Imagine só: frango dourado com ervas coberto com molho cremoso de cogumelos e purê de batata. O molho cremoso de cogumelos combina bem com o purê, e também tem um frango incrivelmente macio que literalmente cai do osso!

Como cozinhar um frango delicioso

Muitas pessoas procuram na Internet uma resposta para a pergunta: “Como cozinhar frango deliciosamente?” Na verdade, é muito, muito simples. O frango, ao contrário da carne ou do peixe, não é nada caprichoso. Acompanha bem uma variedade de temperos diferentes, desde o curry vermelho ou amarelo preferido de todos até o simples manjericão com alho ou tomate seco.

Você pode cozinhar frango deliciosamente cozido, guisado ou frito, o principal é manter bem o tempo e a temperatura de cozimento. Frango mal passado ou mal cozido é sempre terrível, honestamente! Também não há nada de agradável ou saudável em alimentos cozidos demais. Portanto, guie-se pelo fato de que se a carne começar a se separar facilmente dos ossos, pronto, o prato foi um sucesso (bom, a menos, é claro, que você salgue demais).

Sem dúvida que a qualidade da carne e a sua frescura desempenham um papel importante, mas acredito que já o saiba sem a minha orientação e escolha o melhor.

Receita de frango ao molho cremoso com cogumelos

Eu simplesmente adoro esta receita. A primeira vez que experimentei fiquei tão encantada! Gosto especialmente de cozinhar este prato em panela elétrica, por isso para os fãs deste auxiliar de cozinha indispensável, escreverei uma explicação e qual modo escolher. Se você não tem uma multicooker, não importa, você pode usar com segurança uma panela ou frigideira funda de fundo grosso.

A receita de frango ao molho cremoso com cogumelos pode ser usada tanto para preparar uma carcaça inteira (é melhor cortar primeiro em pedaços), quanto apenas para as coxas (que foi o que fiz), ou até mesmo tirar o filé de peito. De qualquer forma, vai ficar uma delícia, porque o frango “adora” natas e ao mesmo tempo vai bem com cogumelos. Para conseguir uma bela cor dourada, vamos levar um pouco de açafrão, é uma cor amarela natural e um tempero excelente, ideal para carne de frango.

Como a receita leva cogumelos, foi preciso escolher uma erva que combinasse bem com eles e com o frango. Escolhi o tomilho pelo seu aroma herbáceo brilhante, que se tornou o principal destaque do prato. Se não tiver tomilho (o que é uma pena), pode substituí-lo por orégano ou alecrim, embora eu aconselho prepará-lo como na receita pela primeira vez, e só depois experimentar, acredite, vale a pena .

Como acompanhamento, recomendo fortemente purê de batata ou qualquer outro acompanhamento de batata de sua preferência. Experimentei outras opções, como legumes cozidos, macarrão, arroz branco ou trigo sarraceno. Faltava alguma coisa em cada um ou o sabor do prato não era totalmente revelado. Mas as batatas estavam perfeitas, talvez porque ele também adora natas. Mas chega de conversa, é hora de cozinhar!

• Preparação: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 1h 20 minutos
• Porções:

Valor nutricional (por 100g)

• Calorias: 140,26kcal
• Conteúdo de carboidratos: 2,4
• Conteúdo de gordura: 9,24
• Teor de proteína: 11,92
• Porção: 100 gr

Até 11/06/2018

Frango dourado suculento em delicado molho cremoso de cogumelos - já parece delicioso! E depois há o aroma brilhante do tomilho...

Frango com cogumelos em molho cremoso: Ingredientes

• - 6 peças
• - 1 unidade
• - 200 gr
• - 150ml
• - 10ml

• Para preparar este prato, você pode usar uma panela ou uma panela elétrica. Acabei de cozinhar em uma multicooker Panasonic, então darei os modos e horários para esta marca.

  1. Lave as coxinhas de frango e seque com toalhas úmidas.
  2. Em uma tigela pequena, misture a farinha, a cúrcuma, o tomilho, o sal, a pimenta vermelha e preta e o alho seco (pode usar fresco, mas o sabor fica mais forte com o seco). Cubra o frango com 2/3 da mistura.
  3. Leve a panela ao fogo e despeje metade do azeite. Quando a panela estiver quente, reduza a temperatura para a metade e acrescente o frango coberto com a mistura. Frite por alguns minutos, depois despeje 50 ml de água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, virando os pedaços de vez em quando. Para uma multicooker Panasonic, selecione o modo Baking por 1 hora, coloque o frango, adicione 50 ml de água, feche a tampa e cozinhe até que o sinal indique que o frango está pronto. Se você tiver outra multicooker, concentre-se em uma temperatura alta como para assar e no período de 1 hora.
  4. Descasque a cebola e corte em meias argolas. Lave e corte os champignon.
  5. Adicione o óleo em uma frigideira pequena e frite a cebola até dourar.
  6. Adicione os champignon à cebola e frite por 2 minutos. Quando o líquido sair dos cogumelos, adicione o 1/3 restante dos temperos e mexa.
  7. Adicione o creme de leite para os molhos e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo.
  8. Transfira o molho de cogumelos preparado para o frango, mexa e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo. Na multicooker, selecione o modo de fervura por 20 minutos.

  Purê de batata ou batata cozida são perfeitos como acompanhamento.

Frango com cogumelos ao molho cremoso é um prato macio e satisfatório, além de ter poucas calorias. E você pode prepará-lo de diversas maneiras.

Frango com molho cremoso com cogumelos é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família saudável e farto.

Produtos necessários:

• dente de alho;
• 0,5 kg de filé de frango;
• especiarias a gosto;
• creme – 200 mililitros;
• 200 gramas de cogumelos;
• uma cebola pequena.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em pedaços, coloque na frigideira e leve até um lindo marrom dourado. Em seguida, acrescente o filé de frango picado, acrescente os temperos e leve ao fogo por mais sete minutos.
2. Cortamos os cogumelos em rodelas e juntamos ao resto dos ingredientes. Cozinhe tudo junto por mais alguns minutos e despeje o creme de leite.
3. Após cinco minutos, desligue o fogo, acrescente os temperos, o alho amassado e deixe o prato um pouco antes de servir.

Receita clássica de juliana

O filé de frango com cogumelos é essencialmente juliana.

Vamos preparar este prato segundo uma receita tradicional.

Produtos necessários:

• 200 mililitros de creme;
• 0,3 kg de filé;
• 20 gramas de manteiga;
• especiarias a gosto;
• 100 gramas de queijo;
• 0,3 kg de cogumelos;
• colher grande de farinha;
• lâmpada.

Processo de cozimento:

1. Cortamos a cebola em pedaços pequenos, os cogumelos em rodelas, lavamos bem o frango e transformamos em cubos médios, polvilhados com especiarias.
2. Frite os pedaços de frango preparados em fogo alto até dourar.
3. Fazemos o mesmo com cebola e cogumelos e depois combinamos com frango.
4. Despeje a farinha em uma frigideira limpa e seca, frite por um minuto, depois acrescente a manteiga e mexa para que não haja grumos.
5. Em seguida, despeje o creme de leite, acrescente um pouco de sal e cozinhe até a massa ficar espessa o suficiente. Combine com o recheio.
6. Enchemos as formas especiais de juliana, cobrimos o aperitivo com queijo ralado e levamos ao forno por 15 minutos, ligando o fogo a 200 graus.

Com cogumelos porcini em molho cremoso

Frango com cogumelos porcini é um prato incrivelmente suculento e macio.

Produtos necessários:

• 40 gramas de manteiga;
• 0,3 litros de creme;
• 0,5 kg de filé de frango;
• 0,3 kg de cogumelos porcini;
• temperos a seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte os cogumelos em rodelas finas, frite numa frigideira - todo o líquido deve evaporar.
2. Adicione-lhes o filé de frango lavado e cortado em cubos, polvilhe com temperos a gosto e frite bem. O frango deve ficar branco.
3. Despeje o creme de leite e reduza o fogo - não deve ferver. Cozinhe o prato por cerca de sete minutos até engrossar.

E se adicionar um pouco mais de queijo ralado, obtém-se um verdadeiro molho cremoso de queijo que torna o prato especialmente apetitoso.

Cozinhar filé de frango com champignon

Produtos necessários:

• 200 gramas de champignon;
• especiarias;
• filé – 500 gramas;
• alho - dois dentes;
• creme - pacote pequeno.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem a carne, retiramos todo o excesso. Corte o filé em cubinhos e coloque-os em uma frigideira para fritar.
2. Também cortamos os cogumelos e adicionamos imediatamente ao frango.
3. Combine as natas com os temperos selecionados e o alho amassado, misture bem e regue com o frango.
4. Cozinhe o prato por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.

Os champignon não são os cogumelos mais saborosos. Portanto, adicionar alguns cogumelos selvagens pré-embebidos e cozidos dará ao prato um cheiro especial de cogumelo.

Em molho de creme de leite com cogumelos

Produtos necessários:

• 0,6 kg de qualquer parte de frango;
• temperos a gosto;
• cogumelos – 0,3 kg;
• lâmpada;
• pequeno pote de creme de leite.
• 200 mililitros de creme.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as partes selecionadas do frango, colocamos em uma frigideira e fritamos em fogo alto por alguns minutos até que a carne fique dourada.
2. Coloque a cebola picada e os cogumelos picados em outra frigideira e cozinhe até ficar pronto – todo o líquido deve ter sumido. Em seguida, adicione esta mistura ao frango.
3. Combine o creme de leite com o creme de leite, tempere com temperos, despeje o molho sobre o frango. Após o início do processo de fervura, reduza o fogo e continue cozinhando o prato por cerca de 15 minutos.

Como preparar um prato em panela elétrica?

Produtos necessários:

• 0,4 kg de cogumelos;
• temperos a gosto;
• carne de frango – 0,5kg;
• lâmpada;
• 0,2 litros de creme.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em cubos e os cogumelos em rodelas pequenas e finas. Coloque os legumes na tigela multicooker e coloque-a no modo “Assar” por 35 minutos.
2. Quando os produtos atingirem o estado desejado, acrescente o frango cortado em pedaços e aguarde o término do programa.
3. Adicione o creme aos ingredientes, adicione sal, pimenta e outros temperos conforme desejar, misture e coloque o aparelho no modo “Ensopado” por 30 minutos.

Produtos necessários:

• 0,1 litros de creme;
• 0,7kg de frango;
• especiarias a seu gosto;
• 300 gramas de cogumelos;
• uma cebola pequena;
• queijo duro – 50 gramas.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em quadradinhos e os cogumelos em rodelas finas. Leve os ingredientes até dourar em uma frigideira quente.
2. Esfregue bem o frango com temperos e deixe descansar por pelo menos 10 minutos para que fique de molho. Em seguida, coloque a carne em uma assadeira.
3. Cubra os pedaços com legumes fritos, queijo ralado e despeje o creme diluído em um pouco de água.
4. Cozinhe por 30 minutos, pré-aquecendo o forno a 190 graus.

Opção com adição de alho

Ingredientes necessários:

• 0,4 kg de cogumelos;
• três dentes de alho;
• 0,6kg de frango;
• lâmpada;
• 0,2 litros de creme;
• temperos

Processo de cozimento:

1. Numa frigideira com azeite coloque primeiro o alho cortado em pedaços, frite um pouco e retire. Também colocamos cebolas picadas e cogumelos em rodelas. Mantenha no fogo até dourar.
2. Adicione o frango, acrescente os temperos e frite a carne - deve dourar.
3. Despeje o conteúdo com creme e aguarde o início da fervura. Reduza o nível de fogo e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.

É melhor deixar o prato descansar um pouco antes de servir.

Frango cozido com cogumelos ao molho pode ser servido como prato separado ou como acompanhamento. Acompanha muito bem massa, puré de batata ou arroz.

O delicioso peito de frango é muito apreciado por atletas e vigilantes do peso. Este produto saudável praticamente não contém gordura e é rico em proteínas valiosas. No entanto, também tem uma séria desvantagem - muitas vezes fica um pouco seco. Para evitar tais problemas, recomendamos que você leia este artigo e conheça receitas interessantes. Você pode fazer pratos incríveis com peito de frango.

com cogumelos no forno

Aves preparadas de acordo com esta receita sempre ficam suculentas e saborosas. Siga nossas instruções e prepare um jantar maravilhoso para toda a família. preparado da seguinte forma:

• Lave os champignon (300 gramas) em água corrente, pique aleatoriamente com uma faca e frite até ficar meio cozido em óleo vegetal.
• Pegue dois peitos de frango, retire a pele e separe os filés dos ossos.
• Tempere a carne com sal e pimenta e coloque numa assadeira antiaderente.
• Despeje um copo de creme de leite desnatado em uma tigela e misture com suco de limão (duas colheres de sopa serão suficientes).
• Passe dois dentes de alho por uma prensa ou rale em um ralador fino e adicione à mistura cremosa.
• Coloque os cogumelos em uma camada uniforme sobre o frango e regue com o molho.
• Rale 100 gramas de queijo duro e coloque na forma. Com uma colher, “afogue” a cobertura no molho. Polvilhe o prato com noz-moscada moída a gosto.

Deve cozinhar no forno por cerca de uma hora. Ao perceber que a crosta adquiriu uma cor dourada, será necessário retirar o mofo. Corte o filé em pedaços e sirva com acompanhamento de legumes frescos ou cozidos.

Peito de frango com champignon ao molho de natas

A combinação frango-cogumelo há muito se tornou um clássico e é amplamente utilizada na culinária caseira. Neste caso usaremos champignon, mas você também pode usar cogumelos selvagens. Peito de frango com cogumelos em molho cremoso é preparado da seguinte forma:

• Bata levemente quatro peitos de frango com um martelo e depois esfregue com uma mistura de sal e pimenta moída.
• Aqueça uma frigideira e frite o filé dos dois lados até ficar crocante.
• Coloque a carne frita em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos.
• Pegue 500 gramas de champignon, processe e corte em rodelas pequenas.
• Descasque duas cebolas e pique conforme desejar.
• Frite a cebola em uma frigideira pré-aquecida e acrescente os cogumelos. Depois de alguns minutos, coloque 100 ml de creme de leite e leve para ferver.
• O molho de cogumelos deve ser salgado, apimentado e engrossado com farinha.
• Coloque o frango na panela com o molho, polvilhe com ervas e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.

O resultado é um suculento peito de frango com um saboroso molho de cogumelos. Sirva com arroz ou batatas.

Este maravilhoso prato vai decorar qualquer mesa festiva e é perfeito para um jantar familiar normal. Usando nossas receitas simples, você pode fazer um prato surpreendentemente delicioso com peito de frango, creme e cogumelos.

Preparação:

• Lave o filé de frango, seque e corte em pedaços pequenos.
• Corte os champignon (300 gramas) em rodelas finas.
• Descasque a cebola e corte em rodelas.
• Numa frigideira pré-aquecida, frite separadamente a cebola, depois o frango e por último os cogumelos.
• Quando todos os ingredientes estiverem prontos, misture-os, despeje o creme de leite (200 ml), adicione um pouco de farinha, ervas picadas, sal e pimenta moída.
• Cozinhe o prato por alguns minutos e sirva com qualquer acompanhamento.

Receita para iniciantes

Até o cozinheiro mais inexperiente pode preparar este prato. Peito de frango com cogumelos ao molho cremoso é fácil e muito rápido de preparar:

• Pegue vários peitos de frango, corte-os em cubinhos e frite em óleo vegetal até dourar.
• Enquanto a carne cozinha, pique alguns dentes de alho. Corte os champignon (quanto maiores, mais saborosos) em cubos do mesmo tamanho do filé.
• Quando os pedaços de frango estiverem prontos, adicione primeiro o alho e depois os cogumelos.
• Depois de alguns minutos, coloque 200 ml de creme de leite e um pouco de molho de soja na panela. Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar.

Este prato pode ser servido com macarrão, arroz ou batata.

Filé de Frango com Tomilho e Alho

Os seus entes queridos irão apreciar muito este prato aromático e certamente irão pedir-lhe que repita a experiência de sucesso. Veja como preparar peito de frango com ervas:

• Pique 400 gramas de cogumelos, dois dentes de alho e uma cebola com uma faca.
• Rale 100 gramas de queijo duro em um ralador fino.
• Corte vários peitos de frango no sentido do comprimento, esfregue com sal e pimenta e frite em uma frigideira dos dois lados. No final junte o alho e certifique-se de que não queima.
• Coloque o frango num prato e comece a preparar o molho. Frite primeiro a cebola, depois acrescente os cogumelos, o alho e o tomilho fresco (uma colher).
• Despeje o creme (200 ml) sobre a mistura de cogumelos, mexa e leve para ferver.
• Coloque o frango na panela e cozinhe no molho em fogo baixo por alguns minutos.
• No final polvilhe o prato com queijo, cubra com uma tampa e deixe agir alguns minutos.

Peito de frango com cogumelos em molho cremoso acompanha bem macarrão ou arroz. Você também pode servir com salada de legumes frescos ou cozidos.

Peito de frango com cogumelos

A combinação de creme e mostarda é considerada clássica e muito utilizada. Convidamo-lo a repetir esta experiência na sua própria cozinha:

• Tempere quatro peitos de frango com sal e pimenta-do-reino moída e frite em uma frigideira até ficarem cozidos.
• Pique 400 gramas de champignon aleatoriamente e frite até ficar macio.
• Despeje um quarto de xícara de vinho branco seco em uma tigela separada e evapore pela metade no fogo. Adicione duas colheres de sopa de mostarda Dijon, meia xícara de creme de leite e uma colher de chá de estragão. Cozinhe o molho por alguns minutos.
• Adicione a carne e os cogumelos ao molho e cozinhe tudo junto por alguns minutos.

Ficaremos felizes se nossas receitas o ajudarem a diversificar seu cardápio habitual e agradar seus entes queridos com novos sabores.

Uma das combinações mais saborosas de segundos pratos é o frango com cogumelos ao molho cremoso. Você pode comê-lo como prato separado ou, por exemplo, como acompanhamento: arroz, trigo sarraceno, espaguete ou macarrão. Nenhum dos membros da família resiste a este prato. Você pode retirar ou adicionar qualquer ingrediente à receita, tornando-a tradicionalmente caseira.

Frango com cogumelos ao molho de natas é um prato muito aromático e tenro, graças à combinação de cogumelos e natas. Pode ser preparado não só em dias normais, mas também em feriados; servido num prato luminoso, vai transformar qualquer mesa.

Tudo depende da preferência pessoal.

Frango assado com cogumelos em molho cremoso

1. Lave os cogumelos, corte-os em rodelas;
2. Lave e pique a cebolinha;
3. Frite os cogumelos e as cebolas em uma frigideira até dourar. Frite até que toda a umidade tenha evaporado;
4. Se foram selecionadas coxas, é necessário separar a carne dos ossos. Corte a carne do frango em pedaços médios. Se for filé, tempere com temperos, acrescente o alho picado e deixe marinar;
5. Coloque os pedaços de frango em uma travessa e coloque as cebolas e os cogumelos por cima. Polvilhe com queijo;
6. Dilua o creme de leite com um pouco de água e regue com o frango.

Pré-aqueça o forno a 190 graus e coloque a forma nele. Em meia hora o frango com creme e cogumelos estará pronto. Resta polvilhar tudo com ervas picadas. Quem gosta de refeições fartas pode preparar batatas como acompanhamento desta receita.

Frango estufado com cogumelos porcini em molho cremoso

Ingredientes:

• 700g de coxas de frango;
• Creme de leite ou maionese;
• Cebola;
• 300 ml de caldo de galinha ou água;
• 15ml de molho de soja;
• Cogumelos Porcini – 300 gr;
• Temperos para frango;
• Queijo fundido – 200 gr.

1. 1. Lave as coxas do frango, divida cada uma em pedaços e acrescente sal. Adicione temperos, bem como algumas colheres de maionese e molho de soja. Misture tudo bem, deixando assim por uma hora;

1. 1. Descasque a cebola, pique finamente, doure em óleo vegetal numa frigideira;
   2. Lave os cogumelos porcini, corte-os em fatias finas e junte à cebola frita. Frite em fogo alto, reduza o gás e cozinhe um pouco;

1. 1. Aqueça um caldeirão e coloque azeite nele. Coloque as coxas de frango por baixo, coloque os cogumelos fritos e as cebolas por cima;

1. Adicione o queijo processado, adicione um pouco de sal e despeje água fervente;
2. Feche o caldeirão com uma tampa e espere ferver. Em seguida, reduza o gás e cozinhe por 20-30 minutos.

O frango ficará bem macio graças ao molho cremoso de cogumelos.

Receita de filé de frango com cogumelos ao molho cremoso

Este prato pode ser cozinhado no fogão numa frigideira ou assado no forno.

Ingredientes:

• Filé de frango – cerca de 1 kg;
• Creme de leite – 200 ml;
• Nata;
• Água;
• Cogumelos (cogumelos ostra) – 300 gr;
• Especiarias;
• Manteiga (não espalhar) manteiga.

Método de cozimento:

1. Lave o filé de frango e divida em porções. Corte o filé longitudinalmente, formando bolsos. Tempere com especiarias, adicione sal e pimenta. Esfregue bem o filé de frango por fora e por dentro. Deixe assim por 1 hora;
2. Lave os cogumelos ostra e pique finamente. Frite na manteiga até dourar. Adicione 20 ml de creme de leite, mexa e deixe fermentar;
3. Encha os bolsos em conserva com cogumelos e coloque numa frigideira funda. Despeje o creme de leite, acrescente um pouco de sal e despeje um copo de água.

O filé de frango deve ser cozido em fogo brando por 20 minutos, quando então estará saturado com sabor de cogumelo e ficará bem macio. Se desejar, você pode ferver o arroz como acompanhamento do prato acabado. Coloque um monte de arroz em um prato, coloque o frango com cogumelos ao lado e despeje o molho do prato por cima.

Frango com cogumelos em molho cremoso de alho

Ingredientes:

• 2 peças. peitos de frango;
• 0,4kg de champignon;
• 0,3 l de creme com 22% de gordura;
• Temperos;
• Manteiga (não espalhar) manteiga.

Método de cozimento:

1. Lave os champignon e corte em pedaços grandes. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente os cogumelos fatiados, frite até ficarem macios;
2. Enquanto os cogumelos cozinham, os peitos de frango devem ser cortados em rodelas médias de 2 a 3 cm;
3. Adicione o frango aos cogumelos, misture tudo. Cozinhe até que a carne do frango fique pálida. Despeje o creme de leite, tempere, adicione sal no final;
4. Descasque o alho, corte com uma faca ou passe na prensa. Adicione à panela, mexa.

Depois que o molho engrossar, o frango e os cogumelos podem ser retirados do fogão. O prato final fica muito macio graças à combinação de alho e natas. Você pode servir com seu acompanhamento preferido ou simplesmente sobre folhas de alface.

Macarrão com Frango e Cogumelos em Molho Cremoso

Um prato perfumado e satisfatório que vai agradar à metade masculina.

Ingredientes:

• Macarrão ou espaguete normal – 0,5 kg;
• 1 cebola;
• Alho;
• Manteiga (não espalhada);
• Filé de frango – cerca de 700 g;
• 300 gramas de qualquer cogumelo;
• Um pouco de vegetação;
• 100ml – creme 20%;
• Óleo de girassol (vegetal);
• Temperos.

Método de cozimento:

1. Lave o filé, pique em cubos médios, frite em óleo;
2. Descasque a cebola e pique finamente;
3. Coloque a cebola na frigideira onde a carne foi previamente frita e refogue. Adicione um pouco de manteiga e cozinhe;
4. Descasque o alho, passe por um espremedor de alho e junte à cebola;
5. Se a escolha recaiu sobre os champignons, eles precisam ser cortados em fatias; a variedade menor de caixões não precisa ser cortada. Adicione à cebola e cozinhe por 10 minutos. É necessário que quase todo o líquido evapore;
6. Enquanto os cogumelos fatiados cozinham, é necessário cozinhar o macarrão ou o espaguete. Para evitar que o espaguete fique empapado no molho, é preciso cozinhá-lo um pouco, adicionar um pouco de manteiga e mexer até derreter;
7. Nesse momento, os cogumelos estarão prontos, acrescente o filé de frango e despeje o creme de leite. Deixe ferver por 7 minutos, adicione sal e pimenta.

O prato está pronto! Sirva em porções em um prato, guarnecido com um raminho de ervas.

Frango com batatas e cogumelos em molho de natas

Um prato muito farto e saboroso, geralmente servido no almoço.

Ingredientes:

• 300g de peito de frango;
• Batatas – 500 gr;
• Cogumelos – 0,2kg;
• Creme de leite – 200ml;
• Endro seco;
• Vegetais e manteiga;
• Água;
• Cebola.

1. Lave bem os cogumelos e corte-os em rodelas planas;
2. Numa frigideira frite os cogumelos picados na manteiga, acrescente a cebola picada, mexa e deixe ferver um pouco;
3. Descasque e enxágue bem as batatas, corte em rodelas achatadas, acrescente sal e pimenta;
4. Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo do caldeirão e agora é preciso dispor em camadas: primeiro metade dos cogumelos, depois metade das batatas, unte ½ parte com creme de leite e repita as camadas. Despeje todo o creme de leite restante por cima e distribua. Polvilhe endro seco por cima. Despeje água suficiente para cobrir a camada superior das batatas. Cozinhe por 20-30 minutos dependendo do tipo de batata.

O prato está pronto! Coloque em porções em pratos e você pode começar a comer. Bom apetite!

Não use frango congelado para cozinhar, caso contrário a carne ficará seca e dura.

Você pode substituir as cebolas por roxas, o sabor não mudará, mas será adicionada uma nota colorida de cor.

Os cogumelos devem ser picados imediatamente antes de serem cozinhados, caso contrário, escurecerão.

Para evitar que o creme coagule durante o cozimento, adicione sal somente no final do cozimento.

Para evitar que o alho interrompa o sabor dos cogumelos e do frango, deve ser adicionado a meio da cozedura.

Quem gosta de combinações inusitadas pode experimentar adicionar 100 ml de vinho branco e um pouco de mel em qualquer receita. Isso dará ao prato um sabor interessante.

O creme da receita pode ser substituído por leite.

Ao assar, você pode adicionar uma camada de limão em fatias finas.

Durante a marinada, você pode usar kefir em vez de maionese. Este método é adequado para quem mantém uma alimentação saudável;

Desfrute de sua refeição!

Frango com cogumelos em molho cremoso é um pouco como juliana. A combinação de cogumelos, frango e molho cremoso é simplesmente perfeita. Esses produtos conferem ao prato maciez, saciedade e um aroma único.

Cozinhar frango com cogumelos em molho cremoso não pode ser considerado um processo complicado. Você pode usar qualquer parte do frango para cozinhar. Se você pegar o filé, o prato ficará delicioso e macio, as pernas ficam fartas e derretem na boca, e o peito é ideal para quem não quer consumir calorias extras.

Frango com cogumelos pode ser cozido em panela elétrica, assado no forno e cozido em uma frigideira. Tudo vai depender dos seus desejos. Todo o segredo do sabor está no molho bem preparado. E para que o prato não fique seco, não se deve descuidar da marinada. Não se esqueça de usar temperos e vegetais. É esta combinação que lhe permitirá criar uma obra-prima única.

Provavelmente todo mundo conhece um prato como juliana. Seus criadores são franceses, mas por alguma razão nosso povo vê isso de forma diferente. Na França, muitos vegetais cortados em tiras são adicionados ao prato. Cozinhamos com muito queijo duro, frango, cogumelos ou frutos do mar. Delicado molho cremoso acrescenta sofisticação e sabor delicado.

Julienne de frango com cogumelos em molho cremoso

Tempo de cozimento

conteúdo calórico por 100 gramas

Conselho! Se você não tiver moldes especiais, poderá fazê-los você mesmo com papel alumínio ou assar o prato em cupcakes.

A massa com cogumelos e frango é apreciada por muitos pela saciedade, sabor delicado e aroma dos cogumelos. O preparo não exige muito tempo e esforço, e os produtos de que você precisa estão em todas as geladeiras.

O que você vai precisar:

Tempo de cozimento: 40 minutos.

O conteúdo calórico deste prato será de cerca de 157 kcal por 100 g.

Vamos começar a cozinhar:

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Isso levará cerca de 10 a 15 minutos;
2. Durante este tempo, descasque a cebola e pique em cubos;
3. Modo Aves e Cogumelos para pedaços médios;
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente e frite a cebola e o frango. Assim que a cebola ficar transparente, acrescente os cogumelos. Frite até que o líquido evapore completamente e a comida esteja pronta;
5. Sal, pimenta e adicione creme (ou leite). Adicione o cream cheese, misture e cozinhe por 5-7 minutos;
6. O molho está pronto. Coloque a massa num prato e regue com o molho cremoso aromático.

Os cogumelos são adequados, frescos e secos ou em conserva. Se houver cogumelos selvagens, eles darão um aroma extraordinário ao prato.

Delicioso frango com cogumelos ao molho cremoso no forno com batatas

Se você está pensando em como alimentar sua família de maneira deliciosa e satisfatória ou surpreender agradavelmente seus convidados com um prato perfumado e macio, então esta receita é para você. Você pode preparar muitos pratos com polpa de frango, mas combiná-la com cogumelos e batatas vai agradar até o gourmet mais exigente.

O creme terá o seu papel principal neste prato - irá adicionar maciez e sabor extraordinário. Toda dona de casa provavelmente adora assar no forno. Afinal, você praticamente não precisará ficar de olho no prato. Você preparou todos os ingredientes e está esperando que cozinhem. Esta é uma ótima opção para jovens mães ou mulheres ocupadas.

Quais produtos você precisará:

O tempo de cozimento levará de 60 a 80 minutos.

O conteúdo calórico do prato será de 235 kcal por 100 g.

Vamos iniciar o processo de preparação:

1. Vamos começar com batatas. Precisa ser descascado, lavado e cortado em rodelas grandes. Frite até ficar meio cozido em óleo vegetal com cebola;
2. Também cortamos o frango (de preferência filé) em cubos médios;
3. Cogumelos em modo tiras. Se usar cogumelos selvagens, primeiro deve fervê-los em água e sal;
4. Unte a assadeira com manteiga. Coloque os pedaços de frango no fundo, coloque as batatas misturadas com os cogumelos por cima;
5. Misture o creme com sal e temperos. Despeje sobre a caçarola. O molho deve cobrir completamente os alimentos;
6. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos;
7. 10-15 minutos antes do final do processo, é necessário abrir levemente a tampa da forma e ralar o queijo em um ralador grosso.

Sirva como prato independente ou com salada de legumes.

Receita multicooker

A carne de frango estufada em molho cremoso, e ainda com aroma de cogumelos, é um dos melhores pratos que pode ser servido à mesa e alimentar toda a família. Mesmo quem não gosta muito de filé de frango, por sua secura e grande quantidade de fibras, terá que valorizar sua guloseima. Cozinhar não é nada difícil, não demorará mais de 1 hora, mas o assistente inteligente da multicooker terminará sozinho tudo o que começou.

O que você vai precisar:

O tempo de preparação levará 1 hora.

O conteúdo calórico deste prato não ultrapassará 187 kcal por 100 g.

Vamos iniciar o processo de cozimento:

1. Lave e descasque os legumes (cogumelos e cebolas). Corte os cogumelos em tiras e a cebola em cubos;
2. Ligue a multicozinha no modo “Assar”. Ajustamos o tempo para 35 minutos;
3. Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal;
4. Corte o filé em cubos médios, coloque na panela elétrica com os cogumelos e cozinhe sem tampar. Você precisa ferver até que o modo definido seja desligado;
5. Agora há um ponto final. Despeje o creme em um recipiente, tempere e sal. Misture tudo bem;
6. Colocamos no modo “Quenching” por 1 hora.

Depois que a multicooker sinalizar que está pronta, sua família ou convidados serão presenteados com uma carne de frango aromática, suculenta e macia com cogumelos, cozida em creme. Você pode servir com arroz, trigo sarraceno, macarrão e, claro, batata.

Cozinhar frango com cogumelos não é nada difícil, mas para que o prato fique suculento, aromático e extremamente saboroso é preciso conhecer algumas sutilezas do processo de cozimento.

1. Às vezes as receitas dizem que a carne do frango precisa ser batida com um martelo de cozinha. Isso só é feito se a carne estiver congelada. Esse processo torna o produto macio e maleável, mas somente se o frango estiver congelado;
2. Para garantir que o filé ou outra parte do frango permaneça suculento e macio durante o cozimento, recomenda-se utilizar um produto fresco e não congelado;
3. Se quiser uma pasta lisa, adicione um pouco de leite de vaca à água enquanto cozinha. Desta forma poderá não só melhorar a qualidade da massa, mas também adicionar um aroma agradável;
4. Você pode usar qualquer cogumelo em combinação com frango ou macarrão. Podem ser champignon, cogumelos porcini, chanterelles, cogumelos com mel;
5. Para preparar a verdadeira massa italiana, é preciso escolher longas tiras de farinha de trigo duro;
6. Preste atenção especial ao servir e decorar o prato. A massa pode ser decorada com vegetais (por exemplo, tomate cereja), ervas. Pode ser servido com vários molhos ou temperos.