Sajauc saldo krējumu ar sodu, ātri samaisa un atstāj uz pāris minūtēm istabas temperatūrā. Sakuļ olas bļodā un sakuļ ar mikseri, līdz parādās putas. Tievā strūkliņā pievieno cukuru un ar mikseri lielā ātrumā puto vēl 5 minūtes. Jums vajadzētu iegūt pūkainu vieglu krēmveida konsistences masu.
Saldo krējumu un sodu sakuļ ar mikseri, tievā strūkliņā ielej iebiezināto pienu un samaisa viendabīgā masā. Sakuļot olu krēmu ar mikseri, ielej saldo krējumu un iebiezināto pienu. Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus un kakao pulveri caur sietu un samaisiet.
Miltu maisījumu pamazām pievieno saldajam krējumam un ar lāpstiņu vai putojamo slotiņu samaisa, lai veidojas viendabīga mīkla. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu vai augu eļļu un ielej tajā mīklu. Pagatavojiet šokolādes biskvīta kūku Prāgas kūkai lēnajā plītī 1 stundu Cepšanas režīmā.
Ja pēc norādītā laika biskvīta kūka iekšpusē paliek nepilnīgi izcepusies (var pārbaudīt ar zobu bakstāmo), gatavošanas laiks jāpalielina vēl par 10-15 minūtēm. Izmantojot tvaika pannu, pagrieziet kūku no lēnās plīts uz režģa un ļaujiet pilnībā atdzist.
Atdzisušo biskvīta kūku ar asu nazi sagriež trīs vienādās kārtās. Ja vēlas, tos var mērcēt nelielā daudzumā konjaka, ruma vai liķiera. Sviestu sagriež gabaliņos un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā. Pēc norādītā laika 1-2 minūtes saputo sviestu ar mikseri līdz gaisīgai masai.
Turpinot putot, ielejiet iebiezināto pienu, pēc tam pievienojiet kakao pulveri un samaisiet līdz pilnīgai viendabīgai masai. Apakšējo garoziņu liek uz šķīvja, pārziež ar pusi krējuma, pārklāj ar otro garoziņu un vienmērīgi pārklāj ar atlikušo krēmu. Uzliek trešo kūkas kārtu, viegli piespiež un liek kūku ledusskapī.
Pagatavo šokolādes glazūru: mazā bļodiņā samaisa smalki sagrieztu šokolādi, sviestu, pienu un vaniļas cukuru un liek ūdens peldē. Nepārtraukti maisot, karsē šokolādes glazūru, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci.
Izņemiet kūku no ledusskapja un vienmērīgi pārklājiet sānus un virsmu ar šokolādes glazūru. Prāgas šokolādes kūku atstāj uz 4-6 stundām ledusskapī mērcēšanai (vēlams uz nakti). Gatavo kūku izdekorē pēc savas gaumes, sagriež porcijās un pasniedz. Izbaudi savu tēju!

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Viena no manām mīļākajām kūkām ir Prāgas kūka. Ir divas iespējas, kā pagatavot šo saldo delikatesi, vai drīzāk divu veidu krējumu: olu krēms un iebiezinātā piena krēms. Man labāk patīk otrā veida krēms, jo ar to kūka sanāk garšīgāka. Bet tas viss ir visiem. Man vienkārši olu krēms negaršo.
Šodien nolēmu nedaudz paeksperimentēt un lēnajā plītī uzcept Prāgas kūku. Es to izcepu. Un kā tu domā? Kūka izrādījās garšīga! Tik viegls un salds, pateicoties krēmam. Garšīgi, un tas arī viss! Ģimene kūku ļoti novērtēja un apēda vienas dienas laikā.
Atgādināsim, ka pagājušajā reizē gatavojām cepeškrāsnī.

Kūka "Prāga" lēnajā plītī - recepte ar fotoattēlu.

- olas - 3 gab.,
- cukurs - 1 glāze,
- milti - 1 glāze,
- kakao - 3 ēdamkarotes,
- skābs krējums - 1 glāze,
- soda - 0,5 tējkarotes,
- iebiezinātais piens - 1 kanna.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Apvienojiet vistas olas ar granulētu cukuru un skābo krējumu.

Pievienojiet pusi bundžas kondensētā piena. Sajaucam.

Pēc tam pievienojiet cepamo sodu, miltus un kakao. Sajauc masu.

Ielejiet iegūto šokolādes mīklu multivarkas traukā. Iestatiet programmu “Cepšana” uz 45 minūtēm.

Uzmanīgi izņemiet gatavo Prāgas kūku no multivarkas bļodas.

Atdzesējam un sagriežam.

Krēmam sajauc atlikušo iebiezināto pienu, karoti kakao un 100 gramus sviesta.

Pārklājiet kūku ar iegūto krēmu. Es to pārklāju, kamēr tas nebija pilnībā atdzisis, tāpēc krēms vienkārši iesūcas apakšējā kūkas kārtā.

Kūkas virsu smērē atlikušo krēmu. Dekorē ar valriekstiem vai cukurotiem augļiem.

Liksim Prāgas kūku ledusskapī uz vismaz trīsdesmit minūtēm.
Tikpat viegli cept

Greznā “Prāgas” kūka lēnajā plītī pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no tradicionāli cepeškrāsnī gatavotam desertam, un to var padarīt daudz vienkāršāku.

Prāgas kūka lēnajā plītī

Greznā Prāgas kūka lēnajā plītī pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no tradicionāli cepeškrāsnī gatavotam desertam, un to ir daudz vieglāk pagatavot.

Sastāvdaļas

Klasiskā Prāgas kūkas recepte paredz tādu sastāvdaļu izmantošanu kā augļu un ogu ievārījums, visbiežāk aprikožu, šokolādes fondants, biskvīta mīkla, no kuras tiek ceptas trīs kūkas kārtas. Krējuma pagatavošanai izmanto iebiezināto pienu, vistas dzeltenumus un kakao pulveri.

Mūsdienās sastāvdaļu saraksts receptē atšķiras, bet princips paliek nemainīgs - šokolādes biskvīta kūkas, kas mērcētas krēmā un dekorētas ar glazūru. Nenovērtējamu palīdzību “Prāgas” pagatavošanā sniedz daudzfunkcionāla brīnumkrāsniņa - multivarka, kurā ceptas preces nepiedeg un izcepas vienmērīgi.

Sastāvdaļas biskvīta mīklai:

granulēts cukurs - 220 grami;
kviešu milti - 1,5 glāzes;
vistas olas - 2 gabali;
skābs krējums (tauki) - 1 glāze;
kondensēts piens - 120 grami;
vaniļa - 1,5 tējkarotes;
cepamais pulveris – 1 tējkarote (vai 1 tējkarote cepamā soda);
kakao pulveris - 2 ēdamkarotes.

Prāgas konditorejas izstrādājumiem pikantumu var piešķirt ar mīklai pievienotiem šokolādes gabaliņiem, drupinātiem valriekstiem un sukādes.

Krēmam visbiežāk izmanto mīkstināta sviesta un iebiezinātā piena kombināciju, pievienojot kakao. Šis produktu komplekts tiek uzskatīts par optimālu.

Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:

kondensēts piens - 120 grami;
sviests - 180 grami (1 iepakojums);
kakao - 2 ēdamkarotes;
pūdercukurs - pēc izvēles un pēc jūsu ieskatiem.

Glazūrai būs nepieciešams:

sviests - 100 grami;
tumšā šokolāde - 1 tāfelīte;
pūdercukurs - 2 ēdamkarotes;
krējums - 50 ml.

Dažas mājsaimnieces izvēlas iztikt bez glazēta pārklājuma, kas neļauj kūkai zaudēt savu garšu. Toties ar šokolādes glazūru dekorēts deserts izskatās daudz elegantāks.

Bet impregnēšana padarīs kūkas mīkstākas, burtiski kūst mutē. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

ūdens - 150 ml;
cukurs - 100 grami;
konjaks vai liķieris - 1 ēdamkarote.

Kā pagatavot Prāgas kūku lēnajā plītī

Vispirms jāizcep biskvīts, kas pēc tam būs rūpīgi jāsagriež.

Prāgas kūka, kas pagatavota lēnajā plītī, prasa šādas manipulācijas:

Sajauc olas ar cukuru un sakuļ ar mikseri vai puto, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Pievienojiet maisījumam skābo krējumu un vaniļu.
Kakao pulveri izsijā caur sietu un pievieno sakultām olām. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
Maisījumā ielej iebiezināto pienu, maisa ar karoti.
Caur sietu izsijātus miltus apvieno ar cepamo pulveri vai sodu, tad sajauc ar olu-šokolādes maisījumu.
Sakuļ biskvīta mīklu. Izmantojot maisītāju, tā jaudai jābūt minimālai.
Multivarkas pannu ieziež ar sviestu (sviestu). Ielejiet mīklu traukā, tai jābūt šķidrai. Iestatiet režīmu "Cepšana". Kūkas pagatavošana prasīs 80 minūtes.

Jūs varat noteikt, vai Prāgas kūkas mīkla tiek cepta, izmantojot koka iesmu vai parasto sērkociņu. Lai to izdarītu, biskvīta centrā jāiesprauž iesmiņš un jāizvelk ārā: ja uz tā nav palikušas lipīgas pēdas, tad deserts ir gatavs.

Kamēr tiek gatavota biskvīta kūka, sāksim gatavot krēmu un saldo sīrupu.

Impregnēšana tiek veikta šādi: jums ir nepieciešams ielej ūdeni nelielā katliņā, pievienojiet cukuru. Liek uz mazas uguns un uzvāra. Pēc tam sīrupam pievieno konjaku un atdzesē.

Tagad pagatavosim krēmu:

Izkausējiet sviestu un sajauciet ar pūdercukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Pievieno kakao, kārtīgi mīca.
Pēdējais posms ir iebiezinātā piena pievienošana.

Gatavo krēmu liek ledusskapī, līdz tas nedaudz sastingst.

Izcepto biskvīta kūku izņemt būs daudz vieglāk, ja multivarkas pannu novietosiet uz auksta dvieļa un pagaidīsiet 20–30 minūtes.

Atdzisušo kūku nepieciešams sagriezt divās vienādās daļās un uz tām piesūcināt. Lai kūkas būtu sulīgas, tās uz pusstundu jānoliek aukstā vietā. Tikai pēc tam tie tiek bagātīgi ieeļļoti ar krēmu.

Kamēr Prāgas kūka mērcējas krēmīgajā maisījumā, ūdens peldē jāpagatavo glazūra. Lielā katliņā liek nelielu katliņu, pievieno sviestu un krējumu un uzvāra. Pēc tam, kad maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet pūdercukuru un šokolādi.

Pēc izmērcētās biskvīta kūkas pārvietošanas skaistā traukā, kūku pārsmērē ar glazūru, cenšoties nodrošināt vienmērīgu šokolādes maisījuma izplatīšanos.

Kūka "Prāga", kas pagatavota lēnajā plītī, ir izsmalcināts deserts, kas ideāli piemērots pasniegšanai brīvdienās un svētku dienās.

Tas ir tik ierasts, ka jebkurā īpašā gadījumā ir ieteicams pacienāt viesus ar kaut ko garšīgu. Tieši laikā pie tējas, gardas šokolādes kūkas - Prāga. To var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītē. Turklāt pēdējā iespēja ir ērtāka daudzām mājsaimniecēm.

Šī cepšanas recepte ir pazīstama daudzām mājsaimniecēm, jo tā ir kūkas gatavošanas pamatrecepte. To sauc arī par "saskaņā ar GOST". Pēc šīs receptes gatavosim arī Prāgas kūku lēnajā plītē.

Cepšanas produkti:

dzeltenumi kopējais daudzums 8 gab. (krēmam vajadzēs 2 dzeltenumus, mīklai - 6 gab.);
olbaltumvielas – 6 gab.;
kakao pulveris – 30 g (mīklai) un 25 g (krēmam);
cukurs - 160 g;
milti - 125 g;
sviests - 45 g mīklai un krējumam 380 g, pārklāšanai 110 g auksta sviesta;
aprikožu ievārījums – 65 g;
iebiezinātais piens – 235 g;
tumšā šokolāde - 110 g;
attīrīts ūdens - 35 g;
vaniļas cukurs vai vanilīns - pēc garšas.

Par Prāgas kūkas gatavošanu lēnajā plītī:

Sāksim mīcīt mīklu. Vispirms sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Jums būs nepieciešamas 6 olas.
Dzeltenumos ieber cukuru un kārtīgi sakuļ ar mikseri lielā ātrumā, līdz masa kļūst gaiša. Cukuram vajadzētu izšķīst.
Olu baltumi – olas vēlams ņemt no ledusskapja, lai baltumi atdziest. Baltumiem pievieno burtiski šķipsniņu smalkas sāls, sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri (tikai pielikumus nepieciešams nomazgāt un noslaucīt pēc dzeltenumu sakulšanas).
Baltumus vajag sakult, līdz masa ir gaiša un blīva. Šo olbaltumvielu stāvokli sauc par "stabilajām virsotnēm".
Tagad jums ir nepieciešams apvienot baltumus un dzeltenumu ar cukuru. Tas jādara pēc iespējas uzmanīgāk, lai neko nesabojātu. To dara šādi: dzeltenumiem uzmanīgi, pa ēdamkarotei pievieno saputotos baltumus, iemaisa, izmantojot tikai silikona lāpstiņu, un maisa pa apakšu. Masu nevajag enerģiski maisīt, vēl jo mazāk kratīt!
Kad baltumi un dzeltenumi ir apvienoti, jums jāpievieno iepriekš izsijāti milti un sajaukti ar kakao pulveri. Mīklu mīca ļoti uzmanīgi, lēni.
Uzlieciet uz plīts nelielu pannu, lai sviests izkausētu. To var izdarīt arī lēnajā plītī, izmantojot programmu “Sildīšana”.
Cenšamies eļļu nepārkarsēt, lai tā nekļūtu tumšāka. Jums vienkārši jāgaida, līdz sviests sāk kust. Šķidrais sviests jāielej mīklā un nekavējoties jāsamaisa. Rūpīgi samaisiet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties viendabīgam, bez kunkuļiem, šokolādes krāsas.
Sagatavojam multivarkas bļodu: ja sviests ir izkusis multivarkas bļodā, tad trauks nav jāmazgā, tikai kārtīgi jāapputina dibens un sienas ar miltiem vai sasmalcinātu rīvmaizi.
Tagad ielejiet šokolādes mīklu ierīces bļodā. Ar silikona lāpstiņu vienmērīgi izklājiet pa virsu, lai virspuse būtu gluda un skaista.
Biskvīta kūku Prāgas kūkai sagatavojam multivarkā režīmā “Cepšana” stundas laikā.
Izdzirdot signālu, iesakām nesteidzīgi un uzreiz nelikt gatavo kūku uz šķīvja. Dodiet biskvītam iespēju nedaudz “atjēgties” - vispirms ļaujiet tam nostāvēties zem slēgtā vāka 5-7 minūtes, pēc tam atveriet vāku un pagaidiet 5 minūtes. Pēc pauzes, izmantojot tvaicēšanas trauku, varat kūku apgriezt otrādi.
Ļaujiet biskvītam atdzist uz tvaicētāja plaukta.
Pa to laiku darīsim citu darbu: pagatavosim gardu krēmu. Šiem nolūkiem jums ir jāsagatavo dziļa bļoda, jāsakuļ 2 dzeltenumi, jāpievieno iebiezināts piens un ūdens. Mēs ņemam attīrītu ūdeni no filtra.
Novietojiet trauku uz lēnas uguns, maisot, un pagaidiet, līdz maisījums uzvārās. Turpiniet gatavot krējumu, līdz tas sabiezē. Krēmam jābūt bieza skābā krējuma konsistencei. Plīts apsilde ir minimāla. Nepārtraukti maisa, lai krēms nepiedeg.
Novietojiet krējuma trauku malā un ļaujiet tai atdzist. Tagad sviests jāiekuļ plašā traukā, jāpievieno atdzesēts krējums un kārtīgi jāsamaisa ar sviestu.
Ar mikseri saputo krējumu līdz gludai, pievieno kakao pulveri. Starp citu, lai kakao sadalītos vienmērīgi, šo sastāvdaļu varat pievienot sākotnējā stadijā kopā ar iebiezināto pienu.
Šokolādes glazūru veidojam šādi: atdzesēto sviestu bļodā sagriežam kubiņos, šokolādi salaužam gabaliņos. Izkausē uz ļoti zemas uguns. Šokolādi var izkausēt mikroviļņu krāsnī. Jums vajadzēs maksimāli ieslēgt cepeškrāsni un iestatīt taimeri uz 3 minūtēm. Mēs gatavojam šādi: minūti uz maksimumu, izņemam bļodu, samaisām, vēl minūti – samaisām, un pēdējā minūte.
Kamēr gatavoja krēmu un šokolādes glazūru, biskvīta kūka tikko bija atdzisusi. Tas ir rūpīgi jāsagriež 3 vienādās daļās ar asu nazi, lai izveidotu 3 kūkas.
Sagatavojam ērtu plakanu šķīvi, uz kuras saliksim kūku. Uzliek pirmo kūkas kārtu, virsū uzlej pāris ēdamkarotes krējuma un vienmērīgi sadala krēmu.
Krēmu labi izklāj virspusē. Mēs nenožēlojam krējumu. Krēmu iesakām sadalīt 2 vienādās daļās un rūpīgi ieziest katru kūkas kārtu.
Mēs saliekam Prāgas kūku lēnajā plītī, rūpīgi pārklājam katru kūku ar krējumu. Izlīdziniet virsmu ar nazi un atlikušo krēmu sadaliet kūkas malās.
Pēdējo kūkas kārtu ar krēmu vēl neklājam, palikusi viena neizmantota sastāvdaļa – aprikožu ievārījums. Izklājiet pa visu pēdējās kūkas kārtas virsmu. Kūku liek ledusskapī, lai ievārījums sastingst.
Pēc pusstundas kūku var izņemt, pagatavot šokolādes glazūru (izkausēt), pārliet virsū lēnajā plītī pagatavotajai Prāgas kūkai.
Nesteidzieties izmest atlikušo krēmu, jo jūs varat izveidot skaistu dekorāciju. Šeit parādiet savu iztēli un izrotājiet kūku tā, kā jums patīk vislabāk.
Prāgas kūka tika pagatavota lēnajā plītē, bet nogaršot var jau nākamajā dienā. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nostāvēties vēsā vietā. Ideālā gadījumā kūku ielieciet ledusskapī uz nakti, un, ja Prāgas kūku gatavojāt lēnajā plītī no rīta, tad atstājiet to līdz viesu ierašanās brīdim, tas ir, līdz vakaram.

Kūka būs garšīga un mīksta. Tieši tas, kas nepieciešams tējai. Baudi tēju patīkamā kompānijā!

Prāgas kūka lēnajā plītī. 2. recepte

Cepšanas recepte nedaudz atšķiras. Ja pievērsāt uzmanību, droši vien pamanījāt, ka pirmajā receptē nav ne cepamā pulvera, ne soda, ne citronskābes. Par kūku gaisīgumu bija atbildīgi saputotie olu baltumi. Viņu bija daudz, tāpēc neko vairāk nebija jāpievieno. Šī Prāgas kūkas pagatavošanas iespēja lēnajā plītī ir paredzēta tiem, kas vēlas nedaudz ietaupīt uz pārtikas precēm un neuztraukties, ka tas neizdosies.

Biskvītam būs nepieciešams:

cukurs - 1 glāze;
olas - 2 gab.;
skābs krējums - 1 glāze;
iebiezināts piens - puse kannas;
soda - 1 tējk;
sāls - šķipsniņa;
kakao pulveris - 1 ēd.k.

Krēmam sagatavo:

sviests - 150 g;
kondensētais piens - puse kannas.

Glazūru izgatavosim no:

cukurs - puse glāzes;
kakao pulveris - 2 ēdamkarotes;
sviests - 50 g;
skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
ūdens - 1 ēdamkarote. (var nebūt vajadzīgs).

Lasiet vairāk par to, kā pagatavot Prāgas kūku lēnajā plītī:

Mīklas gatavošana: sakuļ olas (neatdalot baltumus un dzeltenumus). Pamazām, putojot, pievieno nedaudz cukura. Sakuļ, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, lai nebūtu kristālu.
Beigās sakultajām olām pievieno atlikušās sastāvdaļas šādā secībā: soda, tad iebiezinātais piens, samaisa. Pēdējos pievieno miltus (izsijā, sajauc ar kakao pulveri).
Mīkla gatava, multivarkas bļodu vēlams iesmērēt ar mīkstu sviestu un pārkaisīt ar miltiem (var sasmalcinātu rīvmaizi).
Tas arī viss, bļoda gatava, var liet mīklu. Režīmā “Cepšana” gatavosim 50-60 minūtes.
Biskvīts ir gatavs, atstājiet to izslēgtā multivarkā, līdz tas pilnībā atdziest. Vai arī varat to uzmanīgi noņemt, izmantojot tvaicētāja statīvu; ir svarīgi pagaidīt, līdz biskvīts ir pilnībā atdzisis.
Tad atdzesēto biskvītu ar asu nazi nepieciešams sagriezt 2 daļās. Jūs saņemsiet 2 kūkas.
Pagatavo krējumu no saputota sviesta (lieto mīksto), pievieno iebiezināto pienu (istabas temperatūra), kārtīgi sakuļ. Krēms gatavs, var klāt kūkas.
Pagatavo glazūru no krējuma, kakao, pievieno ūdeni (ja nepieciešams). Uz plīts, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns uzvāra. Vāra līdz glazūra sabiezē, beigās pievieno sviestu, kārtīgi samīca.
Prāgas kūkas virsū, kas pagatavota lēnajā plītē, uzklājiet plānu krējuma kārtu, pagaidiet 5-7 minūtes, ļaujiet krēmam nedaudz iesūkties.
Tagad pārlej ar glazūru virsū un noliek aukstā vietā, lai kūka izmirkst. Pietiek 5 stundām, varat atstāt ledusskapī uz nakti.

Gatavs, izbaudi tēju! Kūka vienlīdz labi sader ar karstajiem dzērieniem: tēju, kafiju, kakao ar pienu vai karsto šokolādi, kā arī ar aukstiem dzērieniem: pienu, rūgušpienu, žāvētu augļu kompotu, sulām.

Prāgas kūka lēnajā plītī. Video

Katra dzīvokļa virtuvē ir multivarka. Ar tās palīdzību var izcept apbrīnojami gardu šokolādes desertu. Ir daudz recepšu, kā pagatavot šajā tehnoloģiski modernajā virtuves traukā ceptas kūkas. Kūku “Prāga” ir viegli pagatavot lēnajā plīts ar minimālām fiziskajām un naudas izmaksām.

Pateicoties mūsu elektroniskajam palīgam, biskvīta kūka izrādās pūkaina, maiga un mitra. Šis paņēmiens padara kūkas ne sliktākas par cepeškrāsnī ceptajām. Prāgas kūkai ir maiga šokolādes garša un pārsteidzošs aromāts, kam grūti pretoties!

Prāgas kūkas spilgtākais notikums

Pragas recepte lēnajā plītī izceļas ar vienkāršību un sastāvdaļu pieejamību, un sākotnējais rezultāts pārsteidz ar pārsteidzošu garšu. Šokolādes kūkas vienkārši kūst mutē un izstaro unikālu tumšās šokolādes aromātu. Šis pīrāgs, kas pagatavots lēnajā plītī, pēc garšas nav zemāks par mūsdienu smalkajām kūkām. Pateicoties multivarkam, tā pagatavošana prasīs minimālu laiku, un garša jūs pārsteigs ar maigumu un vieglo šokolādes rūgtumu.

Mēs piedāvājam detalizētu meistarklasi par kūkas cepšanu, kas ir ideāli piemērota oriģinālajā receptē un izceļas ar savu unikalitāti un dekorāciju.

Tehnoloģija un recepte

Prāgas kūka lēnajā plītī izrādās ļoti šokolāde, labi iemērc krējumā un ievārījumā un ar bagātīgu garšu. Galvenais, lai šī gardā kūka būs īsts svētku galda rotājums.

Iepriekš kūkas cepa tikai cepeškrāsnī, bet tehnoloģija nestāv uz vietas, tagad mēs varam izmantot šādu brīnumtehniku kā multivarku. Tas samazinās deserta pagatavošanai nepieciešamo laiku, un trauki procesā netīrīsies mazāk nekā parasti, kas būs lielisks palīgs saimniecei.

Cepšana lēnajā plītī izrādās pūkaina, maiga, ar porainu struktūru.

Biskvīta sastāvdaļas

Produkti desertam jāizvēlas svaigi un vēlams mājās gatavoti. Biskvīta kūka būs nedaudz mitra, biskvīta un ļoti šokolādaina.

Biskvīta mīklai var pievienot istabas temperatūras pienu, bet labāk to aizstāt ar iebiezināto pienu - tā kūkas kļūs pūkainākas un saldākas.

Sastāvdaļas Prāgas kūkai

Sastāvdaļas garozai:

augstākās kvalitātes kviešu milti (sijāti) - stikls;
kondensēts piens (nav vārīts) - var;
kakao pulveris - 4 ēdamk. l.;
vistas olas - 3 gab .;
granulēts cukurs - 100 g;
cepamā soda - 1,5 tējk;
etiķis - 1 tējk.

Krējuma sastāvdaļas

iebiezinātais piens istabas temperatūrā – 200 g;
krējums - 100 ml;
dabīgais kakao pulveris - 25 g;
sviests - 350 g;
olu dzeltenumi - 3 gab.;
aprikožu ievārījums - 80g.

Sastāvdaļas glazūrai

tumšā šokolāde 80% – 90 g;
sviests - 100 g;
krējums (aprikožu ievārījums vai kāds cits) – 60 g.

Video par Prāgas kūkas gatavošanu lēnajā plītī

https://youtu.be/enpN2tQikUM

Soli pa solim meistarklase Prāgas kūkas pagatavošanā

Prāgas kūkas cepšanai nepieciešams ļoti maz laika un vienkāršas, pieejamas sastāvdaļas.

Mēs piedāvājam soli pa solim recepti Prāgas kūkas pagatavošanai lēnajā plītī:

Mīklai lielā bļodā sakuļ olas līdz baltumam, pievieno iebiezināto pienu un visu kārtīgi samaisa.
Pievienojiet etiķi tējkarotei cepamās sodas. Pateicoties ķīmiskai reakcijai, tiks iegūta dzēsta soda. Vajag to iemaisīt mīklā.
Maisījumam pievieno kārtīgi izsijātus miltus un 3 ēdamkarotes kakao pulvera, šokolādes garšas uzlabošanai var pievienot vēl 1 deserta karoti, visu kārtīgi samaisa, līdz kunkuļi pilnībā izšķīst.
Ar plānu sviesta kārtiņu ieziež tikai multivarkas bļodas dibenu un ielej sagatavoto mīklu.
Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” (katrai multivarkai ir sava poga). Kūkas pagatavošanas laiks būs aptuveni viena stunda, kas ir mazāk nekā cepeškrāsnī. Kamēr gatavojas biskvīts, var sākt gatavot krēmu.
Bļodā ar biezām sieniņām samaisa iebiezināto pienu, krējumu un olu dzeltenumus līdz viendabīgai masai (līdzīgi biezam skābajam krējumam).
Gatavojiet maisījumu uz ļoti zemas uguns, līdz tas ir biezs.
Tālāk saputojiet izkausēto sviestu līdz gludai. Saputotajam sviestam jāpievieno iebiezinātā piena un krējuma maisījums, visu kārtīgi samaisa.
Tad pievieno kakao pulveri un vēlreiz visu sakuļ. Krēmu liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
Lai pagatavotu glazūru, uz dubultā katla izkausē tumšo šokolādi ar aukstu sasmalcinātu sviestu.
Gatavo biskvītu sagriež 3 vienādās kārtās.
Apakšējo kūku ieziež ar krēmu un rūpīgi izlīdzina ar nazi. Izmantojiet šo metodi, lai saliktu visu kūku.
Pa virsu smērē aprikožu ievārījumu (var izvēlēties jebkuru citu ievārījumu, kas patīk) un liek ledusskapī sastingt.
Kūkai pārlej šokolādes glazūru un sānus dekorē ar atlikušo krēmu.
Cepumus atstāj uz nakti ledusskapī.

Kūkas dekorēšanas iespējas

Gatavo kūku var dekorēt ar svaigām ogām un augļiem, šokolādes uzrakstu virspusē vai dekorēt ar svecēm un cipariem.
Kūka “Prāga” tiek pasniegta arī uz svētku galda, iepriekš kulinārijas izstrādājumu dekorējot ar vafeļu ziediem vai ažūra šokolādes rakstiem.

Vienīgais ierobežojums šī ēdiena dekorēšanai ir jūsu iztēle!

Tātad, jebkura mājsaimniece var pagatavot Prāgas kūku lēnajā plītī. Sastāvdaļas ir vienkāršas, un tā ir arī sagatavošana. Galvenais, lai šis deserts pie vakara tējas pulcēs ģimeni un draugus draudzīgai saziņai.