Hoje, a principal causa de morte em todo o mundo são as doenças cardiovasculares. Cerca de 17,5 milhões de pessoas morrem todos os anos. As principais causas de doenças cardíacas e derrames são Nutrição pobre, uso de tabaco e álcool. Para prevenir o desenvolvimento dessas doenças, vamos considerar quais produtos devem ser utilizados em sua dieta para evitar consequências trágicas.

Alimentos saudáveis ​​para infarto do miocárdio e doenças cardiovasculares

Infarto do miocárdio

Para melhorar o funcionamento do coração, durante um infarto é necessário consumir tal comidas saudáveis alimentos como purês de vegetais e frutas, sopas em purê e mingau líquido. Além disso, é necessário seguir uma determinada dieta alimentar, reduzir a ingestão de sal, líquidos e alimentos com alto teor calórico.

Os produtos que fazem bem ao coração após um ataque cardíaco são alimentos enriquecidos com potássio, frutas secas, tâmaras, couve-flor e bananas. Após infarto do miocárdio, nozes, amêndoas, bétula e suco de beterraba, caqui, e também precisa atrair açúcar para o mel.

Uma pessoa que sofreu um infarto do miocárdio enfrenta um número bastante grande de problemas. Ele precisa sustentar o corpo e levá-lo à recuperação com a ajuda de dietas, para que a doença não o tome novamente. Os alimentos mais saudáveis ​​após um ataque cardíaco são frutas secas, que incluem passas, damascos secos, figos e ameixas secas. Esses alimentos são ricos em magnésio, conhecido por suas propriedades antiestresse. Os alimentos que são bons para o coração após um ataque cardíaco também incluem batatas e bananas.

As batatas são ricas em muitos ácidos, potássio e metionina. Mas vale lembrar que é melhor comê-lo cozido, pois a batata frita vai perder tudo características benéficas, trazendo à sua saúde não benefícios, mas danos.

As bananas, assim como as batatas, também são enriquecidas com potássio e tendem até a produzir o chamado hormônio da felicidade. É especialmente importante durante o período de recuperação do corpo. É necessária a ausência de fatores de medo, ansiedade e preocupação.

Além disso, você precisa incluir peixes em sua dieta. A atenção principal deve ser dada ao seu preparo, deve ser fervido. A presença de peixes na sua alimentação deve ser diária.

Quais alimentos são bons para o coração após um ataque cardíaco? Nós cobrimos isso, mas não tudo.

Existem também outros contraditórios, por exemplo, o alho. Suas vantagens são que excita bem sistema nervoso. O alho deve ser adicionado aos alimentos com extrema cautela, 1-2 dentes por dia. Propriedades especiais aparece durante o cozimento, que faz guerra aos coágulos sanguíneos.

Além de conhecer os alimentos que fazem bem ao coração após um infarto, é preciso ingerir líquidos corretamente para eliminar substâncias nocivas do organismo.

É aconselhável beber chá fraco, caldo de rosa mosqueta, sucos de vegetais e frutas, os espremidos na hora são mais benéficos.

Mas do café e bebidas alcoólicasÉ melhor recusar.

Produtos úteis para o sistema cardiovascular

Existem muitos alimentos que podem proteger o seu sistema cardiovascular de várias doenças. Os cientistas provaram que hoje a maioria das pessoas carece de potássio no corpo. A os alimentos mais benéficos para o sistema cardiovascular são: Salmão, que contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração. Eles reduzem o risco de pressão arterial, afinam o sangue e eliminam distúrbios do ritmo cardíaco. A aveia tem um efeito redutor do colesterol e limpa as artérias. Portanto, o melhor é começar o dia com esse mingau. Deve ser simples, sem processamento, sem adição de corantes ou concentrados, para conter mais vitaminas.

As laranjas são um depósito de vitaminas, ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo para o coração e a vitamina C promove o trabalho veias de sangue. As sementes de chia também são alimentos úteis para o sistema cardiovascular. Eles ajudam a reduzir o colesterol e a reduzir a pressão arterial. Essas sementes podem ser consumidas com colheres ou adicionadas a sucos e sopas.

Produtos úteis para doenças cardíacas

Há uma opinião de que uma dieta para pacientes cardíacos contém necessariamente alimentos insossos e insípidos, mas não é assim. Por exemplo, pão estaladiço ou cereal pode ser misturado com suco de laranja ou romã, o que dará um certo frescor e sabor ao seu prato.

Tendo considerado quais alimentos são bons para o sistema cardiovascular, você precisa se lembrar do estilo de vida. Como o coração ainda não se recuperou do infarto, é necessário reduzir o peso se estiver com excesso de peso. O fato é que para cada depósito de gordura que você tem, seu coração gasta uma quantidade muito grande de energia, desgastando-se assim como o motor do seu corpo. Você pode recorrer a vários truques, até mesmo visuais. Então, por exemplo, ao sentar-se à mesa, coloque a comida em um prato menor, pois fazendo o mesmo em uma tigela maior, sempre lhe parecerá que não há comida suficiente, servindo assim até a borda você aumenta o já grande porção.

Contraindicado para pacientes cardíacos estilo de vida sedentário vida e é necessária uma dieta devidamente selecionada. Vejamos quais alimentos são bons para pacientes cardíacos no momento.

Fundamentais são produtos que contêm vitaminas e microelementos. Esses alimentos incluem vegetais, frutas, vitaminas B e legumes e reduzem o risco de obstrução dos vasos sanguíneos. Aqui podemos incluir alimentos enriquecidos com vitamina A - alface, cenoura, espinheiro, cebolinha, roseira brava, damasco e salsa.

Para do sistema cardiovascular doenças, é necessário ingerir microelementos, por exemplo, cálcio, potássio, magnésio, etc. Há uma necessidade urgente de produtos que contenham vitamina E, pois reduz o risco de trombose e evita que o colesterol se acumule nas paredes dos vasos sanguíneos.

15 alimentos que são bons para o coração e os vasos sanguíneos incluem: abacate, toranja, maçã, romã, óleo de linhaça, grãos, legumes, abóbora, alho, brócolis, frutas vermelhas, peixe, cogumelos, chocolate amargo e nozes.

Quais alimentos são bons para a insuficiência cardíaca?

A insuficiência cardíaca é doença especial quando o músculo cardíaco começa a funcionar pior, perdendo assim o seu desempenho. As consequências disso são terríveis: o líquido começa a se reter no corpo, causando edema. As causas da insuficiência cardíaca podem ser um infarto do miocárdio prévio ou angina de peito. Quando o músculo cardíaco não funciona bem, a circulação sanguínea de todo o corpo fica prejudicada. Uma pessoa tem dois círculos de circulação sanguínea. Por grande círculo todos os órgãos e tecidos estão saturados de nutrição e o oxigênio entra no sangue em um pequeno círculo. Na insuficiência cardíaca, pode ocorrer bloqueio dos vasos sanguíneos e o sangue estagnar em um ou outro círculo.

Tendo transferido doença graveÉ necessário levar um estilo de vida ativo, treinando assim o seu sistema cardiovascular. Mas certo exercício físico deve ser moderada e selecionada pelo médico assistente de acordo com a condição do paciente. Se não houver carga e a pessoa seguir constantemente apenas repouso na cama, isso pode levar à atrofia muscular e à piora do estado de saúde do paciente.

Apenas certos alimentos são bons para a insuficiência cardíaca. Deve-se seguir uma dieta que exija restrições ao consumo de água e sal de cozinha. Os produtos recomendados incluem sopas diversas, de preferência vegetarianas ou lácteas, pratos com ovos, massas, frutas vermelhas, frutas e vegetais.

Você também deve viajar com extremo cuidado. Antes de viajar para países quentes, clima úmido, ou planos para uma viagem às montanhas são necessários consulta preliminar seu médico assistente. O meio de transporte prioritário será o avião, pois é o que leva menos tempo de viagem. Mas, mesmo assim, quando vôos longos você pode sentir inchaço nas pernas ou desidratação. Para evitar isso, você ainda deve escolher distâncias curtas.

O melhor é consumir alimentos que contenham vitaminas e calorias em sua dieta, mas é preciso ter moderação em tudo. Não há necessidade de abusar de alimentos que contenham grandes quantidades de colesterol. Introduza creme de leite e queijo cottage em sua dieta, com o menor percentual de gordura. Todos os alimentos são melhor cozidos no vapor, evitando frituras, maionese e óleo.

Após a ocorrência de um ataque cardíaco, é importante monitorar cuidadosamente sua saúde. Um desses métodos é a dieta para infarto do miocárdio. Claro, a nutrição adequada está incluída na série Medidas preventivas, o que pode ajudar a evitar totalmente esse ataque, porém, depois dele, seguir uma dieta alimentar não é menos, e talvez mais importante.

Regras principais

Após um ataque, você deve seguir uma série de regras muito importantes.

  1. Os alimentos devem ser ingeridos seis ou sete vezes ao dia.
  2. O tamanho das porções não deve ser grande.
  3. Você deve comer alimentos que não sejam muito frios e nem muito quentes.
  4. Como o sal retém líquidos no corpo, o que leva ao edema, dificultando o funcionamento do coração, é importante excluí-lo da dieta alimentar, principalmente no início.

  1. É importante consumir alimentos que contenham magnésio e potássio, pois esses elementos têm um efeito benéfico no funcionamento do coração. Esses produtos podem ser: ameixas, nozes, trigo sarraceno, repolho, algas marinhas, beterraba, batata, melancia e frutas cítricas.
  2. O açúcar afeta negativamente a coagulação do sangue, por isso é necessário limitar seu consumo.
  3. A ingestão de calorias deve ser reduzida porque menos energia é gasta durante o repouso na cama e muitas calorias podem contribuir para a insônia.
  4. Os líquidos não devem ser consumidos mais do que um litro e meio. Para matar a sede, é útil usar frutas fracas ou chá preto.
  5. Alimentos que causam inchaço e gases são prejudiciais, como pão, suco de uva, bebidas carbonatadas e assim por diante. Alimentos leves que não causam indigestão são saudáveis.
  6. O consumo de gorduras animais deve ser mínimo. Isso ajudará a melhorar metabolismo lipídico, cuja interrupção pode levar à aterosclerose.

Por que a dieta número 10?

A dieta após o infarto do miocárdio é mostrada no número 10. Graças à sua ação, os processos no músculo cardíaco são restaurados, a atividade motora intestinal é normalizada, o metabolismo e a circulação sanguínea são melhorados e a carga no coração e nos vasos sanguíneos é reduzida. Cumpre as regras acima, portanto tem um efeito benéfico na saúde humana, prejudicada por um ataque cardíaco.

Esta dieta inclui três dietas, que dependem do período após o ataque cardíaco e são prescritas por um médico.

  1. A primeira dieta costuma ser utilizada na primeira semana após a crise, ou seja, no período mais agudo. Os pratos são amassados ​​​​e consumidos seis vezes ao dia.
  2. A segunda dieta é prescrita no período subagudo, ou seja, na segunda e terceira semanas. A comida também é consumida seis vezes ao dia e é triturada.
  3. A terceira dieta é aplicada na fase cicatricial, na quarta semana. A comida é consumida cinco vezes, picada e em pedaços.

A seguir, consideraremos as três dietas por vez, estudando o consumo seguintes produtos: pães, sopas, peixes, aves, carnes, ovos, cereais, laticínios, vegetais, temperos, molhos, salgadinhos, doces, frutas, gorduras, bebidas.

Primeira ração

Recomenda-se consumir de 0,7 a 0,8 líquidos, 50 gramas de proteínas, 150 a 200 gramas de carboidratos e até quarenta gramas de gordura. O conteúdo calórico total é de aproximadamente 1300 calorias e o peso é de aproximadamente 1,7 kg. É proibido consumir sal.

O pão é consumido na forma de bolacha (50 gramas) ou pão bem seco, feito de primeira e Prêmio farinha. As sopas são consumidas no peso de 150 a 200 gramas, geralmente preparadas com caldo de legumes, ao qual são adicionados vegetais e cereais permitidos, além de flocos de ovo. A carne deve ser magra, limpa de tendões, fáscias e gordura, e as aves devem ser consumidas sem pele. Você pode levar costeletas, suflê, almôndegas e assim por diante. O leite pode ser adicionado ao chá e aos pratos, também não é proibido o consumo de produtos lácteos fermentados, por exemplo, o kefir desnatado. O requeijão deve ser purê, como parte de um suflê ou pasta.

Omeletes de proteína são saudáveis. Você pode adicionar flocos de ovo a pratos de vegetais. São permitidos os seguintes cereais: purê de mingau de trigo sarraceno, aveia em flocos cozida no leite e semolina. Os vegetais são consumidos na forma de purê, beterraba, cenoura ou batata, podendo ser pudim de cenoura e coalhada.

Lanches são proibidos. São permitidos compota de maçã, mousses e geleias, damascos secos embebidos, ameixas e purês desses produtos. Você não pode comer mais do que trinta gramas de açúcar, além de mel, e precisa escolher um. O chá não deve ser forte, pode-se adicionar leite e limão. Você também pode beber infusão de ameixa, decocção de rosa mosqueta e suco de frutas 100 ou 150 gramas por dia.

Opção de cardápio para a primeira dieta:

  • decocção de ameixas ou iogurte, meio copo;
  • chá com leite - meio copo, mingau com leite com maçã e maçã ralada;
  • frango cozido e caldo de rosa mosqueta;
  • peixe cozido, geleia e caldo de legumes;
  • decocção de compota de maçã e rosa mosqueta;
  • decocção de queijo cottage e rosa mosqueta;
  • purê de ameixa.

Segunda e terceira rações

A segunda dieta consiste em 250 gramas de carboidratos, 70 gramas de proteínas, 60 gramas de gordura e um litro de líquido. O peso desta dieta é de 2 quilos, o conteúdo calórico total é de 1.800 calorias. O consumo de sal é permitido, porém, não mais que três gramas. A composição da terceira dieta: 1,1 litro de líquido, 70 gramas de gordura, até 90 gramas de proteína, 320 gramas de carboidratos e cerca de seis gramas de sal. Conteúdo calórico - 2.300, peso - 2,3 kg.

Você pode comer 150 gramas do assado de ontem farinha de trigo de pão. Durante o período de cicatrização, pode-se permitir o consumo de 250 gramas do mesmo pão, porém, se usar pão de centeio com farinha peneirada, então ele só poderá ser utilizado no lugar da opção anterior e na quantidade de 50 gramas.

Em ambas as dietas, a sopa deve ser feita com vegetais e cereais bem cozidos. Peso - 250 gramas. Você pode preparar sopa de beterraba, sopa de purê de cenoura, bem como borscht e caldo de carne fraco e com baixo teor de gordura. É permitido comer um pedaço de carne cozida e massa de costeleta. Você pode comer creme de leite, queijos sem sal e com baixo teor de gordura, pudins com frutas, cenouras e cereais. Você pode comer frutas e bagas cruas e macias, geléias, geleias, geleias de leite, maçãs assadas, merengues. O açúcar é consumido em quantidades não superiores a 50 gramas. Como não se pode consumir muito sal, é permitido melhorar o sabor. suco de tomate, suco de limão, vanilina, molhos preparados com leite ou caldo de legumes. Você pode ferver a cebola e fritar um pouco. As bebidas consumidas são as mesmas da primeira dieta, mas sua quantidade pode ser aumentada para 200 gramas. A manteiga é fornecida em quantidades de dez gramas.

A segunda dieta contém mingau líquido, viscoso, sem purê (200 gramas), mingau de trigo sarraceno esfarelado (100 gramas) e caçarola de sêmola; cenoura crua ralada, couve-flor; lanches são proibidos. Terceira dieta: 200 gramas de mingau, aletria cozida com requeijão, pudim de coalhada de trigo sarraceno e caçarola de sêmola e maçã; 150 gramas de beterraba e cenoura cozidas; Presunto magro, arenque embebido e tomates maduros podem ser usados ​​como lanches.

Opção de cardápio para a segunda dieta:

  • decocção de ameixa;
  • mingau de leite, omelete composta por duas proteínas, requeijão com creme de leite; chá com leite;
  • purê de maçã e cenoura, bolinhos de maçã, infusão de rosa mosqueta ou suco de frutas;
  • caldo de legumes com bolachas, peixe ou frango cozido, geleia de maçã;
  • leite coalhado, chá ou suco;
  • peixe ou frango cozido, purê de cenoura ou beterraba, couve-flor cozida;
  • leite coalhado ou purê de ameixa.

Opção de cardápio para a terceira dieta:

  • decocção de rosa mosqueta;
  • mingau, salada de legumes;
  • frutas, queijo cottage e caldo de rosa mosqueta;
  • carne com purê ou sopa de vegetais, geleia ou compota de maçã;
  • maçã, decocção de rosa mosqueta;
  • queijo cottage, frango ou peixe, purê de cenoura;
  • leite coalhado e ameixas secas.

Se você foi submetido a implante de stent

A dieta após um infarto do miocárdio é tão importante quanto após uma operação como o implante de stent, que sustenta as paredes de um vaso estreitado processo patológico. Ao mesmo tempo, a dieta ajuda a prevenir o desenvolvimento da aterosclerose. Para escolher a dieta certa, você também deve consultar um médico. No entanto, você também precisa limitar a ingestão de gorduras e sal e comer mais frutas e vegetais. Se houver uma grande quantidade de colesterol no sangue devido aos alimentos, haverá pouco efeito da fisioterapia, então você precisa comer menos manteiga, creme de leite, banha e carne gordurosa.

Não importa quem adoeceu e teve um ataque cardíaco ou uma cirurgia, um homem ou uma mulher, porque cada organismo passou por uma enorme tensão e estresse, que ameaçava a vida do paciente. Para corrigir esta situação, todos os esforços devem ser feitos, por exemplo, para seguir cuidadosamente uma dieta alimentar. Apenas médico qualificado ajudará na criação de cardápios e na seleção de outras medidas preventivas. Seus conselhos podem não apenas melhorar sua saúde, mas também salvar sua vida.

NUTRIÇÃO NO INFARTO DO MIOCÁRDIO

PRINCIPAIS OBJETIVOS DA NUTRIÇÃO TERAPÊUTICA NO INFARTO DO MIOCÁRDIO

Os principais objetivos da nutrição terapêutica são:

1. Contribua processos de restauração no músculo cardíaco.

2. Melhore a circulação sanguínea e o metabolismo.

3. Elimine o estresse no sistema cardiovascular e nervoso central.

4. Garantir que os órgãos digestivos sejam poupados e normalizados função motora intestinos. A nutrição deve corresponder aos períodos da doença (aguda, subaguda, cicatricial), Atividade motora paciente, leve em consideração doenças acompanhantes e complicações.

PRINCÍPIOS BÁSICOS DE NUTRIÇÃO TERAPÊUTICA PARA INFARTO DO MIOCÁRDIO

A dieta é significativamente limitada em calorias e volume alimentar, que é então aumentado gradativamente. Evite alimentos ricos em gorduras animais e colesterol ( variedades gordurosas carne, órgãos internos animais, cérebros, caviar, gema de ovo, gorduras animais, peixes gordurosos, etc.), produtos, fermentativo nos intestinos e flatulência (pão integral, repolho, legumes, leite natural, etc.). A dieta inclui produtos como queijo cottage, lúcio, bacalhau, aveia, além de alimentos ricos em vitaminas C e P e sais de potássio. Limite o sal de cozinha e o líquido livre levando em consideração o período da doença, as condições circulatórias e a pressão arterial.

A dieta consiste em três dietas prescritas sequencialmente. A primeira dieta é administrada no período agudo do infarto do miocárdio (primeiros 7-8 dias), a segunda - no período subagudo (2-3 semanas), a terceira - durante o período de cicatrização (a partir da 4ª semana) .

Nos primeiros dois dias de infarto do miocárdio grave, dê 7-8 vezes 50-75 g de chá meio doce fraco com limão, sucos de frutas e frutas levemente quentes diluídos em água, decocção de rosa mosqueta, compota líquida, geléia líquida, suco de cranberry, mineral águas alcalinas sem gás.

No futuro, alimentos de fácil digestão serão fornecidos em pequenas porções, 5 a 6 vezes ao dia, evitando assim que a elevação do diafragma complique o funcionamento do coração. Evite alimentos muito quentes e frios; para melhorar o sabor dos pratos sem sal e o apetite, dê suco de tomate, use vinagre de mesa, ácido cítrico, sucos de frutas agridoces, etc.

Nos primeiros dias de doença, se o paciente não quiser comer, não há necessidade de forçá-lo. Depois de alguma melhora, não se deve negar a quem tem apetite reduzido uma pequena quantidade de alimentos ricos em gorduras e colesterol (ovos, caviar, natas, etc.). Durante o período de recuperação com excesso de peso corporal, é necessário dias de jejum.

PROCESSAMENTO CULINÁRIO

Todos os pratos são preparados sem sal. Variedades com baixo teor de gordura carnes e peixes são fornecidos cozidos, excluídos os pratos fritos e assados. Para a primeira ração, os pratos são preparados em forma de purê, para a segunda - principalmente picados, para a terceira - picados e em pedaços. Evite alimentos e bebidas frias (abaixo de 15 graus).

CALORIAS DE ALIMENTOS

Primeira dieta: 1200–1300 kcal. Proteínas 50 g, gorduras 60–70 g, carboidratos 170–200 g Teor de vitaminas: A – 2 mg, B1 – 2 mg, B2 – 2 mg, PP – 15 mg, ácido ascórbico– 100mg. Quantidade líquido livre 800 g Sal de cozinha 1,5–2 g (em produtos). O peso total da dieta é de 1700 g. Menu de amostra A dieta é fornecida abaixo.

Segunda dieta: conteúdo calórico 1600–1800 kcal. Proteínas 60–70 g, gorduras 60–70 g, carboidratos 230–250 g O conteúdo de vitaminas é o mesmo da primeira dieta. A quantidade de líquido livre é de 1 litro. Sal de cozinha 1,5–2 g (nos produtos, além disso, 3 g são dados às mãos). O peso total da dieta é de 2 kg. Um exemplo de menu de dieta é fornecido abaixo.

Terceira dieta: conteúdo calórico 2.300–2.400 kcal. Proteínas 90 g, gorduras 80 g, carboidratos 300–350 g O conteúdo de vitaminas é o mesmo da primeira dieta. A quantidade de líquido livre é de 1 litro. Sal de cozinha 1,5–2 g (nos produtos, além disso, 5 g são dados às mãos). O peso total da dieta é de 2.300 G. Abaixo está um cardápio aproximado da dieta.

DIETA

Primeira e segunda rações – 6 vezes; terceiro – 5 vezes ao dia em pequenas porções. A temperatura dos alimentos está normal.

Pães e produtos farináceos: primeira ração – 50 g de bolachas de farinha de trigo premium e de 1ª qualidade; segunda dieta – 150 g de pão de trigo assado ontem; terceira dieta - 250 g de pão de trigo do dia anterior, substituindo 50 g por pão de centeio (se tolerado).

Sopas: primeira ração – 150–200 g, à base de caldo de legumes com purê de cereais e legumes permitidos, flocos de ovo; segunda ou terceira rações - 250 g com cereais e vegetais bem cozidos (borscht, sopa de beterraba, purê de cenoura, etc.), digamos um caldo de carne fraco e com baixo teor de gordura.

Carne, aves, peixe: simplesmente não tipos gordurosos e variedades. A carne fica livre de películas, tendões, pele (aves) e gordura. A primeira dieta são costeletas no vapor, bolinhos, almôndegas, suflê, etc. peixe cozido, 50 g cada; a segunda e terceira rações são carnes cozidas em pedaços, produtos feitos com massa de costeleta.

Produtos lácteos: leite - em pratos e chá. Kefir com baixo teor de gordura e outros produtos e bebidas lácteas fermentadas. Purê de requeijão, suflê (primeira ração), além de pudins com cereais, cenoura, frutas (segunda ou terceira ração). Creme de leite – para temperar sopas. O queijo com baixo teor de gordura e sem sal é a segunda ou terceira parte da dieta.

Ovos: primeira, segunda e terceira dietas - omeletes de proteínas, flocos de ovos para caldos de vegetais.

Cereais: primeira dieta – 100–150 g de mingau de sêmola, purê de trigo sarraceno, aveia em flocos com leite; segunda dieta – 150–200 g de mingau líquido e viscoso não derramado, 100 g de trigo sarraceno quebradiço, caçarola de sêmola; terceira dieta - 200 g de mingau, aletria cozida com requeijão, caçarola de sêmola com maçã, pudim de coalhada de trigo sarraceno.

Lanches: estão excluídas a primeira e segunda rações; terceira dieta - arenque embebido, presunto magro, carne e peixe cozidos com geleia, tomates maduros.

Legumes: primeira dieta – 100 g de purê de batata, cenoura, beterraba (pratos separados e acompanhamentos), purê de pudim de cenoura e coalhada; a segunda dieta é complementada com couve-flor ralada cenouras cruas; a terceira dieta é cenoura e beterraba cozidas. Peso dos pratos – 150 g.

Frutas, pratos doces, doces: primeira dieta - compota de maçã, geleia, mousses, ameixas, damascos secos - demolhado, purê, 30 g de açúcar ou mel; a segunda e terceira dietas são complementadas com frutas e bagas cruas, maçãs assadas, compotas, geleia de leite, geleia, compotas, merengues; até 50 g de açúcar, 15 g de xilitol em vez de açúcar.

Molhos e especiarias: segunda e terceira rações - para melhorar o sabor dos alimentos sem sal - sucos de frutas agridoces, suco de tomate, ácido cítrico, vanilina, vinagre de mesa 3%, molhos com caldo de legumes e leite, cebola cozida e levemente frita.

Bebidas: primeira dieta - 100-150 g de chá fraco com limão, leite, bebidas de café com leite, decocção de rosa mosqueta, infusão de ameixa, cenoura, beterraba, sucos de frutas; a segunda e a terceira rações são iguais, 150–200 g cada.

Gorduras: manteiga e óleos vegetais refinados – em pratos; na terceira ração, 10 g de manteiga por mão.

PRODUTOS E PRATOS EXCLUÍDOS

O seguinte está excluído da dieta de pacientes com infarto do miocárdio:

pão fresco, assados, assados, tipos e variedades gordurosas de carne, aves, peixe, fígado, miolos e outros subprodutos de carne, salsichas, alimentos enlatados, caviar, leite integral e creme, gemas de ovo, milho, cevadinha, grãos de cevada, legumes, repolho branco, pepino, rabanete, cebola, alho, especiarias, gorduras animais e de cozinha, chocolate e outros produtos de confeitaria, café natural, cacau, suco de uva.

EXEMPLO DE MENU DE UM DIA PARA INFARTO DO MIOCÁRDIO

PRIMEIRA RAÇÃO

I. Com o estômago vazio: infusão de ameixa.

Primeiro café da manhã: purê de mingau de trigo sarraceno com leite, purê de requeijão com açúcar (açúcar de valor diário), café de cevada com leite (açúcar da norma diária).

Segundo café da manhã: compota de maçã (ou qualquer fruta) com açúcar (açúcar da diária), decocção de rosa mosqueta.

Almoço: caldo com flocos de ovo, frango cozido, geleia de groselha.

Lanche da tarde: purê de requeijão com açúcar (açúcar da diária), cenoura ralada com açúcar, ...

Dieta para infarto do miocárdio como parte de uma recuperação rápida

Ataque cardíaco - manifestação clínica doença cardíaca corações. É caracterizada pela morte de uma determinada área do miocárdio devido ao suprimento sanguíneo insuficiente devido ao bloqueio da artéria.

Causas do infarto do miocárdio

As causas mais comuns de ataque cardíaco incluem:

  • Aterosclerose
  • Ligadura cirúrgica da artéria durante angioplastia
  • Trombose arterial coronariana
  • Espasmos nas artérias coronárias
  • Hipertensão

Os fatores precipitantes que podem levar a um ataque cardíaco incluem:

A principal razão que leva à doença é a aterosclerose. Devido aos depósitos de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos, formam-se placas ateroscleróticas que, sob certas condições, podem romper.

Isso cria coágulo sanguíneo– um coágulo sanguíneo que pode bloquear uma artéria. A interrupção do fluxo sanguíneo provoca necrose das células miocárdicas, ou seja, infarto do miocárdio.

Dano placa aterosclerótica também pode ocorrer com pressão alta. Um ataque cardíaco pode acontecer sem uma boa razão – no início horas da manhã ou em um sonho. Deve-se notar que os ataques cardíacos ocorrem com mais frequência em homens do que em mulheres. Risco aumentado têm pacientes que já tiveram um ataque cardíaco antes.

A aterosclerose em todas as suas manifestações é a mais perigosa para o desenvolvimento do infarto do miocárdio.

Sinais de infarto do miocárdio

O principal sintoma de um ataque cardíaco é uma dor no peito muito forte, que pode durar de 15 minutos a uma hora, e não cessa mesmo em repouso completo, ou pode parar após algumas horas ou após tomar analgésicos fortes.

Os pacientes descrevem a dor como aperto, queimação, pressão, que lembra angina de peito. porém mais pronunciado, ocorrendo além da atividade física.

Os sinais de ataque cardíaco podem incluir: forma típica e atípico, complicando significativamente o diagnóstico.

Eles podem ser expressos nas seguintes formas:

  • Abdominal, caracterizado por dor abdominal e distensão abdominal, soluços, vômitos, náuseas.
  • Asmático, caracterizado por falta de ar crescente, semelhante à asma.
  • Cerebral, manifestada por tontura, perda de consciência e presença de sintomas neurológicos.

Sintomas incomuns de infarto do miocárdio são descritos no programa Viva Saudável com Elena Malysheva.

Você deveria saber disso sensações dolorosas durante um ataque cardíaco também pode ser de natureza atípica, por exemplo – dor no braço, maxilar inferior e etc.

A doença ocorre sem dor, principalmente em diabéticos. Muitos pacientes apresentam sinais de insuficiência cardíaca, caracterizada por falta de ar, sudorese e tosse improdutiva. Alguns pacientes apresentam arritmia. Às vezes, a única manifestação de um ataque cardíaco é a parada cardíaca.

Para prognóstico favorávelÉ muito importante identificar corretamente os sintomas de um ataque cardíaco.

Primeiros socorros para infarto do miocárdio

Uma pessoa que teve um ataque cardíaco. deve ser prestada assistência imediata, pois cada minuto contribui para salvar sua vida. Primeiro de tudo, você precisa ligar para uma equipe de atendimento cardíaco.

Antes que ela chegue, faça o seguinte:

  • Coloque o paciente sentado ou reclinado com os joelhos ligeiramente flexionados
  • Protenha-o de qualquer movimento
  • Fornecer acesso aéreo
  • Liberte-se de roupas restritivas
  • Se houver nitroglicerina ou validol disponível, dê à vítima
  • Se houver aspirina disponível, administre também ao paciente para reduzir a viscosidade do sangue

Se o paciente perder a consciência e não tiver respiração rítmica, é necessário realizar medidas de reanimação(respiração artificial).

O paciente precisa ser tranquilizado e não entrar em pânico, para agir de forma rápida e harmoniosa. Você não deve ceder ao pedido da vítima de recusar ligar para os serviços de emergência.

Caso não seja possível a chegada rápida de uma ambulância, o paciente deverá ser levado de carro ao hospital. Na chegada da equipe de emergência, o médico deverá ser informado sobre as medidas tomadas.

Primeiros socorros para um ataque cardíaco - etapa importante salvando a vida do paciente.

Dieta após infarto do miocárdio

No tratamento de um paciente com infarto, a nutrição terapêutica desempenha um papel importante, que depende do período da doença - grave, subaguda e de recuperação.

A dieta para infarto do miocárdio possui 3 dietas, diferenciando-se não só valor nutricional, mas também em volume. Nos primeiros dias da doença, caracterizada por dor forte, náusea. fraqueza geral, não há necessidade de comida.

O paciente recebe uma bebida fraca chá doce um quarto de copo de cada vez, até 8 vezes ao dia. O chá pode ser substituído por sucos - decocção de laranja, groselha preta ou rosa mosqueta. As bebidas devem estar quentes.

Após 2-3 dias, o paciente pode ser transferido para a primeira dieta, composta por:

  • proteínas – 60 g
  • sal – até 2 g (em produtos)
  • carboidratos – 180 g
  • líquido livre – 600 ml
  • gordura – 30 g
  • conteúdo calórico – 1200
  • peso total – 1700 g
  • refeições - 6
  • temperatura dos alimentos – até 50º

Dieta aproximada:

  • Bolachas brancas – 60 g (por dia)
  • Açúcar – 30 g por dia
  • Com o estômago vazio, dê para beber 100 g de suco de fruta ou infusão de ameixa.
  • Às 8h: mingau com leite e cereais (30 g), maçã ralada, ½ xícara de chá
  • Às 11h: costeleta ou frango cozido (50 g), suco de fruta ou caldo de rosa mosqueta (0,5 xícara)
  • Às 14h: caldo de legumes (1/2 prato), bolinho de carne ou peixe com purê
  • Às 17h: 100 g de compota de maçã
  • Às 19 horas: 50 g de requeijão e 0,5 xícara de kefir
  • Às 21h: 50 g de purê de ameixa

A duração da primeira dieta é de até 4 semanas, dependendo da tolerância do paciente às restrições alimentares.

A Dieta 2, prescrita no período subagudo, é um tanto ampliada. O peso total dos produtos já é de 2 kg, carboidratos - 200 g, líquidos - 800 ml, proteínas - 80 g, gorduras - 50 g, o que equivale a 1600 cal. O sal é permitido 3 G. Refeições - 5, temperatura dos alimentos - normal.

A terceira dieta recomendada ao paciente durante o período em que ele pode sair da cama é de 2.000 cal. Isso inclui até 300 g de carboidratos, líquidos podem ser consumidos até um litro, gorduras - 50 g, alimentos proteicos - 90 g. Peso total nutrição dietéticaé de 2,5 kg, o sal é permitido até 5 G. Refeições - 5, temperatura dos alimentos - normal.

Após a alta hospitalar, ao paciente que sofreu infarto do miocárdio é prescrita a dieta dos 10 segundos, indicada para aterosclerose. Seu objetivo é prevenir o desenvolvimento da aterosclerose. A dieta baseia-se na redução de calorias e na limitação do consumo de alimentos ricos em colesterol.

Existem 2 opções para esta dieta: para pacientes com sobrepeso e para pacientes com peso normal. A comida é cozida fervida. A primeira versão da dieta contém 90 g de proteína, a segunda - 100 g, respectivamente: gorduras - 60 ge 70 g, carboidratos - 250 ge 400 g Calorias: 2.200 e 2.700. Peso total de 2 a 2,5 kg , líquidos - até um litro. Frequência das refeições – 5-6 vezes.

Pacientes que tiveram infarto do miocárdio podem:

  • Pão – cinza, biscoitos, biscoitos secos.
  • Sopas: com cereais, vegetais, laticínios, uma vez por semana - carnes magras (1/2 porção).
  • Carne e pratos de peixe: arenque cozido, magro, uma vez por semana - recomenda-se arenque embebido, frutos do mar.
  • Omelete de clara de ovo é permitido.
  • Para pratos de vegetais são permitidas saladas e vinagretes, podendo também usar batata, vários tipos de repolho, tomate, pepino, abobrinha, legumes, abóbora e verduras. Sorrel, espinafre e cogumelos são proibidos.
  • Você pode usar quaisquer frutas e bagas.
  • Pratos de cereais, farinhas e massas: todos os tipos, limitados se você estiver acima do peso.
  • Produtos lácteos: quaisquer produtos com baixo teor de gordura.
  • As gorduras são predominantemente vegetais.
  • Doces são proibidos ou limitados.

O objetivo da nutrição dietética após um ataque cardíaco é prevenir o desenvolvimento da aterosclerose.

Prevenção do infarto do miocárdio

Para reduzir o risco de ataque cardíaco, é utilizada terapia contra a formação de coágulos sanguíneos. Para esse fim, os pacientes podem receber prescrição de aspirina. Pacientes que já tiveram um ataque cardíaco no passado recebem prescrição de betabloqueadores. A condição melhora em pessoas que tiveram ataque cardíaco após tomar grandes doses de poliinsaturados ácidos graxosômega-3.

EM período preventivo que pode durar bastante tempo, é importante controlar e manter o normal pressão arterial e combater a arritmia.

Como complemento ao tratamento, você pode usar infusões de ervas. que não deve de forma alguma substituir a terapia medicamentosa. Importante imagem saudável vida, atividade física e nutrição adequada.

Se ocorrer um ataque cardíaco, é de grande importância diagnóstico correto, prestação oportuna de primeiros socorros e tratamento com dieta alimentar. A prevenção da doença consiste em reduzir o risco de ataque cardíaco.

Como comer após um ataque cardíaco: ajudando o coração a se recuperar

O coração humano é um órgão verdadeiramente surpreendente que, apesar do seu pequeno tamanho, é capaz de sustentar as funções vitais de todo o organismo. Não é de surpreender que, mais cedo ou mais tarde, ele comece a funcionar, como o motor de um antigo carro favorito. Mas às vezes o coração não consegue suportar o estresse, nervoso ou físico, e então é atingido por uma doença muito grave - o infarto do miocárdio. Isso força você a reconsiderar completamente seu estilo de vida, incluindo nutrição. Afinal, a recuperação do coração depende diretamente da dieta alimentar. Vamos descobrir qual é a dieta após um ataque cardíaco.

Vídeo: nutrição para doenças cardíacas

Requisitos rigorosos para um ataque cardíaco: sem brincadeiras com nutrição

Antigamente, a doença que chamamos de ataque cardíaco era chamada de “ruptura cardíaca”. Provavelmente estas são as palavras em em grande medida e transmitir a gravidade da situação. Afinal, em essência, estamos falando da morte de uma parte do coração, para a qual o fluxo vital de sangue deixa de fluir.

Mesmo depois de relativamente ataque cardíaco leve o paciente deve passar por reabilitação e aprender a viver de acordo com as novas regras. Uma pessoa aumenta gradualmente a carga no corpo e, portanto, no coração. Caso contrário, o risco de recorrência de ataque cardíaco aumenta.

Levando este ponto em conta, um dieta diária. Em primeiro lugar, os médicos recomendarão reduzir cada porção. Para fazer isso, você pode simplesmente usar placas de diâmetro menor. Afinal, em pratos grandes, mesmo grandes volumes de comida parecem mais modestos.

Uma dieta para infarto do miocárdio é necessária para manter o peso em forma, bem como para reduzir o nível de gorduras e sal que entram no corpo com os alimentos. É com esses objetivos em mente que você precisa planejar sua dieta diária.

Quais são os perigos após um ataque cardíaco? sobrepeso? Aumenta a carga do coração, pois tem que bombear mais mais sangue para fornecer nutrição ao tecido adiposo. Além disso, o excesso de peso também está repleto de problemas associados, como aumento da pressão arterial e ocorrência de diabetes mellitus. Este último leva a uma deterioração nas propriedades da hemoglobina, o que significa que esta proteína não desempenha a sua função de forma tão eficiente como a transferência de oxigénio. E isso atinge novamente o coração - o músculo começa a sentir falta de oxigênio.

Dieta para paciente do setor de cardiologia

Lembre-se de que vegetais e frutas devem ser consumidos crus, cozidos ou cozidos no vapor. Mas você não deve comer vegetais fritos ou frutas enlatadas.

Cereais e pães integrais contêm muita fibra. É valioso para pacientes que sofreram um ataque cardíaco, uma vez que não é absorvido em trato gastrointestinal, ajudando a retardar a absorção de gorduras. A fibra também cria uma sensação de saciedade, enganando a sensação de fome.

Após um ataque cardíaco, você não deve exagerar nos alimentos protéicos. Requer mais energia para digerir. Para atender às necessidades do corpo, bastam cerca de 400 g de queijo cottage, peixe ou carne magra por dia.

Em vez do habitual chá e café, você pode beber infusão de rosa mosqueta e suco de cranberry, que irão apoiar o seu coração

Esses produtos podem ser prejudiciais

Alguns pratos terão que ser abandonados. A dieta para ataque cardíaco exclui o consumo de alimentos enlatados e salsichas. O fato é que contêm excesso de sais, conservantes, gorduras e temperos. E tudo isso prejudica o metabolismo, afetando o músculo cardíaco.

Os médicos também recomendam evitar alimentos ricos em colesterol. Pode ser encontrado em todas as miudezas, por isso é preciso esquecer os pratos preparados com cérebro, rins, fígado, língua e coração. Você também precisa se lembrar de toda uma lista de produtos que contêm essa substância em grandes quantidades:

  • caviar de salmão e esturjão;
  • gema de ovo;
  • manteiga;
  • frutos do mar;
  • carnes gordurosas;
  • banha.

Em vez disso, você pode comer clara de ovo e óleos vegetais, laticínios com baixo teor de gordura e frango, peru e peixe magros. E, claro, não há colesterol em frutas, legumes e frutas.

Outra limitação importante diz respeito ao sal. Se for consumido em grandes quantidades, surgem complicações, por exemplo, aumento da pressão arterial. Além disso, o sal afeta negativamente a eficácia da medicação. Retém água no corpo, aumentando a carga no coração.

Depois da doença você deve desistir temperos picantes, mostarda e raiz-forte

Portanto, uma dieta para ataque cardíaco envolve evitar picles, nozes salgadas, peixe e batatas fritas. E em geral, o saleiro deve ser retirado da mesa para que não haja tentação de colocar sal no prato.

Na dieta de um paciente central, os alimentos que têm efeito estimulante são completamente desnecessários. Então você terá que abrir mão do café e do chá forte, do cacau e do chocolate.

Características de comer após doença

É importante não só criar um cardápio de dieta durante um infarto, mas também ingerir alimentos levando em consideração certas regras. Portanto, as porções devem ser reduzidas. Ou seja, é melhor ir para refeições fracionadas: coma cinco ou seis vezes ao dia, mas aos poucos. Em que última consulta a comida antes de dormir deve ser o mais tardar três horas antes de dormir.

As recomendações relativas à dieta do paciente dependem de quanto tempo se passou desde o ataque cardíaco. Então, na primeira semana é melhor comer seis vezes ao dia. Por exemplo, você pode oferecer ao paciente sopa de purê de legumes, carne magra ou omelete no vapor. Todos os alimentos devem ser sem sal.

Na segunda e terceira semanas após um ataque cardíaco, é permitido comer alimentos não triturados. Mas o sal ainda está excluído.

A partir da quarta semana inicia-se o processo cicatricial. As restrições alimentares após um ataque cardíaco para um homem neste momento não são mais tão rígidas. Você pode comer diferentes pratos, adicionando um pouco de sal. Mas sua quantidade não deve ultrapassar 3-5 gramas por dia. Além disso, os médicos não permitem que você beba mais de um litro de líquido por dia.

Vamos adicionar isso recuperação rápida Contribuem produtos valiosos como damascos secos, ameixas e passas. Eles ajudam a normalizar a função cardíaca.

Será útil nos primeiros dias após um ataque cardíaco suco de cenoura, ao qual é adicionado óleo vegetal na proporção de 1 colher de chá de óleo por meio copo de suco

Ao desenvolver uma dieta alimentar após infarto e implante de stent, vale lembrar a variedade do cardápio. Afinal, todas as substâncias benéficas devem entrar no corpo do paciente. E a recuperação também é facilitada pelo amor e carinho dos entes queridos. Portanto, não apenas prepare refeições nutritivas para o seu ente querido que sofreu um infarto, mas também cuide dele, criando um ambiente de tranquilidade.

A base das doenças do sistema cardiovascular (CVS) é a aterosclerose, o acúmulo de lipídios. O corpo os recebe dos alimentos, sendo a principal fonte as gorduras animais. Portanto, é importante monitorar a natureza e a composição dos alimentos. A nutrição após o infarto do miocárdio (IM) deve ser ainda mais cuidadosa do que o normal.

Dieta após um ataque cardíaco

A nutrição adequada pode resolver vários problemas:

  • iniciar a restauração tecidual após isquemia;
  • livrar-se dos produtos da necrose;
  • eliminar a carga no sistema cardiovascular;
  • normalizar o metabolismo;
  • monitorar a atividade dos intestinos e de todo o trato gastrointestinal;
  • ajudar o tecido a restaurar sua integridade.

Dependendo da etapa do processo, a dieta é ajustada com relaxamentos graduais.

Características do cardápio após infarto do miocárdio

A dieta de uma pessoa deve ser tal que proporcione nutrição leve, mas quantidade suficiente energia para restaurar tecidos danificados. De agudo a período subagudo o paciente está internado em repouso no leito, portanto o ajuste calórico deve levar isso em consideração.

Em geral, as necessidades alimentares de um paciente com IAM são as seguintes:

  • composição de fácil digestão;
  • alto valor energético;
  • é preciso diminuir a porção, aumentar a frequência das refeições;
  • aumentar o teor de potássio e magnésio na dieta;
  • remover alimentos que aumentam a formação de gases dos alimentos;
  • reduza o volume do líquido para 0,5 l;
  • reduza ao mínimo a quantidade de sal de cozinha;
  • coma mais alimentos proteicos;
  • Evite chá forte e outras bebidas com cafeína;
  • crie uma dieta levando em consideração os alimentos laxantes das fezes.

A nutrição dietética visa prevenir o estresse no esôfago, diafragma e estômago como estruturas adjacentes ao coração. Suas tarefas também incluem influenciar a hipertensão e o excesso de peso. Esses fatores contribuem para a cura prolongada e para o risco de infarto do miocárdio recorrente.

Características dietéticas dependendo do sexo

O conteúdo calórico dos alimentos para os homens será maior, assim como os requisitos para o conteúdo de substâncias essenciais.

O cardápio masculino deve conter 90, 60, 400 g de proteínas, gorduras e carboidratos, respectivamente, com teor calórico de 2.300 unidades. Nutrição médica neste caso, visa corrigir o volume dos alimentos com colesterol.

Indicadores para mulheres: 80, 70 e 30 g para os mesmos componentes. O conteúdo calórico dos alimentos é de aproximadamente 2.200 kcal. A nutrição visa prevenir o aumento dos níveis de glicose.

O planejamento do cardápio neutro em termos de gênero é incorreto e pode criar deficiências ou excessos nutricionais. O médico dá recomendações específicas após atendimento de emergência.

Nutrição para homens

Uma característica especial do cardápio masculino é a redução da quantidade de gordura na dieta. A carne nas primeiras semanas após o IM é especialmente perigosa porque cria carga adicional no trato gastrointestinal e requer muita energia para a digestão.

No período mais agudo, as necessidades alimentares são maiores. Os alimentos devem ser cozidos no vapor ou fervidos e moídos em pequenos pedaços.

A base do cardápio são decocções com baixo teor de gordura, mingaus e purês de vegetais. Entre os produtos de origem animal, recomenda-se o peixe, por ser de fácil digestão e atender às necessidades dietéticas. Além disso, são adicionados compotas de frutas secas, decocção de rosa mosqueta e sucos de frutas. Não há sal algum.
O conteúdo calórico da alimentação diária não deve exceder 1100-1300 kcal.

Após 2 a 4 semanas, a dieta após um ataque cardíaco permite introduzir carne magra cozida. A comida não pode mais ser tão picada.

A dieta é complementada com vegetais crus e frutas vermelhas. A quantidade de sal não passa de 3 g. Conteúdo calórico diário pratos aumenta para 1600-1800 kcal.

Após 4 semanas, começa o período cicatricial. Isso significa que a dieta fica ainda mais suavizada, acrescentando-se carne cozida, presunto e sopas com caldo secundário. Também são adicionados vegetais frescos; manteiga (até 50 g), adicionada ao acompanhamento; pão ou biscoitos de ontem.

A capacidade regeneradora do miocárdio é aumentada pelas frutas secas: damascos secos, ameixas, tâmaras, maçãs. Uma compota deles irá acelerar o processo de cicatrização do músculo cardíaco.

Dieta para mulheres

Para mulheres com isquemia miocárdica, o principal inimigo é o colesterol de baixa densidade (LDL). É encontrado em abundância nas gorduras trans. Os seguintes produtos devem ser excluídos:

  • Margarina;
  • confeitaria;
  • porco e cordeiro;
  • produtos lácteos com alto grau teor de gordura

Reduzir Nível de LDL Recomenda-se consumir óleo vegetal, peixes, aves (carnes brancas). Não se esqueça das fibras dos vegetais e frutas. Na primeira fase da doença, produtos lácteos fermentados e cereais com adição de óleo vegetal.

É importante que as mulheres reduzam significativamente a quantidade de doces. Além do cardápio normal, deve-se beber suco de cenoura com azeite.

Produtos Proibidos

Para reduzir a carga alimentar, você deve seguir rigorosamente o regime
restrições alimentares.

Os produtos proibidos podem ser apresentados como uma lista:

  • gordinho, comidas fritas;
  • produtos defumados;
  • marinadas, molhos;
  • especiarias;
  • gema;
  • fibra grossa;
  • comida enlatada;
  • tomate, ketchup;
  • azeda, rabanete;
  • groselhas, groselhas.

Os primeiros componentes da lista são prejudiciais até para pessoa saudável, e com isso doença perigosa, Como insuficiência coronariana, são contra-indicados. Os últimos alimentos aparentemente saudáveis ​​- frutas vermelhas e vegetais - contêm ácido oxálico, que danifica o miocárdio.

Produtos Autorizados

As refeições para um paciente com IM são preparadas com os seguintes componentes:

  • cereais e massa;
  • laticínios com baixo teor de gordura;
  • peixe com baixo conteúdo gordo;
  • clara de ovo;
  • carne magra (coelho, frango);
  • vegetais;
  • sucos, sucos de frutas, chá verde e branco;
  • frutas e bagas.

Legumes e frutas são submetidos a tratamento térmico nas primeiras semanas e depois consumidos crus. Entre os vegetais, dá-se preferência à cenoura, ao nabo e à abóbora. O cardápio básico é composto por esses produtos. São proibidas sopas à base de carne, os primeiros pratos podem ser à base de caldo de legumes.

Dietas por números a seguir

A nutrição terapêutica começa já no hospital, e cada doença tem suas características dietéticas. Para lidar com eles, foram desenvolvidas tabelas especiais.

Em caso de ataque cardíaco, a dieta número 10I funciona. Em seguida, o paciente muda para uma dieta anticolesterol, tabela nº 10. O paciente deve segui-la por toda a vida.

Menu de amostra para refeições por semana

Como a carga no coração durante a alimentação é indesejável, as refeições são preparadas 5 vezes ao dia: 2 cafés da manhã, almoço, jantar e lanche da tarde. Em geral, as receitas da dieta não são complicadas, mas exigem maior atençãoàs necessidades do paciente.

Na primeira semana o cardápio poderia ser assim:

  • No café da manhã, pasta de coalhada desnatada, purê de aveia com água, chá fraco com adição de leite.
  • Segundo café da manhã: purê de frutas.
  • Almoço: purê de batata bacalhau cozido, brócolis cozido picado.
  • Lanche da tarde: requeijão ralado, cenoura ralada cozida, infusão de rosa mosqueta.
  • Jantar: mingau de trigo sarraceno com água, chá com limão.

De manhã antes do café da manhã ou à noite depois do jantar - compota de ameixa.

Após 2-3 semanas:

  • De manhã - omelete de proteína no vapor com um pedaço de pão de ontem, mingau de semolina com purê de frutas, caldo de rosa mosqueta.
  • Segundo café da manhã: requeijão, chá com leite.
  • Para o almoço: sopa com segundo caldo ou caldo de legumes, costeleta de vapor de peito de frango, compota de frutas secas.
  • Lanche da tarde: cenouras cozidas, ralado, com adição de passas e óleo vegetal, chá.
  • Jantar: peixe cozido no vapor e biscoitos, vagens ensopado esmagado, chá com limão.

Durante o período de cicatrização, a dieta pode ser a seguinte:

  • Café da manhã: omelete a vapor, mingau de arroz com leite, café fraco com leite.
  • Segundo café da manhã: couve-flor escaldada, infusão de rosa mosqueta.
  • Almoço: sopa com segundo caldo, guisado de vitela com puré de batata, chá com limão.
  • Lanche da tarde: salada de frutas, compota de damascos secos e maçãs.
  • Jantar: beterraba cozida, peru cozido no vapor ou costeleta de frango, chá fraco.
  • À noite - kefir desnatado (200 ml).

Nutrição durante o período agudo

O paciente está atualmente na unidade de terapia intensiva. Durante o primeiro dia, ele pode não comer nada, especialmente se for necessária uma cirurgia como parte da terapia.

O principal requisito para o período mais difícil é reduzir o teor calórico dos pratos e líquidos, moer o máximo possível para que os alimentos nem precisem ser mastigados.

Além disso, é necessária uma expansão da dieta para incluir vitaminas e microelementos necessários para a atividade do músculo cardíaco (magnésio, potássio).

Regras de culinária

A forma de preparar e servir os pratos depende da fase em que o paciente se encontra.

  1. A primeira categoria correspondente o período mais agudo, implica pratos picados, cozidos ou cozidos no vapor.
  2. Segundo ( estágio agudo) requer produtos triturados nas menores partículas.
  3. O período de cicatrização requer a trituração dos alimentos em pequenos pedaços.

Os alimentos devem ser servidos quentes (não mais que 50 0 C), pois os alimentos frios provocam espasmos do esôfago, o que prejudica ainda mais o miocárdio.

Receitas populares e saudáveis ​​​​de pratos após infarto do miocárdio

  • ensopado de legumes;
  • costeleta de vapor;
  • bolinhos, almôndegas;
  • suflê de carne magra;
  • caçarola de legumes, queijo cottage;
  • borscht vegetariano

A princípio, o cardápio não é muito diversificado, pois é composto por ingredientes cozidos e triturados. A lista também não inclui mingaus, que primeiro são preparados em água e passados ​​​​na peneira, e depois feitos com adição de leite e manteiga.

Frutas e vegetais

Esses produtos são fonte de fibras, que ajudam a melhorar a evacuação, além de pectina, vitaminas e minerais. Portanto, não são proibidos durante o tratamento de doenças coronarianas.

Basta prestar atenção ao grau de moagem dos produtos. No período inicial é necessário fornecer legumes e frutas em forma de purê, ou seja, massa moída.

Nozes depois do IM

Para uma pessoa saudável, as nozes são boa opção lanche. Eles contêm muita gordura, então você só precisa de um pouco para se sentir saciado. As nozes, por exemplo, são fonte de iodo, que permite o funcionamento normal da glândula tireoide.

Mas o implante de stent ou um ataque cardíaco exigem a exclusão ou redução máxima de gorduras e carboidratos na dieta, por isso as nozes não são recomendadas, especialmente nos primeiros 2 meses após a insuficiência coronariana.

Quanto tempo depois de um ataque cardíaco você deve observar sua dieta?

O período de cicatrização dura cerca de 8 semanas. Durante esse período, você deve seguir rigorosamente sua dieta alimentar.. Você pode continuar seguindo as recomendações para o estágio 3 da nutrição no futuro, isso evitará recaídas e outro ataque cardíaco.

Consequências de não seguir a dieta

É especialmente importante garantir técnica correta comida imediatamente após um ataque cardíaco. A importância da dieta alimentar não deve ser menosprezada: a mastigação dos alimentos e os movimentos motores do esôfago, a elevação do diafragma tiram do paciente a força que já falta.

No período tardio, os alimentos gordurosos e com colesterol levam ao processo inverso, quando os vasos ficam obstruídos com placas e depósitos e seu lúmen se estreita. É mais difícil para um coração com cicatriz bombear sangue nessas condições, e uma ruptura miocárdica aparece no mesmo ou em outro local.