Meklējot ideju savam biznesam, daudzi cilvēki pievēršas austeru sēņu audzēšanai mājās. Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim šīs darbības izmaksas, rentabilitāti un atsauksmes. Vai tas ir pūļu vērts vai arī ir vajadzīgas nopietnas investīcijas un liels uzņēmums?

Priekšrocības un trūkumi

Šis bizness daudzējādā ziņā ir ideāls risinājums iesācējiem, kas iepazīstas ar uzņēmējdarbību. Tas prasa minimālu sākuma kapitālu un ļauj sākt strādāt ar nelieliem apjomiem, laika gaitā tos palielinot. Turklāt pašā sākumā ir iespējams audzēt sēnes tikai personīgai lietošanai, un, tiklīdz tehnoloģija ir atkļūdota, ienākt tirgū.

Jāņem vērā arī šādas priekšrocības:

1. Sēņot var gan laukos, gan pilsētās.
2. Augsts pieprasījums pēc ražas.
3. Plašas iespējas biznesa attīstībai un paplašināšanai.
4. Algoti darbinieki vismaz pirmajos posmos nav vajadzīgi.
5. Nav nepieciešams plašs biznesa kontaktu saraksts.
6. Salīdzinoši stabili ienākumi.

Starp trūkumiem ir problēmas ar patiešām lielu sēņu partiju pārdošanu (lai gan problēma nesāksies drīz, tas viss ir atkarīgs no augšanas ātruma). Jums būs nepieciešamas arī vismaz minimālas zināšanas par priekšmetu (tās var uzkrāties procesā).

Jāatzīmē, ka tik svarīgs faktors kā sezonalitāte. Vasarā un rudenī pārdošanas apjomi nereti samazinās, bet, sākot ar ziemas vidu, kad iedzīvotājiem beidzas pašu krājumi, pieprasījums pieaug.

Austeru sēņu izvēles iemesli

Neņemot vērā uzturvērtību, garšu un veselīgumu, ir vērts atzīmēt, ka, salīdzinot ar populārākajām gailenēm, medussēnēm, šampinjoniem un citām, austersēnes ir diezgan viegli audzējamas, un augšanas ātrums ir augsts. Ja dabiskos apstākļos sēņu ražu var iegūt 2-2,5 mēnešos, tad mākslīgos apstākļos šis periods tiek samazināts uz pusi.

Kultūras nes augļus vairākos viļņos, viena ķekara svars var sasniegt 200 gramus, un rekordisti izaug līdz vairākiem kilogramiem vai pat vairāk.

Atsevišķa priekšrocība ir tā, ka sēne var augt uz gandrīz jebkura substrāta: celmiem, salmiem, zāģu skaidām, pat saulespuķu sēnalām. Dažās valstīs austeru sēnes audzē pat uz papīra atkritumiem. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj vēl vairāk paplašināt šo sarakstu.

Pārdošanas tirgus izvēle

Starp acīmredzamākajām iespējām:

• Neatkarīga pārdošana tirgos. Šajā gadījumā jums būs jāuztraucas par brīvas tirdzniecības vietas atrašanu, reklāmas izgatavošanu un pareizu izvietošanu un potenciālo pircēju uzmanības piesaistīšanu. Šajā gadījumā pārdošana notiek mazumtirdzniecības tempā. Priekšrocība ir iespēja noteikt savas cenas, sekojot līdzi konkurentiem, ja tādi ir.
• Pārdošana pārtikas preču veikalos un lielveikalos. Katrā diezgan lielā pilsētā ir mazumtirdzniecības ķēde vai atsevišķs punkts, kas interesējas par sēņu vairumtirdzniecību. Diemžēl visbiežāk tie piedāvā ļoti zemas cenas. Laika gaitā būs iespējams pāriet uz izdevīgākiem sadarbības noteikumiem, un uzkrātā pastāvīgo klientu bāze paliks pie jums pat tad, ja pārtraucat sadarbību ar tirdzniecības vietu.
• Pārdošana restorāniem. Sēnes tradicionāli ir ļoti pieprasītas restorānos. Iemesls ir vienkāršs - šādas iestādes gatavo tikai no svaigākajiem produktiem. Sadarbība ļaus ātri un izdevīgi realizēt lielu daudzumu sēņu. Pārējo var pārdot, izmantojot pirmo vai otro metodi.

Lieki piebilst, ka neatkarīgi no tā, kādu iespēju jūs galu galā nolemjat izmantot, audzētajām sēnēm jābūt augstākās kvalitātes.

Uzņēmuma reģistrācija

Pirms darba uzsākšanas jums jāreģistrē savs bizness. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas OKVED kods 01.12.31.

Šāda veida uzņēmējdarbība nozīmē trīs juridiskās formas iespējas: individuālais uzņēmējs, LLC vai zemnieku saimniecība, tas ir, zemnieku saimniecība. Visiem trim ir savi plusi un mīnusi. Šādā gadījumā nedarbosies tāda forma kā personīgā palīgsaimniecība.

IP

Dod iespēju audzēt sēnes un pārdot ražu.

Lai reģistrētos, būs jāsamaksā valsts nodeva 800 rubļu, jāiesniedz pieteikums pārejai uz vienkāršoto nodokļu sistēmu vai vienoto nodokļu sistēmu, kā arī jāsagatavo iesniegums veidlapā Nr.P21001, kas būs jāapliecina pie notāra. .

Jums iepriekš jāuztraucas par visu svarīgo pases lapu fotokopijām.

OOO

Dod tiesības piesaistīt investīcijas, izmantojot aizdevumus lauksaimniecībai un valdības programmas.

Lai reģistrētos, jāsamaksā valsts nodeva 4000 rubļu, jāiesniedz pieteikums Nr.P11001, jāsagatavo SIA statūts un lēmums par tās atvēršanu, visu dibinātāju pasu kopijām jābūt notāra apliecinātām, kā arī jāuzraksta iesniegums. par pāreju uz izvēlēto nodokļu veidu.

Uzņēmuma pamatkapitālam jābūt vismaz 10 000 rubļu.

Dokumentācija

Šajā jautājumā svarīga loma ir savas saimniecības dokumentēšanai. Sēņu bizness Krievijā neparedz īpaša sertifikāta iegūšanu.

Taču, lai kļūtu par veiksmīgu savu preču pārdevēju, būs nepieciešams laboratorijas pārbaudes rezultāts. To var iegūt pārtikas laboratorijā. Tās darbinieki nereti papildus lūdz sagatavot drošības protokolu. Tam būs nepieciešama radioaktīvo vielu un smago metālu klātbūtnes analīze.

Austeru sēņu audzēšanas rūpnieciskā mērogā dokumentēšana (pat savā pagrabā) ir dārgs un lēns darbs. Turklāt iegūtais protokols būs jāatjaunina ik pēc 3 mēnešiem.

Telpas izvēle

Telpu izvēle sēņu stādījuma izveidei jāveic pēc iespējas atbildīgāk. Vēlams izvēlēties vietas, kas ir pietiekami mitras, bet ne pārāk karstas. Ja mēs runājam par pašu biznesa sākumu, tad var būt piemērots pagrabs vai pagrabs mājās. Attīstoties biznesam, iespējams iegādāties un atjaunot vecās govju kūtis, dārzeņu veikalus un līdzīgas ēkas. Kā pēdējo līdzekli varat iegādāties īpašu siltumnīcu.

Telpu prasības:

1. Atlikušais mitrums.
2. Kvalitatīva ventilācija, bet bez caurvēja (ja nav piemērota cita iespēja, sienas lejas daļā var izveidot vairākus caurumus un pagarināt kapuci).
3. Iespēja regulēt temperatūru (īpaši svarīgi ziemā).
4. Pirms stādīšanas darbu uzsākšanas jāveic obligāta dezinfekcija.

Daži vārdi par telpas lielumu. Kravas automašīnā ir apmēram 20 tonnas komposta audzēšanai. Lai to pilnībā izplatītu un pilnībā izmantotu, būs nepieciešama 200 nepāra kvadrātmetru platība. Iekšējā telpa ir sadalīta sekcijās, kurās ir uzstādīti daudzlīmeņu (atkarībā no griestu augstuma) plaukti.

Katrā saimniecībā jābūt vismaz divām ejām. Pirmais tiks izmantots novāktās ražas transportēšanai, to var padarīt šaurāku, otrajam jābūt daudz platākam - gar to tiks iekrauta augsne.

Papildus telpās ir katlu telpa, pāris ledusskapji savākto sēņu uzglabāšanai, iepakošanas laukums un dažādas tehniskās telpas: ģērbtuves, tualete un citas. Rezultātā saimniecības kopējā platība pieaug līdz gandrīz 1-1,5 tūkstošiem kvadrātmetru. Protams, sākumā var iztikt ar pieticīgākām telpām.

Ja plānojat austeru sēnes audzēt visu gadu un pilnībā patstāvīgi, jums būs jānodrošina vairākas papildu telpas:

• Inokulācijas telpa, kurā no gatavā substrāta maisos veidos sēņu blokus, kuros pēc tam iesēj micēliju.
• Inkubācijas telpa micēlija dīgšanai.
• Audzēšanas telpa augļķermeņa piespiešanai (lielākā telpa, bloki ir savērti uz stieņiem, izlikti uz daudzpakāpju plauktiem vai piekarami).

Pirmā lieta, kas nepieciešama, ir kvalitatīva ventilācijas un gaisa kondicionēšanas sistēma, kas tiks izmantota optimālu temperatūras un mitruma apstākļu uzturēšanai.

Papildu apkurei ziemā tiek izmantoti ūdens sildīšanas katli. Ideālā gadījumā ir ieteicams iegādāties vairākas pilnvērtīgas klimata kontroles vienības, kas palīdzēs regulēt atmosfēras parametrus sēnēm dažādos nogatavošanās posmos.

Gatavo produktu uzglabāšanai tiek izmantotas saldēšanas kameras. Ir ļoti svarīgi, lai tās sēnes saglabātu tikai trīs dienas. Turklāt, lai nodrošinātu pareizu gaisa cirkulāciju, tie ir jāaizpilda ne vairāk kā līdz pusei.

Telpām būs nepieciešams liels skaits plauktu. Tāpat, atkarībā no konkrētās šķirnes, ražošanai būs nepieciešami maisiņi vai kastes.

Personāls

Lielākā daļa pienākumu gulstas uz īpašnieku. Tas ir viņš, vismaz sākumā, nodarbojas ar piegādes un pārdošanas jautājumiem. Ļoti bieži darba sākumā, kad biznesā ir iesaistīti vairāki radinieki, viens ir atbildīgs par daļu no piegādēm, bet pārējie nodarbojas ar tiešajiem audzēšanas, mēslošanas, stādīšanas utt.

Saimniecībai augot un sēņu ražošanai paplašinās, visu pārvaldīt kļūs arvien grūtāk. Kādā brīdī jaunu darbinieku uzaicināšana jūsu mazajā biznesā kļūs par steidzamu nepieciešamību. Taču īpašas prasības darbiniekiem šajā jautājumā nav - prasīs tikai apzinīgumu, bez kaitīgiem ieradumiem un medicīnisko izziņu.

Ņemot vērā, ka valstī nevienā izglītības iestādē nav sēņu zinātnes nodaļas, kvalificētu speciālistu atrast būs vienkārši neiespējami. Protams, vienmēr pastāv iespēja, ka saskarsies kāds pieredzējis cilvēks. Šajā gadījumā ir ļoti ieteicams noteikt viņa algu atkarībā no izlaides.

Grūti pateikt, kāds kopējais darbinieku skaits būs nepieciešams audzēšanai. Austeru sēņu audzēšanai mājās pietiks ar vienu palīgu. Ja mēs runājam par simtsvaru ražu katru dienu, tad jums būs jāpiesaista vismaz pāris darbinieki.

Tajā pašā laikā viņi nodarbosies tikai ar pašām sēnēm, savukārt papildu spēki būs nepieciešami produkcijas mārketingam, izejvielu sagatavošanai ražošanai un grāmatveža amatam. Protams, viens cilvēks pēc vēlēšanās var apvienot vairākas lomas.

Aptuvenais aprēķins

Aptuvenu liela uzņēmuma izdevumu un ienākumu analīzi var redzēt tabulā.

Šeit ir jāņem vērā divi svarīgi punkti:

1. Šajos aprēķinos pieņemts, ka strādā ar lielu saimniecību, kuras audzēšanai ir aptuveni 100 tonnas komposta, samazinot mērogu, izmaksas būs mazākas.
2. Dati ir balstīti uz vienu apstrādes ciklu, bet gada laikā var būt līdz četriem.

Apkopojot visu iepriekš minēto, var atzīmēt, ka tīrā peļņa par vienu divu mēnešu audzēšanas ciklu būs līdz 780 tūkstošiem rubļu. Rezultātā, pēc ekspertu domām, austeru sēņu audzētavas pilns atmaksāšanās laiks būs aptuveni divi gadi.

Interesenti var lejupielādēt vēl vienu.

Konkurence un riski

Atsevišķi ir vērts atzīmēt konkurences jautājumu. Šobrīd tā līmenis tirgū vērtējams kā diezgan zems, kas kopā ar zemām prasībām biznesa uzsākšanai padara to īpaši izdevīgu iesācējiem. Importa produkcija nesen pametusi vietējo tirgu, taču cenu līmenis palicis nemainīgs, un pieprasījums pēc sēnēm ir nemainīgi augsts.

No konkurences jābaidās galvenokārt no lielākiem ražotājiem, kas nodarbojas ar rūpniecisko audzēšanu. Tomēr šobrīd tirgū tādu nav daudz, tāpēc nav jābaidās no nopietnas pretestības paplašināšanai. Arī riski šajā jomā nav pārāk lieli, ņemot vērā investīciju mazprasību.

Secinājumi

Galvenā priekšrocība ir augsta rentabilitāte. Priekšrocība ir tāda, ka sākotnējā posmā nav nepieciešami ievērojami ieguldījumi. Ienākumi ir diezgan labi - 1,5 mēnesī tie sasniedz 650 rubļus no katra apstrādātā kvadrātmetra.

Vēl viena nenoliedzama priekšrocība ir lietošanas vienkāršība. Austeru sēnēm nepieciešama daudz mazāka aprūpe nekā citām sēnēm, tai skaitā.

Pieredzējuši uzņēmēji tomēr nenoliedz, ka pastāv vairākas grūtības, taču tās visas attiecas uz procesa un pārdošanas sākuma posmiem. Kad šie jautājumi ir sakārtoti, viss kļūst daudz vienkāršāk, un atliek tikai savākt un pārdot ražu.

Video: austeru sēņu audzēšanas tehnoloģija.

Sēnes ir diezgan populārs produkts daudzu valstu virtuvē. Ēdienus no tiem gatavo gan ēdināšanas iestādēs, gan mājās. Šodien mēs vēlamies runāt par perspektīvām, ko uzņēmējam sniedz sēņu audzēšana kā pastāvīgs vai papildu bizness. Ir vairākas tehnoloģijas, kas neprasa lielas darbaspēka izmaksas un materiālos ieguldījumus. Tomēr nav iespējams gūt patiesus panākumus sēņu audzēšanā un pārdošanā, neapgūstot dažus šāda uzņēmuma noslēpumus.

• Sēņu audzēšanas tehnoloģija
• Kur sākt sēņu ražošanu?
• Cik daudz jūs varat nopelnīt no sēņu audzēšanas?
• Cik daudz naudas jums ir nepieciešams, lai sāktu?
• Kā izvēlēties aprīkojumu sēņu audzēšanai
• Kuru OKVED kodu norādīt, reģistrējot darbību?
• Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai izveidotu uzņēmumu?
• Kura nodokļu sistēma man jānorāda reģistrējoties?
• Vai man ir nepieciešama atļauja, lai atvērtu uzņēmumu?

Sēņu audzēšanas bizness ir vilinošs, jo to var izdarīt, nepārtraucot savu pamatdarbu.. Tas izskaidrojams ar šādiem faktoriem:

• Stādījumiem nav nepieciešama pastāvīga aprūpe, un nav nepieciešams uzturēties to tuvumā visu dienu;
• Publiskajā literatūrā ietvertās zināšanas var būt pietiekamas;
• Audzēšanas prasmes tiek apgūtas diezgan ātri;
• Lielākajai daļai privātmāju iedzīvotāju ir viss nepieciešamais ražošanai. Trūkstošos piederumus var iegādāties jau gatavus par zemu cenu.

Uzņēmēji reti sāk nodarboties ar sēņu audzēšanu kā savu pamatdarbību. Lieli ražas apjomi bieži vien pārsniedz iesācēju iespējas, un jauns bizness beidzas, nevis attīstās un plaukst. Turklāt ir grūti atrast regulārus vairumtirdzniecības pircējus. Tikai tad, ja jums ir līgumi ar lielajām mazumtirdzniecības ķēdēm, restorāniem un iepirkumu nozarēm, jūs varat attīstīt savu biznesu līdz vidējas saimniecības līmenim. Zemāk mēs jums pateiksim, kā audzēt sēnes ražošanā un mājās.

Sēņu audzēšanas tehnoloģija

Parasti pārdošanai audzē šampinjonus, austeru sēnes vai medus sēnes. Vienkāršākā tehnoloģija ir austeru sēņu audzēšana. Komerciālos nolūkos ir prātīgi sēnes audzēt telpās visu gadu. Sēņu audzēšana pagrabā ir ierasta lieta, taču derēs parasta saimniecības telpa, ko var vēdināt. Telpu nepieciešams sadalīt divās daļās. Vienā no tiem augs micēlijs, bet otrā tiks pārdota pati raža. Pirms micēlija stādīšanas mājās sienas, grīda un griesti tiek apstrādāti ar kaļķi un labi vēdināti.

Sēnes aug īpašā substrātā, kas izgatavots no saulespuķu sēklu sēnalām, zāģu skaidām, salmiem un citas lietas. Materiālu augsnes maisījumam sasmalcina un applauc ar verdošu ūdeni. Gatavo substrātu ievieto polietilēna maisiņos. Tur ir iestrādāts arī micēlijs. Caurumi ir izveidoti visā maisa diametrā, ar soli apmēram 15 cm.

Pirmais sēņu dīgšanas posms ir mēnesis temperatūrā, kas pārsniedz 20 grādus un gaisa mitrumu tuvu 100%. Pēc šī laika maisi tiek pārvietoti uz telpu, kuras temperatūra ir 12-18 grādi.

Telpai jānodrošina ventilācija un savlaicīga mitrināšana. Tam ir speciālas ierīces, taču darbības sākumā uzņēmējs var izmantot parastus ūdens spaiņus un sadzīves ventilatoru.

Sēnes maisos ir jāizgaismo 12 stundas diennaktī. Šim nolūkam telpā ir uzstādītas dienasgaismas spuldzes.

Darbs telpās, pat mājās, vienmēr jāveic individuālajos aizsardzības līdzekļos. Kaitīgās sporas var iekļūt cilvēka organismā caur elpceļiem, izraisot alerģisku klepu.

Pēc ražas novākšanas substrāts maisos tiek mainīts. No viena maisa, kas sver 10 kg, parasti tiek savākti apmēram 3 kg sēņu. Šādas plantācijas gada raža svārstās no 80 līdz 100 kg gatavā produkta.

Medus sēņu audzēšana maksās nedaudz vairāk. Tehnoloģija atšķiras ar to, ka substrātu iemērc ūdenī, pievienojot ievārījumu, kukurūzas miltus vai cieti. Tādā veidā sēnes saņems visus augšanai nepieciešamos vitamīnus. Micēliju var stādīt ne tikai maisos, bet arī burkās. Šampinjonu audzēšanai nepieciešama vēl auglīgāka augsne – komposts. Pieredzējuši sēņotāji to gatavo paši, bet iesācējam uzņēmējam labāk to iegādāties gatavu.

Tehnoloģija, kas ietver sēņu audzēšanu dabiskos apstākļos uz celmiem, ir pelnījusi atsevišķu rakstu. No komerciālā viedokļa sēnes šādos apstākļos nedod lielu ražu, taču, pateicoties videi draudzīgumam, produkts ir pieprasīts noteiktu iedzīvotāju slāņu vidū un vienlaikus var tikt pārbaudīts kā papildu bizness. Sēņu audzēšanas uz celmiem lauksaimniecības tehnoloģija ir diezgan darbietilpīga, ko kompensē atbilstošā produkta cena.

Kur sākt sēņu ražošanu?

Jau rakstījām par to, ka sēņu audzēšanas biznesu var uzsākt savā privātās viensētas saimniecības telpā. Lai attīstītu ražošanu plašākā mērogā, būs iespēja īrēt plašas telpas: bijušo govju kūti vai noliktavu. Vidēji, lai ievietotu 15 tonnas substrāta 10 kg maisos, būs nepieciešami 500 kv.m. apgabalā. Telpā nebūs nepieciešams īpašs remonts, taču labāk ir noblīvēt šuves, lai novērstu caurvēju. Sēņu audzēšanas cehs ir aprīkots ar ventilācijas un apgaismojuma sistēmu. Audzēšanas procesā sēņu savācēji slimību apkarošanai izmanto mēslojumu un savienojumus.

Telpā jāuzstāda plaukti. Tos, visticamāk, vajadzēs izgatavot pēc pasūtījuma, ņemot vērā konkrētas ražošanas apgabala īpatnības.

Sēnes maisos parasti novieto uz grīdas un plauktos. Tādā veidā īres izmaksu atdeve būs ātrāka. Uzņēmuma obligātajos izdevumos ietilpst:

1. Darbinieku algas;
2. Apgaismojuma un apkures izmaksas;
3. Transporta izmaksas.

Ņemot vērā ikmēneša izdevumus un iegādātās tehnikas amortizāciju, 100 tonnu produkcija savam īpašniekam mēnesī var atnest 10 tūkstošus dolāru. Jebkurā gadījumā labāk ir sākt biznesu ar nelielām platībām, un labāk - savu.

Jau minējām, ka regulārie vairumtirdzniecības pircēji ir viena no veiksmes atslēgām sēņu biznesā. Var būt vairāki īstenošanas veidi:

• Sabiedriskās ēdināšanas iestādēs: kafejnīcās, restorānos, ēdnīcās atpūtas centros, sanatorijās;
• Uz lielveikaliem un mazumtirdzniecības tīkliem;
• Pārdošana tālākpārdevējiem tirgū (ieteicams uz celmiem audzētiem produktiem).

Vēl viens ienākumu avots, kas pavada sēņu biznesu, ir maisu atkritumu satura pārdošana. Substrāts kalpo kā lieliska barība mājlopiem un mēslojums dārzam.

Cik daudz jūs varat nopelnīt no sēņu audzēšanas?

Sēņu audzēšana ir ļoti ienesīgs bizness, kura rādītāji, pareizi organizējot, pārsniedz 250%. Vidējie rentabilitātes rādītāji ir 80% no izmaksām.

Cik daudz naudas jums ir nepieciešams, lai sāktu?

Sākotnējā ieguldījuma lielums ir atkarīgs no izmantotās audzēšanas metodes: automātiska vai manuāla. Visizplatītākā un lētākā metode ir izmantot micēliju maisos vai īpašos traukos. Lai īstenotu šādu biznesa ideju, jums būs nepieciešami ne vairāk kā 30 tūkstoši rubļu. Ja uzņēmējam ir iespēja uzsākt vērienīgu sēņu audzēšanu, ir vērts izmantot speciālas briketes. Ar automatizētu audzēšanu investīcijas būs no 100 tūkstošiem rubļu:

• Telpu īre (ja nepieciešams) – 30 tūkstoši rubļu;
• Brikešu iegāde – 60 tūkstoši rubļu;
• Uzņēmuma reģistrācijas un citi izdevumi – 10 tūkstoši rubļu.

Kā izvēlēties aprīkojumu sēņu audzēšanai

Aprīkojums tiek iegādāts pēc audzēšanas metodes izvēles. Izmantojot roku darbu, nav nepieciešams iegādāties īpašu aprīkojumu un ierīces. Pietiek aprīkot telpu ar plauktiem un āķiem somu pakarināšanai.
Automatizētajam procesam ir jāiegādājas:

• Klimata kontroles sistēmas;
• Elementi ventilācijas un apūdeņošanas ierīkošanai;
• Transportētājs.

Kuru OKVED kodu norādīt, reģistrējot darbību?

Saskaņā ar atjaunināto visas Krievijas darbību klasifikatoru, reģistrējot sēņu audzēšanu, tiek norādīts OKVED kods 01.12.

Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai izveidotu uzņēmumu?

Individuālās uzņēmējdarbības reģistrācija ir racionāls veids, kā leģitimizēt darbību. Reģistrācijai nodokļu inspekcijā tiek nodrošināta stacionāra dokumentu pakete.

Kura nodokļu sistēma man jānorāda reģistrējoties?

Izmantotā nodokļu sistēma ir vienotais lauksaimniecības nodoklis ar 6% likmi. Lai piemērotu šo obligāto maksājumu apmaksas veidu, ir jāuzraksta atbilstošs iesniegums.

Vai man ir nepieciešama atļauja, lai atvērtu uzņēmumu?

Sēņu audzēšanas biznesa projektam nav nepieciešamas īpašas atļaujas vai licences. Ļoti bieži šī joma tiek izmantota kā ģimenes aktivitāte.

Ja ir nobriedusi iecere uzsākt savu biznesu ar nelielu budžetu un bez ievērojamām telpu īres izmaksām, tad austeru sēņu audzēšanu ir jēga uzskatīt par biznesu. Atsauksmes no tiem, kuri ir izmēģinājuši šo shēmu, apstiprina šāda veida ienākumu realitāti. Turklāt, lai iegūtu pienācīgu rezultātu, jums nav jāiegremdējas sarežģītos procesos - darbs ar šādām sēnēm pēc īsas audzēšanas īpašību izpētes būs salīdzinoši vienkāršs. Tas nozīmē, ka šāda naudas pelnīšanas ideja ir piemērota gandrīz ikvienam.

Atbilstības iemesli

Pirmkārt, ar austeru sēnēm ir vērts nodarboties, jo tās ir pieprasītas. Cilvēkiem patīk šīs sēnes un viņi ir gatavi tās iegādāties. Ja salīdzinām tās ar cūku sēnēm, varam droši teikt, ka pēc garšas tās nav zemākas par šo produktu. Turklāt austeru sēnes ir ļoti veselīgas, jo satur daudz vitamīnu, aminoskābju un olbaltumvielu.

Austeru sēņu audzēšanas procesā nav jāizmanto ķimikālijas, un pēc ražas novākšanas tās var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Pareizi sastādot biznesa plānu, austeru sēņu audzēšana kļūs par stabilu labu ienākumu avotu.

Un vēl viena priekšrocība, kurai jāpievērš uzmanība, ir iespēja uzsākt šādu biznesu mājās bez būtiskiem finanšu riskiem un apgrūtinājumiem ar telpu izvēli īrēšanai. Un, ja salīdzinām austeru sēņu un, teiksim, šampinjonu audzēšanas izmaksas, tad ar salīdzinoši tādu pašu pieprasījumu pirmais būs daudz mazāks.

Kur sākt

Sākotnēji jāsaprot, ka šādam biznesam var nebūt nepieciešama īre, taču noteiktas telpas tomēr būs nepieciešamas. Tas nozīmē, ka sēņu (austeresēņu) audzēšana mājās ir bizness, kam nepieciešams savs gabals. Tā varētu būt vieta jūsu mājas pagalmā vai jūsu lauku mājā. Šāda procesa īstenošana dzīvoklī būs problemātiska, taču, ja vēlēsies un ir brīvas vietas, šāda perspektīva joprojām ir iespējama.

Tātad, lai spertu pirmos soļus sēņu audzēšanas biznesa organizēšanā, būs jāatrod tumša telpa ar augstu mitruma līmeni, labu gaisa padevi un nosūces pārsegu, caur kuru izplūdīs ogļskābā gāze.

Kas attiecas uz audzēšanas metodēm, to var izdarīt uz koka gabaliem un zāģu skaidām, salmu maisiem, kastēm un celmiem. Arī dabiskie apstākļi ir ideāli, mēs runājam par plašu metodi.

Palīdzības procesi

Sēņu audzēšanas procesā ir vairākas darbības, kas jums vienkārši jāzina, lai iegūtu labu ražu:

Sagatavošanās darbi substrāta, tas ir, pamatnes, kurā augs sēnes, stādīšanai;

Sēklu materiāla sagatavošana, to sauc arī par micēliju;

Atbilstība visiem nepieciešamajiem nosacījumiem, līdz parādās primordium (sēnītes rudiments).

Ir svarīgi nepieļaut kļūdu, izvēloties micēlija veidu, no kura lielā mērā ir atkarīgs gala rezultāts. Liela nozīme ir arī pareizai sēklu stādīšanai. Šis faktors ir jāņem vērā, ja mēs uzskatām austeru sēņu audzēšanu kā biznesu.

Precīzāk, substrāta sagatavošanas procesā jums jāizmanto salmi vai zāģu skaidas. Vispirms tie ir jātvaicē un pēc tam jāievieto maisiņā. Šajā gadījumā tiek liktas tikai tās izejvielas, kurām ir bijis laiks atdzist. Pēc tam maisiņus novieto uz plaukta tumšā vietā (istabas temperatūra 18-20 °C). Kad sēja pabeigta, blokos (maisos) ir vērts izveidot caurumus. Kā instruments ir piemērots nags.

Jūs varat paļauties uz pirmajiem pamanāmajiem rezultātiem divu nedēļu laikā pēc sēšanas.

No kā ir atkarīga raža?

Austeru sēņu audzēšana kā bizness neizbēgami ir atkarīga no tā, cik sēņu topošais uzņēmējs galu galā savāks. Jo vairāk produktu, jo lielāki ienākumi. Un, lai darba rezultāti jūs iepriecinātu, jums ir jāievēro vairāki galvenie nosacījumi.

Kā minēts iepriekš, telpā, kurā tiks novietoti bloki ar sēnēm, jābūt ar augstu mitruma līmeni, tai jābūt arī vēdinātai un jānodrošina tajā optimālā temperatūra.

Kā liecina daudzu uzņēmēju pieredze, kas nodarbojās ar austeru sēnēm, vislabākā raža tiek novērota, audzējot blokos, kas novietoti uz plauktiem vertikālā stāvoklī. Attālumam starp tiem jābūt 90–110 cm. Tas ļaus brīvi pārvietoties starp blokiem gan sēņu kopšanas laikā, gan ražas novākšanas laikā.

Ja jums ir jātiek galā ar maisiem, tad labāk ir sakārtot rindas 30 cm attālumā vienu no otras. Attiecībā uz plauktu platumu šajā gadījumā labāk ir ievērot atzīmi 40 cm. Tas palīdz uzturēt vēlamo temperatūru.

Vērtējot austeru sēņu audzēšanu kā uzņēmējdarbību, atsauksmes ir jāņem vērā. Un daudzu šo sēņu audzēšanā iesaistīto cilvēku pieredze apstiprina faktu, ka kvalitatīvus augļus var sagaidīt tikai tad, ja tiek pastāvīgi uzturēta nepieciešamā temperatūra. Ir svarīgi saprast, ka atkarībā no veida var būt nozīmīgs 13-15 °C vai 25 °C līmenis. Speciālas apkures iekārtas palīdzēs stabilizēt temperatūru. Šo funkciju var lieliski izpildīt, ja tas ir savienots ar sensoriem.

Ko darīt ar apgaismojumu un ventilāciju

Tātad austeru sēnes jutīsies lieliski, ja telpā, kurā tās atrodas, ir brīva skābekļa piekļuve un laba oglekļa dioksīda izdalīšanās. Ja pēdējo koncentrācija pārsniedz 0,8%, tad sēnēm parādīsies cepurītes ar velmētām malām un gariem izaugumiem. Ar šādu prezentāciju diez vai ir vērts rēķināties ar paaugstinātu pircēju interesi.

Tiem, kuri nolēmuši audzēt austeru sēnes kā biznesu, ir svarīgi zināt, ka telpā tiek pārbaudīts pieļaujamais mitruma līmenis. Tas patiesībā nav grūti izdarāms: ventilācija ir ideālā kārtībā, ja augošo austeru sēņu kāta garums ir aptuveni trešdaļa no sēņu kopējā izmēra.

Tas arī nesāpēs, uzstādot ventilācijas sistēmu, lai pārliecinātos, ka tai ir filtrs.

Runājot par apgaismojuma tēmu, jāatzīmē, ka gaisma austersēņu gadījumā ir nepieciešama, bet ierobežotā daudzumā (no 100 līdz 200 luksiem uz 12 stundām). Ja šī norma tiek neievērota un koncentrācija tiek palielināta, tad nāksies saskarties ar tik nepatīkamām sekām kā ievērojamu primordiju skaita samazināšanos.

Apūdeņošanas un mitruma standarti

Austeru sēņu audzēšana kā mājas bizness vienmēr ietvers darbu, kas saistīts ar mitruma līmeņa pārvaldību. Jums jāsaprot, ka produkts, piemēram, sēnes, sastāv no 90% mitruma, un, ja telpai tiek atļauts pārmērīgi izžūt, tad būs runa par pilnīgu augļu rašanos.

Tāpēc somas ir ideāli piemērotas šim procesam – tās ļoti labi saglabā mitrumu. Lai droši aizsargātu sēnes no deformācijas, jums jāsasniedz stabils mitruma līmenis 85%. Bet jums nevajadzētu aizrauties arī ar mitrināšanu. Šādā situācijā “pārāk daudz” nav laba lieta, jo sēnes var slikti apstrādāt uzglabāšanu, kas ir svarīgs biznesa veidošanas procesa aspekts.

Lai būtu vieglāk precīzi noteikt mitruma līmeni, ir lietderīgi iegādāties ierīci, piemēram, psihrometru. Tās uzbūve nav sarežģīta – tajā ir divi sensori, kas novērtē sausumu un mitrumu. Tieši to rādījumu atšķirība ļauj konstatēt vajadzīgā režīma pārkāpumus vai noteikt tā atbilstību.

Ja austeru sēņu audzēšanu maisos uzskatām par biznesu un turklāt pamatīgi, tad nevar ignorēt to, ka dažādās augšanas stadijās šīm sēnēm ir vajadzīgs atšķirīgs mitruma līmenis. Tas nozīmē, ka dažāda vecuma partijas jāuzglabā atsevišķās telpās vai vienā, bet sadalot vairākās daļās ar dažādu mitruma līmeni.

Tagad nedaudz par apūdeņošanas procesu. Par to jāatceras brīdī, kad augļķermeņu izmērs sasniedz 30 mm vai 1 cm Lai sēnes saņemtu kvalitatīvu apūdeņošanu, ir vērts izmantot sietu ar caurumiem līdz 0,5 mm. Bet, kas attiecas uz miglu veidojošām instalācijām, labāk par tām uzreiz aizmirst. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka jūs nevarat pārtraukt laistīšanu pat ražas novākšanas laikā, pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar tādu traucējumu kā austeru sēņu deformācija.

Galvenie audzēšanas principi

Papildus iepriekšminētajiem ir vairāki svarīgi noteikumi, kas jāzina ikvienam, kurš nolēmis sākt audzēt austeru sēnes. Šajā gadījumā mājas uzņēmumam jābūt ārkārtīgi kompetentam. Rūpīgi izpētot prasības un izprotot to būtību, nodrošināt stabilas ražas nebūs grūti.

Tātad, šeit ir noteikumi, par kuriem mēs runājam:

Lai micēlijs augtu pēc iespējas ātrāk, substrāta slāņu skaitam maisā jāsākas no 12.

Pats micēlijs ir jāizkliedē tā, lai tas aptvertu visu vietnes laukumu. Bet tajā pašā laikā ir vērts sadalīt 80% tuvāk sienām un tikai 20% centrā.

Pēc blīvēšanas ir svarīgi atstāt vietu sasiešanai.

Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, lai maisiņiem būtu arī caurumi apakšā, tas ļaus visam liekajam mitrumam viegli izplūst. Parasti perforācija nozīmē 10–20 caurumu klātbūtni katrā micēlija maisiņā.

Sākumā bloki ar topošajām sēnēm jāuzglabā tumšā, mitrā vietā, bet pēc 14-16 dienu nogatavināšanas, kad viss micēlijs ir piepildīts ar substrātu, tie jāpārvieto uz vietu, kur ir gaisma, bet ir nav tiešu saules staru. Tā varētu būt vieta koku vai mājas ēnā, pagrabs vai šķūnis.

Sīkāka informācija par aprīkojumu

Acīmredzot austeru sēņu audzēšanai kā biznesam iesācējiem var būt dažādi mērogi. Mājas apstākļi katram ir atšķirīgi: dažiem ir neliels zemes gabals šādiem eksperimentiem, savukārt citi var atļauties šādam biznesam atvēlēt ievērojamu platību, piemēram, savā lauku mājā. Un, ja gadās, ka ar kvadrātmetriem nav problēmu, tad ir jēga padomāt par nopietniem audzētā produkta apjomiem, un šim nolūkam ir ieteicams pievērst uzmanību atbilstošam aprīkojumam.

Jums vajadzētu sākt ar autoklāvu, ar kuru jūs varat ražot micēliju. Izmantojot šo pieeju, sēņu augšanas bāzes sagatavošanas process kļūs daudz ātrāks.

Būtisks ir arī aprīkojums substrāta sagatavošanai. Ja jums nav līdzekļu, varat pats izgatavot šādu mašīnu. Šiem nolūkiem jums jāatrod muca ar biezām sienām (100-200 litri), ielej tajā ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot vieglu uguni. Ir jānodrošina, lai būtu izplūdes atveres, lai tvaiks varētu izplūst. Šādām izejām tiek pievienotas plānsienu mucas ar vienādiem tilpumiem un tajās tiek ievietots substrāts. Šādos apstākļos tas tiek pakļauts augstas kvalitātes termiskai apstrādei.

Bet tas nav viss aprīkojums, kas nepieciešams austeru sēņu audzēšanai kā uzņēmējdarbībai. Atsauksmes apstiprina, ka ir ieteicams izmantot aprīkojumu augļķermeņu ganīšanai. Faktiski runa ir par pareizi sagatavotu telpu vai vairākām zonām, kur tiek uzturēts nepieciešamais mitrums, temperatūra un nepieciešamais apgaismojuma līmenis.

Kā aprēķināt peļņu

Austeru sēņu audzēšanas biznesa plāns neizbēgami ietver izdevumu un iespējamo ienākumu aprēķināšanu.

Lai iegūtu vajadzīgos skaitļus, veiksim vienkāršus aprēķinus. Ja mēs izvēlēsimies vienkāršāko variantu, tad nauda būs nepieciešama, lai iegādātos maisiņus un pildvielu - substrātu. Vidēji gatavus blokus ar dažādu atbilstošu saturu var iegādāties par 2,5 USD gabalā. Tā kā šajā gadījumā tiek izskatīts biznesa plāns austeru sēņu audzēšanai mājas apstākļos, telpu nomas un darbinieku izmaksas netiek ņemtas vērā. Sēnes sējai var iegādāties par cenu 1,5 USD par kg.

Pareizi organizējot laukumu, varat novietot līdz 7 blokiem uz 1 m2. Viens šāds bloks var dot 3 kg sēņu ražu. Attiecīgi uzņēmējam uz lietderīgās platības kvadrātmetru ir 21 kg austersēņu. Runājot par pārdošanu, varat mēģināt patstāvīgi organizēt sēņu pārdošanu un piegādi gala patērētājam (veikali, tirgi, tirgi utt.) vai izmantot tālākpārdevēju pakalpojumus.

Vidēji par vienu kilogramu austeru sēņu var nopelnīt līdz 3 dolāriem, kas liek izdarīt vienkāršu secinājumu: šāds bizness ļauj baudīt 100% uzcenojumu produktam un saņemt taustāmu peļņu, salīdzinot ar savu ieguldījumu. Tas nozīmē, ka tiem, kas grasās izmēģināt spēkus uzņēmējdarbībā, nopietni jāapsver austeru sēņu audzēšana kā bizness. Procesa fotoattēls un tā detalizēts apraksts forumos ļaus jums viegli izprast procesa iezīmes un iegūt nemainīgu ražu.

Rezultāti

Acīmredzot šī biznesa ideja ir pelnījusi uzmanību, jo tā neprasa ievērojamus līdzekļus biznesa uzsākšanai un sola labus ienākumus, ja process ir pareizi organizēts. Tāpēc, ja jums ir nepieciešama nauda un sapņi par savu biznesu steidzas uz priekšu, ir jēga novērtēt austeru sēņu audzēšanu kā biznesu. Atsauksmes no daudziem entuziastiem, kuri riskēja izmantot šo iespēju, tikai apstiprina faktu, ka šāda veida ienākumus var droši saukt par daudzsološiem un ārkārtīgi drošiem attiecībā uz finanšu riskiem.

Sēnes tiek uzskatītas par garšīgu pārtiku cilvēkiem. Iespēju trūkums doties mežā un savākt šo gardumu motivē cilvēkus pirkt. Sēņu audzēšana kā bizness ļauj ātri gūt ienākumus un izveidot pastāvīgu klientu bāzi. Ja jums ir pamatzināšanas sēņu ražošanā, jums vajadzētu izstrādāt rentablu stratēģiju.

Prasmju izmantošana

Jaunpienācējs biznesā sāk attīstīt idejas, analizējot augu pasaules sfēru. Pirms sākat savu sēņu stādu biznesu, jums jāapsver iespējamie riski:

• Nākotnes preču šķirņu lietderības izpēte.
• Sēņu šķirņu uzskaite.
• Informācija par ražošanas tehnoloģiju.

Šīs prasības darbojas kā palīgs vaislas produktos. Otrais solis ir darbību reģistrācija. Tirdzniecība ir bizness, kas saistīts ar nodokļu maksāšanu. Jaunam uzņēmējam likumība ir pirmajā vietā. Sēnes var ražot gan mājās, gan atsevišķā telpā. Izvēle ir atkarīga no kontaktligzdas īpašnieka. Individuālā uzņēmēja reģistrācija būs izdevīga - minimālā dokumentu pakete, vienkāršota nodokļu uzlikšana, un uzņēmuma vadību uzņēmējs veic personīgi. Tiek ņemts vērā konkurences procentuālais daudzums tirgū. Galvenais segments ir amatieru vasaras iedzīvotāji. Šie cilvēki zina sēņu audzēšanas smalkumus un saprot šķirnes. Rezultātā viņu produktu izmaksas ir ievērojami zemākas nekā ražošanas uzņēmumiem.

Svarīgi: lielākā daļa amatieru tirgotāju pārdod neoficiāli. Mūsu gadījumā ir nepieciešamas visas atļaujas darbību veikšanai. Tas novērsīs riskus turpmākajā biznesa attīstībā.

Vietas “dabas dāvanu” vākšanai

Sēņu pārdošana ir saistīta ar labvēlīgām un nekaitīgām īpašībām. Pēc kvalitātes kontroles produkts ir jāizlaiž pārdošanā. Kritērijs ir vieta, kur sēnes savāktas. Ja nevēlaties tērēt laiku preču audzēšanai, varat nolīgt speciālistus. Uzņēmējs saņems gatavo produkciju, savukārt izmaksas tiks samazinātas līdz minimumam. Otra iespēja ir ražot sēnes mājās. Lēmums ir pareizs no lielākas peļņas gūšanas viedokļa. Šeit nav bojātu preču un zema pārdošanas apgrozījuma riska. Tas ir uzņēmuma īpašnieka ziņā.

Svarīgi: sēņu pārdošanas biznesa rentabilitāte ir atkarīga no augstas produktivitātes. Tas palielinās jūsu klientu bāzes līmeni.

Kur ražot sēņu blokus

Sēņu audzēšanas telpām ir daudz iespēju. Idejas balstās uz praktisko lietderību produkta ražošanas laikā. Tie ir pagrabi, kotedžas, šķūņi vai lauksaimniecības ēkas. Prasības telpu iekārtošanai:

• Temperatūras diapazons no 12 līdz 25 grādiem.
• Mitruma koeficients ne mazāks par 85%.
• Komunikāciju esamība (energoapgāde, ūdensapgāde).
• Ventilācijas sektora organizācija.
• Apkures ierīces.
• Kanalizācijas notekas.
• Telpas platība nav mazāka par 15 kv.m.

Tiek iznomāts aprīkojums sēņu audzēšanai - plaukti, speciālas kastes. Preču uzglabāšanai būs nepieciešamas vairākas saldēšanas kameras.

Padoms: pareiza sēņu produktu audzēšanas un uzglabāšanas nosacījumu ievērošana nodrošinās stabilu pārdošanas apjomu.

Šampinjonu ražošana

Mazumtirdzniecības vietas sortimenta dažādība ir atkarīga no saražoto sēņu veida. Šampinjonu audzēšana kā bizness ir labākais risinājums pārdošanas apjoma palielināšanai. Šīs šķirnes rūpnieciskajā audzēšanā ietilpst:

• Slēgtas telpas, platība no 100 kv.m.
• Smidzinātāja iegāde kaitīgo vielu izvadīšanai.
• Uzmanība tiek pievērsta telpas dzesēšanai.

Vietas sagatavošana šampinjonu audzēšanai ir rūpīga. Tas novērsīs sēņu nepareizu augšanu. Šampinjonu ražošanas tehnoloģija ietver:

• Micēlija veidošanās.
• Komposta ražošana.

Biznesa plāns šampinjonu audzēšanai tiek izstrādāts, ņemot vērā iespējamos riskus. Sēņu augšanas problēmas rodas sliktas laistīšanas un slikta komposta dēļ. Ražošanai paredzētās vielas ieteicams iegādāties no uzticamiem ražotājiem.

Padoms: ja nolemjat kompostēt mājās, jums vajadzētu iegādāties pasterizācijas kameru.

Austeru sēņu gatavošana

Ieņēmumus no austersēņu ražošanas uzņēmējs gūs dažu nedēļu laikā. Procesa organizēšana mājās ir pieņemama iespēja efektivitātes sasniegšanai. Produktu audzēšana tiek pārvaldīta racionāli. Tas ļaus izvairīties no laika tērēšanas un nevajadzīgiem izdevumiem. Austeru sēņu pagatavošanas metode:

• Pērkot labu micēliju un pakaišus. Pēdējais gabals darbojas kā parastie salmi vai skaidas. Tiek pievienots mēslojums un iegūts kvalitatīvs komposts. Raža no 1 tonnas komposta ir 175 kg austersēņu.
• Komposta gatavošana austeru sēnēm. Salmus (koksni) sasmalcina un samitrina ar miglas smidzinātāju. Šo otro - metienu karsē verdošā ūdenī apmēram 30 minūtes. Pamatu žāvē mājās normālā temperatūrā.
• Sēņu bloku komplekts. Micēlijs un salmi tiek iesaiņoti plastmasas maisiņos - pakaišu slānis (7 cm), un pēc tam micēlijs. Izrādās, ka tā ir sēņu “kūka” maisiņā. Pamatne ir aizvērta un maisiņā ir izveidoti mini caurumi. Konteineri ar austeru sēnēm tiek novietoti uz plauktiem.
• Inkubācijas periods ietver temperatūras uzturēšanu mājā un dabiskā apgaismojuma trūkumu. Somas pārbauda zem lampas. Pēc sēņu sīpolu parādīšanās sākas nākamais austeru sēņu audzēšanas posms.
• Augļu. Mitrums – 85%, šo rādītāju var izmērīt ar mitruma mērītāju.

Padoms: ja vēlaties palielināt ražu mājās, katru dienu pārvietojiet maisus uz pagrabu vai vēsu vietu. Tas nodrošinās augļu efektivitāti.

Procesa beigas ietver pilnīgu austeru sēņu veidošanos. Sēnes rūpīgi apgriež un izņem pārdošanai. Atkārtotai ražošanai maisi tiek atgriezti pirmajā posmā. Parasti bloki nes augļus vismaz 4 reizes no viena maisa.

Pārdošanas tirgus izvēle

Ideja par austeru sēņu un šampinjonu audzēšanu nesīs augļus tuvākajā nākotnē. Galvenais ir pareizi pārdot produktus. Ja uzņēmējs mājās atver mini uzņēmumu, jums vajadzētu parūpēties par ienesīgu pārdošanas nozari:

• Regulārs pārtikas tirgus. Šī ir vieta, kur var pārdot preces tālākpārdevējiem un saņemt noteiktu procentu. Ir iespēja īrēt tirdzniecības telpas un nolīgt savu cilvēku.
• Sadarbība ar veikaliem un lielveikaliem. Šāda veida darbība ir rentabla. Uzņēmējs noslēdz līgumu ar vadību un kļūst par pastāvīgu sēņu piegādātāju. Uzmanību: lieliem uzņēmumiem ir nepieciešama preču un liela apjoma piegāžu sertifikācija.
• Sava interneta veikala organizēšana. Minimāls ieguldījums un lielas priekšrocības klientiem. Produktu ražošana notiek mājās vai minipagrabos. Šīs idejas galvenais akcents ir pieprasījuma radīšana, cilvēkiem ir jāmeklē jūs, nevis otrādi. Pareiza pieeja uzņēmējdarbībai nodrošinās stabilus ienākumus. Jūsu personīgā vietne sniedz klientiem iespēju atstāt atsauksmes par jūsu darbu.
• Darbs ar lielajiem klientiem. Tā ir asociācija ar vairākiem lauksaimniekiem un lielas produkcijas pārdošanas organizēšana.

Svarīgi: ir vērts atcerēties, ka uzņēmuma rentabilitātei jābūt balstītai uz vairākiem produktu pārdošanas kanāliem.

Finanšu plānošana

Ņemot vērā ražošanas faktorus un nepieciešamos materiālus, jāaprēķina izmaksas:

• Substrāta izmaksas ir austeru sēnes (apmēram 600 rubļu par 1 tonnu), šampinjoni - 2000 rubļu.
• Micēlijs – 50 rub./kg.
• Telpas - aptuveni 20 000 tūkstoši rubļu.
• Aprīkojums - apmēram 30 000 rubļu.
• Pagraba aprīkojums (ja ražošana tiek veikta mājās) - aptuveni 10 000 tūkstoši rubļu.
• Transporta jautājumi - apmēram 40 000 tūkstoši rubļu.
• Reklāmas kampaņa - apmēram 20 000 rubļu.
• Darbību reģistrācija - aptuveni 10 000 tūkstoši rubļu.
• Izplatīšanas kanālu izveidošana (tirdzniecības vieta, tiešs kontakts ar piegādātājiem) - aptuveni 40 000 tūkstoši rubļu.
• Citi palīgmateriāli (mēslojums, zāģu skaidas, mitruma mērītājs) - aptuveni 45 000 tūkstoši rubļu.
• Sēņu produktu ražošanas aptuvenās izmaksas ir aptuveni 500 000 tūkstoši rubļu. Attīstot biznesu mājās, izmaksas samazināsies 1,5 reizes.
• Apskatīsim projekta atmaksāšanos:
• Divas ražas no 1 tonnas - austeru sēnes - apmēram 60 kg, šampinjoni - 400 kg.
• Vairumtirdzniecības cena par 1 kg. 150 rubļi. Rentabilitāte ir aptuveni 118 000 tūkstoši rubļu.
• Neto peļņa bez nodokļiem ir aptuveni 80 000 tūkstoši rubļu.
• Ikmēneša ienākumi (nomainot substrātu ik pēc diviem mēnešiem) ir aptuveni 150 000 tūkstoši rubļu.

Svarīgi: aprēķinos nav iekļauti preču bojājumi vai neparedzēti izdevumi.

Aktivitātes panākumi ir atkarīgi no prasību izpildes:

1. Austeru sēne ir izdevīgāks produkts. Priekšrocības: lietderība, ātra izaugsme, minimālas investīcijas.
2. Micēlija gatavošana pats mājās. Ražošanai būs nepieciešama sterila kultūra un īpaša kamera.
3. Sēņu bloku inkubācijas laikā saglabājiet temperatūru.
4. Piedevu izmantošana, lai uzlabotu austeru sēņu augšanu. Šeit labāk ir atstāt parasto mēslojumu. Liels skaits īpašu minerālvielu mazinās sēņu garšu.
5. Ideālas kārtības organizēšana telpā.
6. Regulāri reklamējot savus produktus, sasniegt jaunu līmeni vienmēr ir izdevīgi.

Jums jārīkojas uzmanīgi un izlēmīgi, tas palielinās iespēju saņemt stabilus ienākumus.