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Não é segredo que as bebidas alcoólicas à base de frutos silvestres, preparadas de forma independente, apresentam aroma agradável, sabor e cor únicos. As cerejas são especialmente adequadas para bebidas alcoólicas caseiras.

A tintura de cereja com aguardente de alta qualidade tem um sabor ácido de frutos maduros e mantém suas propriedades benéficas.

Pode ser tomado para fins medicinais, consumido em quantidades razoáveis ​​para aumentar o apetite, uma bebida bem preparada alegrará qualquer festa.

Sutilezas no preparo da bebida de cereja

Você pode fazer uma bebida alcoólica com cerejas de qualquer fruta. Eles podem ser recém colhidos da árvore, secos, secos ou congelados. Se a tintura for preparada a partir de cerejas congeladas, elas devem primeiro ser descongeladas e o excesso de líquido deve ser drenado.

A quantidade de açúcar pode ser reduzida ou aumentada. Tudo depende das preferências de sabor e da doçura da própria cereja. Se forem usadas variedades doces de frutas vermelhas, o açúcar pode não ser necessário.

A bebida de cereja é feita com aguardente, álcool, vodka ou conhaque. Ao usar aguardente, é melhor usar dupla destilação de alta qualidade.

Algumas pessoas preferem uma bebida feita com cerejas sem caroço, por acreditarem que contêm ácido cianídrico. Mas você não precisa excluí-los. O teor de acidez não é tão significativo, mas as infusões de cerejas com caroço adquirem acidez e riqueza especiais.

Preparação clássica de infusão de cereja

Fazer a famosa bebida com cerejas não é difícil, mas tem um sabor requintado, acidez e uma cor magnífica. Para fazer isso você precisa preparar:

1. Bagas de cereja no valor de 1,5 kg;
2. Aguardente – 0,7 l;
3. Açúcar 0,5 kg ou pode ser adicionado de acordo com o gosto individual.

Para preparar a bebida, é melhor secar um pouco os frutos ao ar livre. Você pode secar as cerejas no forno. Para fazer isso, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno por 3-4 horas a 60-70 graus. É possível não secar os frutos, mas neste caso a tintura não ficará tão concentrada, mas um pouco aguada. No entanto, isso não afetará o sabor da bebida de cereja.

Todos os ingredientes listados são colocados em uma jarra de 3 litros e bem fechada com tampa de náilon. O recipiente é colocado em local escuro e seco por um mês. Agite o conteúdo do recipiente duas vezes a cada 7 dias.

Após o tempo previsto, a tintura é filtrada através de várias camadas de gaze.

Por fim, a aguardente de cereja é engarrafada. A tintura pode ser armazenada por muito tempo em local fresco ou na geladeira. Quanto mais tempo a bebida permanecer na cereja, melhor e mais rico será o seu sabor..

O licor de cereja (tintura) demora mais para ser preparado, mas em sabor e força não é inferior à versão clássica. Para a bebida você vai precisar de:

1. Cerca de 1 kg de cerejas;
2. Açúcar granulado – 0,3 kg;
3. Moonshine com alto grau de purificação – 1,5 l.

Os frutos são bem lavados e secos. Não há necessidade de retirar as sementes. Bagas de cereja são colocadas em uma jarra de 3 litros. O recipiente deve ser preenchido até a metade. Despeje o luar nele, feche bem e coloque-o em um quarto escuro e fresco por 14 dias. Durante este tempo, o conteúdo do recipiente deve ser agitado regularmente.

Em seguida, o que está no pote é filtrado em gaze e 150 g de açúcar são adicionados ao líquido. O açúcar granulado restante é adicionado às bagas. Ambos os recipientes são fechados com tampas, bem agitados e colocados em quarto escuro por mais 14 dias. O conteúdo de ambos os frascos é agitado periodicamente.

Após o envelhecimento necessário, o conteúdo do recipiente com cerejas é limpo com gaze e despejado no recipiente onde estava a aguardente. A tintura é novamente mexida e engarrafada. O licor de cereja está pronto para uso.

Se a bebida de cereja parecer muito forte, você pode colocar um pouco de água no recipiente com as frutas e deixá-lo novamente em um quarto escuro por 14 dias. Após este tempo, o conteúdo do frasco é filtrado e adicionado ao licor. A tintura ficará menos forte, mas a qualidade e o sabor não piorarão.

Qualidades úteis da bebida

Uma infusão de aguardente de cereja não só tem um gosto bom e pode alegrar qualquer feriado, mas também tem algumas propriedades medicinais:

1. A tintura acelera o metabolismo, o que promove a absorção completa dos produtos;
2. Uma bebida feita com cerejas afeta o conteúdo de hemoglobina no sangue e o normaliza;
3. Licores e bebidas de cereja melhoram a qualidade do suco gástrico e aumentam o apetite.

Para fins medicinais, uma bebida à base de frutas vermelhas com álcool deve ser consumida antes das refeições, no máximo 50 ml por vez.

Receita de vídeo

As cerejas são um ingrediente popular em muitos pratos e bebidas deliciosos. Compotas, assados, sucos de frutas. Bagas de cereja maduras também são perfeitas como base para uma bebida alcoólica envelhecida em casa.

O licor de cereja vai decorar facilmente uma mesa festiva e também servir como um bom aperitivo antes do jantar. Hoje falaremos sobre como fazer a tintura de cereja, observando todas as sutilezas do processo, e também consideraremos detalhadamente as receitas básicas.

Regras gerais de culinária

Todas as receitas conhecidas são bastante simples de seguir, mas exigem cuidado e precisão. A tintura de cereja é feita apenas com frutas maduras - frutas podres e verdes estragam completamente o sabor e as qualidades aromáticas da bebida.

É permitido levar cerejas frescas e congeladas para cozinhar. No entanto, escolher este último pode degradar ligeiramente a qualidade.

Não há diferença fundamental em como fazer licor de cereja - a partir de frutas vermelhas com ou sem sementes. O processo de infusão é passageiro e as sementes dos frutos não conseguirão liberar ácido cianídrico, prejudicial ao corpo humano.

Vodka, álcool diluído na concentração desejada, aguardente ou conhaque são perfeitos como componente alcoólico. Se desejar, você pode dispensar a adição de álcool. Então a cereja ficará menos forte devido à sua própria fermentação.

Receita clássica

Você só precisa de três ingredientes:

• cereja - 1,5 kg;
• base alcoólica - 0,7 litros;
• açúcar - 0,5 kg.

Todas as ações devem ser executadas passo a passo:

1. As cerejas devem primeiro ser selecionadas e lavadas. Recomenda-se secar ao sol ou no forno.
2. As frutas são colocadas em recipientes de vidro e cobertas com açúcar. O recipiente é bem fechado e retirado por duas a três horas para que as frutas produzam suco.
3. Em seguida, é adicionada a base alcoólica. A mistura resultante é agitada várias vezes. Em seguida, é bem coberto com gaze e guardado em local escuro. O recipiente deve permanecer por duas semanas em temperatura ambiente normal.
4. A tintura deve ser filtrada em gaze e algodão até ficar transparente.
5. A bebida finalizada é engarrafada. Obtém uma força de 10 a 12 graus. A tintura de cereja dura 3 anos se armazenada em local fresco e escuro.

Receita de bebida fortificada

A receita é muito parecida com a clássica com apenas uma ressalva quanto à força da bebida. Para obter maior força da cereja, a quantidade de açúcar nos ingredientes é reduzida à metade.

O seguinte permanece inalterado:

• cereja - 1,5 kg;
• base alcoólica - 0,7.

Ao mesmo tempo, o próprio processo de preparo da tintura de cereja muda um pouco: antes de colocar o recipiente em local escuro para a infusão, deve-se cobri-lo não com gaze, mas com tampa de náilon. Assim a cereja adquirirá maior resistência.

Receita com folhas de cereja

A diversidade da imaginação humana permite adicionar vários componentes à tintura para realçar o sabor e o aroma:

• frutas – 0,5kg;
• folhas – 200 gramas;
• base alcoólica – 1 litro;
• açúcar – 1,25kg;
• água – 1 litro;
• ácido cítrico – 2 colheres de chá.

Esta receita incomum é muito fácil de seguir:

1. Despeje as cerejas e folhas lavadas com água e cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo.
2. O caldo resultante deve ser filtrado, adicionar limão e açúcar e cozinhar novamente por no máximo 7 minutos.
3. A calda preparada é resfriada e a base é adicionada. O produto é colocado em uma jarra ou garrafa de vidro e hermeticamente fechado.
4. A bebida é infundida por três semanas em temperatura ambiente. Após o prazo de validade, é filtrado em algodão.
5. A tintura é engarrafada. Pode ser armazenado por dois anos em local fresco e escuro. Força - 12-14 graus.

Sem sementes

Uma excelente receita para quem deseja sabor suave e aroma característico.

Para isso você precisará de:

• base alcoólica – 1 litro;
• frutas sem caroço – 1 kg;
• açúcar – 3kg.

A receita requer etapas adicionais:

1. As cerejas lavadas e sem caroço são colocadas em um recipiente e cobertas com açúcar por duas a três horas.
2. Depois que a mistura produzir suco, é necessário adicionar a base de álcool, fechar o recipiente, agitar várias vezes e colocar em local aquecido por duas semanas.
3. Após duas semanas, a cereja quase pronta é filtrada com algodão ou gaze até ficar transparente.
4. A tintura finalizada é engarrafada e recebe uma concentração de 10-12 graus. O prazo de validade é de três anos se as condições de armazenamento forem atendidas.

Conclusão

A facilidade de preparo e a ausência de equipamentos especiais fazem da cereja um álcool caseiro muito acessível. Além disso, as cerejas possuem muitas propriedades curativas, o que permite que sejam utilizadas como medicamento. Adicione as qualidades benéficas dos ingredientes à variedade de receitas e o resultado será não apenas uma saborosa bebida alcoólica, mas também um remédio comprovado.

Atenção, somente HOJE!

Tópico: Tintura de cereja com vodka em casa

Entre as bebidas alcoólicas caseiras, a tintura caseira de cereja com vodka, popularmente chamada de “cereja”, é muito valorizada. A baga neutraliza rapidamente o sabor acentuado da vodca, tornando a tintura aromática e fácil de beber. Pode ser recomendado como bebida feminina ou de sobremesa.

Vou falar sobre as três melhores receitas comprovadas abaixo.

Para infusões, é melhor levar variedades doces de cerejas. Bagas frescas, secas e congeladas, vendidas em supermercados durante todo o ano, são adequadas. Neste último caso, as cerejas devem primeiro ser descongeladas, escorrer e só depois proceder à cozedura.

Você pode alterar as proporções do açúcar a seu critério, focando no seu sabor e na doçura da variedade selecionada. No caso dos frutos silvestres doces, aconselho fazer licor de cereja sem açúcar de acordo com a primeira ou segunda receita. O resultado é uma bebida com aroma pronunciado de matéria-prima.

A base alcoólica pode ser vodka, aguardente purificada e inodora, álcool diluído em água a 40-45% ou conhaque barato (adequado para receitas 1 e 2). A tintura de cereja no conhaque difere dos análogos da vodka em seu sabor original.

Muita controvérsia surge em torno dos ossos. Acredita-se que contenham taninos e ácido cianídrico prejudicial, por isso devem ser removidos. Embora a concentração de impurezas nocivas nas sementes seja mínima e a sua ausência prejudique o sabor, como no caso dos licores de cereja, convido cada leitor a decidir por si mesmo esta questão. Consideraremos ambas as opções.

Licor de cereja clássico

Bagas de cereja – 1,5 kg; vodka (aguardente, conhaque, álcool 45%) – 0,7 litros; açúcar – 0,5 kg.

1. Seque as cerejas frescas ou congeladas ao sol, espalhando-as numa camada uniforme e deixando-as ao sol durante vários dias. Uma opção alternativa é assar os frutos durante 4-6 horas num forno aquecido a 60-80°C.

Essa etapa é opcional, mas a secagem remove o excesso de umidade das cerejas, o que torna a tintura aguada.

2. Misture a vodka, o açúcar e as frutas vermelhas em uma jarra de três litros, feche bem a tampa e deixe por 30 dias em local escuro em temperatura ambiente. Uma vez a cada 2-3 dias, o conteúdo do frasco deve ser agitado.

3. Coe a tintura acabada em várias camadas de gaze e algodão.

4. Despeje em garrafas e tampe bem. Guarde na geladeira ou no porão, o prazo de validade é superior a 3 anos.

Licor de cereja sem sementes

Bagas de cereja – 1 kg; açúcar – 3kg; vodca – 1 litro.

1. Remova os caroços das cerejas lavadas.

2. Coloque a polpa em uma jarra, cubra com açúcar e deixe por 2 a 3 horas até que as cerejas soltem o suco.

3. Adicione a vodka (aguardente), feche o frasco com uma tampa, agite bem várias vezes e coloque em local escuro e quente (16-25°C) por 14-18 dias.

4. Filtre a tintura caseira de cereja com gaze e algodão até ficar transparente. Filtragem múltipla pode ser necessária.

5. Despeje a bebida em garrafas. Quando armazenada em local escuro e fresco, o prazo de validade da tintura é de até 3 anos.

Tintura com folhas de cereja

Bagas – 50 peças; folhas de cereja – 200 peças; açúcar – 1,5kg; vodca – 1 litro; água – 1 litro; ácido cítrico – 1,5 colheres de chá.

1. Despeje os frutos lavados com folhas (retire as sementes se desejar) com água e ferva por 15 minutos em fogo baixo, depois passe por um pano de algodão.

2. Adicione açúcar e ácido cítrico ao caldo resultante, misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.

3. Resfrie o xarope de cereja pronto à temperatura ambiente, adicione a vodka, despeje em garrafas (potes) e feche bem. Para realçar o aroma, você pode colocar algumas folhas frescas no recipiente.

4. Antes de usar, deixe em temperatura ambiente por 15 a 20 dias. Se a tintura ficar turva, filtre com algodão. Armazenar em local fresco e escuro; o prazo de validade é de até 2 anos.

Entre todos os licores caseiros, o licor de cereja é talvez o mais delicioso. Os frutos da cereja neutralizam bem o sabor da vodka, o licor fica aromático e é muito fácil de beber. A receita tradicional de fazer licor de cereja leva muito tempo - os frutos silvestres precisam ser fervidos ao sol com açúcar, coados várias vezes - nem todo mundo decide fazer. Portanto, para quem há muito queria fazer licor caseiro, mas não ousou pela complexidade, minha receita será muito útil. Você verá como ISSO é simples e ficará feliz em saber que usando esta receita você pode preparar uma tintura doce a partir de frutas frescas ou congeladas. Falarei também sobre duas opções de licor de cereja com vodka: para mulher e para homem.

Você precisará de:

• cereja com caroço 300-500 g
• vodca 0,5 litros
• açúcar 4-5 colheres de sopa. ou a gosto

Você também precisará frasco de vidro com tampa hermética tamanho Ah, 7 litros, se você estiver preparando uma versão masculina mais forte, ou jarra de litro para uma tintura feminina mais suave.

O licor pode ser preparado a partir de frutos silvestres congelados, que primeiro devem ser descongelados.

Não economize e compre uma boa vodka - esta é a chave para um licor saboroso.

Outras receitas com cerejas:

Receita fotográfica passo a passo para fazer licor de cereja:

Lave as cerejas. Despeje a vodca em uma jarra e adicione as cerejas até que a vodca suba ao topo da jarra. Se você usar uma jarra de 0,7 litro, precisará de menos cerejas e a bebida ficará mais forte. Mais cerejas cabem em uma jarra de litro e você obterá uma versão feminina mais suave e rica em cereja, em vez de rica em vodca.

Além do sabor brilhante a frutos silvestres, o licor de cereja atrai pelo seu sabor amargo e aromático, que os ossos lhe dão. Para realçar o sabor, retire os caroços das cerejas (5 a 10 pedaços), coloque-as num saco plástico e amasse-as com um martelo. Coloque as sementes trituradas em uma jarra junto com a vodka e as cerejas. Feche bem o frasco com uma tampa e guarde em local escuro por 3 meses em temperatura ambiente.

Através 3 meses Coe a tintura em outra jarra, acrescente o açúcar e mexa bem. Adicione o açúcar aos poucos, experimente, focando no seu gosto (geralmente 0,5 xícara de açúcar por 400 ml de líquido). Tradicionalmente, o licor de cereja é bebida doce de sobremesa. Cerejas “bêbadas” coadas podem ser usadas na panificação. Guarde o licor pronto em um recipiente bem fechado e em local fresco (se tiver paciência para armazená-lo).

Conselhos para quem recebe convidados com frequência: prepare o licor de cereja em uma jarra de três litros. Nesse caso, você precisará de 2,5 litros de vodka, cerca de 1 a 1,5 kg de cerejas e 3,5 xícaras (200 ml) de açúcar.

Usando esta receita, você pode fazer um licor com quase qualquer fruta: framboesas, cerejas, groselhas, cranberries, etc. Lembre-se de que se a fruta for doce, por exemplo, morangos ou cerejas, você precisará de menos açúcar. Pela minha experiência, sei que frutas vermelhas dão um licor mais refinado, mas o licor de cereja ainda é o mais delicioso - é um clássico do gênero.

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Muitas receitas foram inventadas para preparar tintura de cereja com aguardente. Todos eles envolvem o uso de frutas vermelhas e álcool, as principais diferenças estão nas proporções dos componentes. Graças ao fato de as cerejas neutralizarem rapidamente o sabor acentuado da bebida alcoólica, esta bebida alcoólica caseira sai aromática. É muito fácil de beber, por isso não perde a popularidade.

É preciso entender detalhadamente como fazer a tintura de cereja o mais rápido possível e quais recomendações devem ser seguidas para conseguir uma bebida saborosa.

Como escolher frutas vermelhas para o licor?

As cerejas contêm muitas vitaminas, por isso beber destas bagas em pequenas doses é benéfico para o corpo. As frutas contêm até 15 mg de vitamina C, também contêm substâncias do grupo B, ácido nicotínico e minerais. A peculiaridade da tintura de cereja na aguardente é que os frutos não perdem suas propriedades benéficas após serem misturados ao álcool. A bebida finalizada contém muito potássio, às vezes sua quantidade pode chegar a 256 mg.

Graças ao ferro e outras vitaminas B, as cerejas são consideradas uma baga universal para a prevenção de anemia e doenças cardiovasculares. Substâncias especiais desta fruta, as antocianinas, que lhe dão cor, podem fortalecer as paredes dos capilares.

Para preparar tintura de cereja a partir de aguardente, é aconselhável levar frutas doces. Frutas ácidas tornarão a bebida azeda e sem sabor. Deve-se dar preferência também às variedades pretas e vermelhas. Às vezes o licor é feito de cerejas. O sabor deste licor de cereja praticamente não difere do clássico, mas perde a cor. A bebida feita com a fruta branca sai pálida. As cerejas não conferem à bebida um cheiro pronunciado.

Você pode pegar cerejas de qualquer formato.

Naturalmente, é melhor dar preferência às frutas frescas, mas se isso não for possível, a tintura de frutas congeladas ficará igualmente boa se você prepará-las corretamente. Você pode fazer uma tintura com frutas frescas apenas na estação.

Se precisar comprar cerejas congeladas no supermercado, é preciso ver como elas foram preparadas. Não deve haver muito gelo no saco, pois isso indica que os bagos foram congelados várias vezes. A melhor opção é o processamento a seco, os bagos devem circular livremente pelo saco, como um doce. A seguir, é necessário colocar as cerejas em local aquecido para que descongelem sozinhas. O excesso de líquido deve ser drenado.

Para a tintura de cereja, é inaceitável o uso de frutas verdes e sujas. Todas as verduras, raízes e folhas devem ser removidas com antecedência. A propósito, não importa que tipo de cereja seja - inteira ou menta. Também é aconselhável não colher frutas depois da chuva. É aconselhável secar esses frutos e utilizá-los para outras necessidades. Isto também se aplica às cerejas superexpostas ao sol.

Sutilezas de preparação de tintura

O número de componentes para todas as receitas pode ser reduzido ou aumentado, dependendo das preferências de gosto. Mas vale a pena considerar que alterar a quantidade dos componentes da receita acabará por afetar o rendimento da tintura. Se você não seguir a receita à risca, precisa estar preparado para o fato de poder acabar com menos ou mais bebida.

É melhor fazer licor de cereja com aguardente, especialmente se você mesmo fizer. Em vez disso, você pode levar conhaque, álcool e vodka, mas precisa ter certeza de sua qualidade. Não faz sentido comprar bebidas alcoólicas caras, pois a infusão prolongada destruirá todas as suas notas especiais. Não é recomendável comprar álcool barato, pois nem sempre atende aos requisitos exigidos. Para ter certeza da qualidade da tintura, é aconselhável preparar você mesmo o luar.

Se você preparar uma tintura com conhaque, ela terá um sabor original. Isso irá distingui-lo de seus equivalentes em vodka.

Se a tintura de aguardente preparada parecer muito forte e rica, você pode adicionar um pouco de água e deixar a bebida fermentar por cerca de uma semana.

Quanto às proporções de açúcar, elas podem ser alteradas. Você pode aumentar sua quantidade se escolher ginjas para a tintura. Se a fruta for doce o suficiente, não será necessário adicionar açúcar. Esta bebida terá um aroma pronunciado de cereja.

Muitas vezes surgem disputas sobre se as sementes devem ser deixadas nas bagas ou se é melhor removê-las. Acredita-se que contenham taninos e ácido cianídrico. Portanto, muitos produtores de vinho removem as sementes das frutas. No entanto, vale a pena considerar o facto de que a concentração destas impurezas nocivas é tão pequena que não podem afectar significativamente o bem-estar de uma pessoa. Além disso, a tintura com sementes é muito mais saborosa. Portanto, é necessário se familiarizar com diversas receitas, o preparo de uma bebida que envolve a utilização de diferentes bases alcoólicas e matérias-primas.

Licor de cereja clássico

Para preparar uma tintura de cereja clássica você precisará de:

• 1,5 kg de cerejas;
• 0,7 litros de aguardente;
• 0,5 kg de açúcar.

Primeiro você precisa secar frutas frescas ou congeladas. Para fazer isso, coloque-os em uma camada uniforme sobre uma assadeira ou outra superfície e deixe-os ao sol, se as condições climáticas permitirem. Se não for possível ter acesso direto aos frutos silvestres, pode-se assá-los no forno. Para fazer isso, você precisa aquecer o fogão a +60...+80°C e colocar uma assadeira com frutas vermelhas por 4 horas. É preciso saber que não é necessário secar os bagos, porém, isso retirará o excesso de umidade deles, o que torna a tintura aguada. Se você deseja obter uma bebida concentrada, não ignore esta etapa.

Em seguida, você precisa misturar os componentes. Isso geralmente é feito em uma jarra de três litros, porém, se houver muita matéria-prima, podem ser usados ​​​​recipientes maiores. O frasco deve ser bem fechado com tampa e colocado em local escuro por um mês. A sala onde a bebida será infundida deve estar em temperatura ambiente. A mistura deve ser agitada periodicamente. Basta fazer isso uma vez a cada 3 dias para que o conteúdo do pote libere seus sucos por igual.

Depois de um mês, a tintura pode ser retirada. Precisa ser coado com gaze dobrada em várias camadas. Às vezes, o algodão é colocado entre camadas de material. Isso permite separar melhor a bebida infundida da polpa e dos sedimentos.

O licor pode ser deixado guardado em jarra ou engarrafado. Certifique-se de fechar bem o recipiente.

Tintura de cereja sem caroço

Para preparar a tintura sem sementes você precisará de:

• 1kg de cerejas;
• 3kg de açúcar;
• 1 litro de aguardente.

Antes de misturar as frutas com outros ingredientes, é necessário retirar as sementes delas. A polpa resultante deve ser colocada em uma jarra e coberta com açúcar. Deve ser deixado nesta posição por 3 horas para que o fruto libere seu suco.

Em seguida, você pode colocar a bebida alcoólica na jarra, fechar bem a tampa e agitar vigorosamente. O recipiente deve ser colocado em local escuro e quente, onde a temperatura do ar não seja inferior a 16°C. Esta bebida deve ser infundida por 2 a 3 semanas. Então o líquido precisa ser agitado e coado. Para deixar a bebida límpida, é aconselhável filtrá-la várias vezes.

Esta tintura deve ser guardada na geladeira.

Se seguir a receita, a bebida manterá o sabor por 3 anos.

Tintura com folhas de cereja

A tintura nem sempre é preparada exclusivamente a partir de cerejas. Uma receita popular usando as folhas desta árvore frutífera é popular.

Ingredientes:

• 50 frutas vermelhas;
• 200 folhas de cerejeira;
• 1,5kg de açúcar;
• 1 litro de aguardente;
• 1 litro de água;
• 1,5 colher de chá. Ácido Cítrico.

Bagas e folhas precisam ser bem lavadas. Quanto às sementes, elas podem ser retiradas ou não conforme desejado. Após uma lavagem completa, estes 2 componentes devem ser despejados em água (1 litro) e cozidos em fogo baixo por 15 minutos. A solução resultante de cerejas e folhas deve ser passada por um pano de algodão.

Adicione açúcar e ácido cítrico ao caldo. Não há necessidade de retirar o recipiente do fogo. Você precisa misturar bem os ingredientes a granel e continuar cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.

O resultado deve ser xarope de cereja, que deve ser resfriado à temperatura ambiente.

Quando esfriar, você precisa colocar luar nele e fechar bem a tampa. Para tornar a tintura mais aromática, é aconselhável colocar algumas folhas frescas de cereja na garrafa.

Esta bebida precisa ser infundida por 20 dias. Certifique-se de coar a tintura se ela ficar turva. Você pode guardar no porão, o prazo de validade é de até 3 anos.

Muitas vezes, a tintura de aguardente de cereja, cuja receita é muito simples, é usada para fins preventivos de artrite e expansão venosa. Naturalmente, quanto desta bebida deve ser consumida deve ser determinado pelo médico.

Mas você não deve considerar a tintura absolutamente inofensiva. Se for preparado despejando água fervente três vezes ao dia, pode causar envenenamento total do corpo. Não há necessidade de tomar após o prazo de validade. A tintura de cereja é contra-indicada para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal e diabetes. Beber este licor pode causar aumento da acidez em algumas pessoas. Isso deve ser sempre lembrado e você não deve abusar do álcool.