Карельский бальзам – один из лучших подарков и сувениров Карелии. Целебные свойства карельского бальзама известны во всём мире. В составе бальзама «Карельский» — природная минеральная вода, настой 30 видов северных трав, ягод и кореньев, которые издавна применялись в народной медицине.

Среди них – зверобой, шиповник, липовый цвет, подорожник, чага, ягоды можжевельника, донник, лист брусники, плоды черёмухи, корень калгана, душица, шалфей, клевер, хвоя еловая, мускат. В состав бальзама «Карельский» входят морсы северных ягод – малины, рябины, клюквы, брусники, черноплодной рябины, черники, а также карельский мёд, лимонное масло, бальзамное перуанское масло, ромовая и вишнёвая эссенции, спирт. Содержание спирта в бальзаме 45%. Карельский бальзам можно пить как самостоятельный напиток, можно добавлять в чай или кофе, делать коктейли на основе карельского бальзама. Все эти напитки очень вкусны и полезны.

Карельский бальзам

Рецепт коктейля : Бальзам «Карельский» — 100 мл, минеральная вода с газом – 200 мл, 1 ст. ложка брусничного или клюквенного сиропа, лёд. В стакан для коктейля положить 2 кубика льда, налить минеральную воду, ягодный сироп и карельский бальзам.

Карельский бальзам производится на ликеро-водочном заводе «Петровский», который находится в столице Карелии – городе Петрозаводске. Завод выпускает также бальзам «Кижский» , в составе которого лекарственные травы, ягоды и коренья, всего более 30 компонентов. Бальзам «Кижский» обладает тонизирующим эффектом и укрепляет иммунитет, применяется при простуде и для снятия стресса, на основе бальзама можно делать коктейли.

Рецепт коктейля : Бальзам «Кижский» — 50 мл, апельсиновый сок – 150 мл, 1 ст. ложка сиропа лайма, лёд.

На границе Финляндии и России, на берегу Ладожского , в городе Лахденпохья находится завод «Аалто». Завод построен не очень давно, производство настоек и бальзамов на натуральном сырье ведётся с 2003 года. Воду для производства продукции берут из родникового озера, затем проводят дополнительную глубокую очистку воды. Завод выпускает бальзамы «Семнадцать целебных трав», «Валаамский монастырь. Аптекарский садъ», «Карельский сбор». Эти бальзамы заняли прочное место в списке .

Бальзам «Семнадцать целебных трав» приготовлен по старинному рецепту на травах, собранных в Карелии, крепость бальзама 35%.

Бальзам «Валаамский монастырь. Аптекарский садъ» приготовлен на основе трав и растений, собранных монахами в аптекарском саду Валаамского монастыря, крепость бальзама 43%. Эти целебные травы растут на острове Валаам в уникальных природных условиях, что придаёт им особую ценность. В состав бальзама входят: мята, чабрец, зверобой, крапива, ромашка, спорыш, девясил, шиповник, донник, укроп, берёзовый лист, липовый цвет, лист яблони, лист смородины, можжевельник, чага. Бальзам приготовлен по старинным монастырским рецептам, обладает приятным вкусом. Бальзам подходит для профилактики и лечения простудных заболеваний как вспомогательное средство.

Бальзам «Карельский сбор» — приготовлен на основе целебных трав и морсов северных ягод, крепость бальзама 40%. Бальзам обладает отличным вкусом и целебными свойствами. В составе бальзама: морсы ягод брусники, рябины, черёмухи, малины, черники; вишнёвый лист, кориандр, лист смородины, аир, крапива, хвощ, пустырник, донник, полынь, кардамон и другие компоненты.

Все бальзамы производства заводов «Петровский» и «Аалто» можно купить в стеклянных бутылках объёмом 0,25 и 0,5 литра, в подарочных стеклянных бутылках необычной формы, в красивых необычных керамических бутылках и кувшинах. Карельские бальзамы станут приятным и полезным подарком для родных и друзей.

Карельские бальзамы можно купить в магазинах и торговых центрах города Петрозаводска, где они представлены в ассортименте.

Карельский бальзам представляет собой настой почти 30-ти видов различных трав, ягод. В его составе присутствует минеральная вода и 45% спирта. То есть данный напиток относится к алкогольным, употребляемым в лечебных и тонизирующих целях. Но чтобы бальзам подействовал оздоровительно на организм, его нужно пить правильно.

Вам понадобится

  • - карельский бальзам;
  • - вишневый сок;
  • - горячий черный чай;
  • - горячий кофе;
  • - дольки лимона;
  • - сахар;
  • - шампанское.

Инструкция

  • Так как любой бальзам и карельский в частности содержит в себе до 45% оборотов спирта, не употребляйте более чем 150 мл в сутки. Пейте бальзам маленькими ликерными рюмками. Добавляйте одну чайную ложку бальзама в свеже сваренный кофе, в горячий чай. Таким образом, бальзам окажет положительное влияние на ваш иммунитет, поднимет настроение, повысит тонус.
  • Принимайте бальзам, если вы простыли, появился кашель, гриппозное состояние. Для стимулирующего эффекта употребляйте бальзам при стрессе, переутомлении, всеобщей слабости организма, при иммунодефиците.
  • Добавляйте бальзам в домашние коктейли, чтобы усилить их эффект, ароматизировать напитки. Добавление бальзама в количестве 1-2 чайных ложек в десерты (кремы, торты, мороженое, муссы) положительно сказывается на их вкусе.
  • Сделайте освежающий и поднимающий тонус напиток с карельским бальзамом по следующему рецепту: в 100 мл вишневого сока добавьте 25 мл бальзама. Напиток готов! Или сварите согревающий грог по другой рецептуре. Сделайте из чая горячий настой (150 мл). Добавьте в него 1 ст.л. сахара, 50 мл бальзама, 30 мл водки. Разлейте напиток по чашкам. Сверху положите в каждую по дольке лимона. Пейте маленькими глотками.
  • Новогодний стол украсьте вот таким коктейлем на основе карельского бальзама. Ингредиенты предлагаются для одной порции. Взбейте 2 ч.л. сахарного сиропа с 2 ч.л. бальзама. Добавьте к смеси кусочек лимона и дайте ей настояться. Перед подачей к столу добавьте всю эту смесь в бокал шампанского (200 мл).
  • В составе карельского бальзама такие лекарственные растения, как березовая чага, лист брусники, шиповник, можжевельник, цветы липы, трава зверобоя, донника, шалфея, подорожника. Усиливает аромат напитка хвоя еловая, морсы-экстракты из различных карельских ягод, мед, ароматическое бальзамное перуанское масло и масло лимона. По цвету бальзам коричневый с красноватым оттенком. По вкусу горький, аромат его сложный и очень своеобразный.

Настойка Карелия представляет собой крепкий алкоголесодержащий напиток (спирт 45%), который рекомендуют употреблять в лечебных целях. Этот бальзам включает в себя настой из огромного количества трав, корений, ягод, которые издавна используются в народной медицине для лечения различных заболеваний. Бальзам имеет коричнево-красный оттенок и приятный сложный аромат.

Бальзам с лечебным действием

Много десятилетий назад аналогичный бальзам готовили знахари исключительно для лечения. Его принимали для избавления от ряда простудных заболеваний, болезней сердца, заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при нервных расстройствах. Но как только данный напиток стали выпускать на производстве в промышленных объемах, он получил статус спиртного напитка.

Свою популярность напиток получил на фоне дефицита алкоголя, так как имеет своеобразный приятный вкус. Но следует отметить, что настойка Карелия из-за ряда особенностей придется по вкусу далеко не каждому.

Главной особенностью бальзама является то, что каждый компонент в нем готовится с максимальным сохранением ценных качеств. Именно поэтому здесь активно используют спиртовые морсы, которые делают конечный продукт более вязким и плотным.

В составе напитка не менее трех десятком лечебных трав:

  • цветы липы;
  • березовая чага;
  • пустырник;
  • мать-и-мачеха;
  • кориандр;
  • подорожник и др.

Сбор трав заливают качественным спиртом, после чего настаивают для того, чтобы выделить лечебные компоненты. Затем спирт процеживают, добавляют минеральную воду, морсы и мед. В результате напиток имеет крепость 40–45 градусов.

Где выпускают бальзам

В Карелии работают два завода, на которых и осуществляется выпуск данной целебной настойки. Один из них завод Петровский (Петрозаводск), а другой Аалто (Лахденпохья). В отношении завода Аалто можно сказать, что он находится в экологической зоне, вдали от крупных городов, в непосредственной близости от границы с Финляндией. Именно поэтому бальзам, выпускаемый на Аалто, содержит в себе наиболее полезные компоненты.

Настойка Карелия есть во многих магазинах, и чаще всего они получают ее от крупных производителей. Конечно, сегодня не обходится и без мелких производителей, которые также поставляют на рынок свою продукцию, но, как правило, к ней относятся с недоверием, так как не исключена подделка. В лучшем случае напиток окажется плохим, но не исключено и отравление. Поэтому приобретать настойку Карелия нужно только оригинальную.

Средняя стоимость бальзама в каждом регионе зависит от ряда факторов. В среднем, 500 мл снадобья оценивают в 600–700 руб.

Как употреблять

Так как настойка Карелия содержит внушительное количество спирта (45% оборотов), то принимать ее нужно осторожно, и не стоит в сутки принимать более 150 мл снадобья, так как это может негативно отразиться на здоровье. Лучше всего пить бальзам небольшими ликерными рюмочками, либо добавлять по чайной ложке в любимый напиток (чай, кофе и др.). Принимать бальзам стоит в следующих случаях:

  • при первых признаках простуды;
  • при появлении гриппозного состояния;
  • при кашле;
  • во время переутомления, стресса;
  • при общей слабости организма;
  • при иммунодефиците.

Следует помнить, что злоупотребление настойкой Карелия может негативно отразиться на организме, по сравнению с другими напитками такой же крепости. Это связано с тем, что снадобье содержит большое количество лечебных компонентов, а их переизбыток может негативно сказаться на общем состоянии организма. Поэтому напиток перед употреблением следует правильно разбавлять, после чего уже можно будет без опаски употреблять:

  1. С вишневым соком – это сочетание является классическим, причем смешивать стоит в той пропорции, которая кажется наиболее приятной. Специалисты же рекомендуют смешивать в пропорции 2:1 (сок:настойка). Вишневый сок можно заменить любым другим безалкогольным напитком, соком, морсом.
  2. Для разведения настойки можно использовать и такой популярный напиток, как кока-кола, а также его аналоги. Вкус подобной газировки легко заглушит вкус спиртного, но, конечно, лишь в том случае, если подобрана правильная пропорция.
  3. С водкой – это был самый первый вариант коктейля, который стали использовать в народе. На 50 мл водки нужно добавить 1 ч. л. бальзама. Конечная смесь не только приобретает красивый цвет, но и приятный вкус и запах.
  4. С шампанским – для такого коктейля лучше всего использовать сухое шампанское, а в качестве дополнения можно добавить клюквенный или гранатовый сок. Ну а те, кто не употребляют коктейли, могут употреблять бальзам в чистом виде по 50 мл в качестве аперитива, добавлять по 1–2 ч. л. в десерты (торты, мороженое).

Так как настойка Карелия относится к лекарственным препаратам, то перед ее употреблением нужно проконсультироваться с врачом.

Карельский бальзам – это крепкий алкогольный напиток, произведенный на основе уникального сбора трех десятков лекарственных трав и ягод, произрастающих на территории республики Карелия.

Он представляет собой горькую коричневую жидкость с заметным красным оттенком и насыщенным травяным ароматом крепостью 45 градусов.

Карельский бальзам является не только алкогольным напитком, но и средством, которое можно употреблять в профилактических и лечебных целях.

Он производится и бутилируется на двух ликеро-водочных заводах: петрозаводском с названием «Петровский» и расположенным в городе Лахденпохье предприятии «Аалто».

Состав напитка

Карельский бальзам отличается уникальным составом, который придает ему не только насыщенный приятный вкус, но также доказанные целебные свойства. Сбор всех растительных компонентов этого алкогольного напитка производится в экологически чистых районах республики Карелия.

В состав Карельского бальзама входят: брусника, зверобоя, черемуха, липа, трутовик, чага, шиповник, клевер, можжевельник, калган, донник, душица, еловая хвоя, мускатный орех, подорожник, шалфей, клюква, малина, рябина обычная и черноплодная, черника, мед, перуанское бальзамное масло. Кроме этих растительных компонентов в производстве используются чистая и минеральная вода, этиловый спирт, сахар, натуральный краситель и ароматизатор.

Как свидетельствуют отзывы покупателей и ценителей этого напитка, Карельский бальзам они выбрали прежде всего из-за натурального состава его сырья и его сбора в экологически чистом регионе, а уже потом из-за вкуса.

Как пить Карельский бальзам правильно?

Всегда следует помнить, что каким бы полезным ни был Карельский бальзам, он все равно остается крепким спиртным напитком. Это как раз тот случай, когда замечательно работает старинное русское правило про то, что все хорошо в меру.

Суточная норма бальзама для взрослого здорового человека не должна превышать 150 мл. Употреблять больше – вредно.

Чаще всего напиток пьют в чистом не разбавленном виде, предварительно разливая в небольшие ликерные рюмки. Маленькие глотки позволяют по-настоящему насладиться глубиной вкуса и приятным ароматом Карельского бальзама. Пить рюмку залпом до дна мы не рекомендуем.

Этот напиток улучшает работу пищеварительной системы, поэтому может употребляться как аперитив и дижестив.

Также его можно в небольшом количестве добавлять в свежеприготовленный кофе или чай. При этом на чашку будет вполне достаточно одной чайной ложки бальзама.

Популярные коктейли

Шампань хайбол.

Для приготовления одной порции этого коктейля вам потребуются такие ингредиенты:

  • шампанское – 200 мл;
  • бальзам – 1 чайная ложка;
  • сахарный сироп – 1 чайная ложка;
  • кусочек лимонной цедры и лед.

Приготовление.

Положите в высокий бокал 3-4 кубика льда. После этого добавьте туда сахарный сироп и бальзам. Затем налейте шампанское. Перемешайте коктейль чайной ложкой или соломинкой. Поместите в бокал цедру и подавайте.

Любовная гармония.

Вам понадобятся:

  • сухое белое вино – 250 мл;
  • апельсиновый сок – 70 мл;
  • бальзам – 15 мл;
  • мед – 1,5 чайные ложки;
  • лимонный сок, отжатый из половины лимона;
  • щепотка кардамона.

Приготовление.

Вылейте в небольшой графин белое вино и последовательно добавляйте все ингредиенты. Тщательно перемешайте. Коктейль готов, можете разливать его в высокие бокалы и подавать.

Целебные свойства

Прежде всего следует помнить, информация, размещенная в этом разделе, является наблюдениями и отзывами обычных людей. Она не имеет никакого отношения к официальной медицине. Прежде чем использовать Карельский бальзам для лечения обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным врачом.

Давно подмечено, что употребление этого бальзама самым положительным образом влияет на жизненный тонус и настроение человека. В связи с этим рекомендуется выпивать небольшое количество Карельского бальзама при нервных перегрузках, стрессах, потрясениях или просто в конце тяжелого дня.

Кроме того, судя по отзывам его ценителей, бальзам является замечательным противопростудным средством. Только следует помнить, что такое лечение допускается только в самом начале при первых признаках появления болезни. А вот если у вас уже поднялась температура, лечиться спиртным нельзя.

Вам понадобится

  • - карельский бальзам;
  • - вишневый сок;
  • - горячий черный чай;
  • - горячий кофе;
  • - дольки лимона;
  • - сахар;
  • - шампанское.

Инструкция

Так как любой бальзам и карельский в частности содержит в себе до 45% оборотов спирта, не употребляйте более чем 150 мл в сутки. Пейте бальзам маленькими ликерными рюмками. Добавляйте одну чайную ложку бальзама в свеже сваренный кофе, в горячий чай. Таким образом, бальзам окажет положительное влияние на ваш иммунитет, поднимет настроение, повысит тонус.

Добавляйте бальзам в домашние коктейли, чтобы усилить их эффект , ароматизировать напитки. Добавление бальзама в количестве 1-2 чайных ложек в десерты (кремы, торты, мороженое, муссы) положительно сказывается на их вкусе.

Сделайте освежающий и поднимающий тонус напиток с карельским бальзамом по следующему рецепту: в 100 мл вишневого сока добавьте 25 мл бальзама. Напиток готов! Или сварите согревающий грог по другой рецептуре. Сделайте из чая горячий настой (150 мл). Добавьте в него 1 ст.л. сахара , 50 мл бальзама, 30 мл водки. Разлейте напиток по чашкам. Сверху положите в каждую по дольке лимона. Пейте маленькими глотками.

Новогодний стол украсьте вот таким коктейлем на основе карельского бальзама. Ингредиенты предлагаются для одной порции. Взбейте 2 ч.л. сахарного сиропа с 2 ч.л. бальзама. Добавьте к смеси кусочек лимона и дайте ей настояться. Перед подачей к столу добавьте всю эту смесь в бокал шампанского (200 мл).

В составе карельского бальзама такие лекарственные растения, как березовая чага, лист брусники, шиповник, можжевельник, цветы липы, трава зверобоя, донника, шалфея , подорожника. Усиливает аромат напитка хвоя еловая, морсы-экстракты из различных карельских ягод, мед, ароматическое бальзамное перуанское масло и масло лимона. По цвету бальзам коричневый с красноватым оттенком. По вкусу горький, аромат его сложный и очень своеобразный.

На прилавках любой аптеки представлены разнообразные виды бальзамов . Бальзам – это концентрированная вытяжка из лечебного растительного сырья или продуктов пчеловодства. Он обладает биологически активным действием и помогает в лечении различных заболеваний, а также способствует быстрому восстановлению организма после перенесенных тяжелых заболеваний. Необходимо помнить, что сырье растительного происхождения обладает, прежде всего, лечебным действием и подходит далеко не всем. Поэтому прежде чем купить бальзам и начать его прием, получите консультацию и рекомендацию доктора.



Инструкция

Растительные компоненты бальзамов , в зависимости от состава, обладают успокаивающим или возбуждающим действием на центральную нервную систему, повышают тонус и общую сопротивляемость организма к простудным и вирусным инфекциям, так как стимулируют иммунную систему.

Принимать любой бальзам следует строго в рекомендованных дозах, указанных на упаковке, если иного не прописал доктор. Так как любой бальзам содержит концентрированную дозу лечебных или укрепляющих веществ из растений, то превышать рекомендованные дозы строго противопоказано.

Без консультации специалиста бальзам нельзя принимать детям , пожилым и ослабленным людям. Особенно следует быть осторожным тем, кто имеет аллергические реакции на продукты или лекарства. Концентрированный состав бальзамов может вызывать тяжелую аллергию , которую трудно будет сбить лекарственными препаратами.

У некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость компонентов бальзама . Поэтому независимо от того, имеется непереносимость того или иного сырья или нет, начинать прием бальзама нужно с маленькой дозы. Только убедившись, что аллергические или другие негативные реакции отсутствуют, можно переходить к дозам указанным на упаковке.

Если состав бальзама содержит вытяжку растений, стимулирующих нервную систему, то лицам, страдающим гипертонической болезнью, нервными заболеваниями, бессонницей, следует воздержаться от его приема. Людям с пониженным давлением и с установленной гипотонией прием стимулирующего бальзама очень даже поможет стабилизировать давление и улучшить самочувствие.

Бальзамы, которые содержат продукты пчеловодства, строго противопоказано принимать лицам, имеющим аллергию и непереносимость данных продуктов.

Источники:

  • Инновационный цент "ТЕМП" Чаванпраш Результаты применения

Листья брусники наделены целебными свойствами. Они содержат витамины А и С, медь, дубильные вещества и обладают мочегонным, дезинфицирующим и антибактериальным действием. Их применяют при цистите, пиелонефрите, камнях в почках, подагре, ревматизме, сахарном диабете, панкреатите и других заболеваниях.



Вам понадобится

  • - высушенные листья брусники;
  • - вода.

Инструкция

Заготовьте листья весной (с апреля по середину мая) или осенью. В этот период они содержат максимальное количество полезных веществ. Сушите их в хорошо проветриваемом теплом помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи. Периодически перебирайте их. Высушенные листья должны иметь зеленый цвет. Положите их на бумагу и храните в деревянной таре (можно ящике).

Залейте чайную ложку листьев ½ стакана кипятка, укутайте, настаивайте 1 час и процедите. Пейте по половине стакана 3-4 раза в день при ревматизме и подагре.

Возьмите 20 г листьев и залейте стаканом кипятка. Настаивайте в течение часа. Принимайте по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой. Данное лечение показано при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Если вы страдаете желчнокаменной болезнью, заварите 1 столовую ложку листьев стаканом кипятка. Настаивайте 20 минут и процедите. Пейте по 2 столовые ложки 5 раз в день. Данный рецепт поможет справиться с гриппом и простудой.

Залейте 2 столовые ложки брусничных листьев 3 стаканами воды и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Процедите, остудите и принимайте по 1 стакану 3 раза в день при диабете и камнях в почках.

При лейкозах прописывают брусничный отвар из 20 г листьев и 200 мл воды. Поместите листья в маленькую кастрюлю и залейте водой. Кипятите в течение 5 минут, процедите, остудите и принимайте по половине стакана 3 раза в день.

Детям при простуде , гриппе и заболеваниях почек заварите столовую ложку листьев 1 стаканом кипятка. Кипятите на медленном огне 10-15 минут, процедите и остудите. Малышам до 7 лет рекомендуется давать по 1 десертной ложке отвара 3 раза в день до еды,