Ķirbis ar rīsiem - vispārīgie gatavošanas principi un metodes

Ķirbis lieliski uzsūcas organismā, tāpēc no tā gatavoti ēdieni ir piemēroti gan mazuļu, gan ārstnieciskai uzturam. Ikvienam, kuram rūp sava veselība, uzturā noteikti jābūt ķirbju ēdieniem, jo ​​tā ir īsta vitamīnu krātuve un dzelzs satura līderis dārzeņu vidū. Lai gan tie, kam vienkārši patīk garšīgi paēst, viņus ļoti ciena.

Savukārt rīsi ir arī graudaugi, kas satur daudz noderīgu vielu un izvada no organisma lieko sāli, tāpēc ēdot ēdienus, kas gatavoti no rīsu graudaugiem, uzlabojas locītavu stāvoklis. Ir pat vairākas terapeitiskās diētas, kuru pamatā ir rīsu putra. Un zinātnieki ir atklājuši, ka intelekta attīstība bērniem, kuri bieži ēd rīsu putru, notiek intensīvāk.

Vai jārunā par to, cik veselīgi ir ēdieni, kuru galvenās sastāvdaļas ir ķirbis un rīsi? Turklāt šādu ēdienu izvēle ir ļoti plaša. Šeit piedāvājam receptes veselīga uztura cienītājiem un bērniem, kuriem patiks viegla un salda putra no rīsiem un ķirbjiem, un gardēžiem, kuri nevar iedomāties savu diētu bez aromātiskām garšvielām un sātīgākiem ēdieniem.

Ķirbis ar rīsiem - ēdiena gatavošana

Galvenās šī ēdiena sastāvdaļas ir rīsi un ķirbis. Lai to pagatavotu, nomizojiet ķirbi, rūpīgi nogriežot ar asu nazi, un nogrieziet dārzeņa asti. Pēc tam sagrieziet ķirbi gareniski 4 daļās, izņemiet sēklas un izgrebiet iekšējo dobumu ar sēklām. Rīsu gatavošana sastāv no to mazgāšanas un pēc tam apstrādes saskaņā ar recepti.

Ķirbis ar rīsiem - labākās receptes

1. recepte: ķirbis ar rīsiem

Šo ēdienu var droši saukt par diētisku. Ķirbis, piens un rīsi ir tā galvenās sastāvdaļas, kas dos enerģiju visai dienai, nemaz nekaitējot figūrai. Un tā sagatavošana ir pēc iespējas vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

500 gr. mizoti ķirbi:
200 gr. piens;
7 ēd.k. l. rīsi;
sviests, cukurs un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomizojot ķirbi un sēklas, sagriež kubiņos, liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Šajā gadījumā ūdens vajadzētu būt divreiz vairāk nekā ķirbim.

2. Pārklājot pannu ar vāku, vāra ķirbi uz mazas uguns līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam liec pannā nomazgātos rīsus un, pievienojot siltumu, vāra trauku, līdz rīsi ir gatavi.

3. Tiklīdz rīsi ir izvārījušies un ūdens katliņā uzvārījies uz pusi un nosegs tikai putru, katliņā pielej pienu, pievieno cukuru, sāli un pagaidi, kamēr piens uzvārās. Pēc tam samaziniet uguni un, nepārtraukti maisot, vāriet putru vēl 5 minūtes (šo laiku vajadzētu pietikt, lai rīsi uzvārītos). Ir svarīgi, lai putra nepiedeg.

4. Izslēdzot kastroli ar gatavo putru, ielieciet tajā nelielu gabaliņu sviesta. Šo putru var ēst gan karstu, gan aukstu.

2. recepte: Ķirbis ar rīsiem un āboliem un žāvētām plūmēm

Ļoti garšīgs un viegls ēdiens. Nav zināms, kas tajā vairāk apbrīno - garša vai aromāts. Ķirbis, āboli, rīsi un žāvētas plūmes – šīs sastāvdaļas nerada šaubas par šīs receptes lietderību. Tas nozīmē, ka jums noteikti vajadzētu mēģināt to pagatavot, lai iepriecinātu gan pieaugušos ģimenes locekļus, gan bērnus.

Sastāvdaļas:

2 tases rīsu;
700 gr. ķirbji;
2 āboli;
200 gr. rozīnes;
200 gr. žāvētas plūmes bez kauliņiem;
100 gr. sviests.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbi nomizo un izņem sēklas, tad sagriež mazos kubiņos. Pēc ābolu nomizošanas sagriež tos gabaliņos. Rozīnes nomazgājam un pusstundu iemērcam karstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni, viegli izspiediet to un sajauciet ar āboliem.

2. Katlā izkausējis sviestu, tajā liek sagatavoto ķirbi, pēc tam kārtas nomazgātos rīsus, augļus un vēlreiz rīsus. Pēc tam, kad visam virsū uzbērts sviests, putru piepilda ar viegli sālītu ūdeni, lai tā pilnībā nosegtu, un katlu liek cepeškrāsnī cepties uz aptuveni 40 minūtēm.

3. recepte: ķirbis ar rīsiem, tomātiem un sieru

Ne visiem patīk diētiskā virtuve. Gardēžiem, kuri novērtē sātīgākus un oriģinālākus ēdienus, ieinteresēs recepte ar ķirbi un rīsiem, kurā iekļauti arī tomāti, garšvielas un siers.

Sastāvdaļas:

200 gr. rīsi;
1 sīpols
2 saldie pipari;
1 tomāts;
200 gr. ķirbji;
0,5 litri buljona vai ūdens;
50 gr. sviests;
50 gr. rīvēts siers;
garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbi nomizo un izņem sēklas un sagriež lielos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu, saldos piparus un tomātus mazos kubiņos.

2. Pannā izkausē sviestu, apcep sīpolus un papriku apmēram 5 minūtes, tad pievieno ķirbi ar iepriekš nomazgātiem rīsiem un labi samaisa. Ja vēlaties, šim rīsu-dārzeņu maisījumam varat pievienot 5 ēdamkarotes sausā baltvīna. l.

3. Sāli, pievieno garšvielas, tad pa daļām ielej pannā ūdeni vai buljonu tā, lai dārzeņi un rīsi visu laiku būtu pārklāti, vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.

4. Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedz kā piedevu gaļai vai zivīm.

4. recepte: Cepts ķirbis ar rīsiem

Ļoti garšīgs saldais ēdiens, ko var pasniegt kā desertu. Tā kā tajā ir rieksti, olas un skābs krējums, to nevar saukt par vieglu. Tomēr tā brīnišķīgā garša un aromāts ir cienīgi palutināt sevi ar šo veselīgo saldumu.

Sastāvdaļas:

300 gr. ķirbji;
100 gr. rīsi;
20 gr. valrieksti;
2 olas;
100 gr. skābais krējums;
1 ēd.k. l. medus;
0,5 tējk. malta kanēļa.

Gatavošanas metode:

1. Nomizoto ķirbi sagriež ripiņās. Nomazgājiet rīsus un vāriet līdz pusei. Smalki sagrieziet riekstus.

2. Veidni ieziež ar eļļu un liek tajā rīsus, virsū uzliek ķirbi, kuru pārkaisām ar sasmalcinātiem riekstiem.

3. Pēc olu sakulšanas ar krējumu, medu un kanēli ar šo maisījumu pārlej ķirbi un liek cepeškrāsnī cepšanai. Kad ēdiens ir gatavs, to atdzesē un sagriež porcijās. Pēc tam, dekorētu ar ogām, pasniedz.

Ķirbis ar rīsiem - noderīgi padomi no pieredzējušiem šefpavāriem

Jebkura ķirbju ēdiena, arī rīsu, garšu lielā mērā ietekmē ne tikai saimnieces kulinārijas spējas, bet arī ķirbja veids, kas izmantots ēdiena gatavošanai. Tiek uzskatīts, ka visgardākos ēdienus iegūst no muskatrieksta ķirbja.

“Simts mārciņu” ķirbju šķirni ir labi izmantot kopā ar rīsiem, lai pagatavotu karstus, saldus desertus.

Ķirbju un rīsu ēdienus labāk garšot ar nelielu daudzumu sviesta.

Kā pagatavot ceptu ķirbi ar rīsiem

Iestājoties rudenim, ēdienkarte tiek papildināta ar vēl vienu veselīgu dārzeni – ķirbi. Trauki ar to palīdz uzlabot imunitāti, mazina depresiju un pozitīvi ietekmē redzi. Kopā ar standarta piena ķirbju putru jūs varat iepriecināt savus mīļos ar jauninājumu. Cepts ķirbis ar rīsiem patīkami pārsteigs ne tikai ar savu neparasto izpildījumu, bet arī ar bagātīgo garšu. Recepte ir tik vienkārša, ka kļūs par vienu no labākajām.

Recepte cepeškrāsnī ceptiem ķirbjiem un rīsiem

Īpaši garšīgs un smaržīgs izrādās ķirbis ar krāsnī ceptiem rīsiem. Rīsi šajā versijā iegūst drupanu struktūru un saldenu garšu. Tomēr tas nebojā kopējo iespaidu, bet tikai piešķir pikantumu.

Avots: Depositphotos

Cepts ķirbis ar rīsiem - oriģināls un garšīgs ēdiens

Produktu komplekts:

• 1 vidēja izmēra ķirbis;
• 200 g rīsu;
• 500–550 ml piena vai krējuma;
• 20 g medus;
• 30-40 g sviesta;
• 200 g žāvētu augļu;
• 2 svaigi āboli;
• sāls pēc garšas.

Žāvēto augļu izvēle ir individuāla - žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes. Var pievienot riekstus.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Nomazgātam ķirbim nogriež virspusi, izmantojot asu piltuves formas nazi. Izņemiet sēklas no iekšpuses.
2. Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, uzlejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 5-10 minūtes. Tas palīdzēs noņemt lipekli, un putra izrādīsies drupana.
3. Nomazgājiet žāvētos augļus. Ābolus sagriež kubiņos.
4. Rīsus sajauc ar visām sastāvdaļām atsevišķā bļodā, pievieno medu.
5. Sadaliet eļļu 2 daļās, vienu novietojiet ķirbja apakšā. Trešdaļu tilpuma piepilda ar sagatavoto rīsu-augļu maisījumu, jo tas sautēšanas procesā uzbriest. Otrais sviesta gabals ies virsū.
6. Ielejiet pienu vai krējumu. Ir atļauts to aizstāt ar ūdeni, tad kaloriju saturs gatavajā stāvoklī samazināsies, bet garša mainīsies.
7. Pārklājiet dārzeņu ar iepriekš noņemto vāku. Ietin folijā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C. Cep 50–80 minūtes.

Nekavējoties nenoņemiet foliju. Ļaujiet traukam nedaudz atdzist, kas labāk ietekmēs gala rezultātu.

Rīsu putra, kas cepta ķirbī, ir piemērota brokastīm, vakariņām vai pusdienām. Sagatavojieties svētku galdam, kas kļūs par cienīgu rotājumu un pārsteigumu viesiem. Pirms ēšanas dārzeņu sagriež daiviņās, tas atvieglo pasniegšanu. Dekorē ar putukrējumu, valriekstiem vai mandelēm. Ķirbju saldumu var atšķaidīt ar skābumu dzērveņu vai jebkuras ogu sulas veidā. Derēs ar svaigām maizītēm, smalkmaizītēm un citiem saldiem konditorejas izstrādājumiem. Labu apetīti!

Katra sieviete tiecas pēc veselīga un pareiza uztura sev un savai ģimenei. Pareizas pārtikas kombinācijas izvēle ir veselīga uztura pamats. Viens veiksmīgas pārtikas kombinācijas piemērs ir ķirbis un rīsi. Daudzas mājsaimnieces zina, kā pagatavot gardu ķirbi ar rīsiem. Tas viss ir atkarīgs no mājsaimniecības kulinārijas vēlmēm. Tā var būt salda putra ar pienu vai sātīgs piedeva gaļas un zivju ēdieniem.

Vispārīgi gatavošanas principi

Ķirbis labi uzsūcas organismā. Ēdieni no šī dārzeņa ir piemēroti gan mazuļu, gan medicīniskai uzturam. Cilvēkiem, kuri pieturas pie veselīga uztura, noteikti vajadzētu ēst ķirbi, jo tas ir īsta vitamīnu krātuve un līderis dārzeņu vidū pēc tajā esošā dzelzs daudzuma. To ciena ne tikai veselīgas pārtikas piekritēji, bet arī garšīgu ēdienu cienītāji.

Rīsi ir graudi, kas satur daudzas labvēlīgas vielas. Tas izvada no organisma liekos sāļus, palīdzot uzlabot locītavu stāvokli. Ir terapeitiskas diētas, kuru pamatā ir rīsu graudaugi. Pētījumi liecina, ka intelekts labāk attīstās bērniem, kuru uzturā ir iekļauta rīsu putra.

Ja apvienojat šos divus noderīgos produktus kopā, jūs iegūstat īstu vitamīnu bumbu. Ēdienu izvēle ir ļoti liela: no saldās putras līdz sātīgai piedevai.

Lai pagatavotu jebkuru ēdienu, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas. Ķirbis ir jānomazgā un jānoņem no mizas, kas rūpīgi jānogriež ar asu nazi vai speciālu dārzeņu mizošanas ierīci. Sagrieziet to vairākos gabalos un izņemiet sēklas. Pirms apstrādes rīsu graudaugi vairākas reizes jāmazgā.

Klasiskā putras recepte

Šo ēdienu var uzskatīt par diētisku. Tās galvenās sastāvdaļas ir rīsu graudaugi, dārzeņi un piens. Šī produktu kombinācija sniegs jums enerģijas pieplūdumu visas dienas garumā, nekaitējot jūsu figūrai. Pagatavo rīsu putru ar ķirbi un pienu ātri un ļoti vienkārši. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbis - 0,5 kg;
• piens - 0,2 l;
• rīsi - 7 ēd.k. karote;
• cukurs, sāls, sviests - pēc izvēles.

Nomizoto ķirbi sagriež kubiņos, liek katliņā un pievieno ūdeni proporcijā 1 pret 2. Vāra uz mazas uguns, līdz tas ir mīksts. Tad pievieno nomazgātos rīsus, palielinot siltumu. Kad graudaugi izvārījušies, pievieno pienu, sāli un cukuru. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Gatavošanas beigās pievieno sviestu. Šī putra ir garšīga gan karsta, gan auksta.

Ķirbis ar rīsiem un augļiem

Viegls, aromātisks, garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens. Tas satur: ābolus, žāvētas plūmes, ķirbi un rīsus. Šis sortiments iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Nepieciešamie produkti:

Sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Ābolus nomizo un sagriež gabaliņos. Nomazgājiet rozīnes un iemērciet verdošā ūdenī 30 minūtes. Tad noteciniet ūdeni, izspiediet to un sajauciet ar āboliem.

Katlā izkausē sviestu, pievieno ķirbi, pēc tam izklāj kārtās: graudaugi – augļi – graudaugi. Labi apslaka ar sviestu, pielej sālītu ūdeni, lai nosegtu rīsus. Cep cepeškrāsnī 40-60 minūtes.

Sātīgs piedeva ar tomātiem un sieru

Ne katram cilvēkam patīk diētisks ēdiens. Šī recepte patiks gardēžiem, kuriem patīk oriģināli un sātīgi ēdieni. Tajā ir ne tikai rīsi un ķirbis, bet arī siers, tomāti un garšvielas. Nepieciešamās sastāvdaļas:

Ķirbis ir jānomizo un jāsagriež lielos kubiņos. Smalki sagriež sīpolu. Sasmalciniet papriku un tomātus mazos kubiņos.

Pannā izkausē sviestu, pievieno papriku un sīpolus. Cep 5-10 minūtes, tad pievieno ķirbi un rīsus. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli un iecienītākās garšvielas.

Mazās porcijās pievienojiet buljonu vai ūdeni, lai vienmērīgi pārklātu rīsus un dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru. Šis ēdiens būs labs garnīrs zivīm vai gaļai.

Ķirbju rīsu kastrolis

Ļoti garšīgs un salds ēdiens, ko var pasniegt kā desertu. To nevar saukt par vieglu riekstu, olu un skābā krējuma satura dēļ. Bet tā aromātu un garšu ir vērts ik pa laikam palutināt. Nepieciešamie produkti:

Sagrieziet dārzeņu šķēlēs. Noskalo rīsus un vāra līdz pusei gatavi. Sasmalciniet riekstus. Ietaukotā pannā liek kārtiņu rīsu, tad ķirbi. Virsū uzkaisa riekstus.

Sakuļ olas, skābo krējumu, medu un kanēli. Ar iegūto maisījumu pārlej ķirbi un rīsus. Cep 30-40 minūtes. Gatavo ēdienu atdzesē un sagriež porcijās. Pirms pasniegšanas dekorē ar ogām.

Ķirbju ēdienu garšu ietekmē ne tikai saimnieces kulinārijas spējas, bet arī dārzeņu veids, ko izmanto ēdiena gatavošanai.

1. Visgaršīgākie ēdieni tiek iegūti no “muskata” šķirnes.
2. “Simts mārciņas” lieliski sader ar rīsiem karstos saldajos desertos.

Jebkura ēdiena gatavošanas beigās jāpievieno sviests.

Tātad, ir daudz recepšu ķirbju pagatavošanai ar rīsiem, kas iepriecinās pat izsmalcinātākos gardēžus.

Mana mīļākā ķirbju putras versija ir ar rīsiem un pienu. Garšīgs, salds, maigs un pārsteidzoši skaists. Es dalos ar ģimenes recepti, kurā ķirbju putra nekad nepiedeg un nav jāstāv pāri un jāmaisa.

Stikls - 250 ml
700-800 g ķirbju mīkstuma
0,5 glāzes ūdens
1,5 glāzes piena
1/3 tējkarotes sāls
1/3 tase cukura
0,5 glāzes rīsu
sviests

Nomizoto ķirbi sagriež 1,5 x 1,5 cm vai nedaudz lielākos kubiņos un liek katliņā.

Ielejiet ūdeni un uzlieciet uguni. Lai pārklātu ar vāku. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns desmit minūtes.

Ielej pienu un uzvāra. Pievieno sāli un cukuru. Sajauc.

Tagad uzlejiet nomazgātos rīsus uz augšu, vienmērīgi sadalot tos pa virsmu. Nekādā gadījumā neiejaucieties, pretējā gadījumā putra piedegs!

Pārklājiet ar vāku (nedaudz atveriet, lai piens "neaizbēgtu") un vāra apmēram 30 minūtes uz lēnas uguns, līdz rīsi ir pilnībā gatavi.

Tagad kārtīgi jāsamaisa, ar karoti sadrupinot ķirbja gabaliņus (viegli izkliedēsies un putra sanāks viendabīga), pieliek gabaliņu sviesta un var pasniegt. Alternatīvi, katrā šķīvī var ievietot sviestu.
Padoms: ja putra ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz piena, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci. Tāpat, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura pēc garšas. Pēc tam samaisiet un izslēdziet uguni.

Ķirbis ir neticami veselīgs auglis, ko izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Tomēr ne visi mīl ēdienus, kuru pamatā ir ķirbji, jo īpaši putras. Kādas sastāvdaļas var pievienot šai putrai, lai tā būtu pēc savas gaumes? Ķirbju biezputra ar rīsiem ar pienu ir neticami aromātisks, pievilcīgs un garšīgs ēdiens. Ieteicams lietot brokastīs, jo bagātīgā sastāva dēļ tas dod organismam papildus enerģiju un spēku. Mēs piedāvājam šī brīnišķīgā ēdiena recepti. Pat fotoattēlā putra ir lieliska. Ķirbis ir interesants dabas veidojums. Mēs to domājam kā dārzeņu, bet patiesībā tā ir oga. Jā, jā, tāda oga sver 12 kilogramus. Šis nepretenciozais dārzenis-oga, papildus unikālajām bioloģiskajām īpašībām, ir arī interesants, jo tas ir ļoti noderīgs. Un no tā pagatavotās putras recepte ir ļoti vienkārša.

Ķirbja priekšrocības ir saistītas ar tā bagātīgo sastāvu. Šīs ogas kaloriju saturs ir zems, taču to uzskata par ļoti barojošu. Lielākā daļa dārzeņu, augļu un garšvielu satur vitamīnus, makro un mikroelementus. Bet šo labvēlīgo vielu attiecība visur ir atšķirīga. Ķirbī bioloģiski aktīvo vielu daudzums un attiecība ir tik liela, ka labvēlīgi ietekmē redzi, gremošanu, sirds un asinsvadu sistēmas darbību, asinsrades funkciju. Turklāt ķirbis veicina svara zudumu! Tas lieliski attīra kuņģa-zarnu traktu no atkritumiem un toksīniem un izvada lieko šķidrumu. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti mazkaloriju ēdieniem, kuru pamatā ir ķirbji.

Šodien pie mums ir ķirbju biezputra ar rīsiem ar pienu, ko var pagatavot gan lēnajā plītī, gan uz plīts. Ir tikai viena recepte. Gatavojam uz plīts. Lai padarītu to skaidrāku, katrs posms tiek nodrošināts ar fotoattēlu.

Sagatavošana

1. Vispirms jānomizo ķirbis. Sagrieziet ķirbi mazos vienāda izmēra kubiņos, kā fotoattēlā.

2. Sagrieztos ķirbju kubiņos pārlej nedaudz ūdens. Paturiet prātā, ka gatavošanas laikā ķirbis izdalīs sulu. Putru uzvāra. Samaziniet siltumu. Pagatavojiet 10-15 minūtes.

3. Pielej pienu un vēlreiz uzvāra. Neaizmirstiet maisīt. Raugāmies, lai piens netek prom. Pievieno cukuru un sāli.

4. Tiklīdz piens uzvārās, ieber pannā iepriekš notīrītos un nomazgātos rīsus. Rīsu putraimi padara konsistenci biezāku. Paturiet prātā, ka jo vairāk rīsu lietojat, jo augstāks ir ēdiena kaloriju saturs. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

5. Novietojiet mūsu ķirbju biezputru ar rīsiem uz lēnas uguns. Vāra 20 minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Raugāmies, lai trauks nepiedeg.

6. Pēc 20 minūtēm ķirbju putras krāsa mainīsies, kā fotoattēlā. Tas iegūs skaistu oranžu krāsu. Pievieno sviestu, viegli samīca atlikušos nevārītos ķirbja gabaliņus.