Gota – doença crônica causada por um distúrbio do metabolismo das proteínas. Ocorre quando aumento de conteúdoácido úrico no corpo do paciente. Acompanhada pela deposição de sais de urato nos tecidos, principalmente nas articulações. A doença é baseada no aumento da produção de purinas e na sua excreção insuficiente na urina. A gota afeta 3% a 5% da população.

Características da doença

A doença crônica exige tratamento a longo prazo por vários meios, entre os quais nutrição apropriada desempenha um papel importante na gota. A violação da dieta leva à exacerbação da doença e à deterioração do bem-estar. A doença ocorre:

• depois ingestão generosa comida;
• com abuso de álcool;
• com uso descontrolado de certos medicamentos.

A gota promove a deposição de sal, causando inflamação articulações e tecidos circundantes

A maioria das pessoas com gota está acima do peso. Portanto, uma nutrição adequada serve aos seguintes propósitos:

• estabilizar o peso reduzindo o conteúdo calórico total dos pratos;
• normalizar o metabolismo das purinas, eliminando alimentos que contenham bases purinas;
• reduzir a síntese de ácido úrico;
• reduzir o conteúdo de ácido úrico no plasma sanguíneo e na urina;
• aumentar a excreção de ácido úrico do corpo pelos rins.

Restrições

No hospital, os pacientes com gota recebem a tabela nº 6. Em casa, é preciso seguir uma dieta alimentar constantemente. As interrupções na nutrição estão repletas de exacerbações. Para normalização metabolismo das purinas Recomenda-se excluir proteínas e alguns outros alimentos do cardápio.

O que não comer se tiver gota:

• produtos de carne– carne de aves, animais jovens. Todas as miudezas - rins, cérebro, fígado, coração, pulmões;
• peixe e peixe enlatado, caviar, gelatina de peixe;
• molhos, peixe, cogumelos, caldos de carne;
• sopas com azeda, espinafre;
• leguminosas – feijão, ervilha, soja, feijão;
• salgadinhos, carnes defumadas, queijos salgados;
• carne de porco, culinária, gorduras bovinas;
• chocolate, cerveja, bebidas alcoólicas.

Esses alimentos pioram a gota

Fora de uma exacerbação, é permitido consumir quantidades limitadas (150 g) de aves e peixes magros, no máximo três vezes por semana. Os pratos são preparados da seguinte forma: primeiro fervidos, depois estufados ou assados.

Se a gota estiver associada à obesidade, é prescrita a dieta nº 8 para perda de peso, segundo a qual os alimentos devem ser de baixa caloria e consistir em:

• com dieta nº 8 – 1600 – 1870 kcal;
• com dieta nº 8a – 1100 – 1300 kcal;
• A dieta nº 8o é prescrita em ambiente hospitalar para alto grau obesidade e é de 640 a 850 kcal.

As gorduras animais são substituídas por vegetais. Reduz o consumo de carboidratos – açúcar, doces, produtos de confeitaria. A quantidade de fibra na dieta aumenta. Há muito no repolho branco, no farelo, nos purês de vegetais e frutas ou nos sucos com polpa. É aconselhável organizar periodicamente dias de jejum. Mas, apesar das restrições, a alimentação deve permanecer equilibrada, ou seja, o corpo deve receber:

• proteínas animais e vegetais num total de 80 - 100g;
• gorduras predominantemente vegetais – não mais que 80;
• são necessários 4 vezes mais carboidratos, até 400 g, ou seja, a proporção de nutrientes deve ser mantida em 1:1:4;
• o sal é adicionado aos pratos prontos de 5 a 10 g durante o dia.

As restrições alimentares recomendadas para a gota permanecem inalteradas, com a diferença de que os laticínios são normais ou alto teor de gordura são substituídos por outros de baixa caloria. O requeijão gordo é substituído por requeijão magro, eles bebem leite desnatado, creme de leite – 10% de gordura.

Produtos como cogumelos salgados e em conserva, raízes e produtos feitos de massa de manteiga. O mel também é consumido com cautela.

Em caso de exacerbação, são recomendadas bebidas alcalinizantes e jejum de curta duração após consulta com um médico. O uso é drasticamente limitado ou completamente eliminado pratos de carne, caldos extrativos, produtos pesqueiros, cogumelos, legumes, carnes defumadas e picles.

De remédios populares Você pode usar sopa de cebola. Por litro de água você precisará de apenas 2-3 cebolas médias com casca. Segundo a receita, a cebola é cortada em duas partes, regada com água e cozida até ferver completamente. Em seguida, filtre e beba três vezes ao dia antes das refeições. O curso é de duas semanas. Isto é seguido por uma pausa de um mês e repetição do tratamento.

Pacientes com gota são aconselhados a beber muita água, dois ou mais litros por dia. Qual água é melhor para beber? Em vez de água normal da torneira ou de poço, é melhor usar água alcalina (bicarbonato) de fontes curativas naturais com pH de 7,2 a 8,5 ou mais. As águas minerais alcalinas incluem:

• Martinho;
• Essentuki apenas nº 4 e 17;
• Poliana Kvasova;
• Smirnovskaya,
• Slavyanovskaya, etc.

Borjomi é uma das águas minerais alcalinas mais famosas

A água alcalina é vendida em redes de farmácias. Mas nem todos os pacientes têm a oportunidade de comprar regularmente água com bicarbonato. Você pode usar solução fraca bicarbonato de sódio(um terço de uma colher de chá por copo água morna). Os dias de jejum e o jejum periódico de curto prazo são úteis para limpar o corpo.

Você pode jejuar sozinho por no máximo 1-3 dias, bebendo pelo menos 2,5 litros de água. É preciso sair desse estado aos poucos, começando com sucos, saladas leves e frutas. Gradualmente, a variedade de pratos está se expandindo. No futuro, você poderá comer tudo o que for permitido para a gota:

• leite e vários produtos lácteos - queijo cottage, manteiga, kefir, creme de leite, queijos leves com baixo teor de gordura;
• óleos vegetais – azeitona, linhaça, girassol, etc.
• vegetais crus e cozidos, incluindo batatas;
• frutas frescas, frutas secas, compotas, geleias;
• sopas vegetarianas;
• um ovo por dia em qualquer forma - cozido, fervido, omelete, frito em óleo vegetal;
• cereais com moderação;
• bebidas – chá, café fraco com leite, geleia de leite, decocção de rosa mosqueta;
• pães e produtos de panificação.

Os produtos lácteos são a base da nutrição para a gota

É aconselhável comer regularmente – 4-5 vezes ao dia. Ao mesmo tempo, eles comem tanto quanto cabem em suas mãos. EM fins medicinais Beba água alcalina sem gás 15 a 30 minutos antes das refeições.

De dias de jejum um dos mais favoráveis ​​​​é o pepino ou a melancia. Pepino fresco contém até 96% de água, tem baixo teor calórico– apenas 10 – 15 kcal. Você precisará de 1 a 1,5 kg de pepino. Essa quantidade é dividida em 5 a 6 porções e consumida ao longo do dia. Faça o mesmo com a melancia.

Opções de menu de três dias

O cardápio diário é elaborado levando em consideração as recomendações do médico. Por um lado, a nutrição terapêutica para a gota deve ser variada e incluir um complexo necessário para o corpo elementos nutricionais. Por outro lado, é necessário excluir alimentos que contenham bases purinas. Um compromisso ainda pode ser encontrado. É oferecido um exemplo de menu de 3 dias, composto por café da manhã, almoço e jantar. Cada refeição inclui uma escolha de três pratos e três bebidas.

Saladas são fontes de vitaminas naturais

Café da manhã

• vinagrete vegetal com óleo vegetal;
• omelete cozida no vapor ou assada;
• queijo cottage com creme de leite e ervas.

• Chá com limão;
• café fraco com leite;
• geléia de cranberry.

Jantar

Primeira refeição:

• sopa de legumes pré-fabricados em caldo de legumes;
• sopa de leite com aletria;
• sopa com bolinhos e creme de leite.

Segundos cursos:

• carne cozida com ervas;
• pilaf com frutas secas - damascos secos, ameixas, passas;
• Caçarola de batata com legumes fritos.

• salada de tomate e pimentão temperada com óleo vegetal;
• salada de pepinos frescos com creme de leite e ervas;
• salada de frutas com iogurte.

• suco de frutas e bagas não ácido;
• chá com geléia de cereja;
• cacau com leite.

Jantar

• máquina de macarrão com cenoura;
• mingau de milho de abóbora com manteiga;
• queijo cottage com creme de leite.

• compota de frutos secos;
• chá com leite;
• decocção de rosa mosqueta.

A alimentação diária é complementada com um lanche da tarde composto por 150 g de fruta, um copo de leite ou assados ​​​​com farelo. Antes de dormir, é útil beber líquidos - kefir, iogurte, leite fermentado, sucos, chá de coentro, rosa mosqueta. Os pratos para a gota pertencem ao grupo dos quimicamente suaves e reguladores do metabolismo do ácido úrico - produto final quebra de bases purinas.

A dieta aumenta a eficácia do tratamento e tem um efeito positivo nos processos metabólicos. Destina-se a prevenir exacerbações e complicações da doença. Em última análise, ajuda a manter a saúde.

Os alimentos que compõem a dieta diária de uma pessoa devem incluir produtos que tenham um grande número de substâncias benéficas ao corpo. Receitas saudáveis ​​só nos ajudarão a permanecer saudáveis ​​e atraentes, apesar da nossa idade. No entanto, se a dieta não for balanceada ou contiver uma grande quantidade de alimentos gordurosos, condimentados ou difíceis para o sistema digestivo, o metabolismo de uma pessoa poderá ser perturbado e os sais de ácido úrico começarão a se acumular no corpo. Isto é especialmente verdadeiro para os homens. Um aumento da concentração desses sais levará à inflamação das articulações, chamada gota.

Descrição geral da patologia e princípios da dieta

A gota é uma doença articular crônica que é acompanhada por bastante dor forte e outros sintomas de aversão. Naturalmente, necessita de tratamento, uma vez que a qualidade de vida dos pacientes se deteriora significativamente, pois a sua mobilidade é limitada. É possível enfrentar a patologia em casa se seguir todas as recomendações dos médicos. O paciente precisa antes de tudo de uma dieta para gota. Nesse caso, a dieta prescrita pelo médico deve ser seguida não só durante a exacerbação da doença, mas também durante a remissão. Todos os dias você precisa monitorar sua dieta. A nutrição adequada para a gota é a chave para a saúde humana e uma garantia de redução da incidência de exacerbações da patologia.

A gota é uma doença associada a distúrbios processos metabólicos corpo. É por isso dieta balanceada para a gota é muito importante para o tratamento. A causa da doença está em concentração aumentadaácido úrico no corpo, cujos sais são depositados nas articulações. Uma dieta que deve ser seguida todos os dias permite reduzir sua quantidade no sangue, já que os rins não conseguem lidar sozinhos.

Sintomas da doença

Na maioria das vezes eles aparecem em homens com mais de 40 anos de idade. Nas mulheres, a patologia se desenvolve com o início do período pós-menstrual. Deve-se notar que a gota pode afetar quase todas as articulações, mas é mais frequentemente observada nas pernas.

Se a dieta não for seguida durante o início dos sintomas da gota, podem ocorrer recaídas periodicamente, porque a doença não pode ser completamente curada.

A gota tem um início agudo. A dor geralmente aparece à noite. Os sais de ácido úrico são depositados primeiro em grandes articulações dedos dos pés, joelhos, pés. Os sintomas da gota costumam aparecer de forma muito forte, por isso é difícil confundir a gota com outras patologias articulares. Se você não seguir uma dieta alimentar durante o tratamento da gota em casa, a patologia pode se espalhar para todas as articulações.

Um aumento da concentração de sais de ácido úrico é observado não apenas na própria articulação, mas também em aparelho ligamentar, membranas cartilaginosas, causando inflamação. Naturalmente, um dia a gota pode manifestar-se em força total. A patologia apresenta os seguintes sintomas:

• dor forte;
• vermelhidão da pele na área afetada;
• aumento da temperatura local;
• o aparecimento de inchaço.

Os homens afetados geralmente apresentam sintomas de manhã cedo ou no meio da noite. Período agudo pode durar um dia ou mais de 3 dias. Durante o dia, os sintomas da gota podem diminuir um pouco de intensidade, embora a dor se intensifique novamente à medida que a noite se aproxima. Ao mesmo tempo, um homem pode falar sobre essas violações na dieta, que geralmente são desenvolvidas por um médico para a gota.

Existem outros sinais da doença: aparecem crescimentos nos braços ou pernas tecido ósseo. Independentemente de a gota ocorrer em homens ou mulheres, o paciente deve definitivamente consultar um médico. Isto permitirá colocar diagnóstico preciso, inicie o tratamento adequado e crie a dieta certa.

Uma dieta balanceada durante o desenvolvimento da gota o ajudará a esquecer por muito tempo as exacerbações.

Diagnóstico

O diagnóstico envolve um exame visual da articulação afetada pela gota, raios X, bem como exames laboratoriais de sangue e urina. A radiografia permite determinar o estado da articulação e a presença de osteófitos. Testes de laboratório fornecer uma oportunidade para observar nível aumentadoácido úrico no sangue. Sintomas e sinais descritos pelo paciente com gota ajudam a prescrever tratamento adequado. Dependendo do grau de concentração de ácido úrico no organismo do paciente, ele pode ser prescrito medicamentos, promovendo sua remoção.

Princípios de dieta

Você pode se livrar da doença em casa, já que não há necessidade de internação. A terapia requer conformidade dieta adequada nutrição - dieta alimentar, que para a gota é o principal método de tratamento e prevenção de recaídas. Um cardápio aproximado de dieta para gota é elaborado pelo médico, levando em consideração caracteristicas individuais corpo e doenças concomitantes. Deve ter como objetivo eliminar o aumento do nível de ácido úrico no organismo, bem como sinais de patologia. Para fazer isso, o homem deve revisar sua dieta todos os dias e seguir uma determinada dieta.

Os produtos para gota não devem conter purinas, que são convertidas em ácido úrico (a seguir será apresentada uma tabela de produtos proibidos e permitidos). A lista desses produtos inclui quase todos os vegetais e frutas, de modo que a alimentação dos pacientes com gota é basicamente semelhante ao cardápio dos vegetarianos. As receitas de pratos para gota não são complicadas nem complicadas, porém devem ser preparadas corretamente, e todos os ingredientes da dieta devem ser retirados da lista da tabela de alimentos permitidos.

A nutrição terapêutica para a gota ajudará o paciente a se livrar rapidamente de sensações desagradáveis ​​​​e sintomas dolorosos em casa. No entanto, o uso de gorduras ou pratos picantes pode provocar uma recaída e aumentar os níveis de ácido úrico no corpo rapidamente. Por exemplo, Quantia máxima O café contém purinas, cujo consumo pode provocar um ataque. O álcool, principalmente a cerveja e as bebidas à base de uva, também podem contribuir para isso, por isso são excluídos da dieta alimentar.

A nutrição adequada durante uma exacerbação da gota ou remissão deve ser feita todos os dias. Como o tratamento deve ser feito em casa, o paciente deve ter vontade de se livrar dos sintomas da doença e força de vontade para não quebrar a dieta alimentar. A tabela de alimentos permitidos para a gota, assim como as receitas apresentadas a seguir, irão ajudá-lo a criar um cardápio individualizado, levando em consideração todas as características do corpo e a patologia do paciente.

A alimentação durante o tratamento da gota pode ser saborosa e variada. A nutrição, que deve atender às necessidades do organismo para a gota, não envolve restrições muito rígidas, porém ajuda a imagem certa vida.

O que você não deve comer se tiver gota?

Se o paciente tiver lesões nas articulações das pernas, você precisa descobrir o que não pode comer se tiver gota. O fato é que durante uma dieta alimentar, alguns alimentos (até mesmo frutas) não são recomendados para consumo, pois contêm certa quantidade de purinas. É impossível curar ou pelo menos eliminar os sintomas sem uma nutrição adequada. A tabela a seguir mostrará o que você não deve comer se tiver gota.

Tabela 1. Alimentos proibidos para gota

Os alimentos que a lista contém não devem ser consumidos se você tiver gota nas pernas em nenhuma circunstância. Esta mesa deve estar sempre à mão durante o preparo dos pratos.

Até recentemente, os médicos duvidavam que fosse possível comer tomate se você tivesse gota. O fato é que a dieta alimentar inclui esses produtos, embora contenham purinas (ácido oxálico). No entanto, sua quantidade no tomate é tão insignificante que comê-lo não só é possível, mas também saudável. Os tomates contêm uma grande quantidade de vitaminas, minerais E ácidos orgânicos. Esses produtos apoiam bem o sistema imunológico. Além disso, o tomate contém antioxidantes e fitoncidas, que ajudam a eliminar processo inflamatório, ativado pela gota.

Os tomates para a gota podem ser consumidos em qualquer quantidade. O fato é que eles têm um bom efeito no metabolismo do corpo. A melhor coisa características benéficas esses produtos aparecem após tratamento térmico e adição óleo vegetal.

Você pode e deve comer tomates quando tiver gota; eles não farão mal.

Além dos alimentos proibidos na dieta para gota nas pernas, há também aqueles que podem ser consumidos em quantidades limitadas. A tabela a seguir os lista:

Tabela 2. Produtos permitidos em quantidades limitadas

O mel também deve ser usado com cautela. Como você pode ver, muitos alimentos ainda são indesejáveis ​​na dieta caso o paciente sofra de gota nas pernas. Porém, a comida pode ser muito saborosa e variada. Você só precisa se acostumar, porque a gota é patologia crônica, o que pode incomodar uma pessoa por toda a vida. Portanto, a dieta alimentar deve ser seguida à risca, pois até uma xícara de café pode desencadear uma crise.

O que você pode comer se tiver gota?

A gota não é uma doença simples que exige atitude responsável e adesão aos princípios da alimentação adequada. É por isso que você deve saber quais alimentos você pode comer e quais são proibidos. A tabela anterior continha informações sobre quais alimentos não devem ser consumidos e por que afetam negativamente o organismo. Agora você precisa descobrir o que pode comer se tiver gota.

Tabela 3. Produtos permitidos

Se você tem gota nas pernas, pode comer sementes e todos os tipos de nozes:

• nozes;
• cedro;
• avelã;
• amêndoa;
• pistachios.

O amendoim não deve ser consumido porque é rico em purinas. Muitos pacientes não sabem se é possível beber kvass para a gota. A resposta é simples: é possível e necessário. A dieta alimentar inclui o consumo de quase todos os vegetais e frutas, com raras exceções. Por exemplo, você pode comer cerejas se tiver gota, embora só um pouco. Você pode comer cerca de 20 frutas por dia. Também útil compotas de cereja, sucos e bebidas de frutas. Lingonberries são especialmente úteis para a gota. O suco de fruta ajuda a remover o excesso de purinas.

Também é importante compreender o quão úteis eles são para a gota. gordura de peixe E cogumelo de chá. O óleo de peixe é um depósito único de vitaminas. Contém quase todos os minerais benéficos que o corpo necessita. O óleo de peixe agora é vendido em cápsulas, o que o torna muito fácil de tomar. A substância contém poliinsaturados ácido graxo que conferem efeito antiinflamatório. Portanto, o óleo de peixe deve ser tomado para a gota. Porém, ao tomar o medicamento, é preciso ter cuidado se houver pedras nos ureteres.

Quanto ao kombuchá, não é recomendado consumi-lo. O produto pode aumentar a atividade digestiva suco gástrico. Kombuchá contém fermento e ácido oxálico, contra-indicado para gota. Além disso, o kombuchá contém uma grande quantidade de carboidratos, indesejáveis ​​​​em uma dieta para obesidade.

Dieta para gota nas pernas - cardápio (princípios de desenho)

A dieta para gota nas pernas é a base do tratamento. Sem ele, o efeito dos medicamentos prescritos pelo médico será incompleto e ineficaz. A dieta tem uma estrutura específica. É aconselhável que um médico ajude a criar o cardápio, levando em consideração algumas características do corpo.

Assim, a dieta alimentar envolve o consumo de pratos líquidos ou semilíquidos que contenham ingredientes da lista da tabela de alimentos permitidos. O cardápio é baseado em sopas de legumes, saladas de legumes e frutas, compotas, água mineral(alcalino). As refeições devem ser organizadas de forma fracionada - pelo menos 5 vezes ao dia.

O paciente deve beber pelo menos 2 litros de líquido diariamente. Já a dieta prevê dias de jejum (ajudam o organismo a lidar com a absorção dos alimentos e a excreção oportuna do ácido úrico), durante os quais o paciente não ingere nenhum prato, exceto saladas de vegetais.

A nutrição adequada durante a gota envolve o uso de mais receitas vegetarianas. Isso leva em conta a presença patologias acompanhantes no paciente. Por exemplo, ele tem níveis elevados de colesterol, o que significa que não deve comer a gema.

Muitos fatores devem ser levados em conta quando diabetes mellitus. Por exemplo, esses pacientes precisam limitar o consumo de produtos assados ​​e produtos de farinha. Ao mesmo tempo, é necessário excluir completamente os pratos doces e o açúcar do cardápio. Além disso, se você tem diabetes, não é aconselhável consumir mel.

Freqüentemente, a gota nas pernas está associada à obesidade. Neste caso, o menu é significativamente limitado a uma lista rigorosa de pratos. A questão é que é muito peso pesado corpo tem um efeito prejudicial nas articulações. A lista de produtos permitidos neste caso não inclui carne e peixe. Além disso, tal dieta fornece mais freqüente dias de jejum. Às vezes, seu número pode chegar a 4 vezes por semana.

A perda de peso por causa da gota, que se localiza nas pernas, não deve ser repentina, pois causará mais danos ao corpo. As receitas dos pratos do cardápio devem ser tais que o peso corporal não desapareça muito rapidamente. Nutrição não é sobre jejum completo. Nesse caso, o quadro do paciente com gota piora significativamente.

A limpeza do corpo não ocorre se ele não receber tudo substâncias necessárias produtos da lista acima, necessidades energéticas as pessoas não estão totalmente satisfeitas. Neste caso, os compostos proteicos do próprio corpo são consumidos. Com isso, o nível de ácido úrico aumenta, ele se deposita em fluido sinovial e provoca um processo inflamatório.

Existem os seguintes princípios para criar um menu:

• No preparo de diversos pratos, é necessário usar o mínimo de sal possível, o que contribui para o aparecimento de uratos nos tecidos.
• A quantidade de líquido consumido deve ser aumentada. Isso permitirá remover rapidamente os compostos de ácido úrico do corpo.
• As receitas dos pratos devem ser tais que seu conteúdo calórico total seja pequeno.
• Os tomates não devem ser completamente excluídos.
• É aconselhável abandonar completamente a maionese, a gordura animal e esquecer para sempre o álcool. Se o paciente é gourmet e adora pratos com adição de vinho, essas receitas devem ser excluídas do cardápio.
• Se o paciente não parar de beber chá ou café, podem ocorrer recaídas de gota e a dor pode se intensificar.

Você não pode comer demais, porque é carga adicional no sistema urinário.

Como você pode ver, uma dieta para uma doença como a gota não é um capricho dos médicos, mas uma necessidade. O paciente deve saber quais alimentos podem ser consumidos e quais não podem. Portanto, os homens doentes devem ser pacientes, desistir maus hábitos e cuide da sua saúde.

Dieta para gota: tabela nº 6

É impossível curar completamente a doença apresentada, principalmente se ocorrer em conjunto com obesidade ou diabetes mellitus. No entanto, a dieta antipurina número 6 para a gota ajudará a eliminar as exacerbações ou a reduzir o número de recaídas. Ele foi projetado para uma semana, embora você possa cumpri-lo constantemente.

Possui os seguintes recursos:

1. Todos os alimentos que contêm grandes quantidades de purinas e ácido oxálico estão completamente excluídos do cardápio.
2. A Tabela nº 6 prevê o consumo moderado de sal. Em alguns Casos severos este produto está totalmente excluído.
3. Ao cardápio semanal são acrescentados alimentos alcalinizantes: vegetais, leite.
4. A quantidade de líquido livre consumido aumenta significativamente, a menos, é claro, que haja contra-indicações do coração e dos vasos sanguíneos.
5. A Tabela nº 6 também prevê redução de proteínas animais e gorduras refratárias no cardápio.

Importante! Se a gota nas pernas for complicada pela obesidade, os alimentos que contêm grandes quantidades de carboidratos serão excluídos da dieta.

Alimentos ricos em carboidratos são proibidos se a gota for complicada pela obesidade.

Existe uma tabela específica de padrões para todas as substâncias que devem entrar no corpo ao usar o menu dietético nº 6:

Tabela 4. Normas de substâncias que entram no corpo ao usar a dieta nº 6

O cardápio clássico de sete dias para gota nas pernas é assinado pelo médico assistente. Pode haver várias opções para a mesa nº 6 da semana. A comida não difere em nenhum aspecto particular. Os alimentos são preparados normalmente e a temperatura dos alimentos está normal. É melhor ferver carne e peixe, mas o caldo precisa ser despejado, pois contém todas as purinas desses produtos. O mesmo se aplica aos cogumelos.

O cardápio da mesa nº 6 da semana para pessoas com gota prevê um dia de jejum. O resultado dessa dieta é: normalização da nutrição, estabilização do metabolismo das purinas, redução na quantidade de sais de ácido úrico. A Tabela nº 6 também permite reduzir significativamente o peso corporal, eliminar a dor e a inflamação nas pernas e reduzir a probabilidade de recaídas de uma exacerbação. Porém, antes de iniciar esta dieta, você deve consultar o seu médico.

Apesar da ausência de restrições alimentares estritas, a tabela nº 6 pode não ser adequada para todos. O efeito que essa nutrição pode ter sobre o paciente depende das características de seu corpo e do curso da gota. Importante! Se um paciente apresentar depósitos de sais de ácido úrico nas pernas, é necessária uma consulta com um médico. Se o paciente for obeso, poderá ser atribuída a tabela nº 8, que prevê uma filtragem mais rigorosa da lista de produtos permitidos.

De acordo com a dieta nº 6, você deve beber 200 ml antes de dormir. qualquer líquido.

Dieta para gota durante uma exacerbação

Uma dieta para gota durante uma exacerbação ajudará a eliminar sintomas dolorosos desagradáveis ​​​​e a restaurar a mobilidade que uma pessoa perde durante o desenvolvimento da inflamação. Você pode excluir completamente a carne e produtos de peixe. A nutrição para a gota envolve dias de jejum mais frequentes (em dias alternados).

Neste momento, você só pode comer vegetais e frutas. Depois que a dor nas pernas desaparecer e o inchaço for eliminado, você poderá mudar para o menu normal de sete dias. Uma dieta rigorosa para exacerbação da gota dura no máximo 3 dias. As refeições devem ser frequentes e pequenas, para não sobrecarregar sistema digestivo, embora seja impossível sobrecarregar o estômago com tal cardápio.

Portanto, em caso de exacerbação, você pode usar o seguinte cardápio de um dia:

• Com o estômago vazio: meio copo de água mineral pré-aquecida água alcalina ou decocção de rosa mosqueta (você pode usar chicória).
• Café da manhã: meia porção de mingau de aveia (deve ser líquido), um copo de leite.
• 11 horas: 1 copo suco de maçã. Em vez disso, você pode comer maçãs cruas(1 unidade).
• Almoço: purê de sopa de legumes (meia porção), geleia à base de leite.
• 17 horas: suco de cenoura ou tomate (copo).
• Jantar: meia porção de mingau de arroz com leite líquido, 1 copo de compota de frutas (morangos, peras, maçãs).
• 21 horas: um copo de kefir.
• À noite: chá com leite e mel (não aconselhável para diabetes) ou chá verde sem açúcar – 1 copo.

Este menu pode ser utilizado até que os sintomas de inflamação nas pernas desapareçam.

Passado o período de exacerbação, pode-se adicionar à dieta uma pequena quantidade de carne cozida, que é melhor consumida na forma de costeletas ou almôndegas cozidas no vapor. Produtos de carne também podem ser assados.

Se esse menu não for adequado para um paciente com gota, ele sempre poderá ser alterado. Nesse caso, todas as características dietéticas desse período são levadas em consideração. A gota nas pernas requer uma abordagem séria e responsável.

Características dos dias de jejum

Como já mencionado, uma dieta para gota durante a remissão exclui jejum terapêutico. A cessação completa da nutrição provoca uma exacerbação, portanto tratamento tradicional ele não é bem-vindo. Nesse dia, você pode comer alimentos (vegetais ou frutas) do mesmo tipo, por exemplo: maçãs verdes ou batatas. Se necessário, você pode fazer uma salada com vários tipos de vegetais ou frutas (exceto uvas e framboesas).

Se uma pessoa com gota não quer comer alimentos vegetais, então você pode usar kefir, queijo cottage, leite ou arroz diet. Este último é bastante comum. No preparo do prato são utilizados os seguintes produtos: arroz (75 g) e maçã. O arroz é fervido em leite diluído. Você precisa comê-lo várias vezes ao dia em pequenas porções. Entre as refeições, você pode comer uma maçã ou beber uma compota. Total maçãs por dia para gota não devem ultrapassar 250 G. Se for necessário preparar compota, neste caso é melhor não usar açúcar.

A dieta de queijo cottage e kefir para a gota envolve o uso de 400 g. queijo cottage com baixo teor de gordura e meio litro de kefir durante o dia. Esta dieta irá ajudá-lo a se livrar rapidamente do ácido úrico.

O tratamento da doença deve ser realizado com responsabilidade. Alcançado resultado positivoÉ fácil perder se você ceder à tentação e comer um produto proibido.

Dieta para gota: cardápio da semana

A dieta na ausência de sintomas é variada. A seguir será apresentado menu de amostra por uma semana para gota. Refeições semanais neste caso ficará assim:

Segunda-feira:

• Café da manhã. Mingau de leite de aveia, pepino fresco, decocção de rosa mosqueta ou chicória.
• Jantar. Queijo cottage com baixo teor de gordura, misturado com creme de leite, geleia de frutas.
• Lanche da tarde. Sopa de batata, abobrinha recheada com arroz, molho de creme de leite, morangos frescos com creme.
• Jantar. Cheesecakes, costeletas de repolho (brócolis ou Chucrute), suco de tomate.
• 22 horas. Maçã.

1. Café da manhã. Laticínio mingau de arroz, cenoura ralada com creme de leite, ovo (fervido), chá com limão ou chicória.
2. Jantar. Batatas cozidas jovens, pepino fresco, suco de maçã.
3. Lanche da tarde. Sopa de legumes com creme de leite (não se pode usar maionese), caçarola de requeijão, geléia de leite.
4. Jantar. Maçãs assadas, suco de frutas.
5. 22 horas. Um copo de kefir.

• Café da manhã. Salada fresca repolho branco com óleo vegetal, macarrão com requeijão, chá verde.
• Jantar. Panquecas de batata com creme de leite, suco de frutas.
• Lanche da tarde. Borscht vegetariano, carne de peru cozida, geleia de limão.
• Jantar. Cheesecakes com creme de leite, ensopado de legumes, geleia de frutas.
• 22 horas. Maçã.

1. Café da manhã. Laticínio trigo sarraceno, salada de repolho e maçã (chucrute ou brócolis), ovo, chá.
2. Jantar. Caçarola de maçã com cenoura, infusão de rosa mosqueta.
3. Lanche da tarde. Rassolnik de vegetais, panquecas de requeijão, geleia de frutas.
4. Jantar. Biscoitos de maçã, abóbora, suco de frutas.
5. 22 horas. Leite coalhado.

• Café da manhã. Salada de tomates frescos, queijo cottage misturado com creme de leite, geleia de frutas.
• Jantar. Costeletas de brócolis ou repolho, caldo de rosa mosqueta.
• Lanche da tarde. Sopa de macarrão com leite, rolinhos de repolho recheados com mingau de trigo sarraceno, tâmaras ou caquis (as uvas aparecem em alguns exemplos de dietas, mas, assim como o vinho, são produto indesejado na dieta).
• Jantar. Pudim de requeijão, costeletas de cenoura, compota de frutas.
• 22 horas. Maçã.

1. Café da manhã. Mingau de milho com leite, salada de legumes (ou chucrute), ovo cozido ou omelete, chá.
2. Jantar. Zrazy de cenoura com adição de maçã e caldo de rosa mosqueta.
3. Lanche da tarde. Sopa de couve, pudim de requeijão, geleia de leite.
4. Jantar. Omelete proteico, abobrinha assada com creme de leite, suco de frutas.
5. 22 horas. Kefir.

Domingo:

• Café da manhã. Salada de legumes frescos (pepino e tomate), requeijão com creme de leite, compota. Você pode adicionar uma pequena quantidade de rabanete à salada.
• Jantar. Brócolis assado, geleia de frutas.
• Lanche da tarde. Okroshka, frango cozido, maçãs assadas.
• Jantar. Ensopado de legumes, cevadinha e requeijão, chá verde.
• 22 horas. Maçã ou kefir.

Esta dieta é apenas um exemplo aproximado de nutrição para um paciente com gota. Como você pode ver, não há café, nem álcool, nem cogumelos, nem banha. Mas esta dieta contém tâmaras, Vegetais frescos e sucos. Você também pode mimar-se com algo doce e tomar sorvete.

Essa dieta é saudável e pode ser usada mesmo que a pessoa não tenha gota. Se for assim dieta de amostra o paciente não gosta, sempre pode ser trocado. Hoje, um especialista pode criar uma dieta individual para cada paciente que sofre de gota, levando em consideração seus gostos. No entanto, não é recomendado fazer isso sozinho.

Nutrição para gota: receitas

O tratamento da gota é obrigatório, embora seja quase impossível curar completamente a doença sem corrigir os processos metabólicos do corpo. Os medicamentos por si só não darão conta dessa tarefa, por isso é prescrita uma dieta ao paciente. Como algumas opções de menu já foram delineadas, podemos considerar algumas das mais receitas saudáveis pratos. A fonte dos ingredientes é a tabela e lista de alimentos permitidos.

Assim, os seguintes pratos costumam ser utilizados na dieta:

• borscht vegetariano;
• sopa de batata;
• ensopado de legumes;
• salada de pepino;
• salada de ervilha e cenoura;
• sopa de leite com macarrão;
• mingau de leite de aveia;
• cheesecake;
• Panquecas de batata;
• caçarola de queijo cottage;
• decocção de frutas secas Rosa Mosqueta;
• decocção de farelo de trigo.

Abaixo estão as receitas de cada prato.

Borsch vegetariano. Primeiro você precisa ferver água e salgar. Então você deve jogar as batatas picadas. Enquanto cozinha, em uma frigideira em óleo vegetal refinado (2 colheres de sopa), é necessário fritar cebolas pré-cortadas, cenouras raladas e beterrabas. Quando tudo estiver bem cozido, você pode colocar um copo na frigideira suco de tomate e continue a ferver em fogo médio. Excesso de líquido deve evaporar. Quando as batatas estão prontas, os legumes cozidos na frigideira são adicionados à frigideira. Você também deve jogar repolho picado aqui. Quanto mais tempo cozinhar, mais macio ficará. Poucos minutos antes de o borscht estar pronto, adicione pimenta picada e ervas, se desejar. Você pode comer este prato com frequência, pois é muito saudável.

Sopa de batata. Esta receita é usada com bastante frequência. Para preparar você vai precisar de batatas, meio ovo, um pouco de manteiga, farinha, ervas e uma colher de creme de leite. As batatas cozidas devem ser passadas por uma peneira fina e misturadas com o molho. É preparado assim: a farinha é seca no forno e depois são adicionados 40 gramas de caldo de batata. A mistura deve ser fervida e colocada em uma panela com batatas. Em seguida, adiciona-se à sopa um ovo e manteiga, ferve-se novamente e depois pode-se comer.

Ensopado de legumes. Para prepará-lo você precisará seguintes produtos: cenouras – 3 unid., batatas – 6 unid., cebolas – 1 unid., ervilha verde– 1 copo, manteiga – 1 colher de sopa, creme de leite – 100 g, uma pitada de sal. A cebola deve ser picada e frita em óleo vegetal (não se pode usar banha ou gordura), as cenouras devem ser cortadas em cubos e jogadas na frigideira. A mistura é fervida até ficar cozida. Depois disso, você precisa colocar ervilhas, batatas cozidas, sal e creme de leite na frigideira. Cozinhe toda a mistura por cerca de 15 minutos.

Salada de pepino. Além de pepino, você pode adicionar aqui rabanete e alface. Não se esqueça que o rabanete está na lista de produtos permitidos para consumo em quantidades limitadas. Todos esses vegetais devem ser picados, misturados e temperados com creme de leite ou creme desnatado.

Salada de ervilha e cenoura. Rabanete também pode ser adicionado aqui, se desejar, embora mais frequentemente o prato seja feito sem ele. As cenouras devem ser raladas em um ralador grosso e misturadas com ervilhas. A seguir, a salada é enriquecida com ervas e misturada com creme de leite.

Sopa de leite com aletria. Primeiro, a aletria deve ser mantida em água pura por cerca de 5 minutos. Em seguida, é adicionado leite pré-fervido. Depois disso, a sopa é cozida até ficar pronta. Você pode adicionar manteiga e açúcar à sopa antes de terminar de cozinhar. Em alguns casos, pode-se adicionar mel em vez de açúcar.

Mingau de leite de aveia. Você precisa ferver o leite e adicionar cereais, açúcar e sal. Em seguida, o mingau é cozido até prontidão total. Você pode adicionar manteiga à panela antes de terminar de cozinhar. Em vez de açúcar, você também pode usar mel (se não houver contra-indicações).

Sirniki. Para prepará-los você precisará de cream cheese - queijo cottage. É misturado com semolina e ovo. Neste caso, a consistência da mistura deve ser espessa. Em seguida, formam-se os cheesecakes, enrolados na farinha e fritos no óleo. Devem ser consumidos quentes. Além disso, você pode comer cream cheese misturado com creme de leite e açúcar.

Panquecas de batata. Você precisa ralar 200 g em um ralador fino. batatas cruas, misture com meio ovo, 20 g de farinha, 50 g de creme de leite e uma colher de chá de óleo vegetal. A seguir, a massa resultante é bem amassada e frita em uma frigideira.

Caçarola de requeijão. Misture 50ml. leite, 75 g de requeijão, 2 claras de ovo, creme de leite, um pouco de manteiga, açúcar. Todos os ingredientes devem ser bem misturados, colocados em uma assadeira untada com manteiga e levados ao forno. Antes de servir, você pode cobrir a caçarola com creme de leite.

Para a gota, uma decocção de roseira brava seca é útil. É necessário misturar 30 g de matéria-prima com 270 g de água e ferver por 10 minutos. Você pode adicionar açúcar antes de terminar de cozinhar.

Decocção de farelo de trigo. Coloque 200 g da matéria-prima dentro de uma panela com água fervente (1 litro) e deixe ferver por pelo menos uma hora. A seguir, o farelo deve ser retirado e o líquido coado. As matérias-primas não são prensadas na primeira vez, mas sim na segunda vez.

Essas receitas são bastante simples de preparar e constituem a base da dieta alimentar. Como você pode ver, a nutrição adequada ajuda a remover o ácido úrico e a eliminar o processo inflamatório da gota. Para evitar que isso se repita, a pessoa deve esquecer alimentos como banha, café, uva e principalmente álcool. Somente com esta condição o tratamento da gota será eficaz. Seja saudável!