หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและคอทเทจชีส อาหารมื้อเบาๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นในฤดูร้อน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด สำหรับคนรักบวบ หม้อตุ๋นบวบฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมคอทเทจชีสจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์!

สารประกอบ:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 200 กรัม (ปริมาณไขมันตามดุลยพินิจของคุณ)
• ชีส – 60-70 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) – 1 พวงเล็ก
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากเราใช้บวบอ่อนจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก อย่างไรก็ตาม ฉันเตรียมหม้อตุ๋นจากบวบที่ซื้อในร้านซึ่งมีผิวที่เสียหายเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงปอกเปลือกมันต่อไป บีบบวบเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ไม่เช่นนั้นหม้อตุ๋นจะรั่ว

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่บวบที่บีบแล้วลงไป ยิ่งปริมาณไขมันของชีสต่ำลง หม้อตุ๋นก็จะยิ่งได้รับสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น

สับผักอย่างประณีตแล้วใส่บวบและชีส ควรใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก เขย่าเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีสและกระเทียม ฉันใช้คอทเทจชีส 7 เปอร์เซ็นต์ แต่คุณสามารถปรุงกับอะไรก็ได้ อีกครั้ง ยิ่งปริมาณไขมันต่ำ แคสเซอรอลก็จะยิ่งมีแคลอรี่น้อยลง

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ให้เข้ากัน จากนั้นผสมส่วนผสมไข่เปรี้ยวกับบวบ เกลือหม้อปรุงอาหาร

ผสมให้เข้ากันแล้ววางหม้อปรุงอาหารลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หม้อปรุงอาหารบวบและคอทเทจชีสในเตาอบควรมีสีน้ำตาลและมีเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารบวบกับชีสจึงพร้อม หม้อตุ๋นจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

ถ้าคุณรักบวบมาหาเรา - วันนี้มีคอทเทจชีส คุณไม่สามารถปฏิเสธการรักษาแบบนี้ได้: อร่อยและมีนมเปรี้ยวและชีสมากมาย! ในอีกด้านหนึ่งมันเรียบง่ายและประหยัดงบประมาณ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและรื่นเริงมาก เมื่อพิจารณาว่าตอนนี้เป็นบวบที่ยังเยาว์วัยและอุดมไปด้วยวิตามิน คงจะบาปหากพลาดอาหารจานนี้! และเป็นโบนัสฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยจากของเหลือ เข้าร่วมกับเรา!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กิโลกรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-5 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

บวบอบที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมไส้: สับผักชีลาวที่ล้างแล้วแห้งให้ละเอียดมาก เคล็ดลับในการล้างผักชีลาว: ควรล้างด้วยน้ำสะอาด แต่ในชามจะดีกว่า เนื่องจากมีเข็มและกิ่งเล็กๆ จำนวนมากซึ่งฝุ่นสามารถจับตัวได้ และน้ำที่ไหลอยู่จะชะล้างอย่างผิวเผินมากขึ้นและสามารถปล่อยให้สิ่งสกปรกผ่านได้ และในทางกลับกันในชามชิ้นส่วนของพืชพรรณทั้งหมดจะถูกยืดออกและล้างให้สะอาด เติมน้ำเย็นลงในชาม ใส่ผักชีลาวลงไปประมาณ 5 นาที แล้วล้างผักให้สะอาด เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ให้ล้างออกด้วยน้ำสองหรือสามน้ำ
2. คุณสามารถใช้คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าแห้งและร่วน (ฉันมี 9%) หากคุณมีเม็ดหยาบ ให้ถูผ่านตะแกรง
3. สับหรือขูดกระเทียมให้ละเอียด ปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมและขนาดของกลีบกระเทียม
4. รวมคอทเทจชีส, ผักชีฝรั่ง (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับหม้อปรุงอาหาร), กระเทียม, เกลือ (ควรสัมผัสเกลืออย่างดี), ปรุงรสด้วยพริกไทย, ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. หั่นบวบอ่อน (ยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร) ผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้ช้อนขูดตรงกลาง (ส่วนเมล็ด) ออกเป็นรูปเรือ (เราไม่ทิ้งเยื่อที่เลือก!)
6. โรยลักยิ้มบวบที่หั่นแล้วด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่นมเปรี้ยวลงไปและชีสแข็งขูดด้านบน หากต้องการ ให้โรยด้วยโหระพาหรือสมุนไพรแห้งอื่นๆ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
7. วางบวบลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
8. การเตรียมหม้อปรุงอาหารทีละขั้นตอนจากของเหลือ: สับเนื้อที่ตัดออกจากบวบในรูปแบบใดก็ได้แล้วใส่ลงในหม้ออบ ใส่น้ำมันมะกอก (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ผักชีฝรั่ง เกลือ (0.3-0.5 ช้อนชา) ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น หากคุณยังคงมีไส้นมเปรี้ยวและชีสแข็งอยู่ ให้ใส่ลงในหม้อแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วอบพร้อมกับบวบในเวลาเดียวกัน หลังจากผ่านไป 30-35 นาทีให้นำออกผสมแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง แต่ไม่มีฝาปิดเพื่อให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อย
9. หากเตาอนุญาต ให้ปิดไฟก่อน 3-5 นาทีก่อนปิด ให้เปิดไฟบนในเตาอบเพื่อทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล แต่ต้องแน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้

บวบอบกับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารพร้อม! พวกเขาน่าทึ่งมาก! ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น ตัวหม้อตุ๋นกลายเป็นของเหลวกึ่งเหลวฉ่ำค่อนข้างคล้ายกับสตูว์ ฉันใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ บัควีท และกินยังไงก็อร่อยมาก! บวบโฮมเมดกับคอทเทจชีสเป็นระเบิด: เนื้อนุ่มอบเสริมด้วยไส้ชีสแสนอร่อย! นี่คือการเลียนิ้ว! “อร่อยมาก” ขอให้คุณเจริญอาหาร!

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง อาหารบวบเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ผักเป็นสากลมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งสามารถเน้นได้ง่ายโดยเพิ่มส่วนประกอบเกือบทุกชนิด ฉันชอบส่วนผสมของบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีสเป็นพิเศษ ดังนั้นสำหรับครอบครัวของฉัน ฉันมักจะเตรียมหม้อตุ๋นบวบด้วยส่วนผสมเหล่านี้ เสริมด้วยผักบางชนิด

จานนี้เป็นมิตรกับงบประมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มและอร่อย ข้อดีมากมาย! ฉันแนะนำให้ผู้ที่นับแคลอรี่และดูรูปร่างของตนเองลองดูสูตรหม้อปรุงอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้น: นี่คือวิตามินของผักและประโยชน์ของคอทเทจชีส พอหั่นแล้วจานนี้ดูน่าสนใจมากเห็นครั้งแรกก็อยากลองทันที

วัตถุดิบ

• บวบ 300 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบกับกระเทียม

1. 
   ฉันปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดบีทรูทโรยด้วยเกลือคลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกกำจัดออกไป
2. 
   ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วตอกไข่
3. 
   ด้วยการใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ฉันเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. 
   ฉันบีบบวบให้ละเอียดด้วยมือของฉันแล้วใส่ลงในชามใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
5. 
   ฉันสับผักชีลาวแล้วเติมเซโมลินา
6. 
   ฉันคน.
7. 
   ฉันแจกจ่ายส่วนที่สามของแป้งบวบนมเปรี้ยวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาด 24x10 ซม. เพื่อให้ถอดหม้อปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นฉันจึงวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช ฉันเริ่มวางแครอทที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่ากันด้านบน
8. 
   ด้วยวิธีนี้ฉันจึงเติมแครอทให้เต็มพื้นผิว
9. 
   ฉันเทแป้งหนึ่งในสามอีกครั้งแล้ววางมะเขือเทศ
10. 
    และสุดท้ายฉันก็เกลี่ยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วพื้นผิว
11. 
    ฉันอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
12. 
    ฉันทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หมายเหตุ:

• สามารถใส่แครอทที่อ่อนและไม่หนาเกินไปลงในหม้อปรุงอาหารได้ทั้งหมดเพื่อให้คุณได้รอยวงกลมที่สวยงาม
• แครอทและมะเขือเทศเป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกไส้คุณสามารถเพิ่มผักตามรสนิยมของคุณได้ พริกหวานหลากสี มะเขือยาว มันฝรั่งฝานเป็นชิ้นก็ใช้ได้ดี และสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำเป็นชั้นของเนื้อสับได้

ถ้าบวบยังเด็ก ก็เพียงพอที่จะเอาหางและบริเวณที่เสียหายออกได้ หากพวกมันโตเต็มที่ คุณจะต้องเอาทั้งเปลือกและเมล็ดออก ขูดผักและเติมเกลือเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้น้ำที่ระบายออกได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารนี้อย่างแน่นอน

ตีไข่ลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ ผสมปัดเบา ๆ

คุณต้องเพิ่มชีสให้กับมวลที่ได้

เพิ่มคอทเทจชีสและผสมทุกอย่าง

บีบบวบออกมา

เพิ่มผักให้เป็นมวลรวม

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้ง ผงฟู และผสมเป็นครั้งสุดท้าย

ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช (แต่ไม่มีกลิ่นเท่านั้น) โอนแป้งที่ได้ลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือแท่งไม้

หม้อปรุงอาหารพร้อมบวบ คอทเทจชีส และชีสพร้อม ปล่อยให้นั่งสักพักแล้วเสิร์ฟ มันจะอร่อยมากถ้าคุณอัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว

อาหารจานอร่อยและดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเป็นหลัก หม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีสมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• บวบ 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ชีส 100-150 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ไข่2ชิ้น
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทย 1 หยิก
• พริก 1 หยิบมือ
• สมุนไพรสด 10 กรัม
• นม 50 มิลลิลิตร

1. สูตรการทำหม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก ขั้นแรก ในชาม ผสมไข่ นม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

2. ต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้ววางในชามแยกต่างหาก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางแล้วใส่คอทเทจชีส (หากต้องการคุณสามารถทิ้งชีสออกได้) ล้างแห้งและสับสมุนไพรสด ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดหรือตะแกรง เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมลงในคอทเทจชีสและชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตอนนี้ทั้งสองชิ้นสามารถรวมและผสมกันได้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติได้

4. ล้างและทำให้แห้งบวบ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วางประมาณหนึ่งในสามของมวลนมเปรี้ยวไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน วางบวบสับ (ครึ่ง) ไว้ด้านบน

5. วางมวลนมเปรี้ยวชั้นถัดไปและครึ่งหลังของบวบอีกครั้ง ปิดด้วยคอทเทจชีสที่เหลือ และโรยชีสแข็งด้านบนหากต้องการ วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 40-45 นาที

6. เมื่อหม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีสที่บ้านกลายเป็นสีทองคุณสามารถนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้ (เช่น มันฝรั่งใหม่)