O que acontece com todas essas substâncias quando a água ferve? Bactérias e vírus morrem definitivamente na primeira fervura, então isso é simplesmente necessário para a desinfecção da água. Principalmente se a água for retirada de fonte duvidosa - um rio ou um poço.

Sais metais pesados Infelizmente, não desaparecem da água e, ao ferver, sua concentração só pode aumentar devido à evaporação de um determinado volume de água. Quanto maior o número de furúnculos, maior será a concentração de sais nocivos. Mas, segundo os cientistas, seu número ainda não é suficiente para causar danos significativos ao organismo de uma só vez.

Quanto ao cloro, durante a fervura forma muitos compostos organoclorados. E quanto mais tempo dura o processo de fervura, mais esses compostos aparecem. Estes incluem substâncias cancerígenas e dioxinas que podem causar impacto negativo nas células do corpo humano. Os cientistas, no decorrer de estudos de laboratório, descobriram que tais compostos aparecem mesmo que a água tenha sido purificada com gases inertes antes de ferver. É claro que os efeitos nocivos dessa água não serão notados imediatamente: substâncias agressivas podem se acumular no corpo por algum tempo. muito tempo, e então levar ao desenvolvimento doença seria. Para prejudicar o corpo, você precisa beber essa água todos os dias durante vários anos.

Segundo a britânica Julie Harrison, que tem vasta experiência na pesquisa da influência do estilo de vida e da nutrição na ocorrência de tumores cancerígenos, cada vez que a água é fervida, os níveis de nitratos, arsênico e fluoreto de sódio aumentam. Os nitratos são convertidos em nitrosaminas cancerígenas, que em alguns casos causam leucemia, linfoma não-Hodgkin e outros tipos de câncer. O arsênico também pode causar câncer, patologias cardíacas, infertilidade, problemas neurológicos e, claro, envenenamento. O fluoreto de sódio tem um efeito negativo sobre sistema cardiovascular, e em grandes doses pode levar a mudanças repentinas pressão arterial e fluorose dentária. Substâncias inofensivas em pequenas quantidades, por exemplo, os sais de cálcio, tornam-se perigosas quando a água é repetidamente fervida: danificam os rins, promovem a formação de pedras neles e também provocam artrose e artrite. Especialmente não é recomendado ferver água repetidamente para crianças, uma vez que seu alto teor de fluoreto de sódio pode prejudicar seriamente seu desenvolvimento mental e neurológico.

Outro fato a favor da inadmissibilidade da fervura repetida é a formação de deutério na água - hidrogênio pesado, cuja densidade também aumenta. A água comum transforma-se em água “morta”, cujo uso constante pode levar à morte.

No entanto, os cientistas consideram que a concentração de deutério na água, mesmo após vários tratamentos térmicos, é insignificante. De acordo com a pesquisa do acadêmico I.V. Petryanov-Sokolov, para obter um litro de água com concentração letal de deutério, será necessário ferver mais de duas toneladas de líquido da torneira.

Aliás, água fervida várias vezes não altera o sabor lado melhor, então o chá ou café feito com ele não será o que deveria ser!

Uma bebida natural para cada pessoa que pode matar a sede é a água. Não é sempre que você encontra uma pessoa corajosa que bebe líquido não tratado do abastecimento de água. Ao ferver, remove corpos estranhos das tubulações de água, sais e cloro.

Facto! O corpo humano é composto por 70% de água, o mesmo percentagem ela pousar na Terra. É a principal fonte de vida para todos os seres vivos.

A humanidade se origina do líquido amniótico da mãe, usa umidade que dá vida diariamente e não pode ficar sem ele por muito tempo. A origem da água no planeta é difícil de explicar. A versão mais simples: é o resultado da colisão de um cometa ou asteróide com a Terra, portanto, é um fenômeno alienígena. A maior parte da superfície globo cobertos de águas salgadas, são mares e oceanos. Sua composição é semelhante a flúido amniótico, mas não é adequado para atender às necessidades humanas. Todos os seres vivos ao redor precisam de uma nova fonte de bebida.

Fontes naturais que satisfazem as necessidades de água do corpo

• Poços artesianos.
• Molas.
• Derreta a água (geleiras).

É desses depósitos de água limpa que se originam os rios e lagos. Pequenas nascentes servem como fontes de grandes massas de água.

No mundo civilizado para sustentar as pessoas água potável Eles usam canais, reservatórios, aquedutos e tubulações de água. A qualidade da água fornecida através do sistema de abastecimento de água não inspira confiança há muito tempo e requer medidas adicionais de limpeza.

É possível beber água da torneira e por que é fervida?

A composição química da água pode variar. A diferença no cloro introduzido depende da localização da região e do bem-estar da situação ambiental. Nas cidades industriais e megalópoles, a saturação das substâncias da tabela periódica é mais perceptível. Para neutralizar inclusões prejudiciais, a água é fervida. Após o tratamento térmico não tem influência negativa no corpo. A questão permanece em aberto: há algum benefício nisso?

O ponto de ebulição da água é 100 graus Celsius, em temperatura reduzida pressão atmosférica o grau pode ser menor. A ebulição é uma mudança na fase de um líquido de líquido para vapor. Dinâmica da fervura: ao ferver, formam-se pequenas bolhas no fundo da panela e nas paredes, após as quais seu tamanho aumenta, e as maiores borbulham e estouram, criando respingos.

Fervura adequada

Ao ferver água bruta, cada pessoa persegue vários objetivos:

• Livrar-se de bactérias e germes.
• Eliminação de inclusões prejudiciais.
• Suavizando a dureza da água.

O objetivo principal é alcançar os resultados acima indicados. Mas desde o momento em que ferve até desligar, deve passar cerca de um quarto de hora. Infelizmente, poucas pessoas suportam esse tempo por ignorância ou pressa.

Substâncias anteriormente solúveis, cloro e sais minerais, sob a influência da temperatura, precipitam-se nas paredes do recipiente, formando incrustações. Não tendo conseguido suportar o período exigido, alguns elementos químicos Eles não têm tempo de se acomodar nas paredes do prato, então o corpo se torna um refúgio para eles. Assim, ao tomar seu chá ou café preferido, é preciso entender que a bebida revigorante é rica em produtos químicos, incapaz de ser absorvido pelos humanos. Eles encontrarão um lar aconchegante nos rins, e a formação de pedras não demorará muito para ocorrer.

Para obter água macia, os sais de magnésio e cálcio são removidos por fervura. Este extremo priva a água elementos úteis. O ideal é que o benefício esteja na água de dureza média, devendo ser mantido um equilíbrio em sua estrutura.

Há um certo número de pessoas que são contra a fervura. Na opinião deles, ultrapassando o limite de 100 graus, a água fica pesada. Nele, o deutério substitui o hidrogênio. E quando o deutério se acumula no corpo, pode levar a processos irreversíveis. Os cientistas refutaram esta versão.

1. Se a tecnologia de fervura for violada, a água pode ser prejudicial à saúde. Existem microrganismos que se caracterizam pela boa resistência a altas temperaturas por um longo período de tempo. Ou seja, alguma porcentagem morre após 5 minutos de fervura, e alguns continuam sua atividade vital mesmo após 10 minutos de fervura. Os microrganismos patogénicos são particularmente resistentes. Ao não levar a água a 100 graus e não segurá-la por 10-15 minutos, existe o risco de prejudicar a saúde.
2. A fervura desloca o oxigênio, que tem importante para o corpo. Graças a ele, é realizada a entrega às células e tecidos do sangue substâncias úteis. Este não é o principal meio de transporte do corpo, mas os benefícios do oxigênio são perdidos.
3. Existe uma opinião de que a água tem a capacidade de ser carregada com vibrações positivas e pode acumular propriedades curativas. Depois de fervido, esse truque não funciona, é justamente considerado “morto”.

Conclusão médica

Não há razão para não confiar em Komarovsky; a sua competência não é questionada. Ele argumenta que a água fervida é um ambiente não natural para sustentar a vida dos organismos vivos. Com exceção dos humanos, nem uma única espécie reabastece o corpo com água fervida. O consumo constante desse líquido leva à lixiviação de sais e minerais e não dá nada em troca. Com consumo sistemático água fervida, há necessidade de incluir complexos vitamínico-minerais e suplementos dietéticos na dieta.

Existe algum benefício na água fervida e qual é?

Propriedades:

• Melhora processos metabólicos no organismo.
• Melhora a digestão.
• Remove toxinas pelos poros com suor.
• Melhora a circulação sanguínea.
• Melhora a qualidade atividade mental e desempenho físico.

Reabastecimento sistemático balanço hídrico promove perda de peso. E em combinação com cargas moderadas E Alimentação saudável, você pode esquecer os odiados quilos extras. A água fervida remove toxinas e limpa o intestino.

Água morna, resfriada após fervura, é usada para eliminar os sintomas do resfriado. Ela pode suavizar sintomas de dor na garganta e aliviar a congestão nasal, reabastecer o corpo com líquidos perdidos com o calor.

Importante!Água excessivamente quente não é permitida para fins medicinais. O efeito da água fervente sobre dor de garganta pode causar queimaduras.

Tomar água fervida morna todas as manhãs com o estômago vazio inicia todos os processos do corpo. Um efeito positivo nos órgãos digestivos, endócrinos e sistema nervoso, útil para turgor da pele e tecido muscular. Para obter a máxima eficiência, recomenda-se utilizar água de fonte natural, nascente ou poço para ferver.

1. Não se pode ferver água mais de uma vez, pois isso prejudica o corpo.
2. Herbicidas, metais pesados, pesticidas, derivados de petróleo e nitratos não são destruídos sob a influência das temperaturas.
3. O sedimento obtido após a fervura é capaz de formar substâncias cancerígenas, substâncias essas mais perigoso que o cloro. Eles são capazes de causar alterações genéticas no corpo. Eles têm propriedades mutagênicas.
4. Recomenda-se remover as incrustações formadas pela fervura para evitar sua posterior ligação com a água.
5. O botulismo e o bacilo da hepatite A interrompem sua atividade vital somente após 30 minutos contínuos após os primeiros sinais de fervura.
6. Você não pode misturar água crua e fervida para ferver ainda mais. Os isótopos de hidrogênio da água fervida reagem com substâncias da água bruta, o que leva ao acúmulo de deutério.
7. A água da torneira, mesmo depois de fervida, não é permitida para consumo por gestantes. Para não prejudicar o feto com impurezas pesadas, sais, compostos orgânicos, é melhor beber água engarrafada categoria mais alta, bem como enriquecido com oxigênio.

Vídeo: qual água é mais saudável?

A água é uma substância inorgânica inerentemente única que determina a existência de vida em nosso planeta. Ela é a base para todos processos bioquímicos, solvente universal. Esta substância é única porque pode dissolver tanto inorgânico , então orgânico substâncias.

Ao longo da vida acompanha uma pessoa, e a partir dela em geral consiste em nosso corpo. Portanto, é impossível viver sem ele.

No artigo abaixo conversaremos sobre por que beber água é útil, como fazê-lo corretamente e por que você precisa escolher determinada água para obter benefício máximo para o corpo.

A questão de que tipo de água você pode beber é relevante para a maioria das pessoas. Muitas vezes bebemos sem pensar na sua origem.

No entanto, você deve sempre garantir que o líquido consumido seja fisicamente completo e saudável. Ao discutir se é benéfico beber água de determinada origem, os seguintes fatores devem ser levados em consideração:

• a origem natural é importante - deve ser extraída de fonte subterrânea;
• não deve conter quaisquer aditivos artificiais;
• ausência é importante limpeza profunda por osmose;
• é desejável que seja ligeiramente mineralizado (0,5-0,75 g/l).

Afinal, apenas um líquido de origem natural contém todos os elementos necessários ao corpo. Conseqüentemente, é difícil encontrar uma bebida mais benéfica para o corpo.

É claro que durante a discussão surgem outras questões - por exemplo, que tipo de água é melhor beber - fervida ou crua.

Qual água é mais saudável - fervida ou crua?

Como a água bruta contém muitos microelementos na forma de sais, é melhor bebê-la. As moléculas nele estão organizadas de uma maneira peculiar. É por isso que a água bruta é às vezes chamada de água viva. Promove a regeneração celular e previne a formação de radicais livres . No entanto, muitas vezes é necessária água fervente, pois o líquido bruto não tratado pode conter Substâncias toxicas e prejudicial bactérias .

Porém, a água fervida é praticamente inútil para o corpo. Além disso, é até prejudicial, razão pela qual às vezes é até chamado de “morto”. Esse nome se deve aos seguintes fatores:

• após a fervura, o teor de oxigênio diminui significativamente;
• benéfico para o corpo sal durante o processo de ebulição formam um precipitado insolúvel;
• Se você ferver água da torneira, então cloro , que contém, transforma-se em compostos tóxicos, que podem posteriormente provocar o desenvolvimento de patologias oncológicas;
• Como a estrutura muda após a fervura, as bactérias começam a se multiplicar após cerca de um dia.

Mas ao discutir as questões de como a água “morta” é útil, se a água fervida pode ser consumida, os seus benefícios e malefícios devem ser avaliados adequadamente. Afinal, há sempre uma questão muito premente de segurança, e ninguém pode garantir que os alimentos crus não contenham substâncias nocivas e até perigosas para o organismo. Portanto, quem pergunta se beber água fervida é benéfico pode responder que os benefícios da água fervida, segundo pelo menos, em sua segurança.

Mas quem ainda opta pela água fervida deve seguir algumas regras. É necessário deixar o líquido cru repousar por duas horas, após o que é fervido. Você precisa desligar a chaleira assim que ela começar a ferver. Então o líquido terá tempo para ser desinfetado, mas alguns dos minerais ainda permanecerão em uma forma que possa ser absorvida pelo corpo.

Também é importante beber água fervida apenas fresca e não armazená-la por muito tempo. Mas deve ficar claro que apenas em líquidos origem natural tem tudo que é importante para a saúde microelementos E macronutrientes .

A água potável é segura em nosso país?

É possível beber água da torneira - uma questão relevante para muitos pessoas modernas. E não só da torneira, mas também da água de nascente ou engarrafada.

Graças ao uso sistemas modernos desinfecção e limpeza, do ponto de vista dos indicadores químico-sanitários e microbiológicos, a água das torneiras é segura. Contudo, deve-se lembrar que na maioria assentamentos o abastecimento de água está desgastado, o que leva ao excesso de cloro e ferro no líquido que sai da torneira. E às vezes contém até bactérias e matéria orgânica.

É mais preferível quando se trata de abastecimento de água proveniente de uma fonte subterrânea. Porém, na maioria dos assentamentos, especialmente nos muito grandes, a população o recebe de diversas fontes terrestres - rios, lagos, grandes reservatórios. Sem dúvida está limpo, mas ainda não permanece com a mesma qualidade de quando foi levantado do solo.

Qual é a água mais saudável para beber?

Se falamos de cru, muitas pessoas têm opiniões diferentes. Alguns acreditam que é melhor comprar engarrafado, mesmo levando em consideração a avaliação de seus fabricantes. Outros bebem com calma o que sai da torneira.

Vamos dar uma olhada em qual água é melhor para beber.

Tocar

É pré-purificada nos empreendimentos que fornecem água à população, de forma que atenda a todos os padrões especificados nos documentos pertinentes. Mas ainda assim ela não é melhor escolha. Se outras opções não estiverem disponíveis, as seguintes recomendações deverão ser seguidas:

• praticar a fervura tendo em conta os princípios descritos acima;
• filtro;
• deixe repousar por duas horas e beba apenas a metade superior do líquido sedimentado.

No entanto, o último método não fornecerá proteção contra microorganismos nocivos E .

Engarrafado

Uma boa opção é a água engarrafada. O que é isso? Esta é a água bruta que foi previamente purificada industrialmente. É seguro para consumo. Também é acondicionado em garrafas grandes de 5, 10, 19 litros, etc. Se discutirmos a classificação da água engarrafada, devemos levar em consideração que ela pode ser da primeira e mais alta categoria.

• A primeira categoria é a água da torneira purificada por purificação profunda, retirada de corpos d'água superficiais.
• A categoria mais alta é purificada por métodos suaves, desinfetados com luz ultravioleta, de poço artesiano.

Mas antes de comprar essa variedade para toda a família, você precisa saber claramente o que é água engarrafada e se ela é saudável. Desde que a limpeza seja realizada corretamente, seus benefícios são inegáveis, não sendo necessário fervê-lo antes do consumo. Mas a realidade é que muitos fabricantes, tentando economizar dinheiro, realizam certas etapas de purificação de má-fé. Como resultado, o produto muitas vezes não é de qualidade tão alta quanto indicam as anotações no rótulo. E muitas vezes a baixa qualidade é confirmada por compras de teste.

Para determinar qual água engarrafada é a melhor e escolher um bom produto, você precisa considerar o seguinte:

• uma empresa manufatureira que já atua no mercado há muito tempo é mais confiável;
• fabricantes conscienciosos usam embalagens e rótulos de alta qualidade;
• uma espécie de “classificação” da melhor água potável engarrafada pode ser descoberta conversando com as pessoas - a opinião “popular” também é importante como argumento na escolha;
• Para verificar totalmente a qualidade do produto, ele pode ser levado a um laboratório e solicitado para ser testado quanto à segurança e qualidade.

Rodnikovaya

A água de nascente, cujos benefícios ou malefícios são frequentemente discutidos pelos usuários, passa por uma purificação natural, percorrendo diversas camadas do solo. Nesse líquido, via de regra, não existem impurezas nocivas e, além disso, é enriquecido minerais , passando pelo solo.

Na hora de escolher essa água para crianças e adultos, é preciso levar em consideração que as nascentes que ficam próximas grandes cidades, trilhas ou empresas industriais, V. nesse caso não são adequados porque não são limpos e seguros.

Mas há muitas nascentes, tanto muito conhecidas em certas regiões, como pequenas mas muito limpas, de onde tiram água que pertence à categoria mais elevada em todos os aspectos. Algumas dessas nascentes tendem a ter passaportes oficiais, e o acesso a eles é limitado.

Você também pode encontrar água mineral à venda - ela também é embalada e vendida em garrafas. Mas muitas vezes há casos em que a água artesiana comum é embalada por fabricantes inescrupulosos em vez de água de nascente. Seus benefícios e malefícios já foram descritos acima. Mas em qualquer caso, a água artesiana não é água de nascente, por isso deve ter muito cuidado na sua escolha. Além de seguir as recomendações já descritas, é preciso garantir que o rótulo indique a nascente para onde foi retirado o conteúdo do recipiente.

Quem preferir coletar água de uma nascente deve garantir que o recipiente esteja sempre limpo. Periodicamente, amostras devem ser retiradas da fonte e testadas em laboratório.

Mineral

A água mineral vem de fontes naturais e contém um grande número de sais e oligoelementos de camadas profundas solo. À medida que passa pelo solo, mineraliza-se gradativamente. É dividido em três grupos dependendo do teor de sal:

• medicinal – com mineralização superior a 8 g/l;
• refeitório médico – com mineralização 1-8 g/l;
• sala de jantar – com mineralização inferior a 1 g/l.

Você pode descobrir por que a água mineral é útil e qual água mineral é a mais saudável aprendendo mais sobre cada uma de suas variedades.

Sala de jantar

Você pode beber sem risco, pois não contém nenhum influência ativa no corpo. É bom beber isso água mineral aqueles que sofreram recentemente envenenamento, intoxicação, aguda infecção intestinal. Porém, ainda não é recomendado bebê-lo constantemente. E sob nenhuma circunstância você deve substituir completamente a água mineral potável normal. Também não deve ser administrado a crianças com menos de 12 anos de idade, a menos que seja prescrito por um médico.

Mineral curativo

É prescrito por um especialista, determinando sempre a dosagem e o período de uso. Como medicamentos, tem indicações e contra-indicações. Portanto, não se deve consumir essa água sem prescrição de um especialista.

Sala de jantar médica

Esta água mineral também é prescrita por um especialista. Mas posteriormente o próprio paciente poderá utilizá-lo nos mesmos cursos, seguindo as recomendações previamente recebidas.

Hoje em dia, a água filtrada é amplamente consumida e muitas residências possuem filtros rápidos para purificação. Este é o mais maneira econômica para obter líquido de qualidade direto da torneira.

Um especialista irá ajudá-lo a escolher o melhor filtro para água potável. Você pode adquirir um filtro de fluxo integrado diretamente no sistema de abastecimento de água, bem como filtros móveis do tipo jarro.

Mas para obter o melhor resultado, primeiro você precisa analisar a água que sai da torneira. Como cada filtro possui uma base de limpeza especial, é necessário entender exatamente quais são as substâncias indesejáveis ​​presentes no líquido.

Obtenha uma saída segura e protegida líquido saudável possível, sujeito às seguintes condições:

• escolha o filtro certo para filtrar substâncias específicas;
• trocar os cartuchos em tempo hábil, de preferência sem esperar que o tempo especificado pelo fabricante expire;
• Faça com que as amostras sejam testadas em laboratório de vez em quando para determinar se a filtração está ajudando.

Filtros universais

Eles limpam completamente o líquido de bactérias e outras substâncias nocivas. Seu princípio de funcionamento é a chamada osmose reversa. Há algum dano ou benefício para o corpo ao usar esses filtros?

Esta água é segura porque é totalmente isenta de impurezas. No entanto, ao mesmo tempo, também é limpo de sais. E água destilada (sem sal) não é muito saudável.

Água destilada: benefícios e malefícios

Se você consumir esse líquido regularmente, ocorre a desmineralização do corpo. O líquido sem sais irá removê-los gradualmente do corpo. Como resultado, doenças do coração, dos vasos sanguíneos, sistema esqueletico. Também acontecerá Envelhecimento prematuro corpo, os processos metabólicos serão interrompidos.

Alguns filtros modernos e caros estão equipados com um sistema que fornece mineralização artificial de água purificada. Porém, os sais que foram adicionados artificialmente ao líquido não são absorvidos tão bem quanto os naturais. Além disso, podem afetar adversamente a função do sistema urinário.

Também é necessário levar em conta o fato de que os compostos de cloro, que são cancerígenos, penetram através da membrana. E isso aumenta o risco de desenvolver câncer.

Filtros de jarro

Eles purificam o líquido apenas de tipos específicos de contaminantes. E se isso não foi feito antes teste de laboratório, para determinar a presença de toxinas e contaminantes, tal filtragem pode ser inútil. E eles podem se multiplicar em cartuchos microorganismos patogênicos, posteriormente apenas piorando a condição da água potável.

Água derretida: danos e benefícios

Há relativamente pouco tempo, informações de que a água do degelo é muito útil começaram a ser amplamente divulgadas em fontes diferentes. Em particular, muito tem sido escrito sobre o fato de que a estrutura molecular de tal líquido garante seu efeito positivo no corpo. Acredita-se que ativa, reduz os níveis sanguíneos, fortalece e melhora a atividade física e intelectual.

Mas na realidade condições normaisé impossível obter um “produto” útil. Afinal, mesmo que após o descongelamento seja necessário separar parte do topo, então impurezas prejudiciais ainda podem permanecer nele.

Kolodeznaia

Os poços ainda são frequentemente usados ​​nas aldeias. Mas muitas vezes a água de poço não é segura e, se testada em laboratório, não responderá padrões sanitários. Freqüentemente, esse líquido contém uma grande quantidade de nitratos, ferro e sulfatos. E às vezes eles encontram nele organismos patogênicos, perigoso para a saúde.

É extraído de aquíferos superficiais, que são fortemente poluídos por águas residuais. A água da chuva também entra nos poços, poluindo-os ainda mais. Além disso, o lixo e as carcaças de pássaros e animais muitas vezes vão parar em poços. Portanto, infelizmente, não há necessidade de falar sobre a segurança e os benefícios dessa água.

Até a criança completar três anos, ela deve receber água engarrafada da categoria mais alta. Deve ser fervido. Quando a criança tiver três anos, ela pode beber sem ferver. Mas você precisa comprar apenas um produto comprovado e de alta qualidade.

Porém, há outra opinião, menos conservadora: depois de um ano você pode começar a dar água limpa e não fervida ao seu filho, desde que os pais tenham total confiança na sua qualidade.

Os especialistas, via de regra, não recomendam a compra de um especial para crianças. Afinal, contém poucos minerais e sais e pode “retirá-los” do corpo da criança.

Em qualquer caso, pessoas conscientes devem garantir que toda a família consuma apenas líquidos comprovados e de alta qualidade. Afinal, a saúde e o bem-estar dependem diretamente disso.

O enorme fluxo de informações que cai sobre homem moderno a partir de publicações impressas, telas de TV e da Internet, cria um dos principais problemas da vida atual - como entender isso neste mar revolto de informações, como separar o joio do trigo? E para o nosso site um dos mais problemas atuaisé – como se pode determinar que tipo de água é melhor beber?

Ao mesmo tempo, para responder a uma, a mais questão principal, incluído no título deste artigo, primeiro você deve responder a toda uma sequência de pequenas, por exemplo:

Qual água é melhor para beber - crua ou fervida??

Se for cru, então água da torneira, garrafa comprada em loja, chope comprado em loja ou água natural de uma nascente?

Se fervida, então, que tipo de água e como fervê-la?

E por último, como escolher a água engarrafada certa?

Vamos tentar entender essas questões.

Qual água é melhor para beber - crua ou fervida?

Sobre esta questão, a maioria dos especialistas é unânime - para o corpo humano, uma vez que contém vários microelementos na forma de sais (cálcio, magnésio, cobre, etc.) necessários para funcionamento normal corpo humano. Ao ferver estes sais saudáveis Na sua maioria precipitam, o que, entre outras coisas, também tem a desagradável propriedade de se depositar na superfície de chaleiras eléctricas e utensílios de metal. É por isso, primeiro conselho para quem bebe água fervida - Ao ferver, desligue a chaleira quando aparecerem os primeiros sinais de fervura. Com este método, a água será desinfetada, mas ao mesmo tempo, a maior parte dos minerais será preservada.

Água natural não fervida na expressão figurativa “ água Viva “. Esta propriedade única é explicada pela estrutura peculiar do arranjo das moléculas de água, que, ao entrar corpo humano, tem uma variedade de efeitos benéficos nos seus sistemas e órgãos, promove a regeneração celular, previne a formação de radicais livres, apoiando assim o efeito “rejuvenescimento”. Pelo contrário, ao ferver, a estrutura da água potável muda e transforma-se em “ água morta“, que não tem mais nenhum efeito benéfico no corpo.

Além disso, se você ferver a água da torneira, os compostos de cloro nela contidos, que desinfetam a água na maioria das regiões, sob a influência da alta temperatura podem se transformar em substâncias tóxicas para o corpo, causando desenvolvimento urolitíase E Neoplasias malignas. Além disso, mesmo que não haja cloro nesta água, a estrutura da água, alterada sob a influência da fervura, torna-se um ambiente favorável à proliferação de bactérias patogênicas em menos de um dia. Com base nisso, segunda dica em beber água fervida - Beba apenas água recém fervida, vai sobrar um pouco - jogue fora!

Ao mesmo tempo, numa situação em que não se tem a certeza da segurança da água bruta, da ausência de micróbios patogénicos nela, deve-se, claro, ferver essa água, pois neste caso existe o risco de infecção doença infecciosa supera o possível impacto negativoágua fervida no corpo.

Com base no exposto, formulemos uma resposta à primeira questão colocada:

É melhor beber água crua, se houver necessidade de ferver (desinfecção, preparação de bebidas quentes), então se possível não ferva, apenas deixe ferver e beba imediatamente, não guarde por muito tempo.

Qual água bruta escolher?

Talvez seja muito mais difícil responder a esta pergunta do que à anterior, porque se lá fosse necessário escolher apenas entre duas alternativas, aqui hoje haverá pelo menos várias centenas de opções. Vamos tentar dividir toda a água que uma pessoa pode usar para beber em vários grupos grandes:

Beber água engarrafada

Atualmente, a opção mais comum e conveniente para beber água engarrafada é a água purificada industrialmente e engarrafada em garrafas de 19 litros. Em cada cidade existem pelo menos várias dezenas de empresas que purificam, engarrafam e fornecem água potável. Por exemplo, o fornecimento de água em Kiev é realizado pela AQUALINE, cuja água potável engarrafada atende até mesmo aos padrões da OMS ( Organização Mundial Assistência médica). Os dispositivos incluídos nessas garrafas para resfriar e ferver água - refrigeradores e simplesmente bombas com torneiras - bombas também são muito convenientes.

Outra opção para beber água engarrafada é a água em garrafas plásticas com capacidade de 0,33 a 6 litros, vendida nas lojas. Aliás, a principal diferença aqui está apenas na forma de entrega - a água em garrafas de 19 litros é entregue em sua casa ou escritório, mas para garrafas menores é preciso ir até a loja. Quanto à qualidade da água potável purificada industrialmente, é no caso de a tecnologia certa está em um nível bastante elevado, incomparável com a limpeza que pode ser feita em casa com filtros domésticos.

É verdade que, como sempre, deve-se notar que todos os fabricantes possuem água diferente e nem sempre a purificam adequadamente. Se você não tiver preguiça e ler a inscrição na garrafa letras pequenas, onde está indicada a categoria da água, você poderá saber como foi obtida a água engarrafada - a primeira categoria inclui a água purificada artificialmente, a mais alta - a água artesiana natural. Qual escolher depende de você. De qualquer forma, mesmo a água da primeira categoria é muito melhor que a água da torneira, você pode bebê-la com bastante segurança e com benefícios para a saúde.

Bem, o conselho aqui, como abaixo, no caso da água mineral engarrafada, é um – obrigatório preste atenção ao fabricante e fornecedor de água há quanto tempo está no mercado e que reputação conquistou. Com base nisso, compre água potável purificada e beba para sua saúde!

Água da torneira.

A resposta para o nosso país aqui será quase inequívoca (embora especialistas do Rospotrebnadzor de Moscou digam frequentemente que a água da torneira da capital é bastante adequada para beber) - é melhor não beber a menos que não haja outra alternativa, enquanto tenta, usando filtros , dos quais agora se oferece um grande número, ou pelo menos deixe agir por uma ou duas horas (durante esse tempo precipitam compostos de cloro). É verdade que se o abastecimento de água na sua região estiver velho e desgastado, além da ferrugem, que é fácil de perceber a olho nu, a água da torneira também pode conter patógenos e mais compostos tóxicos, dos quais não é possível eliminar simplesmente por sedimentação.

Portanto, o conselho aqui pode ser formulado da seguinte forma: Beba água da torneira apenas se tiver certeza da qualidade(assim como os residentes da capital austríaca, Viena, que durante um século e meio se orgulharam do seu abastecimento de água, abastecido água pura de nascentes de montanha). Se não tiver certeza, filtre ou ferva.

Água de nascente

Definitivamente A melhor opção A humanidade ainda não encontrou um filtro melhor para beber água do que aquele criado pela própria natureza. A água que passa pelas camadas do solo passa por vários graus de purificação e fica saturada com diversos microelementos. É aqui que precisamos fazer uma reserva - cada área tem suas características. composição única microelementos, portanto, antes de beber com segurança água bruta de nascente, é aconselhável fazer sua análise química e microbiológica. Bem, simples senso comum deveria lhe dizer que você deve beber água de uma nascente localizada dentro cidade grande ou perto de grandes instalações industriais é arriscado, para dizer o mínimo.

A propósito, agora nas lojas você pode encontrar água mineral embalada em garrafas plásticas. Esta água potável pertence à categoria mais alta de água. E cada vez mais lemos sobre os resultados de testes realizados por vários laboratórios governamentais, que detectaram nestas garrafas em Melhor cenário possívelágua da torneira filtrada e, na pior das hipóteses - água plana da torneira. Portanto, aqui podemos aconselhá-lo a abordar a questão da compra com mais cuidado. água de nascente e compre apenas água de fabricantes confiáveis ​​em que você confia.

Então o conselho aqui seria: beba água mineral somente após verificar sua composição e qualidade em laboratórios especiais (isso é feito pela Rospotrebnadzor). Água de nascentes no local principais cidades está supersaturado com sais de metais pesados, bactérias e outras impurezas prejudiciais e é impróprio para consumo em qualquer forma.

Água mineral

Água mineral é água proveniente de fontes naturais com aumento de conteúdo sais e oligoelementos formados como resultado da passagem de águas subterrâneas através de camadas de solo e rochas ricas em minerais. De acordo com as normas adotadas em nosso país, dependendo do teor de sal (mineralização total), é dividido em os seguintes tipos:

– água mineral curativa com um teor de sal superior a 8 g/l, você só pode beber essa água conforme prescrito por um médico, o uso descontrolado pode causar distúrbios metabolismo mineral corpo;

– água mineral de mesa medicinal, que contém de 1 a 8 g/l de sais minerais, também é prescrito pelo médico, mas você mesmo pode beber;

– água mineral de mesa com um teor de sal inferior a 1 g/l, pode ser bebido sem restrições, mata perfeitamente a sede, principalmente no calor do verão e durante a prática desportiva, pois os sais que contém repõem a perda de minerais através da transpiração.

Se você bebe água mineral sem orientação de especialistas, o principal conselho que os médicos dão aqui é escolher água mineral de fontes geograficamente próximas à sua. residência permanente, já que o corpo se acostuma com a composição da água potável de sua região. E Conselho Geral para todos os tipos de água comprada – compre água mineral apenas de fabricantes em que você confia.

Purificação de água em casa

A forma mais econômica de obter água potável é instalar um filtro purificador doméstico em sua casa. Os dois principais tipos de filtros são para filtração de fluxo, que são embutidos diretamente no sistema de abastecimento de água, e do tipo jarro, como na foto à direita. A principal dificuldade aqui é escolher o filtro certo para a água da torneira. Afinal, por exemplo, um filtro de carbono, que lida bem com sais de metais pesados, produtos de decomposição de cloro e contaminantes orgânicos, não removerá o excesso de ferro da água. Portanto, antes de comprar um filtro, é aconselhável analisar a água que sai da torneira do seu apartamento ou casa.

O filtro mais eficaz e caro - trabalhando segundo o princípio da osmose reversa, purifica completamente a água de todas as impurezas, deixando apenas uma molécula de água. É verdade que é daí que vem a sua desvantagem - ao remover todos os sais da água, torna-a muito menos benéfica para o corpo. E o preço desses filtros é bastante alto, pois são mais utilizados para purificação de água em escala industrial.

E por fim, o mais maneira barata– congelar e descongelar a água da torneira. Opiniões de especialistas sobre derreter água Eles diferem - alguns dizem que com este método a água é perfeitamente purificada de todas as impurezas nocivas e é perfeita para beber. Outros argumentam que para utilizar este método é necessário cumprir condições tecnológicas complexas e obter água limpa em casa. derreter água impossível. Em qualquer caso, se todos os outros métodos não estiverem disponíveis, derreter água, mesmo recebido em condições de vida, ainda é mais potável do que a água da torneira.

Então, resta resumir o que está escrito acima:

1. A água bruta é definitivamente mais saudável para beber do que a água fervida.

2. A melhor água potável é a água de nascente natural.

3. Ao comprar água potável engarrafada, preste atenção à categoria e ao fabricante.

4. Se não houver alternativa à água da torneira, use filtros domésticos, prepare água derretida, descanse ou ferva.

5. Ao ferver, não deixe a água ferver, desligue a chaleira ao primeiro sinal de água fervendo.

Bebida água limpa e seja saudável!

Os benefícios e malefícios da água fervida são objeto de debate entre muitos pesquisadores. Não se sabe completamente até que ponto é aquecido temperaturas altas líquido. Destaquemos os fatos conhecidos e indiscutíveis: a fervura é perigosa ou necessária?

Porque é que fervem água?

A água exposta a altas temperaturas é desinfetada. Bactérias, vírus, microorganismos morrem. EM principais cidades O abastecimento de água contém grandes quantidades de cloro e outras impurezas químicas. Acredita-se que após a fervura esses compostos sejam neutralizados. Outra finalidade de aquecer água a 100 C é suavizar a dureza.

Importante! Para conseguir o amaciamento, desinfecção e neutralização dos elementos químicos, é necessário ferver a água por pelo menos 15 minutos. Nesse caso, os benefícios da água fervida para o corpo humano serão mais evidentes.

Na maioria das vezes, as pessoas realizam esse procedimento com mais rapidez. O motivo é a pressa, o desconhecimento ou o uso de chaleiras elétricas com desligamento automático. Após o aquecimento, a água deve repousar algum tempo para que o sedimento caia no fundo. Caso contrário, os elementos químicos não têm tempo de se instalar e entrar no corpo, causando danos às articulações, rins e fígado.

O procedimento de ebulição é o processo de conversão da água do estado líquido para o estado de vapor. Na física, distinguem-se as seguintes etapas deste processo:

• bolhas de ar sobem do fundo do recipiente e agrupam-se nas paredes do recipiente;
• o fenômeno é uma “fonte branca”, quando o líquido fica turvo e ocorre fervura como o fluxo da água da nascente. Muitas vezes as pessoas nesta fase pensam que a água fervida quente está pronta para uso, mas não está;
• o último estágio é a formação de vapor e forte borbulhamento, muitas vezes água espirra dos recipientes.

É importante esperar mais 10-15 minutos após o último ponto.

É saudável beber água fervida?

Após o procedimento de fervura, é melhor despejar o líquido da chaleira em outro recipiente para armazenamento posterior. Recomenda-se eliminar sempre as incrustações e só depois deitar uma nova porção de água.

O líquido fervido perde vários elementos úteis: magnésio, oxigênio, cálcio, mas ao mesmo tempo fica mais macio.

Há uma alegação de que água fervida com o estômago vazio é benéfica se estiver ligeiramente mais quente que a temperatura corporal. Você também pode aquecer o líquido purificado - o efeito será o mesmo. Isso melhora a função intestinal e, como resultado, acelera o metabolismo. De manhã, esse líquido irá carregar o corpo, melhorar a circulação sanguínea e melhorar a atividade cerebral.

Água fervida morna eliminará os sintomas do resfriado. Para isso, é necessário resfriar o líquido quente e tomá-lo em pequenos goles. Vai suavizar sensações dolorosas na garganta e a congestão nasal desaparecerá. Não pode usar água quente, caso contrário você pode piorar a doença, porque as membranas mucosas da garganta ficarão ainda mais inflamadas.

A água fervida é prejudicial ao corpo?

Os malefícios de beber água fervida se devem à presença de quatro indicadores: teor de cloro, aumento de compostos nocivos, destruição da estrutura molecular e inutilidade do procedimento de fervura contra alguns vírus.

Cloro e o surgimento de novos compostos

A cloração da água é necessária para a desinfecção, mas junto com os benefícios, esse procedimento é prejudicial. Conectando-se com substâncias orgânicas, o cloro cria novos elementos perigosos. Medicação e as vitaminas podem tornar-se prejudiciais aos seres humanos. Como resultado de tais processos, o metabolismo do corpo muda, ocorrem perturbações sistema hormonal, a imunidade diminui.

Ao ferver, o cloro e todos os seus compostos reagem com a matéria orgânica e formam trihalometanos e dioxinas. Essas substâncias prejudicam o organismo, envenenando-o gradativamente em pequenas doses. Dioscinas podem causar Câncer e alterar células no nível genético.

Aumento da quantidade de sais prejudiciais

Os sais nocivos precipitam após a fervura. Não beba toda a água da chaleira. O fundo contém sais metálicos, cloro cancerígeno e produtos orgânicos não voláteis. Todos eles podem causar pedras nos rins, envenenamento do sangue e outras doenças.

Destruição da estrutura molecular da água

“Morta” é como os cientistas chamam a água depois de fervida. Após aquecimento a 100 C, a água perde esta propriedade. Esse líquido não pode satisfazer a necessidade de umidade de uma pessoa. Pessoas que consomem apenas “água morta” envelhecem mais rápido e ficam mais suscetíveis a diversas doenças.

Vírus e bactérias

Estudos sobre água fervida quanto aos benefícios e danos à saúde provaram que nem todos os microorganismos e vírus morrem nesse líquido. Os esporos do botulismo morrerão somente após 5 horas de aquecimento contínuo a 100 C, e da hepatite após 30 minutos.

Muitos cientistas afirmam que o líquido fervido adquirirá novamente vírus e germes após 5 horas.

É possível beber água fervida novamente?

Água fervente repetidamente prejudicará ainda mais os humanos. As seguintes consequências negativas são identificadas:

• deterioração qualidades gustativas, o aparecimento de sabor metálico;
• a concentração de sais nocivos, cloro e outras impurezas metálicas aumentará ainda mais;
• A água fervida duas vezes torna-se mais tóxica e privada de oxigênio.

Você pode ferver o mesmo líquido quantas vezes quiser, mas não conseguirá se livrar de derivados de petróleo, herbicidas e metais pesados.

Qual água é melhor para beber: fervida ou crua?

Se a escolha for entre água bruta da torneira e água fervida, então é claro que é melhor escolher a segunda opção. Não se sabe quantas bactérias, cloro e outros compostos estão contidos num líquido urbano ou num poço numa aldeia.

Importante! Para reduzir o teor de cloro, é útil deixar o líquido da torneira num recipiente aberto durante pelo menos um dia antes de ferver.

Água fervida com limão vai beneficiar quem quer emagrecer. Em que mau gosto será neutralizado por frutas cítricas. Bebendo um copo água morna com uma colher de chá de suco meia hora antes das refeições, você pode limpar o corpo de substâncias cancerígenas prejudiciais e melhorar o metabolismo. Para aumentar a eficiência, você precisa adicionar ao procedimento exercício físico e nutrição adequada.

É preferível dar preferência à água engarrafada ou filtrada. Dispositivos de purificação de fluidos já estão disponíveis. Podem ser jarros ou sistemas de limpeza presos a um cano.

Para avaliar a qualidade da água da torneira, você pode enviá-la a um laboratório para análise. Com base nos dados recebidos, selecione o filtro apropriado. Via de regra, nas megacidades, a água que sai da torneira é mais dura, saturada compostos químicos. Nas aldeias, os poços têm água mais macia, mas pode haver bactéria patogênica e microorganismos.

Água fervida durante a gravidez

O líquido puro é importante para uma mulher grávida e tem os seguintes efeitos:

• aumenta o volume sanguíneo;
• garante boa circulação sanguínea;
• participa do processo de formação do líquido amniótico;
• resiste à formação de estrias.

Para repor a umidade, é melhor beber água engarrafada da categoria mais alta com alto teor de oxigênio.

É possível dar água fervida a um bebê?

É melhor dar água às crianças em mamadeiras. Vale a pena escolher fabricantes que produzem água infantil com marca “+0” no recipiente. O líquido fervido da torneira pode prejudicar um pequeno organismo em desenvolvimento.

Regras para beber água fervida

• Após o procedimento, é importante armazenar a água em outro recipiente – de preferência de vidro;
• Cada vez que a chaleira deve ser descalcificada: quanto melhor for feita a limpeza, mais seguro será o novo lote;
• Não misture água crua e fervida para aquecimento adicional. As substâncias dos dois líquidos reagem e formam deutério, uma substância que pode causar câncer;
• mais benefícios com a água pré-purificada com filtros antes de ferver;
• É melhor consumir o líquido imediatamente, sem esperar que esfrie completamente;
• Depois de colocar água fervente em uma garrafa térmica, feche-a depois de alguns minutos, mas não imediatamente;
• a fervura repetida aumenta a concentração de substâncias nocivas.

Considerando os benefícios e malefícios da água fervida para o corpo, deve-se limitar o uso desse líquido no preparo de bebidas quentes. Para matar a sede, é melhor beber água bruta purificada.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da água fervida não são exagerados. Para manter a saúde, é melhor ferver água para chá ou café em garrafas. Os filtros também podem melhorar a qualidade e a saúde das bebidas. Se apenas a fervura estiver disponível para desinfecção, você deve usar este método com cuidado. Caso contrário, existe o risco de pegar coli ou ficar mais infectado doenças perigosas. No uso correto A água fervida será benéfica, mas prejudicial à saúde se você negligenciar as recomendações de uso.

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