Geléia de mirtilo “Cinco minutos. Geléia de mirtilo de cinco minutos

Os mirtilos são uma fruta incrível.

Combina grandes benefícios e acessibilidade.

Ela cresce na natureza, mas você também pode cultivá-la no seu jardim ou na dacha. H

Isso é o que muitos jardineiros fazem.

Afinal, os mirtilos frescos são uma fonte de vitaminas e microelementos necessários ao organismo.

Enche a pessoa de força, melhora a digestão e ajuda a combater as influências ambientais prejudiciais.

Além de um maravilhoso sabor suave, doce e azedo.

No entanto, a estação dos frutos silvestres não é muito longa e você deseja mirtilos no inverno, no início da primavera e no final do outono.

Portanto, as bagas são preparadas para uso futuro.

Princípios básicos para preparar sopa de mirtilo de cinco minutos

Mirtilos para geléia de cinco minutos são adequados para frescos, maduros e colhidos recentemente.

Em primeiro lugar, os frutos silvestres precisam ser preparados. Esta não é uma tarefa difícil - você precisa remover as folhas e quaisquer detritos aleatórios dos mirtilos e enxaguá-los.

Em seguida, existem várias opções. Em alguns, os mirtilos são cobertos com açúcar e aquecidos lentamente. O açúcar derrete, depois de fervida a geléia é cozida por vários minutos. Em outros casos, primeiro é feito um xarope com água e açúcar. Os mirtilos já estão colocados nele e também fervidos por um curto período de tempo.

Existem opções quando é resfriado por cinco minutos e fervido novamente. Em qualquer caso, o tempo de cozedura não ultrapassa cinco minutos.

A geléia acabada pode ser colocada quente em potes e fechados com tampas de metal. Você pode esfriar em potes e só depois cobrir com tampas de náilon. Depende de onde será armazenado - sob tampas de ferro você pode deixá-lo sem geladeira por mais tempo.

Mirtilo de cinco minutos pode ser preparado adicionando outras frutas - na maioria das vezes morangos silvestres, morangos, groselhas pretas.

Uma receita simples de mirtilo de cinco minutos

Esta é uma receita básica que ensina como fazer geléia de mirtilo de cinco minutos de forma rápida, simples e fácil. O resultado é maravilhoso - tem um gosto bom, a consistência é espessa, mas não muito grossa. Pode ser consumido com chá ou como recheio de assados. Depois de dominar a receita básica, você já pode tentar fazer suas próprias adições e alterações.

Ingredientes

Tome quantidades iguais de mirtilos e açúcar por peso, nada mais é necessário

Método de cozimento

Lave bem os mirtilos, pese-os e coloque-os em um recipiente para cozinhar.

Adicione uma porção igual de açúcar ali.

Mexa e leve ao fogo baixo.

Mexa de vez em quando e observe o açúcar derreter sem queimar.

Quando todo o açúcar estiver dissolvido, pode-se aumentar um pouco o fogo se a geléia ainda não estiver fervendo.

Assim que aparecerem as primeiras “bolhas” boas, anote o tempo.

Cozinhe por não mais que cinco minutos em fervura vigorosa, mas não excessiva.

Mexer. Passado o tempo, retire a geléia do fogo e despeje em potes preparados.

Molho de mirtilo de cinco minutos com sabor de limão

Freqüentemente, os mirtilos chegam à dona de casa de uma forma muito doce. Isso acontece quando a fruta está muito madura. A geléia que faz é muito doce. Portanto, é recomendável reduzir a quantidade de açúcar e adicionar suco de limão. E se enriquecer a mistura com raspas de limão, obterá uma sobremesa com um agradável toque adicional de sabor e aroma.

Ingredientes

Mirtilos muito maduros - cerca de um quilo

Consome-se um pouco menos de açúcar - aproximadamente 800 gramas, mas quem gosta de doces pode consumir um quilo inteiro

Um limão grande ou dois pequenos

100 ml de água

Método de cozimento

Misture a água e o açúcar em um recipiente de geléia e leve ao fogo baixo para preparar a calda. Aqueça, mexendo, até ferver.

Rale as raspas do limão, quanto mais melhor.

Depois disso, esprema o suco, também na quantidade máxima.

Lave bem os mirtilos, escorra e adicione à calda fervente.

Mexa, acrescente as raspas de limão e cozinhe por no máximo cinco minutos.

Despeje o suco de limão na geléia, mexa bem e retire o recipiente do fogo.

Você pode despejar em potes ou, após esfriar, servir.

Geléia de mirtilo de cinco minutos

Para obter geleia de mirtilo, você precisa ferver as frutas por cerca de quarenta minutos. Claro, muitas vitaminas são perdidas com este método. No entanto, existe uma receita de cinco minutos para fazer geleia de mirtilo. Aqui você não pode prescindir de ajudantes - aditivos gelificantes. Pode ser ágar-ágar, gelatina, pectina, zhelfix. Devem ser utilizados de acordo com as recomendações da embalagem.

Ingredientes

Cerca de um quilo de mirtilos maduros

Meio quilo de açúcar granulado

Pacote Zelfix 1:2

Método de cozimento

Separe os mirtilos, enxágue e coloque em uma peneira para escorrer.

Misture gelfix com açúcar.

Combine o açúcar e os mirtilos e leve ao fogo.

Quando aquecido, o açúcar da mistura derreterá e os mirtilos liberarão suco. É preciso ter certeza de que o açúcar está saturado de suco e não queima.

Quando a geléia começar a ferver mexendo, anote o tempo.

Após quatro minutos, retire do fogo. Deixe descansar por um quarto de hora ou um pouco menos.

É bom passar a geléia de mirtilo no liquidificador. Ele vai moer as frutas até formar um purê. Se desejar, você pode fazer um purê de toda a mistura ou deixar algumas frutas inteiras.

Coloque a mistura de volta no fogo e deixe ferver bem.

Retire e despeje em potes. Se você planeja não guardar a sobremesa, mas consumi-la em um futuro próximo, não é necessário ferver a mistura uma segunda vez.

Cada vez mais grosso: cinco minutos de mirtilos triplamente endurecidos

A mistura tradicional de cinco minutos não é muito espessa, você pode escolher frutas vermelhas e usar a calda como suco de frutas. No entanto, muitas pessoas gostam de geléia mais espessa. Especialmente se você planeja usá-lo para assar recheios. Como fazer geléia grossa sem cozimento prolongado?

Ingredientes

Quilograma de mirtilos

Um quilo de açúcar - mais ou menos dependendo da doçura da fruta e do resultado desejado

Método de cozimento

Lave os mirtilos, retire o excesso de água e despeje em uma tigela para fazer geléia.

Adicione o açúcar e misture bem, pressionando levemente com uma colher.

Deixe descansar por algumas horas para liberar mais suco. Mexa ocasionalmente.

Leve ao fogo médio, tomando cuidado para não queimar.

Deixe ferver e deixe ferver por alguns minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar completamente. A geléia deve repousar por pelo menos 12 horas.

Em seguida, leve novamente ao fogo médio, deixe ferver alguns minutos e deixe por 12 horas.

Após o terceiro “endurecimento” deste tipo, a geléia ficará espessa e viscosa. Despeje em potes e guarde após esfriar.

Mirtilo cinco minutos “Perfumado”

Rechear a geléia de mirtilo selvagem com aromas da floresta, da natureza e de ervas aromáticas é uma ideia original! Quem adora chás de ervas e misturas diversas deve experimentar. O principal é encontrar plantas adequadas. Porém, aqui não existe uma receita sólida, a composição dos aditivos pode ser variada. Se não puder colhê-los, você pode comprá-los na farmácia!

Ingredientes

Cerca de dois quilos de mirtilos

Você precisa de uma vez e meia a duas vezes menos açúcar, essa geléia não deve ser muito doce

Um pequeno ramo ou braçada de folhas de groselha, morangos, raminhos de hortelã, erva-cidreira, tomilho, orégano e outras ervas conforme desejado.

Meio copo de água

Método de cozimento

Prepare os frutos silvestres da maneira usual - retire o lixo e enxágue bem.

Misture a água e o açúcar em uma vasilha, leve ao fogo e deixe ferver um pouco.

As ervas - secas ou frescas - são dobradas e amarradas em gaze, pode-se embrulhar bem com um pedaço de curativo, o principal é que os fios não se separem e as ervas fiquem bem fixadas.

Coloque as frutas na calda e ferva por cinco minutos.

Se as ervas estiverem secas, adicione-as à geléia imediatamente no início da fervura. Se as plantas forem colhidas frescas, ficam mais macias e a fervura mata os sabores. Um monte de ervas frescas deve ser adicionado à geléia no último minuto, antes de retirar do fogo.

A peculiaridade dessa geléia é que ela deve esfriar em um recipiente grande - no qual foi cozida ou despejada em outro, mas sempre com ervas. Quando esfriar completamente, as ervas podem ser removidas.

Cinco minutos de mirtilos e morangos silvestres

Combine vários frutos silvestres, acrescente o açúcar e cozinhe um pouco - você obterá uma geléia maravilhosa, cheia de vitaminas, sabores e cheiros. É melhor não usar morangos de jardim para esta geléia. Morangos silvestres aromáticos são perfeitos, assim como morangos silvestres que crescem em prados e estepes.

Ingredientes

Meio quilo de mirtilos

Meio quilo de morangos - você pode escolher outras proporções

Um quilo de açúcar - varie a quantidade dependendo da doçura das frutas e do seu gosto

Bando de folhas de morango

Método de cozimento

Lave as frutas. Rasgue as “caudas” dos morangos – as sépalas.

Junte as frutas e cubra com açúcar. Em cerca de uma hora o suco aparecerá.

Leve ao fogo o recipiente com as frutas vermelhas e o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva bem.

Quando a geléia começar a ferver, reduza o fogo e deixe ferver por cinco minutos.

Antes de desligar, adicione um ramo de folhas bem amarrado para dar mais sabor.

Deixe repousar depois de retirar do fogo por cerca de cinco minutos e despeje em potes, retire as folhas ou coloque em um dos potes - será o mais cheiroso.

Se a geléia estiver muito líquida, deixe esfriar e ferva novamente. Adicione as folhas à fervura final.

A geléia deve ser cozida em recipiente esmaltado.
O melhor é mexer por cinco minutos com uma colher de pau ou espátula.
A quantidade de açúcar em cinco minutos não importa, principalmente se for um pote enrolado. A segurança depende da estanqueidade e da esterilidade. Açúcar é adicionado à geléia de acordo com seu gosto.
Para que os bagos com açúcar libertem mais sumo, podem ser colocados num local aquecido.
Os mirtilos perderão menos nutrientes se forem cozidos em fogo brando, em vez de borbulhar vigorosamente. Para isso, o fogo deve ser médio.

Se os frutos estiverem ligeiramente verdes, é melhor cozinhá-los durante cinco minutos em várias etapas. Isso também ajuda a obter uma consistência de geleia mais espessa.

Receitas de geléia de mirtilo para o inverno

O ensopado de mirtilo de cinco minutos é muito fácil de preparar - basta estudar a receita, preparar tudo o que precisa com antecedência e seguir o algoritmo de cozimento...

5 horas

190kcal

5/5 (4)

Geléia de mirtilo - incrível em sabor e qualidades benéficas para o corpo produtos. Ajuda a melhorar a visão e normalizar a digestão, ajuda a prevenir o desenvolvimento de tumores e várias doenças virais e ajuda a fortalecer os sistemas nervoso e cardiovascular.

Os mirtilos de “cinco minutos” são muito fáceis de preparar - basta estudar a receita, preparar tudo o que precisa com antecedência e seguir à risca o passo a passo do algoritmo de preparo da conserva.

Para deixar a geléia de mirtilo saborosa e durar o máximo possível, você deve escolher bagas excepcionalmente maduras, que não deveria estar: danificado, amassado, estragado.

Prepare as frutas da seguinte forma:

separar, descartando todos os mirtilos que não atendam aos requisitos da receita;
As folhas são selecionadas dos frutos restantes, os caules são removidos e quaisquer detritos aderentes são limpos;
lavado primeiro em água corrente e depois em um recipiente cheio para finalmente se livrar dos detritos;
Certifique-se de secá-lo e somente depois de todos os procedimentos acima serem colocados em um recipiente para cozinhar.

Como fazer geléia de mirtilo Cinco minutos

Os “cinco minutos” de mirtilo irão agradar tanto aos que gostam de doces quanto aos que amam geléia azeda. O fato é que a proporção de proporções de frutas vermelhas e açúcar granulado pode ser diferente- varia de acordo com o gosto e desejo de quem prepara a conserva.

Geléia de mirtilo agridoce

Para fazer isso você precisa preparar:

baga	2kg
Açúcar de areia	1,4kg

Os frutos preparados são colocados num recipiente para cozinhar e polvilhados com todo o açúcar por cima.
É importante não misturar o ingrediente doce e os mirtilos- o açúcar deve cobrir por cima.
Agora você precisa esperar até que uma grande quantidade de suco seja liberada das frutas - como regra, isso não leva mais de 4 horas.
Depois disso, coloque a panela em fogo um pouco mais forte que o mínimo, espere ferver e ferva por exatos 5 minutos.

Durante o cozimento é importante mexer constantemente a mistura borbulhante e remover qualquer espuma que se forme em sua superfície. A geléia quente é colocada em potes estéreis, ainda não resfriados, e enrolada com tampas fervidas. Após a costura, os potes são colocados de cabeça para baixo e deixados em temperatura ambiente até esfriarem.

Doces “Cinco Minutos”

Para preparar uma versão de geléia de mirtilo mais doce que a anterior, você deve levar:

quilo de frutas vermelhas;

1,3 quilos de açúcar.

O processo de preparação dessa preservação é um pouco mais complicado - Inicialmente, todos os mirtilos são cobertos com apenas metade do açúcar. e deixe até que o suco saia (4-5 horas).
Depois disso, o líquido doce é drenado, o açúcar granulado restante é dissolvido nele e a calda é fervida por 3-4 minutos.
Quando estiver pronto, acrescente todos os mirtilos e deixe a conserva no fogo por 5 minutos, lembrando de mexer sempre e retirar a espuma.
A geléia só é colocada em potes esterilizados.

Segredos culinários

Ao começar a fazer geléia de mirtilo, você deveria saber disso:

O produto deve ser preparado apenas em pratos esmaltados ou recipientes de aço inoxidável - recipientes de alumínio e cobre não são absolutamente adequados para isso.
Para dar à conserva um aroma incomum e enfatizar a acidez natural do fruto, no momento do cozimento, adicione meia colher de chá sem um monte de ácido cítrico ou raspas ao produto.
A adição de cardamomo ou gengibre dará notas especiais à geléia.
Se a consistência da geléia de mirtilo lhe parecer muito líquida (e deveria ser assim), você pode adicionar gelatina preparada à composição ou aumentar a quantidade de açúcar na composição e ferver a mistura por cerca de 35-40 minutos, então você obterá geléia de mirtilo.

Para aumentar a vida útil do produto, deve ser colocado exclusivamente em potes esterilizados e fechados com tampas fervidas. Depois de enrolados, os potes de geléia de mirtilo são virados de cabeça para baixo, bem embrulhados em uma manta quente e deixados no quarto até esfriar.

A opção ideal para processar rapidamente os frutos silvestres é cozinhar a geléia de mirtilo por cinco minutos, fazendo este preparado multivitamínico para o inverno segundo a receita mais simples. Claro, você ainda terá que trabalhar duro: separar as frutas é um tanto trabalhoso. Mas pelo menos terá a certeza de que preparará uma geléia de mirtilo realmente saudável, com sabor e aroma naturais de frutos silvestres, de consistência bastante espessa e de cor bonita. É cozido de uma só vez - assim que ferver por cinco minutos, despeje em potes, deixe esfriar e coloque na despensa para guardar.

Receita de geléia de mirtilo de cinco minutos para o inverno

Ingredientes:

Mirtilos – 300g;
açúcar – 250g.

Como fazer geléia de mirtilo de cinco minutos

Mesmo os frutos secos colhidos na floresta com as próprias mãos devem ser separados e retirados das folhas e galhos que caíram no cesto durante a colheita. Encha com água e deixe por alguns minutos. Todas as impurezas irão depositar-se no fundo ou flutuar na superfície.

Recolha cuidadosamente os mirtilos, coloque-os num escorredor e regue com um jato suave de água fria. Após 5-10 minutos, a água irá escorrer, você pode cozinhar a geléia.

Despeje os mirtilos em uma panela ou bacia e acrescente o açúcar. Se você cozinhar uma grande porção de geléia de uma vez, adicione-a em camadas, para que o suco apareça mais rápido e o açúcar derreta.

Para acelerar a dissolução do açúcar, agite suavemente a panela. O açúcar se misturará com as frutas e o suco e começará a derreter. Mas em qualquer caso, a peça de trabalho deverá ser deixada por 5 a 6 horas ou até de manhã.

É assim que os mirtilos ficam antes de cozinhar por cinco minutos: há muita calda na panela, não resta nenhum vestígio de açúcar. Por precaução, mexa cuidadosamente com uma colher - talvez alguns dos cristais não tenham se dissolvido.

Leve ao fogo baixo, aqueça aos poucos e leve para ferver. Via de regra, ao cozinhar geléia de mirtilo por cinco minutos, quase não há espuma, mas mesmo uma pequena quantidade deve ser recolhida com uma colher, tomando cuidado para não arrancar os frutos. Desde o início da fervura, cronometrar cinco minutos. Misture os mirtilos na calda duas vezes e retire a espuma. Cozinhe por exatamente cinco minutos, não mais.

Prepare os potes antes de começar a cozinhar a geléia, então você não terá tempo para eles. Escalde com água fervente, lave com refrigerante, aqueça no vapor ou prepare de qualquer outra forma que lhe seja conveniente. Lave as tampas em solução de refrigerante e ferva. Encha os recipientes limpos com geléia fervente e feche as tampas.

Para que a geléia de mirtilo de cinco minutos possa ser guardada na despensa e não na adega, embrulhe os potes em uma manta ou lenço de lã, esconda-os em uma manta ou travesseiros e deixe esfriar lentamente. Depois de um dia, quando atingirem a temperatura ambiente, leve-os para a despensa.

Como você pode ver, tudo é bastante simples e rápido de fazer. O trabalho mais trabalhoso pode ser feito por toda a família - algumas mãos conseguem manusear um quilo de mirtilos em apenas dez minutos. A recompensa pelo seu trabalho árduo será uma deliciosa geléia de mirtilo de cinco minutos, um produto saudável e totalmente natural feito com frutas selecionadas. Boa sorte com seus preparativos de inverno!

Os mirtilos têm propriedades únicas, são recomendados para fortalecer a visão, melhorar o estado dos vasos sanguíneos, aumentar a imunidade e normalizar a digestão. O sabor desta baga e o seu aroma único também não deixarão ninguém indiferente. Querendo conservar essas frutas saudáveis e saborosas para o inverno, muitas donas de casa fazem geléia de mirtilo. É aconselhável escolher este tipo de preparo se os bagos estiverem enrugados, mas também não é proibido fazer conservas semelhantes com frutos intactos.

Recursos de culinária

Até uma dona de casa novata pode fazer geléia de mirtilo. Para obter os melhores resultados, ela precisará saber algumas coisas.

Antes de cozinhar, os mirtilos precisam ser cuidadosamente separados para remover frutos muito estragados e detritos florestais. Frutas levemente amassadas são adequadas para fazer geléia e não devem ser jogadas fora.
Deve-se lavar os mirtilos com cuidado, tentando não danificá-los, para que todo o suco valioso entre no preparo doce. Os mirtilos podem ser colocados em uma peneira e colocados várias vezes em um recipiente com água limpa.
A geléia é uma geléia espessa e de consistência uniforme. As bagas são esmagadas até formar um purê. Os mirtilos são primeiro amassados com um espremedor e depois passados por uma peneira ou socados no liquidificador. Você pode moer as frutas em pequenos lotes no liquidificador. Não é recomendado usar um liquidificador de imersão para picar mirtilos inteiros: respingos durante esse processo voam em todas as direções e não é fácil remover o suco de mirtilo.
Quanto mais tempo você cozinhar o purê de mirtilo, mais espessa ficará a geléia. A quantidade de açúcar também afeta a espessura. Se quiser reduzir o tempo de cozimento, você pode usar componentes gelificantes: pectina, ágar-ágar, gelatina. A forma correta de utilização desses produtos está indicada na embalagem. As recomendações do fabricante prevalecem sobre as instruções da receita, pois a composição e a consistência dos espessantes podem ser diferentes.
Os mirtilos não são frutos muito doces nem muito azedos, por isso adicionam muito açúcar ao fazer geléia de mirtilo. Além disso, você pode adicionar ácido cítrico, suco de limão, frutas cítricas, o que não só melhorará o sabor da sobremesa, mas também evitará que ela adoce.
Se você decidir preparar geléia de mirtilo para o inverno, só poderá colocá-la em potes esterilizados. As tampas também devem ser esterilizadas, geralmente fervendo. As tampas de geléia precisam de tampas de metal para garantir uma vedação hermética.

As condições de armazenamento da geléia de mirtilo dependem da receita utilizada. Normalmente, essas preparações permanecem bem em temperatura ambiente, mas algumas versões da iguaria só podem ser armazenadas na geladeira.

Receita clássica de geléia de mirtilo

Composição (para 2–2,5 l):

mirtilos – 1,5 kg;
açúcar – 2kg;
ácido cítrico – 2 g;
água – 0,5 l.

Método de cozimento:

Separe os mirtilos, remova as folhas e outros detritos e enxágue cuidadosamente. Deixe os frutos secarem um pouco e coloque-os numa panela. Adicione um copo de água fervida e mexa.
Usando um espremedor de batatas ou dispositivo semelhante, esmague os mirtilos. Se quiser uma geléia com consistência lisa, passe a massa resultante em uma peneira ou triture no liquidificador de imersão.
Ferva a água em uma panela separada. Despeje o açúcar em pequenas porções e cozinhe uma calda grossa.
Combine o purê de mirtilo com a calda e adicione o ácido cítrico.
Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe até que a massa dos frutos silvestres atinja a consistência desejada. Se você cozinhar a geléia por 15 minutos, obterá cerca de 2,5 litros de produto doce, mas não ficará muito grosso. Para obter uma geléia de consistência densa, será necessário fervê-la por 45 minutos, o volume da iguaria acabada será bem menor.
Esterilize frascos e tampas correspondentes.
Coloque a geléia preparada em potes e feche-os bem.

Depois que os potes de geléia esfriarem, eles podem ser guardados na despensa: uma sobremesa feita de acordo com a receita acima fica bem em temperatura ambiente.

Geléia de mirtilo com limão

Composição (por 1,5 l):

mirtilos – 1kg;
açúcar – 1kg;
limão – 1 unid.;
pectina – 10 g.

Método de cozimento:

Lave o limão, escalde com água fervente e seque com um guardanapo.
Rale as raspas de limão e esprema o suco. Se alguma semente entrar no suco, remova-a.
Separe, lave e seque os mirtilos. Coloque em pequenas porções no liquidificador e bata.
Coloque o purê de mirtilo em uma tigela esmaltada, acrescente o suco e as raspas de limão e acrescente o açúcar.
Mexa, cubra com um pano ou gaze, deixe por uma hora para que o açúcar se dissolva parcialmente no suco de mirtilo.
Leve o recipiente ao lume e cozinhe a compota, mexendo e retirando a espuma que aparecer na superfície, durante 15 minutos.
Despeje um copo de purê de mirtilo e misture a pectina. Coloque o purê de volta na tigela e mexa.
Cozinhe a geléia por mais 5 minutos, mexendo.
Coloque a geléia em potes preparados e feche bem.

A geléia feita de acordo com esta receita não requer condições especiais de armazenamento.

Geléia de mirtilo sem açúcar em panela elétrica

Composição (por 0,5 l):

mirtilos – 1kg;
ágar-ágar – 10 g;
água – 100ml;
estévia – 10–15 g (ou outro adoçante a gosto).

Método de cozimento:

Lave os mirtilos, seque-os e transforme-os em purê da maneira que lhe for mais conveniente.
Misture o purê com a estévia e transfira para um recipiente multicooker. Ative o modo "Assar". Após 5 a 10 minutos, quando o purê ferver, mexa e desligue o aparelho.
Dilua o ágar-ágar com água fervida quente e despeje na mistura de mirtilo. Mexer.
Defina o modo “Ensopado” e cozinhe a geléia de mirtilo por 5 minutos.
Transfira a geléia para os potes preparados e feche bem.

Quando a geléia esfriar, coloque-a na geladeira - ela estragará rapidamente em um ambiente quente. Este produto pode ser armazenado na geladeira por no máximo 6 meses. Esta versão de geléia vai agradar a quem não consome açúcar.

A geléia de mirtilo não é apenas deliciosa, mas também uma sobremesa saudável. Pode ser servido com chá como iguaria independente ou utilizado no preparo de outros pratos doces.

Numa época de constante escassez de tempo, não é possível cozinhar geléia por muito tempo e é uma pena as vitaminas. Como não lembrar a famosa geléia de mirtilo - cinco minutos, um método de cozimento que permite que os frutos silvestres preservem a forma, o sabor e o aroma naturais. Aguardamos o início da época de colheita dos frutos silvestres para podermos preparar uma deliciosa sobremesa em grande escala. Quero fazer tudo rápido, sem erros. Mantenha uma receita passo a passo para uma guloseima deliciosa.

Geléia de mirtilo - uma receita de cinco minutos para o inverno (passo a passo com fotos)

A melhor e mais simples receita de inverno. Não cozinharemos em vários lotes, o que nos permitirá conservar todas as vitaminas possíveis.

Você precisará de:

Bagas silvestres – quilograma.
Açúcar – 700 gr.

Preparação passo a passo:

Retire os restos dos frutos, enxágue e seque levemente, colocando-os sobre uma toalha.

Adicione o açúcar e deixe descansar por várias horas até que se solte uma boa quantidade de suco.

Coloque no fogão. É importante começar a cozinhar com fogo mínimo, aquecendo lentamente os mirtilos.

Assim que aparecerem sinais de fervura, cozinhe por exatos 5 minutos e retire do fogo. Certifique-se de remover a espuma.

Despeje sem esperar esfriar, torça e deixe esfriar. Guarde em local fresco.

Como fazer uma deliciosa torta de mirtilo

Há algo mágico no processo de cozimento, quando você lança um feitiço na tigela de bebida e mexe com uma colher. Aliás, sempre se usa colher de pau para cozinhar mirtilos, já que os frutos não são amigos do metal.
Os mirtilos adoram pratos esmaltados ou de aço inoxidável.
Se a sobremesa ficar muito líquida, leve ao fogo novamente e acrescente a gelatina. Depois de alguns minutos você pode enrolar. Outra forma de engrossar a geléia é colocar açúcar, deixar ferver e enrolar.
Para adicionar um pouco de raspas à geléia, adicione um pouco de raspas ou suco de limão. Gengibre, cardamomo, canela ficam bem - diversifique seus preparativos para o inverno e você ficará feliz.
Se quiser aumentar a vida útil do produto e protegê-lo da fermentação rápida, coloque-o em potes esterilizados. Não se esqueça de ferver as tampas.