Bayangkan saja ini: ayam herba emas, ditenggelamkan dalam saus krim jamur dan kentang tumbuk. Saus jamur yang kental cocok dengan buburnya, dan ada juga ayam yang sangat empuk yang benar-benar lepas dari tulangnya!

Cara memasak ayam yang enak

Banyak orang mencari jawaban di Internet atas pertanyaan: “Bagaimana cara memasak ayam yang enak?” Faktanya, ini sangat, sangat sederhana. Ayam, tidak seperti daging atau ikan, sama sekali tidak berubah-ubah. Hidangan ini dipadukan dengan berbagai bumbu berbeda, mulai dari kari merah atau kuning favorit semua orang hingga kemangi sederhana dengan bawang putih atau tomat yang dijemur.

Anda bisa memasak ayam rebus, direbus atau digoreng dengan nikmat, yang utama adalah menjaga waktu dan suhu memasak dengan baik. Sejujurnya, ayam yang kurang matang atau kurang matang selalu tidak enak! Juga tidak ada yang enak atau sehat dalam makanan yang terlalu matang. Oleh karena itu, dipandu oleh fakta bahwa jika daging mulai mudah lepas dari tulangnya, itu saja, hidangannya sukses (yah, kecuali, tentu saja, Anda terlalu mengasinkannya).

Tidak diragukan lagi, kualitas daging dan kesegarannya memainkan peran penting, tapi saya yakin Anda sudah mengetahuinya tanpa saya disuruh, dan pilihlah yang terbaik.

Resep ayam saus krim dengan jamur

Saya suka resep ini. Pertama kali saya mencobanya, saya sangat senang! Saya terutama suka memasak hidangan ini dalam slow cooker, jadi bagi penggemar asisten dapur yang sangat diperlukan ini, saya akan menulis penjelasan dan mode mana yang harus dipilih. Jika Anda tidak memiliki multicooker, tidak masalah, Anda dapat menggunakan panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dengan aman.

Resep ayam kuah kental dengan jamur bisa digunakan baik untuk mengolah bangkai utuh (lebih baik dipotong-potong dulu), atau hanya untuk pahanya (yang saya lakukan), atau bahkan hanya mengambil fillet dada. Bagaimanapun, itu akan menjadi lezat, karena ayam sangat “menyukai” krim dan pada saat yang sama cocok dengan jamur. Untuk mendapatkan warna emas yang bagus, kita akan mengambil sedikit kunyit, warnanya kuning alami dan merupakan bumbu yang sangat baik, cocok untuk daging ayam.

Karena resepnya menggunakan jamur, maka perlu memilih ramuan yang cocok dengan jamur dan ayam. Saya memilih thyme karena aroma herbanya yang cerah, yang menjadi aksen rasa utama pada masakan. Jika Anda tidak memiliki thyme (sayangnya), maka Anda dapat menggantinya dengan oregano atau rosemary, meskipun saya menyarankan untuk menyiapkannya seperti pada resep untuk pertama kalinya, dan baru kemudian bereksperimen, percayalah, itu sepadan. .

Sebagai lauk, saya sangat merekomendasikan kentang tumbuk atau lauk kentang lainnya pilihan Anda. Saya mencoba pilihan lain, seperti sayur rebus, pasta, nasi putih atau soba. Masing-masing ada yang kurang atau rasa masakannya tidak terungkap sepenuhnya. Tapi kentangnya sempurna, mungkin karena dia juga sangat menyukai krim. Tapi cukup bicara, saatnya memasak!

  • Persiapan: 20 menit
  • Waktunya memasak: 1 jam 20 menit
  • Porsi:

Nilai gizi (per 100g)

  • Kalori: 140,26 kkal
  • Kandungan karbohidrat: 2,4
  • Kandungan lemak: 9,24
  • Kandungan protein: 11,92
  • Ukuran Porsi: 100 gram

Paling lambat 11/06/2018

Ayam emas juicy dalam saus krim jamur yang lembut - kedengarannya enak! Lalu ada aroma thyme yang cerah...

Ayam dengan jamur dalam saus krim: Bahan

  • - 6 buah
  • - 1 buah
  • - 200 gram
  • - 150ml
  • - 10ml

  • Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan panci atau slow cooker. Saya masaknya saja di multicooker Panasonic, jadi saya kasih mode dan waktunya untuk merk ini.

    1. Bilas stik drum ayam dan keringkan dengan handuk basah.
    2. Dalam mangkuk kecil, campur tepung, kunyit, thyme, garam, lada merah dan hitam, serta bawang putih kering (Anda bisa menggunakan yang segar, tetapi rasanya lebih cerah jika dikeringkan). Lapisi ayam dengan 2/3 adonan.
    3. Letakkan panci di atas api, tuangkan setengah minyak. Saat wajan sudah panas, turunkan suhunya menjadi setengahnya dan masukkan ayam yang sudah dilapisi adonan. Goreng selama beberapa menit, lalu tuangkan 50 ml air panas, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit, sesekali dibalik. Untuk multicooker Panasonic, pilih mode Memanggang selama 1 jam, masukkan ayam, tambahkan 50 ml air, tutup dan masak hingga muncul sinyal bahwa ayam sudah siap. Jika Anda memiliki multicooker lain, fokuslah pada suhu tinggi seperti saat memanggang dan jangka waktu 1 jam.
    4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Cuci dan potong champignon.
    5. Tambahkan minyak ke wajan kecil dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
    6. Tambahkan champignon ke bawang dan goreng selama 2 menit. Saat cairan sudah keluar dari jamur, tambahkan sisa 1/3 bumbu dan aduk.
    7. Tambahkan krim untuk saus dan masak lagi selama 5 menit, aduk.
    8. Pindahkan saus jamur yang sudah disiapkan ke ayam, aduk dan masak lagi selama 15 menit dengan api kecil. Di multicooker, pilih mode mendidih selama 20 menit.

    Kentang tumbuk atau kentang rebus sangat cocok sebagai lauk.

Ayam dengan jamur dalam saus krim merupakan hidangan yang empuk dan memuaskan, serta rendah kalori. Dan Anda bisa mempersiapkannya dengan berbagai cara.

Ayam dengan saus krim dengan jamur adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam keluarga yang sehat dan memuaskan.

Produk yang Dibutuhkan:

  • siung bawang putih;
  • 0,5 kg irisan ayam;
  • bumbu secukupnya;
  • krim – 200 mililiter;
  • 200 gram jamur;
  • satu bawang kecil.

Proses memasak:

  1. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam penggorengan dan biarkan warnanya menjadi coklat keemasan yang indah. Setelah itu, tambahkan irisan ayam cincang ke dalamnya, tambahkan bumbu dan biarkan di atas api selama sekitar tujuh menit lagi.
  2. Kami memotong jamur menjadi irisan dan menambahkannya ke bahan lainnya. Masak semuanya selama beberapa menit lagi dan tuangkan krim.
  3. Setelah lima menit, matikan api, tambahkan bumbu, bawang putih tumbuk dan diamkan sebentar sebelum disajikan.

Resep julienne klasik

Fillet ayam dengan jamur pada dasarnya adalah julienne.

Mari kita siapkan hidangan ini menggunakan resep tradisional.

Produk yang Dibutuhkan:

  • 200 mililiter krim;
  • 0,3 kg irisan;
  • 20 gram mentega;
  • bumbu secukupnya;
  • 100 gram keju;
  • 0,3 kg jamur;
  • sesendok besar tepung;
  • bohlam.

Proses memasak:

  1. Kami memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, jamur menjadi irisan, dan mencuci ayam dengan baik dan mengubahnya menjadi kubus berukuran sedang, taburi dengan bumbu.
  2. Goreng potongan ayam yang sudah disiapkan dengan api besar hingga kecoklatan.
  3. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang bombay dan jamur, lalu menggabungkannya dengan ayam.
  4. Tuang tepung ke dalam wajan yang bersih dan kering, goreng sebentar, lalu tambahkan mentega dan aduk agar tidak ada gumpalan.
  5. Kemudian tuangkan krim, tambahkan sedikit garam dan masak hingga adonan menjadi cukup kental. Gabungkan dengan isian.
  6. Kami mengisi cetakan julienne khusus, menutupi hidangan pembuka di atasnya dengan keju parut dan memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit, menyalakan api pada suhu 200 derajat.

Dengan jamur porcini dalam saus krim

Ayam dengan jamur porcini adalah hidangan yang sangat berair dan empuk.

Produk yang Dibutuhkan:

  • 40 gram mentega;
  • 0,3 liter krim;
  • 0,5 kg irisan ayam;
  • 0,3 kg jamur porcini;
  • bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

  1. Potong jamur menjadi irisan tipis, goreng dalam wajan - semua cairan akan menguap.
  2. Tambahkan fillet ayam yang sudah dicuci dan dipotong dadu ke dalamnya, taburi bumbu secukupnya, dan goreng rata. Ayamnya akan memutih.
  3. Tuang krim dan kecilkan api - jangan sampai mendidih. Masak hidangan selama sekitar tujuh menit hingga kental.

Dan jika Anda menambahkan sedikit keju parut, Anda akan mendapatkan saus keju krim asli yang membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Memasak dari fillet ayam dengan champignon

Produk yang Dibutuhkan:

  • 200 gram champignon;
  • rempah-rempah;
  • fillet – 500 gram;
  • bawang putih - dua siung;
  • krim - paket kecil.

Proses memasak:

  1. Kami mencuci daging dengan baik, membuang semua kelebihannya. Potong fillet menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan.
  2. Kami juga memotong jamur dan segera menambahkannya ke ayam.
  3. Campurkan krim dengan bumbu pilihan dan bawang putih tumbuk, aduk rata dan tuangkan di atas ayam.
  4. Masak hidangan selama sekitar 10 menit, nyalakan api kecil.

Champignon bukanlah jamur yang paling beraroma. Oleh karena itu, menambahkan beberapa jamur liar yang sudah direndam dan direbus akan memberikan aroma jamur yang istimewa pada masakan.

Dalam saus krim asam dengan jamur

Produk yang Dibutuhkan:

  • 0,6 kg bagian ayam apa saja;
  • bumbu secukupnya;
  • jamur – 0,3 kg;
  • bohlam;
  • toples kecil krim asam.
  • 200 mililiter krim.

Proses memasak:

  1. Bagian ayam pilihan kita cuci bersih, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng dengan api besar selama beberapa menit hingga daging berwarna coklat keemasan.
  2. Masukkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan jamur cincang ke dalam wajan lain dan masak hingga matang – semua cairannya akan hilang. Kemudian tambahkan campuran ini ke ayam.
  3. Campurkan krim asam dengan krim, bumbui dengan bumbu, tuangkan saus ini di atas ayam. Setelah proses perebusan dimulai, kecilkan api dan lanjutkan memasak masakan selama kurang lebih 15 menit.

Bagaimana cara memasak hidangan dalam slow cooker?

Produk yang Dibutuhkan:

  • 0,4 kg jamur;
  • bumbu secukupnya;
  • daging ayam – 0,5 kg;
  • bohlam;
  • 0,2 liter krim.

Proses memasak:

  1. Potong bawang bombay menjadi kubus dan jamur menjadi irisan tipis kecil. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Memanggang” selama 35 menit.
  2. Saat produk mencapai kondisi yang diinginkan, tambahkan ayam cincang ke dalamnya dan tunggu hingga program selesai.
  3. Tambahkan krim ke bahan, tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai keinginan, campur dan alihkan perangkat ke mode “Rebusan” selama 30 menit.

Produk yang Dibutuhkan:

  • 0,1 liter krim;
  • 0,7 kg ayam;
  • bumbu sesuai selera Anda;
  • 300 gram jamur;
  • satu bawang kecil;
  • keju keras – 50 gram.

Proses memasak:

  1. Potong bawang bombay menjadi kotak kecil dan jamur menjadi irisan tipis. Masak bahan hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan panas.
  2. Gosok ayam secara menyeluruh dengan bumbu dan diamkan selama minimal 10 menit hingga terendam. Kemudian masukkan daging ke dalam loyang.
  3. Di atasnya kami menutupi bagian yang kosong dengan sayuran goreng, keju parut dan menuangkan semuanya dengan krim yang diencerkan dengan sedikit air.
  4. Masak selama 30 menit, panaskan oven hingga 190 derajat.

Pilihan dengan tambahan bawang putih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 0,4 kg jamur;
  • tiga siung bawang putih;
  • 0,6 kg ayam;
  • bohlam;
  • 0,2 liter krim;
  • bumbu

Proses memasak:

  1. Pertama, masukkan bawang putih yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, goreng sebentar lalu angkat. Kami juga menaruh irisan bawang bombay dan jamur di sana. Nyalakan terus sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.
  2. Tambahkan ayam, tambahkan bumbu dan goreng daging - dagingnya akan berwarna coklat.
  3. Tuang isinya dengan krim dan tunggu hingga proses perebusan dimulai. Kurangi tingkat panas dan terus didihkan selama sekitar 15 menit.

Yang terbaik adalah mendiamkan hidangan beberapa saat sebelum disajikan.

Ayam rebus dengan jamur dalam saus dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Cocok dengan pasta, kentang tumbuk, atau nasi.

Dada ayam yang lezat sangat dihargai oleh para atlet dan pengamat berat badan. Produk sehat ini hampir tidak mengandung lemak dan kaya akan protein yang berharga. Namun, ia juga memiliki satu kelemahan serius - seringkali menjadi sedikit kering. Untuk menghindari masalah seperti itu, kami sarankan Anda membaca artikel ini dan mencari tahu resep menarik. Anda bisa membuat hidangan luar biasa dari dada ayam.

dengan jamur di oven

Unggas yang diolah menurut resep ini selalu berair dan beraroma. Ikuti instruksi kami dan siapkan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. disiapkan sebagai berikut:

  • Bilas champignon (300 gram) dengan air mengalir, potong acak dengan pisau dan goreng hingga setengah matang dalam minyak sayur.
  • Ambil dua buah dada ayam, buang kulitnya dan pisahkan fillet dari tulangnya.
  • Bumbui daging dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam loyang anti lengket.
  • Tuang segelas krim rendah lemak ke dalam mangkuk dan campur dengan jus lemon (dua sendok makan sudah cukup).
  • Masukkan dua siung bawang putih melalui alat press atau parut di parutan halus, lalu tambahkan ke dalam campuran krim.
  • Letakkan jamur secara merata di atas ayam dan tuangkan saus ke atas semuanya.
  • Parut 100 gram keju keras dan masukkan ke dalam cetakan. Dengan menggunakan sendok, “tenggelamkan” topping ke dalam saus. Taburi hidangan dengan pala bubuk sesuai selera.

Harus dimasak dalam oven selama sekitar satu jam. Jika Anda melihat keraknya berwarna keemasan, Anda harus menghilangkan cetakannya. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan lauk sayuran segar atau direbus.

Dada ayam dengan champignon dalam saus krim

Kombinasi ayam-jamur sudah lama menjadi klasik dan banyak digunakan dalam masakan rumah. Dalam hal ini, kami akan menggunakan champignon, tetapi Anda juga bisa menggunakan jamur liar. Dada ayam dengan jamur dalam saus krim disiapkan sebagai berikut:

  • Pukul ringan empat dada ayam dengan palu, lalu lumuri dengan campuran garam dan merica bubuk.
  • Panaskan wajan dan goreng fillet kedua sisinya hingga renyah.
  • Masukkan daging goreng ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit.
  • Ambil 500 gram champignon, proses dan potong kecil-kecil.
  • Kupas dua bawang bombay dan potong sesuai keinginan.
  • Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Setelah beberapa menit, tuangkan 100 ml krim dan didihkan.
  • Saus jamur harus diasinkan, dibumbui dan dikentalkan dengan tepung.
  • Masukkan ayam ke dalam wajan berisi saus, taburi dengan bumbu dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.

Hasilnya adalah dada ayam yang juicy dengan saus jamur yang beraroma. Sajikan dengan nasi atau kentang.

Hidangan luar biasa ini akan menghiasi meja liburan apa pun dan sangat cocok untuk makan malam keluarga biasa. Dengan menggunakan resep sederhana kami, Anda bisa membuat hidangan yang luar biasa lezat dari dada ayam, krim, dan jamur.

Persiapan:

  • Cuci fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil.
  • Potong champignon (300 gram) menjadi irisan tipis.
  • Kupas bawang bombay dan potong cincin.
  • Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay secara terpisah, lalu ayam, dan terakhir jamur.
  • Jika semua bahan sudah siap, campur jadi satu, tuang krim (200 ml), tambahkan sedikit tepung, bumbu cincang, garam dan merica bubuk.
  • Masak hidangan selama beberapa menit lalu sajikan dengan lauk apa pun.

Resep untuk Pemula

Bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun bisa menangani persiapan hidangan ini. Dada ayam dengan jamur dalam saus krim disiapkan dengan mudah dan sangat cepat:

  • Ambil beberapa dada ayam, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
  • Saat daging sedang dimasak, potong beberapa siung bawang putih. Potong champignon (semakin besar, semakin enak) menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan fillet.
  • Jika potongan ayam sudah siap, tambahkan bawang putih terlebih dahulu, lalu jamur.
  • Setelah beberapa menit, tuangkan 200 ml krim dan sedikit kecap ke dalam wajan. Kecilkan api dan masak hingga saus mengental.

Hidangan ini bisa disajikan dengan pasta, nasi atau kentang.

Fillet ayam dengan thyme dan bawang putih

Orang yang Anda cintai akan sangat menghargai hidangan aromatik ini dan pasti akan meminta Anda mengulangi pengalaman sukses tersebut. Berikut cara menyiapkan dada ayam bumbu:

  • Potong 400 gram jamur, dua siung bawang putih, dan satu bawang bombay dengan pisau.
  • Parut 100 gram keju keras di parutan halus.
  • Potong beberapa dada ayam memanjang, lumuri dengan garam dan merica, lalu goreng dalam wajan di kedua sisinya. Terakhir tambahkan bawang putih dan pastikan tidak gosong.
  • Letakkan ayam di piring dan mulailah menyiapkan sausnya. Pertama, goreng bawang bombay, lalu tambahkan jamur, bawang putih dan thyme segar (satu sendok makan).
  • Tuang krim (200 ml) di atas campuran jamur, aduk dan didihkan.
  • Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak dalam saus dengan api kecil selama beberapa menit.
  • Pada akhirnya, taburi piring dengan keju, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit.

Dada ayam dengan jamur dalam saus krim cocok dengan pasta atau nasi. Anda juga bisa menyajikannya dengan salad sayuran segar atau direbus.

Dada ayam dengan jamur

Kombinasi krim dan mustard dianggap klasik dan banyak digunakan. Kami mengundang Anda untuk mengulangi pengalaman ini di dapur Anda sendiri:

  • Bumbui keempat dada ayam dengan garam dan merica bubuk, lalu goreng dalam wajan hingga matang.
  • Potong 400 gram champignon secara acak dan goreng hingga empuk.
  • Tuang seperempat gelas anggur putih kering ke dalam mangkuk terpisah dan menguapkannya hingga setengahnya di atas api. Tambahkan dua sendok makan mustard Dijon, setengah cangkir krim kental, dan satu sendok teh tarragon. Masak saus selama beberapa menit.
  • Tambahkan daging dan jamur ke dalam saus dan didihkan semuanya selama beberapa menit.

Kami akan senang jika resep kami membantu Anda mendiversifikasi menu biasa Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa baru.

Salah satu kombinasi hidangan kedua yang paling beraroma adalah ayam dengan jamur dalam saus krim. Anda bisa memakannya sebagai hidangan terpisah atau, misalnya, dengan lauk: nasi, soba, spageti, atau pasta. Tak satu pun anggota rumah tangga bisa menolak hidangan ini. Anda dapat menghapus atau menambahkan bahan apa pun ke dalam resep, menjadikannya buatan sendiri secara tradisional.

Ayam dengan jamur dalam saus krim adalah hidangan yang sangat harum dan empuk berkat kombinasi jamur dan krim. Ini dapat disiapkan tidak hanya pada hari-hari biasa, tetapi juga pada hari libur, disajikan di piring yang cerah, itu akan mengubah meja apa pun.

Itu semua tergantung pada preferensi pribadi.

Ayam panggang dengan jamur dalam saus krim

  1. Cuci jamur, potong-potong;
  2. Cuci dan potong daun bawang;
  3. Goreng jamur dan bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng sampai semua kelembapan menguap;
  4. Jika paha dipilih, maka daging harus dipisahkan dari tulangnya. Potong daging ayam menjadi potongan sedang. Jika berupa fillet, bumbui dengan bumbu, tambahkan bawang putih cincang dan biarkan meresap sebentar;
  5. Letakkan potongan ayam di piring saji dan letakkan bawang bombay dan jamur di atasnya. Taburi dengan keju;
  6. Encerkan krim asam dengan sedikit air dan tuangkan di atas ayam.

Panaskan oven hingga 190 derajat dan letakkan cetakan di dalamnya. Dalam setengah jam, ayam krim dengan jamur akan siap. Yang tersisa hanyalah menaburkan semuanya dengan bumbu cincang. Bagi yang suka menyantap makanan mengenyangkan bisa menyiapkan kentang sebagai lauk untuk resep ini.

Ayam rebus dengan jamur porcini dalam saus krim

Bahan-bahan:

  • 700 gram paha ayam;
  • krim asam atau mayones;
  • Bawang bombai;
  • 300 ml kaldu ayam atau air;
  • 15 ml kecap;
  • jamur porcini – 300 gr;
  • Rempah-rempah untuk ayam;
  • Keju olahan – 200 gr.
    1. Cuci paha ayam, bagi menjadi beberapa bagian dan tambahkan garam. Tambahkan bumbu, serta beberapa sendok makan mayones dan kecap. Campur semuanya dengan baik, biarkan selama satu jam;

    1. Kupas bawang bombay, cincang halus, masukkan minyak sayur ke dalam wajan;
    2. Cuci jamur porcini, iris tipis-tipis lalu masukkan ke dalam tumisan bawang bombay. Goreng dengan api besar, kecilkan gas dan biarkan mendidih sedikit;

    1. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Letakkan paha ayam di bagian bawah, letakkan jamur goreng dan bawang bombay di atasnya;

  1. Tambahkan keju olahan, tambahkan sedikit garam dan tuangkan air mendidih;
  2. Tutup kuali dengan penutup dan tunggu hingga mendidih. Kemudian kecilkan gas dan biarkan mendidih selama 20-30 menit.

Ayamnya akan sangat empuk berkat saus jamur yang creamy.

Resep fillet ayam dengan jamur saus krim

Hidangan ini bisa dimasak di atas kompor di penggorengan atau dipanggang di oven.

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam – sekitar 1 kg;
  • Krim kental – 200 ml;
  • Krim asam;
  • Air;
  • Jamur (jamur tiram) – 300 gr;
  • Rempah-rempah;
  • Mentega (bukan olesan) mentega.

Metode memasak:

  1. Cuci fillet ayam, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Potong fillet memanjang, buat kantong. Bumbui dengan bumbu, tambahkan garam dan merica. Gosok fillet ayam secara menyeluruh baik bagian luar maupun dalam. Biarkan seperti ini selama 1 jam;
  2. Cuci jamur tiram dan cincang halus. Goreng dalam mentega sampai berwarna keemasan. Tambahkan 20 ml krim asam, aduk dan biarkan diseduh;
  3. Isi kantong acar dengan jamur dan masukkan ke dalam wajan. Tuang krim, tambahkan sedikit garam, dan tuangkan segelas air.

Fillet ayam harus direbus selama 20 menit, saat itu sudah jenuh dengan rasa jamur dan menjadi sangat lembut. Jika diinginkan, Anda bisa merebus nasi sebagai lauk untuk hidangan yang sudah jadi. Letakkan segumpal nasi di piring, letakkan ayam dengan jamur di sebelahnya, dan tuangkan saus dari piring di atasnya.

Ayam dengan jamur dalam saus krim bawang putih

Bahan-bahan:

  • 2 buah. dada ayam;
  • 0,4 kg champignon;
  • 0,3 l krim 22% lemak;
  • bumbu;
  • Mentega (bukan olesan) mentega.

Metode memasak:

  1. Cuci champignon dan potong-potong besar. Panaskan wajan, lelehkan mentega, masukkan irisan jamur, goreng hingga empuk;
  2. Saat jamur dimasak, dada ayam harus dipotong menjadi irisan berukuran sedang 2-3 cm;
  3. Tambahkan ayam ke jamur, campur semuanya. Masak hingga daging ayam pucat. Tuang krim, bumbui, tambahkan garam di akhir;
  4. Kupas bawang putih, potong dengan pisau atau lewati mesin press. Tambahkan ke dalam wajan, aduk.

Setelah kuah mengental, ayam dan jamur bisa diangkat dari kompor. Hidangan yang sudah jadi sangat empuk berkat kombinasi bawang putih dan krim. Anda bisa menyajikannya dengan lauk favorit Anda atau hanya dengan daun selada.

Pasta dengan ayam dan jamur dalam saus krim

Hidangan harum dan memuaskan yang akan menarik bagi separuh pria.

Bahan-bahan:

  • Pasta atau spageti biasa – 0,5 kg;
  • 1 bawang;
  • Bawang putih;
  • Mentega (bukan olesan) mentega;
  • Fillet ayam – sekitar 700 g;
  • 300 gram jamur apa saja;
  • Sedikit tanaman hijau;
  • 100 ml – krim 20%;
  • Minyak bunga matahari (nabati);
  • Bumbu.

Metode memasak:

  1. Cuci fillet, potong dadu sedang, goreng dengan minyak;
  2. Kupas bawang bombay, cincang halus;
  3. Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan tempat daging digoreng sebelumnya dan tumis. Tambahkan sedikit mentega dan biarkan mendidih;
  4. Kupas bawang putih, lewati alat pemeras bawang putih dan tambahkan bawang bombay;
  5. Jika pilihan jatuh pada champignon, maka mereka perlu dipotong-potong; jenis peti mati yang lebih kecil tidak perlu dipotong. Tambahkan ke bawang bombay, lalu didihkan selama 10 menit. Hampir semua cairan harus menguap;
  6. Saat irisan jamur direbus, Anda perlu memasak pasta atau spageti. Agar spageti tidak lembek di dalam saus, masaklah sedikit, tambahkan sedikit mentega dan aduk hingga meleleh;
  7. Saat ini jamur sudah siap, tambahkan fillet ayam ke dalamnya, lalu tuangkan krim. Biarkan mendidih selama 7 menit, tambahkan garam dan merica.

Hidangannya sudah siap! Sajikan dalam porsi di piring, hiasi dengan setangkai bumbu.

Ayam dengan kentang dan jamur dalam saus krim

Hidangan yang sangat lezat dan lezat, biasanya disajikan untuk makan siang.

Bahan-bahan:

  • 300 gram dada ayam;
  • Kentang – 500 gram;
  • Jamur – 0,2 kg;
  • Krim asam – 200 ml;
  • Dill kering;
  • sayur dan mentega;
  • Air;
  • Bawang bombai.

  1. Cuci jamur dengan baik dan potong menjadi irisan datar;
  2. Goreng jamur cincang dengan mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay cincang, aduk dan biarkan mendidih sebentar;
  3. Kupas dan bilas kentang dengan baik, potong bulat pipih, tambahkan garam dan merica;
  4. Tuang sedikit minyak sayur ke dasar kuali dan sekarang Anda perlu menatanya berlapis-lapis: pertama separuh jamur, lalu separuh kentang, olesi ½ bagian dengan krim asam, lalu ulangi lapisannya. Tuangkan sisa krim asam di atasnya dan distribusikan. Taburkan dill kering di atasnya. Tuang air secukupnya hingga menutupi lapisan atas kentang. Rebus selama 20-30 menit tergantung jenis kentangnya.

Hidangannya sudah siap! Letakkan dalam porsi di piring dan Anda bisa mulai makan. Selamat makan!

Jangan gunakan ayam beku untuk memasak, karena dagingnya akan menjadi kering dan keras.

Anda bisa mengganti bawang bombay dengan yang ungu, rasanya tidak akan berubah, tetapi akan menambah kesan warna-warni.

Jamur harus dicincang sebelum dimasak, jika tidak maka akan menjadi gelap.

Untuk mencegah krim mengental saat dimasak, tambahkan garam hanya di akhir pemasakan.

Agar bawang putih tidak mengganggu rasa jamur dan ayam, sebaiknya ditambahkan di tengah proses pemasakan.

Mereka yang menyukai kombinasi yang tidak biasa dapat mencoba menambahkan 100 ml anggur putih dan sedikit madu ke dalam resep apa pun. Ini akan memberikan rasa yang menarik pada hidangan.

Krim dalam resep bisa diganti dengan susu.

Saat memanggang, Anda bisa menambahkan lapisan lemon yang diiris tipis.

Selama pengasinan, Anda bisa menggunakan kefir sebagai pengganti mayones; metode ini cocok untuk mereka yang mendukung pola makan sehat.

Selamat makan!

Ayam dengan jamur dalam saus krim agak mirip julienne. Perpaduan jamur, ayam, dan saus krimnya sempurna. Produk-produk ini memberikan kelembutan, rasa kenyang, dan aroma yang unik pada hidangan.

Memasak ayam dengan jamur dalam saus krim bukanlah proses yang rumit. Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja untuk memasak. Jika Anda mengambil filletnya, maka hidangannya akan menjadi lezat dan empuk, kakinya terasa hangat dan meleleh di mulut, dan Sandung lamur sangat ideal bagi mereka yang tidak ingin mengonsumsi kalori ekstra.

Ayam dengan jamur bisa dimasak dalam slow cooker, dipanggang dalam oven dan direbus dalam wajan. Semuanya akan tergantung pada keinginan Anda. Seluruh rahasia rasanya terletak pada saus yang disiapkan dengan benar. Dan agar masakannya tidak kering, sebaiknya jangan abaikan bumbunya. Jangan lupa gunakan bumbu dan sayuran. Kombinasi inilah yang memungkinkan Anda menciptakan karya yang unik.

Mungkin semua orang tahu hidangan seperti julienne. Penciptanya adalah orang Prancis, tetapi entah mengapa masyarakat kami melihatnya secara berbeda. Di Prancis, banyak sayuran yang dipotong-potong ditambahkan ke dalam hidangan. Kami memasaknya dengan banyak keju keras, ayam, jamur atau makanan laut. Saus krim yang lembut menambah kecanggihan dan rasa yang lembut.

Julienne ayam dengan jamur dalam saus krim

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram


Mari kita mulai proses memasaknya:

Nasihat! Jika Anda tidak memiliki cetakan khusus, Anda bisa membuatnya sendiri dari kertas timah atau memanggangnya dalam kue mangkuk.

Pasta dengan jamur dan ayam disukai banyak orang karena rasa kenyang, rasa lembut dan aroma jamur. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga, dan produk yang Anda perlukan ada di setiap lemari es.

Apa yang Anda perlukan:

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori hidangan ini sekitar 157 kkal per 100 g.

Mari mulai memasak:

  1. Masak pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit;
  2. Selama waktu ini, kupas bawang bombay dan potong dadu;
  3. Mode unggas dan jamur untuk potongan sedang;
  4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas lalu goreng bawang bombay dan ayam. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan jamur. Goreng sampai cairannya benar-benar menguap dan makanan siap;
  5. Garam, merica, dan tambahkan krim (atau susu). Tambahkan krim keju, campur dan biarkan mendidih selama 5-7 menit;
  6. Sausnya sudah siap. Letakkan pasta di piring dan tuangkan saus krim aromatik di atasnya.

Jamur cocok, baik segar maupun kering atau diasamkan. Jika ada jamur liar akan menambah aroma masakan yang luar biasa.

Ayam lezat dengan jamur dalam saus krim di oven dengan kentang

Jika Anda memikirkan cara memberi makan keluarga Anda dengan nikmat dan memuaskan atau mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang harum dan lembut, maka resep ini cocok untuk Anda. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari daging ayam, tetapi memadukannya dengan jamur dan kentang akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Krim akan memainkan peran utamanya dalam hidangan ini - krim akan menambah kelembutan dan rasa yang luar biasa. Setiap ibu rumah tangga mungkin suka memanggang di oven. Lagi pula, Anda praktis tidak perlu menonton hidangannya. Anda sudah menyiapkan semua bahan dan menunggu sampai matang. Ini adalah pilihan bagus untuk ibu muda atau wanita sibuk.

Produk apa yang Anda perlukan:

Waktu memasak akan memakan waktu 60-80 menit.

Kandungan kalori hidangan ini adalah 235 kkal per 100 g.

Mari kita mulai proses persiapannya:

  1. Mari kita mulai dengan kentang. Itu perlu dikupas, dicuci dan dipotong menjadi irisan besar. Goreng sampai setengah matang dalam minyak sayur dengan bawang bombay;
  2. Kami juga memotong ayam (sebaiknya fillet) menjadi kubus sedang;
  3. Jamur dalam mode strip. Jika Anda menggunakan jamur liar, Anda harus merebusnya terlebih dahulu dalam air asin;
  4. Olesi loyang dengan mentega. Letakkan potongan ayam di bagian bawah, letakkan kentang yang dicampur jamur di atasnya;
  5. Campur krim dengan garam dan bumbu. Tuangkan di atas casserole. Sausnya harus menutupi makanan sepenuhnya;
  6. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 50 menit;
  7. 10-15 menit sebelum akhir proses, Anda perlu membuka sedikit tutup cetakan dan memarut keju di parutan kasar.

Sajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan salad sayuran.

resep multicooker

Daging ayam yang direbus dengan saus yang creamy, bahkan dengan aroma jamur, merupakan salah satu hidangan terbaik yang bisa disajikan di meja makan dan memberi makan seluruh keluarga. Bahkan seseorang yang tidak terlalu menyukai fillet ayam, karena kekeringannya dan kandungan seratnya yang tinggi, akan menghargai suguhan Anda. Memasaknya sama sekali tidak sulit, tidak lebih dari 1 jam, tetapi asisten multicooker yang cerdas akan menyelesaikan semuanya dengan sendirinya.

Apa yang Anda perlukan:

Waktu persiapan akan memakan waktu 1 jam.

Kandungan kalori hidangan ini tidak lebih dari 187 kkal per 100 g.

Mari kita mulai proses memasaknya:

  1. Cuci dan kupas sayuran (jamur dan bawang bombay). Potong jamur menjadi potongan-potongan dan bawang bombay menjadi kubus;
  2. Nyalakan multicooker ke mode “Memanggang”. Kami mengatur waktu menjadi 35 menit;
  3. Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur;
  4. Potong fillet menjadi kubus sedang, tambahkan ke slow cooker dengan jamur dan didihkan tanpa ditutup. Anda perlu merebusnya sampai mode yang disetel mati;
  5. Sekarang ada poin terakhir. Tuang krim ke dalam wadah, bumbui dan garam. Campur semuanya dengan baik;
  6. Kami mengaturnya ke mode "Quenching" selama 1 jam.

Setelah multicooker memberi tanda siap, keluarga atau tamu Anda akan disuguhi daging ayam yang harum, juicy dan empuk dengan jamur, direbus dengan krim. Anda bisa menyajikannya dengan nasi, soba, pasta, dan tentu saja kentang.

Memasak ayam dengan jamur sama sekali tidak sulit, tetapi agar hidangannya menjadi berair, beraroma, dan sangat lezat, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk proses memasaknya.

  1. Terkadang resep mengatakan bahwa daging ayam perlu dipukul dengan palu dapur. Ini dilakukan hanya jika dagingnya dibekukan. Proses ini membuat produk menjadi lembut dan lentur, tetapi hanya jika ayam dibekukan;
  2. Untuk memastikan fillet atau bagian lain dari ayam tetap berair dan empuk selama proses memasak, disarankan untuk menggunakan produk yang segar dan tidak beku;
  3. Jika ingin pasta yang halus, tambahkan sedikit susu sapi ke dalam air saat memasaknya. Dengan cara ini Anda tidak hanya dapat meningkatkan kualitas pasta, tetapi juga menambahkan aroma yang menyenangkan;
  4. Anda bisa menggunakan jamur apa saja yang dipadukan dengan ayam atau pasta. Ini bisa berupa champignon, jamur porcini, chanterelles, jamur madu;
  5. Untuk menyiapkan pasta asli Italia, Anda harus memilih potongan tepung panjang yang terbuat dari gandum durum;
  6. Berikan perhatian khusus pada penyajian dan dekorasi hidangan. Pasta dapat dihias dengan sayuran (misalnya tomat ceri), bumbu. Dapat disajikan dengan berbagai saus atau bumbu.