Ļoti garšīga, koša un ēstgribu rosinoša zupa ar brokoļiem un kausētu sieru. Šī veselīgā un apmierinošā zupa ir pagatavota tieši no kausēta siera buljona, un tā izrādās ļoti maiga. Sieri šai zupai jāņem bez aromatizējošām piedevām, piemēram, es izmantoju vienkāršākos Družbas sierus. Starp citu, brokoļu siera zupa ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojama, tāpat kā visas siera zupas, tāpēc tā neaizņems daudz jūsu laika virtuvē.

Savienojums:

• Ūdens – 2,5l
• Kausēts siers - 400 g
• Brokoļi - 400 g
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Suneli apiņi vai kaltēti garšaugi (dilles, pētersīļi, baziliks, oregano) - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Tātad, sāksim gatavot siera zupu, sagatavojot sastāvdaļas. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz smalkās rīves.

Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Noskalojiet kartupeļus zem auksta ūdens, lai noņemtu lieko cieti.

Nomazgājiet brokoļus un sadaliet tos ziediņos. Varat izmantot saldētus brokoļus, tos vispirms nav nepieciešams atkausēt.

Ielejiet ūdeni zupai dziļā katliņā un uzlieciet uz uguns.

Kamēr ūdens vārās, sagatavo siera kūkas. Ja jūs, tāpat kā es, izmantojat porciju sierus, tad vispirms sasaldējiet tos saldētavā un pēc tam sarīvējiet, lai tie vieglāk izšķīst ūdenī. Ja izmanto kausēto sieru no kastēm, tad, protams, nav nepieciešams to rīvēt.

Sieru liek verdošā ūdenī un, nepārtraukti maisot ar karoti, izšķīdina ūdenī. Tas aizņems ne vairāk kā piecas minūtes. Mūsu siera buljons ir gatavs. Ielieciet kartupeļus buljonā un vāriet 20 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Kamēr kartupeļi vārās, gatavo cepeti zupai. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas bez smaržas. Vispirms pannā liek sīpolu, maisot apcep 1-2 minūtes, tad sīpolam pievieno burkānus un dārzeņiem pievieno nedaudz sāli, lai tie izdala sulu un nepiedeg. Sīpolus un burkānus apcep uz lēnas uguns, maisot 10-15 minūtes. Dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem un iegūt ēstgribu zeltainu izskatu.

10 minūtes pirms kartupeļu vārīšanas beigām buljonam pievieno sagatavotos brokoļus un sautētus dārzeņus. Brokoļus vāra 10 minūtes, ja tos vāra ilgāk, tas zaudē savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc brokoļus pievienojam nevis kopā ar kartupeļiem, bet vēlāk.

Gatavošanas beigās zupai pievieno sāli, piparus un garšvielas. Es pievienoju suneli apiņus, bet, ja jums to nav, varat pievienot savus iecienītākos kaltētos garšaugus.

Brokoļu un krēmsiera zupa gatava, pasniedz karstu. Ja vēlaties, gatavo zupu var dekorēt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Zemāk varat noskatīties smieklīgu video:

Brokoļi ir pārsteidzošs un veselīgs dārzenis. Tas satur lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami visu vecumu skaistulēm. Regulāra kāpostu zupas lietošana uzlabo pašsajūtu, paaugstina garastāvokli un dod spēku. Atliek tikai izlemt, kuru brokoļu recepti izvēlēties, jo ēdienu ir tik daudz!

Kā pagatavot brokoļu zupu

Lai pagatavotu brokoļu zupu ar pārsteidzošu krāsu un aromātu, nav vajadzīgs daudz laika. Šis dārzenis ir piemērots termiskai apstrādei, ātri pagatavojas un ilgstoši nezaudē savas īpašības un derīgās īpašības pat pēc ilgstošas ​​sasaldēšanas. Jebkurai receptei jums būs nepieciešami svaigi mājās gatavoti dārzeņi, buljons, garšaugi un garšvielas, kā arī jebkurš blenderis masas sasmalcināšanai un sajaukšanai.

Brokoļu zupa - recepte

Pareizās brokoļu zupas receptes izvēle ir vienkārša. Trauka sastāvs ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un produktu pieejamības. Šis dārzenis lieliski sader ar gaļas buljoniem, krēmveida mērcēm un citiem dārza produktiem. Bērniem patiks krēmzupa ar brokoļiem un mīkstu kausētu sieru, jo tai ir maiga garša un spilgts aromāts. Tiem, kuri rūpīgi uzrauga savu veselību, ieteicams ēst šo ēdienu vismaz reizi nedēļā, par pamatu izmantojot dārzeņu buljonu.

Brokoļu zupa ar krējumu

• Gatavošanas laiks: 25-30 minūtes.
• Porciju skaits: 3-4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 493 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.

Pat iesācējs pavārs var pagatavot gardu krēmīgu brokoļu zupu ar krējumu. Šī ēdiena pamatnoteikums ir tāds, ka krēmam jābūt ar maksimālo tauku saturu. Ideāls variants būtu zemniecisks svaigs. Tie piešķirs ēdienam ne tikai maigu garšu, bet arī optimālu blīvumu piesātinājumam. Jūs varat pasniegt zupu ar svaigu mājās gatavotu maizi vai kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:

• kāposti - 400 g;
• puravi - 300 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• ūdens - 300 g;
• biezs krējums - 100 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• pētersīļi - 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet kāpostus bļodā, sadaliet gabalos un vāriet sālsūdenī 5-10 minūtes.
2. Sajauc olas ar dakšiņu vai putojamo slotiņu, ielej krējumu, samaisa līdz viendabīgai masai un uzvāra līdz biezai masai.
3. Maisījumu plānā strūklā ielej buljonā ar kāpostiem. Nevajag maisīt olu kunkuļos, kā gatavojot skābeņu zupu.
4. Sīpolu sasmalcina, pievieno pannai, sautē vēl 5-10 minūtes.
5. Izmantojot speciālu uzgali blenderī sasmalcināšanai, atdzesē līdz krēmveida stāvoklim.
6. Rotā zupu ar pētersīļiem.

Brokoļu un vistas zupa

• Gatavošanas laiks: 40-60 minūtes.
• Porciju skaits: 8-10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 384 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Labs pusdienu variants ir brokoļu un vistas zupa. Ēdiens ir viegli pagatavojams un sātinās 2-3 stundas. Kombinācijā ar vieglu pamatēdienu vai salātiem jūs būsiet paēduši un neatcerēsieties izsalkumu līdz vakariņām. Šādas zupas kaloriju saturs ir ļoti zems, kas garantē smaguma un papildu mārciņu neesamību. Lieliska izvēle slaidumam un veselībai.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 300 g;
• brokoļi - 450 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 250 g;
• selerijas (saknes) - 50 g;
• zaļumi - pēc garšas;
• ūdens - 3 l.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra ūdeni, uzvāra krūtiņu, sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomazgājiet kāpostus, sagrieziet tos vidēja izmēra gabaliņos, ielieciet buljonā un pievienojiet sāli.
3. Selerijas, burkāni, kartupeļi, sīpoli sagriež kubiņos.
4. Visas sastāvdaļas liek buljonā ar kāpostiem un vāra, līdz gatavs.
5. Sasmalciniet zaļumus.
6. Gatavo ēdienu sakuļ blenderī, līdz tas kļūst par biezu biezeni.
7. Pa virsu dekorē ar zaļumiem.

Brokoļu un ziedkāpostu zupa

• Trauka kaloriju saturs: 397 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Kad esat pilnīgi bez garastāvokļa un apetītes, palīgā nāks oriģinālā brokoļu un ziedkāpostu zupa ar aromātisku franču bageti. Šis ēdiens ir tik maigs un garšīgs, ka tam nav iespējams pretoties, un cik tas satur nepieciešamo vielu un vitamīnu! Brokoļu krēmzupa ir īpaši laba rudenī un ziemā, kad plosās vitamīnu trūkums un sākas saaukstēšanās un ARVI sezona.

Sastāvdaļas:

• buljons vai ūdens - 1 litrs;
• vistas fileja - 100 g;
• kāpostu ziedkopas - 50 g;
• kartupeļi - 50 g;
• sīpols - 30 g;
• burkāni - 50 g;
• ziedkāposti - 50 g;
• milti - 1-2 ēdamk. l.;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļumi - dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Novietojiet ūdeni uz plīts. Kad sāk vārīties, tajā var likt sasmalcināto vistu.
2. Nomazgājiet visus dārzeņus, noņemiet mizas un sagrieziet tos, kā vēlaties. Kāpostus var vienkārši sadalīt mazās ziedkopās.
3. Kad gaļa izcepusies, buljonam pievieno kartupeļus un sīpolus.
4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet atlikušos dārzeņus.
5. Sasmalciniet zaļumus dekorēšanai.
6. Izmantojot blenderi, sakuļ līdz biezam skābam krējumam. Ja zupa izrādās šķidra, pievienojiet pāris ēdamkarotes miltu.
7. Dekorē ar zaļumiem. Jūs varat pasniegt zupu ar mājās gatavotiem grauzdiņiem, kas sarīvēti ar ķiploka daiviņu.

Siera zupa ar brokoļiem

• Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 759 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Pikanta, garšīga brokoļu siera zupa ir lieliski piemērota sildošām pusdienām rudenī un ziemā. Pagatavot zupu nebūs problēmu, jo jebkurā veikalā nopērkami saldēti kāposti un citi dārzeņi. Lai padarītu ēdienu aromātiskāku, varat pievienot savas iecienītākās austrumu garšvielas un pasniegt kombinācijā ar kraukšķīgiem pikantajiem grauzdiņiem vai krekeriem ar ķiploku mērci.

Sastāvdaļas:

• kausētais siers vai siers – 3-4 gab. (100 g);
• kāposti - 150 g;
• ziedkāposti - 100 g;
• vistas fileja - 250 g;
• ūdens – 1,5 l;
• ķiploki - 1-2 daiviņas;
• vārīta ola - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas;
• krustnagliņas – 2-3 gab.;
• melnie pipari - pēc garšas;
• itāļu garšaugi - pēc garšas;
• zaļumi - 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet ūdeni piemērotā pannā, uzlieciet to uz uguns un vāriet vistu.
2. Sagrieziet dārzeņus, smalki sagrieziet garšaugus un olas.
3. Trīs ķiplokus uz smalkas rīves, apcep olīveļļā ar garšvielām.
4. Sieru sarīvējam pēc iespējas ērtāk.
5. Kad gaļa gatava, izņem to ārā un ļauj atdzist vēlākai sagriešanai.
6. Vāra dārzeņus buljonā, līdz tie ir mīksti.
7. Sasmalcināto gaļu apvieno ar buljonu un dārzeņiem, pārlej ar ķiploku eļļu, pievieno sieru un atstāj, līdz siers pilnībā izšķīdis.
8. Blenderī sablenderē zupu līdz biezenim.
9. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar smalki sagrieztu olu un karoti zaļumu.

Brokoļu zupa no Yulia Vysotskaya

• Porciju skaits: 6-8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1498 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Vai esat mēģinājuši brokoļu zupu no Yulia Vysotskaya? Šis ir neatkārtojams ēdiens ar smalku garšvielu aromātu, kas garantē daudz baudas un ilgstošu sāta sajūtu. To pagatavot ir nedaudz grūtāk nekā iepriekšējās receptēs, taču rezultāts ir pūļu vērts. Pateicoties kāpostu grauzdēšanai, krēmzupa iegūst neparasti košu garšu un vēl smalkāku konsistenci.

Sastāvdaļas:

• kāpostu ziedkopas - 700 g;
• sīpols - 150 g;
• ķiploki - 2-3 daiviņas;
• eļļa cepšanai – 2 ēd.k. l.;
• gaļas buljons - 600 ml;
• mīkstais siers - 120 g;
• konservētas baltās pupiņas - 1 kārba;
• sāls, malti pipari - pēc garšas;
• timiāns - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostus nomazgā, sadala gabalos, liek uz ietaukotas cepešpannas, piparus, sāli un cep 20-30 minūtes, līdz tie ir mīksti.
2. Smalki sagrieztu sīpolu sautē līdz gaiši zeltaini brūnai, tad pievieno sasmalcinātu ķiploku un timiānu, uz lēnas uguns sautē un apcep vēl 1-2 minūtes.
3. Gatavos kāpostus sajauc katliņā ar sautējumu, pārlej ar buljonu un uzvāra. Visu sautē 15-20 minūtes.
4. Kad zupa gandrīz gatava, pievieno rīvētu sieru, pupiņas, pēc vajadzības pievieno sāli.
5. Sakuļ masu ar blenderi. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Dārzeņu zupa ar brokoļiem - recepte

• Trauka kaloriju saturs: 594 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vienkārša recepte dārzeņu zupai ar brokoļiem, kam vajadzētu būt katrai mājsaimniecei. Pirmais tiek ātri pagatavots, neprasa daudz pūļu un lieliski remdē izsalkumu. Šim ēdienam varat pievienot jebkurus dārzeņus, kas jums ir pa rokai. Brokoļi un Briseles kāposti ir oriģināla kombinācija, paprika nebūtu nevietā, tomāti ir ideāli. Recepte ir aptuvena, liec lietā iztēli!

Sastāvdaļas:

• brokoļi kāposti - 750 g;
• buljons - 1 l;
• liels sīpols - 1 gabals;
• kartupeļi - 200 g;
• burkāni - 100 g;
• bulgāru pipari - 150 g;
• timiāns, timiāns, sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, sagrieziet kāpostus, ielieciet buljonā, pagatavojiet 15-20 minūtes.
2. Burkānus, papriku, sīpolus, kartupeļus sagriež kubiņos. Pievieno brokoļiem, pievieno garšvielām. Pagatavojiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, apmēram 10-15 minūtes.
3. Gatavo zupu samaļ blenderī biezenī. Pasniedz ar siera šķēlītēm un maizi.

Brokoļu zupa - diētiskā recepte

• Gatavošanas laiks: 30-35 minūtes.
• Porciju skaits: 4-5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 356 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Pati brokoļu zupa ir diētiska, ja ēdiena gatavošanai neizmanto taukus, sviestu un sieru. Lai to vēl vairāk atvieglotu, var izvairīties no gaļas buljoniem un kartupeļiem, kas satur notievēšanai bīstamu cieti. Tiesa, sāta sajūta pēc šāda ēdiena ir mazāka nekā no pilnvērtīgas zupas. Bet pie kādiem trikiem tu dosies, lai saglabātu savu figūru?

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1 l;
• brokoļi - 300 g;
• sīpols - 1 gab.;
• ziedkāposti - 200 g;
• tomāts - 1 gab .;
• dilles - dekorēšanai;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet kāpostus ziediņos.
2. Ļaujiet ūdenim vārīties, pievienojiet tam abu veidu kāpostus.
3. Cepamās pannas virsmu ieziež ar eļļu un apcep sasmalcināto sīpolu.
4. Tomātam noņem mizu, sagriež kubiņos un sautē kopā ar sīpolu.
5. Sasmalciniet zaļumus.
6. Pievienojiet nedaudz sāli un ielejiet pannā apceptos dārzeņus.
7. Izslēdziet zupu 3-5 minūtes, pirms tā ir gatava.
8. Sakuļ to līdz gludai blenderī.
9. Dekorē ar zaļumiem.

Brokoļu un gaļas zupa

• Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.
• Porciju skaits: 5-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 964 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vai vēlaties pagatavot sātīgas pusdienas? Šim nolūkam lieliski piemērota zupa ar brokoļiem un gaļu. Lai pagatavotu gardu ēdienu, varat izmantot liesu cūkgaļu, liellopu gaļu vai gaišo tītaru. Galvenais ir labi pagatavot gaļu, lai tā paliek mīksta un sulīga, pretējā gadījumā jums būs grūti to samalt blenderī līdz viendabīgai konsistencei. Pārējā recepte ir līdzīga iepriekšējai.

Sastāvdaļas:

• ūdens – 1,5 l;
• gaļa - 300 g;
• brokoļi - 500 g;
• kartupeļi - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• griķi - 20 g;
• biezpiens - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra gaļu.
2. Kāpostus sadala gabalos, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
4. Pievienojiet kāpostus buljonam, izņemiet gaļu, lai atdzesētu un sagrieztu.
5. Pēc 5 minūtēm pievieno kartupeļus, sīpolus un griķus, vāra, līdz tie ir mīksti.
6. Pēdējā brīdī zupai pievieno biezpienu.
7. Visu samaļ blenderī līdz krēmīgai konsistencei.

Zupa ar brokoļiem un kausētu sieru

• Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.
• Porciju skaits: 5-7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 982 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Klasiskā zupa ar brokoļiem un kausētu sieru fotoattēlā izskatās iespaidīgi, piepilda māju ar patīkamu krēmveida aromātu un labi apmierinoši. Lai to sagatavotu, nav vajadzīgas īpašas prasmes vai dārgas sastāvdaļas. Šai receptei ir lieliski piemēroti vienkāršākie lēti kausētie sieri, piemēram, “Druzhby”. Tie ir mīksti, bet tajā pašā laikā blīvi, viegli berzējami uz rīves.

Sastāvdaļas:

• buljons - 2 l;
• brokoļi - 500 g;
• sarkanais sīpols - 2 gab.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• kausētais siers – 3 gab.;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms nolaidiet dārzeņus buljonā (visus uzreiz), pagaidiet, līdz tie ir gatavi (15-20 minūtes).
2. Nedaudz sasaldējiet sierus un pēc tam ātri sarīvējiet smalki tieši pannā.
3. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
4. Nedaudz atdzesē (sīpols nedrīkst uzpeldēt uz virsmas), sakuļ ar blenderi līdz biezeņa konsistencei.

Brokoļu biezeņa zupa - gatavošanas noslēpumi

Lai pusdienas būtu aromātiskas un maigas pēc konsistences, jums jāzina vienkāršie brokoļu biezzupas pagatavošanas noslēpumi:

1. Izvēlieties lielus kāpostus. Pirmajos ēdienos var izmantot ne tikai cirtainās ziedkopas, bet arī gaļīgās dārzeņa daļas.
2. Ja iegādājāties saldētus kāpostus, dodiet tiem laiku, lai tie atkausētu, pirms sākat gatavot. Tas pasargās jūs no pārmērīga ūdens un nepieciešamības pievienot miltus.
3. Vai jūs pārsālījāt ēdienu? Tas nav biedējoši, to var viegli salabot, ja uz pusstundu tajā ievietosiet drānā ietītus rīsus, tie uzsūks lieko sāli.
4. Vienmēr rūpīgi izskalojiet kāpostu ziedus. Pat saldēti dārzeņi var saturēt netīrumus.
5. Zupa garšo labāk, ja tajā izmantoti vismaz 5 dažādi dārzeņi.
6. Lai nenovērstu uzmanību no katra receptes soļa, atcerieties produktu pievienošanas pamatsecību. Gatavojot biezeņzupu, nav nozīmes, kāda izmēra un formas ir gabaliņi.
7. Zaļumi, kurus ieteicams dekorēt, ir neaizstājami brokoļu zupā. Tas padara to ne tikai veselīgāku, bet arī garšīgāku un acij tīkamāku.
8. Ja jūs mulsina krēmzupas zaļā krāsa, mēģiniet pievienot tai nedaudz kurkumas. Tas piešķirs dzeltenīgu nokrāsu un brīnišķīgu aromātu.
9. Lai kontrolētu trauka biezumu, samaļot blenderī pakāpeniski pievienojiet buljonu. Lai padarītu to biezāku, pievienojiet nedaudz cietes vai miltus.
10. Ja gatavojat zupu ar sieru, pirms pasniegšanas ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties, lai iegūtu garšu. Tad jūsu ēdienam būs bagātīgs, krēmīgs aromāts.
11. Karstajā sezonā biezeņu zupu ar zemu tauku saturu var ēst atdzesētu.
12. Ja trauks ir sabiezējis vairāk, nekā gribētos, pievieno verdošu ūdeni, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci. Neaizmirstiet pievienot sāli un pēc vajadzības papildināt.
13. Lai iegūtu smalkāku garšu, karstajai porcijai varat pievienot nedaudz sviesta.
14. Ja jums patīk ēdieni ar izteiktu garšvielu aromātu, mēģiniet pievienot suneli apiņus un ingveru. Tie piešķir ļoti oriģinālu garšu jebkurai zupai.
15. Nelieciet dārzeņus aukstā ūdenī, bet vispirms uzvāriet. Sastāvdaļās esošais C vitamīns tiek ātri iznīcināts temperatūras ietekmē. Lai to saglabātu, ir svarīgi samazināt apstrādes laika intervālu.

Video: brokoļu zupa

Brokoļu krējuma zupa ir veselīgs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks.

Lai brokoļi vai sparģeļu kāposti saglabātu vitamīnus un citas labvēlīgās vielas (beta-karotīnu, C vitamīnu, PP, U utt.), dārzenis jāvāra ne ilgāk kā 5-7 minūtes. Ātri sasaldētus kāpostus pagatavo nedaudz ilgāk - 10-12 minūtes. Pēc vārīšanas brokoļiem jāsaglabā svaigi zaļā krāsa un jābūt kraukšķīgiem.

Brokoļi ir lielisks pamats krēmzupām. Šis pirmais kurss noderēs bērniem jau no paša papildbarošanas sākuma un pieaugušajiem kā veselīga uztura piemērs.

Jūs varat dažādot un bagātināt brokoļu garšu ar citu sastāvdaļu palīdzību, kas iekļautas krēmzupās ar šo dārzeņu. Starp tiem: vistas gaļa, bekons, krējums, citi dārzeņi, grauzdiņi, garšvielas.

Kā pagatavot krēmīgu brokoļu zupu - 15 šķirnes

Šo zupu var pagatavot mazāk nekā 1 stundā Šis ēdiens ir viegls un veselīgs, tāpēc to var ēst jebkurā ēdienreizē.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 400 g;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• piens vai krējums - 200 ml;
• milti;
• sviests - 2 ēdamkarotes;
• ūdens vai buljons - 600 ml;
• sāls un pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Uzvāra ūdeni, pievieno rupji sagrieztus kartupeļus un vāra 10 minūtes.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, tad apcep sviestā, līdz dārzenis ir caurspīdīgs. Pievienojiet sīpolam dažas ēdamkarotes. miltus, samaisa un vāra vēl 3 minūtes. Pannā ielej pienu, vēlreiz samaisa, vāra 4 minūtes. Pēc tam, kad sastāvdaļas sabiezējušas, lej tās pannā ar kartupeļiem, pievieno brokoļus, kas sadalīti ziediņos, un vāra 10 minūtes. Sāli un pievieno zupai piparus. Kad brokoļi ir gatavi, izslēdz zupu un sakuļ. Ielieciet zupu atpakaļ pannā un vāriet 2 minūtes. Pasniedz karstu.

Šīs zupas pagatavošana aizņem 15 minūtes.

Šī zupa ir lieliski piemērota bērniem.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 500 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kausēts krējuma siers - 100g;
• augu eļļa vai sviests - 1 ēdamkarote;
• krējums;
• krekeri;
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos, pievieno sāli un apcep eļļā.

Liek brokoļus verdošā ūdenī un vāra apmēram 10 minūtes. Pievienojiet grauzdētus brokoļus un krējuma sieru. Nedaudz atdzesētu zupu sakuļ ar blenderi. Pasniedzot, zupas bļodiņās pievieno grauzdiņus, katru porciju dekorē ar krējumu un pētersīļu zariņu.

Barojoša zupa ar dažādām sastāvdaļām, kas piemērota pusdienām kā pirmais ēdiens.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 800 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• klaips - 1 gab .;
• krējums (15%) - 100 ml;
• sviests - 3 ēdamkarotes;
• olīveļļa - pēc garšas;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• žāvēti čili pipari - 1/4 tējk;
• sāls;
• pipari - pēc garšas
• buljons - 1 l;

Sagatavošana:

Vāra buljonu, vistu vai dārzeņu. Sīpolus un burkānus sagriež lielos gabaliņos. Sadaliet brokoļus ziediņos. Katliņā uzkarsē sviestu un apcep tajā sīpolus un burkānus. Pievieno brokoļus, tad miltus. Cep 1 minūti. Sastāvdaļas pārlej ar buljonu, vāra brokoļus, līdz brokoļi ir gatavi, beigās pievieno sāli un piparus, pievieno krējumu.

Sasmalcina ar blenderi, zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar krekeriem.

Nogriež klaipam garozas, sagriež kubiņos, pārkaisa ar pipariem un sāli, pievieno kaltētu čili, apslaka ar olīveļļu. Pagatavojiet grauzdiņus cepeškrāsnī un apkaisiet ar tiem zupas porcijas.

Viegla zupa ar daudz dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• brokoļu kāposti - 1 galva;
• spināti - 1 ķekars;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 2-3 gab .;
• selerijas (saknes) - 1/4 gab .;
• krējums 20% - 150 ml;
• sāls;
• pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai;
• ūdens - 700 ml

Sagatavošana:

Selerijas sakni un sīpolu sagriež kubiņos un apcep uz pannas. Pannā liek kartupeļu kubiņus, liek apcep, pielej ūdeni un vāra uz mazas uguns. Sasmalciniet spinātus un atdaliet brokoļus ziediņos. Brokoļus pievieno zupai, kad kartupeļi ir mīksti.

Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet spinātus. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ne vairāk kā 2 minūtes. Sakuļ zupu ar blenderi, uzkarsē krējumu, ielej to zupā un vēlreiz sakuļ. Nedaudz uzsildiet, pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet karstu, pēc izvēles ar krekeriem.

Barojošs, pilnīgs pirmais ēdiens, kas pagatavots ar gaļas buljonu. Gatavošanas laiks - apmēram 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• vistas buljons - 1 l;
• krējums 25% - 100 ml;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• jūras sāls;
• pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet un apcepiet sīpolus un ķiplokus, līdz tie mīksti, nometiet brokoļu ziedus, pievienojiet sāli un piparus un sautējiet uz lēnas uguns.

Uzkarsē buljonu un ielej to pannā, uzvāra. Sakuļ zupu ar blenderi un uzkarsē.

Nevāriet zupu, pretējā gadījumā trauks zaudēs daudz vitamīnu un uzturvielu.

Uzkarsē krējumu, ielej to zupā, samaisa.

Maiga krēmīga brokoļu zupa

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 500 g;
• selerijas sakne - 200 g;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• krējums 35% - 200 ml

Sagatavošana:

Gatavo cepšanu: sīpols + ķiploks līdz mīkstam. Selerijas sakni sagriež kubiņos, pievieno sāli, piparus un liek pannā. Vāra 10 minūtes, ielej 100 g krējuma, vāra vēl 20 minūtes. zem vāka. Sautētas selerijas liek verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas vāra 10 minūtes, tad ieber brokoļu gabaliņus, uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Zupu nedaudz atdzesē, sakuļ ar blenderi, pievieno sāli un piparus. Trauku liek atpakaļ uz uguns, pievieno 100 ml krējuma un uzvāra.

Šo gardo zupu var pagatavot 50 minūtēs. Ēdiena pamatā ir brokoļu salāti un pikants zilais siers.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 1 galva;
• zilais siers - 100 g;
• piens - 750 ml;
• krējums - 250 ml;
• sviests - 20 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• ķiploki - 1 galva

Sagatavošana:

Izkausē sviestu, apcep tajā sasmalcināto sīpolu, pēc 1 minūtes. pievieno sakapātus ķiplokus, apcep vēl 1 minūti. Sadala brokoļu ziediņos un pievieno dārzeņiem. Ielej pienu, vāra uz lēnas uguns 1/2 stundu Pēc tam pievieno zilā siera šķēles (daļa), pārlej ar krējumu (arī tikai daļu). Sāli un piparus zupu. Vāra vēl 10 minūtes, tad sakuļ ar blenderi. Pasniedzot gatavo ēdienu pārlej ar krējumu un pievieno dažas siera šķēles.

Vitamīnu krēmzupa. Trauka pamatu veido produkti, kas harmoniski apvienojas viens ar otru. Tas ir brokoļi, zilais siers, piens un krējums.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 200 g;
• sīpols - 500 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kartupeļi - 300 g;
• zilais siers - 100 g;
• piens - 400 ml;
• dzeramais krējums - 6 ēdamkarotes;
• ūdens - 400 ml;
• sāls;
• pipari - pēc garšas;
• pētersīļi - pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Katliņā izkausē sviestu un uz lēnas uguns sautē dārzeņus, līdz tie mīksti. Kartupeļus un brokoļus rupji sakapā, pievieno katliņam un apmaisa.

Ielej ūdeni un pienu, uzvāra, pievieno sāli un piparus. Vāra zupu uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir gatavi. Trauku sakuļ ar blenderi. Ielieciet zupu atpakaļ katliņā un apkaisa ar rīvētu sieru. Mēs gaidām, kamēr siers izkusīs. Zupas porcijas pārlej ar krējumu un dekorē ar pētersīļu zariņiem.

Oriģināla brokoļu kombinācija ar jūras zivīm un svaigām piparmētru un krustnagliņu notīm.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 300 g;
• sālīts lasis - 100 g;
• sīpoli - 1,5 gab .;
• piens - 200 ml;
• svaigas piparmētras - 100 g;
• milti - 70 g;
• sviests - 70 g;
• krustnagliņas - 10 g.

Sagatavošana:

Pagatavo bešamela mērces piparmētru versiju: ​​katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep līdz zeltaini brūnai. Iedur sīpolā krustnagliņu. Sasienam ķekarā 50 g piparmētru. Katliņu liek atpakaļ uz plīts, pievieno pienu, sīpolus un piparmētras. Nepārtraukti maisiet, līdz maisījums sāk sabiezēt. Pārējo piparmētru ieberiet 1,5 litros. ūdens.

Sagatavo krēmzupas pamatni: sakapātu sīpolu apcep līdz caurspīdīgai, pievieno brokoļus, arī apcep. Pārlej ar piparmētru buljonu, vāra 15 minūtes, tad sablenderē ar blenderi. Pievieno 3 ēd.k. piparmētru bešamels, vēlreiz sakuļ.

Smalki sagrieziet lasi un ievietojiet katra šķīvja centrā. Zivim pārlej zupu. Dekorē trauku ar piparmētru lapiņām.

Diētiskā zupa ar vistu. Šo ēdienu var pagatavot 1 stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 300 g;
• vistas gaļa - 350 g;
• kartupeļi - 3 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• krējums - 200 ml;
• grauzdiņš;
• olīvju eļļa;
• rīvēts parmezāns - pēc garšas

Sagatavošana:

Pagatavojiet vistu 40 minūtes. 1,5 litros ūdens. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet olīveļļā. Pievieno sāli un piparus. Gaļu izņem no pannas, buljonā liek gabaliņos sagrieztus kartupeļus un brokoļus un apcep. Vāra 15 minūtes, sāli un piparus zupu. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Gaļu var viegli apcept. Gatavo zupu sakuļ ar blenderi. Atgrieziet zupu uz uguns, pievienojiet krējumu un, maisot, vāriet vēl 7 minūtes. Krēmzupu lej bļodiņās, izklāj vistas gabaliņus, pārkaisa ar parmezānu, pievieno grauzdiņus.

Vitamīnu krēmzupa uz vistas buljona bāzes ar brokoļiem.

Sastāvdaļas:

• saldēti brokoļi 270 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• vistas buljons - 850 ml;
• piens - 70 ml;
• sāls;
• zaļie sīpoli;
• grauzdiņi - pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet burkānus un sīpolus un kartupeļus. Apcep sīpolus un burkānus, pievieno kartupeļus, vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, pārlej ar buljonu (nedaudz atstāj). Pagatavojiet zupu 10 minūtes, pievienojiet sāli. Liek brokoļus pannā un sautē vēl 10 minūtes. Zupu samaļ ar blenderi, pielej pienu, vēlreiz sakuļ. Dekorējiet zupas porcijas ar zaļajiem sīpoliem un apkaisa ar grauzdiņiem.

Vegānu krēmzupa ar minimālām sastāvdaļām

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 1,5 galviņas;
• sojas krējums - 250 ml
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• čili pipari - 1/2 gab .;
• sezama sēklas;
• Himalaju sāls;
• pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Sadaliet brokoļus ziediņos, lieciet vārīties (ne vairāk kā 10 minūtes), sagrieziet ķiplokus un čili piparus. Sasmalciniet brokoļus, pēc tam pievienojiet garšvielas blendera traukā un ielejiet krējumu, sāli un piparus. Izdzeram zupu katliņā un nedaudz uzsildām. Trauku lej šķīvī, atkal pievieno nedaudz sāli un piparus, pārkaisa ar sezama sēklām.

Zupa ar brokoļiem un mīksto sieru.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 1 galva;
• mīkstais siers - 50 g;
• valrieksts - 1 gab .;
• sāls;
• pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Sadaliet brokoļus ziediņos. Uzvāra ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Pagatavojiet 5 minūtes. Nogrieziet vairākas mīkstā siera šķēles. Brokoļus sablendē ar blenderi. Uz šķīvja liek valriekstu gabaliņus, mīksto sieru pārkaisa ar maltiem pipariem, un pārlej ar zupu.

Veselīga dārzeņu krēmzupa

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 1 galva;
• cukini - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• krējums 10% - 100 ml;
• sviests - 50 g;
• milti;
• jebkuri zaļumi;
• olīveļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Cukīni un brokoļus novāra (7 minūtes), sīpolu sasmalcina, sviestā sautē 3 minūtes, pievieno miltus un apmaisa, pārlej ar nedaudz cukini buljona, apmaisa. Pievieno sakapātus cukīni un brokoļus, sautē 5 minūtes. Sakuļ zupu blenderī, uzliek krējumu uz uguns, līdz tas vārās. Ielieciet zupu atpakaļ pannā, pievienojiet krējumu, samaisiet un uzkarsējiet. Gatavo zupu var dekorēt ar zaļumiem.

Maiga, garšīga, apmierinoša, vienkārši neiespējama nolikt - to visu var teikt par krēmsiera zupu ar brokoļiem, ko gatavosim šodien.

Sastāvdaļas:(3 porcijām)

• 150 g kausēta krējuma siera, piemēram, President, Hochland vai Yantar
• 5-10 brokoļu ziedi (daudzums pēc vēlēšanās)
• 3 vidēji kartupeļi (1 uz porciju)
• 1 vidējs sīpols
• 1 vidējs burkāns
• 1 ēd.k. l. citronu sula
• 2 lauru lapas
• šķipsniņa kaltētu garšaugu (timiāns, baziliks, oregano, piparmētra)
• šķipsniņa malta muskatrieksta
• sāls, malti melnie pipari pēc garšas
• augu eļļa cepšanai

Sagatavošana:

Lai pagatavotu krēmsiera zupu ar brokoļiem, ērti izmantot katliņu ar biezu dibenu, kurā var cept arī dārzeņus.
Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos un sautē tieši katliņā augu eļļā bez smaržas, līdz mīksti, es to daru rafinētā olīveļļā.

Sīpolam pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un turpina sautēt, līdz burkāni mīksti.

Nomizo 3 vidējus kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos un liek katliņā.

Pievienojiet karstu ūdeni no tējkannas tā, lai tas būtu tieši virs kartupeļiem. Pievieno sāli pēc garšas, pārklāj ar vāku, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pēc tam pievienojiet brokoļus, mēģiniet vispirms pievienot 5-6 lielus ziedus. Patiesībā, jo vairākjo garšīgāka ir krēmzupa, bet es tā domāju, jo man tā patīk, un, ja pievieno nedaudz, tad brokoļu garša gandrīz nav jūtama, tā tikai piešķir savu noti. Pievienojiet 1-2 lauru lapas, aizveriet vāku un turpiniet gatavot 10 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

Kad kartupeļi izcepušies, nogriež uguni, izņem lauru lapas un izmet, citādi vēlāk tie krēmsiera zupu padarīs tikai rūgtu. Sasmalciniet pannas saturu ar blenderi vai masieri, lai pagatavotu biezeni. Ja jums nav blendera, jūs varat iztikt ar vienu masieri, visas sastāvdaļas ir ļoti mīkstas, taču tam nebūs tādas pašas krēmīgas konsistences. Lietoju abus. Vispirms sasmalcinu blenderī...

Un tad es izeju cauri apakšai ar masieri, lai pārliecinātos, ka nav palikuši lieli gabali.

Katliņā liek 150 g kausētā siera, liek atkal uz uguns un maisa, līdz siers izšķīst.

Pievieno 1 ēd.k. l. citronu sulu, piparus, kaltētus garšaugus (baziliks, timiāns, piparmētra vai citi), muskatriekstu un samaisa. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Pasniedziet brokoļu siera zupas krējumu ar grauzdiņiem un citrona ceturtdaļām, lai zupas krēmu apslacinātu nedaudz citrona sulas. Ticiet man, tas ir garšīgi, burtiski pāris pilieni virsū. Jūs varat pievienot dažus smalki sagrieztus zaļumus.

Brokoļu zupa ar sieru ir lielisks veids, kā pabarot savu ģimeni ar gardām un oriģinālām pusdienām, iepriecināt veģetāriešus, gavējošos vai diētu apzinīgos radus un draugus. Taču to var viegli pārvērst par “gaļas” zupu, tās garša nemaz netiks ietekmēta, un vīrieši noteikti būs priecīgi.

Vēl nesen krējuma zupas bija pilnīgi neraksturīgas krievu kulinārijas tradīcijām. Tomēr tie kļūst arvien populārāki un daudzveidīgāki. To sagatavošana ir pavisam vienkārša, galvenais ir apbruņoties ar blenderi. Un vēders, iespējams, būs ļoti pateicīgs par mīkstu, maigu, garšīgu ēdienu, kā par jebkuru krēmzupu.

Izvēlēsimies sastāvdaļas

Receptē norādīts sastāvdaļu daudzums 6 zupas porcijām.

Neveģetārā versija:

Garšvielas un garšvielas:

• žāvēts baziliks - puse vai vesela tējkarote;
• žāvētas lauru lapas - 2-3 lapas;
• melnie pipari (malti) - pēc īpašnieka garšas vēlmēm;
• sāls - pēc īpašnieka garšas vēlmēm;
• kurkuma (pēc izvēles) - ceturtdaļa tējkarotes;
• saldā sausā paprika - tējkarote;
• svaigi garšaugi dekorēšanai - jebkura šķirne pēc garšas vai svaigu garšaugu maisījums: dilles, pētersīļi, baziliks, cilantro, skābenes.

Krēmīgas brokoļu zupas pagatavošana

1. darbība. Ir nepieciešams rūpīgi un rūpīgi sagatavot visas sastāvdaļas: mizojiet un mizojiet sīpolus, burkānus un kartupeļus, noskalojiet zem tekoša silta ūdens, līdz visi piesārņotāji pazūd. Nomazgājiet brokoļus un uzmanīgi ar asu nazi sadaliet tos ziediņos. Neizmantojiet kātu krēmzupas pagatavošanai.

2. darbība. Ja dodat priekšroku krēmzupai ar vistas buljonu, tad recepte jāsāk ar šķidrās bāzes sagatavošanu. Jums jāņem puse vistas liemeņa, vēlams vistas krūtiņa uz kauliem, jānomazgā ar aukstu ūdeni un jāvāra apmēram 40 minūtes, pievienojot sāli, garšvielas un garšaugus ar atvērtu vāku. No garšvielām pirmajiem ēdieniem varat ņemt jebkuras tradicionālās un jebkurā receptē iekļautās - melnos piparus, lauru lapu, dilles, selerijas utt. Kad gatavs, buljonu notecina, izkāš caur smalku sietu un pēc atdzesēšanas atdala gaļu no kauliem un sagriež nelielos vienmērīgos kubiņos.

3. darbība. Tātad, ja vēlaties recepti saglabāt liesu un veģetāru, jums vajadzētu pagatavot brokoļus - ievietojiet svaigas ziedkopas verdošā sālsūdenī. Ja recepte pēc jūsu izvēles izrādās gaļa un par krēmzupas pamatu izmantojat vistas buljonu, uzvāriet to un vāriet tajā brokoļus.

4. darbība. Kartupeļus, visus 4-5 bumbuļus, sagriež nelielos kubiņos, pievieno buljonam ar brokoļiem. Dažās receptēs norādīts, ka vārošajam buljonam pirms brokoļiem jāpievieno kartupeļi. Mēs uzskatām, ka to ir atļauts darīt gandrīz vienlaikus vai ar īsu laika intervālu - recepte no tā necietīs.

5. darbība. Dārzeņus vajadzētu sagatavot cepšanai - sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalcinātās saknes apcep eļļā, vispirms apcepot sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, un tad pievienojot burkānus, garšvielas (sāli, piparus, kurkumu) un nelielu daudzumu ūdens vai buljona. Kad cepšana gatava, pārējām krēmzupas sastāvdaļām pievieno apceptos sīpolus un burkānus. Šo var pievienot arī pikantuma, pikantuma un ķiploku cienītāji. Tikko ir pienācis laiks pievienot visas garšvielas, kas iepriekš nebija pievienotas (lauru lapa, baziliks, paprika) un pievienot sāli vajadzīgajai un vēlamajai garšai.

6. darbība. Visu dārzeņu ansambli vajadzētu vārīt līdz mīkstam, kas aizņem apmēram 15 minūtes. Ja lieto vistu pēc receptes, tad piecas minūtes pirms vārīšanas beigām vārošajai krēmzupai jāpievieno arī kubiņos sagriezta vistas gaļa. Kad visas sastāvdaļas ir izvārījušās, šķidrums jāizkāš atsevišķā traukā un vārītos dārzeņus jāsasmalcina blenderī. Ja saimniecei nav blendera, tas nav iemesls neapmierinātībai un nav vajadzības dzēst recepti no piezīmēm, lieliski var pastrādāt, izmantojot parasto biezeņa smalcinātāju vai mikseri. Tas prasīs vairāk pūļu, bet šī recepte joprojām derēs.

7. darbība. Sasmalcinātos dārzeņus atšķaida ar buljonu, līdz iegūst vajadzīgo konsistenci – kādam garšo biezas krēmzupas, piemēram, izturēts lauku krējums, kādam šķidras, kas atgādina svaigu krējumu. Jebkurā gadījumā jārēķinās, ka konsistence mainīsies, zupai pievienojot kausēto sieru. Novietojiet tikko sajauktos dārzeņus un šķidrumu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam atstājiet uguni ļoti zemu.

8. darbība. Sagatavo kausēto sieru - ja tas ir šķīvjos, tad tas ir jāatbrīvo no iesaiņojuma, ja tas ir blīvs, piemēram, Yantar, tas jāsagriež kubiņos. Mīksto kausēto sieru var pievienot pa daļām ar deserta karotēm. Pievienojiet kausēto sieru zemas vārīšanās krējuma zupai, pa karotei vai vairākiem kubiņiem vienlaikus, nepārtraukti maisot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Rūpīga maisīšana ir ļoti svarīga, jo sieram patīk palikt uz pannas dibena un tās sieniņām, un to nevajadzētu pieļaut. Kad siers ir pilnībā sajaukts krēmzupā, ir pienācis laiks pievienot citronu sulu, kas ir obligāta sastāvdaļa receptē, un izrotāt ar svaigiem zaļumiem.

Noteikti pamēģini pagatavot krēmīgu brokoļu zupu pēc šīs receptes – jūsu ģimene būs priecīga un gandarīta par gardajām pusdienām!

Saskarsmē ar