10.04.2018

Tējas Tao

Katehīni, kas piešķir jaunību un pagarina mūžu!

Ja 19. gadsimta beigās valdīja uzskats, ka tēja sastāv no 3-5 galvenajiem elementiem, tad tagad tie ir numurēti desmitos, turklāt tikai no lielām vielu grupām. Bet pat tagad, šķietami progresīvajā vecumā, kopējo tēju veidojošo savienojumu skaitu joprojām nav iespējams precīzi aprēķināt. Pirms piecpadsmit gadiem bija zināmi 130, un tagad ir atklāti aptuveni trīs simti, no kuriem divi simti sešdesmit jau ir identificēti, tas ir, ķīmiskā formula ir atklāta. Tēja ir ļoti sarežģīts un pārsteidzoši daudzveidīgs augs savā ķīmiskajā sastāvā.

Apskatīsim vielas, kuras, pēc zinātnieku domām, ir visizdevīgākās mūsu organismam. Polifenola savienojumi, īpaši katehīni, ir neticami spēcīgi antioksidanti. Epigallokatehīna gallāts (EGCG) ir katehīna veids, kas tējā atrodams diezgan lielos daudzumos. Pēc zinātnieku domām, tieši pateicoties šai vielai tēja iegūst spēju aizsargāt organismu no dažādiem vēža veidiem, piemēram, krūts vēža, prostatas vēža un plaušu vēža. Viņi visi piekrīt, ka tas ir saistīts ar vielas saturu tējā ar pilnīgi neizrunājamu nosaukumu - epigallokatehīna gallātu (EGCG). Saskaņā ar ASV Nacionālā vēža institūta datiem, laboratorijas pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka šis savienojums deaktivizē oksidētājus agrāk, pat pirms tiem ir laiks kaitēt šūnām. Šī viela palīdz samazināt audzēju izmēru un skaitu, kā arī novērš vēža šūnu augšanu. Tēja ir galvenais katehīnu avots.

Tējas labvēlīgās īpašības, ir plašs iedarbības klāsts, sākot no svara zaudēšanas līdz Alcheimera slimības profilaksei, kā arī samazina noteiktu vēža veidu risku. Visas šīs labvēlīgās īpašības vienmēr ir saistītas ar augsto antioksidantu – polifenolu – saturu tējā.

Zaļās tējas ekstrakts satur līdz 30-40% ūdenī šķīstošo polifenolu, savukārt parastajā melnajā (fermentētajā) tējā ir tikai 3-10%. Ņemiet vērā, ka oolong tēja ir daļēji raudzēta tēja, kas atrodas starp melno un zaļo, tāpēc varat lietot arī vieglas oolong tējas, lai iegūtu antioksidantu priekšrocības jūsu ķermenim.

Kādas vielas padara zaļo tēju tik labvēlīgu?

Tēja ir galvenais polifenolu avots. Cilvēce zina četrus galvenos polifenolu veidus, ko satur augstas kvalitātes tēja. Katehīnus esam sakārtojuši aktivitātes samazināšanās secībā:

      1. Epigallokatehīna-3 galāts (EGCG)
      2. Epihalokatehīns (EGC)
      3. Epikatehīns (EKG)
      4. Epikatehīns (EC)

Pašlaik visvairāk pētītais no tiem ir EGCG. Šīs vielas antioksidanta aktivitāte ir 100 reižu lielāka nekā C vitamīnam. Kā zināms, kad organisms ir novājināts, imunitātes atjaunošanai nepieciešams lietot pārtiku ar augstu C vitamīna saturu. Turklāt katehīnu ir 25 reizes vairāk. aktīvs nekā E vitamīns.

Ir svarīgi zināt: EGCG ir atrodams tikai tējā, ar visaugstāko koncentrāciju zaļajā tējā. Glāze zaļās tējas satur tikpat daudz antioksidantu kā 7 glāzes apelsīnu sulas. Tagad varat iedomāties, cik augsta ir zaļās tējas antioksidanta aktivitāte. Simtiem pētījumu ziņo, ka dzēriens var samazināt noteiktu vēža veidu risku un aizsargāt pret Alcheimera slimību. Šā gada sākumā Ķīnas Honkongas universitātes zinātnieki ziņoja, ka to cilvēku šūnām, kuri regulāri dzer tēju, ir mazāks bioloģiskais vecums nekā to cilvēku šūnām, kuri to nedzer.

Telomēri ir saistīti ar cilvēka bioloģiskās jaunības pagarināšanas faktu. Telomēri- tās ir hromosomu gala sekcijas, tām raksturīgs nespēja savienoties ar citām hromosomām vai to fragmentiem. Viņi arī veic aizsargfunkciju un glābj DNS no iznīcināšanas. Ja ar telomēriem kaut kas nav kārtībā, tad sākas novecošanās process, kā arī citi patoloģiski procesi. Pēc telomēru mērīšanas 2000 ķīniešu sievietēm un vīriešiem, kas vecāki par 65 gadiem, zinātnieki secināja, ka antioksidants zaļās tējas īpašības, kā arī tajā esošās uzturvielas, aizsargā un aizsargā telomērus no bojājumiem, kas rodas normāla organisma novecošanās procesā, un jo īpaši no oksidatīvā stresa, kas var izpausties gan no saules gaismas, gan piesārņojuma. Pētnieki atklāja, ka to cilvēku telomēri, kuri dzēra vidēji 3-4 tējas tases dienā, bija par aptuveni 4,6 kilobāzēm garāki nekā tiem, kuri tēju nedzēra. Šī telomēra garuma atšķirība atbilst aptuveni 5 dzīves gadiem, kā pētnieki rakstīja British Journal of Nutrition.

Vēl vienu tikpat interesantu pētījumu veica japāņu zinātnieki. Pētījums tika veikts 11 gadus, un tajā piedalījās 40 530 cilvēki vecumā no 40 līdz 79 gadiem. Tās mērķis bija apstiprināt vai atspēkot ietekmi uz cilvēka mūža ilgumu atkarībā no tā, cik daudz un kādu tēju viņš dzer. Visiem dalībniekiem eksperimenta sākumā nebija vēža vai sirds slimību, un viņi tika rūpīgi uzraudzīti 11 gadus vai līdz nāvei. Šī eksperimenta rezultātā zinātnieki pierādīja, ka cilvēki, kuri katru dienu dzēra augstas kvalitātes svaigu zaļo tēju, apmēram 4-5 tases dienā, nomira par 20-30% retāk nekā tiem, kuri tēju dzer neregulāri. Jāatzīmē, ka šī pētījuma komentārā japāņu profesors saka, un mēs citējam - "ka šāda veida pozitīvam efektam ir nepieciešams, lai EGCG dienas deva būtu aptuveni 570 mg, un to var realizēt tajos Japānas reģionos, kur tiek patērēta tikai augstas kvalitātes zaļā tēja". (“Zaļās tējas patēriņš un mirstība Japānā”, JAMA, 297. sēj., Nr. 4, 2007. gada 24./31. janvāris).

Zaļās tējas dzeršana katru dienu mēneša garumā var pasargāt no ģenētiskiem bojājumiem, kas ir ieguvums dzēriena antioksidantu satura dēļ, teikts daudzos pētījumos.

Long Jing (Dragon Well) tēja, kas ir slavena Ķīnā, ir Ķīnas līdera Hu Jin Tao iecienītākais dzēriens. Šīs tējas augstākā šķirne satur vismaz 150 mg. EGCG vienā gramā sausas tējas. Tādējādi, uzvārot tikai 3 gramus šīs tējas, jūs garantēti saņemsiet 300-400 mg. EGCG (atkarībā no pagatavošanas metodes). Diemžēl tējā, pie kuras mēs visi esam pieraduši, katehīnu saturs ir niecīgs. Pēc zinātnieku domām, augstas kvalitātes ķīniešu zaļā tēja ir visbagātākā ar katehīniem. Saskaņā ar Korejas zinātnieku ziņojumu, 3,8 grami Ķīnas zaļās tējas pēc EGCG antioksidanta aktivitātes ir līdzvērtīgi 2,7 kg Indijas melnās tējas! Jāpiebilst, ka tēja, kas aug augstkalnu apvidos, satur daudz vairāk noderīgu vielu nekā tēja, kas aug līdzenos apvidos. Tāpēc ķīniešu tēja satur daudz vairāk noderīgu vielu nekā jebkura cita tēja.

Apkopot:

    • Katehīni ir spēcīgi antioksidanti, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un aizsargā organismu šūnu līmenī.
    • Atbalsta normālu šūnu darbību, aizsargājot šūnu struktūras, īpaši DNS.
    • Aizsargājiet kolagēnu un elastīnu no bojājumiem, tādējādi piešķirot ādai veselīgāku izskatu.
    • Katehīni palēnina novecošanās procesu, pateicoties to antioksidanta īpašībām.
    • Regulāra antioksidantu lietošana palīdz uzturēt augstu imunitātes līmeni.
    • Antioksidanti arī palīdz samazināt tauku veidošanos un palīdz izvadīt holesterīnu un daudz ko citu.

Katehīni ir antioksidantu veids, ar ko īpaši bagātas ir tējas lapas. Katehīni mazākos daudzumos ir sastopami sarkanvīnā, šokolādē, ogās un ābolos. Zinātnieki aktīvi sāka pētīt katehīnu ieguvumus veselībai 90. gados, taču jau senatnē tēja tika uzskatīta par veselības un ilgmūžības dzērienu.

Tējas lapās atrodamos katehīnus sauc arī par katehīna polifenoliem. . Tie pieder pie flavonoīdu grupas, kas ir augu sekundārie metabolīti. Šīs vielas nepieciešamas nevis normālam auga augšanas procesam, bet gan tā veselības uzturēšanai.

Pētījumi

Pētījumi liecina, ka katehīni ir noderīgi ne tikai augiem, bet arī cilvēkiem. Laboratorijas eksperimentos tika atklāts, ka katehīni kavē vēža šūnu augšanu un ierobežo arī brīvo radikāļu darbību, kas izraisa šūnu bojājumus un izraisa vēža attīstību.

Katehīnu īpašību izpētes rezultāti tomēr vēl nav galīgi. Daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri dzer tēju, ir ievērojami samazināts risks saslimt ar noteiktiem vēža veidiem; citi pētījumi nav atklājuši tādas pašas labvēlīgās tējas īpašības.

Piemēram, vienā pētījumā piedalījās 18 tūkstoši ķīniešu, no kuriem daži regulāri dzēra ar katehīniem bagātu tēju. Izrādījās, ka viņiem risks saslimt ar kuņģa vēzi ir par 50% mazāks nekā tiem, kuri tēju dzer reti vai nedzer vispār. Tomēr citā pētījumā, kurā piedalījās 120 000 Nīderlandes iedzīvotāju, netika konstatēta saikne starp katehīna uzņemšanu un vēža attīstību.

Zaļā tēja satur vairāk katehīnu nekā melnā tēja. Visas tējas lapas tiek sākotnēji apstrādātas vienādi, bet melnās tējas lapas pēc tam kādu laiku tiek raudzētas un oksidētas. Tiek uzskatīts, ka šo procesu dēļ melnajā tējā samazinās katehīna saturs. Tas var būt iemesls atšķirībām starp pētījumiem Ķīnā un Nīderlandē. Ķīnieši deva priekšroku zaļajai tējai, savukārt holandiešu pētījuma dalībnieki pārsvarā dzēra melno tēju, kas nozīmēja, ka viņi savā organismā nokļuva mazāk katehīnu.

Kas ir katehīni?

Katehīni ir vielas no flavonoīdu grupas . Īpaši daudz to ir zaļajā tējā, kuras lapas nav raudzētas, tāpēc katehīni lapās paliek neskarti. Šāda veida tēja satur flavonoīdus, no kuriem 70% ir katehīni. Tie atrodami arī šokolādē, sarkanvīnā, ābolos un vīnogās.

Ir pieci veidi: katehīns, epikatehīns, epigallokatehīns, epikatehīna gallāts un epigallokatehīna gallāts. Pēdējais tiek uzskatīts par visspēcīgāko savā pozitīvajā ietekmē.

Katehīni un liekais svars

Šīs vielas bieži vien ir saistītas ar lieko svaru precīzāk, tiek uzskatīts, ka katehīni var no tā atbrīvoties. Patiešām, ir pierādīts, ka noteikta katehīnu koncentrācija liek organismam tērēt enerģiju. Amerikāņu ekspertu pētījums parādīja, ka cilvēki, kuri bieži dzer zaļo tēju, mazāk cieš no vēdera taukiem.

Katehīni un metaboliskais sindroms

Metaboliskais sindroms izraisa dažādas sirds un asinsvadu slimības, diabētu, augstu holesterīna līmeni asinīs un augstu asinsspiedienu. Katehīni spēj novērst nopietnas izmaiņas vielmaiņā, palielinot jutību pret insulīnu un samazinot oksidatīvo stresu , samazinot tauku masu.

Katehīni un 2. tipa cukura diabēts

Šis diabēta veids rodas, ja organisms nespēj regulēt cukura līmeni asinīs. . Pētījumi liecina, ka, regulāri lietojot zaļo tēju, cilvēkam, kuram ir 2. tipa cukura diabēts, samazinās vidukļa apkārtmērs, palielinās adiponektīna līmenis, palielinās jutība pret insulīnu un organisms sāk patstāvīgi regulēt cukura saturu, uzlabojas veselība.

Katehīni ir dabiski antioksidanti, kas ne tikai aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem, bet arī palielina vielmaiņu.

Zaļā tēja satur visvairāk katehīnu. Ieteicams to dzert, lai palīdzētu ķermeņa šūnām cīnīties ar novecošanos, priekšlaicīgu smadzeņu šūnu, neironu iznīcināšanu, depresiju un stresu.

Tējas katehīni spēj cīnīties ar vēža šūnām, neļaujot tām augt un attīstīties. Bioflavonoīdu uzbrukumā vīrusi mirst, paātrinās tauku un ogļhidrātu vielmaiņa, uzlabojas aknu darbība. Holesterīna plāksnes izšķīst, pateicoties tējas katehīniem.

Melnās un zaļās tējas katehīni

Oksidācijas procesu dēļ melnā tēja satur mazāk katehīnu nekā zaļā tēja. Melno tēju gatavo no kaltētām un sarullētām lapām, uzlabojas un uzlabojas produkta garšas īpašības, bet polifenoli tiek oksidēti un iznīcināti.

No tējas krūmiem savāktie dzinumi nokalst - zaudē elastību, tonusu un iegūst elastību, pretējā gadījumā tos nevar savīt. Nokalšana var būt mākslīga vai dabiska, zem saules stariem. Tad topošais brūvējums tiek savīti īpašās kamerās, lai ļautu sulai izplūst, un tiek pakļauts fermentācijas procesam. Tēja kļūst vara sarkana vai sarkanbrūna.

Gatavā melnajā tējā gandrīz nav katehīna. Vīšanas, krokošanās un fermentācijas dēļ dabiskie antioksidanti tiek iznīcināti.

Zaļā tēja tiek pagatavota savādāk. No tējas krūmiem savāktās lapas tvaicē un žāvē. Šī apstrādes metode deaktivizē tējas oksidatīvos enzīmus, bet visi antioksidanti paliek neskarti. Zaļās tējas katehīni paliek aktīvi. Dzēriena pagatavoto un gatavo lapu sastāvs nemainās salīdzinājumā ar svaigu lapu sastāvu.

Zaļās tējas katehīna priekšrocības ir vairāk nekā acīmredzamas. Bet bioflavonoīdu efektivitāte ir manāma, izdzerot vairāk nekā desmit tases dzēriena dienā, kas ir kaitīgs organismam – tēja satur kofeīnu. Tāpēc zinātnieki ir izstrādājuši zaļās tējas ekstraktu, kurā ir augsta labvēlīgā katehīna koncentrācija.

Tējas katehīna ietekme uz ķermeni

Tiem, kas iegūti no tējas dzēriena, ir vairākas labvēlīgas īpašības. Bioflavonoīdi iznīcina baktērijas, tāpēc tie ir noderīgi infekcijām, pazemina holesterīna līmeni, aizsargā pret insultu, aterosklerozi, sirdslēkmi un kapilāru problēmām.

Tējas katehīni labvēlīgi iedarbojas uz aknām, palīdz tām absorbēt un izvadīt atkritumproduktus, paātrina vielmaiņu. Mutes skalošana ar stipru zaļo tēju, kad sāp kakls, iznīcinās vīrusus. Alerģijas vai dermatīts, nieze, iesnas – arī tās pāries, pateicoties bioflavonoīdiem.

Katehīns cīnās ar kariesu, stiprina zobu emalju un dezinficē mutes dobumu. Novērš smaganu slimības, samazina sliktu elpu, regulē enzīmu līmeni.

Dabisko antioksidantu galvenā funkcija ir cīņa pret oksidētājiem. Brīvie radikāļi rada kaitējumu un slimības. Smēķēšana, alkohola lietošana un bieža uzturēšanās tiešos saules staros pastiprina organisma novecošanos, ko izraisa oksidatīvās reakcijas.

Epikatehīns. Ko šī apbrīnojamā viela dod mūsu ķermenim?

Vairākas vielas, ko sauc par fenoliem (flavonoīdiem, polifenoliem), ietver savienojumus, kas ir unikāli to svarīgo antioksidantu īpašību dēļ. Dažas no tām pētītas jau vismaz pusgadsimtu, citas atklātas pavisam nesen. Dažu no tiem priekšrocības zinātnieku aprindās ir labi zināmas, bet citas tikai sāk pētīt. Tieši šajos maz pētītajos flavanolos ietilpst epikatehīns, kura regulāra lietošana samazina risku saslimt ar mūsu laika nāvējošākajām slimībām, piemēram, infarktu, insultu, diabētu un vēzi.

Šī viela tika atrasta dažādos kakao daudzumos, ko dzer Panamas iedzīvotāji. Profesors Hollenbergs to pētīja daudzus gadus, un izrādījās, ka tas samazināja minēto slimību risku par 10%. Un tagad citas zinātnieku grupas, pārsteigtas par šo šīs vielas iedarbību, turpina pētīt tās īpašības. Diemžēl mūsu veikalos nopērkamais parastais kakao nesatur epikatehīnu. Tomēr tas ir atrodams tējā, tumšajā šokolādē, vīnā un dažos dārzeņos un augļos.

Amerikāņu pētnieku grupas veiktie eksperimenti ar dzīvniekiem parādīja šī flavanola augsto efektivitāti cukura diabēta izraisīto ķermeņa bojājumu mazināšanā. Paaugstināts cukura līmenis asinīs izraisa daudzas komplikācijas. Tie ietver iekšējo orgānu darbības traucējumus, asinsvadu izmaiņas, paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs un pārmērīgu svara pieaugumu. No tā visa izvairījās eksperimentālās peles, kurām zinātnieki dzeramajam ūdenim pievienoja noteiktu daudzumu epikatehīna, kas iegūts no zaļās tējas. Tādējādi, neskatoties uz to, ka dzīvnieki cieta no neārstējamas slimības, viņu dzīves ilgums bija daudz ilgāks nekā kontroles grupai, kas saņēma regulāru ūdeni. Eksperti norāda, ka šī antioksidanta lietošana palīdzēs veseliem cilvēkiem pagarināt viņu dzīves ilgumu un kvalitāti. Cits Kalifornijas zinātnieku pētījums parādīja, ka dzīvnieki, kas tika ārstēti ar epikatehīnu, kļuva izturīgāki un stiprāki, un viņu ķermenis spēja labāk tikt galā ar palielinātu fizisko slodzi.

Britu eksperti pētīja epikatehīnu, kas izolēts no parastajiem āboliem. Viņi nonāca pie pārsteidzošiem secinājumiem. Viela ne tikai pagarina dzīvi, bet burtiski atjauno tos, kas to lieto. Eksperimentos piedalījās brīvprātīgie. Mediķu uzraudzībā viņi patērēja lielu daudzumu ar epikatehīnu bagātas ābolu sulas, kā rezultātā viņu sirds un asinsvadu sistēma tiktāl uzlabojās, ka kļuva iespējams runāt par “atjaunošanās” efektu. Šis polifenols uzlabo asinsriti un saglabā asinsvadu elastību. Tas aktīvi cīnās ar holesterīna radītajiem bojājumiem mūsu asinsrites sistēmā un samazina asinsvadu sieniņu sacietēšanas procesu. Rezultāts ir ievērojams sirdslēkmes un insulta riska samazinājums. Kuros ābolos ir vairāk epikatehīna: savvaļas vai kultivētos? Atbildes tiek pieņemtas mūsu forumā!

Ko vēl var teikt par šo brīnumaino vielu? Zinātnieki turpinās pētīt tā derīgās īpašības un izolēs to no dažādiem produktiem. Un tad, lūk, sāks izrakstīt to tabletēs. Turklāt tie maksās daudz. Iespējams, šādas tabletes jau pastāv, tikai mēs par tām vēl nezinām.

Pa to laiku vienkārši ēdiet ābolus, dzeriet zaļo tēju un palutiniet sevi ar maziem kvalitatīvas tumšās šokolādes gabaliņiem, lai iegūtu pietiekami daudz epikatehīna ilgam un veselīgam mūžam!

Zaļās tējas katehīni ir četras molekulas, kas lielos daudzumos ir atrodamas zaļajā tējā un vairākos citos avotos. Visaktīvākais ir EGCG, sava veida universāls katehīns, kas ir efektīvs gandrīz visos aspektos. Katehīnu spēja sadalīt taukus ir saistīta ar to, ka tie ir kofeīna antagonisti.

Pamatinformācija

Zaļā tēja (Camellia sinensis) ir augs, ko bieži iemērc verdošā ūdenī un pēc tam dzer kā tēju. Lielākā daļa zaļās tējas labvēlīgo īpašību ir saistītas ar augsto ūdenī šķīstošo polifenolu (bieži sauktu par katehīniem) saturu paša auga lapās, kas tiek patērētas pēc pirmās aplešanas ar verdošu ūdeni. Var teikt, ka katehīni ir universāli, jo to priekšrocības attiecas uz gandrīz visām cilvēka orgānu sistēmām. Tie aizsargā sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, novērš aptaukošanās, ļaundabīgu audzēju attīstību, novērš diabētu un aterosklerozi, kā arī aizsargā mūsu aknas un stiprina asinsvadus. Katehīnu labvēlīgās īpašības tiek saglabātas gan zaļajā tējā (dzērienā), gan uztura bagātinātājos.

    Citi nosaukumi: Camellia sinensis, zaļās tējas ekstrakts, EHS

    Nejaukt ar: zaļās tējas katehīniem (izejviela)

Jāņem vērā, ka:

    zaļajai tējai ir stimulējoša iedarbība;

    Ja zaļo tēju vāra pārāk ilgi, tā iegūst rūgtu garšu, kas ir tanīna satura dēļ. Paši par sevi tanīni veselībai draudus nerada, taču daudziem nepatīk to specifiskā rūgta garša;

    “zaļās tējas ekstrakts” tabletēs, ja vien nav paredzēts īpašs apstrādes veids, ir nekas vairāk kā kapsulas ar tējas lapiņām iekšā. Šķidrā tēja pēc savām īpašībām praktiski neatšķiras no kapsulām, izņemot devas un garšas atšķirības.

    Neskatoties uz piena proteīnu spēju pieķerties zaļās tējas katehīniem, veidojot savdabīgus kompleksus (kas īslaicīgi padara katehīnus nesagremojamus), kad šie savienojumi tiek sagremoti, zaļā tēja nonāk zarnās, no kurienes pēc tam uzsūcas organismā.

Vielas klase:

    Tauku dedzināšanas uztura bagātinātājs

    Bioflavonoīds

    Ogļhidrātu bloķētājs

Apvienojumā ar:

  • Izvadīšana no organisma

    Divi zaļās tējas katehīni, epikatehīns (EC) un epigallokatehīns (EGC), tiek izvadīti ar urīnu, jo to sūkalu konjugāti ir ūdenī šķīstoši. Tas neattiecas uz EGCG. Pēc zaļās tējas dzeršanas ar urīnu no organisma izdalās arī poli-hidroksifenil-γ-valerolaktoni, kas ir zarnu mikrofloras produkti. Divus galvenos valerolaktonus (M6 un M6") var sintezēt attiecīgi no katehīna un EGC/EGCG. Tāpēc nesagremoti (zemas bioloģiskās vērtības dēļ) katehīni dažkārt saglabā savu bioloģisko aktivitāti ne tikai resnajā zarnā, bet arī kā valerolaktoni. Attiecībā uz izvadīšanas ātrumu no ķermeņa, tad saskaņā ar vismaz vienu pētījumu, kurā dalībnieki saņēma 200 mg EGCG (tīrība 92) 10 dienas, AUC un Cmax bija aptuveni par 10% zemāki nekā parasti, kas liecina par aktivāciju (izmantojot EGCG). ) fermenti, kas ir atbildīgi par vielu izvadīšanu no organisma 400 mg un (īpaši) 800 mg devās, tiek novērots pretējs efekts.

    Ģenētiskā variācija

    Visticamāk, ka tas ir pamats organismu (dažādu cilvēku) reakcijās uz zaļo tēju atšķirībām, jo ​​dažiem cilvēkiem ģenētisko polimorfismu dēļ COMT enzīms sākotnēji ir par 40% mazāk aktīvs nekā citiem (tātad arī katehīniem). uzsūcas lēnāk un mazākā apjomā). Un tomēr šie polimorfismi nav saistīti ar zaļās tējas farmakokinētiku dzīvos organismos, jo īpaši cilvēkos. Vienā metaanalīzē zinātnieki pamanīja, ka zaļā tēja efektīvāk normalizē ķermeņa svaru Āzijas valstu iedzīvotājiem nekā eiropiešiem, taču pati ietekme bija tik nenozīmīga, ka nebija statistiski nozīmīga.

    Mehānismi (vispārīgi)

    Katehol-O-metil-transferāze (COMT)

    COMT ir enzīms, kas spēj metilēt (parasti) un dezaktivēt vairākus ķīmiskos savienojumus, tostarp zaļās tējas katehīnus, adrenalīnu/dopamīnu (monoamīnus) un. Tas pastāv gan cistolītā šķīstošā formā (to ir vairāk), gan ar membrānu saistītā formā; Ja runājam par COMT līmeni eritrocītos, tad žurkām tas ir augstāks un aktīvāks nekā cilvēkam (starpsugu atšķirības tika vērtētas pēc COMT inhibitoru zāļu iedarbības uz organismu). COMT ir enzīms, kura galvenais mērķis ir deaktivizēt vairākas molekulas organismā, lai novērstu lieko molekulu veidošanos. Visi četri zaļās tējas katehīni kalpo kā sava veida substrāts šim fermentam, kas tos metilē (kopā inkubējot). 1 µM EGCG tiek metilēts ļoti ātri, pēc tam EGCG ir gatavs atkārtotai metilēšanai, kā rezultātā veidojas 4',4"-dimetil-EGCG, kas jau tiek metilēts lēnāk un paaugstinātā EGCG koncentrācijā (3 µM vai vairāk). (vēlamais substrāts) tā sintēze apstājas. Savādi, ka zaļās tējas katehīni ne tikai inhibē COMT, bet arī ir tās substrāts. Šajā gadījumā flavonoīdi ar kateholu-B kā gredzena elementu (piemēram, rutīns, izorhamnetīns un kvercetīns) ir efektīvi, savukārt EGCG pusmaksimālās inhibīcijas (IC50) koncentrācija žurku un peļu aknu šūnās ir vidēji 0,15-0,20 µM. (ar attiecīgi EGC un L-DOPA inhibīciju); cilvēka aknu šūnās EGCG IC50 ir 0,07 µM. Attiecībā uz EGCG metabolītiem pirmais metilēšanas produkts (4′-mEGCG) ir nedaudz aktīvāks (IC50 = 0,1-0,16 µM) nekā pats EGCG, savukārt otrais metabolīts (4′,4′-dm EGCG) ir pretējs, nedaudz. zemāka par EGCG (0,2-0,3 µm); glikuronīdi bloķē EGC ar mazāku efektivitāti un nav L-DOPA; Šāda inhibīcija ir raksturīga gan cilvēka aknu šūnām, gan grauzēju aknu šūnām. Metabolītu sintēze notiek arī cilvēka endotēlija šūnās. Būtībā tas ir jaukts EGCG inhibīcijas veids un nekonkurē tā metilētos atvasinājumus. Runājot par COMT inhibīciju, divkārši metilēts EGCG ir S-adenozilmetionīna (SAMe) “konkurents”, kas ir substrātu metilēšanai nepieciešamais produkts (jo SAMe ir sava veida “donors” EGCG metilētu metabolītu grupai). Zaļās tējas katehīnus, īpaši EGCG, inaktivē COMT, bet tie (un to neaktīvās formas) var vēl vairāk inhibēt šo fermentu. Zinātnieki norāda, ka zaļās tējas tauku dedzināšanas īpašību pamatā ir EGCG inhibējošā iedarbība uz COMT, kas teorētiski izraisītu adrenalīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Un viss tāpēc, ka cilvēkiem ar zemu aktīvu COMT genotipu gan miera stāvoklī, gan fiziskās aktivitātes laikā ir paaugstināts adrenalīna līmenis serumā. Kā redzam, COMT spēlē nozīmīgu lomu dzīvos organismos; vismaz vienā no pētījumiem, kuru mērķis bija izpētīt zaļās tējas ietekmi uz asinsvadiem, kopumā tika iegūti diezgan viduvēji rezultāti; iespaidīgi rezultāti tika novēroti tikai cilvēkiem ar zemu aktīvo COMT genotipu (galu galā pēc zaļās tējas dzeršanas asinsspiediens pazeminājās tikai viņiem), un, saskaņā ar citu pētījumu, tas, visticamāk, ir labākas farmakokinētikas dēļ (mazāk katehīnu ir izdalās ar urīnu un vairāk saglabājas organismā, kas liecina par lielāku ieguvumu). Un tomēr vismaz vienā eksperimentā, kurā dalībnieki lietoja lielas katehīnu devas (1200 mg) katru nedēļu nedēļas garumā, adrenalīna līmenis šo cilvēku asinīs zemas intensitātes slodzes laikā praktiski nemainījās (EGCG iedarbība bija identisks placebo).

    NAPDH oksidāze

    Vienā pētījumā zinātnieki novēroja skābekli saturošu radikāļu izdalīšanās pārtraukšanu no ECHR šūnām (ārpus dzīviem organismiem), reaģējot uz oksidāciju (ko parasti uzskata par antioksidantu efektu), kas, visticamāk, ir saistīts ar NAPDH oksidāzes (spirulīnas) inhibīciju. ir līdzīga iedarbība). Šāda ierobežota inhibīcija ir raksturīga pamata molekulām (katehīnam un epikatehīnam), savukārt metilētajiem metabolītiem (COMT dēļ) IC50 ir 15,1+/-4,1 µM. Kas attiecas uz citu molekulu inhibējošo potenciālu pret NAPDH oksidāzi, EGCG 3,5+/-1,1 μm, procianidīnam - B2 (no vīnogu kauliņu ekstrakta) - 3,8+/-0,8 μm, dažādiem kvercetīna atvasinājumiem - 4,6-12 mikroni, un resveratrolam - 16,0+/-4,7 mikroni. , Trolox un šajā ziņā ir neefektīvi (nav inhibējošas iedarbības).

    Ietekme uz ķermeni

    Mūžs

    Eksperimentu rezultāti ar dzīvniekiem un cilvēkiem

    Zaļās tējas katehīni (80 mg/l katehīni, kas izšķīdināti ūdenī un ievadīti pelēm) palielina C57BL/6 peļu vidējo mūža ilgumu par 6%, bet maksimālais mūža ilgums paliek nemainīgs. Eksperimentā ar dzīvniekiem, kuriem katru dienu no 4 mēnešu vecuma (līdz nāvei) tika doti katehīni (2g/kg barības), viņu dzīves ilgums praktiski nemainījās, lai gan dzīves cikla vidū mātīšu nāves gadījumu skaits bija mazāks. No zinātniskā viedokļa paredzamais dzīves ilgums ir ārkārtīgi strīdīgs jautājums. Zaļā tēja šajā ziņā ir viens no daudzsološākajiem uztura bagātinātājiem, taču ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

    Zaļās tējas katehīni un oksidēšana

    Pilnībā izslēdzot dārzeņus no uztura, pietiek ar nelielu daudzumu (18,6 mg dienā) zaļās tējas katehīnu, lai palielinātu organisma sistemātisku antioksidantu potenciālu pēc ēšanas; tas pats rādītājs, bet tukšā dūšā, nemainās, kas nozīmē, ka zaļās tējas katehīnu lietošanas ietekme ir īslaicīga. Tas var ilgt līdz 6 stundām. Organisma antioksidantu potenciāla palielināšanās (pēc zaļās tējas dzeršanas) ir saistīta ar urīnskābes darbību.

    Reakcijas ar vēža šūnu metabolismu

    Efektīvas devas un mehānismi

    Būtisks nosacījums zaļās tējas katehīnu efektivitātei cīņā pret vēzi ir tas, ka noteikta to deva (virs 100 mikroniem) noteiktā laikā nonāk kuņģa sulā. Zaļās tējas katehīniem ir dažāda ietekme uz vēža šūnu vielmaiņu, un ir ļoti daudz iespēju: inhibējot telomerāzi, topoizomerāzi, tNOX, kā arī selektīvi inhibējot COX-2 enzīmus (neietekmējot COX-1), izraisot apoptozi. vēža šūnām un, pēc izvēles, inhibējot BCL-2 proteīnus.

    Krūts vēzis

    Veicot papildu analīzi par zaļās tējas katehīna metabolītu līmeni urīnā sievietēm, kuras iepriekš bija lietojušas 400–800 mg polifenona-E (EGCG), tika noskaidrota VEGF koncentrācija urīnā personām (kuras lietoja zāles par 2, 4 un 6 mēneši) samazinājās, kā arī hepatocītu augšanas faktors (mērījumi tika veikti pēc 2 mēnešiem).

    Prostatīts

    Vienā eksperimentā tika konstatēts, ka 800 mg polifenona-E (zaļās tējas katehīnu) lietošana nepaaugstina EGCG līmeni prostatā, kā arī tendenci uz bioķīmisko parametru uzlabošanos (kas liecina par prostatīta attīstības riska samazināšanos). bija nenozīmīgs. Tādējādi no katehīnu lietošanas šajā gadījumā ir zināms ieguvums, taču tas nav tik liels. Tas, iespējams, ir saistīts ar zaļās tējas katehīnu farmakoloģisko dinamiku. 3-5 tases zaļās tējas dienā palīdz paaugstināt EGCG līmeni serumā, bet puse no šī daudzuma kļūst metilēta (līdz 4"-metil-EGCG stāvoklim), tādējādi zaudējot savu bioloģisko aktivitāti. Metilējot, EGCG spēja cīnīties Prostatas vēža šūnas un otrādi, EGCG ir staru terapijas antagonists prostatīta ārstēšanā. Radiācijas terapija darbojas pēc vēža šūnu oksidēšanās principa ar to sekojošu nāvi, savukārt EGCG, būdams antioksidants, to traucē.

    Reakcijas ar dažādām orgānu sistēmām un fermentiem

    Aknas

    Zaļā tēja (dzēriena veidā, sistemātiski lietojot visu mūžu) samazina ļaundabīgas hepatomas attīstības risku (OR=0,44) un reaģē ar alkoholu un citiem kancerogēniem. Šķiet, ka šī zaļās tējas īpašība ir saistīta ar noteiktu toksīnu blakusparādību neitralizēšanu, kas izraisa hepatomas vēža attīstību (tas var ietvert oksidatīvo stresu un iekaisumu, kā arī cigarešu smēķēšanu un hepatītu). Vēl viens liels epidemioloģiskais pētījums atklāja dažādus rezultātus: dažos gadījumos zaļā tēja bija efektīva aknu vēža attīstības novēršanā, savukārt citos tā nebija (nulles efekts). Kas attiecas uz zaļās tējas kombināciju ar citām vielām, tad efekts (ietekme uz aknām) šajā gadījumā izpaužas vāji, vai arī rezultātus lielā mērā ietekmē eksperimentu dalībnieku dzīvesveids.

    P450 kināzes

    800 mg EGCG dienā (4 nedēļas) neietekmē CYP2D6, CYP2C9 un aromatāzes (CYP1A2) līmeni, bet dažkārt izraisa CYP3A4 aktivitātes samazināšanos. Mazāka EGCG deva (504 mg sadalīta 2 devās) nesamazināja CYP3A4 aktivitāti, neietekmējot CYP2D6, lai gan šis pētījums tika veikts bez statistikas datiem un tāpēc nevarēja pienācīgi novērtēt nelielas izmaiņas. Kad zaļo tēju dod eksperimentālajiem dzīvniekiem, dažkārt tiek aktivizēts CYP1A (aromatāze), iespējams, kofeīna (jaukšanas faktora) dēļ, kas inducē aromatāzi aknu šūnās; kā minēts iepriekš, tas nenotiek ar bezkofeīna polifenonu-E (95% EGCG).

    Reakcijas ar aptaukošanos un ķermeņa taukiem

    Mehānismi

    Pateicoties kofeīna saturam, zaļā tēja regulē siltuma ražošanu organismā; un, lietojot 300 mg EGCG kopā ar 200 mg kofeīna, pastiprinās ķermeņa siltuma reakcija uz pārtiku (efektīvāk nekā lietojot tikai 200 mg kofeīna). Kofeīns palielina norepinefrīna līmeni organismā, tādējādi palielinot EGCG inhibējošo iedarbību uz enzīmu katehol-o-metiltransferāzi (COMT), kas noārda kateholamīnus, piemēram, norepinefrīnu un metilētos polifenolus. Pateicoties EGCG un kofeīna kombinācijai, kateholamīnu līmenis šūnās palielinās vēl vairāk (sākotnēji kofeīna dēļ), un sinerģija starp tiem “nostrādā” pie jebkuras EGCG devas. Kofeīns arī bloķē fermentu fosfodiesterāzi, kas noārda cAMP. Šķiet, ka iepriekš minētā reakcija (katehol-o-metil-transferāzes inhibīcija) ir EGCG mehānisms dzīvos organismos. Eksperimentos, kuros izmantoja beta-adrenerģiskos antagonistus (beta blokatorus), zaļās tējas tauku sagremošanas efekts bija nedaudz vājināts, kas liecina, ka zaļajai tējai papildus beta-adrenerģiskajam agonismam ir arī citi darbības mehānismi. Zaļā tēja pastiprina dažu citu “tauku dedzinātāju” iedarbību, kas parasti ir saistīta ar COMT enzīma inhibīciju. Tā iedarbība attiecas uz endogēno adrenalīnu, tāpēc pati par sevi zaļā tēja uzlabo adrenalīna spēju paātrināt vielmaiņu.

    Adipokīni (tauku šūnas)

    Ja tauku šūnas tiek inkubētas kopā ar EGCG, nav būtisku izmaiņu, kas saistītas ar leptīna un adiponektīna veidošanos (līdz 48 stundām). Saskaņā ar dažiem datiem, dzerot zaļo tēju, leptīna līmenis organismā patiešām mainās (dzīvos organismos), lai gan tas, visticamāk, ir sekas, nevis cēlonis.

    Reakcijas ar receptoriem/enzīmiem

    Visi 4 zaļās tējas katehīni novērš adipocītu un pre-adipocītu diferenciāciju, bet tikai diferencējoša (taukus uzkrājoša) stimula klātbūtnē. Zaļās tējas mehānismi ir balstīti uz vairāku adipocītu diferenciācijā iesaistīto transkripcijas faktoru, piemēram, PPAR-gamma-2, SREBP1-c un C/EBP-α, deaktivizēšanu, kā arī šūnu cikla regulatora līmeņa pazemināšanos ( Cdk2 un Fox01 šūnu līnijas). No visiem katehīniem EGCG ir visspēcīgākais visos iepriekšminētajos veidos. Tā inhibējošā iedarbība attiecas arī uz pre-adipocītiem (jo īpaši uz to diferenciāciju). Eksperimenta dzīvniekiem izmaiņas, kas saistītas ar iepriekš aprakstīto enzīmu līmeni, bieži rodas, lietojot katehīnus, taču tās, visticamāk, ir tējas ekstrakta kā veseluma, nevis EGCG lietošanas sekas. Zaļā tēja vai precīzāk tās sastāvdaļa EGCG (un, iespējams, arī citi flavonoīdi tās sastāvā) daļēji inhibē taukskābju sintāzes fermentu. Tas ir vienīgais enzīms, kas atbild par primāro lipoģenēzi un zaļās tējas katehīnu pretvēža īpašībām.

    Eksperimenti ar dzīviem organismiem

    Zaļā tēja ietekmē cilvēkus atšķirīgi (vismaz pētījumu rezultāti ir pretrunīgi). Pēc dažiem datiem, taukaudu oksidēšanās ātrums ir vienāds (gan “eksperimentālās” grupas dalībniekiem, gan kontroles grupā), savukārt citi zinātnieki uzskata, ka atšķirības joprojām pastāv. Bet pat “neveiksmīgos” eksperimentos vienmēr ir cilvēku grupa, kuras rezultāti ir svarīgi gan no zinātniskā, gan medicīniskā viedokļa (piemēram, enerģijas patēriņa pieaugums par 2% ar 600 mg EGCG). Neatbilstība, iespējams, ir saistīta ar individuālajām atšķirībām, piemēram, jutību pret kofeīna iedarbību; jo zemāks tas ir, jo efektīvāk zaļās tējas katehīni šķeļ taukus, tādējādi veicinot svara zudumu. Ja mēs runājam par ilgtermiņa padziļinātiem pētījumiem un par svara zudumu kopumā (nevis par tauku oksidācijas ātrumu), tad būtu lietderīgi minēt vienu eksperimentu, kurā dalībnieki zaudēja 1,2 kg pēc 90 dienu lietošanas 886 mg. katehīnu dienā. Kombinācijā ar vingrošanu zaļās tējas katehīni zaudēja 2,2 kg cilvēku ar aptaukošanos, kuri lietoja katehīnus vingrošanas laikā 12 nedēļas (kamēr tie, kas bija kontroles grupā, zaudēja tikai 1 kg). Un nesenā metaanalīzē zinātnieki secināja, ka, lietojot zaļās tējas ekstraktu 12 nedēļas, tiek zaudēts vidēji 1,27 kg, un tie, kas regulāri nelieto kofeīnu, zaudē vēl vairāk svara. Šīs metaanalīzes laikā tika rūpīgi izmērīta katra deva, uz kuras pamata zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka katra tasīte (200 ml) zaļās tējas (253 mg katehīnu, 30 mg kofeīna) “sadedzina” 5,7 g ķermeņa tauku. Lietojot kopā ar pārtiku, zaļā tēja nepaātrina vielmaiņu (lai gan ir vērojama zināma tendence), bet lielāko daļu enerģijas (lietojot 300 mg EGCG) organisms ražo no uztura taukiem, nevis ogļhidrātiem. Mazas devas (270 mg) nepalīdz paātrināt tauku oksidēšanos, kas (netieši) ir saistīta ar zaļās tējas spēju kavēt ogļhidrātu gremošanu (uz mērenas tauku oksidēšanās fona; ja nav ogļhidrātu ar uzturu, tiek uzņemts vairāk tauku sadedzināts). Šo teoriju apstiprina fakts, ka zaļā tēja zaudē savas taukus dedzinošās īpašības, ja to apvieno ar augstu olbaltumvielu diētu, kurā ir mazāk ogļhidrātu (salīdzinājumā ar standarta diētu ar normālu olbaltumvielu līmeni), ko bloķēt. Lielākas zaļās tējas devas (945 mg) ievērojami paātrina tauku oksidēšanos un palielina skābekļa patēriņu slodzes laikā, kas ir saistīts ar pastiprinātām sistēmiskām reakcijām. Kopumā zaļā tēja ir diezgan efektīva, lai sadedzinātu taukus un veicinātu svara zudumu gan mazās devās (kā dzēriens), gan lielās devās (kā uztura bagātinātājs). Pirmajā gadījumā zaļā tēja ir pilnīgi droša veselībai un netoksiska (augstā drošības sliekšņa dēļ), kā arī kā uztura bagātinātājs, lai gan šeit, kombinējot lielas tējas devas ar citiem “stimulatoriem”, ir blakus. nevar izslēgt tādu efektu kā slikta dūša.

    Reakcijas ar skeleta muskuļu šūnām un fizisko spēku

    Vairākos eksperimentos ar žurkām, kurām tika dota zaļā tēja, tās piedzīvoja vai nu vispārēju svara pieaugumu, vai muskuļu masas palielināšanos (attiecībā pret taukaudiem). Un tomēr apgrieztais process (svara zudums) notiek biežāk. Saskaņā ar vienu pētījumu (izmantojot melno un zaļo tēju), tas notiek tikai lietojot zaļo tēju un izolētu EGCG, un efekts (27 nedēļas pēc eksperimenta sākuma) ir par 4-5% izteiktāks nekā kontroles grupā žurkām. ( ar tādu pašu patērēto pārtikas daudzumu, tikai nedaudz mazāks ūdens daudzums pirmajā grupā). Šis eksperiments neatklāja nekādas izmaiņas, kas saistītas ar šo žurku tauku sadalīšanas gēniem. Mūsdienās zinātnieki ir neizpratnē par to, cik izteiktas ir zaļās tējas tauku dedzināšanas īpašības.

    Steroīdu metabolisms

    Zaļā tēja inhibē enzīmu UGT2B17, kas pārvērš testosterona pastiprinātājus par glikuronīdiem (mazāk aktīvā testosterona forma, kas izdalās no organisma ar urīnu). Ievērojot šo mehānismu, zaļā tēja palielina testosterona AUC. Zaļās tējas pusmaksimālā inhibīcijas koncentrācija (IC50) šajā reakcijā ir 64 µM. Tajā pašā laikā testosterona līmenis nepaaugstinās (kas tika apstiprināts sievietēm pēcmenopauzes periodā, kuras katru dienu 2 mēnešus lietoja 400-800 mg EGCG, kas, pēc zinātnieku domām, ir saistīts ar sākotnēji zemu testosterona līmeni Eksperimenta dalībnieki ar žurku tēviņiem, kuriem 26 nedēļas tika doti zaļās tējas katehīni (ar ātrumu 1,25–5% no ikdienas uztura, kas atbilst 5–20 tasēm dienā), viņu sperma kļuva mazāk kustīga Turklāt divu sēklinieku enzīmu inhibīcija izraisīja testosterona līmeņa pazemināšanos šo žurku serumā no kontroles līmeņa 3,5 µg/ml (lietojot lielāko devu). kas atbild par steroīdu ražošanu sēkliniekos) ir raksturīga arī laboratorijas eksperimentiem (ārpus dzīviem organismiem), turklāt pusei no EGCG gallskābes ir svarīga loma, jo tīram epikatehīnam (EC) nav līdzīgas iedarbības , tomēr tā paša eksperimenta laikā zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka zemāka EGCG koncentrācija sēkliniekos (20 μg/ml EGCG vai 13,8 µg/ml zaļās tējas katehīni) var palīdzēt paaugstināt testosterona līmeni, ja vien šis daudzums ir pietiekams, lai inhibē P450scc enzīmus (sānu ķēdes šķelšanos), nevis enzīmus, kas ir atbildīgi par steroīdu ražošanu. Pārsteidzoši, tas pats katehīnu daudzums (1,25% un 5% no ikdienas uztura) tika izmantots citā eksperimentā, kurā notika aromatāzes inhibīcija un ievērojami palielinājās žurkām (7,2 µg/ml pie 5% katehīnu pret 1,7 µg/ml kontroli). zāles) testosterona līmenis 8 nedēļas pēc eksperimenta sākuma (5% katehīnu); 1,25% katehīnu šajā ziņā ir neefektīvi un to iedarbība nav statistiski nozīmīga, tāpat kā 5% katehīnu iedarbība eksperimenta 4. nedēļā. Turklāt luteinizējošā hormona līmenis serumā ievērojami palielinājās žurkām, kuras saņēma katehīnus. Šajā pētījumā tika izmantots (visu) zaļās tējas katehīnu maisījums (IC50 = 28 µg/ml, attiecībā pret aromatāzi). Turklāt zaļā tēja EGCG inhibē 5-alfa reduktāzi bezšūnu kultūrās, bet ne šūnu kultūrās; EGCG bioloģiskā vērtība šajā gadījumā ir apšaubāma. Tajā pašā laikā enzīms 5-AR ir atbildīgs par testosterona pārvēršanu DHT (jaudīgākā androgēnā). Zinātnieki līdz šai dienai nav nonākuši pie vienprātības par to, kā zaļā tēja reaģē ar testosterona pastiprinātājiem. Pēc zinātnieku domām, zaļā tēja var vai nu paaugstināt, vai samazināt testosterona līmeni (atkarībā no mehānisma un koncentrācijas), taču dzīvos organismos šo pieņēmumu apstiprina viens eksperiments ar žurkām.

    Reakcijas ar ogļhidrātu metabolismu

    Zaļā tēja efektīvi sadala ogļhidrātus, novēršot GLUT4 adipocītu kustību un, gluži pretēji, veicinot GLUT4 miocītu pārvietošanos. Tas notiek tikai tad, ja tiek pagatavota (un pēc tam patērēta) zaļā tēja, bet ne tikai ar katehīniem vai EGCG.

    Reakcijas ar holesterīna/tauku metabolismu un sirds un asinsvadu veselību

    Holesterīns

    Zaļās tējas katehīni ir spēcīgs enzīma skvalēna epoksidāzes inhibitors, kas palēnina reakciju, kas skvalēnu pārvērš holesterīnā. Šajā gadījumā katehīni tiek pievienoti fermentam, izmantojot galoilgrupu C3, jo galoilesteriem dabiski ir tāda pati spēja. Turklāt, tā kā zaļā tēja ir antioksidants, tā bloķē šai reakcijai nepieciešamo skābekli.

    Aprite

    Saskaņā ar metaanalīzi zaļās tējas dzeršana (visi katehīni dzēriena veidā) aktīvi stimulē endotēlija asinsvadu paplašināšanos. Dzerot vidējo zaļās tējas devu (500 ml) dienā, artēriju diametrs palielinās par 40% (attiecībā pret kontroli un sākotnējām vērtībām 6,3%). Acīmredzot mehānisms, kam šajā gadījumā pakļaujas zaļās tējas katehīni, ir to spēja paaugstināt slāpekļa oksīda bioloģisko vērtību (dzīvos organismos). Tas, iespējams, notiek intensīvākas slāpekļa oksīda ražošanas dēļ uz NO sintāzes aktivācijas fona (piedaloties Akt). Vienā pētījumā zinātnieki atklāja, ka, pievienojot tējai pienu, katehīni pārstāja aizsargāt sirds un asinsvadu sistēmu, taču tas ir diezgan strīdīgs jautājums, jo novērtējums tika veikts tikai vienu reizi (2 stundas pēc zaļās tējas dzeršanas).

    Domāšana

    Intelekts un atmiņa

    Sakarā ar to, ka EGCG viegli šķērso hematoencefālisko barjeru un (300 mg devā) un aktīvi stimulē smadzeņu darbību (2 stundas pēc ievadīšanas), zinātnieki tos pēta ar mērķi izmantot garīgo spēju palielināšanai. Un tomēr eksperimentā, kurā dalībnieki lietoja 270 mg EGCG, tas neietekmēja viņu garastāvokli vai intelektu. Mazākas EGCG devas (135 mg) lietošana izraisīja smadzeņu asinsrites palēnināšanos dalībnieku smadzeņu frontālajā daivā, kas neietekmēja garīgās spējas (tās nekļuva mazākas). EGCG, ievadot žurkām intravenozi 60 minūtes pirms intelekta un inteliģences pārbaudes (pasīvās izvairīšanās testa) sākuma, būtiski neietekmē viņu garīgās spējas (runa ir par lielām EGCG devām – 15 mg/kg ķermeņa). svars). Mazākas perorālās devas (0,5% diēta x 8 nedēļas) uzlaboja atmiņu vecām žurkām. Līdzīgi rezultāti iegūti arī citā eksperimentā, kad žurkām intravenozi injicēja 10-20 mg/kg EGCG, kā rezultātā uzlabojās to telpiskā atmiņa. Tīri mehāniski 5-40 µM EGCG stimulē nobriedušu neironu cilmes šūnu (NPC) proliferāciju ārpus dzīviem organismiem, lai gan šis daudzums nebija pietiekams šo šūnu diferenciācijai, kas notiek pie augstākām EGCG koncentrācijām (80 µM), savukārt mazākās devās ( 5–40 µm) kavē šo procesu. Šis efekts ir raksturīgs dzīviem organismiem, īpaši vecākām žurkām, kurām intravenozi injicēja 10-20 mg/kg EGCG. Iespējamais šīs reakcijas papildu mehānisms ir acetilholīna esterāzes inhibīcija, jo vecāka gadagājuma žurkām, lietojot zaļās tējas katehīnus, smadzeņu aktivitāte samazinājās. Kā redzam, zaļā tēja uzlabo intelektu.

    Trauksme un garastāvoklis

    Veseliem cilvēkiem vienreizēja 270 mg EGCG deva neietekmē garastāvokli. Kas attiecas uz trauksmes sajūtu, galvenais katehīns (EGCG) ārpus dzīviem organismiem neitralizē GABA(A) receptoru negatīvo modulāciju, bet dzīvos organismos (žurkām) daļēji mazina trauksmes sajūtu (atkarībā no devas), bet vairāk vai mazāk nozīmīgs efekts tiek sasniegts ar diezgan lielām EGCG devām (30 mg/kg ķermeņa svara). L-teanīns pastiprina EGCG sedatīvo efektu, pats par sevi nemazinot trauksmi, bet kombinācijā ar midozolāmu EGCG efektīvi mazina trauksmi. Tā kā EGCG dabiski ir nomierinoša iedarbība, šajā kombinācijā ir sinerģija.

    Vispārējs nogurums

    Peles ar hroniska noguruma sindromu, kurām pirms piespiedu peldēšanas testa veikšanas tika dota zaļā tēja (25-100 mg/kg ķermeņa svara), noguruma stāvoklī ilgāk izturēja slodzes, un vienlaikus arī to galvenie biomarķieri. smadzenes (kas iepriekš uz hroniska stresa fona mainījās), proti, TNF-a un glutations (attiecīgi palielinājās un samazinājās). Dažas citas hroniska noguruma pazīmes, piemēram, svara zudums un liesas un aizkrūts dziedzera hipertrofija, arī kļuva mazāk izteiktas (50 un 100 mg/kg).

    LGNC-07

    Zaļās tējas katehīnu kombinācija ar nosaukumu “LGNC-07” zinātniekus īpaši interesē atmiņas uzlabošanas ziņā. Eksperiments, kurā piedalījās cilvēki ar neklīniskiem atmiņas traucējumiem (dalībnieku vidējais vecums - 58 gadi), kuri lietoja iepriekš minēto maisījumu, ļāva ātrāk atpazīt objektus un vārdus, kā arī palielināt selektīvo uzmanību. LGNC-07 ir iekapsulēts zaļās tējas katehīnu un teanīna maisījums attiecībā 6:1, katra 430 mg kapsula satur 360 mg katehīnu un 60 mg teanīna. Eksperimenta dzīvniekiem šīs kombinācijas darbības mehānisms ir saistīts ar acetilholīna transferāzes inhibīciju. Kas attiecas uz atmiņas zuduma novēršanu (kas saistīts ar toksīnu iedarbību), tad, protams, maisījums ir efektīvāks par kādu no divām tā sastāvdaļām (atsevišķi). Kā redzam, visas zaļās tējas katehīnu labvēlīgās īpašības, kas saistītas ar kognitīvo funkciju uzlabošanu, tiek pastiprinātas, ja tos lieto kopā ar L-teanīnu.

    "Spēka" reakcijas

    Izturība

    Zaļā tēja palielina pelēm izturību intensīvas slodzes laikā. Tas, iespējams, ir saistīts ar augstu intramuskulāru taukskābju koncentrāciju, ko izraisa palielināta taukskābju enzīma (translokāzes) ekspresija skeleta muskuļu šūnās.

    Biogēna-biogēna reakcijas

    Kaloriju bloķēšana (no taukiem un ogļhidrātiem)

    Zaļās tējas katehīni, galvenokārt EKG, novērš uztura cukuru iekļūšanu zarnās, kas ir saistīta ar transporta proteīna SGLT-1, kas transportē glikozi uz ķermeņa audiem un šūnām, konkurētspējīgu kavēšanu. Ja runājam par fermentiem, katehīniem ir vāja/mērena inhibējoša iedarbība uz fermentu saharāzi, kas sadala saharozi tā sastāvdaļās – glikozē un fruktozē. Teaflavīni (lielos daudzumos atrodami melnajā tējā) arī ir spēcīgs šī enzīma inhibitors, kas norāda, ka zaļā tēja kopumā ir efektīvāka par tās atsevišķiem katehīniem. Zaļās tējas katehīni arī inhibē laktāzi, amilāzi, alfa-glikozidāzi un proteīnu gremošanas fermentus; tomēr to iedarbība (attiecībā uz visiem fermentiem, izņemot glikozidāzi) vājinās 2,6 reizes, ēdot ar prolīnu bagātu pārtiku. Pētījumu rezultāti liecina, ka 100 mg zaļās tējas katehīnu ir pietiekami, lai inhibētu ogļhidrātus, kas bloķē līdz 25% ogļhidrātu iekļūšanu organismā ar pārtiku. Turklāt zaļā tēja daļēji deaktivizē lipāzes enzīmu kuņģī un zarnās, padarot šo dzērienu par sava veida tauku bloķētāju. Zaļās tējas darbības mehānismi ir interesanti no zinātniskā un statistikas viedokļa, taču ne vienmēr (dzīvos organismos) tai ir 100% no tās inhibējošām īpašībām, un, kas attiecas uz holesterīna līmeņa pazemināšanu, tas viss ir atkarīgs no devu. Iekļaujot 0,5-1% zaļās tējas žurku ikdienas uzturā, no organisma (kopā ar izkārnījumiem) izdalās par 4,6-5,8% vairāk tauku (salīdzinot ar 3,5% kontroles grupā). Daži zaļās tējas mehānismi ir saistīti ar visu makroelementu malabsorbciju (absorbcijas traucējumiem), bet galu galā tie tiek absorbēti, izņemot ogļhidrātus. Olbaltumvielas sāk uzsūkties mutes dobumā (tos palīdz siekalās esošais enzīms), un tauku inhibīcijai nav nekādas saistības ar cilvēka ķermeni.

    Zivju tauki

    Zivju eļļa (8 mg/kg ķermeņa svara žurkām) paaugstina zaļās tējas bioloģisko vērtību. Turklāt šajā devā (8 mg/kg) zivju eļļa (savstarpēji) pastiprina katehīnu (12,5 mg/kg un 62,5 mg/kg ķermeņa svara) iedarbību, samazinot beta-amiloido pigmentu līmeni izmēģinājumu dzīvniekiem. Citi parametri (kuros šīs divas vielas "papildina" viena otru) ietver tauku (lipīdu, holesterīna), glikozes (insulīna, glikozes) un adiponektīna metabolisma marķierus; bet te šķiet, ka zivju eļļai un zaļās tējas katehīniem ir piedeva, nevis sinerģiska iedarbība (attiecībā vienam pret otru).

    Zivis

    Vienā pētījumā, kurā tika izmantots ar īsās ķēdes peptīdiem hidrolizēts sardīnes proteīns (valīna-tirozīna dipeptīds), zinātnieki secināja, ka šis elements (savstarpēji) pastiprina zaļās tējas katehīnu inhibējošo iedarbību uz ATP enzīmu, kā arī asinsspiediena pazemināšanas ziņā.

    Koenzīms Q9 (CoQ9)

    Lietojot kopā ar ubihinonu (CoQ9 – CoQ10 metabolīts), tiek pastiprinātas EGCG antioksidanta īpašības (izmēģinājuma dzīvniekiem), kā arī CoQ10 aizsargājošā iedarbība uz aknu šūnām, kas bojātas resperpīna toksicitātes dēļ.

    Kvercetīns

    Ārpus dzīviem organismiem kvercetīns pastiprina zaļās tējas katehīnu antiproliferatīvo iedarbību prostatas šūnās (sinerģija). Turklāt kvercetīns paaugstina zaļās tējas polifenolu (katehīnu) bioloģisko vērtību (dzīvos organismos. Inhibējot COMT enzīmu, kvercetīns palēnina EGCG metilēšanu plaušu un nieru šūnās (bez būtiskas ietekmes uz aknu šūnām) par 2 un 4 reizes, kad žurkām tika iekļauts 0,4% kvercetīna, zaļās tējas katehīnu koncentrācija divos iepriekšminētajos orgānos (bet ne aknās) palielinājās 2-3 reizes rezistences olbaltumvielas, kuru dēļ notiek zaļās tējas polifenolu aizplūšana no šūnām. BMLR-1 un BMLR-2 izplūdes efekts faktiski ir aizsargājošs, novēršot svešu savienojumu, jo īpaši EGCG, palikšanu šūnās. Šī pētījuma laikā zinātnieki atklāja, ka lielākā daļa BMLR atrodas plaušu šūnās un nierēs, bet mazāk - aknu šūnās, kurām savukārt ir paaugstināta COMT koncentrācija (attiecībā pret plaušām un nierēm). bet tajā pašā laikā tajos ir vismazākais BMLR-1 daudzums, kuru inhibējot, kvercetīns palielina EGCG pieplūdumu šūnās, un, bloķējot COMT, tas palīdz paaugstināt tajās bioloģiski aktīvā EGCG līmeni (attiecībā uz to metilētās formas). Ja runājam par zaļās tējas antioksidantu potenciālu kopumā, tas palielinās sinerģiskā kombinācijā ar dažiem zālaugu augiem (piemēram, vīnogulājiem, Gingko Biloba u.c.), kuru galvenais polifenols ir kvercetīns. Uztura bagātinātāji uz kvercetīna bāzes un pārtikas produkti ar augstu kvercetīna saturu (sīpoli un puravi) savstarpēji uzlabo zaļās tējas iedarbību, ja tos lieto kopā ar ēdienreizēm.

    Kurkumīns

    Kurkumīns un zaļās tējas katehīni (savstarpēji) uzlabo viens otra iedarbību resnās zarnas un balsenes vēža šūnās. Tie inhibē 1,2-dimetilhidrazīnu, tādējādi apturot vēža audzēju augšanu resnajā zarnā. Kurkumīns darbojas kā kvercetīns, kavējot BMLR, kas ir atbildīgi par EGCG aizplūšanu no šūnām. Vienā laboratorijas pētījumā atklājās, ka intracelulārais EGCG līmenis palielinājās, kad zaļā tēja tika inkubēta ar kurkumīnu. Sinerģija ir abpusēji izdevīga parādība. Epikatehīns (EC), viens no četriem zaļās tējas katehīniem, arī pastiprina kurkumīna iedarbību vēža šūnās, pagarinot kurkumīna uzturēšanās laiku šūnās (un līdz ar to arī tā iedarbības ilgumu uz tām). 14.7. Askorbīnskābe Askorbīnskābe, kas pazīstama arī kā C vitamīns, un EGCG (savstarpēji) pastiprina viens otra iedarbību (sinerģija attiecas arī uz citu zaļās tējas sastāvdaļu, theaflavīnu) cīņā pret adenokarcinomu.

    Butilēts hidroksianizols

    Pudelēs pildīts hidroksianizols (BHA) ir antioksidanta pārtikas piedeva. Tas ievērojami uzlabo zaļās tējas katehīnu pretmikrobu iedarbību pret kaitīgām baktērijām un sēnītēm, piemēram, Streptococcus mutans, Candida alba un E. coli.

    Kofeīns un efedrīns

    Nomācot COMT enzīmu, zaļās tējas katehīni palielina epinefrīna un norepinefrīna pussabrukšanas periodu, kurus abus aktivizē un. Palielinot adrenalīna AUC (laukumu zem koncentrācijas-laika līknes), tiek sadedzināts milzīgs tauku daudzums un pastiprināta smadzeņu stimulācija (ar mazām kofeīna/efedrīna vai zaļās tējas devām). Vismaz vienā no eksperimentiem (kurā tika novērtēts kofeīna tauku dedzināšanas potenciāls) zinātnieki pamanīja, ka 50 mg šo vielu efektivitāte palielinājās, patērējot papildus 15 kcal (pēc apmaiņas kameras) 79 kcal, kas pēc vērtības ir tuvu 110 kcal (ar 600 mg kofeīna). Neskatoties uz visu iepriekš minēto, dažreiz kofeīns darbojas kā netiešs zaļās tējas katehīnu inhibitors. “Kafijas atkarīgie” (tie, kas patērē vairāk nekā 300 mg kofeīna dienā) parasti zaudē svaru mazāk aktīvi nekā cilvēki, kuri kafiju neizmanto ļaunprātīgi. Daži zinātnieki uzskata, ka šī atšķirība ir sava veida “paralēle” starp kontroli starp svara optimizēšanu un tā atgūšanu, citiem vārdiem sakot, zaudēt svaru šajā situācijā nav iespējams. Kofeīns un efedrīns ir pasaulslaveni tauku dedzinātāji, savukārt zaļās tējas katehīni liek tiem darboties vēl efektīvāk. Lielākā daļa svara zaudēšanas līdzekļu satur (kā galvenās aktīvās sastāvdaļas) kofeīnu un efedrīnu, no kuriem atkarība (ļaunprātīgas lietošanas dēļ) anulē visu efektu.

    Capsicum vanilloids

    Zaļās tējas katehīni un paprikas vaniloīdi (savstarpēji) uzlabo viens otra iedarbību dažādu vēža veidu profilaksē. Vienā pētījumā konstatēts, ka attiecībā 25:1 (katehīni: vaniloīdi) šo vielu spēja iznīcināt vēža šūnas (pateicoties tNOX proteīnam) ir ievērojami uzlabota (100 reizes salīdzinājumā ar zaļās tējas iedarbību atsevišķi). Iepriekš aprakstītais proteīns ir terapeitisks "mērķis" onkologiem vēža ārstēšanā, jo to satur gan katehīni, gan vaniloīdi. Papildus kapsaicīnam jeb sarkano piparu ekstraktam ir arī citi vaniloīdu savienojumi. Pētot papriku sastāvu kā daļu no analīzes, izmantojot augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfiju, zinātnieki atklāja, ka tajā ir tādi savienojumi kā vanililamīns, vanilīns, vaniļa un homovanilskābes.

    L-teanīns

    Izmēģinājuma dzīvniekiem zaļās tējas katehīni kombinācijā ar savstarpēji pastiprina viens otra inhibējošo iedarbību uz acetilholīna esterāzi, normalizējot kognitīvo funkciju (uz kognitīvo traucējumu fona), kas sīkāk tika minēts sadaļā “LGNC- 07”.

    Zaļā tēja un tās sastāvdaļas

    Zaļās tējas galvenais katehīns epigallokatehīna-3-galāts (EGCG) sinerģiski pastiprina citu katehīnu (kombinācijā ar tiem): epigallokatehīna (EGC), epikatehīna-3-galāta un epikatehīna (EC) pretvēža iedarbību. Un pārējo trīs katehīnu klātbūtnē EGCG inhibējošā iedarbība uz vēža šūnām tiek pastiprināta 10 reizes. Vairākos citos pētījumos atklāts, ka zaļās tējas katehīna maisījumi vēža profilaksē ir daudz efektīvāki par izolētu EGCG. Tas var būt saistīts ar epikatehīnu (EK) un tā spēju palielināt zāļu (īpaši EGCG un kurkumīna) uzturēšanās laiku šūnās un līdz ar to arī darbības ilgumu un, visbeidzot, efektivitāti. Zaļās tējas katehīni, galvenokārt epikatehīns (EC), (savstarpēji) uzlabo teaflavīna antibakteriālo iedarbību.

    Inozīts

    Zaļās tējas katehīni darbojas sinerģiski ar fitīnskābi (inositolu – heksakisfosfatolu) un inozitolu, nomācot vēža audzēju augšanu un attīstību resnajā zarnā, reaģējot uz toksīnu injekcijām. Zinātnieki atklāja, ka šī trijotne (katra viela tika uzņemta ar ātrumu 1-2% no ikdienas uztura) samazina vēža attīstības risku no 94% (kontrole) līdz 46% (1% iepriekš minētā maisījuma iekļaujot ikdienas uzturā). diēta) un līdz 23% (ar 2%). Turklāt audzēju vidējais izmērs samazinājās par 1,30 ± 0,06 mm, bet, lietojot jebkuru divu no šīm trim vielām kombināciju, - par 2,4-2,8 ± 0,19-0,46 mm. Citi pētījumi arī parāda skaidru sinerģiju starp zaļo tēju un fitīnskābi. Iepriekš minētā trio sinerģiskā iedarbība attiecas arī uz kuņģa vēža šūnām, taču šajā jomā ir vajadzīgi turpmāki pētījumi.

    Pārtikas minerālvielas

    Zaļās tējas katehīni, galvenokārt EGCG, efektīvi kavē dzelzs ieplūšanu dažādos ķermeņa audos. Mēs runājam par ne-hemu un heme dzelzi. Pirmajā gadījumā katehīnu iedarbību neitralizē vitamīns C. Lietojot iekšķīgi 150 mg EGCG, tiek inhibēts 14% dzelzs, 300 mg - 27%. Zaļā tēja netraucē cinka iekļūšanu organisma šūnās, dažkārt pat stimulē apikālā cinka ieplūšanu audos.

    Pārtikas fenola skābes

    Zaļās tējas katehīni, īpaši tie, kas satur gallskābi (epikatehīna gallāts, epigallokatehīna gallāts), inhibē monokarbonskābes transportētāju, tādējādi deaktivizējot šī transportētāja substrātu. Tas tika skaidri pierādīts laboratorijas eksperimentā ar salicilskābi (aspirīnu) un ferulskābi. Eksperimenta laikā zinātnieki novēroja, ka, pievienojot EGCG, ferulīnskābes relatīvā uzsūkšanās caur zarnu sieniņām samazinājās no 69,9% līdz 47,6%, bet salicilskābes - no 84,5% līdz 67,9% (vidējās vērtības).

    Sojas izoflavoni

    Zaļās tējas katehīni (savstarpēji) pastiprina sojas izoflavonu, īpaši genisteīna, iedarbību, kas norāda uz sinerģismu. Zaļā tēja stimulē un paātrina PGE-2 izdalīšanos no kairinātajiem makrofāgiem (imūnsistēmas šūnām) par 25% (10 mikroni) un 20% (0,4 mikroni). Šī reakcija norāda uz iekaisuma procesu, ko tikai pastiprina COX-2 proteīna aktivācija ar katehīniem. EGCG un genisteīna kombinācija samazina palielināto PGE-2 veidošanos par 35%, un 10 µM genisteīns inhibē COX-2 proteīna aktivitāti par 51%. Turklāt zaļās tējas katehīni un genisteīns savstarpēji uzlabo viens otra iedarbību no AMP atkarīgās kināzes aktivācijas ziņā, taču šajā gadījumā mēs vairāk runājam par aditīvo sinerģismu.

    Sūkalu proteīns

    Eksperimenta laikā ar sūkalu proteīna koncentrātu (3 µg/ml) un zaļās tējas katehīniem (zīmols “Healthya”) katehīnu AKE inhibīcijas potenciāls samazinājās no 56,9+/-3,2% līdz 34,9+/-9,8%. Šī eksperimenta rezultāti tika apstiprināti laboratorijas žurkām ar spontānu hipertensiju, kurām tika doti zaļās tējas polifenoli, kas izraisīja cistoliskā asinsspiediena pazemināšanos par aptuveni 80% (salīdzinot ar sākotnējo vērtību), kas nenotika, kad žurkām tika ievadīts. sūkalu olbaltumvielu maisījums ar polifenoliem. Attiecīgais peptīds (Val-pro-pro tripeptīds) negatīvi reaģē ar zaļās tējas polifenoliem, citiem vārdiem sakot, šīs vielas "konfliktē". Šajā eksperimentā tika izmantotas nelielas abu vielu devas (jebkurā pārtikā to ir vairāk), bet turpmāko pētījumu gaitā tika konstatēts, ka lielas zaļās tējas katehīnu devas mijiedarbojas ar sūkalu proteīnu ārkārtīgi vāji.

    N-oleil-fosfatidil-etanolamīns

    EGCG (50–105 mg) un N-oleilfosfatidiletanolamīna (N-OPE; 120–170 mg) kombinācija bija divu pētījumu priekšmets, un abi apstiprina faktu, ka šī maisījuma lietošana palīdz pieaugušajiem ar aptaukošanos pāriet uz zemu. -kaloriju diēta, pret kuru viņi sāk zaudēt svaru.

    Zyphytus taisnība

    Zaļās tējas katehīni (zaļās tējas ekstrakts, GTE) palielina Zyphytus verum (džubu jeb “ķīniešu dateles”) citotoksicitāti. Vienā HepG2 līnijas aknu vēža šūnu pētījumā zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka 100 µg/ml jujube (hloroforma ekstrakta) citotoksiskā iedarbība samazina šūnu dzīvotspēju par 80%, un, ja to inkubē kopā ar 30 µg/ml EKG, efekts palielinās par aptuveni 60%. Zaļā tēja (30 µg/ml) pati par sevi neietekmē šūnu dzīvotspēju. Iepriekš minētās kombinācijas ietekme (paaugstināta apoptoze) attiecas tikai uz vēža aknu šūnām (bet ne uz veselām). Tīri mehāniski jujube stimulē ROS (oksidācijas produktu) veidošanos, kas ir atbildīgi par šūnu nāvi; EKG šajā gadījumā nekādā veidā neietekmē jujube iedarbību, tomēr to kombinācija izraisa izmaiņas šūnu dalīšanās ciklā (atšķirībā no kontroles zālēm HepG2 šūnās), gan jujube, gan iepriekš aprakstītajā maisījumā (līdz vienmērīgam. lielākā mērā) veicina jaunu šūnu aktīvo sintēzi fāzēs G1, G2/M un S. Šī eksperimenta autori nonāca pie secinājuma, ka sinerģisms šajā gadījumā slēpjas aktīvākā šūnu bloķēšanā G1 fāzē, jo par ko liecina DNS sintēzes palēnināšanās un retinoblastomas gēna proteīna (šūnu cikla G1 fāzes mediatora) funkcijas normalizēšanās. EHS un jujube aizsargājošā sinerģisms izpaužas arī to iedarbībā uz LIP (olbaltumvielu, kas izraisa HepG2 līnijas aknu vēža šūnu diferenciāciju.

    C vitamīns

    Eksperiments, kurā ksilīts (11-55 µM) un C vitamīns (4-20 µM) tika inkubēti pārmaiņus kopā ar četriem galvenajiem zaļās tējas katehīniem, parādīja, ka C vitamīns palielina to katehīnu uzsūkšanos (gremošanu), kuriem trūkst galoilgrupas (tad satur epikatehīns un epigallokatehīns), neietekmējot gallētos katehīnus; ksilīts abos gadījumos ir pasīvs.

    Drošība un toksicitāte

    Pamatinformācija (ietekme uz cilvēkiem)

    Veicot daudzus eksperimentus, zinātnieki ir atklājuši, ka uztura bagātinātāji, kuru pamatā ir zaļās tējas katehīni (800 mg), ir pilnīgi droši un netoksiski. Organisms parasti labi panes vienreizēju EGCG devu 1200 mg, bet slikta dūša rodas biežāk (nekā lietojot 800 un 400 mg). Jūs varat lietot 1600 mg EGCG vienā reizē (nebaidoties par savu veselību). Kā atzīmē zinātnieki, tēja (dzēriens) ir visnekaitīgākā un netoksiskākā CG forma. Cilvēkiem maksimālā panesamā katehīnu deva ir aptuveni 4,2 g/m2 dienā (1 g/m2 3 reizes dienā). Šī ir ķermeņa virsmas laukuma (BSA) attiecība pret asins tilpumu, un, izmantojot DuBois formulu, zinātnieki ir aprēķinājuši, ka pieaugušam cilvēkam, kurš ir 5 10 pēdas garš un sver 150 mārciņas, šādas zaļās tējas devas tiek uzskatītas par toksiskām (kā uztura līdzekli piedeva): 7,9g (1 reizi dienā) vai 1,9g (3 reizes dienā), lai gan jāņem vērā fakts, ka zāles, kas tika dotas eksperimenta dalībniekiem, papildus zaļajai tējai saturēja kofeīnu (7 % ).

    Pamatinformācija (toksicitāte)

    Pētot zaļās tējas toksicitātes pakāpi, izmantojot eksperimentālo dzīvnieku piemēru, kuriem tika doti divu zīmolu katehīni (Teavigo un Polyphenon E), zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka katehīnu toksicitātes pakāpe ir atkarīga no devas, piemēram, bīglu suņiem, lietojot ļoti lielas KZCH devas (vairāk nekā 500 mg/kg), tie izraisīja vemšanu un caureju, pēc kuras tie nomira; Šī eksperimenta autori ne velti izvēlējās tieši šīs šķirnes suņus, jo ir pierādīts, ka bīgliem katehīni zarnās uzsūcas ātrāk nekā citiem suņiem. Vemšana šajā gadījumā, visticamāk, ir saistīta ar kuņģa bojājumiem, savukārt žurkām, kas saņēma 2000 mg/kg KZCh (perorāli), 90% gadījumu mirstība bija saistīta ar hemorāģiskiem kuņģa-zarnu trakta bojājumiem. Interesanti, ka dzīvniekiem, kuriem EGCG uzsūcas lēnāk, zarnas tiek bojātas lielākā mērā un aknas un nieres ir bojātas mazākā mērā (bet arī ievērojami). Bīgliem CCH toksiskā iedarbība uz aknām ir saistīta ar paaugstinātu AST enzīma koncentrāciju šī orgāna šūnās, un kucēm lielas katehīnu devas izraisa aknu nekrozi; Citu eksperimentu laikā dzīvniekiem tika veiktas zaļās tējas ekstrakta injekcijas (150 mg/kg), kā rezultātā palielinājās arī to AST līmenis aknu šūnās, kas liecina par toksiskiem šī orgāna bojājumiem. Suņiem, kas saņem ļoti lielas CCH devas, attīstās proksimālo kanāliņu (nieru) nekroze. Šodien mēs varam ar pārliecību teikt, ka ļoti lielas zaļās tējas katehīnu (galvenokārt EGCG) devas ir toksiskas un nedrošas cilvēku un dzīvnieku veselībai, galvenokārt ietekmējot tādus orgānus kā zarnas, kuņģi un aknas, kā arī ar augstu EGCG līmeni asinīs. ir nieru bojājuma risks. Slikta dūša, lietojot uztura bagātinātājus, kas satur HCG, nekādā veidā nav saistīta ar kuņģa bojājumiem.

    No "medicīniskās vēstures"

    Medicīnā ir zināmi vairāki gadījumi, kad, lietojot KZCH (10-29 mg/kg ķermeņa svara, tas ir, 681-1997 mg pieaugušajam, kas sver 150 mārciņas), 8 no 9 pacientiem bija paaugstināts ASAT līmenis un bilirubīna līmenis asinīs, kas liecina par aknu bojājumiem. Pēc zinātnieku domām, pie vainas ir CCH saturošas pārtikas piedevas (jo simptomi pazuda, pārtraucot zāļu lietošanu, un atkal parādījās, to lietojot), taču eksperimenta autori nespēja novērtēt šo piedevu iespējamā kaitējuma pakāpi. cilvēku veselību.

    : Birkas

    Izmantotās literatūras saraksts:

    Park YS, et al Tradicionālās korejiešu Chungtaejeon un zaļās tējas uzturvielu un ķīmiskā satura salīdzinājums. Augu pārtika Hum Nutr. (2010)

    Lamberts JD1 un citi Piperine uzlabo tējas polifenola (-)-epigallokatehīna-3-gallāta biopieejamību pelēm. J Nutr. (2004)

    Lamberts JD1, et al Epigallokatehīna-3-gallāts tiek absorbēts, bet plaši glikuronizēts pēc perorālas lietošanas pelēm. J Nutr. (2003)

    Tamura H, Matsui M Zaļās tējas un vīnogu sulas inhibējošā ietekme uz fenola sulfotransferāzes aktivitāti peles zarnās un cilvēka resnās zarnas karcinomas šūnu līnijā, Caco-2. Biol Pharm Bull. (2000)