Lave a abóbora, seque, corte a casca áspera, limpe as sementes, as fibras e corte a polpa em cubinhos. Prove a doçura da abóbora crua - isso ajudará a determinar a quantidade de açúcar adicionada ao mingau no futuro.

Derreta uma colher de sopa de manteiga (cerca de 20-25 g) em uma frigideira pequena e coloque os cubos de abóbora. Frite a abóbora em fogo médio por no máximo 5 minutos, mexendo de vez em quando. A abóbora ficará visivelmente mais macia.

Despeje metade do leite (150 ml) na abóbora amolecida e reduza o fogo. Enquanto a abóbora cozinha, você pode preparar o mingau de milho.

Quanto mais finos os grãos de milho, mais macio ficará o mingau. Tenho grãos de milho bem moídos, parece semolina, só que mais amarelo e um pouco mais grosso.

Despeje um copo de água fria sobre os grãos de milho, adicione um pouco de sal e cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos, não mais.

O mingau começará a aumentar de tamanho, ferver e bolhas começarão a aparecer na superfície.

A abóbora macia precisa ser picada. Isso pode ser feito com um liquidificador de imersão, transferindo os cubos quentes e macios para um copo alto, ou amasse a abóbora com um espremedor para purê-la diretamente na panela. Além disso, se quiser, você não pode picar nada e apenas adicionar cubos de abóbora ao mingau, eles vão ferver ainda mais e também vão combinar bem com o mingau de milho;

Se você planeja enfeitar o mingau com cubos de abóbora cozida, reserve 1 a 2 colheres de sopa de abóbora para servir.

Combine o mingau de milho, a abóbora picada, o leite restante (150 ml), o açúcar. Cozinhe o prato em fogo baixo com a tampa fechada por 10 minutos ou um pouco mais.

O mingau está pronto. E você pode adicionar um pedaço (1 colher de sopa - 25 g) de manteiga.

A utilidade do mingau de milho é indiscutível. E se combinar com abóbora, os benefícios dobram. Recomenda-se que este mingau seja incluído na alimentação infantil, bem como quando se segue uma dieta voltada para a perda de peso. Este prato tem poucas calorias, mas ao mesmo tempo é muito nutritivo e satisfatório. O cereal de milho é rico em vitaminas, aminoácidos, ferro, silício e também fibras, que ajudam a eliminar toxinas.

Os pratos baseados em várias receitas deste cereal são valiosos em muitos países, por exemplo, na Moldávia, Roménia e Itália. O mingau nesses países é preparado levando em consideração certas sutilezas e características. Na Rússia pode ser leitoso ou fervido em água, com açúcar e manteiga ou com frutas secas. Você pode cozinhar não só no fogão, mas também no forno, micro-ondas ou panela elétrica (existem receitas para qualquer opção). Se você tiver um fogão lento, experimente cozinhar ou.

O mingau de milho é feito de grãos obtidos de grãos de milho triturados. O seu preparo demora bastante, mas a principal vantagem é que mesmo depois mantém o máximo de propriedades benéficas. Sabe-se que o mingau de milho contém grande quantidade de substâncias benéficas ao homem e à saúde. Dos carboidratos, a maior quantidade é ocupada pelos complexos. Os cereais também contêm muitas proteínas, aminoácidos e vitaminas de diferentes grupos (A, C, E, PP, B), fibra alimentar, carotenóides, elementos pertencentes a micro e macrogrupos (magnésio, potássio, ferro, fósforo, selênio e zinco ).

Se você cozinhar em água, o conteúdo calórico total de 100 gramas será de 320 kcal. Se você adicionar manteiga, açúcar ou outros ingredientes, o conteúdo calórico aumentará significativamente.

O mingau de milho tem uma lista de propriedades úteis:

1. Devido à grande quantidade de carotenóides contidos nos grãos de milho, a possibilidade de doenças oncológicas é reduzida.
2. Tem um efeito benéfico no sistema cardíaco.
3. Devido ao seu baixo índice glicêmico, esse mingau é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes.
4. O mingau de milho também é útil para um sistema como o digestivo - suprime processos de putrefação e resolve o problema da constipação.
5. Seu uso promove processos de remoção de substâncias tóxicas, toxinas e radionuclídeos.
6. Incluído na lista de produtos dietéticos e recomendados no combate ao excesso de peso.
7. Os médicos também recomendam incluí-lo na dieta de mulheres grávidas e lactantes.
8. Se você comer mingau de milho regularmente, sua pele, unhas e cabelos e seu estado geral melhorarão significativamente. Também retarda alguns processos de envelhecimento.

Existem várias contra-indicações de uso - em caso de intolerância individual, durante a fase de exacerbação de vários tipos de doenças do aparelho digestivo. Você deve primeiro consultar seu médico.

Ingredientes para mingau de milho com leite:

Preparação

Receita para fazer mingau de milho com leite (o conteúdo calórico será maior do que no preparo de mingau normal):

1. Coloque o cereal em uma frigideira seca e frite um pouco (não use óleo nem água).

2. Ferva o leite separadamente. Assim que o leite ferver, despeje-o no cereal e deixe inchar por cerca de meia hora.

3. A quantidade necessária de abóbora deve ser lavada e descascada, retire a casca e as sementes. Corte em cubos pequenos e polvilhe açúcar por cima. Assim que a abóbora liberar o suco, leve ao fogo baixo e cozinhe até ficar macia (aproximadamente 15 minutos).

4. À medida que cozinha a abóbora, transfira para o cereal, acrescente sal, leve para ferver e retire imediatamente do fogo, tampe e deixe no fogo para que o mingau de milho fique no estado desejado.

Receita de vídeo

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Receita de mingau de milho com abóbora

Muito útil. E com abóbora é duplamente útil. Além de ser delicioso e muito fácil de cozinhar. Os grãos de milho estão por toda parte, mas cabe à abóbora. Se você é um jardineiro de verão, acho que definitivamente deveria cultivá-lo. E aqui está a receita.

Uma receita simples de mingau de milho com abóbora

Tudo o que precisamos é:

Grãos de milho 1/2 xícara

Punhado de cubos de abóbora

Água 2 copos

Sal, açúcar a gosto

1/2h. colheres de manteiga

Como preparar o mingau de milho:

Corte a abóbora em cubos pequenos de 1 a 1,5 cm. Despeje 1 copo de água em uma panela, acrescente sal, açúcar e leve ao fogo. Despeje um punhado de cubos de abóbora em água quente e cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire a panela do fogo e use um espremedor de batatas (com furos grandes) para esmagar a abóbora diretamente na água. Parte da abóbora vai para os buracos e obtêm-se pequenos “grãos”. Você pode moer a abóbora de qualquer outra forma, ou também sem tirar o recipiente do fogo, pois tudo é feito muito rápido.

Leve a panela de volta ao fogo, acrescente mais um ou um copo e meio de água (depende da espessura do mingau que você preferir) e leve para ferver. Em seguida, despeje 1/2 xícara de grãos de milho e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar por 5 a 10 minutos. Durante o processo, adicione 1/2 colher de chá de óleo. Em seguida, retire o mingau do fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos enquanto você põe a mesa. Coloque em pratos e acrescente manteiga ao mingau.

O mingau de milho está pronto. Bom apetite!

Mingau de milho com abóbora

Opções:

Não é necessário adicionar sal nenhum e, em vez de açúcar, coma mingau com mel. Para as crianças será mais interessante com passas.

Em vez de manteiga, é mais saudável usar ghee verdadeiro.

Você pode cozinhar o mingau de milho total ou parcialmente no leite, como quiser.

Não pode amassar a abóbora, mas deixar em cubinhos novamente, fica a seu gosto;

O mingau de milho com adição de abóbora é um prato duplamente saudável para o corpo. A principal vantagem do prato é que ele tem pouquíssimas calorias, mas ao mesmo tempo é bastante farto. É muito útil usar mingaus na comida do bebê.

Mingau de milho e abóbora com leite

Como escolher os ingredientes certos

Para que este prato seja o mais saudável possível para você, você deve selecionar cuidadosamente os ingredientes:

• Escolha cereais vendidos em embalagens lacradas. Observe atentamente a caixa ou saco onde o mingau está guardado, ele deve estar intacto e sem danos.
• A cor dos grãos de milho deve ser amarelo excepcionalmente brilhante.
• O cereal deve ser selecionado. Certifique-se de que não existem elementos estranhos na embalagem.
• A abóbora não deve ser muito grande. Sinais de uma boa abóbora: casca grossa, sem manchas, cauda seca e escura.
• A melhor opção é justamente esse tipo de abóbora, como a noz-moscada.

Eletrodomésticos e utensílios de cozinha: fogão, forno, frigideira, panela de barro, faca, tábua, colher.

Ingredientes

Receita passo a passo

Segundo a nossa receita, o mingau de milho com abóbora no leite fica bem macio e rico.

Receita de vídeo de mingau de milho

Depois de assistir a este vídeo, você poderá descobrir qual sequência de processos está correta e como deve ficar o mingau no resultado final.

Mingau de milho com abóbora na água

Tempo de cozimento: 75 minutos.
Número de porções: 2.
Eletrodomésticos e utensílios de cozinha: fogão, faca, tábua, papel toalha, frigideira, pratos, panela, liquidificador.

Ingredientes

Receita passo a passo

1. Primeiro, descasque a abóbora, lave e seque em papel toalha. Remova todas as sementes e fibras e corte a abóbora em pedaços iguais.
2. Leve a frigideira ao fogo máximo, coloque metade da manteiga, derreta e frite a abóbora até ficar macia. Isso levará cerca de 5 minutos.
   
   
3. Adicione metade do creme à abóbora e misture bem. Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 15 minutos.
   
   
4. Enxágue o cereal, despeje em uma panela e despeje água fria com sal a gosto. Ferva o mingau por cerca de 5 minutos.
   
   
   
5. Adicione o creme restante ao mingau, tampe e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
   
   
6. Passe a abóbora pronta no liquidificador.
   
   
7. Combine os 2 ingredientes principais, cubra com uma tampa e cozinhe por 7 a 10 minutos.
   
   

Seu prato está pronto! Sirva o mingau de milho com abóbora cozida em água com manteiga.

Receita de vídeo para cozinhar mingau de milho com abóbora em água

Neste vídeo você poderá ver como realizar todos os processos corretamente, em que ordem adicionar e combinar os ingredientes e também que tipo de prato você deve pegar.

https://youtu.be/FygNIu4Um_o

Mingau de milho com abóbora na panela elétrica

Tempo de cozimento: 60 minutos.
Número de porções: 2.
Eletrodomésticos e utensílios de cozinha: multicooker, faca, tábua, colher.

Ingredientes

Receita passo a passo

O mingau de milho com abóbora é bastante fácil de preparar na panela elétrica de acordo com nossa receita simples com foto.

Adicione um pouco de manteiga aos grãos de milho preparados com mingau de abóbora antes de servir.

Receita de vídeo para fazer mingau de abóbora e milho

Depois de assistir a este vídeo, você ficará convencido de que esta é a receita mais simples para fazer mingau de milho.

Recomendações para preparar mingau de milho com abóbora

• Antes de preparar este prato, lave os grãos de milho com água fria.
• Certifique-se de que o cereal não esteja úmido, caso contrário seu prato ficará com muitos grumos e um sabor desagradável.
• Mantenha as proporções: para um mingau viscoso você precisará de 3 xícaras de líquido e 200 g de cereal; para líquido – a proporção de cereal e líquido é de 1:5.

O mingau só deve ser servido cozido, caso contrário ele grudará e ficará grosso.

• O mingau ficará mais macio se você adicionar um pedaço de manteiga durante o cozimento.

O que servir com mingau de milho

Para adicionar um sabor diferente ao mingau de milho, adicione o seguinte conforme desejado:

• queijo feta (ficará mais aromático, com um agradável sabor cremoso);
• açúcar baunilhado (para quem quer um prato mais doce);
• passa;
• geléia ou geléia;

O mingau de milho com abóbora deve ser servido somente com adição de manteiga.

Outras opções de preparo de mingau de milho

• Você pode fazer polenta com grãos de milho.
• Mingau de milho e abóbora com creme. Para meio copo de cereal e meio quilo de abóbora você precisará de apenas 0,3 litro de creme.
• Além da abóbora, você pode adicionar cerca de 8 a 10 pedaços de ameixas secas ao mingau de milho em uma panela elétrica.
• Se você não gosta de grãos de milho, pode fazer. Ficará igualmente saboroso e macio.
• Os amantes do arroz vão adorar.

Um prato muito popular na Itália é a polenta com champignon assado e abóbora. Para prepará-lo você vai precisar de abóbora, cogumelos frescos, cereais, tomilho, sal marinho e azeite.

Não esqueça de nos contar nos comentários qual receita de mingau de milho você mais gostou, quais ingredientes você adiciona neste prato e com que serve.

Todo mundo sabe que o mingau de milho além de ser um produto extremamente saboroso, é muito saudável. A utilidade é evidenciada pelos aminoácidos, vitaminas, silício, ferro e fibras nele presentes, que têm efeito benéfico no corpo humano. Este mingau pode ficar ainda mais saudável adicionando abóbora, maçã, passas, etc. Convidamos você a descobrir como preparar o mingau de milho com abóbora. A receita para seu preparo é bastante simples, mas leva muito tempo para ser preparada. Mas vale a pena...

Preparo da comida

Então, mingau de milho com abóbora. A receita, em princípio, não requer nenhum preparo especial antes do início do processo culinário principal. Mas é muito importante que os grãos de milho não fiquem encharcados. Se estiver nesta forma, o mingau ficará com muitos grumos e aparecerá um sabor bastante desagradável. Além disso, antes de preparar o prato, é necessário enxaguar bem o cereal em água corrente.

Mingau de milho com foto

Para as crianças, esse mingau será um ótimo café da manhã, pois a combinação de grãos de milho e abóbora é considerada bastante adequada. Em geral, precisaremos de:

• grãos de milho - um copo;
• abóbora - 0,3 kg;
• leite - três colheres de sopa;
• açúcar - uma colher de sopa;
• cremoso;
• sal.

Então, é preciso fritar o cereal sem óleo em uma frigideira. Assim nos salvaremos de possíveis problemas. Quando a cor do cereal ficar levemente dourada, é necessário retirá-lo do fogão. Em seguida, despeje o leite (quente) e deixe inchar. Isso levará cerca de meia hora.

Desta vez estamos trabalhando com abóbora. Limpamos a casca, a polpa e as sementes. Apenas a parte sólida deve permanecer. Cortamos a fruta em cubinhos, que polvilhamos com açúcar. Leve ao fogo baixo para permitir que o vegetal libere o suco. É assim que prepararemos um molho doce para o nosso mingau de milho.

Combine a abóbora com o cereal inchado, acrescente sal. Leve ao lume e deixe ferver. Retire do fogo, cubra com uma tampa, embrulhe primeiro em papel e depois em uma toalha quente (ou outra coisa). Isso é necessário para que o mingau ferva. E com isso o mingau de milho com abóbora, receita (com foto) que contamos, ficará ainda mais saboroso e aromático.

Mingau de milho no forno

O mingau de milho fica ainda mais saboroso do que no fogão a gás. Vamos dar uma olhada na receita para prepará-lo. A lista de ingredientes poderia ser mais ou menos assim:

• um copo de grãos de milho;
• 300g de abóbora;
• 0,1 l de leite (creme);
• duas colheres de sopa. mel;
• cinquenta g de manteiga;
• sal a gosto.

Então, o mingau é preparado dessa forma. Primeiro, cozinhe os grãos de milho até ficarem meio cozidos em água, que deve ser levemente salgada. Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de água, acrescente a manteiga, as natas (leite), o mel. Adicione a abóbora. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos.

Coloque metade do mingau em uma panela de cerâmica. Depois meia abóbora, mingau de novo e depois abóbora. Este é o tipo de mingau em flocos que deveríamos comer. Aliás, em vez de uma panela de cerâmica, use uma panela com paredes grossas. Feche bem o recipiente com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe ferver por 30 minutos. Em seguida, retire a tampa e leve novamente o mingau ao forno por 20 minutos, espere até a crosta dourar.

Mingau de milho com abóbora: receita em panela elétrica

Para cozinhar milho usaremos:

• quatro colheres de sopa. grãos de milho;
• 2 colheres de sopa. (160 ml cada) leite;
• 2 colheres de sopa. (160 ml cada) água;
• cinquenta g de abóbora;
• um quarto de colher de chá sal;
• uma colher de chá Saara;
• 20g de manteiga.

Então, corte a abóbora em cubos grandes. Coloque todos os ingredientes na tigela multicooker. Cozinharemos no modo “mingau de leite” por 30 minutos. Ligamos o aparelho e aguardamos o final do programa. Após o término do cozimento, deixe o mingau aquecer por 10 minutos.

Coloque o mingau em um prato, acrescente a manteiga e saboreie a delícia preparada.

Mingau de milho com maçã e abóbora

Para diversificar um pouco o já familiar mingau, sugerimos adicionar maçã e abóbora para melhorá-lo. Para fazer isso, pegamos:

• 0,5 colheres de sopa. grãos de milho;
• água;
• 300g de abóbora;
• uma maçã (média);
• uma colher de sopa. Saara;
• manteiga;

E novamente nosso mingau de milho favorito com abóbora. A receita que sugerimos experimentar é a seguinte. Pegue um copo e meio de água, misture com o açúcar e leve para ferver. Agora despeje o cereal em água fervente. Cozinhe o mingau em fogo baixo por 15-20 minutos, tampando a panela. Você precisa mexer ocasionalmente.

Descasque a abóbora e as maçãs e corte-as em cubos. Coloque em uma panela pequena, acrescente um pouco de água e cozinhe até ficar macio com a tampa fechada. Amasse até formar um purê, que adicionamos ao mingau de milho preparado. Em seguida, adicione manteiga e mel. Deixe o mingau tampado por 10 minutos.

Mingau de milho salgado

O mingau de milho com abóbora, receita que consideraremos agora, não será doce, mas salgado. Portanto, você precisa usar os seguintes produtos:

• 3 colheres de sopa. grãos de milho;
• quilo de abóbora;
• sal;
• três colheres de sopa. manteiga;
• vegetação.

Este mingau não é mais difícil de preparar do que as versões anteriores. Descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos e coloque em água quente. Cozinhe os vegetais por no máximo 15 minutos. Em seguida, adicione grãos de milho à abóbora, mexendo sempre. Cozinhe até terminar. Antes de servir, arrume em porções, regue com azeite e polvilhe com ervas.