Tirdzniecības centrā "MEGA Belaya Dacha" un tirdzniecības centrā "Mega Khimki" 2017.gada oktobrī-novembrī darbojās interaktīvās platformas "Midea's World of Technology". Ikviens tirdzniecības centra apmeklētājs varēja ienākt un apskatīt Midea iekārtas darbībā un atpūsties mājīgā mājas vidē. Un tie, kuriem izdevās reģistrēties uzņēmuma vietnē, apmeklēja Midea pavāru meistarklases. Tirdzniecības centrā Mega Khimki, izmantojot Midea aprīkojumu, pagatavojām klasiskus itāļu ēdienus, kas visiem patīk - lazanju un tiramisu.

Meistarklase

Botvinjas gatavošana: pat Dimā krāpa karalieni Margo ar zupu karalieni

Uzreiz teikšu, ka, iepriekš lasot par botvinju, nevarēju iedomāties, kā aukstā zupā var sadzīvot zāle un zivis. Un es vienmēr gribēju izmēģināt šo ēdienu, sajust garšu, ko iemīļojuši lielie senči. 19. gadsimtā botvinja bija izplatīta vasaras zupa visu ienākumu līmeņa krievu mājās. Ir zināms, ka Puškins to mīlēja un, smejoties, cienāja ar savu brāli Levu, slaveno “gastronomu” un Eiropas virtuves cienītāju. Un jāsaka, viņš to ēda ar prieku...

Meistarklase

Steba meistarklase: multivarka, vakuuma un kulinārijas šedevri no pīles un vistas

Kādā oktobra sestdienā vācu uzņēmums Steba kulinārijas mākslas skolā P.ro.stranstvo rīkoja meistarklasi. Galvenā preparāta iezīme: vakuuma hermētiķa un sous-vide tehnikas izmantošana. Sagatavotos produktus ievieto maisiņos, noslēdz vakuumā un sautē Sous Vide temperatūrā zem 100⁰ C. Dienas galvenā atklāsme: vārīšana neaizņem tik ilgu laiku, kā parasti tiek uzskatīts, bet pūļu rezultāts ir pasakains ēdiens ar neparastas garšas.

Meistarklase

Miele garšīgam un veselīgam ēdienam: jūrasmēles fileja ar safrāna mērci

Garšīgi un veselīgi – tas ir par gatavošanu ar tvaiku. Ar Miele tehniku ​​maigākās zivis, sulīga gaļa, aromātiski dārzeņi un deserti vienmēr būs uz jūsu galda. Un mūsu meistarklasē redzēsiet, ka šo ēdienu pagatavošana ir vienkārša, ātra un ļoti patīkama. Ar Miele ierīcēm jūs gatavosiet kā profesionāls šefpavārs. Jūs ne tikai elastīgi izmantojat tvaiku. Jūs visu laiku eksperimentējat, atklājat jaunus pazīstamu ēdienu toņus. Pārsteidziet savus mīļos ar saviem kulinārijas talantiem un gūstiet daudz prieka pats.

Meistarklase

Pagatavot suši – tas ir vienkārši

Japānā, ko mazgā jūras, ir milzīgs zivju patēriņš. Gandrīz visas jūras veltes tur tiek uzskatītas par ēdamām, tās gatavo visos iespējamos veidos: vāra, cep, žāvē, cep, sālīt un pasniedz svaigas, tas ir, neapstrādātas. Pēdējā metode ir vismīļākā. Svaigas jūras veltes galdā pasniedz divos veidos. Plāni sagriezti, dekorēti un novietoti uz trauka - tas ir sašimi, tie bieži kalpo kā pirmais, uzkodu ēdiens japāņiem. Taču populārāka ir otrā metode, kad jūras veltes sarullē rīsu bumbiņās, un šis ēdiens aizvieto visas pusdienas. Šis ir suši.

tautas eksperts

Maizes mašīna mīcīs mīklu: pusdienās jums būs zeltaini brūni pīrāgi!

Maizes automāts Kenwood BM 230 ir aprīkots ar rauga mīklas gatavošanas programmu, kas ievērojami vienkāršo pīrāgu, bulciņu un siera kūku gatavošanu. Šodien steigā cepsim dažus pīrāgus ar pildījumu. Pīrāgu mīklas recepte atšķiras no instrukcijā ieteiktās. Ar šādu mīklas daudzumu sanāk 16 vidēji pīrāgi. Pildījumam ņemsim zivju konservus, dabīgus vai ar sviesta piedevu, vārītas olas, saldajiem pīrāgiem ābolu ievārījumu.

Spriežot pēc aptaujām, kapučīno kafiju nereti dod priekšroku cilvēki, kuriem ne īpaši garšo parastais espresso. Kapučīno ir uzmundrinošas, rūgtenas kafijas maisījums ar gaisīgām piena putām. Mēs esam parādā par kapučīno izskatu itāļu kapucīnu mūkiem. Pateicoties viņiem, ikviens šodien var baudīt šo uzmundrinošo dzērienu, gatavojot kapučīno mājās.

Kapučīno pagatavošana

Apskatīsim tuvāk kapučīno pagatavošanas veidu. Šī dzēriena izveidei ir divas iespējas – ar vai bez kafijas automāta. Pats process jebkurā gadījumā sastāv no vairākiem posmiem:

Pagatavojiet espresso kafiju

To var darīt vai nu kafijas automātā, vai turkā vai cezvē, galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu kafiju. Ar kafijas automātu ir vieglāk, ielieciet pupiņas un gaidiet rezultātu.

Ja jūs gatavojat espresso turkā, tad jums ir jāņem maltas pupiņas un jāpievieno ūdens. Novietojiet turku uz vidējas uguns un nedaudz pagaidiet. Galvenais ir neļaut saturam vārīties, jo iegūtais dzēriens būs pārāk rūgts.

Tiklīdz putas sāk celties, turks ir jānoņem no plīts. Putas nosēdīsies, tad atkal liek kafiju uz uguns. Eksperti iesaka veikt šo procedūru vismaz piecas un vēlams septiņas reizes, jo stiprāks ir dzēriens. Tagad espresso ir gatavs, un jūs varat pāriet uz nākamo kapučīno pagatavošanas posmu mājās.

Piena putu gatavošana

Daži kafijas automāti sajauc pienu ar krējumu, bet ideālā gadījumā putas būtu jāsaputo tikai no piena, bet dabīgā piena. Lai to izdarītu, jums ir jāuzņem piens ar lielāku tauku saturu, jo tas vieglāk saputojas putās. Ja jūsu kafijas automāts ir aprīkots ar kapučīno automātu, tad jums ir paveicies. Ielejiet pienu traukā un sakuliet ar kapučīno automātu.

Ja tas nav pieejams, varat sakult pienu ar mikseri, putotāju, blenderi vai franču presi. Šīs metodes ir darbietilpīgākas un laikietilpīgākas, taču tās pilnībā aizstāj kapučīno automātu. Piens vispirms jāuzsilda un pēc tam jāsaputo, izmantojot kādu no iepriekš minētajām metodēm.

Pēršanas process var šķist bezjēdzīgs, taču jums ir jābūt pacietīgam un nemocīt sevi ar jautājumu, kā mājās pagatavot kapučīno. Turpinām neatlaidīgi sist. Pirmkārt, pienā sāk parādīties lieli burbuļi. Bet tie mums neder, turpinām sist, līdz parādās smalkas, blīvas putas. Piena putas ir gatavas, un jūs varat tās sakārtot, lai atbilstu espresso.

Apvienojot kafiju ar putām

Dzērienam jums jāsagatavo porcelāna vai keramikas krūze. Pirms kafijas ieliešanas krūze jāuzsilda, noskalojot to ar verdošu ūdeni. Tagad ielejiet tajā espresso un ar karoti pievienojiet gaisīgas piena putas. Kafiju un putas ņem proporcijā 1:1. Vienkārši nemaisiet to.

Daži kafijas automāti klasiskajai kafijai pievieno ne tikai putas, bet arī pienu. Šajā gadījumā tasi piepilda ⅓ ar katru sastāvdaļu (kafiju, pienu un putām). Vispirms ielejiet kafiju krūzē par trešdaļu pilnas un pēc tam piepildiet centrā ar plānu strūklu vēl vienu ⅓ tasi ar pienu. Tas jāizlej no trauka, kurā tas tika saputots, tad vispirms dzērienā uzmanīgi ielej nesaputoto pienu, un tad virsū gulēs gluds piena putu vāciņš.

Atkarībā no liešanas tehnikas varat pagatavot baltu vai melnu kapučīno. Melnā kapučīno pagatavošana tika aprakstīta iepriekš. Balto dzērienu gatavo, vispirms uzkarsētā krūzē ielejot pienu un tikai tad kafiju. Tici vai nē, bet baltā kapučīno garša praktiski neatšķiras no melnās.

Mūsu kapučīno ir gatavs kafijas dzeršanai. Daži ar to neapstājas un izdodas uzklāt putām kaut kādu dizainu.

Kapučīno dekorēšana

Kafejnīcās to dara baristas, bet kāpēc mēs esam sliktāki? Baristas parasti zīmē, izmantojot īpašus trafaretus, izmantojot kakao pulveri un citas garšvielas. Šo mākslu pat sauc par latte art. Zīmēšanas māksla uz kafijas putām ir balstīta tikai uz trim attēliem: ābolu, sirdi un ziedu (rozetu), savukārt pārējie zīmējumi ir veidoti uz šo trīs attēlu bāzes. Tāpēc, lai skaisti uzzīmētu kapučīno putas, jums vienkārši jāiemācās veidot pamata formas un pēc tam likt lietā iztēli.

Ēdienu gatavošanas triki

Lai padarītu kapučīno perfektu, ir svarīgi ievērot dažus trikus:

• Putām ņemam tikai dabīgu pienu ar tauku saturu vismaz 2,5%, krējumam jābūt ar 30% tauku.
• Cukurs. Daži cilvēki iesaka to ievietot kafijā pirms piena un putu ieliešanas, daži iesaka to sakult ar pienu, bet daži iesaka to uzkaisīt virs putām. Tas ir jūsu ziņā, bet ideālā gadījumā putas pārkaisa ar cukuru.
• Svarīgs punkts. Gan pienam ar putām, gan pašai kafijai pieslēgšanas brīdī jābūt karstai, tāpat kā krūzītei, kurā tās ielietas.
• Ja ir iecere gatavot kapučīno ar rumu, konjaku vai liķieri, tad tās jāpievieno pirms putu pievienošanas, bet riekstu vai šokolādes skaidiņas vai kanēlis jākaisa tikai uz putām.

Kapučīno ar kanēli

Produkti:

• 150 ml ūdens
• 2 tējk. malta kafija
• 200 ml piena
• Cukurs un maltais kanēlis pēc garšas

Sagatavošana:

1. Pagatavojam kafijas dzērienu no ūdens un maltas kafijas pazīstamā un pieejamā veidā.
2. Uzkarsē pienu līdz aptuveni 70°C, pēc tam ar franču presi vai mikseri saputo to blīvās putās.
3. Ielejiet pagatavoto kafiju sagatavotajā krūzē un uzlieciet tai virsū piena putu vāciņu.
4. Putas pārkaisa ar cukuru un maltu kanēli.

Kapučīno ar kanēli ir gatavs!

Kapučīno ar šokolādi

Kā pagatavot kapučīno ar šokolādi.

Mēs ņemam:

• 120 ml ūdens.
• 2 tējk. malta kafija.
• 200 g krējuma.
• Uz tējk. cukurs un šokolādes skaidiņas.

Gatavošanas process

1. Vispirms mēs pagatavojam tradicionālo kafiju, ievietojot kafiju un ūdeni cezve. Vairākas reizes gandrīz uzvārījis saturu, noņemiet cezve no plīts.
2. Karsējiet krējumu apmēram minūti un pēc tam saputojiet ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz biezām putām.
3. Ielejiet kafiju siltā krūzē un uzklājiet pa virsu krēmīgas putas.
4. Viegli apkaisa putas ar cukuru un šokolādes skaidiņām.

Kapučīno ar šokolādi ir gatavs!

Vaniļas kapučīno

Produkti:

• 2 tējk. malta kafija
• 1 dzeltenums
• 2 tējk. pūdercukurs
• Vaniļa uz naža gala
• 2 ēd.k. l. krēms

Sagatavošana:

1. Mēs brūvējam kafiju kafijas automātā vai Turk, parastajā veidā.
2. Sakuļ dzeltenumu ar pūdercukuru, vienlaikus pievienojot krējumu un vaniļu.
3. Uzkarsēto krūzi līdz pusei piepildiet ar uzvārītu kafiju, virsū uzlieciet piena-vaniļas putas.

Vaniļas kapučīno ir gatavs!

Nebaidieties eksperimentēt. Kafijai var pievienot daudzas sastāvdaļas, piemēram, sīrupu, rumu, konjaku vai liķieri. Papildināšanas iespējas nav mazākas. Piena putām var pārkaisīt riekstu vai šokolādes skaidiņas, kanēli, pūdercukuru, konditorejas izstrādājumus. Ļaujiet vaļu fantāzijai, eksperimentējiet un baudiet savu iecienītāko uzmundrinošo dzērienu, piešķirot tam dažādas garšas.

Ja tradicionālās kafijas pagatavošanas receptes ir nedaudz apnikušas, ja gribas kaut ko jaunu un tajā pašā laikā ļoti garšīgu, tad vienkārši jāpagatavo kafija ar kanēli, jo tās pagatavošanas iespēju ir diezgan daudz. Ar šo garšvielu pagatavotam dzērienam ir izsmalcināta un maiga garša, jo kanēlis neitralizē kafijas dzērieniem sākotnēji raksturīgo rūgtumu.

Turku kafija ar kanēli ir piemērota jebkurā gadalaikā. Aukstā laikā karstā iedarbojas sildoši, karstā laikā aukstā atsvaidzina.

Kanēli var izmantot pulvera vai nūjiņas veidā jebkurai kafijas receptei. Vēlams ir pēdējais variants, jo šādā veidā garšvielu ir grūtāk viltot vai sajaukt ar lētāku produktu.

Kanēļa standziņu var izmantot 4-5 reizes, kas nedaudz kompensē tā augstāko cenu salīdzinājumā ar pulveri. Turklāt atšķirībā no pulvera tas neatstāj nogulsnes krūzes apakšā.

Ja lieto veselu vai gabalos, dzēriena gatavošanas sākumā to vajadzētu iemērkt Turkā. Ja garšvielu pievieno maltā veidā, to nolaiž procesa beigās – pirms ūdens sāk vārīties. Dažreiz pulveri lej tieši krūzē.

Dzēriena priekšrocības un kaitējums

Kafija ar kanēli: dzēriena ieguvumi un kaitējums ir saistīts ar garšvielas labvēlīgo ietekmi uz ķermeni un kontrindikācijām kofeīna lietošanai. Garšviela tiek novērtēta:

• kaut kas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
• antibakteriālas īpašības;
• spēja aktivizēt ķermeņa aizsargfunkciju;
• samazina cukura līmeni asinīs;
• Kafiju ar kanēli var lietot svara zaudēšanai;
• uzlabo garastāvokli un palielina enerģijas potenciālu.

Lai garšviela nekaitētu, nevajadzētu patērēt vairāk par ½ tējkarotes dienā. Ja tiek pārsniegta deva, var rasties galvassāpes un aknu darbības traucējumi.

No garšvielas jāizvairās tiem, kam pret to ir alerģiska reakcija, kā arī topošajām māmiņām, jo ​​kanēļa standziņa provocē dzemdes tonusu un var radīt traucējumus augļa sirds un asinsvadu sistēmas veidošanā.

Diētiskās īpašības

Dzeriet kafiju ar kanēli svara zaudēšanai pusstundu pirms ēšanas vai pirms treniņa. Tādā veidā dzēriens uzlabos vielmaiņu. Kafija ar kanēli ir laba svara zaudēšanai, jo kofeīns paātrina vielmaiņu un garšviela attīra. Dzērienam ir būtiska ietekme uz svara zudumu, ja to lieto divas reizes dienā – no rīta un pusdienās.

Kafija ar kanēli tiek izmantota arī svara zaudēšanai, jo dzēriens ne tikai aizstāj desertu, bet kopumā samazina vajadzību pēc saldumiem un novērš kāri pēc uzkodām starp galvenajām ēdienreizēm.

Protams, dzēriens nebūs efektīvs bez diētas un fiziskām aktivitātēm, taču tas paātrinās gremošanas procesus un palīdzēs izvadīt toksīnus.

Kanēļa kafijas receptes

Kā pagatavot kanēļa kafiju klasiskā veidā:

• ielieciet vara katlā divas tējkarotes svaigi maltu kafijas pupiņu, cukuru pēc garšas un 130 ml tīra ūdens;
• kad ūdens sāk vārīties, pievieno garšvielu;
• Traukus nekavējoties noņem no uguns.

Kā pagatavot kafiju ar kanēli, lai panāktu dzēriena stiprumu:

• turks jānoliek uz plīts;
• pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi uz šķidruma virsmas;
• Nekavējoties noņemiet traukus no degļa.

Šī procedūra jāveic divas vai trīs reizes. Tādā veidā kafijas pupiņas piešķirs maksimālu garšu.

Ekspress metode

Ātrs veids, kā iegūt gardu dzērienu, ir pagatavot šķīstošo kafiju ar kanēli. Tas ir vienkārši:

• sajauc 2 tējk. ersatz ar 1 tējk. cukurs un 1 šķipsniņa garšvielu;
• maisījumu aplej ar 100 ml ūdens;
• nostāvi apmēram 1 minūti, tad visu samaisa.

Turku recepte (porcija 1 personai):

• maltas kafijas pupiņas - 1,5 tējk;
• kanēlis - 0,5 tējk;
• tīrs ūdens - 125 ml;
• cukurs - pēc garšas.

Tehnoloģija:

• sastāvdaļas ielej turkā un piepilda ar ūdeni;
• novietojiet traukus uz lēnas uguns;
• tiklīdz putas sāk celties, pusi dzēriena ielej krūzītē;
• atlikušo daļu turpina turēt ugunī;
• kad uzvārās, to pievieno pirmajai porcijai, lai uz dzēriena virsmas veidojas putas.

Kafijas pupiņas, piens, kanēlis

Kafija ar pienu un kanēli: ieteiktās receptes var nedaudz atšķirties viena no otras. Tomēr, lai pagatavotu dzērienu saskaņā ar pamata recepti, jums jāņem:

• svaigi maltas kafijas pupiņas - 1 tējk;
• cukurs - ½ tējk;
• kanēļa standziņa - 1 gab.;
• ūdens - ½ ēdamkarotes;
• piens - ½ ēd.k.

Kafiju gatavo šādi:

• pannā ielej pienu;
• tur tiek nomesta kanēļa standziņa;
• ielieciet traukus uz uguns, pagaidiet, līdz tas vārās;
• samaziniet uguni un pagaidiet 5 minūtes, pēc tam pilnībā nodzēsiet liesmu;
• kafijas pupiņas ievieto turkā;
• piepildiet tos ar ūdeni;
• turku aizdedzina;
• kad ūdens sāk vārīties, izslēdziet degli;
• kafiju ielej tasē;
• pievieno cukuru, samaisa;
• Krūzītē uzmanīgi ielej pienu.

Šādi pagatavoto piena dzērienu rotā ar kanēli un pasniedz.

Citrusaugļu svaigums

Lai pagatavotu kafiju ar kanēļa un citrusaugļu aromātu, jums jāsagatavo:

• maltas kafijas pupiņas - 1 tējk;
• apelsīna un citrona miziņa - ½ tējk katra;
• kanēlis - 1/3 tējk;
• muskatrieksts - sērkociņa galvas izmērs;
• ūdens - ½ tase;
• cukurs pēc garšas.

Kā to izdarīt:

• sajauc turku kafiju ar kanēli un citām sastāvdaļām;
• Novietojiet maisījumu, kas piepildīts ar ūdeni, uz plīts;
• pagaidiet, līdz tas vārās, turiet uz uguns vēl 5 minūtes;
• filtrēt, samaisīt;
• gatavo dzērienu ielej tasītēs.

Recepte ar medu

Kafija tiek pagatavota pēc klasiskās turku kafijas shēmas. Jums vajadzēs 250 ml dzēriena. Pievienojiet tam 1 tējk. medu un samaisiet.

Krūzei pievieno krējumu vai saldējumu pēc garšas, bet augšpusi rotā ar kanēļa pulveri.

Variācijas par kapučīno tēmu

Kanēļa kapučīno gatavo no:

• maltas kafijas pupiņas - 2 tējk;
• piens - 200 ml;
• ūdens - 150 ml;
• cukurs un garšvielas - pēc garšas.

Kapučīno pagatavošana ar kanēli sākas ar klasiskās kafijas iegūšanu. To pagatavo turkā iepriekš aprakstītajā veidā vai izmantojot kafijas automātu. Pēc tam:

• uzkarsē pienu līdz 70 grādiem;
• to rūpīgi jāsaputo (ar mikseri, franču presi), panākot blīvas putas;
• kafijai rūpīgi pievieno pienu;
• putas dekorē ar cukuru un kanēļa pulveri.

Kanēļa kapučīno ir gatavs pasniegšanai.

Kanēļa latte tiek pagatavota līdzīgi, bet:

• to pasniedz augstās dzidra stikla glāzēs;
• pienu sajauc ar kafiju;
• Šajā kafijas kokteilī 1 daļa espresso ir 1 daļa krēma un 2 daļas piena.

Lai pagatavotu garšīgu dzērienu, jums vajadzētu izmantot tikai augstas kvalitātes dabīgas sastāvdaļas. Īsta kafija prasa ne tikai laiku, bet arī dvēseli. Gatavojiet ar garšu un atbilstošu noskaņojumu, un jūsu dzēriens kļūs leģendārs!

Uzmundrinošam dzērienam viņi sāka pievienot garšvielas 16. gadsimtā, kad parastajiem cilvēkiem kļuva pieejamas aromātiskās piedevas. Tomēr kanēlis ilgu laiku nebija iekļauts receptē: ražošana bija slikti organizēta, imports tika veikts minimālos daudzumos, un tikai muižniecības pārstāvji varēja iegādāties dārgas preces. Plaši to sāka izmantot oriģinālas kafijas radīšanai tikai 17. gadsimtā pēc britu veiktās ražošanas un pārdošanas monopolizācijas. Tieši tad kļuva skaidrs, kāds potenciāls ir unikālajai garšvielai.

Kas ir labs kapučīno ar kanēli?

Pateicība par ārstniecisko efektu jebkurā nozīmē ir jābūt unikālai garšvielai, kas austrumu zemēs tiek uzskatīta par dabīgām zālēm. Galu galā viņa:

• piemīt baktericīdas īpašības;
• palielina dzīvības spēkus;
• samazina jutīgumu pret sāpēm;
• aktivizē kuņģa-zarnu trakta, miokarda, asinsvadu darbību;
• normalizē cukura līmeni un asinsspiedienu.

Kā pagatavot kapučīno ar kanēli

Klasiskā interpretācija kapučīno pagatavošanai ar kanēli ir pavisam vienkārša. Vispirms tiek pagatavots tradicionālais espresso: geizera kafijas automāta apakšējo trauku piepilda ar avota (augsti attīrītu) ūdeni līdz atzīmei, graudus samaļ, pulveri ievieto augšējā traukā ar ātrumu 5-10 g. uz 180 ml, un vāra 3-5 minūtes.

Pilna tauku satura pienu vai krējumu (tilpums līdzīgs kafijas daudzumam) saputo krūkā vai manuāli ar mikseri: piena produktu lej ugunsdrošā nemetāliskā katliņā, uzliek trauku uz mazas uguns un puto līdz. šķidrums sāk vārīties. Iegūtās putas rūpīgi izklāj uz kafijas virsmas, pārkaisa ar kanēli (5-7 g uz tasi).

Ja mājsaimniecībā nav kafijas automāta ar speciālu caurulīti piena un piena krējuma putošanai, izmantojam vienkāršu, bet ērtu agregātu - mikseri. Izvēlieties pienu ar tauku saturu 2,5% vai vairāk;

Parasti kapučīno ir viena trešdaļa espresso kafijas un divas trešdaļas piena putu. Šķidru pienu nelej. Vispirms sasilda, saputo un tad jau putojošā stāvoklī liek virsū melnai kafijai. Putas, nostājoties, pašas sajaucas ar apakšējo kafijas slāni.

Lai pagatavotu kanēļa kapučīno mājās, ņemiet sastāvdaļas no saraksta.

Brūvējam dubulto vai parasto espresso, piemēram, pirmajai porcijai ņemam 60 ml ūdens un 20 g maltas kafijas. Var aizstāt ar tūlītēju.

Izkāš espresso un lej tasītēs. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru un samaisiet. Šajā posmā bieži tiek pievienots rums un cits alkohols.

Uzkarsē pienu uz uguns līdz 60-70 grādiem (nevāra), noņem no uguns un puto ar mikseri aptuveni divas minūtes. Putas ātri aug apjomā un, atdziestot, nosēžas – rīkojamies ātri.

Ar karoti ielejiet piena putas tasītēs virs melnās kafijas. Viegli pārkaisa ar maltu kanēli (vai rīvētu šokolādi).

Pasniedziet kanēļa kapučīno bez kavēšanās. Putojošā kupola vāciņš ātri nokrīt, bet paliek diezgan pūkains slānis - līdz porcija izdzerta, uz kafijas virsmas visu laiku paliek gaisīgas piena putas.

Izbaudi!