(gergelim) é amplamente utilizado para obter óleo de gergelim. Este processo utiliza tecnologias modernas de prensagem a frio. O óleo de gergelim possui uma série de propriedades benéficas, por isso é amplamente utilizado em diversas áreas: na medicina, inclusive na medicina popular, como parte de produtos cosméticos, na produção farmacêutica e na culinária. A partir dela são criadas águas de perfumaria, utilizadas na panificação e na confeitaria, bem como na produção de óleos automotivos.

Variedade

Dependendo do tipo de sementes a partir das quais o óleo de gergelim é produzido, ele pode ser de duas variedades:

Refinado:

• feito a partir de sementes pré-torradas;
• tem cor marrom escuro;
• caracterizado por um sabor doce e rico que lembra as propriedades gustativas de uma noz;
• tem um aroma forte e agradável.

Não refinado:

• feito de sementes cruas;
• caracterizado por uma tonalidade amarelo claro;
• tem propriedades fracas de aroma e sabor.

Produção e seleção

O óleo é feito a partir de sementes de gergelim frescas, que podem ser cruas ou torradas. Se você usar sementes cruas para criar o óleo, ficará muito leve, com um leve aroma de nozes e um sabor delicado. O óleo produzido a partir das sementes após a torra tem aroma e sabor mais fortes.

Cada tipo de óleo de gergelim possui propriedades curativas únicas, portanto, ao escolher, é necessário levar em consideração as preferências individuais de aroma e sabor.

Condições de armazenamento

Recomenda-se fortemente que o óleo de gergelim seja armazenado em local escuro, longe da luz solar direta, em baixas temperaturas do ar, em um recipiente especial selado. Essas condições permitem que o azeite seja armazenado por até nove anos e não adquira amargor.

Modo de usar correto

• Você precisa beber o óleo somente antes de comer, então aparece o melhor efeito terapêutico.
• O óleo de gergelim deve ser consumido em pequenas quantidades. Para um adulto, 2 a 3 colheres de sopa por dia são suficientes.
• O peso deve ser levado em consideração; é permitido um grama de óleo por quilograma.
• Ao consumir este óleo, você deve reduzir a adição de outros tipos de gorduras animais e vegetais à alimentação.

O óleo de gergelim pode ser ingerido por crianças, mas devem ser seguidas as seguintes recomendações:

• Você já pode tentar dar 1 gota de óleo para uma criança menor de 1 ano.
• Durante 1–3 anos, a dose diária chega a cinco gotas.
• 3–6 anos de idade podem receber de cinco a dez gotas por dia.
• Dos 6 aos 14 anos, você precisa beber uma colher de chá por dia.

Ao consumir óleo, deve-se seguir a dosagem diária

Valor nutricional e conteúdo calórico

Uma colher de sopa contém 17 gramas (152,8 kcal)

Uma colher de chá contém 5 gramas (45 kcal)

O valor nutricional:

• Gordura – 99,9 gramas
• Água – 0,1 gramas
• Ácidos graxos saturados – 14,2 gramas
• Ácidos graxos insaturados – 42,5 gramas

Conteúdo calórico do óleo de gergelim: 899 kcal por 100 gramas.

Composição química

O óleo de gergelim é composto por vitaminas como A, E, D, C, B1, B2, B3, que são essenciais para o desenvolvimento e crescimento normal do corpo.

Composição gordurosa do óleo de gergelim:

• Ácidos graxos ômega-6 (principalmente linoléico): cerca de 42%
• Ácidos graxos ômega-9 (principalmente oleico): cerca de 40%
• Ácidos graxos saturados (palma, esteárico, araquídico): cerca de 14%
• Todos os outros componentes, incluindo lignanas - sesamina, sesamol e sesamolina (não apenas ácidos graxos): cerca de 4%

O óleo de gergelim contém ácidos graxos insaturados e saturados

Recursos benéficos

• O óleo de gergelim tem efeito purificador e anti-séptico no corpo e ajuda no combate à inflamação.
• As lignanas, devido à sua atividade estrogênica, combatem diversos tipos de células cancerígenas.
• O óleo de gergelim é muito utilizado para emagrecer, pois participa da regulação do metabolismo lipídico.
• Este óleo tem um efeito positivo no corpo feminino e ajuda a estabilizar os níveis hormonais durante a menopausa.
• Este componente tem um efeito positivo na gestante, que neste período necessita muito de gorduras vegetais. Pode ser tomado interna e externamente para prevenir o aparecimento de estrias.

A pesquisa moderna mostrou que o óleo de gergelim:

• usado para retardar o envelhecimento do corpo;
• ajuda as mulheres a lidar com as dores menstruais;
• aumenta a coagulação sanguínea, por isso é recomendado para trombopenia e diátese hemorrágica;
• normaliza a pressão arterial;
• reduz os níveis de colesterol no sangue, evita a formação de placas de colesterol;
• aumenta o fornecimento de sangue ao cérebro, melhorando assim o processo de memória;
• ajuda a lidar melhor com o estresse físico e mental;
• ajuda na liberação da bile do corpo;
• produz um leve efeito laxante, portanto remove resíduos e toxinas;
• tem um efeito benéfico no sistema digestivo, porque estimula o seu funcionamento e também é uma proteção confiável dos intestinos e do estômago contra substâncias nocivas;
• utilizado para melhor absorção de vitaminas, portanto recomendado para hipovitaminose.

Uma pequena quantidade de óleo de gergelim saudável pode ser feita em casa

Danos e contra-indicações

O consumo excessivo de óleo aumenta o nível de coagulação sanguínea. Após um longo tratamento térmico, aparecem substâncias cancerígenas nocivas no óleo, por isso não deve ser tomado, pois em qualidade torna-se muito semelhante ao óleo secante.

As contra-indicações para o uso de óleo de gergelim são:

• predisposição a coágulos sanguíneos;
• coagulação sanguínea elevada;
• intolerância individual;
• tromboflebite ou veias varicosas;
• manifestações de reações alérgicas.

O óleo de gergelim é contraindicado para uso interno e externo em varizes, trombose e tromboflebite.

Aplicativo

Em medicina

O óleo de semente de gergelim tem um efeito curativo em muitos sistemas do corpo:

• sistema hematopoiético: ajuda a aumentar o número de plaquetas no sangue;
• sistema cardiovascular: fortalece o coração, dá elasticidade aos vasos sanguíneos. É usado para hipertensão, arritmias, ataques cardíacos e derrames, taquicardia e aterosclerose;
• aparelho digestivo: tem efeito laxante e ajuda no combate a vermes, reduz a acidez do suco gástrico, nas úlceras duodenais e estomacais, nas doenças do pâncreas, nas cólicas;
• sistema respiratório: para tosse seca, asma e pneumonia;
• sistemas reprodutivos (femininos e masculinos): ajuda a restaurar o funcionamento da próstata nos homens, durante a menopausa e a menstruação nas mulheres; tem um efeito benéfico durante a gravidez;
• prevenção do câncer: o óleo atua como antioxidante.

A medicina tradicional também utiliza amplamente o óleo de gergelim:

• aumenta a imunidade;
• usado para bronquite e asma;
• reduz o açúcar no sangue;
• combate a inflamação da cavidade oral;
• melhora a condição das gengivas e dentes.

Você pode aprender mais sobre o óleo de gergelim no vídeo a seguir.

Como usar

• para um resfriado: Em banho-maria, você deve aquecer o óleo a 36 graus, depois esfregá-lo suavemente no peito em movimentos circulares, depois vestir o paciente com roupas quentes e colocá-lo para dormir. Você também pode tomar algumas gotas para aliviar a tosse;
• para gastrite e prisão de ventre: 1 colher de chá. uma colher de óleo é tomada três vezes ao dia com o estômago vazio;
• para dermatite: Tome óleo de gergelim, suco de uva espremido na hora e suco de folhas de babosa em proporções iguais. Esta solução destina-se a uso externo;
• para reumatismo ou doenças articulares:óleo aquecido a 36 graus e esfregue nas áreas inflamadas do corpo;
• para aliviar dor de dente: óleo quente é esfregado nas gengivas;
• para cáries e sangramento nas gengivas: meio chá mantenha colheres de óleo na boca por cerca de dez minutos e depois enxágue a boca com um pouco de água salgada;
• para otite: algumas gotas de óleo devem ser colocadas em cada orelha;
• para colite: o óleo de gergelim é esfregado na região abdominal em movimentos circulares e, com o estômago vazio, antes do café da manhã, você precisa beber até 30 gramas de óleo;
• para inflamação da pele: Aplique óleo nas áreas desejadas 3 vezes ao dia e beba 1 colher de chá. colher antes de comer;
• com tosse úmida: esfregue as costas e o peito com óleo de gergelim e sal até a pele ficar vermelha duas vezes ao dia;
• para pernas cansadas: tome um banho quente com óleo de gergelim e outras ervas que tenham efeito aquecedor;
• para insônia: o óleo deve ser aplicado nos pés e dedos dos pés, bem como no couro cabeludo;
• para mastite: a gaze precisa ser dobrada várias vezes, depois embebida em óleo de gergelim e colocada no peito;
• com deficiência de cálcio: beba 1 colher de sopa de óleo todos os dias;
• para recuperar: 1 colher de chá. uma colher de óleo três vezes ao dia com o estômago vazio.

Na culinária

• como molho para saladas de vegetais frescos;
• em petiscos picantes da culinária chinesa;
• para temperar saladas de frutos do mar;
• para conservar vegetais ou carne;
• é um dos componentes da doçaria oriental;
• frequentemente usado com mel ou molho de soja.

Para reduzir as características gustativas do óleo de gergelim, é necessário utilizá-lo com outros óleos, por exemplo, pode-se adicioná-lo aos alimentos com manteiga de amendoim em proporções iguais.

Salada de legumes com óleo de gergelim

Ingredientes:

• 1 cabeça de repolho chinês
• 1 pepino fresco
• 1 pimentão
• 1 talo de aipo
• um pouco de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo de gergelim
• uma pitada de sal

Preparação: Corte as folhas de couve chinesa em pequenos quadrados. Pique o pepino finamente (em cubos ou rodelas). Lave o pimentão, descasque por dentro e pique finamente. Adicione o talo de aipo picado. Adicione uma pitada de sal e ervas. Tempere a salada com óleo de gergelim e misture bem.

Salada de pepino temperada com óleo de gergelim

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1 Colher de Sopa. colher de vinagre
• 1 Colher de Sopa. colher de água
• 1 Colher de Sopa. colher de molho de soja
• 1 colher de chá de pimenta vermelha (moída)
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas.

Preparação: Corte o pepino em tiras, acrescente sal e deixe fermentar por 20 minutos. Esprema bem os pepinos. Misture todos os ingredientes acima para obter uma marinada. Despeje a marinada resultante sobre os pepinos frescos.

Peito de frango em marinada

Ingredientes:

• 400 gramas de filé de frango
• ¼ xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa. colheres de mel líquido
• 200 ml de óleo de gergelim
• pitada de pimenta

Preparação: Lave bem o filé e corte em tiras de cerca de 5 cm.Em uma tigela funda, misture o mel líquido, o molho de soja e a pimenta. Prepare duas assadeiras. Despeje o óleo de gergelim em uma frigideira e aqueça. Mergulhe os pedaços de filé em óleo quente e frite até dourar. Coloque a carne sobre um pergaminho e espere um pouco até o filé secar. Mergulhe o frango no molho marinado. Após 12 horas, o filé de frango está pronto. Pode ser usado em saladas ou colocado em uma travessa grande decorada com folhas de alface. como prato principal da mesa.

Arroz frito chinês

Ingredientes:

• 250 gramas de arroz longo
• 3 ovos de galinha
• 3 colheres de chá de óleo de gergelim
• cebolinha, sal e pimenta
• um pouco de óleo vegetal

Preparação: Prepare o arroz. Deixe o arroz esfriar completamente, você pode até deixá-lo durante a noite. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça bem. Despeje o arroz cozido em uma frigideira e frite um pouco. Bata os ovos separadamente e acrescente o óleo de gergelim. Despeje a mistura pronta sobre o arroz e cozinhe um pouco. Poucos minutos antes de estar pronto, adicione sal, pimenta e cebola picada.

Em cosmetologia

Para rosto

O óleo de gergelim é usado ativamente no cuidado diário da pele do rosto. O óleo produzido a partir de sementes virgens cruas merece enorme popularidade, pois é extraído com tecnologia de prensagem a frio. O óleo de gergelim também é obtido a partir de sementes brancas, tem tonalidade clara e consistência fina.

O óleo de gergelim é fonte de uma grande quantidade de vitaminas e outras substâncias benéficas que têm um efeito benéfico na pele do rosto:

• a vitamina E é a base da juventude e protege contra os efeitos negativos da radiação ultravioleta;
• o sesamol cria uma barreira confiável para proteção contra a radiação ultravioleta, vários filtros solares são feitos com base nele;
• a proteína torna o rosto elástico e saudável;
• os ácidos graxos são essenciais para a condição normal da pele.

O óleo de gergelim, como parte das máscaras faciais, enriquece a pele com vitamina E e suaviza rugas finas

Efeitos benéficos do óleo de gergelim na pele facial:

• nutre, hidrata e suaviza a pele;
• ajuda a lidar com a descamação;
• ajuda no envelhecimento da pele, quando aparecem letargia, diminuição da elasticidade, flacidez e rugas;
• é indispensável para peles infantis ou sensíveis;
• alivia a vermelhidão da pele e ajuda no tratamento de coceira intensa;
• auxilia no inchaço das pálpebras e rugas de expressão nos cantos dos olhos;
• relaxa os músculos faciais;
• elimina manchas, espinhas, cicatrizes e cicatrizes;
• usado para doenças de pele como eczema ou psoríase;
• logo cura vários cortes, rachaduras ou queimaduras.

Várias maneiras de usar este óleo medicinal em casa:

• O óleo de gergelim substitui o efeito do creme nutritivo noturno.
• Este componente pode ser usado em conjunto com produtos para cuidados da pele facial. É adicionado a cremes, máscaras, gel de lavagem, tônico, etc.
• Com um pouco de óleo aquecido, você pode remover os cosméticos decorativos do rosto.
• Recomenda-se esfregar óleo de gergelim ao redor dos olhos duas vezes ao dia com movimentos circulares suaves.
• Para peles enrugadas ou secas, recomenda-se usar o óleo até cinco vezes ao dia.

O óleo de gergelim é muito benéfico para as unhas, pois é rico em cálcio.

Para cabelo e couro cabeludo

O óleo de gergelim tem um efeito inestimável em todos os tipos de cabelo e couro cabeludo:

• limpa profundamente a pele de células mortas e impurezas;
• tem um efeito benéfico na cicatrização de feridas;
• é uma barreira confiável para os cabelos contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta, por isso é especialmente recomendado durante o período quente;
• dá brilho e sedosidade ao cabelo;
• é um remédio confiável para a caspa irritante;
• afeta a secreção das glândulas sebáceas, por isso é utilizado para cabelos muito oleosos;
• hidrata profundamente e fornece nutrientes aos cabelos e couro cabeludo;
• usado para qualquer tipo de cabelo.

Máscaras básicas

• Uma máscara restauradora universal. Este método é mais fácil quando se usa óleo de gergelim. Primeiramente, o óleo é levemente aquecido e aplicado no couro cabeludo com movimentos massageadores, depois distribuído uniformemente por todo o comprimento do cabelo. Para obter o melhor efeito, envolva a cabeça com filme plástico e uma toalha quente. A duração da máscara é de 30 a 40 minutos. Em seguida, use shampoo para enxaguar bem a máscara do cabelo e couro cabeludo. Se o seu cabelo estiver muito danificado, você pode ir para a cama com a máscara. Recomenda-se usar esta máscara uma vez a cada duas semanas para prevenção e a cada 2-3 dias para tratamento.
• Máscara fortalecedora e nutritiva (para todos os tipos de cabelo). O óleo de gergelim aquecido é misturado ao mel líquido em proporções iguais. Para cabelos médios, bastará levar uma colher de sopa de cada componente. Em seguida, despeje a gema previamente batida e misture bem. A máscara é aplicada nos cabelos secos e limpos, bem como no couro cabeludo. Então você precisa envolver a cabeça com filme e uma toalha quente. Recomenda-se manter a máscara por meia hora e depois lavar com shampoo. Para obter bons resultados, basta fazer esta máscara uma vez a cada 7 dias.
• Máscara capilar hidratante.É necessário diluir 1 colher de sopa em 50 gramas de água fervida morna. colher de banana madura até obter uma consistência espessa. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. uma colher de óleo de gergelim quente e 1 colher de chá. uma colher de óleo de abacate. Aplique a máscara em todo o comprimento do cabelo, cubra com filme plástico e enrole em uma toalha quente. O procedimento leva meia hora. Apenas uma máscara por semana dará maciez e sedosidade ao seu cabelo.
• Máscara nutritiva (para cabelos secos). Tome 40 ml de óleo de gergelim aquecido, adicione 15 gotas de óleos essenciais de lavanda e alecrim e 2 cápsulas de vitamina E. A máscara deve ser aplicada em pequenos fios de cabelo. Deixe agir por 40 minutos sob uma toalha e enxágue bem. Apenas uma aplicação por semana é suficiente para obter brilho e elasticidade dos cabelos.
• Máscara de limpeza (para cabelos oleosos). Para 50 ml de óleo de gergelim você precisará de 15 gotas de óleo de lavanda e bergamota, 10 gotas de alecrim, 5 gotas de pinho. A máscara é esfregada no couro cabeludo e na raiz do cabelo por meia hora. Depois, com shampoo, tudo é bem lavado.
• Máscara vitamínica (para qualquer tipo de cabelo). Tome 2 colheres de sopa de óleo de gergelim morno, 5 gotas de soluções de vitamina A e E, 3 gotas de três tipos de óleos essenciais de sua escolha (geralmente lavanda, limão, toranja ou bergamota). A máscara deve ser deixada por 40 minutos sob uma toalha grossa para efeito térmico. Pode ser usado duas vezes durante 10 dias.

Para fortalecer a raiz do cabelo, tome 10 gramas. pó de amla e 100 ml de óleo de gergelim, aplique a máscara no cabelo por 15 minutos

Máscaras capilares com óleo de gergelim ajudam a restaurar e fortalecer o cabelo

História

O óleo de gergelim é um remédio antigo com propriedades curativas. Os faraós egípcios usaram-no para vários fins. No século 16 aC. e. o gergelim foi incluído no famoso papiro médico de Ebers, que descreveu as propriedades curativas do óleo de gergelim. Este componente foi usado em vários campos antes e agora no Japão, China e Índia.

Há muitos séculos, as pessoas prestaram atenção às características culinárias deste óleo e começaram a adicioná-lo a quase todos os pratos. Vinho de excelente sabor também foi feito com sementes de gergelim.

A planta de gergelim com o belo nome latino gergelim atrai a atenção das pessoas há séculos devido às suas propriedades benéficas e valor energético. Encontrou ampla aplicação na culinária, medicina popular e cosmetologia. Suas sementes e óleo são usados. Falaremos sobre os benefícios e malefícios deste último mais tarde.

Valor energético e conteúdo calórico

O óleo de gergelim contém grande quantidade de gordura - 99,9 g por 100 g de produto, o que representa 166,5% da necessidade diária do corpo humano. Por isso, é muito rico em calorias - 100 g contém 899 kcal ou 53,4% da necessidade diária de uma pessoa. Apenas uma colher de chá do produto contém 45 kcal.

Além das gorduras, o óleo contém água, ácidos graxos saturados (palmítico, esteárico, araquídico), esteróis, ácidos graxos monoinsaturados (palmitoleico, oleico), ácidos graxos poliinsaturados (linoléico).
O produto é rico em complexo vitamínico. Contém vitamina E na quantidade de 8,1 mg por 100 g (54% das necessidades diárias humanas), vitaminas B, A e C. Após o processamento do gergelim, não restam minerais no óleo; cálcio, magnésio, ferro, fósforo e zinco são perdidos junto com a torta.

Recursos benéficos

O óleo de gergelim tem um efeito benéfico no trato digestivo. Em particular, observou-se que pode reduzir a acidez do suco gástrico e o desconforto causado pelas cólicas. Recomenda-se usá-lo para úlceras estomacais e duodenais, doenças do pâncreas e da vesícula biliar. Além disso, atua como antiinvasivo e laxante e está envolvido na normalização do metabolismo.
A vitamina E, que faz parte do óleo, confere-lhe propriedades antioxidantes e também permite influenciar o funcionamento das gónadas e do músculo cardíaco. Junto com a vitamina A, participa do crescimento dos cabelos, das unhas e da manutenção da beleza da pele.

Você sabia? O nome árabe para gergelim “simsim” é conhecido pelo conto de fadas “Ali Baba e os Quarenta Ladrões”. O personagem principal o mencionou em um feitiço quando lhe pediu para abrir a entrada da caverna com joias. Esta frase foi estudada por linguistas, alguns dos quais argumentaram que a coincidência das palavras nela contidas com o nome da planta era acidental, outros expressaram a opinião de que o contador de histórias queria comparar o som de uma caverna se abrindo ao som de uma caixa de sementes de gergelim estourando de maturidade. As palavras “gergelim (simsim), aberto” são frequentemente encontradas em outros contos de fadas orientais. E as propriedades medicinais do gergelim são discutidas em um dos contos “As Mil e Uma Noites de Scheherazade”.

Outros componentes fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, evitando assim o desenvolvimento de hipertensão, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e aterosclerose. Os ácidos palmítico e esteárico influenciam a normalização dos níveis de colesterol no sangue. Quando usado externamente, o extrato de óleo de gergelim alivia dores nas articulações, bem como desconforto devido ao reumatismo.

Os médicos dizem que se você comer regularmente pratos com sementes de gergelim, os processos de hematopoiese e coagulação do sangue irão melhorar. Há uma grande probabilidade de que uma pessoa que ingere regularmente pratos com óleo de gergelim evite o desenvolvimento de anemia e sofra menos resfriados.

Você sabia? As propriedades curativas do óleo e das sementes de gergelim foram descritas pela primeira vez pelo enciclopedista e médico persa Avicena em seu trabalho sobre cura, que remonta ao século XI.

Como qualquer óleo vegetal, o óleo de gergelim pode e deve ser consumido por gestantes, pois contém as vitaminas e ácidos essenciais necessários nesse período. O produto também deve ser incluído na alimentação de crianças a partir dos três anos e idosos. Além disso, o produto é útil para mulheres na pós-menopausa e também se tiverem problemas com o ciclo menstrual e sentirem dores regulares.

O óleo é recomendado para ser incluído na dieta de atletas, fisiculturistas e frequentadores regulares de academias. Ajuda a construir tecido muscular.

Se resumirmos todas as propriedades medicinais do óleo de gergelim, a lista ficará assim:

• imunomodulador;
• restaurador;
• anti-inflamatório;
• cicatrização de feridas;
• analgésico;
• bactericida;
• anti-helmíntico;
• laxante;
• urinário e colerético.

Aplicação em medicina

Todos os efeitos curativos do produto acima são usados ​​​​na medicina popular. É recomendado para doenças gastrointestinais, nomeadamente gastrite, gastroduodenite, úlceras, prisão de ventre, colite, enterocolite, infestação helmíntica e inflamação do pâncreas. Assim, para gastrite, recomenda-se beber uma colherinha de óleo antes das refeições, três vezes ao dia. Para constipação, tome uma colher de sopa antes de dormir.

Importante! Você não deve se automedicar ou usar receitas da medicina tradicional sem consultar um médico. Para doenças graves, os remédios populares devem ser administrados apenas como terapia adicional. A dose preventiva recomendada para um adulto é uma colher de chá três vezes ao dia, para crianças a partir dos três anos de idade - 6 a 10 gotas por dia, para crianças a partir dos seis anos - uma colher pequena por dia.

Os curandeiros tradicionais recomendam a introdução do produto no cardápio diário de pessoas com os seguintes diagnósticos:

• anemia;
• diabetes mellitus (após autorização do médico);
• obesidade;
• doenças das articulações e ossos (gota, artrite, artrose, osteoporose, etc.);
• doenças do aparelho geniturinário (cistite, uretrite, pielonefrite, cálculos renais);
• doenças oculares, diminuição da acuidade visual.

Durante epidemias sazonais de doenças virais, o produto é usado para hidratar a membrana mucosa dos seios nasais e remover o muco do trato respiratório superior. No estágio inicial da bronquite ou traqueíte, é necessário tomar uma vez ao dia uma mistura de 0,5 colher de chá de mel e 0,5 colher de chá de óleo de gergelim, à qual adicionar uma pequena quantidade de açafrão e pimenta.

Uso em cosmetologia

O óleo de gergelim é uma excelente forma de hidratar, nutrir, suavizar e regenerar a pele. As substâncias ativas nele contidas promovem a produção de colágeno, o que significa que o produto confere firmeza e elasticidade à pele e retarda o seu envelhecimento. Também tem efeito purificador e bactericida na acne facial, irritação, descamação e inflamação.

Graças a essas propriedades, o produto fitoterápico tem aplicação em cosmetologia - é adicionado a cremes, bronzeadores seguros, loções, bálsamos, cosméticos infantis e produtos de massagem. Máscaras faciais e capilares são feitas a partir dele. Aqui estão alguns deles, os mais populares e eficazes:

• Nutritivo. Ingredientes: óleo de gergelim (três colheres grandes), suco de limão (uma colher pequena), gengibre seco (1,5 colheres pequenas). Os ingredientes devem ser misturados e deixados na geladeira por 10 horas. Lubrifique o rosto e deixe por 15-20 minutos. Após o procedimento, use um creme nutritivo.
• Universal. Ingredientes: óleo de gergelim (uma parte), cacau em pó (uma parte). Pode ser usado tanto no rosto, aplicando por meia hora, quanto no corpo, espalhando por meia hora ou uma hora sob filme.
• Contra pequenas rugas. Ingredientes: óleo de gergelim (uma parte), cacau em pó (uma parte). Aquecer em banho de vapor por 20 minutos. Após esfriar, lubrifique o rosto. Lave após 20 minutos.
• Para a pele ao redor dos olhos. Ingredientes: óleo de gergelim (uma colher grande), vitamina A e E (quatro cápsulas). Lubrifique as pálpebras antes de ir para a cama.
• Tonificação. Ingredientes: óleo de gergelim (uma parte), óleo de rosa mosqueta (uma parte). Lubrifique seu rosto. Lave após 20 minutos.

Importante! Antes de usar máscaras caseiras, você deve verificar se há alguma reação alérgica aos ingredientes em sua pele. Para fazer isso, aplique uma pequena quantidade do produto na dobra do cotovelo ou pulso. A vermelhidão da pele no local da lubrificação indicará que você tem intolerância individual a algum componente do produto cosmético.

Os cosmetologistas aconselham as mulheres a usar óleo de gergelim, tanto interna quanto externamente, caso tenham os seguintes problemas:

• pele seca;
• deterioração da elasticidade da pele;
• aparência pouco saudável do rosto;
• vermelhidão, inflamação, irritação no rosto;
• deficiência de vitaminas.

Papel na culinária

O óleo de gergelim tem um odor pungente e sabor de nozes com notas adocicadas. É utilizado em cozinhas de diversas nacionalidades, principalmente asiáticas. Assim, coreanos e vietnamitas temperam saladas com ele, marinam com vegetais, carne e peixe. No Japão, a comida é frita e usada como tempero para frutos do mar. Os chineses fazem molhos com ele e na Índia preferem usá-lo como molho não só para saladas, mas também para sobremesas. O óleo de gergelim é sempre adicionado ao pilaf oriental. Os asiáticos misturam com mel e molho de soja.

As cozinhas ucraniana e russa também adotaram este produto. É adicionado em primeiros e segundos pratos, saladas, mingaus, peixes e carnes, além de assados. Aquelas pessoas que não gostam muito de aromas fortes podem misturar óleo de gergelim e amendoim, assim o cheiro ficará mais agradável e apetitoso.

Propriedades prejudiciais e contra-indicações

O óleo de gergelim pode trazer não apenas benefícios, mas também malefícios.

• Primeiramente é preciso consumir com moderação.
• Em segundo lugar, você deve evitar pratos que contenham este produto se tiver intolerância individual a ele.
• Em terceiro lugar, existe uma contra-indicação para não usá-lo simultaneamente com alimentos e medicamentos que contenham ácido oxálico (por exemplo, aspirina). O fato é que, neste caso, o cálcio do óleo de gergelim será mal excretado e pode causar problemas no aparelho geniturinário.

Importante!Uma das propriedades do produto fitoterápico é aumentar a coagulação sanguínea, por isso deve ser usado com cautela, raramente e em doses muito pequenas por pessoas propensas a varizes e coágulos sanguíneos.

Como escolher

O óleo de gergelim vem em dois tipos: escuro e claro. O escuro é extraído do gergelim torrado e o claro é do gergelim cru.

Se pretende usar o produto para fritar, é melhor adquirir uma variedade light, pois é aquela que pode ser tratada termicamente.

A cor escura é adequada para temperar pratos sem processamento.

Na hora de comprar deve-se atentar para o prazo de validade do óleo, a cor do produto, bem como a presença de impurezas. Uma pequena quantidade de sedimento no fundo é normal e indica que o produto é de origem natural. É aconselhável dar preferência a fabricantes confiáveis.

O produto preparado pelo método de prensagem a frio tem o maior prazo de validade - se armazenado adequadamente, não pode perder suas valiosas propriedades por até nove anos. O petróleo, que se compra em supermercados, não dura muito se aberto - seis meses. Deve ser guardado na geladeira em recipiente de vidro escuro com tampa.

Óleo de gergelim caseiro

O óleo de gergelim pode ser preparado em casa. Para isso você precisará de:

• sementes de Sesamo;
• óleo vegetal.

As sementes devem ser fritas em uma frigideira por cinco a sete minutos, mexendo sempre.
Ainda quentes, triture-os no liquidificador. A matéria-prima triturada é colocada em uma frigideira e regada com óleo vegetal - é necessário que cubra levemente as sementes. A mistura é mantida em fogo baixo por cerca de 60 minutos, depois colocada em um recipiente de vidro e deixada por um dia em local fresco e escuro. Coe antes de usar. Este produto é armazenado em local onde a luz solar não penetre, onde seja fresco e sem muita umidade.
Mas o extrato natural de óleo de gergelim não é tão fácil de obter. Para isso, as sementes são aquecidas em uma frigideira, esmagadas ainda quentes no liquidificador, depois embrulhadas em gaze e passadas por um espremedor de alho. De uma pequena colher de sementes trituradas, você pode obter algumas gotas de extrato de óleo usando este método.

Assim, o óleo de gergelim é um remédio útil que pode ser usado para prevenir e tratar muitas doenças. Está provado que tem um efeito benéfico nos sistemas cardiovascular, respiratório, geniturinário e circulatório dos seres humanos. Além disso, participa do metabolismo, fortalecendo o sistema musculoesquelético e todo o corpo como um todo. O consumo regular de apenas algumas colheres de chá por dia deixará você bonito e saudável e também ajudará a evitar o desenvolvimento de muitas doenças.

A conversa de hoje é sobre as propriedades benéficas do óleo de gergelim e as contra-indicações para seu uso na medicina tradicional e na culinária.

O óleo de gergelim (gergelim) e esta planta apareceram originalmente no Oriente. A Índia e a África competem pelo direito de serem chamadas de sua pátria, mas agora o gergelim é fornecido não só de lá, mas também da China, da Coréia e das regiões da Transcaucásia.

Ayurveda considera este produto o melhor óleo. E por falar nisso, o mais antigo que as pessoas acabaram de aprender a produzir.

No entanto, é a variedade indiana da planta que continua a ser a mais popular devido à maior percentagem de teor de óleo.

Os óleos crus são utilizados como base em uma mistura de quatro cores: amarelo, vermelho, marrom, preto.

O grau de maturidade e aroma da semente é determinado pela mudança de tom de claro para escuro. Além de produzir óleo, as sementes de gergelim também podem ser torradas e adicionadas aos alimentos. O prazo de validade é de apenas 1 ano, após o qual se deterioram e adquirem sabor rançoso. Os produtos de gergelim permanecem frescos por até 2 anos. E o petróleo demora ainda mais.

Composição do óleo de gergelim

É melhor não tratá-lo termicamente ou adicioná-lo a pratos quentes - ele só consegue reter a maior quantidade de nutrientes até que sua temperatura ultrapasse os 25 graus.

O óleo de gergelim refinado existente não se justifica de forma alguma, por que pagar muito dinheiro por um óleo insípido e praticamente inútil, embora possa ser substituído por outros análogos vegetais muito mais baratos.

O óleo de gergelim é leve e nutritivo. Traz muitos benefícios à saúde. Embora não seja o mais popular da nossa época, foi o mais famoso e reverenciado na Índia Antiga.

Um dos primeiros e mais profundos pesquisadores do Ayurveda, Charaka, disse que o óleo de gergelim é o melhor de todos os óleos.

Foi usado para aliviar várias doenças e condições do corpo. Este é talvez o petróleo mais antigo do mundo. Só agora estamos começando a entender seus benefícios para a saúde.

O óleo de gergelim pode ajudá-lo a obter uma pele perfeita, cabelos saudáveis ​​e uma pele brilhante e saudável de dentro para fora. Depois de ler o artigo, avalie por si mesmo se os benefícios e malefícios do óleo de gergelim são grandes e, ao mesmo tempo, descubra por que e como tomá-lo.

O óleo de gergelim é obtido a partir de sementes de gergelim. As plantas do gênero gergelim têm habilidades incríveis. Eles toleram muito bem a seca.

Pessoas de civilizações antigas na Índia, China, Egito e Oriente Médio descobriram que as sementes de gergelim são boas para extrair óleo. Portanto, é um dos óleos derivados mais antigos da história da civilização humana.

As sementes de gergelim são principalmente de dois tipos:

• Sementes de gergelim branco. Eles são de cor branca ou creme. O óleo obtido dessas sementes é de cor clara.
• Sementes de gergelim preto. Eles são de cor escura e o óleo é correspondentemente de cor escura.

O óleo de gergelim tem muitas propriedades terapêuticas e curativas poderosas. Apenas alguns deles foram avaliados e verificados através de pesquisas científicas.

• Anti-inflamatório. Ajuda porque contém ácidos graxos.
• Antioxidante. Não estraga por muito tempo devido a esses nutrientes antioxidantes.
• Antidiabético.
• Hipotensivo (reduz a pressão arterial).
• Antibacteriano. Mata muitas cepas de bactérias.
• Antiaterogênico. Reduz o risco de desenvolver aterosclerose.
• Antidepressivo. Reduz a depressão.
• Proteção do ADN. O óleo de gergelim protege o DNA das células do corpo contra danos causados ​​por fatores externos (radiação).
• Anticâncer. Verificou-se agora que o óleo de gergelim suprime o crescimento de células cancerígenas.
• Emoliente. Hidrata e trata perfeitamente a pele seca.
• Regenerador, rejuvenescedor. O óleo de gergelim possui poderosos nutrientes antienvelhecimento.
• Restauração da pele. Promove a restauração e renovação das células da pele. Causa cicatrizes e rápida cicatrização de feridas.
• Proteção solar. O óleo de gergelim tem FPS natural, embora seja pequeno. Não é comparável aos cosméticos protetores solares, mas pode ser usado em formulações naturais de proteção solar.
• Anti-reumático. Usado na prática ayurvédica. O óleo é usado como componente base.
• Anticolesterol. Melhora o perfil lipídico das pessoas que o utilizam.
• Desintoxicação. Um dos poucos óleos de massagem para remover toxinas do corpo.
• Ótimo para massagem.
• Laxante. Fornece alívio rápido da constipação.

Os povos antigos usavam este óleo pelas suas propriedades curativas, que podem trazê-lo de volta à glória.

Como tomar óleo de gergelim, benefícios e malefícios ao organismo

Todas as formas de uso do óleo de gergelim em casa devem ser prensadas a frio. O óleo de gergelim tem excelentes propriedades nutricionais que têm sido usadas para reverter doenças.

Escusado será dizer que esta composição proporciona inúmeros benefícios à saúde. Nossos ancestrais sabiam disso e usaram óleo de gergelim por milhares de anos.

As propriedades benéficas do óleo de gergelim para a pele são inúmeras. Portanto, é rico em nutrientes e vitaminas. Deve ser aplicado diretamente na pele do rosto. Isso melhora a textura da pele, tornando-a mais macia e suave.

Suaviza, hidrata a pele e pode reduzir o aparecimento de rugas e linhas finas. Este efeito é explicado pelo conteúdo de um micronutriente especial chamado sesamol.

Também clareia a pigmentação bronzeada e irregular. Suas propriedades antioxidantes e protetores solares proporcionam dupla proteção contra os danos UV.

Para pele jovem. Os adolescentes têm dificuldade em escolher um creme para cuidar do rosto. Alguns óleos são muito espessos e pesados ​​e os cosméticos nem sempre são adequados. A solução é o óleo de gergelim, que irá satisfazer todas as necessidades da geração mais jovem.

Controle total sobre pústulas e erupções cutâneas. Neutraliza toxinas que causam inflamação e poros obstruídos.

Efeito lifting. Aperta bem a pele, principalmente ao redor do nariz. Reduz a aparência de poros dilatados, fazendo com que pareça mais saudável e mais jovem.

Cura danos à pele. Para quaisquer arranhões, cortes ou rachaduras, aplique óleo na ferida. A velocidade da recuperação irá surpreendê-lo. A pele é elástica, macia e elástica.

Para a pele do bebê. Um excelente produto para cuidar da pele delicada e sensível do bebê. É aplicado sob a fralda e protege contra erupções cutâneas causadas pelos efeitos ácidos dos resíduos corporais.

Embora o óleo de gergelim seja um pouco mais pesado que outros óleos de massagem, ele é usado para massagem.

De preferência usado para desintoxicar o corpo através da pele.

Como massagear adequadamente com óleo de gergelim

O óleo de gergelim quente é aplicado generosamente na pele. A ideia é “banhar-se” nele. Após a aplicação, mantenha o óleo na pele por cerca de 15 a 30 minutos. Enxágue com água.

O óleo é ideal para uma massagem matinal antes do banho, embora você possa usá-lo a qualquer hora. Este tratamento remove muitas toxinas ambientais e internas, deixando o corpo desintoxicado.

A pele é o maior órgão do corpo que contém toxinas. Temos muitas substâncias nocivas em nossa pele que ficam presas dentro dela. Esta massagem irá melhorar a circulação sanguínea na pele, fazendo com que funcione melhor.

Segundo a Ayurveda, o óleo de gergelim pode ser consumido diariamente pela manhã para automassagem. Tem como objetivo fortalecer os tecidos do corpo, reduzir a atividade física, melhorar o aspecto da pele e proteger contra o envelhecimento.

Estudos confirmaram que a aplicação de óleo de gergelim na pele de uma criança promove o crescimento. As crianças que receberam massagem com óleo de gergelim experimentaram aumentos adicionais na altura, peso e circunferência corporal. A duração do sono também aumenta após uma massagem.

Óleo de gergelim para crescimento do cabelo

Para massagem. O óleo de gergelim é uma excelente massagem para o couro cabeludo. Condiciona profundamente o couro cabeludo e melhora a saúde dos folículos capilares.

Para danos ao cabelo. O óleo de gergelim trata os cabelos danificados pelo uso de produtos químicos: sabonete, xampu, condicionadores, tinturas e até mesmo o calor dos secadores e chapinhas.

O óleo de gergelim ajuda o cabelo a retornar à sua saúde original (até certo ponto). Absorve muitas toxinas que se acumulam no couro cabeludo.

Absorva vitaminas e minerais solúveis em gordura que chegam à pele ao nadar na água do mar ou na piscina.

Compressa quente. Aplique óleo de gergelim quente no couro cabeludo para fazer uma compressa quente. Isso deixará seu cabelo mais macio e fácil de pentear.

O aquecimento do óleo é feito para penetrar profundamente e condicionar a pele.

Nutrição dos folículos capilares. O óleo de gergelim possui uma boa composição de ácidos graxos essenciais que melhoram a saúde dos folículos capilares.

Para psoríase. O óleo elimina descamação e ressecamento. É por isso que é útil no combate à caspa.

Contra a queda de cabelo.É indispensável e eficaz na prevenção da queda de cabelo que ocorre por infecção fúngica do couro cabeludo. O óleo de gergelim é um poderoso agente antifúngico.

Brilho rápido do cabelo. Você tem um evento planejado e precisa urgentemente dar brilho aos cabelos opacos? Sem problemas. Basta colocar de 4 a 5 gotas de sementes de gergelim nas palmas das mãos e distribuí-las pelos cabelos.

Agora você pode aproveitar seu brilho. Distribuí-lo nas pontas os salvará de danos e não se partirão.

Livre-se facilmente dos piolhos. Você precisará adicionar algumas gotas de óleo de lavanda e alecrim ao óleo de gergelim e fazer uma máscara quente no couro cabeludo. Não haverá piolhos. Depois é necessário pentear o cabelo com um pente fino para retirar os ovos restantes.

Este efeito pode ser minimizado aplicando óleo de gergelim antes ou depois do banho. Ele remove o cloro das escamas do cabelo.

Saudável! Ao aplicar óleo de gergelim na borda externa do canal auditivo, você pode prevenir eficazmente a entrada de infecções no ouvido.

Contra a depressão o óleo de gergelim ajuda se for tomado por via oral ou usado para massagem. O estudo constatou que o sesamol em sua composição ajuda a inibir a produção de citocinas. Isto reduz significativamente o risco de desenvolver depressão clínica devido ao estresse.

Algumas pessoas sabem, outras sabem e algumas nunca ouviram falar disso. Existe um método óleo de limpeza corporal sementes de Sesamo. Esta prática é antiga e muito eficaz. Normalmente usa-se óleo de coco para isso, mas o óleo de gergelim não é de forma alguma inferior a ele para esses fins.

Limpe o corpo de toxinas. Coloque um pouco de óleo de gergelim na boca, apenas o suficiente para se sentir confortável. Mantenha-o dentro da boca por cerca de 5 minutos. Enxágue a boca com ele, mastigue e empurre entre os dentes.

Se você fez tudo certo, o óleo ficará branco e líquido. Depois deve cuspir e enxaguar bem a boca com água e sal ou refrigerante.

Ele mata bactérias orais nocivas, fungos Candida e aqueles que causam aftas. Ao mesmo tempo, protege dentes e gengivas. Esta prática também é benéfica para a gengivite.

Para um intestino saudável. O óleo de gergelim ajuda a melhorar a saúde intestinal quando consumido regularmente. A sua presença na dieta melhora o estado do aparelho digestivo em certos processos inflamatórios, nomeadamente na colite ulcerosa e na doença de Crohn. Ajuda no tratamento da obstrução intestinal.

Reduzindo o colesterol. Manter seu nível normal é muito mais fácil com o óleo de gergelim devido à presença de ácidos graxos nele. O óleo de gergelim reduz o risco de doenças cardiovasculares.

Efeito antitumoral. O óleo de gergelim foi identificado como anticâncer para diversas doenças:

O efeito anticancerígeno do óleo de gergelim é devido à sesamina. Tem um efeito citotóxico contra as células cancerígenas, bloqueando eficazmente a sua propagação.

O óleo de gergelim tem sabor agradável e adocicado e aroma delicado. É estável e resistente ao ranço. É adicionado a saladas e pratos principais.

Você pode usar óleo de gergelim torrado, que tem um sabor rico e é ótimo para adicionar em receitas.

Contra-indicações, dosagem segura e toxicidade

O óleo de gergelim é seguro. Não irrita a pele, portanto é favorável para massagens. Não deixa a pele fotossensível, portanto você pode usá-la ao sol com segurança.

Não há informações específicas sobre o seu nível seguro para fins medicinais. No entanto, pessoas com alergia a sementes de gergelim devem evitar este óleo. Também não deve ser usado por pessoas com tendência a diarreia crônica.

Existem contra-indicações para tomar óleo de gergelim, existem algumas delas e entre elas:

• Varizes, tromboflebite.
• Aumento da coagulação sanguínea.
• Existe o perigo de desenvolver urolitíase ao combinar óleo com produtos que contenham ácido oxálico e aspirina.

O óleo de gergelim não deixa nenhuma mulher indiferente e ótimas críticas são prova disso. Não só devolve beleza aos cabelos e juventude à pele, como melhora a saúde da mulher, normaliza o peso e dá força e autoconfiança.

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As valiosas propriedades das sementes de gergelim são conhecidas pelo homem desde os tempos antigos. Na mitologia antiga, por exemplo, em um dos mitos, os deuses bebiam vinho feito dessas sementes antes de criarem o mundo. Os habitantes da Babilônia usavam sementes de gergelim para cozinhar e beber, assavam tortas com elas e também faziam óleo com elas. E o próprio Avicena escreveu em suas obras sobre como elas são curativas.

Já há mil e quinhentos anos aC, os egípcios começaram a usar o óleo feito de sementes de gergelim como medicamento. E os povos antigos acreditavam tanto em seu poder de cura que o consideravam um símbolo da imortalidade. E não sem razão. Claro, não proporcionará a imortalidade, mas traz benefícios consideráveis ​​​​para o corpo humano. Afinal, as sementes e o óleo delas extraído são extremamente ricos em diversos minerais e vitaminas necessários à vida humana normal. Isso inclui zinco, fósforo, cálcio e especialmente vitamina E.

A falta de cálcio afeta inevitavelmente o nosso bem-estar e até a nossa aparência. Portanto, comemos queijo cottage e outros produtos lácteos fermentados, bebemos medicamentos que contêm cálcio, mas nem percebemos que apenas cem gramas de sementes de gergelim contêm a necessidade diária de cálcio para um adulto. Comer sementes em sua forma pura é, obviamente, improvável, mas o óleo é uma questão completamente diferente. Afinal, preserva todas as substâncias benéficas que contém. Estudos médicos demonstraram que consumir apenas uma colher de sopa por dia de óleo de gergelim não refinado pode triplicar a quantidade de cálcio no corpo. Também é rico em fósforo e vitamina E. Isso significa que seu uso previne o desenvolvimento de diversas doenças do sistema nervoso e do cérebro. E para os idosos, é simplesmente uma salvação dos distúrbios músculo-esqueléticos. Tomar óleo curativo por uma mulher grávida e lactante não só ajudará a repor rapidamente a deficiência de nutrientes e minerais em seu corpo, mas também terá um efeito muito benéfico no desenvolvimento e crescimento da criança. Além disso, essas substâncias benéficas do óleo de gergelim também atuam como antioxidantes, retardando o envelhecimento das células vivas do corpo.

Normaliza o metabolismo do corpo, o que, por sua vez, promove a perda de peso em caso de excesso de peso corporal e, inversamente, em caso de exaustão, nutre e restaura o corpo. É extremamente útil e eficaz tomá-lo na prevenção e tratamento de doenças como asma, artrite, osteoporose, pneumonia, anemia, doenças cardíacas, falta de ar, tosse, doenças hepáticas e endócrinas.

Entre outras coisas, é um excelente produto dietético e um medicamento único. No Japão, Índia, China usam óleo de gergelimÉ muito difundido tanto na medicina como na culinária.

Na antiga medicina oriental, as sementes de gergelim eram consideradas quase uma panacéia para todos os males. É preciso dizer que a pesquisa científica moderna também confirmou que são um excelente remédio para muitas doenças.

Possui agradável cheiro e sabor de nozes. Ao contrário das próprias sementes, pode ser armazenada por muito tempo, não estraga nem fica rançosa. E o mais interessante é que depois de muito tempo não perde suas propriedades benéficas. Este efeito é conseguido graças à tecnologia de prensagem a frio que utilizamos na sua produção.

Pense por si mesmo, em nossa época é melhor comprar comprimidos anunciados “paralisantes” ou, no mínimo, desconhecidos, feitos em locais pouco claros, ou ainda recorrer aos naturais, dados a nós pela própria natureza, produtos tão úteis, produzidos na Rússia sem o uso de corantes, sabores, conservantes, OGM? Achamos que a resposta a esta pergunta é óbvia! A medicina tradicional hoje em dia revela-se muito mais eficaz e segura para você e para mim.


Composição do óleo de gergelim

O óleo de semente de gergelim é considerado um dos óleos vegetais mais saudáveis ​​​​em todo o mundo. E tal fama é merecida graças à sua composição.

Composição gordurosa do óleo de gergelim

Composição gorda tais: ômega-3 (menos de 0,2%), ômega-6 (45%), ômega-9 (41%), ácidos graxos saturados (palmítico, esteárico) (cerca de 14%).

Composição vitamínica do óleo de gergelim

O óleo de gergelim é um produto que se destaca pela sua composição vitamínica: vitamina A, B1, B2, B3 (vit. PP), B4, C, D, E (colina), K.

Macro e microelementos em óleo de gergelim

O óleo de gergelim é muito rico em ferro, zinco, fósforo, potássio, silício, níquel, magnésio, cobre, manganês e alguns outros elementos. Mas em termos de conteúdo de cálcio, simplesmente não tem igual - apenas 1 colher de chá. o óleo de gergelim contém as necessidades diárias de cálcio, mesmo para um adulto.

Além de todos os itens acima, o óleo de gergelim contém: beta-sitosterol, betaína, lecitina, resveratrol, sesamina (clorofórmio), sesamol, sesamolina, fitina, fitoesteróis e fosfolipídios.


Benefícios e utilizações do óleo de gergelim

O uso de óleo de gergelim para fins medicinais e preventivos

O óleo de semente de gergelim é um produto incrivelmente saudável. A experiência acumulada dos povos do mundo comprovou mais de cem vezes o seu efeito benéfico na saúde humana. Avicena, em seus tratados, que os historiadores datam do início do segundo milênio, descreve as propriedades benéficas e o poder curativo do gergelim. Desde então, muitas receitas com óleo de gergelim têm sido utilizadas com sucesso na medicina tradicional.

Benefícios para os sistemas cardiovascular e circulatório

As substâncias biologicamente ativas contidas no óleo de gergelim têm propriedades verdadeiramente únicas: fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e aumentam a sua elasticidade. Além disso, as substâncias contidas no óleo podem reduzir os níveis de colesterol no sangue, além de controlar a acidez sanguínea. Bem, o uso regular em muitos casos pode melhorar a circulação sanguínea e sua composição. E mesmo com anemia e redução da coagulação sanguínea, o uso do óleo de gergelim é praticamente uma medida necessária. Você sabia que a eficácia do consumo de óleo de gergelim está praticamente comprovada para diátese hemorrágica, trombopenia essencial, doença de Werlhoff, púrpura trombolênica. O óleo de gergelim é rico em ácidos graxos mono e poliinsaturados, que estão presentes em proporções aproximadamente iguais e, por sua vez, têm efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular como um todo. Portanto, o papel desse óleo ocupa uma posição bastante elevada no ranking dos remédios populares para a prevenção de doenças cardiovasculares. Pode prevenir espasmos vasculares cerebrais (enxaquecas) e é muito eficaz no combate à hipertensão, sendo que hoje em dia os próprios médicos recomendam frequentemente o uso de óleo de gergelim. Pois bem, a lista de indicações para o uso deste óleo pode ser complementada com as seguintes doenças: doença coronariana, hipertensão, infarto, acidente vascular cerebral, arritmia, taquicardia, aterosclerose.

Benefícios para doenças do sistema digestivo



É sabido que o óleo de gergelim tem um leve efeito laxante, pelo qual limpa muito bem o intestino e o hidrata. Além disso, é recomendado seu uso para cólicas intestinais, enterocolite e colite. Aliás, reduz efetivamente a acidez do suco gástrico, por isso é indicado para gastrites com acidez elevada. É frequentemente usado no tratamento de úlceras gástricas e duodenais, pâncreas e vesícula biliar e gastroduodenite. Como já foi escrito acima, o óleo de gergelim contém grandes quantidades de fosfolipídios e fitoesteróis, que estimulam efetivamente os processos de secreção e formação de bile e restauram a estrutura normal do fígado. Seu uso é frequentemente recomendado para discinesia biliar, fígado gorduroso e hepatite. Ideal para a prevenção da colelitíase. Bem, não se esqueça do seu efeito anti-helmíntico.

Benefícios para o sistema nervoso

Os benefícios do óleo de gergelim para o sistema nervoso se devem à presença de vitamina E e fósforo nele, que previnem o desenvolvimento de doenças do cérebro e do sistema nervoso. Pessoas cujo trabalho está diretamente relacionado à atividade cerebral (mental) ativa (por exemplo, crianças em idade escolar, estudantes) são altamente recomendadas para tomar óleo de gergelim. Pois bem, a justificação para tal é novamente a sua composição única - todo um conjunto de vitaminas e substâncias ativas, sem as quais o funcionamento coordenado do cérebro é simplesmente impossível. Foi observado um efeito positivo ao tomar o óleo em casos de comprometimento da memória e distúrbios de atenção. A sesamolina contida no óleo de gergelim ajuda o corpo a lidar com o esforço excessivo e o estresse, aumentando a atividade antioxidante das células. Além disso, o óleo de gergelim é um excelente antidepressivo, que irá beneficiar o seu bem-estar e humor. Como medida preventiva contra a esclerose múltipla e a doença de Alzheimer, será muito útil introduzir óleo de gergelim na dieta. Além disso, se você usar dessa forma, sentirá apatia, depressão, insônia e fadiga.

Benefícios para o sistema respiratório

A medicina tradicional há muito fala sobre o uso bem-sucedido do óleo de gergelim no tratamento das seguintes doenças: tosse seca, asma, doenças pulmonares, falta de ar; Doenças otorrinolaringológicas: coriza, congestão nasal, dor de garganta, faringite.

Benefícios para o sistema músculo-esquelético

Como mencionado acima, o óleo de gergelim é muito rico em cálcio, que, além de magnésio, fósforo, silício e vitamina C, tem efeito benéfico nas articulações e nos ossos, sendo recomendado no tratamento de processos degenerativos e inflamatórios nas articulações. Um excelente remédio para a prevenção da osteoporose - será muito útil para mulheres grávidas e idosos. É frequentemente usado para massagens terapêuticas e preventivas, especialmente para artrite, osteocondrose e reumatismo. Pois bem, a receita de uso é bem simples: óleo levemente aquecido deve ser esfregado na área da articulação afetada.

Benefícios para os dentes

Para fortalecer os dentes e gengivas, basta enxaguar a boca com óleo de gergelim, e isso também terá um efeito preventivo eficaz contra cáries, periodontite e doenças periodontais. Para dor de dente, você pode simplesmente esfregar o óleo nas gengivas. Geralmente reduz a dor e muitas vezes a elimina completamente.

Benefícios para o aparelho auditivo

1-2 gotas de óleo de gergelim quente pingadas no ouvido podem limpar os canais auditivos e melhorar a audição.

Benefícios para os olhos

Lembremos a composição do óleo de gergelim: contém vitaminas A, C e grupo B, além de microelementos - manganês, magnésio, zinco. Todos eles são importantes e influenciam muito o estado dos órgãos visuais. Observe que a vitamina A não pode ser absorvida pelo corpo sem gordura.

Benefícios para o sistema urinário

Benefícios para o sistema endócrino

As substâncias ativas contidas no óleo melhoram o funcionamento do sistema endócrino como um todo, além de participarem dos processos de síntese de insulina pelo pâncreas. Além disso, pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, sendo indicado para pacientes com diabetes.

Benefícios para obesidade e desnutrição

O óleo de gergelim ajuda a normalizar o metabolismo do corpo, por isso pode servir como uma espécie de regulador de peso corporal:

• quando exausto: ajuda a construir massa muscular;
• para obesidade: a gergelim, presente no óleo de gergelim, promove ativamente a perda de peso, estabilizando o metabolismo das gorduras e ativando o processo de perda de peso.

Mas deve ser tomado com moderação. O óleo de gergelim é um produto com alto teor calórico. Seu valor energético por 100 g chega a 884 kcal.

Benefícios para o câncer

O uso regular de óleo de gergelim ajuda a reduzir o risco de desenvolver câncer. A sesamina, nela presente, é um poderoso antioxidante que combate eficazmente os processos oxidativos do corpo humano, que, por sua vez, provocam o desenvolvimento de tumores cancerígenos. Não se esqueça de que o óleo de gergelim ajuda a limpar o corpo humano de resíduos, radionuclídeos, toxinas e sais de metais pesados.

Benefícios para resfriados

Ao esfregar óleo de gergelim aquecido em banho-maria nos pés, no peito e nas costas, você obterá um remédio de aquecimento eficaz contra resfriados, como coriza e tosse.

Benefícios para imunidade

O consumo regular de óleo de gergelim o torna um excelente remédio para aumentar a imunidade.

Benefícios para doenças de pele e feridas

Eczema, micoses, psoríase não são uma lista completa de doenças de pele para cujo tratamento se recomenda o uso de óleo de gergelim. O método de aplicação já foi descrito acima - trata-se de uma aplicação com óleo de gergelim nas áreas afetadas da pele do corpo por 20-30 minutos. Um fato geralmente aceito sobre ele é o seu efeito cicatrizante: cicatrização rápida de danos e queimaduras na pele e nos tecidos.

Benefícios para a área genital feminina

As mulheres que sentem desconforto durante o período pré-menstrual ou menopausa são aconselhadas a introduzir regularmente óleo de gergelim em sua dieta. Também proporcionará benefícios inestimáveis ​​​​às mulheres grávidas - é uma fonte inesgotável de vitaminas e microelementos naturais necessários à saúde da mãe e ao bom desenvolvimento do embrião. E durante a amamentação, esse óleo pode potencializar a lactação e melhorar a qualidade do leite materno. Bem, o mais importante é que ele pode restaurar rapidamente o equilíbrio ideal de vitaminas e nutrientes no corpo da mulher, enfraquecido após o parto.

Benefícios para a área genital masculina

Os homens também poderão apreciar todos os benefícios do uso do óleo de gergelim. Novamente pela sua composição: vitaminas A e E, fitoesteróis, magnésio e zinco, esqualeno. Eles têm um efeito benéfico no funcionamento da próstata, fortalecem as ereções e, principalmente, melhoram o processo de produção de espermatozoides.

Uso de óleo de gergelim na culinária

O óleo de gergelim tem um sabor muito agradável e delicado, com notas de nozes e cor amarelo claro. Vale ressaltar que possui ponto de fumaça muito baixo. Portanto, para não perder todas as suas propriedades benéficas, recomenda-se utilizá-lo para temperar pratos prontos e saladas.

Se o sabor do óleo de gergelim puro lhe parece muito rico, você pode primeiro misturá-lo com óleo vegetal comum, de sabor menos pronunciado, antes de temperar o prato.

O uso de óleo de gergelim em cosmetologia

O óleo de gergelim tem sido usado para fins cosméticos há milhares de anos. Este é um verdadeiro elixir de beleza e saúde para pele e cabelos!

Benefícios do óleo de gergelim para a pele

Limpa perfeitamente a pele de sujeira e células mortas, substâncias nocivas e produtos metabólicos. Nutre e hidrata perfeitamente a pele, acalmando-a após o uso de diversos cremes e máscaras. Tem um efeito positivo contra as alterações cutâneas relacionadas com a idade, melhora a circulação sanguínea capilar e protege perfeitamente contra os raios ultravioleta.

Benefícios do óleo de gergelim para o cabelo

Devido à sua composição, o óleo de gergelim pode fortalecer cabelos enfraquecidos, danificados e coloridos. Além disso, é um remédio muito eficaz contra a fragilidade capilar e no complexo tratamento da seborreia.

Uma característica interessante é a capacidade de normalizar a atividade das glândulas sebáceas, ou seja, o uso do óleo é indicado para pessoas com pele oleosa.

Além disso, o uso do óleo ajuda a eliminar o envelhecimento prematuro, a queda precoce e o ressecamento dos cabelos, protege e elimina perfeitamente as consequências do uso de água clorada na lavagem. Será muito relevante para os moradores da cidade.

Benefícios do óleo de gergelim para unhas

As mulheres irão apreciar o efeito benéfico nas unhas. O uso de banhos cosméticos para unhas reduz sua fragilidade e evita a delaminação. As unhas tornam-se muito fortes e o seu crescimento aumenta sensivelmente.

O uso regular de óleo de gergelim interna e externamente é a chave para cabelos bonitos, dentes fortes, unhas saudáveis ​​e pele jovem. Além disso, o corpo receberá todas as vitaminas, microelementos e nutrientes necessários.

Como usar óleo de gergelim



Óleo de gergelim para tratamento de resfriados

Ao tratar tosses e resfriados, é recomendável esfregar óleo de gergelim morno (não quente) nas costas, peito e pés à noite e também beber internamente uma mistura de óleo de gergelim e água morna.

Óleo de gergelim para gastrite e colite ulcerosa

Para essas doenças, as receitas da medicina tradicional recomendam tomar 2 colheres de chá de óleo com o estômago vazio para melhorar o quadro.

Óleo de gergelim para constipação

Para constipação, especialmente persistente, costuma-se tomar óleo de gergelim várias vezes ao dia, 2 colheres de chá.

Óleo de gergelim para eczema e psoríase

Eczema e psoríase são doenças de pele. Normalmente, se houver, umedeça um guardanapo com óleo de gergelim e aplique na área afetada por 20 a 30 minutos.

Óleo de gergelim no tratamento de doenças inflamatórias e dores de ouvido

Óleo de gergelim no tratamento de doenças inflamatórias gengivais e dor de dente

deve ser esfregado nas gengivas várias vezes ao dia.

Terapia complexa e óleo de gergelim

Como parte da terapia complexa para o tratamento das doenças acima, recomenda-se tomar óleo de gergelim 3 vezes ao dia, 1 colher de chá.

Óleo de gergelim para fins preventivos e para fortalecer o sistema imunológico

• Crianças - 1-3 anos: 3-5 gotas às refeições,
• Crianças - 4-6 anos: 5-10 gotas às refeições,
• Crianças - 7-9 anos: 10-15 gotas com alimentos,
• Crianças – 10-14 anos: até 1 colher de chá. enquanto come,
• Adolescentes maiores de 14 anos, adultos: 1 colher de chá. 2-3 vezes ao dia com as refeições.

O curso de aplicação é de 3 meses.


Contra-indicações ao uso de óleo de gergelim

Pessoas com aumento da coagulação sanguínea e doenças como varizes, doenças crônicas ou propensas a coágulos sanguíneos devem consultar seu médico antes de usar óleo de gergelim para fins medicinais.

Pessoas propensas a reações alérgicas devem usá-lo com extremo cuidado.

Se você tem intolerância individual ao gergelim em sua forma pura ou ao óleo de gergelim pronto, deve parar completamente de usá-lo.