O mesmo vale para manter a saúde. Esses círculos laranja, como pequenos sóis, ajudam não apenas a melhorar o seu humor, mas também a tornar seu corpo esbelto. Qualquer pessoa que já fez dieta conhece essa sensação de quando você realmente quer algo doce. E nem é uma questão de hábito. Acontece que o corpo realmente não recebe a quantidade de glicose necessária para funcionar normalmente. O cérebro é o primeiro a sofrer. É por isso que muitas vezes é tão difícil se concentrar em algo durante uma dieta, a memória se deteriora e surge a irritabilidade.


É por isso que estudantes e crianças em idade escolar costumam comer grandes quantidades de chocolate antes dos exames. Porém, não é necessário quebrar a dieta e correr até a loja para comprar todos os tipos de bolos e doces. Existe um excelente substituto para os doces habituais - os frutos secos. Os nutricionistas acreditam que entre as frutas secas uma das mais melhores produtos para perda de peso são os damascos secos, ou seja, os damascos secos.

Os benefícios dos damascos secos

Se você substituir todos os pratos doces por damascos secos, poderá “matar dois coelhos com uma cajadada só”. Em primeiro lugar, irá ajudá-lo a consumir menos calorias e, em segundo lugar, os damascos secos terão um efeito benéfico em todo o corpo devido à sua rica composição. Estas frutas secas são conhecidas por serem muito ricas em potássio e por isso auxiliam na normalização do funcionamento do organismo. do sistema cardiovascular. Mas, além desse mineral, os damascos secos contêm uma grande quantidade de outros. substâncias úteis. Entre eles estão micro e macroelementos úteis como fósforo, cálcio, ferro, iodo, zinco, manganês, magnésio, sódio, cobre, cloro, enxofre, níquel, zinco, etc.

Os damascos secos também são ricos em caroteno, vitamina B e fibras. Muitas vezes, durante uma dieta, o corpo fica esgotado, não recebendo a quantidade total de substâncias de que necessita. E os damascos secos vão compensar essa deficiência, minimizando assim os danos dos duros nutrição dietética.

O consumo regular de damascos secos ajuda a prevenir e tratar doenças como anemia, anemia, hipertensão e aterosclerose. Damasco seco é uniforme profilático de tumores malignos.

Como os damascos secos promovem a perda de peso

Outra vantagem dos damascos secos é o seu valor nutricional.. Nutre o corpo rapidamente, abafando a sensação de fome e saturando-o com nutrientes essenciais. Claro, este é um produto bastante calórico. Por 100 g de damascos secos existem aproximadamente 232 kcal. Porém, isso ainda é menor do que em doces ou bolos. Sim e coma um grande número de Damascos secos não funcionam.


A principal parte dessas frutas secas são os carboidratos, que dão ao corpo energia necessária e se esgotam rapidamente. Mas praticamente não há gordura neles. Os damascos secos têm gosto doce graças ao teor de frutose e glicose - açúcares que não fazem mal à saúde, mas, pelo contrário, auxiliam no funcionamento do cérebro e de todo o corpo. Os damascos secos também têm um leve efeito diurético. Isso permite que o corpo se livre do excesso de líquidos, o que também promove a perda de peso. Os damascos secos são bastante ricos em fibras. Portanto, ajuda a limpar o intestino de depósitos e toxinas nele acumuladas, melhora a digestão e o metabolismo, o que tem um efeito benéfico no processo de emagrecimento.

Como perder peso com damascos secos

Você pode perder peso com damascos secos de diferentes maneiras. Como já mencionado, você pode simplesmente substituir os doces por essas frutas secas. No entanto, não se deve abusar dos damascos secos, pois seu conteúdo calórico é bastante elevado. Damascos secos também podem ser adicionados a frutas ou saladas de vegetais, asse carne ou peixe com ele.


Todo mundo sabe que é muito saudável comer aveia no café da manhã. No entanto, muitas pessoas não suportam o seu sabor insípido. Adicionando a mingau de aveia Alguns damascos secos tornarão este prato verdadeiramente saboroso e saudável.

Pode ser muito difícil esperar durante uma dieta próximo compromisso comida. Afinal, via de regra, as porções dos alimentos são pequenas e o alimento em si contém poucas calorias. Para facilitar sua dieta, você pode petiscar alguns damascos secos e engoli-los com água. No entanto, isso só é permitido quando se segue uma dieta leve, ou seja, quando é permitido comer outros alimentos em pequenas quantidades.

Para perder rapidamente uma pequena quantia excesso de peso E para melhorar a saúde do seu corpo, às vezes você pode fazer dias de jejum com damascos secos. Para fazer isso, enxágue bem 2 xícaras de damascos secos, encha com água e deixe durante a noite. Na manhã do dia de jejum, é necessário beber a água onde estavam os damascos secos. Depois as frutas devem ser divididas em 6 porções e consumidas ao longo do dia. É importante beber bastante líquido neste dia - cerca de 3 litros. Pode ser água limpa simples ou chás de ervas sem açúcar e água mineral sem gás.

Outra forma de perder peso com damascos secos é uma mono-dieta. Tem a duração de 5 dias e permite eliminar 5 quilos de excesso de peso. O prato principal desta dieta é o purê de damascos secos. Para prepará-lo é necessário pegar 300 g de damascos secos e enxaguar bem, pode-se molhar as frutas em água para que o purê fique homogêneo. Em seguida, os damascos secos devem ser despejados com 0,5 litro de suco de damasco e tudo isso preparado no liquidificador. A massa resultante deve ser dividida em 4 partes e consumida ao longo do dia. A maioria melhor tempo para comer é pela manhã (logo após dormir), 11, 14 e 18 horas. Você pode beber o dia todo água limpa, água mineral sem gás e chá verde sem açúcar. Você não pode seguir essa dieta por mais de 5 dias. Apesar de os damascos secos serem ricos em muitas substâncias úteis, não conseguem fornecer ao corpo todo o volume de nutrientes e substâncias benéficas necessários. Mais uso a longo prazo dietas à base de damascos secos podem causar mau funcionamento do corpo. Os nutricionistas também aconselham comer mais alimentos protéicos após essa dieta.


Os damascos secos também ajudam se você já está cansado de frutas secas e quer mesmo sobremesas doces delicadas. Afinal, você pode cozinhar pratos reais com isso obras-primas culinárias. Por exemplo, um suflê é feito de damascos secos; também é chamado de torta de ar. Para prepará-lo precisamos de 50 g de damascos secos, 1,5 clara de ovo, 40g açúcar granulado, um pouco de açúcar de confeiteiro e só um pouco de manteiga. Os damascos secos precisam ser bem lavados, despeje 1/2 xícara de água e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio. Os damascos secos devem ficar macios. Em seguida, os damascos secos devem ser passados ​​​​por uma peneira junto com a água restante do cozimento. Despeje o açúcar na massa resultante e cozinhe a massa resultante em fogo baixo até engrossar. Bata as claras até formar uma espuma, despeje nelas a mistura quente e espessa e misture tudo. Então você precisa untar a panela manteiga, coloque a mistura de frutas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. A assadeira deve ser levada ao forno e assada a uma temperatura de cerca de 190°C até que o suflê cresça e doure por cima. Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria.

Esta receita foi pensada para uma porção de 120 G. Se precisar preparar um suflê para várias pessoas, a quantidade de cada ingrediente deve ser aumentada. Bem, o conteúdo calórico de uma porção é relativamente baixo - cerca de 220 kcal.

Antes de comprar damascos secos, certifique-se de que eles sejam secos naturalmente, sem o uso de substâncias nocivas. Esses damascos secos devem ter uma cor levemente acastanhada. Se os frutos secos tiverem uma cor viva - amarelo, laranja ou avermelhado - provavelmente foram tratados com algumas substâncias para melhor preservá-los ou dar-lhes um sabor mais pronunciado. Além disso, os damascos secos não devem ser brilhantes. Frutas secas foscas indicam que são secas naturalmente e não processadas de forma alguma.

A singularidade das frutas secas é que elas retêm quase todas as vitaminas contidas em fruta fresca. Os damascos secos são considerados há muito tempo uma fruta seca muito curativa. Contém substâncias úteis que têm um efeito positivo no corpo. Tem um sabor maravilhoso e muitas propriedades úteis. Este artigo falará sobre as propriedades benéficas e contra-indicações dos damascos secos.

Como fazer damascos secos

É feito um corte nos damascos inteiros e o caroço é retirado. O método de produção mais confiável é secar a fruta sob luz solar direta em local especializado. Esse processo dura pouco mais de uma semana. Durante este tempo, a umidade evapora e o peso é reduzido em 4 vezes. Como resultado, a fruta acabada tem um cobre opaco ou cor marrom com um leve tom acinzentado.

Como escolher

A capacidade de escolher os damascos secos certos permitirá que você compre produto natural. De acordo com as recomendações geralmente aceitas, os frutos secos são limpos, grandes, elásticos, pouco transparentes e um pouco ásperos. Se a cor não for natural e muito brilhante, significa que foram usados ​​produtos químicos na produção para criar um belo aparência fruta seca

Como armazenar

Se as frutas secas forem armazenadas adequadamente, elas aparência e o sabor não irá decepcionar. Os damascos secos podem ser secos ou secos (o conteúdo calórico de ambos os tipos é aproximadamente o mesmo). Apenas os secos devem ser armazenados. Por causa de baixo conteúdo líquido, durará mais do que seco.

A melhor opção para conservar frutas doces é a seca Sítio escuro e temperatura ambiente. Para evitar a entrada de oxigênio no produto, ele deve ser mantido em recipiente de vidro bem fechado. Ao usar embalagens de papel ou celofane, podem aparecer insetos nocivos. Para guardar damascos secos para muito tempo(vários meses) pode ser colocado em congelador.

O que está incluído

As propriedades benéficas dos damascos secos são extensas. Contém:

  • Água.
  • Esquilos.
  • Gorduras.
  • Carboidratos.
  • Celulose.
  • Pectinas.
  • Potássio.
  • Magnésio.
  • Cálcio.
  • Ferro.
  • Zinco.
  • Ácidos orgânicos e oligoelementos.
  • Vitaminas (A, grupo B, niacina, colina, E, K, C).

E essas não são todas as propriedades benéficas dos damascos secos. O conteúdo calórico da fruta doce é de cerca de 235 quilocalorias por 100 g.

Recursos benéficos

10 principais propriedades benéficas dos damascos secos para o corpo:

  1. Ótimo para limpeza do cólon. Este efeito aumenta se você adicionar passas, figos e ameixas secas. Todos esses componentes precisam ser processados ​​​​em um moedor de carne, temperados com mel se desejar, e consumidos diariamente 150 gramas dessa doçura.
  2. Seu uso é obrigatório em caso de complicações no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos. A fruta âmbar é um método de prevenção na presença de doenças cardiovasculares. Reduz os níveis de colesterol.
  3. Este é um excelente diurético, por isso as frutas secas podem limpar os rins. Para isso, recomenda-se beber compota de damasco seco.
  4. Contém muito caroteno - um oligoelemento necessário para os olhos. Melhora a visão e também tem efeito positivo para prevenção doenças oftalmológicas.
  5. Útil para crianças. Fornece o corpo jovem substâncias valiosas, alivia a deficiência de vitaminas na estação fria, apoia o sistema imunológico, importante na resistência a doenças virais e sazonais.
  6. Ajuda a aumentar os níveis de hemoglobina e combate bem a anemia, muito necessária durante a gravidez.
  7. Tem efeito antitumoral. Neste sentido, é recomendado para pessoas em risco de desenvolver doenças oncológicas. EM fins medicinais retarda o desenvolvimento da oncologia e suaviza seu curso.
  8. Tem um efeito benéfico na eliminação de toxinas (radionuclídeos e sais de metais pesados).
  9. O conteúdo calórico do produto não interfere na sua boa digestão e absorção pelo organismo. Pode lhe dar uma sensação de saciedade por muitas horas.
  10. Promove a remoção do escarro durante a tosse seca e reduz a temperatura durante os resfriados.

Quais são os benefícios dos damascos secos para as mulheres?

As propriedades benéficas dos damascos secos para as mulheres são certamente importantes. A presença de uma deliciosa iguaria no cardápio - um verdadeiro achado Para corpo feminino. Os damascos secos dão elasticidade à pele e fortalecem os cabelos. Ao ajustar adequadamente o sistema digestivo, eliminará a acne e melhorará a condição da pele. O damasco seco fortalece a função reprodutiva e melhora o funcionamento dos hormônios sexuais. E também é sedativo para distúrbios do sistema nervoso e TPM.

Propriedades benéficas de damascos secos para homens

De não pouca importância para A saúde dos homens Os damascos secos têm abundância de fibras. Ajuda a melhorar a circulação sanguínea nos órgãos reprodutivos. Nesse sentido, o estado dos ovários é normalizado, a potência aumenta e o funcionamento dos hormônios é estabilizado. Graças ao fluxo sanguíneo para zona da virilha As doenças da próstata são prevenidas.

Contra-indicações de uso

Apesar de os damascos secos terem muitas propriedades benéficas, eles também apresentam algumas contra-indicações:

  • Os damascos secos podem reduzir a pressão arterial, por isso as pessoas com hipotensão devem consumi-los com cautela.
  • Se você está acima do peso ou tem diabetes, consulte um médico antes de consumir a fruta do sul.
  • Segundo nutricionistas, os adultos não podem comer mais do que 5 frutas médias por dia. Grandes quantidades podem causar problemas estomacais.
  • Com o consumo prolongado, os conservantes e o óxido de enxofre que contém podem causar aumento do nível dessas substâncias no organismo. Isto, por sua vez, aumentará o risco de alergias que afectam os pulmões e sistema respiratório. Proibido para asma.
  • Danos à saúde podem ser causados ​​por substâncias utilizadas durante o processamento durante a secagem. Alguns fabricantes inescrupulosos estão tentando dar aos damascos secos uma aparência apresentável - uma cor laranja brilhante. É necessário enxaguar as frutas e enchê-las com água por 10 minutos.
  • Infância até 4 anos.

Damascos secos para diabetes

Até o momento, não há uma resposta exata para a questão de saber se os pacientes com diabetes devem incluir damascos secos em sua dieta. Os cargos dos profissionais estão divididos. Alguns acreditam que este produto contém mais de 80% de açúcar, por isso não deve ser consumido se você tiver diabetes. Outros acreditam que a fruta doce pode realmente ser necessária ao organismo, já que o índice glicêmico é de 30%.

Os médicos afirmam que a opção mais aceitável é consumir no máximo 100 gramas de frutas secas por dia. Além disso, acompanham bem mingaus, assados ​​​​e saladas. Também vão bem com arroz, carne e peixe. Ressalta-se que não é aconselhável expor damascos secos efeitos térmicos.

Damascos secos para pancreatite

Damascos secos e frescos contêm mais de 80% de sacarose. A quebra dessa quantidade de açúcar estará associada à produção de insulina adicional, da qual muito pouca é criada durante a pancreatite. Além disso, a carga sobre o pâncreas virá do conteúdo de fibras. Tendo muitas propriedades úteis, os damascos secos são estritamente inaceitáveis ​​​​para pancreatite, pois podem causar mais problemas do que bom.

Damascos secos para quem quer perder peso

As propriedades benéficas dos damascos secos para perda de peso têm algumas características:

  • Graças à sua doçura, a fruta será uma boa alternativa aos pratos açucarados e doces.
  • Capaz de remover toxinas do corpo e eliminar excesso de líquido. Repõe as reservas de potássio (sua deficiência ocorre quando a umidade é perdida do corpo).
  • Atua como laxante - elimina a constipação, que muitas vezes acompanha a perda de peso.
  • Acelera o metabolismo.
  • Ajuda quem não gosta de cereais e farelos sem fermento. Pedaços de damascos secos cozidos no vapor ajudam a transformar um prato insípido.
  • Devido à baixa quantidade de gordura e alto teor carboidratos complexos, que são absorvidos lentamente, o corpo fica saturado de energia. Como resultado, a pessoa se sente saciada por mais tempo.

Os nutricionistas aconselham fazer dias de jejum com damascos secos para estabilizar o peso. É aconselhável consumir frutas secas antes do almoço, quando processos metabólicos agir de forma mais ativa.

Os malefícios e propriedades benéficas dos damascos secos para o corpo apresentam muitas contradições entre os pesquisadores. Apesar disso, muitas pessoas adoram frutas secas por sua aparência brilhante e sabor agradável. As propriedades benéficas dos damascos secos têm efeito terapêutico e preventivo. Devido à sua composição excepcional, é muito popular entre a população.

Os damascos secos costumam ser chamados de frutos do damasco, secos sem caroço (se o damasco for seco sem tirar o caroço já tem um nome diferente - damasco). Variedades de damascos de frutos grandes são escolhidas para secagem. A Turquia e a Califórnia são consideradas os principais fornecedores mundiais de damascos secos.

Para obter um quilo de fruta seca é necessário submeter cerca de quatro quilos à secagem frutas frescas. Seque-os ao ar livre sob os raios do sol - todo o processo leva de 6 a 10 dias. Na colheita de damascos secos em quantidades industriais, para preservar a sua apresentação e prolongar o seu prazo de validade, os frutos secos são tratados com dióxido de enxofre de qualidade alimentar - a grande maioria dos produtos apresentados no mercado são preparados exatamente deste modo.

Ao comer até cem gramas desta fruta seca, você pode fornecer ao seu corpo norma diária cálcio e ferro, além de fornecer vitaminas A e C, essenciais para a manutenção processos fisiológicos atividade da vida humana.



Composto

Os damascos secos secos têm baixo teor calórico - cem gramas do produto contêm 233 quilocalorias, o que permite que esse fruto seco seja utilizado na dieta de quem quer emagrecer. sobrepeso. Vale ressaltar que o teor calórico dos damascos frescos em comparação com as frutas secas é bem menor, somando apenas 45 quilocalorias.

Se considerarmos detalhadamente a composição química dos damascos secos, eles contêm um grande número de diferentes componentes valiosos, incluindo:

  • componentes proteicos;
  • componentes gordurosos;
  • compostos de carboidratos;
  • ácidos orgânicos;
  • Ácidos graxos saturados;
  • fibras vegetais;
  • carotenóides (vitamina A, ß-caroteno);
  • tiamina (vitamina B1);
  • riboflavina (vitamina B2);



  • ácido ascórbico(vitamina C);
  • tocoferol (vitamina E);
  • vitamina PP;
  • niacina;
  • potássio;
  • cálcio;
  • silício;
  • magnésio;
  • sódio;
  • fósforo;
  • ferro.



As propriedades valiosas dos damascos secos são que eles são saturados com potássio, o que fortalece o músculo cardíaco e melhora a condutividade da inervação. fibras nervosas, e também contém grandes quantidades de vitamina A, responsável pela manutenção do sistema imunológico e da capacidade reprodutiva do corpo - é graças aos carotenóides que os damascos têm uma cor laranja tão rica.

Outro componente rico em damascos secos é a riboflavina (vitamina B2), responsável pela acuidade visual ao entardecer, e também participa de reações antioxidantes que permitem às células dos tecidos do corpo prolongar sua juventude e melhorar seu funcionamento funcional.

Poder de cura e contra-indicações

As mulheres que se esforçam para levar um estilo de vida saudável incluem ativamente damascos secos em sua dieta. Este suplemento também é útil para quem quer se livrar da obesidade - sabe-se que os damascos secos em combinação com outras frutas secas podem substituir recepção tradicional comida, o que significa que contribui para o desejo de muitas mulheres de perder peso.

Para perder, e não ganhar, quilos, a quantidade de damascos secos deve ser limitada, caso contrário, em vez da magreza desejada, você pode facilmente ganhar peso deixando-se levar por este produto de sabor agradável agridoce.

Muitas vezes as mulheres ganham peso devido a desequilíbrio hormonal ou distúrbios de trabalho trato digestivo. Portanto, antes de começar a mudar para uma dieta com damascos secos, você precisa ser examinado e determinar seu estado de saúde.


Os benefícios do uso de damascos secos para mulheres que estão tentando perder peso são os seguintes:

  • durante síndrome pré-menstrual, menopausa ou gravidez, os componentes dos damascos secos normalizam fundo hormonal corpo, tem um efeito positivo no corpo durante a intoxicação;
  • o contexto emocional e psicológico geral melhora - o humor aumenta, as consequências das reações de estresse são reduzidas, o processo de adormecer é normalizado, o sono melhora;
  • frutas secas são um excelente substituto para doces de confeitaria e farinhas;
  • os rins começam a remover mais ativamente resíduos e toxinas do corpo naturalmente, reduzindo o inchaço e o peso corporal geral, além de prevenir processos inflamatórios no trato urinário;
  • aumenta a motilidade intestinal, num contexto em que a constipação deixa de incomodar, especialmente durante a gravidez;


  • os processos de digestão e absorção de alimentos são melhorados;
  • o nível de deposição de colesterol nos vasos sanguíneos diminui e a elasticidade da parede vascular melhora;
  • o trabalho do tecido cerebral é ativado, o desempenho aumenta;
  • a resistência do músculo cardíaco aumenta e o nível normaliza pressão arterial;
  • a força melhora tecido ósseo, cabelos, unhas e dentes;
  • aumenta o nível de hemoglobina, o que geralmente aumenta a saturação dos tecidos com oxigênio e acelera os processos metabólicos;
  • crescimento e desenvolvimento células atípicas para;
  • o sistema imunológico é fortalecido propriedades protetoras corpo.

Os frutos secos do damasco são um componente natural único que tem um efeito benéfico no corpo humano, mas se consumidos em grandes quantidades ou negligenciadas certas contra-indicações, estes frutos secos podem causar alguns danos à saúde.


Damascos secos são contra-indicados para uso nas seguintes doenças:

  • doenças crônicas do trato digestivo - gastrite, duodenite, úlcera péptica estômago ou duodeno, pancreatite, hepatite;
  • excesso de peso corporal - é proibido o consumo descontrolado de damascos secos, mas às vezes podem ser realizados dias de jejum com seu uso;
  • diabetes mellitus - usar com cautela e em doses muito pequenas, somente após consulta com seu médico;
  • a presença de intolerância individual ao produto;
  • pressão arterial baixa.


Além das contra-indicações, deve-se também levar em conta o fato de que, em certos casos, não são tanto os próprios damascos secos que podem causar danos, mas os produtos químicos com os quais foram tratados para prolongar sua vida útil e dar-lhes uma melhor qualidade. apresentação.

De acordo com pesquisa científica concluiu-se que o dióxido de enxofre (E220), utilizado no tratamento de frutos secos, pode acumular-se no corpo humano e numa determinada percentagem de pessoas este componente pode causar uma reacção alérgica, expressa como manifestações cutâneas, e também abordar sistema broncopulmonar, provocando um ataque de asma.


Recursos de uso

Os nutricionistas reconhecem por unanimidade a ajuda inestimável dos frutos secos de damasco para o corpo da mulher durante o período de sua vida em que ela utiliza esses frutos secos para perder peso. Uma dieta baseada no uso de damascos secos apresenta uma série de vantagens.

  • Saturação rápida. Comer damascos secos ajuda equilíbrio energético o corpo devido ao longo processo de assimilação de carboidratos, e também cria uma sensação de saciedade devido à grande quantidade fibra dietética, qual trato gastrointestinal também recicla lentamente.
  • O damasco seco tem pequenos indicadoresíndice glicêmico, como resultado, não há liberação acentuada de insulina no sangue, o que significa que não há estimulação do apetite descontrolado. É claro que substâncias açucaradas entram na corrente sanguínea ao comer damascos secos, mas esse processo ocorre lentamente e temos a impressão de estar saciados por muito tempo.
  • Uma grande quantidade de fibra vegetal ativa o intestino e tem um leve efeito laxante, com o qual o corpo é limpo, o excesso de toxinas é eliminado e o metabolismo é acelerado, o que tem melhor efeito no corpo esguio.
  • Os damascos secos, por serem fonte de complexo vitamínico-mineral, tonificam o corpo, garante sua resistência à atividade física e elimina fraqueza e sonolência. Ao tomar este produto, a pessoa sente um impulso de vivacidade, um desejo de se mover ativamente e um influxo de força e energia.


Os cientistas calcularam quantos damascos secos você pode comer por dia sem ganhar peso - essa quantidade é de cerca de 100 gramas do produto, ou seja, apenas 5-6 grandes frutas secas. Se você comer uma quantidade maior, o excesso da ingestão diária de calorias levará ao ganho de peso. Avaliações de pessoas que experimentaram uma dieta com damascos secos servem como excelente prova de que se você der ao seu corpo um dia de jejum com damascos secos pelo menos uma vez por semana ou substituir uma de suas refeições por damascos secos, você pode perder 5 kg em 7 dias.

Os especialistas recomendam não comer damascos secos à noite e, principalmente, não comer este produto à noite. A melhor hora para saborear essas frutas doces é pela manhã ou dia, quando o corpo ainda está cheio de forças e tem tempo suficiente para processar e absorver os componentes do produto antes de dormir, quando a velocidade processos digestivos diminui visivelmente. Esta afirmação é verdadeira para quem leva um estilo de vida normal com pouca atividade física.



Se você é atleta profissional ou sua atividade está relacionada à atividade atividade física, que ocorre a qualquer hora do dia, você pode consumir damascos secos em qualquer horário que lhe for conveniente.

No entanto, a norma diária não pode ser ultrapassada. Uma vez por semana você pode mudar completamente para comer damascos secos em várias preparações. Nesse caso, sua quantidade é calculada a partir do volume de calorias que você precisa consumir por dia - esse volume é diferente para cada pessoa, e um nutricionista ajudará a determinar esse número. Não se pode passar a comer damascos secos mais de um dia por semana, para não provocar perturbações do trato digestivo.


Como preparar refeições dietéticas?

Se você decidir usar damascos secos para melhorar seu corpo e se livrar de quilos extras, estes simples de executar, mas receitas eficazes culinária. Você pode fazer suas próprias alterações em qualquer receita que desejar, adicionando outras frutas secas aos damascos secos - o principal é tentar manter o peso final dos componentes e não ultrapassá-lo.

  • Bebida de damasco seco. Lave bem 250-300 gramas de damascos secos com água fervente e cozinhe-os no vapor quente água fervida e triture até formar um purê de frutas. Você precisa adicionar 500 mililitros de suco de damasco ou pêssego à mistura final. Esta bebida deve ser tomada ao longo do dia como um único produto alimentar, distribuindo a quantidade da composição no café da manhã, almoço e jantar.
  • Cocktail de damasco seco. Você vai precisar de 5 pedaços de damascos secos, 100 mililitros de suco de uva, 100 mililitros de kefir, adicione vanilina a gosto. Cozinhe os damascos no vapor com água fervente e pique. Misture os damascos secos, o suco e o kefir e deixe esfriar. Beba de manhã, no café da manhã.
  • Damascos secos com requeijão. Pegue 5 Frutas secas damasco, duas colheres de sopa aveia, 50 gramas de queijo cottage 2%. Cozinhe as frutas no vapor e pique-as em pedaços finos, cozinhe os flocos em água fervente. Misture todos os ingredientes e adicione à massa resultante queijo cottage dietético. Use o produto em vez do café da manhã ou almoço.



    • Para aprender a fazer um coquetel para perder peso com damascos secos, veja o vídeo a seguir.

Os damascos secos são uma das frutas secas mais famosas. Possui propriedades benéficas que têm um efeito positivo no corpo. Os damascos secos, corretamente selecionados e armazenados, são praticamente inofensivos e são ao mesmo tempo uma deliciosa sobremesa e um meio para fortalecimento geral corpo.

Os frutos secos de damasco são chamados de damascos secos. e é uma das frutas secas mais comuns. Existem diferenças na criação de damascos secos: as variedades grandes são secas com as sementes retiradas, e as pequenas, chamadas damascos, são secas junto com elas. Os damascos são muito mais nutritivos. Para fazer damascos secos a partir de damascos, é necessário secá-los em lugares especiais por muito tempo- cerca de uma semana. A secagem é feita ao sol. Para um quilograma de damascos secos existem 3-4 kg de damascos. A cor dos damascos secos deve ser clara. Se os damascos secos escurecerem durante a secagem, isso é resultado da exposição à umidade.

Propriedades úteis de damascos secos

Conteúdo calórico: 100 g de damascos secos 241 kcal.

  • Teor de proteínas em 100g de damascos secos = 5,7 g;
  • Gordura - 0,3 g;
  • Carboidratos - 5,1g.

Apesar do conteúdo calórico, propriedades dietéticas damascos secos ainda são inerentes. O fato é que os sais de potássio predominam sobre os sais de sódio. Muitos nutricionistas afirmam que você pode passar dias de jejum comendo damascos secos. Tudo isso porque contém todas as substâncias necessárias para manter uma vida ativa. Recomenda-se dividir 300g de damascos secos em 4 porções.

A composição dos damascos secos inclui:

  • Vitaminas A, B1, B2, B4, B5, B9, PP, C, E, K;
  • Elementos como potássio, fósforo, sódio, cálcio, magnésio, cobre, ferro, zinco, manganês e selênio.

Mais sobre os benefícios dos damascos secos

  • Os damascos secos contêm potássio, necessário para manter o funcionamento do músculo cardíaco. Para pessoas com doenças cardíacas, comer damascos secos é obrigatório. Se ocorrerem problemas cardíacos em diabéticos, comer damascos secos em pequenas quantidades não fará mal à saúde.
  • Damascos secos têm o suficiente grande quantia caroteno e vitamina A. Isso significa que é capaz de inibir o processo de envelhecimento das células, enquanto os cabelos, as unhas ficam mais fortes e a pele fica mais jovem.
  • Os damascos secos têm um excelente efeito fortalecedor geral. É útil para todos: atletas e hipodinâmicos.
  • Se a visão de uma pessoa começar a enfraquecer, ela definitivamente deve incluir damascos secos em sua dieta. Devido à presença de grande quantidade de vitaminas, tem efeito positivo concomitante nos órgãos visuais.
  • Uma grande quantidade de magnésio, em que são ricos os damascos secos, ajudará uma pessoa que sofre de anemia.
  • Os damascos secos são um excelente auxiliar para o sistema cardiovascular humano. Impede que os vasos sanguíneos fiquem obstruídos. Em geral, ajuda a melhorar a circulação sanguínea e, portanto, estado geral homem e seu sistema nervoso.
  • O bom do damasco seco é que, durante a dieta, pode se tornar um substituto natural e agradável dos doces. Como produto dietético, faz um excelente trabalho em manter a disponibilidade necessário para o corpo nutrientes.
  • Os damascos secos têm um sabor agradável e a sua combinação com propriedades benéficas fazem dele um dos frutos secos mais atrativos.

Propriedades prejudiciais de damascos secos

As propriedades nocivas dos damascos secos são muitas vezes menores do que as benéficas, no entanto, algumas delas podem ter um efeito muito negativo no corpo. Vejamos os principais.

  • Não é recomendado consumir damascos secos, mesmo em pequenas quantidades, para pessoas com gastrite graus variantes gravidade e problemas com o duodeno.
  • Os diabéticos não devem comer damascos secos, pois os damascos secos contêm uma grande quantidade de açúcar.
  • Não há necessidade de comer sementes secas de damasco. Eles contém ácido cianídrico. Isso pode levar a intoxicações graves.
  • Os damascos secos são contra-indicados para quem tem doenças do pâncreas e do fígado.
  • Você não deve comer damascos secos com o estômago vazio ou após uma refeição pesada. Os damascos secos dificultam os processos digestivos.
  • Se você beber água fria junto com damascos secos ou depois, pode começar a diarréia.
  • Não consuma damascos secos em hipótese alguma se tiver doenças agudas. sistema digestivo, mesmo os mais insignificantes.

Se uma mãe que amamenta come uma grande quantidade de frutas secas, isso pode prejudicar a saúde do bebê, ou seja, causar formação de gases, distúrbios intestinais e alergias. Durante a alimentação, é melhor limitar-se a comer damascos secos. Por exemplo, a quantidade de damascos secos contida nas compotas não afetará de forma alguma a mulher e seu filho. Quando o bebê tiver três meses, a nutriz já pode comer damascos secos aos poucos, pois o bebê já poderá ingerir outros nutrientes junto com o leite. Mas você ainda não pode comer demais.

Como escolher os damascos secos certos

Escolher os damascos secos certos significa dotar-se de todas as suas propriedades benéficas e evitar as prejudiciais. Use as seguintes recomendações:

  • O melhor lugar para comprar damascos secos é no mercado. Lá você pode encontrar uma variedade de espécies, tocar você mesmo nos damascos secos, experimentá-los, ver se há vestígios de armazenamento ou transporte de má qualidade. Ao comprar damascos secos numa loja, está a privar-se desta oportunidade, o que significa que poderá ter uma surpresa desagradável à sua espera em casa.
  • O tipo mais natural de damascos secos são os damascos. Não fica exposto a nenhum impacto, pois o osso não é arrancado dele.
  • É importante conhecer o método de preparo dos damascos secos. Escolha um que esteja seco de uma forma natural. Os damascos secos comprados em lojas em embalagens especiais provavelmente foram secos usando métodos industriais.
  • Os damascos secos podem ser tratados com óleo - daí a sua apresentação brilhante. Depois de comprar esses damascos secos, enxágue-os bem. Em princípio, não há nada de errado com isso.
  • Depende muito do país de origem. Os damascos turcos e os damascos secos têm um sabor agridoce. Os americanos são menos doces, menos macios e menos suculentos. Se você gosta de variedades azedas, as sul-africanas são reconhecidas como as mais deliciosas.
  • Você não deve comprar damascos secos de cor laranja brilhante. Muito provavelmente, foi tratado com algum tipo de produto químico.

Antes de decidir comprar damascos secos, verifique-os com tato. Ao tocar nos damascos secos, você pode entender muito sobre isso. Os damascos secos de boa qualidade devem distinguir-se pela sua densidade e elasticidade. Quando pressionado, não deve rachar ou quebrar e nada deve vazar. Não deve haver odor desagradável que dê a sensação de que está estragado. Naturalmente, não deve haver nenhum indício de mofo ou vestígios de pragas.

Preparação para uso e armazenamento

Depois de comprar damascos secos, a primeira coisa a fazer é enxaguá-los bem. Damascos secos são lavados exclusivamente água morna. Em seguida, seque cada fruta seca com uma toalha ou guardanapo de algodão. Ao lavar bem os damascos secos, você eliminará o perigo de substâncias nocivas que podem ser usadas para processá-los.

O melhor é guardar os damascos secos à sombra e em local fresco, caso contrário os frutos podem secar, estragar ou apodrecer. Em geral, a temperatura ambiente é favorável para o armazenamento de damascos secos. raios solares são necessários apenas para sua secagem inicial. Não o exponha ao sol. Quanto à embalagem, deve ser hermética. Recipientes modernos de alta qualidade são mais adequados para armazenar damascos secos. Também podem ser potes de vidro e plástico. Não é recomendado o uso de sacos de papel ou linho: eles podem abrigar moscas e insetos. O vazamento fará com que as frutas secas tenham acesso ao oxigênio, o que significa ressecamento. Com muita umidade, ao contrário, os damascos secos amolecem e aparecem mofo.

Sujeito a condições armazenamento adequado Os damascos secos estarão aptos para consumo dentro de um ano.

Existe outro método de armazenamento - no freezer. Um recipiente hermético é necessário aqui. Os damascos secos devem ser descongelados à temperatura ambiente; se forem guardados no congelador, conservam toda a sua propriedades valiosas. O armazenamento no freezer pode ocorrer por um período mais longo - até 18 meses.

Imediatamente antes de usar, enxágue novamente com água e retire a camada de pó. Em seguida, deixe-o em infusão em água por cerca de uma a duas horas e depois escalde-o com água fervente. Tudo isso deve ser feito por precaução - afinal, os damascos secos poderiam ter sido tratados com produtos químicos.

Como comer damascos secos

Você pode comer damascos secos da maneira que quiser, o principal é que todos os ingredientes se combinem. Algumas pessoas gostam de adicioná-lo a vários pratos, enquanto outras defendem que se trata exclusivamente de uma sobremesa.

Muitas pessoas adoram comer damascos secos assim. Dias de jejum Os damascos secos são uma excelente dieta. Lanches leves com damascos secos também têm um efeito benéfico no corpo.

A forma mais comum de preparar damascos secos é a compota. Normalmente são adicionadas passas e muitas outras frutas secas. Os damascos secos cozidos em compota são bastante macios e agradáveis ​​ao paladar. Portanto, é recomendável comê-lo após ingerir uma bebida.

Os damascos secos são usados ​​​​como sobremesa. Por exemplo, pode ser servido com chantilly.

O pilaf com frutas secas também é um prato muito comum e apreciado pelos amantes da culinária oriental. Os damascos secos picados têm um sabor especial.

Os damascos secos são adicionados a vários pratos quentes para lhes dar um sabor específico.

Damascos secos são adicionados a várias geléias. A geléia também pode ser de damasco.

Assim, a forma de cozinhar damascos secos é uma escolha pessoal e absolutamente uma questão de gosto.

Os damascos secos são uma das iguarias preferidas de muitos gourmets. Em todo o mundo, esta doçura oriental é muito utilizada na culinária. Pode ser encontrado nas mais diversas variações de serviço: tanto como prato de sobremesa à parte, como como aditivo no preparo de diversos pastéis, mingaus de cereais, deliciosas sobremesas ou bebidas. Os damascos secos são ainda utilizados na preparação de muitos pratos de carne, saladas e marinadas. Sem dúvida, as vantagens óbvias de tais frutas incluem um incrível sabor e aroma doce. Além disso, este tipo de frutos secos satisfaz perfeitamente a fome. No entanto, o benefício inegável dos damascos secos é que ele possui uma composição mineral e vitamínica única. Portanto, em muitos serviços médicos e dietas de jejumé recomendado como alternativa aos doces.

Os benefícios das frutas secas

Apesar de os damascos secos conterem uma quantidade relativamente pequena de vitaminas, o conteúdo minerais e fibras, são considerados líderes absolutos entre muitas outras frutas secas.

O benefício dos damascos secos para o corpo é que eles podem compensar a falta de muitos microelementos vitais. Além disso, os ácidos orgânicos e pectinas incluídos em sua composição auxiliam na remoção de metais pesados ​​​​e radionuclídeos do corpo.

O que contém a fruta seca?

A delicada polpa dos damascos secos não só tem um sabor incrível, mas também uma excelente composição química, graças à qual é amplamente utilizada em diversas dietas e medicina popular. Os principais micro e macroelementos que compõem este incrível produto e determinam os inegáveis ​​​​benefícios dos damascos secos são:

  • Vitamina A - ajuda a normalizar o funcionamento do sistema reprodutor humano e tem um efeito benéfico no estado das unhas, cabelos e pele.
  • Vitaminas B - necessárias para otimizar o metabolismo do corpo, melhoram significativamente atividade cerebral.
  • A vitamina C é uma poderosa fonte de defesas do organismo, fortalece os vasos sanguíneos e participa na produção de colágeno.
  • Vitamina E - tem um efeito rejuvenescedor em todo o corpo, promove a atividade normal órgãos reprodutores.
  • Vitamina PP - estabiliza os níveis de colesterol no sangue e normaliza o equilíbrio proteico no corpo;
  • Ferro - necessário para a anemia, tem efeito benéfico no funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório.
  • O potássio é necessário para o bom funcionamento do coração e para a estabilização de muitos aspectos vitais processos importantes no organismo.
  • O cálcio é um elemento essencial necessário para os ossos e sistema muscular.
  • Fósforo - tem um efeito positivo na função cerebral e apoia vitalidade corpo.
  • Cobre - promove a absorção do ferro e afeta o turgor da pele.

O surpreendente é que é nos damascos secos que os benefícios e malefícios são mais pronunciados do que os efeitos dos damascos frescos no corpo. Isso se explica pelo fato de que durante a secagem os frutos amadurecem completamente e o excesso de umidade evapora. Tais processos químicos causam múltiplas concentrações de substâncias benéficas contidas nas frutas.

Propriedades dos damascos secos

Este tipo de fruta seca apresenta excelentes qualidades de fortalecimento geral. Os damascos secos podem prevenir e aliviar os sintomas de anemia, algumas doenças cardíacas e do trato gastrointestinal. É recomendado para diabetes mellitus e como meio de melhorar o funcionamento dos órgãos da visão. Se você incluir regularmente damascos secos em sua dieta, os vasos sanguíneos permanecerão elásticos e não se formarão placas de colesterol em suas paredes.

Os damascos secos são um excelente remédio para preservar a beleza e a juventude da pele. Por serem fonte de micro e macroelementos essenciais, seu uso não só contribui para saúde geral corpo, mas também fortalece cabelos e unhas. Portanto, os benefícios dos damascos secos tornam-se óbvios.

Danos e consequências indesejadas

No entanto, existem opiniões de que os damascos secos podem fazer mal ao organismo. Uso excessivo frutas secas de damasco podem causar distúrbios no sistema digestivo. Idealmente, seu uso não deve exceder 4 a 6 peças por dia.

Além disso, se apenas essas frutas secas estiverem presentes na dieta, o corpo poderá apresentar deficiência de outros substâncias necessárias. Portanto, para garantir o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas, é aconselhável consumir regularmente (além dos damascos secos) passas, nozes, mel e limões. Os benefícios desses produtos, bem como qualidades úteis os damascos secos são conhecidos pela humanidade desde tempos imemoriais.

Outra limitação para o consumo de damascos secos é a intolerância. Algumas pessoas sofrem várias manifestações alergias a este produto.

Não se esqueça que qualquer fruta seca é um alimento com aumento de conteúdo glicose. Isto significa que as pessoas com diabetes devem tomá-los com cautela. Portanto, os benefícios e malefícios dos damascos secos para o corpo são conceitos relativos para muitas pessoas. Nesses casos, o damasco seco só será verdadeiramente benéfico se consumido em quantidades muito pequenas.

O teor calórico dos damascos secos é de aproximadamente 240 kcal (por 100 g de frutos secos).

Segredos de escolha

Para que os frutos secos tragam o esperado efeito de cura, eles devem ser escolhidos corretamente. Mas como fazer isso? Afinal, há tantas frutas secas diferentes nas prateleiras: desde discretas e pequenas até brilhantes, gordurosas e suculentas.

Curiosamente, são os lindos damascos secos, de cor laranja brilhante e carnudos, que podem ser absolutamente prejudiciais à saúde e até perigosos para o corpo. Normalmente as frutas adquirem excelente apresentação como resultado do processamento químico.

Os damascos secos “corretos”, cujos benefícios são tão óbvios, costumam ter uma aparência completamente imperceptível. A cor dos frutos secos, que não foram submetidos a nenhum processamento, é próxima do natural e totalmente opaca. Durante a secagem natural, surge na superfície dos damascos secos uma tonalidade acinzentada clara e a polpa torna-se moderadamente dura e elástica.

Usando damascos secos na culinária

Os damascos secos são usados ​​em toda parte na culinária. A partir deles são preparadas diversas geleias, compotas e sucos de frutas. Damascos secos (benefícios e danos ao corpo em nesse caso não levado em consideração) é muito utilizado no preparo de uma grande variedade de doces, sobremesas e confeitaria.

Nos países orientais isso fruta seca triturado e adicionado a diversos temperos e misturas picantes. Esses “coquetéis” são utilizados no preparo de pratos de carnes, aves e peixes, tornando os pratos mais aromáticos e adquirindo um sabor agridoce específico.

Os damascos secos são adicionados a pratos e sobremesas com leite fermentado, saladas de frutas e cereais diversos. Eles até fazem sopas dietéticas com ele. Muitas vezes você pode encontrar receitas culinárias que recomendam assar, estufar ou ferver essas frutas secas orientais. Combinam bem com outras bagas, frutas e nozes, razão pela qual os damascos secos são de interesse inesgotável para os especialistas em culinária.

Frutas secas na dieta

Nos países orientais, há muito que são valorizadas não só as qualidades benéficas dos frutos secos, mas também a sua capacidade de saciar a fome. Portanto, mercadores e marinheiros, indo para longas viagens, certifique-se de levar damascos secos aromáticos com você. Isso me permitiu reabastecer minha dieta. elementos úteis e economize suprimentos. Hoje em dia, tais qualidades não perderam relevância, por isso os damascos secos são amplamente utilizados em várias técnicas dietas

Seguidores de um estilo de vida saudável e adeptos de várias dietas há muito apreciam os benefícios das passas, ameixas secas e damascos secos. Não é à toa que tais misturas são parte integrante da nutrição terapêutica e dietética.

Em conjunto com passas

Se considerarmos as frutas secas separadamente, cada uma delas diferirá em seu próprio conjunto de substâncias necessárias e terá efeitos diferentes no corpo. Por exemplo, a singularidade das passas é que elas têm boas qualidades laxantes, por isso são frequentemente recomendadas para constipação. Além disso, o branco e o preto têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso, aumentam a hemoglobina e são úteis para doenças estomacais. Portanto, na combinação de passas e damascos secos, os benefícios da mistura curativa tornam-se ainda mais pronunciados. Quando adicionadas a um prato culinário, as frutas secas complementam-se no sabor e propriedades benéficas.

Ameixas e damascos secos

Uma excelente combinação de ameixas e damascos secos não dá menos resultado eficaz. Frutas secas Certas variedades de ameixeiras ajudam a normalizar a pressão arterial e têm um efeito benéfico na composição do sangue e no estado da pele. São recomendados como forma de prevenção neoplasias oncológicas. Como, além de algum efeito laxante, também possuem diurético, acredita-se que a presença regular de uma mistura de damascos secos e ameixas secas na dieta será benéfica para pessoas com tendência a desenvolver edema.

Resumir

A presença regular de vários frutos secos na dieta tem um efeito benéfico em todo o corpo. Porém, na hora de escolher os frutos secos “certos”, deve-se prestar atenção ao aspecto da fruta: quanto mais brilhante e bonita for a cor, mais mais provável compre um produto tratado com produtos químicos. Essas frutas secas não devem ser consumidas. Para experimentar todos os benefícios dos damascos secos, compre apenas produtos naturais. Coma bem e seja saudável!