Existem duas maneiras de criar um menu para a semana. Numa abordagem sistemática, primeiro escrevemos uma lista de pratos que iremos preparar e depois fazemos uma lista de produtos (escrevi sobre este método). De uma forma mais criativa, simplesmente mantemos todos os produtos necessários à mão, comprando-os de acordo com a lista, e depois, com base na inspiração, criamos os pratos :) O primeiro método, com pratos, utilizo em ocasiões especiais: a chegada de convidados, férias, viagens. No resto do tempo, uso ativamente minha lista semanal de compras de supermercado. Compilei esta lista assim:

Coletei os recibos das lojas e coloquei o que compramos nessa lista “global” do Excel. O segredo de uma lista global é ter em mãos todos os produtos de que você normalmente precisa. É conveniente fazer uma lista dos produtos por seção, para não correr em círculos no supermercado com o carrinho. Eu insiro a quantidade de produtos e seu custo ao mesmo tempo; você não precisa fazer isso. Nessa lista incluo também utensílios domésticos, enfim, tudo que pode ser comprado no supermercado. Ao inserir isso no programa orçamentário, não divido essa categoria, então anoto: alimentos e utensílios domésticos. Minha análise do programa de orçamento CoinKeeper https://www.youtube.com

Minha lista:

CARNE E PEIXE MERCADO VIDA
Frango frio Massa Tamanho médio dos pratos
Peito de frango Trigo sarraceno Pasta de dentes
Peru Biscoitos Paneer Limpador para estação de lavagem
Carne moída Açúcar Domestos
Arroz Pemolux
FRUTAS E VEGETAIS Sal Partidas
Limão Feijões Grandes sacos de lixo
Maçãs kg Ervilhas Sacos de lixo pequenos
Bananas Aveia Filme alimentar
Laranjas Painço Manga para assar
Tangerinas Grãos de milho Frustrar
Peras Farinha de centeio Papel manteiga
Abobrinha Farinha de trigo Esponjas de prato
repolho branco Chocolate Mandíbulas de ferro
Cebola Refrigerante Luvas
Cenoura Pão
Verdura Chá COSMÉTICOS
Tomates Guardanapos próprios
pepinos ESPECIARIAS Xampu
Alho Cúrcuma Sabão
Batata Baunilha Papel higiênico
Cogumelos Canela Fraldas
Levedura Juntas
FRUTAS SECAS Folha de louro
Passas Temperos ANIMAIS
Nozes Ácido limão Serragem
Sementes Feno
Damascos secos CONSERVAS ENLATAS
Ameixas Azeitonas PAPELARIA
Bolinhas Aquarela
PADARIA Milho Plasticina
Pão Saira PVA
Caviar Cola em bastão
MOLHOS Papel para impressora
Maionese de azeitona ALIMENTOS CONGELADOS
Maionese provençal Congelar frutas
Ketchup Congelar vegetais

Uma vez por semana imprimo minha lista de compras semanal e reviso: Ando pela casa e risco tudo o que temos. Então ousadamente vou à loja com ele!

Ir à loja uma vez por semana é bastante cômodo: você economiza não só tempo, mas também dinheiro!

Na loja sigo três regras simples:

  1. Regra de três coisas: Eu me permito comprar apenas três coisas que não estão na lista. Concordo, existem ofertas tentadoras ou você simplesmente quer alguma coisa. Essas chamadas compras espontâneas costumam consumir o orçamento familiar. Às vezes, já em casa, separando sacolas de compras, as donas de casa percebem que realmente não precisavam... Portanto, tudo que ultrapassa três compras a mais não está na lista, simplesmente anoto em um papel com a lista como “desejos” e, se necessário, adicione-o à próxima lista da semana.
  2. Regra "acordo em terra": trabalha com crianças. Mesmo em casa combinamos que vou comprá-los na loja. Ou, por exemplo, concordamos que eles possam escolher a sua própria barra de chocolate. É aqui que termina a iniciativa na loja. Dizemos isso em casa antes de ir à loja, ou seja, fechamos um “acordo na praia”. Se as crianças começarem a pedir alguma coisa enquanto caminham entre os corredores de mercadorias, digo que temos uma lista e me ofereço para dar sugestões de compras para a próxima semana e discuti-las em casa.
  3. Regra de uma semana: Tento comprar mantimentos para não ter que ir à loja novamente. Ou seja, sei exatamente de quantas frutas, legumes, leite e pão preciso. As donas de casa costumam objetar que ir ao mercado uma vez não é realista, tem comida que estraga rápido... Eu faço assim: comemos o que pode estragar, mas não é necessário todos os dias, por exemplo, iogurte fresco, no início do semana. Otimizo o que é necessário todos os dias. Por exemplo, todos os dias preciso de pão e leite. Compro leite em caixinha no final de semana: sim, não é tão saudável assim. Mas duas caixas de leite menos saudável me ajudam a evitar ir ao mercado novamente. Eu congelo um pouco do pão e do pão. Certa vez, fiquei chocado quando cheguei à Sibéria no inverno e vi que os cariocas tinham pão congelado na varanda: eles assam muito de uma vez e só levam um pouco para a rua! Lá eu espiei esse método astuto. Em geral, sempre congelo o pão, porque só preciso dele para fazer sanduíches e fica mais saudável no freezer. Simplesmente aqueço pão congelado no forno - é muito saboroso! O principal é congelar apenas os frescos.

Se você não gosta de escrever listas, existem programas para smartphones que ajudam a criar listas semanais de compras de supermercado. O mais popular no momento é “Compre um pão”. https://buymeapie.com/ru Usando este aplicativo, você pode fazer uma lista e enviá-la para seu marido ou imprimi-la.

Que segredos você usa ao fazer sua lista semanal de compras de supermercado? Compartilhe nos comentários!

Para muitos de vocês, em conexão com os acontecimentos recentes no mundo, a questão de economizar o orçamento familiar tornou-se aguda. Existem muitos artigos, técnicas, dicas e recomendações sobre esse assunto na Internet. Neste artigo vamos nos concentrar em um dos elementos mais tangíveis do orçamento familiar – os gastos com alimentação. Vale a pena pensar, mas é melhor calcular o gasto semanal com alimentação e ver quanto usamos e quanto é jogado fora por diversos motivos (o prazo de validade está próximo, não é fresco, não é saboroso, etc.) Tendo em conta o aumento dos preços dos alimentos nos últimos seis meses, sugerimos que reveja o seu cabaz alimentar. Neste artigo você encontrará recomendações atualizadas sobre como alimentar sua família de maneira adequada e equilibrada, mantendo uma parte significativa de suas finanças que pode ser redistribuída para outras necessidades.

Recomendamos preparar minuciosamente um cardápio da semana e, a partir dele, fazer uma lista dos produtos necessários. Abaixo está a lista ideal de produtos para uma nutrição adequada e um bom exemplo de cardápio semanal para a família média. Esperamos que as dicas acima sejam úteis para você e o ajudem a resolver o problema de economizar sem afetar a qualidade de sua vida.

Noções básicas de nutrição adequada

Para compilar uma lista de alimentos para uma alimentação adequada durante a semana, vamos primeiro entender o que é PP (nutrição adequada). O termo “Nutrição adequada” inclui todo um conjunto de medidas para melhorar o estado geral do corpo através da utilização correta dos alimentos certos, nomeadamente:

  • Refeições regulares. A nutrição adequada baseia-se na ingestão regular de pequenas porções de alimentos, estritamente de acordo com o horário, no mesmo horário.
  • A comida na sua mesa e na sua geladeira deve ser excepcionalmente fresca e de boa qualidade.
  • A base da sua dieta deve ser frutas e vegetais crus.
  • A nutrição adequada não é uma dieta, em nenhuma circunstância limite-se à comida se sentir fome. Mas você também não deve comer demais. Se estiver com fome, coma uma maçã ou um punhado de nozes em vez de um sanduíche de salsicha. PP – nutrição inteligente.
  • Sua dieta diária e semanal deve ser variada e os alimentos devem incluir uma variedade de substâncias benéficas.
  • As vitaminas são uma das bases de uma dieta adequada.
  • A comida deve ser sazonal. Coma alimentos cultivados e produzidos na sua região e preste atenção às estações do ano. No verão, os produtos vegetais devem predominar na sua mesa e, no inverno, os produtos de origem animal.
  • Aproveite o processo de comer. A comida deve ser saborosa e trazer prazer, então suas substâncias benéficas serão úteis.
  • Lembre-se de beber pelo menos 2 litros de líquido diariamente, de preferência água limpa. A água é a base da vida do nosso corpo.
  • Atenha-se à combinação certa de produtos.

Nomes de produtos

Para fazer uma lista de compras da semana, você precisa entender a proporção e a quantidade de produtos que precisamos. Afinal, não há absolutamente nenhuma necessidade de abrir mão dos nossos alimentos preferidos, pois eles não são muito saudáveis ​​para o corpo. Basta reduzir seu número e aumentar a quantidade de alimentos saudáveis. Os produtos podem ser facilmente digeríveis e difíceis de digerir. Naturalmente, a proporção deles deve ser de 80% a 20%.

  • legumes e frutas (sazonais);
  • cereais, mingaus à base deles;
  • frutas secas, frutas cristalizadas, nozes;
  • Chá verde;
  • frutas frescas da estação;
  • produtos à base de carne de aves;
  • lacticínios;
  • frutos do mar, especialmente peixe vermelho.

Alimentos de difícil digestão, cujo consumo seria bom minimizar:

  • alimentos fritos, especialmente carne de porco frita;
  • açúcar (substitua por adoçantes naturais, como mel);
  • maionese, ketchup e outros molhos não naturais;
  • picles, carnes defumadas;
  • pão, produtos assados ​​​​frescos;
  • café forte, chá preto forte,
  • sal, especiarias e temperos;
  • chocolate e outros doces de origem não natural;
  • pratos picantes;
  • salsichas, salsichas e outros produtos cárneos não naturais;
  • comida rápida;
  • bebidas carbonatadas doces;
  • biscoitos aromatizados, batatas fritas, etc.

Lista semanal de alimentos

Na cozinha de qualquer dona de casa ou proprietária há sempre uma determinada lista de produtos que estão sempre à mão. Esta lista inclui gorduras vegetais (óleo), sal, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, bebidas (café, chá). Vamos complementar esta lista com temperos, pasta de tomate, laticínios fermentados e conservas de peixe. É bom ter sempre na cozinha a base de muitos pratos - vegetais como batata, cenoura, couve branca, cebola e alho, frutas frescas da época, salsa, endro, manjericão e outras ervas. Também não faz mal ter ervilhas congeladas, milho e massa folhada na geladeira. Em princípio, com tal conjunto de produtos, nenhuma dona de casa ficará perdida e sempre poderá organizar uma mesa completa com uma variedade de deliciosos pratos.

Vamos ainda tentar criar um conjunto aproximado de alimentos para a semana. A primeira prioridade são os produtos de origem animal e os produtos à base de carne. Preste atenção ao teor de gordura desse grupo, é preferível comprar carnes magras. Cereais, frutas e legumes também são obrigatórios na lista.

É melhor para a sua carteira comprar um frango inteiro do que partes individuais. De um frango inteiro você pode separar filés para costeletas, saladas e ossos para várias porções de caldo. E é mais barato comprar um frango inteiro.

Compre frutas e vegetais nacionais, da estação, são muito mais saudáveis ​​​​e mais baratos que os importados. Durante o verão, tente congelar pequenas quantidades de frutas e vegetais para o inverno. Então, no inverno, você poderá economizar significativamente em vitaminas.

Gostaríamos também de dar uma pequena recomendação: antes de ir às compras, coma bem. Observou-se que ir ao supermercado com o estômago cheio ajuda a evitar compras desnecessárias e impensadas na forma de lanches não saudáveis. E, claro, compre produtos estritamente de acordo com uma lista pré-elaborada, que procure não esquecer em casa.

Quais alimentos você pode evitar?

Se você definiu uma meta de economizar no orçamento familiar, aqui estão algumas dicas e recomendações sobre produtos que você pode facilmente evitar. Em primeiro lugar, trata-se de doces e de uma variedade de produtos de confeitaria. As prateleiras das lojas estão repletas de todos os tipos de delícias culinárias doces, que nem sempre são benéficas ao nosso corpo, devido ao excesso de açúcar, corantes e conservantes. É muito mais útil aprender a preparar doces sozinho, isso vai te ajudar a economizar dinheiro e será muito mais saudável para o seu corpo.

Em segundo lugar, recuse-se a comprar salsichas: a percentagem de carne nesses produtos é próxima de zero e a percentagem de gorduras geneticamente modificadas nocivas tende a 100%. Também recomendamos que você pare de beber refrigerantes doces, cozinhe compotas, sucos de frutas ou, o melhor de tudo, beba água limpa. Seu corpo e carteira vão agradecer.

Mas se você ainda não resiste e quer muito comprar algo de produtos não muito saudáveis, não se negue categoricamente, apenas reduza o tamanho da porção pelo menos pela metade.

Tempo de leitura ≈ 6 minutos

A cesta básica é um conceito convencional, atualizado anualmente pelas autoridades. Está incluído na lista de produtos e serviços necessários. São suficientes para que o cidadão médio do país sobreviva durante um mês numa determinada condição social, com o aumento da inflação estabelecido, tendo em conta os preços existentes.

Em 2018, tal como no passado, 2017, e no ano anterior, 2016, o preço do cabaz de consumo e a sua composição para o mês foram e são determinados pelas autoridades locais. Isto foi feito tendo em conta as condições económicas e sociais existentes criadas na região durante o ano passado.

A inflação do ano passado, segundo o governo federal, se estabilizou e ficou abaixo do orçado. Assim, o Fundo de Pensões e os ministérios têm a oportunidade de começar sem esperar pelos resultados oficiais dos estudos estatísticos, e pagá-los já no mês de Janeiro, em vez da prática habitual de indexação a partir de Fevereiro.

O que está incluído nos diferentes PCs (cestas de consumo)

Para 2018, as autoridades regionais identificaram vários tipos correspondentes às categorias sociais de PC mínimos, consagraram-nos a nível legislativo e transferiram os dados para o centro. O procedimento de formação da cesta de consumo para 2018 é determinado pela regulamentação regional pertinente. Em algumas regiões, a composição do PC e o preço mensal são adotados de acordo com a resolução estabelecida. Existem também entidades federais onde tal documento legislativo é adotado anualmente.

Anteriormente, esse valor era estabelecido com base em diretrizes do ministério competente, mas em 2012 foi adotada a Lei Federal nº 227, que simplificou e definiu claramente os componentes da cesta de consumo, com base em desenvolvimentos e recomendações científicas e em dados estatísticos obtidos por Centros estatísticos e agências de pesquisa russas.

Cesta do consumidor

A composição da cesta de consumo é determinada por lei, e a lista de produtos e bens industriais necessários incluídos nela na Rússia é determinada pela Lei Federal adotada especificamente para esse fim. Como a taxa de inflação mudou ao longo dos anos, foi estabelecida uma relação de preços segundo a qual o custo dos bens industriais não deve ultrapassar a metade do custo dos produtos e o custo dos serviços pagos não deve ultrapassar 25%.

Em 2018, o percentual exigido na cesta de consumo não mudou, mas é diferente, dependendo da categoria de consumidores para a qual o CP é determinado. Este ano, a composição do CP será revista, de acordo com a legislação em vigor, e será algo modificada com base em dados de inquéritos sociológicos.

Em particular, alguns tipos de cereais e produtos cárneos substituirão vegetais e frutas frescas, porque estudos sociológicos mostram que a população começou a prestar atenção à sua saúde e à transição para uma alimentação adequada e racional. Ao mesmo tempo, são feitos ajustes mínimos na lista de bens e serviços industriais necessários.

A necessidade de fazer alterações é ditada pelo período decorrido desde as últimas correções feitas pela última vez em 2013. Desde aquele momento, não só os componentes dos preços mudaram, mas também as necessidades da população nas diferentes categorias de produtos.


 Tabela: Composição da cesta básica para adulto saudável

O governo anunciou uma atualização qualitativa da parte alimentar da cesta básica de acordo com as recomendações dos nutricionistas. Formaram opinião distinta sobre a atualização dos indicadores quantitativos, pois acreditavam, com razão, que a composição quantitativa dos produtos elencados na versão anterior não atendia nem às necessidades da população nem aos padrões de alimentação saudável. Bens industriais e alguns tipos de serviços na cesta de consumo russa em 2018 representarão metade dos PCs, e o restante da lista será alocado para produtos.

O custo de um PC para crianças e pensionistas é 20-30% inferior ao preço do mesmo mínimo para um adulto são, mas a sua composição percentual é determinada pelas despesas na mesma proporção.


 O que está incluído no carrinho de compras

Sociólogos e economistas observaram que a proporção de diferentes produtos no novo quadro legislativo parece mais óptima em comparação com anos anteriores e, em conformidade com o CD adoptado há cinco anos. Mas a imperfeição do sistema de cálculo habitual reside ainda no facto de os preços dos alimentos incluídos no cabaz poderem aumentar significativamente, e num curto espaço de tempo, enquanto o custo total permanece inalterado ao longo do ano. No entanto, o governo tem medidas de proteção social a este respeito.

Consistem no pagamento de recursos adicionais aos cidadãos cuja renda não atinja o nível da cesta básica determinada pela legislação federal para o ano em curso. O regional que ultrapassa o padrão estabelecido pelas autoridades centrais é pago por elas no local de residência. Nos sujeitos da federação onde as autoridades locais determinaram um PC inferior ao estabelecido pelo centro, o pagamento adicional é feito a partir do orçamento geral do país.


 Cesta de consumo russa

Como é calculada a cesta básica para as diferentes categorias da população?

O cálculo, efectuado pelas autoridades legalmente constituídas, é efectuado de acordo com as regras gerais, mas tendo em conta as condições locais. A cesta básica inclui a quantidade mínima de produtos alimentícios estipulada pela nova regulamentação, o custo dos bens industriais e dos serviços.

As autoridades regionais orientam-se pelos preços da região e pelas características das condições de vida (clima, custo dos serviços, necessidades de vestuário, etc.). No entanto, este não é um procedimento muito complicado na última fase, quando o cabaz de consumo para a Rússia como um todo foi estabelecido. Se tomarmos como base o valor estabelecido, metade dele será dividido em 12 meses e receberemos um subsídio mensal de alimentação para um cidadão da Federação Russa.

Seu custo, em termos reais, aumentou ligeiramente, o que exigirá algumas medidas das autoridades federais. Mas terão o efeito necessário desde que os preços dos alimentos não aumentem significativamente devido ao nível de inflação existente.


 Produtos da cesta de consumo

O atual sistema de cálculo tem em conta os custos incorridos pelos cidadãos não em função da quantidade adquirida, mas em percentagem. Um ponto positivo é que leva em consideração os preços existentes em cada região. Isso permite que você determine a faixa de preço no seu local de residência. Cada região possui seu próprio índice de custos, que é calculado com base em dados estatísticos obtidos pelas autoridades locais.

Daí as discrepâncias com o total federal. Na elaboração de novas instruções para cálculo de consumo. cabaz, será tida em conta a opinião de especialistas, confiantes de que a necessidade de cálculos deverá ser determinada não só pelo índice de preços, mas também pela quantidade real consumida e adquirida pelos cidadãos.

As alterações aos decretos legislativos relevantes inspiram algum optimismo, desde que o custo real dos produtos incluídos no pacote alimentar e o nível mínimo de subsistência para diferentes categorias de cidadãos estejam correlacionados.

A questão de saber se a cesta de consumo dos russos foi compilada corretamente foi levantada pelo Ministro do Ministério do Trabalho, M. Topilin. O que é a cesta de consumo, como ela pode mudar em 2018, quais produtos serão adicionados ao “conjunto” da cesta? Como é calculada a cesta de consumo na Rússia e no exterior? Vejamos alguns conceitos para entender a essência do problema.

Na verdade cesta de consumo é um conjunto de cálculo aproximado, um sortimento de bens que caracteriza o nível e estrutura típicos de consumo mensal (anual) de uma pessoa ou família.

O Ministro do Trabalho e Proteção Social da Federação Russa, Maxim Topilin, afirmou a necessidade de revisão da cesta de consumo (CP), antes de mais nada, para melhorar a composição qualitativa do conjunto de produtos alimentícios. Hoje há “muito” pão e batata, acredita o chefe do departamento.

A cesta de consumo na Rússia ainda está longe da estrutura real de consumo da população, embora em 2016 o Ministério da Saúde russo tenha aprovado padrões de alimentação saudável. Para vários itens, a cesta básica da cesta de consumo fica atrás deles.

“A cesta atual contém muitos grãos e batatas”, acredita o ministro. – E, pelo contrário, não há carne e peixe, vegetais e frutas suficientes. Aproximar a gama de produtos alimentares da ideal é a principal tarefa da nova cesta de consumo.”

O ministro acredita que poderá ser necessário alterar o rácio entre a parcela dos alimentos, que atualmente é de 50%, e a parcela dos produtos não alimentares (25%) e dos serviços (25%).

É bem possível que, para uma determinação civilizada das necessidades dos russos, seja necessário mudar para um novo cálculo do salário mínimo. Na Rússia, é determinado precisamente com base na cesta de consumo. Mas na maioria dos países, o custo de vida é definido como uma percentagem do rendimento per capita mediano.

Qual é a diferença entre renda média per capita e renda mediana?

Topilin explicou que os números variam – de 40 a 60 por cento do rendimento médio, dependendo das capacidades económicas do país. A propósito, o custo de vida atual na Rússia é de aproximadamente 43% da renda média per capita.

O chefe do Ministério do Trabalho propõe que o governo discuta um projeto de lei segundo o qual o custo de vida será revisto com base na renda per capita mediana, e não no custo da cesta de consumo. “Muito depende de quão precisa e completamente podemos medir a renda monetária da população”, esclareceu Topilin.

O rendimento médio, por definição, é simplesmente dividir o rendimento total de uma população pela sua dimensão. E a renda mediana é um parâmetro quando metade da população recebe uma renda acima da mediana e a outra metade tem uma renda abaixo da mediana.

Assim, de acordo com dados da Rosstat para 2015, a renda média per capita em Moscou foi de 59.567 rublos, enquanto a mediana foi menor - 43.043 rublos. Como resultado, o custo de vida em Moscou em 2015 (14.749 rublos) foi de 34,3% da renda per capita mediana.

Na verdade, 40% do salário médio é um nível extremamente baixo, beirando a pobreza. Portanto, à medida que a economia se desenvolve, é necessário lutar por um salário digno de 60% do salário médio.

Salário mínimo e cesta de consumo

Mas voltemos à cesta de consumo. Hoje guiamo-nos pelos padrões de consumo que foram revistos pela última vez em 2012 e que vigoraram para nós de 2013 a 2017.

A nova composição do CP previa a transição para outro método de cálculo - o normativo-estatístico, quando as despesas com alimentação são calculadas com base nas normas de consumo e as despesas com bens e serviços não alimentares são calculadas na proporção de despesas com alimentação, portanto não existe na lei uma lista específica de bens e serviços não alimentares, não haverá CP. São determinados como uma percentagem do custo do pacote mínimo de alimentos.

A propósito, o método normativo e estatístico proposto é utilizado na maioria dos países desenvolvidos, e a transição para tal sistema significa aproximar-se dos padrões de vida europeus.

É claro que um PC não é usado em sua forma pura. Este conjunto de produtos, produtos não alimentares e serviços é necessário para o cálculo do nível de subsistência (doravante designado por salário mínimo), do salário mínimo, do cálculo do valor das bolsas, pensões, compensações, subsídios e outras medidas de apoio social para a população. O PC é calculado separadamente para a população ativa, pensionistas e crianças, tendo em conta as características climáticas dos territórios.

Como um idoso gasta sua pensão?

Se decompormos a sua pequena renda, obtemos a seguinte repartição: 34% - alimentação, 44% - pagamento de habitação e habitação e serviços comunitários, 10% - para roupas e calçados, 5% - para bens culturais, domésticos e domésticos, 6% - para bens essenciais e de higiene pessoal, 1% para roupa de cama.

Independentemente do que as autoridades planeiem para nós, um reformado só pode comprar aquilo que a sua carteira escassa lhe permite. Na verdade, a compra de medicamentos e o pagamento de serviços médicos ocupam a terceira linha de despesas (que não estão incluídas na cesta de consumo).

Portanto, se, a pedido dos aposentados, incluirmos na cesta de consumo a quantidade de serviços vitais que não estão incluídos na cesta de consumo e equivalem a 3.013 rublos, obteremos: a cesta de consumo até 2013 (antiga) será : 9.685 rublos. + 3.013 rublos. = 12698 esfregar.

E depois de 2013 (novo) esta cesta é: 7.260 rublos. + 3.013 rublos. = 10273 esfregar.

Ao mesmo tempo, o padrão para habitação e serviços comunitários e outras despesas foi reduzido para 1.980 rublos. com despesas reais de 4.261 rublos, ou seja, será mais da metade.

A fonte de cobertura destas despesas dos reformados é apenas a sua pensão e o apoio social do Estado. Consequentemente, no âmbito da adoção do novo cabaz de consumo, será necessário apoio social adicional aos reformados.

Conjunto mínimo de produtos de acordo com os padrões Rospotrebnadzor

À primeira vista, parece que as mudanças são positivas: funcionários do Ministério do Trabalho asseguram que o valor energético do conjunto mínimo de produtos está agora em conformidade com os padrões Rospotrebnadzor.

Os padrões de consumo de produtos de panificação (incluindo farinha, cereais e massas) foram reduzidos. Um adulto precisará de sete quilos a menos por ano e os aposentados - cinco. Dividindo os quilogramas prescritos por 365, obtemos a norma diária - 346 gramas. A norma para gorduras, margarina e óleo vegetal para a população trabalhadora foi “reduzida” em quase três quilos (para pensionistas - por quilograma). A taxa de consumo de produtos cárneos está aumentando: uma vez e meia para os trabalhadores (a norma diária é de 160 gramas) e 1,7 vezes para os aposentados.

Cada residente do país depende significativamente mais de leite e produtos lácteos: uma criança representa 360 quilos por ano. O padrão para frutas também mais que dobrará para todas as faixas etárias. Acontece que por mês um adulto deve comer 1,5 kg de peixe e quase 5 kg de carne, a mesma quantidade de frutas (5 kg) e quase o dobro de vegetais - 9,6 kg, enquanto pão e cereais - 10,5 kg, e batatas - 8,4kg.

Os padrões para produtos de açúcar e confeitaria mudaram ligeiramente; as crianças foram as que mais sofreram: têm agora direito a quase 3,5 quilogramas a menos de doces por ano (60 gramas por dia). Segundo a cesta, os russos também consomem 290 litros de leite e 21 dúzias de ovos anualmente. Nas crianças o consumo de laticínios e frutas é maior, nos aposentados, ao contrário, é menor.

Portanto, é improvável que o aumento do Ministério do Trabalho na proporção de carne e peixe, bem como de frutas e vegetais na cesta virtual altere de alguma forma a estrutura da cesta de consumo real. No entanto, isto ajudará indirectamente as categorias pobres de cidadãos.

Uma mudança na estrutura da cesta de consumo implicará um aumento do seu valor, o que conduzirá, por sua vez, a uma alteração no custo de vida, o que acabará por afectar o crescimento dos rendimentos de algumas categorias de cidadãos, por exemplo , funcionários públicos e pensionistas, uma vez que os seus rendimentos são calculados em relação ao custo de vida.

Outra inovação importante na nova cesta de consumo: os bens e serviços não alimentares serão determinados como um percentual do custo dos alimentos. Até agora, o Estado decidia qual era a quantidade mínima de roupas, instrumentos de escrita e bens essenciais e por quanto tempo um cidadão precisava. O escopo dos serviços necessários também foi estabelecido.

Por exemplo, uma pessoa tinha direito a 285 litros de água quente, fria e esgoto por dia, 10 metros cúbicos de gás e 50 kW de eletricidade por mês, 6,7 gigacalorias de calor por ano e 18 metros quadrados de habitação. Cinco por cento do total de despesas de serviços por mês foram para serviços culturais.

Agora será diferente: decidiu-se abandonar os artigos “produtos não alimentares” e “serviços”. A lei estabelece que esses custos serão de 50% do custo da alimentação. Ou seja, multiplicamos o custo da “cesta de compras” por dois e obtemos o valor mínimo que uma pessoa necessita por mês com todos os serviços, compras e pagamentos.

Não importa como tratamos essas normas, a cesta de consumo é um elemento muito importante no sistema social do estado. Não existe de forma alguma para que as pessoas vão à loja com base nele. Com base nele, é calculado o custo de vida, que, por sua vez, é utilizado para determinar o salário mínimo, pensões, bolsas, benefícios e diversos tipos de benefícios sociais.

Como é calculada a cesta de consumo no exterior?

Os especialistas observam que, em comparação com outros países, o cabaz de consumo da Rússia é bastante compacto. Inclui apenas 30 itens: 10 itens cada para alimentos, produtos não alimentares e serviços. Para efeito de comparação: nos EUA, a cesta de consumo inclui mais de 300 itens.

No Ocidente, é costume inflar a cesta da qual dependem os benefícios para os cidadãos de baixa renda. Quanto mais bens houver na cesta, maiores serão os benefícios para os pobres. Por outras palavras, o Estado gasta mais para apoiar estes segmentos da população do que poderia, mas por outro lado, recebe um retorno ao estimular a produção, as receitas fiscais e o crescimento económico como um todo.

Não é surpreendente que cada estado dos EUA tenha o seu próprio cabaz de consumo. “No nosso país, a cesta básica é uma espécie de indicador social do bem-estar da população, mas nos EUA é mais uma informação de referência que permite estimar os gastos de uma família caso ela pretenda morar em um determinado estado.

Os padrões de consumo podem mudar

Os cientistas propõem abandonar o cálculo da cesta média para todo o país, como era habitual na economia planejada soviética, e começar a contar a cesta para cada distrito federal separadamente.

Também não faria mal nenhum adicionar o pagamento do telefone e do acesso à Internet a uma linha separada para serviços públicos, uma vez que hoje esta já é uma despesa obrigatória para quase todas as famílias russas. Talvez valesse a pena destacar os serviços médicos como uma linha separada, uma vez que o seu preço é elevado e representa uma parte significativa do orçamento familiar, e ainda fingimos que os medicamentos são gratuitos.

Numa palavra, em adoção de uma nova lei sobre a cesta básica, segundo a qual o país terá que viver em 2018 e mais alguns anos, há preocupações de que será um pouco diferente do anterior.

É por isso que, ao adotar uma nova cesta de consumo, os especialistas propuseram ao governo russo:

    fazer uma análise aprofundada dos resultados da nova cesta de consumo;

    finalizar uma nova cesta de consumo que afetará diretamente os segmentos mais pobres e socialmente vulneráveis ​​da população;

    alinhar os padrões nutricionais dos pensionistas com os padrões de nutrição racional recomendados pela comunidade médica;

    organizar uma discussão aberta sobre PC entre o público em geral.

O que está incluído na cesta de consumo dos moscovitas?

Se considerarmos as normas da cesta básica de consumo para Moscou e moscovitas, então esta é a imagem que temos.

Cada cidadão pode consumir por dia:

Composição da cesta de consumo

  • 370 gramas de pão;
  • 290 gramas de batatas;
  • 370 gramas de vegetais;
  • 180 gramas de fruta;
  • 780 gramas de laticínios e produtos lácteos fermentados;
  • 60 gramas de doces; meio ovo;
  • 70 gramas de peixe;
  • 180 carnes.

Além disso, os produtos necessários incluem óleo vegetal, chá, gorduras e assim por diante. Esses produtos são obrigatórios na dieta. Como você pode ver, não há queijos, frutos do mar, álcool, bebidas doces ou iguarias.

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A maioria das famílias gasta até 50% de toda a renda com alimentação, se fizermos um cálculo aproximado. Além disso, você precisa pagar contas de serviços públicos, transporte e todos os outros itens obrigatórios. E no final - novamente não há dinheiro. E o círculo se fecha, porque a situação se repete sempre. Mas há uma solução: o item de despesa mais significativo pode ser reconsiderado e você pode entender que a lista de compras do mês e outros bens realmente necessários podem economizar significativamente uma parte considerável do orçamento.

Como ocorre a “pulverização de fundos”?

Muitas vezes vamos ao supermercado. Isto é inevitável, porque a nutrição é uma necessidade humana primária. Mas como fazemos isso? Reservamos um dia ou parte dele, pegamos um maço de dinheiro ou um cartão com todas as nossas economias, vamos ao supermercado e seguimos humildemente o caminho que os feirantes nos traçaram. Claro, pegamos tudo que precisamos e não precisamos ao longo do caminho. A música agradável e os aromas vindos dos balcões convidam você a adicionar cada vez mais, isso e aquilo, ao seu carrinho. Na saída, ao separar a cesta, às vezes começamos a duvidar: por que peguei isso? Mas ninguém quer colocar “isto” de volta. Como resultado, obtemos até 70% da massa total de “produtos extras”, e o pagamento a maior por eles chega a 100% dos rublos extras. É assim que uma parte significativa do nosso orçamento familiar foge de nós.

Às vezes, claro, você quer comprar comida “para a alma”, e isso deve ser feito, mas é importante saber quando parar e quando parar. Para isso, existem diversas maneiras simples de reduzir gastos mensais sem perder a qualidade da alimentação.

Truques astutos

Como sabem, a procura cria oferta, mas por vezes acontece que esta não é tão procurada. Isto é especialmente típico da indústria alimentar: as empresas produzem cada vez mais novos tipos de produtos, tanto saudáveis ​​como prejudiciais à saúde, mas nem sempre é possível vender os bens produzidos a tempo. Isso resulta em perdas tanto para a planta quanto para o vendedor. Para estimular as vendas e evitar a deterioração de todo tipo de coisas, lojas e negócios criam diversas ofertas difíceis de recusar.

  1. Estoque. Quando são realizados, muitas vezes reduzem os preços dos produtos ou se oferecem para comprar 2 e ganhar 1 produto como presente. Muitos caem nesse truque: embora seja barato, você tem que aceitá-lo. Mas o que você compra é sempre necessário? Você pode, é claro, levar algo “à caça”, mas não deve comprar tudo o que está coberto pelas ofertas. Uma promoção também pode ser útil: se você precisa de um produto específico, por exemplo, um pacote de manteiga ou um pacote de açúcar, por que não comprá-los com desconto?
  2. Vendas. Normalmente é assim que se livram de produtos cujo prazo de validade está no limite ou expira em um ou dois meses. A mesma recomendação aqui: se o produto não tiver dúvidas de que você irá utilizá-lo em um futuro próximo e não terá tempo de se deteriorar, leve-o, mas leve em consideração a quantidade. As vendas também são realizadas quando uma loja compra uma grande quantidade de algo.
  3. Estrutura bem pensada do salão do supermercado. É uma arte fazer com que o cliente encha o carrinho com produtos diversos antes de chegar à prateleira importante com pão, leite ou carne.
  4. Vendendo a um preço especulativo são realizados periodicamente em nossa época, e tais eventos são incrivelmente bem-sucedidos. Você pode se lembrar de como recentemente o trigo sarraceno custava cerca de 100 rublos/kg. Ao que parece, quem vai aceitar? Mas as pessoas da geração que viveu a guerra e a fome literalmente varreram-no das prateleiras. Muitos foram movidos pelo medo de que fosse ainda mais caro no futuro.

Juntas, essas atividades enriquecem enormemente o vendedor e esgotam seu orçamento, principalmente se você tiver a mentalidade de um consumidor ativo.

Há uma saída

Para parar de comprar coisas desnecessárias constantemente e começar a economizar, estabeleça como regra fazer uma lista de compras do mês ou da semana. A prática mostra: pessoas que sabem o que vieram à loja raramente transbordam. Para isso, basta fazer uma lista dos produtos alimentícios que precisam ser adquiridos. Pareceria um simples pedaço de papel, mas funciona perfeitamente e, se não exclui produtos desnecessários da cesta, reduz ao mínimo sua quantidade.

Além disso, vá ao supermercado depois de comer - assim você não vai pensar na fome, mas encher suas cestas apenas com os produtos necessários.

Como compor

Claro que a lista de alimentos consumidos é diferente para cada família. Um método de transferência universal para todos pode ser um pedaço de papel comum preso à geladeira com um ímã. Pela primeira vez, revise todos os seus suprimentos, faça uma lista de tudo que está faltando: comida, utensílios domésticos. Com essa lista, vá até a loja ou mercado e encha suas lixeiras com tudo que você precisa.

Em seguida, é só adquirir o hábito de anotar imediatamente as suas necessidades: sobrou meia garrafa de manteiga - anote, se ficar sem macarrão - acrescente à lista. E assim por diante. Dessa forma, você não pode apenas comprar produtos de acordo com a lista, mas realmente comprar o que precisa.

Se precisar economizar dinheiro, assine preços aproximados dos produtos e estude o custo das mercadorias em diferentes pontos de venda. Letreiros publicitários, anúncios na televisão, distribuição de folhetos - você pode saber mais sobre a disponibilidade de promoções em todos os lugares.

Nas vésperas de feriados e grandes festas, pense com antecedência no cardápio e acrescente os itens necessários à lista.

Existe uma alternativa moderna para uma lista de papel - os aplicativos para smartphones também permitem criar listas. Você definitivamente não vai esquecer este em casa, mas quão conveniente é preenchê-lo? Pode levar algum tempo para se acostumar.

Olhe na geladeira

Muitas vezes acontece: sobrou um rabo de linguiça depois do café da manhã, embalaram e colocaram na geladeira. Depois fomos à loja e compramos uns frescos. Claro, o resto foi convenientemente esquecido. E isto acontece em todo o lado – em quase todos os frigoríficos é possível encontrar produtos que já foram esquecidos e que se tornaram impróprios para consumo: guarnições ou pedaços inteiros de queijo, frutas/legumes, frascos com preparações, garrafas com molhos. Ou seja, tudo o que é perecível e não pode ser armazenado por longo prazo.

Um erro comum cometido pelos consumidores: comerei mais e comerei deliciosamente. Mas ou não têm tempo de comê-lo ou cansam-se do produto. E as compras desses itens não param.

Faça uma inspeção periódica na geladeira: é aqui que ficam armazenados os alimentos perecíveis. Determine o que não está mais em demanda e pare de comprar esse produto.

Faça uma dieta mensal

Você pode reduzir significativamente suas despesas mensais se souber quais produtos comprar e quais evitar, não só para economizar dinheiro, mas também para se manter saudável. Existe uma lista básica de produtos do mês que devem estar presentes na cozinha da dona de casa. Eles podem ser divididos em grupos:


Esta é uma lista básica de produtos, cuja presença lhe permitirá preparar uma variedade de pratos saudáveis. É claro que o trigo sarraceno não é procurado por todas as famílias e, em alguns lugares, eles não comem cebolas ou batatas. Portanto, não existe uma lista única para todos.

E tudo bem se você não levou algo em consideração na hora de compilar a lista - você sempre pode comprar o que precisa, pois não sairá para comprar pão apenas uma vez por mês.

Faça os preparativos

Muitos produtos para preparação posterior podem ser feitos de forma independente; eles serão muito mais saudáveis ​​​​e seguros do que os de fábrica: os fabricantes usam aditivos aromatizantes em quase todos os lugares e se esforçam para reduzir o custo dos produtos semiacabados, incluindo componentes adicionais e mais baratos, como carne e produtos feito a partir dele. Costeletas, almôndegas, carne picada, almôndegas - tudo isso é vendido a um preço superior ao de um quilo de matéria-prima fresca, inferior apenas nos casos em que a composição é muito diluída. Portanto, você mesmo pode preparar produtos cárneos a partir de uma única peça adquirida no varejo: depois de comprar o produto uma vez e gastar tempo no processamento, você tem todo o arsenal de seus produtos semiacabados favoritos no freezer, sabendo o que é tudo consiste em.

Muitas pessoas conseguem preparar caldos de vegetais e de carne primeiro fervendo-os e resfriando-os. A ideia é ótima: em situações em que você precisa cozinhar algo rapidamente, esses produtos são um salva-vidas!