- versi telur dadar diet populer dengan tambahan bahan penyedap klasik - daun kubis parut. Hidangan ini menggunakan kombinasi rasa tradisional kubis yang dimasak dengan telur dengan perbandingan terbalik. Telur dadar dengan kubis disiapkan dengan sedikit tambahan sayuran. Campuran omelet mendominasi rasa dan bahan. Campuran telur dadar dibuat sesuai dengan resep diet dasar tanpa soda, berbagai bahan pengangkat, dan bahan pengisi kosong. Kubis putih dan Cina (Beijing) cocok untuk resepnya. Pilihan menarik, rasanya serupa, diperoleh dengan tambahan kembang kol. Penambahan brokoli memberikan cita rasa yang luar biasa pada hidangan ini. Selain mengubah rasa, bahan tambahan kubis meningkatkan nilai gizi masakan, menurunkan kandungan kalori dan kandungan kolesterol spesifik, meningkatkan daya cerna masakan dan kandungan nutrisi. Campuran telur dadar kubis dibumbui dengan sedikit garam. Telur dadar dengan kubis memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang ringan - tidak tahan terhadap rasa asin yang berlebihan. Bumbu juga tidak boleh ditambahkan. Cocok untuk diet, nutrisi anak-anak dan sehat. Telur dadar dengan kubis dikukus atau dipanggang, dalam steamer, multicooker, oven, atau oven konveksi. Bahan-bahannya diambil sama, mode memasak untuk peralatan dapur berbeda berubah. Volume bahan bervariasi sebanding dengan jumlah porsi yang dibutuhkan.

Foto menunjukkan telur dadar dengan kubis Cina (Peking), dimasak dalam double boiler untuk dua porsi. Versi yang dipanggang akan terlihat kecoklatan. Hidangan ini disajikan dengan roti dedak kering, diolesi dengan minyak zaitun extra virgin yang tidak dimurnikan.

Bahan-bahan

• Telur - 2 buah
• Susu -1/3 gelas
• Kubis (putih, Cina) - 100 g
• Garam secukupnya

Telur dadar dengan kubis - resep

1. Pisahkan daun kubis dari kepalanya, bilas hingga bersih dengan air dingin, keringkan, dan cincang halus.
2. Tempatkan dalam bentuk tahan panas (kaca, logam, keramik) atau loyang multicooker untuk memasak dengan program baking. Tidak perlu mengolesi wajan dengan minyak.
3. Dengan menggunakan garpu, campur telur, susu, dan garam dengan hati-hati dengan gerakan memutar, tanpa mengocok, untuk mendapatkan telur dadar yang padat dan empuk. Untuk variasi rasa masakan, Anda bisa menambahkan dua sendok makan krim asam atau kefir, keju keras, diparut menjadi potongan besar.
4. Tuang adonan omelet yang sudah disiapkan ke atas batang kubis yang sudah diparut.
5. Masak telur dadar dengan kubis di steamer selama 15 menit, di multicooker dengan program baking selama 20 menit, dikukus selama 30 menit, di oven panggang selama 15-20 menit dengan suhu 150 derajat, di oven konveksi panggang di suhu 180 derajat, kecepatan kipas sedang selama 20-25 menit .
6. Waktu memasak dipilih secara individual: tergantung pada ketebalan campuran telur dadar, kekuatan peralatan dapur, dan jaringan listrik di rumah.
7. Sajikan telur dadar yang sudah jadi dengan kubis yang agak dingin dengan irisan roti dedak panggang, diolesi dengan minyak zaitun extra virgin murni sesuai tradisi Spanyol.

Jika Anda sudah memiliki kubis rebus, tugasnya disederhanakan dan waktu memasak dikurangi seminimal mungkin. Anda bisa menggunakan air, susu, atau kefir sebagai pengganti krim asam.

Persiapan:

1. Cincang halus kubis secukupnya.
2. Goreng kubis dalam wajan, tambahkan garam dan merica.
3. Kocok krim asam dan telur.
4. Cincang halus adasnya.
5. Campur adonan dengan campuran krim asam telur, tambahkan sedikit garam.
6. Tuang adonan telur ke dalam kol goreng.
7. Parut atau potong keju olahan dan letakkan di atas telur dadar yang agak matang.

Tutup dengan penutup dan masak sampai keju meleleh. Sajikan panas.

Resep telur dadar oven dengan kembang kol

Hidangan ini dianggap sebagai makanan. Itu sehat, memuaskan, tetapi rendah kalori.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• kembang kol – 150 gram;
• susu – 70ml;
• garam dan merica.

Kubis bisa diambil segar atau beku.

Persiapan:

1. Bagi kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih. Setelah 5 menit. angkat agar tidak terlalu matang dan menjadi terlalu lunak. Kuras airnya. Dinginkan, potong kecil-kecil. Tempatkan di saringan untuk menghilangkan sisa cairan.
2. Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan merica. Agar telur dadar lebih empuk, Anda bisa menambahkan 2 sdt pada tahap ini. krim asam atau kefir. Rasa yang lebih tidak biasa dapat diperoleh dengan menambahkan sedikit keju parut ke dalam campuran telur.
3. Masukkan kubis ke dalam cetakan. Tuang ke dalam campuran telur.

Panggang selama ¼ jam pada suhu 180°C. Anda bisa memasak telur dadar ini dengan double boiler, tetapi akan memakan waktu dua kali lebih lama. Sajikan hangat, potong-potong.

Telur dadar dengan brokoli dalam wajan

Telur dadar ini paling cepat matang di penggorengan.

Bahan-bahan:

• brokoli – 200 gram;
• telur – 5 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• keju – 100 gram;
• garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

1. Goreng perbungaan dalam minyak sayur selama 3 menit.
2. Tambahkan sedikit air, kecilkan api dan masak kubis sampai cairannya menguap. Yang penting di sini brokoli jangan terlalu matang, tapi rebus sebentar saja.
3. Campur telur dengan garpu, tambahkan garam, bumbu dan bawang putih cincang.
4. Tuang campuran telur di atas brokoli dan masak dengan api kecil.
5. Parut kejunya.

Taburi omelet brokoli dengan keju parut. Sajikan dengan crouton dan sayuran hijau.

Kubis, renyah saat dipotong, dikombinasikan dengan kuning telur goreng menghasilkan kelembutan yang lembut, dan potongan tomat memberi seluruh hidangan rasa asam yang menyenangkan dan aroma unik telur orak-arik dengan tomat. Jika Anda memasak telur orak-arik dengan kubis dan tomat, menambahkan sedikit selada segar dan potongan paprika aromatik yang dicincang kasar, maka hidangan telur biasa akan berubah menjadi dekorasi bergaya untuk meja pagi.
Manfaat memadukan telur orak-arik dengan kubis dan tomat
Telur ayam yang dikocok hingga berbusa kuat dan digoreng dengan minyak zaitun akan lebih terserap tubuh jika ditambahkan campuran kubis, paprika, dan tomat juicy saat menggoreng.
Sejak zaman kuno, telah digunakan sebagai obat yang efektif untuk memerangi gangguan pada saluran pencernaan. Oleh karena itu, menambahkan remah kubis ke dalam campuran telur dadar akan memberikan efek positif pada proses pencernaan hidangan lezat ini.
Asam yang terkandung dalam jus tomat dan serat buah tomat akan membantu memecah komponen protein menjadi komponen paling sederhana dan meringankan rasa berat di perut setelah telur orak-arik yang berat dan berlemak tidak dimasak dengan benar.

Bahan untuk telur orak-arik dengan sayuran:

5 butir telur ayam
100 gram. kubis
100 gram. tomat
50 gram. Selada gunung es
15 ml sayur atau mentega
50 gram. paprika
garam dan rempah-rempah sesuai keinginan

Resep foto langkah demi langkah dengan metode detail menyiapkan telur orak-arik dengan sayuran untuk sarapan:

1. Kubis harus dipotong kecil-kecil.

2. Potong bagian tomat menjadi potongan kecil.

3. Pecahkan telur dan gunakan garpu atau blender untuk mengaduknya hingga halus.

4. Potong paprika dan selada es, lalu campur dengan potongan kubis dan tomat.
5. Tuang minyak ke dalam penggorengan, masukkan campuran sayur dan tuang telur kocok di atasnya.

6. Dengan menggunakan spatula kayu, kita akan mengaduk telur orak-arik dengan sayuran sambil digoreng.

Telur orak-arik dengan kubis dan tomat di situs web

Hidangan yang sudah jadi memiliki rasa manis yang menyenangkan dari kubis rebus dan kuning telur. Paprika juga memberi rasa manis dan renyah pada telur orak-arik, bercampur dengan daging lembut dari ruas tomat goreng.