Do estômago, o alimento passa para o duodeno, que é a seção inicial do intestino delgado (seu comprimento total é de cerca de 7 m).

Duodeno(ver Fig. p. 10) em combinação com o pâncreas e o fígado é o nó central da atividade secretora, motora e de evacuação do sistema digestivo. No estômago, as membranas celulares são destruídas (ou seja, começa a degradação parcial das proteínas do tecido conjuntivo), enquanto na cavidade do duodeno continuam os principais processos de digestão de proteínas, gorduras e carboidratos. Quase todos os produtos obtidos a partir da quebra de nutrientes, assim como as vitaminas, a maior parte da água e dos sais, são aqui absorvidos.

No intestino delgado(ver Fig. p. 11) ocorre a degradação final dos nutrientes. O mingau alimentar é processado sob a influência do suco pancreático e da bile, que o permeiam no duodeno, bem como sob a influência de inúmeras enzimas produzidas pelas glândulas do intestino delgado.

O processo de absorção ocorre em uma superfície muito grande, pois a membrana mucosa do intestino delgado forma muitas dobras. A membrana mucosa é densamente pontilhada de vilosidades - saliências peculiares em forma de dedo (o número de vilosidades é muito grande: em um adulto chega a 4 milhões). Além disso, as células epiteliais da membrana mucosa possuem microvilosidades. Tudo isso aumenta centenas de vezes a superfície de absorção do intestino delgado.

Do intestino delgado, os nutrientes passam para o sangue da veia porta e entram no fígado, onde são processados ​​​​e neutralizados, após o que alguns deles são transportados pela corrente sanguínea por todo o corpo, penetrando através das paredes dos capilares nos espaços intercelulares e mais para dentro das células. A outra parte (por exemplo, glicogênio) é depositada no fígado.

Diagrama dos órgãos digestivos: 1 - glândulas salivares; 2 - traqueia; 3 - esôfago; 4 - diafragma; 6 - fígado; 6 - vesícula biliar; 7 - ducto biliar; 8 - estômago; 9 - pâncreas; 10 - duodeno; 11 - intestino delgado; 12 - intestino grosso; 13 - ceco; 14 - apêndice vermiforme (apêndice); 15 - reto.
No cólon(ver Fig. p. 12) a absorção de água é completada e as fezes são formadas. O suco do cólon é caracterizado pela presença de muco, sua parte densa contém algumas enzimas (fosfatase alcalina, lipase, amilase, etc.).

Cóloné um local de abundante proliferação de microrganismos. 1 g de fezes contém vários bilhões de células microbianas. A microflora intestinal participa da decomposição final dos componentes dos sucos digestivos e resíduos alimentares não digeridos, sintetiza enzimas, vitaminas ( grupo B e vitamina K), bem como outras substâncias fisiologicamente ativas que são absorvidas no cólon. Além disso, a microflora intestinal cria uma barreira imunológica contra micróbios patogênicos. Assim, os animais criados em condições estéreis e sem germes nos intestinos são muito mais susceptíveis à infecção do que os animais criados em condições normais. Assim, foi demonstrado que a microflora intestinal contribui para o desenvolvimento da imunidade natural.

Os micróbios presentes num intestino saudável desempenham outra função protetora: têm um antagonismo pronunciado em relação a bactérias “estranhas”, incluindo as patogénicas, e assim protegem o corpo hospedeiro da sua introdução e reprodução.

As funções protetoras da microflora intestinal normal são particularmente afetadas quando medicamentos antibacterianos são introduzidos no trato gastrointestinal. Em experimentos em cães, a supressão da microflora normal com antibióticos causou crescimento abundante de fungos semelhantes a leveduras no cólon. Observações clínicas mostraram que o uso prolongado de antibióticos muitas vezes causa complicações graves causadas pela rápida proliferação de formas de estafilococos e Escherichia coli resistentes a antibióticos, que não são mais restringidas por microrganismos concorrentes.

Microflora intestinal decompõe o excesso de enzimas do suco pancreático (tripsina e amilase) e da bile, promove a degradação do colesterol.

Em uma pessoa, cerca de 4 kg de massa alimentar passam do intestino delgado para o intestino grosso por dia. No ceco (ver Fig. p. 13), o mingau alimentar continua a ser digerido. Aqui, com a ajuda de enzimas produzidas por micróbios, a fibra é decomposta e a água é absorvida, após o que as massas alimentares são gradualmente convertidas em fezes. Isso é facilitado pelos movimentos do cólon, misturando o mingau alimentar e facilitando a absorção da água. Uma média de 150-250 g de fezes formadas são produzidas por dia, das quais aproximadamente um terço são bactérias.

A natureza das fezes e sua quantidade dependem da composição dos alimentos. Ao comer alimentos predominantemente vegetais, há significativamente mais fezes do que quando se come alimentos mistos ou à base de carne. Depois de comer pão de centeio ou batata, formam-se 5 a 6 vezes mais fezes do que após a mesma quantidade de carne.

O ato de defecar tem efeito reflexo no sistema cardiovascular. Neste momento, a pressão arterial máxima e mínima aumenta, o pulso aumenta de 15 a 20 batimentos por minuto. A maioria das pessoas saudáveis ​​evacua uma vez por dia.

A liberação do intestino das fezes é garantida pelo peristaltismo ativo, que ocorre quando os receptores das paredes intestinais são irritados pelas fezes. Ao consumir alimentos que contenham quantidades suficientes de fibra vegetal, suas fibras grosseiras não digeridas irritam as terminações nervosas dos músculos do intestino delgado e, especialmente, do intestino grosso, causando movimentos peristálticos que aceleram o movimento do mingau alimentar. A falta de fibras dificulta o esvaziamento do intestino, pois o peristaltismo fraco, e mais ainda a sua ausência, provoca retenção prolongada de resíduos alimentares no intestino, o que pode causar diversas doenças do aparelho digestivo (por exemplo, disfunção do vesícula biliar, hemorróidas). Na constipação crônica, as fezes ficam gravemente desidratadas, pois ocorre absorção excessiva de água no cólon, que em condições normais deve ser removida com as fezes. Além disso, a presença de fezes no cólon por muito tempo (ou seja, constipação crônica) rompe a “barreira” intestinal, e as paredes intestinais começam a deixar entrar no sangue não apenas água com pequenas moléculas de nutrientes, mas também grandes moléculas de produtos de decomposição que são prejudiciais ao corpo e fermentação - ocorre auto-envenenamento do corpo.

1. Conte-nos sobre a estrutura do estômago.

O estômago serve como reservatório para armazenar e digerir os alimentos. Externamente, lembra uma pêra grande, sua capacidade é de 2 a 3 litros. A forma e o tamanho do estômago dependem da quantidade de alimento ingerido. O estômago possui um corpo, um fundo e uma seção pilórica (a seção que faz fronteira com o duodeno), uma entrada (cárdia) e uma saída (piloro). A parede do estômago consiste em três camadas: mucosa (a membrana mucosa é coletada em dobras nas quais se abrem os dutos excretores das glândulas que produzem suco gástrico; a mucosa também contém células endócrinas que produzem hormônios, em particular gastrina), músculo ( três camadas de células musculares: longitudinal, circular, oblíqua), serosa.

2. Que processos ocorrem no estômago?

Sob a ação de enzimas no estômago, começa a digestão das proteínas. Esse processo ocorre gradativamente à medida que o suco digestivo permeia o bolo alimentar, penetrando em suas profundezas. Isso é facilitado pela constante mistura dos alimentos no estômago, devido à contração alternada de diversas fibras musculares. No estômago, o alimento permanece por até 4 a 6 horas e, à medida que se transforma em uma polpa semilíquida ou líquida e é digerido, passa em porções para o intestino.

3. Como é regulada a secreção do suco gástrico?

A regulação da secreção de suco pelas glândulas gástricas ocorre por vias reflexas e humorais. Começa com a secreção condicionada e incondicional de suco ao ver ou cheirar o alimento e quando o alimento entra na boca imediatamente após as glândulas salivares da cavidade oral começarem a funcionar. Sob a influência do sistema nervoso simpático, a secreção de sucos digestivos aumenta, enquanto o sistema nervoso parassimpático diminui.

4. O que contém o suco gástrico?

O suco gástrico é um líquido transparente, 0,25% do seu volume consiste em ácido clorídrico (pH ≈ 2), mucinas (protegem as paredes do estômago) e os próprios sais inorgânicos e enzimas digestivas. As enzimas digestivas são ativadas pelo ácido clorídrico. Estes são pepsina (quebra proteínas), gelatinase (quebra a gelatina), lipase (quebra as gorduras do leite em glicerol e ácidos graxos), quimosina (coagula a caseína do leite).

5. Sabe-se que as proteínas são digeridas no estômago. Por que as paredes do estômago não estão danificadas?

A membrana mucosa é protegida da autodigestão pelo muco (mucina), que cobre abundantemente as paredes do estômago.

6. Quais substâncias são digeridas no duodeno?

No duodeno, os alimentos são expostos ao suco pancreático, bile e suco intestinal. Suas enzimas decompõem as proteínas em aminoácidos, as gorduras em glicerol e ácidos graxos e os carboidratos em glicose.

7. Utilizando fontes adicionais de informação, bem como o desenho “Movimento do Sangue no Fígado”, explique como o fígado desempenha a sua função de barreira.

As portas do fígado incluem a artéria hepática e a veia porta, que coleta o sangue de todos os órgãos não pareados da cavidade abdominal. O sangue passa pelas células do fígado - hepatócitos, coletados nos ácinos hepáticos, nos quais é eliminado substâncias tóxicas, produtos da degradação da hemoglobina e alguns microrganismos. Em seguida, o sangue purificado é coletado na veia hepática, e o restante é misturado com a secreção dos hepatócitos (juntos formam a bile) e se move ao longo dos ductos biliares, que são coletados nas portas do fígado para o ducto biliar comum. . Em seguida, a bile entra diretamente no duodeno ou é coletada na vesícula biliar e entra no intestino pela bexiga, conforme necessário.

8. Qual o papel da bile no processo de digestão?

A bile aumenta a atividade das enzimas do suco intestinal e do pâncreas e, sob sua ação, grandes gotas de gordura se decompõem em pequenas gotas, o que as torna mais fáceis de digerir. A bile também ativa processos de absorção no intestino delgado; tem um efeito prejudicial sobre alguns microrganismos; cria um ambiente alcalino nos intestinos; aumenta a atividade motora (motilidade) do intestino.

9. Quais etapas podem ser distinguidas no processo de digestão no intestino delgado?

O processo de digestão no intestino delgado consiste em três etapas: digestão cavitária, digestão parietal e absorção.

10. O que é digestão parietal? Qual é o seu significado?

Digestão parietal, segunda etapa do processo de digestão, que ocorre na própria superfície da mucosa intestinal. As partículas de alimentos que penetram nos espaços entre as vilosidades são digeridas com a ajuda de enzimas apropriadas. Partículas maiores não podem chegar aqui. Eles permanecem na cavidade intestinal, onde são expostos aos sucos digestivos e são decompostos em tamanhos menores. O processo de digestão parietal proporciona o estágio final da hidrólise e a transição para o estágio final da digestão - absorção.

11. Qual é o significado dos movimentos pendulares do intestino delgado?

O intestino delgado também é capaz de movimentos semelhantes a pêndulos devido ao alongamento e encurtamento alternados do intestino em uma determinada área. O conteúdo do intestino é misturado e movido em ambas as direções.

12. Qual é o significado do dobramento da parede interna do intestino delgado?

Devido ao dobramento, a área de superfície da mucosa intestinal aumenta acentuadamente, de modo que aqui ocorre o processamento quase completo dos alimentos.

13. Para onde flui o ducto pancreático? Qual é o papel das enzimas que ele secreta?

O ducto pancreático, bem como o ducto biliar comum, abrem-se na grande papila duodenal na parede lateral do duodeno. O pâncreas produz as seguintes enzimas digestivas: tripsina, quimotripsina, elastase (quebra as proteínas em peptídeos e aminoácidos); amilase (converte carboidratos em glicose); lipase (decompõe as gorduras em glicerol e ácidos graxos); nucleases (clivam ácidos nucléicos em nucleotídeos).

14. Qual é a essência da sucção? Onde ocorre a principal absorção de nutrientes? água?

A absorção é o processo de movimentação de nutrientes dos intestinos para os vasos sanguíneos; um processo fisiológico complexo baseado nos fenômenos de filtração, difusão e alguns outros. A absorção ocorre na parede dos intestinos delgado e grosso. As paredes das vilosidades do intestino delgado são cobertas por um epitélio de camada única, sob o qual existem redes de capilares sanguíneos e linfáticos e fibras nervosas com terminações nervosas. Entre o nutriente dissolvido na cavidade intestinal e o sangue existe apenas uma fina barreira de duas camadas de células - as paredes intestinais e os capilares. As células epiteliais intestinais estão ativas. Eles permitem a passagem de algumas substâncias (apenas em uma direção), outras não.

15. Cite os produtos finais da degradação de proteínas, gorduras e carboidratos. Qual deles é absorvido pelo sangue e qual pela linfa?

As proteínas em nosso corpo são decompostas em aminoácidos, carboidratos em glicose, gorduras em glicerol e ácidos graxos. Os produtos de degradação da glicose, aminoácidos e soluções de sais minerais são diretamente absorvidos pelo sangue. Nas células do corpo, essas substâncias são convertidas em proteínas e carboidratos característicos do ser humano. Os ácidos graxos e o glicerol são absorvidos pelos capilares linfáticos.

No intestino delgado, existem 2 tipos de digestão interligados - cavidade e parietal (membrana). O processo mais importante na função digestiva é a absorção. Nas partes superiores do tubo digestivo (boca, esôfago, estômago) a absorção é insignificante. O estômago absorve água e álcool, uma pequena quantidade de sais e produtos de degradação de carboidratos. A absorção menor ocorre no duodeno. A maior parte dos nutrientes é absorvida no intestino delgado, em taxas diferentes em diferentes partes do intestino. A absorção máxima ocorre nas partes superiores do intestino delgado.
O intestino delgado desempenha várias funções importantes:
1.mistura do quimo com secreções do pâncreas, fígado e mucosa intestinal;
2.digestão dos alimentos;
3. absorção de material homogeneizado e digerido;
4. promoção adicional do material restante através do trato gastrointestinal;
5.secreção de hormônios;
6.proteção imunológica.
As massas alimentares (quimo) do duodeno passam para o intestino delgado, onde a digestão continua pelos sucos digestivos liberados no duodeno. Ao mesmo tempo, o nosso próprio suco intestinal, produzido pelas glândulas de Lieberkühn e Brunner da membrana mucosa do intestino delgado. O suco intestinal contém enterocinase, bem como um conjunto completo de enzimas que decompõem proteínas, gorduras e carboidratos. Essas enzimas estão envolvidas apenas na digestão parietal, uma vez que não são secretadas na cavidade intestinal. A digestão das cavidades no intestino delgado é realizada por enzimas fornecidas pelo quimo alimentar. A digestão cavitária é mais eficaz para a hidrólise de substâncias moleculares grandes.

Digestão parietal (membrana), abra acad. A. M. Ugolev, ocorre na superfície das microvilosidades do intestino delgado. Completa as etapas intermediárias e finais da digestão por hidrólise dos produtos intermediários da digestão. Microvilosidades são protuberâncias cilíndricas do epitélio intestinal com 1-2 mícrons de altura. Seu número é enorme - de 50 a 200 milhões por 1 metro quadrado. mm de superfície intestinal, o que aumenta a superfície de absorção do intestino delgado em 14-30 vezes. A extensa superfície das microvilosidades também melhora os processos de absorção. Os produtos da hidrólise intermediária entram na zona da chamada borda em escova, formada por microvilosidades, onde ocorre a etapa final da hidrólise e ocorre a transição para a absorção.As principais enzimas envolvidas na digestão parietal são amilase, lipase e proteases. Graças a esta digestão, 80-90% das ligações peptídicas e glicolíticas e 55-60% dos triglicerídeos são quebrados (ver Figura 1).

Arroz. 1. Seção transversal de duas vilosidades do intestino delgado e da cripta entre elas, são visíveis vários tipos de células da estrutura mucosa localizadas no interior das vilosidades.

A digestão parietal está em estreita interação com a digestão cavitária. A digestão cavitária prepara os substratos alimentares iniciais para a digestão parietal, e esta última reduz o volume do quimo processado na digestão cavitária devido à transferência de produtos de hidrólise parcial para a borda em escova. Esses processos contribuem para a digestão mais completa de todos os componentes dos alimentos e os preparam para absorção.
A atividade motora do intestino delgado garante a mistura do quimo com os sucos digestivos e sua movimentação pelo intestino devido à contração dos músculos circulares e longitudinais. Quando as fibras longitudinais dos músculos lisos intestinais se contraem, uma parte do intestino encurta e, quando relaxa, alonga-se. A duração dos períodos de contração e relaxamento das seções do intestino durante movimentos semelhantes a pêndulos é de 4-6 s. Essa periodicidade se deve à automaticidade da musculatura lisa intestinal - a capacidade dos músculos de se contraírem e relaxarem periodicamente sem influências externas. A contração dos músculos circulares do intestino causa movimentos peristálticos, que ajudam a mover os alimentos para frente. Várias ondas peristálticas se movem simultaneamente ao longo do intestino.
As contrações dos músculos longitudinais e circulares são reguladas pelos nervos vago e simpático. O nervo vago estimula a função motora intestinal. O nervo simpático transmite sinais inibitórios que reduzem o tônus ​​muscular e inibem os movimentos intestinais mecânicos. Fatores humorais também influenciam a função motora intestinal: serotonina, colina e enterocinina estimulam o movimento intestinal.

As unidades funcionais são a cripta e as vilosidades. Uma vilosidade é uma conseqüência da mucosa intestinal, uma cripta é, ao contrário, uma depressão.

O SUCO INTESTINAL é levemente alcalino (pH=7,5-8), composto por duas partes: (a) a parte líquida do suco (água, sais, sem enzimas) é secretada pelas células da cripta; (b) a parte densa do suco (“caroços mucosos”) consiste em células epiteliais que são continuamente esfoliadas da parte superior das vilosidades (toda a membrana mucosa do intestino delgado é completamente renovada em 3-5 dias). A parte densa contém mais de 20 enzimas. Algumas enzimas são adsorvidas na superfície do glicocálix (enzimas intestinais, pancreáticas), a outra parte das enzimas faz parte da membrana celular das microvilosidades. (Uma microvilosidade é uma conseqüência da membrana celular dos enterócitos. As microvilosidades formam um “ borda em escova”, o que aumenta significativamente a área de hidrólise e sucção). As enzimas são altamente especializadas, necessárias para as etapas finais da hidrólise.

A digestão cavitária e parietal ocorre no intestino delgado.

Digestão cavitária– divisão de grandes moléculas de polímero em oligômeros na cavidade intestinal sob a ação de enzimas do suco intestinal.

Digestão parietal– clivagem de oligômeros em monômeros na superfície das microvilosidades sob a ação de enzimas fixadas nesta superfície.

IMPORTÂNCIA DA DIGESTÃO DE PAREDE: (1) alta taxa de hidrólise,

(2) em ambiente estéril, porque os micróbios não penetram na “borda em escova” e não podem se alimentar dos produtos da hidrólise, que (3) são imediatamente absorvidos, porque os estágios finais da hidrólise estão associados ao transporte de monômeros através da membrana celular até o enterócito.

REGULAÇÃO DA SECREÇÃO NO INTESTINO DELGADO. O principal mecanismo de regulação é nervoso local devido aos plexos submucosos do sistema nervoso entérico. Os arcos reflexos fecham-se intramuralmente, na parede intestinal. (As influências dos nervos simpáticos e parassimpáticos são adaptativas e de longo prazo).

Regulação humoral: (a) parácrina (também local) e (b) endócrina (de longo prazo, de natureza adaptativa).

O ESTUDO DA SECREÇÃO INTESTINAL em experimentos com animais é realizado por meio de uma fístula intestinal (fístula Thiri-Vella): ambas as extremidades de uma alça intestinal isolada são trazidas para a superfície da parede abdominal. O mesentério com os vasos e nervos que passam por ele é preservado. A liberação de suco intestinal da fístula ocorre apenas em resposta à irritação da membrana mucosa de uma alça isolada do intestino delgado (mecanismo de regulação nervosa local).

MOTORIDADE DO INTESTINO DELGADO

(1) Tom, ondas tônicas lentas. Regulação miogênica (a capacidade de automatização dos músculos lisos, que aumenta em resposta ao alongamento dos miócitos).

(2) Mexendo movimentos (não propulsivos): (a) segmentação rítmica (contração periódica de pequenas seções de músculos circulares); (b) movimentos pendulares (contração e relaxamento periódicos dos músculos longitudinais).

(3) Promoção movimentos (peristálticos). Peristaltismo- São contrações complexas e coordenadas das camadas musculares circulares e longitudinais com a participação de neurônios excitatórios e inibitórios do sistema nervoso entérico. Como resultado, o quimo se move em uma direção estritamente definida - da extremidade oral do trato gastrointestinal até a anal.

(No intestino grosso normalmente existe antiperistaltismo, ou seja, o movimento do quimo na direção oposta).

Nervos parassimpáticos melhorar a motilidade intestinal, nervos simpáticos-desacelerar.

ABSORÇÃO NO INTESTINO DELGADO

vilosidadesé um órgão de absorção. As vilosidades são cobertas por uma camada de enterócitos; capilares sanguíneos e linfáticos e fibras nervosas passam por ela. As vilosidades funcionam como uma bomba, contraindo e relaxando os elementos musculares lisos.

A absorção baseia-se nos mecanismos de transporte ativo e passivo de substâncias através da membrana celular dos enterócitos.

Mecanismos passivos: filtração, difusão, osmose.

Mecanismos ativos: transporte ativo primário (principalmente a bomba de potássio-sódio na parte basal da membrana); transporte ativo secundário (transporte dependente de sódio na parte apical da membrana) e endocitose.

Glicose– transporte secundário ativo dependente de sódio para o enterócito e difusão facilitada do enterócito para o fluido intercelular e posteriormente para o sangue.

Aminoácidos– quatro sistemas de transporte para diferentes grupos de aminoácidos, funcionando segundo o mesmo princípio. Além disso, existem sistemas de transporte semelhantes para tri e dipeptídeos.

Monoglicerídeos e ácidos graxos– na luz intestinal estão incluídos em micelas constituídas por ácidos biliares e fosfolipídios. Neste complexo eles são entregues à superfície absorvente (microvilosidades dos enterócitos). Os produtos da degradação da gordura, dissolvendo-se na membrana celular, passam para o enterócito, onde as gorduras neutras são sintetizadas a partir deles. Então, em combinação com proteínas (quilomícrons), as gorduras entram nos capilares linfáticos das vilosidades. Os ácidos biliares permanecem no lúmen intestinal, são reciclados e absorvidos pelo sangue no íleo distal (íleo).

Para estudar a absorção em experimentos com animais, são utilizados métodos de aplicação de fístula do ducto linfático comum e angiostomia.

DIGESTÃO NO INTESTINO GROSSO

Não há vilosidades, apenas criptas. O suco intestinal líquido praticamente não contém enzimas. A membrana mucosa do cólon é renovada em 1-1,5 meses.

Normal é importante microflora intestino grosso: (1) fermentação de fibras (formam-se ácidos graxos de cadeia curta, necessários para nutrir as células epiteliais do próprio cólon); (2) apodrecimento de proteínas (além de substâncias tóxicas, formam-se aminas biologicamente ativas); (3) síntese de vitaminas B; (4) supressão do crescimento da microflora patogênica.

No intestino grosso, água e eletrólitos são absorvidos, resultando na formação de uma pequena quantidade de massas densas a partir do quimo líquido. 1-3 vezes ao dia, uma poderosa contração do cólon move o conteúdo para o reto e o remove (defecação).

Perguntas do teste sobre o tema “Digestão”

O que é digestão?

A importância da digestão para o corpo.

Qual processo químico está por trás da digestão?

Cite os produtos iniciais e finais da digestão.

Cite 3 funções digestivas do trato gastrointestinal.

Cite as funções não digestivas do trato gastrointestinal.

Quais processos digestivos ocorrem na cavidade oral?

Quais nutrientes são decompostos na boca?

Cite três pares de glândulas salivares maiores.

Composição da saliva.

Funções da saliva.

Cite as enzimas da saliva. Que nutrientes eles decompõem?

O que determina a quantidade e composição da saliva?

Qual é a natureza adaptativa da salivação?

Por que a regulação das glândulas salivares é chamada de reflexo complexo?

Inervação das glândulas salivares.

A influência dos nervos parassimpáticos na salivação (mediador?)

A influência dos nervos simpáticos na salivação (mediador?)

Diagrama do arco reflexo do reflexo salivar.

Métodos para estudar a salivação em animais e humanos.

Composição do suco gástrico.

Características das enzimas do suco gástrico.

O significado de ácido clorídrico.

Características de secreção nas seções fúndica e pilórica do estômago.

Três fases de secreção gástrica.

Cite os nervos secretores do estômago.

O que é gastrina? Como isso afeta a secreção gástrica?

O que é secretina? Como isso afeta a secreção gástrica?

O que é colecistocinina? Como isso afeta a secreção gástrica?

Como o quimo passa do estômago para o duodeno?

A secreção de quais glândulas entra no duodeno?

Composição do suco pancreático.

Por que o suco pancreático é ligeiramente alcalino?

Três fases de secreção pancreática.

Cite os nervos secretores do pâncreas.

Como a secretina e a colecistocinina afetam a secreção pancreática?

Composição da bile.

O significado da bile.

Qual a diferença entre a bile da vesícula biliar e a bile do fígado?

Onde ocorre a formação da bile? Como é regulamentado?

Como ocorre a secreção biliar? Como é regulamentado?

Qual é o ciclo dos ácidos biliares?

Suco intestinal. Suas características.

O que é digestão parietal?

O significado da digestão parietal.

O principal mecanismo de regulação da secreção no intestino delgado.

O suco intestinal vaza da fístula de Tiri-Vella se houver alimento na cavidade oral?

O suco intestinal vaza da fístula de Thiri-Vella se houver comida no estômago?

O suco intestinal vaza de uma fístula de Thiri-Vella se o processo normal de digestão ocorre na parte principal do intestino delgado?

Qual é o órgão de absorção do intestino delgado?

Que mecanismos estão subjacentes à absorção?

Como ocorre a absorção de glicose?

Como os aminoácidos são absorvidos?

Como os produtos da degradação da gordura são absorvidos?

Quais são as características da secreção no intestino grosso?

Quais são as características da motilidade do intestino grosso?

Quais são as características da absorção no intestino grosso?

A importância da microflora do intestino grosso.

Distinguem-se os órgãos da cavidade oral, esôfago, trato gastrointestinal e órgãos auxiliares. Todas as partes do sistema digestivo estão funcionalmente interligadas - o processamento dos alimentos começa na cavidade oral e o processamento final dos alimentos é garantido no estômago e nos intestinos.

O intestino delgado humano faz parte do trato digestivo. Este departamento é responsável pelo processamento final dos substratos e absorção (absorção).

A vitamina B12 é absorvida no intestino delgado.

O corpo humano é um tubo estreito com cerca de seis metros de comprimento.

Esta seção do trato digestivo recebeu esse nome devido às suas características proporcionais - o diâmetro e a largura do intestino delgado são muito menores que os do intestino grosso.

O intestino delgado é dividido em duodeno, jejuno e íleo. - Este é o primeiro segmento do intestino delgado, localizado entre o estômago e o jejuno.

Os processos digestivos mais ativos ocorrem aqui, é aqui que as enzimas do pâncreas e da vesícula biliar são secretadas. O jejuno segue o duodeno, seu comprimento médio é de um metro e meio. Anatomicamente, o jejuno e o íleo não estão separados.

A membrana mucosa do jejuno na superfície interna é coberta por microvilosidades que absorvem nutrientes, carboidratos, aminoácidos, açúcar, ácidos graxos, eletrólitos e água. A superfície do jejuno aumenta devido a campos e dobras especiais.

Outras vitaminas solúveis em água também são absorvidas no íleo. Além disso, esta parte do intestino delgado também está envolvida na absorção de nutrientes. As funções do intestino delgado são um pouco diferentes das do estômago. No estômago, o alimento é triturado, moído e inicialmente decomposto.

No intestino delgado, os substratos são decompostos em suas partes constituintes e absorvidos para serem transportados para todas as partes do corpo.

Anatomia do intestino delgado

O intestino delgado está em contato com o pâncreas.

Como observamos acima, no trato digestivo o intestino delgado segue imediatamente após o estômago. O duodeno é a seção inicial do intestino delgado, seguindo a seção pilórica do estômago.

O duodeno começa no bulbo, contorna a cabeça e termina na cavidade abdominal com o ligamento de Treitz.

A cavidade peritoneal é uma fina superfície de tecido conjuntivo que cobre alguns dos órgãos abdominais.

O resto do intestino delgado está literalmente suspenso pelo mesentério, que está ligado à parede abdominal posterior. Essa estrutura permite que partes do intestino delgado se movam livremente durante a cirurgia.

O jejuno ocupa o lado esquerdo da cavidade abdominal, enquanto o íleo está localizado no lado superior direito da cavidade abdominal. A superfície interna do intestino delgado contém pregas mucosas chamadas anéis circulares. Tais estruturas anatômicas são mais numerosas na parte inicial do intestino delgado e se contraem próximo ao íleo distal.

A assimilação dos substratos alimentares é realizada com o auxílio das células primárias da camada epitelial. As células cúbicas localizadas em toda a área da membrana mucosa secretam muco, que protege as paredes intestinais de um ambiente agressivo.

As células endócrinas entéricas secretam hormônios nos vasos sanguíneos. Esses hormônios são essenciais para a digestão. As células planas da camada epitelial secretam lisozima, uma enzima que destrói. As paredes do intestino delgado estão firmemente conectadas às redes capilares dos sistemas circulatório e linfático.

As paredes do intestino delgado consistem em quatro camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventícia.

Significado funcional

O intestino delgado consiste em várias seções.

O intestino delgado humano está funcionalmente ligado a tudo: aqui termina a digestão de 90% dos substratos alimentares, os restantes 10% são absorvidos no intestino grosso.

A principal função do intestino delgado é absorver nutrientes e minerais dos alimentos. O processo de digestão consiste em duas partes principais.

A primeira parte envolve o processamento mecânico dos alimentos por meio de mastigação, trituração, batida e mistura - tudo isso ocorre na boca e no estômago. A segunda parte da digestão dos alimentos envolve o processamento químico de substratos, que utiliza enzimas, ácidos biliares e outras substâncias.

Tudo isso é necessário para decompor produtos inteiros em componentes individuais e absorvê-los. A digestão química ocorre no intestino delgado - é onde se encontram as enzimas e excipientes mais ativos.

Garantindo a digestão

No intestino delgado, as proteínas são decompostas e as gorduras são digeridas.

Após o processamento grosseiro dos produtos no estômago, é necessário decompor os substratos em componentes separados acessíveis para absorção.

1. Decomposição de proteínas. Proteínas, peptídeos e aminoácidos são afetados por enzimas especiais, incluindo tripsina, quimotripsina e enzimas da parede intestinal. Essas substâncias decompõem as proteínas em pequenos peptídeos. O processo de digestão das proteínas começa no estômago e termina no intestino delgado.
2. Digestão de gorduras. Enzimas especiais (lipases) secretadas pelo pâncreas servem para esse propósito. As enzimas decompõem os triglicerídeos em ácidos graxos livres e monoglicerídeos. Uma função auxiliar é fornecida pelos sucos biliares secretados pelo fígado e pela vesícula biliar. Os sucos biliares emulsionam as gorduras - eles as separam em pequenas gotas disponíveis para ação.
3. Digestão de carboidratos. Os carboidratos são divididos em açúcares simples, dissacarídeos e polissacarídeos. O corpo precisa do principal monossacarídeo – a glicose. As enzimas pancreáticas atuam sobre polissacarídeos e dissacarídeos, promovendo a decomposição de substâncias em monossacarídeos. Alguns carboidratos não são completamente absorvidos no intestino delgado e vão parar no intestino delgado, onde se tornam alimento para as bactérias intestinais.

Absorção de alimentos no intestino delgado

Decompostos em pequenos componentes, os nutrientes são absorvidos pela membrana mucosa do intestino delgado e passam para o sangue e a linfa do corpo.

A absorção é garantida por sistemas especiais de transporte de células digestivas - cada tipo de substrato é fornecido com um método de absorção separado.

O intestino delgado possui uma área de superfície interna significativa, essencial para a absorção. Os círculos circulares do intestino contêm um grande número de vilosidades que absorvem ativamente os substratos alimentares. Tipos de transporte no intestino delgado:

• As gorduras sofrem difusão passiva ou simples.
• Os ácidos graxos são absorvidos por difusão.
• Os aminoácidos entram na parede intestinal por meio de transporte ativo.
• A glicose entra através do transporte ativo secundário.
• A frutose é absorvida por difusão facilitada.

Para melhor compreender os processos, é necessário esclarecer a terminologia. A difusão é o processo de absorção ao longo de um gradiente de concentração de substâncias; não requer energia. Todos os outros tipos de transporte requerem energia celular. Descobrimos que o intestino delgado humano é o principal departamento da digestão dos alimentos.

Assista ao vídeo sobre a anatomia do intestino delgado: