Tanto para adultos como para crianças, o envenenamento é uma provação difícil. Na realidade vida moderna Praticamente não há como garantir isso, mas dieta adequada Ao mesmo tempo, ajudará a limpar completamente o corpo e a se recuperar mais rapidamente.

Hoje no artigo - informações sobre o que causa o envenenamento, instruções e conselhos de um médico sobre o que você pode comer após envenenamento e vômito e qual dieta nesses casos será mais eficaz.

Sintomas de envenenamento

A intoxicação alimentar sempre se desenvolve de acordo com o mesmo cenário. Na região abdominal, ocorre primeiro o desconforto, evoluindo para dor forte e dor. Tudo isso é acompanhado de náuseas, tonturas, vômitos ou vontade de vomitar.

Importante! Se sintomas habituais desordem alimentar são complementados Temperatura alta, não há necessidade de esperar que tudo dê certo de alguma forma por conta própria. Chame uma ambulância imediatamente!

Comer alto risco resultado fatal no tratamento impróprio ou a falta dela, quando não é simples distúrbio leve digestão e, por exemplo, botulismo.

Causas de intoxicação alimentar

As crianças são muito mais propensas a ter distúrbios sistema digestivo, portanto é extremamente importante monitorá-los constantemente e incutir neles bons hábitos. Eles são envenenados não apenas por comida ruim, mas também por tentar colocar os dedos sujos na boca. De primeira infância devem compreender que devem sempre lavar bem as mãos com sabão - não só antes de comer à mesa, mas também na rua.

Especialmente sintomas perigosos em caso de envenenamento - vômito e febre alta

Em adultos, as causas mais comuns de intoxicação por vômito são o consumo de alimentos:

• sem seguir regras de processamento;
• atrasado;
• armazenado incorretamente;
• mal lavado;
• mal cozido e mal cozido.

Atenção! A comida de rua e o fast food continuam entre as principais fontes de intoxicação. Nunca aceite jantar em locais onde haja o menor indício de condições insalubres e de descumprimento de processos tecnológicos de preparo dos alimentos. Cuide de você e de seus entes queridos!

Como comer durante o envenenamento

Nesse momento, qualquer pensamento sobre comida parece uma blasfêmia. Quando o intestino está perturbado, parece que não dá tempo de comer, mas técnica correta Comer durante o envenenamento o ajudará a se recuperar muito mais rápido. Primeiramente sintomas desagradáveis o adulto ou criança doente deve ir para a cama. Sem movimentos desnecessários, é muito mais fácil para o corpo combater a infecção que nele apareceu.

Em caso de envenenamento, a principal tarefa é remover rapidamente as substâncias nocivas. Nosso corpo está tentando lidar com isso sozinho, mas vamos ajudá-lo bebendo bastante líquido. Em caso de náusea, a água ajuda o estômago a se limpar dos restos de comida ruim.

Beba bastante líquido quando intoxicação alimentar nem tudo é igualmente útil. Excluímos caldos, café, refrigerantes e laticínios. Água potável regular funciona melhor.

Envenenamento causa desidratação

Os chás verdes e as decocções de ervas e roseira brava têm um efeito curativo; além disso, adultos e crianças doentes recebem o seguinte:

• Preste atenção à eficácia da água de arroz no envenenamento. É preparado a partir de um copo de arroz e vários copos de água sem quaisquer aditivos. O arroz é coado e só se bebe o próprio caldo. Alivia rapidamente o vômito e a diarréia, limpa o corpo de toxinas prejudiciais.
• Se a própria decocção de arroz causar náusea, você pode substituí-la por uma decocção de camomila ou hortelã.
• O sal de cozinha mais comum ajuda a interromper os ataques de vômito. Dissolva uma colher de sal em um copo de água fervida e beba essa água com sal com frequência, mas em pequenos goles.
• A compota de pêra sem açúcar ajuda a acalmar a mucosa intestinal. A decocção de pêra é preparada apenas a partir de peras ou marmelos secos e sem quaisquer aditivos.
• Se você tem romã em casa, saiba que ela é um remédio maravilhoso para intoxicações. Basta a casca, que é infundida em água fervente por 15 a 20 minutos e consumida com a maior freqüência possível.

Dieta de recuperação

Enquanto o corpo se purifica, não há tempo para comer. Quando o alívio chega, é hora de pensar sobre qual é a coisa mais inteligente para comer depois de envenenamento e vômito. As primeiras refeições devem ser em pequenas porções e entre elas é preciso ouvir a si mesmo para saber se está tudo normal no corpo.

A primeira refeição após o envenenamento pode consistir em:

• algumas colheres de caldo de galinha;
• mingaus líquidos de trigo sarraceno ou arroz, preparados em água sem quaisquer aditivos;
• xícaras de chá quente e doce com alguns biscoitos;
• purê de batata semilíquido.

Atenção! Para recuperar rapidamente de uma doença, é inaceitável sobrecarregar imediatamente o estômago e outros órgãos internos. Os médicos recomendam um grande número de chá forte ou água e alimentos comuns em estado líquido ou semilíquido.

A nutrição adequada ajudará você a se recuperar mais rapidamente

• qualquer comida pesada;
• comidas gordurosas;
• quaisquer doces e assados;
• cevadinha, cevada, mingau de milho;
• alimentos enlatados, salsichas;
• carne grelhada;
• café, cacau;
• pratos quentes e picantes;
• ovos, legumes;
• leite inteiro;
• chocolate, nozes, frutas secas secas;
• frutas e vegetais crus.

O que uma criança pode comer após envenenamento e vômito? Você pode dar comida em purê, o principal é dar aos poucos e com frequência. Mingau de arroz é recomendado, mas não mingau de leite, fraco caldo de frango ou geléia. Bom para usar durante dieta peitos de frango na forma fervida. O melhor é cozinhar o frango no vapor e depois triturá-lo bem no liquidificador.

Importante! Para processo de recuperação demorou muito menos tempo, você deve seguir rigorosamente todas as instruções dos médicos. Todos os alimentos não proibidos devem ser consumidos com cautela. Após a recuperação, é aconselhável fazer também tratamento com probióticos para recuperação. microflora intestinal.

Prevenção de transtornos alimentares

Não há necessidade de tratar os distúrbios digestivos como casos comuns da nossa vida. Ninguém está imune a um acidente desagradável, mas ocorrências frequentes devem fazer a pessoa se perguntar por que isso acontece com ela. Não só os produtos e a água de baixa qualidade são responsáveis ​​​​por isso, mas também o descumprimento básico das regras de higiene pessoal pode levar ao envenenamento constante do corpo com fortes náuseas, vômitos, diarréia e fraqueza geral.

Haverá muito menos casos de intoxicação alimentar se você seguir as seguintes regras simples, mas muito eficazes:

• Na maioria dos casos, lavamos as mãos depois de usar o banheiro, mas e nessas situações se você teve contato com um animal (até mesmo um animal de estimação)? Não se esqueça de limpar as mãos sempre que quiser acariciar seu animal de estimação de quatro patas.
• Não são permitidos animais na cozinha enquanto a comida está sendo preparada.
• Certifique-se de lavar bem as mãos com sabão antes de cada refeição.
• Para uma dona de casa cortar carne, peixe ou produtos de pão deve haver placas diferentes.
• Depois de cortar a carne, é importante não só lavar bem as mãos, mas também limpar e enxaguar bem todas as superfícies envolvidas na preparação dos alimentos.
• Todas as frutas e vegetais são lavados em água corrente e, se possível, regados com água fervente.
• Potencialmente comida perigosa Nós processamos isso com muito mais cuidado.
• Se estiver preparando peixe, não deve permitir que seja servido malpassado ou malpassado.
• Qualquer tipo de comida enlatada não pode ser aberta sem lavar a parte externa da lata com uma esponja dura e um pouco de detergente para louça.
• Os alimentos crus e os pratos já preparados são armazenados de acordo com as suas condições de armazenamento e sempre separadamente.

Observação! Se você tiver comida estragada ou parcialmente mofada, livre-se dela sem se arrepender. Eles já estão passando por processos causadores de doenças e mesmo uma limpeza de alta qualidade não o salvará de um possível envenenamento.

É melhor não permitir o consumo de alimentos de má qualidade, água ou produtos vencidos, do que sofrer depois e ter que pensar em como se alimentar bem e o que pode comer depois de vomitar em caso de envenenamento. Cuide-se e certifique-se de ensinar a seus filhos os princípios básicos de uma nutrição segura. Seja saudável!

A nutrição adequadamente selecionada após o envenenamento desempenha um papel importante na recuperação e restauração do sistema digestivo e de todo o corpo como um todo. Neste artigo examinamos detalhadamente o que se pode comer após intoxicação e diarreia e quais alimentos é melhor evitar, e traçaremos um cardápio indicativo. Você também pode ler sobre as características nutricionais após envenenamento em crianças em nosso site.

Por que você precisa de uma dieta?

Dieta após envenenamento é necessária para recuperação total e para prevenir complicações da doença. Ajuda a restaurar os seguintes distúrbios no corpo.

• Inflamação da mucosa gástrica. Este órgão é o primeiro a sofrer em caso de envenenamento. Alimentos de má qualidade ou envenenados causam inflamação nas paredes.
• Violação dos níveis de eletrólitos, falta de proteínas, perturbação do pH do sangue. Juntamente com o vômito e a diarréia, o corpo perde uma grande quantidade de proteínas e microelementos. A nutrição adequada elimina esse problema.
• Mau funcionamento do pâncreas. Pancreatite crônica na maioria das vezes, em casos de envenenamento, desenvolve-se em crianças. O pâncreas é o principal órgão envolvido na digestão. Produz a maioria das enzimas que digerem o que você come.
• Danos no fígado. Por exemplo, uma dieta para intoxicação alcoólica permite que esse órgão descanse, pois é por meio dele que todo o álcool passa e é neutralizado. Este órgão é afetado principalmente por envenenamento por cogumelos e venenos.
• Mau funcionamento dos rins. Eles sofrem de desidratação. A maioria das toxinas e venenos são eliminados pelos rins. Em caso de envenenamento por cogumelos, substitutos do álcool ou produtos químicos, pode ocorrer insuficiência renal.
• Intoxicação do corpo com álcool. Dieta depois envenenamento por álcool ajuda a neutralizar o álcool e a limpar o corpo dele.

É necessário comer nos primeiros dias após a intoxicação?

Anteriormente, acreditava-se que só era possível comer após o envenenamento no terceiro dia. De acordo com novo protocolos médicos e recomendações, jejuar após envenenamento é perigoso e prejudicial ao corpo. A nutrição faz parte do tratamento e pode ser utilizada para:

1. Reabasteça nutrientes, líquidos, eletrólitos e minerais que uma pessoa perdeu devido a vômitos e diarreia.
2. Restaure o estômago, proteja suas paredes de efeito irritante de ácido clorídrico.
3. Fornece ao corpo todos os nutrientes necessários (proteínas, gorduras, carboidratos).

Atenção especial Deveria ser dado regime de bebida. Junto com vômitos e diarreia, o paciente perde uma grande quantidade de líquidos e desenvolve desidratação. Após uma intoxicação alimentar, um adulto deve beber pelo menos 2,5-3 litros de líquido por dia.

A lista do que você pode comer após o envenenamento não é particularmente diferente para um adulto e uma criança. A exceção são as crianças infância. Sua alimentação consiste em leite materno, que não precisa ser abandonado.

Observe que em caso de envenenamento por cogumelos, você deve chamar imediatamente uma ambulância cuidados médicos, e passar por tratamento no departamento tratamento intensivo e toxicologia. Possibilidade de fonte de alimentação esse envenenamento discutido com o médico assistente.

Regras básicas de dieta após envenenamento

Beber e comer após intoxicação e vômito deve ser iniciado no primeiro dia da doença. Durante a primeira semana, você precisa seguir uma dieta que ajudará o sistema digestivo e o corpo a se recuperarem:

• Coma com frequência e em pequenas porções. Os intervalos entre as refeições não devem exceder 3 horas. O tamanho ideal de porção única é igual ao tamanho da palma da mão. Se não tiver vontade de comer, você pode reduzir o volume, mas não pode passar fome.
• Os alimentos e bebidas devem estar à temperatura ambiente. Alimentos frios e quentes irritam a mucosa gástrica.
• Cozinhe no vapor, ferva ou ensopado os alimentos. Alimentos fritos e defumados devem ser evitados durante a recuperação.
• se você tem doenças crônicas sistema digestivo, por exemplo: gastrite, colecistite, pancreatite, então na hora de preparar uma dieta é preciso levar em consideração suas características.
• Você deve consultar seu médico sobre o que não deve comer após uma intoxicação estomacal. A lista de produtos proibidos pode ser individual. Ao prescrever uma dieta alimentar, o médico leva em consideração doenças acompanhantes e a condição do paciente.

Observe que nos primeiros dias após a intoxicação alimentar, é melhor seguir repouso na cama, descanse, evite atividades físicas.

O que você pode comer no primeiro dia?

No primeiro dia, a lista do que se pode comer após a intoxicação é muito limitada. No primeiro dia é necessário combater a desidratação e a perda de eletrólitos, proteger as paredes do estômago das toxinas e do ácido clorídrico.

Você precisa beber bebidas alcalinas não carbonatadas. Pode ser um chá preto fraco e doce, compota doce, água mineral, uma decocção de camomila ou erva de São João. É melhor evitar bebidas ácidas, pois podem aumentar a intoxicação e a inflamação do estômago. Você deve beber 1 copo de líquido a cada hora.

No primeiro dia de intoxicação alimentar você pode comer:

• Seco pão branco. O melhor é secar em casa. Biscoitos salgados comprados em lojas são contra-indicados.
• Mingau de arroz cozido sem sal e óleo. No preparo, é necessário adicionar o dobro de água do normal (para um copo de arroz - 4 copos de água).
• Biscoitos Galette. Apenas os biscoitos mais simples servem, sem aditivos ou recheios.
• Bananas. Escolha frutas maduras e intactas. Você pode comer meia banana de uma vez, pode triturar no liquidificador e misturar com o mingau de arroz.
• Fervido aveia, consistência viscosa. Envolve o estômago e alivia a irritação.

Dieta para o dia 2

No dia seguinte, após a intoxicação, a dieta pode ser um pouco diversificada e ampliada. Os seguintes produtos podem ser adicionados ao menu:

• Frango magro ou peru cozido. É melhor comê-lo sem acompanhamento, à parte. No segundo dia após o envenenamento, pode-se comer muito pouca carne, 100-150 gramas. É necessário atender às necessidades do corpo em proteínas e aminoácidos.
• Ovos. É melhor comê-los como omelete no vapor ou cozidos.
• Maçãs assadas, peras. Este prato contém muita fibra e pectinas, que estimulam a motilidade intestinal.
• Sopa de legumes em óleo vegetal, que pode incluir cenoura, batata e abobrinha.

Atenção especial deve ser dada ao regime de consumo. No segundo dia é recomendado beber água e chá com limão. O fato é que junto com o vômito, o corpo perde uma grande quantidade de ácido clorídrico e pode ocorrer alcalose. Alcalose é condição patológica, em que ocorre a alcalinização do sangue, aumentando seu pH. Pode ser corrigido em caso de intoxicação por bebida acidificada.

Dieta para a primeira semana

Em caso de intoxicação alimentar, deve-se seguir uma dieta moderada por 1 semana. No terceiro dia, e nos 4 dias seguintes, poderá ampliar o seu menu com os seguintes pratos:

• Produtos lácteos fermentados. Você pode comer queijo cottage com baixo teor de gordura, beba leite fermentado, kefir, iogurte. Estes produtos irão restaurar a microflora intestinal e melhorar o seu funcionamento.
• Peixe cozido ou assado. É melhor escolher variedades com baixo teor de gordura peixe do mar.
• Caldo de galinha com baixo teor de gordura. Este prato ajudará a restaurar microelementos e ácidos graxos perdidos.
• Legumes assados ​​e cozidos. Você pode prepará-los na forma de vinagrete dietético (sem maionese e feijão).
• Trigo sarraceno, mingau de milho, macarrão.

Se é difícil para você viver sem café, você pode tomá-lo já no 3º dia, mas só com leite. O melhor é tomar café após as refeições, para não irritar a mucosa gástrica.

A tabela abaixo mostra um exemplo de cardápio que você pode seguir durante a primeira semana após a intoxicação (com exceção de 1,2 dia):

O que é estritamente proibido em caso de envenenamento

Em caso de intoxicação alimentar, a membrana mucosa do estômago e do esôfago fica inflamada e irritada e a microflora intestinal é perturbada. Quaisquer erros na nutrição podem causar doenças como gastrite, colecistite, duodenite. Para o máximo Rápida Recuperação e recuperação, durante a primeira semana após a intoxicação, deve-se evitar certos tipos de alimentos. Seguindo produtos Você não deve comer em caso de envenenamento e durante uma semana depois:

1. Fumar. Fumo do tabaco irrita a membrana mucosa do esôfago e estômago, pode provocar úlcera péptica e o desenvolvimento de neoplasias malignas.
2. Bebidas alcoólicas, incluindo medicamentos à base de álcool.
3. Bebidas doces carbonatadas, sucos comprados em lojas e espremidos na hora.
4. Alimentos gordurosos, fritos e defumados, miudezas, batatas fritas, nozes, chocolate, doces.
5. Frutas frescas, vegetais. Eles podem melhorar os processos de fermentação nos intestinos e causar flatulência e distensão abdominal. Legumes e frutas podem ser assados ​​​​ou fervidos.
6. Leguminosas, incluindo grão de bico, feijão, ervilha.
7. Pão preto.
8. Doces assados.
9. Banha, manteiga.
10. Todos os tipos de repolho.
11. Alho, cebola, especiarias.

Esta lista pode ser ampliada pelo seu médico. Por exemplo, se o paciente tiver diabetes, ele não pode adicionar açúcar e mel ao chá e comer biscoitos e pão.

Alimentos em caso de envenenamento são um componente importante tratamento. Para saber exatamente o que você pode comer se tiver envenenamento e diarreia para uma pessoa específica, e também entre em contato com seu médico para obter uma lista de produtos proibidos. A dieta deve ser seguida durante a primeira semana. Nos primeiros 2 dias, a dieta é limitada e suave. Atenção especial deve ser dada ao regime de consumo. A quantidade ingerida não deve ser inferior a dois litros por dia.

Como introduzir adequadamente novos alimentos e sair da dieta

A dieta após o envenenamento dura cerca de 2 semanas. Após o término desse período, você não deve pular imediatamente nos alimentos que sente falta. Você pode apresentar um novo prato e produto por dia.

Transição abrupta de nutrição dietética pode causar pancreatite (inflamação do pâncreas) e perturbações do estômago e intestinos.

Mantenha um caderno e anote nele os novos alimentos que você introduziu em sua dieta e anote nele a reação do corpo a eles. Se algo causar dor de estômago, azia ou diarreia, evite-os.

A nutrição dietética é o principal componente do tratamento das intoxicações.É necessário restaurar o funcionamento do sistema digestivo, repor proteínas e microelementos no corpo. A dieta é preparada pelo médico assistente. Você pode começar a comer no primeiro dia após o envenenamento. Durante todo o período de tratamento, você precisa limitar o fumo e abandonar completamente o café e bebidas alcoólicas. Depois de terminar a dieta, é preciso sair dela corretamente, introduzir novos alimentos de forma gradual, lenta e monitorar a reação do organismo a eles.

A intoxicação alimentar é uma doença da qual, infelizmente, ninguém está imune. O que você pode comer após o envenenamento? Como ajudar o corpo a se limpar? Que dieta você deve seguir para se recuperar mais rápido? Quais alimentos devem ser excluídos da dieta para não piorar a saúde?

A intoxicação alimentar pode ser acompanhada de dor abdominal, náusea, febre, vômito e diarreia. Após o envenenamento, o corpo precisa de força para limpeza e restauração, que recebe por meio da nutrição. No entanto, agora nosso corpo não é capaz de perceber e digerir totalmente os alimentos habituais. Portanto, após o envenenamento, será necessário seguir uma dieta que não sobrecarregue e promova uma recuperação rápida.

A dieta irá ajudá-lo a se recuperar rapidamente equilíbrio água-sal, e é projetado para garantir que os efeitos mecânicos, térmicos e químicos na membrana mucosa do estômago e intestinos sejam tão suaves quanto possível.

O que comer nos primeiros dias após envenenamento

No dia seguinte ao envenenamento a quantidade de comida ingerida deve ser mínima. É aconselhável evitar comer durante o primeiro dia após a intoxicação. Nesse período, é preciso beber muito para evitar a desidratação. Pode ser água fervida comum, decocção de rosa mosqueta, Chá verde, água mineral, chá fraco com uma colher de açúcar, mingau. Você pode comer alguns biscoitos caseiros. Deve parecer muito mais fácil à noite. Você pode beber caldo de galinha desnatado ou fazer um lanche com mingaus líquidos cozidos em água (arroz, trigo sarraceno, semolina). Permitido em pequenas quantidades purê de batata sem manteiga e leite.

O arroz possui propriedades adsorventes, ou seja, absorve o excesso de gases e toxinas do intestino. Portanto, durante e nos primeiros dias após a intoxicação, recomenda-se consumir mingau de arroz levemente salgado.

Se você está preocupado com diarréia, pode beber decocções com propriedades adstringentes (decocção de roseira brava, mirtilo, groselha preta, erva de São João).

Nos primeiros dias após o envenenamento os alimentos devem ter predominantemente consistência de purê ou mingau. No segundo dia você pode comer uma pequena quantidade carne de frango, costeletas de vapor, pulmões Pratos quaresmais isso não sobrecarregará o sistema digestivo. Recomenda-se seguir a dieta alimentar por três dias. Os alimentos só devem ser consumidos cozidos. Recomendado para comer mingau líquido, carne magra cozida picada, caldos finos, compota de maçã, compota de frutas secas. É preciso comer em pequenas porções (cerca de 6 vezes ao dia) e, em geral, reduzir a quantidade de alimentos que ingere.

Depois de três dias, você pode ampliar sua dieta, mas isso deve ser feito gradativamente. Vá para dieta normalé possível quando uma pessoa sente que seu estômago não está mais irritado. Você precisa estar especialmente atento à sua dieta durante duas semanas após o envenenamento, pois o processo recuperação total bastante longo.

Evite alimentos muito quentes ou muito frios - os alimentos devem estar moderadamente quentes.

Quais alimentos retardam a recuperação?

É indesejável consumir alguns alimentos nos primeiros dias após a intoxicação, para não sobrecarregar o aparelho digestivo. Isso inclui produtos que causam aumento da inflamação, alimentos e bebidas com ambiente agressivo.

PARA produtos indesejados incluem alimentos secos e altamente fibrosos ( Vegetais frescos e frutas em geral), comidas fritas, carnes defumadas, salsichas, cevada e mingau de cevada pérola, alimentos enlatados, doces, chocolate, frutas, vegetais crus, leite integral, legumes, produtos alimentícios massa de fermento. Evite alimentos gordurosos, salgados e comida apimentada. Recomenda-se abster-se de consumir laticínios e produtos lácteos fermentados.

Além disso, você deve evitar o consumo de certas bebidas: chá preto forte, café, cacau, sucos, água gaseificada, bebidas alcoólicas.

Poucos dias depois de sua saúde ter melhorado significativamente, você precisa cuidar da restauração da microflora intestinal. Mingau, frutas, lacticínios com bifidobactérias (kefir, iogurtes naturais, leite coalhado).

Como evitar intoxicação alimentar

Para evitar que o tormento vivido por envenenamento volte a acontecer, é preciso sempre lembrar.

• Mantenha a limpeza ao preparar e consumir alimentos. Lave bem as mãos, jogue fora os restos de comida no lixo, higienize a louça água quente Com detergente. Os alimentos devem ser armazenados em recipientes fechados. Mantenha os animais longe das áreas de preparação de alimentos.
• loja alimentos crus separadamente dos processados. Carne crua e peixe podem conter bactéria patogênica, que pode “passar” para outros produtos prontos.
• potencialmente produtos perigosos deve ser submetido a um tratamento térmico cuidadoso. A maioria dos microrganismos perigosos morre em altas temperaturas.
• armazenar alimentos em baixas temperaturas. Em alimentos e pratos deixados em local quente, microorganismos patogênicos reproduzem-se em alta velocidade.
• a água e os alimentos devem ser de alta qualidade. Produtos com expirado com prazo de validade, assim como os podres, devem ser descartados imediatamente.

A intoxicação alimentar é uma perturbação do sistema digestivo devido à ingestão de alimentos ou bebidas alcoólicas de baixa qualidade. Os produtos alimentares que transportam bactérias e outros microrganismos actuam como toxinas, infectando o corpo. O que você pode comer se estiver envenenado e como pode evitá-lo no futuro?

Podem ocorrer distúrbios de digestão intestinal se você tiver consumido:

• Produtos vencidos (46% dos casos de intoxicação são causados ​​por produtos de carne ou peixe vencidos). Além disso, a culpa é do fabricante apenas em 5% dos casos;
• Não foram submetidos a tratamento térmico adequado;
• Carne ou peixe mal cozinhado;
• Armazenamento prolongado de carne na geladeira 35% dos casos de intoxicação;
• Não produtos lácteos fermentados frescos;
• Ovos crus;
• Legumes e frutas não lavados.

Se você comer fora de casa, o risco de intoxicação aumenta 7 vezes. O fast food não tem concorrência, pois você não conseguirá acompanhar todas as etapas da compra de um produto e do seu preparo adequado.

Quando envenenado, o estômago e os intestinos param de funcionar normalmente. Os principais sinais de intoxicação: vômitos, náuseas, diarreia, diarreia, dores abdominais. Para iniciar o sistema digestivo, você precisa adotar uma abordagem abrangente - medicamentos e nutrição apropriada, que ajudará a restaurar e limpar o corpo.

Regras nutricionais

Em caso de intoxicação alimentar, você precisa se livrar das toxinas do corpo - limpar o conteúdo do estômago. Se você estiver em um hospital, os médicos irão aconselhá-lo a colocar uma intravenosa e fazer um enema. Se estiver em casa, deve-se induzir o vômito, pelo método antigo - beber água com permanganato de potássio e depois colocar dois dedos na boca. Se você não tiver permanganato de potássio, faça uma solução com sal ou refrigerante.

A intoxicação causa desidratação e tarefa principalé restaurar o equilíbrio água-sal. É preciso beber muito, porque não é à toa que o corpo humano é composto por 60% de água.

Você deve beber água fervida, sem gás e mineral, chá preto fraco com açúcar, chá verde e infusões de rosa mosqueta. Os gases na água mineral irritam apenas a mucosa gástrica. A glicose do chá confere ao corpo um efeito desintoxicante, remove toxinas, repõe a perda de líquidos e fornece o necessário nutrientes que são necessários para o funcionamento do corpo.

No primeiro dia de intoxicação não é recomendado comer, é preciso jejuar, exceto talvez alguns biscoitos ou biscoitos. No futuro, você poderá introduzir frango, caldos magros com batata, purê de batata sem óleo, vegetais cozidos (beterraba, cenoura) e frutas (maçãs assadas). Sem alimentos condimentados ou gordurosos, exclua produtos lácteos fermentados. O ambiente do leite fermentado apenas promove o desenvolvimento de bactérias, irrita a mucosa gástrica e contribui para o desenvolvimento de diarreias. Mingau com água, sem manteiga nem leite.

É preciso comer em pequenas porções para não sobrecarregar o aparelho digestivo. É melhor comer com frequência, mas aos poucos.

A dieta deve dominar:

• Sopa de purê de legumes (abobrinha, beterraba);
• Sopa de macarrão de peito;
• Peixe cozido no vapor ou costeletas de carne;
• Mingau com água (arroz, trigo sarraceno, aveia), purê;
• Legumes cozidos ou assados ​​(beterraba, cenoura);
• Caçarola, pudim de abóbora;
• Biscoitos secos (“Maria”), bolachas;
• Decocções de camomila, rosa mosqueta;
• Compota de frutos secos (maçãs, peras);
• Simples água fervida ou água mineral sem gás;
• Bananas.

Com base no bem-estar do paciente, você pode observar e adicionar alguns produtos alimentares se tiver apetite e retornar gradualmente à sua dieta habitual.

Medicamentos para limpeza do cólon

1. Carvão ativado– uma substância porosa feita de materiais de origem orgânica (carvão vegetal), que deve estar em todos armário de remédios para casa. Graças à capacidade absorvente do carvão, as toxinas são absorvidas e eliminadas do corpo.
2. Antigamente, cinzas de fogão usado de todas as maneiras possíveis na medicina. Principalmente para dores de estômago. A cinza de carvalho era popular para estancar sangramentos.
3. Sachê de Rihidron serve para recuperação equilíbrio ácido-base, prejudicada como resultado da perda de eletrólitos por meio de vômitos e diarreia.
4. Quaisquer medicamentos à base de enterosorbentes. Os enterosorbentes são substâncias especiais que ligam, absorvem, neutralizam as toxinas e as removem do corpo.
5. Sorbex – remédio natural sem tratamento químico, obtido a partir de cascas de coco. Smecta - droga origem natural, usado para combater a diarreia. Absorve bactérias e vírus no estômago e os absorve.
6. A nifuroxosita atua como um medicamento antimicrobiano. Graças à recepção deste medicamento a proliferação de micróbios e a ação antibactericida cessam.

Em crianças

A principal causa de envenenamento em crianças são as mãos sujas. As bactérias entram no corpo pela boca e começam a se multiplicar, atrapalhando o funcionamento do corpo. Os sintomas são os mesmos dos adultos: dor abdominal na região do estômago, vômitos, diarréia, febre alta.

O primeiro passo é limpar o corpo das toxinas induzindo o vômito ( carvão ativado). Em seguida, dê mais líquido à criança (compotas de frutas secas, infusões de camomila, chás fracos e açucarados). A cada 10 minutos. Dê uma colher de chá alternadamente de glicose e Regidron.

Pode ser tratado com suspensão de nifuroxazida de acordo com as instruções de uma colher medidora 3 vezes ao dia dependendo da idade. Quando a criança não se sente melhor, o médico prescreve antibióticos. Se a criança for amamentada, vale a pena interromper temporariamente a alimentação e dar água fervida ao bebê. Leite materno apenas promoverá a proliferação de bactérias e micróbios. Assim que o bebê melhorar, você poderá continuar amamentando. No alimentação artificial Você deve escolher alimentos sem leite e fórmulas infantis.

Prevenção

• Lave sempre as mãos e o rosto com sabonete antes de comer e depois de usar o banheiro.
• Beba água fervida, coma alimentos frescos ou após tratamento térmico adequado. Alimente as crianças com alimentos preparados na hora, e não com alimentos que ficaram na geladeira por uma semana.
• Ao nadar em corpos d'água, peça ao seu filho que feche a boca, não engula água com bactérias e beba carvão ativado em casa como medida preventiva.
• Não permita que seu filho colha e coma cogumelos. Este é um alimento pesado para o corpo de uma criança.
• Não se deve utilizar produtos que não inspirem confiança, se o aspecto ou o cheiro específico dos alimentos parecerem estranhos, deve-se descartá-los imediatamente.

Em caso de intoxicação alimentar, o trato gastrointestinal é afetado principalmente. Portanto, uma dieta rigorosa é uma das mais medidas eficazes, usado para recuperação curso normal vários processos digestivos. Em primeiro plano está a desintoxicação e neutralização dos sintomas de envenenamento. Após o desaparecimento das principais manifestações de intoxicação, você pode começar a restaurar o estômago, as membranas mucosas, os rins, o fígado e outros órgãos afetados.

Após envenenamento com vários Substâncias toxicas, por exemplo, cogumelos (independentemente da forma como se manifesta: na forma de vómitos, diarreia), a mucosa gastrointestinal inflama-se, pelo que quaisquer restrições alimentares visam especificamente o restabelecimento completo das funções do aparelho digestivo. Os danos são causados ​​​​não tanto pelas bactérias que precisam ser destruídas (por isso raramente se usam antibióticos em caso de intoxicação), mas pelos produtos de sua atividade vital, que são perigosos para o organismo.

Certifique-se de beber bastante água em temperatura ambiente. Não só restaurará o equilíbrio hidrolítico do corpo após vômito ou diarréia, mas também lavará o estômago, em cujas paredes ainda podem permanecer intoxicantes, causando envenenamento. É melhor que sejam líquidos especiais comprados em farmácia - Gastrolit, Regidron, Oralit. Água mineral normal não gaseificada, chá verde, várias decocções(endro, roseira brava, camomila). É aconselhável beber a cada hora e meia, aumentando a dose a cada duas vezes: começando com uma colher de sopa e terminando com um copo, mas em pequenos goles.

Depois de alguns dias, você pode adicionar alimentos à sua dieta, mas eles devem ser no caminho certo processado. É melhor fervê-los ou triturá-los o máximo possível para que a comida fique puré. Isso facilitará muito o trabalho dos intestinos.

As refeições devem ser divididas em várias porções para não sobrecarregar o trato gastrointestinal. O estômago deve processar lentamente pequenos quantidade de luz comida. Isso tornará mais fácil para ele trabalhar e sua recuperação irá mais rápido. Os alimentos devem estar sempre mornos ou quentes (+15 a +50°C), pois comida fria(como muito quente) provoca vômito.

Se você não consegue ficar sem sal, ainda terá que limitá-lo e não comer mais do que 7 a 8 g por dia. Salgar demais alimentos e bebidas irrita a membrana mucosa e impede sua recuperação.

Produtos permitidos e proibidos

Existe uma lista verificada de alimentos que, segundo nutricionistas, podem ser consumidos em caso de intoxicação:

• decocção de legumes, purê;
• caldos de vegetais, frequentemente usados ​​durante o jejum;
• arroz e mingau de trigo sarraceno, fervido em água;
• bolachas e biscoitos;
• Chá verde;
• infusão de endro;
• geleia de frutas não ácidas: banana, maçã, pera;
• bebidas à base de ervas - camomila ou rosa mosqueta com mel.

A digestão de alguns alimentos devido aos seus componentes individuais é difícil para o intestino, por isso não é recomendado consumi-los durante o processo de sua recuperação. A negligência destas regras pode atrasar a recuperação por períodos mais longos e provocar desenvolvimento adicional inflamação e ocorrência de várias doenças.

Os produtos proibidos incluem:

• laticínios (leite mesmo depois de fervido, iogurtes e kefir);
• temperos (wasabi, gengibre);
• pastelarias (pães, biscoitos, pãezinhos e até pão fresco);
• carne (linguiça cozida, defumada, banha);
• azedo (compotas, frutas);
• peixes (fritos, salgados e até secos; em hipótese alguma se deve comer caviar ou enlatados);
• alguns mingaus - cevadinha, milho e aveia;
• frutas e legumes não processados;
• ovos (qualquer processamento).

Você pode preparar esses produtos de outra forma - moer a carne o máximo possível e fervê-la, fazer costeletas no vapor ou almôndegas para o caldo. Mas isso não é permitido imediatamente. Se você fizer carne picada, deverá passá-la duas vezes por um moedor de carne para se certificar de que não restam elementos sólidos na carne.

O requeijão pode ser cozido no forno (sufflés e caçarolas), acrescentando pedaços picados de frutas não ácidas e não muito doces. Você pode cozinhar geleias e compotas com eles.

Beber álcool é estritamente proibido. Principalmente nos primeiros 5-7 dias após o envenenamento. O álcool é irritante órgãos digestivos, causa vômito e interrompe a regeneração das células da mucosa. Se você se permitir um pouco de cerveja, seu fígado e seus rins podem sofrer.

Dieta de cinco dias

Uma das formas de recuperação da intoxicação é a refeição racionada, em que a quantidade de cada produto é limitada a um determinado volume por dia. Essa dieta foi compilada (recebeu o quinto número) pelo cientista soviético Manuil Pevzner, que desenvolveu linha inteira recomendações nutricionais para diversas doenças.

Dependendo das substâncias, a dieta diária ficará assim:

1. 1. Gorduras – 80-90 ge pelo menos 20% delas devem ser vegetais.
2. 2. Proteínas – 80 g, origem animal – não mais que 60-70%, pois são responsáveis ​​pela regeneração celular.
3. 3. Carboidratos – 200 g. Carboidratos complexos deve entrar no corpo processado - na forma de compotas, geleias. Eles produzem glicogênio, que ajuda o fígado a desintoxicar toxinas.
4. 4. Vitaminas. Por exemplo, ácido ascórbico, restaurando a imunidade, fortalecendo veias de sangue e células da mucosa. As vitaminas A e E são necessárias para livrar o corpo dos radicais que inevitavelmente surgem durante qualquer inflamação e continuam. As vitaminas B normalizam a digestão.
5. 5. Conteúdo calórico total – 1900-2000 quilocalorias.

No primeiro dia após a intoxicação é proibido consumir qualquer alimento.

No segundo dia, você pode preparar um caldo fraco e dar ao paciente em três doses. O volume total de líquido deve ser de 150 a 200 ml. Além disso, o paciente precisa beber 1,5-2 litros de água, deixá-lo comer duas bolachas e purê de vegetais líquidos (não mais que 100 ml).

No terceiro dia você pode cozinhar o arroz em água - o volume total do mingau pode ser de 250 a 300 G. O número de biscoitos aumenta de 2 para 4, e você pode adicionar alguns biscoitos a eles. O cardápio deve incluir novamente caldo de legumes no volume de 150-200 ml. O número de refeições deve ser aumentado para 5.

No quarto dia serve uma caçarola de legumes preparada com sêmola (ovos não podem ser usados ​​​​no cozimento), 150 ml de caldo de galinha, bolachas, biscoitos (de 3 a 5 peças), você pode mimar o paciente com peixe cozido, fazendo um costeleta fora disso. Ao preparar o mingau, você pode adicionar manteiga.

No quinto dia, você pode mudar para alimentos mais “sérios”: 250-400 ml de caldo de galinha (por exemplo, com almôndegas), 250 g mingau de arroz, vários biscoitos e biscoitos, 250-300 g de caçarola de requeijão.

As condições da dieta podem variar dependendo de como sério corpo reagiu ao envenenamento. Se este for um caso comum, as recomendações fornecidas a um adulto serão suficientes para restaurar o estômago e retornar à dieta habitual. Mas isso deve ser feito com cautela, gradativamente, sem pressa na introdução de todos os alimentos na dieta alimentar. Maioria melhor opção– 1-2 novos pratos por dia. Dessa forma, você pode ter certeza de que a inflamação passada não retornará e a membrana mucosa não reagirá negativamente a alimentos indigestos.