Labu dengan nasi - prinsip umum dan metode persiapan

Labu kuning terserap sempurna oleh tubuh, sehingga masakan berbahan labu cocok untuk nutrisi bayi dan medis. Siapa pun yang peduli dengan kesehatannya pasti harus memasukkan hidangan labu ke dalam makanannya, karena ini adalah gudang vitamin dan pemimpin dalam kandungan zat besi di antara sayuran. Meskipun demikian, mereka yang hanya suka makan makanan lezat sangat menghormati mereka.

Pada gilirannya, nasi juga merupakan biji-bijian yang mengandung banyak zat bermanfaat dan menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, sehingga mengonsumsi hidangan berbahan dasar serealia beras memperbaiki kondisi persendian. Bahkan ada beberapa terapi diet berbahan dasar bubur nasi. Dan para ilmuwan menemukan bahwa perkembangan kecerdasan pada anak yang sering makan bubur nasi terjadi lebih intensif.

Perlukah kita bicara tentang betapa sehatnya masakan yang bahan utamanya adalah labu kuning dan nasi? Apalagi pilihan masakannya sangat luas. Di sini kami hadirkan resep untuk pecinta makan sehat dan anak-anak, yang akan menikmati bubur ringan dan manis yang terbuat dari nasi dan labu, dan untuk para pecinta kuliner yang tidak dapat membayangkan diet mereka tanpa bumbu aromatik dan hidangan yang lebih memuaskan.

Labu dengan nasi - persiapan makanan

Bahan utama masakan ini adalah nasi dan labu kuning. Untuk menyiapkannya, kupas labu, potong hati-hati dengan pisau tajam, dan potong bagian ekor sayuran. Kemudian potong labu kuning menjadi 4 bagian memanjang, buang bijinya dan kikis rongga bagian dalam yang berisi bijinya. Penyiapan beras terdiri dari mencucinya kemudian mengolahnya sesuai resep.

Labu dengan nasi - resep terbaik

Resep 1: Labu dengan nasi

Hidangan ini bisa dengan aman disebut diet. Labu kuning, susu dan nasi merupakan komponen utamanya yang akan memberikan Anda energi sepanjang hari tanpa merugikan bentuk tubuh Anda sama sekali. Dan mempersiapkannya sesederhana dan secepat mungkin.

Bahan-bahan:

500 gram. labu kupas:
200 gram. susu;
7 sdm. aku. beras;
mentega, gula dan garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Setelah labu dan bijinya dikupas dengan hati-hati, potong dadu, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Dalam hal ini, airnya harus dua kali lebih banyak dari labu.

2. Tutup panci dengan penutup, masak labu dengan api kecil sampai matang sepenuhnya, lalu masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dan, tambahkan api, masak sampai nasi siap.

3. Segera setelah nasi matang dan air dalam panci sudah mendidih hingga setengahnya dan hanya menutupi bubur, masukkan susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam dan tunggu hingga susu mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak bubur lagi selama 5 menit sambil terus diaduk (kali ini cukup untuk membuat nasi mendidih). Penting untuk mencegah bubur gosong.

4. Matikan panci berisi bubur yang sudah jadi, masukkan sedikit mentega ke dalamnya. Anda bisa makan bubur ini panas atau dingin.

Resep 2: Labu dengan nasi, apel, dan plum

Hidangan yang sangat enak dan ringan. Tidak diketahui apa yang lebih dikagumi darinya – rasa atau aromanya. Labu, apel, nasi, dan plum - bahan-bahan ini tidak diragukan lagi kegunaan resep ini. Artinya, Anda harus mencoba memasaknya untuk menyenangkan anggota keluarga Anda yang sudah dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi;
700 gram. labu;
2 apel;
200 gram. kismis;
200 gram. buah plum yang diadu;
100 gram. mentega.

Metode memasak:

1. Kupas labu kuning dan buang bijinya, lalu potong dadu kecil. Setelah apel dikupas, potong-potong. Kami mencuci kismis dan merendamnya dalam air panas selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya, peras perlahan dan campur dengan apel.

2. Setelah mentega dilelehkan dalam panci, masukkan labu kuning yang sudah disiapkan ke dalamnya, lalu lapisi lagi beras yang sudah dicuci, buah-buahan dan nasi. Setelah menuangkan mentega di atas semuanya, isi bubur dengan air yang diberi sedikit garam hingga menutupi seluruhnya, dan masukkan panci ke dalam oven untuk dipanggang selama kurang lebih 40 menit.

Resep 3: Labu dengan nasi, tomat, dan keju

Tidak semua orang menyukai masakan diet. Bagi para pecinta kuliner yang menghargai hidangan yang lebih mengenyangkan dan orisinal, resep dengan labu dan nasi, yang juga mengandung tomat, rempah-rempah, dan keju, akan menarik.

Bahan-bahan:

200 gram. beras;
1 bawang bombay
2 paprika;
1 tomat;
200 gram. labu;
0,5 liter kaldu atau air;
50 gram. mentega;
50 gram. keju parut;
bumbu sesuai selera.

Metode memasak:

1. Kupas labu kuning, buang bijinya, lalu potong dadu besar. Cincang halus bawang bombay, paprika dan tomat menjadi kubus kecil.

2. Lelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang bombay dan paprika selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan labu kuning dengan beras yang sudah dicuci sebelumnya dan aduk rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 5 sdm anggur putih kering ke dalam campuran nasi-sayur ini. aku.

3. Garam, tambahkan bumbu halus, lalu tuangkan air atau kaldu ke dalam wajan secara bertahap agar sayur dan nasi selalu tertutupi, masak hingga cairan benar-benar terserap.

4. Sebelum disajikan, taburi piring dengan keju parut. Sajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan.

Resep 4: Labu panggang dengan nasi

Hidangan manis yang sangat lezat yang bisa disajikan sebagai hidangan penutup. Karena mengandung kacang-kacangan, telur, dan krim asam, maka tidak bisa disebut ringan. Namun, rasa dan aromanya yang luar biasa layak untuk memanjakan diri Anda dengan rasa manis yang menyehatkan ini.

Bahan-bahan:

300 gram. labu;
100 gram. beras;
20 gram. kenari;
2 telur;
100 gram. krim asam;
1 sendok teh. aku. Sayang;
0,5 sdt. kayu manis bubuk.

Metode memasak:

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi irisan. Cuci beras dan rebus hingga setengah matang. Cincang halus kacangnya.

2. Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan nasi ke dalamnya, taburi dengan labu kuning, yang kita taburi dengan kacang cincang.

3. Setelah telur dikocok dengan krim asam, madu dan kayu manis, tuangkan campuran ini ke atas labu dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Saat hidangan sudah siap, dinginkan dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, hiasi dengan buah beri, sajikan.

Labu dengan nasi - tips berguna dari koki berpengalaman

Rasa hidangan labu apa pun, termasuk nasi, sangat dipengaruhi tidak hanya oleh kemampuan kuliner nyonya rumah, tetapi juga oleh jenis labu yang digunakan untuk memasak. Dipercaya bahwa hidangan terlezat didapat dari labu pala.

Variasi labu “seratus pon” cocok digunakan dengan nasi untuk membuat makanan penutup yang panas dan manis.

Hidangan labu dan nasi paling baik dibumbui dengan sedikit mentega.

Cara memasak labu panggang dengan nasi

Dengan dimulainya musim gugur, makanannya diisi kembali dengan sayuran sehat lainnya - labu. Hidangan dengan itu membantu meningkatkan kekebalan tubuh, meredakan depresi dan memiliki efek positif pada penglihatan. Selain bubur labu susu standar, Anda juga bisa menyenangkan orang tersayang dengan sebuah inovasi. Labu panggang dengan nasi akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan pelaksanaannya yang tidak biasa, tetapi juga dengan rasanya yang kaya. Resepnya sangat sederhana sehingga akan menjadi salah satu yang terbaik.

Resep labu dan nasi yang dipanggang di oven

Labu dengan nasi yang dipanggang di oven ternyata sangat enak dan harum. Beras dalam versi ini memiliki struktur yang rapuh dan rasa yang manis. Namun hal ini tidak merusak kesan keseluruhan, melainkan hanya menambah bumbu.

Sumber: Depositphotos

Labu panggang dengan nasi - hidangan asli dan lezat

Kumpulan produk:

• 1 labu berukuran sedang;
• 200 gram beras;
• 500–550 ml susu atau krim;
• 20 gram madu;
• 30–40 gram mentega;
• 200 gram buah kering;
• 2 apel segar;
• garam secukupnya.

Pilihan buah-buahan kering bersifat individual - aprikot kering, kismis, plum. Anda bisa menambahkan kacang.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong bagian atas labu yang sudah dicuci menggunakan pisau tajam berbentuk corong. Buang bijinya dari dalam.
2. Bilas beras dengan beberapa air, seduh dengan air mendidih dan biarkan selama 5-10 menit. Ini akan membantu menghilangkan gluten dan bubur akan menjadi rapuh.
3. Cuci buah-buahan kering. Potong apel menjadi kubus.
4. Campur nasi dengan semua bahan di wadah terpisah, tambahkan madu.
5. Bagi minyak menjadi 2 bagian, letakkan satu di bagian bawah labu. Isi sepertiga volumenya dengan campuran buah beras yang sudah disiapkan, karena akan mengembang selama proses perebusan. Potongan mentega kedua akan diletakkan di atasnya.
6. Tuang susu atau krim. Boleh diganti dengan air, maka kandungan kalori dalam keadaan jadi akan berkurang, tetapi rasanya akan berubah.
7. Tutupi sayuran dengan penutup yang sudah dilepas sebelumnya. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Panggang selama 50–80 menit.

Jangan langsung melepas kertas timah. Biarkan hidangan agak dingin, yang akan memberikan efek lebih baik pada hasil akhirnya.

Bubur nasi yang dipanggang dalam labu kuning cocok untuk sarapan, makan malam atau makan siang. Persiapkan meja liburan, yang akan menjadi dekorasi dan kejutan yang layak bagi para tamu. Sebelum disantap, potong sayuran menjadi beberapa bagian agar lebih mudah disajikan. Hiasi dengan krim kocok, kenari, atau almond. Rasa manis labu bisa diencerkan dengan rasa asam dalam bentuk cranberry atau jus berry apa pun. Pasangkan dengan roti segar, muffin, dan makanan panggang manis lainnya. Selamat makan!

Setiap wanita mengupayakan nutrisi yang sehat dan tepat untuk dirinya dan keluarganya. Memilih kombinasi makanan yang tepat adalah dasar dari pola makan yang sehat. Salah satu contoh kombinasi makanan yang sukses adalah labu kuning dan nasi. Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak labu kuning yang enak dengan nasi. Itu semua tergantung selera kuliner rumah tangga. Ini bisa berupa bubur manis dengan susu atau lauk lezat untuk hidangan daging dan ikan.

Prinsip memasak umum

Labu diserap dengan baik oleh tubuh. Hidangan berbahan sayuran ini cocok untuk nutrisi bayi dan medis. Orang yang menjalankan pola makan sehat pasti harus makan labu, karena labu merupakan gudang vitamin dan pemimpin di antara sayuran dalam hal jumlah zat besi yang dikandungnya. Hal ini disegani tidak hanya oleh para penganut makanan sehat, tetapi juga oleh para pecinta makanan lezat.

Beras merupakan salah satu biji-bijian yang mengandung banyak zat bermanfaat. Ini menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, membantu memperbaiki kondisi persendian. Ada diet terapeutik berdasarkan sereal beras. Penelitian menunjukkan bahwa kecerdasan berkembang lebih baik pada anak-anak yang pola makannya meliputi bubur nasi.

Jika Anda menggabungkan dua produk bermanfaat ini, Anda mendapatkan bom vitamin yang nyata. Pilihan hidangannya sangat banyak: dari bubur manis hingga lauk yang mengenyangkan.

Untuk menyiapkan hidangan apa pun, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Labu harus dicuci dan dikeluarkan dari kulitnya, yang harus dipotong dengan hati-hati dengan pisau tajam atau alat khusus untuk mengupas sayuran. Potong menjadi beberapa bagian dan buang bijinya. Sebelum diolah, menir beras harus dicuci beberapa kali.

Resep bubur klasik

Hidangan ini bisa dianggap makanan. Bahan utamanya adalah sereal beras, sayur dan susu. Kombinasi produk ini akan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Siapkan bubur nasi dengan labu dan memerah susu dengan cepat dan sangat sederhana. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• labu - 0,5 kg;
• susu - 0,2 liter;
• nasi - 7 sdm. sendok;
• gula, garam, mentega - opsional.

Potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air dengan perbandingan 1 banding 2. Masak dengan api kecil hingga empuk. Kemudian masukkan beras yang sudah dicuci, besarkan api. Saat sereal sudah matang, tambahkan susu, garam, dan gula. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5-10 menit lagi, aduk terus. Di akhir memasak, tambahkan mentega. Bubur ini enak panas dan dingin.

Labu dengan nasi dan buah

Hidangan ringan, aromatik, enak dan sangat sehat. Isinya: apel, plum, labu dan nasi. Beraneka ragam ini akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Produk yang Dibutuhkan:

Potong sayuran menjadi kubus kecil. Kupas apel dan potong-potong. Cuci kismis dan rendam dalam air mendidih selama 30 menit. Kemudian tiriskan airnya, peras dan campur dengan apel.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan labu, lalu tata berlapis-lapis: sereal - buah - sereal. Gerimis dengan mentega, tambahkan air asin untuk menutupi nasi. Panggang dalam oven selama 40-60 menit.

Lauk lezat dengan tomat dan keju

Tidak semua orang menyukai makanan diet. Para pecinta kuliner yang menyukai hidangan orisinal dan lezat akan menyukai resep ini. Tidak hanya berisi nasi dan labu, tetapi juga keju, tomat, dan rempah-rempah. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Labu harus dikupas dan dipotong dadu besar. Cincang halus bawang bombay. Giling paprika dan tomat menjadi kubus kecil.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan paprika dan bawang bombay. Goreng selama 5-10 menit, lalu tambahkan labu dan nasi. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.

Tambahkan kaldu atau air dalam porsi kecil untuk menutupi nasi dan sayuran secara merata. Didihkan sampai cairannya benar-benar menguap. Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut. Hidangan ini akan menjadi lauk yang enak untuk ikan atau daging.

Casserole Nasi Labu

Hidangan yang sangat enak dan manis yang bisa disajikan sebagai hidangan penutup. Tidak bisa disebut ringan karena kandungan kacang-kacangan, telur, dan krim asam. Namun aroma dan rasanya patut dimanjakan diri Anda dari waktu ke waktu. Produk yang Dibutuhkan:

Potong sayuran menjadi irisan. Bilas beras dan rebus hingga setengah matang. Potong kacangnya. Tempatkan selapis nasi di wajan yang sudah diolesi minyak, lalu labu. Taburkan kacang di atasnya.

Kocok telur, krim asam, madu, dan kayu manis. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas labu dan nasi. Panggang selama 30-40 menit. Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan potong menjadi beberapa bagian. Sebelum disajikan, hiasi dengan buah beri.

Cita rasa masakan labu kuning tidak hanya dipengaruhi oleh kemampuan kuliner nyonya rumah, tetapi juga oleh jenis sayurannya, yang digunakan untuk memasak.

1. Hidangan paling lezat diperoleh dari varietas “muscat”.
2. “Seratus pon” cocok dengan nasi dalam makanan penutup manis panas.

Di akhir memasak hidangan apa pun, Anda harus menambahkan mentega.

Jadi, ada banyak resep memasak labu dengan nasi yang akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner tercanggih sekalipun.

Bubur labu versi favorit saya adalah dengan nasi dan susu. Enak, manis, lembut dan luar biasa indah. Saya berbagi resep keluarga di mana bubur labu tidak pernah gosong dan Anda tidak perlu berdiri di atasnya dan mengaduknya.

Gelas - 250 ml
700-800 gr daging buah labu
0,5 gelas air
1,5 cangkir susu
1/3 sendok teh garam
1/3 cangkir gula
0,5 cangkir nasi
mentega

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran 1,5 x 1,5 cm atau sedikit lebih besar dan masukkan ke dalam panci.

Tuangkan air dan nyalakan api. Untuk menutupnya dengan penutup. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.

Tuang susu dan didihkan. Tambahkan garam dan gula. Mencampur.

Sekarang tuangkan beras yang sudah dicuci di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Jangan ikut campur dalam keadaan apa pun, jika tidak bubur akan gosong!

Tutup dengan penutup (buka sedikit agar susu tidak “keluar”) dan masak selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil hingga nasi benar-benar matang.

Sekarang Anda perlu mengaduk rata, menghancurkan potongan labu dengan sendok (mereka akan mudah menyebar dan bubur menjadi homogen), tambahkan sepotong mentega dan Anda bisa menyajikannya. Alternatifnya, mentega bisa ditaruh di setiap piring.
Tips: Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit susu hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Selain itu, jika perlu, tambahkan lebih banyak gula sesuai selera. Lalu aduk dan matikan api.

Labu adalah buah yang sangat sehat yang digunakan dalam menyiapkan berbagai hidangan. Namun, tidak semua orang menyukai masakan berbahan dasar labu kuning, khususnya bubur. Bahan apa saja yang bisa ditambahkan pada bubur ini agar sesuai dengan keinginan Anda? Bubur labu dengan nasi dan susu adalah hidangan yang sangat harum, menarik, dan lezat. Dianjurkan untuk dikonsumsi saat sarapan pagi, karena komposisinya yang kaya memberikan tambahan energi dan kekuatan pada tubuh. Kami menyajikan resep untuk hidangan yang luar biasa ini. Bahkan di foto buburnya enak sekali. Labu adalah ciptaan alam yang menarik. Kami menganggapnya sebagai sayuran, padahal sebenarnya itu adalah buah beri. Ya, ya, buah beri seperti itu beratnya 12 kilogram. Sayur-berry yang bersahaja ini, selain memiliki sifat biologis yang unik, juga menarik karena sangat bermanfaat. Dan resep bubur berbahannya sangat sederhana.

Manfaat labu kuning karena komposisinya yang kaya. Kandungan kalori buah beri ini memang rendah, namun dianggap sangat bergizi. Sebagian besar sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah mengandung vitamin, unsur makro dan mikro. Tetapi rasio zat-zat bermanfaat ini berbeda di setiap tempat. Pada labu kuning, kuantitas dan rasio zat aktif biologis sangat tinggi sehingga memberikan efek menguntungkan pada penglihatan, pencernaan, fungsi sistem kardiovaskular, dan fungsi hematopoietik. Selain itu, labu meningkatkan penurunan berat badan! Ini dengan sempurna membersihkan saluran pencernaan dari limbah dan racun serta menghilangkan kelebihan cairan. Hal utama adalah memilih resep yang tepat untuk hidangan berbahan dasar labu rendah kalori.

Hari ini kami memiliki bubur labu dengan nasi dan susu, yang dapat dimasak dengan slow cooker dan di atas kompor. Hanya ada satu resep. Kami memasak di atas kompor. Agar lebih jelas, setiap tahapan dilengkapi dengan foto.

Persiapan

1. Pertama-tama, Anda perlu mengupas labu. Potong labu menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama seperti pada foto.

2. Tuangkan sedikit air ke atas labu yang sudah dipotong dadu. Perlu diingat bahwa labu akan mengeluarkan sarinya saat dimasak. Didihkan bubur. Mengurangi panas. Masak selama 10-15 menit.

3. Tambahkan susu dan didihkan kembali. Jangan lupa diaduk. Kami pastikan susunya tidak habis. Tambahkan gula dan garam.

4. Segera setelah susu mendidih, tuangkan beras yang sudah dibersihkan dan dicuci ke dalam panci. Menir nasi membuat konsistensi lebih kental. Perlu diingat bahwa semakin banyak nasi yang Anda gunakan, semakin tinggi kandungan kalori pada masakan tersebut. Didihkan.

5. Tempatkan bubur labu dengan nasi di atas api kecil. Masak selama 20 menit sampai nasi siap. Kami memastikan hidangannya tidak gosong.

6. Setelah 20 menit, warna bubur labu kuning akan berubah seperti di foto. Ini akan berubah menjadi warna oranye yang indah. Tambahkan mentega, uleni perlahan sisa potongan labu mentah.