O repolho branco é um depósito de vitaminas, sais minerais e microelementos. No entanto, as suas propriedades benéficas não param por aí. O vegetal contém um elixir da harmonia - o ácido tartrônico, que evita a conversão de carboidratos em gorduras. Aqueles que ficam de lado na reserva e estragam a figura. Para perder peso, basta comer uma tigela grande de uma deliciosa salada de repolho, fresca ou em conserva, todos os dias. O ácido tartrônico é destruído durante o tratamento térmico.

Salada de repolho fresco “Ensolarado”

Pique meio quilo de repolho branco. Lembre-se do áspero com as mãos, o precoce e delicado não vale a pena. Descasque uma laranja, selecione as sementes e divida em rodelas. Corte-as em pedaços grandes e as maçãs (3 pedaços), pelo contrário, em tiras pequenas, pode usar um ralador. É melhor pegar frutas doces e cortar a casca delas. Salada de repolho fresco é temperada com maionese ou creme de leite, o que você preferir, e generosamente polvilhada com ervas picadas (salsa, coentro, erva-cidreira). Simples, útil, original.

Repolho em conserva georgiano

Muita gente gosta de salada picante de repolho branco: receitas com fotos oferecem diferentes opções para esses petiscos. O repolho crocante ao estilo georgiano tem lugar tanto nas mesas festivas quanto na quaresmal. Lave, descasque e corte a beterraba e a cenoura (uma de cada) em cubos pequenos. A cebola é um ingrediente opcional, adicione-a se quiser. Uma cebola média é o suficiente.

Solte a cabeça grande e elástica do repolho das folhas superiores e remova o talo. Corte em retângulos grandes. Pique o alho (uma cabeça) e a pimenta (1/2 vagem ou menos, a gosto) com uma faca afiada. Misture bem os vegetais e coloque em uma jarra de três litros. Coloque 5 ervilhas de pimenta da Jamaica ali.

É hora de preparar a marinada. Despeje um litro de água em uma panela esmaltada, adicione algumas colheres de sal e meio copo de açúcar. Ferva a salmoura, adicione um copo de vinagre de maçã. Despeje a marinada quente sobre os vegetais da jarra. Cubra com uma tampa de plástico e deixe aquecer. Após 10-12 horas, você pode saborear uma deliciosa salada de repolho. Aliás, também é servido como acompanhamento de carnes fritas e espetadas. Guarde na geladeira.

Salada de repolho branco "Fitness"

Um óptimo prato para um lanche ligeiro depois do treino no ginásio. Ele irá saciar sua fome, adicionar força e carregá-lo de vigor. A salada de repolho branco é preparada rapidamente, em 10-15 minutos. Tem um sabor incomum.

Você vai precisar de repolho (200 g), pimentão vermelho e cebola doce (um pedaço cada), uma maçã verde agridoce (de preferência Antonovka), folhas de salsa. Moa todos os ingredientes, misture, acrescente sal. Em uma frigideira quente e seca, seque as sementes de girassol (20 g), ou melhor, os grãos.

Uma mistura de especiarias dará à salada um aroma divino: pimenta da Jamaica (2 ervilhas), uma pitada de sementes de coentro e cominho. Eles são moídos em moinho manual. As receitas de salada de repolho branco (com fotos) são aconselhadas a serem temperadas com açafrão. No entanto, isso não é para todos. Tempere o prato saudável com azeite. Eles comem o quanto querem, contém apenas algumas calorias. Bom apetite!

Salada de repolho com cenoura "Cole Slow"

O nome deste prato soa “como uma canção”. E a tradução usual é “repolho picado”. No entanto, os americanos não são particularmente românticos. Mas a salada de repolho, a receita que inventaram, é muito boa. Veja por si mesmo.

Além do repolho branco, você precisa do repolho roxo. Pegue um quarto de cada garfo e corte em tiras estreitas. Faça o mesmo com o pimentão. A receita recomenda ralar duas cenouras e cerca de 7 rabanetes ou um pequeno rabanete branco na salada de repolho. Adicione penas de cebola e folhas de salsa. Salgue a salada de repolho com cenoura e acrescente a maionese magra. Também fica bom com óleo vegetal. Coma e perca peso pela sua saúde!

"O verão está em pleno andamento"

No inverno, essa salada também pode ser preparada, mas é improvável que consiga o cheiro e o sabor adequados. Os tomates “de plástico” com efeito de estufa podem ser comparados com frutas suculentas, perfumadas e ensolaradas? Além deles (2 pedaços) e do próprio repolho (150 g), pique o pimentão amarelo ou vermelho. Para cenouras e raiz de salsa, um ralador é útil. Alguns dentes de alho, uma colher de chá de suco de limão, uma pitada de sal e azeite. Coloque uma deliciosa salada de repolho em um prato elegante, decore com folhas verdes de alface e tomate cereja.

Doce "vitamina"

Em uma salada de repolho fresco (250 g), corte duas maçãs em tiras e lave as ameixas secas (25 frutas). Adicione sal, adicione açúcar granulado (1 colher de chá). Tempere com iogurte natural sem aditivos de frutas, com baixo teor de gordura. Coloque na geladeira por 45 minutos.

Salada de repolho com peixe vermelho e lula

Salada de repolho branco, veja receitas com fotos abaixo, pode substituir com sucesso um almoço completo no escritório ou um jantar em casa. Qualquer nutricionista aprovará sua composição balanceada. Existem vitaminas saudáveis, fibras grossas, proteínas, gorduras, carboidratos e um mínimo de calorias.

Pique finamente 200 g de repolho, 100 g de salmão levemente salgado (salmão ou outro peixe vermelho), 300 g de lula cozida e uma cebola. Mexa, acrescente a maionese. Antes de servir polvilhe com endro.

"Tashkent"

Salada de uma série saborosa, nutritiva e de baixo teor calórico. Corte as cenouras e o rabanete em tiras finas ou use um ralador especial para vegetais coreanos. Despeje salmoura (7 colheres de sopa de água fervida, uma colher de sopa de vinagre, ¼ colher de chá de sal). Deixe marinar por 20 minutos.

Pique o repolho (120 g) em macarrão longo e fino, como pepino fresco e carne cozida (250 g). Moer com sal. Adicione rabanetes e cenouras à salada, depois de espremer o excesso de líquido. Pique três ovos cozidos e tempere com Provença magra. Verdadeira geléia!

Salada com ovos fritos “estilo bielorrusso”




Pique 170 g de repolho branco. Rale as cenouras (2 peças) como se fosse um lanche coreano. Pique finamente o alho (3 dentes). Coloque os ingredientes em uma tigela, adicione sal e pimenta e misture com as mãos.

Prepare dois ovos mexidos. Para isso, bata os ovos (9 peças) com o leite (meio copo) e o sal. Frite em óleo de girassol inodoro. Quando os ovos mexidos esfriarem, corte em cubos e coloque em uma tigela com os legumes. Molho – maionese e creme de leite tomados em partes iguais. Não se esqueça de adicionar mostarda Dijon, a salada vai “brilhar”. Aliás, deve ficar uma hora no frio para fermentar.

Salada oriental com frango

Corte o peito de frango sem pele (250 g) em tiras, passe na farinha de trigo (3 colheres de sopa), adicione o molho de soja (3 colheres de sopa) e uma colher de chá de óleo de gergelim para dar sabor. Frite os pedaços de frango empanados em óleo vegetal. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Corte o repolho branco jovem (300 g), os pimentões vermelho e amarelo, as cenouras pequenas, o alho-poró (1 talo) e a cebola roxa (20 g) em tiras longas e finas. Adicione uma pitada de raiz de gengibre ralada, meio dente de alho, coentro (cortado bem grande), nozes picadas (5-6 grãos).

Para o molho, misture uma colher de sopa de azeite, uma colher de chá de molho de soja, xarope de bordo e óleo de gergelim. Despeje os vegetais por cima. A salada é servida em porções. Pedaços de frango frito são colocados no fundo do prato e vegetais variados por cima.

O repolho fresco é um produto leve, saboroso e rico em propriedades benéficas. Muitos pratos foram criados com ele - desde assados ​​até sopas. Este vegetal combina bem com outros ingredientes, tem gosto de cozido, mas prejudica o corpo.

A salada de repolho fresco é um ótimo achado para mulheres ocupadas que, devido ao ritmo acelerado de vida, nem sempre têm tempo para preparar pratos saudáveis ​​para a família, contentando-se com fast food e produtos semiacabados. Basta escolher pelo menos uma receita, o que facilitará muito o preparo noturno e melhorará sua alimentação. Apresentamos os mais populares para sua consideração.

Receita um: Salada Clássica com Repolho e Legumes

Salada de repolho leve, suculenta e crocante é um excelente acompanhamento para costeletas, carnes e aves. Acompanha bem muitos ingredientes, mas também fica bom sozinho como prato à parte para o lanche. Vale a pena observar esta receita para diabéticos, atletas e pessoas que buscam a magreza, pois contém pouquíssimos carboidratos, o que faz bem ao corpo. E não vale a pena falar em depósito de vitaminas e nutrientes, o repolho é extremamente rico neles.

Nós vamos precisar:

• Repolho branco - 280 gramas;
• Cenouras - 1 grande;
• Cebola - 1 unid.;
• Alho - 3 dentes
• Óleo de girassol - 5 colheres de sopa. eu.;
• Vinagre - 1 colher de chá;
• Açúcar - 2 colheres de chá;
• Sal.

Preparação:

1. Descascamos o repolho das folhas de cima; elas não são atraentes, então não as usaremos. Vamos cortar a parte do garfo com as folhas mais finas - a de baixo. E então nós cortamos;
2. Para a salada também precisaremos de cenouras e cebolas frescas, lave bem o primeiro produto, corte a casca e depois rale. E do segundo tiraremos a casca e picaremos bem fininho;
3. Descasque o alho, enxágue, pique até formar polpa;
4. Agora só falta montar a nossa salada, como sugere a receita: juntar ao repolho os restantes legumes, bem como o alho, o açúcar, o sal;
5. Adicione um pouco de óleo e pronto! Você pode se ajudar imediatamente!

Receita dois: Salada com repolho e pinhão

Uma salada leve, saborosa e picante para quem gosta de se deliciar com algo um pouco inusitado. As crianças vão certamente gostar desta guloseima, que contém ervas aromáticas, nozes saborosas e tomates doces. O repolho fresco adiciona um leve crocante e o vinagre balsâmico adiciona um leve azedume. Experimente, você não poderá recusar o suplemento!

Nós vamos precisar:

• Repolho – ¼ cabeça;
• Tomate - 2 unid.;
• Pepino - 1 unid.;
• Manjericão fresco - 3 raminhos;
• Pinhões – 70 gramas;
• Endro - 3 raminhos;
• Azeite – 5 colheres de sopa. (ou girassol sem odor);
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa;
• Sal.

Preparação:

1. Vamos começar com repolho. A salada é simples, mas seu preparo demora um pouco mais que os demais ingredientes. Vamos cortar a parte inferior do garfo, aí as folhas são mais finas. Isso significa que o aspecto da salada ficará mais agradável. Vamos picar mais fino;
2. Polvilhe o vegetal picado com sal e lembre-se bem. Você pode usar as mãos, um rolo, um espremedor de batatas ou um martelo de carne - escolha qualquer método, o principal é tirar o suco;
3. Lave bem os tomates e pique-os finamente. Adicione uma gota de sal e deixe descansar para liberar o suco. Vamos salgar e a polpa vai para a salada;
4. Lave bem os pepinos e depois é melhor cortá-los em cubos, mas você pode usar um ralador. Tudo depende do que você deseja alcançar - se for mais fresco, rale, mas se tiver mais sabor e frescor, é melhor picar com uma faca à mão;
5. Enxágue todas as verduras e seque bem (seque). É melhor fazer isso com antecedência e depois colocar sobre uma toalha. Depois cortamos os caules, deixando apenas as folhas. Pique-os com uma faca;
6. Aquecemos um pouco os pinhões numa frigideira seca para dar sabor, mesmo que já estejam torrados;
7. Agora montamos nossa delicada salada crocante, conforme manda a receita. Adicione pepinos, tomates, ervas e nozes ao repolho. Despeje tudo com vinagre balsâmico, óleo vegetal e adicione sal. Vamos misturar. Preparar!

Receita três: salada de repolho com suco de gengibre

Muitas pessoas gostam desta salada picante e original pelo seu sabor rico. É especialmente bom na estação fria - o gengibre aquece o corpo, evitando que ele murche com o mau tempo e sucumba aos resfriados, e o repolho, rico em vitamina C, fortalece o sistema imunológico. Essa salada também é boa para emagrecer, ambos os ingredientes aceleram bem o metabolismo, promovendo melhor queima de calorias durante a atividade física. Portanto, se você fica doente com frequência ou pratica esportes, esta receita foi criada simplesmente para você! No entanto, observe que em caso de doenças estomacais agudas é melhor não usá-lo.

Nós vamos precisar:

• Repolho – 390 gramas;
• Pimenta vermelha – 1 unid.;
• Pepino – 1 unid.;
• Limão – ½ peça;
• Cebola – 1 unid.;
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa;
• Suco de gengibre – 1 colher de chá.

Preparação:

1. Em primeiro lugar, comecemos pelo repolho, que precisa ser preparado com cuidado. Limpamos as folhas de cima, cortamos as laterais e cortamos bem fininho. Em seguida, adicione um pouco de sal e comece a amassar bem com um rolo, as mãos, um martelo - o que quiser. À medida que o suco é liberado, o vegetal fica bem macio, mas mantém sua deliciosa crocância;
2. O limão precisa ser bem lavado e depois picado ou, melhor ainda, picado em pedaços pequenos no processador de alimentos. Mas não use liquidificador, massa homogênea não está incluída nesta receita;
3. Adicione o limão ao repolho, lembre-se um pouco novamente;
4. Lave o pepino, enxágue, pique em cubos;
5. Moa o pimentão da mesma forma, após lavá-lo e também retirar as sementes com o miolo;
6. Limpamos a cebola, enxaguamos e depois cortamos em meias argolas;
7. Pois bem, a salada já está pronta, basta combinar todos os ingredientes, como diz a receita. Adicione pimentões, pepinos e cebolas aos cubos de repolho e limão. Despeje o suco de gengibre e tempere com azeite. A guloseima está pronta. Você pode começar a comer imediatamente ou deixar descansar por cerca de uma hora.

Final de outono...Os vegetais já foram colhidos, os preparativos para o inverno foram feitos e escondidos com segurança na adega. Parece que ainda é muito cedo para abri-los, mas eu realmente não quero preparar saladas com pepinos e tomates comprados em lojas. Eles são muito diferentes em sabor e cheiro dos vegetais cuidadosamente cultivados e cuidadosamente colhidos com as próprias mãos em seus próprios canteiros. Mas então meu olhar tropeça no repolho. Aqui está, a solução! Cabeças elásticas recém-cortadas imploram para serem usadas em saladas de repolho. Agora é a hora deles. É saudável, saboroso e você pode mimar sua família com variedade. Não quer fazer uma salada com repolho branco comum? Couve-rábano, couve de Bruxelas, Savoy, couve-flor e brócolis estão à sua disposição.

O repolho em saladas combina bem com outros vegetais e frutas: cenoura, maçã, raiz-forte, beterraba, cebola e cebolinha, aipo, endro e salsa, alho, além de carne, queijo e outros produtos. Graças a esta excelente qualidade, não existem apenas muitas receitas de salada de repolho, mas um número extremamente grande - mais simples e mais complexo. Em uma palavra, para todos os gostos. Então, vamos fazer uma viagem de receitas, onde as maravilhosas e variadas saladas de repolho dominam.

Ingredientes:
300g de repolho,
2 cenouras,
2 colheres de sopa. óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. vinagre de maçã,
sal, ervas.

Preparação:
Pique o repolho finamente, acrescente sal e amasse levemente com as mãos até soltar o suco. Adicione as cenouras raladas no ralador grosso e misture com o repolho. Faça um molho com azeite e vinagre simplesmente misturando-os e despeje sobre a salada. Misture tudo novamente e deixe o prato pronto fermentar por 20 minutos na geladeira. Sirva decorado com verduras.

Ingredientes:
200g de repolho,
1 beterraba,
1 cenoura,
1 cacho de cebolinha,
1 colher de chá vinagre de vinho,
1 Colher de Sopa. óleo de gergelim,
1 colher de chá mostarda granulada,
sal - a gosto.

Preparação:
Corte a cenoura e a beterraba em tiras finas ou rale para fazer saladas coreanas, pique o repolho, acrescente sal e amasse levemente com as mãos. Corte a cebolinha em rodelas. Misture todos os ingredientes, tempere a salada com uma mistura de óleo de gergelim, vinagre de vinho, mostarda e sal.

Salada de repolho branco “Conto de Outono”

Ingredientes:
400g de repolho,
200g de tomate,
200g de pepino fresco,
2 ovos cozidos,
200g de creme de leite,
sal, ervas.

Preparação:
Corte o repolho em tiras finas e esfregue com sal. Corte os tomates e os pepinos em rodelas finas e os ovos em rodelas. Coloque todos os ingredientes, exceto os ovos, em uma saladeira, adicione sal a gosto, tempere com creme de leite, misture e decore com rodelas de ovo e ervas.

Ingredientes:
200g de repolho,
300g de filé de frango,
100g de queijo,
vários tomates cereja
croutons, sal, pimenta, maionese.

Preparação:
Rale o repolho. Sal e pimenta o filé de frango e frite em óleo vegetal. Corte o queijo em cubos pequenos e o filé de frango em cubos médios. Coloque tudo em uma saladeira, tempere com sal, pimenta e maionese. Antes de servir polvilhe com croutons e decore com tomate cereja.

Ingredientes:
400g de repolho,
1 peito de frango cozido,
200 g de macarrão (cozido),
1 cenoura,
2-3 cebolas verdes,
2 colheres de sopa. sementes de Sesamo,
2 colheres de sopa. amêndoas,
3 colheres de sopa. vinagre de mesa,
4 colheres de sopa. óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. Saara,
sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho em tiras finas e amasse um pouco com as mãos. Rale as cenouras em um ralador grosso e misture com o repolho, acrescente a cebolinha. Corte o peito de frango em cubos. Torre levemente as sementes de gergelim para realçar o sabor. Moa as amêndoas e frite um pouco. Prepare um molho com vinagre, azeite, sal, açúcar e pimenta. Combine todos os ingredientes, adicione o molho preparado e mexa. Deixe a salada repousar por 20 minutos antes de servir.

Salada de repolho branco com pimentão e presunto

Ingredientes:
300g de repolho,
150 g de presunto magro,
2 pimentões doces,
1 cebola,
2 tomates
1 pepino fresco
100g de maionese,

Preparação:
Pique o repolho, acrescente sal e esfregue com as mãos. Corte a pimenta e o presunto em tiras, os tomates e os pepinos em rodelas. Despeje água fervente sobre a cebola e pique. Misture todos os ingredientes, sal, pimenta e tempere com maionese.

Ingredientes:
500g de repolho,
200g de linguiça defumada,
1 cenoura,
1 maçã,
250g de maionese,
sal, salsa - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente e triture com sal. Rale a cenoura e a maçã num ralador grosso, corte o chouriço em cubinhos. Combine todos os produtos, misture e tempere com maionese. Decore a salada pronta com salsa.

Ingredientes:
200g de repolho,
50 g de camarão cozido,
1 Colher de Sopa. óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. molho de soja,
sal, açúcar, cebolinha - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho em tiras finas, amasse levemente com as mãos, tempere com azeite e molho de soja, acrescente sal e açúcar a gosto e mexa. Polvilhe com camarão e cebolinha antes de servir.

Salada de repolho branco com queijo defumado

Ingredientes:
500g de repolho,
100-200 g de queijo linguiça defumada,
1 cenoura,
alho, pimenta, sal, maionese - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho o mais fino possível, rale as cenouras e o queijo num ralador grosso, passe o alho numa prensa. Mexa, tempere com sal, pimenta, maionese.

Ingredientes:
200g de chucrute,
200 g de cogumelos em conserva,
1 cebola,
50g de talo de aipo,
2 colheres de sopa. óleo vegetal,
sementes de cominho, endro, sal - a gosto.

Preparação:
Corte os cogumelos em rodelas pequenas, o talo de aipo em rodelas, pique a cebola e o endro. Misture os produtos, tempere com óleo vegetal.

Ingredientes:
400g de repolho,
200 g de cenoura coreana,
1 pimentão,
3 colheres de sopa. óleo vegetal,
cebolinha, sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho bem fino, acrescente sal e amasse levemente com as mãos. Em seguida, adicione a cenoura coreana, o pimentão em fatias finas, a cebolinha picada, o sal e a pimenta, tempere com óleo vegetal e misture.

Ingredientes:
300g de repolho,
1 pilha ameixas,
1 cenoura,
2 colheres de sopa. eu. azeite,
açúcar, cominho, suco de limão - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente, escalde com água fervente, coloque em uma peneira e deixe escorrer. Polvilhe com sal e açúcar, acrescente a cenoura ralada. Corte as ameixas em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes, acrescente o cominho, o azeite e polvilhe com o suco de limão, coloque a salada em uma saladeira e decore com ameixas.

Ingredientes:
100g de repolho branco,
100g de repolho roxo,
150g de presunto,
2 ovos cozidos,
2 pepinos em conserva,
2 tomates
endro e salsa,
óleo vegetal,
suco de limão,
sal - a gosto.

Preparação:
Corte os dois tipos de repolho em tiras finas, polvilhe com sal e esfregue com as mãos. Misture o óleo vegetal, o suco de limão e regue com o repolho. Pique finamente o presunto, o tomate, o pepino, os ovos, pique as ervas. Adicione tudo ao repolho, sal e mexa.

Ingredientes:
300g de repolho,
100g de maçãs,
50g de cebolinha,
100g de maionese,
1 colher de chá vinagre de mesa,
sal - a gosto.

Preparação:
Salgue o repolho picado, polvilhe com vinagre e esfregue levemente com as mãos. Rale as maçãs num ralador grosso e pique finamente a cebolinha. Combine todos os ingredientes e tempere com maionese.

Ingredientes:
500g de repolho,
1 pilha feijão branco cozido,
2 ovos cozidos,
7 cebolas,
3-4 colheres de sopa. óleo vegetal,
açúcar, sal, vinagre de mesa, vinho tinto - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho o mais fino possível. Coloque em água fervente e cozinhe por 4 minutos. Em seguida, escorra em uma peneira, enxágue com água fria, polvilhe com vinagre ou vinho tinto, misture com o feijão e a cebola picadinha. Tempere a mistura com açúcar, sal e óleo vegetal. Polvilhe ovos picados por cima da salada.

Ingredientes:
1 cabeça de repolho,
100g de bacon,
100 g de queijo duro,
1 maço de salada verde,
3-4 flechas de cebolinha,
3 colheres de sopa. nata,
3 colheres de sopa. maionese,
2 colheres de sopa. vinagre de maçã,
sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Quebre a couve-flor em pequenos floretes e ferva em água e sal por 10 minutos. Corte o bacon em tiras finas, rale o queijo no ralador grosso, corte a cebolinha em rodelas pequenas. Prepare um molho com maionese, creme de leite, vinagre de maçã, açúcar, sal e pimenta. Tempere com ele os produtos preparados e misture. Coloque as folhas de salada verde no prato e a salada preparada por cima.

Ingredientes:
1 kg de couve-flor,
100g de berinjela frita,
1 cebola,
1 ovo cru,
50 g de ameixas secas (sem caroço),
ervilhas verdes, ervas - a gosto,
Migalhas de pão.
Para o molho:
200g de maionese,
100g de creme de leite,
2 colheres de sopa. Chile,
pimenta preta moída, sal a gosto.

Preparação:
Separe a couve-flor em florzinhas, mergulhe cada flor no ovo batido, passe na farinha de rosca e frite em óleo até dourar. Pique as ameixas e as verduras, pique a cebola em rodelas. Combine o repolho frito com os ingredientes preparados, acrescente as ervilhas e as berinjelas.
Para o molho, misture todos os ingredientes acima, despeje o molho sobre a salada, misture, deixe esfriar e sirva.

Ingredientes:
400 g de couve de Bruxelas,
100g de tomate,
100g de pimentão,
100g de cebolinha,
1 cebola,
3 colheres de sopa. óleo vegetal,
1 limão,
açúcar, pimenta preta moída - a gosto.

Preparação:
Corte cada repolho em rodelas pequenas, corte a cebola em meias argolas e pique a cebolinha. Pique os tomates e os pimentões. Combine todos os vegetais, acrescente o suco de limão e leve à geladeira por 2 horas. Em seguida, tempere a salada com açúcar, pimenta preta moída a gosto, tempere com óleo vegetal e misture.

Ingredientes:
1 couve-rábano,
1 rabanete,
1 pepino em conserva,
1 cebola,
4 colheres de sopa. óleo vegetal,
pimenta, sal, ervas - a gosto.

Preparação:
Rale a couve-rábano e o rabanete em um ralador grosso, misture com o pepino em conserva cortado em tiras finas, a cebola picada, o sal e a pimenta. Tempere a salada com óleo vegetal, misture e decore com ervas.

Ingredientes:
250g de brócolis,
12 tomates cereja,
80g de mussarela,
1 Colher de Sopa. cebola roxa picada,
1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto,
azeite,
sal, pimenta preta moída - a gosto.

Preparação:
Ferva os floretes de brócolis em água e sal por 3 minutos. Escorra em uma peneira, enxágue com água fria, deixe secar um pouco e coloque em uma tigela. Adicione a cebola e os tomates cereja cortados ao meio, despeje o azeite e o vinagre de vinho sobre os legumes e misture delicadamente. Coloque os legumes em um prato raso, cubra com mussarela cortada em rodelas finas, sal e pimenta a gosto.

Ingredientes:
1 garfo de brócolis,
200g de champignon,
100g de nozes,
2 dentes de alho,
2 colheres de sopa. óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. óleo de gergelim,
1 Colher de Sopa. molho de soja,
1 Colher de Sopa. gengibre picado,
pimenta salgada.

Preparação:
Corte os brócolis em floretes e cozinhe no vapor por 2 minutos, depois enxágue imediatamente com água fria para preservar a cor. Prepare uma marinada com óleo vegetal e de gergelim, molho de soja, alho picado, gengibre, sal e pimenta. Corte os champignon em pedaços e acrescente à marinada. Em seguida, adicione o brócolis e deixe marinar por 2 horas em temperatura ambiente. Numa frigideira seca, frite as nozes, pique algumas e decore a salada pronta com as metades restantes.

Salada de couve chinesa com arroz e palitos de caranguejo

Ingredientes:
200 g de repolho chinês,
4 ovos cozidos,
200 g de palitos de caranguejo,
150g de arroz,
1 cebola,
1 lata de milho em lata,
sal, pimenta, maionese - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente, ferva o arroz, pique finamente os ovos e os palitos de caranguejo, pique a cebola. Misture os ingredientes preparados, acrescente o milho, o sal e a pimenta, acrescente a maionese e misture a salada pronta.

Parece que poderia ser mais simples do que saladas de repolho. Mas não, cada um deles é uma obra-prima única e inimitável da arte culinária. Saladas de repolho ricas em vitaminas são especialmente úteis agora, fora da temporada, então escolha qualquer uma e cozinhe com prazer!

Bom apetite e novas descobertas culinárias!

Larisa Shuftaykina

Uma mulher em questão de

minutos podem fazer

três coisas: escândalo,Penteado

e salada.

Certamente, quem pronunciou essa frase maravilhosa claramente tinha em mente saladas de repolho fresco, porque elas cozinham de maneira incrivelmente rápida. É simplesmente impossível estragar as saladas de repolho fresco, pois são muito fáceis de preparar. E como são desejáveis ​​em qualquer época do ano e em qualquer ocasião! Podem funcionar como um excelente complemento aos pratos de carne, bem como um suplemento vitamínico diário à nossa dieta, e simplesmente proporcionar um prazer incrível com o mais delicado e apetitoso crocante de repolho fresco e suculento numa salada.

O papel principal nessas saladas é, obviamente, atribuído ao repolho, mas uma grande variedade de produtos pode atuar como seus auxiliares adicionais: vegetais (pepino, tomate, cebola, rabanete, cenoura, beterraba, pimentão), ervas, frutas ( maçãs, laranjas), limões) e até frutas vermelhas, por exemplo, cranberries, com as quais o repolho mantém relações de amizade mais estreitas. As saladas de repolho fresco podem ser preparadas não só com repolho branco, mas também com repolho roxo ou chinês, e podem ser temperadas com vinagre, maionese, creme de leite - depende do que você gosta.

Quer algo satisfatório, mas ao mesmo tempo leve e saboroso? Depois preste muita atenção às saladas de repolho fresco com frango, carne bovina, linguiça ou até espadilha, que farão um excelente trabalho como prato independente. “Culinary Eden” oferece uma seleção das mais simples e interessantes saladas de repolho fresco.

Salada de repolho fresco “Simples, mas muito saborosa!”

Ingredientes:
300 g de repolho fresco,
1 cenoura,
1 maçã,
½ maço de endro,
cebolinha - a gosto,
1 colher de chá. Saara,
1 Colher de Sopa. eu. suco de limão,
4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
mistura de sal e pimenta - a gosto.

Preparação:
Corte o repolho em tiras finas, rale a cenoura e a maçã no ralador grosso, pique o endro e a cebolinha. Misture todos os vegetais e esfregue levemente com as mãos. Para preparar o molho, misture o açúcar, o sal, o suco de limão, o azeite, acrescente uma mistura de pimentão a gosto, mexa e tempere a salada.

Salada de repolho com creme de leite, endro, beterraba e cebolinha

Ingredientes:
500g de repolho branco,
300 g de beterraba cozida,
100g de cebolinha,
50g de endro,
200g de creme de leite,
1 Colher de Sopa. eu. mostarda,
50 ml de azeite,

Preparação:
Pique o repolho bem fino e amasse em uma tigela com as mãos para que o repolho solte o suco, acrescente sal e pimenta e deixe por 30 minutos. Corte a beterraba em tiras finas, pique a cebolinha e o endro. Misture o creme de leite com azeite e mostarda. Tempere a salada com este molho e misture.

Salada de legumes de repolho fresco com pepino verde “Primavera”

Ingredientes:
300g de repolho branco,
1 maçã,
2 pepinos frescos,
1 cebola,
2 colheres de sopa. eu. nata,
1 Colher de Sopa. eu. maionese,
sal, pimenta, salsa ou endro - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho e os pepinos em tiras finas, pique as cebolas e as ervas, rale a maçã descascada num ralador grosso. Misture todos os ingredientes, acrescente sal e pimenta, tempere com uma mistura de creme de leite e maionese.

Salada de repolho branco fresco, pimentão e sementes de girassol

Ingredientes:
¼ cabeça de repolho,
1 maçã,
1 pimentão vermelho,
½ ramo de salsa
½ cebola roxa
1 pitada de sementes de coentro,
1 pitada de pimenta da Jamaica preta,
1 pitada de sementes de cominho,
1 pitada de açafrão,
1 pitada de sal,
1 Colher de Sopa. eu. sementes de girassol,
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:
Pique o repolho em tiras, coloque em uma tigela, acrescente sal e amasse um pouco com as mãos. Em seguida, adicione a cebola cortada em meias argolas finas ao repolho e mexa. Corte a pimenta sem sementes em tiras finas e acrescente à massa total. Rale a maçã e acrescente à mistura da salada, misture tudo bem novamente. Em seguida, adicione salsa picada à salada. Em uma frigideira pré-aquecida, sem adicionar óleo, aqueça as sementes de girassol, mexendo rapidamente, por 20 segundos. Imediatamente depois disso, adicione-os à salada. Em um moedor de pimenta, triture as sementes de coentro, cominho e ervilha-da-jamaica (3-4 voltas serão suficientes). Coloque a mistura resultante na salada, acrescente um pouco de açafrão, tempere a salada pronta com óleo de girassol e misture bem.

Salada de repolho fresco com legumes “Monomakh”

Ingredientes:
300g de repolho branco,
1-2 pepinos frescos,
1 pimentão amarelo,
1 pimentão vermelho,
1 colher de chá. Saara,
½ colher de sopa. eu. vinagre,
salsa, sal, cranberries - a gosto,
3-4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:
Pique o repolho finamente, polvilhe com sal, esfregue levemente com as mãos e coloque em uma tigela. Corte o pimentão em meias argolas e os pepinos em meias argolas. Pique as verduras e acrescente aos legumes. Em um recipiente pequeno, misture o óleo de girassol, o vinagre e o açúcar. Tempere a salada com a marinada resultante, misture, coloque numa saladeira e decore com cranberries.

Salada “Motley Mood”

Ingredientes:
500g de repolho branco,
200g de milho enlatado,
2-3 tomates frescos,
1 maço de verduras,
maionese e sal - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente, pique as verduras, corte os tomates em rodelas e a cebola em meias argolas. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira e adicione sal. Tempere a salada preparada com maionese.

Salada de repolho, pepino, tomate, presunto e flocos de milho “Arco-íris”

Ingredientes:
250g de repolho branco,
200g de presunto,
2 pepinos,
2 tomates
90g de flocos de milho,
150g de maionese.

Preparação:
Corte o presunto e os pepinos em tiras, pique finamente o repolho e amasse com as mãos, corte o tomate em rodelas. Coloque em camadas em uma tigela funda: cereal, presunto, uma camada de maionese, pepino, repolho picado, uma camada de maionese, disponha a camada superior com rodelas de tomate.

Salada de repolho com abacaxi, croutons e alho

Ingredientes:
300g de repolho branco,
1 pimentão,
½ cenoura
200 g de abacaxi em lata,
1-2 dentes de alho,
1 lata de milho,
1 pacote de biscoitos,
verduras, maionese - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente, triture com sal para liberar o suco, rale as cenouras no ralador grosso, pique as verduras. Corte o abacaxi em lata em pedaços pequenos, corte o pimentão em tiras e passe o alho na prensa. Misture todos os ingredientes, acrescente o milho, os croutons, tempere com a maionese, misture e sirva imediatamente para que os croutons não tenham tempo de empapar.

Salada de repolho, gengibre, nozes e salsa

Ingredientes:
½ cabeça pequena de repolho,
1 pimentão,
½ colher de chá. gengibre ralado
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal,
1 Colher de Sopa. eu. nozes picadas,
1 ramo de salsa,
sal, pimenta preta moída - a gosto.

Preparação:
Combine o repolho picado, a pimenta vermelha em fatias finas, as nozes e a salsa. Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal, o gengibre picado, o sal e a pimenta. Adicione a mistura resultante à salada e misture bem.

Salada de repolho roxo fresco com castanha de caju

Ingredientes:
200g de repolho roxo,
2 cenouras,
2 colheres de sopa. eu. castanhas de caju picadas e torradas
2 colheres de sopa. eu. salsa picada e endro,
1,5 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico,
1 colher de chá. suco de limão,
sal - a gosto.

Preparação:
Rale as cenouras num ralador fino e esprema. Pique o repolho finamente. Misture o repolho, a cenoura e a castanha de caju. Para temperar, misture óleo vegetal com suco de limão e vinagre. Tempere a salada com a mistura preparada, sal a gosto e decore com ervas frescas.

Salada de repolho chinês fresco

Ingredientes:
1 cabeça de repolho chinês,
1 lata de ervilhas enlatadas,
1 lata de milho,
1 tomate
3-4 pepinos em conserva,
6 colheres de sopa. eu. nata,
sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Rale o repolho. Corte os tomates e os pepinos em cubos pequenos. Mexa os legumes, acrescente as ervilhas e o milho, acrescente sal, pimenta, creme de leite e mexa.

Salada de repolho fresco com romã

Ingredientes:
300g de repolho branco,
1 pilha sementes de romã,
1 pilha nozes picadas (ou a gosto)
190 g de passas sem sementes,
100g de maionese,
sal - a gosto.

Preparação:
Mergulhe as passas em água fria por 1 hora. Pique o repolho finamente, acrescente sal e misture. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese e coloque a salada pronta na geladeira por 2 horas para que fique bem encharcada.

Salada de repolho com laranja e ervas

Ingredientes:
300g de repolho branco,
2 laranjas,
1 ramo de manjericão,
1 cacho de endro,

3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã,
2 colheres de sopa. eu. azeite (embora qualquer outro óleo vegetal sirva),
sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente e triture com uma pitada de sal. Esprema o suco de uma laranja (você vai precisar de literalmente 2 colheres de sopa), descasque a segunda, corte em rodelas, corte cada fatia em 4 partes. Pique as verduras grosseiramente. Misture o vinagre, o suco de laranja e o óleo em um recipiente separado e bata a massa resultante com um garfo. Em uma saladeira, misture o repolho, as ervas, a laranja e o molho, acrescente sal e pimenta a gosto e sirva.

Salada "Experimento"

Ingredientes:
½ cabeça de repolho roxo,
150 g de peito de frango cozido,
1 cebola,
100g de milho enlatado,
1 pimentão,
1 tomate
verduras, sal, pimenta preta moída, maionese - a gosto.

Preparação:
Corte o peito cozido em pedaços pequenos. Pique o repolho e esfregue com sal. Corte o pimentão em cubos, os tomates em pedaços e a cebola em cubinhos. Pique as verduras. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, sal, pimenta e tempere com maionese a gosto.

Salada de repolho fresco com linguiça defumada “Lakomka”

Ingredientes:
300g de repolho branco,
120 g de linguiça defumada,
1 cenoura,
200 g de ervilhas enlatadas,
1 cacho de cebolinha,
maionese, sal, pimenta preta moída - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente e esfregue levemente com sal. Corte a linguiça defumada em tiras finas, a cebolinha em rodelas pequenas, rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano. Abra a lata de ervilhas e escorra o suco. Combine os ingredientes preparados em uma saladeira, adicione sal e pimenta a gosto e tempere com maionese.

Salada quente de repolho fresco com carne de porco e uvas “Naslazhdeniye”

Ingredientes:
300g de repolho branco,
250 g de polpa de porco,
150g de uvas,
1 Colher de Sopa. eu vinagre de vinho,
1 Colher de Sopa. eu. suco de limão,
½ colher de chá. mel,
ervas frescas, sal, pimenta - a gosto,
4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:
Lave a carne de porco, corte em rodelas finas e frite em óleo vegetal bem quente, acrescente sal e pimenta a gosto. Pique o repolho finamente, acrescente sal e esfregue com as mãos para que o repolho absorva o sal e libere o suco. Para preparar o molho, aqueça o mel, acrescente o vinagre, o suco de limão e o óleo vegetal, misture tudo bem. Coloque o repolho preparado em uma saladeira, regue com o molho, acrescente as ervas frescas picadas e mexa. Em seguida, adicione a carne de porco frita à salada e misture tudo novamente. Corte as uvas em rodelas e polvilhe sobre a salada. Sirva quente.

Salada de repolho com maçã, pepino em conserva e carne

Ingredientes:
150g de repolho roxo,
150g de repolho branco,
300 g de carne de porco ou vitela,
2 pepinos em conserva,
1 maçã,
1 cebola,
óleo vegetal, maionese, sal, pimenta - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente e amasse levemente com as mãos. Corte a maçã, descascada e sem caroço, em tiras finas. Corte a cebola em cubos finos e frite em óleo vegetal até ficar transparente, deixe esfriar e junte aos ingredientes já preparados. Ferva a carne até ficar cozida e, depois de esfriar, corte em tiras finas. Corte também os pepinos em conserva em tiras finas. Misture todos os ingredientes, sal, acrescente pimenta a gosto, tempere com maionese.

Salada de repolho fresco com arroz e ervilha “Ternura em si”

Ingredientes:
½ cabeça de repolho,
3 cenouras cozidas,
4 colheres de sopa. eu. arroz cozido,
3 ovos cozidos,
150 g de ervilhas enlatadas,
algumas cebolas verdes,
sal, pimenta, endro e maionese - a gosto.

Preparação:
Pique o repolho finamente, acrescente sal e amasse um pouco com as mãos. Ao repolho preparado para a salada acrescente o arroz, a ervilha, os ovos e cenouras aos cubos, a cebolinha picada em rodelas pequenas, tempere a salada com pimenta preta moída e maionese a gosto.

Salada de repolho fresco com espadilha

Ingredientes:
½ cabeça de repolho,
1 pote de espadilha,
1 cebola,
1 cenoura,
2-3 batatas cozidas,
maionese - a gosto.

Preparação:
Rale as batatas num ralador grosso, rale as cenouras cruas num ralador fino. Pique o repolho finamente, esfregue levemente com as mãos para ficar mais macio, pique a cebola, parta a espadilha em 2-3 pedaços. Coloque os ingredientes preparados em um prato em camadas: espadilha, cebola, maionese, batata, maionese, cenoura, repolho. Deixe a salada pronta repousar um pouco para que as camadas fiquem saturadas de maionese.

Bom apetite e novas descobertas culinárias!

Larisa Shuftaykina

O repolho é um vegetal saudável. É rico em nutrientes e, em termos de teor de vitamina C, nenhuma outra fruta se compara a ela. Portanto, deve ser incluído em uma alimentação balanceada.

O repolho combina bem com quase todos os alimentos, por isso é muito usado para fazer saladas. Devido ao fato de o vegetal não conter um grande número de calorias, pode ser consumido enquanto se perde peso.

Você pode adicionar vegetais, frutas, produtos defumados e cárneos à salada de repolho. Pode haver muitas opções. Abaixo estão as opções mais simples e deliciosas para preparar saladas leves e saudáveis.

Então, conheça:

Esta salada suculenta e refrescante é obrigatória no verão quente. O prato pode ser incluído no cardápio dietético, pois contém uma pequena quantidade de calorias, muitas vitaminas e minerais que faltam na perda de peso. Todos os produtos devem ser frescos.

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho branco. Se desejar, você pode substituí-lo por qualquer outro tipo.
• 2 pedaços de pepinos sazonais.
• 1 cacho de cebolinha.
• 1 cacho de endro.
• 1 colher de chá de vinagre.
• Uma pequena quantidade de azeite.
• 0,5 colher de chá sal de cozinha.
• 0,5 colher de chá açúcar granulado.

Preparação passo a passo

1. Retire as folhas de cima da cabeça do repolho, lave, pique com uma faca afiada ou um cortador de legumes especial e coloque em uma tigela funda.
2. Adicione um pouco de sal. A quantidade depende da preferência, algumas donas de casa nem salgam a salada. Em seguida, mexa bem e esfregue com as mãos para liberar o suco do vegetal.
3. Pique os pepinos finamente. Não é recomendado fazer peças grandes. Se desejar, o vegetal pode ser ralado em um ralador médio.
4. Pique as verduras e coloque na tigela com o repolho.
5. Agora você precisa fazer o molho do prato em um prato separado. Para isso, misture vinagre, azeite e açúcar granulado. Mexa bem até que todos os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Se desejar, você pode usar suco de limão em vez de vinagre. O recheio deve descansar um pouco.
6. Despeje a mistura preparada sobre os produtos. Em seguida, coloque a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos. Antes de servir, recomenda-se polvilhar com ervas frescas.

Apesar da receita simples, a salada fica muito saborosa e leve. Os amantes do alho podem adicioná-lo em pequenas quantidades.

Repolho como no refeitório

Muitas pessoas conhecem o sabor da salada de repolho desde os tempos soviéticos, quando ela podia ser comprada por alguns centavos. O principal segredo deste prato são os vegetais em fatias finas. Para a preparação você precisará dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de repolho branco.
• 50 gramas de cenoura.
• 1 cabeça de cebola.
• 1 colher de sopa de vinagre.
• Uma pequena quantidade de óleo vegetal.
• ½ colher de chá de açúcar granulado.
• Uma pitada de sal de cozinha.

O videoclipe mostra as etapas do preparo da salada.

100 gramas do prato acabado contêm cerca de 70 calorias. Antes de servir, é necessário deixar a salada repousar um pouco para que fique completamente encharcada.

Deliciosa salada de repolho com pepino e molho de soja

Se você gosta de comida saborosa e saudável, então é recomendável usar esta receita. O molho de soja realça o sabor do prato e combina bem com quase todos os alimentos. O processo de cozimento é bastante simples e não leva muito tempo.

Ingredientes:

• 300 gramas de repolho fresco.
• 1 pedaço de tomate.
• 1 pepino de tamanho médio.
• 1 colher de sopa de molho de soja.
• Um quarto de limão.
• Salsinha.
• Sal e açúcar conforme preferência.

Procedimento de cozimento:

Lave o repolho, seque e pique finamente.

Coloque o vegetal picado em uma tigela funda, adicione sal e amasse manualmente. Se o repolho não for jovem, é preciso pressionar com mais força para dar suco. Mas isso deve ser feito com cuidado, caso contrário o vegetal ficará uma mistura pastosa.

Pique ou rale finamente o pepino da estação para que também libere o suco. Transfira para um prato com repolho.

Corte o tomate ao meio, retire o fundo e corte em pedaços pequenos. Para dar um aspecto original à salada, o tomate pode ser cortado em cubos e tiras de diferentes tamanhos.

Misture bem todos os produtos, acrescente um pouco mais de sal se necessário.

Para preparar o molho, em uma tigela separada é necessário misturar o óleo, o suco de limão, o molho de soja e o açúcar granulado. Mexa até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos.

Tempere a salada, mexa e reserve alguns minutos para descansar.

Transfira para uma saladeira e decore com ervas frescas.

Salada com alho e creme de leite (ou maionese)

Se você não está preocupado em ganhar quilos extras, a salada de repolho pode ser temperada com maionese ou creme de leite integral. O alho adiciona tempero ao prato. Apesar do teor calórico da salada, ela é muito saudável e acompanha bem pratos de carne.

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho. A quantidade de ingredientes pode ser alterada a seu critério.
• 200 gramas de maionese ou creme de leite.
• 3 dentes de alho.
• Uma pequena quantidade de cranberries.
• Sal de cozinha a gosto.

Como fazer uma salada

1. Retire as folhas de cima da couve, pois são impróprias para consumo. Em seguida, lave o repolho, seque com guardanapos de papel e pique em uma saladeira.
2. Adicione sal e triture até o vegetal liberar suco.
3. Pique o alho da maneira que lhe for conveniente. Isso pode ser feito em um pilão ou em uma prensa especial. Adicione ao repolho.
4. Tempere a salada com maionese e misture tudo bem.
5. Antes de servir decore o prato com frutas vermelhas. Se desejar, polvilhe ervas picadas por cima.

Salada de repolho fresco com ervilhas e cenouras

Se os convidados chegarem inesperadamente e não houver nada para servir, você poderá preparar uma deliciosa salada em poucos minutos. No verão tentamos usar apenas vegetais frescos e no inverno podemos adicionar ervilhas enlatadas à salada de repolho.

Ingredientes:

• 350 gramas de repolho branco.
• 100 gramas de ervilhas enlatadas.
• 50 gramas de cenoura.
• 1 pedaço de ovo de galinha cozido.
• 100 gramas de maionese.
• Verduras frescas.
• Sal de mesa.

Processo de cozimento:

1. Retire as folhas de cima do garfo, pois são ásperas e sujas, por isso não é recomendável comê-las. Lave os vegetais com água fria, escorra e pique conforme desejar.
2. Lave as cenouras, retire a camada superior, pique ou rale finamente.
3. Adicione sal à tigela com o repolho e triture bem.
4. Em seguida, adicione as cenouras preparadas e o ovo cozido picado à saladeira.
5. Despeje a quantidade necessária de ervilhas enlatadas.
6. Misture bem todos os produtos e adicione a maionese.
7. Antes de comer, polvilhe o prato com ervas frescas.

Se por algum motivo você não usar maionese para cozinhar, poderá usar azeite ou óleo de girassol como molho. Nesse caso, você pode precisar de mais sal, então você precisa provar a salada no decorrer do preparo.

Salada com repolho fresco e maçã verde

Essa salada fortificada é uma excelente opção de jantar para quem está perdendo peso, assim como para churrasco. Existem muitas receitas para este prato, vejamos uma das mais simples. Apesar de serem utilizados produtos simples, a salada fica suculenta e saborosa.

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho branco.
• 2 unidades de maçãs verdes.
• 1 cenoura de tamanho médio.
• 1 cebola.
• 150 ml de creme de leite.
• Verduras frescas.
• Especiarias e sal de cozinha.
• Açúcar granulado.
• 1 colher de chá de semente de papoula.

Preparação passo a passo:

1. O repolho deve estar fresco. Se desejar, você pode usar repolho chinês ou roxo. Retire as folhas de cima, lave o vegetal, corte em tiras e acrescente sal.
2. Amasse os vegetais com as mãos e leve ao fogo em uma panela esmaltada. Aqueça em fogo baixo, mexendo regularmente. Espere o repolho assentar.
3. Escorra o líquido e transfira o vegetal para um prato fundo.
4. Lave bem as cenouras e rale-as. Pique a cebola e coloque as raízes no prato com o repolho.
5. Recomenda-se comprar maçãs ácidas e firmes. Se desejar, descasque a fruta. Moa em pedaços pequenos. É aconselhável deixar uma peça para decorar a salada. Em seguida, polvilhe com sementes de papoula e coloque na saladeira.
6. Misture bem todos os ingredientes, tempere com creme de leite e acrescente uma pequena quantidade de pimenta da Jamaica. Se o sabor for azedo, adicione uma pequena quantidade de açúcar granulado.
7. Antes de usar, você pode adicionar salsa e endro.

Em vez de creme de leite, você pode adicionar maionese ou óleo de girassol. Para aumentar o valor nutricional da salada, acrescenta-se milho em lata, linguiça defumada e queijo. Portanto, não tenha medo de experimentar. Não é recomendável guardar o prato por muito tempo.

Linguiça defumada, repolho e maionese

Se preferir saladas com mais calorias, pode usar linguiça defumada para prepará-las. O produto deve ser de alta qualidade, caso contrário o prato estragará. Você pode alterar a quantidade de ingredientes a seu critério, esta receita é dada como exemplo. Não leva mais de 15 minutos para preparar.

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho fresco.
• 200 gramas de linguiça defumada.
• Vegetação.
• Especiarias e sal.
• 100 gramas de maionese.

Processo de cozimento:

1. Remova as folhas velhas do garfo. Corte a cabeça do repolho em duas partes e pique finamente. Transfira para uma saladeira, acrescente sal e amasse bem com as mãos para que o vegetal libere o suco. Se isso não for feito, o repolho ficará duro.
2. Corte a linguiça defumada em cubinhos e coloque em uma tigela.
3. Tempere com maionese com qualquer teor de gordura e misture bem.
4. Se desejar, adicione temperos a seu gosto.

Para fazer salada de repolho não é necessário comprar repolho defumado, pode-se usar repolho cozido ou filé de frango. Concentre-se em suas preferências de gosto.

Salada com repolho e beterraba “Metelka”

Esta salada ajuda você a perder quilos extras, pois limpa efetivamente o intestino. Por não poderem ser tratados termicamente, os produtos retêm vitaminas. Para a preparação você precisará dos seguintes ingredientes:

• Meio garfo médio de repolho branco.
• 1 cabeça de beterraba.
• 2 pedaços de cenouras frescas.
• 1 dente de alho opcional.
• Óleo vegetal.
• Sal de cozinha e especiarias.

Você pode assistir ao processo de cozimento no vídeo:

Salada de repolho de verão com ovo e pimentão

No verão, é preciso aproveitar a disponibilidade de verduras frescas. Salada de repolho com pimentão fornece ao corpo a quantidade necessária de fibras, que limpa o corpo de toxinas nocivas. Para preparar um prato colorido, você pode preparar pimentões de cores diferentes. Em vez de maionese, recomenda-se usar óleo vegetal para temperar.

Ingredientes:

• 300 gramas de repolho.
• 2 pedaços de pimentão.
• 2 unidades de tomate fresco.
• 2 pedaços de ovos de galinha cozidos.
• 1 colher de sopa de vinagre.
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol.
• 1 colher de chá de mostarda.
• Sal de cozinha e ervas frescas.

Processo de cozimento:

1. Desfie o repolho branco para deixá-lo mais macio; ele deve ser moído, mas não muito, pois deve ficar crocante na salada.
2. Coloque os tomates em água fervente por 2 minutos, depois coloque-os em água fria e descasque-os. Corte os tomates nos pedaços desejados.
3. Leve o pimentão ao forno, leve ao forno, deixe esfriar e descasque. Pique o vegetal.
4. Rale a gema em um ralador médio e corte as claras em tiras pequenas.
5. Para preparar o molho, misture a mostarda, o óleo de girassol, o sal e o vinagre em uma tigela separada. Se necessário, adicione um pouco de açúcar granulado.
6. Misture todos os produtos, tempere e polvilhe com ervas picadas.

Uma salada saudável e nutritiva pode ser servida à mesa. Bom apetite!

Salada de outono de repolho fresco com nabos e cranberries

O nabo foi injustamente esquecido. Mas este vegetal é muito saudável, por isso na Rússia está definitivamente incluído na dieta alimentar. Se você adicionar nabos à salada de repolho, ela conterá uma grande quantidade de microelementos e vitaminas. E o mel natural só vai melhorar as propriedades benéficas do prato.

Ingredientes:

• 200 gramas de repolho.
• 1 pedaço de nabo.
• 1 pedaço de cenoura.
• 1 colher de sopa de mel natural.
• 250g de cranberries.
• Sal de mesa.

Processo de cozimento:

1. Você pode adicionar qualquer repolho à salada. Mas se quiser fazer um prato brilhante, recomenda-se usar repolho roxo. O vegetal deve ser picado com um cortador de legumes ou processador de alimentos. Pimenta, sal e amasse bem com as mãos para deixar o repolho mais suculento.
2. Lave os nabos e as cenouras com água fria, descasque a camada superior e rale-os.
3. Misture todos os produtos, coloque mel natural e frutas vermelhas na tigela. Se não houver sal suficiente, você pode adicionar um pouco mais.
4. Coloque a salada na geladeira.

Se o repolho não estiver fresco, o prato pode ficar muito grosso. Neste caso, recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Salada de inverno de repolho fresco e cenoura com rabanete

No inverno e na primavera é difícil encontrar verduras frescas, por isso é recomendado usar rabanete no preparo da salada, que vai bem com repolho. Em apenas alguns minutos você pode preparar um prato saudável. A receita é bem simples.

Ingredientes:

• 300 gramas de repolho branco.
• 1 pedaço de cenoura.
• 1 pedaço de rabanete verde.
• 2 colheres de sopa de creme de leite.
• 2 colheres de sopa de maionese com qualquer teor de gordura.
• Sal de cozinha e açúcar granulado conforme preferência.

Procedimento de cozimento:

1. As folhas superiores contêm substâncias nocivas, por isso devem ser removidas. Corte o garfo em duas partes e pique. Transfira o vegetal preparado para um prato fundo, acrescente sal e esfregue com as mãos para que comece a soltar o suco.
2. Lave as cenouras e pique-as num ralador médio. Transfira para uma tigela com repolho.
3. Lave o rabanete verde, descasque e pique num ralador médio. Adicione a outros produtos.
4. Polvilhe os ingredientes com açúcar. Prove e adicione um pouco mais de sal se necessário.
5. Tempere a salada com maionese e creme de leite. Apenas um ingrediente pode ser usado. Se o rabanete for amargo recomenda-se adicionar apenas maionese, mas neste caso recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de suco de limão ou vinagre, e se gostar de uma salada levemente azeda é melhor usar creme de leite.

Você pode adicionar biscoitos ao prato. Se tiver tempo, é recomendável deixar a salada na geladeira por alguns minutos.

Salada de repolho fresco ao estilo húngaro

Há outra receita simples de salada de repolho. A adição de raiz-forte confere-lhe um sabor picante. Para preparar um prato saudável para o jantar, basta reservar alguns minutos do seu tempo.

Ingredientes:

• 100 gramas de qualquer tipo de repolho, o principal é que seja fresco.
• 2 colheres de sopa de raiz-forte ralada.
• 3 batatas cozidas.
• 60 gramas de bacon.
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol.
• 1 colher de sopa de suco de limão.
• Especiarias e sal de cozinha.

Preparação passo a passo:

1. Prepare garfadas de repolho, pique, acrescente sal e rale com a mão para que o vegetal fique mais macio e solte suco.
2. Corte o bacon e as batatas cozidas em cubinhos.
3. Misture os ingredientes preparados em um prato fundo ou saladeira, acrescente a raiz-forte e o suco de limão. Se desejar, o prato pode ser apimentado.
4. Não é necessário usar óleo de girassol como tempero, também pode adicionar azeite. Depois disso, misture bem os produtos.

A salada deve fermentar um pouco, após o que pode ser servida com ervas frescas.

Salada com repolho, carne e rabanete (estilo uzbeque)

Esta receita de salada de repolho usa carne. Portanto, o prato acaba sendo nutritivo e satisfatório.

Ingredientes:

• 200 gramas de repolho fresco.
• 200 gramas de carne cozida.
• 1 pedaço de cenoura.
• 2 rabanetes.
• 2 pepinos de tamanho médio.
• 120ml de maionese.
• 3 unidades de ovos de galinha.
• 1 colher de sopa de vinagre.
• Verduras e sal a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Qualquer carne é adequada, mas deve-se dar preferência às variedades com baixo teor de gordura. Divida em fibras ou corte em pedaços pequenos.
2. Os ovos precisam ser bem cozidos para evitar que se esfarelem durante o corte. Deve sobrar um pedacinho para decorar a salada.
3. Rabanetes verdes são os mais adequados para este prato. Deve ser lavado, descascado e picado com cortador ou ralador de legumes. Transfira o vegetal para um prato separado, acrescente água e um pouco de sal. Reserve por 15 minutos. Este procedimento é necessário para que o rabanete fique menos amargo. Passado o tempo, escorra a água.
4. As cenouras também precisam ser lavadas e cortadas em tiras. Dilua o vinagre em uma pequena quantidade de água. Despeje a mistura sobre as cenouras e deixe por 15 minutos para que o vegetal fique bem marinado.
5. Retire as folhas de cima do repolho, pique, acrescente sal e rale com a mão.
6. Lave os pepinos jovens, descasque e pique finamente. Não é recomendado o uso de ralador, pois podem virar mingau.
7. Pique as verduras.
8. Todos os produtos precisam ser misturados em uma tigela funda, temperada com maionese. Cubra com ervas e ovo.

O prato fica brilhante, por isso vai decorar a mesa festiva.

Salada de repolho simples, mas picante, com tomate cereja e aipo

A salada de repolho é conhecida por suas propriedades benéficas. Mas se você adicionar aipo, conterá mais vitaminas e microelementos.

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho.
• 5 unidades de tomate cereja.
• 1 talo de aipo.
• Vegetação.
• Pimenta e sal.

Para preparar o molho para salada, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 colher de sopa de mostarda.
• 2 colheres de chá de raiz-forte picada.
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol.
• 1 colher de chá de molho Tabasco.
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho.
• Sal de mesa.

Preparação passo a passo:

1. Pique o repolho, acrescente sal e amasse com as mãos para deixá-lo mais macio e suculento.
2. Adicione o aipo picado, especiarias e ervas frescas à tigela com o repolho.
3. Corte os tomates ao meio e coloque num prato com o resto dos alimentos.
4. Em um recipiente separado, misture todos os ingredientes necessários para o molho. Despeje sobre a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Se desejar, você pode alterar a composição do prato.

Salada de repolho fresco para todos os dias - “Ternura”

Para a receita é necessário preparar vegetais de cores diferentes, resultando em um prato brilhante.

Ingredientes:

• 300 gramas de repolho chinês ou branco.
• 200 gramas de milho enlatado.
• 1 pedaço de pimentão.
• 2 unidades de pepino.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• Sal e ervas.

Processo de cozimento:

1. Como em todas as receitas anteriores, o repolho precisa ser picado, salgado e ralado.
2. Corte os pimentões e os pepinos jovens em tiras. Pique as verduras.
3. Coloque todos os produtos em uma tigela funda, despeje o milho, acrescente sal e misture.
4. Tempere com azeite.

Este método de cozimento é bastante simples. Se a salada ficar muito doce devido à presença de milho em lata, pode-se temperar com maionese.

Uma salada simples e deliciosa de dois tipos de repolho fresco

Se você quer fazer não só uma salada saudável, mas também colorida, então é recomendável usar uma receita que leva dois tipos de repolho.

Ingredientes:

• 150 gramas de repolho roxo e branco.
• 1 cacho de cebolinha.
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho.
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal.
• 1 colher de chá de cominho.
• Sal de cozinha a gosto.

Procedimento de cozimento:

1. Pique os dois tipos de repolho, acrescente um pouco de sal e triture.
2. Adicione a cebola picada à tigela.
3. Em uma tigela separada, misture o azeite, a mostarda, o vinagre e o cominho. Tempere os alimentos com a mistura preparada.
4. Antes de servir, a salada deve descansar por 30 minutos.

Salada de repolho fresco com vinagre (receita como na cantina)

Para adicionar originalidade ao sabor de uma salada fortificada, você pode adicionar cenouras. Os vegetais para cozinhar estão disponíveis em qualquer época do ano, para que você possa preparar uma salada saborosa e saudável a qualquer hora.

Ingredientes:

• 500 gramas de repolho.
• 1 pedaço de cenoura grande.
• 1 cebola.
• 1 colher de chá de açúcar granulado.
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
• Sal de cozinha a gosto.

Método de cozimento:

Primeiro de tudo, é preciso lavar o repolho, secar com guardanapos de papel e picar. Quanto mais fino você picar o vegetal, mais saborosa e suculenta será a salada.

O repolho picado deve ser salgado em um recipiente separado e bem amassado com as mãos para liberar o suco. Em seguida, deixe por alguns minutos para salgar completamente.

Lave as cenouras, retire a camada superior e pique finamente ou rale num ralador médio.

Descasque as cebolas e pique em pedaços pequenos.

Misture todos os ingredientes preparados em um prato fundo ou saladeira.

Em um recipiente separado, misture o óleo vegetal, o vinagre de mesa e o açúcar granulado.

Tempere a salada e misture bem.

Coloque o prato na geladeira por 30-60 minutos. Durante este tempo ficará encharcado e marinado.

A salada pode ser servida como prato independente ou como acompanhamento. Para dar um sabor picante ao prato, você pode adicionar alguns pedaços de maçã.

O artigo fornece uma visão geral de receitas simples e comuns de salada de repolho. Mas existem muitas opções de culinária. Você pode adicionar peixe, cogumelos, kefir e outros ingredientes ao prato. Se você tem uma receita original, compartilhe nos comentários.