Итак, что же быстро приготовить на скорую руку, когда возиться на кухне совсем нет времени или попросту лень? Предлагаем запеченную ароматную курицу под майонезом. Это блюдо вполне могут позволить себе те, кто придерживается Кремлевской диеты, диеты Аткинса, илю любой другой низко- или безуглеводной.

Чтобы сократить количество углеводов, выбирайте майонез с наименьшим их содержанием (например, Слобода на перепелиных яйцах — 1,2 г угл). А вместо соли мы добавим соевый соус, что добавит вкуса запеченной курице. Количество продуктов — исключительно на ваш вкус.

В этой запеченной курице с майонезом не больше 2 г углеводов в 100 граммах готового блюда.

Ингредиенты:

• курица — 1 тушка, любые части
• майонез — в нужном количестве
• соевый соус — в нужном количестве (не переборщите)
• смесь специй для курицы — по вкусу

Для запеченной птицы отлично подойдет смесь сушеных итальянских трав, мята, майоран, петрушка, укроп.

Пошаговое приготовление запеченной курицы под майонезом

Тушку курицы вымыть, срезать куски жира и нарезать порционными кусками.

Сложить птицу в миску, добавить майонез, специи, соевый соус и соль.

Перемешать все ингредиенты и оставить мариноваться на 1-3 часа.

Выложить замаринованную птицу в форму для запекания и поставить в разогретую до 170 градусов духовку.

Запекать курицу с майонезом около 40 минут. Чтобы курочка не слишком сильно высыхала в духовке, накройте форму фольгой или крышкой.

Курица под майонезом в духовке – это нарезанное кубиками куриное филе, запеченное слоями с луком и майонезом. За основу взят проверенный годами рецепт , взятый у моей мамы. Но соответственно рыба заменена курицей. Для блюда можно использовать и куриные кусочки с костями, только выложить их придется в один слой. Кожу с курицы стоит удалить, что бы блюдо не получилось очень жирным. Курочка получается мягкой и сочной, просто пальчики оближешь. Так еще и готовится она просто, быстро и из доступных продуктов.

Состав:

• Курица – 600-800 г
• Майонез – 6 ст. ложек
• Лук – 2 шт
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе помойте, удалите остатки жира и обсушите. Если у Вас курочка с кожей, то удалите кожу. Нарежьте курицу кубиками среднего размера.

В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите курочку и обжарьте ее на большом огне в течение 3-5 минут. Курочка должна поменять цвет с розового на белый. Таким образом, Вы запечатаете все соки внутри и курица останется сочной. Посолите и поперчите курицу.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Что бы равномерно распределить масло, можно воспользоваться кулинарной кистью. Выложите на дно формы половину курицы. Если Вы используете куриные кусочки с костями, то выложите всю курицу сразу.

Посыпьте курочку половиной подготовленного лука. Курица с луком должны лежать ровными слоями.

Следом смажьте курицу с луком половиной используемого майонеза и снова повторите слои. Не надо посыпать верхушку сыром, это излишне. Блюдо и так отлично зарумянится и приобретет аппетитнейшую золотистую корочку.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправляйте туда курицу на 30-40 минут.

Курица в майонезе в духовке готова, подавайте ее горячей. Майонез с луком, протушенные с курочкой превращаются во вкуснейший соус, который отлично дополнит любой гарнир. Но все же, на мой взгляд, лучшим гарниром к такой курице будет отварной картофель или пюре.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Ароматная запеченная курочка в майонезе… ммм… Что может быть аппетитнее на праздник или просто на семейный ужин? Такое блюдо придется по вкусу всем, особенно хозяйкам, так как его легко и приятно готовить. К тому же, в простой рецепт всегда можно внести что-то свое по настроению. Но обо всем по порядку.

Простой рецепт

Курица в майонезе в духовке - блюдо универсальное. Если ожидается приход гостей, у которых совершенно разные вкусы, то лучше не рисковать, а приготовить ароматную запеченную курочку. Само по себе диетическое мясо птицы является нежирным и нежным. Дополнительный маринад лишь придаст дополнительную сочность и сыграет не последнюю роль в формировании золотистой корочки.

Совет: дополнительный золотистый цвет придает мясу куркума, но если ее нет, то ничего страшного, ее отсутствие блюдо не испортит.

Мясо нужно тщательно вымыть и оставить сушиться на салфетке. В отдельной миске смешайте между собой белый соус, соль, смесь перцев и куркуму. Тщательно перемешайте и щедро смажьте мясо. Уберите в холодильник на один час. Птица быстро маринуется, в этом еще один ее плюс.

По истечении времени первым делом включите нагреваться духовку. Ее температура должна составлять 200 градусов. Пока она греется, оборудуйте место для «королевы» обеденного стола. Желательно воспользоваться противнем с высокими бортиками.

Мясо в процессе жарки даст сок. Разместите кусочки птицы на противне и отправьте в духовку на 40 минут. Если курица целая, то она требует немного больше времени на приготовление – 50-60 минут в зависимости от размера тушки.

Перед подачей можно слегка притрусить мелкорубленной зеленью или сделать декор из овощей на свое усмотрение.

Курица в майонезе с чесноком в фольге в духовке

Если на ужин хочется чего-то более пикантного, но при этом нет желания нагружать желудок жаренной пищей, этот рецепт то что надо. Для приготовления подготовьте:

• куриные бедра - 1 кг;
• полпачки майонеза - 100 мл;
• чеснок – 4 средних зубца;
• соль - 0,5 чайной ложки.

Время на приготовление – 1 час 40 минут.

Калорийность – 212 ккал в 100 гр.

Совет. В блюдо можно добавить зелень укропа. Укроп и чеснок хорошо сочетаются между собой, а с куриным мясом особенно.

Курицу помойте. Из майонеза, мелкорубленного укропа и соли сделайте маринад. В него добавьте два зубчика чеснока, прошедших через чеснокодавилку.

Остальной чеснок нарежьте небольшими кусочками, при помощи ножа начините им мясо. Замаринуйте птицу и уберите в холодильник.

В это же время включите нагреваться духовку до 180 градусов. Глубокий противень застелите двумя слоями фольги и положите курицу со всем маринадом. В этом случае ей не нужно долго мариноваться, она будет томиться в процессе приготовления. Сверху сделайте крышку из фольги, сложенной в два слоя, и поставьте в духовку на полтора часа.

Если хотите в этом блюде все-таки получить румяную корочку, за 20 минут до окончания готовки уберите самодельную крышку из фольги.

Все, можете звать всех за стол. Будьте уверенным, курочка получится очень нежная и ароматная.

Рецепт курицы с аджикой и майонезом

Надоели пресные блюда? Хочется томатной кислинки и остроты? Тогда бегом за продуктами. Вам потребуется:

• куриные крылышки (можно взять голени) - 1 кг;
• майонез полпачки - 100 мл;
• аджика - 200 мл;
• зелень петрушки, кинзы и укропа – один пучок;
• соль - 0,5 чайной ложки.

Время на приготовление - 45 минут.

Калорийность – 218 ккал в 100 гр.

Подготовьте крылышки, сделайте из майонеза маринад. Замаринуйте мясо и уберите в холодильник.

Включите духовку на 200 градусов. Пока она нагревается, положите крылышки на противень и поставьте запекаться на полчаса. Приготовьте соус. Для этого измельчите зелень и смешайте с аджикой. Готовые куриные крылышке подаются отдельно от соуса, который наливается в тару и подается для каждого гостя отдельно.

Совет. Птицу можно приготовить на гриле. Это отличный вариант для пикника. Пикантно и вкусно.

Курица в сырной корочке

Настало время и для любителей сыров.

Чтобы получить великолепное блюдо, приобретите следующие продукты:

• филе куриное - 1 кг;
• майонез - 1 упаковка на 200 мл;
• сыр твердых сортов - 200 г;
• соль - 0,5 чайных ложки;
• черный молотый перец одна щепотка;
• сладкий перец - 2 штуки;
• лук - 1 штука;
• помидор - 2 штуки;
• оливки – полбаночки;
• сливочное масло - 1 столовая ложка.

Время на приготовление – 1 час.

Калорийность – 270 ккал на 100 гр.

Филе порежьте на отбивные, слегка отбейте, добавьте соли и поперчите. Смажьте противень маслом. Куриная грудка сама по себе совсем нежирная, поэтому при готовке может пригорать. Сверху смажьте отбивные соусом. Почистите овощи и нарежьте тонкими кольцами. Выложите их слоями в производном порядке сверху на филе, сверху также смажьте майонезом.

Поставьте противень в духовку на полчаса, разогретую до этого на 200 градусов. Пока курочка запекается, натрите сыр на крупную терку и посыпьте им блюдо за пять минут до готовности. Подавайте отбивные, украшенные оливками.

Вот такое весеннее и сытное получилось блюдо.

Как приготовить курицу кусочками с картошкой

Приготовить полноценный обед за один раз? Нет ничего необычного, когда речь идет таком вкусном классическом сочетании как курица с картофелем. Это быстро, питательно и полезно. Запаситесь такими ингредиентами:

• бедрышки или филе - 0,5 кг;
• картофель - 1 кг;
• яйцо – 2 штуки;
• майонез - 100 мл;
• крупная луковица – 1 штука;
• средняя морковь -1 штука;
• стручковая фасоль - 200 г;
• молоко – 0,5 стакана;
• соль - 0,5 чайной ложки;
• смесь перцев - одна щепотка;
• зеленый лук – пол пучка.

Время на приготовление – 1 час 45 минут.

Калорийность – 187 ккал на 100 гр.

Курицу порежьте небольшими кусочками. Подготовьте овощи: помойте, очистите от кожуры и семечек и порежьте на кубики средней величины. Все посолите и поперчите.

Возьмите глубокий противень, выложите на самый низ слой картофеля, стручковой фасоли, моркови и лука. Взбейте два яйца и смешайте с молоком. Залейте полученной смесью, она не должна покрывать овощи. Коронуйте их кусочками мяса, а сверху все щедро полейте майонезом. Во время готовки курочка даст сок и пропитает им овощи, тогда как сохранить мясо сочным поможет именно слой соуса.

Запекать в духовке в течение часа. Готовое блюдо разрезать при подаче на кусочки, как пирог, и украсить мелкорубленной зеленью.

Полноценный обед готов!

1. Если сомневаетесь в качестве покупного соуса, то его можно приготовить самостоятельно, взбив яйца и подсолнечное масло с добавлением лимонного сока;
2. Специи в рецептах можно менять на свое усмотрение;
3. Если сыр плохо трется, то положите его на 15 минут в морозилку.

Готовьте, радуйте свою семью и гостей. И не забывайте про главный ингредиент – любовь!

Куриная тушка – великолепный гастрономический продукт, который многими хозяюшками используется для готовки вкусных простых блюд. Часто курочка запекается и делится на части уже в готовом виде. Но можно ее сразу поделить на порционные кусочки и в таком виде, после определенных кулинарных процедур, подать к столу, в том числе, и к праздничному. Наше сегодняшнее предложение – это запеченная курица кусочками в майонезе. Рецепт не является сложным, а пошагово оформленный рецепт с фото сделает первое приготовление блюда максимально легким и простым.

Ингредиенты:

• куриная тушка – 1 штука (вес – 1200-1300 гр);
• майонез – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – по вкусу;
• приправ для курицы – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. ложки.

Как приготовить курицу кусочками в майонезе в духовке

Для нашего предлагаемого блюда куриная тушка должна быть в размороженном состоянии. Начиная приготовление проводим визуальный осмотр, удаляем перышки, промываем и быстро обтираем бумажным полотенцем.

Топориком или подходящим ножом разделываем тушку на кусочки. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Мельчить – не нужно. 🙂 Кусочки курицы выкладываем в миску.

Кидаем в миску к куриным кусочкам на ваше вкусовое усмотрение соль, бросаем пару щепоток (или чуть больше) приправы.

Очищенные чесночные зубки или пропускаем через пресс, или натираем. Чесночную массу переправляем в миску.

Выкладываем и перемешиваем.

Можно оставить куриные кусочки мариноваться, но если время для приготовления ограничено, то можно сразу заполнить замаринованным мясом смазанную форму и отправить блюдо запекаться в духовку. Рекомендуем накрыть форму фольгой. Температуру останавливаем на отметке 220 градусов.

Запекаем куриные кусочки в майонезе около 40 минут. Потом фольгу убираем и при таком же жаре продолжаем запекать еще минут 10.

Подачу блюда можно разнообразить зеленью. Приятного перекуса!

Как видите, кусочками в майонезе запекается очень просто. Обязательно попробуйте воплотить рецепт на своей кухне.

Аппетитная и ароматная курица в майонезе в духовке обязательно вызовет у ваших родных и близких настоящий восторг. Приготовить такое лакомство можно как отдельно, так и с добавлением овощей, подать его вместе с каким-нибудь гарниром. Прибавят пикантные нотки мясу специи (чеснок, перец, специальные приправы) или нежная сырная корочка.

Перед выбором одного из варианта блюда, помните – курица весьма калорийна. Поэтому, если вы следите за фигурой, то воспользуйтесь рецептом с минимумом дополнительных ингредиентов. Обратите внимание и на правильную разморозку мяса – чтобы блюдо получилось нежным и сочным, лучше размораживать тушку в холодильной камере, а потом уже при комнатной температуре.

Если вы хотите использовать , то его стоит сделать заранее. Например, в специях должна полежать около 8–10 часов. За это время она приобретёт неповторимый вкус и аромат. Из тех же специй можно выбрать как привычную многим паприку, так и смесь перцев, куркуму, майоран.

Курица в майонезе в духовке с чесноком в несколько раз станет полезней и менее калорийной, если приготовить соус самостоятельно. Для этого нужно взять 2 желтка, всыпать в него по ½ чайной ложки горчицы, сахара и соли, всё тщательно перемешать. После этого добавить пару ч. л. лимонного сока или уксуса, 150 мл растительного масла.

Рецепты идеального ужина

Приготовить куриное в духовке можно несколькими способами. Ознакомьтесь с нашими рецептами и выберите идеальный вариант для семейного ужина.

Рецепт №1. Ароматная курица с чесноком в духовке

Яркий и нежный аромат чеснока вместе с неповторимым вкусом хрустящей куриной корочки произведёт впечатление даже на самого требовательного гурмана. Для приготовления вам понадобятся:

Тушку нужно просто вымыть, удалить мелкие пёрышки, затем натереть внутри и снаружи специями. Соус смешивают с перетёртым или мелко нарезанным чесноком, обрабатывают им мясо и оставляют на 30–40 минут.

Как только мясо пропитается майонезно-чесночным соусом и специями, противень или форму для запекания смазывают растительным маслом, кладут в него тушку и ставят блюдо в духовку на 1,5 часа. Плиту необходимо предварительно разогреть до 200 градусов.

Чтобы тушка в духовке с майонезом не стала сухой, пару раз её нужно полить сверху растопившимся жиром.

Рецепт №2. Курица в рукаве в сочном маринаде

Приготовить целую тушку можно и в рукаве в духовке. Для блюда потребуются:

Мясо моют, натирают солью и перцем со всех сторон, сбрызгивают лимонным соком. Чеснок мелко шинкуют, смешивают с майонезом и обрабатывают полученным соусом тушку. Убирают для запекания, делают в нём несколько дырочек, кладут на предварительно смазанный маслом противень.

Курица в рукаве в течение 1,5 часов будет томиться при температуре в 200 градусов. Лакомство готово!