Jenis ikan apa yang disebut pangasius, disebut juga “ikan lele hiu”? Anda dapat menemukan informasi yang bertentangan tentang manfaat ikan. Kami akan memberi tahu Anda apa saja manfaat dan bahaya ikan patin, dan membagikan resep terbaiknya.

Ikan-ikan tersebut merupakan predator dan hidup di dasar sungai. Memakan benih dan kerang, ia tumbuh sangat cepat, itulah sebabnya ia banyak digunakan dalam industri perikanan. Bukan bangkai utuh yang dijual, melainkan fillet jadi. Ikan dipotong di pabrik khusus. Kulit bangkai dikeluarkan, lemak dan tulangnya dibuang. Kemudian produk jadi dikemas dalam kantong vakum.

Manfaat dan bahaya bagi tubuh

Ikan ini banyak masuk daftar hitam pembeli karena di kampung halamannya hidup di Sungai Mekong, tempat tidak hanya warga, tapi juga pabrik dan pabrik membuang limbahnya. Oleh karena itu, ikan yang telah menyerap semua kotoran tidak memiliki khasiat yang bermanfaat. Sangat mudah untuk diracuni dengan produk seperti itu.

Pangasius ditanam untuk diekspor di penangkaran, di kolam khusus. Kemudian mereka dipotong di fasilitas produksi khusus sesuai dengan semua standar sanitasi.

Ikan sendiri tidak berbahaya bagi manusia. Namun jika kondisi penyimpanan dan pemeliharaan tidak diikuti, hal ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Produk berkualitas buruk menyebabkan keracunan makanan. Ini tidak boleh digunakan oleh orang-orang yang memiliki intoleransi individu atau alergi terhadap makanan laut. Gunakan dengan hati-hati pada orang dengan gangguan pencernaan.

Khasiat ikan memang tidak bisa dipungkiri.

Pangasius dibeli berkat:

  • harga terjangkau;
  • fillet berair dan empuk;
  • konten rendah kalori;
  • komposisi yang kaya;
  • kemudahan persiapan.

Komposisi bermanfaat yang kaya mengandung:

  • asam lemak;
  • protein;
  • vitamin kelompok B, A, PP, K;
  • asam amino;
  • seng dan kalium;
  • zat besi dan magnesium;
  • belerang dan kromium;
  • natrium dan kalsium;
  • fosfor.

Fillet ikan patin dalam adonan

Untuk menjaga nutrisi, ikan dimasak dalam adonan. Pada resep kali ini Anda akan belajar cara memasak ikan patin agar filletnya enak dan tetap sehat.

Bahan-bahan:

  • fillet ikan patin – 550 g;
  • minyak sayur – 300ml;
  • telur – 3 buah;
  • garam;
  • tepung – 210 gram;
  • merica;
  • susu – 210ml.

Persiapan:

  1. Cairkan filletnya. Mengiris. Anda membutuhkan potongan-potongan. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica. Menggiling. Biarkan selama setengah jam.
  2. Tuang telur ke dalam susu. Tambahkan sedikit garam. Mengalahkan. Tambahkan tepung dan kocok lagi. Massanya harus homogen, tanpa gumpalan.
  3. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Ambil garpu. Tusuk sepotong ikan dan celupkan ke dalam adonan. Pindahkan ke wajan. Goreng benda kerja sampai memiliki kerak yang bagus dan renyah.

Ikan dipanggang dalam kertas timah dengan sayuran

Fillet ikan Pangasius yang dimasak dengan kertas timah akan menjadi berair dan beraroma harum.

Bahan-bahan:

  • ikan patin – 3 buah;
  • rempah-rempah;
  • selada – 210 gram;
  • tomat – 3 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • merica – 1 buah;
  • bawang bombay – 1 buah.

Persiapan:

  1. Potong fillet menjadi beberapa bagian. Tomat dan bawang bombay membutuhkan setengah cincin. Parut wortel menggunakan parutan kasar.
  2. Tempatkan kertas timah di loyang yang sudah disiapkan. Tata sayuran dan letakkan potongan ikan di atasnya. Bungkus dengan kertas timah.
  3. Tempatkan dalam oven panas untuk dipanggang. Modus 180 derajat. Ini akan memakan waktu setengah jam.

Resep dengan tomat dan kentang

Hidangan lezat dan bergizi yang tidak hanya akan menghiasi makan malam Anda sehari-hari, tetapi juga meja liburan Anda.

Bahan-bahan:

  • ikan patin – 1100 gram;
  • krim asam – 35ml;
  • rempah-rempah;
  • tomat – 2 buah;
  • merica;
  • bawang – 1 buah;
  • garam;
  • kentang – 6 buah.

Persiapan:

  1. Cairkan fillet dalam kondisi alami. Untuk melakukan ini, keluarkan bangkai dari tas dan tinggalkan di atas meja. Microwave akan merusak struktur halus ikan dan menurunkan kualitas produk. Potong kentang dan fillet ikan menjadi irisan. Potong bawang bombay dan potong tomat menjadi irisan.
  2. Masukkan separuh kentang ke dalam wajan. Taburi dengan garam dan merica. Susun separuh potongan ikan dan tutupi dengan tomat. Susun cincin bawang. Tempatkan sisa ikan dan tutupi dengan kentang. Garam dan taburi dengan merica. Lapisi dengan krim asam.
  3. Kirim untuk dipanggang dalam oven. Modus 185 derajat. Waktunya setengah jam.

Potongan daging ikan patin

Karena ikannya termasuk jenis yang berlemak, irisan dagingnya menjadi sangat lezat. Beli hanya bangkai beku di toko. Ikan tidak dikirim ke toko tanpa dibekukan. Pangasius yang dicairkan tanpa kemasan merupakan tanda pasti penyimpanan ikan yang tidak tepat.

Bahan-bahan:

  • semolina – 4 sdm. sendok;
  • ikan patin – 950 g fillet;
  • garam;
  • minyak;
  • lemak babi – 120 gram.

Persiapan:

  1. Potong ikan dan lemak babi menjadi beberapa bagian. Tempatkan di penggiling daging. Menggiling.
  2. Tambahkan semolina dan tambahkan garam. Mencampur. Tempatkan di lemari es dan biarkan selama setengah jam.
  3. Bentuk irisan daging. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tutup dengan penutup dan didihkan selama seperempat jam dengan api kecil.

Ikan di bawah lapisan jamur bawang

Hidangan ini keluar dengan aroma hutan yang nikmat dan rasa yang lembut. Jika anak-anak ingin memakan hidangan tersebut, maka pilihlah fillet kecil untuk dimasak. Bangkai berukuran besar mengandung banyak lemak.

Bahan-bahan:

  • ikan patin – 550 gram;
  • lada hitam;
  • bawang – 1 buah;
  • garam;
  • keju keras – 55 gram;
  • champignon – 210 gram;
  • saus tomat – 2 sdm. sendok;
  • bawang putih – 2 siung;
  • minyak;
  • mayones – 4 sdm. sendok;
  • krim – 200 gram.

Persiapan:

  1. Taburkan garam dan merica di atas fillet. Menggiling. Taburi dengan jus lemon. Biarkan selama setengah jam.
  2. Iris champignon. Tempatkan dalam wajan dengan minyak dan goreng.
  3. Tuang mayones ke dalam krim. Tambahkan saus tomat. Masukkan siung bawang putih cincang. Mencampur.
  4. Tempatkan sebagian jamur dan bawang bombay ke dalam cetakan. Tempatkan filletnya. Tutupi dengan sisa bawang bombay dan jamur. Tuangkan saus dan taburi dengan keju parut.
  5. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Modus 180 derajat. Waktu - setengah jam.

Agar hidangan tidak rusak, pilihlah ikan yang tepat. Warnanya harus utuh dan merah muda terang. Jika karkas berwarna gelap dan pecah-pecah, berarti aturan penyimpanan dilanggar dan ikan dibekukan beberapa kali.

Dimasak dengan saus tomat

Hidangan luar biasa yang dimasak tanpa tulang. Berkat saus tomat, ikan ini memperoleh rasa kaya yang unik.

Bahan-bahan:

  • saus tomat – 210ml;
  • fillet ikan patin – 2 buah;
  • merica;
  • bawang putih – 4 siung;
  • garam;
  • bawang bombay – 0,5 buah.

Persiapan:

  1. Garam filletnya dan lapisi dengan pasta tomat. Potong siung bawang putih dan bawang bombay. Letakkan di atas ikan. Bungkus dengan kertas timah.
  2. Masukkan ke dalam oven. Biarkan selama setengah jam. Modus 180 derajat.

Sup ikan Cina

Ciri khas sup ini adalah rasa asam aslinya, yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia di restoran Cina.

Bahan-bahan:

  • ketumbar;
  • ikan patin – 320 gram;
  • allspice;
  • air – 930ml;
  • lemon – 1 buah;
  • tomat – 1 buah;
  • nasi - segenggam;
  • cabai – 2 buah;
  • kecap;
  • bawang putih – 4 siung;
  • garam laut – 2 sendok teh.

Persiapan:

  1. Cincang halus siung bawang putih. Tempatkan di dalam air. Tambahkan garam dan rebus.
  2. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Kirim ke dalam air. Rebus selama lima menit.
  3. Peras jus dari lemon ke dalam air. Tambahkan saus cabai cincang. Tuang kecap asin sesuai selera. Taburi dengan allspice. Mengaduk.
  4. Potong tomat menjadi kubus kecil. Tambahkan ke sup. Aduk dan biarkan mendidih selama lima menit.
  5. Tambahkan sayuran cincang ke dalam rebusan yang sudah jadi.

Bagaimana cara memasak fillet ikan patin? Ada banyak pilihan: Anda bisa menggorengnya dengan nikmat atau memanggangnya dengan sayuran di bawah kulit keju. Praktis tidak ada tulang dalam fillet ini, sehingga mudah untuk membuat irisan daging yang berair darinya. Secara umum, jika Anda tidak hanya menyukai hidangan ikan yang sehat, tetapi juga lezat, selamat datang di pelajaran memasak kami!

Ikan goreng cepat

Mari kita mulai dengan mencari tahu cara memasak fillet pangasius dalam wajan agar ikannya juicy di dalam dan sekaligus dengan kulit yang indah. Rahasianya sederhana: pertama kita melapisinya dengan tepung yang sudah diayak.

Menggabungkan:

  • 0,5-0,6 kg fillet ikan patin;
  • 2 sdm. aku. jus lemon segar;
  • tepung diayak;
  • minyak bunga matahari;
  • garam;
  • bumbu

Persiapan:


Pangasius panggang di atas taburan bawang

Bagaimana cara memasak fillet ikan patin di dalam oven? Ikan di atas taburan bawang di bawah kulit keju ternyata sangat aromatik dan rasanya luar biasa. Selama dipanggang, cincin bawang akan jenuh dengan jus pangasius dan menjadi empuk dan lembut.

Menggabungkan:

  • 0,5 kg fillet ikan patin;
  • 150 gram keju;
  • 2 bawang;
  • ½ sdt. garam dapur;
  • ½ sdt. campuran bumbu untuk ikan;
  • adas segar.

Persiapan:


Pangasius memiliki kandungan antioksidan yang tinggi - vitamin A dan E. Dan diketahui dapat membantu tubuh kita membuang radikal bebas berbahaya.

Permainan warna dan rasa di meja pesta: panggang ikan dengan sayuran

Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak fillet ikan patin yang enak? Cobalah memanggang ikan dengan sayuran. Hidangan ini ternyata enak dan cerah; itu akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan Anda.

Menggabungkan:

  • 0,4 kg fillet ikan patin;
  • 100 gram keju Adyghe;
  • 2 butir telur ayam;
  • 2 sdm. aku. krim asam;
  • 5 butir telur puyuh;
  • 50 gram kubis Cina;
  • paprika;
  • bohlam;
  • tomat;
  • wortel;
  • 50 gram seledri;
  • garam;
  • minyak sayur;
  • campuran bumbu;
  • lada hitam bubuk.

Persiapan:

  1. Pertama, cairkan ikan, bilas dan keringkan. Potong fillet menjadi beberapa bagian.
  2. Kami mencuci sayuran dan membersihkannya jika perlu.
  3. Parut wortel menggunakan parutan besar. Potong tomat dan bawang bombay menjadi setengah bagian, paprika dan sawi putih menjadi potongan-potongan. Giling akar seledri.

  4. Goreng sayuran selama 4-5 menit dengan sedikit minyak sayur.
  5. Tempatkan sayuran di lapisan pertama di atas loyang.

  6. Lumuri ikan dengan bumbu, merica dan garam. Letakkan fillet pangasius di atas sayuran.

  7. Kocok telur ayam dengan krim asam dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dan sayuran.
  8. Parut keju dan taburkan di atas piring.
  9. Untuk hiasan tambahkan telur puyuh mentah (bisa juga pakai telur ayam).

  10. Kami memanggang pangasius dengan sayuran pada ambang suhu 200 derajat selama setengah jam - empat puluh menit.

    11. Potongan daging ikan yang harum dan empuk

    Apa lagi yang bisa Anda masak dari fillet pangasius? Cobalah membuat irisan daging. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan biaya finansial dan waktu yang besar. Untuk membuat irisan dagingnya berair, jangan berhemat pada bawang bombay. Dan Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa pun - kentang tumbuk, nasi, mie, dan bubur soba.

    Menggabungkan:

  • 1 kg irisan ikan;
  • telur;
  • 3 sdm. aku. semolina;
  • 3 sdm. aku. tepung roti;
  • garam;
  • merica bubuk;
  • minyak sayur;
  • 2 bawang bombay.

Persiapan:


Daging ikan kukus - hidangan makanan

Fillet ikan patin juga bisa dimasak dengan kukusan. Dan karena ikan ini rasanya netral, maka kita marinasi dulu dengan kecap dan bumbu.

Menggabungkan:

  • 0,5 kg fillet ikan patin;
  • 2 sdm. aku. kecap;
  • lada hitam bubuk;
  • minyak bunga matahari;
  • ketumbar.

Persiapan:

  • Siapkan fillet ikan seperti biasa dan potong kecil-kecil.
  • Tambahkan merica dan ketumbar ke dalam kecap. Campur dan tuangkan campuran marinade ke atas ikan. Biarkan selama setengah jam.
  • Olesi parutan kukusan dengan minyak dan tata potongan fillet ikan. Masak ikan patin selama 15-20 menit.

Ikan ini sangat bagus untuk menyiapkan berbagai hidangan darinya: sup, sup ikan, casserole, dll. Namun salah satu hidangan yang paling umum dan populer adalah ikan goreng dan panggang. Selain itu, tidak ada masalah membelinya dengan harga yang wajar. Itu sebabnya ibu rumah tangga sering memasak sesuatu yang enak dan menyehatkan darinya. Sekarang kita akan mulai menguasai fillet pangasius. Seperti yang sudah jelas, ada lebih dari satu resep, jadi mari kita coba memasaknya dengan cara yang berbeda. Kami akan menyajikannya dengan kentang rebus dan bumbu.

Resep No. 1: panggang pangasius dalam kertas timah

Bahan-bahan: fillet ikan - 0,5 kg, wortel - satu potong, bawang bombay - satu bawang bombay, bumbu ikan, keju keras - 70 gram, sedikit garam.

Ikan yang disebut juga sol ini cukup berlemak, namun terkadang, misalnya di akhir pekan, bisa dimasak. Apalagi tidak memakan banyak waktu. Baiklah, mari kita masak fillet patin.

Resep memanggang dalam kertas timah

  1. Kami mengeluarkan ikan dari freezer dan membiarkannya meleleh pada suhu kamar. Potong menjadi lima bagian. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel.
  2. Buka lipatan aluminium foil dan letakkan bawang bombay di atasnya. Ini akan menjadi lapisan pertama.
  3. Letakkan fillet di atasnya, taburi bumbu dan garam.
  4. Letakkan wortel.
  5. Parut keju dan letakkan sebagai lapisan terakhir.
  6. Kami mencubit kantong aluminium di atasnya, sambil mencoba memastikan bahwa kertas timah tidak menyentuh keju.
  7. Nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat dan letakkan ikan yang sudah dibungkus di atas loyang ke dalamnya.
  8. Panggang selama 40 menit dengan suhu yang sama.
  9. Keluarkan dari oven, diamkan selama beberapa menit dan buka bungkusnya dengan hati-hati. Fillet pangasius yang lezat (resep - di oven dan aluminium foil) sudah siap. Pindahkan ke piring dengan sayuran dan sajikan.

Resep No. 2: kembali ke oven

Bahan yang Diperlukan: satu kilogram fillet ikan, dua wortel, dua butir telur ayam, tiga bawang bombay, tepung - 200 gram, mentega - dua sendok besar, mayones - satu sendok makan, lada hitam bubuk, bumbu ikan, garam.

Sekarang mari kita siapkan fillet ikan patin. Resep memanggang, tapi lebih rumit dari yang pertama:

  1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin dan parut tiga wortel di parutan kasar. Kocok telur dengan pengocok, lalu tambahkan garam ke dalamnya. Parut keju di parutan kasar. Potong fillet ikan kami menjadi beberapa bagian, gulingkan dalam tepung, celupkan ke dalam campuran telur - dan ke dalam penggorengan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan berwarna cokelat keemasan.
  2. Siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan mentega atau lemak. Letakkan sebagian bawang bombay, fillet ikan goreng, dan sisa bawang bombay di bagian bawah.
  3. Kami menempatkan wortel di bagian paling atas, olesi seluruh lapisan permukaan dengan mayones, taburi bumbu, taburi dengan air dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga suhu 160-180 derajat. Panggang selama 25 menit, 2-3 menit sebelum matang, taburi keju.

Resep No. 3: pangasius dalam adonan

Hidangan yang disiapkan menggunakan metode yang dijelaskan di bawah ini ternyata enak, dan tidak terlalu rumit.

Bahan-bahan: ikan - 0,5 kg, telur - tiga potong, susu - 200 mg, minyak sayur, tepung - 200 gram, lada hitam bubuk, bumbu halus, garam.

Mari kita mulai memasak fillet ikan patin. Resep - goreng dalam adonan:

  1. Kami mencairkan fillet kami, memotongnya menjadi beberapa bagian, merica, garam, menambahkan bumbu dan biarkan meresap selama 30 menit.
  2. Siapkan adonan dengan cara mengocok susu dengan telur dan garam, menambahkan tepung dan aduk hingga rata.
  3. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, usahakan lebih banyak, seperti saat menggoreng, panaskan secukupnya lalu masukkan potongan fillet ke dalamnya, setelah sebelumnya dicelupkan ke dalam adonan.
  4. Goreng pangasius hingga terbentuk kerak emas yang indah.

Resep No. 4: memasak pangasius dengan jamur

Jika Anda menambahkan jamur ke dalam resep masakan standar, Anda akan benar-benar takjub dengan rasanya yang luar biasa. Hidangan ini cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga biasa, tetapi juga akan mengambil tempat yang selayaknya di pesta meriah.

Bahan yang Diperlukan: 0,5 kg fillet, champignon - 300 gram, keju keras - 100 gram, bawang bombay - satu bawang bombay, merica, garam, dua sendok makan minyak sayur dan selongsong pemanggang.

Memasak fillet pangasius, resep - dengan jamur di oven:

  1. Lumuri ikan dengan bumbu dan garam, marinasi selama 30 menit di lemari es.
  2. Jamur, dicuci dan dikupas, dipotong tipis-tipis.
  3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
  4. Tempatkan champignon dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas dan goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng lagi selama 5-7 menit.
  5. Kami menaruh fillet ikan, bawang bombay dengan jamur, dan keju parut di lengannya. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 200-220 derajat. Kemudian diamkan selama 15-20 menit, buka selongsongnya dan sajikan.

Resep No. 5: fillet pangasius dalam slow cooker

Hidangan ini sangat ideal untuk makan malam ringan. Dan kerak keju akan menonjolkan rasa fillet yang direndam dalam krim asam. Untuk bumbunya bisa ditambahkan herba kering atau herba segar.

Bahan-bahan: 0,5 kg ikan, satu bawang bombay, satu wortel, 150 gram krim asam 10%, 100 gram keju Rusia, bumbu dapur, garam.

Kami akan memasak fillet pangasius dalam slow cooker. Ada berbagai resep, pilih salah satunya:

  1. Buang es ikan, bilas dengan air mengalir, dinginkan, dan keringkan dengan serbet kertas.
  2. Cincang halus bawang bombay dan bumbu dapur, parut kasar wortel.
  3. Olesi wajan multicooker dengan mentega atau minyak sayur, masukkan fillet ke dalamnya, garam dan merica, taburi wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah.
  4. Tuang krim asam dan nyalakan perangkat untuk mode memanggang. Setelah 20 menit, taburi piring dengan keju parut. Masak selama 15 menit lagi dan sajikan. Selamat makan!

Ikan dalam oven itu sehat, enak dan sederhana. Sekarang Anda akan belajar cara memasak fillet pangasius di dalam oven.

Fillet ikan patin dalam oven dengan kertas timah

Bahan-bahan:

  • wortel – 140 gram;
  • garam;
  • - 100 gram;
  • fillet ikan patin – 0,5 kg;
  • bawang bombay – 120 gram;

Persiapan

Buang es fillet pangasius di lemari es dan potong menjadi 5 bagian. Giling wortel di parutan dan potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan bawang bombay di atas selembar kertas timah, lalu fillet, garam dan hancurkan dengan bumbu. Lalu taruh wortel. Kami membungkus semuanya dengan kertas timah. Panggang fillet pangasius dengan sayuran di dalam oven selama kurang lebih 20 menit, lalu buka gulungan kertas timah, taburi keju dan masak lagi selama 10 menit. Jika sudah siap, letakkan ikan dengan sayuran dan keju di atas piring dan sajikan.

Fillet ikan patin dalam oven dengan kentang - resep

Bahan-bahan:

  • fillet ikan patin – 500 g;
  • tomat – 3 buah;
  • kentang – 1 kg;
  • keju – 200 gram;
  • bawang bombay – 180 gram;
  • garam;
  • rempah-rempah.

Persiapan

Cuci fillet ikan patin, keringkan, beri garam dan haluskan dengan bumbu ikan. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan. Potong bawang bombay dan tomat menjadi cincin. Letakkan selapis kentang di atas loyang, tambahkan sedikit garam dan hancurkan dengan merica. Lalu kita letakkan selapis bawang bombay dan ikan. Filletnya bisa dipotong-potong, atau bisa juga dimasukkan utuh. Kemudian lagi bawang bombay, kentang, garam dan merica. Letakkan lapisan terakhir tomat. Lumasi bagian atasnya dengan mayones, tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Kemudian keluarkan kertas timah, taburi piring dengan keju dan panggang fillet pangasius dalam oven dengan kentang selama 5 menit lagi.

Panggang pangasius dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Cara memanggang ikan patin

Apa yang Anda butuhkan untuk memanggang pangasius
Pangasius - sepasang fillet per 600 gram
Bawang - 2-3 kepala
Keju ("Oltermani" atau "Rusia") - 200 gram
Mayones buatan sendiri atau krim asam yang dibeli di toko - 4 sendok makan
Tepung - 1 sendok makan
adas - 2 sendok makan
Minyak bunga matahari - 3 sendok makan
Lada hitam bubuk, marjoram, oregano, dan garam - secukupnya

Persiapan makanan
Cairkan pangasius jika dibekukan; Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong setiap fillet menjadi 3-4 bagian.
Potong tiap fillet menjadi 3 bagian, lumuri dengan garam dan bumbu, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan selama 2-3 menit.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin tipis.
Parut keju di parutan kasar.

Memanggang dalam oven
Olesi loyang dengan mentega, taruh pangasius, taruh bawang bombay di atasnya, taburi garam dan bumbu, tuang mayonaise, taburi keju di atasnya.
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Masukkan loyang berisi pangasius ke dalam oven dan panggang selama 30 menit.

Memanggang dalam penggorengan udara
Tutupi bagian bawah rak penggorengan udara bawah dengan dua lapis kertas timah dan letakkan ikan. Garam dan merica pangasius, tuang mayonaise, taburi keju.
Nyalakan air fryer selama 25 menit dengan suhu 220 derajat. Setelah waktu berlalu, dengan hati-hati, menggunakan penjepit, keluarkan panggangan dengan pangasius dari air fryer.

Memanggang dalam slow cooker
Letakkan bahan-bahan di bagian bawah multicooker, olesi dengan minyak sayur, dan atur multicooker ke mode “Memanggang”. Panggang pangasius selama 40 menit.

Memanggang dalam microwave
Tempatkan bahan-bahan di piring tahan microwave dalam 1 lapisan. Atur microwave ke 850 W, panggang selama 7 menit dan, tanpa membuka microwave, biarkan beberapa menit lagi. Jika ikan agak kering, tambahkan setengah gelas air saat dipanggang di microwave.

Cara memanggang ikan patin dalam kertas timah

Pangasius dalam kertas timah
Pangasius - 2 fillet
Tomat - 2 buah
Jeruk paprika - 1 buah
Bawang - 1 kepala besar
Wortel - 1 buah
Bumbu ikan, garam - secukupnya

Persiapan makanan
Cuci sayuran, kupas bawang bombay, buang biji paprika, dan kupas wortel.
Potong tomat menjadi irisan, lada menjadi serutan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
Parut wortel di parutan kasar.
Potong tiap fillet patin menjadi 3-4 bagian, lumuri dengan garam dan bumbu. Letakkan sebagian bawang bombay di atas selembar kertas timah, merica, tomat, dan sepotong pangasius di atasnya, tutup dengan kertas timah di atasnya. Anda harus mendapatkan 6-7 kantong pangasius dan sayuran.

Memanggang dalam oven
Tempatkan semua kantong pangasius di atas loyang. Panaskan oven 180 derajat, letakkan loyang di rak tengah oven, panggang selama 25 menit.

Memanggang dalam penggorengan udara
Tempatkan pangasius dalam kertas timah di rak paling bawah penggorengan udara dan panggang selama 20 menit pada suhu 220 derajat.

Memanggang dalam slow cooker
Tempatkan pangasius dalam kertas timah di bagian bawah multicooker, atur multicooker ke mode “Memanggang” dan panggang selama 30 menit.