A limonada caseira de limão é preparada com frutas, açúcar e água. Se desejar, além do limão, você pode adicionar outros ingredientes à bebida - mel, gengibre, hortelã, estragão e outras frutas, frutas vermelhas e até vegetais.

O mais importante é conhecer o princípio de preparo e a proporção dos ingredientes básicos. Nós vamos falar sobre isso agora.

É claro que os principais componentes da limonada caseira são água, limão e açúcar. Como complemento ou mesmo substituto do limão, pode levar outros citrinos, nomeadamente a lima. Basta ter cuidado com o limão, pois ele é cerca de 2 vezes mais ácido que o limão: portanto, é necessário adicioná-lo em quantidades menores.

A bebida também pode ser complementada com várias frutas ou bagas:

• maçãs;
• pêssegos;
• kiwi;
• morango;
• melancia, etc

É útil adicionar algumas folhas para dar sabor. Eles também podem ser usados ​​​​para decorar a bebida acabada na hora de servir.

Claro, é importante escolher a proporção exata dos ingredientes, pois cada pessoa tem gostos diferentes. Além disso, as crianças provavelmente vão querer experimentar a limonada, para quem é melhor fazer uma bebida menos rica, porque o excesso de ácido cítrico faz mal ao estômago e aos demais órgãos digestivos.

Aqui está uma tabela de proporções para diferentes casos - quanto limão, água e açúcar você precisa ingerir por copo, litro e outros volumes da bebida. Claro que os valores apresentados só podem servir de orientação - a quantidade de limões e açúcar pode ser alterada em qualquer direção.

PARA O MENOR

As crianças também não se importarão em comer limonada, mas surge a questão mais importante - com que idade também podem receber uma bebida caseira. As frutas cítricas são muito benéficas para crianças e adultos, mas contêm bastante ácido. Portanto, você pode começar a administrá-los apenas a partir dos 9 a 12 meses.

É importante levar em consideração que uma criança também pode ser alérgica a frutas cítricas - tudo é individual. Claro, uma bebida para os mais pequenos não deve ser muito azeda, nem muito doce e totalmente sem gás.

Receita de limonada para crianças

Para preparar limonada para crianças em casa, para 4 xícaras da bebida precisaremos:

• 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de suco de limão (cerca de 5 limões)
• 1-2 xícaras de água fria.

Como vamos cozinhar:

1. Despeje o açúcar de confeiteiro em um recipiente e despeje água fervente nele (por segurança, é melhor que um adulto faça isso).
2. Mexa para dissolver completamente o açúcar na água. Coloque a jarra de calda de açúcar na geladeira para esfriar. Para acelerar o processo, você pode adicionar gelo à jarra.
3. Enquanto a calda de açúcar esfria, esprema o suco de limão. Para fazer uma xícara de suco de limão, você precisará de cerca de cinco ou seis limões.
4. Coe o suco de limão fresco em uma jarra contendo o xarope simples resfriado. Dependendo do seu gosto, adicione uma ou duas xícaras de água fria e mexa.
5. Tempere sua limonada com rodelas de limão, folhas de hortelã, pétalas de rosa ou um lindo canudo e divirta-se!

Como fazer limonada em casa: 2 métodos de preparo

A receita para fazer limonada é muito simples - é preciso descascar as raspas das frutas cítricas, deixar para uso culinário ou doméstico, misturar com açúcar e água. Mas esta simplicidade esconde os seus próprios truques, que tornam a limonada caseira tão saborosa e aromática.

Em primeiro lugar, para cozinhar você precisa escolher um dos dois métodos:

1. Quente- rodelas de limão (com casca, mas sem sementes) são fervidas em uma panela até ferver e depois por 5 minutos. Em seguida, são combinados com xarope de açúcar, que é melhor ferver separadamente em outro recipiente. A mistura é filtrada, resfriada e servida com ou sem hortelã.
2. Frio- neste caso, as frutas cítricas são completamente limpas, delas se obtém o suco, que é diluído em água e açúcar. Novamente, a bebida pode ser resfriada ainda mais na geladeira. E em vez de água normal, você pode usar água com gás.

A vantagem do primeiro método é que a limonada feita com limão é mais rica e saborosa. O fato é que os óleos essenciais que proporcionam aquele cheiro tão cítrico estão principalmente nas raspas.

E também contém o principal suprimento de vitaminas. Embora mesmo no segundo caso você possa deixar as raspas - o principal é retirar as sementes.

Além disso, o método frio permite que você tome uma bebida em apenas alguns minutos. Isto é especialmente conveniente no verão, quando você quer se refrescar rapidamente com uma refrescante limonada caseira. Portanto, se tiver tempo, é melhor usar o método quente, mas se não tiver, o método frio serve.

Limonada quente caseira: receita passo a passo

Suponha que estejamos preparando limonada para uma família - vamos acabar com 15 copos da bebida pronta, ou seja, Jarra de 3 litros (a tabela de proporções para os demais casos é apresentada acima). Então para preparar limonada caseira com limão e hortelã precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 3-4 limões médios;
• açúcar – 1,5 xícaras (300 g);
• hortelã - meio copo (100-200 g).

Passo 1. Lave o limão e a hortelã, retire as raspas da fruta. Primeiro é preciso despejar água fervente sobre o limão, depois enxugar bem e retirar as raspas com uma dona de casa ou uma faca especial.

Também nesta fase é retirada a casca branca que recobre a polpa. E, claro, não se esqueça de se livrar de todas as sementes - elas não só ficam presas no dente, mas também tendem a ter um sabor amargo.

Passo 2. Enquanto isso, deixe ferver a calda de açúcar - despeje toda a quantidade de açúcar em 1-2 copos de água, cozinhe em fogo moderado, mexendo até dissolver completamente.

Passo 3. Enquanto a calda é preparada, extraia o suco de limão com um espremedor, liquidificador ou moedor de carne.

Passo 4. A água restante pode ser deixada esfriar na geladeira.

Passo 5. Em seguida, misture todos os ingredientes, deixe esfriar novamente por meia hora e decore com hortelã na hora de servir.

CONSELHO UTIL

Para um sabor de menta mais intenso, pode-se ferver com calda e depois retirar todos os raminhos. Mas ainda vamos decorar com ervas frescas - elas servem perfeitamente a bebida e dão um aroma adicional.

Como fazer limonada rapidamente em casa: método frio

Vamos começar lembrando a proporção clássica: para 1 limão – aproximadamente 100 g de açúcar e 300 ml de água(1 copo grande ou 1,5 copos padrão). Outros componentes podem ser adicionados conforme desejado.

A sequência de ações é a seguinte:

Passo 1. Lave o limão, corte-o em vários pedaços e retire as sementes. As raspas podem ser removidas ou a fruta pode ser deixada com casca.

Passo 2: Extraia o suco de limão no liquidificador, espremedor de frutas ou manualmente.

Passo 3. Despeje na água, onde também adiciona açúcar.

Passo 4. Mexa bem até dissolver completamente, deixe esfriar e adicione gelo.

Esta receita de limonada caseira de limão parece não poderia ser mais simples. No entanto, existem alguns truques aqui também:

1. Em primeiro lugar, é melhor mergulhar as frutas cítricas em água quente (mas não fervente) por alguns minutos antes de cozinhar. Uma alternativa é colocá-los no micro-ondas em potência média por 1 a 2 minutos. Graças ao efeito do calor, o limão dará suco com mais facilidade e também enriquecerá ainda mais a bebida. Ó melhor aroma.
2. Outro truque interessante é rolar o limão sobre a mesa, pressionando com força. Veja como isso é feito.

1. Como espremer o suco manualmente é claro. Isso pode ser feito sem nenhum equipamento ou usando um espremedor conveniente.
2. Ou você pode usar um espremedor elétrico, liquidificador ou até mesmo um moedor de carne.

COMO OBTER SUCO COM SABOR

Mas como será o sabor melhor? Curiosamente, neste caso, a abordagem “manual” e suave não funciona tão bem quanto a opção automatizada. O fato é que só é possível espremer o suco da polpa com a mão.

Mas é improvável que lixar a pele dessa maneira em casa funcione. Mas um dispositivo mecânico moerá as raspas, e então a limonada caseira de limão, laranja ou outras frutas cítricas ficará não apenas saborosa, mas também perfumada.

5 maneiras de melhorar a receita da sua bebida: os segredos da deliciosa limonada

Agora está claro como fazer limonada caseira - tudo que você precisa é de limões, água e açúcar. No entanto, esta receita básica pode ser melhorada com adições saborosas. Já falamos sobre hortelã.

Vamos considerar mais algumas opções interessantes:

• Em vez de açúcar, pode-se usar mel (as quantidades são aproximadamente as mesmas). Para melhor dissolução, é melhor preparar a bebida quente. A limonada resultante não será apenas saborosa, mas também bastante saudável, principalmente para quem de repente tem “sorte” de pegar um resfriado.
• Além disso, para fins medicinais, tomaremos raiz de gengibre na proporção de 70 g por 1 litro da bebida acabada. Você precisa moer em um ralador fino ou comprar um pó pronto. As aparas também são adicionadas à água quente, que depois é misturada com todos os demais ingredientes.
• Esta é outra maneira de fazer uma deliciosa bebida de limão. Vamos complementar a sua companhia com o seu irmão mais próximo - uma laranja (para 1 limão são 2-3 laranjas). Os métodos de cozimento são exatamente os mesmos.
• Agora vamos substituir o limão por lima, só que aqui a proporção é inversa: em vez de 2 limões, 1 lima. O sabor será único e muito refrescante. É aconselhável não usar as raspas, pois o limão tem sabor amargo.
• No verão, quando a natureza nos mima com frutas silvestres, frutas e vegetais, você pode preparar uma mistura de limonada adicionando outros ingredientes saborosos junto com os ingredientes básicos. Podem ser maçãs, pêssegos, morangos, melancia, kiwi, uvas e até abóbora e cenoura. Naturalmente, as frutas não são adicionadas sozinhas - só nos interessa o seu suco. O resto da tecnologia de cozimento é exatamente a mesma.

O GIN QUE REALIZA OS DESEJOS

Os dias de semana são a vida cotidiana, mas às vezes acontecem feriados felizes. Para levantar o ânimo, você pode preparar uma versão alcoólica de limonada à base de gim. Você precisa ingerir 2 vezes menos álcool do que suco de limão, as outras proporções são exatamente as mesmas. É apropriado adicionar hortelã, estragão e morangos a essa bebida.

Bom apetite!

No inverno, todos anseiam pelos dias de verão. Mas quando o calor chega, surge a necessidade de bebidas geladas. Não é necessário comprá-los prontos na loja - afinal, você pode preparar a mesma bebida, e melhor ainda, em casa.

Características da bebida

A limonada feita com laranja congelada em casa certamente agradará a todos os familiares e convidados. Nem a idade, nem o sexo, nem a ocupação ou preferências culinárias das pessoas afetarão a prioridade na escolha desta bebida durante a estação quente. A autopreparação permite garantir uma composição da bebida totalmente segura. Ao mesmo tempo, mesmo as melhores e mais conceituadas marcas não oferecem tal garantia. O importante é que, ao contrário da limonada de marca, esta definitivamente não contém aditivos, o que em breve aumentará novamente a sua sede.

A bebida é indicada para todos, exceto quem sofre de alergias ou certas doenças. O preparo é bastante simples e não leva muito tempo - às vezes a ida até o ponto de venda acaba sendo mais demorada. E por fim, algo feito com as próprias mãos é sempre mais gostoso. E para mim também.

Componentes e fluxo de trabalho

Para funcionar, você precisará de componentes bem simples, que você pode comprar em qualquer lugar:

• laranjas médias ou grandes - 3 peças;
• ácido cítrico - 30 g;
• água fervente gelada - 9 l;
• açúcar - exatamente 500 g.

Comece lavando as laranjas. Eles são regados com água fervente, suprimindo assim um possível amargor. O tempo de congelamento no freezer é de 2 horas, embora alguns recomendem estendê-lo durante a noite. Após o descongelamento parcial, a fruta é cortada em pequenos pedaços de formato arbitrário. Agora você precisa moer completamente as matérias-primas:

• usando um ralador;
• no liquidificador;
• em um moedor de carne.

A casca deve permanecer intacta antes de ser cortada. Laranjas esmagadas são despejadas em água e filtradas em uma peneira de cozinha. Na falta dela, a gaze comum vem em socorro. Mexa até que o açúcar e o ácido cítrico estejam 100% dissolvidos. Pronto, o preparo da bebida pode ser considerado finalizado.

Alguns podem pensar que a limonada resultante não é saborosa o suficiente; Isso pode ser facilmente corrigido usando 30% menos água. Às vezes, em vez de 1 ou 2 laranjas, usam-se toranjas ou mesmo tangerinas. Quando não há ácido cítrico disponível, ele é substituído por suco de limão espremido na hora. A quantidade de açúcar mencionada na receita não deve ser tomada como verdade absoluta, pode ser reduzida ou adicionada a gosto;

Quando você quer fazer a limonada mais saudável com as próprias mãos, geralmente o açúcar é substituído por mel. O sabor da bebida ficará mais revelado se você deixá-la na geladeira por 1 ou 2 horas antes de servir.

Na hora de servir, o gelo picado em copos ajuda a aumentar ainda mais a atratividade da bebida.

Uma receita alternativa envolve o uso de:

• 3 laranjas congeladas;
• 0,5 l de água mineral sem gás e sais adicionais;
• 3 raminhos de hortelã;
• 0,1 kg de açúcar;
• ½ limão.

O primeiro passo é retirar as raspas das laranjas; para isso, utilize um ralador de dentes finos. Após espremer o suco do limão, misture com o açúcar e, após descascar a laranja ainda congelada, triture. A polpa é combinada com calda de limão, com as raspas dessas duas frutas e moída novamente. Atenção: ao trabalhar com esta tecnologia, o liquidificador pode ser facilmente substituído por um moedor de carne.

As folhas de hortelã também precisam ser picadas e colocadas no fundo do recipiente. Sobre eles são dispostos os demais produtos moídos, após os quais se despeja o suco e a água mineral. O produto semiacabado é colocado na geladeira. Antes de usar, a limonada é filtrada. Fica ainda melhor adicionando cubos de gelo e folhas inteiras de hortelã. A bebida costuma ser consumida gelada.

É aconselhável selecionar os citrinos maiores e mais maduros e com casca brilhante. É inaceitável o uso de frutas com tonalidade amarelada ou com casca deformada. Se o número de laranjas mudar em relação ao especificado na receita, a adição de açúcar também deve ser ajustada (são necessários 0,5 kg para 4 frutas grandes). Você não precisa adicionar ácido cítrico e, se fizer isso, é aconselhável fazê-lo depois de testar o sabor da limonada, pois nem sempre são necessárias modificações adicionais. A quantidade de água é de 10 litros para cada 4 laranjas.

É melhor retirar as sementes das frutas. Eles apenas aumentam desnecessariamente o amargor da bebida. Nem sempre é necessário preencher imediatamente todo o volume de água previsto na receita. Muitas pessoas preferem o sabor rico e ácido. E se de repente não couber, o gelo picado ajudará a corrigir as sensações.

Para obter informações sobre como fazer limonada de laranja, veja abaixo.

Há muito tempo que vejo na internet uma receita de limonada caseira feita com laranja congelada. A receita, devo dizer, é interessante e fiquei intrigado com o resultado. E aqui ainda está um calor incrível, e falta uma laranja em casa, esquecida e abandonada. Bem, que grande ocasião!

A limonada foi um grande sucesso - deliciosa, para matar a sede. A única coisa é que seu sabor e concentração precisam ser ajustados ao seu gosto e desejo. Você pode torná-lo bem concentrado, mais parecido com suco de laranja, leve e azedo, ou, ao contrário, doce e rico!

Para fazer limonada caseira com laranjas congeladas você vai precisar:

1. Laranja 1 unid.
2. Ácido limão a gosto ou rodelas de limão
3. Açúcar 150g.
4. Água potável, pura ou com gás, aproximadamente 2,5 litros
5. Hortelã para servir

Cozinhando a receita “Limonada caseira de laranja congelada”

1. Enxágue bem a laranja e esfregue a casca com uma escova.
2. Corte uma fina camada de raspas com uma faca, descasque a laranja e corte a casca externa com uma faca.
3. Coloque a laranja descascada e as raspas em um saco e leve ao freezer por algumas horas até que esteja completamente congelado.
4. Corte a laranja congelada em pedaços e bata com o açúcar e as raspas no liquidificador.
5. Para melhorar o chicote de laranja, adicione um pouco de água.
6. Coe a massa resultante em uma peneira fina ou pano de algodão, dilua com um pouco de água, acrescente o ácido cítrico e guarde concentrado na geladeira. Não coei, gosto quando a limonada fica com polpa.
7. Antes de servir, encha o concentrado com água com gás na proporção necessária. Se você não adicionou limão, adicione rodelas de limão em fatias finas. Sirva com folhas de hortelã e gelo.

A limonada é uma das bebidas mais famosas que você pode preparar para se refrescar. Esta é simplesmente uma alternativa maravilhosa a todos os refrigerantes e néctares prontos, porque nesta limonada você sentirá o sabor real e forte dessas frutas brilhantes.

Fazer limonada com limão em casa é incrivelmente fácil. Na nossa receita você encontrará uma versão básica desta bebida, que poderá complementar ou alterar de acordo com seu gosto, brincar com ela, acrescentando novos ingredientes e obtendo diversas opções interessantes. Assim, você pode adicionar não apenas limões a essa limonada, mas também limas ou laranjas. Além disso, maçãs, peras, pêssegos, morangos, bem como hortelã, estragão ou manjericão são bons complementos. Em suma, a limonada de limão é uma bebida cuja assinatura e receita preferida você simplesmente deve ter no caderno.

Essencialmente, todo o processo de confecção da limonada caseira consiste em fazer uma calda com as raspas dos limões, que dará o sabor principal à bebida. O próximo passo é adicionar suco de limão e água à calda. O equilíbrio certo entre suco de limão e açúcar é a chave para uma deliciosa limonada. A calda é preparada com tratamento térmico, que ajuda a liberar os óleos essenciais em que as raspas são tão ricas e com eles enriquece a bebida.

Aliás, anote mais uma receita deliciosa:.

Ingredientes

• 2 limões
• 4 colheres de sopa. colheres de açúcar
• 500 ml de água

Para obter uma limonada levemente gaseificada, 400 ml de água do total podem ser substituídos por água mineral com gás.

Rendimento do produto acabado: 600 ml

Como fazer limonada com limões

Lave bem os limões e use um ralador fino para retirar as raspas para não pegar a parte branca.

Coloque as raspas de limão em uma panela pequena. Adicione açúcar às raspas.

Em seguida, despeje 100 ml de água na panela e coloque o recipiente no fogo. Leve a calda para ferver, cubra com uma tampa e deixe em infusão por 20 minutos.

Esprema o suco dos limões com casca.

Coe o suco por uma peneira. Em seguida, adicione a calda ao suco, passando também por uma peneira para tirar as raspas restantes.

Despeje água na base de limão. Mexa a bebida.

Coloque a laranja em uma tigela e despeje água fervente sobre ela por um minuto. Em seguida, lave bem. As laranjas costumam ser revestidas com cera para ajudá-las a armazenar melhor e facilitar a lavagem. Coloque a laranja no freezer por pelo menos três horas, de preferência durante a noite. Se você planeja preparar essa bebida com frequência, deixe sempre 1-2 laranjas no congelador.

Antes de começar a preparar sua bebida de laranja, cuide bem da água. Ferva e esfrie 2 litros de água potável.

Retire a laranja do freezer. Despeje água fervente sobre ele ou deixe descongelar um pouco em temperatura ambiente. Corte a laranja em pedaços junto com a casca. Remova as sementes.

Moa a laranja no liquidificador. Você também pode fazer isso em um moedor de carne. Para conseguir uma massa mais homogênea, é necessário adicionar algumas colheres de sopa de água.

Despeje o purê resultante com 1 litro de água fria. Deixe descansar por 20-30 minutos.

Em outra panela, no litro restante de água, dilua todo o açúcar e o ácido cítrico. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Despeje água doce na primeira panela. Coe a bebida por uma peneira. Despeje em garrafas e leve à geladeira para esfriar. A bebida pode permanecer ali por vários dias.

Esta limonada também pode ser gaseificada. Para fazer isso, é necessário torná-lo mais concentrado adicionando inicialmente menos água. E antes de servir dilua em água com gás. Sirva com canudo e gelo.

Aliás, o bolo obtido após coar a bebida não precisa ser jogado fora. Aperte levemente com a mão ou com uma colher. Você pode assar usando-o. Ou você pode ferver este bolo com açúcar e obterá uma geléia de laranja rápida ou recheio para tortas.