Cruchon, recept, který ozdobí sváteční stůl. Recepty na výrobu alko i nealko cruchon Recept na klasický melounový cruchon.

Crushons jsou nápoje z vína (likéru, šampaňského) s ovocem. Silnější verze přidávají koňak, rum, whisky a vodku. Existují i nealkoholické kelímky, ve kterých je alkohol nahrazen sladkou sodou nebo minerálkou. Podíváme se na nejlepší recepty na cruchons, vhodné přípravy doma.

Zvláštní pozornost věnujte výběru ovoce, je lepší brát čerstvé. V zimě se hodí konzervované ovoce, ale chuť nebude tak bohatá. Je důležité, aby některé ovoce nepřerušilo chuť ostatních. Jahody, třešně a broskve nebo pomeranče a hrozny se k sobě hodí.

Klasický recept na cruchon

Ingredience:

šampaňské – 750 ml (1 láhev);
suché bílé víno - 500 ml;
jahody - 500 gramů;
třešně - 200 gramů;
broskve - 2 kusy;
cukr - 2 polévkové lžíce;
kostky ledu;
vodka (koňak, rum) - 100-200 ml (volitelně).

Příprava:

1. Vychlaďte šampaňské v lednici.

2. Jahody omyjeme, osušíme, dáme do mísy a zasypeme cukrem. Nechte hodinu odležet, aby bobule pustily šťávu. Pro urychlení procesu lze jahody nakrájet na dvě poloviny.

3. Třešně zbavíme pecek a broskve nakrájíme na plátky.

4. Jahody spolu s puštěnou šťávou přendejte do nádoby na přípravu poháru. Poté přidejte broskve a třešně. Ovoce zalijeme suchým vínem a dáme na 1-2 hodiny do lednice.

5. Vyjměte nádobu z lednice a přidejte do nápoje šampaňské.

6. Do sklenic přidejte pár kostek ledu a nalijte cruchon. Vyrobí přibližně 15 porcí. Na ozdobu můžete navrch dát pár jahod. Optimální teplota podávání je 8-10°C. Je zvykem pít šálky z křišťálového skla, ale postačí jakékoli jiné sklo.

Hotový cruchon

Chcete-li připravit nealkoholický šálek, stačí nahradit alkohol jedním litrem sladké sody, jako je Sprite, nebo běžná minerální voda. V druhém případě doporučuji přidat 150 gramů cukru.

Cruchon ve vodním melounu

Své hosty můžete překvapit krásnou prezentací nápoje a příprava melounového poháru se šampaňským není o moc obtížnější než běžný. Jen to bude nějakou dobu trvat, než se z melounu stane nádoba na šálek.

Ingredience:

koňak - 100 ml;
pomerančový likér – 100 ml;
bílé víno (suché nebo polosladké) – 750 ml;
šampaňské – 750 ml;
velký meloun - 1 kus;
hroznové bobule - 350 gramů;
broskev - 1 kus;
jablka - 2 kusy;
cukr – 5 lžic.

Do šálku se hodí pouze zralý meloun o váze alespoň 7-9 kg, který má uvnitř prázdný prostor. Pomerančový likér lze nahradit jakýmkoli jiným ovocným analogem. Podle požadované sladkosti zvolte suché nebo polosladké víno.

Stejně jako v předchozím případě se nealkoholický melounový pohár připravuje nahrazením alkoholu minerální vodou.

Originální prezentace

Příprava:

1. Vložte všechny ingredience na několik hodin do lednice.

2. Ovoce nakrájíme na malé plátky, dáme do mísy, posypeme cukrem, zalijeme koňakem a vínem, dáme zpět na 2 hodiny do lednice.

3. Pojďme k té zábavné části – přípravě melounu. Odřízněte „čepici“ (viz obrázek) a odstraňte veškerou dužinu. Dále odstraňte semínka z dužiny a nakrájejte na malé kousky. Při krájení se uvolní hodně šťávy, kterou je potřeba nasbírat, jinak nebude šálek tak chutný.

Připravený meloun

4. Do oloupaného melounu vložte ovoce napuštěné alkoholem a přidejte dužinu a šťávu z melounu. Nalijte likér a šampaňské, dobře promíchejte. Meloun přikryjeme pokličkou a dáme na 1-2 hodiny do lednice.

5. Připravený ovocný pohár nalijte do sklenic. Nápoj v létě báječně osvěží.

Pokud jste nikdy nezkoušeli cruchon, ale pili jste ho, pak si již dokážete představit chuť tohoto nápoje, protože jsou si navzájem velmi podobné.

Klasik je alkoholický nápoj ze směsi vína, likéru, cukrového sirupu a ovocné šťávy nebo kompotu, ale dnes je známo dostatečné množství nealkoholických receptur.

Jak připravit oba druhy cruchon se dozvíte v tomto článku.

Nápoj cruchon - nealko recept

Osvěžující a nealkoholický broskvový pohár vám pomůže osvěžit se v nadcházejícím létě.

Ingredience:

broskve - 5 ks;
cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
broskvová šťáva - 1 ½ polévkové lžíce;
šťáva z bobulí - 1 ½ l;
perlivá voda - 250 ml.

Příprava

Broskve oloupeme a vypeckujeme, na dno mísy dáme šťavnatou dužinu a zasypeme cukrem. Dále do nápoje přidejte broskvovou šťávu, nádobu uzavřete a dejte na 2 hodiny do lednice.

Po uplynutí doby přidejte do šálku šťávu z bobulí a minerální vodu, promíchejte a podávejte.

Cruchon - limonáda

Lehká a aromatická limonáda vám pomůže nejen se ochladit, ale také vám dodá sílu a energii.

Ingredience:

oranžová - 2 ks;
citronová šťáva - 500 ml;
minerální voda – 1 l;
cukr - podle chuti;
čerstvá máta - na ozdobu.

Příprava

Pomeranče omyjeme, nakrájíme na kolečka a položíme na dno skleněné mísy. Citrusové plody zalijte cukrem a citronovou šťávou, nechte 30 minut v lednici. Před podáváním zalijte nápoj perlivou vodou, limonádu nalijte do sklenic a ozdobte lístky čerstvé máty.

Pomerančový cruchon s broskvemi – recept

Alkoholický pomerančový cruchon se vždy hodí na každý bufetový stůl, navíc se dá působivě podávat, ozdobený plátky čerstvého pomeranče, mátou a ledem.

Ingredience uvedené níže tvoří 5 porcí.

Ingredience:

Příprava

Broskev oloupeme a vypeckujeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme cukr a necháme 15–20 minut v lednici. Před podáváním zalijeme kandované broskve pomerančovým džusem, koňakem a bílým vínem, do nápoje přidáme ledově vychlazené šampaňské. Ten lze nahradit perlivou vodou.

Kruchon podávejte v širokých sklenicích, ozdobte proužky pomerančové kůry a přidejte hrst drceného ledu.

Cruchon je nápoj připravený ze sladkého likéru a šampaňského s přídavkem ovoce. Existují varianty cruchons, kde lze jako základ použít silný alkohol. Pokud alkohol nahradíte sladkou sycenou nebo minerální vodou, můžete si připravit nealkoholický cruchon. Níže je několik variant klasického cruchon receptu, který si můžete připravit sami doma.

V tomto článku se podíváme na to, jak připravit alko i nealko cruchon.

Než začneme mluvit o příprava cruchon, chceme vědět, jestli jste se divili: pokud ne, doporučujeme přečíst si tento článek. Řídíte auto a „brzy“ sedíte za volantem, pak využijte bezplatnou online aplikaci, která vám vždy řekne, jak brzy můžete usednout za volant.

Při přípravě cruchonu byste měli pečlivě vybrat ovoce. Musí být čerstvé a bez hniloby. Pokud nemáte čerstvé ovoce, můžete použít konzervované. Ovoce byste měli pečlivě vybírat, aby spolu „nekonflikovaly“. Dobrý buket lze získat například z jahod, třešní a broskví nebo z pomerančů a hroznů.

Klasický recept Cruchon

Chcete-li připravit cruchon podle klasického receptu, musíte vzít následující ingredience:

láhev šampaňského,
Půl litru suchého bílého vína,
Půl kila jahod
200 gramů třešní,
Dvě broskve
2 lžíce krupicového cukru,
drcený led,
Sklenka silného alkoholu - vodka, rum nebo whisky. (pokud máte rádi „lehčí“ verzi cruchonu, pak tuto složku není třeba přidávat).

Jak vařit cruchon

Je třeba si uvědomit, že cruchon je chlazený nápoj, takže první věc, kterou byste měli udělat, je umístit láhev šampaňského do chladničky, aby se ochladila. Obecně platí, že alkoholický recept na cruchon a nealkoholický recept na cruchon znamenají přípravu nápoje, který by se měl v horkém počasí dokonale pít, takže všechny ingredience pro něj by měly být chlazené.

Jahody vyberte, důkladně omyjte, osušte, nakrájejte na kousky, přidejte cukr, abyste z bobulí získali šťávu.
Broskve nakrájíme na malé kousky, po odstranění semínek k nim přidáme třešně.
Všechno ovoce vložte do hluboké skleněné mísy, ve které se bude cruchon připravovat. Zalijte je vínem a dejte na pár hodin do lednice.

Po vychladnutí nápoje do něj přidejte šampaňské.

Vezměte krásné sklenice, nasypte jemně drcený led a nalijte šálek. Měli byste dostat 15 porcí. Na ozdobu nápoje před podáváním můžete přidat několik celých jahod. Nápoj by měl být podáván při teplotě ne vyšší než 10 stupňů.

Pokud řídíte, pak můžete alkohol v panáku nahradit sladkou sycenou vodou nebo minerálkou. V tomto případě získáte báječný osvěžující nealkoholický šálek!

Pokud chcete na své hosty zapůsobit, můžete připravený cruchon podávat pomocí melounu jako skleněného nádobí. Chcete-li to provést, budete muset strávit trochu času přeměnou melounu na originální pokrm.

Budete potřebovat:

půl sklenky koňaku a pomerančového likéru,
láhev suchého bílého nebo polosladkého vína,
láhev šampaňského,
meloun na 7-10 kilogramů,
hrozen 300-400 gramů,
jedna broskev,
2 jablka,
5 lžic krystalového cukru.

Příprava cruchonu ve vodním melounu:

Nejprve všechny ingredience vychladíme tak, že je dáme do lednice.

Ovoce nakrájejte na malé kousky, vložte je do skleněné mísy a zasypte krystalovým cukrem. Vše zalijte koňakem a vínem a dejte na pár hodin do lednice.

Je nutné odstranit dužinu melounu, abyste to udělali, musíte odříznout horní část a pomocí lžíce vybrat dužinu melounu. Vyberte semínka. Dužinu nakrájejte na malé kousky. Šťávu, která vytéká při řezání dužiny, nevylévejte!

Cruchon, recept, který se vyznačuje jednoduchostí a vynikající chutí, bude vynikajícím řešením pro každou dovolenou, je potěšením jej připravit. Obsahuje minimum surovin a proces vaření netrvá dlouho.

Jedním z nejdůležitějších a časově náročných okamžiků v procesu přípravy cupochonu je zrání nápoje, které trvá pět až šest hodin.

Co je to cruchon?

Cruchon je chladivý alkoholický nápoj. Proces výroby cruchons spočívá v míchání: koňaku, vína, likérů, cukru, bobulí, ovoce. Je to národní, nealkoholický alkoholický nápoj Francie a může být i nealkoholický.

Klasickým náčiním pro přípravu šálku je džbán se širokým hrdlem nebo speciální šálky, protože z francouzštiny je název nápoje přeloženo jako "džbán".

Existuje obrovské množství receptů na cruchon, a to jak z čerstvého, tak konzervovaného ovoce a bobulí, stejně jako z některých odrůd citrusových plodů. Ve Francii je vedle vína, koňaku a perlivé vody povinnou složkou šampaňské. Cruchon je někdy přirovnáván k.

Vaření doma

Mezi různými recepty na cruchon si určitě najdete ten, který vyhovuje vašemu vkusu. Stejně jako u každého jiného receptu existují některé nuance a triky, které vám pomohou dosáhnout vynikajících výsledků a překvapit hosty svou chutí.

Mimochodem, kromě cruchons si doma můžete připravit: likér, likéry, likéry, víno, pivo, koňak a dokonce i měsíčku, ale na poslední nápoje na seznamu budete potřebovat speciální vybavení, bez kterého se neobejdete. Web moonshine stills vám pomůže vybrat vybavení pro domácí alkohol. Zde najdete vše v různých cenových kategoriích v závislosti na požadovaném počtu litrů nápoje.

Pokud chcete, aby měl cruchon svěžejší chuť, přidejte ho do sklenice při podávání. Také citronová a limetková šťáva dodá nápoji jas.

Je bezpodmínečně nutné uchovávat šálek na tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo a světlo, protože by se mohla zhoršit chuť.

Kruchon, jehož recept je uveden na našich stránkách, si jistě oblíbíte a stane se častým hostem Nového roku a dalších oslav.

Francouzský pomerančový cruchon recept

K přípravě budete potřebovat (na základě 6 porcí):

50 ml. koňak;
2 kusy pomerančů;
1 litr suchého bílého vína;
0,5 l. minerální voda;
cukr podle chuti.

Příprava:

Do bílého vína přidejte cukr.
Pomeranče omyjte a odstraňte kůru z dužiny.
Kůru nakrájíme na krásné kousky a dáme do vína s cukrem.
Směs se zahřeje na 70 °C.
Nalijte koňak a nechte 5-6 hodin na chladném a tmavém místě.
Z pomerančové dužiny vymačkejte šťávu, nalijte do šálku a nápoj vychlaďte.
Před podáváním se do šálku přidá studená minerální voda a do sklenice se přidají kousky pomerančů.

Chladný nápoj připraven.

Celková doba vaření: 7 hodin

Tradiční pokrm Francie

Cruchon je osvěžující alkoholický ovocný dezertní nápoj. Nechybí ani nealko recept, kterým můžete potěšit své děti v horkém letním dni.

Klasický cruchon má dvě hlavní součásti:

čerstvé a konzervované ovoce;
alkohol.

Vodku, šampaňské, koňak, whisky, rum, likér nebo víno lze použít jako alkoholickou složku v jakémkoli receptu. Váš výběr výrazně ovlivní výslednou chuť a sílu nápoje.

Ovoce a bobule zaujímají ústřední místo v každém receptu. Nejchutnější a nejaromatičtější kupochon se vyrábí doma z čerstvého ovoce. V zimě však můžete k přípravě nápoje použít konzervované ovoce. Tento šálek trochu ztratí chuť, ale přinese potěšení i vašim blízkým.

Při výrobě cruchonu neexistují žádná přísná dogmata. S receptem můžete být zcela volní a experimentovat podle svého vkusu. Můžete si vyrobit nápoj z jednoho ovoce nebo použít nějakou směs. Je však důležité si uvědomit, že ovoce a bobule, které používáte, musí být dobře kombinovány.

Možnosti osvědčených kombinací:

hrozny a mandarinky;
broskve, třešně a jahody.

Jak připravit cruchon?

Bylo vynalezeno obrovské množství receptů. Pojďme se podívat na ty nejchutnější.

Klasický recept na cruchon.

šumivé víno – 0,75 l;
suché bílé víno – 0,5 l;
zralé jahody - 450 gramů;
sladké třešně - 250 gramů;
dvě broskve;
cukr - 6 lžiček;
drcený led;
silný alkohol (vodka nebo koňak) – 150 ml.

Poslední komponenta může být zahrnuta nebo vyloučena ze seznamu podle vlastního uvážení.

Umístěte láhev šampaňského do lednice, aby vychladla.
Jahody omyjte a každou bobule nakrájejte na polovinu. Vložte do hrnce a přidejte cukr. Nechte působit 40-50 minut.
Z třešní odstraňte pecky. Režim broskve v malých kostkách nebo plátcích.
Vezměte nádobu, do které se vejdou všechny ingredience. Dali jsme tam všechno ovoce. Poté odzátkujte a zalijte bílým vínem. Nádobu dejte na hodinu a půl do lednice.
Po uplynutí času šálek vyjmeme a nalijeme do něj sekt.

Pohár s melounem

Jeho hlavní myšlenkou je originalita a schopnost krásně posloužit u svátečního stolu. Chuť melounového poháru vás však také nezklame.

Budete potřebovat následující ingredience:

dobrý koňak nebo brandy – 120 ml;
pomerančový likér – 90 ml (lze nahradit analogem);
láhev libovolného bílého vína – 0,75 l;
láhev šampaňského – 0,75 l;
meloun pro 8-10 kg;
hrozny - 300 gramů;
zralá broskev;
dvě jablka;
pět lžic cukru.

Správný sled akcí.

Ovoce nakrájíme na kostičky nebo plátky, přidáme cukr, přidáme koňak a bílé víno a dáme na 2 hodiny do lednice.
Nyní musíme z melounu vyrobit nádobu, ve které budeme vařit a podávat pohár. Melounu odřízněte vršek (nevyhazujte ho, později se z něj stane poklička) a polévkovou lžící opatrně odstraňte dužinu. Nakrájejte ho na kostky. Je důležité zachovat veškerou šťávu z melounu, která vytvoří dužinu.
Nyní vložte ovoce z lednice dovnitř melounu, přidejte dužinu se šťávou z melounu, zalijte šampaňským a likérem. Důkladně promíchejte. Meloun zakryjte pokličkou a dejte na hodinu a půl do lednice.

Po uplynutí času můžete ochutnat.

Jak vyrobit nealkoholický cupochon?

Vše je velmi jednoduché. K tomu můžete použít jakýkoli recept. Aby byl nápoj bez alkoholu, jednoduše nahraďte všechny ingredience obsahující alkohol limonádou.

Sprite, Schweppes nebo jakákoli jiná sladká soda v této funkci funguje skvěle.

Můžete použít i běžnou minerální vodu. V tomto případě kompenzujte nedostatek sladkosti přidáním cukru podle chuti.