O rabanete Margelan é uma planta da família Brassica. Esta raiz vegetal também é chamada Rabanete chinês, já que a China é considerada o berço deste vegetal. Além disso, você também pode ouvir o nome “loba”. Nesta fase, este tipo de rabanete é cultivado em quase toda a Ásia. Esta raiz vegetal distingue-se pela sua elevada suculência e pungência pouco pronunciada.

O rabanete Margelan pesa em média cerca de 450 g e as raízes podem ter formato redondo, oval ou alongado, dependendo da variedade. Este tipo de rabanete pode ter completamente cor diferente, por exemplo verde, branco ou roxo. Isto também se aplica à cor da polpa.

Recursos benéficos

Rabanete Margelan pertence a alimentos de baixa caloria, o que significa que os pratos deste produto podem ser facilmente incluídos na dieta alimentar durante o período de emagrecimento. Além disso, este vegetal contém bastante fibra e pectina. Essas substâncias ajudam a aumentar a produção de sucos alimentares e também funcionam como um absorvente que permite eliminar toxinas do corpo, excesso de água E vários produtos decair. Graças a isso, o rabanete Margelan pode ser considerado uma excelente prevenção da constipação.

Estas raízes têm um efeito mais suave sobre sistema digestivo e outros órgãos. Portanto, pequenas quantidades de rabanete Margelan podem ser consumidas por pessoas com doenças cardíacas e hepáticas. Este vegetal também tem efeito anti-séptico e analgésico. As raízes picadas são usadas como loções.

Use na culinária

O rabanete Margelan é consumido com mais frequência em fresco, pois neste caso é possível preservar não só o sabor picante, mas também material útil. Dessa forma, as raízes são adicionadas a saladas, aperitivos frios, sanduíches e sopas frias, por exemplo, okroshka. Além disso, o rabanete é fervido e depois utilizado na receita várias novidades e segundos cursos. As raízes também costumam ser em conserva e em conserva: de acordo com muitos gourmets, nesta forma o rabanete é simplesmente único.

Os benefícios do rabanete Margelan foram apreciados curandeiros tradicionais e agora é usado para tratamento várias doenças.

Por exemplo, suco de raiz vegetal é recomendado para pessoas com radiculite e secreção reduzida de suco gástrico. Também é útil usá-lo durante resfriados. Alguns médicos aconselham seus pacientes a beber suco de rabanete Margelan para remover pedras e areia da vesícula biliar e Bexiga.

EM medicina popular As raízes são amplamente utilizadas no tratamento de doenças hepáticas, pois previnem a ocorrência de degeneração gordurosa.

O rabanete Margelan pode ser prejudicial para mulheres grávidas, pois óleos essenciais, contido em raízes, pode aumentar o tônus ​​​​do útero, o que por sua vez pode provocar aborto espontâneo.

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Rabanete Margelan: benefícios e malefícios, receitas culinárias e medicamentos

Quando viajo, sinto-me atraído por países asiáticos, por exemplo, o Uzbequistão. Um espírito especial e misterioso de conto de fadas, o calor das pessoas - essas são minhas associações com ele. Quando visitei lá pela primeira vez, com boa Tempos soviéticos, para qualquer prato de restaurante, no café da manhã. no almoço e no jantar serviam um produto até então desconhecido para mim. Eu perguntei e descobri. que este é o rabanete Margelan, cujos benefícios e malefícios são o assunto da nossa conversa de hoje. Foto de rabanete verde:

Descrição da raiz vegetal

Branco esverdeado, redondo ou alongado, pesando de 100 a 500 gramas, se você cortar verá uma polpa transparente e suculenta, como se cada célula dela fosse iluminada por dentro. A cor da polpa é esbranquiçada ou esverdeada. O sabor é adocicado com um toque picante, mas o sabor picante está presente dentro de limites razoáveis. Um amante desse lanche pode comê-lo um grande número de sem pão, sem estremecer.

Propriedades úteis de rabanete Margelan fresco

Certamente. eles são determinados pela sua composição.

• Vitaminas B e esta combinação. que o efeito de uma vitamina é potencializado por outra. Consequentemente. a fadiga diminui, fortalece sistema nervoso, dermatite, fígado gorduroso desaparecem, a aterosclerose regride, ocorre divisão colesterol ruim, o corpo fica mais jovem.
• A vitamina C protege contra resfriados e oncologia. Seu conteúdo em rabanetes representa um terço da necessidade diária.

Os minerais são representados por potássio, magnésio, cálcio, iodo, selênio, enxofre e outros.

• O potássio combinado com o sódio garante o funcionamento estável do coração, fígado e rins.
• O fósforo, junto com o cálcio, fortalece os ossos, os dentes e energiza as células.
• O enxofre em combinação com o ferro e o flúor retarda o envelhecimento, participa da formação do colágeno, melhora o estado da pele e dos cabelos e elimina infecções do sangue.

A presença de fibras e pectina faz do rabanete Margelan um excelente remédio para constipação, pois remove toxinas, produtos nocivos decair.

Pratos feitos com essas raízes também estão em forma pura bom para quem quer perder peso. Afinal, é uma delícia, dá vontade de comer muito, e o teor calórico do rabanete Margelan é de apenas 21 quilocalorias.

Seus benefícios para cálculos hepáticos são indiscutíveis. Bexiga, pressão alta, Para glândula tireóide, para normalizar a atividade pancreática. O vegetal ajuda no tratamento da anemia, reduz o açúcar no sangue, melhora a secreção do suco gástrico.

Fazendo remédios - uma receita útil para resfriados e tosses

O suco de rabanete verde, ao contrário do rabanete preto, não é tão picante devido ao menor teor de óleos essenciais. Mas contém muitos fitoncidas, graças aos quais trata resfriados.

Para preparar, é necessário descascar algumas raízes, cortar em cubinhos e colocar em uma jarra, de preferência de vidro escuro. Adicione 2-3 colheres de sopa de mel e duas colheres de água. insistir em condições do quarto pelo menos 6 horas.

Em seguida, beba uma colher de chá três vezes ao dia. Use por 3-4 dias, ao final a dosagem pode ser aumentada para duas colheres.

Danos do rabanete Margelan e contra-indicações

• Grandes quantidades comer salada ou raízes frescas pode provocar exacerbações de gastrite, especialmente se o atividade secretora estômago.
• As exacerbações intestinais são um sinal para recusar o sabor do prato.
• Não recomendado para mulheres grávidas devido aos óleos essenciais que contém. aumentando o tônus ​​​​do útero.
• Pode causar danos uso excessivo para doenças cardíacas, pois aumenta a frequência cardíaca.

Receita de salada de rabanete verde

É muito fácil de preparar, saboroso e nutritivo ao mesmo tempo. Basta cortar em cubos ou ralar o rabanete e a maçã. melhor variedade"Sete".

Estamos preparando o molho. Para fazer isso, misture azeite E suco de limão na mesma proporção.

Você pode decorar o topo com ervas ou especiarias. Acrescento agrião cultivado no parapeito da janela em qualquer época do ano.

O teor calórico da salada de rabanete verde é baixo, ultrapassando ligeiramente 25 kcal.

Por falar nisso. no Uzbequistão existe uma cidade de Margelan, de onde pode ter vindo o nome “Margelan”.

Breve informação sobre rabanete verde são apresentados no vídeo a seguir:

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Propriedades úteis do rabanete Margelan

Rabanete Loba ou Margelan é um tipo de rabanete comum, uma planta de um ou dois anos, cultivada para consumo. A China é considerada o berço da origem. Esta espécie de planta herbácea foi inicialmente classificada como Raphaus Sativus L. e eventualmente registrada como lobo Sazonova & Stank. Na Europa, foram registadas aproximadamente 21 variedades de rabanete, mas as mais comuns são a “presa de elefante” e o “Margelan”.

Loba tem características semelhantes ao daikon. A raiz vegetal, 50-200 gramas, é consumida; alguns amantes de alimentos crus comem as folhas como verduras em uma salada. A presença de óleo de rabanete, ao contrário do rabanete, não lhe confere sabor amargo. Tem gosto de rabanete. O período vegetativo aumenta ligeiramente, até 80 - 120 dias. A cor e o formato do rabanete Margelan dependem da variedade, bem como da proporção de vitaminas e microelementos. A maior parte da composição é água, cerca de 95%. A cor da polpa é: verde, vermelha, alguns tons de roxo. Adequado para marinar, ferver, assar. Mas é melhor fazer o tratamento térmico por um curto período de tempo para evitar reduzir a dosagem de vitaminas. As propriedades benéficas fazem desta planta um elixir milagroso.

Conteúdo calórico do rabanete Margelan, 100 g

Vitaminas	Conteúdo mg (µg)
RR	2,3mg
A	10 mcg
EM 1	0,9mg
ÀS 2	0,3mg
ÀS 6	2,3mg
ÀS 9	0,2mg
COM	29mg
E	2,2 mg
N	19 mcg

Conteúdo mineral em rabanete Margelan (100 g)

Benefícios para o corpo

• melhora o apetite. A raiz-forte e a pimenta malagueta são dotadas de propriedades semelhantes, o que pode acelerar processos metabólicos e a produção de enzimas pelo pâncreas;
• aumenta a formação de enzimas, o que melhora significativamente a digestão;
• O potássio contido no Margelan raro normaliza a pressão arterial, fortalece os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco. Mais potássio e contém magnésio algas marinhas, o que apenas aumentará as propriedades gerais de fortalecimento desses minerais;
• fortalece o sistema imunológico, auxilia no combate a resfriados no frio;
• Tem propriedades antibacterianas, lutando com tipos simples helmintos, como nabos. O nabo também contém propriedades anti-sépticas, leia mais sobre isso propriedades medicinais pode ser lido neste artigo;
• acelera a produção de bile, tem um efeito positivo na doença do cálculo biliar;
• O rabanete Margelan elimina os sintomas de anemia e melhora a função cerebral;
• reduz o nível glicêmico de açúcar no sangue, indicado para diabetes mellitus;
• melhora a motilidade intestinal;
• limpa o intestino de toxinas;
• o beta-caroteno tem um efeito benéfico na visão;
• combate os antioxidantes, prolonga a juventude;
• participa da construção de novas células;
• melhora o crescimento do cabelo, frequentemente usado como máscara corporal;
• amplamente utilizado em dietas e nutrição dietética, contendo cerca de 90% de água;
• auxilia na degradação de substâncias amiláceas, facilita o funcionamento do pâncreas;
• acompanha bem uma variedade de vegetais e azeite;
• usado para dores nas articulações, gota na medicina popular. Boas propriedades para o tratamento de articulações inflamadas tem Pimentão, que é utilizado na forma de loções.

Danos do rabanete Margelan e contra-indicações

• Não é aconselhável usar rabanete Mareglan quando doenças crônicas Trato gastrointestinal;
• excluir em caso de úlcera péptica;
• inchaço frequente abdômen, flatulência também são contra-indicações de uso;
• Não é aconselhável que gestantes o consumam como alimento, pois os óleos contidos na composição podem se acumular no organismo e levar ao tônus ​​​​uterino;
• gastrite e todas as suas manifestações;
• o aumento da acidez também é uma contra-indicação ao consumo de rabanete Margelan;
• Use com cautela se tiver doença renal.

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Quais são os benefícios da loba de rabanete Margelan chinês?

Este rabanete tem muitos nomes. É chamado de verde porque muitas vezes tem essa cor. Tudo depende do modo de cultivo. Se a raiz for formada completamente imersa no solo, ela permanecerá branca. Só fica verde quando é cultivado ao sol, deixando apenas a raiz no solo.

Esta planta tem outro nome - lobo ou loba. Esta é a versão russificada do nome das raízes. Os chineses incluíram rabanetes, rabanetes e cenouras nesta empresa. Como esse vegetal veio pela primeira vez da China para a Rússia, um nome semelhante ao de uma mulher foi atribuído a ele.

O que contém o rabanete loba chinês?

A popularidade do rabanete chinês é determinada pelo seu sabor e capacidade de armazenamento por muito tempo. Porém, o lobo também tem outra vantagem indiscutível - o baixo custo. No inverno, quando as vitaminas e a diversidade de plantas são tão necessárias, rabanete verde disponível até mesmo para estudantes que tentam viver com uma bolsa de estudos.

Normalmente o baixo custo de um produto está associado ao seu baixo valor nutricional. O rabanete Margelan refuta esse estereótipo. Inclui:

1. vitaminas A, C, B6, B1, PP;
2. caroteno (pró-vitamina A);
3. lisozima;
4. ácido pantotênico;
5. cálcio, ferro, potássio, magnésio;
6. glicosídeos;
7. óleos essenciais;
8. aminoácidos.

Quais são os benefícios do rabanete Margelan?

• Os benefícios do lobo são inegáveis. Deve ser consumido por todas as pessoas que não tenham contraindicações, devendo o seu consumo ser aumentado por quem sofre de: doenças do trato gastrointestinal associadas à diminuição da secreção; resfriados frequentes; aterosclerose; hipertensão; artrose; radiculite; gota.
• O rabanete Margelan limpa o corpo, livrando-o de toxinas, radicais livres e remove o excesso de colesterol. Ela ainda é creditada com a capacidade de remover pedras dos rins e da vesícula biliar.
• Como o rabanete verde é rico em ferro, deve ser consumido quando formas diferentes anemia. Neste caso, é bom fazer saladas com uma mistura de vegetais ralados - cenoura, lobo, beterraba, salsa-cavalo.
• No entanto, o principal valor desta raiz vegetal reside justamente na capacidade de preparar pratos no inverno sem tratamento térmico, preservando todos características benéficas.

Como o lobo armazena bem, não é costume preservá-lo, mas em vão. De alguma forma, para encher o pote, acrescentei pedaços desse rabanete à abóbora e abobrinha em conserva. E não me arrependi - o lobo em conserva com seu sabor picante destacou-se no cenário geral de vegetais variados.

Para quem o rabanete chinês Margelan é prejudicial?

Por mais triste que pareça, não existem alimentos inofensivos. Tudo depende da sua quantidade, método de preparo e características do corpo humano. Apesar dos benefícios do rabanete chinês para o trato gastrointestinal, ele deve ser retirado do cardápio de quem sofre de formas agudas de doenças como pancreatite, hepatite, úlceras estomacais e gastroduodenite.

As mulheres grávidas devem ter um cuidado especial. É claro que a rica composição vitamínica e mineral é atraente, mas os óleos essenciais melhoram o tônus ​​​​do útero, aumentando o risco de aborto espontâneo. Se a gravidez estiver indo bem, ainda é possível comer um pouco de rabanete verde, mas se surgirem problemas é melhor desistir.

Como você pode ver, existem poucas contra-indicações. Portanto, fique à vontade para comprar raízes de origem chinesa e fazer saladas ricas em vitaminas com elas. Eles beneficiarão adultos e crianças.

Quando viajo, sinto-me atraído por países asiáticos, por exemplo, o Uzbequistão. O espírito misterioso e especial de conto de fadas, o calor espiritual das pessoas são minhas associações com ele. Quando visitei lá pela primeira vez, nos bons tempos soviéticos, com qualquer prato do restaurante, no café da manhã. no almoço e no jantar serviam um produto até então desconhecido para mim. Eu perguntei e descobri. que este é o rabanete Margelan, cujos benefícios e malefícios são o assunto da nossa conversa de hoje.

Foto de rabanete verde:

Descrição da raiz vegetal

Branco esverdeado, redondo ou alongado, pesando de 100 a 500 gramas, se você cortar verá uma polpa transparente e suculenta, como se cada célula dela fosse iluminada por dentro. A cor da polpa é esbranquiçada ou esverdeada. O sabor é adocicado com um toque picante, mas o sabor picante está presente dentro de limites razoáveis. Um amante desse lanche pode comer uma grande quantidade sem pão, sem estremecer.

Propriedades úteis de rabanete Margelan fresco

Certamente. eles são determinados pela sua composição.

• Vitaminas B e esta combinação. que o efeito de uma vitamina é potencializado por outra. Consequentemente. A fadiga diminui, o sistema nervoso se fortalece, a dermatite, o fígado gorduroso desaparecem, a aterosclerose regride, o colesterol ruim é decomposto e o corpo fica mais jovem.
• A vitamina C protege contra resfriados e câncer. Seu conteúdo em rabanetes é um terço da necessidade diária.

Os minerais são representados por potássio, magnésio, cálcio, iodo, selênio, enxofre e outros.

• O potássio combinado com o sódio garante o funcionamento estável do coração, fígado e rins.
• O fósforo, junto com o cálcio, fortalece os ossos, os dentes e energiza as células.
• O enxofre em combinação com o ferro e o flúor retarda o envelhecimento, participa da formação do colágeno, melhora o estado da pele e dos cabelos e elimina infecções do sangue.

A presença de fibras e pectina faz do rabanete Margelan um excelente remédio para a constipação, pois remove toxinas e produtos nocivos da decomposição.

Os pratos feitos com essa raiz vegetal também são bons na forma pura para quem quer perder peso. Afinal, é uma delícia, dá vontade de comer muito, e o teor calórico do rabanete Margelan é de apenas 21 quilocalorias.

Seus benefícios para cálculos hepáticos são indiscutíveis. bexiga, hipertensão arterial, para
glândula tireóide, para normalizar a atividade pancreática. O vegetal ajuda no tratamento da anemia, reduz o açúcar no sangue, melhora a secreção do suco gástrico.

Preparando remédios - uma receita útil para resfriados e tosses

O suco de rabanete verde, ao contrário do rabanete preto, não é tão picante devido ao menor teor de óleos essenciais. Mas contém muitos fitoncidas, graças aos quais trata resfriados.

Para preparar, é necessário descascar algumas raízes, cortar em cubinhos e colocar em uma jarra, de preferência de vidro escuro. Adicione 2-3 colheres de sopa de mel e duas colheres de água. deixe em condições ambientes por pelo menos 6 horas.

Em seguida, beba uma colher de chá três vezes ao dia. Use por 3-4 dias, ao final a dosagem pode ser aumentada para duas colheres.

Danos do rabanete Margelan e contra-indicações

• Grandes quantidades de salada ou raízes frescas consumidas podem provocar exacerbações de gastrite, especialmente se a atividade secretora do estômago estiver aumentada.
• As exacerbações intestinais são um sinal para recusar o sabor do prato.
• Não recomendado para mulheres grávidas devido aos óleos essenciais que contém. aumentando o tônus ​​​​do útero.
• O consumo excessivo pode causar malefícios em caso de doenças cardíacas, pois aumenta a frequência cardíaca.

Receita de salada de rabanete verde

É muito fácil de preparar, saboroso e nutritivo ao mesmo tempo. Basta cortar em cubos ou ralar o rabanete e a maçã. melhor que a variedade Semerenko.

Estamos preparando o molho. Para fazer isso, misture azeite e suco de limão em quantidades iguais.
proporções.

Você pode decorar o topo com ervas ou especiarias. Acrescento agrião cultivado no parapeito da janela em qualquer época do ano.

O teor calórico da salada de rabanete verde é baixo, ultrapassando ligeiramente 25 kcal.

Por falar nisso. no Uzbequistão existe uma cidade de Margelan, de onde o nome pode ter vindo
"Margelanskaya".

Breves informações sobre o rabanete verde são apresentadas no vídeo a seguir:

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É bom acompanhar uma salada com rabanete Margelan.

O rabanete Margelan tem vários nomes usados ​​​​com menos frequência - Chinês e Lobo. Esta raiz com dois anos de idade é uma das parentes das variedades mais conhecidas de verde e rabanete preto. Apesar das espécies semelhantes, composição química, e com ele o conteúdo calórico, os benefícios e malefícios do rabanete Margelan são um pouco diferentes deles. Hoje, suas propriedades benéficas não surpreendem mais os residentes de verão russos, porque muitos tentaram cultivar a planta em seus terrenos.

Descrição da variedade

Rabanete Margelan não é criado artificialmente colheita de vegetais, mas uma espécie natural do gênero Radish, uma planta bienal da família Brassica. Seu habitat original são os países do Leste e Sudeste Asiático. Segundo uma versão, é por isso que um de seus nomes é chinês. Outra versão diz que a hortaliça recebeu tal nacionalidade porque hoje sua maior parte é cultivada na China. No entanto, produção industrial implantado na Coréia, Japão e até no Extremo Oriente. No entanto, é importado para a Rússia principalmente do Uzbequistão.

Entre os jardineiros russos, as variedades mais populares são “Raspberry Ball” e “Elephant Tusk”. Os compatriotas observam que as raízes dessas plantas têm sabor mais suave e polpa suculenta. A falta de pungência também é considerada uma vantagem porque o produto não causa dano grave sistema digestivo. Em média, a parte subterrânea frutífera da planta atinge 200-500 gramas de peso. Durante o processo de crescimento, a raiz torna-se mais densa, assumindo formato redondo ou alongado. Dependendo da variedade, a casca da raiz vegetal pode ser branca, verde, avermelhada ou roxa. A polpa é semelhante a outras variedades - branca, translúcida, às vezes com tonalidade esverdeada.

Os especialistas observam que o rabanete Margelan contém a menor quantidade de óleo de rabanete em comparação com seus “irmãos”. Isso explica a falta de amargor no sabor característico dos vegetais desse grupo. Tendo chamado a atenção para esse recurso, as pessoas começaram a comparar o rabanete Margelan com rabanetes. É interessante que, além do óleo, haja poucas alterações na composição química da variedade Margelan em relação ao rabanete comum, o que significa que seus benefícios e malefícios são os mesmos. Portanto, Lobo é a opção mais preferida para quem não pode ou não quer comer a raiz amarga e picante.

Na maioria das vezes, o rabanete Margelan é usado fresco como ingrediente. saladas de vegetais, mas vai bem em sopas, ensopados, comidas fritas. Claro, existem várias receitas para salgar e conservar os frutos desta planta. Os gourmets notam que este rabanete revela melhor o seu qualidades gustativas em conserva.

Benefícios nutricionais e medicinais

O rabanete Margelan possui fortes propriedades benéficas devido à sua composição única. minerais e vitaminas. Seus números e alto teor permitem-nos dizer que os benefícios do consumo de vegetais são abrangentes e não se limitam a um sistema específico.

Os nutricionistas valorizam esta raiz vegetal principalmente por sua efeito benéfico sobre trato gastrointestinal. O rabanete é uma rica fonte de fibra natural e grosseira fibra dietética. Esses componentes são necessários para limpeza eficaz o sistema digestivo e a normalização do funcionamento dos órgãos que lhe estão relacionados. Assim, por exemplo, as fibras, à medida que se movem através dos intestinos, conduzem massagem leve paredes que atraem sangue para esta área. O aumento da circulação sanguínea acelera naturalmente o metabolismo, a absorção de alimentos e tônus ​​muscular. Os benefícios dessa irritação leve são especialmente importantes para pessoas com constipação crônica e fraca motilidade gastrointestinal.

Especialistas em nutrição observam que o rabanete Margelan tem boa vantagem em comparação com outras plantas do seu tipo - não é picante, nem amargo e nem picante. Estas propriedades reduzem possível dano e permitem que algumas pessoas comam a raiz vegetal, para quem, por exemplo, o rabanete preto é contra-indicado.

A vitamina C, B5, B9, H e outros aminoácidos são de enorme importância para a saúde:

1. Em primeiro lugar, eles são em graus variados promover a quebra do colesterol, a remoção de toxinas dos tecidos, resíduos e depósitos de sal. Portanto, recomenda-se adicionar esta raiz vegetal à dieta alimentar para a prevenção e tratamento da aterosclerose, problemas cardiovasculares, aparelho geniturinário e colelitíase.
2. Em segundo lugar, todos os antioxidantes protegem o nosso corpo contra o câncer. A razão para isso doença severa são radicais livres formados na célula durante a luta sistema imunológico com vírus e infecções. Os antioxidantes neutralizam a atividade dos “inimigos”, proporcionando assim a prevenção do câncer.

O rabanete contém fitoncidas - enzimas que possuem fortes propriedades anti-sépticas e desinfetantes. Como o produto passa primeiro pelo trato digestivo, a maioria efeito positivo são testados pelos órgãos desse sistema, porém, após absorção pelas paredes intestinais, alguns dos fitoncidas se espalham por todo o corpo, onde ajudam a destruir bactérias, micróbios, vírus e até infeções fungais. Os benefícios dos fitoncidas são ótimos para profilaxia antibacteriana trato respiratório, para onde vai rapidamente a parte volátil dessas substâncias.

As vitaminas B são necessárias tanto para o funcionamento interno quanto beleza externa corpo:

• Eles regulam a conversão de proteínas e carboidratos em energia, mantêm o tônus ​​dos tecidos e aceleram a eliminação de toxinas e resíduos.
• Os benefícios da tiamina, riboflavina, ácido pantotênico e fólico são para fortalecer dentes, ossos, rejuvenescer a pele e fortalecer cabelos e unhas.

Os microelementos contidos no rabanete Margelan também têm um valor curativo considerável:

• potássio é um componente importante saudável equilíbrio água-sal e navios fortes;
• o ferro está envolvido nos processos hematopoiéticos, estabiliza o conteúdo de hemoglobina;
• O magnésio é necessário para o funcionamento confiável do sistema nervoso, sem sobrecarga e perda de concentração.

As extensas propriedades benéficas do rabanete Margelan estão literalmente concentradas em seu suco, por isso é usado na medicina popular. Para impacto complexo sobre saúde e normalização do trabalho órgãos internos Recomenda-se beber várias colheres de chá por dia. No entanto, existem receitas para o tratamento de doenças específicas:

• para dissolver e remover pedras nos rins, é preciso beber suco vermelho misturado com mel;
• para acelerar o crescimento do cabelo e tratar a calvície crônica, recomenda-se esfregar o suco na cabeça;
• para melhorar o quadro de anemia, recomenda-se beber um copo de suco vermelho por dia, misturado em proporções iguais com suco de beterraba ou cenoura;
• acredita-se que ajuda com infecções fúngicas e bacterianas pele, coceira, irritação, sarna.

Lobo para mulheres

As propriedades benéficas do rabanete Margelan são muito valorizadas pelas mulheres por vários motivos. Em primeiro lugar, a combinação de baixo teor calórico, um bom efeito de limpeza do sistema digestivo e a capacidade de estimular as funções rejuvenescedoras do corpo fazem desta raiz vegetal uma verdadeira fonte de saúde e beleza.

Em segundo lugar, rabanete suculento com sabor suave é natural produto cosmético. Na sua forma pura, nem a polpa da polpa nem o suco de rabanete são usados ​​​​para cuidar da pele, mas a partir deles são feitas máscaras restauradoras e fortalecedoras:

1. Para guarda pele sensível do mau tempo ( vento forte, calor ou frio) você precisa colocar uma máscara no rosto por 20 minutos óleo vegetal(1 colher de chá), suco de limão (1/2 colher de chá) e rabanete ralado ( quantidade suficiente para tornar o produto espesso).
2. Para restaurar a pele do ambiente urbano e das consequências do estresse regular, é necessário tratá-la com uma máscara de decocção de sálvia, rabanete ralado e 1 colher de chá. suco de aloe vera O produto é lavado 15-20 minutos após a aplicação.

O rabanete Margelan é prejudicial à saúde?

Esta raiz vegetal difere de seus parentes do gênero Rabanete por sua menor pungência e amargor e, portanto, tem um efeito menos ativo no trato gastrointestinal. Por isso, o consumo da hortaliça é menos proibido por pessoas com problemas nessa área. Talvez seja apenas necessário proibi-lo completamente de ser consumido por pessoas com gastrite aguda e úlcera péptica. Aqueles com outras doenças precisam nesse caso coordene sua dieta com seu médico. Para eliminar possíveis danos, recomenda-se fazer o mesmo para quem sofre de patologias cardíacas, doenças da vesícula biliar, fígado e rins.

O valor nutricional

Vitaminas		Macronutrientes
Vitamina PP		Cálcio
Vitamina A (VE)		Magnésio
Vitamina B1 (tiamina)		Sódio
Vitamina B2		Potássio
Vitamina B5		Fósforo
Vitamina B6		Cloro
Vitamina B9		Enxofre
Vitamina C		Microelementos
Vitamina E (TE)		Ferro
Vitamina H		Zinco
Vitamina PP (NE)		Iodo
		Cobre
		Manganês
		Selênio

Conteúdo calórico e composição do rabanete Margelan, propriedades benéficas e possíveis malefícios quando consumido. Receitas de pratos com raízes chinesas, variedades e possibilidade de cultivo em clima europeu.

O conteúdo do artigo:

O rabanete Margelan é um dos representantes da família do repolho. Nomes adicionais são rabanete chinês ou lobo. Difere do daikon e do rabanete normal pelo sabor suave e maior suculência. Cultivado em toda a Ásia. O peso do vegetal é em média 350-500 g, o formato pode ser diferente - tradicional, como todas as raízes deste tipo, oval, alongado e até redondo. A cor da polpa e da casca depende da variedade - pode ser roxa, branca ou verde. Na Europa, a planta raramente é plantada: tem gosto de rabanete e deve ser consumida na época da colheita para aproveitar suas propriedades benéficas. Mas aqueles que já experimentaram a raiz exótica ficarão felizes em cultivá-la. Não é caprichoso: cresce rapidamente e a uma temperatura de +18-22 graus atinge rapidamente a maturação necessária.

Composição e teor calórico do rabanete Margelan

A composição do rabanete Margelan e seu efeito no corpo não são muito diferentes de outras raízes da família do repolho - daikon e rabanete preto, embora a composição química seja mais rica que este último em termos de microelementos.

O teor calórico do rabanete Margelan por 100 g de produto é de apenas 21 kcal, dos quais:

• Proteínas - 1,2g;
• Carboidratos - 4,1 g;
• Fibra alimentar - 1,4 g;
• Cinzas - 0,8g;
• Água - 95,4g.

A raiz vegetal também contém 0,2 g de mono e dissacarídeos e 0,5 g de amido por 100 g.

Vitaminas por 100 g:

• Vitamina B3 (PP) - 2,2 mg;
• Vitamina A (equivalente a retinol) - 10 mcg;
• Vitamina B1 (tiamina) - 0,8 mg;
• Vitamina B2 (riboflavina) - 0,2 mg;
• Vitamina B5 (ácido pantotênico) - 2,2 mg;
• Vitamina B6 (piridoxina) - 0,3 mg;
• Vitamina B9 ( ácido fólico) - 18 microgramas;
• Vitamina C ( ácido ascórbico) - 30mg;
• Vitamina E (alfa tocoferol) - 2,1 mg;
• Vitamina H (biotina) – 19 mcg;
• Vitamina PP (equivalente a niacina) - 2,08 mg.

Macroelementos por 100 g:

• Cálcio - 27 mg;
• Magnésio – 9 mg;
• Sódio – 16 mg;
• Potássio - 280 mg;
• Fósforo - 28 mg;
• Cloro - 7 mg;
• Enxofre - 5 mg.

Microelementos por 100 g:

• Ferro – 0,84 mg;
• Zinco - 0,18 mg;
• Iodo - 2,1 mcg;
• Cobre - 10 mcg;
• Manganês - 0,75 mg;
• Selênio - 0,8 mcg.

Para o corpo, os benefícios pronunciados do rabanete chinês quando consumido são fornecidos pelos seguintes nutrientes na composição:

1. Vitamina C - a falta desta substância torna a pessoa completamente indefesa contra a introdução de quaisquer agentes infecciosos, aumenta o sangramento gengival, sistema esqueletico torna-se frágil, o tom geral diminui.
2. Vitamina B9 – a falta deste nutriente causa disfunção sistema hematopoiético e malignidade de tecidos moles, causando retardo mental em crianças.
3. Vitamina H - se o corpo não tiver quantidade suficiente, surge a depressão, a letargia, o cabelo cai, a pele fica insalubre, descama e fica constantemente doente.
4. Potássio - a deficiência de potássio leva a ataques cardíacos frequentes, danos erosivos à pele e às membranas mucosas, desenvolvimento de tendência a sangramento, fraqueza muscular e a colapsos nervosos.
5. Cálcio - com sua deficiência, a estrutura óssea é destruída, desenvolve-se osteoporose e esclerose múltipla.

Como o sabor da raiz vegetal não é tão picante quanto o de outras hortaliças desse tipo, ela pode ser consumida por pessoas com histórico de doenças trato digestivo.

Propriedades benéficas do rabanete chinês Margelan

Os nutricionistas recomendam a introdução desse vegetal na dieta devido ao seu baixo teor calórico: a ausência de fome e a reposição de nutrientes são o que o torna atrativo para quem está perdendo peso.

Mas a raiz vegetal também tem outras propriedades benéficas:

• Efeito de limpeza no trato gastrointestinal. A fibra alimentar, movendo-se através do lúmen intestinal, aumenta o suprimento sanguíneo nesta área, aumenta o tônus ​​​​muscular e acelera o peristaltismo.
• Elimina a constipação e estimula o apetite.
• Normaliza a produção enzimas digestivas e estimula suavemente o pâncreas.
• Decompõe o colesterol já acumulado nos vasos sanguíneos, estimula a eliminação de sais ácido úrico dos rins e articulações.
• Fornece prevenção do desenvolvimento da aterosclerose.
• Tem efeito antioxidante e previne o desenvolvimento de câncer intestinal.
• Possui ação antibacteriana e efeito antiviral- embora fracamente expresso.
• Melhora função hematopoiética, aumenta o fornecimento de oxigênio e nutrientes aos órgãos e tecidos.
• Diminui a velocidade mudanças relacionadas à idade, melhora a condição da pele, cabelo e dentes.

Na dieta das mulheres, o lobo é um produto particularmente valioso devido à estimulação da produção natural de colágeno. Além disso, o suco pode ser utilizado como produto cosmético.

Danos e contra-indicações ao consumo de rabanete Margelan

O efeito do rabanete chinês na mucosa do trato digestivo é menos agressivo, podendo ser consumido por pessoas com histórico de doenças estomacais ou intestinais. No entanto, existem contra-indicações suficientes para a introdução do rabanete Margelan no cardápio diário.

Esses incluem:

• Gastrite com aumento da acidez na fase aguda.
• Úlcera péptica em forma aguda e na fase de reabilitação.
• Colelitíase, já que o consumo do produto pode estimular a movimentação de pedras ao longo das vias biliares.
• Urolitíase com função renal prejudicada.
• Com tendência a diarreia, enterites frequentes e enterocolite.
• Durante doenças infecciosas, cujos sintomas são flatulência e aumento da formação de gases.
• Gravidez. Os óleos essenciais que o produto contém podem causar tônus ​​​​uterino.
• Tendência a doenças alérgicas.

Uma contra-indicação relativa à introdução de um vegetal dietético no cardápio é a doença do sistema cardiovascular. O efeito tônico no corpo provoca um aumento pressão arterial, o que pode ter um impacto negativo condição geral e provocar um ataque hipertensivo ou aumento da frequência cardíaca. Após o processamento culinário, esse efeito é amenizado, e você pode saborear um prato com uma raiz exótica, evitando comer demais.

Receitas de pratos com rabanete Margelan

Na maioria dos casos, o lobo é utilizado cru, adicionado a saladas e sopas frias, e utilizado no preparo de torradas e sanduíches. Pode ser conservado - em conserva e em conserva, segundo as críticas gourmet, o sabor torna-se simplesmente “divino”. Existem poucos pratos em que os rabanetes são cozidos ou cozidos, mas eles ainda existem.

Receitas com rabanete Margelan:

• Salada simples. A quantidade de ingredientes depende do gosto de quem prepara a salada. Descasque o rabanete, rale no ralador grosso ou corte em rodelas. Coloque em uma saladeira, adicione a cebola roxa cortada em meias argolas, os ovos cozidos picados, a cebolinha picada e as ervilhas enlatadas. Sal e pimenta a gosto, você pode polvilhar com ervas picadas - salsa, coentro ou endro. Tempere com maionese ou óleo vegetal.
• Salada de vitaminas. Rabanete Margelan pequeno - 2 peças, 1 peça cada - cenoura, pimentão vermelho, maçã verde. Molho - creme de leite, temperos - sal, pimenta, ervas a gosto. Descasque os rabanetes e as cenouras, lave os pimentões e as maçãs. Ao fatiar uma maçã - todos os vegetais devem ser cortados em cubos pequenos - o caroço é removido. Adicione especiarias e adicione sal.
• Sopa fria com rabanete Margelan. Ingredientes: lobo, cozido peito de frango, batatas cozidas e ovos, pepinos frescos, sal e pimenta a gosto, ervas à escolha - cebolinha, endro, salsa, coentro. Qualquer molho é adequado - maionese ou creme de leite, diluído em água, resfriado caldo de frango, kefir, kvass caseiro. Todos os vegetais são picados finamente, como para okroshka, a salada é misturada e regada com molho. Para ficar mais saboroso, deixe fermentar por 10-15 minutos na geladeira.
• Preservando rabanetes para o inverno. Para que o prato funcione, é preciso fazer a marinada corretamente. Os vegetais - rabanete Margelan, cenoura e alho - são preparados de forma arbitrária, ao seu gosto. Os ingredientes para a marinada são para 1 litro: uma colher de vinagre e sal, 2 colheres de açúcar. Legumes - cenoura e lobo - são cortados em tiras, alho em pedaços pequenos - não devem ser esmagados até formar purê. As cenouras são mergulhadas em água fervente e macias. Em seguida, os vegetais são misturados, colocados em potes esterilizados e regados com a marinada fervente. Os potes são colocados em uma panela, esterilizados por 10 minutos sob as tampas e depois as tampas são enroladas. Na hora de servir, o aperitivo costuma ser coberto com creme de leite, iogurte sem açúcar ou maionese.
• Prato quente com rabanete Margelan. Os rabanetes e as cenouras são cortados em tiras finas e o alho espremido. Misture tudo, sal e pimenta. Numa frigideira frite a cebola e junte à salada. A carne de porco, também cortada em tiras, também é frita na frigideira onde as cebolas foram fritas até ficarem cozidas, acrescentando-se um pouco de sal. Quando a carne de porco estiver completamente frita, coloque a salada inteira na frigideira, acrescente uma pitada de gergelim, feche a tampa - é melhor encontrar uma tampa transparente para ver se o conteúdo do prato ferveu. Assim que forem visíveis os primeiros sinais de fervura, desligue o prato e deixe-o na panela de molho no suco por 10 minutos. O prato é servido quente.
• Lobo em gordura. Ingredientes: rabanete Margelan grande, cebola grande, um pedaço de pão preto do dia anterior, gordura de ganso ou de frango, a quantidade que o rabanete aguentar, sal e uma mistura de pimentões. Você deve preparar com antecedência um recipiente que possa ser bem enterrado. O rabanete é cortado em tiras finas, o pão preto cortado em cubos. O pão é levado ao forno pré-aquecido, polvilhado com sal e seco para que apareça uma crosta crocante por cima e fique uma polpa densa no interior. Frito em gordura cebola. Apresentação em container. Uma camada de rabanete, croutons, uma camada de rabanete, cebola com gordura. Feche o recipiente e deixe fermentar por 5 a 10 minutos.
• Casaco de pele com lobo. 300 gramas de rabanete Margelan são cortados em rodelas, a cebola roxa é picada finamente, um pote de ervilhas é jogado em uma peneira para que o líquido fique completamente drenado. Finamente picado ovos cozidos(2 peças) e 200 g Chucrute. O prato é disposto em camadas: um pouco de rabanete, repolho, cebola, rabanete, regue com a salada óleo de girassol e adicione um pouco de sal. A parte superior e as bordas são decoradas ervilhas verdes e unte com maionese. Deixe fermentar por 30 minutos.

O vegetal não perde suas propriedades benéficas somente quando armazenamento adequado. Para evitar que o rabanete chinês estrague, coloque-o na prateleira da geladeira em saco de plástico, furos pré-perfurados para evitar o apodrecimento. Se esta recomendação for negligenciada, não haverá benefício em comer rabanete Margelan, e sabor original você não será capaz de sentir isso. As raízes pequenas não podem ser armazenadas e as podres não podem ser comidas. O sabor muda imediatamente para todo o vegetal.

Os mercadores decidiram trazer o lobo para a Europa de acordo com o antigo Rota da Seda, mas o vegetal começou a estragar e teve que ser deixado na cidade de Margelan, localizada no Vale Fergana - este vale fica no território do moderno Uzbequistão. Os moradores da cidade apreciaram o sabor do novo produto e começaram a cultivá-lo, posteriormente o rabanete chinês recebeu o nome desta área.

A variedade nunca é encontrada na natureza; foi cultivada por seleção - os camponeses chineses obtiveram sucesso neste tipo de atividade grande sucesso.

Na Europa, o lobo começou a ser cultivado apenas no século XII.

Na China, o lobo era usado para preparar pratos e temperos individuais: se o sabor ardente por algum motivo deixasse de satisfazer, então eles poderiam substituí-lo por raiz-forte e, às vezes, wassabi. Para estimular o apetite na culinária nacional chinesa, utilizou-se não só a polpa da raiz vegetal, mas também as pontas jovens.

O rabanete Margelan mais interessante e delicioso é a variedade melancia. É adocicado, mas quando cortado vegetal de raiz branca você pode ver a carne vermelha brilhante.

Existem muitas variedades de lobo que se enraizaram no clima da Europa Central. Estes incluem Teffi, Branco, Selvagem, Doce, Verde, Hostess... Você não precisa esperar muito pela colheita. Dois meses após os primeiros brotos, você pode desenterrar raízes.

Assista a um vídeo sobre rabanete Margelan:

Ao criar um cardápio dietético para a semana, você pode inserir pratos com lobo em até 4 vezes. Rabanete com creme de leite é melhor digerido. Mas você não deve petiscar rabanete Margelan: apesar do sabor suave e doçura, pode causar azia e indigestão.

Conteúdo calórico: 21 kcal.

Rabanete Margelan- uma planta da família Brassica. Essa raiz vegetal também é chamada de rabanete chinês, já que a China é considerada o berço desse vegetal. Além disso, você também pode ouvir o nome “loba”. Nesta fase, este tipo de rabanete é cultivado em quase toda a Ásia. Esta raiz vegetal distingue-se pela sua elevada suculência e pungência pouco pronunciada.

O rabanete Margelan pesa em média cerca de 450 g e as raízes podem ter formato redondo, oval ou alongado, dependendo da variedade. Este tipo de rabanete pode ter uma cor de casca completamente diferente, por exemplo, verde, branco ou roxo. Isto também se aplica à cor da polpa.

Recursos benéficos

O rabanete Margelan é um produto de baixa caloria, o que significa que os pratos feitos com este produto podem ser facilmente incluídos na sua dieta durante a perda de peso.. Além disso, este vegetal contém bastante fibra e pectina. Essas substâncias ajudam a aumentar a produção de sucos alimentares e também funcionam como absorventes, o que permite remover toxinas, excesso de água e vários produtos de decomposição do corpo. Graças a isso, rabanete Margelan pode ser considerada uma excelente prevenção da constipação.

Essas raízes têm um efeito mais suave no sistema digestivo e em outros órgãos. Portanto, pequenas quantidades de rabanete Margelan podem ser consumidas por pessoas com doenças cardíacas e hepáticas. Este vegetal também tem efeito anti-séptico e analgésico.. As raízes picadas são usadas como loções.

Use na culinária

O rabanete Margelan é frequentemente consumido fresco, pois neste caso é possível preservar não só o seu sabor picante, mas também as suas substâncias benéficas.. Dessa forma, as raízes são adicionadas a saladas, aperitivos frios, sanduíches e sopas frias, por exemplo, okroshka. Além disso, os rabanetes são fervidos e depois utilizados em receitas de diversos primeiros e segundos pratos. As raízes também costumam ser em conserva e em conserva: de acordo com muitos gourmets, nesta forma o rabanete é simplesmente único.

Benefícios do rabanete Margelan e tratamento

Os benefícios do rabanete Margelan foram apreciados pelos curandeiros tradicionais e agora são usados ​​para tratar várias doenças.

Por exemplo, O suco de raiz é recomendado para uso por pessoas com radiculite e secreção reduzida de suco gástrico. Também é útil usá-lo durante resfriados. Alguns médicos aconselham seus pacientes a beber suco de rabanete Margelan para remova pedras e areia da vesícula biliar e da bexiga.

Na medicina popular As raízes são amplamente utilizadas no tratamento de doenças hepáticas, pois previnem a ocorrência de degeneração gordurosa.

O rabanete Margelan pode ser prejudicial às mulheres grávidas, pois os óleos essenciais contidos nas raízes podem aumentar o tônus ​​​​do útero, o que por sua vez pode causar aborto.

Fonte http://xcook.info/product/margelanskaja-kitajskaja-redka.html

Composição química do rabanete

Os benefícios do rabanete Margelan

Danos do rabanete Margelan

Produtos para o prato:

• Suco de ½ limão
• Pimenta preta e vermelha
• Salsa - cacho
• Rabanete – 1 peça
• Cenouras – 1 peça
• Cebola – 1 peça
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa

Rabanete Margelan: benefícios e malefícios

Rabanete Margelan: propriedades benéficas e malefícios

O rabanete Margelan é um rabanete oval, redondo, cilíndrico, verde ou branco, muitas vezes esses tons são combinados. O peso da raiz é pequeno - geralmente até 500 g.

Composição química do rabanete

O vegetal contém muitas vitaminas, quase todo o conjunto vitamínico conhecido:

A raiz vegetal inclui uma grande quantidade de fibra alimentar, fibra, cinzas, monossacarídeos, dissacarídeos e pectina. Por 100 g de peso existem até 95 g de água, por isso o rabanete Margelan é um produto muito suculento e de sabor delicado.

Por composição mineral está à frente de muitos “irmãos” no jardim, tem:

O produto contém ainda elementos raros como iodo e selênio, por isso os benefícios e malefícios do rabanete Margelan devem ser considerados por quem sofre de doenças da tireoide e por quem deseja limpar o corpo dos radicais combinados.

Os benefícios do rabanete Margelan

Danos do rabanete Margelan

O que cozinhar com rabanete Margelan?

Também é conveniente ralar rabanetes em um ralador grosso, por exemplo, para saladas com cenoura ou para okroshka, sopas. Você também pode preparar rabanete Margelan em conserva ou preparar aperitivos frios da culinária chinesa e de outras culinárias orientais. Salada de rabanete Margelan é ideal para inclusão em comida dietética, claro, se não houver contra-indicações ao seu uso.

Receita de salada de rabanete Margelan

Produtos para o prato:

• Suco de ½ limão
• Pimenta preta e vermelha
• Salsa - cacho
• Rabanete – 1 peça
• Cenouras – 1 peça
• Cebola – 1 peça
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa

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Rabanete 2018 // Variedades, propriedades benéficas do rabanete, receitas de tratamento com rabanete e seu suco, máscaras cosméticas, receitas culinárias, nutrição, instruções para cultivo e armazenamento de todas as variedades e variedades de rabanete

Rabanete Margelan: benefícios e malefícios, receitas culinárias e medicamentos

Foto de rabanete verde:

Descrição da raiz vegetal

Preparação de medicamentos #8212; receita saudável para resfriados e tosses

Danos do rabanete Margelan e contra-indicações

• Exacerbações intestinais #8212; um sinal para se recusar a saborear o prato.

É muito fácil de preparar, saboroso e nutritivo ao mesmo tempo. Basta cortar em cubos ou ralar o rabanete e a maçã. melhor que a variedade #171;semerenko#187;.

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Fonte http://lechimverno.ru/polza-i-vred/redka-margelanskaja-polza-i-vred.html

Quando viajo, sinto-me atraído por países asiáticos, por exemplo, o Uzbequistão. Um espírito especial e misterioso de conto de fadas, o calor das pessoas - essas são minhas associações com ele. Quando visitei lá pela primeira vez, nos bons tempos soviéticos, com qualquer prato do restaurante, no café da manhã. no almoço e no jantar serviam um produto até então desconhecido para mim. Eu perguntei e descobri. que este é o rabanete Margelan, cujos benefícios e malefícios são o assunto da nossa conversa de hoje.

Descrição da raiz vegetal

Branco esverdeado, redondo ou alongado, pesando de 100 a 500 gramas, se você cortar verá uma polpa transparente e suculenta, como se cada célula dela fosse iluminada por dentro. A cor da polpa é esbranquiçada ou esverdeada. O sabor é adocicado com um toque picante, mas o sabor picante está presente dentro de limites razoáveis. Um amante desse lanche pode comer uma grande quantidade sem pão, sem estremecer.

Propriedades úteis de rabanete Margelan fresco

Certamente. eles são determinados pela sua composição.

• Vitaminas B e esta combinação. que o efeito de uma vitamina é potencializado por outra. Consequentemente. A fadiga diminui, o sistema nervoso se fortalece, a dermatite, o fígado gorduroso desaparecem, a aterosclerose regride, o colesterol ruim é decomposto e o corpo fica mais jovem.
• A vitamina C protege contra resfriados e oncologia. Seu conteúdo em rabanetes representa um terço da necessidade diária.

Os minerais são representados por potássio, magnésio, cálcio, iodo, selênio, enxofre e outros.

• O potássio combinado com o sódio garante o funcionamento estável do coração, fígado e rins.
• O fósforo, junto com o cálcio, fortalece os ossos, os dentes e energiza as células.
• O enxofre em combinação com o ferro e o flúor retarda o envelhecimento, participa da formação do colágeno, melhora o estado da pele e dos cabelos e elimina infecções do sangue.

A presença de fibras e pectina faz do rabanete Margelan um excelente remédio para a constipação, pois remove toxinas e produtos nocivos da decomposição.

Seus benefícios para cálculos hepáticos são indiscutíveis. bexiga, hipertensão arterial, para
glândula tireóide, para normalizar a atividade pancreática. O vegetal ajuda no tratamento da anemia, reduz o açúcar no sangue, melhora a secreção do suco gástrico.

Fazendo remédios - uma receita útil para resfriados e tosses

O suco de rabanete verde, ao contrário do rabanete preto, não é tão picante devido ao menor teor de óleos essenciais. Mas contém muitos fitoncidas, graças aos quais trata resfriados.

Para preparar, é necessário descascar algumas raízes, cortar em cubinhos e colocar em uma jarra, de preferência de vidro escuro. Adicione 2-3 colheres de sopa de mel e duas colheres de água. deixe em condições ambientes por pelo menos 6 horas.

Em seguida, beba uma colher de chá três vezes ao dia. Use por 3-4 dias, ao final a dosagem pode ser aumentada para duas colheres.

Danos do rabanete Margelan e contra-indicações

• Grandes quantidades de salada ou raízes frescas consumidas podem provocar exacerbações de gastrite, especialmente se a atividade secretora do estômago estiver aumentada.
• As exacerbações intestinais são um sinal para recusar o sabor do prato.
• Não recomendado para mulheres grávidas devido aos óleos essenciais que contém. aumentando o tônus ​​​​do útero.
• O consumo excessivo pode causar malefícios em caso de doenças cardíacas, pois aumenta a frequência cardíaca.

Receita de salada de rabanete verde

É muito fácil de preparar, saboroso e nutritivo ao mesmo tempo. Basta cortar em cubos ou ralar o rabanete e a maçã. melhor que a variedade Semerenko.

Estamos preparando o molho. Para fazer isso, misture azeite e suco de limão em quantidades iguais.
proporções.

Você pode decorar o topo com ervas ou especiarias. Acrescento agrião cultivado no parapeito da janela em qualquer época do ano.

O teor calórico da salada de rabanete verde é baixo, ultrapassando ligeiramente 25 kcal.

Por falar nisso. no Uzbequistão existe uma cidade de Margelan, de onde o nome pode ter vindo
"Margelanskaya".

Breves informações sobre o rabanete verde são apresentadas no vídeo a seguir:

Você pode estar interessado nas seguintes informações:

É bom acompanhar uma salada com rabanete Margelan.

Fonte http://vosadyli.ru/margelanskaya-redka-polza-i-vred/

O rabanete Margelan pertence a plantas da família Brassica. Muitas vezes é chamado de rabanete chinês, porque o vegetal veio de sua terra natal - da China. Agora, os benefícios e malefícios do rabanete Margelan são conhecidos por muitos, porque é cultivado em todos os lugares. A receita da salada de rabanete Margelan, suas propriedades e contra-indicações de consumo estão refletidas neste artigo.

Rabanete Margelan: propriedades benéficas e malefícios

O rabanete Margelan é um vegetal oval, redondo e cilíndrico, de cor verde ou branca, muitas vezes esses tons são combinados. O peso da raiz é pequeno - geralmente até 500 g.

Composição química do rabanete

O vegetal contém muitas vitaminas, quase todo o conjunto vitamínico conhecido:

• Niacina
• Retinol
• Provitamina A
• Riboflavina
• Tiamina
• Piridoxina
• Ácido pantotênico
• Folatos
• Vitamina C
• Biotina
• Alfa tocoferol

A raiz vegetal inclui uma grande quantidade de fibra alimentar, fibra, cinzas, monossacarídeos, dissacarídeos e pectina. Por 100 g de peso existem até 95 g de água, por isso o rabanete Margelan é um produto muito suculento e de sabor delicado.

Em termos de composição mineral, está à frente de muitos “irmãos” do jardim; contém:

O produto contém ainda elementos raros como iodo e selênio, por isso os benefícios e malefícios do rabanete Margelan devem ser considerados por quem sofre de doenças da tireoide e por quem deseja limpar o corpo dos radicais combinados.

Os benefícios do rabanete Margelan

O produto tem poucas calorias e pode ser utilizado para atender às suas necessidades nutricionais. comida vegetal durante uma dieta. Limpando o intestino de toxinas, estagnação, ligando e removendo toxinas prejudiciais, acelerando o metabolismo - propriedades valiosas Rabanete Margelan, que ajuda a normalizar o peso.

Se você consumir o produto em quantidade moderada, a digestão volta ao normal e começa a produzir melhor suco gástrico e enzimas. O rabanete também é útil para o fígado, bem como para qualquer processos inflamatórios. Tem efeito anti-séptico, analgésico e dilui a bile. Externamente, o suco da raiz vegetal é usado para radiculite e doenças articulares.

Danos do rabanete Margelan

O abuso de qualquer rabanete, incluindo esta variedade, pode provocar patologias na gravidez em gestantes, incluindo abortos espontâneos, nascimento prematuro, descolamento prematuro da placenta. Isso se deve ao fato de que os óleos essenciais da raiz vegetal aumentam o tônus ​​​​do útero. Não se deve ingerir o produto durante a lactação, pois prejudica o sabor do leite e contribui para o desenvolvimento de cólicas no bebê. Você não deve comer muito deste vegetal se:

• Pancreatite
• Gastrite
• Colite
• Enterita
• Doenças renais e cardíacas graves

O que cozinhar com rabanete Margelan?

Os aperitivos de rabanete Margelan são muito populares entre as pessoas. Estrutura delicada, sabor fresco, levemente adocicado e ausência de amargor tornam o produto adequado para o preparo de saladas. Rabanete combina melhor em pratos com maçã verde, cenouras, pepinos. A salada mal passada Margelan pode ser preparada cortando este produto em pequenas fatias, círculos ou cubos.

Também é conveniente ralar rabanetes em um ralador grosso, por exemplo, para saladas com cenoura ou para okroshka, sopas. Você também pode preparar rabanete Margelan em conserva ou preparar aperitivos frios da culinária chinesa e de outras culinárias orientais. A salada de rabanete Margelan é ideal para incluir na dieta alimentar, claro, se não houver contra-indicações ao seu uso.

Receita de salada de rabanete Margelan

Produtos para o prato:

• Suco de ½ limão
• Pimenta preta e vermelha
• Salsa - cacho
• Rabanete – 1 peça
• Cenouras – 1 peça
• Cebola – 1 peça
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa

Corte a cebola em meias argolas finas. Rale o rabanete em um ralador grosso. Faça o mesmo com as cenouras. Combine os vegetais, misture bem. Esprema o suco de meio limão, misture com azeite e especiarias. Despeje o molho sobre a salada, sal a gosto, polvilhe com salsa (picadinha). Se o prato parecer picante, é melhor não adicionar pimenta vermelha, limitando-a à preta, ou em vez de temperos, adicionar um pouco de pimentão picado.