Muitas pessoas provavelmente já ouviram falar propriedades únicas farelo de trigo. Eles contêm muito substâncias úteis: vitaminas, fibras, minerais. Bran é casca dura de trigo sarraceno, arroz, trigo e outras culturas nobres. Neste artigo conversaremos sobre o que é farelo de trigo, quais são seus benefícios, se causam malefícios, como usar este produto para emagrecer.

Principais componentes do produto

Usando fibras insolúveis que contêm farelo de trigo, multiplicar bactérias benéficas . Eles melhoram a função intestinal e previnem o desenvolvimento de disbiose. O seu significado reside no facto de este produto não ser absorvido, mas elimina perfeitamente as toxinas do corpo, evitando que este fique obstruído. Pelo fato do farelo inchar, a saturação ocorre mais rápido e basta uma pequena quantidade do produto. Este alimento contém muito vitaminas úteis grupo B, macro e microelementos, aminoácidos, fibras grossas e celulose.

Recursos benéficos

Quando surgiram a ideia de que o grão deveria ser descascado da casca áspera e apenas o produto purificado deveria ser consumido, naquela época o farelo era considerado lixo desnecessário. Foi comprovado que eles possuem qualidades especiais que beneficiam as pessoas. Vamos dar uma olhada neles principais propriedades benéficas.

Antes de comprar farelo em loja ou farmácia, preste atenção no que está escrito na embalagem. Existem variedades do produto:

• granulado;
• submetido a maior processamento (tratamento térmico);
• chão.

É melhor escolher farelo moído, pois não adicionam sal, açúcar ou aromatizantes. Benefícios do produto com vários aditivos haverá menos.

O farelo de trigo deve ser consumido no café da manhã. Devido ao seu valor nutricional e saciedade, duram até o almoço. E o mais importante, o conteúdo calórico desse café da manhã é mínimo. A principal característica do farelo de trigo é que sua estrutura é mais delicada em comparação com outros tipos deste produto. A dieta do farelo deve começar com variedades de trigo.

A principal propriedade do farelo para perda de peso é que ele absorve umidade e incha, criando volume no estômago. Assim, a saciedade chega mais rápido e a alimentação excessiva vai embora.

Ao utilizar este produto não há necessidade de seguir uma dieta rigorosa e contar calorias. O próprio corpo começa a entender que está saciado e que o conteúdo calórico é bem pequeno. Como resultado, comer alimentos em excesso não irá assombrá-lo e o pensamento constante de fome desaparecerá.

A aplicação deve ser introduzida gradualmente. Você deve começar com uma colher de chá antes de qualquer refeição, com pelo menos um copo de água. PARA semana que vem já deve existir produto dietético antes de cada refeição. Até o final do mês, é aconselhável mudar gradativamente para uma colher de sopa, garantindo que o volume de farelo não ultrapasse 30 gramas por dia. O farelo não granulado deve ser mantido em água fervente por 25 a 30 minutos antes de usar, enquanto o farelo granulado deve simplesmente ser derramado com kefir ou adicionado ao mingau ou à sopa.

Este produto atua como um remédio para emagrecer, por isso você deve tomá-lo em um curso e depois fazer uma pausa. A duração da ingestão do farelo de trigo deve ser cerca de 2 semanas. Em seguida, você precisa fazer uma pausa, mas ao mesmo tempo não deixe de ingerir fibras na alimentação. O produto dietético deve ser substituído por vegetais frescos.

O que é farelo de trigo? Os benefícios e malefícios deste produto serão discutidos neste artigo. Também contaremos como o farelo é obtido, o que está incluído em sua composição, por que é necessário e assim por diante.

Informações gerais sobre o produto dietético

O farelo de trigo, cujos benefícios e malefícios são objeto de debate entre muitos especialistas, é um produto alimentar dietético. Suficiente por muito tempo foi usado como um produto valioso para gado e aves. Para o homem, o farelo era considerado um simples resíduo industrial, obtido a partir do processamento de grãos. No entanto, deve-se notar que em Rússia pré-revolucionária O produto em questão ainda ajudou muitas pessoas a manter a saúde.

Farelo de trigo – que tipo de produto?

Você sabe como é obtido o farelo de trigo? Os benefícios e malefícios deste produto dependem diretamente do método de sua produção.

Depois de colhido o grão, ele necessariamente ganha uma aparência comercial e tudo é feito para que possa ser consumido. Como resultado desse processamento, forma-se o chamado subproduto, que é uma casca dura de grãos. Isso é farelo. Além disso, não importa que tipo de grão foi processado (trigo, cevada, centeio, trigo sarraceno ou aveia). Em qualquer caso, os resíduos permanecem na forma de cascas.

Farelo também é o nome dado às cascas e ao pó fino que se formam depois que os grãos são moídos, limpos e enviados para serem transformados em farinha ou cereal. Aliás, no futuro, pãezinhos deliciosos, mas não muito saudáveis, serão feitos de farinha. É com eles que as pessoas ganham peso com segurança. Já o farelo é um produto secundário da produção. Seu uso não contribui para o acúmulo de gordura.

Composição do farelo

Qual é a composição do farelo de trigo? Avaliações de especialistas dizem que esse produto inclui carboidratos, proteínas e gorduras. Além disso, contém muitas vitaminas e minerais. No entanto, acima de tudo, o farelo contém fibras e fibras grossas.

Então, quais substâncias estão disponíveis no farelo de trigo (o preço do produto será um pouco menor)? Isso inclui cinzas, amido, di e monossacarídeos, proteínas, ácidos graxos insaturados e água. Este produto também contém vitaminas como B1, PP, E e B2.

Quanto aos minerais, o farelo também está repleto deles (zinco e potássio, magnésio e selênio, cálcio e ferro, cobre e cromo).

Farelo de trigo: benefícios e malefícios

À primeira vista, pode parecer que o farelo é apenas lixo e resíduos. No entanto, não é. O farelo é um produto alimentar muito valioso. Pode ser utilizado tanto por pessoas que não se queixam de nenhuma doença, quanto por quem deseja melhorar a saúde.

Como mencionado acima, o farelo contém Grande quantidade fibra e fibra alimentar, bem como gorduras poliinsaturadas, carboidratos, proteínas e proteínas. Microelementos e vitaminas também são componentes deste produto. Por isso grande número receitas dietéticas incluem um ingrediente como farelo de trigo. Avaliações de nutricionistas dizem que eles saturam muito bem o corpo humano, mas ao mesmo tempo não possuem um teor calórico muito alto.

Propriedades úteis do produto

O farelo, assim como o farelo normal, contém beta-glucano. é capaz de se ligar aos ácidos graxos no intestino e reduzir significativamente os níveis de colesterol. Portanto, podemos concluir com segurança que este produto ajuda a limpar os vasos sanguíneos.

Bran contém selênio. Em combinação com a vitamina E, está diretamente envolvido em todos os processos oxidativos do corpo, bem como na síntese das células de DNA.

O farelo de trigo, cujo preço não é muito alto e gira em torno de 90 rublos por 500 g, definitivamente deve ser incluído na dieta de quem sofre de diabetes. Afinal, ao adicionar algumas colheres de um produto secundário à comida, você pode facilmente mudar qualquer prato.

Deve-se notar também que quando uso regular O trigo ou qualquer outro farelo não só reduz o açúcar no sangue, mas também fortalece o sistema imunológico e melhora o metabolismo.

O farelo de trigo moído e granulado é uma importante fonte de fibra grossa, fibra e micronutrientes. Este produto é comparável a com uma escova normal. Remove facilmente tudo o que é desnecessário do corpo humano e também melhora a motilidade intestinal e lida facilmente com a constipação.

Poucas pessoas sabem, mas o farelo é capaz de absorver muitas toxinas que se acumulam no corpo. Estas são fibras bastante grosseiras que não são digeridas ou absorvidas pelo corpo. Eles apenas incham dentro do intestino, limpam-no e também absorvem gorduras, excesso de água e toxinas.

Os benefícios de comer farelo

O farelo de trigo crocante definitivamente deve ser incluído em sua dieta. Afinal, graças a isso, a microflora benéfica do seu intestino aumentará visivelmente o seu crescimento. Isso porque o farelo é rico em fibras e nada impedirá a flora de se reproduzir e realizar suas tarefas diretas.

No intestinos saudáveis aparência a pessoa se torna mais atraente e saudável. Unhas, cabelos e pele também ficam bem tratados.

É impossível não dizer que o farelo representa bloqueador natural calorias. Ao consumir este produto todos os dias, você pode facilmente regular o seu peso. Dá sensação de saciedade, mas não contém muitas calorias.

Uma vez no estômago, o farelo incha e a pessoa pensa que já está saciada. No entanto, deve ser lembrado que sem adicional atividade física, consumindo apenas uma casca de trigo, será muito difícil obter resultados de perda de peso.

O farelo não é uma forma de perder peso, mas apenas um pequeno componente de todo um complexo de medidas individuais.

Ferir

Parece que depois de tudo isso, os benefícios do farelo de trigo para corpo humano inegável. Porém, não se esqueça que qualquer produto tem suas contra-indicações. Além disso, seu abuso pode causar muitos danos.

Diante disso, em alguns casos o estômago exige um regime suave, e o farelo é um alimento bastante áspero, sendo contra-indicado para:

• gastrite;
• colite;
• especialmente na fase aguda.

Ressalta-se também que em nenhum caso se deve combinar o uso de farelo de trigo com dieta de baixa caloria. Como resultado deste regime, você pode sentir perda de força, bem como exaustão do corpo.

O farelo liga e remove não apenas toxinas, mas também substâncias úteis. A este respeito, o seu uso a longo prazo pode facilmente levar à deficiência de certos microelementos ou à hipovitaminose.

A dosagem diária de farelo de trigo para humanos não deve exceder 30 gramas.

Farelo de trigo: como tomar?

A maioria das pessoas não tem ideia de que tal produto possa ser consumido. E quanto mais cedo você dominar essas informações, mais rápido começará a liderar. imagem saudável vida.

Como deve ser preparado o farelo de trigo? Como comê-los? Essas perguntas são frequentemente feitas por pessoas que decidiram se livrar dos problemas de saúde naturalmente.

Muitas donas de casa acreditam erroneamente que o mingau pode ser cozido com farelo. Isto é verdade. No entanto, durante o tratamento térmico o máximo de as substâncias benéficas do produto simplesmente desaparecem. Nesse sentido, os especialistas recomendam incluir apenas farelo de trigo cru em sua dieta. Como comê-los? Para isso, podem ser misturadas 2 a 3 colheres de sobremesa do produto iogurte natural e aproveite o processo de cura. O farelo também é frequentemente adicionado a mingaus prontos e levemente resfriados.

Se você decidir comer farelo no café da manhã, basta engoli-lo com água potável normal.

Onde eles são vendidos?

O farelo de trigo, assim como outros tipos de farelo, pode ser adquirido em qualquer farmácia. Além disso, esse produto é frequentemente vendido em supermercados entre produtos para diabéticos. Também pode ser encontrado no mercado.

Antes de consumir farelo, lembre-se que nosso meio ambiente está poluído. Portanto, para reduzir o impacto de toxinas e outras substâncias nocivas no corpo humano, recomenda-se a desinfecção deste produto. Para isso, pode-se mergulhá-lo em água, drenando-o periodicamente.

Além disso, o farelo é frequentemente desinfetado no forno e forno de micro-ondas. No entanto, gostaria de salientar que, neste caso, algumas vitaminas e minerais desaparecem.

Pode ser dado a crianças?

Para normalizar o trabalho sistema digestivo, as crianças devem receber farelo somente após os três anos de idade. Neste caso, o produto deve ser pré-embebido em água. Use-o em infância de preferência junto com a comida principal.

Como armazená-lo corretamente?

Na maioria das vezes, o farelo de trigo é vendido em sacos plásticos colocados em caixas de papelão. Para manter esse produto em condições de uso por mais tempo, é recomendável movê-lo para um vidro e selá-lo hermeticamente. potes fechados. É aconselhável guardar o farelo em local seco e escuro.

O farelo permaneceu por muito tempo um produto esquecido, mas no final do século 20 voltou às prateleiras das lojas. Foi nesse momento que os nutricionistas descobriram uma ligação entre a ingestão do produto e o combate à obesidade e, além disso, estudos mostraram que a inclusão do farelo na dieta ajuda a melhorar o quadro de patologias do coração e dos vasos sanguíneos, órgãos trato digestivo e imunidade enfraquecida.

O que é isso?

Imediatamente após a colheita do amadurecido cultivo de cereais, o grão é submetido a processamento tecnológico para que possa ser utilizado na produção de farinha. Um subproduto de tais manipulações é a liberação de cascas duras, bem como de uma pequena poeira que aparece após a moagem da matéria-prima. Em sua essência, isso é farelo de verdade. Os resíduos são gerados a partir de quaisquer cereais - trigo, aveia, trigo sarraceno, centeio e cevada; é um produto secundário da sua produção.

Uma vez que a investigação tenha confirmado a utilidade excepcional deste produto secundário e identificado alto teor componentes minerais, vitaminas, bem como ácidos graxos e proteína, o farelo passou a ser produzido em escala industrial.

O grão que chega ao elevador é limpo de detritos e impurezas desnecessárias e depois enchido com água aquecida, misturado intensamente, sedimentado e depois misturado novamente. Na saída, a parte farinhenta é separada da casca, depois a casca é misturada ao pó do cereal e granulada. Para fazer isso, a massa é primeiro limpa de inclusões metal-magnéticas e depois tratada com vapor aquecido a 150 graus. Sobre estágio final o substrato é granulado e prensado. Como resultado de tais ações, a massa total do produto é reduzida em cerca de dez vezes, porém, neste tipo de farelo há muito menos pó e pode ser armazenado por mais tempo.

Hoje em dia, o farelo está amplamente disponível em supermercados e farmácias de qualquer cidade. Apresentam-se em frações médias, pequenas ou grandes, soltas e granuladas, podendo ser comercializadas como produto independente ou ser parte integral produtos de confeitaria e todos os tipos de produtos semiacabados.

Tipos

Dependendo da variedade de culturas de cereais, distinguem-se o trigo, a aveia, bem como o milho, a cevada, o centeio e outros tipos de farelo, cada um dos quais caracterizado pela sua composição e efeito no corpo humano.

O farelo de trigo inclui um conjunto bastante grande de vitaminas, incluindo A concentração de vitaminas B, A e E, bem como de ácido nicotínico, é especialmente elevada. O produto não é menos rico elementos minerais –cálcio, magnésio, potássio e zinco. Ferro e selênio são apenas alguns dos microelementos que estão presentes na quantidade necessária na casca de trigo de forma de fácil digestão.

Os produtos de cevada e aveia contêm muita fibra grossa solúvel, por isso ajudam a normalizar o funcionamento do trato digestivo e, além disso, reduzem o colesterol ruim em sangue.

Mas a casca do milho contém muita fibra insolúvel, tornando o produto bastante eficaz como medida preventiva, evitando a ocorrência processos tumorais nos intestinos delgado e grosso. Ao mesmo tempo, as cascas de milho são bastante duras, por isso, quando estômago inflamado Tomar o produto muitas vezes pode causar dor.

O farelo de arroz é a casca do arroz integral; acumula vitamina B, ferro, fósforo e magnésio em concentrações significativas. O produto é muito utilizado na produção de pães crocantes, biscoitos e no preparo de misturas de cereais e concentrados vitamínicos.

Farelo de centeio reconhecido como um verdadeiro depósito de vitaminas e necessário para uma pessoa minerais. Eles contêm 40% de fibra, mas são extremamente pobres em gordura. A casca contém iodo e ácidos graxos benéficos como ômega-3 e -6 - são esses componentes que possuem poderosas propriedades antioxidantes, ajudando a retardar o processo de envelhecimento e a proteger contra as influências atmosféricas adversas do ambiente urbano.

O farelo de linhaça contém menos que todos os outros componentes úteis, mas seu valor nutricional é alto - 300 quilocalorias, por isso o produto cria uma sensação de saciedade para muito tempo. Além disso, a casca de linhaça é comprovadamente eficaz na remoção de resíduos e toxinas do corpo - a combinação dessas propriedades torna o produto indispensável na prescrição de dietas para se livrar de sobrepeso.

Farelo de amaranto – relativamente Novo produto em nossas prateleiras, mas conquistou imediatamente os consumidores pelo fato de o conteúdo substâncias valiosas neles é 3 vezes maior que o mesmo indicador em produtos de trigo. Ao mesmo tempo, o produto é alergênico, por isso deve ser usado com muita cautela.

Muitas vezes, os fabricantes oferecem farelo com todos os tipos de aditivos que têm um efeito terapêutico pronunciado:

• com cenoura– prescrito para uso se você tem tendência a resfriados e inflamações na superfície da pele;
• com maçãs– eficaz para anemia, anemia, bem como pedras nos rins e gota;
• com beterraba– ajudam a resistir à hipertensão e aos batimentos cardíacos acelerados;
• com cardo leiteiro– recomendado para doenças hepáticas;
• Com algas marinhas - torne isso fácil estado geral com disfunção tireoidiana;
• com alcachofra de Jerusalém- adequado para diabetes mellitus.

Dependendo da estrutura do produto, o farelo é dividido em granulado e moído.

Composição e conteúdo calórico

Por muitos anos, o farelo foi considerado completamente desnecessário produto alimentar– as camadas externas contêm altas concentraçõesácidos graxos, o que, de fato, piora a qualidade dos produtos feitos com grãos integrais durante o armazenamento. É por isso que, ao moer a farinha, procuram livrá-la completamente de várias impurezas desnecessárias. Tudo isso fez com que no século passado o farelo desaparecesse quase completamente da vida das pessoas, já que a farinha branca é muito mais nutritiva que a farinha integral - é composta por amidos e carboidratos em uma forma de fácil digestão pelo homem e contém uma composição balanceada da BJU.

Bran assim valor nutricional Eles não podem se orgulhar, mas desempenham um papel muito significativo na restauração do fornecimento de substâncias biologicamente importantes ao corpo.

A casca dos cereais contém substâncias muito mais valiosas do que os próprios grãos e a farinha deles obtida.

Cascas ásperas são consideradas uma fonte indispensável energia - 100 g do produto contém 216 kcal, o teor de açúcar é mínimo (0,4%), porém a concentração de fibras grossas é várias vezes superior ao seu conteúdo nos grãos normais (45% em vez de 11% nos grãos).

Graças a porcentagem aumentada proteína (16%), o farelo é considerado muito nutritivo e necessário para a construção de tecido muscular e ósseo.

Em comparação com os grãos, contêm 2 a 2,5 vezes mais ácidos graxos (4,5%), ao mesmo tempo que contêm componentes essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos de forma independente no corpo e só podem ser fornecidos com alimentos - São eles os responsáveis para renovação e crescimento celular.

Mas, acima de tudo, a casca contém fibras grossas e fibras, o que torna o produto valioso para pessoas com patologias do aparelho digestivo.

Como eles são úteis?

Devido à presença de um grande número de substâncias úteis, além de vitaminas, micro e macroelementos, o farelo é altamente eficaz em sua composição. terapia complexa uma grande variedade de doenças.

Incluído em seus composição química A fibra é verdadeiramente indispensável para qualquer pessoa e certamente deve ser incluída na alimentação dos filhos adultos. Fibras grossas pode estimular o trato gastrointestinal; na ausência desses alimentos, surgem problemas de saúde que afetam não só processos digestivos, mas também o metabolismo em geral.

A fibra, inchando em meio líquido, literalmente rompe as paredes intestinais por dentro e, assim, causa uma reação adversa no corpo. Músculos esticados os órgãos tentam retornar à sua forma original e começam a se contrair ativamente - tudo isso melhora o peristaltismo, fazendo com que o alimento se mova muito mais rápido pelo intestino.

Para operação normal O trato gastrointestinal e seus órgãos devem sofrer a carga necessária todos os dias - isso reduz significativamente o risco de desenvolver atonia intestinal, prisão de ventre e outras doenças funcionais.

O glúten é extremamente baixo valor nutricional e é incapaz de ser digerido, mas em partes inferiores os intestinos se decompõem ativamente, dividindo-se em poli e oligossacarídeos. Essas substâncias complexas tornam-se uma fonte de energia e também um estimulante. crescimento ativo microflora benéfica. Alimentos enriquecidos com fibras são considerados o remédio ideal para prevenir o desenvolvimento de disbacteriose.

A fibra é muito eficaz em colesterol alto, evita sua absorção excessiva, por isso a inclusão regular do produto no cardápio é necessária para pessoas que sofrem de doença cardíaca, bem como hipertensão e outras patologias cardiovasculares.

O farelo é indispensável para pessoas com distúrbios endócrinos, seu papel é especialmente importante na manutenção sentindo-se normal pessoas com diabetes. A casca pode reduzir índice glicêmico alimentos e retêm o excesso de glicose.

Conhecido por ser rude fibra alimentar são reconhecidos como um excelente adsorvente, capaz de absorver e remover do corpo toxinas perigosas que se formam como resultado da oxidação dos alimentos - eles efetivamente nos livram de metais pesados, radicais livres e outros produtos de processos metabólicos.

É óbvio que o farelo compensa completamente a falta de fibra alimentar do corpo, afetando beneficamente todos os processos dos órgãos e tecidos.

A medicina tradicional utiliza o produto como um poderoso imunoestimulante para aumentar vitalidade e melhorar a condição de uma pessoa após uma doença grave. A casca é levemente fervida, diluída em mel e consumida em pequenas porções.

E para uma tosse improdutiva, usa-se uma decocção de farelo comum com açúcar queimado para acelerar a liquefação do muco e sua expectoração.

Possível dano

Apesar da excepcional utilidade do produto, seu efeito no corpo não pode ser considerado definitivo, por isso os médicos não aconselham se deixar levar por ele. É muito mais eficaz usar a casca em pequenos cursos com intervalos, traçando um plano de uso com o seu médico.

Este suplemento apresenta uma série de contra-indicações graves, apesar da naturalidade da sua origem. Bran não deve ser usado se:

• a presença de aderências no estômago e intestinos;
• condições ulcerativas do trato gastrointestinal, bem como erosões e enterocolite;
• qualquer processos inflamatórios V órgãos digestivos na fase aguda;
• obstrução intestinal.

O uso do produto nessas situações pode causar deterioração e exacerbação da doença.

Além disso, quando consumo excessivo a fibra nos alimentos pode ter o resultado oposto, manifestado na forma de prisão de ventre, formação de gás desagradável, inchaço e dor intestinal.

O produto não deve ser utilizado por pessoas alérgicas ao glúten.

EM últimos anos Numerosos estudos foram realizados nos quais foi encontrado ácido fítico nas matérias-primas, o que reduz a absorção de cálcio, ferro e magnésio dos alimentos pelo organismo, portanto, se o cardápio contiver cascas em quantidades significativas, isso muitas vezes pode provocar uma deficiência microelementos úteis e, como resultado, deterioração da funcionalidade dos mais vários sistemas e órgãos internos.

Porém, para ser justo, deve-se destacar que esta pesquisa não está concluída, as discussões continuam até hoje, pois está comprovado que quando temperaturas altas a fitina é destruída. Isso significa que é melhor comer farelo cozido no vapor com água ou leite - com esse método, a casca fica um pouco menos prejudicial.

Como usar?

Não há informações uniformes sobre as normas de ingestão do produto por dia - fontes individuais indicam valores diferentes de 15 a 55 gramas. Essa discrepância se deve ao fato da casca ser considerada produto natural e o volume do componente ativo nele pode variar dependendo composição geral principais matérias-primas. Além disso, várias ervas, frutas doces, frutas vermelhas e até intensificadores de sabor artificiais são frequentemente adicionados ao farelo, de modo que a norma depende em grande parte da composição final do produto.

Se falamos de um produto puro, a maioria dos médicos concorda que o consumo deve ser limitado a 2 colheres de sopa 2 a 3 vezes ao dia, e o produto deve ser introduzido na dieta com muito cuidado. Você deve começar com uma colher de chá, depois a dose deve ser aumentada gradativamente para que em algumas semanas você traga seu valor ao valor padrão. Ao mesmo tempo, é extremamente importante respeitar regime de bebida. O uso do farelo deve ser acompanhado de bastante ingestão de líquidos, nesse período o corpo deve receber pelo menos 2 litros de água diariamente.

Tomando farelo para se livrar excesso de peso tem suas próprias nuances.

O farelo deve ser tomado antes das refeições. Para começar, são cozidos no vapor com água, depois o excesso de umidade é despejado e a massa viscosa inchada é comida. Enche o estômago e não deixa espaço para o alimento principal. Esta dieta permite reduzir significativamente a ingestão total de alimentos no corpo sem comprometer os componentes energéticos e nutricionais recebidos.

Durante a gravidez e amamentação Você pode tomar farelo porque este produto é totalmente natural e sua ingestão promove sensação de saciedade, evitando excessos, e também previne a prisão de ventre, que muitas vezes ocorre em gestantes no terceiro trimestre. Porém, a ingestão deve ser rigorosamente dosada: durante este período norma diária O produto tem 20-30 g, dividido em 3-4 doses.

Como cozinhar?

É impossível fazer farelo em casa, só se tiver um mini moinho de farinha, mas prepará-lo a partir produto final Você pode ter muitos pratos diferentes.

Na maioria das vezes, o farelo é considerado um agente terapêutico e profilático separado. Neste caso, duas opções são usadas:

1. a casca é embebida em água fervente e deixada por meia hora, após a qual o excesso de umidade é drenado e o farelo inchado é consumido internamente;
2. Algumas pessoas preferem comer farelo seco, mas é importante engoli-lo com pelo menos um copo de líquido.

Além disso, a casca é utilizada como componente de uma grande variedade de pratos - geleias, peixes picados, saladas, mingaus, costeletas e muitos outros pratos.

O prato mais fácil e comum é considerado trigo sarraceno com farelo. Para prepará-lo, o cereal é fervido e deixado refogar com manteiga. Nessa hora é frito na frigideira. cebola com adição de farelo. Esses produtos devem adquirir uma tonalidade dourada. Depois disso, o assado é adicionado ao trigo sarraceno, misturado e salgado.

Para cada 100 gramas de cereal são necessários cerca de 250 g de farelo.

bom prato dietéticoé okroshka feito com iogurte ou kefir. Para prepará-lo você vai precisar de um pepino, um ovo cozido, pequenas beterrabas cozidas e verduras. Todos os ingredientes devem ser cortados em cubos e despejados com kefir diluído em água na proporção de 50/50. Aos produtos preparados é adicionado farelo, temperado com sal e creme de leite.

Bolos de farelo podem ser uma boa alternativa ao pão. Para preparar esse “pão”, 100 g de creme de leite são aquecidos em banho-maria para que adquira uma consistência mais fina, mas não coalhe.

Em uma tigela separada, bata o ovo com o açúcar refinado até aparecer uma boa espuma e misture os dois componentes, acrescente o farelo e o queijo ralado, forme os pãezinhos e leve ao forno.

Os métodos de preparação de pratos com farelo dependem em grande parte do estado do corpo. Na hora de perder peso, o farelo passa por um moedor de carne com passas e ameixas. Para constipação, o farelo é preparado com leite quente e consumido com o estômago vazio.

A geleia de farelo ajudará a lidar com resfriados, bem como com pneumonia e bronquite. Para isso, a casca é despejada em água (na proporção de 400 g de produto por 2 litros) e fervida por cerca de 10-15 minutos, após o que é filtrada e, se desejado, adiciona-se mel para dar sabor.

Data de validade e regras de armazenamento

Hoje em dia, as prateleiras estão verdadeiramente repletas dos farelos mais tipos diferentes, porém, nem todos são benéficos para o corpo. Tenha em mente que em forma pura o farelo não tem sabor ou cheiro pronunciado, portanto, para melhorar o valor de confeitaria do produto, os fabricantes em todos os lugares adicionam açúcar comum, sal, diversos intensificadores de sabor e aromatizantes, na maioria das vezes artificiais.

Para garantir que o produto retenha suas propriedades nutricionais pelo maior tempo possível, imediatamente após a compra, transfira-os para recipientes de vidro bem fechados e guarde-os em local protegido da luz direta e da umidade.

Sabemos muito bem sobre os benefícios dos vegetais, frutas vermelhas e frutas, quais são os benefícios do farelo? E muitos ainda estão interessados ​​​​em saber se o farelo pode causar danos?

O farelo dificilmente pode ser chamado de particularmente nutritivo, mas contém substâncias extremamente benéficas para o corpo: fibra alimentar (as chamadas fibras), vitaminas E, A e grupo B, além de outras minerais essenciais, como cálcio, selênio, flúor, cromo, potássio, magnésio, zinco, cobre e outros. O farelo pode ser trigo, trigo sarraceno, aveia, centeio, arroz, etc.

Há um interessante fato histórico, falando sobre os benefícios do farelo: no século 18, nos países asiáticos (China, Japão, Indonésia, Índia), os residentes ricos começaram a abandonar o arroz “plebeu” não polido com farelo em favor do purificado e mais saboroso.

Depois de algum tempo, os médicos decidiram que uma epidemia havia atingido os moradores: a sensibilidade dos pacientes piorou, surgiram alucinações, estados delirantes, então veio a paralisia e a morte dolorosa. Foi então que apareceu uma doença chamada “beribéri” (a palavra cingalesa “beri” é traduzida como “fraqueza”).

E só depois de 200 anos, o cientista holandês Christian Eijkman provou que a causa da doença era a falta de tiamina (vitamina B1), que está contida nas cascas externas dos grãos de arroz que não foram refinados. Aqui está a história.

Os benefícios do farelo. Quando o farelo se torna necessário para a nossa saúde?

Para hipovitaminose. Quando o corpo consome mais vitaminas do que recebe, ocorre uma condição chamada hipovitaminose. Prostração, memória ruim, imunidade reduzida, queda de cabelo, unhas quebradiças - todos esses sintomas aparecem com. Além disso, em momentos de estresse, sobrecarga mental e física, gravidez e tabagismo, aumenta a necessidade de vitaminas das células. Os microelementos contidos no farelo são necessários para um bom metabolismo.

Se você está acima do peso. Para muitos, o problema do excesso de peso está associado ao hábito de comer demais à noite. Eles “aguentaram” o dia todo, pularam refeições, não comeram o suficiente e, à noite, um “glutão” selvagem se instalou. Em vez de absorver uma solução rápida sanduíches feitos, é melhor beber um copo de farelo leite desnatado ou kefir com baixo teor de gordura. Graças às fibras vegetais contidas no farelo, surge rapidamente uma sensação de saciedade.

Para prisão de ventre. O farelo contém duas vezes mais fibras vegetais que os vegetais. Portanto, a primazia no conteúdo de fibra pertence firmemente ao farelo. A fibra atrai água, devido à qual o volume fezes aumenta nos intestinos. Assim, a função intestinal é estimulada e...

A propósito, certa vez a constipação foi chamada "doença dos reis", já que foi atormentado exclusivamente pela nobreza. As pessoas comuns nem sabiam da existência dessa doença, pois sua dieta consistia em volumosos. Então, quem tem prisão de ventre, talvez seja um pouco de alívio saber que vocês são quase reis! Bem, falando sério, você deveria reconsiderar seus hábitos alimentares e prestar atenção ao farelo milagroso e saudável.

Se você tiver problemas com sistema cardiovascular . Nutrientes e as fibras, que contêm grãos integrais, ajudam a reduzir o colesterol, o risco de hipertensão e têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular.

No alto nível glicose no sangue. O farelo é difícil de digerir e é absorvido lentamente, o que ajuda a controlar os picos de açúcar no sangue e de insulina. Eles não dão farelo saltos bruscos açúcar no sangue, portanto, quanto mais deles em nossa dieta, melhor.

Danos do farelo. Quando o farelo é contra-indicado?

• Para doença adesiva.
• Para diarréia, gastrite, úlceras pépticas e outros problemas gastrointestinais na fase aguda.

Você não deve ingerir farelo por mais de 10 dias sem intervalo.

Você tomou por 10 dias, fez uma pausa, depois pode repetir a dose, mas não precisa beber farelo por meses, pois as propriedades purificantes do farelo podem causar anemia, hipovitaminose e problemas no trato gastrointestinal ( inchaço, gases, etc.). Afinal, é sabido que o farelo faz mal: além do farelo conter vitaminas e minerais, sua ingestão excessiva leva à retirada das mesmas vitaminas e minerais. Bem desse jeito.

Você não deve considerar o farelo uma panacéia para todas as doenças. O farelo é um ingrediente maravilhoso Alimentação saudável. Eles ajudam a melhorar nosso bem-estar e a resolver muitos problemas de saúde.

Várias receitas úteis para usar farelo:

Disbacteriose, prisão de ventre, atonia da vesícula biliar: adicione farelo a qualquer prato preparado, sopas, saladas, ou você pode simplesmente levar 1 colher de sopa de farelo embebido. um dia antes das refeições.

Para perda de peso o farelo também pode ser ingerido aumentando a dosagem: 2 colheres de sopa. 20 minutos antes das refeições.

Bronquite, amigdalite, faringite, pneumonia: Você pode fazer decocções. Lave 400 gramas de farelo de trigo, despeje 1,8 litros de água fervente e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. O caldo resultante deve ser coado, adicionado mel ou açúcar queimado e consumido quente 3-4 vezes ao dia, um copo de cada vez. Ótima alternativa chá.

Gota: Coloque 200 g de farelo de trigo em 1 litro de água fervente, ferva por uma hora, coe 2 vezes. Na primeira vez, coe e aperte, na segunda vez não aperte. A porção servida é um copo. Esta decocção pode ser adicionada a sopas e molhos.

E a maneira mais fácil de preparar farelo: prepare-os com antecedência para o dia inteiro, basta despejar água fervente sobre eles, tampe, deixe descansar por 15 minutos, depois escorra a água e coma o farelo puro entre as refeições ao longo do dia. Você também pode adicionar farelo a vários pratos.

Pele sensível com frequentes Reações alérgicas : Um banho de farelo vai ajudar! Faça um saco de gaze, coloque ali duas xícaras de farelo granulado, coloque em um banho morno e guarde por meia hora. Então complete água quente, esprema o farelo e fique à vontade para deitar na banheira por um quarto de hora.

Para uma pele jovem: máscara com farelo. Escolha farelo de trigo finamente moído. Tome 5 colheres de chá. farelo, misture-os com gema de ovo, uma pequena quantidade água morna e deixe a massa inchar. Quando inchar, deve ser moído até formar uma pasta homogênea e depois por 15 minutos. aplique no rosto. Depois disso, tudo precisa ser lavado com água fria corrente.

Quanto farelo você pode ingerir por dia, como usar corretamente, como escolher o farelo mais saudável, assista neste vídeo:

Acho que meu artigo respondeu a todas as suas dúvidas sobre os benefícios e malefícios do farelo, agora você sabe como escolhê-los corretamente, como usá-los, há receitas, vá em frente e mãos à obra!

Se você tiver alguma dúvida, pode perguntar nos comentários.

P.S. Nos próximos dias, espere um artigo sobre. Para evitar perdê-lo, certifique-se de assinar as atualizações do blog.

O farelo é a casca dura do grão. O próprio grão é usado para produzir farinha e o farelo é essencialmente um subproduto da produção de pão. Mas um subproduto muito útil!

Existem diferentes tipos de farelo: trigo, centeio, trigo sarraceno, aveia, cevada, milho, arroz, etc. Mas para fins medicinais usamos com mais frequência aveia ou farelo de trigo.

Farelo de aveia e trigo - sem gosto, mas muito produto útil. Seus benefícios são determinados por diversas circunstâncias.

Propriedades medicinais e benefícios do farelo de aveia ou trigo

1. O farelo é uma fonte valiosa de vitaminas B.

E isso é importante porque a falta de vitaminas B em pessoas modernas acontece com bastante frequência.

Isto se deve ao fato de que, para algumas pessoas, essas vitaminas são mal absorvidas pelo organismo ou se esgotam muito rapidamente.

Nota do Dr. As razões pelas quais as vitaminas B são mal absorvidas pelo organismo ou são rapidamente consumidas:
- longo prazo tensão nervosa, estresse!!!
- fadiga mental ou física;
- diabetes mellitus, tireotoxicose;
- vegetarianismo; alcoolismo; gravidez; velhice;
- frequentemente - tomando antibióticos; e muito mais.

A falta de vitaminas deste grupo manifesta-se como sintomas inespecíficos: fraqueza, aumento da irritabilidade, temperamento explosivo, piora do sono e, às vezes, náusea.
Então, o farelo ajuda a combater todos esses problemas com muito sucesso!

2. O farelo contém um grande número de fibra dietética, ou, para simplificar, fibra.

A fibra melhora a motilidade intestinal e promove perda de peso.

3. Para diabetes a fibra alimentar contida no farelo retarda a degradação do amido e são capazes de influenciar o índice glicêmico dos alimentos.

Mas o mais importante é que a fibra reduz a quantidade de colesterol no corpo ao ligar os ácidos biliares nos intestinos.

Em geral, ao ingerir farelo regularmente, você e eu podemos reduzir os níveis de açúcar no sangue e de colesterol.

Além disso, também reduzem a pressão arterial elevada! Então, em termos de tratamento, o farelo é um produto de no mínimo tripla ação.

Como tirar farelo de aveia e trigo

Antes de usar o farelo, você deverá primeiro prepará-lo: despeje 1 colher de chá de farelo natural em 1/3 xícara de água fervente para que inche. Deixe-os nesta forma (em infusão) por 30 minutos.

Depois disso, escoamos a água e adicionamos o próprio farelo, que ficou mais macio e macio, em vários pratos - mingaus, sopas, saladas, acompanhamentos. É aconselhável consumir estes pratos com água (exceto sopas de farelo, claro).

No início comemos farelo apenas uma vez por dia. Se o intestino os perceber normalmente, não ferver e não estiver muito fraco, depois de cerca de uma semana você poderá passar a tomar farelo duas vezes ao dia.
Ou seja, agora comeremos 1 colher de chá de farelo 2 vezes ao dia.

O curso total do tratamento com farelo é de 3 semanas. Então você definitivamente precisa fazer uma pausa. Após 3 meses, o tratamento com farelo pode ser repetido.

Danos da aveia e do farelo de trigo

Deve-se ter em mente que algumas pessoas podem achar o farelo prejudicial - já que o farelo irrita o trato gastrointestinal.

Portanto, pessoas que sofrem de doenças trato gastrointestinal- gastrite, úlcera péptica estômago ou duodeno, síndrome do intestino irritável e diarréia, você precisa comer farelo com muito cuidado!

Além disso, em algumas pessoas, o farelo causa fezes moles, distensão abdominal e aumento da flatulência (formação de gases no abdômen). Neste caso, é melhor parar de tomá-los.

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