Majonēze nav jāpērk veikalā, jo pašam to pagatavot nav nekā sarežģīta. Kā pagatavot majonēzi mājās? Gatavošana prasīs apmēram 15-20 minūtes, un garšīgā un aromātiskā mērce vairāk nekā atalgos visas jūsu pūles. Mājās gatavota majonēze būs galda noformējums un lieliska garšviela daudziem citiem jūsu kulinārijas šedevriem, jo ​​gatavot mājās ir daudz veselīgāk un lētāk nekā ēst kafejnīcā vai pirkt pusfabrikātus.

Recepte Nr.1
"Mājas"
Tradicionāla recepte, kas ļaus pagatavot majonēzi mājās tikai dažu minūšu laikā un iepriecināt sevi un savus mīļos.

Sastāvdaļas
vistas olas – 2 gab.;
augu eļļa - 350 gr .;
Svaigi spiesta citrona sula – 1,5 ēd.k. l.;
Garšvielas: sinepes, sāls, cukurs - katra 1 tējkarote;
Padoms:
— Ja mājās nav citrona sulas, to var aizstāt ar etiķi.
— Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.
— Mājas olas palīdzēs padarīt jūsu majonēzi īpaši garšīgu.
— Gatavo ēdienu labāk necept, citādi majonēze var atdalīties.
— Lai majonēze būtu bieza, pievieno augu eļļu un ilgāk saputo blenderī. Gluži pretēji, citronskābe palīdzēs padarīt majonēzi šķidru.
Sagatavošana
1. Sadaliet vistas olu blendera glāzē.
2. Pievienojiet garšvielas: sāli, cukuru un sinepes. Pēdējo pievienot pēc garšas nav obligāti.
3. Saputo sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
4. Ielejiet augu eļļu, bet ne visu uzreiz, bet pakāpeniski, t.i., saputojiet maisījumu pēc katras ēdamkarotes.
5. Nomainiet blenderi ar mikseri un putojiet maisījumu vairākas minūtes.
6. Pievienojiet svaigi spiestu citronu sulu.
7. Samaisa.
Piezīme: Gatavajam ēdienam jābūt pietiekami biezam - tik daudz, lai tajā varētu “stāvēt” karote.
Tātad “majonēze mājās” ir gatava. Labu apetīti!
Recepte Nr.2
"franču"
Majonēze ir tradicionāls atjautīgu pavāru – franču – ēdiens, kas slavens ar savu mīlestību pret mērcēm. Tomēr šī recepte atšķiras no klasiskās ar eksperimentēšanas iespējām, izsmalcinātību un, protams, sagatavošanas sarežģītību. Neskatoties uz to, jebkura mājsaimniece to var pagatavot mājās.
Sastāvdaļas:
Olu dzeltenumi – 2 gab.;
Olīveļļa – 0,2 l;
Valriekstu eļļa - 1 ēdamkarote;
Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
Anšovi – 2 gab.;
Etiķis - 2 tējkarotes;
Smalks granulēts cukurs, svaigi malti melnie pipari, sāls - 1 tējkarote.
Padoms:
- Izmantojiet svaigākos un kvalitatīvākos produktus, iepriekš tos izņemot no ledusskapja.
Sagatavošana
1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ieberiet tos dziļā bļodā.
2. Pievienojiet sinepes un piparus pēc garšas.
3. Ielej etiķi, pievieno šķipsniņu sāls un cukuru.
1. piezīme. Ja gatavojat majonēzi, vēl nepievienojiet sāli
anšovi vai ekstrakts no tiem.
Piezīme Nr.2: Nelietojiet rupji maltas garšvielas, pretējā gadījumā majonēzē parādīsies kunkuļi, tā kļūs nepatīkama pēc izskata un nevienmērīga. Ja mājās nav pa rokai smalkā sāls vai cukura, sasmalciniet tos ar javu.
4. Ņem putotāju un rūpīgi saputo olu dzeltenumus ar garšvielām, līdz iegūsti viendabīgu baltu maisījumu.
Padoms: Katru reizi izmantojiet jaunus etiķa veidus, lai iegūtu bagātīgākas garšas. Etiķu dažādība ir ļoti liela: var izvēlēties etiķi no šampanieša vai šerija, ar avenēm u.c. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tam jābūt ļoti kvalitatīvam.
Piezīme. Tāpat kā vienkāršas mājās gatavotas majonēzes receptē, etiķa vietā varat izmantot dubultu citronu sulas daudzumu.
5. Nelielās porcijās ielej olīveļļu, sadalot tās tilpumu (200 ml) septiņās nevienādās daļās. Pirmajai daļai jābūt mazākajai, pēc tam pievienojiet augošā secībā. Pēc katras pasniegšanas maisījumu labi saputo.
Padoms: Ja netīšām uzreiz pievienojāt pārāk daudz eļļas, ielejiet maisījumā karoti etiķa un mērci noslaukiet uz virsmas - tam vajadzētu izlabot situāciju un padarīt majonēzes konsistenci viendabīgu.
Pievienojot eļļu, mūsu mērce sāks sabiezēt un kļūs gaišāka un gaišāka. Visbeidzot tas iegūs patīkamu dzeltenīgi krēmīgu nokrāsu. Ar to mājās gatavotā majonēze atšķiras no veikalā nopērkamās.

6. Ļoti patīkama garšas piedeva mūsu ēdienam būs riekstu nots, ko vajadzētu pievienot pēdējā putošanas stadijā. To ir viegli izdarīt: pievienojiet ēdamkaroti riekstu sviesta. Tas var būt jebkas: sezama, mandeļu un arī valriekstu eļļa. Šeit ir iespēja eksperimentēt...
7. Mērcei varat pievienot arī anšovu ekstraktu, nevis riekstu sviestu. To nepieciešams sajaukt ar masu, nevis sāli posmā Nr.3. Ja izmanto anšovu fileju, tad sajauc to ar gatavu majonēzi un sabiezē blenderī. Tiesa, vēlams joprojām ir kapuci - ar to trauks atšķirībā no filejas būs viendabīgs.
8. Gatavo produktu atdzesē un ievieto hermētiskā traukā. Majonēze ir piemērota lietošanai trīs dienu laikā, un tā jāuzglabā mājās ledusskapī.

Recepte Nr.3
"liesa"

Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kas mīl majonēzi, bet ierobežo sevi ar to mērces kaloriju satura dēļ.

Sastāvdaļas:
Ūdens - 3 glāzes;
Kviešu milti - 1 glāze;
augu eļļa - 8 ēdamkarotes;
Citronu sula - 3 ēdamkarotes;
Sinepes - 3 ēdamkarotes;
Cukurs - 2 ēdamkarotes;
Sāls – 2 tējkarotes Pagatavošana: 1. Ielejiet izsijātus kviešu miltus ar nelielu ūdens daudzumu. Rūpīgi berzējiet, lai nerastos kunkuļi;
2. Ielejiet atlikušo ūdeni biezenī;
3. Uzkarsē maisījumu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz vārīšanās temperatūrai. Procesa laikā majonēze labi jāsamaisa, lai tā sabiezē;
4. Miltu maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai;
5. Ņem dziļu bļodu, sajauc rafinētu augu eļļu (var izmantot arī olīvu vai kukurūzu), sāli, cukuru, citronu sulu un sinepes;
6. Sakuļ ar mikseri vairākas minūtes;
7. Nepārtraucot putošanu, pa daļām pievieno iepriekš iegūto miltu maisījumu.

Recepte Nr.4
"veģetārietis"

Nu, šajā receptē nav olu, kas ļauj veģetāriešiem baudīt mājās gatavotu majonēzi.

Sastāvdaļas(uz 0,4 kg majonēzes) Citronskābe - ceturtdaļa tējkarotes.;
Malti melnie pipari - pēc garšas.
Milti - 6 ēdamkarotes;
Sāls - 1,5 tējkarotes;
Sinepes - 1,5 tējkarotes;
Skābais krējums - 2 ēdamkarotes;
augu eļļa - 100 gr .;
Ūdens - 1,5 glāzes;
Cukurs - 1 ēdamkarote Pagatavošana:
1. Piepildiet kastroli ar vēsu ūdeni.
2. Pievienojiet miltus, pēc tam kārtīgi samaisiet, lai izšķīdinātu.
3. Novietojiet trauku uz plīts uz lēnas uguns un maisiet, līdz maisījums pilnībā sabiezē.
4. Noņem katliņu no uguns un ļauj atdzist.5. Atšķaida citronskābi ar dažām ēdamkarotēm ūdens un pievieno kopā ar cukuru, sāli, melnajiem pipariem un skābo krējumu.6. Sakuļ blenderī, izmantojot speciālu uzgali, jo majonēzes biezuma dēļ to nevar izdarīt tikai ar vienu putotāju.7. Turpinot putot, ielej augu eļļu.8. Lai mērcei piešķirtu patīkamu dzeltenu krāsu, pievienojiet nedaudz kukurūzas. Mēs ceram, ka šajā rakstā atradāt atbildi uz jautājumu: "Kā pagatavot majonēzi mājās?"
Labu apetīti!

Majonēze mūsdienās ir vispopulārākā mērce visā pasaulē. To izmanto salātu gatavošanai, pasniedz pie sānu ēdieniem un pat pievieno desertiem. Mācieties to pagatavot pie mums, garša jūs patīkami pārsteigs.

Nozīmīgas pašmāju majonēzes priekšrocības

Mūsējiem šīs mērces iepakojumu ir daudz vieglāk nopirkt veikalā, nekā pašiem pagatavot mājās. Lai gan tas aizņems ne vairāk kā piecas minūtes, dažiem tas joprojām ir grūti. Un velti.

Kā saka, tikai Dievs zina, kas ir iekļauts veikalā pirktā produktā. Un tam jau vajadzētu mudināt gatavot mājās gatavotu mērci. Vai jūs domājat, ka tur ir daudz noderīgas lietas?

Un mērce, ko gatavojat savām rokām, noteikti būs kvalitatīva. Vismaz tāpēc, ka jūs zināt, kas ir iekļauts tā sastāvā. Turklāt jūs būsiet pārliecināti par visu produktu kvalitāti.

Ja majonēzes sastāvā obligāti jābūt dzeltenumiem vai veselām olām, tad svarīgi zināt, ka iegādātajā iepakojumā ir tikai sausais dzeltenums.

Un mērcē tā ir daudz mazāk, nekā vajadzētu. Turklāt šī mērce satur ne tikai daudz ūdens, bet arī veido lielāko daļu mērces. Un, ja esat to gatavojis iepriekš, jūs zināt, ka 80% mērces vajadzētu būt eļļai.

Pārliecinoši vai joprojām neesi pārliecināts par gatavošanu pats? Ja jā, tad atcerieties tikai majonēzes iepakojuma aizmuguri: konservantus, stabilizatorus, emulgatorus, krāsvielas. Šīs kompozīcijas sastāvdaļas noteikti nedos nekādu labumu jūsu ķermenim.

Šeit jūs varat iegūt recepti Saulespuķu salātiem ar čipsiem

Klasiskā recepte

• 260 ml eļļas (augu);
• 5 g sinepju;
• 1 ola;
• 15 ml citronu sulas.

Kalorijas - 610.

Kā pagatavot majonēzi mājās:

Kā blenderī pagatavot majonēzi ar dzeltenumiem

• 5 g sinepju;
• 3 dzeltenumi;
• 2 g sāls;
• 4 g cukura;
• 160 ml augu eļļas;
• 25 ml citronu sulas.

Kalorijas - 656.

Darbību algoritms:

1. Ievietojiet sinepes dziļā traukā, pievienojiet dzeltenumus, sāli un cukuru;
2. Maisījumu labi sakuļ, līdz tas kļūst viendabīgs;
3. Sāciet pievienot eļļu pa vienai karotei, lai maisījumu iegūtu viendabīgu konsistenci;
4. Kad masa kļuvusi viendabīga, pārlej ar pārējo un kārtīgi sakuļ mērci;
5. Beigās pievieno citrusaugļu sulu un vēlreiz visu sablendē ar blenderi.

• 2 g cukura aizstājēja;
• 30 ml vazelīna eļļas;
• 5 g sinepju;
• 3 g sāls;
• 1 vistas ola;
• 15 ml citronu sulas.

Gatavošanas ilgums ir 10 minūtes.

Kalorijas - 199.

Mājas majonēzes gatavošanas process pēc Dukana:

1. Sadaliet olu bļodā un kārtīgi sakuliet ar visiem pieejamajiem instrumentiem;
2. Pakāpeniski sāciet ielej eļļu, nepārtraucot maisījumu;
3. Kad mērce iegūst viendabīgu krāsu un konsistenci, pievieno citrusaugļu sulu;
4. Sastāvdaļas sajauc un pievieno cukura aizstājēju, sinepes un sāli;
5. Vēlreiz sakuļ mērci un gatavs.

Kā pagatavot majonēzi ar sinepju pulveri, izmantojot maisītāju

• 215 ml eļļas;
• 1 ola;
• 5 g cukura;
• 30 ml citronu sulas;
• 3 g sāls;
• 5 g sinepju pulvera;
• 1 šķipsniņa melno piparu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Kalorijas - 479.

Darbību secība:

1. Sadaliet olu mērces pagatavošanas traukā un nekavējoties pievienojiet cukuru, citrusaugļu sulu, sāli, sinepes un melnos piparus, tas ir, visu, izņemot vienu svarīgu sastāvdaļu;
2. Sāciet kult visu šo masu, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz gluda;
3. Pamazām sāc liet eļļu jau viendabīgā masā un nebeidz putot;
4. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, majonēzi var uzskatīt par gatavu.

Majonēzes ar pienu recepte mājās

• 315 ml jebkuras eļļas;
• 5 g sinepju;
• 160 ml piena;
• 3 g sāls;
• 5 g cukura;
• 15 ml citronu sulas.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Kalorijas - 495.

Sagatavošana:

1. Ielejiet bļodā pienu un sviestu, lai izveidotu majonēzi;
2. Sāciet kult sastāvdaļas līdz biezai masai, atkārtojot kustības uz leju un uz augšu ar blenderi;
3. Pēc tam izņemiet iegremdējamo blenderi no mērces, lai pievienotu sāli, cukuru, sinepes un citrona sulu;
4. Masu vēlreiz saputo, lai iegūtu tagad viendabīgu garšu;
5. Kad mērķis sasniegts, mērce gatava.

Pikanta majonēze ar ķiploku

• 3 gabaliņi ķiploku;
• 2 olas;
• 10 g cukura;
• 5 g sāls;
• 10 ml ābolu sidra etiķa;
• 345 ml eļļas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Kalorijas - 572.

Procedūra:

1. Nomizojiet ķiplokus, novietojiet tos zem preses un pēc tam uzreiz bļodā;
2. Salauziet olas ķiplokos, pievienojiet cukuru un sāli;
3. Ielejiet etiķi un sablenderējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai;
4. Pēc tam tievā strūkliņā sāciet ielej eļļu un šajā laikā nepārtrauciet putot mērci;
5. Ir jānodrošina, ka garšas un aromāti sajaucas un kļūst par vienu.

Kā pagatavot mājās gatavotu majonēzi no jogurta

• 120 ml jogurta;
• 1 citrons;
• 2 dzeltenumi;
• 110 ml eļļas;
• 10 g sinepju.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Kalorijas - 262.

Gatavošanas metode:

1. Izspiediet no citrona apmēram vienu ēdamkaroti sulas un ielejiet to traukā;
2. Ielieciet tajā dzeltenumus, pievienojiet sāli un cukuru un pievienojiet sinepes un jogurtu;
3. Izmantojiet blenderi vai putotāju, lai maisījums kļūtu viendabīgs;
4. Pēc tam sāciet pievienot eļļu, lēnām ielejot to traukā, vienlaikus putojot;
5. Kad mērce kļūst gluda un sabiezē, tā ir gatava.

Mājas majonēze ar paipalu olām

• 4 paipalu olas;
• 220 ml olīveļļas;
• 5 paipalu dzeltenumi;
• 20 ml citronu sulas;
• 5 g Dižonas sinepes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Kalorijas - 616.

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet dzeltenumus;
2. To visu nedaudz saputo vieglās putās;
3. Ielejiet citrusaugļu sulu, pievienojiet sinepes;
4. Tālāk visas sastāvdaļas sablenderē ar blenderi līdz viendabīgai masai;
5. Sāciet pievienot sviestu pa karotei, nepārtraukti putojot mērci;
6. Kad masa jau kļuvusi viendabīga, var ieliet pārējo un sakult līdz biezai;
7. Beigās pievieno sāli un cukuru pēc garšas, var pat pievienot melnos piparus;
8. Sakuļ un pagaršo, ja nepieciešams, pievieno specifiskākas sastāvdaļas.

Mājas majonēzes ar vārītiem dzeltenumiem recepte

• 4 vārīti dzeltenumi;
• 15 ml etiķa;
• 7 g sāls;
• 430 ml eļļas;
• 5 g cukura;
• 10 g sinepju.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Kalorijas - 647.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet olu dzeltenumus bļodā majonēzes pagatavošanai;
2. Pievieno cukuru un sāli un ar dakšiņu sasmalcina sastāvdaļas pastā;
3. Sāciet kult dzeltenumus, pievienojot tiem nedaudz eļļas;
4. Kad puse jau ielieta, pievieno etiķi un turpina putot topošo mērci;
5. Pēc tam ielejiet atlikušo eļļu un salieciet majonēzi līdz konsistencei;
6. Kad tas gatavs, iemaisa sinepes un gatavs.

Iespējamo problēmu risināšanas veidi

Viena no biežākajām majonēzes gatavošanas problēmām ir tā, ka mērce kļūst pārāk bieza. Pie vainas, protams, ir eļļa. Tas padara masu blīvu, biezu un smagu. Tāpēc, ja masu “pārsitat”, tai burtiski jāpievieno nedaudz vārīta ūdens, lai tā kļūtu plānāka.

Un, protams, medaļas otra puse. Kur mēs būtu bez viņas? Bieži gadās, ka masa nav pārāk bieza, bet, gluži pretēji, pārāk šķidra.

Šajā gadījumā, kā jūs varētu uzminēt, jums jāpievieno vairāk eļļas. Bet lej uzmanīgi un pamazām, lai nepārspīlētu.

Nu, vispopulārākā problēma ar mērci ir tā, ka tā atdalās. Kāpēc? Galvenais iemesls ir tas, ka visas sastāvdaļas tiek ievietotas vienā traukā un viņi mēģina to visu saputot. Tā ir galvenā kļūda. Mēs par to runājām katrā receptē, bet, iespējams, ir vērts to atkārtot vēlreiz.

Eļļu pievieno pamazām vai beigās, kad visas sastāvdaļas jau ir kļuvušas viendabīgā masā.

Receptes ir receptes, un majonēze ir jāizmēģina pēc vārīšanas. Neaizmirstiet, ka katram no mums ir sava garša un sāls, piemēram, var būt par maz vai, gluži otrādi, par daudz.

Lai no tā izvairītos, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Labāk pievienot nedaudz vairāk nekā izmest visu, jo garša ir sabojāta.

Ja esam pārliecinājuši, ka mērci jāprot pagatavot mājas apstākļos, tad uzreiz izvēlies kādu no receptēm, ko izmēģināt. Pēc tam izmēģiniet nākamo un tā tālāk, lai mūsu sarakstā atrastu savu iecienītāko.

Vēl viena mājās gatavotas majonēzes recepte ir atrodama nākamajā videoklipā.

1. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.
2. Ja majonēzi gatavojat, izmantojot mājas cāļu olas, tās krāsa būs dzeltena. Turklāt, jo svaigākas olas, jo bagātāka ir krāsa. No parastajā veikalā pirktām olām sanāks viegla majonēze.
3. Pagatavojiet majonēzi saulespuķu eļļā vai olīvu un saulespuķu eļļas maisījumā attiecībā 1:1, vai vēl labāk 1:2 vai 1:3. Ja lietosiet tikai, īpaši neapstrādātu, mērce būs rūgta.
4. Ja pievienosiet nedaudz vairāk eļļas, nekā norādīts receptē, majonēze izrādīsies vēl biezāka. Šo pašu metodi var izmantot mērces saglabāšanai, ja maisījums saputojot nesabiezē. Ja, gluži pretēji, vēlaties to padarīt plānāku, tad mērcē ielejiet nedaudz ūdens.
5. Lai dažādotu mērces garšu, var pievienot kaltētu vai sasmalcinātu svaigu ķiploku, maltus melnos piparus, papriku vai sasmalcinātas dilles. Un sāls daudzumu var mainīt pēc garšas.
6. Gatavu mājās gatavotu majonēzi uzglabā hermētiski noslēgtā traukā ne ilgāk kā 4-5 dienas.

4 mājās gatavotas majonēzes receptes

Sastāvdaļas var saputot divos veidos: ar blenderi vai mikseri. Abos gadījumos mērce izrādās garšīga un aromātiska, taču abām iespējām ir savi plusi un mīnusi.

Majonēzi ir vieglāk pagatavot ar blenderi, jo var izmantot veselas olas. Ar mikseri pagatavotā mērce būs biezāka, taču būs jāpavada laiks, atdalot dzeltenumus no baltumiem.

Sastāvdaļas

• 2 jēlas olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes cukura;
• 2 tējkarotes sinepju;
• 250 ml augu eļļas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas.

Sadaliet veselas olas augstā, ne pārāk platā traukā, piemēram, burkā vai speciālā blendera glāzē. Dariet to uzmanīgi, lai dzeltenumi neizplatās. Pievieno sāli, cukuru un sinepes.

Nolaidiet blenderi līdz apakšai un sakuliet maisījumu līdz gludai. Pēc tam, pārvietojot blenderi uz augšu un uz leju un turpinot kult maisījumu, tievā strūkliņā ielejiet eļļu.

Kad mērce sabiezē, pievieno citrona sulu un vēlreiz sakuļ majonēzi ar blenderi.

Uzmanīgi sadaliet olas un ievietojiet tās plašā traukā. Dzeltenumiem pievienojiet sāli, cukuru un sinepes un samaisiet maisījumu ar mikseri nelielā ātrumā.

Turpinot kult, pamazām pievieno eļļu. Kad maisījums sabiezē, palieliniet miksera ātrumu un plānā strūkliņā ielejiet atlikušo eļļu. Tad pievieno citrona sulu un kārtīgi samaisa.

Ātrs veids, kā pagatavot biezu mērci no tā, kas, iespējams, ir jūsu virtuvē. Tas izrādīsies ne sliktāks par majonēzi ar sinepēm.

Sastāvdaļas

• 2 neapstrādāti olu dzeltenumi;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes cukura;
• ½ tējkarotes 9% etiķa;
• 150 ml augu eļļas.

Sagatavošana

Ievietojiet dzeltenumus augstā, šaurā traukā. Pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Galda etiķa vietā var izmantot to, tad majonēze būs mīkstāka.

Ielejiet eļļu un, novietojot blenderi trauka apakšā un nepārvietojot, putojiet maisījumu apmēram 3 minūtes. Kad mērce sāk sabiezēt, sāciet pārvietot blenderi uz augšu un uz leju, lai vienmērīgi sajauktu sastāvdaļas.

Mērce, kas pagatavota pēc šīs neticami vienkāršās receptes, izrādās diezgan bieza un tai ir maiga krēmīga garša.

Sastāvdaļas

• 150 ml jebkura tauku satura piena;
• 300 ml augu eļļas;
• 2–3 tējkarotes sinepju;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• ½ tējkarotes sāls.

Sagatavošana

Ielejiet pienu un sviestu augstā, šaurā traukā. Dažas sekundes sablendē maisījumu ar iegremdējamo blenderi. Jums vajadzētu iegūt biezu masu. Pievieno sinepes, citrona sulu un sāli un vēlreiz sakuļ līdz gludai.

Šī netradicionālā, bet ļoti garšīgā mērce ir lieliska iespēja tiem, kas nevēlas lietot jēlas olas un augu eļļu.

Sastāvdaļas

• 3 vārīti dzeltenumi;
• 2 tējkarotes sinepju;
• 300 g trekna skāba krējuma;
• ½ tējkarotes sāls.

Sagatavošana

Dzeltenumiem pievieno sinepes un sasmalcina ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Pievieno saldo krējumu un sāli un kārtīgi samaisa, lai nepaliek kunkuļi.

Kā pagatavot gardu mājās gatavotu majonēzi? Kā panākt, lai mērce nešķirtos un labi saputotu, lai sanāk bieza un viendabīga? Tas ir ļoti vienkārši – jums vienkārši nepieciešams blenderis, ievērojot sastāvdaļu pievienošanas secību un tikai 5 minūtes sava laika. Šodien jūs uzzināsiet, kā mājās pagatavot majonēzi ar blenderi - soli pa solim recepte un stingra padomu ievērošana garantēs rezultātu pirmajā reizē!

Kāpēc mājās gatavota mērce ir labāka nekā veikalā pirkta?

Pašu gatavotā majonēze no veikalā nopērkamās atšķiras ar savu dabisko garšu, īpašu maigumu un vieglumu. Pateicoties biezinātājiem un cietei, iegādātais produkts ir viskozāks, tā konsistence ir blīvāka un smagāka.

Mājas majonēze:

1. Dabīgs un drošs - satur tikai dabiskus produktus, bez garšas pastiprinātājiem, “ēd” un citām ķīmiskām vielām;
2. Ātri pagatavojams - tas aizņems burtiski 5 minūtes, tas ir, mazāk laika, nekā aizņems ceļojums uz veikalu;
3. Unikāls – tā garšu un konsistenci katra saimniece var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Majonēzi labāk pagatavot pašam, tad noteikti būsiet pārliecināts par tās sastāvu un nekaitīgumu organismam. Un neuztraucieties par glabāšanas laiku – mērce labi uzglabāsies ledusskapī 3 līdz 5 dienas (jo svaigākas olas, jo ilgāks glabāšanas laiks).

Blenderis vai putotājs?

Mājas majonēzes gatavošana, izmantojot blenderi, ir prieks! Tikai pāris pogas nospiešanas, un biezo mērci jau var izmantot visu veidu salātu gatavošanai, kā marinādi vai kā pamatu sarežģītāku ēdienu pagatavošanai. Protams, vēlamo rezultātu var sasniegt arī manuāli, taču daudz vairāk laika būs jāpavada, smagi strādājot ar slotiņu.

Vēl viena lieta ir blenderis. Tas novērsīs nepieciešamību ilgstoši un neatlaidīgi maisīt ēdienu, līdz tas kļūst gluds, balināts un sabiezināts, un šļakatas nelidos pa virtuvi. Pat visvienkāršākais modelis, kas nav aprīkots ar lieliem ātrumiem un īpašiem stiprinājumiem, derēs. Ja nav bļodas iegremdējamam blenderim, varat izmantot citu trauku - augstu glāzi vai maza diametra trauku, šauru un augstu, ar sāniem. Ir ļoti svarīgi, lai ierīces “kāja” satvertu lielāko daļu trauku, tad viss ātri saputos un 100% neatdalīsies.

Izvēlieties kvalitatīvus un vienmēr svaigus produktus. Vistas olām jābūt atlasītām no uzticama ražotāja, un tām jābūt svaigām. Klasiskajai majonēzei ir ierasts ņemt tikai dzeltenumu. Bet mājās pilnīgi iespējams izmantot veselu olu, lai vēlāk nebūtu jādomā, kur likt atlikušos baltumus.

Sinepes var būt jebkura veida, karstas vai maigas, gludas vai graudainas. Ērtāk ir izmantot gatavu produktu. Lai gan dažās receptēs pievieno sinepju pulveri, kas iepriekš atšķaidīts ar pāris tējkarotēm auksta vārīta ūdens.

Citronu sula ir ideāli piemērota mājas mērces pagatavošanai. Tas piešķir tai īpašu garšu un patīkamu aromātu, balina to. Ja ledusskapī pēkšņi nav citrona, tad to var aizstāt ar galda, ābolu vai vīna etiķi - daudzums tiek izvēlēts individuāli, daļu etiķa var ieliet sākuma stadijā, bet pārējo - pašās beigās. vārīšana, pielāgojot skābi pēc savas gaumes. Standartā 1 olai pievieno 0,5 līdz 1 tējk. etiķis.

Kā galveno sastāvdaļu vislabāk ir izmantot augu eļļu, kurai jābūt rafinētai un bez smaržas. Olīveļļai ir īpaša garša, tādēļ, ja nolemjat to pievienot mērcei, izmantojiet to nevis kā bāzi, bet gan maisījumā ar saulespuķu eļļu: attiecība uz 150 ml saulespuķu ir 50 ml olīvu. Tad majonēze nebūs pārāk asa, ar tikko manāmu, cēlu rūgtumu pēcgaršā.

Trīs garšīgas majonēzes noteikumi

1. Labu majonēzi var pagatavot tikai no pārtikas produktiem istabas temperatūrā, tāpēc neaizmirstiet iepriekš izņemt no ledusskapja visu nepieciešamo.
2. Netraucēt produktu pievienošanas kārtību: vispirms iecilā olu ar sāli, cukuru, sinepēm, tad pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu un pašās beigās pievieno sviestu.
3. Vienmēr pievienojiet augu eļļu nelielās porcijās un tikai labi sakultā olu maisījumā, tad majonēze neatdalīsies.

Majonēzes biezums nav atkarīgs no olu skaita, bet gan no tā, cik daudz augu eļļas tajā ielej. Jo vairāk eļļas pievienosiet, jo biezāka sanāks mērce. Ja jūs "pārspīlējāt" un majonēze izrādījās pārāk blīva, varat to atšķaidīt ar 2-3 tējkarotēm vārīta ūdens.

Sastāvdaļas

• izvēlēta vistas ola 1 gab.
• galda sinepes 1 tējk.
• cukurs 1 tējk. nepilnīgs
• galda sāls 1/3 tējk.
• citronu sula 1 ēd.k. l.
• rafinēta augu eļļa 200 ml

Kā mājās pagatavot majonēzi ar blenderi

1. 
   Produktiem jābūt siltiem, istabas temperatūrā. Es mazgāju lielas olas ar siltu ziepjūdeni, lai novērstu salmonelozes risku. Es to sakuļ blendera bļodā (vai citā šaurā un augstā traukā).
2. 
   Pievienoju sāli un cukuru. Vajadzēs 1 lielu šķipsniņu sāls, 1 mazu tējkaroti cukura.
3. 
   Es lieku gatavās sinepes no burciņas - pievienoju 1 kaudzē tējkaroti. Ja gatavojat pirmo reizi, tad vispirms pievienojiet 0,5 karotes, īpaši, ja sinepes ir stipras, un pārējo varat pievienot pašās vārīšanas beigās, pielāgojot savai gaumei.
4. 
   Iegremdēju bļodā iegremdējamo mašīnu tā, lai blenderis kārtīgi noturētos uz apakšas. Priekš kam? Kad viņš sitīs, viņš no augšas “novilks” visu maisījumu, pārvēršot to viendabīgā emulsijā.
5. 
   Es sāku kult maisījumu ar mazu ātrumu. Visas sastāvdaļas apvienosies un izveidosies mīkstas putas.
6. 
   Pievienoju citrona sulu (vai etiķi, bet mazākos daudzumos). Citronu var izspiest tieši bļodā, ja vien tajā nav sēklu. Vēlreiz samaisiet ar mazu ātrumu, lai citrona sulu apvienotu ar pārējām sastāvdaļām.
7. 
   Kā redzams fotoattēlā, putu daudzums palielināsies, pārklājot gandrīz visu blendera kātu. Tas nozīmē, ka jūs varat pakāpeniski pievienot augu eļļu.
8. 
   Pamazām, burtiski pa 1 ēdamkarotei, ieleju eļļu, nebeidzot darboties ar blenderi. Tiklīdz sviesta porcija ir savienojusies ar sakulto olu maisījumu, pievieno nākamo un tā, līdz mērce sabiezē – kopumā process aizņems ne vairāk kā 2 minūtes.
9. Gatavo mērci pārlieku mērces laiviņā vai tīrā burkā ar vāku. Pirms pasniegšanas majonēzi vēlams ievietot ledusskapī, lai atdziest, pēc tam to var izmantot paredzētajam mērķim.

Šī ir vienkāršākā mājās gatavota majonēzes recepte. Varat izmantot blenderi, lai pagatavotu to ar visdažādākajām piedevām: ķiplokiem, pipariem, olīvām, kaperiem utt. Eksperimentējiet, un jūs būsiet patīkami pārsteigti, cik garda var izrādīties mājās gatavota majonēze. Labu apetīti!

Ir grūti iedomāties svētku galdu bez jūsu iecienītākajiem salātiem ar majonēzi. Veikalā pirktā mērce ir neveselīga, tajā ir konservanti, aromatizētāji un garšas pastiprinātāji. Uztura speciālisti iesaka ikvienam, kas vēlas ievērot veselīgu uzturu, izslēgt šo produktu. Ir vēl viena izeja, mērces cienītāji to var pagatavot paši. Atliek tikai izdomāt, kā pagatavot mājās gatavotu majonēzi.

Klasiskā mērces recepte mums nonāca no franču virtuves. Sākotnēji ēdieni ar majonēzi bija pieejami tikai diezgan turīgiem cilvēkiem. Padomju laikos mērce pamazām ieguva tautas mīlestību.

Oriģinālās mērces garša būtiski atšķiras no mūsdienu komerciālā produkta. Klasiskās majonēzes galvenās sastāvdaļas ir šādas.

1. Olas.
2. Augu eļļa.
3. Sinepes.
4. Sāls, cukurs.
5. Skābinātājs: citronu sula vai etiķis.

Galvenais majonēzes produkts ir augu eļļa, gala produkta garša ir atkarīga no tās kvalitātes.

Profesionāļi neiesaka lietot tikai olīveļļu, tā negatīvi ietekmē majonēzes garšu, piešķirot tai rūgtu garšu. Labākais variants ir olīvu un jebkuras citas augu eļļas maisījums attiecībā 1:1.

Liels eļļas daudzums padara majonēzi par augstas kaloritātes produktu, tāpēc nevajadzētu to lietot lielos daudzumos. Vēl viena problēma joprojām ir jēlu olu izmantošana. Nekvalitatīvs produkts ir bīstams veselībai, tas var saturēt infekcijas slimību patogēnus.

Izvēlieties svaigas olas no pārbaudītiem, lieliem ražotājiem. Nevajadzētu iegādāties mājas olas, kas ražotas nezināmās saimniecībās, jo tajās esošajiem putniem var nebūt veikta veterinārā kontrole.

Sinepes majonēzes pagatavošanai var būt gatava mērce vai pulvera veidā. Pēdējais variants ir drošs: tas nesatur papildu pārtikas piedevas. Tas piešķir majonēzei asāku garšu.

Parasti citronu sulu izmanto, lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi. No etiķiem priekšroka tiek dota vīnam, kas piešķir mērcei košu garšu.

Receptēs ieteikto sāls un cukura daudzumu var pielāgot savai gaumei. Veikalā nopērkamā majonēze satur lielu daudzumu cukura, tāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu to lietot nav ieteicams. Mājas majonēzē jūs varat kontrolēt garšvielu saturu un nepievienot nekādas sastāvdaļas.

Populāras receptes

Galvenās sastāvdaļas ir noteiktas, un ir liels skaits mērču recepšu. Atšķiras ne tikai komponenti, bet arī sajaukšanas metodes un ievadīšanas secība sastāvā. Apskatīsim galveno ēdienu iespējas.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Rafinēta augu eļļa - 200 ml.
2. Dzeltenums - 1 gab.
3. Sāls - puse tējkarotes.
4. Cukurs - tējkarote.

Kā rafinētu eļļu varat ņemt olīvu, saulespuķu un kukurūzu. Galvenais nosacījums ir blāva garša. Pirms gatavošanas izņemiet visus ēdienus no ledusskapja un atstājiet 20-30 minūtes. Komponentu temperatūrai jābūt vienādai un istabas temperatūrā.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Atdaliet dzeltenumu no baltuma. Dzeltenumam pievieno sāli un cukuru.
2. Sakuļ, līdz parādās baltas putas.
3. Eļļu pievieno tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot.
4. Pievieno etiķi.
5. Nodrošiniet nepieciešamo konsistenci.

Mērces biezums ir atkarīgs no eļļas daudzuma. Lai majonēze būtu šķidrāka, var pievienot 1-2 ēdamkarotes ūdens. Sāls un cukura daudzumu var mainīt pēc saimnieces gaumes. Šī vienkāršā recepte neradīs nekādas problēmas.

Paipalu olas ir daudz labākas par vistu olām. Ar samazinātu kaloriju saturu tie satur vairāk vitamīnu un minerālvielu. Pateicoties paipalu labai imunitātei, olas nesatur antibiotikas, piemēram, vistu olas.

Drošība pret salmonelozi saskaņā ar jaunākajiem zinātniskajiem datiem ir apšaubāma, tāpēc produkts jāizvēlas īpaši uzmanīgi.

Sastāvdaļas:

• paipalu olas – 6 gab.;
• rafinēta augu eļļa - 1 glāze;
• etiķis - 1 ēd.k. l.;
• sāls - puse tējkarotes;
• sinepes - 1 tējk;
• cukurs - 1 tējk.

Procedūra ir šāda.

1. Salauž olas, pievieno sāli, cukuru.
2. Sakuļ līdz putām.
3. Nepārtraukti putojot, tievā strūkliņā pievieno eļļu.
4. Pievieno sinepes un etiķi.
5. Sagatavojiet mērci līdz vajadzīgajai konsistencei.

Lai pagatavotu mērci, labāk izvēlēties svaigas olas. Vecie var negatīvi ietekmēt gala produkta garšu. Vecas olas svars ir daudz mazāks nekā svaigas.

Veģetārā majonēze

Veģetāriešiem un reliģioziem cilvēkiem noderēs iemācīties pagatavot majonēzi liesu. Svarīga šādu recepšu priekšrocība ir to drošība pret salmonellu.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Rafinēta augu eļļa - 0,5 glāzes.
2. Ciete - 2 ēd.k. l.
3. Dārzeņu buljons vai gurķu sālījums – 0,5 glāzes.
4. Citronu sula - 1 ēd.k. l.
5. Sinepes - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode ir šāda.

1. Uzkarsē divas ēdamkarotes buljona un izšķīdina tajās cieti. Ielejiet galvenajā buljonā.
2. Pievienojiet tam sāli, sinepes, citronu sulu. Rūpīgi samaisiet.
3. Sakuļ, tievā strūkliņā pievienojot eļļu.
4. Sasniedziet vēlamo konsistenci.

Šī majonēze ir vērtīga, jo tajā nav olu un samazināts kaloriju saturs. Tas ir lieliski piemērots salātu mērcēšanai.

Kā mājās gatavotu majonēzi padarīt veselīgu un drošu bērniem? Jūs varat izlaist jēlas olas un izmantot biezpienu.

Majonēzes garša uz biezpiena lielā mērā ir atkarīga no galvenās sastāvdaļas kvalitātes. Labāk izvēlēties krēmīgāku, ar nelielu skābenumu. Tad mērcei būs maiga, samtaina garša.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Biezpiens - 100 g.
2. Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamk. l.
3. Vārīts dzeltenums - 1 gab.
4. Sinepes - puse ēdamkarotes.
5. Citronu sula vai etiķis - puse ēdamkarotes.
6. Sāls atrodas uz naža gala.

Gatavošanas metode ir šāda.

1. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno rīvētu dzeltenumu un pienu. Rūpīgi samaisiet.
2. Nepārtraukti maisot, pievieno augu eļļu.
3. Pievieno sāli, citronu sulu, sinepes. Maisa, līdz iegūta vēlamā konsistence.
4. Biezumam varat pievienot nedaudz 1 tējk. augu eļļa. Lai mērce būtu plānāka, izmantojiet nedaudz piena vai ūdens.

Biezpiena majonēze būs lieliska salātu mērce un dažādu uzkodu sastāvdaļa.

Majonēze ar pienu

Piena mērce ir piemērota tiem, kam ir jautājums, kā pagatavot mājās gatavotu majonēzi bez olām. Šai receptei ir mazāks kaloriju saturs salīdzinājumā ar klasisko preparātu: daļa augu eļļas tiek aizstāta ar pienu.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Piens - 100 ml.
2. Sinepes - 1 tējk.
3. Cukurs - 1 tējk.
4. Etiķis - 1 ēd.k. l.

1. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Forši. Pievieno sāli un cukuru.
2. Putojot, nelielās porcijās pievieno augu eļļu.
3. Pēc viendabīgas masas iegūšanas pievieno sinepes un etiķi. Rūpīgi samaisiet.

Mērce lieliski papildinās salātus un uzkodas, piešķirot tiem vieglu krēmīgu garšu. Un pats galvenais, tas ir absolūti drošs un to var lietot bērni, kas vecāki par trim gadiem.

Provansas majonēze atšķiras no parastās mājās gatavotās majonēzes sinepju klātbūtnē.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Rafinēta augu eļļa - 150 ml.
2. Dzeltenums - 2 gab.
3. Gatavās sinepes - puse tējkarotes.
4. Sāls - trešdaļa tējkarotes.
5. Etiķis vai citronu sula - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošanas metode ietver šādas darbības.

1. Dzeltenumiem pievieno sāli, sinepes, etiķi. Sakuļ, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdušas.
2. Pievienojiet augu eļļu pa tējkarotei, nepārtraukti maisot. Pēc pirmajām karotēm to var liet tievā strūkliņā.
3. Pievieno etiķi.

Rezultāts jūs iepriecinās ar Provansas majonēzes klasisko garšu, kas būs lieliska Olivier salātu mērce.

Ķiploku majonēze

Šī mērce ir piemērota uzkodu, sviestmaižu veidošanai, kā arī būs lielisks krēms dārzeņu un gaļas pīrāgiem, piemēram, aknām vai kartupeļiem. To var pasniegt ar gaļu un zivīm, ceptiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Rafinēta augu eļļa - 150 mg.
2. Vistas ola - 1 gab.
3. Ķiploki - 1 daiviņa.
4. Sāls - trešdaļa tējkarotes.
5. Cukurs - trešdaļa tējkarotes.
6. Citronu sula vai etiķis - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode ir šāda.

1. Sakuļ olu ar cukuru un sāli.
2. Nepārtraukti putojot, nelielās porcijās pievieno augu eļļu. Sāciet ar 1 tējkaroti, pakāpeniski palielinot līdz plānai plūsmai.
3. Pievieno citrona sulu vai etiķi, smalki sarīvētu ķiploku.
4. Sakuļ līdz vajadzīgajai konsistencei.

Pikantā, aromātiskā mērce ir lieliski piemērota gaļas, vistas un dārzeņu ēdieniem.

Šīs mērces maigā krēmīgā garša patiks siera cienītājiem. Tas padarīs ēdienus apmierinošus, ar to var pildīt tartletes un dažādus dārzeņu tīteņus, piemēram, baklažānu tīteņus.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Rafinēta augu eļļa - 200 g.
2. Dzeltenums - 1 gab.
3. Cietais siers - 100 g.
4. Sāls uz naža gala.
5. Cukurs - trešdaļa tējkarotes.
6. Citronu sula vai etiķis - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode ir šāda.

1. Dzeltenumam pievieno sāli un cukuru. Sakuļ, līdz parādās baltas putas.
2. Turpinot kult, tievā strūkliņā pievieno augu eļļu.
3. Pievieno etiķi. Sakuļ līdz vajadzīgajai konsistencei.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Sieru iemaisa mērcē.

Mērce ir bieza, apmierinoša ar patīkamu krēmīgu garšu. Jāņem vērā siera garša, īpaši pievienojot sāli.

Tomātu majonēze

Neparasta mērce ar svaigu tomātu aromātu neapšaubāmi izdaiļos jūsu ēdienus.

Sastāvdaļas ir šādas.

1. Rafinēta augu eļļa - 150 ml.
2. Dzeltenums - 1 gab.
3. Sāls atrodas uz naža gala.
4. Cukurs - puse tējkarotes.
5. Citronu sula vai etiķis - 1 ēdamkarote. l.
6. Tomātu pasta - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode ir šāda.

1. Dzeltenumam pievieno sāli un cukuru. Beat.
2. Mazās porcijās viegli iemaisa eļļu.
3. Pievienojiet citronu sulu vai etiķi. Sajauc.
4. Iemaisa tomātu pastu.

Tā veido interesantu mērci, kas piemērota uzkodām un sviestmaizēm. Tomātu pastas sastāvā parasti ir sāls, tāpēc ir svarīgi majonēzi nepārsālīt.

Tehnoloģiju izmantošana mājās gatavotas majonēzes pagatavošanai

Iepriekš mērces tika putotas, bet, attīstoties tehnoloģijām, palīgā nāca arī blenderis. Bet slotiņu malā nolikt nedrīkst. Viņa aizstāvībai, to lēni pārspējot, jūs varat sekot līdzi procesam. Pārliekas maisīšanas rezultātā mājās gatavotā majonēze var atdalīties un kļūt pārslām.

Ja mērces pagatavošanai izmantojat mikseri, tad darba ātrumu labāk samazināt līdz minimumam. Rūpīgi uzraugiet procesu, lai neveidotos pārslas vai nesāktos atdalīšanās.

Profesionāļi izvēlas iegremdējamo blenderi, tas nepukst tik spēcīgi kā mikseris, un mērcē nokļūst mazāk gaisa.

1. Produktiem jābūt istabas temperatūrā. Olas no ledusskapja nesakulsies. Tāpēc visas sastāvdaļas ir labāk sagatavot iepriekš.
2. Mājas majonēze nav piemērota termiskai apstrādei. Ar to nevajadzētu cept ēdienus, jo mērce atdalīsies.
3. Augu eļļa jāievada lēni, pretējā gadījumā var veidoties pārslas un atdalīšanās.
4. Gatavojot mērci, var eksperimentēt ar dažādām piedevām: garšvielām, zaļumiem.
5. Mērci un traukus ar to ledusskapī uzglabā ne ilgāk par dienu.
6. Bērniem un grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, var izmantot tikai receptes bez jēlām olām.

Neapstrādātas olas - kā samazināt briesmas?

Salmonellas atrodamas slimu putnu izkārnījumos un nokļūst uz olu čaumalas. Pēc 4-5 dienām baktērijas iekļūst iekšā un inficē saturu.

Olas jāizvēlas pēc iespējas svaigākas, vēlams rūpnīcā ražotas. Ražošanas laikā tiek veikta regulāra veterinārā kontrole, svaigas olas apstrādā ar dezinfekcijas šķīdumiem.

Olas jāuzglabā atsevišķi no citiem produktiem. Pirms lietošanas rūpīgi nomazgājiet ar ziepēm.

Majonēzes pagatavošanai nevajadzētu izmantot olas ar bojātām čaumalām.

Secinājums

Mājas majonēzes pagatavošana neaizņem daudz laika vai pūļu. Mērces dažādo ēdienkarti un padara jūsu iecienītos ēdienus vēl garšīgākus.

Divu bērnu māte. Es apsaimniekoju māju vairāk nekā 7 gadus – tas ir mans pamatdarbs. Man patīk eksperimentēt, pastāvīgi izmēģinu dažādus līdzekļus, metodes, paņēmienus, kas var padarīt mūsu dzīvi vieglāku, modernāku, piepildītāku. Es mīlu savu ģimeni.