Грецкий орех популярен во всем мире. Благодаря своим полезным свойствам продукт получил распространение не только в пищевой промышленности, но и успешно применяется в медицине и косметологии.

Основными поставщиками миру полезных орешков являются Украина, Турция и Румыния. Также некоторые сорта растут в Египте и Мексике.

Историческая справка

В мире существует легенда происхождения ореха . Как и всякий красивый миф, эта легенда содержит историю любви. Согласно преданиям, Дионис, бог виноделия, однажды влюбился в красивую девушку. Возлюбленная бога погибла, и после смерти влюбленный винодел превратил ее в красивое и крепкое ореховое дерево.

Как бы то ни было, а в истории растение впервые упоминается лишь во втором веке до нашей эры. Источником сведений стали глиняные таблички, найденные на территории древнего Вавилона. Существует мнение, что в знаменитых Висячих садах росли и грецкие орехи. Фото современного растения напоминают растения из иллюстраций к рассказам о мифических садах.

Многие известные труды упоминают орехи, как кладезь полезных свойств. А сам Гиппократ в своих писаниях уверял, что ореховые плоды незаменимы при болезнях сердца и других жизненно важных органах.

Общие сведения

Среди множества разновидностей орехов грецкий занимает стойкую позицию лидера по популярности во всем мире. Его выращивают в Европе и Азии. А употребляют практически на всех континентах .

Примечательно, что даже одни и те же сорта, выращенные в разных широтах, обладают различным химическим составом.

Вырастить полезный орех можно и у себя на участке. Однако плодоношение дерева начинается только на десятый год жизни, а иногда даже позже. Это и послужило основной причиной высокой стоимости плодов грецкого ореха .

Состав

То, что орехи являются настоящим открытием для красоты и здоровья , миру известно давно. Еще с древних времен орех был главным ингредиентом целебных отваров и настоев, при помощи которых знахари лечили многие недуги.

Калорийность очищенного орехового плода составляет 650 ккал на 100 грамм продукта, что для растительной пищи считается высоким показателем. В орешках содержится высокая концентрация белка: в сотне грамм ядер находится 15 грамм белков. Орехи содержат большое количество полезных растительных масел , поэтому жиров в них сравнительно много - 65 грамм на сто грамм продукта. Плоды не слишком богаты на углеводы - всего 7 грамм в стограммовой горсти.

Чем полезные грецкие орехи? Конечно же, своим питательным составом. Ядра растения, скрытые под множественными оболочками содержат рекордное количество питательных элементов:

Любопытно, что полезные свойства содержатся не только в ядрах плодов, но и в других частях растения. В традиционной и нетрадиционной медицине используют листья, кору и почки орехового дерева.

Среди витаминов в составе, больше всего ценится витамин Е — лучший «друг» волос, ногтей, а также строитель иммунитета и репродуктивной функции.

Орех - универсальное средство. Растение применяют как в медицине, так и в косметологии, а в кулинарии ядра растения давно используются и как полезный продукт, так и вкусное лакомство.

В чем же польза орешков для организма? Вот основные моменты:

Кожура грецкого ореха не менее полезна. Зеленую оболочку используют при изготовлении спиртовых настоек, используемых в лечении пищеварительной системы. Кашица из зеленой кожуры эффективно устраняет боли при ревматизме, а также имеет бактерицидные свойства.

Орехи в медицине

В медицине с давних времен использовалось такое универсальное растение, как грецкий орех. Его состав позволяет бороться со многими заболеваниями так же эффективно, как это происходит при употреблении медицинских препаратов. В фармакологии до сих пор используются натуральные компоненты, в том числе и грецкий орех.

Применение:

Самолечение может навредить, поэтому перед употреблением вышеописанных методов необходимо проконсультироваться с врачом!

Масло грецких орехов

Не менее полезным является и масло из грецких орехов . Средство подходит как для наружного применения, так и для внутреннего употребления. Вот несколько положительных моментов регулярного употребления такого масла:

Используется ореховое масло и в косметологии. Применение такого средства положительно сказывается на коже: дерма становится упругой, мягкой и обретает здоровый вид. Также отмечено, что применение орехового масла способствует улучшению загара, а именно повышается его стойкость и равномерность.

Грецкие орехи, лечебные свойства которых известны давно, используются в виде масла для устранения рубцов и растяжек на коже. Благодаря витамину Е в составе продукта, наружное применение масла положительно сказывается не только на коже, но и на общем состоянии организма.

Ореховое масло часто применяют в офтальмологии. Оно служит компонентом капель и мазей от конъюнктивита и других воспалений органов зрения.

Противопоказания

Как и у любого средства, даже с самыми положительными качествами , существует ряд противопоказаний. Эти моменты необходимо изучить еще до начала применения ореховых продуктов, дабы устранить возможные побочные эффекты .

Следует отказаться от употребления при следующих ситуациях:

Также стоит отметить, что даже для абсолютно здоровых людей существует допустимая норма употребления грецких орехов в пищу. За сутки рекомендуется съедать не больше 100 грамм ядер. Превышение такой нормы чревато головными болями, увеличением миндалин и скачками артериального давления.

Грецкие орехи эффективны при похудении, однако чрезмерное употребление может вызвать противоположный эффект. Высокая калорийность продукта провоцирует набор массы тела.

Полезный рецепт из грецких орехов

Смесь ядер с медом в соотношении 1:1 помогает организму восстановить силы в период реабилитации или после изнуряющей болезни. Необходимо принимать такое лакомство трижды в день в небольших количествах перед приемом пищи.

Для очищения кровеносной системы рекомендуется добавить в орехово-медовую смесь изюм и лимонный сок. Средство также принимают трижды в день.

Полезные свойства грецких орехов были раскрыты еще с древних времен. Сам Гиппократ описывал их свойства, и рассказывал, как незаменим этот продукт для поддержания баланса витаминов в организме. О ценности грецких орехов нам говорили с самого детства, но такого мнения придерживаются далеко не все. Так что дает употребление грецкого ореха, пользу или вред?

Влияние на организм

Созревшие грецкие орехи

Среди множества разновидностей орехов именно грецкие обладают высоким содержанием витаминов C, E, B, PP, A. В нем содержится много минералов, железо, натрий, кобальт и цинк.

Не менее важными элементами этого продукта считаются белки и жирные насыщенные кислоты. Все эти витамины важны для поддержания здоровья, какую пользу приносит употребление грецких орехов.

• Укрепление иммунитета. Врачи рекомендуют употреблять орехи в холодное время года, когда иммунная система человека максимально ослаблена. Витамины, которые входят в состав орехов помогают укрепить и повысить иммунитет.
• Употребление при анемии. В этом помогает цинк и железо, входящие в их состав. Орехи поднимают уровень гемоглобина в организме, что значительно улучшает самочувствие человека.
• Польза при сердечно-сосудистых заболеваниях. Грецкие орехи идеальное средство для профилактики болезней сердца и сосудов. Они укрепляют сосуды, очищают кровь (способствуют рассасыванию холестериновых и склеротических бляшек). Улучшает работу внутренних органов.
• Улучшает потенцию. Орехи укрепляют мужское здоровье и повышает потенцию. Масло грецких орехов считается одним из самых сильных афродизиаков. Эти свойства плода выяснили еще в древней Греции, где и начали впервые применять грецкие орехи с этой целью.
• Нормализуют работу кишечника. Белки в плодах ореха способствуют улучшению работы пищеварительной системы. Микрофлора в кишечнике приходит в норму, что помогает бороться с дисбактериозом и запором.
• Успокаивающие свойства. Для этого необходимо приготовить специальную настойку из перегородки в скорлупе. Получается натуральное успокоительное средство сильного действия.
• Способствует улучшению работы мозга и организма в целом . Орехи наполняют организм энергией, ускоряют обмен веществ, и помогают организму работать на много быстрее. Это, в свою очередь, улучшает общее самочувствие человека.
• Снижает уровень сахара в крови. Для этого используется не сам орех, а настой из перегородок. Для больных диабетом 1 и 2 типа этот продукт нужно исключить из рациона.
• При проблемах щитовидной железы. Высокое содержание йода в плодах улучшает работу эндокринной системы, поэтому все эндокринологи рекомендуют своим пациентам регулярно употреблять их плоды.

Это помогает формированию крепкого и здорового организма. Наполняет ребенка энергией и силами. Дневная норма для детей – 5-7 штук.

Грецкие орехи полюбились многим спортсменам. На древнегреческих олимпийских играх их употребляли для восстановления сих и энергии. То же самое и в наше время.

Орех остается неизменным ингредиентом белковых коктейлей, помогает восстановить энергетический баланс, и уменьшает крепатуру.

Возможный вред

Важно, чтобы суточная норма продукта не была превышена

Хоть представленный выше список полезных свойств грецкого ореха далеко не полный, в некоторых случаях от его употребления лучше отказаться. Иногда плоды грецкого дерева могут принести организму вред.

• В первую очередь к противопоказаниям для употребления этого плода можно отнести индивидуальную непереносимость и аллергию. Аллергия может быть не только на сам плод, но и на белок. Поэтому, перед их употреблением нужно убедиться, что у вас нет никаких противопоказаний.
• Даже 1-2 ореха могут усугубить состояние человека, страдающего псориазом, экземой и нейродермитом. Также, из-за высокой калорийности от их употребления лучше отказаться людям с ожирением.

На 100 грамм продукта приходится 654 кКал. В орехе 7% углерода, 15% белка, а содержание жира в плодах достигает 65%. Поэтому при его употреблении важно соблюдать баланс, и корректно сочетать орех с другими продуктами.

• Хоть орехи и помогают справиться с некоторыми проблемами кишечника, их не рекомендовано кушать при серьезных расстройствах кишечника. Если у вас серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, этот вопрос стоит согласовать с врачом.
• Даже самого полезного продукта может быть много. Взрослому человеку рекомендовано употреблять в день 10-12 орехов. В этом случае высокое содержание витаминов и других веществ дает противоположное действие. Результатом могут стать воспаление слизистой оболочки рта и миндалин.
• Не менее важно следить за состоянием самого ореха. Если его цвет стал более темным, или вообще скорлупа, или сам плод покрылся плесенью, орех нужно немедленно выбросить. С этими «симптомами» в плодах начинает вырабатываться ядовитый фермент, который негативно скажется на состоянии человека.

Зеленый грецкий орех

В первую очередь из-за высокого содержания витамина C. Для сравнения, в лимоне этого витамина в 50 раз меньше. Кроме этого, в зеленом грецком орехе содержится йод, углерод, витамины E и PP, фитонициды, дубильные вещества, полинасыщенные жирные кислоты.

Зеленый орех оказывает положительное воздействие на эмоциональное и физическое состояние человека.

• Нормализует обмен веществ, способствует улучшению работы щитовидной железы.
• Укрепляет иммунитет.
• Делает стенки сосудов более эластичными.
• Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
• Помогает справляться со стрессом и нервными напряжениями.
• Улучшает работу мозга, повышает интеллектуальные способности.
• Помогает взбодриться. Наполняет организм энергией. При регулярном употреблении постоянная усталость и сонливость пропадают.
• Помогает очистить организм от токсинов, шлаков, различных вирусов и бактерий.
• Профилактика воспаления в районе кишечника или желудка.
• Имеет омолаживающий эффект. Помогает поднять тонус кожи, ее состояние.

Возможный вред:

• Индивидуальная непереносимость.
• Нежелательно употреблять этот продукт, если в организме повышенное содержание йода.
• Иногда появляется аллергическая реакция.
• Нельзя кушать зеленые орехи, или употреблять различные настойки при гастрите или псориазе.

Применение

Польза зеленого грецкого ореха тоже известна с древних времен. В первую очередь, это полезно для профилактики и лечения заболеваний желудка. Для этого орехи вываривали в молоке.

Для лечения щитовидной железы использовали натертую верхнюю кожуру, перемешанную с сывороткой

Часто натертую на терке и высушенную кожуру использовали для заживления ран. Так же из этого продукта часто готовят варенье, сок и различные настойки.

Перегородки грецкого ореха

Полезные качества грецкого ореха сохраняются не только в самом плоде, но и в скорлупе, и в перегородке скорлупы в орехе. Настойки с этим ингредиентом всегда можно увидеть на полках аптек.

Какую вред и пользу может приносит перегородка грецкого ореха:

• Если в организме недостаток йода, не нужно покупать дорогие витамины и лекарства. Настойка из перегородки восстановит баланс на много эффективнее.
• Хороший результат настойки из перегородки дают во время проблем с психоэмоциональным состоянием. Если вы замечаете, что часто раздражены, чувствуете усталость и апатию, достаточно выпить отвар с перегородкой, и настроение наладится. Так же такое лекарство поможет бороться с бессонницей.
• Средство обеспечивает стимуляцию нейронов, что помогает улучшить память и восстановить зрение. Для профилактики рекомендуется употреблять подобное снадобье людям, которые работают на напряженных умственных работах.
• Благодаря накоплению в ореховой перегородке калия и магния, и других минеральных веществ, улучшается циркуляция крови, расширяются сосуды, способствует выводу холестерина. Это отличная профилактика атеросклероза и варикоза.
• Лечебные свойства перегородки помогают избавиться от мигрени и головной боли. Подобная настойка отлично подходит для предотвращения воспаления желудочно-кишечного тракта.
• Перегородка имеет сильное антисептическое и заживляющее свойства. Большие гнойники, трещины на пятках, другие повреждения кожи могут, все это можно залечить с помощью измельченной в пыль ореховой перегородки.
• Спиртовая настойка из перегородки помогает устранить боль в мышцах или суставах. Для этого нужно просто растереть настойку на проблемном участке.
• С помощью настоек из перегородки можно хорошо похудеть. Этому способствует входящие в состав алкалоидные соединения. Клетки насыщаются кислородом, нормализуется обмен веществ, улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому жир сжигается быстрее.
• Во время возрастных нарушений гормонального фона это средство помогает предотвратить образование патологий, миомы, аденомы и т. д. Благодаря приему этого средства гормональный фон нормализуется.

Возможный вред:

• Нельзя употреблять настойки из перегородки людям с переизбытком йода в организме. Так же запрещено использовать это средство при псориазе, дерматите и обостренном гастрите.
• Употреблять средство с ореховой перегородкой, даже при хорошем здоровье и отсутствии противопоказаний, в отличие от самих орехов, запрещено беременным женщинам. В период кормления использовать такое средство тоже нельзя.
• Нельзя использовать подобные настои самостоятельно. Обязательно нужно посоветоваться с врачом.
• Нельзя начинать применения средств с больших доз. Для начала нужно проверить реакцию организма, а потом постепенно увеличивать дозу. В противном случае это может вызвать негативные последствия.

Перегородка используется исключительно в качестве профилактического средства. Для лечения каких-то серьезных болезней оно не подойдет, и не стоит от него ожидать слишком многого.

Что дает настойка

Если просто принимать орехи в свежем виде, это достаточно эффективная профилактика некоторых болезней, но приготовленные настойки на много эффективнее и имеют более широкий спектр применения.

Этот элемент присутствует во всех частях дерева, но максимальное его количество присутствует в зеленой кожуре, и в перегородке в скорлупе. Чаще всего это средство рекомендуется для применения при заболеваниях щитовидной железы и многого другого.

Показания к применению:

• туберкулез
• невроз
• воспаление ЖКХ
• заболевания крови
• авитаминоз
• болезни почек
• фиброаденома, мастопатия
• проблемы мужского здоровья
• проблемы с кожей, воспаления кожных покровов
• проблемы с сосудами (атеросклероз, тромбофлебит)
• нарушение обмена веществ
• суставно-мышечные нарушения

Ореховые настойки часто применяются в гинекологии, при бесплодии, аднексите, миоме. Они помогают нормализовать содержание сахара в крови.

Противопоказания к применению настойки

Чтобы лечение было действительно эффективным, и не причинило еще больший ущерб организму, нужно ознакомиться со списком этих противопоказаний:

• детям до 12 лет
• острая форма язвенных поражений ЖКТ
• аллергия
• при беременности
• обострение псориаза или экземы
• проблемы с почками
• кормление грудью

Как правило, настойка не вызывает каких-то побочных действий, но в редких случаях, или из-за злоупотребления количеством настойки могут возникнуть следующие побочные реакции:

• тошнота и рвота
• проблемы со сном
• диарея
• сильная головная боль

Настойка из перегородки

Они помогают решить проблему сразу в нескольких направлениях и делаются на спиртовой основе.

Классический рецепт

• Берем емкость подходящего размер (подойдет обычная банка для консервации или кастрюля).
• Насыпаем в нее перегородки и заливаем их спиртом.
• Соотношение ингредиентов должно быть 100 мл алкогольной основы на 1 ст.л перегородок.
• Для основы можно использовать медицинский спирт (70%) или хорошую водку.
• Настаиваться средство должно 10 дней, после чего разливаем его по баночкам и отправляем на хранение в прохладное место.

Из перегородок молодого ореха

• Для этого выбираем только молодые орехи, а настаивать их будем на водке.
• Для начала нужно расколоть около 30 орехов, и вынуть из них перегородки.
• Насыпаем их в заранее подготовленную емкость и вливаем туда 0,5 л водки.
• Настаивается средство 3 недели в темном прохладном месте.
• Ежедневно емкость нужно встряхивать.

Как применять настойки из перегородки

• При дифеците йода и для его профилактики: на 1 ст.л воды капаем 5-10 капель средства. Употреблять до еды каждый день на протяжении 2-3 недель.
• Для лечения кашля: 1 ч.л средства принимается 3-4 раза в день. Обязательно запить большим количеством воды.
• При бессоннице или стрессе: 3 раза в день выпиваем 25-30 капель средства. Хорошо запить водой.
• Радикулит и проблемы с суставами: несколько раз в день делать растирания, или прикладывать компресс к пораженному месту.
• Миома и мастопатия: средство применяется 3 раза в день за пол часа до еды, обильно запивается водой. Принимать от 5 до 30 капель, начиная с самой низкой дозы, и постепенно ее увеличивать.

Как можно применять скорлупу

Ореховая скорлупа, чаще всего, просто выкидывается

Но она тоже может предложить нам очень многое. Способы приготовления настоек и других средств из ореховой скорлупы на протяжении многих лет передавались из поколения в поколение. В аптеках такое средство не продается, но приготовить его в домашних условиях не составит труда.

Ее полезные свойства:

• В скорлупе ореха большое содержание дубильных веществ, которые обладают эффектом на уровне аптечных антибиотиков.
• Единственное отличие средств - скорлупа имеет естественное происхождение. С помощью этого средства можно справиться с различными болезнями кожи, язвами, воспалением на коже.
• Содержание кумарина в скорлупе эффективно для дезинфекции ран. Использование такого средства гарантирует быстрое заживление подобных повреждений.
• Карбоновые кислоты способствуют ускорению обмена веществ.
• Содержание витаминов в скорлупе помогает укрепить иммунитет и стабилизировать гормональный фон.
• Помогает вывести токсины из организма.

Настойки из скорлупы

Не менее эффективной считается настойка на скорлупе грецкого ореха

Их также имеется множество вариаций, и сейчас рассмотрим самые популярные из них:

Рецепт 1

• Максимально по возможности измельчить скорлупу и засыпать ее в чистую емкость.
• Она должна быть заполнена на 2/3.
• После этого заливаем в емкость водку, пока банка не наполнится до краев.
• Настаивать 2-3 месяца.
• Чтобы настойка легче пилась, в нее можно добавить 1 ч.л сахара на каждые 0,5 л водки.
• Добавлять ее нужно только после того, как средство настоится.
• Пропускаем жидкость через фильтр (можно взять марлю, или сделать ватный фильтр).

Рецепт 2

• Берем скорлупу 15 орехов, хорошо ее вымыть и высушить.
• Переложить скарлупу в банку, и залить водкой.
• Настаивать средство 14 дней, после чего профильтровать, и можно принимать.

Грецкие орехи для женщин

Польза этого продукта для представительниц слабого пола заключается в следующем:

• Способствует скорейшему восстановлению после сильной кровопотери (после родов, хирургических операций или при менструациях).
• Предотвращает варикозное расширение вен. Это особенно касается женщин, которые любят носить высокий каблук, или целый день проводят на ногах.
• Помогает успокоиться, налаживает эмоциональное состояние. Помогает увеличить стрессоустойчивость и избавиться от напряжения.
• Настойка из скорлупы крайне полезна при фибромиоме матки.

При беременности

В это время крайне важно правильное питание и максимум витамин, и для будущей мамы, и для самого малыша. Многие женщины сомневаются, можно ли употреблять грецкие орехи при беременности. Врачи дают однозначный ответ - конечно можно! Более того, в этот период орехи должны стать обязательным элементом в рационе.

Так же не стоит отказываться от употребления орехов и во время грудного вскармливания. В первую очередь, молоко становится более жирным, и приобретает приятный привкус. Такой вкус нравится малышам, и часто влияет на их аппетит. Кроме того, все полезные вещества передаются ребенку через молоко, и помогают формировать иммунитет, и укрепить детский организм.

Природа делится с нами различными видами орехов, но мировой популярностью пользуется именно грецкий орех, польза и вред которого известны уже давно. Он широко используется в различных сферах деятельности. Ведь в нем объединились практически все полезные свойства.

Грецкий орех используется без отходов. Его ядра, скорлупка, перегородки, веточки, листочки, древесная кора используются для создания косметических, лекарственных средств. Продукт отличается безупречными вкусовыми качествами, поэтому его часто используют как приправу блюд. Узнать более подробно, в чем заключаются польза и вред грецкого ореха можно из этой статьи.

Состав

Огромная польза грецкого ореха - в его богатом витаминном и минеральном составе:

1. полноценный растительный белок.
2. жирные ненасыщенные кислоты, составляют 76%.
3. В ядре присутствует 21% белковосодержащихся веществ.
4. Провитамин А.
5. Витамины группы А, Е, С, К, Р, В.
6. Кислоты омега-3.
7. Аминокислоты.
8. Углеводы.
9. Дубильные вещества.
10. Ценные микроэлементы – железо, цинк, медь, кальций, кобальт, йод, калий, фосфор.

Продукт является высококалорийным, так как в 100 г содержится 850 Ккал.

Сколько можно съедать грецкого ореха в день?

• В дневную профилактическую дозу входит 2-3 ядра.
• В период восстановления после тяжелой болезни или во время лечения можно съедать 6-7 ядер в день (до 10 шт.).

Важно знать! Злоупотребление продуктом пагубно сказывается на здоровье.

Какова польза грецкого ореха

• С помощью листьев ореха можно предотвратить воспалительный процесс открытых ран.
• Если придерживаться суточной дозы витаминизированного источника, то можно предотвратить развитие раковых клеток, стимулировать работу мозга.
• Благоприятно действует на эректильную функцию.
• Укрепляет иммунитет, применяется во время лечения начальных признаков инфекционного заболевания.
• Благотворно влияет на работу сердца, обладает укрепляющим действием на стенки головного мозга.
• Нормализует артериальное давление, препятствует появлению холестерина.
• Естественным путем очищает организм от скопившихся шлаков, наносящих вред организму.
• Приводит работу всего организма в норму, оказывает положительный эффект на процесс обмена веществ.
• Находится в списке разрешенных диетических продуктов для диабетиков.
• Зеленый грецкий орех отличается изобилием витамина С.

Показания к употреблению

Настойка:

• перегородки 25-30 орехов;
• залить их 500 мл водки;
• настаивать 2-3 недели в темном прохладном месте;
• ежедневно встряхивая сосуд.

10 капель настойки надо разбавить в 100 мл теплой воды и пить. Лекарственное средство пить 1 раз в день. Длительность курса – 2 месяца.

• Зубная боль. Здесь поможет ореховая настойка. Она устраняет воспаление, снимает боль.
• Превышенный уровень радиации какой-либо местности.
• Появление на коже язвочек. Чтобы быстро устранить недуг, необходимо растереть ядра ореха до порошкообразного состояния и посыпать на ранки.
• Наличие зубного камня, кариеса. Данная проблема устраняется с помощью скорлупки грецкого ореха.

Посмотрите видео! Настойка из зеленых грецких орехов. Эликсир молодости

Противопоказания и вред

Запрещается включать в рацион продукт людям с аллергическим проявлением на него. Людям с белковой аллергией тоже запрещено использовать продукт, не посоветовавшись с лечащим врачом.

Важно! Несоблюдение рекомендаций приводит к тяжелым последствиям — анафилактическому шоку.

Грецкий орех богат на витамины, микроэлементы, но при его включении в рацион необходимо знать о побочных эффектах:

• Устраняя с помощью данного продукта запор, можно получить обратный результат – диарею.
• Люди, склонные к полноте, должны серьезно относится к употреблению продукта. Лечиться, проводить профилактический курс следует минимальными дозировками.
• Злоупотребление продуктом может стать причиной воспалительного процесса, возникающего на слизистой оболочке миндалин с точечными отметинами на поверхности кожи.
• Источник витаминов нежелательно употреблять людям, страдающим заболеваниями кишечника, гастритом, панкреатитом, язвенными болезнями ЖКТ.
• При псориазе, нейродермите запрещено кушать орехи. Перенасыщенность витаминами нарушает восстановительную функцию кожи.

Польза для организма и как им лечатся

Профилактические и лечебные методы при заболеваниях сердца

Для правильной работы сердца необходимо съедать 3 ореховых ядра в день.

При повышенном давлении нужно измельченные орехи перемешать с медом в равных количествах и принимать полученное средство каждый день по 2,5 ст. ложки.

При нарушенной работе желез внутренней секреции необходимо принимать листья или перегородки продукта. Для этого необходимо приготовить настой:

• сухие листья запарить
• 1 стакан кипятка;
• процедить жидкую консистенцию;
• принимать небольшую дозу остывшго настоя за 30 минут до еды.

Улучшение работы перистальтики кишечника

Ореховые ядра оказывают положительное воздействие на обмен веществ, помогают легкому опорожнению кишечника. Для этого потребуется натощак принимать 50 г ореховых ядер и немного меда. По истечению 7-ми дней вышеуказанные проблемы исчезнут.

Воспалительные процессы органического происхождения

Настойка из листьев характеризуется как противовоспалительное, антибактериальное, болеутоляющее средство, а также снимает отеки на деснах, устраняет неприятный запах в ротовой полости.

Чтобы получить чудодейственное средство нужно:

• измельчить листья орехов;
• поместить их в стеклянную банку;
• хранить в темном месте. Это позволит на долгое время сохранить лечебные свойства листьев.
• при необходимости одним стаканом кипятка нужно залить 1 ст. ложку измельченных листьев;
• через несколько минут надо процедить жидкость.

Средство для полоскания рта нужно использовать 2 раза в день. После полоскания ротовой полости нужно на 60 минут отказаться от приема пищи.

Воспаление геморроя можно снять с помощью примочек. Их нужно приложить на пораженный участок, а через несколько минут боли, жжение, зуд, раздражение исчезнут.

Укрепление общего самочувствия

Чтобы повысить работоспособность нужно воспользоваться следующим рецептом:

• Перемолоть изюм, курагу, орехи, лимон в равном количестве по 100г.
• Добавить к ингредиентам мед 3-4 ч.л.

20 г смеси употреблять по утрам каждый день.

Приготовленное средство повышает мозговую активность, тонизирует, укрепляет общее состояние. Ведь в составе продукта находится огромное количество витаминов.

Польза

Для мужчин

Для здоровья мужчин продукт также благоприятен. Чтобы улучшить работу половых органов, мужчины должны натощак съедать 7-9 ядер орехов вместе с медом каждый день.

Витаминизированный продукт активизирует выработку гормонов, устраняет потенцию, предотвращает возникновение заболевания предстательной железы. Грецкий орех активизирует сперматозоиды.

Для детей

Раньше двухлетнего возраста баловать ребенка природным источником витаминов не нужно. Ведь нежный, не совсем развитый кишечник не готов к переработке такого тяжелого продукта, как грецкий орех. После двух лет малышу можно давать 2-3 орешка – максимальная суточная доза. Орехи нужно измельчить и добавить мед. Полезная кашица окажется ребенку по душе!

Для женщин

Для беременных важно полезное питание, необходимо принимать витамины, чтобы улучшить свое самочувствие и состояние плода. Поэтому в рацион рекомендуется добавлять 2-3 грецких ореха. Необходимо сообщить доктору о желании употреблять ядра орехов, в определенных ситуациях могут присутствовать противопоказания. Каждодневный прием орехов в правильной дозировке оказывает положительный эффект на развитие внутренних органов плода и здоровье будущей мамочки.

Во время лактации тоже можно включить в каждодневное меню витаминизированный продукт – 3-4 ядра в сутки.

Это поспособствует улучшению вкусовых качеств грудного молока и повышает его уровень жирности.

Прекрасный ингредиент шеф-повара

Продукт является неотъемлемым ингредиентом блюд Востока. Из него варят варенье. Незаменим он в приготовлении рыбы, мясных блюд. Грецкий орех делает блюдо аппетитным на вид, придает потрясающий запах, вкусовые свойства. Масло грецкого ореха заменяет тяжелые жиры и входит в рецепты соусов, салатов.

Как собирать и хранить грецкие орехи

Когда грецкий орех поспевает, его скорлупа самостоятельно распадается в области стыка. Плоды созревают в конце сентября. В это время можно собирать орехи. Чтобы они хорошо сохранились, необходимо произвести их тщательную сушку. Для этого плоды нужно разместить на улице под солнцем. Хранить следует в помещении с хорошей вентиляцией.

Витаминизированную шелуху орехов собирают в летний период. Нужно не упустить то время, когда ядро еще не сформировалось.

Листья грецкого ореха тоже обладают рядом полезных свойств, поэтому ими нужно запастись в конце июня. Они обязательно пригодятся в лечебных целях. Их раскладывают на ткань и просушивают на солнышке.

Взаимодействуя с воздухом, вкус ореховых ядер может стать горьким, неприятным вследствие его окисления. Поэтому очищенные орехи необходимо хранить в закрытой емкости в прохладном месте.

Посмотрите видео! Грецкий орех — польза и вред. Состав и калорийность грецких орехов

Вконтакте

Окт-18-2016

Что такое грецкий орех?

Орех грецкий (волошский) — это красивейшее дерево из семейства ореховых, до 30 м высотой и до 2 м в диаметре. Листья его приятно пахнут. Крона густая, широкоокруглая. Листья крупные (длина20-40 см), непарноперистосложные, на зиму опадающие, душистые (от эфирного масла).

Цветки мелкие, зеленоватые, однодомные. Тычиночные цветки собраны висячими серёжками, пестичные расположены на верхушке однолетних ветвей, одиночно или группами.

Плоды имеют толстую кожисто-волокнистую кожуру и крепкую косточку; при наступлении зрелости кожура плода, высыхая, лопается на 2 части и сама собой отделяется, косточка сама собой не раскрывается.

Наружная оболочка грецких орехов мягкая, зеленоватого цвета, хорошо заметна у незрелых плодов, но при созревании отпадает, и снаружи оказывается серовато-коричневая деревянистая скорлупа. Внутри плода костянки ореха — находится мясистое семенное ядро, бугорчатая поверхность которого очень напоминает извилины головного мозга. Оно покрыто светло-коричневой пленочкой, по цвету которой можно судить о качестве ядра. Лучше всего, когда она имеет золотистый оттенок.

Родина грецкого ореха — Средняя Азия и некоторые районы Кавказа. Широкое распространение легенд об ореховом дереве в Греции указывает на давность его произрастания там. С давних времен из Греции их завозили в Россию, откуда и пошло наше название плодов — «грецкие орехи». С латинского языка название этого растения переводится как «царский желудь».

Обильное плодоношение орехового дерева преклонного возраста казалось людям удивительным, поэтому в Древней Греции и Риме оно было символом изобилия, достатка и долголетия.

Без всякого сомнения, орех грецкий — одно из древнейших на земле растений, используемых человеком для питания и лечения от болезней.

В настоящее время в традиционной и народной медицине с лекарственными целями применяют листья, околоплодники, зеленые и зрелые орехи, кору корней и веток, камедь, корни, ветки, внутренние перегородки орехов, ореховое масло.

Что такое грецкие орехи, польза и вред для организма человека грецкого ореха, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Полезные свойства:

Ядра ореха содержат: высыхающее жирное масло — до 75%, состоящее из ненасыщенных (14,7%) и полинасыщенных (40%) жирных кислот, белка — 15 17%. А также аминокислоты (мг%): — 9247, в том числе валина — 974, изолейцина — 767, лейцина — 1228, лизина — 2441, метионина — 306, преонина — 589, триптофана — 2175, фенилаланина — 767. Концентрация заменимых аминокислот (мг%): общих — 13434, оргинина — 2287, гистидина — 405, тирозина — 583, цистина — 320. Витамины (мг%): бета-каротин — 0,05, Е 23,0, Bi — 0,38, В2 — 0,23, В6 — 0,82. Макроэлементы (мг%): калий — 600 1300, кальций — 85 — 180, магний — 150 — 250, натрий — 3, сера — 100, фосфор — 564, хлор — 2,5 — 7,3. Микроэлементы (мкг%): марганец — 2000 15000, железо — 5000 — 25000, медь — 527, фтор — 685, алюминий — 5000 10000, цинк — 2500 — 6000. Ядра ореха содержат также дубильные вещества — 3 — 4%, стероиды — 0,43%, углеводы (глюкоза, сахароза, крахмал) — 5 — 15,6%, клетчатку — 1,0-2,5%.

В ядрах ореха грецкого есть все необходимые для жизни человека вещества. По питательной ценности они превосходят молоко и мясо и близки к сливочному маслу. Линолевой и линоленовой кислоты в масле ореха грецкого до 73,4%. Окисление линолевой и линоленовой кислот служит защитой против канцерогенных веществ, то есть обладает противоопухолевым действием. Эти кислоты способны повышать сопротивляемость организма к радиоактивному облучению.

В орехах молочно-восковой спелости содержится 3 — 4% витамина С; в дальнейшем, при созревание количество витамина С в ядрах значительно снижается, в то же время в семенной кожуре оно достигает 400 — 850 мг%.

Витамин Е, который тоже есть в ядрах орехов, необходим человеку. Он выполняет важную защитную функцию, борясь со свободными радикалами и предохраняя жирные кислоты, особенно ненасыщенные, от их разрушительного воздействия. Многие знают, что, если в пище содержится мало витамина Е, жиры в организме разрушаются. Типичный признак этого явления — старческие пятна на руках, что свидетельствует о скоплении жироподобных веществ, окисленных свободными радикалами. Их практически не удается устранить. Ко всему прочему, они еще образуют прочные соединения с белками. Эти пятна в скрытом виде возникают в легких, мозге, почках, жировых клетках, мышцах и других тканях. При достаточном количестве витамина Е в организме они образоваться не могут.

Ядра грецких орехов богаты цинком. От него зависят здоровье кожи и волос, он полезен после операций, родов. Участвует в процессе выработки поджелудочной железой гормона инсулина, предотвращает диабет, стимулирует гемоглобинообразование, способствует обеспечению иммунитета, нормальному функционированию половых желез, снижает артериальное давление.

При недостатке цинка в организме возникают тяжелейшие заболевания карликовость, бесплодие, половой инфантилизм, различные формы анемии, дерматиты, усиление роста злокачественных новообразований, патология ногтей и волос и т.д. Отклонения могут быть и менее выраженными, но при этом широко проявляться среди населения. Поэтому настоятельно советуем практически всем: введите в свой рацион грецкие орехи!

Один из показателей небольшого дефицита цинка в организме человека появление белых пятен на ногтевых поверхностях.

В окислительно-восстановительных процессах участвуют железо и медь, также содержащиеся в ядрах орехов.

Сочетание магния и витамина В6 в грецких орехах позволяет предупредить образование камней в почках и мочевом пузыре и способствует их растворению.

В комплексе с железом кобальт (он тоже есть в грецких орехах) стимулирует кроветворение, эффективно лечит онкологические заболевания. При большом недостатке кобальта в организме нарушаются функции центральной нервной системы, развивается тяжелое малокровие, снижается синтез витамина B12.

Марганец, содержащийся в ядрах грецких орехов, принимает участие в выработке эритроцитов, повышает защитные функции организма, усиливает действие инсулина, поддерживает уровень холестерина в крови. Существует мнение, что с возрастом усвояемость марганца снижается, в то время как потребность в нем остается прежней. Вследствие этого возникает неблагоприятный фон для развития злокачественных новообразований и сердечно-сосудистых заболеваний у лиц старшего и пожилого возраста.

Большое количество калия в орехах поможет устранить мышечную слабость, апатию, сонливость, атонию кишечника, тошноту, рвоту, отеки. Калий стимулирует сердечную деятельность, хорошо влияет на кровообращение, регулирует водно-солевой обмен.

Алюминий, тоже присутствующий в грецких орехах, принимает участие в построении эпителиальной и соединительной ткани, в процессах регенерации костей, в обмене фосфора, повышает общую кислотность и переваривающую способность желудочного сока, увеличивает содержание соляной кислоты в желудочном соке.

В ядрах грецких орехов содержится большое количество серы. Она является непременной составной частью клеток нервной системы, костной ткани. Очень необходима для нормальной работы поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин.

У людей, систематически потребляющих орехи, реже возникает кариес зубов из-за довольно большого количества фтора в орехах.

Хлор, имеющийся в орехах, необходим для образования соляной кислоты железами желудка, способствует отложению гликогена в печени, принимает участие в регулировании водно-солевого и осмотического давления в организме. При его недостатке наблюдаются слабость, сонливость, тахикардия, снижение артериального давления, судороги.

В грецких орехах много йода, который крайне необходим для работы щитовидной железы. Одним из первых признаков недостатка йода могут служить судороги мышц конечностей, особенно по ночам, недостаток йода приводит к возникновению зоба. Чрезвычайно важно для профилактики этого заболевания больше употреблять грецких орехов.

Можно с уверенностью сказать, что еще не все чудодейственные целебные свойства грецких орехов изучены и использованы, но они по праву считаются эликсиром молодости, долголетия и здоровья. Однако надо помнить, что свыше 100 грамм на один прием организм усвоить не в состоянии, это суточная норма полноценного белка. У лиц с повышенной чувствительностью могут даже возникнуть аллергические реакции (крапивница, отек Квинке, аллергический стоматит, диатез и др.). Такие люди вообще не должны употреблять орехи. Они также вредны при кожных заболеваниях — экземе, псориазе и нейродермите.

Очень полезно сочетать орехи со всякой зеленью: лечебный и питательный эффект увеличивается в несколько раз. Орехи надо тщательно разжевывать или измельчать в ступке или в мясорубке, тогда улучшается их усвояемость. Натуропаты утверждают, что орехи — вечерняя пища, но не возражают против несколько вольного их употребления — не более 7 — 8 штук в день. Всего три ежедневно съеденных ореха подарят вам семь лет жизни. Хранить их лучше очищенными.

Противопоказания:

Для некоторых людей орех может быть вреден, об этом тоже не стоит забывать.

Если вы страдает от аллергии на этот продукт, а также на белок; если у вас целиакия и другие заболевания непереносимости пищевых продуктов, тогда от ореха тоже лучше отказаться.

В сложных случаях применение может спровоцировать анафилактический шок. Именно поэтому, перед употребление такого лакомства, с первого взгляда абсолютно безобидного, нужно узнать, нет ли у вас противопоказаний.

Не стоит есть орешки пациентам с ожирением, так как высокая калорийность повышает вес. Больные с псориазом, экземой и нейродермитом, а также колитом могут ощутить обострение даже после поедания нескольких штук орехов.

Если у вас имеются кишечные расстройства, это также является противопоказанием. Индивидуальная непереносимость – еще один фактор необходимости отказа от орехов.

Нельзя превышать рекомендованной нормы потребления орехов в день. В ином случае продукт способен досаждать раздражением слизистой рта, аллергическим стоматитом и воспалением небных миндалин. Возможен диатез, спазмы сосудов головного мозга.

Чем полезны грецкие орехи для:

Мужчин:

В том случае, если по каким-то причинам мужчина начинает чувствовать, что его организм ослабевает и начинаются сбои, то лучшее лекарство – это употребление горстки грецких орехов каждый день. Права, нужно быть осторожным, так как у некоторых представителей мужского пола может быть аллергия на этот продукт.

Плохая экология, стрессы, болезни, недостаток витаминов, аминокислот и микроэлементов – все это пагубно влияет на мужскую потенцию. Употребление орехов в пищу – один из способов, который поможет справиться с возникшей проблемой и при этом не нанесет вреда. В древности грецкие орехи для мужчин прописывались для лечения полового бессилия. Для поддержания мужского либидо необходимы: цинк, витамин Е и фосфор. Все эти вещества есть в грецких орехах. Кроме того, в них есть йод, который нужен для выработки гормонов щитовидной железы. Грецкие орехи, в отличие от фисташек, арахиса и миндаля, содержат массу антиоксидантов. По содержанию высококачественного белка и минеральных комплексов они могут заменить мясо и молоко. Это отличное средство для мужской потенции.

Мнения врачей в вопросе о нормах употребления немного расходятся. К тому же, некоторые утверждают, что для достижения наилучшего положительного эффект от приема орехов, нужно употреблять их совместно с медом, который способствует лучшему усваиванию главных компонентов. И все же, есть примерное значение, которое составляет от 12 до 16 грецких орехов в день. Именно это количество необходимо для того, чтобы здоровье было в норме. Отдельно следует сказать, что грецкие орехи лучше есть либо утром, либо днем, так как они достаточно «тяжелы» и трудно перевариваются. К тому же, перед употреблением их нужно измельчить.

Женщин:

Грецкий орех для женщин является обязательным компонентом рациона, так как он оказывает благоприятное влияние на репродуктивную функцию и работу внутренних органов, а так же полезен при:

• устранении причин и проявления авитаминоза и анемии – заболевания возникают при соблюдении несбалансированных диет, после родов, во время сбоев цикла менструации;
• лечении и профилактика фибромиомы матки – используется настойка из плода;
• снижении риска онкологических заболеваний – орех можно использовать в любом виде: натуральные цельные дольки, масло;
• предотвращении потери эластичности вен и развития варикоза – повышенная нагрузка на ноги во время работы, беременности и неправильного образа жизни;
• улучшении проницаемости сосудов – благодаря чему нормализуется давление и снижается риск поражения сердечной системы;
• профилактики атеросклероза;
• снятии нервного напряжения;
• предохранении печени от ожирения;

Многие диетологи рекомендуют женщинам вместо перекусов бутербродами или шоколадными батончиками, употреблять несколько ядер грецкого ореха, чтобы поддерживать свой вес в норме. Это не только очень полезно, но и уменьшает аппетит, надолго приносит насыщение и уберегает от лишних килограммов.

Детей:

Полезны ли грецкие орехи детям? Полезны!

Употребление грецкого ореха надежно защитит от недостатка йода в организме, и поэтому его употребление оправдано в детском в возрасте особенно в неблагоприятных районах по радиации, например, приближенных к чернобыльской зоне. Сочетание полезных веществ, при регулярном употреблении ореха, помогает повысить умственные способности. Грецкий орех с древности называли «орехом для ума». Ребенку в сутки достаточно 2 штук. Полезен в период гиповитаминоза, при анемии.

Начинают давать ребенку орешки уже с 2 лет, естественно тщательно измельченные. В сочетании с медом грецкие орехи помогут восстановить здоровье детей перенесших тяжелое заболевание. Но если у вашего ребенка существуют проблемы с кишечником, лучше воздержитесь от употребления в пищу грецких орехов.

Если ребенок худой и плохо набирает вес, часто простужается и болеет, полезно давать ему общеукрепляющее средство, приготовленное из ядер грецкого ореха

— 200 г, листьев алоэ — 200 г, двух лимонов с кожурой, но без семян. Пропустив все компоненты через мясорубку, добавить 200 г свежего несоленого сливочного масла, 200 г меда и тщательно перемешать деревянной ложкой. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике. Доза — по десертной ложке 3 раза в день после еды.

Грецкие орехи нашли широкое применение в народной медицине при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Они хорошо справляются как с запором, так и поносом. Грецкие орехи используются в лечении заболеваний печени, почек, зоба.

Грецкий орех – это пища для ума. Ведь его биологически активные вещества положительно влияют на сосуды головного мозга. Есть даже такой смелый прогноз: грецкие орехи могут избавить человека от атеросклероза.

Ядра грецкого ореха содержит всю основную группу витаминов, в том числе и аскорбиновую кислоту.

А это значит, что грецкие орехи полезны при атеросклерозе, нужны для повышения иммунитета, укрепления сердечной мышцы сердца. За аскорбиновой кислотой прочно закрепилось свойство, которое можно назвать «борьбой со старостью».

В поддержании здоровья половых органов большую роль играют биологически активные вещества. Поэтому для мужчин и женщин в преклонном возрасте особенно полезны грецкие орехи. Кроме альфа-линоленовой кислоты в них есть витамин Е. Ученые доказали, что грецкие орехи способны предотвращать рак простаты. Считается, что вещества, содержащиеся в орехах, способны нормализовать уровень эндотелина (белок), который участвует в поддержании нормальной функции кровеносных сосудов. Микроэлемент бор также присутствует в грецких орехах. Доказано, что грецкие орехи при их систематическом употреблении (50 г) позволяют снизить риск рака груди.

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки:

Взять по 300 г цветочного меда, сливочного масла и ядер грецкого ореха. Перемешать. Запекать

в духовке в закрытой кастрюле при 100 °C около 20 минут.

Принимать 3 раза в день по 1 ст. л. за 30 минут до еды. Не запивать.

Лечение запоров:

Растолочь 100 г ядер и смешать с 1 л молока, прокипятить, процедить. Пить по трети стакана после еды 4 раза в день.

Заболевания печени, почек:

1 кг меда довести до жидкого состояния, поставив емкость с медом в теплую воду (не выше 40–45 °C). Всыпать в мед 0,5 кг мелко размолотых орехов, перемешать.

Принимать по 1 ст. л. до еды 2 раза в день (утром и вечером) в течение месяца. Перерыв – месяц. Через месяц принимать уже 2 месяца, перерыв – 1 месяц, и принимать еще 1 месяц. В общей сложности вся процедура займет полгода.

Зоб:

Принимать один раз в неделю массу из ядер грецкого ореха и гречишного меда в пропорции 1:1. На один день взять по стакану меда и молотых грецких орехов и съесть в течение дня за 5–6 приемов. Больше ничего не есть. Пить можно.

Однако прежде чем использовать любые снадобья, посоветуйтесь эндокринологом!

Поддержание организма в тонусе:

Приготовить смесь из любых сухофруктов, грецких орехов и меда, взять в равном количестве и принимать по 1 ч. л. 3 раза в день.

Улучшение мозговой деятельности, памяти:

Взять 100 г алоэ (предварительно выдержав сырье в течение 7–10 дней в холодильнике), размельчить, залить водой (300 г), настоять 2 часа. Отжать, смешать настой с 0,5 кг измельченных ядер грецких орехов и 300 г меда.

Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

Лечебные свойства листьев грецкого ореха:

Листья грецкого ореха для медицины не менее значимы, чем сами плоды. Недаром говорят, что листья этого ореха – настоящий биохимический комбинат. Содержание в них витаминов, гликозидов, флавоноидов, каратиноидов и даже следов эфирного масла говорит само за себя. Для лекарственного сырья используют в основном листья, кожуру незрелых плодов (околоплодник). Чтобы заготовить листья, которые принесут в дальнейшем большую пользу, надо от центрального черешка отщипнуть дольки. Их сушат на воздухе, защищая от прямых солнечных лучей. Те листья, которые потемнели и побурели, следует выбросить. Лучшее сырье получается из молодых листиков.

Приготовление настоев и отваров из листьев и околоплодников грецкого ореха:

При склерозе сосудов: столовую ложку измельченных высушенных листьев залить стаканом кипятка (250 г), настоять 1 час, процедить. Принимать по трети стакана 3 раза в день до еды.

При поносах и воспалениях ЖКТ: 1 ст. л. листьев залить 0,5 л кипятка. Настоять. Процедить. Выпить в течение дня, каждый раз подогревая настой.

При ангине, воспалении десен: 1 ст. л. листьев залить кипятком. Настоять. Процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Этим же раствором полоскать рот и горло, задерживая настой во рту хотя бы на одну минуту.

При сахарном диабете: 1 ст. л. листьев залить 1 стаканом (250 г) горячей воды, кипятить 15–20 минут. Остудить. Процедить. Выпить в течение дня небольшими порциями.

При кожных заболеваниях: 5 ст. л. листьев залить 0,5 л кипятка, прокипятить 10–15 минут на медленном огне. Охладить. Процедить. Применять в виде примочек и обтираний.

Хороший результат дает применение листьев и околоплодников в косметологии: листья (80 г) размельчить, залить растительным маслом (300 г), настоять в темном месте 15–20 дней.

Что лечат зеленым грецким орехом?

Грецкие орехи молочной спелости, собранные в июне – кладовая для здоровья.

Отвар корок:

Этот настой спасает от круглых глистов (аскарид, остриц) и солитера.

Настойка орехов:

Взять литровую банку, измельчить ножом орехи и наполнить банку до половины. Залить водкой. Герметически закрыть банку. Поставить в темное место. Настаивать 1 месяц, периодически встряхивая содержимое банки. Процедить, разлить по флаконам из темного стекла. Настойку (1 ч. л.) развести половиной стакана воды. Выпить.

Настойка имеет стойкий запах йода. Терпите. Если не можете – добавьте вместо воды чайный гриб. Курс лечения – 1 месяц. 10 дней перерыв. Повторить курс (от 3 до 6).

Используется для лечения гриппа, простуды, кашля(включая ночнойи сухой). А вообще такая настойка чуть ли не универсальна. И все благодаря удивительно сбалансированному химическому составу. Использование грецкого ореха молочной спелости оказывает общеукрепляющее действие, а значит, усиливает иммунитет. Кроме того, народная медицина рекомендует настойку на зеленом орехе как кровоочистительное и антисклеротическое средство. Таким образом, ревматизм, атеросклероз, гипертонияи др. попадают под целительное действие этой настойки.

Уже ни для кого не остается тайной, что грецкий, особенно в своем зеленом состоянии, орех является противоопухолевым, причем, весьма действенным средством.

Конечно, как у всякого продукта, у настойки из орехов молочной спелости есть противопоказания. Прежде всего, это повышенная функция щитовидной железы, беременность, лактация.

Что лечат перегородки грецкого ореха?

Весь плод ореха содержит в себе йод, а перегородки особенно. Этот микроэлемент необходим организму человека. Ведь его недостаток приводит ко многим заболеваниям. Дефицитом йода страдают люди в разные периоды жизни: беременные женщины, пожилые люди, работники офисов, сидящие за компьютером. Всем им надо каким-то образом восполнять недостаток йода и получать его суточную дозу.

Для этого совсем необязательно употреблять таблетки или другие медицинские препараты. Существует альтернатива – лечение природными средствами. И это перегородки грецких орехов, применение которых поможет получить нужное количество необходимого микроэлемента. В первую очередь должны побеспокоиться те, у кого есть проблемы со щитовидной железой. Приготовленные снадобья из перегородок грецких орехов обладают свойствами восполнить и недостаток йода, и вылечить еще много заболеваний.

Настойка ореховых перегородок грецкого ореха для лечения гипертонии, хронического колита, поноса, диабета:

Потребуется:

• Ореховые перегородки грецкого ореха – 1 часть
• Водка – 10 частей

Что делать:

Ореховые перегородки залить водкой. Настоять 2 недели. Принимать по 20–30 капель в день. Курс 15–30 дней.

Рецепты из книги Розы Волковой «Сильнее, чем женьшень. Орехи-целители».

Можно ли есть грецкие орехи при диабете?

Наиболее популярными орехами в наших широтах признаны грецкие. Достаточно всего 7 ядрышек, чтобы получить 2 г клетчатки отличного качества и 2,6 г альфа линоленовой кислоты.

Указанные вещества способствуют хорошему пищеварению и помогают организму восстановиться после перенесенных заболеваний, что важно при сахарном диабете.

В результате включения орехов в меню кислотная среда в желудке приходит к норме. Примечательно, что они нормализуют этот процесс в обе стороны (повышают или понижают кислотность). Еще положительно влияют грецкие орехи на тех диабетиков, кто страдает атеросклерозом.

Орехи способны понизить уровень сахара в крови за счет высокого содержания марганца и цинка. Если регулярно употреблять этот продукт, то вполне можно предупредить ожирение печени.

Рецепт:

При сахарном диабете: смесь грецких орехов и гречневой крупы в соотношении 1:5 по объему смолоть в муку. С вечера 1,5 столовой ложки этой смеси залить-кефиром на 2 см. Утром все это съесть, а следом съесть одно натертое яблоко. У течение дня за 30 минут до еды принимать по столовой ложке муки-смеси. Курс лечения — 5 месяцев.

Интересное видео о грецких орехах в программе «Жить здорово!»:

Можно ли есть грецкие орехи при панкреатите?

Острый панкреатит является абсолютным противопоказанием к употреблению грецких орехов (в любом виде и любом количестве). Содержащиеся в них растительные жиры:

• Усиливают выработку панкреатических ферментов и, соответственно, самопереваривание железы;
• Поддерживают возникший воспалительный процесс;
• Увеличивают боль и тошноту;
• Провоцируют диарею.
• Пищевые волокна грецких орехов (6,1 г в 100 г) так же способствуют поносам, вздутию живота и спастическим болям.

К тому же грецкие орехи относятся к сильным пищевым аллергенам.

Грецкие орехи можно добавлять в рацион лишь в фазу стойкой ремиссии любого хронического панкреатита. При этом сначала лучше съедать не более 2 — 3 орехов за один прием, внимательно прислушиваясь ко всем изменениям своего самочувствия. А вот полностью отказываться от этих чудесных орехов не стоит.