Πλένουμε την κολοκύθα, την στεγνώνουμε, κόβουμε το τραχύ δέρμα, καθαρίζουμε τους σπόρους, τις ίνες και κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Δοκιμάστε την ωμή κολοκύθα για γλυκύτητα - αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται στο χυλό στο μέλλον.

Λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο (περίπου 20-25 γρ.) σε ένα μικρό τηγάνι και βάλτε εκεί τους κύβους κολοκύθας. Τηγανίζουμε την κολοκύθα σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η κολοκύθα θα γίνει αισθητά πιο απαλή.

Ρίξτε το μισό γάλα (150 ml) στη μαλακωμένη κολοκύθα και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Όσο η κολοκύθα σιγοβράζει, μπορείτε να ετοιμάσετε χυλό καλαμποκιού.

Όσο πιο λεπτόκοκκο είναι το χυλό καλαμποκιού, τόσο πιο τρυφερό θα είναι ο χυλός. Έχω πολύ ψιλοτριμμένο κόκκο καλαμποκιού, μοιάζει με σιμιγδάλι, μόνο πιο κίτρινο και λίγο πιο χοντρό.

Ρίξτε ένα φλιτζάνι κρύο νερό πάνω από τα τρίμματα καλαμποκιού, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά, όχι περισσότερο.

Ο χυλός θα αρχίσει να μεγαλώνει σε μέγεθος, θα βράσει και θα αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια.

Η μαλακή κολοκύθα πρέπει να κοπεί. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μεταφέροντας τους μαλακούς ζεστούς κύβους σε ένα ψηλό ποτήρι ή πολτοποιήστε την κολοκύθα με έναν πουρέ για να την κάνετε πουρέ απευθείας στο τηγάνι. Επίσης, αν θέλετε, δεν μπορείτε να ψιλοκόψετε τίποτα και απλά προσθέστε κύβους κολοκύθας στον χυλό, θα βράσουν ακόμα περισσότερο και θα ενωθούν καλά με τον χυλό καλαμποκιού.

Αν σκοπεύετε να γαρνίρετε τον χυλό με κύβους βραστής κολοκύθας, τότε αφήστε στην άκρη 1-2 κουταλιές της σούπας κολοκύθα για το σερβίρισμα.

Συνδυάστε το χυλό καλαμποκιού, την ψιλοκομμένη κολοκύθα, το υπόλοιπο (150 ml) γάλα, τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά ή λίγο παραπάνω.

Ο χυλός είναι έτοιμος. Και σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι (1 κουταλιά της σούπας - 25 g) βούτυρο.

Η χρησιμότητα του χυλού καλαμποκιού είναι αναμφισβήτητη. Και αν το συνδυάσετε με κολοκύθα, τα οφέλη διπλασιάζονται. Αυτός ο χυλός συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών, καθώς και όταν ακολουθείτε μια δίαιτα με στόχο την απώλεια βάρους. Αυτό το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό και χορταστικό. Τα δημητριακά καλαμποκιού είναι πλούσια σε βιταμίνες, αμινοξέα, σίδηρο, πυρίτιο, καθώς και φυτικές ίνες, που βοηθούν στην αποβολή των τοξινών.

Τα πιάτα που βασίζονται σε διάφορες συνταγές από αυτό το δημητριακό είναι πολύτιμα σε πολλές χώρες, για παράδειγμα, στη Μολδαβία, τη Ρουμανία και την Ιταλία. Το κουάκερ σε αυτές τις χώρες παρασκευάζεται λαμβάνοντας υπόψη ορισμένες λεπτότητες και χαρακτηριστικά. Στη Ρωσία μπορεί να είναι γαλακτώδες ή βρασμένο σε νερό, με ζάχαρη και βούτυρο ή με αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην αργή κουζίνα (υπάρχουν συνταγές για οποιαδήποτε επιλογή). Εάν έχετε αργή κουζίνα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε ή.

Το χυλό καλαμποκιού παρασκευάζεται από κόκκους που λαμβάνονται από θρυμματισμένους κόκκους καλαμποκιού. Η παρασκευή του διαρκεί αρκετά, αλλά το βασικό του πλεονέκτημα είναι ότι ακόμη και μετά διατηρεί το μέγιστο των ευεργετικών ιδιοτήτων. Είναι γνωστό ότι το χυλό καλαμποκιού περιέχει μεγάλη ποσότητα ουσιών ωφέλιμων για τον άνθρωπο και την υγεία του. Από τους υδατάνθρακες, τη μεγαλύτερη ποσότητα καταλαμβάνουν οι σύνθετοι. Τα δημητριακά περιέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες διαφορετικών ομάδων (A, C, E, PP, B), διαιτητικές ίνες, καροτενοειδή, στοιχεία που ανήκουν τόσο σε μικρο- όσο και σε μακροομάδες (μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο ).

Εάν το μαγειρέψετε σε νερό, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων θα είναι 320 kcal. Εάν προσθέσετε βούτυρο, ζάχαρη ή άλλα συστατικά, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί σημαντικά.

Το χυλό καλαμποκιού έχει μια λίστα με χρήσιμες ιδιότητες:

1. Λόγω του μεγάλου αριθμού καροτενοειδών που περιέχονται στο κόκκο καλαμποκιού, μειώνεται η πιθανότητα ογκολογικών ασθενειών.
2. Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιακό σύστημα.
3. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, αυτός ο χυλός συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
4. Το χυλό καλαμποκιού είναι επίσης χρήσιμο για ένα τέτοιο σύστημα όπως το πεπτικό σύστημα - καταστέλλει τις σήψης διεργασίες και λύνει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.
5. Η χρήση του προάγει τις διαδικασίες απομάκρυνσης τοξικών ουσιών, τοξινών και ραδιονουκλεϊδίων.
6. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των διαιτητικών προϊόντων και συνιστάται για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
7. Οι γιατροί συνιστούν επίσης τη συμπερίληψή του στη διατροφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
8. Εάν τρώτε τακτικά χυλό καλαμποκιού, το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά σας και η γενική κατάστασή τους θα βελτιωθούν σημαντικά. Επίσης, επιβραδύνει ορισμένες διαδικασίες γήρανσης.

Υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για χρήση - σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, κατά το στάδιο της έξαρσης διαφόρων τύπων ασθενειών του πεπτικού σωλήνα. Θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Υλικά για χυλό καλαμποκιού με γάλα:

Παρασκευή

Συνταγή για την παρασκευή χυλού καλαμποκιού γάλακτος (η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι υψηλότερη από ό,τι κατά την προετοιμασία κανονικού χυλού):

1. Τοποθετούμε τα δημητριακά σε ένα στεγνό τηγάνι και τσιγαρίζουμε λίγο (μην χρησιμοποιείτε λάδι ή νερό).

2. Βράζετε το γάλα χωριστά. Μόλις πάρει βράση το γάλα, το ρίχνουμε στα δημητριακά και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα.

3. Η απαιτούμενη ποσότητα κολοκύθας πρέπει να πλυθεί και να ξεφλουδιστεί, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη. Μόλις η κολοκύθα βγάλει το ζουμί της, τοποθετήστε τη σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά).

4. Καθώς μαγειρεύετε την κολοκύθα, τη μεταφέρετε στα δημητριακά, αλατίζετε, αφήνετε να πάρει μια βράση και κατεβάζετε αμέσως από τη φωτιά, σκεπάζετε με ένα καπάκι και αφήνετε στο μάτι της κουζίνας ώστε ο χυλός καλαμποκιού να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση.

Συνταγή βίντεο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει που μπορείτε να δείτε από εμάς.

Συνταγή για χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα

Πολύ χρήσιμο. Και με την κολοκύθα είναι διπλά χρήσιμη. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο και πολύ εύκολο στο μαγείρεμα. Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι παντού, αλλά εξαρτάται από την κολοκύθα. Αν είσαι καλοκαιρινός κηπουρός, τότε νομίζω ότι πρέπει οπωσδήποτε να το καλλιεργήσεις. Και εδώ είναι η συνταγή.

Μια απλή συνταγή για χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι:

Ξύσμα καλαμποκιού 1/2 φλ

Μια χούφτα κύβους κολοκύθας

Νερό 2 ποτήρια

Αλάτι, ζάχαρη για γεύση

1/2 ώρα. κουταλιές βούτυρο

Πώς να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού:

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους 1-1,5 εκ. Ρίξτε 1 ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βάλτε τη φωτιά. Ρίξτε μια χούφτα κύβους κολοκύθας σε ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας (με μεγάλες τρύπες) για να συνθλίψετε την κολοκύθα απευθείας στο νερό. Μέρος της κολοκύθας μπαίνει στις τρύπες και λαμβάνονται μικροί "κόκκοι". Μπορείτε να τρίψετε την κολοκύθα με οποιονδήποτε άλλο τρόπο και μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς να αφαιρέσετε το δοχείο από τη φωτιά, αφού όλα γίνονται πολύ γρήγορα.

Ξαναβάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτετε άλλο ένα ή ενάμιση ποτήρι νερό (αυτό εξαρτάται από το πόσο πηχτός είναι ο χυλός που προτιμάτε) και αφήνετε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει για 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον χυλό από τη φωτιά και αφήστε τον να καθίσει για περίπου 10 λεπτά όσο στρώνετε το τραπέζι. Τοποθετούμε σε πιάτα και προσθέτουμε βούτυρο στον χυλό.

Το χυλό καλαμποκιού είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα

Επιλογές:

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου αλάτι και αντί για ζάχαρη, φάτε χυλό με μέλι. Για τα παιδιά θα είναι πιο ενδιαφέρον με τις σταφίδες.

Αντί για βούτυρο, είναι πιο υγιεινό να χρησιμοποιείτε πραγματικό γκι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού εντελώς ή μερικώς σε γάλα, όπως σας αρέσει.

Δεν μπορείτε να συνθλίψετε την κολοκύθα, αλλά αφήστε την ξανά σε κύβους, εξαρτάται από το γούστο σας.

Το χυλό καλαμποκιού με την προσθήκη κολοκύθας είναι ένα διπλά υγιεινό πιάτο για τον οργανισμό σας. Το βασικό πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι έχει πολύ λίγες θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά χορταστικό. Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε χυλό σε βρεφικές τροφές.

Χυλός καλαμποκιού-κολοκύθας με γάλα

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

Για να είναι αυτό το πιάτο όσο το δυνατόν πιο υγιεινό για εσάς, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα συστατικά:

• Επιλέξτε δημητριακά που πωλούνται σε σφραγισμένη συσκευασία.Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο κουτί ή τη σακούλα στην οποία είναι αποθηκευμένο το χυλό πρέπει να είναι άθικτο και άθικτο.
• Το χρώμα των κόκκων καλαμποκιού πρέπει να είναι εξαιρετικά έντονο κίτρινο.
• Τα δημητριακά πρέπει να επιλεγούν. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν παράξενα στοιχεία στη συσκευασία.
• Η κολοκύθα δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη. Σημάδια καλής κολοκύθας: παχύ δέρμα, χωρίς κηλίδες, ξηρή και σκούρα ουρά.
• Η καλύτερη επιλογή είναι ακριβώς αυτό το είδος κολοκύθας, όπως το μοσχοκάρυδο.

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:σόμπα, φούρνος, τηγάνι, πήλινο σκεύος, μαχαίρι, σανίδα, κουτάλι.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

Σύμφωνα με τη συνταγή μας, το χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα σε γάλα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και πλούσιο.

Βίντεο συνταγή για χυλό καλαμποκιού

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, μπορείτε να μάθετε ποια ακολουθία διεργασιών είναι σωστή και πώς πρέπει να μοιάζει το χυλό στο τελικό αποτέλεσμα.

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα σε νερό

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 2.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας:σόμπα, μαχαίρι, σανίδα, χαρτοπετσέτες, τηγάνι, πιάτα, κατσαρόλα, μπλέντερ.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Αρχικά, ξεφλουδίστε την κολοκύθα, πλύνετε και στεγνώστε την σε απορροφητικό χαρτί. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τις ίνες και μετά κόψτε την κολοκύθα σε ίσα κομμάτια.
2. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά με τη μέγιστη δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το μισό βούτυρο, το λιώνουμε και τηγανίζουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.
   
   
3. Προσθέστε τη μισή κρέμα στην κολοκύθα και ανακατέψτε καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
   
   
4. Ξεπλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό, αλάτι για γεύση. Βράζουμε τον χυλό για περίπου 5 λεπτά.
   
   
   
5. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα στο χυλό, σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
   
   
6. Περάστε την έτοιμη κολοκύθα από ένα μπλέντερ.
   
   
7. Ανακατεύουμε τα 2 βασικά υλικά, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά.
   
   

Το πιάτο σας είναι έτοιμο! Σερβίρετε χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα ψημένη σε νερό με βούτυρο.

Συνταγή βίντεο για να μαγειρέψετε χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα σε νερό

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε πώς να εκτελέσετε όλες τις διαδικασίες σωστά, με ποια σειρά να προσθέσετε και να συνδυάσετε τα υλικά, καθώς και τι είδους πιάτο πρέπει να πάρετε.

https://youtu.be/FygNIu4Um_o

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 2.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας:πολυκουζινάκι, μαχαίρι, σανίδα, κουτάλι.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

Το χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα σύμφωνα με την απλή συνταγή μας με φωτογραφία.

Προσθέστε λίγο βούτυρο στο έτοιμο τρίμμα καλαμποκιού με χυλό κολοκύθας πριν το σερβίρετε.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή χυλού κολοκύθας-καλαμποκιού

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα πειστείτε ότι αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για να φτιάξετε χυλό καλαμποκιού.

Συστάσεις για την παρασκευή χυλού καλαμποκιού με κολοκύθα

• Πριν ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, φροντίστε να ξεπλύνετε τα τρίμματα καλαμποκιού με κρύο νερό.
• Βεβαιωθείτε ότι τα δημητριακά δεν είναι υγρά, διαφορετικά το πιάτο σας θα έχει πολλούς σβόλους και μια δυσάρεστη γεύση.
• Διατηρήστε τις αναλογίες:για παχύρρευστο χυλό θα χρειαστείτε 3 ποτήρια υγρό και 200 ​​γραμμάρια δημητριακών. για υγρό - η αναλογία δημητριακών και υγρών είναι 1:5.

Ο χυλός πρέπει να σερβίρεται μόνο ψημένος, διαφορετικά θα κολλήσει και θα γίνει πηχτός.

• Το χυλό θα γίνει πιο τρυφερό αν του προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τι να σερβίρετε με χυλό καλαμποκιού

Για να προσθέσετε μια διαφορετική γεύση στο χυλό καλαμποκιού, προσθέστε τα παρακάτω όπως θέλετε:

• τυρί φέτα (θα γίνει πιο αρωματικό, με ευχάριστη κρεμώδη γεύση).
• ζάχαρη βανίλιας (για όσους θέλουν ένα πιο γλυκό πιάτο).
• σταφίδα;
• μαρμελάδα ή μαρμελάδα?

Το χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα πρέπει να σερβίρεται μόνο με την προσθήκη βουτύρου.

Άλλες επιλογές για την παρασκευή χυλού καλαμποκιού

• Μπορείτε να φτιάξετε πολέντα από κόκκους καλαμποκιού.
• Χυλός καλαμποκιού και κολοκύθας με κρέμα. Για μισό ποτήρι δημητριακά και μισό κιλό κολοκύθα θα χρειαστείτε μόνο 0,3 λίτρα κρέμα.
• Εκτός από την κολοκύθα, μπορείτε να προσθέσετε περίπου 8-10 κομμάτια δαμάσκηνα σε χυλό καλαμποκιού σε αργή κουζίνα.
• Αν δεν σας αρέσει το καλαμπόκι, μπορείτε να το φτιάξετε. Θα βγει το ίδιο νόστιμο και τρυφερό.
• Οι λάτρεις του ρυζιού θα το λατρέψουν.

Ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ιταλία είναι η πολέντα με ψητά μανιτάρια και κολοκύθα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε κολοκύθα, φρέσκα μανιτάρια, δημητριακά, θυμάρι, θαλασσινό αλάτι και ελαιόλαδο.

Μην ξεχάσετε να μας πείτε στα σχόλια ποια συνταγή για να φτιάξετε χυλό καλαμποκιού σας άρεσε περισσότερο, ποια υλικά προσθέτετε σε αυτό το πιάτο και με τι το σερβίρετε.

Όλοι γνωρίζουν ότι το χυλό καλαμποκιού δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικά νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ υγιεινό. Η χρησιμότητα αποδεικνύεται από τα αμινοξέα, τις βιταμίνες, το πυρίτιο, τον σίδηρο και τις φυτικές ίνες που υπάρχουν σε αυτό, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτός ο χυλός μπορεί να γίνει ακόμα πιο υγιεινός προσθέτοντας σε αυτό κολοκύθα, μήλα, σταφίδες κ.λπ. Σας προσκαλούμε να μάθετε πώς να παρασκευάζετε χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι αρκετά απλή, αλλά θέλει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί. Αλλά αξίζει...

Προετοιμασία φαγητού

Λοιπόν, χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα. Η συνταγή, καταρχήν, δεν απαιτεί κάποια ειδική προετοιμασία πριν ξεκινήσει η κύρια μαγειρική διαδικασία. Αλλά είναι πολύ σημαντικό οι κόκκοι καλαμποκιού να μην είναι μουσκεμένοι. Εάν είναι σε αυτή τη μορφή, ο χυλός θα βγει με πολλούς σβόλους και θα εμφανιστεί μια μάλλον δυσάρεστη επίγευση. Επιπλέον, πριν προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Κουάκερ καλαμποκιού με φωτογραφία

Για τα παιδιά, ένα τέτοιο κουάκερ θα είναι ένα υπέροχο πρωινό, επειδή ο συνδυασμός κόκκων καλαμποκιού και κολοκύθας θεωρείται αρκετά κατάλληλος. Γενικά θα χρειαστούμε:

• κόκκοι καλαμποκιού - ένα ποτήρι?
• κολοκύθα - 0,3 κιλά.
• γάλα - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας?
• αφρογαλακτώδης;
• άλας.

Έτσι, πρέπει να τηγανίσετε τα δημητριακά χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι. Έτσι θα γλιτώσουμε από πιθανά προβλήματα. Όταν το χρώμα των δημητριακών γίνει ελαφρώς χρυσαφένιο, πρέπει να το αφαιρέσετε από τη σόμπα. Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα (ζεστό) και αφήνουμε να φουσκώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.

Αυτή τη φορά ασχολούμαστε με την κολοκύθα. Το καθαρίζουμε από τη φλούδα, τον πολτό και τους σπόρους. Θα πρέπει να παραμείνει μόνο το συμπαγές μέρος. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κυβάκια, τα οποία πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για να αφήσει το λαχανικό να βγάλει το ζουμί του. Έτσι θα ετοιμάσουμε ένα γλυκό ντρέσινγκ για το χυλό καλαμποκιού μας.

Συνδυάστε την κολοκύθα με τα φουσκωμένα δημητριακά, προσθέστε αλάτι. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, τυλίγουμε πρώτα σε χαρτί και μετά σε ζεστή πετσέτα (ή κάτι άλλο). Αυτό είναι απαραίτητο για να βράσει ο χυλός. Και ως αποτέλεσμα, χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα, η συνταγή (με φωτογραφία) για την οποία σας είπαμε, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό.

Χυλός καλαμποκιού στο φούρνο

Το χυλό καλαμποκιού αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο από ό, τι σε μια σόμπα αερίου. Ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή για την παρασκευή του. Η λίστα των συστατικών θα μπορούσε να είναι κάπως έτσι:

• ένα ποτήρι κόκκους καλαμποκιού?
• 300 g κολοκύθα?
• 0,1 λίτρο γάλα (κρέμα)
• δύο κ.σ. μέλι;
• πενήντα γραμμάρια βούτυρο?
• αλάτι για γεύση.

Έτσι, ο χυλός παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Αρχικά, μαγειρέψτε το τρίμμα καλαμποκιού μέχρι να ψηθεί το μισό σε νερό, το οποίο πρέπει να αλατιστεί ελαφρά. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα (γάλα), το μέλι. Προσθέστε κολοκύθα. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βάζουμε το μισό χυλό σε μια κεραμική κατσαρόλα. Μετά μισή κολοκύθα, πάλι χυλός, μετά κολοκύθα. Αυτό είναι το είδος του ξεφλουδισμένου χυλού που πρέπει να πάρουμε. Παρεμπιπτόντως, αντί για κεραμική κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα ταψί με χοντρά τοιχώματα. Κλείνουμε καλά το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήστε το να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε ξανά τον χυλό στο φούρνο για 20 λεπτά, περιμένετε μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα: συνταγή σε αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψουμε καλαμπόκι θα χρησιμοποιήσουμε:

• τέσσερις κ.σ. κόκκοι καλαμποκιού?
• 2 κ.σ. (160 ml το καθένα) γάλα;
• 2 κ.σ. (160 ml το καθένα) νερό;
• πενήντα γραμμάρια κολοκύθας?
• τέταρτο κουτ άλας;
• ένα κουτ Σαχάρα;
• 20 γρ βούτυρο.

Έτσι, κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλους κύβους. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ του multicooker. Θα μαγειρέψουμε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «χυλός γάλακτος» για 30 λεπτά. Ενεργοποιούμε τη συσκευή και περιμένουμε το τέλος του προγράμματος. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αφήστε το χυλό να ζεσταθεί για 10 λεπτά.

Τοποθετήστε τον χυλό σε ένα πιάτο, προσθέστε το βούτυρο και απολαύστε την έτοιμη νοστιμιά.

Κουάκερ καλαμποκιού με μήλα και κολοκύθα

Για να διαφοροποιήσετε ελαφρώς το ήδη γνωστό χυλό, προτείνουμε να προσθέσετε μήλα και κολοκύθα για να το βελτιώσετε. Για να το κάνουμε αυτό παίρνουμε:

• 0,5 κ.σ. κόκκοι καλαμποκιού?
• νερό;
• 300 g κολοκύθα?
• ένα μήλο (μεσαίο).
• μια κ.σ. Σαχάρα;
• βούτυρο;

Και πάλι ο αγαπημένος μας χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα. Η συνταγή που προτείνουμε να δοκιμάσετε είναι η εξής. Πάρτε ενάμισι ποτήρι νερό, ανακατέψτε με τη ζάχαρη, βράστε. Τώρα ρίξτε τα δημητριακά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Πρέπει να ανακατεύετε περιστασιακά.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν με κλειστό καπάκι. Πολτοποιούμε σε πουρέ, τον οποίο προσθέτουμε στον έτοιμο χυλό καλαμποκιού. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και το μέλι. Αφήνουμε τον χυλό να σταθεί σκεπασμένος για 10 λεπτά.

Αλατισμένος χυλός καλαμποκιού

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα, η συνταγή για την οποία θα εξετάσουμε τώρα, δεν θα είναι γλυκιά, αλλά αλμυρή. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 κ.σ. κόκκοι καλαμποκιού?
• κιλό κολοκύθας?
• άλας;
• τρεις κ.σ. βούτυρο;
• πρασινάδα.

Αυτός ο χυλός δεν είναι πιο δύσκολος στην προετοιμασία από τις προηγούμενες εκδόσεις. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ζεστό νερό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15 λεπτά το πολύ. Στη συνέχεια, προσθέστε κόκκους καλαμποκιού στην κολοκύθα, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Πριν το σερβίρουμε, τακτοποιούμε σε δόσεις, περιχύνουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.