Clique no ponto 6 - selecione, limpe, corte e prepare alimentos deliciosos sem comprometer sua saúde. E verifique o ponto nº 4 - danos ao feto e contra-indicações.

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Um pouco de história e mitos engraçados

Belezas exóticas que parecem pinhas gigantes são nativas da região central da América do Sul. O primeiro europeu a experimentar o exótico foi o próprio Cristóvão Colombo. A fruta ficou ao seu gosto e o descobridor trouxe várias amostras para Espanha. Infelizmente, os abacaxis maduros apodrecem rapidamente. Posteriormente, muitas vezes não tiveram tempo de transportá-los através do oceano.

Esta raridade gastronómica rendeu fama às belezas da Europa até finais do século XIX. Luís XV tratou-se deles nas estufas de Versalhes. Eles foram trazidos para Catarina II de perto de São Petersburgo.

Nas casas dos ricos, o convidado espetacular era levado intocado em uma travessa em cada festa e depois colocado de volta no armário ou no porão. O ritual foi repetido diversas vezes - para mostrar o quão rico era o dono da casa - até que a fruta apodrecesse completamente. Não foi por acaso que Maiakovski escolheu o abacaxi do famoso poema como um símbolo vívido de riqueza entre seus contemporâneos.

Hoje qualquer pessoa pode comprar abacaxi. Não é muito barato, mas também não é particularmente caro. Portanto, eles costumam reabastecer as cestas de presentes com comidas deliciosas.

Foto de como o abacaxi cresce

Onde o abacaxi cresce? Na maioria partes diferentes luz: América do Sul (Costa Rica, Brasil), Ásia (Filipinas, Indonésia, Índia), Oceania (Havaí).

É curioso que nosso herói esteja na mesma companhia de melancias, kiwis, bananas e. A tradição popular classifica erroneamente esses alimentos como frutas. Porém, do ponto de vista botânico, o abacaxi é uma planta herbácea perene e deveria ser chamado de baga. Não contrariaremos a norma estabelecida.

Aliás, belezas estrangeiras, como os kiwis, não têm nada a ver com frutas cítricas. É mais conveniente para os vendedores colocar presentes incomuns da natureza nas proximidades, e os compradores interpretam isso como um sinal de relacionamento botânico.

Composição química

100 gramas de abacaxi contêm:

• Proteínas - 0,4 g
• Gordura - 0,1g
• Carboidratos - 8,3 g - 3%
• Fibra dietética - 0,8 g - 3%

Abacaxi fresco: teor calórico - 32 kcal

Índice glicêmico - 60

Vitaminas:

• Vitamina C - 7,7 mg - 13%
• Vitamina B1 - 0,1 mg - 6%
• Vitamina A, B2, B3, B6, B90 - de 1 a 4%

Minerais:

• Manganês - 1,1 mg - 56%
• Magnésio - 18 mg - 5%
• Cobre - 0,1 mg - 5%
• Zinco, selênio, potássio, cálcio - 1-4%

* A porcentagem indica a participação de valor diário nutriente (DV) para um adulto que segue uma dieta balanceada dentro de 2.000 kcal (de acordo com a NSDA).

Propriedades úteis do abacaxi

Você pode ver por si mesmo quais são as vitaminas do abacaxi. Alguma decepção é inevitável. Nosso herói não pode se orgulhar nem de conteúdo calórico, nem de riqueza em proteínas e gorduras, nem de uma ampla lista de nutrientes úteis em alta concentração. Vamos ser francos: nunca.

Uma fruta bem mediana que se destaca por apenas duas características.

Primeiro mais: O abacaxi fresco contém muita vitamina C.

É necessário para a saúde do sistema imunológico e no combate às alergias, e está envolvido na síntese do colágeno, principal proteína estrutural do corpo.

Isto parece ser uma coisa boa, especialmente no inverno para a prevenção do ARVI. No entanto, o limão, que também está disponível no inverno, dará ao abacaxi uma vantagem nas reservas de vitamina C. Além disso, todos esses produtos contêm grande quantidade outras vitaminas ausentes ou com baixo teor de abacaxi.

Segunda vantagem: O abacaxi é rico em manganês.

Esta é uma vantagem importante para uma hematopoiese adequada, um sistema reprodutivo saudável e um esqueleto forte.

Vale lembrar!

O excesso de manganês pode ser prejudicial à saúde. Você não deve consumir regularmente mais de 200 gramas de frutas. Aqui está a resposta para a pergunta sobre a dose, ou quanto abacaxi você pode comer por dia.

Rumores populares atribuem outra propriedade útil inesperada ao nosso herói. Supostamente melhora significativamente qualidades gustativas fluido seminal em homens. Pesquisa científica Não encontramos esse problema.

Mas atrizes pornôs famosas concordam quase unanimemente que todos os sucos de frutas (não apenas o de abacaxi) são bons para o sabor do sêmen, enquanto o álcool, os pratos de carne, os aspargos e, principalmente, o fumo são prejudiciais.

A famosa enzima bromelaína

A característica especial do abacaxi é alto teor da enzima bromelaína na polpa da fruta. Enormes quantidades também estão contidas nas folhas e no caule da planta.

As principais vantagens da bromelaína são a quebra de proteínas e um efeito antiinflamatório geral.

Lembra do sabor específico que aparece na boca depois de mastigar um pedaço de abacaxi? Esta enzima começou a irritar as células da mucosa oral. O abacaxi também contém cristais afiados de oxalato de cálcio, que arranham as membranas mucosas e podem causar desconforto.

Quando os níveis de bromelaína diminuem?

Durante o tratamento térmico e enlatamento - várias vezes. É por isso que para perda de peso e boa digestão abacaxi é recomendado apenas em fresco.

Ainda não existem dados totalmente confirmados sobre os benefícios da bromelaína para o corpo humano. Um conjunto de evidências de nível intermediário acumulou-se em curiosos propriedades curativas enzima.

Abaixo estão as principais hipóteses sobre os efeitos benéficos da bromelaína no organismo.

1. Ajuda a digerir alimentos proteicos e a aliviar indigestão ocasional.
2. Acelera a cicatrização de feridas.
3. Demonstra efeito de cura para inflamação seios paranasais nariz().
4. Pode ser benéfico para a artrite e promover o relaxamento muscular.
5. Atrapalha o desenvolvimento processos inflamatórios ().
6. Inibe o crescimento de células cancerígenas.

* Mais de 1.600 artigos no PubMed são dedicados à enzima ativamente estudada.

Além disso, apenas uma pessoa distante da civilização nunca ouviu falar que a bromelaína acelera a perda do excesso de massa gorda em uma dieta. Muitas marcas fizeram da enzima um recurso importante em suplementos para perda de peso. Infelizmente, em grande escala pesquisa prática ainda não.

Resta confiar nas avaliações de quem emagreceu e na lógica da digestão quando é melhor comer abacaxi para emagrecer.

Carnes, aves e peixes, ricos em proteínas, demoram mais para digerir, e a bromelaína acelera esse processo e ajuda a quebrar as proteínas. Para isso, 5 a 10 minutos após uma refeição rica em proteínas, recomenda-se comer 2 a 4 fatias de fruta fresca ou beber um copo de suco espremido na hora. Isso proporciona algum tipo de aumento no metabolismo, o que aumenta a perda de peso na dieta.

Ingestão alternativa de bromelaína - ingestão aditivos alimentares de abacaxi em cápsulas. A dose média é de 500 mg para uma ou duas refeições principais.

Fresco ou enlatado

Se o foco não estiver no sabor, mas nos benefícios para a saúde, então não podemos recomendar que você compre abacaxi em lata. Não só contém significativamente menos bromelaína, mas também as reservas de vitamina C durante o enlatamento caem catastroficamente - de 6 a 7 vezes.

Se você ainda optar por comida enlatada, compre abacaxi em próprio suco, não em calda de açúcar. Este último está cheio de “calorias vazias” e leva ao hiperinsulinismo e ao ganho de gordura corporal.

Possíveis danos e contra-indicações

A produção em massa dos nossos heróis exige quantidades gigantescas pesticidas (até 20 kg por hectare!). Sabe-se que os trabalhadores das plantações de abacaxi têm maior probabilidade de desenvolver câncer. E embora se presuma que a colheita seja cuidadosamente limpa de contaminantes químicos para venda, é difícil classificar o abacaxi como ecologicamente correto produtos.

A própria bromelaína também tem contra-indicações. Aqui estão os principais.

1. Pode causar Reações alérgicas. Especialmente comum em pessoas com alergia a trigo, aipo, cenoura, pólen, erva-doce, ambrósia, crisântemo e margaridas.
2. Reduz a coagulação sanguínea. Não coma antes operações cirúrgicas e durante o tratamento com medicamentos antitrombóticos (aspirina, Xarelto, etc.).
3. Carrega os rins e o fígado. No doenças crônicas Nestes órgãos, não coma frutas frescas e use as enlatadas apenas ocasionalmente.
4. Há observações de que a bromelaína provoca contrações uterinas nas mulheres. Isto deve ser levado em consideração em caso de patologias da gravidez e períodos dolorosos.
5. A enzima aumenta o risco de azia e arrotos – sintomas de refluxo gástrico.
6. Se você bebe muito suco, o risco é alto overdose aguda bromelaína e vitamina C. Possível diarréia, vômito, dor de cabeça, erupção cutânea e tonturas.
7. Se o suco de abacaxi entrar em contato com os olhos, a irritação da membrana mucosa é inevitável. Enxágue bem os olhos com água limpa!

Sabe-se também que a bromelaína pode interagir ativamente com medicamentos, potencializando seus efeitos principais e colaterais.

Evite qualquer forma de abacaxi se estiver tomando os seguintes medicamentos.

• Todos os tipos de substâncias que afinam o sangue.
• Antibióticos amoxicilina e tetraciclina (tetraciclina, oxitetraciclina, clortetraciclina).
• A enzima pode aumentar os efeitos do álcool e dos benzodiazepínicos. Trata-se de uma ampla gama de substâncias psicoativas com efeito sedativo - brotizolam, midazolam, triazolam, alprazolam, estazolam, flunitrazepam, clonazepam, lormetazepam, lorazepam, nitrazepam, temazepam, diazepam, clorazepato, clordiazepóxido, flurazepam.

Tudo descrito efeitos tóxicos bromelaína são agravados pela ingestão de abacaxi verde. Apenas frutas maduras são relativamente seguras.

Três características culinárias do abacaxi

1. A fruta madura apodrece rapidamente. Apenas 1 mês é o prazo de validade de uma fruta completamente madura.
2. O local de qualquer impacto começa imediatamente a apodrecer. O fungo corrói a fruta por dentro. É por isso que existem tantos abacaxis em lata à venda: eles simplesmente armazenam melhor.
3. A beleza não amadurecerá depois de ser colhida do galho. Fruta verde permanecerá verde para sempre. Nenhuma quantidade de truques ajudará.

Muitos produtores usam um truque: colhem uma colheita ligeiramente verde, depois de polinizarem as plantas com uma substância especial que confere à polpa da fruta uma tonalidade amarelada “madura”.

Como escolher o caminho certo

Na hora de comprar Não confie na cor da casca.É determinado pela variedade da planta e não tem nada a ver com maturidade. Abacaxi com casca verde pode ser mais doce do que marrom.

Como escolher um abacaxi maduro na loja?

1. Cheire isso. Cheiro doce sem notas de fermentação - bom sinal. O cheiro é melhor sentido se você levar o abacaxi ao nariz junto com a raiz. Se o aroma não for sentido, a fruta é verde.
2. Aperte um pouco. A fruta deve ceder um pouco à pressão, mas não ficar macia.
3. Verifique o peso. O herói maduro parece incomumente pesado para seu tamanho. Se um abacaxi pequeno parecer tão pesado quanto um grande, escolha um menor.
4. Bata palmas. O som é abafado - a polpa está madura. Não há som - verde.
5. As folhas devem ser verdes mas não brilhante e suculento, mas ligeiramente seco nas pontas. Em teoria, é muito fácil arrancar uma folha de um abacaxi maduro, mas as folhas de um abacaxi verde precisam ser arrancadas grande força. Porém, se a folha se soltar ao menor puxão, o produto apodrece.
6. Escolha a fruta mais redonda possível.
7. Os olhos (ou seja, as projeções arredondadas que cobrem a casca) devem ser relativamente planos e não picar as mãos.
8. Se a fruta estiver coberta com pele enrugada, mofo, rachaduras, escorrendo suco e folhas com tonalidade acastanhada, não compre. Ele está podre.
9. Início sobre apreciar a cor da carne. Amarelo brilhante - o produto está certo. O amarelo claro, infelizmente, é uma amostra verde, e a polpa rosada é um sinal de decomposição.

Como guardar em casa

Maioria a abordagem certa Para armazenar abacaxi – consumo imediato.

Julgue por si mesmo quantos fatores são contra o frescor da fruta. Quanto tempo a fruta demorou para chegar da Costa Rica e parar no porto? Quantas vezes foi transportado de caminhão para Moscou (sem falar nas cidades da Sibéria)? Quanto tempo ficou no armazém do supermercado e na prateleira de vendas? Como os transportadores o trataram? É por isso que recomendamos comprar abacaxi fresco, comê-lo naquela mesma noite.

Se decidir adiar o consumo, coloque a fruta na prateleira de baixo da geladeira e guarde por no máximo 5 a 7 dias. Quanto mais você esperar, maiores serão as chances de o gosto ser podre.

A polpa picada pode ser armazenada em temperatura ambiente por apenas algumas horas e na geladeira por 2 a 3 dias. Mas no freezer o abacaxi fatiado pode ser armazenado por até seis meses.

Como descascar um abacaxi em casa

Como cortar lindamente um abacaxi na mesa em um pequeno vídeo de uma linda garota. Não se apresse para remover o núcleo. Esta é a parte resistente, mas mais útil da polpa.

O que cozinhar com abacaxi

A fruta fresca fica boa por si só e também serve para enfeitar a maioria das saladas. Você pode experimentar o segredo das divas de Hollywood - comer 100 gramas de abacaxi no café da manhã com frutas durante o período de desintoxicação anticelulite, que está firmemente estabelecido na mente dos nutricionistas famosos.

Na tradição de nossas festas, o convidado estrangeiro se delicia com suculência em diversas receitas com carne. Assar no forno, refogar na frigideira, marinada para churrasco. Nosso herói fará amizade com frango, carne bovina e suína.

E, claro, qualquer pessoa ficará encantada com receitas de smoothies adocicados de abacaxi para consumo imediato – com verduras, outras frutas e vegetais saudáveis.

O abacaxi para emagrecer é considerado uma fruta de muito sucesso porque, de sabor agradável, contém um grande número de fibra dietética e vitaminas, necessário para o corpo. Segundo alguns estudos, o abacaxi contém substâncias que promovem intensa queima de gordura, o que o torna um produto ainda mais atrativo para dietas dietéticas. Além de ser consumido in natura, comprimidos e chás, o abacaxi pode ser utilizado externamente como parte de diversas máscaras para envolvimentos corporais e para massagens.

O conteúdo calórico de 100 g de abacaxi tem apenas 48 calorias, embora tenha bastante gosto doce e polpa suculenta, o que permite substituir sobremesas por ela.

Os benefícios da fruta para perda de peso são:

O abacaxi contém bromelaína?

A bromelaína é uma enzima orgânica que ajuda a acelerar o metabolismo. Ao contrário do que muitos pensam, não afeta a absorção de gordura, como se acreditou durante muitos anos, mas sim a melhor digestibilidade das proteínas, o que também ajuda na perda de peso.

Nos últimos anos, tem havido muitas declarações conflitantes sobre a presença desta substância no abacaxi. A maioria dos estudos ainda afirma que a enzima é encontrada em todas as partes desta fruta. E no núcleo, que é utilizado na indústria, sua concentração é a mais alta possível.

Além do seu efeito na absorção de proteínas, a bromelaína é conhecida pelos seus efeitos imunomoduladores e anti-inflamatórios.

A questão mais polêmica em relação à bromelaína é se ela ajuda na perda de peso. A maioria dos cientistas nas últimas décadas concordou com a questão de que não, se, além desta substância, você não tomar mais nada.

Comparação de KBJU de diferentes tipos de abacaxi

Os especialistas dizem que o abacaxi fresco e de alta qualidade é mais benéfico. Seu conteúdo calórico é de 48-49 calorias para cada 100 g, as proteínas contêm 0,4 g, as gorduras - 0,2 g e os carboidratos - 10 - 10,4 g.

Um substituto bom e saudável para os doces é o abacaxi cristalizado. Os mais saudáveis ​​são aqueles preparados em casa com frutas de qualidade. Seu conteúdo calórico é de 90-95 calorias por 100 g, a proteína contém 1,7 g, gordura - 2,2 g e carboidratos - 18. Frutas cristalizadas compradas em lojas costumam ter mais calorias e praticamente não contêm propriedades benéficas, porque contêm açúcar e produtos químicos aditivos.

Outra variedade comum de abacaxi é a fruta enlatada. Seus benefícios dependem da marinada em que foi conservado - o suco de abacaxi é considerado o melhor, mas esse produto raramente é encontrado nas prateleiras das lojas. Normalmente é usado xarope de açúcar com teor de açúcar de 10 a 18%. O conteúdo calórico do abacaxi em lata varia de 57 a 80 calorias a cada 100 g, o produto contém 0,1 g de proteínas e gorduras e 14 a 15 carboidratos.

Ferir

Quantidades excessivas de abacaxi na dieta podem causar os seguintes danos ao organismo:

1. Danificar a pele ao redor dos lábios, membranas mucosas cavidade oral E órgãos digestivos devido à abundância de ácidos.
2. Causa indigestão, o que levará à desidratação.
3. Provocar a ocorrência de reações alérgicas.
4. Fornecer efeito destrutivo sobre esmalte dentário.

Os efeitos colaterais do consumo de abacaxi são especialmente prováveis ​​em pessoas com doenças crônicas, grávidas, lactantes e crianças.

Dietas

Você pode perder peso comendo abacaxi seguindo uma dieta por um período limitado de tempo ou seguindo uma dieta adequada e balanceada.

Por 3 dias

Uma dieta de abacaxi de três dias vai te ajudar a perder até 3 kg, limpar o corpo e ficar de bom humor durante o processo de emagrecimento, pois os alimentos permitidos são muito saborosos:

• Bagas, de preferência ácidas;
• Citrino;
• Kiwi;
• Maçãs verdes;
• Queijo tipo cottage;
• Abacaxi.

Você pode fazer saladas, smoothies e simplesmente espremer o suco dessas frutas e bagas. Além disso, é necessário beber bastante água para evitar a desidratação. Todos os produtos listados possuem propriedades laxantes, portanto a perda de líquidos será perceptível e precisará ser reposta.

Como perder gordura em 5 dias

É impossível se livrar da gordura em 5 dias, pois em média são necessários 100-150 g por dia. Aquelas pessoas que têm pouco excesso de peso e gordura corporal, há uma chance de melhorar significativamente seu corpo neste curto período de tempo com a ajuda de:

• Beber um smoothie de abacaxi todos os dias;
• Substituir doces e sobremesas por pratos de ananás: gelados, saladas, batidos ou apenas fruta fresca;
• Envoltórios cosméticos diários com máscaras contendo abacaxi.

Se você seguir uma dieta protéica e reduzir ao mínimo a quantidade de carboidratos consumidos, poderá perder até 5 kg e acelerar significativamente o metabolismo das gorduras. Parte desse peso (até 2 kg) será perdida devido à perda do excesso de líquidos como parte da limpeza do corpo.

Dieta de abacaxi 1-2 semanas

Durante 2 semanas de uma dieta protéica com uso diário abacaxi, você pode perder até 8 a 10 kg, dependendo do peso inicial. As proteínas como base da sua dieta irão ajudá-lo não apenas a ficar mais magro, mas também a manter massa muscular. A quantidade mínima os carboidratos permitirão ao corpo extrair energia do tecido adiposo e usá-la para o resto da vida.

Durante a dieta alimentar, é necessário excluir estritamente farinhas, doces, álcool, embutidos, alimentos processados, molhos comprados em lojas e tudo que é gorduroso e frito. O consumo de cereais deve ser reduzido ao mínimo e a base da dieta deve ser os animais e proteínas vegetais, vegetais, frutas sem açúcar (incluindo abacaxi) e gorduras saudáveis.

Um exemplo de menu para a semana é assim:

Massagem

Você pode melhorar a condição da pele, acelerar o fluxo sanguíneo e o metabolismo com massagem e uso cosméticos com extratos de massagem. O mais popular deles:

• Óleo essencial tailandês com extrato de massagem para variedade clássica procedimentos.
• Óleo-gel de banho com abacaxi, que é usado durante procedimentos de água.

O óleo essencial pode ser utilizado tanto para massagens realizadas por especialista quanto para automassagem. Se o procedimento for realizado de forma independente, você precisará começar com movimentos leves para aquecer. área problemática Com aumento gradual intensidade. Então você precisa fazer movimentos circulares e de pinça, mas controle para que eles não causem sensações dolorosas. Eles terminam a massagem com as mesmas pinceladas de quando começaram.

Durante os procedimentos com água, você pode massagear as áreas problemáticas com movimentos intensos, esfregando óleo-gel de banho nelas ou usando uma escova especial de massagem dura.

Envoltórios

Envoltórios — procedimento eficaz para limpar, nutrir e hidratar a pele. Sua essência é criar um efeito estufa, envolvendo partes problemáticas do corpo em filme plástico com aplicação preliminar de máscaras sobre eles.

A máscara com abacaxi é considerada uma composição eficaz para emagrecer e eliminar a celulite. É preparado assim: em proporções iguais é preciso misturar 100 g de purê de abacaxi, preparado no liquidificador a partir da polpa, 60 g de pó café natural e 60 g de mel sólido. Quando a mistura da máscara ficar homogênea, é necessário vaporizá-la a 36-40 graus, depois aplicá-la nas coxas e nádegas e embrulhar em filme. É necessário enxaguar depois de meia hora com água morna.

Receitas com frutas para emagrecer

Além de frutas frescas, enlatadas e frutas cristalizadas, pode ser consumido na forma de comprimidos, chá e como parte de receitas caseiras eficazes para emagrecer.

Tintura

Algumas fontes afirmam que a tintura de abacaxi ajuda a queimar gordura se você consumir 100 ml dela todos os dias durante 2 semanas. Mas, como mostra experiência prática, a bebida em si não é eficaz como meio de perder peso e pode até causar apetite. Mas também há quem ajudou a perder peso, mas, muito provavelmente, a perda de peso esteve associada à manutenção de um défice calórico.

O licor de abacaxi é muito saboroso e será um bom complemento para qualquer mesa festiva. Ela se prepara assim:

1. Corte 0,5 kg de polpa de abacaxi em cubinhos, coloque em um recipiente de vidro e despeje 1 litro de qualquer álcool com concentração de pelo menos 40 graus.
2. Coloque o recipiente com a tintura em local fresco e escuro (uma adega é o ideal) por 2 a 3 semanas.
3. Passado esse tempo, retire a bebida através de uma gaze. Bata a polpa do abacaxi no liquidificador até obter um purê, esprema bem com qualquer prensa e gaze e despeje o líquido resultante em um recipiente onde será armazenada a tintura.
4. Beba 30-100 ml durante as refeições, guarde na geladeira.

Chá

Chá de abacaxi- Uma excelente bebida para uma dieta de emagrecimento. Tem um efeito revigorante e, graças à bromelina da fruta, tem um efeito benéfico nos processos metabólicos, nomeadamente na absorção de proteínas e na queima de gorduras. Você precisa preparar o chá assim:

1. Corte 100 g de abacaxi em cubinhos, coloque em qualquer recipiente com volume de 0,7-1 litro.
2. Adicione uma pitada de canela, 20 g de raspas de laranja bem raladas, 20 g de qualquer chá de folhas ao abacaxi e misture bem.
3. Despeje 2 xícaras de água fervente sobre a mistura de chá e deixe em infusão por 10-15 minutos.

Coquetel

Coquetéis de abacaxi — A melhor opção lanche ou bebida para a festa. É rápido, fácil de preparar, tem excelente sabor, é refrescante e relativamente seguro para o corpo. Melhores receitas:

1. Bata a polpa do abacaxi no liquidificador, acrescente algumas folhas de hortelã, triture novamente, dilua água mineral com ou sem gás, decore com uma rodela de limão ou folhas de hortelã.
2. Adicione o purê de abacaxi (30 g) ao leite (200 ml), tempere com canela.
3. Bata 300 g de polpa de abacaxi e 50 g de raiz de aipo no liquidificador, misture com 400 ml de água e 60 ml suco de limão. Este coquetel tem efeito diurético, reduz o apetite e promove a perda de peso mais do que outras bebidas com esta fruta.

Salada

Um abacaxi- uma fruta ideal como ingrediente de saladas: doces e de carne ou marisco. Melhores receitas:

1. Fruta. Ingredientes: 200 g de polpa de abacaxi, 100 g de kiwi e laranja, 50 ml de baixo teor de gordura iogurte natural. Corte a fruta em cubos e tempere com iogurte. Se desejar, decore com folhas de hortelã e tempere com canela.
2. Com Frango. Você vai precisar de: 200 g cozido filé de frango, 100 g de queijo duro, 100 g de abacaxi fresco ou enlatado, 50 ml de creme de leite 10%, um dente de alho. Corte a carne, o queijo e o abacaxi em cubos, passe o alho por um espremedor de alho, misture com o creme de leite e tempere a salada com este molho.
3. Com frutos do mar. Você vai precisar de: 300 g de coquetel de frutos do mar, 150 g de abacaxi, 50 ml de creme de leite 10%, um dente de alho. Ferva os frutos do mar em água e sal por 10-12 minutos, corte o abacaxi em cubos.

Abacaxi congelado

O abacaxi congelado é vendido em muitos supermercados, mas você também pode prepará-lo em casa. Para isso, corte a polpa do abacaxi em pedaços e coloque-os sobre guardanapo de papel para empilhar o suco. Em seguida, coloque os pedaços sobre filme plástico e leve ao freezer por várias horas. Após este tempo, você precisa transferir os pedaços de abacaxi para pacote especial para congelar.

Outra forma de congelar o abacaxi é bater a polpa da fruta no liquidificador, colocar em copos descartáveis ​​ou forminhas de gelo e levar ao freezer.

Sorvete

Sorvete de abacaxi- uma iguaria que será apreciada por todos os familiares. É fácil e rápido de preparar, e o sabor é tão bom quanto as versões da iguaria compradas em lojas. Etapas de cozimento:

1. Corte a polpa do abacaxi em cubos e coloque-os no freezer sobre filme plástico.
2. Depois de uma hora, retire os pedaços e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Você não precisa adicionar mais nada e obterá um sorvete de abacaxi muito saboroso e absolutamente seguro para o seu corpo.
4. Para consulta matinal comida, pode-se adicionar a este sorvete uma banana (também cortada em pedaços e colocar no freezer, e depois bater com abacaxi) ou creme com teor mínimo de gordura na proporção de 50 ml para cada 200 g de fruta.

Use com vodca

Abacaxi com vodka- esta é uma tintura, cuja receita foi dada acima e a base desta bebida é a vodka.

Os defensores deste método de perda de peso justificam a sua posição com as seguintes afirmações:

• O abacaxi promove indiretamente a queima de gordura, acelerando a absorção de proteínas.
• A vodka tem efeito diurético, graças ao qual o líquido é removido do corpo.

Assim, com o consumo moderado desta bebida, você pode acelerar o metabolismo e se livrar do excesso de água e do inchaço.

Segundo algumas fontes, pode-se infundir não só a polpa, mas também a casca do abacaxi, pois contém muito mais bromelaína. Portanto, não é necessário descascar a fruta, basta cortá-la em pedaços.

Qual a forma correta de comer: antes ou depois das refeições?

Para trazer o abacaxi benefício máximo, recomenda-se comê-lo seguindo regras simples:

Uma das formas de comer abacaxi para emagrecer é em dia de jejum: ao longo do dia é permitido comer até 2 kg de polpa de fruta e beber a partir de 2 litros água mineral sem gás. Nesse caso, perdem-se de 0,5 a 1,5 kg por dia. Este método não é indicado para pessoas que tenham contraindicações ao consumo da fruta.

Contra-indicações

Pessoas que têm:

• Tem crônica ou doenças agudasórgãos digestivos, em particular aumento da acidez, gastrite e úlcera péptica.
• Esmalte sensível.
• Intolerância individual ao produto.

As gestantes devem ter cuidado ao consumir abacaxi e todos os produtos que contenham seus extratos. Frutas de má qualidade ou não frescas têm um leve efeito abortivo.

Abacaxi seco para perda de peso

Os abacaxis secos para emagrecer são, na verdade, as mesmas frutas cristalizadas. O seu benefício ao seguir uma dieta alimentar reside no facto de poderem substituir completamente as sobremesas e matar a fome consumindo-as entre as refeições com chá.

Considerando que o abacaxi é rico em carboidratos e frutose, é melhor comê-lo na primeira metade do dia.

Abacaxi em lata

O abacaxi enlatado é um excelente ingrediente em saladas de frango, frutos do mar e pizza. Você também pode usá-lo para fazer sobremesas.

Desvantagens deste tipo de produto:

• Perdido durante o processamento industrial características benéficas frutas, embora a quantidade de carboidratos seja bastante elevada;
• As frutas são mais calóricas porque a maioria dos fabricantes adiciona açúcar à calda para preservação.

Comprimidos e cápsulas de extrato de abacaxi

Segundo especialistas médicos e farmacológicos, todos os comprimidos e cápsulas com extrato de abacaxi e bromelaína são considerados suplementos dietéticos e não medicação. Portanto, não podem ser um método de emagrecimento por si só, mas apenas um auxiliar para acelerar processos metabólicos substância.

Faz sentido tomá-los se a pessoa seguir uma dieta protéica - a bromelaína ajudará a absorver bem as proteínas. Ao mesmo tempo, faça exercícios regularmente e gaste cerca de 20% mais calorias do que consome.

Sem dieta alimentar e déficit calórico, todas as preparações com extrato de abacaxi são ineficazes.

É possível comer abacaxi à noite?

Os especialistas não recomendam comer abacaxi à noite porque contém muita frutose, um tipo de açúcar e carboidratos. Mas se houver isso em Com moderação- 20-50 gramas frescos, então não há perigo para o corpo.

Aqueles que perseguem o objetivo de perder peso e secar o corpo devem recusar tal adição ao jantar.

Uma fruta tropical extraordinariamente espetacular que é uma decoração para qualquer feriado é, claro, o abacaxi. Além da beleza e eficácia, o abacaxi é muito saudável. Seu uso auxilia no tratamento de certas doenças, por exemplo: trombose, aterosclerose e outras enfermidades do sistema cardiovascular. Ao mesmo tempo, ajuda a prevenir ataques cardíacos e derrames. Pressão arterial pode voltar ao normal se você também comer abacaxi periodicamente.

Para quem está perdendo peso, o abacaxi é muito, muito saudável. Afinal, ele contém o hormônio serotonina, que reduz a fome e retira o excesso de água do nosso corpo. Além desse hormônio, o abacaxi também contém a enzima bromelaína. Promove a digestão de proteínas no corpo humano. A rápida decomposição das proteínas em aminoácidos também contribui para a sua rápida eliminação. Portanto, esta fruta pode ser amplamente utilizada como ajuda na luta contra a celulite.

No entanto, deve-se destacar que todas as qualidades benéficas desta fruta descritas acima são características do abacaxi fresco, quando são tratadas termicamente algumas propriedades benéficas são perdidas. O suco natural de abacaxi também traz muitos benefícios.

Como comer abacaxi - essa dúvida surge frequentemente entre quem encontra essa fruta maravilhosa pela primeira vez.

O abacaxi é consumido fresco e concentrado. Para preparar a fruta de forma concentrada, deve-se utilizar apenas frutas maduras. Via de regra, o abacaxi é cozido no próprio suco. Você também pode fazer geléia, vinho, suco de abacaxi ou adicionar em doces.

Mas como dito acima, é melhor comer abacaxi fresco, porque neste caso obtemos não só uma fruta saborosa, mas também, o que é igualmente importante conjunto útil várias vitaminas.

Como descascar um abacaxi?

Para fazer isso, você precisa de uma faca afiada. Primeiro você precisa cortar a parte superior e depois cortar cuidadosamente a base. Próximo em posição vertical corte a casca, retirando-a em tiras compridas, começando por cima. Abacaxi totalmente descascado, dividido em 4 partes. Remova o miolo de cada parte e corte nos pedaços necessários.

O abacaxi ainda descascado pode ser cortado em rodelas. E depois disso, remova o meio duro de cada anel.

As pessoas comem abacaxi na mesa festiva usando garfo e faca de sobremesa. Às vezes é servido açúcar de confeiteiro com ele.

Anteriormente, a frase “O que devo comer para perder peso?” só causou ironia. Mas hoje está comprovado que alguns produtos realmente ajudam a combater o excesso de peso. Dia da Mulher junto com uma especialista em nutrição apropriada O Centro “Doutor Bormental” Lyudmila Miteva compilou os 7 principais assistentes para alcançar a harmonia.

Abacaxi – após as refeições

Esta fruta contém a enzima bromelaína, que decompõe gorduras e lipídios complexos e, portanto, promove perda de peso rápida. A fibra de abacaxi consiste em fibras grossas que ajudam a função intestinal. A fruta pode prevenir com muita eficácia a retenção de líquidos no corpo, e é o seu excesso que leva não só ao inchaço, mas também à formação de celulite.

Como comer: Recomenda-se consumir um pouco de polpa de abacaxi fresca várias vezes ao dia. Por exemplo, se você comer um pedaço de abacaxi após uma refeição pesada, poderá evitar o inchaço: ajudará na digestão dos alimentos, principalmente carne, peixe e legumes. Abacaxi em lata e suco embalado não são adequados para essa finalidade.

Contra-indicações: devido ao excesso de ácido Suco fresco O abacaxi é contra-indicado para doenças estomacais. Além disso, o consumo excessivo desta fruta pode causar perturbações no sistema endócrino.

Aipo - antes de dormir

Melhora o metabolismo e contém muita fibra, o que faz você se sentir saciado por muito tempo. Ao mesmo tempo, o corpo inicia o processo de queima de gordura. Você pode comer aipo antes de dormir. É um antioxidante natural único e profilático contra a aterosclerose, fortalece perfeitamente o sistema imunológico.

Como comer: o benefício máximo está no aipo cru, também é bom em sopa de vegetais ou salada.

Contra-indicações: O ideal é comer cerca de 150 g de aipo por dia. Exceder esse limite pode prejudicar a digestão. No varizes veias, se você tiver problemas renais e principalmente se houver pedras, o consumo de aipo deve ser limitado à metade do valor diário.

Chá verde - todos os dias

Esta bebida mata bem a sede, ao mesmo tempo que ativa a limpeza do corpo e reduz o teor de gordura no sangue. Possui propriedades diuréticas. O chá verde contém muitos elementos que ajudam a eliminar toxinas e acelerar o metabolismo.

Como beber corretamente: Um litro de chá verde por dia irá acelerar significativamente o seu metabolismo. É melhor consumir após as refeições. Não se esqueça que este chá só é útil na sua forma pura - sem adição de açúcar, leite ou limão.

Contra-indicações: o sódio e o potássio que nos são benéficos são eliminados junto com o líquido, então não se empolgue!

Especiarias naturais – para dar sabor picante

As especiarias aceleram o metabolismo.

Pimenta: 20 minutos após entrar no estômago, a pimenta dá efeito termogênico e começa a queima intensiva de gordura.

Cardamomo: aumenta o metabolismo.

Curry: ajuda a limpar toxinas.

Alho: não apenas queima gordura, mas também regula os níveis de colesterol no sangue.

Canela: Baixo em calorias, mas permite que você fique saciado mais rápido. Os nutricionistas aconselham adicioná-lo ao chá ou café em vez de açúcar - é doce. A canela ajuda o corpo a absorver a sacarose mais rapidamente. Na forma moída, é adicionado a peixes e carnes.

Contra-indicações: especiarias podem irritar o esôfago e o estômago e causar azia. A canela é contraindicada para hipertensos e portadores de doenças cardiovasculares. O uso do alho é limitado em caso de doenças do coração e do trato gastrointestinal.

Toranja – comida com membranas

A fruta contém ácidos ativos, que ativam o fígado, dão efeito colerético. Ou seja, a bile é capaz de quebrar gorduras complexas.

Como comer: a parte mais útil da toranja são as membranas: elas contêm Quantia máximaóleos essenciais, ácidos orgânicos e outras substâncias que promovem a perda de peso.

Contra-indicações: excesso de ácido pode causar desconforto no estômago e tem um efeito prejudicial no esmalte dos dentes. Para proteger a membrana mucosa da exposição a ácidos, suco de toranjaÉ melhor diluir com água.

Gengibre - no chá

O gengibre proporciona excelente secreção e suprimento de sangue ao estômago - como resultado, o alimento é bem digerido. Graças a alto teoróleos essenciais, o gengibre melhora o metabolismo, limpa o corpo de toxinas, colesterol, toxinas, remove excesso de líquido, dá um efeito laxante suave.

Como comer: Você pode usar gengibre o tempo todo. Por exemplo, adicionando-o ao chá. Alguns também adicionam limão, mas em combinação com gengibre torna o sabor mais acentuado. Antes de comer, pode-se comer, sem beber, uma colher de chá de gengibre ralado com uma pitada de sal e três gotas de suco de limão.

Contra-indicações: O chá de gengibre aumenta ligeiramente a pressão arterial, por isso não deve tomá-lo antes de dormir. Deve-se ter cuidado ao manusear este produto. temperatura elevada e alergias, bem como para quem tem problemas digestivos e hipertensão.

Maçãs - duas por dia

Essa iguaria estimula a produção de pectina, que retira o excesso de líquidos do corpo e decompõe a gordura. As maçãs podem fornecer ao corpo a quantidade necessária de açúcar e fibras sem sobrecarregá-lo com calorias extras. A maçã estabiliza o metabolismo, estimula a motilidade intestinal, previne e reduz a flatulência, combate a celulite e os depósitos de gordura.

Como comer: Durante o dia, como sobremesa, em vez de doces, coma 2 maçãs médias.

Contra-indicações: maçãs são excluídas em caso de exacerbação de úlceras estomacais e duodeno, para doenças intestinais acompanhadas de inchaço, alergias ou intolerância individual a esta fruta.

Convidado tropical agridoce– o abacaxi com crista já se enraizou na nossa cozinha há muito tempo. As crianças adoram o sabor maravilhoso, as mulheres esperam perder peso e os homens que gostam de mimar as mulheres, as crianças e eles próprios gostam de comer rodelas de ananás em saladas e bolos.

Os médicos dizem que alguns anéis de abacaxi comidos diariamente trazer enormes benefícios ao corpo.

É assim? Os benefícios do abacaxi são exagerados? Você não terá que pagar muito pelo prazer? Preço Alto?

Abacaxi: como escolher o certo

O abacaxi, que é justamente chamado de fruta, é na verdade apenas uma grama alta que escolheu as áreas áridas da América do Sul. Hoje, um hóspede brasileiro pode vir à Rússia não apenas de sua pátria histórica, mas também da África, do Havaí, do Vietnã e das Filipinas. O caminho não é curto e por isso você deve escolher a fruta certa na hora de comprar. Em que você deve prestar atenção?

Peso. Característica principal O abacaxi reside na sua capacidade de acumular grandes quantidades de água. Cerca de noventa por cento de sua estrutura é ocupada por água na qual está dissolvido material útil. É a suculência que faz do abacaxi um abacaxi, então um dos principais segredos é esse. A fruta deve enganar um pouco os olhos e ser mais pesada do que parece. Se a fruta for muito clara, infelizmente: está seca e não vai agradar pela sua suculência.

Cor. Não há necessidade de pensar isso fruta madura tem casca amarela e procure esse abacaxi entre seus companheiros. Nada disso: sob a casca verde pode não haver polpa menos suculenta, agridoce.

Tufo. Mas o que vale a pena prestar atenção é na crista. Verde brilhante, exuberante, literalmente grita sobre sua maturidade, boa qualidade e prontidão para servir para o bem corpo humano. Então escolha o tipo atrevido de abacaxi, com certeza ficará uma delícia. E mais um segredo: a folha verde de um abacaxi maduro pode ser facilmente arrancada do tufo.

Densidade. Depois de escolher a pessoa atrevida de que você gosta, pressione-a. Um bom abacaxi deve ceder um pouco quando pressionado. A marca que se formou sugere boas perspectivas de sabor, mas de curto prazo: essa fruta está claramente madura demais, então você pode comprá-la, mas terá que comê-la imediatamente.

Manchas. Nem esbranquiçado (mofado), nem escuro, nem manchas marrom Não deveria haver um bom abacaxi em seu corpo. Somente a pele lisa, bonita, fresca e nodosa garante um sabor decente.

Cor de carne. Um abacaxi maduro tem polpa rica cor amarela, nos verdes - esbranquiçados, muito pálidos. Os benefícios do abacaxi “a la paleface” são questionáveis.

O aroma da fruta é considerado outro sinal pelo qual a seleção pode ser feita. Mas, para ser sincero, este é um critério muito subjetivo. É difícil sentir o aroma delicado e doce de um supermercado. No entanto, é melhor entender: se o cheiro for muito intrusivo, então a fruta provavelmente já está muito madura e irrevogavelmente madura. É improvável que esse abacaxi seja benéfico.

Abacaxi: qual é o benefício?

Do que exatamente estamos falando quando falamos dos benefícios do abacaxi? Várias posições tornam a fruta tropical não só muito desejável na nossa mesa, mas também simplesmente insubstituível.

1. Estrutura do fruto. Primeiro e mais importante: a polpa única do “abacaxi” (esta é a tradução aproximada da palavra “abacaxi” para o russo) consiste em 86% de água e os 14% restantes de ácidos de frutas e monossacarídeos. O sabor azedo é dado à fruta pela maçã, vinho, Ácido Cítrico e doce - glicose, frutose e sacarose. Uma abundância de água ajuda a diluir o sangue, o que significa que previne a trombose.

2. Fibra quase indigerível, que remove produtos processados, toxinas e elementos nocivos do corpo. A estrutura das fibras duras internas do abacaxi é tão resistente que antigamente eram usadas para fazer tecidos grossos - algo como sacos de juta.

3. A presença de uma enzima especial é a mesma misteriosa bromelaína, que vale a pena mencionar separadamente.

Na verdade, abacaxi é um grande jarro natural de água, em que se dissolvem potássio e magnésio, benéficos para o coração (além de sódio, ferro, manganês, piridoxina e outros minerais e oligoelementos), vitaminas milagrosas(A, RR, C, B, ácido fólico), ácidos orgânicos.

A presença de antioxidantes faz do abacaxi um meio indispensável no combate à velhice iminente. Ao comer um ou dois pedaços por dia, criamos radicais livres em literalmente condições de vida insuportáveis. Os radicais morrem, não envelhecemos, pois as células não são danificadas.

No entanto bônus principal do abacaxi, cujos benefícios são incondicionais, é a bromelaína (ou bromelaína). O que é isso? Do ponto de vista científico, isso é especial enzima vegetal– proteases. É muito útil, mas não pela razão pela qual muitas meninas roem fatias à noite, de manhã e geralmente em todas as oportunidades. A bromelaína não tem efeito na degradação da gordura, por isso as suas propriedades de queima de gordura são um mito vulgar.

Outra coisa é que a prótese é realmente capaz de se quebrar, dissolvendo literalmente compostos proteicos, o que, claro, contribui para uma melhor digestão de um farto almoço de carne. Mas o que é uma célula cancerosa? Célula cancerosa, amigos, é o mesmo complexo de aminoácidos, ou seja, proteína. Então, ao comer abacaxi, minimizamos realmente o risco de adoecer. Câncer. Este é um verdadeiro milagre e um benefício real.

O que mais pode ser dito sobre os benefícios do abacaxi? Bastante.

Os antioxidantes não apenas reduzem a taxa de envelhecimento, mas também os níveis de colesterol e, portanto, realmente combatem a doença do século - a aterosclerose. Sob seu ataque antiinflamatório saudável, os problemas cardiovasculares, a gota e a artrite diminuem.

O manganês, muito presente na suculenta polpa do abacaxi, fortalece a estrutura dos ossos e dos tecidos conjuntivos.

Uso regular Esta fruta maravilhosa fortalece as gengivas, para que você não precise esconder seu sorriso saudável.

A presença de beta-caroteno é benéfica para a retina e previne sua distrofia incurável.

Ácido ascórbico, V. um número enorme contido no abacaxi, fortalece sistema imunológico.

As propriedades antiinflamatórias da fruta aromática ensolarada podem ser usadas com sucesso como parte da terapia no tratamento de bronquite grave ou para recuperação após cirurgia. As propriedades descongestionantes ajudarão quem sofre de doenças renais e cardíacas.

Agora sobre o principal: quanto abacaxi você deve comer ou beber suco de abacaxi (espremido na hora, é claro). A quantidade recomendada é meia fruta ou um copo de suco. Neste caso, a polpa, claro, é preferível: contém tais necessário ao corpo fibra vegetal.

Se a loja não tiver abacaxis frescos, você pode sobreviver com os enlatados (o mais importante, não em calda de açúcar!). Eles também trazem algum benefício, embora comparem a conservação com fruta frescaé proibido. Por exemplo, não há bromelaína no abacaxi de uma jarra, o máximo de as vitaminas são perdidas.

Abacaxi: qual é o mal?

O hino a uma fruta tropical (ou pinha, ou maçã) não pode ser interminável. É hora de diluí-lo com um ceticismo saudável. Realmente, qual poderia ser o mal do abacaxi?

O problema óbvio é a presença de ácidos orgânicos em concentrações elevadas. É claro que alimentos muito ácidos, como o abacaxi, principalmente os frescos, podem danificar gravemente a mucosa gástrica. Portanto, a dose recomendada não pode ser excedida. Qualquer excesso faz mal, o abacaxi não foge à regra.

Pelo mesmo motivo (muito azedo), o abacaxi terá que ser abandonado por todos aqueles que sofrem de doenças gastrointestinais. Gastrite, úlceras, danos intestinais - tudo isso constitui um tabu para os prazeres do abacaxi.

Se você exagerar, o abacaxi suculento não causará menos danos ao esmalte dos dentes do que a cárie ou o tártaro. O motivo ainda é ácido.

É estritamente proibido usar polpa agridoce fruta tropical, por mais baixo teor calórico e saboroso que seja, para uma mono-dieta. Nesse caso, os malefícios do abacaxi não são apenas graves: essa dieta é simplesmente perigosa para a saúde.

Abacaxi para crianças, gestantes e nutrizes: benefícios e malefícios

Os enormes benefícios da fruta do sul para fortalecer o sistema imunológico são óbvios. Parece que as crianças só precisam ser recheadas com polpa doce e suculenta, sem se esquecerem de si mesmas. Mas não é tão simples.

Alimentos incomuns para crianças russas estão repletos de perigos consideráveis. Qualquer coisa estrangeira que não tenha crescido em sua terra natal é um alérgeno potencial. É especialmente perigoso dar anéis de abacaxi aos bebês. Suco ou purê de abacaxi definitivamente não são adequados para a primeira mamada. E, em geral, até os cinco ou seis anos, as crianças com tendência a doenças alérgicas, conhecer o abacaxi não ajuda. Alergistas e imunologistas, por exemplo, são contra.

Pela mesma razão Mulheres que amamentam também devem evitar alimentos exóticos, em particular, de rodelas de abacaxi - frescas ou enlatadas. A diátese pode ser provocada distúrbios intestinais no bebê, tudo que a mãe tem acaba leite materno.

As gestantes devem consumir a fruta com extrema cautela. Se você realmente quer se mimar com algo exótico, é preciso selecionar cuidadosamente as frutas. Imaturo ou maduro demais, pode provocar aborto espontâneo. O dano do abacaxi, neste caso, é óbvio.

Por outro lado, os antioxidantes contidos na polpa da fruta estrangeira aumentar as chances de engravidar com segurança. Portanto, se um casal decidiu ter um filho em sua vida, ele precisa provar não só os frutos do maracujá, mas também outras frutas. Abacaxi, por exemplo.

Abacaxi: benefícios para perda de peso

Você não conseguirá perder peso com bromelaína. Mas caso contrário abacaxi na dieta é uma espécie de milagre! Além disso, apesar de sua alta doçura, possui um teor calórico bastante baixo (aproximadamente 50-60 quilocalorias por cem gramas de peso). O abacaxi também reduz a sensação de fome, o que promove a perda de peso. Também é considerado um antidepressivo natural, então você pode usá-lo para corroer sua tristeza o quanto quiser: você não vai melhorar, mas seu humor certamente melhorará.

A fibra contida no abacaxi na forma de fibra alimentar grossa melhora a digestão e, desse ponto de vista, realmente promove a perda de peso. Mas em qualquer caso, você não pode ultrapassar a quantidade recomendada.

Falando em dieta. Abacaxi seco (vendido como chips de frutas) é uma bomba calórica. Pense cem vezes antes de percorrer todo o pacote: o teor calórico de cem gramas do produto é de 260 kcal.

Ao comer abacaxi, você pode esquecer muitos problemas de saúde, fortalecer o sistema imunológico, melhorar o tônus ​​​​e o humor. Mas qualquer excesso é mau. Aproveite a deliciosa fruta, mas sem fanatismo.