Cientistas do Reino Unido descobriram que a groselha preta é uma das frutas mais saudáveis. E isso o torna tão popular entre a população, e é por isso que a groselha preta cresce em quase todos horta. O maravilhoso sabor suculento desta baga combina bem com os minerais e vitaminas benéficos que contém. E quantas coisas podem ser preparadas com frutas de groselha, e ela praticamente não perderá suas propriedades benéficas.

A groselha preta pode ser considerada uma verdadeira baga russa, o que confirma a origem do seu nome. A palavra “groselha” vem do antigo russo “groselha”, que pode ser traduzido literalmente como “cheira forte”.

Composto

A groselha preta pode, com razão, ser chamada de despensa vitaminas úteis e minerais. A baga é rica em potássio, ferro e vitamina C. Além disso, apenas um punhado de bagas de groselha preta cobrirá necessidade diária em vitamina C. Óleos essenciais, antocianinas, pectinas e ácidos orgânicos, contido nas bagas de groselha preta, confere-lhe a capacidade de tratar muitas doenças.

100 g de bagas de groselha preta contêm:

Há muito mais vitamina C nas bagas de groselha ainda verdes e verdes. A sua quantidade diminui à medida que os bagos amadurecem. Não é à toa que as crianças amam tanto as groselhas.

Bagas de groselha preta são um produto com baixa caloria.

10 propriedades benéficas da groselha preta

A medicina tradicional há muito encontrou uso para groselhas pretas no tratamento várias doenças. Neste caso, não são utilizadas apenas bagas, mas também as folhas desta planta única.

A groselha preta tem excelentes efeitos antiinflamatórios, hematopoiéticos e diuréticos e ajuda a normalizar os processos metabólicos do corpo.

Doenças como gripe, infecções virais respiratórias agudas e infecções respiratórias agudas são perfeitamente tratadas com a ajuda de bagas de groselha preta. Este efeito é, obviamente, possível graças à enorme quantidade ácido ascórbico.

Além disso, a groselha preta ajuda a lidar com as seguintes doenças:

1. Fortalecimento do sistema cardiovascular. A groselha preta contém uma grande quantidade de flavonóides, cujos resultados mostraram que estes nutrientes ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. A groselha preta reduz a quantidade de colesterol ruim (lipoproteína de baixa densidade) no sangue. Assim, melhora o fluxo sanguíneo em direção ao coração e, assim, reduz o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e hipertensão. Também disponibilidade ótimo conteúdo o potássio nas frutas ajuda a reduzir a pressão alta pressão arterial. Além disso, o ácido gama-linolênico da groselha preta melhora a função cardíaca e também retarda a acumulação de plaquetas nos vasos sanguíneos.
2. Tratamento da aterosclerose. O fósforo contido nestas bagas é indicado no tratamento de placas ateroscleróticas.
3. Prevenção e tratamento do câncer. Uma causa comum de câncer são os radicais livres, que danificam o DNA das células. Um grande número de os antioxidantes neutralizam efetivamente os radicais livres. Estas bagas são extremamente eficazes no tratamento do câncer de fígado. A presença de alto teor de vitamina C ajuda luta eficaz contra o câncer de mama e de cólon.
4. Saúde cerebral. As antocianinas contidas na groselha preta melhoram funções cerebrais, como memória e coordenação motora. As antocianinas também aumentam os níveis de dopamina, que é a prevenção de doenças como a doença de Alzheimer.
5. Remédio para diarréia e disenteria. Muitos nutricionistas aconselham o consumo de groselha preta, pois esta baga tem propriedades adstringentes.
6. Benefícios para o corpo feminino. A groselha preta é recomendada para mulheres como tratamento para os sintomas síndrome pré-menstrual, menopausa, sensibilidade mamária e períodos dolorosos. Estas bagas fortalecem os fracos circulação periférica, eliminam o colesterol, os resíduos e as toxinas do sangue, melhorando assim a circulação sanguínea, por isso são recomendados para mulheres na menopausa.
7. Saúde da pele. A groselha preta é usada para tratar vários doenças de pele como eczema e psoríase. O consumo destas bagas retarda o crescimento e desenvolvimento das placas psoriáticas, devido ao efeito anti-inflamatório e à presença de antioxidantes nas bagas. A groselha preta também é usada como remédio natural para o tratamento de doenças de pele como picadas de insetos, dermatoses, eczema.
8. Remédio para os rins. Uso regular O chá de folhas de groselha ajuda a prevenir a formação de pedras nos rins. Possuindo excelentes propriedades diuréticas, a groselha preta promove a recuperação de urolitíase, processos inflamatórios V bexiga, incontinencia urinaria.
9. Tratamento de doenças do aparelho digestivo. Gastrite com baixa acidez, úlceras estomacais, diarréia e outras doenças intestinais, recomenda-se consumir bagas de groselha preta.
10. Tratamento e prevenção da deficiência de vitaminas. Rico composição vitamínica essas frutas e o chá das folhas irão protegê-lo de várias manifestações deficiência de vitaminas

Os médicos aconselham incluir frutas de groselha preta na dieta para pessoas que sofrem de:

• diabetes mellitus
• anemia
• inflamação dos gânglios linfáticos.
• gota
• reumatismo
• artrite

Decocções de folhas e frutos de groselha preta auxiliam no tratamento da pele e doenças oculares, amigdalite e até tuberculose.

Não muito tempo atrás, os cientistas estabeleceram o fato de que a groselha preta pode combater as células cancerígenas e a doença de Alzheimer.

A groselha é uma das culturas hortícolas mais famosas que podem ser encontradas em qualquer trama pessoal. Incrível planta aromática Todos os anos agrada aos seus proprietários com uma abundância de frutos silvestres saudáveis, e a sua despretensão e facilidade de cultivo permitem aumentar as plantações de frutos silvestres sem muita dificuldade e colher uma colheita rica e saudável. E tudo porque a groselha, desde os frutos às folhas, é fonte de muitos componentes valiosos que têm um efeito positivo na saúde, tendo um efeito terapêutico e preventivo no corpo humano.

Composição química das groselhas

A composição dos frutos silvestres aromáticos é verdadeiramente única. Depois de estocar groselhas para o inverno, você não precisa se preocupar em colocar todos os ingredientes necessários em seu corpo. minerais úteis, vitaminas, aminoácidos. Os mais comuns deles são:

• vitaminas A, C, B, K, E;
• óleos essenciais;
• sacarídeos;
• ácidos orgânicos;
• pectinas;
• taninos;
• micro e macroelementos – magnésio, sódio, ferro, cálcio, zinco;
• fitoncidas.

Recursos benéficos

A groselha é líder no teor de ácido ascórbico (vitamina C), que tem maior influência sobre o estado de imunidade e pleno funcionamento do sistema cardiovascular. O importante é que as fontes deste elemento valioso não sejam apenas bagas, mas também folhas, caules e até botões. Ao preparar chás, preparar sucos de frutas e conservas de geléias, você pode fornecer reservas de vitaminas para toda a família. bagas saudáveis, que mantém suas propriedades em qualquer forma.

Além de fortalecer o corpo, a groselha tem próximo impacto no corpo:

1. Graças à presença de antioxidantes, a groselha tem efeito antiinflamatório e resiste bem aos primeiros sinais de resfriado.
2. O efeito desinfetante do suco de frutas vermelhas auxilia no tratamento de dores de garganta e outras doenças infecciosas.
3. Uso regular frutas frescas melhora significativamente atividade mental e ajuda a melhorar a memória em pessoas idosas.
4. Chá perfumado feito de folhas e galhos de arbusto - remédio eficaz para bronquite e pneumonia.
5. Suco de groselha é insubstituível profilático para normalização pressão arterial e doenças cardíacas.
6. As infusões de folhas de groselha têm efeito diurético e são muito eficazes para doenças hepáticas e renais.
7. A compota de groselha tem um efeito purificador, livrando o corpo de Substâncias toxicas e saturando com vitaminas essenciais.
8. Uma decocção de ramos de arbusto é usada em cosmetologia. Enxaguar regularmente o cabelo com um produto vitamínico irá melhorá-lo significativamente. aparência, adicionando brilho e maciez.
9. A polpa de groselha fresca é usada como máscara facial, permitindo eliminar defeitos como sardas e manchas senis.
10. O suco espremido na hora, contendo vitaminas A, C, E, é muito eficaz para fortalecer as unhas, evitando fragilidade e maciez.

Contra-indicações

Apesar de Grande quantidade substâncias valiosas composição, a groselha pode ser prejudicial se você não estiver ciente de algumas restrições. Para não prejudicar a sua saúde, deve abster-se de comer bagas nos seguintes casos:

1. Limite o uso a pacientes que sofrem de aumento da coagulação sanguínea.
2. Não abuse dos “remédios” de frutas silvestres se houver risco de desenvolver trombose.
3. Com alto teor de ácido, a groselha é contra-indicada em gastrites, úlceras gástricas e acidez elevada.
4. Use groselhas com cautela para hepatite e estágios iniciais gravidez.
5. Intolerância individual.

A groselha é uma iguaria saudável e saborosa oferecida pela própria natureza. Bagas suculentas trazem benefícios inegáveis ​​para adultos e crianças, sendo componentes de muitos obras-primas culinárias. Geleias perfumadas, compotas gelatinosas, vinhos requintados, sobremesas deliciosas - estes frutos silvestres saborosos e perfumados são usados ​​​​em qualquer lugar! E o mais importante, junto com um sabor inesquecível, todos recebem benefícios inestimáveis para boa saúde! É isso que é - a baga milagrosa da groselha!

A groselha preta é um arbusto que atinge uma altura de 1 a 2 metros, dependendo da variedade. A descrição da planta diz que ela pertence à família das groselhas, mas, ao contrário das groselhas, as groselhas não são dotadas de espinhos. As folhas são pecioladas alternadas com glândulas sebáceas. As flores são pequenas, brancas, por vezes esverdeadas. A planta tem um cheiro peculiar. Os frutos incluem uma baga preta de pequeno diâmetro. Os frutos silvestres têm um cheiro específico, mas é fraco e o sabor é azedo. A floração do arbusto começa em abril, os frutos amadurecem no final do verão. A expectativa de vida é de 17 a 19 anos.

Está em uso comercial há 8 anos. A planta foi cultivada no século XI. No final do século XVII, a mata começou a interessar franceses e italianos como planta medicinal, o que é bom para a saúde. A descrição do arbusto depende da sua variedade e do tipo de clima em que cresce.

A pátria das groselhas é a Ásia e a Europa. Hoje o arbusto cresce na parte europeia da CEI e na Sibéria. É uma sensação boa em prados úmidos. Cultivada em jardins e hortas como planta de casa.

Quais são os benefícios da groselha preta?

Bagas de groselha contêm muitos complexos vitamínicos, majoritariamente:

• grupo de vitaminas B e P;
• provitamina A;
• caroteno;
• ácido fólico;
• Sais de Potássio;
• fósforo.

Recursos benéficos as folhas de groselha preta devem-se à sua inclusão na composição:

• fitoncidas;
• cobre;
• magnésio;
• manganês;
• óleos essenciais;
• ácido ascórbico

Há mais vitamina C nas groselhas do que em qualquer outra planta. Para reabastecer dose diária Para a vitamina C, basta comer 20 gramas de frutas vermelhas ou beber uma infusão de folhas. EM fins medicinais bagas e folhas são usadas simultaneamente.

O tratamento com groselha preta permite interromper o crescimento células cancerosas e impedir o seu desenvolvimento. Graças ao arbusto capacidade mental as pessoas sempre permanecerão no seu melhor. Se compararmos as groselhas com outras frutas silvestres, elas contêm várias vezes mais minerais e vitaminas. Os cientistas provaram que a groselha preta previne o aparecimento de diabetes mellitus.

As propriedades benéficas da groselha preta são conhecidas por muitos, por isso o tratamento de doenças renais e pedras ocorre com a ajuda do arbusto. Com o desenvolvimento da aterosclerose, o uso de frutas vermelhas melhorará sua saúde.

Enlatar groselha preta não afeta de forma alguma seu efeito geral; todas as propriedades medicinais são preservadas mesmo após o processamento condições de temperatura. A bucha também é usada durante a restauração em período pós-operatório. Nesses casos, os médicos prescrevem sucos de frutas vermelhas.

As decocções concentradas das folhas da planta permitem eliminar erupção alérgica. As propriedades benéficas da groselha preta devem-se aos seus efeitos diaforéticos e diuréticos. Para parar o sangramento e melhorar processo metabólico A geléia da planta é usada ativamente. Se você tiver uma tosse forte, você pode beber Suco fresco com mel.

O benefício da groselha preta reside na sua capacidade de manter o nível beleza feminina. Para fortalecer as unhas, você precisa de frutas frescas do mato. Para isso, precisam ser esfregados na unha e na pele ao redor, após um mês de uso o resultado vai agradar aos olhos.

Em alguns casos, as sardas são tratadas e manchas senis na pele. Para fazer isso, basta limpar as áreas problemáticas com suco espremido na hora, que iluminará a pele.

Groselha preta, benefícios e malefícios

Exceto todos propriedades medicinais, benéfico para a saúde, a groselha preta é usada para cozinhar chá delicioso. Se você adicionar algumas folhas de plantas a um conjunto de ervas, isso aumentará sistema imunológico e, além disso, fortalecerá o corpo.

As folhas contêm grande quantidade de taninos biológicos, óleos essenciais e vitaminas. As folhas são utilizadas como tônico e antisséptico. Além disso, as folhas limpam o corpo humano removendo enzimas negativas.

Tratamento com frutas de groselha

As frutas vermelhas são úteis para os humanos porque estimulam o apetite e enriquecem o corpo com substâncias úteis. Além disso, as groselhas são usadas para:

• gastrite;
• deficiência de vitaminas;
• baixa acidez;
• doenças trato gastrointestinal;
• anemia;
• hipertensão;
• sangramento nas gengivas.

Para aumentar o nível de hemoglobina, amasse os frutos da planta e misture com a farinha de trigo sarraceno na mesma proporção. Use o produto várias vezes ao dia antes das refeições.

Tratamento com suco de groselha

A planta faz bem à saúde, até tem capacidade de curar:

• Tosse seca e úmida intensa.

  Misture o suco da fruta com mel e açúcar, use a mistura preparada antes das refeições somente preparada na hora.

• Dor de garganta.

  É necessário gargarejar com o suco da fruta, antes disso deve ser diluído água morna. As bagas têm uma propriedade anti-séptica que lhes permite matar micróbios dolorosos.

• Gastrite.

  Os bagos devem ser bem espremidos, o sumo preparado deve ser diluído em água e utilizado após as refeições.

Os sucos são armazenados para o inverno, para isso o recipiente onde será armazenada a bebida é esterilizado e cuidadosamente enrolado com tampa. O suco pode ser armazenado por 6 a 8 meses, nada adicional pode ser adicionado.

Além disso, a partir dos frutos silvestres é preparada geleia, para isso são fervidos em fogo baixo com adição de açúcar e depois enrolados em pequenos recipientes de vidro, a geleia é armazenada por 8 a 12 meses.

A hipertensão pode ser tratada com uma bebida de frutas pretas.Para fazer isso, pegue 600 gramas de groselha, passe por uma peneira e adicione 5 colheres de sopa de mel à pasta resultante. A mistura resultante é diluída em água morna, de preferência gaseificada, para obter uma saborosa água doce, que traz propriedades benéficas e tem efeito tônico. Existem contraindicações para essa bebida, por exemplo, ela não pode ser usada para úlceras e gastrites, devendo ser consumida em pequenas porções ao longo do dia.

Bagas de groselha são usadas para:

• prevenção de deficiências vitamínicas;
• alterações na composição do sangue;
• apetite melhorado;
• quando o processo metabólico é interrompido.

Contra-indicações ao uso de groselha:

• aumento da coagulação sanguínea;
• úlcera péptica;
• doenças do duodeno;
• hepatite;
• reações alérgicas à baga e seus componentes.

As contra-indicações da planta não permitem seu uso para tromboses e derrames. Sucos de groselha com tal doenças complexas, mesmo na forma diluída, são estritamente proibidos.

As contra-indicações aplicam-se principalmente a mulheres grávidas. O uso de tal baga em uma situação tão delicada é permitido, mas em pequenas quantidades, caso contrário feto pode nascer com tendência a ser alérgico a frutas vermelhas. Sucos e bebidas de frutas da planta devem ser totalmente excluídos.

As propriedades benéficas do arbusto são várias vezes superiores às contra-indicações, mas isso não significa que estas devam ser negligenciadas e a erva aproveitada.

EM mundo moderno As conservas caseiras assumiram um significado ligeiramente diferente. Antes a preparação para o inverno era uma necessidade, era muito difícil viver sem picles, geléias e marinadas. Hoje, as prateleiras dos supermercados oferecem-nos compotas e saladas enlatadas para todos os gostos. Mas a maioria deles é preparada por fabricantes desonestos: o produto contém muitos conservantes, intensificadores de sabor e aromatizantes. É por isso que as donas de casa de hoje continuam a fazer reviravoltas - para desfrutar de guloseimas saborosas e, o mais importante, saudáveis ​​​​e seguras no inverno. E um deles é geléia de groselha. Este é um produto único e valioso que contém uma quantidade incrível de ácido ascórbico. A groselha é indispensável para gripes e resfriados, não só é eficaz, mas também remédio delicioso para crianças. Neste artigo falaremos sobre os benefícios da groselha, suas contra-indicações e de uma forma saudável consumo desta baga.

Os benefícios da groselha preta para o corpo

As groselhas têm diversas variedades, sendo as groselhas pretas consideradas as mais úteis e valiosas. Contém vitaminas, microelementos, maçã e Ácido Cítrico, taninos, flavonóides, glicose e frutose. Na maioria das vezes, as groselhas são valorizadas pelo alto teor de vitamina C em sua composição. As propriedades benéficas concentram-se não só nos frutos, mas também nas folhas do arbusto - muitas vezes são utilizadas para fazer decocção. Como a groselha afeta o corpo humano?

Uma grande quantidade de vitamina C torna a groselha um combatente indispensável contra resfriados e gripes. O consumo regular de groselhas proporciona um poderoso efeito preventivo - o sistema imunológico é capaz de resistir a bactérias e vírus externos. Coma apenas 20 frutas vermelhas por dia para satisfazer totalmente a necessidade de ácido ascórbico do seu corpo.

A groselha, e principalmente uma decocção de suas folhas, tem efeitos antiinflamatórios e antipiréticos. Basta adicionar algumas folhas de groselha à chaleira junto com as folhas de chá - isso ajudará a reduzir a temperatura e a lidar com a doença muito mais rapidamente. Além disso, existe uma variedade especial de groselha - perfumada. Suas folhas têm um aroma de tirar o fôlego; seque-as para aproveitar os cheiros do verão no inverno.

As groselhas têm um excelente efeito no trabalho sistema nervoso pessoa. Ou seja, despeje água fervente sobre um punhado de groselhas e beba essa mistura junto com as frutas vermelhas. Isso o ajudará a se acalmar, a se livrar da ansiedade e da tensão nervosa.

Bagas de groselha têm um poderoso efeito diurético. Isto é útil para cistite e doenças renais. Além disso, uma decocção de folhas de groselha é útil no combate ao inchaço e bolsas sob os olhos.

As bagas de groselha são usadas em todo o mundo como um dos remédios mais fortes para a azia. A groselha extingue suavemente a acidez do estômago e evita que ela seja jogada no esôfago. O consumo regular de groselhas irá aliviá-lo completamente desses sintomas desagradáveis.

Bagas pretas são boas para diabéticos, pois as groselhas são capazes de regular e normalizar os níveis de açúcar no sangue.

Os cientistas há muito provaram que as groselhas aumentam o efeito de certos grupos de antibióticos, por exemplo, medicamentos do grupo da penicilina.

As frutas vermelhas são úteis para distúrbios intestinais - elas suprimem suavemente o desenvolvimento de bactérias nocivas, removem resíduos e toxinas, aliviam a flatulência, o inchaço e a diarreia e protegem contra dores abdominais.

Muitas vezes, as groselhas são usadas para tratar doenças da parte superior trato respiratório. Beba uma colher de chá de suco de groselha 3-4 vezes ao dia. Isso ajudará a suavizar a tosse, facilitará o processo de expectoração e acelerará a recuperação de bronquite e traqueíte. Às vezes, recomenda-se beber suco de groselha para tuberculose, a fim de suavizar uma tosse debilitante.

O suco de groselha tem um efeito bactericida e anti-séptico pronunciado. Portanto, é frequentemente usado para gargarejar com dor de garganta e amigdalite. Dissolva uma colher de chá de suco em um copo água morna e ser incrivelmente eficaz e remédio forte. Também pode ser usado para lavar feridas, desinfetar cortes, enxaguar a boca para estomatite, etc.

EM Amoras frescas ah, groselhas contêm uma grande quantidade ácido fólico, que é tão necessário para as mulheres durante a gravidez. Reduz o risco de desenvolver patologias Tubo neural feto

Bebidas à base de groselha, framboesa e roseira brava certamente são servidas em hospitais e maternidades para agilizar período de reabilitação pacientes.

Sucos de frutas e compotas de groselha são muito úteis para pacientes hipertensos - ajudam a melhorar a função cardíaca e estabilizar a pressão arterial.

Gostaria especialmente de observar os benefícios das groselhas na cosmetologia. O suco desta baga incrível é frequentemente esfregado na pele – tem um efeito clareador. Usando procedimentos regulares Você pode se livrar de manchas senis, sardas e bronzeamento indesejado. As propriedades bactericidas da groselha permitem combater a acne e outras inflamações da pele. Os ácidos málico e cítrico suprimem perfeitamente a atividade glândulas sebáceas, deixe a pele fosca. Uma grande quantidade de ácido ascórbico ajuda a combater a flacidez da pele, tornando-a firme, elástica e macia.

Suco de groselha diluído é usado para enxaguar o cabelo - isso o torna mais macio, macio e brilhante. Esfregue suco de groselha na pele das mãos após lavar ou cozinhar - isso suavizará a pele e eliminará as áreas ásperas dos dedos. O suco de groselha fortalece perfeitamente as unhas - basta lubrificar os pratos com ele todos os dias durante um mês. Muito em breve você notará que suas unhas pararam de descascar e quebrar, e você poderá deixá-las crescer até um comprimento decente.

A groselha preta é um produto universal que certamente será útil em sua casa. As groselhas são seguras para mulheres grávidas e crianças. No entanto, existem precauções que devem ser tomadas.

A groselha preta aumenta a coagulação sanguínea devido ao seu alto teor de vitamina K. Portanto, pessoas com tendência a formar coágulos sanguíneos devem evitar as bagas. Se você teve um ataque cardíaco ou derrame, as groselhas também devem ser excluídas de sua dieta.

Para gastrite com aumento da acidez As groselhas podem ser perigosas e não devem ser comidas.

Úlceras estomacais e outros distúrbios gastrointestinais são contra-indicação direta para comer groselhas.

Durante a gravidez, você pode comer groselhas, mas apenas em quantidades limitadas - não mais que 150 gramas por dia.

Se as groselhas não forem do seu jardim, preste muita atenção à sua qualidade - os agricultores costumam regar os arbustos com pesticidas e nitratos. Presença de prejudicial substancias químicas nas frutas pode ser verificado usando um testador especial. Se você está confiante na qualidade das groselhas, então deve descobrir como comê-las corretamente.

Como preparar e conservar groselhas

Claro, é mais benéfico comer frutas vermelhas em fresco. Mas, infelizmente, o arbusto só dá frutos uma vez por ano, e queremos preservar os benefícios da groselha preta durante todo o período outono-inverno. Se você fizer geléia ou compota de groselha, infelizmente, os frutos perderão a dose de leão de suas substâncias benéficas. O fato é que a vitamina C é destruída durante o tratamento térmico. Portanto, o mais de uma forma útil Preservar vitaminas é congelar groselhas. Você pode congelar as frutas inteiras ou fazer deliciosas e geléia saudável. Para isso, triture os frutos silvestres no liquidificador ou moedor de carne, acrescente o açúcar, despeje o delicioso remédio em garrafas plásticas e coloque no freezer. Descongele no inverno conforme necessário. É melhor congelar as passas em pequenas porções, ou seja, é mais conveniente despejá-las em pequenas garrafas de 0,5 litro.

Bagas de groselha preta são amplamente utilizadas em medicina popular, culinária e cosmetologia. As bagas são utilizadas no preparo de geleias, mousses, conservas, compotas, sucos de frutas, xaropes, recheios de tortas e muitos outros. sobremesas deliciosas. Mas os benefícios da groselha preta não residem apenas no seu aroma incrível e sabor profundo. Também é incrível bagas saudáveis, com o qual nem mesmo uma criança se recusará a ser tratada!

Vídeo: propriedades benéficas da groselha preta

Todo mundo sabe há muito tempo que as bagas de groselha preta são um depósito de vitaminas. É especialmente útil para crianças e é melhor consumido fresco. Para que mais serve a groselha?

Propriedades benéficas da groselha preta

Os frutos da groselha preta são frutas perfumadas preto, coletado em pequenos pincéis. Eles contêm muitas vitaminas B, vitamina C em quantidades significativas, vitaminas P, E, K, caroteno (vitamina A), pectinas, taninos, além de oligoelementos: ferro, potássio, zinco, magnésio, manganês.

A peculiaridade da groselha preta é que todos esses material útil estão contidos nele de uma maneira ideal para assimilação corpo humano forma.

Propriedades medicinais de bagas, folhas e caules de groselha

Os pediatras praticantes há muito notaram que crianças pálidas, anêmicas e debilitadas se recuperam muito rapidamente se incluírem groselhas frescas em sua dieta.

Não só os frutos são úteis, mas também as folhas e os caules. Eles também contêm muitas outras substâncias biológicas substâncias ativas. O chá feito com folhas e galhos de groselha é bom para anemia e doenças respiratórias, mas também tem efeito restaurador e tônico. Entre as muitas propriedades benéficas da groselha preta, também se destaca sua capacidade de potencializar o efeito dos antibióticos. O chá de groselha, assim como as frutas frescas, é usado para resfriados e infecções virais. doenças respiratórias. As próprias bagas de groselha têm propriedades bactericidas.

Bagas frescas e uma infusão de folhas são usadas como diurético. O suco de frutas vermelhas e uma infusão de folhas jovens são utilizados como diaforético e antipirético.

O consumo regular, mesmo de pequenas quantidades, de bagas frescas de groselha durante a época de maturação normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal. muito tempo. Graças a alto teor Vitaminas e minerais, a groselha preta é um excelente meio de prevenção de doenças do sistema cardiovascular e diabetes. Pesquisar anos recentes Foi revelada a capacidade da groselha preta de prevenir a perda de memória em pessoas idosas.

Muitas propriedades benéficas das bagas e folhas da groselha preta são semelhantes em seus efeitos.

Contra-indicações ao consumo de bagas de groselha preta

Frutas de groselha contêm alta porcentagemácidos, portanto devem ser usados ​​com cautela por pessoas com úlcera péptica estômago ou gastrite crônica. Pode haver casos de exacerbação de colecistite.

Também é aconselhável verificar se as frutas vermelhas ou o suco causam erupções alérgicas em crianças, antes de incluí-las na dieta em grandes quantidades. Você não deve dar muito suco ao seu filho de uma só vez; é melhor deixá-lo experimentar primeiro frutas frescas para ter certeza de que manifestações alérgicas Não.

Use na culinária

Aroma específico e também surpreendente cor linda O suco de seus frutos deu a esta planta de jardim um lugar digno na culinária. Os frutos silvestres são utilizados na confecção de compotas e compotas, geleias e conservas, vinhos e molhos, e adicionados em pastelaria e sobremesas.

As folhas e ramos jovens da groselha apresentam um aroma muito persistente e um sabor invulgar, pelo que são utilizados como tempero para salgar, enlatar e conservar uma grande variedade de produtos.

Como coletar e armazenar groselhas

Geladeiras modernas com grandes congeladores permitem congelar rapidamente os frutos silvestres, preservando todas as suas reservas de vitaminas.