Em que vegetal suculento e saboroso pensamos com mais frequência quando queremos fazer uma salada? Não é algo em que começamos a pensar quando planeamos os preparativos para o inverno imediatamente a seguir, mas de todas as formas? Tenho certeza de que a maioria de nós pensará imediatamente em pimentões. Existem tantos pratos deliciosos que você pode preparar com ele, mas não há menos maneiras de preparar pimentões para o inverno. As melhores receitas podem levar muito tempo para serem coletadas de parentes, amigos, conhecidos e da Internet, mas farei minha própria pequena coleção de receitas para você. As mesmas que para mim são as melhores e mais deliciosas receitas.

Hoje vamos conservar pimentões para o inverno de diversas formas comprovadas e muito saborosas.

Pimentões em conserva para o inverno - receita passo a passo

As pessoas têm gostos diferentes, mas tenho certeza que muitos de vocês concordam comigo que a decapagem é um dos mais deliciosos tipos de preservação de vegetais. As marinadas costumam ser tão aromáticas e picantes, com leve acidez e especiarias, alho, ervas. Verdadeira geléia. Bem, eu tenho uma queda por eles. Por esse motivo, costumo marinar pimentões para o inverno.

Se você ainda não experimentou pimentas em conserva, está perdendo. E mesmo que outros vegetais em conserva sejam muito mais comuns nas prateleiras das lojas, ninguém nos impedirá de preparar este prato incrível e fazer um lanche.

Para pimentões em conserva você precisará de:

• pimentão doce - 3 kg,
• vinagre 9% - 1 copo,
• açúcar - 0,5 xícaras,
• sal - 2 colheres de sopa,
• alho - 1 cabeça,
• folha de louro - 8-10 folhas,
• salsa fresca - um cacho grande,
• pimenta em grão - 1 colher de chá,
• cravo - 6-8 unid.

Pimentões vermelhos e amarelos carnudos são melhores para fazer decapagem. Pimentas com paredes muito finas não serão tão saborosas. As frutas podem ser colhidas de qualquer tamanho, pois ainda é mais conveniente cortá-las para colocá-las em potes. Assim a capacidade de cada pote de pimenta em conserva será máxima.

Preparação:

1. Lave os pimentões. Retire o talo e corte o miolo com as sementes. Será mais fácil fazer isso se você cortar a pimenta ao meio no sentido do comprimento.

2. Corte os pimentões em tiras largas. Cada metade pode ser cortada em 2 ou três partes, dependendo do tamanho do pimentão.

3. Despeje 600 ml de água em uma panela grande. Despeje ali um copo de vinagre e óleo vegetal, acrescente todo o açúcar e sal de uma vez. Ligue o fogão e deixe ferver a futura marinada.

4. Coloque pedaços de pimenta na marinada fervente, espere até o líquido ferver novamente e cozinhe os legumes por 10 minutos sob a tampa, mexendo sempre.

O pimentão deve amolecer um pouco, mas não ficar completamente cozido. Pimentas em conserva ficam muito boas com um pouco de crocância.

5. Prepare potes para enlatados. Latas com volume de 1 ou 0,5 litros são adequadas.

É melhor esterilizá-los com antecedência. Para isso, pode-se aquecê-los no forno, fervê-los em uma panela com água, mantê-los sobre o vapor ou colocá-los no micro-ondas com água e deixar ferver.

Para deixar os pimentões aromáticos e levemente picantes para o inverno, colocamos nossos “temperos” no fundo de potes esterilizados. Coloque 3-4 dentes de alho em cada um, cortando cada um ao meio, 1-2 raminhos de salsa, 2 folhas de louro, 5 grãos de pimenta e 1-2 dentes.

6. Agora coloque a pimenta quente recém-fervida nos potes. Faça isso o mais firmemente possível e não tenha medo de amassar ou dobrar os pedaços de pimenta. Depois de dispor todos os pimentões, despeje a marinada da panela até a borda da jarra. A pimenta continuará marinando nela.

7. Aparafuse as tampas dos potes ou enrole-os com uma máquina. Vire os potes sobre a tampa e embrulhe-os em uma toalha grossa até que esfriem completamente.

Em poucos meses, essas pimentas ficarão incrivelmente saborosas e serão um ótimo complemento para sua dieta de inverno com vegetais. Será um excelente acompanhamento ou até mesmo um aperitivo para a mesa festiva.

O melhor é guardá-lo em local fresco, como adega ou geladeira.

Pimentão para o inverno ao molho de mel - receita com foto

O pimentão para o inverno com mel é uma receita muito simples, mas ao mesmo tempo deliciosa. Os pimentões ficam adocicados, crocantes e azedos. Muito incomum porque o mel irá adicionar um sabor único. Na minha opinião, o mel combina muito bem com pimentões, ao mesmo tempo que complementa a sua doçura e realça bem o sabor. Nesta marinada não são adicionados temperos de sabor forte, o que deixa ao mel a oportunidade de revelar o seu sabor e o sabor da pimenta. A receita é muito adequada para uma variedade de preparações de inverno.

Para enlatados, na maioria das vezes recomendo levar potes que não sejam muito grandes, especialmente se sua família não for muito grande e um pote de pimenta aberto terá que ficar na geladeira por muito tempo. Por que arriscar sua saúde mais uma vez e sentir pena da comida? Concordo, se quiser mais, você sempre pode abrir dois potes pequenos. Mas é impossível preservar um grande de volta.

Além disso, ao cozinhar algo pela primeira vez, faça pequenas quantidades para experimentar. Afinal, o que uma pessoa gosta pode não agradar a outra.

Depois de testar esta receita sozinho, tento fazer alguns potes de pimenta e mel.

Para preparar você precisará de:

• pimentão - 1 kg,
• mel - 4 colheres de sopa,
• vinagre 9% - 4 colheres de sopa,
• óleo vegetal - 3 colheres de chá,
• sal - 2 colheres de chá,
• pimenta preta - 1 colher de chá,
• sementes de coentro - 1 colher de chá.

Preparação:

1. Lave o pimentão e corte-o em duas partes. Remova o caroço junto com o talo. Enxágue todas as sementes restantes.

2. Corte a pimenta em pedaços menores. Corte cada metade longitudinalmente em 2 ou 3 pedaços. Se a pimenta for muito grossa, como no meu caso, pode até usar 4. O principal é fazer pedaços que sejam convenientes para comer depois.

3. Embale bem os pedaços de pimenta em potes limpos e esterilizados. Encha-os completamente com pimenta. Procure não fechar potes que não estejam cheios, pois não vão durar muito devido grande quantidade ar. É melhor preparar os pimentões restantes de maneira diferente, como fazer uma salada fresca com eles.

4. Agora ferva a chaleira e despeje água fervente sobre os pimentões nos potes. Encha os potes até a borda, cubra-os com tampas esterilizadas e deixe assim por 10 minutos.

5. Agora é hora de preparar a marinada. Pegue uma panela pequena ou concha. Despeje o mel no fundo, adicione sal, pimenta e sementes de coentro. Observe que o açúcar não é adicionado, ele é substituído por mel.

6. Escorra a água quente dos potes de pimentão diretamente nesta panela, usaremos esse caldo para preparar a marinada.

7. Deixe ferver a marinada e despeje-a novamente sobre os pimentões nos potes.

8. Depois disso, aperte as tampas o mais firmemente possível. Verifique se eles estão vazando. Em seguida, vire os potes e embrulhe-os em um cobertor ou toalha quente. Desta forma, os frascos devem esfriar antes de serem armazenados.

Este aperitivo marinado muito tenro e picante irá certamente deliciá-lo numa longa noite de inverno com o seu sabor de verão. Divirta-se e mime seus entes queridos.

Pimentões marinados em óleo, estilo caucasiano

Aqui está outra receita original. Você sabe que às vezes os temperos e os métodos de cozimento podem mudar completamente o sabor de um prato. Este é um daqueles casos. A pimenta fica tão aromática e saborosa que você não consegue arrancá-la pelas orelhas.

A receita não é nada complicada e adicionar muitas ervas e alho só deixa os pimentões mais saborosos para o inverno.

Pimentão em molho de tomate

Se estamos procurando todo tipo de opções deliciosas para preparar pimentões para o inverno, então é simplesmente um pecado não lembrar como os sabores do pimentão e do tomate se combinam maravilhosamente. O lecho favorito de todos pertence apenas a esta categoria. Mas, se você quiser cozinhar não lecho, ao qual muitas vezes se adiciona uma grande variedade de outros vegetais, mas apenas pimentão com suco de tomate, então esta receita é a ideal.

Cobriremos grandes pedaços de pimenta com molho de tomate, que será nosso lanche picante de inverno.

Para preparar pimentão com tomate você precisará de:

• pimentão - 5 kg,
• suco de tomate sem sal - 3 litros,
• óleo vegetal - 1 xícara,
• sal - 2 colheres de sopa,
• açúcar - 0,5 xícaras,
• vinagre 9% - 6 colheres de sopa,
• especiarias a gosto (pimenta e pimenta da Jamaica, louro, cravo, alho).

Preparação:

1. Lave o pimentão com água fria e retire as sementes e o rabo. Depois, corte em pedaços grandes. Metade ou um quarto de pimenta, dependendo do tamanho do vegetal.

2. Despeje o suco de tomate em uma panela grande. Escolha um recipiente que possa acomodar todos os pimentões.

Adicione açúcar, sal, especiarias e vinagre ao suco de tomate. Esta será a nossa marinada de tomate. Você pode comprar suco comprado em loja ou prepará-lo com tomates frescos.

3. Quando o suco de tomate ferver, adicione óleo vegetal e, em seguida, adicione todos os pimentões. Mexa bem e cozinhe, mexendo, por 15 minutos.

4. Coloque bem a pimenta quente recém-fervida no suco de tomate em potes pré-esterilizados. Encha com suco até a borda e feche as tampas. As tampas também devem ser estéreis.

Depois disso, vire os potes e certifique-se de que as tampas não vazem. Nesta forma invertida, coloque os potes sobre a mesa e embrulhe-os em uma toalha felpuda. Deixe esfriar, depois retire os pimentões e guarde-os em local fresco para o inverno.

Estará pronto em algumas semanas. Bom apetite!

Pimentões assados ​​para o inverno

Você pode pensar que ainda não tentamos fazer nada com pimenta para preservá-la deliciosamente. Bem, por exemplo, ainda não fritamos. E devo dizer que isso é uma grande omissão, porque os pimentões fritos para o inverno só precisam fechar pelo menos um pote para uma variedade saborosa.

Você sabe que quando frita o sabor da pimenta muda um pouco, e vamos tentar conservá-la para o inverno. E acredite, vamos conseguir, pois a receita é extremamente simples de preparar. Provavelmente ainda mais fácil do que a marinada padrão.

Minha mãe disse uma vez que esta é uma receita para os preguiçosos. Mas para nós isto significará que não teremos que fazer um esforço extra e que a qualidade do saboroso produto não se deteriorará.

Você precisará de:

• pimentão doce de qualquer cor (de preferência não grande) - 2,5 kg,
• alho - 1 cabeça,
• pimenta - 1 vagem pequena,
• vinagre 9% - 0,3 xícaras,
• açúcar - 1 copo,
• sal - 1 colher de sopa cheia,
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Lave os pimentões pequenos. Não há necessidade de limpá-lo, pois fritaríamos e conservaríamos inteiro. Dizem que este é o segredo do seu sabor único.

2. Despeje o óleo em uma frigideira e frite os pimentões até dourar. Não se esqueça de virá-los para que fiquem dourados por todos os lados. Aliás, o óleo vai espirrar e disparar muito, então cubra com uma tampa ou tela especial contra respingos de óleo.

3. Esterilize o frasco (ou frascos) com tampas. Coloque os pimentões fritos em camadas no frasco preparado, intercalados com alho picado.

Uma camada de pimenta, uma camada de alho, uma camada de pimenta e assim por diante.

4. Despeje sal e açúcar diretamente na jarra. Eu tenho uma jarra grande de três litros. Se você estiver enlatando em vários potes, divida a quantidade de sal e açúcar (e depois vinagre) pelo número de potes que você encheu com pimenta.

5. Agora ferva uma chaleira ou panela com água. Encha a jarra até dois terços com água fervente, despeje vinagre na água e complete.

Sal, açúcar e vinagre se misturarão na jarra e serão distribuídos uniformemente por todos os pimentões. Principalmente depois do tempo em que o pote fica guardado até o inverno. Não se preocupe com isso, este é um método comprovado.

6. Agora você precisa virar o pote e embrulhá-lo em roupas quentes da maneira padrão para que esfrie lentamente.

Aqui temos nosso método simples de preparar pimentões fritos para o inverno. Experimente e aproveite o inverno frio.

Pimentão recheado com repolho para o inverno - receita em vídeo

Para esta receita, você precisará preparar uma marinada clássica e deixar os pimentões inteiros para que cada um possa ser recheado com repolho picado e cenoura. É aqui que você terá que calcular tudo bem, porque se você levar pimentões e recipientes grandes terá que procurar o adequado.

Mas acredito que você, assim como eu, terá sucesso. Veja a receita detalhada e experimente na sua cozinha.

Preparação passo a passo:

1. Pré-processe os vegetais, descasque, lave e seque. Corte o rabo da pimenta e retire as sementes, retire a casca da cebola e corte em rodelas.
2. Coloque os pimentões em uma panela grande, adicione água e ferva.
3. Despeje 1 litro de água em que os pimentões foram escaldados e ferva. Adicione sal, açúcar, marinada e deixe ferver novamente.
4. Coloque a pimenta, a cebola e o cravo em potes esterilizados. Coloque os grãos de pimenta em fileiras densas até o topo do recipiente.
5. Despeje a marinada fervente sobre os vegetais e adicione o vinagre.
6. Enrole os recipientes com tampas esterilizadas, vire-os, embrulhe-os em uma manta quente e deixe esfriar completamente.
7. Guarde os potes resfriados em local fresco.

Conselho:

• Se você estiver recheando pimentões, primeiro mergulhe-os da marinada em água fervida gelada.
• Se você usar recheio triplo para esta receita, poderá armazenar a peça em temperatura ambiente no inverno. No entanto, os pimentões ficarão mais macios e não particularmente crocantes.

Marinada para pimentão doce

Junto com a berinjela em conserva, o repolho, o tomate, o pepino e o pimentão ocupam um de seus lugares dignos. Este é um lanche muito saboroso que poucas pessoas se recusarão a comer. Existem muitas variedades de marinadas para este vegetal, mas estamos compartilhando as mais famosas e populares entre as donas de casa.

Ingredientes:

• Pimentão - 2kg
• Açúcar - 100g
• Sal - 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 100g
• Vinagre de mesa 9% - 100 g
• Água - 1 litro
• Pimenta (opcional) - 2 unid.

Preparação passo a passo:

1. Lave a pimenta, retire os caules e as sementes e corte em 4-6 pedaços.
2. Despeje a água em uma panela e ferva. Adicione açúcar, sal, vinagre e óleo vegetal.
3. Adicione imediatamente metade da pimenta preparada. Se desejar, você pode adicionar 1-2 vagens de pimenta. Ferva e cozinhe por 3-5 minutos.
4. Da marinada, transfira a pimenta para uma jarra de 3 litros, adicione o restante da pimenta à marinada e ferva também por 3-5 minutos. Em seguida, adicione-o ao mesmo frasco.
5. Despeje o restante da marinada sobre os legumes, enrole as tampas e deixe esfriar lentamente, enrolado em uma toalha quente. Coloque o preparo na geladeira e em alguns dias os pimentões estarão prontos e poderão ser servidos.

Pimentão doce marinado com alho

Essa receita é boa porque os pimentões podem ser descascados e cortados com antecedência, por exemplo, com um dia de antecedência, e guardados na geladeira. Além disso, ao preparar esta receita, esteja preparado para um cheiro forte e pungente, principalmente nas primeiras 2 horas de fervura do salamur. Mas ao completar todas as etapas do cozimento, um resultado surpreendente o aguardará.

Ingredientes:

• Pimentão vermelho - 10 kg
• Vinagre de mesa - 0,5 l
• Óleo vegetal - 0,5 l
• Alho - 250g
• Açúcar - 400g
• Sal - 2 colheres de sopa.

Preparação passo a passo:

1. Coloque o alho descascado, passado na prensa, em um caldeirão ou prato de fundo grosso, despeje o vinagre e o azeite, acrescente o açúcar e o sal. É essa massa que se chama salamur.
2. Descasque o pimentão das sementes e talos, corte em 4-6 pedaços e jogue no salamur. Ferva os ingredientes por 5 minutos.
3. Em seguida, coloque os pimentões bem até o topo em potes limpos, esterilizados, secos e quentes e encha com salmoura fervente.
4. Feche o pote com as tampas e deixe esfriar coberto com uma manta.

Como fazer picles de pimentão para o inverno?

Esta receita para preparar pimenta requer custos mínimos e produtos acessíveis. Ao mesmo tempo, ao consumir o produto no inverno, você pode obter as vitaminas que seu corpo necessita. Para esta receita é aconselhável usar pimentões de cores diferentes. Porque ao combinar camadas de vegetais na hora de colocá-los em potes, o lanche ficará muito original.

Ingredientes:

• Pimentão - 5kg
• Pimenta - 5-7 unid.
• Água - 0,5 l
• Óleo vegetal - 200 g
• Ácido acético 9% - 200 g
• Alho - 3 cabeças
• Salsa - cacho
• Açúcar - 200g
• Sal - 3 colheres de sopa.

Preparação passo a passo:

1. Despeje a água em uma panela, acrescente o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal e leve tudo para ferver.
2. Descasque os pimentões (amargos e doces) das sementes e talos, lave e seque.
3. Mergulhe os pimentões preparados na marinada fervente e deixe-os de molho por 7 a 8 minutos. Se desejar, os vegetais podem ser cortados em pedaços.
4. Coloque os pimentões cozidos em potes esterilizados, cobrindo-os com alho picado e salsa picada. Enrole a peça de trabalho com tampas e deixe-a sob um cobertor quente até esfriar completamente.

Receita rápida de pimentão doce em conserva

Junto com receitas rápidas de picles de repolho, pepino, tomate e outras alegrias do verão, os pimentões ocuparão merecidamente seu lugar de honra. Uma pimenta picante rápida, marinada em apenas um dia, com aroma de alho, não difere daquela preparada para o inverno. Não é muito macio, mas tem uma leve crocância.

Ingredientes:

• Pimentão doce - 2 kg
• Óleo vegetal - 100 ml
• Sal - 100g
• Pimenta picante - 1 vagem
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa.
• Água - 1 litro
• Vinagre de mesa 9% - 100 ml

Preparação passo a passo:

1. Remova caules, sementes e excessos dos pimentões. Corte em vários pedaços não muito pequenos, dependendo do tamanho original da fruta.
2. Para preparar a marinada, ferva água. Adicione açúcar e sal, adicione azeite e vinagre. Coloque pimenta aí também.
3. Em seguida, adicione o pimentão preparado e leve os ingredientes para ferver. Cozinhe por no máximo 5 minutos.
4. Escolha um recipiente conveniente para marinar e coloque nele os pimentões cozidos. Despeje a marinada sobre eles, deixe esfriar e leve à geladeira.
5. Depois de um dia, a pimenta estará marinada e você poderá saboreá-la, e depois de dois dias estará absolutamente pronta.

O campeão em teor de vitamina C e poderoso antioxidante é o pimentão. E, se a primeira qualidade nos preparativos para o inverno diminuir um pouco, a segunda característica permanece inalterada. O conteúdo calórico deste produto saudável é de 28 kcal, por isso pode ser considerado dietético.

O pimentão mais delicioso para o inverno - receita fotográfica para preparo com recheio doce passo a passo

Vamos preparar pimentões em conserva com molho de mel para o inverno. Sim, sim, não se surpreenda, está na sala do mel! E é muito gostoso, acredite!

Frutas vermelhas, laranja ou amarelas são as melhores para enlatados. Você deve escolher um mel muito perfumado, então terá sabor e cheiro únicos. E o método de enchimento triplo ajudará a armazenar a peça durante todo o inverno sem esterilização adicional.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Quantidade: 2 porções

Ingredientes

• Pimentão doce: 780 g
• Querida: 2,5 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 9%: 2 colheres de sopa. eu.
• Sal: 1 colher de chá.
• Óleo vegetal: 1 colher de chá.
• Água: 500ml
• Páprica moída: 0,5 colher de chá
• Pimenta preta: 8 peças.
• Alho: 4 dentes
• folha de louro: 2 unid.

Instruções de cozimento

Mel “Pimenta da Jamaica” está pronto! Resfrie os alimentos conservados e coloque-os em local fresco. O ingrediente principal marinará bem e ficará saturado de aromas depois de um mês.

Uma receita simples de pimentão em conserva para o inverno

Esse preparo é bom porque é preparado de forma rápida e sem complicações e, o mais importante, sem pasteurização. Ao mesmo tempo, pode ser armazenado em condições de apartamento, fora da geladeira ou da adega.

É melhor levar pimentões com paredes grossas e cores diferentes para que o aperitivo fique não só saboroso, mas também bonito.

O layout do produto é projetado para 6 litros:

• pimentão (sem sementes e talos) – 6 kg;
• água – 2 litros;
• açúcar – 600g;
• óleo vegetal – 400 ml;
• vinagre de mesa – 250 ml;
• sal – 5-6 sobremesas. eu;
• folha de louro – 5-6 peças;
• ervilhas pimenta da Jamaica – 15-20 unid.

O valor energético do produto acabado será de 60 kcal por 100 g. Então:

1. Primeiro, esterilizamos os frascos. Você pode fazer isso no forno ou no microondas. No primeiro caso, o processo levará 12 minutos a uma temperatura de 170 graus, no segundo caso - 3-5 a uma potência de 800 W. Primeiro lave o recipiente com refrigerante, enxágue e adicione 1 a 2 cm de água, leve ao microondas até passarem 2 minutos após a fervura. Drenamos a água restante e viramos os recipientes de cabeça para baixo sobre uma toalha limpa. Fervemos as tampas de metal separadamente e secamos bem.
2. Cortamos os frutos búlgaros aleatoriamente, mas grosseiramente, removendo os talos com sementes e veias brancas.
3. Agora misture todos os outros ingredientes em uma panela grande (você pode adicionar coentro ou cravo). Mexendo, deixe ferver.
4. Mergulhe a pimenta picada na marinada e ferva em fogo médio por 4-6 minutos. Se houver muitos vegetais, você pode fazer isso em várias etapas, pois é improvável que toda a quantidade caiba de uma vez.
5. Embalamos a pimenta pronta em potes, enchendo-os até 3/4, tentando não desperdiçar a marinada se nem toda a matéria-prima estiver cozida.
6. Adicione o restante da salmoura aos recipientes cheios até ficarem cheios, enrole-os imediatamente, vire-os e guarde-os em uma manta até que esfriem completamente.

Lindos pimentões em conserva são adequados como acompanhamento de carne, frango, peixe e também como lanche independente.

Variação de preparo em tomate

Este lanche servirá como um excelente complemento às dietas de inverno e de verão. O molho pode ser feito com extrato de tomate, suco ou tomate fresco. Para preparar você precisa levar:

• pimentão vermelho e amarelo – 1,4 kg;
• ervilhas doces – 6-7 unidades;
• suco de tomate sem sal – 700 ml;
• açúcar – 40-45 g;
• vinagre de mesa – 2 colheres de chá. eu.;
• sal – 2 dez. eu.

As frutas devem ser preparadas como na versão anterior. Então:

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o principal, ao tomate e deixe ferver.
2. Mergulhe a pimenta picada no molho resultante, ferva por 1-2 minutos e coloque em potes.
3. Esterilize: meio litro por 10 minutos, litro por 15.
4. Enrole as tampas fervidas.

Essa opção de lanche é boa tanto fria quanto quente.

Pimentão para o inverno em óleo

• frutos fortes de tamanho médio – 2 kg;
• água – 2 litros;
• óleo – 1 colher de sopa;
• açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa;
• sal – 3 colheres de sopa. eu.;
• essência de vinagre - 1 colher de sopa. eu.;
• alho – 4 dentes;
• pimenta malagueta – 1 unid.;
• Pimenta.

Para frutas inteiras, é melhor pegar potes de 1,5 a 2 litros e prepará-los conforme descrito acima, e picar os pimentões com um palito em vários lugares. Depois:

1. Despeje água fria sobre as frutas em uma panela funda, espere ferver e retire imediatamente do fogo.
2. Com muito cuidado para que a casca não arrebente, tiramos os legumes da panela e colocamos num pote com ervilhas, 2-3 pedaços de pimenta e rodelas de alho. Você precisa encher o recipiente por cima, pois o conteúdo logo assentará.
3. Adicione óleo e temperos ao líquido restante após a pasteurização e ferva novamente. Despeje a essência, encha imediatamente o conteúdo dos potes e enrole.
4. Deixe esfriar sob o cobertor na posição invertida.

Pimentão doce para o inverno com tomate

Para uma preparação bonita e brilhante, você precisará de tomates carnudos maduros e pimentões amarelos. Não é aconselhável economizar na qualidade das frutas.

Para a receita você precisa:

• tomate – 2kg;
• pimentão – 4 kg;
• alho – 6 dentes;
• óleo magro – 200 ml;
• vinagre de mesa - ¾ colher de sopa;
• sal – 3 dez. eu.;
• açúcar – 5 dez. eu.

O peso da fruta é considerado descascado.

A preparação ocorre em etapas:

1. Descascamos os tomates e cortamos-os em rodelas bastante grandes.
2. Retiramos a pimenta dos talos e das sementes e cortamos em tiras de 1 cm de largura.
3. Coloque os legumes numa tigela, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora, mexendo de vez em quando.
4. Adicione óleo vegetal, temperos e alho cortado em rodelas e cozinhe na mesma quantidade.
5. Despeje o vinagre, ferva por 2 minutos e coloque em potes. Não é necessária esterilização.

O lanche fica espesso e com sabor aveludado. Adequado para carne, peixe, arroz, batatas cozidas e quebradiças, massas ou até mesmo pão branco.

Com berinjela

Como é bom abrir um pote de legumes variados no inverno! Este prato ligeiro é adequado não só na ementa do dia a dia, mas também na mesa festiva.

Para prepará-lo você precisa levar:

• pimentão – 1,4 kg;
• berinjela – 1,4 kg;
• tomate – 1,4kg;
• cenouras – 0,7 kg;
• alho – 4 dentes;
• sal – 40 g;
• açúcar 40g;
• óleo de girassol – 0,5 colheres de sopa;
• pimenta amarga - 1/3 vagem.

Os azuis não devem ter mais de 15 cm de comprimento.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Corte as berinjelas longitudinalmente em 4 partes e transversalmente em pedaços de 4-5 cm e deixe de molho em água salobra por 15-20 minutos.
2. Preparado conforme descrito acima, corte a pimenta em 4-8 partes.
3. Três cenouras em um ralador grosso.
4. Retire a casca dos tomates e bata-os usando qualquer método.
5. Numa panela ou bacia funda aqueça o azeite e acrescente primeiro os azuis e os restantes vegetais em intervalos de um quarto de hora.
6. Após 10 minutos, despeje o purê de tomate, acrescente os temperos e cozinhe por um quarto de hora.
7. Adicione pimenta picada e dentes de alho à mistura e reduza o fogo.
8. Após 5 minutos, retire do fogo.
9. Coloque a peça quente em um recipiente esterilizado, enrole, vire e deixe esfriar completamente.

Esta opção de cozimento também é adequada para multicooker no modo “assar” ou “fritar”.

Com abobrinha

Para esta salada única, apenas abobrinhas jovens são adequadas. Não devem ser cortados muito finos, senão virarão mingau. Para começar você deve levar:

• abobrinha – 1,8kg;
• pimentão – 1,8kg;
• cebola – 750g;
• cenouras – 750 g;
• açúcar – 180g;
• sal – 150g;
• endro – 50 g;
• óleo de girassol – 150 ml;
• vinagre de mesa – 150 ml.

Você pode pegar endro conforme desejar - verduras, sementes ou uma mistura de ambos. Não há necessidade de descascar a abobrinha, apenas cortar as pontas.

A preparação consiste nas seguintes etapas:

1. Corte o pimentão em tiras, a abobrinha em cubos de 1 x 1 cm e a cebola em meias argolas. Três cenouras em um ralador grosso.
2. Lave o endro, seque e pique finamente.
3. Em uma tigela grande, misture todos os vegetais, exceto a abobrinha. Adicione sal e deixe descansar por 1 hora até que o suco apareça.
4. Adicione o açúcar e a manteiga, leve ao fogo e cozinhe por um quarto de hora, mexendo de vez em quando.
5. Colocamos a abobrinha ali e cozinhamos na mesma quantidade.
6. 5 minutos antes de estar pronto, polvilhe a mistura com endro, adicione vinagre e mexa.
7. Embale em recipientes e esterilize por 15-20 minutos.

Com pepinos

De acordo com esta receita, os vegetais são consumidos na proporção de 1:1. Além deles, você precisará colocar em cada frasco:

• alho – 2-4 dentes;
• guarda-chuvas de endro – 3 peças;
• folha de louro – 3 unid.;
• pimenta preta – 3 unid.;
• ervilhas doces – 3 unid.;
• essência de vinagre - 1 colher de chá. para cada litro de volume do recipiente.

Para salmoura por litro de água:

• 3 de dezembro. eu. sal (sem lâmina);
• 3 de dezembro. eu. Saara.

Antes de cozinhar, mergulhe os pepinos em água fria por várias horas. Escolhemos pimentões que contrastam com os pepinos.

O procedimento de preparação é simples:

1. Coloque todos os ingredientes picantes indicados no fundo de um recipiente de vidro.
2. Coloque os pepinos inteiros e os pimentões picados.
3. Despeje água fervente nos potes e deixe por 20 minutos.
4. Neste momento, prepare a salmoura. Assim que a água com temperos ferver, despeje com cuidado o líquido dos potes na pia, encha imediatamente com salmoura e deixe por mais 20 minutos.
5. Escorra a salmoura, leve para ferver, retirando a espuma (se aparecer) e despeje uma última vez.
6. Adicione a essência e enrole.
7. Deixe esfriar de cabeça para baixo sob um cobertor.

Os “semáforos” vermelho-amarelo-verde em conserva podem ser consumidos após 2 meses, quando bem salgados.

Com cebola

Para tal preservação você precisará de:

• pimentão – 1kg;
• cebolas – 2-3 peças;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.;
• suco de tomate – 250 g;
• óleo vegetal – 50 ml;
• pimenta em grão – 2 unid.;
• sal – 1 colher de sopa. eu.;
• folha de louro – 2 unid.

O que nós fazemos:

1. Corte a pimenta preparada em tiras largas ou finas e a cebola em meias argolas.
2. Misture os ingredientes restantes em uma tigela de metal.
3. Adicione os vegetais e cozinhe por 15 minutos.
4. Quando estiver bem quente, coloque em um recipiente de vidro e enrole.
5. Armazene estritamente em local fresco.

Com alho

Ao conservar pimentões para o inverno com esta receita, você terá um prato saboroso e crocante que pode ser consumido como lanche de baixa caloria ou como acompanhamento de qualquer prato.

Ingredientes necessários para esta receita:

• 3 quilos de pimentão verde;
• 870 mililitros de água desinfetada;
• 17 gramas de açúcar;
• 260 mililitros de óleo de girassol refinado;
• 9 gramas de sal;
• 190 mililitros de vinagre balsâmico a 6%.

Como preparar este prato:

1. Lave e esterilize todos os recipientes, tampas e vegetais necessários. Retire as sementes e o substrato da pimenta, corte em tiras de dois centímetros de espessura.
2. Coloque-os em uma tigela funda e despeje água fervente sobre eles por doze minutos.
3. Coloque as rodelas de pimenta verticalmente em potes esterilizados, acrescente sal e açúcar, acrescente o óleo de girassol, o vinagre balsâmico e despeje água fervente.
4. Feche os recipientes com tampas plásticas e agite o preparo para distribuir uniformemente o óleo vegetal pelo frasco.
5. Coloque um recipiente fundo com água no fogão, cobrindo o fundo com uma toalha branca.
6. Disponha os preparativos com cuidado e deixe ferver por vinte e três minutos em fogo baixo.
7. Retire os frascos esterilizados e aperte cuidadosamente as tampas.
8. Limpe-os e coloque-os de baixo para cima, sob um pedaço de tecido que retenha o calor.

Após quinze horas, coloque as torções em local de armazenamento (seco, em baixas temperaturas, sem luz forte).

Pimentão verde em conserva em suco de tomate

Provavelmente, a maioria das donas de casa é incomum em preparar vegetais enlatados em algum tipo de suco em vez de salmoura, mas ao fazer isso você não perderá qualidade nem sabor.

Produtos necessários para preparar este lanche:

• Dois quilos e trezentos gramas de pimenta;
• Três botões de cravo;
• Uma folha de rábano;
• Trinta gramas de endro;
• Vinte e seis gramas de manjericão.

Para a marinada:

• Novecentos e setenta mililitros de suco de tomate;
• Oito gramas de sal;
• Quarenta e sete mililitros de ácido de fruta a 9%.

Passos para preparar este lanche:

1. Corte a pimenta, pré-lavada e sem sementes e rabos, em rodelas de um centímetro de espessura.
2. Coloque-os uniformemente em potes higienizados com os demais ingredientes da lista acima.
3. Despeje o suco de tomate em um recipiente fundo, adicione ácido acético, sal e ferva por dezenove minutos em fogo.
4. Despeje o suco fervente nos potes de pimenta.
5. Esterilize as torções conforme descrito na receita acima e enrole as tampas.
6. Deixe-os descansar sob um pano grosso por vinte e quatro horas e depois coloque-os em local fresco.

Conservas de pimentão verde com manjericão e curry: uma receita popular

Ao preparar esta conserva com especiarias, você fornecerá à sua dieta um lanche picante que complementará e decorará perfeitamente qualquer prato.

Métodos para preservar folhas de uva para dolma

O que você precisará para esta peça de trabalho:

• Oitocentos e sessenta gramas de pimenta;
• Quatro dentes de alho.

Para preparar o recheio:

• Noventa mililitros de vinagre de vinho a 9%;
• Trezentos e setenta mililitros de água limpa;
• Trinta e sete gramas de açúcar;
• Seis gramas de sal;
• Trinta e seis gramas de manjericão;
• Doze gramas de tempero de curry;
• Onze gramas de alecrim.

Como fazer essa reviravolta:

1. Pique o pimentão verde (limpo, sem cauda e sem sementes) em rodelas de um centímetro de largura e corte o alho descascado em seis pedaços.
2. Coloque esses ingredientes, alternadamente, em potes esterilizados.
3. Coloque os produtos da lista para a marinada em uma tigela funda e cozinhe em fogo baixo por dezenove minutos.
4. Despeje a salmoura preparada em recipientes com pimenta.
5. Desinfete os espaços em branco como na primeira receita e torça bem.
6. Embrulhe os potes de cabeça para baixo em toalhas por dezessete horas, deixe esfriar e guarde.

Pimentão Verde Enlatado com Maçãs

Os sabores doces de pimentão e maçã combinam perfeitamente.

É preferível escolher maçãs densas, não muito maduras ou soltas, caso contrário irão ferver e esfarelar devido à exposição a altas temperaturas e à água.

Para criar este espaço em branco você precisará de:

• Dois quilos e cem gramas de pimenta;
• Oitocentos e cinquenta gramas de maçãs;
• Novecentos mililitros de água potável;
• Cento e setenta gramas de açúcar;
• Setenta e três mililitros de vinagre de vinho a 9%;
• Sete gramas de manjericão;
• Três folhas de raiz-forte;
• Onze gramas de pimenta da Jamaica.

Preservando a peça de trabalho:

1. Lave todos os vegetais e frutas e esterilize os recipientes da maneira usual.
2. Descasque a pimenta das sementes, do substrato e corte verticalmente em rodelas, retire o miolo e as áreas machucadas das maçãs, pique em tiras de um centímetro e meio de espessura.
3. Embale-os verticalmente e alternadamente em potes.
4. Coloque os ingredientes restantes em uma tigela esmaltada e deixe ferver em fogo médio, em seguida despeje nas preparações.
5. Esterilize e torça-os.
6. Enrole as peças acabadas em um cobertor e, após vinte e sete horas, coloque-as na adega ou na geladeira.

Receita para enlatar pimentão verde e pepino

Provavelmente todas as donas de casa já prepararam pepinos enlatados para o inverno. Preparar preparações idênticas não só começa a ficar enfadonho, mas devido ao uso excessivamente frequente, os nutrientes delas não são mais absorvidos pelo organismo, por isso adicionar pimenta verde aos pepinos diversificará a sua refeição e agradará às suas papilas gustativas.

O que você vai precisar para preparar esse lanche:

• Quatrocentos e cinquenta gramas de pepino;
• Setecentos e cinquenta gramas de pimentão verde;
• Trinta e seis gramas de endro fresco;
• Quatro folhas de cerejeira;
• Onze gramas de pimenta;
• Cinco folhas de groselha preta;
• Três folhas de raiz-forte;
• Trinta e sete gramas de alho;
• Doze gramas de pimenta preta;
• Noventa mililitros de vinagre de frutas a 6%.

Para preparar o recheio:

• Quatrocentos e setenta mililitros de água desinfetada;
• Trinta e sete gramas de sal marinho;
• Dezessete gramas de açúcar.

Conservas de tomate: como escolher variedades adequadas

O que você precisa fazer para preparar este prato:

1. Enxágue os produtos necessários e desinfete recipientes e utensílios.
2. Retire as sementes, as caudas e corte em rodelas e pique os pepinos em círculos de meio centímetro de espessura.
3. Coloque-os e o resto dos ingredientes em potes.
4. Despeje os produtos de salmoura em qualquer recipiente e deixe ferver por onze minutos.
5. Despeje esta composição em recipientes com espaços em branco.
6. Como na primeira receita, esterilize as torções e feche cuidadosamente com as tampas.
7. Deixe os potes esfriarem sob um pano quente e depois coloque-os em local fresco e seco.

Fermentando pimentões e tomates verdes (vídeo)

A cor verde brilhante da pimenta irá lembrá-lo do verão quente e aquecer sua alma, e ao preparar conservas de acordo com as receitas descritas acima, você se fornecerá com os nutrientes tão necessários ao corpo humano, que o impedirão de ficando com deficiência de vitaminas (falta de vitaminas e minerais).

"Fungos"

A receita agrada pela simplicidade e facilidade, enquanto o prato acabado agrada aos olhos tanto estética quanto de bom gosto.

Ingredientes:

• pimentões inteiros em lata;
• recheio a gosto.

Culinária:

1. Enxágue bem as frutas, corte o rabo junto com a parte de cima (futuros chapéus) e retire todas as sementes (caso contrário terão um sabor amargo).
2. Recheie todos os pimentões, escolhendo o recheio que mais lhe agrada.
3. Cubra com chapéus e coloque em um recipiente de borda alta.
4. Despeje o molho sobre o preparo. O molho de creme de leite é o melhor, você também pode adicionar cebola e cenoura ralada, adicionar tomates (muitas vezes são substituídos por pasta de tomate).

Aguarde o tempo ideal de cozimento. Se você usou carne picada como recheio, o processo levará cerca de uma hora. Para arroz e legumes, meia hora é suficiente para assar bem.

"Fatias"

A receita é indicada para os amantes de pimentões grandes.

Para preparar você precisará de:

• 8 peças. pimenta enlatada;
• 3 pecas. tomates;
• 100 g de queijo (de preferência variedades duras);
• verduras (a gosto);
• 300g de carne de porco;
• 150 g de linguiça cozida e defumada;
• 150g de fígado de porco;
• 1 cebola;
• 2 peças. dentes de alho;
• 100g de arroz;
• 30g de manteiga;
• 1 unidade. ovos.

O processo de cozimento consiste em várias etapas:

1. Primeiro ferva o arroz por 15 minutos e depois enxágue em água fria.
2. Corte a carne e a linguiça em pedaços pequenos para que seja conveniente torcê-las com um moedor de carne.
3. Corte a cebola e os dentes de alho em pedaços pequenos. Frite-os em óleo até dourar.
4. Despeje a carne picada na frigideira com as cebolas fritas, leve ao fogo cerca de 15 minutos, mexendo sempre até adquirir uma consistência solta. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta.
5. Despeje esta mistura no arroz, despeje o ovo batido, misture tudo bem.
6. Corte os pimentões enlatados em duas metades iguais e retire todas as sementes.
7. Recheie as fatias resultantes com recheio e coloque-as em uma assadeira.
8. Cubra a camada de recheio com rodelas finas de tomate e polvilhe tudo com queijo ralado.
9. Encha o fundo do recipiente com água (aproximadamente 1 cm).
10. Cozinhe o prato por 30-40 minutos.

Antes de servir, decore as fatias preparadas com ervas.

"Kapustyanka"

Apresentamos a sua atenção uma receita única.

Geléia de Chokeberry: TOP 6 receitas maravilhosas

Você precisa levar:

• 10 pimentas;
• 300g de repolho;
• 50ml de óleo;
• um monte de cebolinha;
• 10 folhas de manjericão.

Para preparar a marinada você precisa de:

• 200 ml de vinho (é melhor levar branco);
• 100 ml de vinagre de vinho;
• 100g de açúcar
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de chá. Curry;
• 2 colheres de chá. cominho em pó;
• 1,5 colheres de sopa. eu. sal
• pimenta malagueta moída - a gosto.

Para obter um prato verdadeiramente delicioso, siga rigorosamente a receita:

1. Rale o repolho, pique finamente a cebola e as folhas de manjericão.
2. Combine todos os ingredientes da marinada e ferva a mistura resultante.
3. Coloque a pimenta na mistura fervente e cozinhe por 3 minutos e depois deixe esfriar.
4. Coloque as folhas de repolho desfiadas na mesma mistura fervente por cerca de 1 minuto. Em seguida, deixe o repolho na marinada por mais 3 minutos para que infunda melhor e depois deixe esfriar.
5. Adicione a quantidade necessária de óleo e ervas, misture tudo.
6. Recheie os pimentões com repolho.
7. Coloque o produto acabado em potes, recheie tudo com a marinada e enrole.

"Batata"

Os amantes de produtos à base de batata irão apreciar a combinação original. Nesse caso, o pimentão é usado como caçarola.

Para isso você precisa dos seguintes produtos:

• 4 coisas. pimentão (enlatado);
• 1 Colher de Sopa. batatas picadas;
• 200g de pão frito;
• 3 ovos;
• queijo duro para polvilhar;
• ¾ colher de sopa. leite;
• meia xícara de mistura seca para panificação (farinha);
• ¼ colher de sopa. nata;
• 2 colheres de sopa. cebolinha picada.

Algoritmo de ações:

1. Corte o pimentão logo acima do meio, retire todas as sementes e coloque em assadeiras especiais no forno.
2. Recheie bem com batatas e bacon.
3. Misture os ovos com o leite, acrescente a mistura de fermento seco, um pouco de creme de leite, cebola, sal e pimenta e acrescente tudo às batatas.
4. Coloque o queijo ralado por cima.
5. Asse por cerca de uma hora (verifique o cozimento).

"Bistro"

Cozinhar realmente não leva muito tempo. A opção ideal seria uma receita para cozinhar no micro-ondas.

Os ingredientes necessários foram:

• 2 peças. pimentão enlatado;
• 400g de carne picada;
• ¼ colher de sopa. cebola picada;
• ¼ colher de chá. sal;
• ¼ colher de chá. pimenta moída;
• 240g de arroz;
• 1 Colher de Sopa. molho de tomate;
• 1 Colher de Sopa. queijo mussarela;
• verdes - a gosto.

Doce de laranja: uma iguaria com aroma cítrico

Receita de conservas com manteiga e alho

Esta pimenta é agradável de acompanhar pratos de carne, purê de batata e muitos outros pratos. Para prepará-lo são necessários um mínimo de ingredientes e um pouco de tempo. O resultado resultante proporcionará um sabor agradável a todos os entes queridos.

Componentes necessários:

• pimenta vermelha (búlgara) – 900-1000 g;
• pimenta da Jamaica – 4-7 unidades;
• pimenta - 1-3 peças;
• água – 950-1000 g;
• pimenta moída (vermelha ou preta) – 3-7 g;
• óleo vegetal (de preferência refinado) – 120-135 g;
• vinagre – 27-35 g;
• alho descascado – 3-6 dentes;
• folhas de louro – 3-5 unidades;
• açúcar – 120-155 g.
• sal não iodado – 18-23 g.

Procedimento de enlatamento:

1. Lave bem os pimentões, retire as sementes e o caroço.
2. Corte em fatias longitudinais (é mais gostoso comer assim, mas também pode conservar inteiro).
3. Coloque em um recipiente preparado e encha até o topo com água.
4. Coloque no fogão e deixe ferver.
5. Esterilize os potes, coloque neles a pimenta vermelha picante, lavada e cortada em pequenos círculos.
6. Coloque 1-2 dentes de alho descascados (de preferência picados) em potes.
7. Depois que a água ferver, retire a panela do fogo e coloque os pimentões em potes esterilizados preparados.
8. Adicione óleo vegetal, açúcar granulado, sal e pimenta à água restante.
9. Leve este líquido para ferver e adicione vinagre.
10. Encha os potes com pimenta até o topo com a marinada resultante e enrole-os.
11. Enrole em um cobertor de lã e deixe esfriar.

Ao enlatar frutas inteiras, primeiro elas devem ser furadas algumas vezes com a ponta de um garfo.

Enlatados com folha de louro

A receita é simples e saborosa.

Para preparar você precisará de:

• pimentão doce – 4,7-5,0 kg;
• vinagre de mesa – 475-490 g;
• açúcar – 190-200 g;
• sal de cozinha – 120-135 g;
• água – 740-810 g;
• pimenta preta – 7-11 unidades;
• óleo vegetal – 350-400 g;
• alho – 450-490 g;
• salsa (cacho) – 2-4 unid.;
• folhas de louro – 4-7 unid.

Método de preparação de conservas:

1. Corte os caroços dos pimentões e divida-os em 3-4 fatias longitudinais.
2. Despeje a água em um recipiente grande e ferva.
3. Despeje o açúcar, o vinagre e o sal em água fervente e misture tudo bem.
4. Mergulhe as fatias no líquido fervente e ferva por 4-7 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando para não esmagar os pimentões.
5. Lave bem os potes e coloque o pimentão cozido em rodelas, formando camadas de louro, alho picado e salsa.
6. Despeje tudo com marinada e esterilize por 25-35 minutos (para potes de 500 ml).
7. Enrole os potes com as tampas, embrulhe-os numa manta e deixe esfriar um pouco.

No inverno, esse preparo pode se tornar um aperitivo do prato principal ou parte integrante de uma salada, que fará as delícias da sua família.

O vegetal é muito saudável: contém muitos oligoelementos e vitaminas, além de ter poucas calorias.

Existem muitas receitas de pimentas em conserva para o inverno. Já experimentei vários, gosto de muitos, mas há um favorito. Tenho feito conservas de pimentas usando esta receita por três anos consecutivos. A receita em si é simples: corte a pimenta em pedaços, regue várias vezes com água fervente e adicione a marinada. Para mim todas as proporções são perfeitas. Também gosto muito do fato de não ser necessário cozinhar os pimentões. Na minha opinião, o método de preservação por vazamento é o mais simples, rápido e limpo. Para iniciantes, fiz uma receita passo a passo com fotos. A pimenta marinada segundo esta receita distingue-se pelo facto de ficar crocante. E claro que é muito saboroso e suculento. Pode ser utilizado como aperitivo, adicionado a sopas, servido com massas, etc.

Ingredientes:

• Baseado em 4 latas de 0,5 litros.
• Pimentão - aproximadamente 1,5 kg.
• Sal – 2 colheres de sopa. com um slide
• Açúcar – 2 colheres de sopa. com um slide
• Vinagre 9% - 60 ml.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 12 unid. (3 unidades por frasco)

Método para preparar pimentas em conserva para o inverno:

Para cozinhar usei pimentões de cores diferentes. Você pode usar pimentões da mesma cor, isso não afetará em nada o sabor. Mas quando os pimentões são multicoloridos, o pote fica mais bonito.

Preparo potes e tampas com antecedência. Eles precisam ser lavados com refrigerante e esterilizados. Cozinhei os potes e as tampas no fogão lento. Gosto desse método porque é menos quente e você pode esterilizar 4 potes ao mesmo tempo.

Lavo bem os pimentões em água corrente, retiro os caules, as sementes e as membranas.

Depois cortei os pimentões em tiras. Primeiro ao meio e depois cada metade em mais 4 tiras.

Eu empilho assim até que a pimenta caiba facilmente. Depois coloco o pote sobre a mesa e coloco tiras de pimenta nas fendas. Os pimentões devem ser bem embalados.

Alterno as tiras de pimenta por cor para ficar lindo.

Então eu drenei a água na pia.

Fervo a chaleira novamente e encho-a novamente. Deixo por mais 5 minutos.

Despeje sal e açúcar na panela e adicione pimenta.

Após 5 minutos, drenei a água das latas para a panela. Eu mexo. Coloquei no fogo e deixei ferver.

Eu desligo o fogo. Coloco vinagre, mexo rapidamente e despejo a marinada sobre os pimentões. Enrolo os potes, viro e embrulho. Deixo assim até esfriar completamente.

Todos! Pimentas em conserva estão prontas para o inverno! Tudo levará de 1 a 1,5 horas. Parece-me que não é muito e o resultado irá deliciar-te durante todo o inverno.

É melhor deixar os pimentões repousar um mês para que fiquem bem marinados com temperos. Armazenar em local fresco e escuro. Bom apetite!