สิ่งที่กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารจริงๆ คือชานเทอเรลและแม้แต่ในซอสครีมเปรี้ยว แค่ชื่อก็นึกถึงกระทะร้อนที่มีเห็ดหอมและมันฝรั่งทอดในทันที ฉันจะต้านทานที่นี่ได้อย่างไร!

ชานเทอเรลในครีมกับมันฝรั่งทอด

คุณจะต้องการ:

ทำหน้าที่ 4

• เห็ดสด 500 กรัม
• 3 โต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 3 หัวหอม
• 1 โต๊ะ. ช้อนแป้ง

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือก ล้าง และสับเห็ดให้หยาบ วางในกระทะ เติมน้ำเย็น นำไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ เนยหนึ่งช้อนและทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา

3. ใส่เห็ดผสมให้เข้ากันปิดฝากระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันก็ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

4. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะอีกใบ ใส่หัวหอม โรยด้วยแป้งและผัดให้เหลือง เพิ่มหัวหอมกับมันฝรั่งกับเห็ดพร้อมกับครีมเปรี้ยว

5. โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากันและปิดฝา หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แม้ว่าร่างกายของเราจะดูดซึมชานเทอเรลได้ไม่ดีนัก แต่ก็ยังมีการใช้ชานเทอเรลในการปรุงอาหาร: ชานเทอเรลตุ๋นทอดต้มและเตรียมซอสต่างๆและอาหารจานหลัก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งกับชานเทอเรล

ชานเทอเรลในครีมกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมชานเทอเรลในครีมคุณจะต้อง: หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 800 กรัม, ครีมเปรี้ยว 400 กรัม, น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทอดและหัวหอม 2 หัว

ล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่ง คลุมด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือ แล้วต้มจนเกือบสุก สะเด็ดน้ำให้เหลือน้ำซุปเพียงถ้วยเดียว

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นคาราเมล ให้ใส่เห็ดลงไป ทอดเห็ดและหัวหอมประมาณ 12-15 นาที เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ดแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เห็ดลงไป หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปที่เหลือหลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว เคี่ยวมันฝรั่งและเห็ดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายสุด ใส่เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ผัดและเสิร์ฟมันฝรั่งกับชานเทอเรล

ชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมชานเทอเรลกับมันฝรั่งคุณจะต้อง: มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม, พริกไทยดำป่น, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, เกลือ, มะนาว 1/4 ส่วน, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 1 หัว, และชานเทอเรล 300 กรัม

ปอกเห็ดใส่จานขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น แช่ชานเทอเรลเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ชานเทอเรลกำลังแช่อยู่ ให้เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ล้างชานเทอเรลให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปวางในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ลอกโฟมออกเป็นระยะระหว่างการปรุงอาหาร วางชานเทอเรลต้มในกระชอนและเย็น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่กระเทียมแล้วทอดสักครู่เพื่อให้รสชาติของน้ำมันซึมซับ จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมัน ใส่หัวหอม ชานเทอเรล และมันฝรั่งลงในกระทะ ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 8-10 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นจึงลดไฟลง ผัดมันฝรั่งและทอดส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 7-8 นาที จากนั้นใส่เกลือมันฝรั่งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ปิดฝามันฝรั่งด้วยเห็ดแล้วเคี่ยวจนสุก

ชานเทอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบ

ในการเตรียมชานเทอเรลกับมันฝรั่งคุณจะต้องมี: มันฝรั่ง 5 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, พริกไทย, หัวหอม, น้ำมันพืช, ชีส 100 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 5 ลูก, ชานเทอเรล 200 กรัม, สมุนไพร

จัดเรียงชานเทอเรล ปอกเปลือกและล้างออกให้สะอาด จากนั้นต้มในน้ำเค็ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ, มันฝรั่งและชานเทอเรลต้ม เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมด ทอดมันฝรั่งกับชานเทอเรลจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นโอนทุกอย่างลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่าง โรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ อบมันฝรั่งกับชานเทอเรลในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ฤดูเห็ดชานเทอเรลเริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในปลายเดือนกันยายน คุณจึงมีเวลาเหลือน้อยมากในการตุนเห็ดหอมเหล่านี้และทดลองใช้สูตรอาหารที่ใช้เห็ดเหล่านี้ เราจะพูดถึงตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการสำหรับอาหารจานพิเศษนี้ด้านล่าง

สูตรชานเทอเรลในครีมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล – 530 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 190 กรัม;
• หัวหอม – 85 กรัม;
• – 45 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ;
• มันฝรั่ง - 5-6 หัว

การตระเตรียม

หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ให้ละลายเนยลงไปแล้วผัดหัวหอมครึ่งวง เมื่อหัวหอมเปลี่ยนสีเป็นสีทอง ให้ใส่ฝาชานเทอเรลที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไป ปรุงรสเห็ดด้วยหัวหอมแล้วตั้งไฟทิ้งไว้จนความชื้นระเหยจากเห็ดหมด เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วนำจานออกจากเตาทันที ปรุงรสชานเทอเรลด้วยผักชีฝรั่ง

ทอดมันฝรั่งแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

ชานเทอเรลกับมันฝรั่งในครีมในเตาอบ

ตัวเลือกที่สะดวกสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยคือชานเทอเรลในหม้อที่มีครีมเปรี้ยวและมันฝรั่ง รายการส่วนผสมในกรณีนี้ยังคงเกือบจะเหมือนเดิม แต่เทคโนโลยีการทำอาหารเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• ชานเทอเรล – 1.1 กก.
• หัวหอม – 230 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 480 กรัม;
• ชีสขูดหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง ให้ทอดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมทอด ปรุงรสแล้วรอจนกระทั่งกระทะเต็มไปด้วยของเหลว ในเวลาเดียวกันให้ปอกหัวมันฝรั่งแล้วต้มจนสุกเต็มที่

เมื่อความชื้นของเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้ปรุงรสเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้บนไฟอีกสองสามนาที ผสมเห็ดในซอสพร้อมกับมันฝรั่งต้ม วางทุกอย่างลงในหม้อ โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ชานเทอเรลตุ๋นในครีมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล – 840 กรัม;
• มันฝรั่ง – 670 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 175 กรัม;
• หัวหอม – 115 กรัม;
• ไวน์ขาว (แห้ง) – 65 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ก้านโรสแมรี่;

การตระเตรียม

วางชานเทอเรลที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อปรุงอาหารที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ตามด้วยหัวหอมครึ่งวง ทอดส่วนผสมด้วยไฟแรงจนความชื้นส่วนเกินหลุดออกมา และเห็ดและหัวหอมจะมีเปลือกสีทอง เทไวน์ลงไป เติมโรสแมรี่ลงไปหนึ่งก้าน และปล่อยให้เดือดกรุ่นต่อไปอีกสองสามนาที

ในขณะที่กำลังทอดให้ปอกมันฝรั่งแล้วแบ่งเป็นก้อน วางมันฝรั่งก้อนลงในหม้อพร้อมกับเห็ดแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลด้วย เทน้ำซุปเห็ดลงบนเนื้อหาของจาน โดยปิดมันฝรั่งไว้ประมาณครึ่งทาง ปรุงรสทุกอย่างปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายสุด ผสมน้ำซุปเห็ดที่เหลือที่ด้านล่างของชามกับครีมเปรี้ยว

จากการเปรียบเทียบคุณสามารถปรุงชานเทอเรลในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าได้ เพียงทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น อันดับแรกในโหมด "การทอด" จากนั้นในโหมด "การตุ๋น"

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ขนมเห็ดหลายชนิดก็ปรากฏบนโต๊ะ โดยที่เห็ดสีส้มที่อร่อยโดดเด่นที่สุดคือ การปรุงชานเทอเรลทอดในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์นั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หากเธอมีสูตรอาหารหลายสูตรอยู่ในมือ ค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย

วิธีการปรุงชานเทอเรลในครีม

เห็ดชานเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่ไม่ต้องแปรรูปล่วงหน้า สามารถนำไปทอด ตุ๋น หรืออบได้อย่างง่ายดาย แล้วจึงเสิร์ฟ ในการปรุงในซอสครีมคุณสามารถใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งได้ - รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ผลิตภัณฑ์นมเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ แต่ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์สูงเท่าใดอาหารก็จะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น

สูตรชานเทอเรลในครีม

มีหลายสูตรในการเตรียมเห็ดป่าสดใสเหล่านี้ จานนี้อาจเป็นมังสวิรัติกับมันฝรั่งหรือเนื้อมากมายสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารค่ำนี้จะดึงดูดทุกคนที่ทานอาหารประเภทเห็ด เลือกสูตรที่คุณชอบและทดลองเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น สมุนไพรสดและชีส

ด้วยหัวหอม

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ชานเทอเรลทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมเป็นสูตรคลาสสิกที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแม่บ้านทุกคนด้วยการเตรียมง่ายๆ และครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารจากเห็ดแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เคี่ยว แต่นำไปทอด ผักหรือเนยเหมาะสำหรับการทอด

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชานเทอเรลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอม
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เห็ดลงไป ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-6 นาที จากนั้นลดไฟลงและปรุงต่ออีก 20 นาที
6. เทซอสใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
7. ทอดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวอีก 10 นาที
8. จานนี้เสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง โรยด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูดก่อน

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย ลองปรุงเนื้อกับชานเทอเรลในครีมเปรี้ยว ในการปรุงอาหารควรใช้เนื้อหมูเพราะจะสุกได้เร็วกว่าเนื้อวัวมาก- มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดและเนื้อไก่ ซอสครีมสามารถทำจากเฮฟวี่ครีมได้เช่นกัน ชีสแข็งขูด เช่น พาร์เมซาน เหมาะสำหรับการเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล – 500 กรัม;
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซาน – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ชานเทอเรลแห้งล่วงหน้า หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นขนาดกลาง
2. แบ่งเนื้อออกเป็นชั้นหนา 1 ซม.
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. วางเนื้อบนกระทะที่อุ่น ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางเนื้อ ทอดหัวหอมในกระทะเดียวกัน จากนั้นใส่ชานเทอเรล ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
6. เตรียมซอสสำหรับเท: ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด
7. เพิ่มซอสลงในชานเทอเรลที่ปรุงสุกแล้วและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
8. วางเนื้อบนถาดอบ วางเห็ดที่เตรียมไว้พร้อมซอสและหัวหอมไว้ด้านบน
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
10. โรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
11. เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

แช่แข็ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากเวลาเก็บเกี่ยวเห็ดผ่านไปนานแล้วและคุณยังมีเห็ดชานเทอเรลอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถนำเห็ดชานเทอเรลออกมาเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไก่ พาสต้า หรือมันฝรั่งต้ม ก่อนปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะต้องละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติและล้างด้วยน้ำไหล สำหรับการแต่งตัวคุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งสด

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตุ๋นเห็ดที่ละลายน้ำแข็งในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางชานเทอเรลที่ต้มไว้อย่างระมัดระวัง
3. ทอดจนไม่มีน้ำเหลืออยู่
4. สับหัวหอมอย่างละเอียดใส่เห็ดลงไปทอดประมาณ 10 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและกระเทียมสับละเอียดใส่ชานเทอเรลที่ตุ๋นแล้ว
6. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

มันฝรั่งกับชานเทอเรลและครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เมนูขึ้นชื่อของคุณอีกจานอาจเป็นเห็ดชานเทอเรลกับมันฝรั่งทอดและหัวหอม หากคุณเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงไปคุณจะไม่ต้องรอคำชมจากคนที่คุณรักนานนัก มันฝรั่งชนิดใหม่สามารถปรุงสุกในเปลือกได้โดยตรง จานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบหรือกับข้าวและเข้ากันได้ดีกับสลัดผักวิธีการปรุงมันฝรั่งกับชานเทอเรล?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• ชานเทอเรล – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างเห็ดหั่นเป็น 4 ส่วน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน ใส่หัวหอมและทอด
5. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้แล้วระเหยน้ำทั้งหมด
6. เพิ่มมันฝรั่งผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทอดประมาณครึ่งชั่วโมง
7. สุดท้ายเทซอสลงไปผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
8. เสิร์ฟสตูว์กับสมุนไพรสด

สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็น

ชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่งนั้นเรียบง่ายอร่อยและสูตรดั้งเดิมของเราก็เช่นกัน! หลังจากอ่านเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดแล้ว คุณจะมั่นใจในสิ่งนี้ทันที!

1 ชั่วโมง 20 นาที

120 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งทอดกับเห็ดอย่างเห็ดชานเทอเรลนั้นดูยอดเยี่ยมสำหรับฉันมาโดยตลอด บางทีนี่อาจเป็นเห็ดที่ดีที่สุดที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง วิธีการปรุงชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อย? มีสูตรอาหารมากมาย แต่ฉันจะแบ่งปันสูตรที่ดีที่สุด ง่ายที่สุด และแน่นอนว่าอร่อยกับคุณ เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าด้วยเห็ดและมันฝรั่ง!

ชานเทอเรลทอด “ขี้เกียจ” กับมันฝรั่ง

เพื่อนบอกสูตรนี้มาว่าชอบทั้งเร็วและอร่อย ดังนั้นเราจึงต้องการ:

ด้วยปริมาณอาหารนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้สูงสุด สองส่วน- เราเริ่มต้นด้วยการทอดเฟรนช์ฟรายส์ เมื่อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ชานเทอเรลสับละเอียดลงในกระทะ โรยด้วยเครื่องปรุงรสและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือความรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากมันฝรั่งอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจานจึงกลายเป็น เร็วขึ้นมากกว่าจากปกติ ต้องการอาหารเย็นด่วนไหม? ใช้สูตรนี้!

ขณะทำอาหารระวังอย่าให้มันฝรั่งกลายเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกะทันหัน อย่าเปิดไฟสูงเกินไป และอย่าเปลืองน้ำมัน

จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมายองเนสคลาสสิก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ สลัดเบา ๆ- โปรดคำนึงด้วยว่าอาหารจานนี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็นที่บ้านเป็นประจำ แต่ไม่ใช่สำหรับงานเลี้ยงวันหยุด

ชานเทอเรลทอดในครีมกับมันฝรั่ง

ความซับซ้อนของสูตรนั้นคุณยายของฉันเล่าให้ฉันฟัง ผู้ซึ่งชอบเลี้ยงฉันด้วยอาหารพิเศษ สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม;
• ชานเทอเรล – 500 กรัม;
• หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งอัน;

• มันฝรั่งลูกเล็กสิบห้าลูก
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยน้ำมันพืชเกลือ

ตามที่คุณเข้าใจแล้วจานนี้เป็นภาษารัสเซียดั้งเดิมดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักดองและกะหล่ำปลีดองได้ หากคุณใช้มันฝรั่งลูกอ่อน จานนี้จะได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างผิดปกติซึ่งคุณอยากเพลิดเพลินเป็นเวลานาน

ชานเทอเรลฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง

หากคุณต้องการทำให้แขกที่รักของคุณที่คาดหวังความอร่อยจากคุณ ลองใช้สูตรอาหารง่ายๆ นี้มาใช้ ฉันเคยได้ลองทำในงานปาร์ตี้ และตอนนี้แขกของฉันมักจะชื่นชมมัน คุณจะต้องมีเพื่อสร้างงานศิลปะการทำอาหารชิ้นนี้