สารที่เป็นของเหลวนั้นเป็นของเหลวและมีรูปทรงของภาชนะที่บรรจุสารนั้นอยู่ โมเลกุลตั้งอยู่ติดกันโดยตรง ของเหลวที่มีแรงโน้มถ่วงเป็นศูนย์จะอยู่ในรูปของหยดกลม

น้ำเป็นสสารชนิดเดียวที่พบบนโลกในสถานะการรวมตัวทั้งสามสถานะ ไอน้ำเป็นส่วนหนึ่งของบรรยากาศ น้ำแข็งแข็งสามารถมองเห็นได้ในรูปของเกล็ดหิมะ ในรูปของน้ำค้างแข็ง ในรูปของน้ำแข็ง โลก มหาสมุทร น้ำผิวดินและน้ำใต้ดินเต็มไปด้วยน้ำของเหลว

น้ำในร่างกายมนุษย์ หากไม่มีน้ำ มนุษย์สามารถมีชีวิตอยู่ได้เพียง 3 วันเท่านั้น 82% ปริมาณน้ำในร่างกาย 79% 75% 72% 70% ของผู้ใหญ่: 77% 99% 92% G l o o e t e l a s m a e c l o v i d n p l s t a s a i h e r o v e l s k n c h e p e z a k o tsy เรา gk le ei rdc s e sh i e i chk poi ไม่ ใน sp g a n e s g a n o m b r e a n z g 46%

วัฏจักรของน้ำในธรรมชาติ นี่เป็นกลไกที่ได้รับการควบคุมอย่างดีซึ่งจะ "สูบ" น้ำจากมหาสมุทรไปยังทวีปและกลับอย่างต่อเนื่องในขณะที่น้ำบริสุทธิ์ น้ำ 453,000 กม. 3 ระเหยออกจากพื้นผิวมหาสมุทรโลกทุกปี และปริมาณน้ำฝนที่ตกลงบนโลกคือ 525,000 กม. 3 ส่วนเกินเกิดขึ้นเนื่องจากการระเหยของน้ำจากผิวน้ำอื่น ๆ และการคายความชื้นจากพืช

ปริมาณน้ำในธรรมชาติ น้ำเป็นสารที่พบได้บ่อยที่สุด ปริมาณน้ำสำรองบนโลกอยู่ที่ 1 ล้าน 454,000 ลบ.ม. โดย 2.8% เป็นน้ำจืด และ 0.3% สามารถนำมาใช้ได้ ปริมาณน้ำ: ในมหาสมุทรโลก 1,345 ล้านกิโลเมตร 3. บนพื้นผิวโลก 1.39 x 1,018 ตัน ในชั้นบรรยากาศ 1.3 x 1,013 ตัน

ปริมาณการใช้น้ำ ปริมาณการใช้น้ำเพื่อการผลิต: เส้นใยเคมี 1 ตัน 2,000 ม. 3 กระดาษ 1 ตัน 900 ม. 3 เหล็ก 1 ตัน 120 ม. 3 ข้าว 1 ตัน 4000 ม. 3 ขยะดังกล่าวทำให้แหล่งน้ำแห้งอย่างไม่หยุดยั้ง แล้ว 60% ของพื้นผิวโลกทั้งหมดถูกครอบครองโดยโซนที่ได้รับผลกระทบจากการขาดน้ำจืด

ปริมาณการใช้น้ำ ความต้องการน้ำดื่มของผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่คือประมาณ 8 ลิตรต่อวัน และน้ำ 175 ลิตรถูกใช้ทุกวันสำหรับทุกด้านของชีวิต ทำอาหาร รดน้ำต้นไม้ ล้างจาน ซักผ้า ซักผ้า ล้างห้องน้ำ 5% 7% 9% 14% 29% 4 0%

ความกระด้างของน้ำคือปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมไอออนในน้ำ ข้อเสียของน้ำกระด้าง: § สบู่ไม่เป็นฟอง § เมื่อซักเสื้อผ้า การใช้ผงจะเพิ่มขึ้น § ผมแตกปลาย § เนื้อสัตว์และซีเรียลสุกไม่ดี 2 RCOO + Ca 2+ → (RCOO)2 Ca ↓

สารที่เป็นผลึก วัตถุที่เป็นของแข็งอย่างแท้จริงคือผลึกซึ่งเป็นหนึ่งในคุณสมบัติเฉพาะที่มีลักษณะสม่ำเสมอ

สารที่เป็นผลึก คุณสมบัติทั่วไป: § คงรูปและปริมาตร § การมีอุณหภูมิหลอมละลายคงที่ § โครงสร้างภายในที่ได้รับคำสั่ง Drusus morion เหล็กหลอมเหลว

สารจากไอออนิกที่ไม่ใช่โลหะเท่านั้น ตัดสินใจ (Si. O 2; Si. O 2 n. H 2 O) ผลึกอะตอม ตัดสินใจ ผลึกโมเลกุลอโลหะ ตัดสินใจ (B, C, Si, Ge, As, Se, Te) ผลึกอะตอมอย่างง่าย ตัดสินใจ ผลึกโลหะโมเลกุล ตัดสินใจ ขอบโลหะ ตัดสินใจ สารที่เป็นผลึก โลหะเชิงซ้อน + อโลหะ

สารที่เป็นผลึก อลูมิเนียม § § § ความเหนียว ความเป็นพลาสติก การนำไฟฟ้า การนำความร้อน ความมันวาวของโลหะ สารที่มีตาข่ายคริสตัลโลหะ

สารที่เป็นผลึก ซัลเฟอร์ แนฟทาลีน § § § น้ำตาล ความกระด้างต่ำ ความผันผวนของอุณหภูมิหลอมละลายต่ำ สารที่มีโครงผลึกโมเลกุล

สารผลึกซีไดมอนด์ศรี O 2 ร็อคคริสตัล § § แข็ง ทนทาน ทนไฟ แทบไม่ละลายน้ำด้วยอะตอมมิกคริสตัลแลตทิซ

สารที่เป็นผลึก Polymorphism คือการมีอยู่ของโครงสร้างผลึกที่แตกต่างกันในสารชนิดเดียวกัน โครงร่างโครงสร้างการปรับเปลี่ยนคาร์บอนต่างๆ: a: เพชร; b: กราไฟท์; c: ลอนสดาไลต์; d: ฟูลเลอรีน - บัคกี้บอล C 60; e: ฟูลเลอรีน C 540; f: ฟูลเลอรีน C 70 g: คาร์บอนอสัณฐาน, ; h: ท่อนาโนคาร์บอน

สารที่เป็นผลึก Anisotropy (จากภาษากรีก ἄνισος - ไม่เท่ากัน และ τρόπος - ทิศทาง) คือการพึ่งพาคุณสมบัติทางกายภาพกับทิศทางภายในคริสตัล ไมก้าที่ผ่านกระบวนการ Anisotropy จะเด่นชัดกว่าในผลึกเดี่ยว

สารที่เป็นผลึก POLYCRYSTALS คือของแข็งที่ประกอบด้วยผลึกขนาดเล็กจำนวนมาก ศรี. O 2 หินคริสตัล (ควอตซ์) อเมทิสต์ (ควอตซ์) ไอโซโทรปี (จากภาษากรีกอื่น ๆ ί σος "เท่ากัน, เหมือนกัน, คล้ายกัน" + τρόπος "เลี้ยว; อักขระ") - คุณสมบัติทางกายภาพที่เหมือนกันในทุกทิศทาง

สารที่เป็นผลึก กรดแอสคอร์บิกและซูโครส วิตามินเอ โลหะผสมของไทเทเนียมและอะลูมิเนียม เหล็กสีแดงเข้ม ถ่ายภาพโดยใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนและนาโนเทคโนโลยี

สารผลึก MEGACRYSTALS Selenite เป็นยิปซั่มชนิดหนึ่ง คริสตัลเหล่านี้ใหญ่ที่สุดในโลก ที่ใหญ่ที่สุดมีความยาว 15 ม. และหนัก 50 -60 ตัน

ตรวจสอบตัวเอง! เมื่อถูกความร้อน ลูกบอลที่กลึงจากคริสตัลเดี่ยวสามารถเปลี่ยนได้ไม่เพียงแต่ปริมาตรเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนรูปร่างด้วย ทำไม คำตอบ: เนื่องจากแอนไอโซโทรปี ผลึกจึงขยายตัวไม่สม่ำเสมอเมื่อถูกความร้อน

ตรวจสอบตัวเอง! “หิมะเอี๊ยดใต้ฝ่าเท้า ซึ่งหมายความว่าน้ำค้างแข็งกำลังแข็งแกร่งขึ้น” คุณมักจะพูด ทำไมหิมะถึงส่งเสียงแหลมใต้ฝ่าเท้า? คำตอบ: ในน้ำค้างแข็งรุนแรง เกล็ดหิมะจะไม่ละลายตามน้ำหนักเท้า แต่แตกออก เกล็ดหิมะแต่ละอันส่งเสียงที่เบามากจนแทบจะมองไม่เห็น แต่ถ้าเราเหยียบเกล็ดหิมะหลายพันลูกในคราวเดียว เสียงที่แทบไม่ได้ยินก็รวมเข้าเป็นเสียงเอี๊ยดอ๊าดดัง

ตรวจสอบตัวเอง! เหตุใดจึงมีลวดลายปรากฏบนพื้นผิวของเหล็กชุบสังกะสีเมื่อเวลาผ่านไป? คำตอบ: รูปแบบปรากฏขึ้นเนื่องจากการตกผลึกของสังกะสี

สารอสัณฐาน (จากภาษากรีก amorphos - ไม่มีรูปร่าง, - อนุภาคเชิงลบและรูปแบบ morphe) - อาจมีลักษณะเป็นของแข็ง แต่ในโครงสร้างเป็นของเหลว

สารอสัณฐาน § โมเลกุลในร่างกายอสัณฐานจะถูกจัดเรียงแบบสุ่ม § ไม่มีจุดหลอมเหลวคงที่ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น จุดหลอมเหลวก็จะอ่อนตัวลง § ที่อุณหภูมิต่ำพวกมันจะมีพฤติกรรมเหมือนวัตถุที่เป็นผลึก และที่อุณหภูมิสูงพวกมันจะมีพฤติกรรมเหมือนของเหลว โครงสร้างผลึก โครงสร้างอสัณฐาน

สารอสัณฐาน การเปลี่ยนผ่านของวัตถุอสัณฐานไปเป็นผลึก ซัลเฟอร์ พลาสติก ผลึกซัลเฟอร์ สถานะอสัณฐานของสารไม่เสถียรและไม่ช้าก็เร็วพวกมันจะผ่านจากสถานะนี้ไปเป็นผลึก

สารอสัณฐาน การเปลี่ยนแปลงของวัตถุอสัณฐานไปเป็นหมากฝรั่งแบบผลึก หมากฝรั่งที่ใช้ใหม่ เวลาในการเปลี่ยนสถานะอสัณฐานเป็นสถานะผลึกอาจแตกต่างกันไป สำหรับสารบางชนิดนั้นมีอายุหลายปี

สารอสัณฐาน การเปลี่ยนวัตถุอสัณฐานไปเป็นผลึก = น้ำผึ้งแข็งแช่แข็งจะถูกทำให้หวานในลักษณะเดียวกับคาราเมลแก้วที่ถูกทำให้หวานในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว

โพลีเมอร์ โพลีเมอร์เป็นสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง โดยโมเลกุลประกอบด้วยหน่วยที่เหมือนกันหรือต่างกันจำนวนมากอย่างสม่ำเสมอและไม่สม่ำเสมอ โพลีไวนิลคลอไรด์

โพลีเมอร์ ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของโมเลกุลขนาดใหญ่ โพลีเมอร์เชิงเส้น กิ่งก้าน (หรือกราฟต์) และโพลีเมอร์เชิงพื้นที่มีความโดดเด่น โครงสร้างเชิงพื้นที่ โครงสร้างเชิงเส้น โครงสร้างแยกส่วน

โพลีเมอร์ โพลีเมอร์ ผลึกอสัณฐาน (พื้นที่ผลึกน้อยกว่า 25%) (พื้นที่ผลึกมากกว่า 75%) ผลึกอสัณฐาน (พื้นที่ผลึก 25 -75%)

โพลีเมอร์ โพลีเมอร์ของโครงสร้างอะมอร์ฟัส: § มีการจัดเรียงโมเลกุลขนาดใหญ่ร่วมกันแบบสุ่ม § มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางกลเหมือนกันในทุกทิศทาง § โดดเด่นด้วยการหดตัวของการหล่อต่ำ ความโปร่งใส (ตามกฎ) สารเคมีโดยเฉลี่ยและความต้านทานการสึกหรอ และแรงเสียดทานที่พื้นผิวสูง § โพลีเมอร์ส่วนใหญ่ที่พบได้ทั่วไปในอุตสาหกรรมนั้นไม่มีรูปร่าง § มีโครงสร้างโมเลกุลแบบกิ่งก้าน

โพลีเมอร์ โพลีเมอร์ที่มีโครงสร้างคริสตัล: § มีการจัดเรียงโมเลกุลขนาดใหญ่ตามลำดับ ความหนาแน่นของการอัดตัว § มีความต้านทานความร้อนเพิ่มขึ้น ความแข็งแรงสูง ความแข็งแกร่งและความหนาแน่น ความยืดหยุ่นต่ำ § มีความสามารถในการเปลี่ยนรูป มีแรงเสียดทานพื้นผิวต่ำ ทนต่อสารเคมีเพิ่มขึ้น และการหดตัวสูง § มีโครงสร้างโมเลกุลเชิงเส้น

โพลีเมอร์ โพลีเอทิลีนความดันต่ำ โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำในสายโซ่หลักซึ่งมีกิ่งก้านจำนวนมากสามารถมีเฟสอสัณฐานได้มากถึง 70%

โพลีเมอร์ AMORPHOUSITY เป็นคุณภาพที่มีคุณค่าของโพลีเมอร์ เนื่องจากเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของพวกมันว่าเป็นเทอร์โมพลาสติก เนื่องจากธรรมชาติไม่มีรูปร่าง จึงสามารถดึงโพลีเมอร์เข้าไปในเกลียวที่บางที่สุด กลายเป็นฟิล์มใส หรือหล่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างซับซ้อนที่สุด

ของแข็ง / ข้อสรุป / “ไม่มีอะไรที่แน่นอนในโลก ยกเว้นการดำรงอยู่หรือการไม่มีอยู่จริง ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถคำนวณได้และสัมพันธ์กัน" คลอดด์ เอเดรียน เฮลเวเทียส

อภิธานศัพท์ 1. ของแข็งเป็นสารที่เป็นผลึกซึ่งเป็นหนึ่งในคุณสมบัติเฉพาะที่มีลักษณะสม่ำเสมอ 2. ร่างกายอสัณฐานคือร่างกายที่อาจมีลักษณะเป็นของแข็ง แต่มีโครงสร้างเป็นของเหลว 3. Monocrystals - ผลึกเดี่ยว 4. โพลีคริสตัลเป็นของแข็งที่ประกอบด้วยผลึกขนาดเล็กจำนวนมาก 5. โพลีเมอร์เป็นสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง โดยโมเลกุลประกอบด้วยหน่วยที่เหมือนกันหรือต่างกันจำนวนมากอย่างสม่ำเสมอและไม่สม่ำเสมอ 6. อสัณฐาน - โพลีเมอร์ที่มีพื้นที่ผลึกน้อยกว่า 25% 7. ผลึก - โพลีเมอร์ที่มีพื้นที่ผลึกมากกว่า 75% 8. Amorphous-crystalline - โพลีเมอร์ที่มีพื้นที่ผลึก 25-75% 9. เทอร์โมพลาสติก - คุณสมบัติของโพลีเมอร์ในการแข็งตัวและอ่อนตัวแบบพลิกกลับได้ 10. Anisotropy คือการพึ่งพาคุณสมบัติทางกายภาพกับทิศทางภายในคริสตัล 11. ไอโซโทรปี - คุณสมบัติทางกายภาพเหมือนกันทุกทิศทาง

ดังที่ทราบกันดีว่าสารในสถานะของเหลวจะคงปริมาตรไว้ แต่จะมีรูปทรงของภาชนะที่มันตั้งอยู่ เรามาดูกันว่าทฤษฎีจลน์ศาสตร์ของโมเลกุลอธิบายเรื่องนี้อย่างไร

การอนุรักษ์ปริมาตรของของเหลวพิสูจน์ให้เห็นว่าแรงดึงดูดกระทำระหว่างโมเลกุลของมัน ดังนั้นระยะห่างระหว่างโมเลกุลของของเหลวจะต้องน้อยกว่ารัศมีของการกระทำของโมเลกุล ดังนั้น ถ้าเราอธิบายทรงกลมของการกระทำของโมเลกุลรอบๆ โมเลกุลของเหลว ภายในทรงกลมนี้จะมีจุดศูนย์กลางของโมเลกุลอื่นๆ อีกมากมายที่จะโต้ตอบกับโมเลกุลของเรา

แรงอันตรกิริยาเหล่านี้จะยึดโมเลกุลของเหลวไว้ใกล้กับตำแหน่งสมดุลชั่วคราวเป็นเวลาประมาณ 10 -12 -10 -10 วินาที หลังจากนั้นโมเลกุลจะกระโดดไปยังตำแหน่งสมดุลชั่วคราวใหม่ซึ่งมีระยะห่างประมาณเส้นผ่านศูนย์กลางของมัน ระหว่างการกระโดด โมเลกุลของของเหลวจะเกิดการเคลื่อนที่แบบแกว่งไปรอบๆ ตำแหน่งสมดุลชั่วคราว เวลาระหว่างการกระโดดสองครั้งของโมเลกุลจากตำแหน่งหนึ่งไปยังอีกตำแหน่งหนึ่งเรียกว่า เวลาของชีวิตที่ตัดสิน. เวลานี้ขึ้นอยู่กับชนิดของของเหลวและอุณหภูมิ เมื่อของเหลวถูกให้ความร้อน ระยะเวลาการคงตัวของโมเลกุลโดยเฉลี่ยจะลดลง

ในช่วงเวลาของชีวิตที่อยู่ประจำ (ประมาณ 10 -11 วินาที) โมเลกุลของเหลวส่วนใหญ่จะถูกยังคงอยู่ในตำแหน่งสมดุลและมีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่สามารถย้ายไปยังตำแหน่งสมดุลใหม่ในช่วงเวลานี้ เมื่อเวลาผ่านไปนานขึ้น โมเลกุลของเหลวส่วนใหญ่จะมีเวลาเปลี่ยนตำแหน่งดังนั้นของเหลวจึงมีความลื่นไหลและเป็นรูปร่างของภาชนะที่มันตั้งอยู่

เนื่องจากโมเลกุลของของเหลวตั้งอยู่เกือบจะอยู่ใกล้กันเมื่อได้รับพลังงานจลน์ขนาดใหญ่เพียงพอแม้ว่าพวกเขาจะสามารถเอาชนะแรงดึงดูดของเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดและออกจากขอบเขตของการกระทำได้ แต่พวกเขาจะตกอยู่ในขอบเขตของการกระทำของโมเลกุลอื่น ๆ และพบว่าตัวเองอยู่ใน ตำแหน่งสมดุลชั่วคราวใหม่ มีเพียงโมเลกุลที่อยู่บนพื้นผิวอิสระของของเหลวเท่านั้นที่สามารถบินออกจากของเหลวได้ ซึ่งอธิบายกระบวนการระเหยของมัน

ดังนั้น หากมีการแยกปริมาตรที่น้อยมากในของเหลว ในช่วงเวลาของชีวิตที่ตกตะกอนก็จะมีการจัดเรียงโมเลกุลในนั้นอย่างเป็นระเบียบ คล้ายกับการจัดเรียงในตาข่ายคริสตัลของของแข็ง แล้วมันก็สลายไปแต่ไปเกิดที่อื่น ดังนั้นพื้นที่ทั้งหมดที่ถูกครอบครองโดยของเหลวจึงดูเหมือนจะประกอบด้วยนิวเคลียสของผลึกจำนวนมากซึ่งอย่างไรก็ตามไม่เสถียรนั่นคือพวกมันสลายตัวในบางที่ แต่เกิดขึ้นอีกครั้งในบางที่

ดังนั้นในของเหลวในปริมาณเล็กน้อยจะมีการจัดเรียงโมเลกุลตามลำดับ แต่ในปริมาณมากกลับกลายเป็นเรื่องวุ่นวาย ในความหมายนี้พวกเขากล่าวว่า ในของเหลว การจัดเรียงโมเลกุลจะมีลำดับระยะสั้นและไม่มีลำดับระยะยาวโครงสร้างของเหลวนี้เรียกว่า ผลึกควอติกส์(เหมือนคริสตัล). โปรดทราบว่าด้วยความร้อนที่แรงเพียงพอ เวลาของการตกตะกอนจะสั้นมากและลำดับระยะสั้นในของเหลวจะหายไปในทางปฏิบัติ

ของเหลวสามารถแสดงคุณสมบัติทางกลที่มีอยู่ในของแข็งได้ ถ้าเวลาของแรงกระทำต่อของเหลวสั้น แสดงว่าของเหลวนั้นมีคุณสมบัติยืดหยุ่น ตัวอย่างเช่น เมื่อไม้กระทบผิวน้ำอย่างแรง ไม้อาจหลุดออกจากมือหรือหักได้ ก้อนหินสามารถขว้างออกไปได้ โดยเมื่อมันกระทบผิวน้ำ มันก็จะเด้งขึ้นมา และหลังจากกระโดดไม่กี่ครั้ง มันก็จะจมลงไปในน้ำหากเวลาในการสัมผัสกับของเหลวเป็นเวลานานแทนที่จะใช้ความยืดหยุ่น ความลื่นไหลของเหลว ตัวอย่างเช่นมือสามารถแทรกซึมเข้าไปในน้ำได้ง่าย

เมื่อมีการออกแรงกระทำต่อกระแสของของเหลวในช่วงเวลาสั้นๆ กระแสของของเหลวจะตรวจจับได้ ความเปราะบาง. ความต้านทานแรงดึงของของเหลวแม้ว่าจะน้อยกว่าของแข็ง แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าพวกมันมากนัก สำหรับน้ำคือ 2.5 * 10 7 Pa การบีบอัดของเหลวก็มีขนาดเล็กมากเช่นกัน แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าสารชนิดเดียวกันในสถานะของแข็งก็ตาม ตัวอย่างเช่น เมื่อความดันเพิ่มขึ้น 1 atm ปริมาตรน้ำจะลดลง 50 ppm

การแตกภายในของเหลวที่ไม่มีสารแปลกปลอม เช่น อากาศ สามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะภายใต้อิทธิพลที่รุนแรงต่อของเหลวเท่านั้น เช่น เมื่อใบพัดหมุนในน้ำ หรือเมื่อคลื่นอัลตราโซนิกแพร่กระจายในของเหลว ความว่างเปล่าภายในของเหลวประเภทนี้ไม่สามารถดำรงอยู่ได้เป็นเวลานานและพังทลายลงอย่างกะทันหันนั่นคือหายไปปรากฏการณ์นี้เรียกว่า โพรงอากาศ(จากภาษากรีก "cavitas" - ช่อง) ส่งผลให้ใบพัดสึกหรออย่างรวดเร็ว

ดังนั้นของเหลวจึงมีคุณสมบัติหลายอย่างเหมือนกันกับคุณสมบัติของของแข็ง อย่างไรก็ตาม ยิ่งอุณหภูมิของของเหลวสูงขึ้น คุณสมบัติของของเหลวจะเข้าใกล้คุณสมบัติของก๊าซหนาแน่นมากขึ้น และจะแตกต่างจากคุณสมบัติของของแข็งมากขึ้นเท่านั้นซึ่งหมายความว่าสถานะของเหลวอยู่ระหว่างสถานะของแข็งและก๊าซของสาร

โปรดทราบว่าเมื่อสารเปลี่ยนจากสถานะของแข็งไปเป็นของเหลว จะมีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติอย่างมากน้อยกว่าเมื่อเปลี่ยนจากของเหลวไปเป็นก๊าซ ซึ่งหมายความว่า โดยทั่วไปแล้ว คุณสมบัติของสถานะของเหลวของสารจะใกล้เคียงกับคุณสมบัติของสถานะของแข็งมากกว่าคุณสมบัติของสถานะก๊าซ

คุณสมบัติหลักของของเหลวซึ่งแตกต่างจากสถานะการรวมตัวอื่น ๆ คือความสามารถในการเปลี่ยนรูปร่างได้ไม่ จำกัด ภายใต้อิทธิพลของความเค้นเชิงกลในวงสัมผัสแม้จะเล็กน้อยโดยพลการในขณะที่ยังคงรักษาปริมาตรไว้ได้จริง สารในสถานะของเหลวมีอยู่ในช่วงอุณหภูมิที่กำหนด ซึ่งต่ำกว่านั้นจะกลายเป็นสถานะของแข็ง (เกิดการตกผลึกหรือเปลี่ยนเป็นสถานะอสัณฐานของของแข็ง - แก้ว) ซึ่งสูงกว่านั้นจะกลายเป็นสถานะก๊าซ (เกิดการระเหย) ขอบเขตของช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับความกดดัน

3.1คุณสมบัติทางกายภาพของของเหลว:

ü ความลื่นไหล(คุณสมบัติหลัก ของเหลวไม่มีจุดครากซึ่งต่างจากของแข็งพลาสติก: ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้แรงภายนอกเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวไหล

ü การอนุรักษ์ปริมาณคุณสมบัติเฉพาะประการหนึ่งของของเหลวคือมีปริมาตรที่แน่นอน (ภายใต้สภาวะภายนอกคงที่) ของเหลวนั้นยากต่อการบีบอัดด้วยเครื่องจักร เพราะต่างจากก๊าซตรงที่มีพื้นที่ว่างระหว่างโมเลกุลน้อยมาก โดยทั่วไปของเหลวจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น (ขยายตัว) เมื่อถูกความร้อน และลดปริมาตร (หดตัว) เมื่อเย็นลง

ü ความหนืดนอกจากนี้ของเหลว (เช่นก๊าซ) ยังมีความหนืดอีกด้วย มันถูกกำหนดให้เป็นความสามารถในการต้านทานการเคลื่อนไหวของส่วนหนึ่งสัมพันธ์กับอีกส่วนหนึ่ง - นั่นคือ แรงเสียดทานภายใน เมื่อชั้นของของเหลวที่อยู่ติดกันเคลื่อนที่สัมพันธ์กันการชนของโมเลกุลจะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้นอกเหนือไปจากที่เกิดจากการเคลื่อนที่ด้วยความร้อน ของเหลวในภาชนะที่เคลื่อนที่และปล่อยทิ้งไว้ตามอุปกรณ์ของตัวเอง จะค่อยๆ หยุด แต่อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น

ü การเกิดพื้นผิวอิสระและแรงตึงผิว.เนื่องจากการอนุรักษ์ปริมาตร ของเหลวจึงสามารถสร้างพื้นผิวอิสระได้ พื้นผิวดังกล่าวเป็นส่วนต่อประสานระหว่างเฟสของสารที่กำหนด: ด้านหนึ่งมีเฟสของเหลวและอีกด้านหนึ่งเป็นเฟสก๊าซ (ไอน้ำ) หากเฟสของเหลวและก๊าซของสารชนิดเดียวกันสัมผัสกันแรงจะเกิดขึ้น ที่มีแนวโน้มที่จะลดพื้นที่ส่วนต่อประสาน-แรงตึงผิว อินเทอร์เฟซทำงานเหมือนเมมเบรนยืดหยุ่นที่มีแนวโน้มหดตัว

ü การระเหยและการควบแน่น

ü เดือด

ü เปียก- ปรากฏการณ์พื้นผิวที่เกิดขึ้นเมื่อของเหลวสัมผัสกับพื้นผิวของแข็งโดยมีไอน้ำอยู่นั่นคือที่ส่วนต่อประสานของสามเฟส

ü การเข้ากัน- ความสามารถของของเหลวในการละลายซึ่งกันและกัน ตัวอย่างของของเหลวที่ผสมกันไม่ได้: น้ำและเอทิลแอลกอฮอล์ ตัวอย่างของของเหลวที่ผสมกันไม่ได้: น้ำและน้ำมันเหลว

ü การแพร่กระจายเมื่อมีของเหลวสองชนิดผสมอยู่ในภาชนะ โมเลกุลซึ่งเป็นผลมาจากการเคลื่อนที่ด้วยความร้อนจะเริ่มค่อยๆ ผ่านส่วนต่อประสาน และของเหลวจึงค่อยๆ ผสมกัน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการแพร่กระจาย (เกิดขึ้นในสารที่อยู่ในสถานะการรวมตัวอื่นด้วย)

ü ความร้อนสูงเกินไปและอุณหภูมิต่ำของเหลวสามารถให้ความร้อนเหนือจุดเดือดได้เพื่อไม่ให้เกิดจุดเดือด ซึ่งต้องใช้ความร้อนสม่ำเสมอ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญภายในปริมาตร และไม่มีอิทธิพลทางกล เช่น การสั่นสะเทือน หากคุณโยนบางสิ่งลงในของเหลวที่ร้อนยวดยิ่ง มันจะเดือดทันที สามารถรับน้ำร้อนยวดยิ่งได้อย่างง่ายดายในเตาไมโครเวฟ Supercooling คือการระบายความร้อนของของเหลวที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งโดยไม่เปลี่ยนเป็นสถานะของแข็ง

1. สถานะของเหลวของสสารและคุณสมบัติของสสาร

2.1 กฎของเบอร์นูลลี

2.2 กฎของปาสคาล

2.3 การไหลของของเหลวแบบราบเรียบ

2.4 กฎของปัวเซล

2.5 การไหลของของเหลวปั่นป่วน

3.1 การวัดความหนืดของของเหลว

3.2 การวัดปริมาตรและการไหลของของเหลว

1. สถานะของเหลวของสสารและคุณสมบัติของสสาร

ของเหลวมีตำแหน่งตรงกลางระหว่างสารที่เป็นก๊าซและของแข็ง ที่อุณหภูมิใกล้กับจุดเดือด คุณสมบัติของของเหลวจะเข้าใกล้คุณสมบัติของก๊าซ ที่อุณหภูมิใกล้กับจุดหลอมเหลว คุณสมบัติของของเหลวจะเข้าใกล้คุณสมบัติของของแข็ง หากสารที่เป็นของแข็งมีลักษณะเฉพาะด้วยการเรียงลำดับอนุภาคที่เข้มงวดซึ่งขยายออกไปในระยะทางระหว่างอะตอมหรือระหว่างโมเลกุลมากถึงหลายแสนรัศมีดังนั้นในสารของเหลวมักจะมีอนุภาคที่ได้รับคำสั่งไม่เกินหลายโหล - นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่า ลำดับระหว่างอนุภาคในสถานที่ต่าง ๆ ของสารของเหลวก็เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับที่ "กัดกร่อน" อีกครั้งโดยการสั่นสะเทือนเนื่องจากความร้อนของอนุภาค ในเวลาเดียวกันความหนาแน่นของการอัดโดยรวมของอนุภาคของสารของเหลวมีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากความหนาแน่นของสารที่เป็นของแข็ง ดังนั้นความหนาแน่นของพวกมันจึงใกล้เคียงกับความหนาแน่นของของแข็งและความสามารถในการอัดตัวของพวกมันนั้นต่ำมาก ตัวอย่างเช่น ในการลดปริมาตรที่ครอบครองโดยน้ำของเหลวลง 1% ต้องใช้แรงดันประมาณ 200 atm ในขณะที่การลดปริมาตรของก๊าซเท่ากัน ต้องใช้แรงดันประมาณ 0.01 atm ดังนั้นความสามารถในการอัดของของเหลวจึงอยู่ที่ประมาณ 200: 0.01 = น้อยกว่าความสามารถในการอัดของก๊าซประมาณ 20,000 เท่า

มีการสังเกตข้างต้นว่าของเหลวมีปริมาตรที่แน่นอนและมีรูปทรงของภาชนะที่พวกมันอยู่ คุณสมบัติเหล่านี้ใกล้เคียงกับคุณสมบัติของของแข็งมากกว่าสารที่เป็นก๊าซมาก ความใกล้ชิดระหว่างสถานะของเหลวกับสถานะของแข็งยังได้รับการยืนยันโดยข้อมูลเกี่ยวกับเอนทาลปีมาตรฐานของการระเหย ∆H° eva และเอนทาลปีมาตรฐานของการหลอมเหลว ∆H° pl เอนทาลปีมาตรฐานของการกลายเป็นไอคือปริมาณความร้อนที่ต้องใช้ในการแปลงของเหลว 1 โมลให้เป็นไอที่ 1 atm (101.3 kPa) ความร้อนจะถูกปล่อยออกมาในปริมาณเท่ากันเมื่อไอน้ำ 1 โมลควบแน่นเป็นของเหลวที่ 1 atm ปริมาณความร้อนที่ใช้ในการเปลี่ยนของแข็ง 1 โมลให้เป็นของเหลวที่ 1 atm เรียกว่าเอนทาลปีมาตรฐานของฟิวชัน (ปริมาณความร้อนเท่ากันจะถูกปล่อยออกมาเมื่อของเหลว 1 โมล “แข็งตัว” (“แข็งตัว”) ที่ 1 atm) . เป็นที่ทราบกันดีว่า ∆Н° pl นั้นน้อยกว่าค่าที่สอดคล้องกันของ ∆Н° isp ซึ่งง่ายต่อการเข้าใจเนื่องจากการเปลี่ยนจากสถานะของแข็งไปเป็นของเหลวจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลน้อยกว่าการเปลี่ยนแปลง จากของเหลวเป็นสถานะก๊าซ

คุณสมบัติที่สำคัญอื่นๆ อีกหลายประการของของเหลวมีความคล้ายคลึงกับคุณสมบัติของก๊าซมากกว่า เช่นเดียวกับก๊าซ ของเหลวสามารถไหลได้ คุณสมบัตินี้เรียกว่าความลื่นไหล ความต้านทานต่อการไหลถูกกำหนดโดยความหนืด ของไหลและความหนืดได้รับผลกระทบจากแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของเหลว น้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ และปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการ ความหนืดของของเหลวมากกว่าก๊าซประมาณ 100 เท่า เช่นเดียวกับก๊าซ ของเหลวสามารถแพร่กระจายได้ แม้ว่าจะช้ากว่ามาก เนื่องจากอนุภาคของเหลวถูกอัดแน่นมากกว่าอนุภาคก๊าซ

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของของเหลวคือแรงตึงผิว (คุณสมบัตินี้ไม่มีอยู่ในก๊าซหรือของแข็ง) โมเลกุลในของเหลวจะถูกกระทำโดยแรงระหว่างโมเลกุลจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม บนพื้นผิวของของเหลว ความสมดุลของแรงเหล่านี้ถูกรบกวน และผลที่ตามมาคือ โมเลกุล "พื้นผิว" พบว่าตัวเองอยู่ภายใต้อิทธิพลของแรงผลลัพธ์บางอย่างที่พุ่งเข้าสู่ของเหลว ด้วยเหตุนี้พื้นผิวของของเหลวจึงอยู่ในสภาวะตึงเครียด แรงตึงผิวเป็นแรงขั้นต่ำที่ยับยั้งการเคลื่อนที่ของอนุภาคของเหลวลงสู่ระดับความลึกของของเหลว และด้วยเหตุนี้จึงช่วยป้องกันไม่ให้พื้นผิวของของเหลวหดตัว แรงตึงผิวที่อธิบายรูปร่าง "หยด" ของอนุภาคของเหลวที่ตกลงมาอย่างอิสระ

เนื่องจากการอนุรักษ์ปริมาตร ของเหลวจึงสามารถสร้างพื้นผิวอิสระได้ พื้นผิวดังกล่าวเป็นส่วนต่อประสานระหว่างเฟสของสารที่กำหนด: ด้านหนึ่งมีเฟสของเหลวอีกด้านหนึ่งมีเฟสก๊าซ (ไอน้ำ) และอาจเป็นก๊าซอื่น ๆ เช่นอากาศ หากเฟสของเหลวและก๊าซของสารชนิดเดียวกันสัมผัสกัน แรงจะเกิดขึ้นซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดพื้นที่ส่วนต่อประสาน - แรงตึงผิว อินเทอร์เฟซทำงานเหมือนเมมเบรนยืดหยุ่นที่มีแนวโน้มหดตัว

แรงตึงผิวสามารถอธิบายได้ด้วยแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของเหลว แต่ละโมเลกุลดึงดูดโมเลกุลอื่นๆ และพยายาม "ล้อมรอบ" ตัวมันเองด้วยจึงออกจากพื้นผิวไป พื้นผิวจึงมีแนวโน้มลดลง ดังนั้นฟองสบู่และฟองสบู่จึงมีแนวโน้มที่จะมีรูปร่างเป็นทรงกลมเมื่อเดือด: สำหรับปริมาตรที่กำหนด ทรงกลมจะมีพื้นที่ผิวขั้นต่ำ หากแรงตึงผิวกระทำต่อของเหลว ก็จำเป็นต้องมีรูปร่างเป็นทรงกลม เช่น หยดน้ำที่มีแรงโน้มถ่วงเป็นศูนย์

วัตถุขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นมากกว่าของเหลวสามารถ "ลอย" บนพื้นผิวของของเหลวได้ เนื่องจากแรงโน้มถ่วงน้อยกว่าแรงที่ป้องกันไม่ให้พื้นที่ผิวเพิ่มขึ้น

การเปียกเป็นปรากฏการณ์พื้นผิวที่เกิดขึ้นเมื่อของเหลวสัมผัสกับพื้นผิวของแข็งโดยมีไอน้ำอยู่ ซึ่งก็คือที่ส่วนต่อประสานของสามเฟส การเปียกเป็นลักษณะของ "การเกาะติด" ของของเหลวกับพื้นผิวและกระจายไปทั่ว (หรือในทางกลับกัน แรงผลักและไม่แพร่กระจาย) มีสามกรณี: การทำให้เปียก, การทำให้เปียกอย่างจำกัด และการทำให้เปียกโดยสมบูรณ์

การผสมกันคือความสามารถของของเหลวในการละลายซึ่งกันและกัน ตัวอย่างของของเหลวที่ผสมกันไม่ได้: น้ำและเอทิลแอลกอฮอล์ ตัวอย่างของของเหลวที่ผสมกันไม่ได้: น้ำและน้ำมันเหลว

เมื่อมีของเหลวสองชนิดผสมอยู่ในภาชนะ โมเลกุลซึ่งเป็นผลมาจากการเคลื่อนที่ด้วยความร้อนจะเริ่มค่อยๆ ผ่านส่วนต่อประสาน และของเหลวจึงค่อยๆ ผสมกัน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการแพร่กระจาย (เกิดขึ้นในสารที่อยู่ในสถานะการรวมตัวอื่นด้วย)

ของเหลวสามารถให้ความร้อนเหนือจุดเดือดได้เพื่อไม่ให้เกิดจุดเดือด ซึ่งต้องใช้ความร้อนสม่ำเสมอ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญภายในปริมาตร และไม่มีอิทธิพลทางกล เช่น การสั่นสะเทือน หากคุณโยนบางสิ่งลงในของเหลวที่ร้อนยวดยิ่ง มันจะเดือดทันที น้ำร้อนยวดยิ่งนั้นหาได้ง่ายในไมโครเวฟ

Subcooling คือการระบายความร้อนของของเหลวที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งโดยไม่กลายเป็นสถานะของแข็งของการรวมตัว เช่นเดียวกับความร้อนสูงเกินไป การทำความเย็นแบบซุปเปอร์คูลจะต้องไม่มีการสั่นสะเทือนและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณย้ายส่วนของพื้นผิวของเหลวออกจากตำแหน่งสมดุล จากนั้นภายใต้การกระทำของแรงคืนสภาพพื้นผิวจะเริ่มเคลื่อนกลับสู่ตำแหน่งสมดุล อย่างไรก็ตาม การเคลื่อนไหวนี้ไม่ได้หยุด แต่กลายเป็นการเคลื่อนไหวแบบสั่นใกล้กับตำแหน่งสมดุลและกระจายไปยังพื้นที่อื่นๆ นี่คือลักษณะของคลื่นที่ปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว

ถ้าแรงคืนสภาพเป็นแรงโน้มถ่วงเป็นหลัก คลื่นดังกล่าวจะเรียกว่าคลื่นความโน้มถ่วง คลื่นความโน้มถ่วงในน้ำสามารถเห็นได้ทุกที่

หากแรงคืนสภาพเป็นแรงตึงผิวเป็นส่วนใหญ่ คลื่นดังกล่าวจะเรียกว่าเส้นเลือดฝอย หากแรงเหล่านี้เทียบเคียงได้ คลื่นดังกล่าวจะเรียกว่าคลื่นแรงโน้มถ่วงของเส้นเลือดฝอย คลื่นบนพื้นผิวของของเหลวจะถูกทำให้หมาด ๆ ภายใต้อิทธิพลของความหนืดและปัจจัยอื่น ๆ

พูดอย่างเป็นทางการ สำหรับการอยู่ร่วมกันอย่างสมดุลของเฟสของเหลวกับเฟสอื่นๆ ของสารเดียวกัน - ก๊าซหรือผลึก - จำเป็นต้องมีเงื่อนไขที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ดังนั้นที่ความดันที่กำหนด จำเป็นต้องมีอุณหภูมิที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม ในธรรมชาติและในเทคโนโลยีทุกหนทุกแห่ง ของเหลวอยู่ร่วมกับไอน้ำหรือในสถานะของแข็งการรวมตัวด้วย เช่น น้ำกับไอน้ำและมักอยู่กับน้ำแข็ง (ถ้าเราถือว่าไอน้ำเป็นเฟสที่แยกจากกันซึ่งปรากฏพร้อมกับอากาศ) นี่เป็นเพราะสาเหตุดังต่อไปนี้

สภาวะไม่สมดุล ของเหลวต้องใช้เวลาในการระเหยจนของเหลวระเหยหมดจึงอยู่ร่วมกับไอน้ำ ในธรรมชาติ น้ำจะระเหยตลอดเวลา เช่นเดียวกับกระบวนการย้อนกลับ - การควบแน่น

ปริมาณที่ปิด ของเหลวในภาชนะปิดเริ่มระเหย แต่เนื่องจากปริมาตรมีจำกัด ความดันไอจึงเพิ่มขึ้น ของเหลวจึงอิ่มตัวก่อนที่ของเหลวจะระเหยหมดหากมีปริมาณมากพอ เมื่อถึงสถานะอิ่มตัว ปริมาณของของเหลวที่ระเหยจะเท่ากับปริมาณของของเหลวที่ควบแน่น ระบบจะเข้าสู่สภาวะสมดุล ดังนั้นในปริมาตรที่จำกัด จึงสามารถสร้างสภาวะที่จำเป็นสำหรับการอยู่ร่วมกันของของเหลวและไอได้อย่างสมดุล

การมีอยู่ของชั้นบรรยากาศในสภาวะแรงโน้มถ่วงของโลก ของเหลวได้รับผลกระทบจากความดันบรรยากาศ (อากาศและไอน้ำ) ในขณะที่ไอน้ำแทบจะคำนึงถึงความดันเพียงบางส่วนเท่านั้น ดังนั้นของเหลวและไอเหนือพื้นผิวจึงสอดคล้องกับจุดต่างๆ บนแผนภาพเฟส ในบริเวณการดำรงอยู่ของเฟสของเหลว และในบริเวณการดำรงอยู่ของเฟสก๊าซ ตามลำดับ สิ่งนี้ไม่ได้ยกเลิกการระเหย แต่การระเหยต้องใช้เวลาในระหว่างที่ทั้งสองเฟสอยู่ร่วมกัน หากไม่มีเงื่อนไขนี้ ของเหลวจะเดือดและระเหยอย่างรวดเร็ว

2.1 กฎของเบอร์นูลลี -เป็นผลมาจากกฎการอนุรักษ์พลังงานสำหรับการไหลคงที่ของของไหลที่ไม่สามารถอัดตัวได้ในอุดมคติ (นั่นคือโดยไม่มีแรงเสียดทานภายใน):

แรงดึงดูดและแรงผลักของอนุภาคจะเป็นตัวกำหนดตำแหน่งสัมพัทธ์ของอนุภาคในสสาร และคุณสมบัติของสารนั้นขึ้นอยู่กับการจัดเรียงของอนุภาคเป็นอย่างมาก ดังนั้น เมื่อดูเพชรที่โปร่งใสและแข็งมาก (เพชร) และกราไฟท์สีดำอ่อน (ทำจากไส้ดินสอ) เราไม่ทราบว่าทั้งสองสสารประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนที่เหมือนกันทุกประการ เพียงแต่ว่าอะตอมเหล่านี้ถูกจัดเรียงต่างกันในกราไฟท์มากกว่าในเพชร

ปฏิสัมพันธ์ของอนุภาคของสารนำไปสู่ความจริงที่ว่ามันสามารถอยู่ในสามสถานะ: แข็ง, ของเหลวและ ก๊าซ. ตัวอย่างเช่น น้ำแข็ง น้ำ ไอน้ำ สารใดๆ ก็ตามสามารถมีได้ 3 สถานะ แต่ต้องมีเงื่อนไขบางประการ ได้แก่ ความดัน อุณหภูมิ ตัวอย่างเช่น ออกซิเจนในอากาศคือก๊าซ แต่เมื่อเย็นลงต่ำกว่า -193 °C ก็จะกลายเป็นของเหลว และที่อุณหภูมิ -219 °C ออกซิเจนจะกลายเป็นของแข็ง เตารีดที่ความดันปกติและอุณหภูมิห้องอยู่ในสถานะของแข็ง ที่อุณหภูมิสูงกว่า 1,539 °C เหล็กจะกลายเป็นของเหลว และที่อุณหภูมิสูงกว่า 3,050 °C ก็จะกลายเป็นก๊าซ ปรอทเหลวที่ใช้ในเทอร์โมมิเตอร์ทางการแพทย์ จะแข็งตัวเมื่อเย็นลงต่ำกว่า -39 °C ที่อุณหภูมิสูงกว่า 357 °C ปรอทจะกลายเป็นไอ (ก๊าซ)

โดยการเปลี่ยนโลหะเงินให้เป็นก๊าซ จะถูกพ่นลงบนกระจกเพื่อสร้างกระจก "กระจก"

สารมีคุณสมบัติอะไรบ้างในสถานะต่าง ๆ ?

เริ่มจากก๊าซซึ่งมีพฤติกรรมของโมเลกุลคล้ายกับการเคลื่อนที่ของผึ้งเป็นฝูง อย่างไรก็ตามผึ้งในฝูงเปลี่ยนทิศทางการเคลื่อนที่อย่างอิสระและแทบไม่ชนกัน ในเวลาเดียวกัน สำหรับโมเลกุลในก๊าซ การชนดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ยังเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเกือบตลอดเวลา ผลจากการชนทำให้ทิศทางและความเร็วของโมเลกุลเปลี่ยนไป

ผลของการเคลื่อนไหวดังกล่าวและการไม่มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างอนุภาคระหว่างการเคลื่อนที่ก็คือ ก๊าซไม่คงปริมาตรหรือรูปร่างไว้แต่ครอบครองปริมาณทั้งหมดที่มีให้ พวกคุณแต่ละคนจะถือว่าข้อความต่อไปนี้เป็นเรื่องไร้สาระอย่างแท้จริง: “อากาศครอบครองปริมาตรครึ่งหนึ่งของห้อง” และ “ฉันสูบอากาศเข้าไปในสองในสามของปริมาตรของลูกบอลยาง” อากาศก็เหมือนกับก๊าซใด ๆ ตรงบริเวณปริมาตรทั้งหมดของห้องและปริมาตรทั้งหมดของลูกบอล

ของเหลวมีคุณสมบัติอะไรบ้าง? เรามาทำการทดลองกัน

เทน้ำจากบีกเกอร์อันหนึ่งลงในบีกเกอร์ที่มีรูปร่างอื่น รูปร่างของของเหลวเปลี่ยนไป, แต่ ปริมาณยังคงเท่าเดิม. โมเลกุลไม่ได้กระจายไปทั่วทั้งปริมาตร เช่นเดียวกับในกรณีของก๊าซ ซึ่งหมายความว่าโมเลกุลของเหลวมีแรงดึงดูดซึ่งกันและกัน แต่ไม่ได้ยึดโมเลกุลข้างเคียงไว้อย่างเหนียวแน่น พวกมันสั่นสะเทือนและกระโดดจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ซึ่งอธิบายความลื่นไหลของของเหลว

ปฏิกิริยาที่รุนแรงที่สุดคือระหว่างอนุภาคในของแข็ง ไม่อนุญาตให้อนุภาคกระจายตัว อนุภาคจะเคลื่อนที่ด้วยการแกว่งอย่างวุ่นวายรอบๆ ตำแหน่งใดตำแหน่งหนึ่งเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผล ของแข็งคงไว้ทั้งปริมาตรและรูปร่าง. ลูกบอลยางจะคงรูปทรงและปริมาตรไว้ไม่ว่าจะวางไว้ที่ใดก็ตาม เช่น ในขวดโหล บนโต๊ะ ฯลฯ