DUŠANBE, 2018. gada 15. oktobris /NIAT “Khovar”/. Tadžikistāna ir viena no gleznainākajām vietām uz planētas, kas apveltīta ar unikālu dabu un tās veltēm. Koši un sulīgi, garšīgi un veselīgi, un arī tik daudzveidīgi – to visu var attiecināt uz mūsu augļiem, kas ir īpaši pieprasīti ne tikai vietējo iedzīvotāju, bet arī ārvalstu tūristu vidū. Ikviens, kurš kaut reizi ir viesojies mūsu republikā un nogaršojis mūsu augļus, vienmēr saka, ka ir izmēģinājis daudz dažādus augļus, bet nekur nav tādu kā mūsējais. Saldo melno un balto vīnogu pārpilnība, smaržīgās lielās aprikozes, sarkanie veselīgie granātāboli nekad neatstās mūsu viesus vienaldzīgus. Tāpēc tūristi mīl Tadžikistānu un ar prieku apmeklē mūsu republiku. Tas arī bija iemesls, kāpēc tautas līderis cienījamais Emomali Rahmons 2018. gadu pasludināja par Tūrisma un tautas amatniecības attīstības gadu.

Vīnogas ir viens no senākajiem tadžiku tautas augļiem, kas tadžiku valodā tiek saukts par “angur”, šodien Tadžikistānas zemniekiem ir zināmas vairāk nekā 300 vīnogu šķirnes. No vīnkopju viedokļa labākie tiek uzskatīti par “Husayni”, “Galaba”, “Shokhona”, “Peshpazak”, “Kishmishi siyohu safed”.

Jāatzīmē, ka Tursunzades pilsētā vien ir trīs lielas dekhkan saimniecības - “Bogi Somon”, “Vatan” un “Khoji Nemat”.

Bogi Somon dekhkan zemnieku saimniecība, kuras platība ir 500 hektāri, ir lielākā vīnkopības saimniecība. Tās darbiniekiem ir liela pieredze vīnogulāju kopšanā un vīnogu audzēšanā.

“Bogi Somon” tika izveidots 2008. gadā pēc Miera un nacionālās vienotības dibinātāja – tautas līdera, Tadžikistānas Republikas prezidenta, cienījamā Emomali Rahmona tiešas iniciatīvas, šobrīd saimniecībai ir 1100 akcionāru.

Granātābols– šis auglis sākotnēji auga tikai Dienvidamerikā un austrumos. Vēlāk to sāka audzēt kā kultivēto augu gandrīz visā bijušās PSRS dienvidu daļā. Mūsdienās lielākie dārzi atrodas gan Tadžikistānā, gan Azerbaidžānā.

“Visu augļu karalis” – tā austrumos sauc granātābolu, kas vainagojies ar vainagu. Šī augļa derīgās īpašības ir zināmas kopš neatminamiem laikiem. Senie grieķi bija pārliecināti, ka granātābols spēj iedegt mīlestību dvēselē un uzturēt ķermeni labā formā. Mūsdienās ir zinātniski pierādīts, ka “visu augļu karalis” stiprina imūnsistēmu un palīdz organismam cīnīties ar daudzām slimībām.

Tadžikistānas klimatiskajiem apstākļiem ir liela nozīme dažādu augļu un subtropu kultūru audzēšanā. Viena no vadošajām vietām republikā granātābolu audzēšanai ir Nurek zona. Tieši šajā pilsētā var redzēt milzīgo fermu “Khol” un SIA “Gods Anor”. Šobrīd Tadžikistānā ir vairāk nekā 500 hektāru granātābolu dārzu.

Tadžikistānas aprikozes ir dabas dāvana. Gadsimtiem, gadu tūkstošiem, vērojot aprikozes, cilvēki nevarēja nepamanīt tās iezīmes. Aprikozes ir tik saulainas un tik smaržīgas. To sulīgais mīkstums noteikti savaldzinās ar savu lielisko garšu. Papildus tam, ka šie augļi ir ļoti garšīgi un smaržīgi, tie ir arī veselīgi. Bagātīgais vitamīnu sastāvs (C, P, B1 un PP vitamīni, A provitamīns), kā arī minerālvielu (kālija, magnija, fosfora) un organisko skābju klātbūtne ļāva aprikozei kļūt par vienu no daudzu cilvēku iecienītākajiem augļiem. Aprikožu dzimtene ir Tien Šaņas kalni, kas atrodas Vidusāzijā piecās valstīs: Tadžikistānā, Uzbekistānā, Ķīnā, Kazahstānā un Kirgizstānā.

Mūsu valstī lauksaimnieki pastāvīgi strādā, lai palielinātu aprikožu šķirņu skaitu. Pašlaik Sughd reģiona Isfaras rajonā vien tiek audzētas vairāk nekā 90 šī augļa šķirnes. Slaveni ir “Ahrori”, “Khurmoi”, “Kafak”, “Binigori”, “Mirsanchali”, “Tochkhiboi”, “Boboi”, “Makhtobi”, “Luchchak”, “Chavpazak” un citi.

Jau tagad Tadžikistānas aprikozes ir kļuvušas par sava veida zīmolu vietējā un ārvalstu tirgos. Šim nolūkam valstī tiek rīkoti visa veida pasākumi, kas veltīti aprikozēm. Jāpiebilst, ka pirms diviem gadiem Isfarā tika uzstādīts piemineklis aprikozei.

Mums ir arī āboli.Ābeles aug dabiskos apstākļos, bez mēslojuma.

Britiem ir sakāmvārds: "Tas, kurš dienā apēd ābolu, nekad neapmeklē ārstu." Saskaņā ar dažiem pētījumiem ābolu ēšana var samazināt resnās zarnas, prostatas un plaušu vēža risku. Salīdzinot ar citiem augļiem un dārzeņiem, āboli satur daudz C vitamīna.

Pārsvarā Tadžikistānā ābeles aug ziemeļrietumu reģionos. Turklāt Khatlonas apgabala Khuroson rajonā var redzēt priekšzīmīgu intensīvu dārzu "Miera un nacionālās vienotības dibinātājs - tautas līderis". To dibināja valsts prezidents Emomali Rahmons 2016. gada 23. februārī 160 hektāros Asadullo fermā. Tieši šajā dienā, piedaloties valsts vadītājai, tika stādītas ābeles.

Un, protams, visgaršīgākās melones un arbūzus no Tadžikistānas mīl visā pasaulē. Kā jūs zināt, melones un arbūzi parādījās pirms tūkstošiem gadu Vidusāzijā. Šeit aug visgaršīgākās un veselīgākās šķirnes. Mūsu republikā pēc tradīcijas katru gadu rudens sākumā tiek svinēti Meloņu svētki.

Kā raksta Tadžikistānas Republikas valdības preses orgāns “Narodnaya Gazeta”, šogad 4.septembrī visās republikas pilsētās un reģionos tika svinēti Melones svētki. Galvenais pasākums norisinājās galvaspilsētas tirdzniecības kompleksā Mehrgon, kurā tika prezentētas labākās meloņu šķirnes un cita veida lauksaimniecības produkcija, kas tika pārdota galvaspilsētas iedzīvotājiem un viesiem par pieņemamām cenām.

Tadžikistānas amatpersonas priecīgi ziņo par lauksaimniecības nozares panākumiem, taču iedzīvotāji turpina ciest no pārtikas cenu kāpuma.

Mediju grupa ASIA-Plus mēģināja atrisināt šo mīklu.

Vai uzturs kļūs vēl nabadzīgāks?

Zemkopības ministrijas vietējās amatpersonas ik gadu paziņo, ka Tadžikistāna ir vairāk nekā 100% apmierinājusi iedzīvotāju vajadzību pēc kartupeļiem, dārzeņiem, melonēm un augļiem. Patiesībā mēs ēdam importa dārzeņus, jo savējiem vai nu nepietiek visai sezonai, vai arī tie maksā tik daudz, ka lētāk ir nopirkt ārzemju...

Tadžikistāna ir nabadzīgākā valsts NVS, kurā ir viszemākās algas un visaugstākais rādītājs - aptuveni 33% - no nabadzīgajiem iedzīvotājiem. Neatkarības gados

valsts iedzīvotājiem ir izveidojusies uztura struktūra, kurā dārzeņi un augļi uztura izmaksu ziņā ir 2. vietā aiz maizes,

sasniedzot aptuveni 20%. Tadžiku ierasto piespiedu pieticīgo uzturu galvenokārt veido mājās gatavoti miltu ēdieni, dārzeņi un augļi, kas kopā vērtību izteiksmē veido gandrīz 60% no uztura. Lielākā daļa iedzīvotāju olbaltumvielu produktus patērē diezgan reti.

Augļu un dārzeņu cenu dubultošanās daudzus valsts iedzīvotājus nostāda ārkārtīgi sarežģītā situācijā,

padarot nepieejamas nepieciešamākos pārtikas produktus.

...Pēc oficiālajiem datiem 2016.gadā kartupeļu produkcija sasniedza 890 tūkst.t, dārzeņu - 1,670 tūkst.t. Vienlaikus Zemkopības ministrija norādīja, ka ar šo ražu vietējam tirgum pietiktu vairāk nekā. Nepietiekami.

Vai tad laukos nav kam strādāt?

Viens no iespējamiem iemesliem ir tukšie ciemati. Zemnieki masveidā pameta savas zemes, dodot priekšroku naudas pelnīšanai ārzemēs. Rezultātā,

Laukos vienkārši nav kam strādāt, lauksaimniecība iet uz leju. Zemkopības ministrija gan tam nepiekrīt

“Ideja, ka visi ciema iedzīvotāji migrē, nav patiess. Mūsu nodaļas speciālisti nemitīgi dodas komandējumos, savām acīm redz visu, kas tur notiek, un ar pārliecību varu teikt: ciemos ir cilvēki, un viņi turpina strādāt, mīl savu darbu.

saka Augkopības nodaļas vadītāja vietnieks Šamsidins Soļjevs.

Pēc oficiālajiem datiem, šobrīd lauksaimniecības nozarē strādā aptuveni 46% valsts iedzīvotāju.

Šamsiddins Soļjevs arī noliedza viedokli, ka lauksaimnieciskā ražošana Tadžikistānā ir nerentabla.

“Protams, zemes apstrāde, importēto pesticīdu izmantošana, laistīšana un ražas novākšana prasa ievērojamas izmaksas.

Piemēram, 1 hektāra kviešu audzēšanas izmaksas būs aptuveni 4 tūkstoši somonu, bet ienākumi būs trīs reizes lielāki. Ja runājam par tomātiem, ienākumi no 1 hektāra sasniedz 40 tūkstošus somonu. Jums vienkārši jāmīl savs bizness, jāizpēta audzēšanas tehnoloģijas un iepriekš jādomā par veidiem, kā izdevīgi pārdot savus produktus, -

Soļjevs ir pārliecināts. —

Mūsu zemnieki strādā, lai stādītu kartupeļus visos valsts reģionos. Saskaņā ar mūsu speciālistu ziņojumiem uz zemes, Kurgan-Tube sēja jau ir beigusies, bet valsts ziemeļu reģionos tā tikai sākas. Šogad kartupeļus plānots iesēt 22,5 tūkstošos hektāru.”

Avots - news.tj

Zemes jautājums

Tikai 7% no Tadžikistānas teritorijas ir lauksaimniecībai piemērota zeme. Cilvēku skaits uz vienu hektāru aramzemes republikā ir pusotru reizi vairāk nekā Uzbekistānā un vairāk nekā divas reizes vairāk nekā Turkmenistānā, sastādot 2,7 cilvēkus uz hektāru.

Neatkarības laikā apstrādātās zemes apjoms samazinājās

Vienā no Tadžikistānas prezidenta vēstījumiem parlamentam tika atzīmēts, ka šo gadu laikā no lauksaimnieciskās izmantošanas izkrita vairāk nekā 190 tūkstoši hektāru apstrādātas zemes, no kurām lielākā daļa “aizgāja” dzīvojamo ēku celtniecībai un 10 tūkst. hektāru rūpniecības uzņēmumu un sociālo iestāžu celtniecībai .

Taču risinājums zemes trūkuma problēmai tika rasts jau padomju laikos. Mēs runājam par lietus zemju izmantošanu kalnu pakājē. Un kartupeļus veiksmīgi audzē Raštā un pat Pamirā gadu desmitiem.

"Tadžikistānā iedzīvotāju skaits strauji pieaug, un attiecīgi pieaug nepieciešamība pēc augļiem un dārzeņiem,"

stāsta Tadžikistānas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas Dārzkopības un dārzeņkopības institūta direktors, lauksaimniecības zinātņu doktors Hikmatullo Nazirovs. —

Mūsu eksperti strādā pie šiem jautājumiem, zinātnieki ir izstrādājuši jaunas persiku, aprikožu, bumbieru un ābolu šķirnes, kas var augt neapūdeņotās zemēs, tas ir, lietus barotās zemēs. Tie ir izturīgi pret klimata pārmaiņām. Esam izstrādājuši arī ieteikumus augļu koku zonēšanai un to audzēšanas tehnoloģijai.”

Problēmas ar dārzeņu noliktavām

Raža ir ne tikai jāaudzē, bet arī jāsaglabā piemērotā formā, līdz tiek saņemta jauna. Tadžikistānā jaunās ražas sīpoli nonāca tirgos aprīlī, bet pēc mēneša - kartupeļi. To glabāšanas laiks ir aptuveni 10 mēneši - diezgan ilgs laiks. Tomēr ne visām dekhkan saimniecībām ir savas dārzeņu uzglabāšanas telpas: celtniecība ir dārga un sarežģīta.

“Reģionos un rajonos ir padomju laikos celtās Rūpniecības ministrijas un Tadžikistānas Potrebsojuza noliktavas, taču tās jau sen ir privatizētas vai pieder lielām zemnieku saimniecībām. Un ne visi no tiem tiek izmantoti paredzētajam mērķim.

atzīmē Zemkopības ministrijas Augkopības nodaļas vadītāja vietnieks Šamsidins Soļjevs.

Dārzkopības un dārzeņu audzēšanas pētniecības institūta direktors Hikmatullo Nazirovs atzīmē, ka visā valstī notiek darbs pie jaunu noliktavu izveides. Dārzeņu uzglabāšanas telpas jau pastāv Hatlonā, Sogdā, Gissarā un Tursunzodā.

Vai raža iet velti?

Kā stāsta Tatarstānas Republikas Lauksaimniecības akadēmijas Ekonomikas institūta darbinieks Nigmatullo Fayzovs, ne visa izaudzētā kartupeļu raža tiek izmantota patēriņam.

“No kopējā novāktā ražas apjoma apmēram 30% jāuzkrāj kā sēklas fondu, vēl aptuveni 15% būs zaudējumi

Tātad izrādās, ka pārtikā tiks izmantota tikai nedaudz vairāk kā puse no ražas – aptuveni 55%,”

viņš sniedz datus.

“Esam aprēķinājuši, ka reāli iedzīvotāju ēdināšanai tiek piegādāti aptuveni 490 tūkstoši tonnu kartupeļu, dažkārt mazāk. Tā kā "dažos gados kaitēkļu radītie zaudējumi var sasniegt 40-50% no kopējās ražas",

saka Khikmatullo Nazirov. –

Iemesls ir tāds, ka mūsu labība nav pietiekami apstrādāta ar nepieciešamajām ķīmiskajām vielām. Tam, protams, ir arī pozitīvā puse – tie ir videi draudzīgi...”

Saskaņā ar prezidenta dekrētu “Par papildu pasākumiem dārzkopības un vīnkopības attīstībai Tadžikistānas Republikā 2010.–2014. gadam” gandrīz 50 tūkstošu hektāru platībā ir ierīkoti jauni augļu dārzi un vīna dārzi. Saskaņā ar šīs programmas otro posmu ar šīm kultūrām būtu jāapstāda 20 tūkstoši hektāru.

Importa eksporta

Varbūt Tadžikistāna savus kartupeļus un citus augu valsts produktus eksportē? Galu galā, ja kartupeļus audzē pietiekami daudz, kā var pietrūkt un attiecīgi pieaugt cenas? Taču Tatarstānas Republikas Lauksaimniecības akadēmijas Ekonomikas institūts šo pieņēmumu atspēkoja.

“Mūsu augu valsts produktus praktiski neieved, jo nav pieprasījuma. Pat ja pierobežas rajonos dārzeņus pārdod uz Kirgizstānu vai Uzbekistānu, tas ir ļoti mazos daudzumos, lai tas būtu pamanāms visā valstī. Gluži pretēji, Tadžikistāna importē daudz dārzeņu un augļu no kaimiņvalstīm.

apliecināja institūta speciālisti.

Tiešām,

Tadžikistānas tirgos redzam Afganistānas un Kirgizstānas sīpolus, Pakistānas kartupeļus un tomātus, Ķīnas ķiplokus

Siltumnīcas gurķus un papriku atveda no nezināmas vietas.

“Veiktais darbs ir sarežģīts, tā rezultāti būs jūtami tikai pēc dažiem gadiem. Taču līdz 2020. gadam Tadžikistānā būs augļu, vīnogu un dārzeņu pārpilnība. Tuvākajos gados ne tikai apmierināsim mūsu iedzīvotāju vajadzības, bet arī eksportēsim.”

Dārzkopības un dārzeņkopības pētniecības institūta direktors Khikmatullo Nazirov ir pārliecināts.

Laikapstākļi mūs pievīla

Zemkopības ministrijas Augkopības nodaļas vadītāja vietnieks Šamsidins Soļjevs skaidro, ka lielākā daļa valsts kartupeļu tiek audzēti Matčas un Ganči reģionos. Ikviens atceras, ka spēcīga snigšana martā bloķēja Dušanbe-Hudžandas šoseju, un kartupeļu piegāde no šiem rajoniem tika pārtraukta gandrīz trīs nedēļas.

“Šo deficītu piepildīja importa kartupeļi. Tirgotāji izmantoja situāciju un paaugstināja cenas, ja nebija konkurences.

viņš domā.

Avots - news.tj

Aprēķini vai nepareizi aprēķini?

Pēc Tadžikistānas Republikas Veselības ministrijas Uztura pētniecības institūta un Tadžikistānas Republikas Enerģētikas ministrijas Uztura institūta speciālistu aprēķiniem, tadžikiem minimālā nepieciešamība pēc kartupeļiem ir 5,4 kg/mēnesī, svaigiem augļiem - 2,4. kg/m, melonēm un dārzeņiem - aptuveni 6,1 kg/m. Dati ņemti no Tadžikistānas patēriņa groza standarta, kas apstiprināts ar valdības dekrētu 2012. gada beigās (Nr. 775). Mūsu lasītāji var paši izlemt, cik reāli ir šie skaitļi.

Ņemiet vērā, ka šis skaitlis ir ievērojami zemāks nekā kaimiņvalstu standartos.

Pamatojoties uz iepriekš minētajiem skaitļiem, patiešām izrādās, ka Tadžikistānai, šķiet, pietiek ar saviem augļu un dārzeņu produktiem.
Piemēram, kartupeļu patēriņš gadā būs 64,8 kg uz cilvēku, un, rēķinot uz visu Tatarstānas Republikas iedzīvotāju skaitu (8,7 miljoni cilvēku), tas būs aptuveni 560 tūkstoši tonnu. Atzīmēsim, ka no iedzīvotāju skaita apzināti neatņēmām mazus bērnus un valstī prombūtnē esošos migrantus.

Izrādās, ka ar pagājušā gada kartupeļu ražu 890 tūkstošu tonnu apmērā tai tiešām vajadzēja būt pietiekami bagātīgai visiem iedzīvotājiem.

Šķiet, ka valstī vajadzētu būt kartupeļu pārpalikumam un, saskaņā ar tirgus likumiem, zemām cenām par tiem. To pašu var teikt par dārzeņiem un augļiem.

Bet, diemžēl, realitāte ir pavisam cita. Kā minēts iepriekš, ar 490 tūkstošiem tonnu kartupeļu, kas faktiski tiek piegādāti pārtikai, tas sedz tikai 87% no iedzīvotāju vajadzībām.

Tāpēc nolēmām paši aprēķināt, cik kartupeļu vajag valstij. Un mēs nolēmām aprēķiniem ņemt datus no Kirgizstānas patēriņa groza standarta, jo valsts ir vistuvāk Tadžikistānai un līdzīga klimatiskajos apstākļos. Datu atšķirība ir diezgan jūtama...

Ja ņemam kartupeļu gada patēriņu nevis 64,8, bet 108 kg uz vienu iedzīvotāju, kas ir reālāk, Tadžikistānas iedzīvotājiem vajadzība būs aptuveni 870 tūkstoši. Šajā gadījumā, ņemot vērā ražas zudumus un iemaksas sēklas fondā, mums ir jāizaudzē vismaz 1 miljons 200 tūkstoši tonnu. Atgādināsim, ka 2016. gadā valstī saražoja 890 tūkstošus tonnu kartupeļu.

Mazliet par pārtikas drošību

Eksperti saka, ka pārtikas tirgus ir viens no galvenajiem valsts pārtikas neatkarības rādītājiem. Valsts prezidents Emomali Rahmons savos ziņojumos parlamentam vienmēr runā par pēdējo.

Valsts galva norāda, ka nepieciešams "ar pašmāju ražošanu valstī nodrošināt arvien lielāku iedzīvotāju pieprasījumu pēc pamata pārtikas produktiem un ar to sasniegt vienu no mūsu stratēģiskajiem mērķiem - aizsargāt Tadžikistānas nodrošinātību ar pārtiku".

Pēc starptautiskajiem standartiem valsts nodrošinātība ar pārtiku tiek apdraudēta, ja imports veido vairāk nekā 20 %.

Tadžikistānas ekonomistu aprēķini liecina, ka pārtikas importa kritiskais līmenis, kuru pārsniedzot tiek zaudēta pārtikas neatkarība, ir aptuveni 30%.

Ja valsts apmierina 70% no savām iekšējām vajadzībām un ja kāda iemesla dēļ pārtikas imports apstājas, tad tā var izdzīvot no savām rezervēm, līdz izveidos papildu ražošanu.

Tomēr nav jābūt ekspertam, lai redzētu, ka Tadžikistāna jau sen ir pārsniegusi 30% importa līmeni...

Valentīna Kasimbekova

Ne velti Vidusāzijas republikas un galvenokārt Tadžikistāna tiek uzskatīta par īstu augļu paradīzi. Valdošais klimats ir vienkārši ideāls augļu koku audzēšanai un veicina maksimālās ražas iegūšanu. Liels siltuma un gaismas daudzums pozitīvi ietekmē vietējo augļu garšu.

Zemnieku tirgu stendiem ir raksturīga neticama daudzveidība, kurā var viegli apjukt. Uzskaitījums, kādi augļi aug Tadžikistānā , mēs nekoncentrēsimies uz tradicionālajām Vidusāzijas kultūrām, piemēram, āboliem, bumbieriem, vīnogām utt. Lielākā daļa lasītāju par tiem zina bez mums. Tāpēc koncentrēsimies uz augļiem, kurus krieviem un ziemeļvalstu iedzīvotājiem var uzskatīt par eksotiskiem.

Aprikozes ir Tadžikistānas lepnums

Aprikozi parasti sauc par lielu aprikozi. Tomēr atšķirības neaprobežojas tikai ar izmēru. Aprikožu augļi ir sulīgāki un saldāki. Tie ir lieliski piemēroti svaigam patēriņam, kā arī konservēšanai, kam ir milzīgs skaits recepšu. Turklāt aprikožu mīkstumam piemīt ārstnieciskas īpašības, jo īpaši regulāra šī augļa lietošana palīdz atjaunot hemoglobīna līmeni asinīs.

Aprikozes aug visā Tadžikistānā, taču šajā valstī ir reģions, kurā šīs kultūras audzēšana tiek uzskatīta par tradicionālu nodarbošanos. Šis ir Sughd reģions, kura iedzīvotāji pamatoti uzskata sevi par profesionāļiem aprikožu audzēšanā. Daži koki, kas atrodas Sogd ielejas dārzos, ir vecāki par 80 gadiem un sasniedz 7-8 metru augstumu.

Cidonija ir auglis, ko var atrast tikai Kaukāzā un Vidusāzijā. Un, ja Tadžikistānā audzētie augļi izmēra ziņā ir zemāki par Kaukāza šķirnēm, tad garšas ziņā tie ir ievērojami pārāki par tiem. Turklāt cidoniju ražības rekordi pieder arī Tadžikistānas dārzkopjiem, kuriem izdevies savākt līdz 1,5 centneriem no hektāra, vidējiem statistikas rādītājiem 400-600 centneru.

Cidoniju augļi ir lieliski piemēroti konservēšanai. Tikai dedzīgs šī augļa cienītājs var ēst lielu daudzumu svaigu. Bet dažādos ievārījumos cidonijas iegūst vienkārši unikālu garšu.

Runājot par kādi augļi aug Tadžikistānā, mēs nevaram ignorēt vīģes - augu no vīģu koku ģints, kas ir ilgmūžīgi. Vidējais vīģes dzīves ilgums ir 200 gadi. Neskatoties uz to, ka pati kultūra ir ļoti nepretencioza, tās audzēšana plašā mērogā ne visur ir iespējama. Tās galvenokārt ir Tuvo Austrumu kūrorta zonas, taču Tadžikistānā var atrast arī lielas vīģu plantāciju platības.

Vīģes augļiem ir ļoti smalks mīkstums un maiga, izsmalcināta garša, ko diez vai var salīdzināt ar citiem augļiem. Tradicionāli vīģes lieto ne tikai svaigā veidā, bet arī izmanto ievārījumu, marmelādi, zefīru un pat vīnu. Un tadžiku mājsaimnieces gatavo dušabu no vīģēm, kas ir ļoti bieza sula. To var uzglabāt ilgu laiku, un to izmanto kulinārijas konditorejas izstrādājumu un tradicionālo austrumu saldumu pagatavošanai.

Lai izvēlētos patiesi garšīgu un maigu vīģi, jums jāpievērš uzmanība sēklu skaitam tās mīkstumā. Tiek uzskatīts, ka, jo mazāks ir auglis, jo tas ir garšīgāks. Labas šķirnes augļos nedrīkst būt mazāk par 900 sēklām. Bet ir arī pilnīgi bezsēklu šķirnes. To priekšrocība ir tāda, ka tiem nav nepieciešama apputeksnēšana, bet to augļi nav populāri vietējo iedzīvotāju vidū, jo tiem ir ļoti viduvēja garša.

Tajā pašā laikā vīģes ir neticami noderīgas - tās plaši izmanto alternatīvajā austrumu medicīnā, lai ārstētu dažādas slimības. Piemēram, vīģes ir labas pret klepu un dažādām saaukstēšanās slimībām, un to augļos dzelzs koncentrācija ir par lielumu augstāka nekā ābolā, tāpēc tiem, kuri cieš no anēmijas, ieteicams regulāri lietot uzturā vīģes.

Saruna par to, kādi augļi aug Tadžikistānā, nav iespējama, nerunājot par hurmu. Daudzi krievi nesaprot šī augļa valdzinājumu, jo visbiežāk viņi iegūst negatavus, ļoti cietus augļus ar bezgaršīgu, viskozu mīkstumu. Patiesībā hurmas lielisko garšu var pilnībā novērtēt tikai tad, ja tā ir pareizi noplūkta.

Noslēpums ir tāds, ka pēc augļu novākšanas no koka ir jāpaiet vismaz mēnesim, pirms tie tiek patērēti. Tikai tad hurma no cietas un bezgaršas kļūst par mīkstu, smaržīgu un neticami saldu.

Nogatavināšanas periods

Tadžikistānas zemnieku tirgos augļus var atrast gandrīz visu gadu. Pirmās plauktos parādās agri nogatavojušās ķiršu šķirnes - to nogatavošanās sākas maija sākumā. Pēdējā pavasara mēneša beigās nogatavojas āboli, ķirši un persiki.

Dabiski, ka vislielākā augļu bagātība vērojama vasarā. Karstajos mēnešos var baudīt vīnogas, kas šeit tiek piedāvātas ļoti plašā sortimentā, un dažādu šķirņu sulīgos bumbierus. Tuvāk rudenim nogatavojas granātāboli un žāvētas plūmes. Vienkārši nav iespējams precīzi uzskaitīt, kādi augļi Tadžikistānā aug šajā gadalaikā, lai to izdarītu, jums ir nepieciešama fenomenāla atmiņa un neierobežota pacietība.

Jaunākie svaigie augļi tirgus plauktos nonāk oktobrī, daži salizturības rekordisti “iztur” līdz decembra pirmajām dienām. Ir daži augļi, kuru garša pilnībā atklājas tikai pēc neliela salna.

Vārdu sakot, Tadžikistāna ir īsta paradīze svaigu augļu cienītājiem.

Daudzi no mums, ceļojot ārpus republikas, vēlas paņemt līdzi dāvanas no Tadžikistānas: augļus, žāvētus augļus, riekstus un citus labumus. Lai pārvadātu šādus produktus rokas bagāžā vai pasažieru bagāžā, nepieciešams fitosanitārais sertifikāts, izdevusi Tadžikistānas Republikas Zemkopības ministrijas Fitosanitārās un augu karantīnas valsts inspekcija.

Taču Tadžikistānas pilsoņi, kas lido uz Krieviju, sūdzas, ka atsevišķās Krievijas pilsētās šie fitosanitārie sertifikāti augu produktu eksportam no valsts netiek pieņemti. Krievijas Rosseļhoznadzor dienests nelaiž rokas bagāžā vai bagāžā augu produktus augļu un žāvētu augļu veidā. Kas attiecas uz vairumtirdzniecības, komerciālām augļu un dārzeņu partijām, to imports ir atļauts, ja tām ir fitosanitārie sertifikāti. Taču šo produktu vairumtirdzniecība Krievijā ir atļauta. Rosseļhoznadzor dienests atsaucas uz piecus gadus vecu dokumentu par pagaidu ierobežojumiem noteiktas produkcijas ievešanai no Tadžikistānas.

Mēs piedāvājam dokumentu:

Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrijas Federālā veterinārās un fitosanitārās uzraudzības dienesta 2012. gada 13. aprīļa vēstule.

Federālais veterinārās un fitosanitārās uzraudzības dienests informē, ka saistībā ar reglamentēto preču sistemātisku noteikšanu no Azerbaidžānas Republikas, Tadžikistānas Republikas un Uzbekistānas Republikas ievesto pasažieru rokas bagāžā un bagāžā, Krievijas Federācijai paredzēti karantīnas objekti. tiek ieviesti no 2012. gada 16. aprīļa pagaidu ierobežojumi reglamentēto produktu importam, kas tiek ceļoti no noteiktām valstīm rokas bagāžā un bagāžā.

Līdz turpmākiem norādījumiem uzlieku Rosselhoznadzor pienākumu veikt pasākumus, lai novērstu reglamentēto preču ievešanu rokas bagāžā un bagāžā no šīm valstīm, kā arī nodrošināt mijiedarbību šajos nolūkos ar citām federālajām izpildvaras iestādēm.

vadītāja vietnieks A. I. Saurins

Atgādināsim, ka pagaidu aizliegums ievest Tadžikistānas žāvētos augļus un citus augļus un dārzeņus Krievijā tika ieviests pirms pieciem gadiem. Tas attiecās tikai uz privātpersonām, kas nelielos daudzumos eksportē augu produkciju no Tadžikistānas uz Krievijas pilsētām. Bet, sniedzot sertifikātu - fitosanitāro sertifikātu, ko var saņemt lidostā vai dzelzceļa stacijā, Tadžikistānas pasažieri varēja brīvi vest šos produktus uz Krieviju. Taču pēdējos mēnešos lidostā konfiscēti Tadžikistānas pilsoņu izvestie žāvētie augļi un augļi, neskatoties uz to, ka pasažieriem ir šie paši fitosanitārie sertifikāti. "Rosseļhoznadzor" darbinieki šos sertifikātus sauc par nederīgiem. Tajā pašā laikā pasažieriem netiek izsniegti sertifikāti par šo produktu konfiskāciju vai iznīcināšanu. Daudzi par šādiem aktiem nezina, daudzi vilcinās tos pieprasīt, un tiem, kas pieprasa aktus, tos vienkārši neizdod. Ne visi var strīdēties un tērēt savus nervus. Mūsu iedzīvotāji ir spiesti atstāt savu rokas bagāžu vai kastes ar žāvētiem augļiem lidostā un doties prom, ciešot lielus materiālus un morālus zaudējumus. Tieši tas pēdējos mēnešos notiek Maskavas Domodedovas lidostā.

Tadžikistānas Republikas Zemkopības ministrijas Valsts fitosanitārās kontroles, augu un sēklu karantīnas dienests, atbildot uz jautājumu, vai ir ieviesti aizliegumi atsevišķu pārtikas produktu ievešanai Krievijas teritorijā, ziņoja, ka augu aizliegumi nepastāv. produktiem, kuriem ir sertifikāti, vai jauninājumi to sertifikātu iegūšanas procesā.nav eksporta.

Arī Krievijas puse mums nepaziņoja, ka dažās pilsētās mūsu sertifikātus nepieņem.

Uz mūsu jautājumu par to, cik likumīga ir Krievijas puses rīcība, sanitārās kontroles dienesta pārstāvis atbildēja:

— Mūsu dienesta izsniegtais fitosanitārais sertifikāts ir likumīgs. Šādos gadījumos, kad tiek konfiscēta produkcija, iesaku pieprasīt un iegūt izziņas par konfiskāciju, kurā norādīts iemesls - kāpēc tiek konfiscēta, un pēc tam nodot tās mūsu dienestam. Tikai tad, ja jums ir šāds dokuments, jūs varat pieprasīt no Krievijas dienestiem juridisku pamatojumu preču konfiskācijai vai konfiskācijai.

Bet kur ir garantija, ka pasažierim tiks izsniegts šāds sertifikāts? Cilvēkiem ir vieglāk padoties un pieņemt negodīgu situāciju, nekā strīdēties un meklēt taisnību. Strīdēties ar valsts aģentūru svešā valstī? Vienkāršāk ir netērēt naudu šeit par šiem žāvētajiem augļiem un nevest tos uz Krieviju, un, ja patiešām vēlaties atvest kādu labumu, iegādājieties tos pašus žāvētos augļus Krievijā, bet par citu cenu.

Aptauja Dušanbes lidostā parādīja, ka daudzi pasažieri par šo problēmu nezina.

Pasažieris Ikroms Hoļikovs tikai stāvēja rindā, lai saņemtu fitosanitāro sertifikātu. Kad jautāju, vai viņa žāvētos augļus drīkstēs ielaist Maskavas lidostā, viņš pārliecinoši noteica:

— Ja iesniegsi veselības izziņu, problēmu nebūs. Vairākas reizes braucu 2015. gadā. Krievijā neesmu bijis gadu. Tagad eju uz darbu, gribu atvest dāvanas draugiem, tā tas šeit tiek darīts.

Bet pēc tam, kad es palūdzu viņam piezvanīt uz Maskavu un pajautāt pieredzējušiem cilvēkiem par šo problēmu, viņš man uzreiz teica, ka viņam ieteikts nevest no turienes nekādus produktus. Viņi vienkārši netiks ielaisti Domodedovas lidostā.

Pasažiere Safija Holova pat nezināja, ka šāds dokuments ir vajadzīgs.

— Es lidoju pie vīra, atvedu tikai 3 kg žāvētu aprikožu un kukurūzas. Viņi tikko pārbaudīja manu bagāžu, bija skaidrs, ka ir produkti, bet viņi man neko neteica par sertifikātu viņiem, un es to neņemšu.

Pasažiere Ozoda Holova bija neizpratnē par manu jautājumu. Viņa sadusmojās:

- Kā tā? Tikko saņēmu fitosanitāro sertifikātu, samaksāju, vai man var atņemt riekstus, žāvētus augļus, granātābolus? Es iztērēju tūkstoš somoni, lai tos nopirktu. Kāpēc tas notiek, jo viņi šeit izsniedz sertifikātu?

Sarafrozs Kajumovs izrādījās pieredzējis pasažieris:

“Šo jautājumu izlēmu pats pēc tam, kad 2016. gadā divas reizes nevarēju transportēt pāris kastes augļu, rokās turot fitosanitāro sertifikātu.

Man viņi bija jāatstāj Domodedovas lidostā. Es atrisināju problēmu šādi: nav augļu, nav problēmu, tas ir, man tie nav jānēsā un jātērē nauda, ​​nervi un laiks.

Visi komentāri

2017. gada 29. oktobrī Domodedovā reisa Dušanbe-Maskava pasažieriem tika konfiscēti žāvēti augļi, rieksti un citroni. Pat vīram rīsus atņēma! Pasažieriem no Azerbaidžānas atsavināta kaste ar vīnogām.
Tas ir tāds kauns. Es nopirku šeit labākās lietas, paņēmu sertifikātu un godīgi uzskaitīju, ko vēlos atvest. Es biju šokā, kad gribēja visu atņemt! Kā jūs varat atbraukt no Tadžikistānas apciemot cilvēkus ar tukšām rokām, it īpaši pie draugiem, kas šeit dzīvoja? Daļa dāvanu bija jāatstāj fitokontrolei. Viņi man neiesniedza nekādus konfiskācijas aktus, un es pat nezināju, ko es varētu lūgt. Turklāt viņi neiedeva iznīcināšanas sertifikātu, jo tas viss ir iznīcināts Domodedovas darbinieku vēderā!!!
Vai tiešām nav iespējams vienoties par vismaz 5-7 kg žāvētu augļu ievešanu? No Turcijas uz Krieviju atļauts ievest 5 kg produkcijas.

No Taškentas uz Kaļiņingradu uz viesnīcu aizvedu 2 kg pliku aprikožu un 3 kg ķiršu, Hrabrovas lidostā visu aizveda, nākamajā dienā devos uz centrālo tirgu apraudzīt savus draugus un redzēju, kā darbinieks, kurš aizveda manu āķis manā kastē iedeva šo aprikozi Azerbaragi! Tas ir viņu bizness!!!

Maskavas lidostas darbinieki paši ēd svaigus augļus un žāvētus augļus, kas ņemti no Uzbekistānas pasažieriem! Negodīgi... viņiem viss nerūp - viņi izmanto to, ka mūsējie ne visi zina krievu valodu un tāpēc nevar izteikt protestu.

Biju darba braucienā uz Tadžikistānu, atvedu kolēģu saziedotās dāvanas: citronus, granātābolus, kaut ko nopirku tirgū: žāvētus augļus, riekstus, medu, pa druskai no visa. Samarā lidostā visu atņēma... Tas ir ļoti neapmierinoši. Cilvēkiem, kuri sirsnīgi pasniedza dāvanas... Viņi noformēja dažus dokumentus, bet man neko nedeva...

Dārzeņu un augļu eksportam no Tadžikistānas uz Krieviju ir tendence pieaugt. Taču mūsu kaimiņi galvenokārt gūst labumu no labības eksporta organizēšanas.

Mēs paši to nevaram izdarīt - mūsu kaimiņi palīdzēs

Lauksaimniecības raža Tadžikistānā pēdējos gados ir bijusi BAGĀTA. Tas priecē pilsētas iedzīvotājus, jo, neskatoties uz gaidāmo ekonomisko krīzi, lauksaimniecības produkcijas cenas joprojām ir zemas. Taču lauksaimniekiem tagad ir jaunas bažas: kā un kur pārdot pārpalikušo ražu, lai saglabātu peļņu?

Pēc Tadžikistānas zemnieku domām, dārzeņus un augļus eksportēt uz Krieviju ir ļoti izdevīgi. Taču uzņēmumi, kas var palīdzēt vietējiem ražotājiem eksportēt savu produkciju uz Krievijas tirgu, ir vāji. Šeit lauksaimniekiem palīgā nāk starpnieki no kaimiņvalstīm.

Mēs runājām ar vienu no Tursunzades pilsētas uzņēmējiem, kurš pagājušajā gadā Ufā tirgoja vīnogas.

“Mēs labi zinām, kā mūsu vīnogas tiek vērtētas Krievijā. Tāpēc viņi nolēma daļu ražas pārdot šajā valstī,” viņš stāsta. "Mums nav pieredzes preču pārvadāšanā, un mēs Tadžikistānā neesam atraduši nevienu, kas būtu gatavs uzņemties šo biznesu par pieņemamu cenu." Ar draugu starpniecību nonācām pie kravas pārvadājumu uzņēmuma no Kirgizstānas. Viņi piedāvāja savus pakalpojumus. Visas ar preču eksportu saistītās darbības: darījuma pases atvēršana, preču piegādes uz Krieviju organizēšana, sertifikāta un citu atļauju izsniegšana, muitas nodevu nomaksa u.c.- uzņēmums uzņēmās pats. Tas mums bija ļoti izdevīgi. Mūsu uzdevums ir iekraut vīnogas kravas automašīnās, lidot uz Krieviju un gaidīt, kad pienāk preces. Viena kravas automašīna var iekraut līdz 19 tonnām augļu, mūsu gadījumā tās bija tikai vīnogas. Kirgizstānas uzņēmums droši nogādāja mūsu preces uz Ufu. Tur mēs izkraujām savas preces un paši nokārtojām pārdošanu. Par vienu kravas lidojumu atkarībā no dažiem faktoriem šādas kompānijas iekasē vismaz 5,5 tūkstošus dolāru.

Ufas tirgos, kur mūsu varoņi tirgoja vīnogas, viņi ieraudzīja citus uzņēmējus no Tadžikistānas.

“Blakus mums Hudžandas puiši tirgoja žāvētus augļus. Pēc viņu teiktā, viņi savas preces atveduši arī ar kādas firmas palīdzību no Kirgizstānas. Tādā pašā veidā šajā tirgū ienāca Gissar vīnogas. Protams, visi produkti tiek pārdoti kā Kirgizstānas produkti. Varbūt tas nav izdevīgi mūsu valsts aģentūrām, kas kārto statistiku par tirdzniecības apgrozījumu starp Krieviju un Tadžikistānu, bet mums personīgi galvenais ir preces pārdot,” stāsta Tursunzades uzņēmējs.

Spriežot pēc mūsu sarunu biedra teiktā, dārzeņus Krievijā ieved arī no Tadžikistānas.

“Iepriekš, piemēram, visvairāk pārvadāja sīpolus. Bet tagad Ufā redzējām, ka sīpolus ved no Kazahstānas. Visticamāk, lielāko daļu kazahu uzņēmēji iegādājās Tadžikistānā, bet dārzeņi tika pasniegti kā kazahi,” stāsta uzņēmējs.

Pastāv risks, bet nav alternatīvas

Pēc oficiālās statistikas datiem, pagājušā gada pirmajā pusē vien republika eksportējusi vairāk nekā 90 tūkstošus tonnu dārzeņu. Augļu eksports šajā periodā sasniedza vairāk nekā 37 tūkstošus tonnu. Pēc informācijas portāla "Krievijas eksportētāji" datiem, kopējā preču apjomā no Tadžikistānas uz Krievijas Federāciju piegādātās lauksaimniecības produkcijas īpatsvars naudas izteiksmē bija aptuveni 5%.

Vīnogas un žāvēti augļi galvenokārt tiek piegādāti no Tadžikistānas uz Krieviju. Attiecīgās struktūras veic zināmu darbu, lai nodrošinātu, ka piegādes tiek veiktas tieši Krievijas Federācijai, apejot citas valstis.

"Mēs esam ieinteresēti, lai Tadžikistānas produkts tiktu atzīts Krievijas tirgū, jo tas ir patiešām garšīgs un tiek audzēts bez ķimikāliju pievienošanas," paziņoja Krievijas Federācijas tirdzniecības misija Tadžikistānā.

Bet, kamēr notiek attiecību dibināšanas process, tad Tadžikistānas zemnieku uzņēmēji labākus laikus negaida - viņiem steidzami jārealizē sava produkcija.

Tikmēr daudzi lauksaimnieki nezina, ka Tadžikistānas augļu eksportēšana Kirgizstānas augļu aizsegā ir saistīta ar risku. Ja izrādīsies, ka, lai izvairītos no muitas nodevām, krava tiek reģistrēta kā piederoša Kirgizstānai, tad uz robežas ar Krieviju var rasties zināmas problēmas. Par to nesenajā preses konferencē brīdināja valsts Tirdzniecības un rūpniecības kameras priekšsēdētājs Šarifs Saids. Starp citu, viņš arī atzīmēja, ka Kirgizstānas uzņēmēji augļus pērk Tadžikistānā un pārdod Krievijā kā savus.

2015. gadā bija precedenti, kad uz Krievijas robežas tika apturētas automašīnas ar vīnogām no Tadžikistānas. Tā 2015.gada novembrī uz Orenburgas apgabala robežas Rosselhoznadzor aizturēja kravas automašīnas ar vīnogām, norādot, ka šī produkcija ražota Tadžikistānā, bet, lai izvairītos no muitas maksājumiem, tā sertificēta Kirgizstānā. Piekrautās automašīnas tika atgrieztas Tadžikistānā.

Savukārt Tadžikistānas Tirdzniecības un rūpniecības kamerā norāda, ka Tadžikistānas uzņēmēju darba atvieglošanai un jaunu tirgu meklēšanai izveidota struktūra, kas izsniedz produkcijai sertifikātu. Kā norāda Tirdzniecības un rūpniecības kameras pārstāvji, šāda dokumenta esamība atvieglo uzņēmējiem produkcijas transportēšanu pāri robežām.

Taču Tadžikistānas uzņēmējiem joprojām pievilcīgāk ir sadarboties ar Kirgizstānas uzņēmumiem, jo ​​tie piedāvā izdevīgākus eksporta nosacījumus. Kirgizstāna ir pilntiesīga Eirāzijas Ekonomiskās savienības (EAEU) dalībvalsts, un uzņēmējiem ir vieglāk un izdevīgāk ievest produktus vispirms Kirgizstānā, veikt muitošanu par atvieglotām likmēm un pēc tam transportēt uz Krieviju. Izdevīgāk, pat ņemot vērā papildu transporta izmaksas.