Zdravím vás, milí čtenáři mého kulinářského blogu! Miluju kuře a je pro to několik důvodů. Má velmi málo kalorií, hodně zdravých bílkovin a je velmi chutné. A je radost ho připravit: rychle a snadno. Často vařím nebo dusím z drůbežího masa. Nejraději ale vařím kuřecí řízek se sýrem na pánvi. Kombinace je prostě neuvěřitelná: maso je jemné, rozplývající se v ústech, se zlatohnědou kůrkou.

Jak víte, v prsou není téměř žádný tuk, takže jídlo je často trochu suché. Abyste tomu zabránili, maso před vařením důkladně naklepejte. Navíc můžete prsa 30 minut marinovat v koření a poté připravit těsto a smažit filet. Toto jídlo vás rozhodně neomrzí, protože v receptu můžete vždy provést malé změny. Pak bude chuť jiskřit zcela novým způsobem.

Jako přílohu můžete podávat, co máte rádi. Perfektní je zelenina, brambory, těstoviny nebo cereálie. Miska je velmi krásná, takže není ostuda dát ji i na slavnostní stůl. Určitě vyzkoušejte vařit některý z navrhovaných receptů.

Kuřecí řízky na pánvi v sýrovém těstíčku

Toto je můj oblíbený rodinný recept na maso se sýrovou krustou. Vaření je stejně snadné jako loupání hrušek, takže to zvládne i začínající kuchař. Příprava zabere velmi málo času, takže recept je ideální pro rychlou a chutnou večeři!

Požadované ingredience:

• 500 g kuřecího filé;
• 2-3 vejce;
• 100 g sýra;
• 6 polévkových lžic. mouka;
• sůl, koření podle chuti;
• rostlinný olej.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Na těsto rozbijte vejce a zlehka je promíchejte. Sýr nastrouháme na středním struhadle a přidáme k rozšlehaným vejcím.

2. Přidejte 2,5 lžíce. pšeničná nebo kukuřičná mouka za stálého a důkladného míchání hmoty. Zbytek mouky dejte do samostatné mísy.

Těstíčko ze sýra a vajec by mělo být dostatečně husté, aby se přilepilo k masu.

3. Kuřecí prsa rozkrojte podélně na 2 poloviny a každou polovinu rozkrojte napůl. Z 1 filetu získáte 4 kusy. Vše prošlehejte plastovým sáčkem.

4. V samostatné misce smíchejte sůl, pepřovou směs a granulovaný česnek. Naklepaná prsa opatrně potřeme připraveným kořením.

5. Namočte kotletu do mouky na samostatném talíři a poté do těsta. Maso vložíme na rozpálenou pánev s dostatečným množstvím oleje. Smažíme z obou stran do zlatova.

Uvařené kotlety položte na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej. Kuře v sýrovém těstíčku podávejte s libovolnou přílohou nebo čerstvou zeleninou. A druhý den jsem smažené kousky obalila v pita chlebu, přidala zeleninu,... Mňam, dopadlo to skvěle! Doporučuji vyzkoušet, dobrou chuť :)

Kuřecí řízek se sýrem a rajčaty na pánvi

Maso připravené podle tohoto receptu je neuvěřitelně šťavnaté a krásné. Omáčka na bázi balzamikového octa dodá pokrmu pikantnost a vynikající aroma. Bude těžké odolat.

Připravte potraviny:

• 2 kuřecí filety;
• 100 g sýra;
• 1 rajče;
• petržel kopr;
• sůl, černý pepř, sušená bazalka;
• slunečnicový olej;
• 1/3 šálku balzamikového octa;
• 2 polévkové lžíce. hnědý cukr nebo běžný cukr;
• 3 stroužky česneku.

Začněte vařit:

1. Kuřecí prsa podélně rozřízněte a nechte si pár centimetrů do konce. Filet rozevřeme do tvaru knihy, dochutíme solí, pepřem a přidáme sušenou bazalku.

2. Na jednu stranu filetu položte plátek sýra, pár plátků rajčat a špetku nasekaných bylinek. Maso uzavřeme jako knihu a zajistíme párátky. Smažíme na rozehřáté pánvi s malým množstvím oleje do zlatova.

Na omáčku smíchejte balzamikový ocet, jemně nasekaný česnek a cukr. Napůl uvařené maso přelijeme omáčkou a na mírném ohni dusíme pod pokličkou do změknutí. Kousky pravidelně podlévejte omáčkou.

Kuřecí kousky v omáčce se sýrem a zakysanou smetanou na pánvi

Kuře dušené v zakysané smetaně je jemné, jemné, každý kousek se rozpouští v ústech. Toto je samotná verze pokrmu, která může potěšit domácí i nečekané hosty. Jednoduché, rychlé a velmi chutné.

Budete potřebovat:

• 600 g kuřecích prsou;
• 250 g zakysané smetany;
• 150 g sýra;
• 1 cibule;
• 100 g vody;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• sůl, koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na trošce oleje.

2. Filet nakrájíme na malé kostičky a přidáme do pánve s cibulí. Osolte, opepřete a smažte 10 minut.

3. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu, mouku a vodu. Důkladně promícháme a omáčkou přelijeme kuře a cibuli. Do misky přidejte koření a promíchejte.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme ke zbytku surovin a promícháme. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 5 minut.

Jak vařit kuřecí řízek na pánvi s houbami a sýrem?

Kombinace hub a drůbeže je nadčasová klasika. A pokud k tomu přidáte sýr, jemnou smetanu a aromatický česnek, bude u stolu mnohem více nadšených recenzí. Tento recept na maso byste si rozhodně měli uvařit!

Požadované produkty:

• 3 ks. filé;
• 300 g žampionů;
• 400 ml smetany;
• 200 ml vývaru;
• 5 stroužků česneku;
• 150 g sýra;
• 2 cibule;
• sůl, mletý černý pepř.

Proces vaření:

1. Žampiony nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Česnek nakrájíme na tenké plátky.

2. Filet opatrně naklepejte a lehce přitlačte závažím, aby měl plochý tvar. K tomu je ideální druhá dřevěná deska. Každý filet rozpůlíme a z obou stran dochutíme solí a pepřem.

3. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej a položte kousky. Maso opečte z obou stran dozlatova, položte na papírovou utěrku.

4. Na stejné pánvi orestujte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte k ní česnek a za stálého míchání opékejte dozlatova.

5. Připravené houby vložte do pánve a smažte do měkka.

6. Zeleninu zalijeme vývarem a smetanou. Směs promícháme a vaříme na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne.

Na úplný závěr přidáme nastrouhaný sýr, zamícháme a do omáčky přidáme osmažené filé. Vařte na mírném ohni 20 minut.

Recept na kousky kuřecího řízku v omáčce s taveným sýrem

Myslím, že jste opakovaně slyšeli, že prsní omáčku lze připravit pomocí zakysané smetany nebo smetany. Málokdo ale slyšel o omáčce z taveného sýra. Filet dušený v sýrové omáčce je ale velmi jemný. Jak správně tuto pochoutku připravit, je podrobně popsáno ve videoreceptu. Určitě se dívejte a vyrazte do kuchyně 😉

Kuřecí cordon bleu se sýrem a šunkou uvnitř

Pokrm lze hrdě podávat nejen na rodinnou večeři, ale také na sváteční stůl. Celé prso plněné sýrem a šunkou si po jemném naklepání zachová svou šťavnatost. Jsem si jistý, že toto jídlo budete po prvním vyzkoušení vařit velmi často.

3. V samostatné nádobě porazte kuřecí vejce. Prsa zvlášť obalte v mouce, poté namočte do vaječné směsi a udělejte strouhankovou polevu.

Maso položte na předehřátý olej. Smažíme z obou stran do zlatova.

Jednoduchý kuřecí řízek tak můžete připravit pestře a chutně. Dobrá věc na navrhovaných receptech je, že maso bude v každém případě jemné a šťavnaté. Vaříte často jídla z kuřecích prsou? Podělte se o svůj oblíbený recept v komentářích. A také sdílejte tento článek na svých sociálních sítích. Pak si vaši přátelé také budou moci uvařit něco dobrého k večeři. Přeji dobrou chuť a brzy na viděnou!

Velmi jednoduchý, ale velmi chutný pokrm ze smaženého kuřecího řízku se sýrem a vaječnou polevou. Jemná sýrová krusta se v ústech jen rozpustí.

Celková doba vaření - 30 minut

Příprava- 15 minut

Počet porcí – 4

Stupeň obtížnosti - snadno

Účel –

Jak vařit –

S čím vařit –

Produkty:

Kuřecí prsa - 4 kusy (filé)

Tvrdý sýr - 75-100 gramů

Česnek - 2-3 stroužky

Majonéza - 2 polévkové lžíce

Vejce - 1 kus

Sůl, koření, pepř

Jak vařit kuřecí prsa:

Kuřecí řízek omyjeme. Osušte obě strany, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Nakrájejte na polovinu podél zrna.

Kousky filé zakryjte potravinářskou fólií nebo vložte do sáčku. Vyklepejte filet kuchyňským kladivem.

Osolíme a posypeme kořením a pepřem.

Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Přendejte do široké mísy. Rozšleháme vejce a nasekaný česnek. Přidejte Mayo. Směs dobře promíchejte.

Zahřejte pánev s máslem nebo rostlinným olejem. Kousky filetu obalíme v připravené sýrovo-vaječné směsi a opečeme z každé strany do zlatova.

Filet můžete podávat s bramborovou kaší, pohankou nebo zeleninovým gulášem.

Dobrou chuť!

Mohly by se vám líbit tyto recepty:

Salát s uzeným kuřecím masem a ananasem

Celková doba vaření - 30 minut Příprava - 5 minut Počet porcí - 4 Stupeň obtížnosti - snadná Kategorie - saláty s houbami saláty s ovocem Kuřecí salát...

Kuřecí prsa s rajčaty

Kuřecí prsa pečená v rukávu s přílohou z čerstvých rajčat jsou výborným pokrmem k letní večeři. Celková doba vaření – 40 minut Příprava – 10 minut Počet porcí...

Kuřecí prsa jsou jemné a dietní maso, které se velmi rychle vaří.

Existuje spousta zajímavých receptů, které pomáhají zpestřit jídelníček rodiny a vyzkoušejte ruské, evropské, panasijské možnosti přípravy kusů drůbeže. Níže vám řekneme recepty na kuřecí prsa na pánvi, zvažte tajemství vaření a malé jemnosti, které nikdy nebudou zasahovat do hospodyňky.

Kuřecí prsa v zakysané smetanové omáčce jsou skutečným zachráncem pro zaneprázdněné hospodyňky, když na pochoutky není dost času a všichni členové domácnosti čekají na teplou večeři. Výhodou pokrmu je jeho nízká cena a jednoduchost přísad, které jsou s vysokou mírou pravděpodobnosti v každé lednici.

Co potřebujeme:

• kuřecí řízek - 500-800 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• pár lžic mouky;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej na smažení - 50 ml;
• sůl, pepř podle chuti;
• jakékoli koření (můžete použít provensálské bylinky nebo kari) - špetka.

Začněme vařit.

1. Kuřecí řízek nakrájejte na velké kostky nebo nudličky – podle toho, co chcete. Rychle orestujte na rozpáleném rostlinném oleji, přidejte k němu cibuli a vše znovu rychle orestujte.
2. Jakmile kuře vydá šťávu a zbělá, je to signál, že je čas přidat omáčku. Zalijeme sklenicí zakysané smetany, zasypeme moukou (s ní získá naše omáčka příjemnou, lehce olejovou konzistenci), vše prohřejeme, necháme omáčku zhoustnout a ihned vypneme sporák.

Celý proces netrvá déle než 10 minut. V horké omáčce dosahují prsa plné připravenosti, jsou jemné a krémové. Zbývá jen posypat oblíbeným kořením a podávat na stůl.

Nenechávejte omáčku příliš vařit, jinak se zakysaná smetana „srazí“.

Krása pokrmu spočívá v jeho všestrannosti. Chcete přidat evropskou chuť? Dochuťte provensálskými bylinkami nebo italským oreganem. Chcete jíst pokrmy s lehkým panasijským přízvukem? Přidejte špetku kari (jen to nepřehánějte, protože koření je velmi silné). A můžete si vybrat jakoukoli přílohu: od špaget po obvyklé vařené brambory. Jak chutné je toto prso s bramborovou kaší! Posypte bylinkami, ukrojte kousek chleba a snězte, vychutnejte si každé sousto.

Recept na vaření v těstíčku

Filet v těstíčku na pánvi je velmi podobný nugetám, které milují děti. Mnoho matek to dělá: smaží kuřecí řízek v těstíčku, vydávají ho za nugety, a jak ukazuje praxe, děti ochotně věří a beze stopy ho zametají. Kuřecí prsa, která jsou „přirozeně“ suchá, jsou navíc v těstíčku velmi šťavnatá.

Ingredience na recept:

• 1 velké kuřecí prso;
• vejce;
• mouka;
• 100 ml kefíru nebo fermentovaného pečeného mléka;
• sůl, pepř podle chuti;
• olej na smažení.

Příprava je velmi jednoduchá:

1. Filet odřízneme od kosti, nakrájíme na kousky velikosti krabičky od sirek. Kuře bude ještě šťavnatější, když ho předem marinujete v mléce.
2. Připravíme si těstíčko. K tomu smíchejte mléko, vejce, mouku, sůl a pepř. Těsto by mělo mít stejnou tloušťku jako zakysaná smetana – hladké, bez hrudek.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
4. Nyní rychle ponořte kousky prsou do těsta a vhoďte je do oleje. Smažíme z obou stran do zlatova.
5. Hotové kousky položte na papírovou utěrku a ta absorbuje přebytečný tuk.

Předkrm jíme horký, namáčený do barbecue omáčky, kečupu nebo zakysané smetany s bylinkami a česnekem.

Křehká kuřecí prsa se sýrem na pánvi

Není žádným tajemstvím, že muži jsou velkými fanoušky masa francouzského typu, které se vyznačuje přítomností sýrové čepice. Vždy je ale snadné připravit jakousi odlehčenou verzi, kde není majonéza, ale je tu dietní maso a sýr.

Pro toto jídlo budeme potřebovat kus kuřecího řízku, rostlinný olej a jakýkoli tvrdý sýr.

Na rozehřáté pánvi opečte prsa z obou stran pár minut na každém (takže zůstanou šťavnatá), posypte strouhaným sýrem, vypněte sporák, aby se sýr rozpustil. Kotleta je připravena! Podávejte se zeleninou, bramborami nebo těstovinami.

Pro recept můžete použít jakýkoli sýr. Velmi pikantní varianta - se sýrem Dorblu.

A pro všechny, kteří rádi experimentují, nabízíme další verzi sýrových kuřecích prsou. Za tímto účelem rozřízněte prsa na dvě části a vyplňte je trojúhelníkem taveného sýra. Filet „přišijte“ párátkem, opečte na pánvi do vaření (asi 10-12 minut) a podávejte. Sýr uvnitř se rozpustí a vyživí maso šťávou. Toto jídlo je překvapivě originální a velmi chutné.

Ve smetanové omáčce

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce (a další části ptáka nebo králíka) se nazývají frikasé. Fricassee vynalezli Francouzi, známí svou láskou k masu v různých druzích omáček. V podstatě se jedná o dušené kousky drůbeže, které jsou dušené v bohaté smetanové omáčce, nasycené její šťávou a překvapivě jemné.

Pokrm zdobí žampiony nakrájené nadrobno v omáčce, ale není vhodné je dávat dětem.

Pokud je to žádoucí, můžete do omáčky přidat trochu hořčice a vaječných žloutků - objeví se úžasná, dokonce ušlechtilá chuť restaurace, vzácná a neobvyklá.

Potřebujeme připravit půl kila kuřecího řízku:

• 2 stroužky česneku;
• sklenice nejhustší smetany;
• Provensálské bylinky.
• rostlinný olej na smažení - 50 ml;

Pro začátek opečte kuřecí nudličky na rostlinném oleji, přidejte česnek, zalijte smetanou a vařte, dokud se maso neuvaří. Krém zhoustne během několika minut a během této doby bude mít pták čas nasáknout krémovou šťávu. Dochutíme provensálskými bylinkami a podáváme s těstovinami tagliatelle - hnízda ze širokých nudlí. Posledním doplňkem je strouhaný parmezán.

Smažte filet v majonézové omáčce

Když není po ruce smetana nebo zakysaná smetana, na záchranu přijde oblíbená omáčka Rusů - majonéza. Mnozí mu vyčítají pochybné složení a vysoký obsah kalorií... A přesto je těžké najít člověka, který je připraven odmítnout kousek prsou marinovaný v majonéze s česnekem.

Pro recept potřebujete: 500 g kuřecího řízku, majonézu, česnek, rostlinný olej, černý pepř.

1. Kousky prsou náhodně odklepáváme. Nemusíte je dělat příliš tenké, kousky mohou mít různé velikosti.
2. Nyní osolte, vymačkejte česnek (nebo nastrouhejte na jemném struhadle), hojně pokapejte majonézovou omáčkou a z obou stran opečte na rostlinném oleji.
3. Příprava zabere pouhých 10 minut, ale ptáček namočený v omáčce se doslova rozplývá v ústech.

Podávejte s pečenými bramborami, máslem a čerstvou okurkou – jídlo bude královské!

Maso by se mělo v dobrém slova smyslu marinovat 30-60 minut a dá se takto připravovat klidně dva až tři dny. Kuře sedí klidně v lednici a zlepší se jen marinováním v majonéze a česneku. Je to velmi pohodlné. Je snadné uvařit maso předem a pak ho rychle orestovat k večeři (nebo ráno, abyste si vzali oběd do práce).

Kotleta smažená ve strouhance

Kuřecí řízek, jak jinak řečeno kuřecí řízek ve strouhance, si nárokuje právo být nazýván pokrmem restaurace. Je chutné, neobvyklé a při podávání vypadá nádherně. Tento druh steaku je poměrně jednoduchý na přípravu, a co je nejdůležitější, nevyžaduje náklady v restauraci.

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou;
• strouhanka - 100 g;
• dvě slepičí vejce;
• slunečnicový olej;
• sůl, koření.

Naším úkolem je natlouct kuřecí řízek velmi tence. Chcete-li to provést, nakrájejte prsa podél obilí na 2 části a poté je porazte kladivem na dřevěném prkénku. Maso by mělo být o něco tlustší než novinový papír: řízek se několikanásobně zvětší. Posypte ji kořením.

1. Rozehřejte pánev.
2. Vejce rozšlehejte vidličkou se solí. Kousek masa ponořte do vajec, pak ho namočte do obalování (velice!) a vhoďte do prskajícího oleje.
3. Smažíme z obou stran do krusty, přebytečný olej necháme okapat na papírové utěrce.

Maso se vaří téměř okamžitě a horký olej a „kabát“ strouhanky pevně uzavře chuť kuřete.

Řízek se roztírá šťávou, jakmile ho nakrájíte nožem! Jídlo je skvělé jíst se zeleninou, podáváme s bramborami a těstovinami. Chcete překvapit své přátele na večírku? Připravte si řízek a nemůžete udělat chybu!

Běžný česnek je vhodný jako koření, ale nyní je snadné najít v prodeji speciální krekry, do kterých výrobce přidal koření. Je také snadné je připravit sami doma - stačí krekry rozdrtit v mixéru s česnekem, pepřem a jakýmkoli kořením.

V sójové omáčce

Kuřecí maso překvapivě dobře mění chuť v závislosti na typu marinády. Sójová omáčka, zvláště když je smíchána s medem, pomeranči a zázvorem, dává prsům stejnou chuť, která je velmi oblíbená v Asii. Ale právě asijská kuchyně je dnes ve velké oblibě.

Na přípravu takového prsu si připravíme drůbeží řízek, sojovou omáčku, trochu medu, kořen zázvoru a jeden zralý pomeranč, z toho je potřeba úplně vymačkat šťávu.

Připravte omáčku:

1. Přidejte med do sójové omáčky.
2. Nastrouhejte trochu zázvoru.
3. Zřeďte pomerančovým džusem.

Sůl a pepř nejsou nutné. Pro přidání koření můžete vymačkat trochu česneku.

Vaření krok za krokem:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na dvě části a naklepeme.
2. Dochuťte solí a pepřem.
3. Tři sýry na prsou.
4. Roládu srolujte.
5. Roládu obalíme ve slanině.
6. Okraje „přištípněte“ párátkem (můžete je omotat kuchařskou nití).
7. Smažte na vysoké teplotě v pánvi.
8. Zavřete víko a vařte dalších 5-7 minut.
9. Odstraňte víko a rozvažte „tkaničky“ role.

Závitky podávejte se zeleninovou přílohou, hranolky a přelijte barbecue omáčkou. 5-7 těchto rohlíků lze umístit na pánev. Pokud máte velkou skupinu, připravte si je předem a dejte do lednice. Vzniká z toho originální svačina, která se vždy sní jako první. Závitky můžete přelít i smetanou a zapéct na čtvrt hodiny v troubě. Výsledkem bude úplně jiný, ale lahodně chutný pokrm, kterému se v některých kavárnách říká „maso po bojarském stylu“.

Smažená kuřecí prsa se zeleninou

Je čas vám prozradit recept na filé se zeleninou pro štíhlost. Každý odborník na výživu radí všem pravidelně jíst lehká jídla, zejména lidem, kteří počítají kalorie.

Velké kuřecí řízky v páře:

• rajčata - pár velkých;
• lilek - 1 ks;
• cuketa - 1 ks. (drobné ovoce);
• velký svazek zeleně;
• sůl s kořením - podle chuti;
• rostlinný olej (používá se na smažení) - 50 ml.

Můžete si vybrat jakoukoli zeleninu - zelené fazolky, květák, brokolice, mrkev. Čím větší rozmanitost, tím chutnější bude pokrm.

1. Zeleninu nakrájejte na kostičky a smažte na vysoké teplotě. Nakrájíme prsa a také je opečeme, ale na samostatné pánvi.
2. Smíchejte maso, zeleninu, bylinky a koření a vařte, dokud se neuvaří. Rajčata je vhodné přidávat jako poslední – pustí hodně šťávy, takže guláš vodnatí. Ale pokud máte rádi jídla s konzistencí mezi prvním a druhým, vařte po svém.
3. Poslední fází je koření a česnek. Šťavnatý guláš bude obzvláště chutný ze sezónní zeleniny, jezte ho jako samostatné jídlo a jezte ho s chlebem.

Kuřecí prsa jsou všestranný produkt. Vždy je lepší mít balíček mražených filetů v zásobě v lednici. Nízkotučný, při správném uvaření šťavnatý, hodí se nejen k vydatným surovinám, jako jsou houby, maso a sýr, ale dokonce i k ananasu, sušenému ovoci a ořechům (vzpomeňte si na gruzínské satsivi). A je to hotové za pár minut! Dovolte si experimentovat, buďte plní a šťastní.

Pokrmy z kuřecích prsou vyžadují minimální dobu přípravy a jsou velmi jednoduché na přípravu. Vykostěná prsní nebo svíčková část se dusí, smaží na sporáku, v pomalém hrnci, peče v sáčku nebo pečícím sáčku, alobalu, pečícím papíru nebo na plechu v troubě. Maso je doplněno čerstvými bylinkami, sýrem, houbami, zeleninou, aromatickým kořením a nejrůznějšími omáčkami.

Kuřecí řízek se sýrem a rajčaty na pánvi je úžasně šťavnatý a rychlý. Pro přidání pikantnosti a chuti doplníme filet adjikou.

Kuřecí řízek se sýrem a rajčaty: recept krok za krokem

Porce: 2 kusy.

Ingredience na 2 porce:

• Kuřecí prsa (filé) - 2 poloviny;
• Rajčata (střední) – 1 polovina;
• Tvrdý sýr - 50-55 g;
• Pikantní adjika - 2 lžičky;
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• Mletý pepř a sůl - podle chuti.

Doba vaření: 20 minut.

Jak vařit kuřecí řízek plněný rajčaty a sýrem na pánvi

1. Filet z prsou omyjeme a otřeme ubrousky. Pokud jsou poloviny velké, odřízněte zespodu trochu masa.

2. Ostrým nožem udělejte po stranách opatrně řezy a vytvořte hluboké kapsy.

3. Připravené kapsičky posypeme mletým pepřem a solí.

4. Sýr nakrájíme na dlouhé, nepříliš tenké plátky, půlku rajčete na 4 plátky.

5. Kuřecí řízek naplňte plátky rajčat (2 kusy každý).

6. Přidejte 2 plátky sýra.

7. Kapsy uzavřete a vršek namažte adjikou, dodá to bílému masu jasnou barvu a pikantnost.

8. Naplněná prsa přendejte namazanou stranou dolů do oleje a druhou stranu přikryjte adjikou. Nejprve nastavte na vysokou teplotu, smažte 5-8 minut (podle tloušťky masa), poté snižte na střední teplotu. Kuře otočte a pokračujte v vaření dalších 5-7 minut. Tato doba bude stačit na to, aby se filé plně uvařilo a zůstalo šťavnaté.

9. Na talíře s oblíbenou horkou přílohou položte lahodná kuřecí prsa se sýrem a rajčaty uvnitř, přidejte poblíž nakrájenou čerstvou zeleninu a ihned podávejte s chlebem nebo domácí houskou.

Tipy na vaření:

• V případě potřeby lze tvrdý sýr nahradit sýry Suluguni nebo Mozzarella.
• Adjiku lze nahradit směsí nasekaného česneku, rajčatové pasty, mletého koriandru s přídavkem chilli papričky.
• Kuře se sýrem bude ještě chutnější, když spolu se sýrem a rajčaty přidáte do kapes malé čerstvé snítky tymiánu nebo rozmarýnu.
• Před smažením můžeme okraje filé zajistit párátky, sýr se pak rozpustí a zůstane celý uvnitř kapsy.

Kuřecí řízek v těstíčku se sýrem je skvělou variantou oběda nebo večeře. Toto chutné a jemné jídlo nenechá vaši domácnost lhostejnou. Chcete vědět, jak ji vařit? Všechny potřebné informace jsou v článku. Přejeme vám úspěch ve vašem kulinářském snažení!

Kuřecí řízek v těstíčku se sýrem: recept v troubě

Nákupní seznam:

• 4-5 polévkových lžic. l. majonéza (jakýkoli obsah tuku);
• 0,4 kg kuřecího řízku;
• oblíbené koření;
• 150 g tvrdého sýra;
• trochu rafinovaného oleje.

Příprava

Kuřecí řízek v těstíčku (se sýrem) na pánvi: recept s fotografií

Požadované ingredience:

• 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana (lze nahradit majonézou);
• jedno vejce;
• oblíbené koření;
• tvrdý sýr - 80-100 g;
• 2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
• 20-30 ml rafinovaného oleje.

podrobné pokyny

Krok 1. Výše jsme se zabývali tím, že těsto se sýrem v troubě. Pokud nemáte moc volného času, pak nabízíme další možnost, která zahrnuje použití pánve. Takže na stůl rozložíme potřebné produkty. Kuřecí řízek omyjeme vodou z kohoutku. Nakrájejte napříč obilím na 4-5 kusů. Každý kousek by měl být osolený a posypaný kořením. Maso doporučujeme nakrájet natenko, protože ho nebudeme šlehat, jako v předchozím receptu.

Krok 2. Pustíme se do přípravy těsta. Do misky rozbijte vajíčko. Přidejte majonézu a mouku. Můžete přidat sůl, ale jen trochu.

Krok č. 3. Sýr rozemelte na struhadle. Pošleme do směsi vaječné mouky. Smíchejte přísady. Posypte pepřem.

Krok #4. Každý kus kuřete ponořte do vzniklého těsta. Ujistěte se, že vaječně-sýrová směs zcela pokrývá filet.

Krok #5. Kousky vyjmeme z těsta a dáme na rozehřátou pánev. Smažte pomocí oleje. Nastavte oheň na minimum. Maso by se mělo smažit 1,5–2 minuty z každé strany. Dávejte pozor, aby se těsto nepřipálilo. Jinak naše jídlo nebude vypadat tak chutně.

Jakmile kuřecí řízek v těstíčku se sýrem na pánvi získá zlatohnědou kůrčičku, můžete ho přendat na talíř. Podávejte toto jídlo na stůl. Mezi vhodné přílohy patří bramborová kaše, vařená rýže a grilovaná zelenina. V tomto případě oběd nebo večeře slibuje uspokojení.

Možnost multivařiče

Sada produktů:

• 2 polévkové lžíce. l. strouhanka a mouka;
• jedno vejce;
• kuřecí prsa - pár kusů;
• koření;
• tvrdý sýr (jakýkoli druh) - 100 g;
• 3 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej.

Praktická část

Krok 1. Pustíme se do zpracování kuřecích prsou. Musí být bez kůže a kostí. Umístěte filet na desku. Ujistěte se, že hladká strana je nahoře. Kousky zakryjte potravinářskou fólií. Vezmeme do rukou kuchyňské kladivo. Začneme porážet každý kus kuřete. Jejich tloušťka by v konečném důsledku neměla přesáhnout 2 cm.

Krok 2. Kotlety posypeme kořením. Sůl. Hlavní je to nepřehánět.

Krok č. 3. Na talíři smícháme nastrouhaný sýr a strouhanku. Právě tato směs dodá pokrmu křupavou kůrku.

Krok #4. Nalijte mouku do samostatné mísy. Necháme to zatím stranou.

Krok #5. Do třetího plátu rozklepneme vajíčko. Bílek a žloutek smícháme vidličkou.

Krok #6. V nabídce multicookeru najdeme a okamžitě spustíme program „Frying“ („Pečení“). Přidejte olej v požadovaném množství. Nechte misku 5-6 minut ohřát.

Krok #7. Kuřecí kotlety na talíři oloupeme moukou. Poté vložte do mísy s rozšlehaným vejcem. Opatrně zvedněte kusy a držte jejich okraje. Počkáme, až přebytečné vejce stéká na plech. Jaké jsou další kroky? Kotlety obalíme ve směsi strouhaného sýra a strouhanky.

Krok č. 8. Vrátíme k těstíčku se sýrem a dáme do mísy s rozehřátým olejem. Smažíme z obou stran (4-5 minut). To samé uděláme s druhým dílem. podáváme s jakýmkoli salátem nebo přílohou. Vypadají docela chutně. Nyní je čas je ochutnat.

v těstíčku se sýrem a rajčaty

Ingredience:

• 60-70 g pšeničné mouky;
• dvě rajčata;
• 250-300 g kuřecího filé;
• jedno vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza (nepříliš tučná);
• 80-100 g sýra (nezbytně tvrdého);
• koření (pepř, sůl);
• trochu oleje na smažení.

Příprava:

1. Maso omyjeme. Nechte tekutinu vytéct. Nakrájejte filet podél zrna. Měly by nám vzniknout kousky o tloušťce maximálně 2 cm. Každý z nich vyklepeme kuchyňským kladívkem. Pro čistší práci doporučujeme zakrýt kusy potravinářskou fólií. Všechny kotlety by měly být posypány kořením a solí. Zatím je lze odložit.
2. Připravíme si těstíčko. K tomu na talíři smíchejte majonézu s vejcem a moukou. Přidejte tam špetku mletého pepře. Tyto ingredience rozšlehejte metličkou nebo běžnou vidličkou.
3. Rozpalte pánev tak, že do ní nalijte trochu oleje. Každou kotletu namáčejte do těsta (z obou stran). Dále dáme na pánev. Smažte na středním plameni. Jak dlouho to trvá? Každá strana se smaží 1-1,5 minuty. Kuřecí maso je měkké a jemné. Proto nemusí být dlouho v plamenech. Jinak pokrm ztratí šťavnatost.
4. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. A sýr lze nastrouhat pomocí jemné trysky.
5. Osmažené kotlety přendejte z pánve na žáruvzdorný talíř. Na každý kousek položte plátek rajčat. Posypat Co dál? Vložíme jídlo do mikrovlnné trouby. Za 2-3 minuty dosáhne požadovaného stavu. Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete použít troubu. Zahřejeme na 180 °C. Poté kotlety odešleme. Časujeme 5 minut. Kuřecí řízek můžete podávat v těstíčku se sýrem. Recept s fotografií vám umožní připravit chutný pokrm k radosti celé rodiny.

Další recept (pro dvojitý kotel)

Nákupní seznam:

• 100-150 g sýra (tvrdého);
• trochu majonézy;
• koření pro kuře;
• máslo - pár kusů (ne více než 80 g);
• kuřecí řízek - 2 ks.

Proces vaření

Sýr nastrouháme. Smícháme s kořením určeným pro kuřecí pokrmy. Přidejte tam pár kousků másla. Směs. Do filetu uděláme malý řez. Vložte tam výslednou směs. Vršek namažte majonézou (dodá kuřeti šťavnatost). Umístěte oba kusy do dvojitého kotle. Doba vaření: 40 minut.

Jako přílohu můžete podávat:

• čerstvá nebo nakládaná zelenina;
• vařená rýže;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• bramborová kaše;
• jakýkoli salát;
• vařená čočka;
• pohanka;
• grilovaná zelenina.

Konečně

Nyní víte, že kuřecí řízek v těstíčku se sýrem lze připravit různými způsoby - v troubě, na pánvi a v pomalém hrnci. V každém případě je výsledkem voňavý, uspokojivý a neuvěřitelně chutný pokrm.