Tópico: tipo Artrópodes

classe Crustáceos

Alvo: estudar a organização dos Crustáceos usando o exemplo dos Lagostins.

Tarefas:

Estude a classificação do filo Artrópodes. Aprenda aromorfoses do tipo Artrópode. Tudo deve ser anotado em um caderno.

Estude a organização dos Artrópodes da classe Crustáceos usando o exemplo dos Lagostins. Complete as anotações em seu caderno.

Considere preparações úmidas de diferentes tipos de crustáceos - caranguejo, camarão, piolho, escudo, lagostim, anfípode, dáfnia. Sob um microscópio, examine a aparência do Ciclope.

Explorar externo e estrutura interna Lagostins de rio (abertura de lagostins). Preste atenção especial à variedade de membros - o Lagostim possui 19 pares.

No álbum, complete 2 desenhos, indicados por V (marca vermelha) no manual impresso. No manual eletrônico, os desenhos necessários são apresentados ao final do arquivo.

Saiba as respostas para Perguntas de controle Tópicos:

Características gerais do filo Artrópodes. Classificação do filo Artrópodes. Aromorfoses do tipo Arthropoda.

Características da organização classe de artrópodes Crustáceos.

Posição sistemática, estilo de vida, estrutura corporal, reprodução, significado na natureza e para os humanos do rio Câncer.

Filo Artrópode- Artrópodes

Artrópodes são um tipo de animal invertebrado. Em termos de número de espécies, eles ocupam o primeiro lugar na Terra - são mais de 1,5 milhão, o que é mais do que todos os outros tipos de animais juntos. Os habitats dos artrópodes são diversos: solo, água doce e marinha, ar, superfície terrestre, organismos vegetais e animais, incluindo o corpo humano. Os artrópodes são encontrados em todo o mundo, mas são especialmente diversos nas regiões tropicais quentes. Os artrópodes são animais segmentados bilateralmente simétricos com membros articulados. As pernas articuladas são as mais brilhantes e sinal importante tipo.

O tipo é dividido em 4 subtipos:

Subtipo 1. Trilobitiformes(Trilobitamorhpa). Representado por um aula Trilobitas. Isso é cerca de 10 mil. agora extintos artrópodes marinhos diversos no Paleozóico Cambriano e Ordoviciano.

Subtipo 2. Respiração branquial(Branchiata). Existe um no subtipo Aula Crustáceos(30 – 35 mil séculos). São artrópodes aquáticos que respiram por guelras.

Subtipo 3. Queliceráceas(Chelicerata). Nas classes do subtipo 2: Aula Merostomáceas(os chamados escorpiões crustáceos - hoje extintos queliceratos aquáticos) e Aula Aracnídeos(cerca de 60 mil séculos).

Subtipo 4. Traqueal(Traqueata). Duas aulas: Aula Centopéias(mais de 53 mil séculos) e Aula Insetos(mais de 1 milhão de século)

Tipo de animais Artrópodes tem o seguinte aromorfoses: 1. Tampas densas à prova de água e ar. 2. Membros articulados para diversos fins e estruturas diferentes. No curso da evolução, o membro articulado dos artrópodes evoluiu a partir dos parapódios dos poliquetas. Anelídeos. 3. Segmentação heterônoma. 4. Divisão do corpo em seções: cabeça + tórax + abdômen, ou cefalotórax + abdômen.

Aula Crustáceos– Crustáceos

Lagostim

Crustáceos existem 30 a 35 mil espécies de artrópodes respiradores branquiais que levam um estilo de vida aquático. Apenas algumas espécies, por ex. Piolhos E caranguejos terrestres, adaptaram-se para viver em terra, mas também aderem a habitats úmidos, pois respiram por guelras. O tamanho do corpo dos crustáceos varia de frações de milímetro a 3 m. Este é o tamanho mais grupo antigo entre os artrópodes vivos.

Então, as características distintivas da aula são respirar usando brânquias. Em pequeno guelras de crustáceos estão ausentes, as trocas gasosas ocorrem através da superfície do corpo. A segunda característica distintiva é a presença na seção da cabeça dois pares de antenas realizando funções táteis e olfativas. A terceira característica dos crustáceos é membros biramosos.

Características estruturais mais detalhadas dos animais da classe Crustáceos devem ser consideradas usando um exemplo Lagostim - Astaco astaco(tipo Artrópodes, subtipo respiradores branquiais, classe Crustáceos, subclasse Lagostins superiores, ordem Lagostins Decápodes).

Classe Crustáceos Lagostins

Estilo de vida. Os lagostins são representantes comuns da nossa fauna de água doce. Os lagostins são lagostins de tamanho médio: o comprimento do corpo pode atingir 15-20 cm.Os lagostins são encontrados em rios e lagos com fundo lamacento e margens íngremes. Os lagostins não toleram qualquer tipo de poluição da água; eles vivem apenas em água limpa. Durante o dia, os lagostins escondem-se em tocas que cavaram nas margens debaixo de água (as tocas são profundas, até 35 cm de comprimento). Com o início da escuridão, os lagostins saem para buscar comida. Os lagostins são polífagos, ou seja, Alimentam-se de uma grande variedade de alimentos: sedimentos de fundo, algas, carniça, sendo assim ordenanças de reservatórios. No inverno, eles não mudam de residência, simplesmente descem muito mais fundo, onde a água não congela. Do final do outono ao início da primavera, os lagostins levam um estilo de vida inativo, permanecendo em abrigos 20 horas por dia. A vida das mulheres durante este período é mais agitada do que a dos homens. Com efeito, duas semanas após o acasalamento, que ocorre em outubro, a fêmea põe cerca de 100 ovos nas patas abdominais e os carrega por longos 8 meses, ou seja, até o início do verão, quando deles eclodem jovens crustáceos. Para que os ovos se desenvolvam completamente, as fêmeas carinhosas precisam sair do buraco de vez em quando para passear com os ovos e limpá-los. Os lagostins tornam-se ativos na primavera, quando a água esquenta o suficiente. (Portanto, não há nenhum mistério em relação ao local onde os lagostins passam o inverno.)

Edifício externo. O corpo dos crustáceos é segmentado e os segmentos corporais não são idênticos em forma e função - este é o chamado segmentação heterônoma. O corpo consiste em duas seções: cefalotórax E abdômen. A parte da cabeça do cefalotórax apresenta cinco vapor membros. Na lâmina da cabeça há antenas curtas - antênulas(órgãos olfativos). O primeiro segmento possui longas antenas - antenas(órgãos do tato). Nos outros três - par superior mandíbulas E dois casais mandíbulas. As mandíbulas superiores dos lagostins são chamadas mandíbulas e um casal mandíbulas – maxilas. As mandíbulas circundam a boca. Com suas mandíbulas, o câncer rasga suas presas em pequenos pedaços e os empurra para dentro da boca.

Na extremidade anterior do cefalotórax no câncer existem esféricos olhos, que ficam em hastes longas. Portanto, o câncer pode olhar em direções diferentes ao mesmo tempo.

A parte torácica do cefalotórax inclui oito segmentos: os três primeiros carregam maxilar, participando da manutenção e trituração dos alimentos. As mandíbulas são seguidas cinco pares de equipamento de corrida ou, em outras palavras, pernas (membros) que andam. Os primeiros três pares de membros que andam terminam garras, que servem para proteção e captura de presas. Destes membros com garras, o primeiro par possui garras grandes e especialmente poderosas. Com suas garras, o lagostim agarra e segura a presa e se defende durante um ataque. As mandíbulas de duas ramificações e as pernas ambulantes consistem em um ramo inferior na forma de uma perna articulada comum e um ramo superior na forma de uma delicada folha ou fios. O ramo superior do membro de duas ramificações desempenha a função de brânquias.

O abdômen segmentado e móvel consiste em seis segmentos, cada um dos quais contém um par de membros. Nos homens, o primeiro e o segundo par de membros abdominais são modificados em copulativo órgão envolvidos no processo de acasalamento. Na mulher, o primeiro par de membros é bastante encurtado, o resto

Classe Crustáceos Lagostins

Ovos e filhotes são agrupados em quatro pares. O abdômen termina cauda barbatana, formado pelo sexto par de membros lamelares largos de duas ramificações e um lobo anal achatado - Telson. Ao dobrar bruscamente o abdômen, o lagostim empurra a nadadeira caudal contra a água, como um remo, e em caso de perigo pode nadar rapidamente para trás.

Assim, o corpo do lagostim começa no lóbulo da cabeça, seguido por 18 segmentos, e termina no lobo anal. Quatro segmentos cefálicos e oito segmentos de tronco são fundidos para formar o cefalotórax, seguidos por seis segmentos abdominais. Assim, o lagostim 19 pares de membros diferentes estruturas e propósitos.

Capas do corpo. O corpo dos crustáceos é coberto por quitina cutícula A cutícula protege o corpo das influências externas. A cal se deposita nas camadas periféricas da cutícula, fazendo com que a pele do câncer se torne dura e durável, por isso a cutícula também é chamada concha. A camada interna consiste em quitina macia e elástica.

Nos lagostins vivos, a casca tem uma cor bastante variável - do verde claro ao quase preto. Esta coloração tem um carácter protector: via de regra, corresponde à cor do fundo lamacento onde vive o lagostim. A cor do lagostim depende de vários corantes contidos no tegumento - pigmentos: vermelho, azul, verde, marrom, etc. Se você jogar o lagostim em água fervente, todos os pigmentos, exceto o vermelho, serão destruídos pela fervura. É por isso que o lagostim cozido é sempre vermelho.

A cutícula desempenha simultaneamente a função ar livre esqueleto: Serve como local para fixação muscular. Mas um esqueleto externo tão forte impede o crescimento do animal e, portanto, periodicamente todos os crustáceos (e outros artrópodes) precisam mudar. Derramamento Trata-se da retirada periódica da cutícula antiga e substituição por uma nova. Após a muda, a cutícula permanece macia por algum tempo, altura em que os lagostins crescem intensamente. Embora a nova cutícula ainda não tenha se formado (e para os lagostins esse processo leva cerca de uma semana e meia), o câncer é muito vulnerável, portanto, durante o período de muda, os lagostins se escondem, não caçam nem comem. Antes da muda, um par de “mós” de carbonato de cálcio em forma de lentilha aparece no estômago do lagostim; esta reserva permite que o tegumento do lagostim endureça mais rapidamente; as “mós” desaparecem após a muda.

Às vezes, a muda é muito difícil para o câncer: ele, não conseguindo libertar a garra ou a perna andante da cutícula velha, quebra-a. Mas o membro lesionado é capaz de regeneração, é por isso que você encontra lagostins com uma garra menor que a outra. Às vezes, um câncer, quando está em perigo, com a ajuda de seu esforço muscular, quebra especialmente sua garra: sacrifica um membro para salvar o corpo inteiro.

Musculatura crustáceos consiste em fibras estriadas que formam poderosas feixes musculares, ou seja Nos crustáceos (e em todos os artrópodes), os músculos são representados por feixes separados, e não em um saco, como nos vermes.

Cavidade corporal. Os crustáceos, como todos os artrópodes, são cavidade secundária animais (celômicos).

Classe Crustáceos Lagostins

Sistema digestivo consiste em três departamentos: frente, média E traseira intestinos. O intestino começa oral buraco e tem um revestimento quitinoso. Curto esôfago flui para estômago, dividido em duas partes: mastigar E filtro. EM mastigar departamento a trituração mecânica dos alimentos ocorre com a ajuda de três grandes espessamentos da cutícula - “dentes”, e em filtragem o mingau alimentar é filtrado, compactado e depois entra no intestino médio. Um duto se abre no intestino médio digestivo glândulas, que desempenha as funções do fígado e do pâncreas. Aqui, no intestino médio, o mingau alimentar líquido é digerido. Longo voltar intestino termina anal buraco na lâmina anal.

Sistema respiratório Os lagostins são representados por brânquias- protuberâncias ramificadas de paredes finas dos membros torácicos, mandíbulas e pernas que andam. As brânquias são o ramo superior dos membros de duas ramificações. As guelras são delicadas e parecem arbustos ramificados. As brânquias estão localizadas nas laterais do tórax em brânquias cavidades coberto por uma carapaça cefalotácica. Os pequenos crustáceos não possuem guelras e a respiração ocorre em toda a superfície do corpo.

Sistema circulatório abrir, compreende corações, localizado no lado dorsal do cefalotórax, e vários grandes vasos sanguíneos que se estendem a partir dele embarcações- aortas anterior e posterior. O coração tem a forma de um saco pentagonal. De navios hemolinfa(este é o fluido que preenche o sistema circulatório) flui para a cavidade do corpo, infiltra-se entre os órgãos e atinge as guelras. A troca gasosa ocorre nas guelras. A hemolinfa oxidada entra pericárdico bolsa e através de orifícios especiais (são três pares) ele retorna ao coração novamente. A hemolinfa dos crustáceos pode ser incolor, avermelhada pelo pigmento de hemoglobina que contém e azulada pelo pigmento hemocianina.

Sistema excretor representado por um casal glândulas verdes(espécie de botões). Cada glândula verde consiste em três partes: terminal bolsa(seção do celoma) estendendo-se a partir dele frisado canal com paredes glandulares e urinário bolha. No saco terminal ocorre a absorção ativa de produtos metabólicos da hemolinfa. Os produtos metabólicos entram no canal complicado em bexiga. As bexigas se abrem para fora na base das antenas excretor às vezes(ou seja, eles abrem em algum lugar entre os olhos!).

Sistema nervoso. Sistema nervoso em crustáceos Escadaria tipo(como anelídeos). O sistema nervoso consiste em casais supraglótico nervoso nós, que muitas vezes é chamado de "cérebro", perifaríngeo nervoso argolas E casais abdominal nervoso roupa de baixo com gânglios (nós) em cada segmento.

Os órgãos dos sentidos estão bem desenvolvidos. Curto antênulas especializar-se em sentido de olfato, e longo antenas- sobre tocar. Em geral, todas as antenas e todos os membros são cobertos tátil cabelos. A maioria dos decápodes possui órgãos de equilíbrio na base das antênulas. estatocistos. Os estatocistos são depressões na base de antenas curtas onde são colocados grãos comuns de areia. Na posição normal do corpo, esses grãos de areia pressionam os pelos sensíveis inferiores; se o corpo de um lagostim flutuante virar de cabeça para baixo, os grãos de areia se movem e pressionam

Classe Crustáceos Lagostins

outros cabelos sensíveis e então o câncer sente que seu corpo saiu da posição normal e vira. Quando um lagostim muda, grãos de areia também são eliminados. Então o próprio câncer usa especialmente suas garras para inserir novos grãos de areia em seu órgão de equilíbrio.

Os olhos do Rio Câncer são complexos, lapidado. Cada olho consiste em muitos pequenos ocelos; o lagostim tem mais de três mil deles. Cada olho percebe apenas parte de um objeto, e sua soma forma a imagem geral. Este é o chamado mosaico visão.

Reprodução e desenvolvimento. Cânceres em geral dióico. O lagostim tem uma pronunciada sexual dimorfismo- o abdômen do homem é mais estreito e o da mulher é mais largo. No homem, o primeiro par de membros abdominais se transformou em copulativo órgãos. Nos lagostins, as gônadas não estão pareadas e estão localizadas no cefalotórax. Um par de ovidutos partem do ovário, que se abrem com aberturas genitais na base do terceiro par de pernas ambulantes (ou seja, no cefalotórax). Nos homens, um par de canais deferentes longos e contorcidos emerge dos testículos, que se abrem nas aberturas genitais na base do quinto par de pernas ambulantes. Antes do acasalamento, o macho coleta esperma em seus órgãos copuladores e, em seguida, esses órgãos copuladores, que se parecem com tubos ocos, são inseridos na abertura genital da fêmea. Fertilização em Crustáceos interno. Os machos atingem a maturidade sexual aos três anos e as fêmeas aos quatro. O acasalamento ocorre no outono. Em algum lugar no final do outono, as fêmeas depositam ovos fertilizados nos membros abdominais (não há muitos ovos: 60 - 150, raramente até 300). E só no início do verão os crustáceos emergem dos ovos, que permanecem por muito tempo sob a proteção da fêmea, escondendo-se em seu abdômen, na parte inferior. Os lagostins jovens crescem rapidamente e mudam várias vezes por ano, enquanto os adultos mudam apenas uma vez por ano. Os lagostins do rio vivem 25 anos.

Significado. Os crustáceos são de grande importância na natureza e na atividade econômica humana. Inúmeros crustáceos microscópicos que habitam águas marinhas e doces e constituem a principal parte do zooplâncton servem de alimento para muitas espécies de peixes, cetáceos e outros animais. dáfnia, Ciclope, Diaptomo, Anfípodes- excelente alimento para peixes de água doce e suas larvas.

Muitos pequenos crustáceos se alimentam por filtração, ou seja, detritos suspensos em água são filtrados. Graças à sua atividade nutricional, a água natural é clarificada e a sua qualidade melhorada. Muitos crustáceos são espécies comerciais de grande porte (por isso sofreram muito), por exemplo: Lagostas, Caranguejos, Lagostas, Camarões, Cânceres rio. Crustáceos marinhos de tamanho médio são usados ​​​​pelos humanos para preparar pastas proteicas nutritivas.

Classe Crustáceos Lagostins

Arroz. Estrutura externa do Lagostim (fêmea).

Perguntas para autocontrole

Cite a classificação do filo Artrópodes.

Qual é a posição sistemática do Lagostim?

Onde vivem os lagostins?

Qual é o formato do corpo dos lagostins?

De que é coberto o corpo do Lagostim?

Qual cavidade corporal é típica do lagostim?

Qual é a estrutura do lagostim digestivo?

Qual é a estrutura do sistema circulatório do Lagostim?

Como o lagostim respira?

Qual é a estrutura do sistema excretor do lagostim?

Que estrutura ele possui? sistema nervoso Lagostim?

Que estrutura ele possui? sistema reprodutivo Lagostim?

Como o lagostim se reproduz?

Qual é o significado do lagostim?

Qual é a importância dos crustáceos em geral?

Classe Crustáceos Lagostins

Arroz. Lagostim aberto (fêmea).

1 - olho; 2 - estômago; 3 - fígado; 4 - artéria abdominal superior; 5 - coração; 6 - artérias anteriores; 7 - guelras; 8 - ovário; 9 - cordão nervoso abdominal; 10 - músculos abdominais; 11 - antenas; 12 - antenas; 13 - intestino posterior; 14 - músculos da mandíbula.

Classe Crustáceos Lagostins

Arroz. Estrutura interna do lagostim. Sistemas digestivo, nervoso e reprodutivo (masculino).

Arroz. Estrutura interna do lagostim. Sistemas circulatório, respiratório e excretor.

Classe Crustáceos Lagostins

Arroz. Sistema reprodutor masculino de lagostins: 1 - parte pareada do testículo, 2 - parte não pareada do testículo, 3 - canal deferente, 4 - canal deferente, 5 - abertura genital, 6 - base do quinto par de pernas ambulantes.

Arroz. Glândula antenal (glândula verde) de lagostins (expandida).

1 - saco celômico; 2 - “canal verde”; 3 - canal intermediário; 4 - “canal branco”; 5 - bexiga; 6 - ducto excretor; 7 - abertura externa da glândula.

DESENHOS QUE PRECISAM SER PREENCHIDOS NO ÁLBUM

(Total de 2 desenhos)

Tópico da lição:

Filo Artrópodes -Artrópodes.

Subtipo com respiração branquial -Branchiata. Classe Crustáceos -Crustáceos.

Tipo: Artrópodes

Subtipo: Respiração branquial

Classe: Crustáceos

Subclasse: Lagostins superiores

Ordem: Decápodes

Espécie: Lagostins de garras largas - Astaco astaco

Arroz. 1. Lagostins.

Estrutura interna (fêmea do lado dorsal).

1 estômago 10 tufos de estriado

2 músculos do intestino médio

3-intestino posterior 11-cefalotórax

4 fígado 12 abdômen

Escudo de 5 guelras e 13 cefalotórax (carapaça)

Coluna cefalotácica de 6 corações e 14 (rostro)

Glândulas de 7 antenas 15 olhos

(glândulas verdes) músculo da mandíbula com 16 cortes

8-gônadas 17-télsons

Cadeia de 9 nervos 18-uropódios

Tópico da lição:

Filo Artrópodes -Artrópodes.

Subtipo com respiração branquial -Branchiata. Classe Crustáceos -Crustáceos.

Legendas para a Fig. 2. Diversidade de membros de lagostins.

1- antenas curtas (antenas) – órgão olfativo;

2- antenas longas (antenas) – órgão do tato;

3, 4, 5 – mandíbulas: 3 – mandíbula superior (mandíbula), 4, 5 – dois pares de mandíbulas inferiores (dois pares de maxilas) – mandíbulas são utilizadas para triturar alimentos;

6, 7, 8 – mandíbulas – estão envolvidas em segurar e esmagar pedaços de alimentos;

9, 10, 11, 12, 13 – cinco pares de pernas ambulantes, o primeiro par de pernas ambulantes (nº 9) é transformado em garras para captura de presas e para defesa;

14, 15, 16, 17, 18, 19 – membros abdominais, enquanto o primeiro par (nº 14) e às vezes o segundo (nº 15) dos membros abdominais nos homens são transformados em órgãos copuladores, o último par de abdominais pernas (nº 19) juntamente com o último segmento do corpo fazem parte da barbatana caudal.

Arroz. 2. Diversidade de membros de lagostins.

Crustáceos- um subfilo (anteriormente uma classe) de animais invertebrados de água doce, pertencem ao filo dos artrópodes. Os animais crustáceos apresentam uma série de características que os distinguem de outros artrópodes. Apenas em órgãos de crustáceos as respirações são apresentadas na forma de brânquias. Os crustáceos possuem dois pares de antenas. Além disso, alguns representantes de artrópodes crustáceos podem respirar por toda a superfície do corpo. Existem mais de 50 mil espécies de crustáceos. Os animais crustáceos incluem caranguejos, lagostins, ciclopes, dáfnias, camarões, lagostas e outros animais aquáticos invertebrados.

A estrutura dos crustáceos

O corpo dos crustáceos, assim como dos aracnídeos, consiste em duas seções: o cefalotórax e o abdômen. Em quase todos os crustáceos, a cobertura externa do corpo consiste em quitina, uma substância orgânica nitrogenada que desempenha o papel de concha. COM dentro Os músculos estão ligados à concha de alguns crustáceos, em particular lagostins, caranguejos e dáfnias. Assim, a concha é o exoesqueleto dos crustáceos. Cobrindo o abdômen, a carapaça é dividida em vários segmentos. É por isso que o abdômen dos crustáceos pode dobrar. Os membros dos crustáceos, dependendo de onde estão localizados, desempenham funções diferentes. Muitos crustáceos têm dois pares de antenas e aparelhos bucais localizados na parte frontal do crustáceo. Por exemplo, os lagostins têm cinco pares de patas no cefalotórax. Que inclui o par maior e mais poderoso – o em forma de garra. Como todos os animais, os crustáceos mudam. Quando os lagostins mudam, muitas vezes partes de suas pernas ou garras caem. Há também uma mudança na cobertura quitinosa do câncer.

Reprodução de crustáceos

A reprodução nos crustáceos é exclusivamente sexuada. Eles são dióicos. Os crustáceos se reproduzem muito rapidamente, apesar de não terem muitos ovos. Em média, uma fêmea de lagostim põe no máximo 200 ovos, no máximo 300.

Tipos de crustáceos

Burro de água - lat. Asellus aquático, membro do filo artrópode, pertence à classe dos crustáceos. O burro aquático é um pequeno animal crustáceo invertebrado.

Caranguejos eremitas - lat. Pagurus bernltardiis, membros do filo Artrópodes, pertencem à classe dos Crustáceos. Os caranguejos eremitas são grandes animais invertebrados.

Os crustáceos incluem caranguejo, camarão, lagosta, lagostim, trufa marinha (também conhecida como pato marinho), lagosta (também conhecida como lagosta) e lagostim. Eles são preparados da maneira mais De várias maneiras. A carne de crustáceos se distingue pelo alto valor protéico e pelo teor calórico relativamente baixo. São ricos em fósforo, ferro e cálcio e contêm bastante vitaminas B2 e PP. A carne de caranguejo, lula e camarão reduz o risco de coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos; Eles também são úteis para anemia.

Acrescentemos que os crustáceos desempenham um papel importante no ecossistema, não apenas os mais famosos caranguejos, lagostas, lagostas e camarões, mas também inúmeras pequenas formas flutuando na superfície dos reservatórios como parte do zooplâncton. Sem pequenos crustáceos que se transformam células de plantas na alimentação animal de fácil digestão, a existência da maioria dos representantes da fauna aquática se tornaria quase impossível.

Caranguejo

O caranguejo é um crustáceo marinho do gênero Decapoda, que vive nos mares, em águas doces e, menos frequentemente, em terra.

Na Rússia, caranguejos Kamchatka pesando até 2-3 kg, que são considerados os melhores (muitas vezes até chamados de “rei”), foram capturados em 1837 em assentamentos russo-americanos nas Ilhas Aleutas e na pesca de caranguejo na costa de Primorye começou a se desenvolver na década de 70 do século XIX. EM Tempos soviéticos Os caranguejos Kamchatka foram introduzidos no Mar de Barents, onde se multiplicaram tanto que sua captura constante tornou-se uma necessidade ambiental.

O corpo mole do caranguejo é coberto por uma casca dura marrom-avermelhada com espinhos pontiagudos. A comida é o abdómen e os membros (garras) com carne gelatinosa acinzentada, que depois de cozinhada fica branca, tenra, fibrosa e mantém o cheiro único a maresia.

O caranguejo enlatado, que utiliza carne das juntas das pernas, é amplamente conhecido. Tenros pedaços brancos de carne de caranguejo, retirados da casca após a fervura, são colocados em potes forrados com pergaminho, as tampas são enroladas e esterilizadas. O resultado é um delicioso produto para saladas e um excelente lanche independente contendo, entre outras coisas, substâncias úteis iodo, fósforo e lecitina.

Na Ucrânia também se vendem caranguejos cozidos e congelados, cuja carne pode ser frita, fervida, cozida no vapor, assada e até usada em todos os tipos de sopas.

Observação: popular em nosso país " palitos de caranguejo» não têm nada a ver com caranguejo e são feitos de escamudo ou carne de bacalhau com aditivo clara de ovo, amido, aromatizantes e corantes. Este é um tipo de “surimi” (literalmente “peixe formado”) - é assim que os japoneses chamam os pratos feitos com polpa de peixe que imitam frutos do mar caros. Este produto é muito mais barato que o original e pode ser consumido sem processamento adicional.

Camarão

O camarão é um pequeno crustáceo marinho, Pandalus borealis, que vive em quase todos os mares do mundo. Os camarões variam muito em tamanho: os maiores têm menos de 20 peças por 1 kg, e os menores no mesmo quilograma podem ter 100 peças ou mais.

Os mais populares entre os chefs são os camarões tigre grandes (e bastante caros) com listras características na casca, cultivados em fazendas no Mediterrâneo, Malásia, Taiwan e outros países do Sudeste Asiático. No entanto, existe um camarão gigante ainda maior - com até 30 centímetros de comprimento. Os pequenos camarões europeus, encontrados nos fiordes noruegueses e no estreito de Skaggerak, também são muito apreciados.

Os números que você vê na embalagem do camarão são a quantidade por quilograma. Os camarões médios mais comuns no mundo são rotulados como 90/120 (de 90 a 120 peças por quilograma). 50/70 são camarões muito grandes e selecionados, 70/90 são grandes, 90+ são os menores.

Se levarmos em conta que o prazo de validade do camarão processado e resfriado não ultrapassa quatro dias, fica claro por que muitas vezes eles chegam até nós congelados, e a grande maioria já é cozida logo após ser capturada diretamente em uma traineira em água do mar. Resta descongelá-los lentamente e aquecê-los por 1-2 minutos em água fervente ou óleo em uma frigideira (e para saladas nem é necessário aquecê-los).

A cauda de um camarão cozido e congelado deve ser dobrada - isso é evidência de que ele foi cozido vivo imediatamente após a captura. Quanto mais dobrado o camarão, mais tempo ele permanece antes de ser cozido e pior é a qualidade. SOBRE má qualidade a cabeça preta também diz - isso significa que depois de pescar o camarão não ficou congelado por muito tempo.

A carne desses crustáceos é um verdadeiro depósito natural de todo tipo de coisas úteis. Contém especialmente muito iodo, é rico em sódio, cálcio, fósforo... - você pode listar quase metade da tabela periódica. Também contém muita proteína, mas praticamente nenhuma gordura.

Os camarões são servidos frios e quentes, cozidos, escalfados, grelhados e fritos, assados ​​e utilizados em sopas. Na Ásia, vários tipos de camarão são consumidos crus. E a partir dos camarões menores, pré-salgados e depois fermentados, é feita a pasta de camarão, que é usada em temperos e molhos.

lagosta

A lagosta é um crustáceo marinho semelhante a uma lagosta, mas sem garras, distribuído nas águas quentes da costa atlântica da Europa e da América, no Mar Mediterrâneo, no Oceano Pacífico perto da Califórnia e do México, na costa do Japão, Sul África, Austrália e Nova Zelândia. A lagosta é considerada líder reconhecida no cardápio dos restaurantes mais caros das Bahamas, Belize, ilha indonésia de Bali, Tailândia e ilhas do Caribe.

As lagostas costumam ser maiores que as lagostas: o comprimento dos espécimes grandes pode chegar a 40-50 cm e pesam mais de três quilos. E o maior exemplar registrado pesava 11 quilos e tinha cerca de um metro de comprimento!

É fácil distinguir uma lagosta de uma lagosta: sua concha é coberta por numerosos espinhos e não possui garras, apenas longos “bigodes”.

Nas lagostas, comem-se apenas a barriga e o rabo (nos termos do chef, “pescoço”), mas se considerarmos que os exemplares grandes pesam até oito quilos, só o pescoço representa cerca de um quilo de carne muito tenra e saborosa.

As lagostas são assadas com molho, grelhadas e adicionadas a saladas e sopas. A lagosta fica especialmente boa se cozida em molho de vinho do Porto ou grelhada e servida com manteiga, misturado com manjericão picado.

Em nosso país, os pescoços de lagosta enlatados ou congelados são os mais vendidos (via de regra, os menores exemplares são usados ​​​​para os pescoços).

Langoustine (camarão Dublin, lagosta norueguesa, scampi)

Langoustine é o parente mais próximo da lagosta, embora se pareça mais com uma lagosta. Este crustáceo laranja ou rosa brilhante vive nas águas do norte do Atlântico. A maioria dos lagostins no mercado mundial é fornecida pela Grã-Bretanha.

A carne do lagostim fica no rabo (não adianta cortar as lindas garras do lagostim: lá não vai encontrar carne).

Os lagostins são consumidos escalfados em caldo: mergulhados inteiros em água fervente por 5 a 15 segundos. O principal é não cozinhar demais, pois eles são digeridos rapidamente e ficam borrachentos. Durante o cozimento, o lagostim praticamente não muda de cor.

Lagosta

As lagostas vivem em bancos de areia rochosos em águas oceânicas quentes e frias em todo o mundo. Diferentes tipos de lagosta diferem muito em tamanho e sabor. Inicialmente de cor diferente, quando cozidos ficam todos vermelhos brilhantes.

As lagostas do Atlântico (norueguesas) são consideradas as mais valiosas - são pequenas (22 cm de comprimento), mas muito saborosas. Muito maior é a lagosta europeia (até 90 cm de comprimento e peso até 10 kg), que vive nos mares que banham a Europa, da Noruega à costa noroeste da África.

A lagosta americana (do norte ou do Maine), com até 1 m de comprimento e pesando até 20 kg, é encontrada ao longo da costa atlântica América do Norte do Labrador à Carolina do Norte, e também é criado em fazendas especiais. Surpreende mais pelo tamanho do que pelo sabor.

Se durante as suas viagens à Ásia tiver a oportunidade de experimentar pequenas lagostas do Oceano Índico, não o negligencie - têm um sabor rico e muito interessante.

Todos os tipos de lagostas (na Ucrânia é comum Nome francês, embora em Ultimamente começaram a usar a palavra inglesa “lobster”), têm garras poderosas e uma carne muito tenra e saborosa. A carne está contida nas garras, pernas e cauda (pescoço), e é cozida ou grelhada.

Os conhecedores também valorizam muito o “tomali” - o fígado verde do homem, a partir dele são feitos os mais delicados molhos e sopas. O "Coral" - caviar vermelho muito delicado de uma lagosta fêmea - também é considerado uma iguaria.

Pato-do-mar (bolota-do-mar, trufa-do-mar, polícipes, persébes, balanus)

Os patos marinhos (policípios, trufas marinhas, persébes, cracas de ganso) são os crustáceos mais caros do mundo (mais de trezentos dólares por quilograma!). Este é um dos tipos de cracas (também são bolotas do mar, tulipas do mar ou balanus), cujo corpo é coberto por uma concha calcária que lembra uma concha. Por esta razão, às vezes são chamados incorretamente de moluscos; Não acredite em mim - estes são verdadeiros crustáceos.

O tamanho da casca do pato marinho é de 5 a 6 centímetros. Com a ajuda de uma longa perna estendida a partir da concha, os patos marinhos aderem firmemente às rochas, pedras ou ao fundo de navios e barcos e se alimentam de plâncton.

Os patos marinhos são capturados na costa de Marrocos, Portugal e Espanha. Além disso, a extracção de cracas está associada a riscos consideráveis: os caçadores destes crustáceos durante a maré baixa descem sobre pedras escorregadias cobertas de musgo ainda mais escorregadio e procuram colónias de cracas escondidas em fendas.

Os patos marinhos têm carne suculenta de um branco rosado. Cozidos no vapor com casca e servidos com molho de frutos do mar, os patos-do-mar têm gosto de ostra e de lagosta. Também são consumidos crus, arrancando-se a ponta córnea e sugando-se o miolo tenro, por exemplo, com molho de vinagre e azeite. São extremamente saborosos e também extremamente raros e caros, o que aparentemente explica um dos seus nomes – “trufas do mar”.

Na Galiza espanhola, onde os patos marinhos são chamados percebes ou peus de cabra, há até uma Fiesta de Los Percebes celebrada em sua homenagem.

Outras variedades de bolotas do mar (cracas, balanus) não são tão conhecidas, embora algumas delas também sejam utilizadas na culinária.

O famoso explorador norueguês Thor Heyerdahl escreveu que durante uma viagem ao Kon-Tiki em 1947, a jangada rapidamente ficou coberta de bolotas marinhas. Bravos viajantes comiam crustáceos como alimento.

Embora as cracas irritem os banhistas e perturbem os armadores, elas atraem a atenção dos cientistas há séculos - Charles Darwin passou mais de oito anos de sua vida estudando-as. Especialistas acreditam que se fosse possível descobrir a composição da substância adesiva secretada por esses crustáceos e sintetizar um material semelhante a ele, essa cola poderia conectar ossos quebrados, servir como cimento no tratamento odontológico e também satisfazer mais uma dezena ou duas indústrias. precisa.

Câncer

O câncer é encontrado na maioria dos corpos de água doce do mundo (talvez exceto na África). Os mais comuns são dois gêneros de lagostins - o Astacus europeu e o Pacifastacus americano. E no nosso país, tradicionalmente, os grandes são considerados os mais saborosos. lagostim azul do Lago Armênio Sevan, vivendo em águas perfeitamente limpas e sem cheiro de lama.

A temporada do lagostim é primavera ou outono. A carne está contida principalmente no pescoço (cauda) do lagostim - aproximadamente 1/5 do seu peso total, há um pouco nas garras e muito pouco nas pernas que andam, embora os conhecedores gostem de comer tanto o corpo do lagostim (o que está embaixo da casca) e seu caviar.

Antes de cozinhar, os lagostins às vezes são mantidos em leite para limpar o intestino e mergulhá-los em estado sonolento. Na maioria das vezes, os lagostins são fervidos diretamente na casca - eles são jogados em pequenos lotes em água salgada fervendo rapidamente com grande quantia endro e especiarias. Em uma panela de quatro litros, você não pode ferver mais do que 8 a 10 pedaços de tamanho médio por vez. Se você precisa cozinhar sopa de lagostim(na França é chamado de “bisque”), o lagostim é fervido por 4-5 minutos. Se for comê-lo apenas “com cerveja”, espere de 7 a 8 minutos, retire do fogo e deixe em infusão por mais 10 minutos, coberto ou não.

Os lagostins grandes contêm mais carne, mas os pequenos são mais saborosos, mas você não deve comprar lagostins menores que 10 cm - há muito pouco comestível lá, é apenas uma bagunça e é simplesmente ilegal pegar esses bebês.

Lagosta

Houve uma época em que a lagosta servia para fertilizar os campos e como isca para a pesca, mas hoje esses animais, cuja carne tem um sabor delicado incrível, são reconhecidos como os melhores iguaria de frutos do mar mundialmente.

As lagostas (ou lagostas) pertencem à família dos animais marinhos da ordem dos crustáceos decápodes. Eles vivem em plataformas continentais rochosas em águas oceânicas frias e quentes em todo o planeta. As lagostas são classificadas por espécies, diferindo em aparência e qualidades gustativas. Os mais valiosos são os lagostins do Atlântico ou da Noruega. São pequenos (até 22 cm de comprimento), mas muito saborosos. As lagostas europeias são muito maiores - até 90 cm de comprimento e pesando até 10 kg. Eles vivem nos mares que banham a borda ocidental da Europa, desde a Península Escandinava até a costa noroeste da África. Próxima visualização lagosta - americana (também conhecida como Manx, ou do norte) - atinge 1 m de comprimento e pesa cerca de 20 kg. É criado em fazendas especiais e na natureza vive ao longo das margens do Oceano Atlântico - da Carolina do Norte ao Labrador. É verdade que a lagosta americana impressiona mais pelo tamanho do que pelo sabor.

Esses animais marinhos são semelhantes em aparência a lagostim, mas se distinguem por enormes membros com garras. A cor das lagostas varia do verde acinzentado ao verde azulado. As antenas são vermelhas e a cauda em forma de leque. Contém carne densa com a qual são feitos medalhões e escalopes. Os machos são significativamente maiores em tamanho do que as fêmeas. Sob a casca forte da lagosta esconde-se uma carne branca, tenra e aromática. Quando cozida, a lagosta muda de cor para vermelho – por isso é chamada de “cardeal do mar”.

Anteriormente, as lagostas eram usadas como fertilizante para os campos e como isca para a pesca. Hoje, a lagosta é considerada a iguaria de frutos do mar mais requintada e apetitosa. Sua carne tenra tem o melhor sabor. A cauda da lagosta é considerada a mais valiosa, e a carne contida nas pernas e garras é mais dura, mas também muito saborosa. Os gourmets apreciam especialmente o “tomali”, o fígado verde do animal, localizado sob a concha da cabeça, e o “coral” - o delicado caviar vermelho de uma lagosta fêmea.

Normalmente as lagostas são fervidas inteiras, por não mais que 7 minutos. Mas às vezes é cortado removendo a parte da cauda. As lagostas são um alimento básico da culinária francesa. Aqui são recheados com caranguejos ou servidos cortados ao meio com molho. Pratos extraordinários são preparados a partir de carne de lagosta - croquetes, formol, suflê, sopas, saladas, mousses. As lagostas também são grelhadas ou cozidas no vinho. Acompanha bem açafrão, gengibre, capim-limão, curry, além de aspargos e outros frutos do mar (mexilhões e camarões).

1. Os crustáceos são despretensiosos com a alimentação. Eles comem animais e carniça e não desdenham a grama. Eles adoram especialmente raízes suculentas; comem mariscos junto com cascas para reabastecer seu suprimento de cálcio.
2. Daphnia detém o recorde de número de genes entre animais multicelulares. Seu genoma contém 5 mil genes a mais que os humanos.
3. O maior é o caranguejo gigante japonês. Seu corpo é do tamanho de um grande prato e suas pernas têm mais de um metro de comprimento. Ele mora no Mar do Japão.
4. O menor crustáceo é o crustáceo bosmina, cujo comprimento é de 0,5 mm.
5. Os crustáceos levam um estilo de vida solitário. Tendo adquirido uma “casa” confiável (sob pedras ou em matagais de plantas), as lagostas deixam seu abrigo apenas ao abrigo da noite. Mas uma vez por ano algo incompreensível acontece com eles. De individualistas insociáveis, eles da noite para o dia se transformam em coletivistas incorrigíveis. Eles se reúnem em bandos enormes e formam uma longa corrente, alinhando-se uns atrás dos outros. Eles colocam o par de patas dianteiras e bigodes nas costas e começam a se mover. Ao longo do caminho, eles se defendem coletivamente dos ataques de peixes grandes e seguem em frente com firmeza. Gradualmente, uma cadeia de várias dezenas de lagostas desaparece nas profundezas do oceano. Por que vão para lá e o que fazem nas profundezas do oceano, se voltam - nada se sabe sobre isso.
6. Além da anêmona do mar, o caranguejo eremita também tem outro companheiro - um verme poliqueta. Ele mora na pia e sua função é fazer o trabalho de empregada doméstica, trazendo limpeza e ordem para a “casa”. Ele vê seu próprio benefício no que tem proteção confiável e come da “mesa do mestre”.
7. Lagostins ou caranguejos capturados pelas garras recorrem à automutilação, quebrando os membros em local estritamente definido.
8. A fêmea do lagostim carrega ovos da parte inferior do abdômen, que é incorretamente chamada de cauda ou pescoço do lagostim. Os crustáceos nascidos cavalgam na concha da mãe por 2 semanas e se alimentam dos restos de sua comida.
9. Fêmeas grandes lagostim do mar- lagostas, carregam ovos o ano inteiro.
10. Os lagostins recuam apenas em caso de perigo e quando precisam subir em um buraco. No resto do tempo, eles rastejam como todas as “pessoas” normais.
11. Esses animais desempenham um papel importante nos corpos d'água. Realizam a purificação biológica da água, sendo o maior grupo de biofiltros e detritívoros. É por causa dos crustáceos que a água do Lago Baikal é tão pura que é simplesmente engarrafada e vendida como água potável.

Cada grupo de animais é único à sua maneira e desempenha um papel insubstituível na vida do mundo orgânico do planeta. Os crustáceos não devem apenas ser apresentados como aperitivo com cerveja e servidos como um prato complexo à mesa, mas também cuidadosamente protegidos.

Alguns lagostins adoram ser consumidos com cerveja, outros são cuidados em aquários, mas poucos lembram que essas criaturas conseguiram sobreviver por 130 milhões de anos, praticamente sem alterar sua estrutura. A única coisa que os distingue dos seus homólogos antigos é o seu tamanho. Durante o período Jurássico, alguns tipos de lagostins atingiam 3 m de comprimento e podiam se defender sozinhos.

Hoje, entre as fileiras dos crustáceos, existem cerca de 55.000 representantes de vários comprimentos, vivendo no mar ou em água doce, e alguns deles preferem viver na terra.

História da iguaria

As pessoas usam lagostins desde a Antiguidade, mas depois não eram servidos como iguaria. É óbvio que curandeiros e curandeiros mundo antigo eles conheciam as propriedades benéficas das conchas, pois com elas faziam poções contra picadas de insetos venenosos.

A primeira menção espécies de rio os lagostins são um prato saboroso, foi registado no século XVI, quando um dos reis suecos os provou acidentalmente. Foi imediatamente emitido um decreto determinando que os camponeses deveriam capturá-los e entregá-los à mesa real, mas não se atrevessem a comê-los eles próprios, sob pena de pena de morte.

Imitando o rei, os nobres suecos fizeram o mesmo, embora os pobres ficassem perplexos com o decreto real. Não consideravam o lagostim um alimento e contentavam-se com ele apenas em tempos de fome, o que acontecia muito raramente neste país.

Na Suécia moderna existe até um feriado nacional, o Dia de Comer Lagostins, quando as pessoas se reúnem em grandes grupos, fervem esses artrópodes e bebem bebidas alcoólicas fortes.

Hoje, alguns tipos de lagostins (a foto demonstra isso) são considerados uma iguaria e não são servidos apenas com cerveja, mas a partir deles são preparados em sopas, saladas, guisados ​​​​com legumes, molhos feitos com eles e até fritos.

Sua carne é considerada uma das mais ecologicamente corretas, apesar de serem sanitaristas e “ordenanças” de fontes de água. Isso se deve ao organismo equilibrado e autolimpante que a natureza lhes dá.

Artrópodes de fluxo

Existe tipos diferentes lagostins, mas esse nome não é totalmente correto, pois vivem em pântanos, lagoas, lagos e reservatórios artificiais. É mais correto usar o termo “água doce”.

Todos os representantes dos crustáceos que vivem em água doce têm a mesma estrutura:

• seu corpo pode atingir comprimento de 10 a 20 cm;
• a parte superior do corpo é chamada cefalotórax;
• têm abdômen alongado e mais achatado;
• o corpo termina com uma barbatana caudal;
• eles têm 10 pernas no peito e guelras.

Maioria espécies conhecidas lagostins de água doce são:

• Dedos largos ( Astaco astaco) vive nos reservatórios da Europa Ocidental e nos rios de alta montanha da Suíça, prefere locais com temperaturas de +7 a +24 graus Celsius.
• De dedos finos (Astacus leptodactylus) pode viver tanto em água doce corrente ou parada, quanto em água salobra com aquecimento máximo de até +30.

Estes tipos de lagostins não são adequados para serem mantidos em aquários, pois são muito exigentes no cuidado, principalmente ao nível da filtração da água e do controlo da temperatura.

Lagostins da Flórida

Bem conhecido por muitos aquaristas, o lagostim vermelho da Flórida pode ser preto, branco, laranja e até de cor azul. Ele vive tanto em pântanos e rios correntes quanto em prados inundados e, à medida que a água recua, ele “vai” para tocas profundas no subsolo.

Estas são as espécies de lagostins menos exigentes em termos de composição e qualidade da água. Aparência Eles são bem conhecidos pelos residentes não apenas dos pântanos da Flórida, mas também da Europa. Dele característica distintiva são pontas vermelhas localizadas nas garras.

Esse tamanho pequeno o artrópode (comprimento do corpo até 12 cm) pode tolerar facilmente temperaturas da água de +5 a + 30 graus e se reproduzir durante todo o ano em um aquário, colocando até 200 ovos. A incubação continua por 30 dias, e durante este tempo a temperatura no aquário deve ser mantida em +20...+25 graus.

O lagostim vermelho do pântano se dá bem com os peixes, mas lembre-se que para 1 par será necessário um aquário com 100 litros de água.

Lagostins azuis de Cuba

O lagostim azul cubano pode ter outras cores, pois isso depende diretamente condições naturais em seus habitats e nas cores de seus pais.

Este representante tropical dos artrópodes vive em Cuba e Pinos. Ele tem Corpo pequeno até 12 cm (excluindo garras) e tem um caráter totalmente pacífico, podendo ser mantido em aquários com peixes ativos ou grandes.

O facto deste lagostim ser despretensioso e se reproduzir bem em cativeiro torna-o um dos favoritos de muitos aquaristas. Para 2 ou 4 representantes do lagostim azul cubano será necessário um recipiente de 50 litros com boa ventilação e filtragem de água.

A fêmea desta espécie pode botar até 200 ovos por vez. Para isso acontecer, melhor que lagostim Antes do acasalamento, transplante-o para outro aquário menor para que não haja interferência dos “vizinhos”. A incubação dura 3 semanas, durante as quais a temperatura da água deve ser de +25 graus.

Artrópode marinho

O mais popular entre os gourmets é a carne de lagosta. Esses Espécies marinhas os lagostins diferem dos seus homólogos de água doce apenas em tamanho e peso. Eles têm uma forte casca quitinosa, que os jovens mudam à medida que envelhecem.

A muda de uma lagosta leva de 2 a 4 semanas, durante as quais ela fica indefesa e é forçada a se esconder de seus inimigos em locais isolados. O processo de eliminação de coberturas apertadas é interessante. A casca explode nas costas da lagosta, como roupas quebrando nas costuras. Para se libertar, o lagostim tem que sair dele com as costas, retirando uma perna após a outra.

Uma lagosta fêmea põe até 4.000 ovos na cauda, ​​​​após os quais o macho os fertiliza. O período de incubação dura 9 meses, durante os quais os ovos permanecem no corpo da mãe. Indivíduos que sobreviveram a 25 mudas são considerados prontos para acasalar e comer.

Os gourmets conhecem bem os sabores europeus, noruegueses e Espécies americanas lagosta O custo de sua carne tenra, saudável e dietética começa em US$ 50 por quilo e, há 100 anos, ela era usada como isca para pesca.

Representante terrestre de artrópodes

Se você pensar sobre quais tipos de lagostins existem, poucas pessoas se lembrarão de que existem indivíduos únicos que podem subir em árvores.

Estes são lagostins de coco Birgus latro), vivendo nas ilhas indianas e na parte ocidental Oceanos Pacíficos. Durante o dia, essas criaturas incríveis se escondem na folhagem das palmeiras e à noite descem para pegar frutas caídas ou carniça do chão. Os ilhéus chamam esses caranguejos eremitas de ladrões, pois muitas vezes pegam tudo o que consideram ruim.

Embora maioria O lagostim-coco passa a vida no solo, começa em reservatórios, onde as fêmeas põem ovos, de onde emergem pequenos e indefesos crustáceos. Para sobreviver, eles são obrigados a procurar uma cobertura protetora para seus corpos, que na maioria das vezes se transforma em uma espécie de concha.

Depois que os filhotes crescem, os lagostins saem e não podem mais retornar ao ambiente aquático, pois suas guelras se atrofiam e seus órgãos respiratórios tornam-se pulmões ventilados.

Aqueles que quiserem ver essas criaturas incomuns terão que ir para a selva tropical à noite. Sua carne é considerada uma iguaria e afrodisíaco, mas a caça é extremamente limitada.

Crustáceos raros

A maioria especies raras os lagostins que podem viver em aquários são chamados de lagostins damasco. Eles moram na Indonésia e podem ser tão gentis cor laranja e azul, o que é extremamente raro.

São de tamanho pequeno, os machos raramente crescem até 10 cm e as fêmeas têm 8 cm de comprimento. Para mantê-los em aquários, você não deve apenas garantir que regime de temperatura mantido dentro de +25 graus, mas o fundo foi formado corretamente.

Estes lagostins adoram cascalho fino, polvilhado com folhas de bambu, amêndoa ou carvalho, que também servem como bom anti-séptico. Numerosos abrigos em forma de madeira flutuante, tubos de metal e casas artificiais também não farão mal. Na maior parte, a lagosta Orange Papua Nova Guiné é um vegetariano não agressivo, mas ainda não é recomendado adicionar peixes pequenos a ela.

Maiores artrópodes de água doce

As maiores espécies de lagostins que vivem em corpos de água doce vêm da Tasmânia. Nos rios do norte deste estado australiano existem indivíduos que atingem 60-80 cm de comprimento e pesam de 3 a 6 kg.

Seu habitat favorito são rios com correntes calmas, boa ventilação e temperatura da água de +18 graus. Dependendo do rio em que vivem esses gigantes, de várzea ou montanhoso, eles podem ter uma cor que varia do verde ao Marrom para azul.

Como Astacopsis gouldi vive até 40 anos e é considerado fígado longo entre seus parentes, todos os seus processos vitais são um tanto prolongados. Por exemplo, os machos estão prontos para a reprodução apenas aos 9 anos, e as fêmeas - aos 14 anos, enquanto o acasalamento ocorre uma vez a cada 2 anos, e período de incubação dura do outono ao verão Próximo ano. A este respeito, é habitual que os gigantes da Tasmânia mantenham um harém de mulheres de diferentes idades.

Héraxes

Outro representante dos rios australianos é o lagostim Herax. O que surpreende é que esses artrópodes, que possuem muitas espécies, incluem indivíduos de tamanhos completamente diferentes. Assim, alguns deles podem ter 40 cm de comprimento e pesar até 3 kg, enquanto outros crescem até 10 cm e são colocados em aquários com volume de até 20 litros. Outro lar para essas espécies de água doce são os rios da Nova Guiné.

Não é difícil criar condições para manter heraxes num aquário. Eles gostam água morna e a capacidade de vasculhar o solo, por isso, se houver tais “inquilinos”, é melhor plantar plantas em vasos. Eles não os comem, mas podem desenterrá-los. Os lagostins Herax mostram indiferença à proximidade dos peixes, mas se você criar exemplares maiores com garras grandes, é melhor mantê-los em um recipiente separado.

Tipos incomuns de lagostins

Embora os artrópodes sejam geralmente semelhantes na aparência, as suas capacidades de adaptação e sobrevivência são surpreendentemente diferentes. Por exemplo, os lagostins marmorizados se reproduzem assexuadamente, e um fenômeno semelhante na natureza é chamado de partenogênese.

As fêmeas deste tipo de lagostim podem clonar-se sem envolver os machos no processo. Fenômeno semelhante anteriormente só podia ser observado em crustáceos superiores, mas nunca em pequenos exemplares de rios, atingindo comprimento máximo de 8 cm.

Para que as espécies de lagostins de aquário de água doce criem raízes, é necessário manter constantemente água limpa e bem enriquecida com oxigênio.

Ao escolher um recipiente para esses “inquilinos”, deve-se partir dos parâmetros de que 1 indivíduo de 6 a 7 cm exigirá 15 litros de água. Para que seus animais de estimação se sintam em casa, o fundo deve estar devidamente decorado. Você precisará de troncos, cascalho ou areia, cilindros de cerâmica ou metal onde os lagostins possam se esconder durante o dia.

O plantio de plantas em um recipiente depende do tipo de câncer e também se haverá peixes com ele. Caso contrário, manter esses indivíduos não é um incômodo, o principal é lembrar de cobrir o aquário com uma tampa, caso contrário você poderá encontrar seu animal de estimação na cama.