Hidangan yang disebut salad saat ini sudah populer pada zaman dahulu. Misalnya, orang Romawi biasa mengonsumsi campuran salad sawi putih, minyak zaitun, kaldu, bawang bombay, dan madu. Saat ini, kombinasi produk-produk eksotik seperti itu tidak terlalu berhasil; kecintaan masyarakat terutama diperoleh dari salad yang dibuat dari bahan-bahan yang memenuhi tiga persyaratan: nilai gizi, rasa, dan ketersediaan.

Ada cukup banyak resep salad, tetapi hanya sedikit yang sangat disukai di Rusia.

Artikel ini menyajikan 10 salad paling enak dan populer.

Salad yang disukai banyak orang ini datang ke Rusia pada abad ke-19 dari negara-negara Skandinavia. Di negara-negara inilah merupakan kebiasaan untuk mencampurkan acar, ikan haring, dan bit. Versi asli salad juga termasuk ikan haring yang direndam dalam susu.

Dalam bentuk yang kita kenal, salad muncul pada awal abad ke-20, di luasnya Uni Soviet, dan bertahan hingga hari ini hampir tidak berubah.

Salad dibuat dari produk yang tersedia untuk semua orang: bit, wortel, acar, kentang, asinan kubis, dan bawang. Sebagai saus, gunakan minyak sayur biasa atau campurannya dengan cuka dan rempah-rempah.

Secara umum, harus dikatakan bahwa semua ibu rumah tangga mendapatkan vinaigrette yang berbeda karena ada yang menambahkan bahan tambahan sesuai selera.

Penting untuk diingat bahwa vinaigrette yang sudah disiapkan dan dibumbui tidak dapat disimpan; harus segera dimakan, jika tidak, keracunan makanan dapat terjadi.

Salad ini sering dibandingkan dengan salad Olivier, tetapi kemiripannya sangat-sangat tergantung. Komponen utama salad adalah daging atau hati; yang terbaik adalah mengambil ayam atau hati ayam.

Produk berikut digunakan untuk persiapan: ayam atau hati rebus, plum, acar mentimun, wortel, keju. Semua bahan dicampur menjadi satu dan dibumbui dengan krim asam atau mayones.

Salad ini sesuai dengan namanya - sangat lezat dan dapat disiapkan dengan cukup cepat jika Anda memiliki bahan-bahannya. Prototipenya muncul di Rusia setelah revolusi, dan seiring waktu memperoleh nuansa rasa yang familiar.

Ketersediaan bahan salad ini bukan hanya menjadi alasan popularitasnya, tetapi juga asal muasal banyak versinya. Baru-baru ini, menyiapkan salad ini dalam gelas besar menjadi sangat populer, yang memperlihatkan lapisannya dengan baik dan efektif.

Salad ini mendapatkan namanya karena kemiripan luar lapisan terakhirnya dengan bunga dengan nama yang sama, yang selalu dibuat dari campuran putih telur dan keju.

Resep klasiknya meliputi produk-produk berikut: telur, keju, ikan kaleng, mentega beku, bawang bombay. Semua lapisan salad dilapisi dengan mayones dengan hati-hati.

Salad paling populer di Uni Soviet, dan sekarang di Rusia, menggabungkan kandungan kalori, rasa tinggi, dan nilai gizi.

Nama menarik yang diberikan pada salad ini dapat dijelaskan secara sederhana - siapa pun akan menyukai bahan-bahannya, karena mengandung banyak protein, dan salad dapat disiapkan dengan cukup cepat - sesuai keinginan apa pun.

Resep klasiknya menggunakan produk-produk berikut: daging (direbus), keju keras, telur, bawang bombay, mayones, cuka, dan rempah-rempah. Cuka memberi kelengkapan pada nuansa rasa masakan dan menonjolkan cita rasa daging.

Menariknya, rujak ini bisa berlapis-lapis atau dengan bahan campuran, tergantung kebiasaan ibu rumah tangga dan selera pria yang dituju.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad ini disukai di Rusia, ini adalah kenikmatan kuliner masakan Amerika Utara. Legenda mengatakan bahwa koki menemukan hidangan ini ketika hampir tidak ada makanan tersisa di dapur restoran, dan pelanggan memintanya.

Memang, bahan-bahan salad lebih mudah diakses oleh warga Amerika Utara pada umumnya dan dapat ditemukan di dapur mana pun: crouton, selada, parmesan. Rahasia popularitas salad ini terletak pada hadirnya saus khusus yang menyatukan semua bahan; antara lain: telur, minyak zaitun, bawang putih, dan saus Worcestershire.

Diperbolehkan menambahkan bahan yang mengandung protein ke dalam salad: ikan, udang atau ayam. Di Rusia, salad ini disiapkan di restoran, kemudian rasanya mendekati aslinya, atau disiapkan di rumah, dalam hal ini beberapa bahannya lebih murah agar lebih mudah didapat.

Tampilan salad yang eye catching ini berhasil dipadukan dengan cita rasa yang tinggi. Menariknya, dibuat dari produk yang sangat terjangkau: ayam, kentang goreng, telur, keju, bawang putih, bawang bombay, mentimun. Untuk hiasan Anda bisa menggunakan: keripik, telur tiruan dari campuran keju, kuning telur dan bawang putih, adas.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan bahan-bahan, membumbui dengan mayones dan membentuknya menjadi semacam sarang dengan telur kecil di dalamnya. Sarang seperti itu dapat dihias dengan keripik di sepanjang tepinya.

Anak kecil akan menyukai saladnya, meskipun mereka tidak menyukai ayam.

Cantik, spektakuler, dan yang terpenting enak, salad ini semakin mendominasi meja pesta. Bahan-bahan untuk salad yang dibutuhkan sebagai berikut: ham, ayam, paprika, tomat, mentimun, keju, telur. Semua ini dibumbui dengan mayones.

Salad ini biasanya dihias dengan keju, sayuran, dan rempah-rempah. Pendekatan individual terhadap suatu hidangan membuat rasa dan tampilan salad setiap ibu rumah tangga menjadi orisinal dan berbeda dari yang lain.

Karena banyaknya komponen protein, salad ini sering disiapkan di musim dingin, saat tubuh membutuhkan lebih banyak kalori.

Salad multi-lapis yang cantik ini terdiri dari bahan-bahan yang cukup biasa, dan ibu rumah tangga mana pun, bahkan tanpa keahlian kuliner, dapat menyiapkannya.

Saladnya enak dan sangat bergizi, sehingga ideal untuk disiapkan di musim dingin. Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: daging sapi, kentang, wortel, bit, adas, telur, kenari, delima, keju, bawang putih.

Semua komponen diletakkan berlapis-lapis, diolesi mayones, setelah itu dibentuk penutup. Salad yang dihasilkan dihias dengan campuran keju, mayones, telur, kenari, dan biji delima, sehingga garis besar atribut kekuasaan kerajaan yang terkenal dapat ditebak.

Sejarah salad ini berasal dari Georgia, di mana hidangan dengan kenari selalu populer. Sesampainya di Rusia, komposisi salad diubah menjadi penampilannya yang sekarang.

Salad terkenal yang dibuat hampir setiap ibu rumah tangga saat mempersiapkan pesta meriah ini berawal dari resep kuliner Norwegia. Di Norwegia, dan kemudian di Jerman, resep berbahan dasar ikan haring dan bit sangat populer.

Perlu dicatat bahwa kombinasi produk ini juga digandrungi oleh penduduk Rusia di tahun 70-an. salad dapat ditemukan di hari libur apa pun.

Salad menjadi sangat tersebar luas di masa Soviet, pada tahun-tahun dimana terjadi kelangkaan pangan yang meluas. Ibu rumah tangga yang pandai mengingat kombinasi terkenal dari produk yang tersedia - ikan haring dan bit.

Bahan-bahan berikut digunakan dalam salad: bit, wortel, kentang, apel, dan telur. Menurut resepnya, Anda perlu menyusun sayuran cincang dan ikan haring berlapis-lapis dan mencampurnya dengan mayones.

Seperti namanya, asal muasal salad dikaitkan dengan Perancis. Koki Prancis Olivier menemukan resep salad yang luar biasa - enak, elegan, dan sekaligus sangat memuaskan.

Si juru masak menyiapkannya, tentu saja untuk aristokrasi, tetapi setelah revolusi resepnya diteruskan ke masyarakat umum.

Masyarakat yang mulai menyiapkan rujak ini tidak sempat membeli bahan-bahan seperti leher udang karang atau caper, sehingga komponennya dibuat semurah mungkin.

Saat ini, salad Olivier dibuat dari bahan-bahan berikut: kentang, sosis, daging atau ayam, telur, mentimun, dan kacang hijau. Seluruh komposisi dicampur menggunakan mayonaise.

Tentu saja, versi yang dihasilkan dan versi aslinya sangat berbeda satu sama lain; kita dapat mengatakan bahwa dari salad versi pertama, yang terakhir hanya mendapat namanya. Namun, Olivier adalah salah satu salad favorit orang Rusia; meja Tahun Baru tanpa salad ini merupakan pelanggaran terhadap tradisi lama.

Ada tamu di depan pintu, dan Anda tidak tahu harus memperlakukan mereka dengan apa? Salad tercepat dalam 10 menit akan menyelamatkan pesta Anda. Menjelang hari raya apa pun, kami berpikir: salad apa yang harus kami siapkan untuk menyenangkan semua orang dan mengejutkan keluarga kami?
Salad tercepat dalam 10 menit sangat ideal! Setiap ibu rumah tangga pasti punya resep salad cepat! Mereka akan membantu Anda dalam pesta apa pun. Anda tidak perlu mengutak-atik salad seperti itu dalam waktu lama: semuanya lebih cepat dan sama sekali tidak sulit. Dan hasilnya akan membuat Anda takjub!

Bahan untuk salad "Mimpi":

• kerupuk - 20 gram;
• tongkat kepiting - 50 gram;
• tomat - 1 buah;
• mayones atau krim asam - 2 sendok makan;
• bawang putih - 1 siung;
• keju keras - 50 gram;
• hijau.

Salad "Mimpi". Resep langkah demi langkah

Saladnya bisa langsung dibentuk di cetakan, karena berlapis-lapis. Potong stik menjadi potongan-potongan kecil - ini akan menjadi bagian bawah salad. Keluarkan inti tomat dan potong dadu - ini adalah lapisan kedua salad. Taburi dengan bawang putih cincang halus dan keju keras parut. Kami membuat mayones, taburi dengan bumbu, dan taruh kerupuk di atasnya: dan sekali lagi hiasi dengan setangkai adas.

Bahan untuk Salad Cepat:

• sosis asap - 100 gram (bisa diganti dengan ham);
• mentimun segar - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• keju keras - 50 gram;
• garam - sejumput;
• mayones - 2 sendok makan;
• bawang hijau - 2 bulu (bisa diganti dengan bawang);
• adas - untuk dekorasi.

Salad "Cepat". Resep langkah demi langkah

Ambil mentimun segar, sosis asap atau ham (apa pun yang Anda punya), potong telur kecil-kecil, potong daun bawang (bisa diganti dengan bawang bombay). Tiga keju di parutan kasar. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk salad, tambahkan kacang hijau, garam, bumbui dengan mayones dan aduk. Kami membentuk salad menggunakan cetakan bundar dan menghiasnya dengan setangkai dill.

Bahan untuk Salad Ikan:

• nasi - 50 gram;
• saury kalengan atau salmon merah muda - 1 kaleng;
• telur - 2 buah;
• bawang - 1 buah; (bisa diganti dengan daun bawang);
• kacang hijau kalengan - 0,5 kaleng;
• seikat adas;
• sejumput garam;
• mayones - 3 sendok makan.

salad ikan. Resep langkah demi langkah

Hancurkan saury kalengan atau salmon merah muda. Telur rebus, bawang bombay, potong dadu. Rebus nasi dan tambahkan ke salad kami. Tambahkan nasi sesuai selera dan keinginan Anda. Kami juga mengirim kacang hijau dan adas cincang halus, sedikit garam, dan 2 sendok makan mayones ke sana. Letakkan di piring dan hiasi dengan dill.

Bahan untuk Salad Wanita:

• mentimun segar - 1 buah;
• dada ayam - 100 gram;
• adas - 1 ikat;
• kacang hijau kalengan - 0,5 kaleng (200 gram);
• garam - sejumput;
• mayones - 2 sendok makan (bisa diganti dengan krim asam).

Salad "Nyonya". Resep langkah demi langkah

Potong fillet ayam rebus dan mentimun segar menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan dill cincang, garam, merica bubuk, kacang hijau kalengan. Campur dengan mayones atau krim asam. Saladnya sudah siap! Sebelum disajikan, hiasi dengan setangkai dill.

Bahan-bahan untuk salad Caprice Wanita:

• mayones - 2 sendok makan;
• nanas - 2 lingkaran;
• dada ayam - 100 gram;
• keju keras - 100 gram;
• telur - 2 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• peterseli - untuk dekorasi.

Salad "keinginan wanita". Resep langkah demi langkah

Anda bisa menggunakan nanas kalengan untuk membuat salad ini. Potong tiga irisan nanas menjadi potongan kecil. Potong fillet ayam rebus menjadi kubus. Keju keras dan telur rebus di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones dan campur semua bahan.

Bahan untuk salad "Bergizi":

• kacang merah - 100 gram;
• tongkat kepiting - 120 gram;
• telur - 2 buah;
• adas - 1 ikat;
• sejumput garam;
• mayones - 2 sendok makan.

Salad "Lezat". Resep langkah demi langkah

Cincang halus stik kepiting, telur rebus, dan sayuran hijau, tambahkan kacang merah, lebih baik digunakan dalam jus sendiri, garam, allspice, campur semua bahan dengan tambahan mayones. Kami membentuk salad menggunakan cetakan khusus, dan menaburkan bumbu cincang di atasnya.

Bahan untuk Salad Kesegaran:

• adas - 1 ikat;
• kubis putih - 150 gram;
• mentimun segar - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• krim asam atau mayones - 2 sendok makan;
• garam - sejumput.

Salad "Kesegaran". Resep langkah demi langkah

Kami memotong kubis putih segar, menambahkan garam dan menumbuknya dengan tangan agar lebih lembut. Kami mengirimkan telur rebus, parut di parutan kasar, mentimun segar, potong-potong, adas cincang halus, dan sedikit garam ke dalamnya. Sausnya bisa berupa mayones atau krim asam. Letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu.

Bahan untuk salad "Kecantikan":

• bawang hijau - 2 bulu (Anda bisa menggunakan bawang);
• tongkat kepiting - 100 gram;
• mentimun segar - 1 buah;
• tomat segar - 1 buah;
• jagung kalengan - 0,5 kaleng (200 gram);
• sejumput garam;
• mayones atau krim asam - 2 sendok makan.

Salad "Kecantikan". Resep langkah demi langkah

Kami memotong stik kepiting menjadi irisan, tiga mentimun segar di parutan kasar, dan memotong tomat segar menjadi kubus. Potong daun bawang (bisa juga pakai bawang bombay), tambahkan jagung, garam, dan mayonaise. Campur saladnya. Hiasi salad dengan setangkai dill.

Bahan untuk Salad Pedas:

• bawang putih - 2 siung;
• sosis asap - 70 gram;
• keju keras - 70 gram;
• wortel - 1 buah;
• kerupuk - 80 gram;
• mayones - 2 sendok makan;
• sejumput garam;
• sejumput lada hitam;
• peterseli - untuk dekorasi.

Salad "Pedas". Resep langkah demi langkah

Mari kita siapkan bahan-bahannya: potong sosis asap menjadi irisan tipis, parut wortel mentah dan keju di parutan kasar, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan tambahkan 0,5 kaleng jagung kaleng. Garam dan merica. Tambahkan juga kerupuk atau kirieshki. Bumbui dengan mayones atau krim asam, tergantung selera Anda. Letakkan di piring dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Bahan untuk salad Minutka:

• keju keras - 100 gram;
• jagung kalengan - 0,5 kaleng (200 gram);
• mayones - 2 sendok makan;
• telur - 2 buah;
• peterseli - untuk dekorasi.

Salad "Menit". Resep langkah demi langkah

Rebus telur dan parut di parutan kasar. Kami juga memarut keju keras di parutan kasar. Campur telur parut dan keju keras dalam satu wadah, tambahkan jagung kalengan dan mayonaise. Campur bahan yang dihasilkan. Bentuk salad menggunakan cetakan salad. Hiasi dengan setangkai peterseli. Salad menit sudah siap!

Salad tercepat siap dalam 10 menit. Mempersiapkan salad seperti itu sebenarnya tidak memakan banyak waktu. Produk untuk semua salad tidak mahal dan dapat dengan mudah dibeli di toko mana pun. Anda dapat menyajikan salad dengan sangat indah: dalam cetakan khusus atau mangkuk salad yang indah.

Apakah kamu suka memasak? Lalu masak bersama kami! Selamat makan!

Salad yang terbuat dari sayuran, buah-buahan, daging dan produk ikan serta bahan tambahan lainnya telah lama menjadi tambahan yang sangat diperlukan untuk meja liburan apa pun: untuk ulang tahun, Tahun Baru, atau perayaan lainnya.

Dan rahasia utama dari popularitas tersebut adalah kemampuan untuk dengan cepat dan mudah mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang dapat diapresiasi oleh sebanyak mungkin tamu (itulah sebabnya salad sering kali disiapkan dalam jumlah banyak).

Jika liburan berikutnya akan segera tiba, saatnya mencari resep menarik.

Salad - resep paling populer dengan foto

Salad terbaik untuk liburan

Berdasarkan preferensi Anda sendiri, Anda masing-masing dapat membuat daftar salad terlezat dan terbaik untuk pertemuan liburan.

Namun, jika Anda belum membentuk “tradisi kuliner” tertentu, Anda dapat menyiapkan sesuatu dari salad terlezat TOP, menurut sebagian besar orang yang meninggalkan ulasan di Internet:

1. Salad buah ringan dengan topping ekstra.
2. Salad Waldorf dengan kenari.
3. "Neptunus" dengan makanan laut.
4. saus sayur.
5. Salad kepiting (dengan tambahan jagung jika diinginkan).
6. Salad Mimosa yang lembut.
7. Ikan haring di bawah "Shuba".
8. Salad yang paling terkenal adalah Olivier.
9. salad Kaisar".
10. Salad tradisional Yunani.

Nasihat: Salad biasanya disajikan sebagai tambahan lauk, jadi pikirkan hidangan utama yang selaras dengan semua makanan pembuka.

Mengetahui daftar nama salad yang dianggap paling cocok untuk acara-acara khusus, Anda dapat dengan mudah menemukan jenis resep yang Anda butuhkan dan menyiapkan camilan untuk meja pesta. Dan kami akan membantu Anda dan menjelaskan opsi paling umum untuk persiapannya.

Tempat ke-10 – Salad buah

Tempat kesepuluh di TOP salad untuk Ulang Tahun, Tahun Baru dan hari libur lainnya ditempati oleh salad buah. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan, itulah sebabnya anak-anak dan orang dewasa sangat menyukainya.

Perhatian! Salad buah tidak harus manis. Tambahkan daging, ikan, atau produk lain ke buah-buahan - dan Anda tidak akan lagi mendapatkan makanan penutup, tetapi hidangan standar.

Tergantung pada jenis salad buah yang Anda putuskan untuk disiapkan, gunakan mayones, yogurt, krim asam, mentega, dan bahan tambahan lainnya untuk saus. Anda bisa mendiversifikasi resepnya dengan menggunakan kismis, kacang-kacangan, gula halus, cognac untuk saus, atau sirup buah.

Jenis salad ini didinginkan sebelum disajikan, jadi sebaiknya bumbui hidangan di akhir.

Terlepas dari resep yang Anda pilih, Anda akan mendapatkan tambahan yang sangat lezat untuk meja liburan, sehingga tidak mengherankan jika hidangan sederhana seperti itu termasuk dalam TOP 10 salad terbaik.

Tempat ke-9 - “Waldorf”

Saat ini resepnya telah sedikit berubah (khususnya kenari telah ditambahkan), tetapi rasa hidangan ini tetap luar biasa.

Dari apa membuat salad seperti itu? Anda membutuhkan apel asam, seledri, kacang-kacangan, dan jus lemon dengan cabai rawit atau mayones untuk saus.

Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan anggur atau kismis.

Tempat ke-8 - Salad makanan laut

TOP 10 salad terbaik untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya juga termasuk salad laut, yang dapat memiliki nama dan bahan berbeda.

Paling sering, dasar untuk hidangan seperti itu adalah rumput laut, dan selain itu daging salmon, cumi-cumi, udang, kaviar ikan merah atau lainnya digunakan.

Nasihat. Untuk membuat salad segala jenis makanan laut terlihat lebih menarik, gunakan buah zaitun, irisan mentimun, atau stik kepiting cincang.

Orang yang Anda cintai dan tamu Anda pasti akan menyukai salad ini, tetapi bersiaplah dengan kenyataan bahwa membeli bahan-bahannya membutuhkan banyak uang.

Tempat ke-7 - Vinaigrette

Dan salad sederhana namun enak ini masuk dalam peringkat salad untuk ulang tahun dan perayaan lainnya, bukan hanya karena sangat enak, tetapi juga karena harganya yang relatif murah. Vinaigrette adalah makanan pembuka dingin yang dibuat dari semua jenis sayuran rebus, dipotong dadu.

Ngomong-ngomong, ini juga merupakan hidangan yang agak kuno: salad sayuran dalam variasi ini populer 25 abad yang lalu di Roma Kuno (kemudian salad dibuat dari bawang bombay, peterseli, dan beberapa bahan lainnya).

Vinaigrette dalam pengertian tradisional muncul sekitar abad ke-19. Seperti dulu, hari ini dibuat dengan menggunakan bit, kentang, kubis, wortel, dan bawang bombay.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan acar, kacang polong, dan asinan kubis ke dalam salad.

Nasihat: jangan takut untuk menambahkan bahan lain yang tidak biasa ke dalam vinaigrette. Misalnya, potongan daging atau ikan.

Jamur dalam bentuk apa pun cocok dengan sayuran, direbus dan dicincang menjadi vinaigrette. Jika Anda tidak sedang diet, Anda bisa membumbui sayuran Anda dengan mayones. Namun paling sering, cuka digunakan untuk membumbui vinaigrette: hasilnya adalah hidangan liburan yang lezat, bergizi, dan sehat.

Tempat ke-6 - Salad stik kepiting

Kita sampai pada salah satu resep salad paling populer - kepiting. Tongkat kepiting yang dicincang halus merupakan bahan penting dalam hidangan ini. Dibuat dengan sangat mudah dan cepat, sehingga bukan suatu kebetulan jika termasuk dalam TOP salad sederhana dan enak untuk hari raya.

Komponen tambahan salad stik kepiting dapat berupa produk yang berbeda: paling sering berupa telur rebus cincang, crouton atau kerupuk, dan jagung.

Jika mau, Anda bisa menambahkan parutan apel atau wortel ke dalam masakan.

Tempat ke-5 - “Mimosa”

Ini adalah salah satu resep salad terbaik yang termasuk dalam kategori “musim semi”. Selama lebih dari 40 tahun, salad terus menjadi salah satu hidangan utama di sebagian besar meja liburan.

Rahasia sukses resep ini adalah bahan-bahannya yang empuk dan lumer di mulut. Salad ringan ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun.

Mimosa berisi ikan kaleng dan telur rebus. Jika diinginkan, hidangan ini dilengkapi dengan bawang bombay cincang halus dan juga dibumbui dengan mayones. Dan untuk menciptakan tampilan “musim semi”, yang perlu Anda lakukan hanyalah menghancurkan kuning telur, sehingga menciptakan lapisan atas yang cerah.

Tempat ke-4 - Ikan haring di bawah mantel bulu

TOP salad puff terlezat, serta daftar salad paling populer di Rusia, termasuk “Herring di bawah mantel bulu” yang disukai banyak dari kita. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui asal usul sebenarnya nama ini. Dan salad "Shuba" dikaitkan dengan tahun 1918 yang jauh, ketika resep baru ditemukan di salah satu kedai, melambangkan penyatuan simbol-simbol proletariat, petani, Bolshevik (dalam bentuk bahan-bahan: ikan haring, kentang, dan bit ) dan simbol Perancis - saus Provencal.

Namanya sendiri berarti “Chauvinisme, Dekadensi - Boikot dan Kutukan”: dan, memang, setelah hidangan seperti itu, pengunjung kedai menjadi tidak terlalu mabuk dan gaduh.

Ikan haring modern “di bawah mantel bulu” masih tetap enak dan bergizi. Dibuat dalam beberapa lapisan menggunakan ikan, kentang, wortel, bit (semua sayuran direbus dan diparut), telur, bawang bombay dan apel, jika ingin sedikit mempermanis salad.

Lapisan atas terbuat dari bit, serta telur dan rempah-rempah, dan mayones digunakan sebagai lapisan di antara semua komponen.

Tempat ke-3 - Olivier

Olivier adalah salah satu dari tiga salad TOP 10 Tahun Baru. Tidak ada satu pun Tahun Baru yang lengkap tanpa hidangan seperti itu di atas meja. Meskipun berasal dari Perancis, banyak yang menganggap resep ini asli Rusia.

Saat ini salad ini tetap menjadi salad paling populer di dunia, meskipun telah melalui banyak modifikasi dan disiapkan menurut resep yang berbeda.

Jadi bagaimana cara menyiapkan salad paling enak? Semuanya sangat sederhana: rebus kentang, ambil sosis rebus dan acar. Potong semuanya menjadi kubus dan aduk. Kacang polong dan mayones sering ditambahkan ke dalam salad.

Tempat ke-2 - Kaisar

Resep salad terlezat di dunia ini menempati posisi kedua. Selama 80 tahun sejak persiapan pertama, salad ini praktis tidak mengubah komposisinya. Bahan tradisionalnya adalah daun selada besar, keju parmesan, crouton, telur, dan saus spesial Worcestershire.

Di luar negeri, popularitasnya tak kalah dengan Olivier di Rusia, dan masuk dalam daftar 10 salad terbaik untuk meja pesta, terlepas dari tradisi kuliner negara lain.

Asal usul Caesar, seperti namanya, berasal dari Italia. Di sinilah salad ini pertama kali digunakan sebagai camilan bergizi untuk alkohol. Selain itu, bahan-bahannya dipilih secara acak: pembuat resep hanya menggunakan semua produk yang ada. Dia memasukkan selada ke dalam wadah yang diolesi bawang putih, ditambahkan sedikit minyak zaitun, telur rebus, keju, bumbu dan crouton. Dan untuk juiciness, semua komponen ditaburi jus lemon.

Mereka yang telah mencoba Caesar akan mengerti mengapa Caesar bisa sukses. Dan dengan tambahan bahan-bahan baru (misalnya ikan teri atau udang), masakan menjadi semakin nikmat.

Saat ini resepnya terus berubah. Di meja liburan Anda, salad Caesar dari peringkat kami akan menjadi tanda pendekatan perencanaan makan yang canggih.

Juara 1 - salad Yunani

Posisi terdepan di TOP salad terlezat untuk meja liburan diambil oleh salad Yunani. Orang-orang menyebutnya “Desa”. Bahan biasa: Keju feta, zaitun, bawang merah, dan tomat.

Untuk mempertegas rasanya, tambahkan minyak zaitun, garam dan merica bubuk, serta oregano.

Nasihat: gunakan keju Feta asli yang terbuat dari susu kambing atau domba: hanya keju ini yang akan memberikan kesempurnaan cita rasa masakan Yunani.

Bahan tambahan saat menyiapkan salad Yunani bisa berupa caper, paprika yang dipotong dadu atau diiris, ikan teri, selada, bawang bombay, dan bahkan bit. Semua sayuran harus dipotong kecil-kecil. Namun hidangan tradisionalnya tidak mengandung bahan tambahan nabati.

Saat menyajikan salad Yunani di meja pesta, jangan buru-buru mencampur hidangannya. Lakukan ini saat Anda mulai meletakkan camilan di piring, seperti kebiasaan di Yunani.

Kami telah memberi tahu Anda tentang TOP 10 salad terbaik untuk Ulang Tahun, Tahun Baru, dan hari libur serta acara lainnya. Sekarang Anda akan tahu salad lezat apa yang harus disiapkan untuk orang terkasih dan tamu undangan.

Namun bukan berarti Anda tidak bisa memanjakan diri dengan salad sederhana dan enak setiap hari. Pilih resep terbaik, bereksperimenlah dengan bahan-bahannya - dan nikmati rasanya yang enak.

Video

Tonton video tentang salad terpopuler dan lezat di dunia dalam video di bawah ini:

Majalah Julia Vysotskaya - "KhlebSol" kini dapat dibaca dengan cara baru: hari ini versi iPad interaktif dari majalah favorit Anda telah tersedia di App Store.

Untuk menghormati peluncuran proyek baru, editor membagikan kepada Anda sebuah artikel dari KhlebSol edisi terbaru. Unduh aplikasinya, berlangganan dan nikmatilah!

Churchill menyukai bit, Elizabeth II tergila-gila pada arugula, Gedung Putih menyajikan salad kepiting... Berikut pilihan resep salad legendaris. Ketenaran, tentu saja, tidak bisa diraih dengan mudah, tetapi pemikiran bahwa Anda memasak sesuai resep selebriti menginspirasi eksploitasi baru.

1. Niçoise

Salad terkenal dari Nice, spesialisasi Hotel Negresco, yang pernah menjadi benteng pertahanan aristokrasi Rusia yang berlibur di Cote d'Azur. Menurut legenda, koreografer hebat George Balanchine sendiri punya andil dalam menciptakan salad. Tapi kami menyukai nicoise bukan karena ini, tapi karena kombinasi kerawang dari buah zaitun pedas, ikan teri pedas, dan daging tuna yang berbau tajam seperti laut.

• 142 kkal;
• tingkat: 2;
• porsi: 4,
• persiapan: 40 menit,
• memasak: 20 menit

Bahan-bahan:

• 300 gr kentang baru rebus
• 200 gr kacang hijau rebus
• 1 paprika merah manis
• 200 gram tomat ceri
• 8 butir telur puyuh
• 5–6 fillet ikan teri
• 1 kepala mini romano
• 1 kepala selada
• 1 steak tuna (200 gram)
• 4 sdm. aku. minyak zaitun untuk menggoreng tuna
• 1 bawang merah
• 1 sdm. aku. caper
• 4 sdm. aku. zaitun

untuk pengisian bahan bakar:

• 2 sdm. aku. mustard ringan secukupnya
• jus 1/4 lemon
• 1 sdt. Sayang
• 8 sdm. aku. minyak zaitun
• garam, merica

Metode memasak:

1. Potong kentang rebus menjadi irisan besar. Potong kacang rebus melintang menjadi 2 bagian. Potong paprika menjadi irisan tebal. Potong tomat ceri menjadi 2 atau 4 bagian.
2. Masukkan telur puyuh ke dalam air mendidih dan masak selama 1,5–2 menit. Dinginkan dalam air es dan kupas.
3. Jika fillet ikan teri terlalu besar, potong menjadi 2-3 bagian. Bongkar selada menjadi daun, bilas bersih, keringkan kelembapan berlebih dan sobek kasar.
4. Taburkan tuna dengan minyak zaitun. Panaskan wajan pemanggang dengan baik dan letakkan steak di atasnya. Goreng selama 1–1,5 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api, tambahkan garam.
5. Siapkan sausnya. Campur mustard, jus lemon, madu, garam, merica. Tuangkan minyak zaitun dalam aliran tipis, aduk terus. Mengaduk. Sausnya harus halus dan homogen.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua sayuran cincang dengan selada, telur puyuh, ikan teri, caper, dan zaitun.
7. Tuang saus mustard di atas salad dan tata di piring. Potong fillet tuna goreng menjadi irisan tipis, letakkan di piring bersama salad dan sajikan.

2. Waldorf

Salad legendaris dari New York Waldorf Astoria Hotel yang juga legendaris. Penulisnya tidak diketahui: beberapa mengaitkan pembuatan resep tersebut dengan kepala pelayan Oscar Tschirki, yang lain dengan John Astor, pemilik pertama hotel, salah satu penumpang malang Titanic yang hilang. Meski begitu, Waldorf Astoria masih bertahan dan dengan bangga menyandang gelar “Hotel Para Presiden”, dan perpaduan sukses antara seledri, kacang-kacangan, dan apel, yang pernah ditemukan di dalam tembok ini, telah lama didistribusikan ke seluruh dapur restoran di kota tersebut. planet ini kemudian memberikan kontribusi yang signifikan terhadap popularitas hotel yang bertahan lama.

• 268 kkal
• tingkat: 2
• porsi: 4
• persiapan: 30 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam
• 4 sdm. aku. minyak sayur untuk menggoreng
• 3-4 batang seledri dengan bumbu
• 5 sdm. aku. kenari panggang
• 400 g anggur tanpa biji
• 2–3 apel manis
• segenggam besar daun selada (misalnya selada, romaine)
• 6 sdm. aku. mayones buatan sendiri
• garam, merica

Metode memasak:

1. Panaskan penggorengan atau wajan panggangan biasa. Tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya. Garam dan merica dada ayam dan masukkan ke dalam wajan. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya.
2. Pindahkan ayam goreng ke loyang yang dilapisi perkamen. Panaskan oven dengan suhu 180–190 °C dan panggang payudara selama 12–15 menit.
3. Sementara itu, potong batang seledri menjadi kubus berukuran sedang (sisakan sayuran untuk hiasan). Cincang kasar kenari. Jika buah anggurnya besar, potong menjadi 2 bagian.
4. Keluarkan ayam dari oven dan diamkan selama 5-6 menit. Potong ayam melintasi serat menjadi irisan tipis.
5. Potong apel menjadi irisan yang sama, campur dengan anggur, seledri, campur salad, kenari, bumbui dengan mayones. Bumbui dengan garam dan merica jika diinginkan, aduk, hiasi dengan seledri dan sajikan.

3. "Kepiting Louie"

Saat ini tidak ada yang ingat siapa Louis yang sama, yang namanya diambil dari nama salad itu. Fakta yang jauh lebih penting adalah bahwa resep ini, yang lahir pada awal abad ini di klub-klub pria di San Francisco, bermigrasi ke Washington, berakar di dapur Gedung Putih, dan sekarang tidak ada satu pun menu resepsi resmi tingkat tertinggi. bisa melakukannya tanpa itu.

• 83 kkal
• tingkat: 1
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• memasak: 15 menit

Bahan-bahan:

• kepala selada atau romaine
• kepala lollo rosso
• 10 butir telur puyuh
• 300 gr asparagus muda
• 400 gr tomat ceri
• 200 gr daging kepiting
• 2 buah alpukat
• 5 sdm. aku. zaitun hitam atau zaitun yang diadu
• seikat kecil daun bawang

untuk pengisian bahan bakar:

• 4 sdm. aku. mayones buatan sendiri
• 1,5 sdm. aku. saus barbekyu
• 50 gr acar ketimun
• 50 gr paprika merah
• 1 sdt. caper
• garam, merica

Metode memasak:

1. Bongkar kepala selada menjadi daun dan rendam dalam air dingin selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih untuk menghilangkan pasir.
2. Rebus air dalam panci kecil, tambahkan garam dan tambahkan telur puyuh. Masak selama 1,5 menit. Tempatkan telur dalam air es dan dinginkan. Kupas telur dari cangkangnya.
3. Masak asparagus muda dalam air mendidih selama 3-4 menit. Pindahkan ke air es, dinginkan, keringkan dari kelembapan dan potong melintang menjadi 2-3 bagian.
4. Untuk sausnya, campurkan mayones dan saus barbekyu. Cincang halus ketimun, paprika manis, dan caper, lalu tambahkan ke dalam saus. Garam, merica, aduk.
5. Potong tomat menjadi 2-4 bagian, kupas alpukat, buang bijinya dan potong menjadi irisan tebal. Robek daun selada besar.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan selada, asparagus, tomat, alpukat, zaitun, atau zaitun hitam. Tambahkan potongan daging kepiting, daun bawang cincang, bumbui dengan saus dan sajikan.

4. "Orlovsky"

Salad lain dengan biografi film yang terkait dengan megastar layar Rusia Lyubov Orlova. Lyubochka, begitu kerabatnya memanggilnya, memikat hati orang-orang sezamannya dengan kelangsingan dan kecantikannya hingga usia lanjut. Dia tidak menyembunyikan rahasia masa mudanya - tanpa roti dan permen, maksimal sayuran dan buah-buahan segar. Salad hijau dengan keju segar adalah hidangan khas di dacha Orlova dan Alexandrov. “Diundang ke Lyubochka untuk silo,” teman teaternya Faina Ranevskaya pernah berkomentar tentang hal ini.

• 131 kkal
• tingkat: 1
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• memasak: 10 menit
• anak-anak

Bahan-bahan:

• 400 gr lobak muda
• 300 gram mentimun
• 300 gr tomat manis
• 200 g asparagus muda rebus (opsional)
• segenggam besar daun selada
• 200 gram keju Adyghe
• untuk pengisian bahan bakar:
• 6 sdm. aku. minyak zaitun
• 2 sdm. aku. cuka anggur putih
• garam, merica

Metode memasak:

1. Potong semua sayuran menjadi irisan atau lingkaran tebal. Robek daun selada besar. Potong keju Adyghe menjadi irisan yang sama. Campur semuanya.
2. Campur semua bahan untuk dressing. Hiasi salad dan sajikan.

5. Caesar dengan udang

Jarang sekali salad populer memiliki penulis pastinya. Temui Cesar Cardini, pemilik bar Amerika di Tijuana, di perbatasan dengan Meksiko. Diyakini bahwa Caesar menemukan campuran aneh daun, bawang putih, dan telur mentah pada tahun 1920 khusus untuk menetralisir efek wiski palsu, yang mengalir bebas di barnya bahkan selama Larangan. Kemudian, salad tersebut berkembang ke tingkat restoran dengan menambahkan ayam atau udang ke dalam resepnya, dan ikan teri ke dalam sausnya.

• 167 kkal
• tingkat: 2
• porsi: 4
• persiapan: 40 menit
• memasak: 15 menit

Bahan-bahan:

• 250 gr roti gandum tanpa kulit
• 1 sdt. oregano
• 1 sdt. bawang putih kering
• 300 g udang kupas besar
• 1 kepala romaine besar atau 3 kepala selai kecil
• 200 g serpihan parmesan besar
• garam, merica
• untuk sausnya:
• 2 kuning telur
• 10 gram mustard Dijon
• 250 ml minyak bunga matahari olahan
• 50ml minyak zaitun
• 10 ml cuka anggur putih
• 1 sdm. aku. air matang
• 1 sdm. aku. caper
• 6–7 fillet ikan teri
• 50 g parmesan parut halus

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi kubus besar berukuran sekitar 1,5 cm, taburi dengan oregano dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 15-20 menit. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat crouton panggang, taburi bawang putih kering dan garam, aduk dan sisihkan.
2. Siapkan sausnya. Campur kuning telur dengan mustard, kocok dengan mixer atau pengocok hingga putih. Tanpa henti mengocok, tuangkan minyak bunga matahari secara bertahap dalam aliran tipis. Kemudian tambahkan minyak zaitun dengan cara yang sama. Tambahkan cuka anggur putih, air, caper cincang halus, ikan teri, parmesan dan aduk.
3. Goreng udang kupas dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur selama 3 menit di setiap sisinya. Terakhir tambahkan garam dan merica.
4. Bilas daun selada secara menyeluruh untuk menghilangkan pasir, keringkan dari kelembapan berlebih dan sobek kasar dengan tangan Anda. Campur dengan crouton dan udang goreng.
5. Bumbui salad dengan saus ikan teri, aduk, dan tata di piring. Hiasi dengan serpihan Parmesan dan sajikan.

6. "Gereja"

Sir Winston Churchill berkata: “Saya mempunyai selera yang sederhana, saya hanya menyukai yang terbaik.” Prinsip ini sepenuhnya diterapkan pada makanan: dalam urusan masakan, Churchill adalah seorang pecinta makanan yang pilih-pilih. Harus dikatakan bahwa meskipun tubuhnya agak berat, ia berumur panjang dan sehat. Salad bit dan kacang adalah bom energi yang nyata; kepala kabinet biasa menggunakannya untuk meningkatkan kekuatannya di tengah perdebatan panjang di parlemen.

• 63 kkal
• tingkat: 1
• porsi: 4
• persiapan: 2 jam
• memasak: 10 menit
• anak-anak
• bersandar

Bahan-bahan:

• 5 bit kecil
• 2 apel manis
• segenggam besar bayam bayi (125 g)
• 3 sdm. aku. almond panggang
• untuk pengisian bahan bakar:
• 1 siung bawang putih
• 200 gram yoghurt alami
• 3 sdm. aku. krim balsamik
• garam, merica

Metode memasak:

1. Bilas bit dengan baik dan bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 180°C dan panggang bit selama 1,5 jam.
2. Sementara itu, cincang bawang putih hingga halus, campur dengan yogurt, balsamic, tambahkan garam, merica, aduk dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Dinginkan bit panggang dengan kertas timah, lalu kupas dan potong kecil-kecil.
4. Potong apel menjadi irisan tebal, campur dengan bayam, bit, tuangkan saus, taburi almond cincang dan sajikan.

7. Salad favorit Ratu Inggris

Diketahui bahwa Elizabeth II sangat bersahaja dalam hal makanan. Namun keluarga kerajaan juga mempunyai kelemahan. Yang Mulia, misalnya, tergila-gila pada arugula yang pahit. Dalam resep favorit Ratu ini, arugula disajikan dengan nyaman bersama keju biru. Dalam aslinya, keju utama Inggris, Stilton, tentu saja terlibat sebagai pengiringnya, tetapi bahkan dengan analognya yang lebih terjangkau, saladnya terlihat seperti hidangan berdarah biru.

• 194 kkal
• tingkat: 2
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• memasak: 15 menit

Bahan-bahan:

• 6 buah pir keras (seperti konferensi, anjou atau trout)
• 1 sdm. aku. mentega
• 4 sdm. aku. Sayang
• 125 gr arugula muda ukuran sedang
• 5 sdm. aku. minyak zaitun
• 200 g keju biru apa saja (idealnya Gorgonzola)
• lada hitam bubuk

Metode memasak:

1. Potong pir menjadi dua dan buang intinya. Potong separuh menjadi irisan tebal, separuh sisanya menjadi irisan tipis transparan.
2. Panaskan wajan lebar dengan api sedang, tambahkan mentega dan madu. Tunggu hingga karamel mulai mendidih, masukkan irisan besar buah pir, besarkan api dan karamel bahan selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan, sesekali dibalik. Hapus dari api.
3. Bumbui arugula dengan minyak zaitun, garam, merica, campur dengan keju besar dan irisan tipis pir. Aduk, bagi ke dalam mangkuk bersama pir dan kacang karamel, lalu sajikan.

8. Cobb

Resep dengan akar Hollywood - penulisnya dianggap Bob Cobb, pemilik restoran Los Angeles Brown Derby, tempat semua tokoh Dream Factory dicatat. Penggemar Cobb Salad dan Cobb the Restaurateur termasuk Clark Gable, Carole Lobard, Eroll Flynn, dan Bette Davis. Dinding selebritas, tempat artis Jack Lane memotret semua pengunjung tetap bioskop, menjadi prototipe Hollywood Walk of Stars yang terkenal.

• 247 kkal
• tingkat: 1
• porsi: 4
• persiapan: 40 menit
• memasak: 15 menit

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam rebus
• 100 gr daging asap yang diiris tipis
• 150 g keju biru (misalnya Dorblue)
• 4 batang seledri
• 2 buah alpukat
• 4 butir telur ayam rebus
• 100 gram mentimun segar
• 200 gr tomat manis
• 1/2 kepala gunung es
• seikat kecil daun bawang
• garam, merica
• untuk pengisian bahan bakar:
• 2 sdm. aku. moster
• 2 sdm. aku. cuka balsamic
• 10 sdm. aku. minyak zaitun
• 1 sdt. Sahara
• garam, merica

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi irisan sedang. Goreng bacon dalam wajan kering di kedua sisinya hingga renyah. Serap lemak berlebih di atas tisu dan pecah menjadi 2-3 bagian.
2. Potong keju biru menjadi potongan-potongan kecil.
3. Potong batang seledri, alpukat, telur ayam, mentimun, tomat, dan selada menjadi kubus kecil yang identik. Potong bawang hijau.
4. Tempatkan semua bahan, tanpa diaduk, di atas piring. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Siapkan saus dengan mencampurkan semua bahan. Hiasi salad dan sajikan.

9. selada dr kubis

Asinan kubis yang familiar versi Amerika. Para pemukim pertama menyimpan vitamin untuk musim dingin dengan cara ini: mereka memotong kubis dan menuangkannya dengan bumbu cuka pedas. Namun Cole Slaw benar-benar menjadi “harta nasional” tiga abad kemudian, dengan dimulainya era makanan cepat saji. Saat ini, di restoran Amerika, baik hamburger maupun hot dog tidak disajikan di atas meja tanpa iringan ini.

• 57 kkal
• tingkat: 1
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• memasak: 10 menit
• anak-anak
• bersandar

Bahan-bahan:

• 3 wortel
• 1/2 kepala kubis merah
• seikat kecil daun bawang
• 4 sdm. aku. mayones buatan sendiri
• 1 sdm. aku. mustard kasar
• garam, merica

Metode memasak:

1. Parut wortel atau potong tipis-tipis. Parut kubis merah dan uleni rata dengan tangan Anda. Potong bawang hijau menjadi cincin.
2. Campurkan mayones, mustard, garam, merica, aduk.
3. Campurkan wortel dan kubis, tuang di atas dressing, aduk dan sajikan, ditaburi daun bawang.

10. Rossini

Komposer Giacomo Rossini mengaku sebenarnya ia hanya menangis dua kali dalam hidupnya: pertama saat mendengar Paganini bermain biola, kedua saat ia tidak sengaja menjatuhkan seekor angsa yang baru saja ia masukkan dengan tangannya sendiri ke dalam danau. Pengakuan ini mengandung dua hasrat utama orang Italia yang hebat: kecintaannya pada penciptaan mahakarya musik dan mahakarya kuliner. Salah satu karya dapur Rossini ada di depan Anda.

• 115 kkal
• tingkat: 2
• porsi: 4
• persiapan: 30 menit
• memasak: 15 menit

Bahan-bahan:

• 1/4 ciabatta
• 2 kepala sawi putih merah atau hijau
• 1 kepala romaine atau selada
• 4 buah tomat manis ukuran besar
• 5 sdm. aku. minyak zaitun
• 2 tangkai kemangi
• 5 sdm. aku. cuka balsamic raspberry
• 150 g keju kambing atau domba yang lembut
• 250 gram foie gras
• garam, merica

Metode memasak:

1. Potong ciabatta menjadi irisan setebal 3–4 mm dan keringkan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C atau dalam wajan kering.
2. Bilas daun sawi putih dan romaine secara menyeluruh untuk menghilangkan pasir dan keringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Robek yang besar dengan tangan Anda.
3. Potong tomat menjadi kubus kecil, campur dengan minyak zaitun, kemangi cincang halus, garam, merica, dan aduk.
4. Bumbui selada dengan cuka balsamic raspberry, tambahkan potongan besar keju kambing atau domba, garam dan merica, sisihkan.
5. Panaskan wajan dengan api sedang. Siapkan piring terlebih dahulu dan letakkan beberapa serbet di atasnya.
6. Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong foie gras menjadi irisan kecil setebal 5–6 mm. Tempatkan irisan foie gras ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 1 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan irisan goreng ke piring dengan serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
7. Tempatkan tomat cincang di atas ciabatta kering.
8. Letakkan daun selada dengan keju kambing di piring, taburi dengan crouton dan tomat, lalu hiasi salad dengan potongan foie gras.

Pilihan 10 salad paling enak! Kami mengambilnya agar tidak hilang!

1. Salad dengan telur dan ham

Bahan-bahan:
- 400-500 g ham asap
- 4 butir telur
- 1 paprika
- 1 mentimun
- 1 kaleng (350 g) jagung kalengan
- seikat kecil adas segar
- mayones
- garam

1. Siapkan bahan: rebus telur, cuci bersih paprika, timun dan adas dengan air dingin, tiriskan jagung.
2. Potong telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan jagung dan aduk.
3. Potong ham menjadi potongan tipis panjang dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Potong lada menjadi potongan-potongan. Kupas mentimun, potong menjadi dua memanjang dan potong tipis-tipis. Tambahkan semuanya ke dalam mangkuk.
5. Potong dill segar dan tambahkan ke salad. Campur semuanya, tambahkan garam secukupnya, lalu tambahkan mayonaise dan aduk kembali.

2. Salad “Tbilisi”

Bahan-bahan:

1 kaleng kacang merah,
200-250 gram daging sapi rebus (ambil potongan tanpa lemak seberat 300 gram, rebus dalam air asin selama satu setengah jam),
1 bawang merah sedang,
1 paprika merah,
setengah cabai,
2-3 siung bawang putih,
50 gram kenari,
seikat daun ketumbar ukuran sedang,
lada hitam bubuk,
khmeli-suneli.

Untuk pengisian bahan bakar:
minyak zaitun dan cuka anggur.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Jika bawang bombay “buatan sendiri” berair dan pedas, lebih baik dipotong dan dimasukkan ke dalam air panas selama 2 menit, jika tidak, rasa bawang bombay akan mengalahkan semua yang ada di salad.

Buang bijinya dari paprika dan potong-potong.
Potong daging menjadi kubus. Kami juga dengan hati-hati membuang biji cabai dan memotongnya hingga halus. Bawang putih bisa dicincang atau dimasukkan ke dalam alat pemeras bawang putih.
Tiriskan air dari kaleng kacang dan bilas. Tambahkan bawang bombay, daging sapi, paprika, bawang putih, daun ketumbar cincang, kenari goreng dan cincang halus.

Garam, tambahkan lada hitam dan suneli hop - secukupnya.
Kami membuat saus dari 4-5 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan cuka anggur.
Kami mengisi bahan bakar. Mencampur.

3. Salad cepat dengan kacang dan stik kepiting

Bahan-bahan:

kacang merah di jus sendiri 200 gr
2-3 butir telur rebus
tongkat kepiting 200 gr
krim asam, garam, merica, bumbu.

Persiapan:

Tiriskan jus dari kacang. Cincang halus stik kepiting, telur, dan bumbu.
Lalu campur semuanya, garam dan merica secukupnya dan bumbui dengan krim asam. Saladnya sudah siap!

4. Salmon dengan salad mantel bulu

Bahan-bahan:

300g (kurang-lebih) fillet salmon asin
1-2 bawang bombay
2 butir telur rebus
1 wortel besar rebus
2 bit rebus
2 kentang rebus
100-200g mayones
sayuran hijau sesuai keinginan dan selera

Persiapan:

Parut semua sayuran di parutan kasar, cincang halus bawang bombay, parut juga telur.

Anda bisa menambahkan krim asam ke mayones, saladnya akan lebih empuk. Tempatkan cincin salad di piring. Bagian bawah piring bisa diolesi sedikit minyak. minyak

Letakkan selapis bit, olesi dengan mayonaise, taruh wortel, kentang, telur, bawang bombay di atasnya, jangan lupa lapisi setiap lapisan dengan mayonaise.

Letakkan salmon yang sudah dipotong-potong atau diiris di bagian paling atas. Hiasi sesuai keinginan. Tempatkan salad di lemari es selama beberapa jam agar terendam seluruhnya. Sebelum disajikan, lepaskan cincinnya dengan hati-hati.

5. Salad ham “Impian Pria”

Bahan-bahan:

Ham - 100 gram
Keju - 100 gram
-Lada manis - 1 buah.
-Mayones - 1/2 cangkir

Persiapan:

Potong ham, mentimun, merica, dan telur menjadi potongan-potongan. Parut kejunya.
Letakkan berlapis-lapis, tuangkan mayones di setiap lapisan, dengan urutan sebagai berikut: ham, mentimun, telur, paprika, keju.
Hiasi dengan sayuran hijau di atasnya.

6.salad ikan salmon

Bahan-bahan:
- Salmon asin ringan - 250 g
- Mentimun - 3 buah.
- Telur rebus - 4 buah.
- Hijau
- Krim asam

Persiapan:

Potong salmon, telur, mentimun menjadi kubus.
Bumbui dengan krim asam rendah lemak. Taburi dengan bumbu dan Anda akan mendapatkan salad yang cepat dan lezat, jadi lakukanlah.

7. Salad wortel dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan:
1 wortel besar (atau 2 wortel sedang);
100 gram. keju;
- 1-2 siung bawang putih;
- mayones;
- garam

Persiapan:

Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Kami juga memarut keju di parutan kasar, dan bawang putih di parutan halus. Garam, tambahkan mayones dan aduk rata. Itu saja.

8. Salad "Maksimal".

Bahan-bahan:

2-3 kaki ayam rebus
1 toples champignon kalengan
3-4 bawang bombay
3-4 acar
100 gram mayones
kasar. minyak goreng

Persiapan:

Pisahkan fillet dari tulang kaki dan cincang halus fillet. Potong mentimun menjadi irisan.
Tiriskan cairan dari toples jamur dan cincang halus jamur.
Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng sebentar. minyak, tambahkan jamur, goreng sedikit lagi.
Campurkan ayam, timun, jamur dengan bawang bombay, bumbui dengan mayonaise, aduk rata.

9. Salad Bonopart

Bahan-bahan:

500 g champignon segar
500 gr irisan ayam
500 gram wortel
300 gram keju
4 butir telur rebus
2 buah. kentang
2 bawang bombay
2 bungkus mayones

Persiapan:

Potong jamur, goreng dengan sedikit minyak sayur, merica, dan garam.
Parut wortel, goreng hingga empuk, tambahkan garam.
Rebus fillet ayam hingga empuk dalam air asin bersama daun salam dan merica.
Rebus kentang
Parut keju, telur dan kentang, cincang halus bawang bombay dan goreng.
Saladnya ditata berlapis-lapis: kentang, lalu jamur, jaring mayones, potongan ayam, bawang bombay, wortel, mayones, telur, keju, jaring mayones.
Sebelum disajikan, hiasi salad dengan jamur dan bumbu atau, jika diinginkan, dinginkan dan sajikan.

10. Salad dengan stik kepiting dan tomat

Bahan-bahan:
— stik kepiting — 150 gr.
- tomat besar - 1 pc.
- siung bawang putih - 1 pc.
- keju keras (opsional)

Untuk pengisian bahan bakar:
- mayones - 20 gr.

Metode memasak:
Potong batang secara diagonal menjadi potongan-potongan, potong tomat menjadi potongan-potongan, jika tomat terlalu encer, buang bagian cair beserta bijinya. Jika ingin menggunakan keju, parut keju di parutan kasar. Peras bawang putih. Aduk dan bumbui dengan mayones.