O purê de abobrinha é muito saboroso e saudável. A receita também leva batatas. Em geral, porque não experimentar e tornar as batatas mais saudáveis ​​e saborosas?!

Abobrinha com ovo é um acompanhamento maravilhoso que acompanha muito bem carnes fritas ou salsichas. Adicionar um ovo à abobrinha torna este acompanhamento mais satisfatório e rico em proteínas.

Abobrinha, ou abobrinha, é um vegetal muito difundido no espaço pós-soviético, mas nem todo mundo sabe cozinhá-lo. A receita mais simples são panquecas de abobrinha assadas.

Panquecas e abobrinhas são um ótimo motivo para usar abobrinha e com elas fazer o prato mais delicioso do mundo - as panquecas. A receita é incrivelmente simples e familiar. Vá em frente!

Abobrinha em massa é uma receita maravilhosa de verão, quando há montes de abobrinhas e há muito menos ideias para prepará-las. Rápido, simples e saboroso.

O ensopado de berinjela e abobrinha é um prato saboroso e magro. Este prato requer apenas vegetais comuns, um pouco de tempero e azeite. Boa culinária!

Abobrinha salteada é igual ao ensopado de abobrinha. Porém, refogar é ótimo porque os alimentos são fritos com uma batida forte, com o que os alimentos são virados e misturados.

O Ensopado de Legumes com Abobrinha é um prato leve, puramente vegetal, indispensável na culinária familiar - é fácil de preparar e resulta satisfatório.

A abobrinha estufada é um prato muito fácil de preparar e leve que vai diversificar a alimentação do dia a dia e ajudar no aproveitamento da abobrinha na época da colheita.

Todos gostamos e preparamos sopas de legumes, por isso, para variar, aconselho que experimente a inusitada sopa de legumes provençal. É bastante simples de preparar, mas fica muito saboroso e aromático.

A sopa de abobrinha com hortelã fica incrivelmente saborosa e macia. É muito fácil e simples de preparar. Este prato em si é muito leve e saudável.

Receita para fazer panquecas de abobrinha. Fazer panquecas de abobrinha é um ótimo complemento para o seu cardápio de verão.

A abobrinha costuma ser consumida fresca ou salgada, mas ofereço uma opção doce. E um que também pode ser armazenado! A geléia de abobrinha fica inesperadamente deliciosa. Espalhe no pão e divirta-se!

A abóbora marinada fica bem entre aperitivos e acompanha perfeitamente pratos de carne. Legumes densos e crocantes ocuparão o seu devido lugar na mesa festiva. Prepare potes grandes!

Fermentar abobrinha é muito fácil. Eles têm um sabor excelente! E a peça sai muito barata. A abobrinha em conserva é um excelente acompanhamento, lanche leve ou parte de uma salada. Sourdough requer vegetais frescos.

Se você ainda não sabe cozinhar legumes grelhados no micro-ondas, precisa melhorar urgentemente. Apetitosos e saborosos vegetais grelhados podem ser servidos como acompanhamento ou em saladas. Eu recomendo!

A abobrinha favorita de todos amadurece rápida e facilmente no campo, basta ter tempo para colhê-la. Costumo fazer lecho de abobrinha com eles, que enrolo em potes e depois, no inverno, levo para os aplausos da minha família.

A sopa cremosa de abobrinha é uma deliciosa sopa de verão, muito rápida e fácil de preparar. Uma sopa de baixas calorias que não requer habilidades culinárias especiais. Vou te contar como cozinhar!

Um acompanhamento de abobrinha é perfeito para uma grande variedade de pratos de carne, aves e peixes. No verão, quando a abobrinha está em abundância na dacha, um acompanhamento de abobrinha é uma excelente forma de utilizá-la ativamente na alimentação.

A sopa cremosa fria de batata e abobrinha é um ótimo prato para um almoço ou jantar de verão. Uma sopa farta, refrescante e muito saborosa à base de vegetais da época - seria uma pena não experimentar!

Se você ainda não experimentou essa maravilhosa combinação de abobrinha e carne picada, precisa prepará-la imediatamente :) Fiquei surpreso com o quão delicioso esse prato simples pode ficar! Por que você não tenta também?

No verão, na época das abobrinhas, a caçarola de abobrinha com carne picada torna-se um dos pratos mais apreciados da nossa casa. Delicioso, farto e fácil de preparar, é perfeito para um jantar em família.

Quando a abobrinha amadurece, não preciso de mais nada - é tudo que como. Abobrinha no forno é a receita mais simples, mas não a pior, para cozinhar abobrinha. Tente!

A Salada de Abobrinha e Nozes é um aperitivo muito fácil de preparar, mas bastante saboroso e original que nunca fica muito tempo na mesa. Eu recomendo!

Plakia é um prato tradicional de abobrinha búlgara. O prato é exclusivamente vegetal, leve e por isso vai especialmente bem no verão.

A Abobrinha Assada com Batata é um prato fácil de preparar e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal de vegetais. Eu vou te dizer como prepará-lo.

A abobrinha na panela elétrica é um prato de preparo rápido e bastante saudável, indicado tanto para vegetarianos quanto para quem cuida principalmente do corpo. Eu vou te dizer como cozinhar.

A quiche de frango e abobrinha é uma deliciosa torta aberta muito difundida na culinária francesa. Os franceses sabem muito sobre comida, então você deveria experimentar esta quiche - você não vai se arrepender.

As panquecas de abobrinha com queijo de cabra são um prato simples, rústico, muito recheado e bastante saboroso, feito com ingredientes acessíveis. Durante a temporada de abobrinha, seria pecado não cozinhar pelo menos uma vez.

Receita de abobrinha recheada. Este prato tem uma combinação muito boa de carne e vegetais. No processo de preparo o prato fica suculento, rico e muito saboroso.

A abobrinha ao estilo romano é um prato italiano, ou para ser mais preciso, um prato tradicional romano, que é absolutamente fácil de aprender e pode ser facilmente preparado em uma cozinha russa comum. Delicioso!

A geléia de abobrinha tem um lindo tom de limão e um sabor muito delicado e refinado.

Você provavelmente conhece bem as panquecas de batata, mas já ouviu falar das panquecas de abobrinha? O princípio de cozimento é o mesmo, o prato tem um sabor completamente diferente.

Pare de comer alimentos gordurosos - experimente um prato leve e saudável como o tian de vegetais.

Você provavelmente já tentou assar abobrinha com carne 1000 vezes, mas já experimentou com queijo cottage? Direi que é terrivelmente gostoso e, aliás, muito simples!

A geléia de abobrinha com limão é uma das geléias mais inusitadas e inesperadas. Normalmente aqueles que experimentam uma vez permanecem fãs para sempre.

O rolinho de abobrinha é um aperitivo vegetariano lindo e muito saboroso, mas vai exigir alguns ajustes.

Abobrinha com tomate para o inverno é um excelente preparo que vai bem na nossa família, mesmo que sejamos pequenos amantes de abobrinhas.

Saladas e pratos vegetarianos em geral não são necessariamente combinações chatas e banais dos mesmos ingredientes permitidos. Esta salada vegetariana de abobrinha é a prova disso.

Um prato para quando você não tem a menor ideia de como cozinhar a abobrinha que está na geladeira. As cestas de abobrinha com frango ficam bem apresentáveis, saborosas e lindas.

A abobrinha no vaporizador foi inventada especificamente para quem gosta de comida saudável e saudável.

A abobrinha marinada é um ótimo aperitivo que cada um prepara à sua maneira. Esta receita oferece uma maneira rápida de marinar abobrinha!

Os rolinhos de abobrinha são um aperitivo universal para qualquer mesa festiva ou caseira. O sabor dos pãezinhos e o seu aspecto dependem da receita culinária, então conheça a minha receita!

O molho de abobrinha é um convidado inusitado e até raro nas mesas, mas em vão! O molho de abobrinha não exige muito esforço e dinheiro, embora o sabor não seja inferior ao de muitos outros molhos caros.

A Abobrinha com Cogumelos é um excelente prato de verão, que na época dos cogumelos e das abobrinhas afirma se tornar um alimento básico pela facilidade e rapidez de preparo, além do baixo custo!

O ensopado de abobrinha e batata é o prato mais comum e familiar, mas de todos os ensopados de legumes é talvez o mais simples, rápido e delicioso.

A torta de abobrinha é um doce maravilhoso que certamente fará as delícias dos amantes de vegetais, vegetarianos, crudívoros e quem se preocupa com a saúde.

Se você não sabe o que cozinhar com abobrinha, recomendo sopa de purê de abobrinha. O prato não só é muito saudável, mas também muito saboroso e refrescante num dia de verão.

Quebramos o estereótipo de que a culinária coreana utiliza ingredientes totalmente desconhecidos. A abobrinha coreana é um prato muito simples que podemos pegar emprestado dos coreanos.

Costeletas de abobrinha são um prato saboroso, saudável e magro. Essas costeletas são indicadas para vegetarianos e para quem procura usos interessantes para a abobrinha.

Abobrinha e carne combinam perfeitamente, mas não gosto de pedaços grandes de carne com abobrinha, então misturo esse vegetal com carne picada. O resultado é uma caçarola muito suculenta e macia.

31.05.2017, 8:45

Como cozinhar abobrinha de forma rápida e saborosa em uma frigideira - 7 receitas detalhadas para cozinhar abobrinha em uma frigideira

Olá queridos leitores. A questão de o que cozinhar com abobrinha ou como cozinhar a abobrinha não será mais tão premente para você. Porque preparei para você uma excelente seleção de receitas rápidas de abobrinha.

Esta seleção contém pratos principais de abobrinha que são apreciados não só por serem fáceis e simples de preparar, mas também porque os pratos são muito saborosos.

A própria abobrinha é muito saudável. E se cozinhado corretamente também fica delicioso. A abobrinha também é um excelente substituto para quem quer tentar perder peso.

Por não ser rico em calorias, ainda há sensação de saciedade. Então dê uma olhada em nossa seleção e escolha um ótimo prato à base de abobrinha para você.

O princípio de fazer ensopado de abobrinha é simples. Você precisa picar todos os ingredientes, fritar e ferver.

INGREDIENTES:

• 3-4 abobrinhas jovens.
• 2 pimentões maduros.
• 2-3 tomates.
• 5-6 batatas médias.
• 1 cenoura.
• 1 cebola.
• Alho 3-4 dentes.
• Folha de louro.
• 60 gramas de pasta de tomate ou 100 gramas de tomate.
• Verduras a gosto.
• Sal e pimenta a gosto.
• Óleo vegetal.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ Descasque a cebola e as cenouras, pique e frite no caldeirão até quase ficar pronto.

☑ Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Frite com alho picado em uma frigideira por literalmente 3-4 minutos.

☑ Corte a abobrinha, o tomate e o pimentão em cubos e adicione sal.

☑ Coloque as batatas fritas no caldeirão.

☑ Também mandamos o restante dos ingredientes para o caldeirão com as batatas.

☑ Adicione o extrato de tomate ou sal a gosto, misture bem e deixe ferver em fogo baixo, tampado, até que as batatas e as abobrinhas estejam prontas.

☑ Poucos minutos antes de estar pronto, adicione ervas picadas e uma folha de louro. O tempo de prontidão é de cerca de 30 a 40 minutos. Você pode adicionar carne a esta receita. Precisa ser bem frito antes de adicionar o restante dos ingredientes.

Bom apetite.

Como fritar abobrinha em uma frigideira

Para fritar, são retiradas apenas as abobrinhas mais novas, com não mais que 6 a 8 centímetros de diâmetro. Nessa idade, a abobrinha não tem sementes ásperas e a casca ainda é muito macia e macia, não sendo necessário retirá-la.

INGREDIENTES:

• 3-4 abobrinhas jovens.
• Quantidade de alho conforme desejado.
• Farinha - vidro.
• Maionese.
• Um monte de endro.
• Óleo vegetal.
• Sal a gosto.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ Corte as abobrinhas jovens em círculos de meio centímetro. Não faz sentido cortá-los mais finos, pois eles podem simplesmente queimar. Os grossos não cozinham.

☑ E assim cortamos a abobrinha, colocamos em uma tigela grande e salgamos bem e apimentamos um pouco. Misture os calcanhares para que cada pedaço fique salgado. Deixe a abobrinha no sal por alguns minutos.

☑ Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo.

☑ Despeje a farinha em um prato.

☑ Quando o óleo estiver quente, pegue um círculo de abobrinha, passe na farinha dos dois lados e coloque em uma frigideira. E fazemos isso até não sobrar espaço na frigideira.

☑ Frite a abobrinha dos dois lados até o rubor característico e retire para um prato separado.

☑ Pique as verduras finamente e polvilhe a primeira camada de abobrinha frita. Colocaremos o segundo lote de abobrinha por cima.

☑ Abobrinha frita pode ser servida com maionese ou creme de leite.

Bom apetite!!!

Receita de abobrinha estufada com arroz e legumes

O prato é simplesmente deliciosamente simples e delicioso de preparar sem muito esforço. E o número de propriedades úteis é simplesmente extraordinário. Porque há muitos vegetais neste prato.

INGREDIENTES:

• 1-2 abobrinhas.
• Meio copo de arroz.
• 2 berinjelas.
• 2 tomates.
• 1 pimentão.
• 1 cebola.
• 1 cenoura.
• Sal e pimenta a gosto.
• Ervas frescas a gosto.
• Óleo vegetal.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑Enxágue o arroz até que a água fique límpida. Ao lavar o arroz, retiramos dele o amido de arroz, que atrapalha muito o cozimento do arroz.

Coloque o arroz em uma panela pequena e despeje a água exatamente um centímetro acima do arroz. Essa quantidade de água permitirá cozinhar o arroz até ficar meio cozido. Leve o arroz ao fogo e depois que a água ferver, abaixe o fogo pela metade. Cozinhe por exatos 10 minutos e retire a panela do fogo. O arroz está meio pronto. Agora você pode prosseguir para o restante dos produtos.

☑ Pique as cebolas e as cenouras e frite-as numa frigideira funda.

☑ Corte as berinjelas e as abobrinhas em cubinhos, acrescente um pouco de sal e deixe salgar um pouco.

☑ Corte também os ingredientes restantes em cubos. Pique finamente as verduras.

☑ Após fritar a cebola, acrescente a abobrinha e frite.

☑ Após 3-4 minutos, adicione a berinjela e o pimentão à abobrinha. Frite os legumes, mexendo de vez em quando.

☑ Após 4-5 minutos, acrescente os tomates, misture e acrescente o arroz. Encha todos os ingredientes com água, feche a tampa, reduza o fogo em cerca de 40% e cozinhe os legumes por cerca de 20 minutos.

☑ 3-4 minutos antes do preparo, adicione as verduras picadas, o louro, a pimenta da Jamaica e misture. Cubra novamente e cozinhe até terminar.

Bom apetite!!!

Abobrinha em massa

O prato pode ser servido quente ou frio. Pode ser servido como prato separado ou como acompanhamento. Você pode preparar um molho à base de maionese para a abobrinha em massa, vai ficar muito gostoso. Misture mostarda, maionese e óleo vegetal em proporções iguais. Adicione um pouco de pimenta da Jamaica. Vai ficar muito gostoso.

Quase qualquer massa pode ser preparada. Você pode escolher a receita da massa de abobrinha no artigo que foi escrito um pouco antes. .

INGREDIENTES:

• 2-3 abobrinhas jovens.
• 2 ovos crus.
• Meio copo de farinha.
• Sal e pimenta a gosto.
• Óleo vegetal.
• Verduras a gosto.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ Corte as abobrinhas jovens em rodelas de meio centímetro. Adicione um pouco de sal e deixe descansar um pouco no sal.

☑ Agora você pode começar a preparar a massa. Quebre os ovos em uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha e misture para que não formem grumos. A massa deve ficar com consistência de creme de leite líquido. Se você adicionou muita farinha. Então você pode facilmente diluir a massa com água.

☑ Deite um pouco de óleo vegetal na frigideira e quando aquecer pode começar a preparar o prato de abobrinha.

☑ Mergulhe a abobrinha na massa e coloque em uma frigideira. Frite dos dois lados até dourar. É melhor cozinhar um pouco menos do que esperar que o prato queime.

☑ Polvilhe a abobrinha pronta com ervas picadas.

Bom apetite!!!

Receita de abobrinha recheada

Na verdade, você pode rechear abobrinha com qualquer coisa e do jeito que quiser. Por exemplo, o mesmo arroz, legumes, carne picada. Se a abobrinha for muito grande, corte-a ao meio e retire o miolo e recheie como um barco. Você pode cortar a abobrinha em rodelas e também retirar o miolo e preencher o vazio com recheio. Mas é claro que o melhor recheio vem da carne.

INGREDIENTES:

• 1-2 abobrinhas.
• 1 cenoura.
• 1 cebola.
• 2-3 tomates.
• 300-400 gramas de carne picada acabada.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ Descasque as cebolas e as cenouras e frite em óleo vegetal até ficar pronto.

☑ Coloque a carne picada em uma frigideira e frite até ficar pronta.

☑ Misture a carne picada acabada com cebola frita e cenoura. Sal e pimenta a gosto.

☑ Corte a abobrinha em rodelas. Remova o caroço com uma colher de chá.

☑ Coloque a carne picada em cada abobrinha e frite as abobrinhas recheadas em óleo vegetal.

☑ Corte o tomate em rodelas.

☑ Antes de servir, cubra cada abobrinha com um anel de tomate.

Bom apetite!!!

Abobrinha com alho

Bom apetite!!!

O prato é bom para acompanhar carnes ou aves. Preparar não é nada difícil. Espero que não só você, mas também sua família aprecie o sabor delicioso da abobrinha e do tomate.

INGREDIENTES:

• 2-3 abobrinhas jovens.
• 2-3 tomates.
• 1 cebola.
• Vegetação.
• Sal e pimenta da Jamaica a gosto.
• Óleo vegetal.

PROCESSO DE COZIMENTO:

☑ Corte a cebola ao meio rodelas.

☑ Corte os tomates em rodelas.

☑ Também cortamos a abobrinha em rodelas.

☑Despeje um pouco de óleo vegetal em uma assadeira e adicione os ingredientes preparados.

☑ Pré-aqueça o forno a 230 graus. Antes de colocar a panela no forno. O prato de abobrinha deve ser salgado, apimentado e polvilhado com ervas.

☑ Asse por cerca de 10-15 minutos.

☑ Sirva o prato quente.

Bom apetite!!!

A abobrinha é um produto versátil com o qual você pode preparar dezenas de pratos diferentes. Este vegetal de polpa tenra tem sabor neutro e combina bem com outros ingredientes. E propriedades como baixo teor calórico e saturação com microelementos, vitaminas e fibras o colocam em posição de liderança na nutrição dietética.

Porém, para que os pratos feitos com esses vegetais saudáveis ​​​​sejam o mais saborosos e agradáveis ​​​​à vista, é preciso saber cozinhar corretamente a abobrinha, bem como quais frutas preferir para uma determinada receita.

Saladas com abobrinha

A abobrinha pode ser adicionada às saladas crua ou após tratamento térmico (frita ou cozida). Se a receita pede abobrinha crua, é aconselhável que sejam frutas pequenas e jovens.

Salada de abobrinha fresca com pepino e maçã

Para preparar essa salada, você precisa pegar abobrinhas frescas e jovens, cortá-las em rodelas (ou cubos) e despejar água fervente sobre elas por alguns minutos. Em seguida, coloque o vegetal cozido no vapor em uma saladeira, acrescente o pepino picado, a maçã verde ralada e o alho picado a gosto.

Antes de servir polvilhe a salada com endro e tempere com óleo vegetal.

Salada de abobrinha coreana

A receita de outra interessante salada de legumes, na qual a abobrinha é colocada crua, é apresentada no vídeo a seguir.

Para prepará-lo você precisará de:

• 1 kg de abobrinha jovem descascada;
• duas metades de pimentões grandes, amarelos e vermelhos;
• meia cenoura crua grande, desfiada;
• 3 dentes de alho;
• três raminhos de cebolinha;
• 1,5 colher de chá. com um monte de sal;
• óleo vegetal;
• vinagre ou ácido acético;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• coentro moído (cerca de 1 colher de chá);
• pimenta vermelha moída (cerca de 0,5 colher de chá).

Como fritar abobrinha?

A abobrinha frita é o prato rápido mais simples e ao mesmo tempo excelente, que pode ser servido sozinho ou como acompanhamento leve com peixe ou carne.

Para preparar abobrinha frita você vai precisar de:

• 1 abobrinha média,
• óleo de girassol,
• farinha, sal e especiarias.

A abobrinha precisa ser descascada e cortada em rodelas de espessura média. Em seguida, enrole os anéis de vegetais resultantes em farinha misturada com sal e temperos e frite dos dois lados em uma frigideira em óleo de girassol até formar uma crosta dourada.

A abobrinha acabada pode ser coberta com molho de alho e creme de leite, o que dará um sabor especial ao prato acabado.

Como assar abobrinha no forno?

A abobrinha assada pode ser considerada um dos pratos mais deliciosos, com poucas calorias e fáceis de preparar. Chamamos a sua atenção algumas receitas simples e rápidas.

Abobrinha assada com tomate

Para assar abobrinha com tomate e queijo você vai precisar de:

• 3 abobrinhas médias
• 3 tomates
• 100 gramas de qualquer queijo,
• 100 gramas de maionese,
• 1 cabeça de alho,
• sal, temperos a gosto.

A abobrinha deve ser bem lavada, descascada e cortada em rodelas de 5 mm de espessura. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque rodelas de abobrinha bem distantes umas das outras.

Em seguida, prepare o molho com maionese, queijo e alho. Para isso, rale o queijo no ralador grosso, pique finamente os dentes de alho e misture tudo com a maionese. Aplique o molho preparado em cada fatia de abobrinha.

Em seguida, coloque rodelas de tomate por cima da abobrinha, mergulhe novamente no molho de queijo e alho e polvilhe com o restante do queijo ralado. Asse a abobrinha em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-35 minutos até formar uma crosta apetitosa.

Abobrinha com molho de creme de leite

Para cozinhar abobrinha com molho de creme de leite, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 abobrinhas pequenas,
• alguns dentes de alho,
• endro picado e salsa (1 colher de sopa cada),
• 1 copo de creme de leite espesso,
• 200 gramas de queijo duro,
• sal, temperos, óleo vegetal.

As abobrinhas pré-descascadas devem ser cortadas em cubos e colocadas em um saco plástico. Adicione sal (a gosto), especiarias, salsa e adicione um pouco de óleo vegetal. Em seguida, agite o saco várias vezes para misturar todos os ingredientes.

Coloque a mistura resultante em uma assadeira, despeje o molho de creme de alho por cima e polvilhe com queijo ralado fino. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 220 graus, por 40 minutos. O prato acabado pode ser decorado com endro e salsa, se desejar.

Abobrinha recheada

O recheio de carne é mais frequentemente usado como recheio para preparar abobrinhas recheadas. Porém, a abobrinha recheada com legumes não é menos saborosa e saudável.

Você pode preparar pratos de abobrinha com carne picada tanto no forno quanto em frigideira normal... O formato da abobrinha para rechear com recheio também é muito variado: você pode recortar “barcos”, anéis, colunas ou simplesmente rechear vegetais inteiros.

Antes de preparar abobrinha recheada, é preciso escolher as frutas certas para rechear. É preferível dar preferência aos vegetais jovens de tamanho pequeno - têm casca fina, que durante o tratamento térmico adquirem um sabor delicado.

Uma receita simples para fazer abobrinha recheada com recheio de carne requer os seguintes ingredientes:

• 5 abobrinhas jovens pequenas,
• 300 gramas de carne picada,
• 1 copo de arroz,
• cebola, cenoura e tomate (1 un.),
• ramo de salsa,
• sal, especiarias, óleo vegetal.

Prepararemos a abobrinha da seguinte forma:

1. Inicialmente, é necessário cortar a fruta em três partes e ferver por alguns minutos em água e sal.
2. Em seguida, retire a polpa da abobrinha e corte-a em pedaços pequenos.
3. Para preparar o recheio, frita-se polpa de abobrinha, cenoura e cebola em óleo de girassol. Em seguida, adicione o arroz cozido a esta massa e cozinhe em fogo baixo.
4. Após 10 minutos, adicione a carne picada, o tomate picado, os temperos, um pouco de água e continue cozinhando por mais 10-15 minutos.
5. Quando o recheio estiver pronto, recheie as abobrinhas inteiras com a mistura resultante, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos a 190 graus.

Para cozinhar abobrinha com queijo picado no forno você vai precisar de:

• 3 abobrinhas,
• pão ralado (4 colheres),
• 100 gramas de queijo,
• 4 dentes de alho,
• raminhos de salsa e endro (para decoração).

A abobrinha lavada é cortada longitudinalmente em 2 partes e o miolo é selecionado - obtém-se um formato de “barco” para recheio. Em seguida, a polpa é misturada com alho, pão ralado e queijo ralado (deve-se deixar uma pequena parte do queijo para polvilhar).

A mistura resultante deve ser recheada com barcos de abobrinha e polvilhada com queijo por cima. Coloque tudo isso em uma assadeira, previamente polvilhada com pão ralado, e leve ao forno pré-aquecido (até 200 graus) por exatamente uma hora.

Cozinhar abobrinha em panela elétrica

Abobrinha estufada com legumes é um prato ideal para cozinhar em panela elétrica. Esses vegetais formam uma combinação particularmente bem-sucedida com cenoura, cebola, pimentão e alho.

Abobrinha Estufada com Feijão

Ingredientes:

• abobrinha, cenoura, cebola, tomate (1 unid.),
• ovo - 1 unid.,
• 1 lata de feijão enlatado,
• creme de leite - 200 gramas,
• queijo - 100 gramas,
• girassol ou azeite,
• sal, pimenta, ervas.

Você pode preparar abobrinha e feijão da seguinte maneira:

1. Abobrinha, tomate e cebola são cortados em cubos e cenouras e queijo ralados em um ralador grosso. Bata levemente o ovo e misture com o creme de leite.
2. Coloque a abobrinha, a cebola e a cenoura na tigela multicooker e ligue o modo “fritar” por 15 minutos.
3. Em seguida, adicione o tomate e o feijão aos vegetais, despeje o molho de creme de leite por cima e cozinhe por mais 45 minutos no modo “guisado”.
4. 10 minutos antes do prato ficar pronto, polvilhe com queijo ralado e ervas picadas.

Caçarola de abobrinha tenra

Outro prato incomum de abobrinha que pode ser preparado de forma fácil e simples em uma panela elétrica.

Ingredientes para a caçarola:

• 1 abobrinha média,
• 2 ovos,
• 1 tomate médio
• nata,
• leite,
• um pouco de farinha branca
• sal e especiarias (a gosto).

O processo de preparação deste prato é descrito detalhadamente no vídeo a seguir:

Como conservar a abobrinha para o inverno?

Congelando frutas jovens

Abobrinha congelada para uso futuro pode ser uma excelente alternativa às frutas frescas no inverno: você também pode fritar deliciosas, cozinhar caviar, refogar ou adicionar à sopa.

Mesmo depois de descongelados, estes vegetais mantêm as suas propriedades benéficas e sabor. Mas como congelá-los corretamente?

Tudo é mais que simples:

1. as abobrinhas jovens devem ser bem lavadas e descascadas,
2. cortado em cubos ou anéis,
3. coloque em um saco limpo para freezer de vegetais e coloque no freezer.

Se decidir cozinhá-los no frio do inverno, basta retirá-los do freezer e, mesmo sem descongelá-los, colocá-los no prato desejado ou fritá-los na frigideira.

Congelamento de produtos semiacabados recheados

Da mesma forma, você pode congelar abobrinhas recheadas para uso futuro. Para fazer isso você só precisa de:

1. rechear abobrinhas cruas descascadas com carne picada ou vegetais de acordo com uma das receitas acima (ou qualquer outra);
2. coloque-os em um saco para freezer;
3. coloque no freezer.

Quando chegar a hora, você pode colocá-los em uma assadeira sem descongelar e assar no forno.

Enlatados

Outra opção ganha-ganha para preparar deliciosamente abobrinhas para o inverno são as conservas. Uma salada, lecho, refogado, adjika ou aperitivo, cuidadosamente preparado pelas próprias mãos durante a época das verduras, vai tornar-se o destaque da mesa do Ano Novo ou das festas e uma agradável recordação do verão passado.

Você encontrará uma receita interessante e muito simples para preparar um lanche de inverno com abobrinha e berinjela no vídeo a seguir:

Graças ao seu sabor neutro, que permite combiná-la com qualquer ingrediente, a abobrinha conquistou o amor de muitas donas de casa. Os pratos de abobrinha são saborosos e saudáveis, pois os vegetais contêm gorduras, proteínas, ácidos orgânicos, cobre, cálcio, potássio e fósforo. Graças a isso, a abobrinha é bem e facilmente digerida, ao mesmo tempo que remove o excesso de colesterol e toxinas do corpo junto com o líquido. A abobrinha é frita, cozida, assada, grelhada e produz diversos pratos magníficos que merecem a atenção dos verdadeiros gourmets.

Receitas rápidas e saborosas de abobrinha com fotos

Em agosto, a abobrinha é o produto mais procurado da horta, por isso muitas donas de casa se perguntam: o que cozinhar com ela de forma rápida e saborosa? Este vegetal permite fazer muitos pratos interessantes na culinária. Este produto universal permite assar muffins, pudins com maçãs, laranjas, frutas secas em massa e bolos de chocolate. Você encontrará as receitas abaixo, onde encontrará acompanhamentos e petiscos, além de sopas. Os pratos de abobrinha saturam o corpo com fibras e outras substâncias benéficas, por isso merecem estar na sua mesa.

Caviar de abóbora com alho em panela elétrica

O prato mais popular que você pode preparar de forma rápida e deliciosa com abobrinha é o caviar. Um lanche saboroso e apetitoso, servido no café da manhã, almoço e jantar para crianças e adultos, fará as delícias da família. A receita clássica do prato foi criada durante a União Soviética, quando o caviar era o prato número um em qualquer mesa devido à sua disponibilidade e baixo custo. Para preparar bem o prato precisaremos de:

• cenouras – 2 unid. tamanho médio;
• abobrinha – 1,35kg;
• alho – 5 dentes;
• cebolas – 2 unid. tamanho médio;
• tomate ralado – 1/3 xícara;
• folha de louro – 2 unid.;
• açúcar – 1 colher de chá;
• azeite – 2 colheres de sopa;
• pimenta caiena – 0,5 colher de chá;

Preparação passo a passo:

• Lave a abobrinha, pique no ralador e transfira para uma tigela. Polvilhe com sal, misture e deixe por 20 minutos. Isso é necessário para que o sal retire o suco do vegetal. Após o tempo especificado, esprema a abobrinha.
• Misture a abobrinha, a cebola picada e as cenouras em uma tigela. Despeje o óleo na tigela multicooker. É necessário fritar por 15-25 minutos até que os legumes estejam macios.
• Adicione tomate ralado, açúcar, sal, pimenta, alho e louro aos vegetais. Ligue a multicooker no modo de fervura por 40 minutos.
• Deixe os legumes cozidos esfriarem um pouco e bata-os no liquidificador até obter a consistência desejada. O caviar está pronto.

Panquecas

O próximo prato preparado de forma rápida e deliciosa com abobrinha são as panquecas. Este é um aperitivo simples que pode adicionar a qualquer refeição. Para prepará-lo serão necessários apenas dois ingredientes e, para servir, use o molho de iogurte e limão, que complementa e enriquece perfeitamente o sabor das panquecas. Nós vamos precisar:

• batatas – 500 g;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.;
• abobrinha – 500g;
• sal, pimenta preta moída - a gosto;
• iogurte natural sem aditivos – 1 copo;
• suco de limão – 1 colher de sopa;
• endro picado – 1 colher de sopa;
• alho – 1 dente.

Preparação passo a passo:

• Descasque as batatas e as abobrinhas e pique-as no ralador. Transfira para uma tigela grande, adicione sal a gosto e deixe por cinco minutos. Durante esse tempo, a umidade vai sair, depois transfira os legumes para uma peneira, esprema com a mão e pimenta. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena de cerâmica: iogurte, endro, alho amassado, suco de limão.
• Coloque uma frigideira em fogo moderado e aqueça o óleo vegetal. Coloque a mistura de vegetais na frigideira quente e frite por cinco minutos de cada lado. Sirva as panquecas com molho.

Legumes assados ​​no forno com queijo e frango

A caçarola é um prato excelente e saboroso que você pode fazer com abobrinha de forma rápida e deliciosa. Sua beleza é que não exige muito esforço nem tempo de preparo e o resultado é satisfatório. Nós vamos precisar:

• alho – 3 dentes;
• manjericão picado - 0,25 xícaras;
• abobrinha – 4 unid.;
• peito de frango – 600 g;
• ervas italianas secas – 1 colher de sopa;
• migalhas de pão - 1 xícara;
• manteiga derretida – 6 colheres de sopa;
• queijo mussarela ralado – 250 g.

Como assar legumes? Preparação passo a passo:

• Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Pique a abobrinha, o pimentão vermelho, o alho, o manjericão e coloque em uma tigela. Corte os peitos de frango em cubos e junte aos legumes. Adicione ervas italianas secas, manteiga derretida e pão ralado. Homogeneizar.
• Transfira o conteúdo da tigela para uma assadeira.
• Asse por meia hora. Após este tempo, polvilhe queijo ralado por cima da caçarola. Retorne a panela ao forno e cozinhe por mais 15 minutos até que o queijo esteja totalmente cozido e derretido.

Rolinhos com carne picada no microondas

Finas fatias de abobrinha recheadas com carne e brócolis, assadas em um molho incomparável, temperadas com alho, cebola, queijo, pimentão assado - um prato farto, saboroso e aromático. A receita não pode ser chamada de simples, pois para preparar rolinhos de abobrinha será preciso despender um pouco de esforço e tempo. Mas fique tranquilo que o resultado vale a pena. Nós vamos precisar:

• abobrinha – 4 unid.;
• molho de tomate - 2 xícaras;
• creme – 0,5 xícara;
• queijo cremoso – 120 g;
• pimentão vermelho – 1 unid.;
• cebola roxa – 0,5 unid.;
• alho – 2 dentes;
• salsa picada - 1 colher de sopa;
• brócolis cozido – 350 g;
• carne picada (porco, vaca, aves) – 600 g;
• queijo mussarela ralado - 1,25 xícaras;
• queijo cheddar ralado - xícaras.

Preparação passo a passo:

• Corte a abobrinha longitudinalmente em rodelas de 6 mm de espessura. Coloque as fatias sobre uma gradinha, polvilhe sal de cada lado e deixe por meia hora para liberar o excesso de umidade. Isso tornará os vegetais mais flexíveis e você poderá enrolá-los rapidamente em rolos.
• Unte a assadeira com óleo. Corte o pimentão em cubos e frite em uma frigideira até ficar macio. Despeje o molho de tomate e um quarto de xícara de creme de leite no fundo da forma.
• Derreta um copo de queijo mussarela ralado no microondas por 20 segundos. Misture com o creme restante. Adicione a carne picada, o brócolis cozido picado, o queijo cheddar ralado, o alho picado, a salsa, a pimenta e o cream cheese. Sal e pimenta a mistura a gosto. Este é o recheio.
• Seque as fatias de abobrinha com papel toalha para remover o excesso de umidade. Coloque 2 colheres de sopa de recheio em cada fatia e enrole os rolinhos com cuidado.
• Transfira os rolinhos para a assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
• Retire o papel alumínio, polvilhe com o restante da mussarela e leve ao forno sem papel alumínio por 25 minutos ou mais até que o topo fique dourado.

Sopa cremosa com abóbora e repolho

O próximo grande prato que você pode preparar de forma rápida e deliciosa é a sopa cremosa. Este é um primeiro prato macio, cremoso e leve que pode ser consumido por pessoas que desejam perder peso, que sofrem de pancreatite, doenças hepáticas e diabéticos. A adição de aipo confere à sopa cremosa um aroma agradável e picante. Nós vamos precisar:

• manteiga – 20 g;
• abobrinha – 1 unid.;
• abóbora – 1 peça;
• alho picado – 0,5 colher de chá;
• aipo – 0,5 talos;
• brócolis – 0,5 xícara;
• caldo de galinha – 1 l;
• batatas – 2 peças;
• creme – 0,5 xícara;
• pimenta preta moída, sal - a gosto.

Preparação passo a passo:

• Adicione a manteiga em uma panela grande e leve ao fogo. Adicione o alho picado e o aipo. Cozinhe até dourar.
• Adicione o brócolis picado, a abóbora, a abobrinha, a batata, misture e cozinhe por alguns minutos.
• Adicione o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
• Esperamos ferver, reduzimos o fogo e cozinhamos meia hora até os legumes ficarem macios.
• Deixe a sopa esfriar um pouco e bata no liquidificador até ficar um purê.
• Antes de servir, coloque um pouco de creme em cada porção.

Ensopado com berinjela e tomate

A próxima receita que você pode preparar com abobrinha é saborosa e rápida - ensopado. Este prato tenro e saboroso com adição de berinjela e tomate complementará com sucesso qualquer jantar. A estrela desta receita é o molho de tomate marinara com ervas e alho. Depois de tentar fazer molho caseiro, saboroso e fresco, você nunca mais voltará aos comprados em loja. Nós vamos precisar:

• tomates – 16 peças;
• cebola amarela – 1 unid.;
• alho – 6 dentes;
• azeite – 2 colheres de chá;
• aipo – 1 talo;
• cenouras – 2 peças;
• berinjela – 1 unid.;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
• pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá;
• manjericão – 8 folhas;
• abobrinha – 4 unid.;
• sal, pimenta preta moída - a gosto.

Como fazer um ensopado? Instruções passo a passo:

• Leve uma panela grande com água para ferver e adicione um pouco de sal. Corte cada tomate transversalmente na parte superior. Despeje a água em uma tigela grande e adicione gelo. Coloque os tomates em água fervente por um minuto e use uma escumadeira para transferi-los para água gelada por alguns minutos. Remova a pele.
• Pique todos os tomates.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo moderado. Adicione o alho e a cebola picados e frite até ficar transparente. Adicione o aipo picado, a cenoura, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe até que os vegetais estejam macios. Em seguida, adicione a polpa de tomate, a pasta de tomate e deixe ferver.
• Adicione o manjericão e a pimenta vermelha e cozinhe em fogo baixo por uma hora, mexendo a cada 10 minutos. 25 minutos antes de estar pronto, adicione a abobrinha azul picada.
• Retire do fogo metade da mistura de vegetais, tomando cuidado para não tirar a abobrinha e a berinjela, e bata no liquidificador ou processador de alimentos. Transfira o molho de volta para a panela, adicione sal e pimenta a gosto e sirva.

Abobrinha marinada coreana instantânea para o inverno

A próxima maneira rápida é fazer picles de alface em coreano para o inverno. Este é um delicioso aperitivo levemente salgado que dará um toque picante a qualquer festa de inverno. Você pode conservar pepinos usando o mesmo método. Precisaremos conservar o vegetal:

• cenouras – 1kg;
• abobrinha – 2kg;
• cebola – 500g;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 1 copo;
• óleo de girassol – 1 xícara;
• coentro - a gosto;
• vinagre - 1 copo;
• Pimenta preta moída - a gosto.

Preparação passo a passo de conservas rápidas e saborosas:

• Moa a abobrinha e as cenouras para fazer picles em um ralador de cenoura coreano.
• Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Para marinar, misture sal, pimenta, coentro, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Despeje os legumes, mexa e deixe marinar algumas horas.
• Transferimos a salada para potes de meio litro, compactamos, esterilizamos por 15 minutos, depois fechamos, enrolamos e viramos a conserva. Mantemos os preparativos em condições ambientais por um dia, embrulhados em um cobertor, e depois os levamos para a adega para conservá-los até o inverno.

Caçarola de legumes diet

Quando você quer algo leve e dietético, a abobrinha é a melhor auxiliar da dona de casa para preparar um prato de forma rápida e saborosa. Esta caçarola de vegetais é muito saborosa, aromática e é indicada para quem está de dieta e quer perder peso não só com laranja. A receita leva cream cheese, parmesão e mussarela. A seu critério, você não pode usar parmesão, pois possui alto percentual de gordura, e usar requeijão ou queijo feta em vez de cream cheese. Para assar vegetais de forma rápida e deliciosa, precisaremos de:

• cebola amarela grande – 1 unid.;
• abobrinha verde – 2 unid.;
• abobrinha amarela – 2 unid.;
• manjericão picado - 2 colheres de sopa. eu.;
• cebolinha picada – 2 colheres de sopa. eu.;
• orégano – 1 colher de chá;
• alho em pó – 1 colher de chá;
• queijo cremoso – 120 g;
• parmesão ralado – 0,5 xícara;
• mussarela – 1 copo.

Receita:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Pique as cebolas verdes.
• Pique folhas frescas de manjericão.
• Corte a cebola em pedaços pequenos.
• Pique a abobrinha em meias rodelas.
• Amoleça o cream cheese no microondas por 30 segundos.
• Misture cebolinha, manjericão, abobrinha, cream cheese, parmesão, meio copo de mussarela, orégano, alho em pó. Misture com uma espátula.
• Unte a assadeira com óleo e transfira a mistura de vegetais.
• Cozinhe a caçarola no forno por meia hora. Retire, polvilhe com o queijo mussarela restante e leve ao forno por 20 minutos até dourar o topo.

Com cebola e cenoura em uma frigideira

Outra maneira deliciosa e rápida de cozinhá-los é cozinhá-los com cenoura e cebola. O resultado é um prato tenro e saboroso que você pode servir com qualquer refeição (espaguete, arroz, trigo sarraceno, macarrão), e também acompanhar com pãezinhos crocantes ou torradas. Nós vamos precisar:

• abobrinha pequena – 900 g;
• cebola amarela – 400 g;
• cenouras – 300 g;
• tomates – 2 peças;
• pimentão vermelho – 2 unid.;
• folha de louro – 3 unid.;
• pimenta preta, sal - a gosto;
• molho picante (Tabasco) – 1 colher de sopa.

Preparação passo a passo:

• Aqueça uma frigideira grande e funda em fogo moderado. Adicione 2 colheres de sopa de azeite.
• Corte a cebola em cubos pequenos.
• Moa as cenouras em um ralador.
• É necessário fritar as cebolas e as cenouras até ficarem macias.
• Corte a pimenta vermelha em cubos.
• Despeje a pimenta na panela e cozinhe por cinco minutos.
• Fatie a abobrinha.
• Pique os tomates.
• Adicione a abobrinha e o tomate aos legumes junto com a folha de louro e cozinhe por 20 minutos até ficar macio.
• Sal a gosto.
• Adicione pimenta e temperos favoritos a gosto.
• Adicione o molho picante. Mexa e cozinhe até que o excesso de líquido tenha evaporado.

Descubra rapidamente com receitas deliciosas e inusitadas.

Vídeo

A abobrinha é um componente saudável e indispensável em uma variedade de refeições dietéticas e saudáveis. Para fins culinários, é preferível usar um vegetal jovem em vez de um muito maduro ou muito maduro, pois é de fácil digestão, tem sabor excelente, cozinha rapidamente e leva um mínimo de tempo para o pré-processamento. Os vídeos abaixo são coletados exclusivamente para ajudá-lo a preparar uma variedade de pratos. Estes pratos distinguem-se pela sofisticação e excelentes qualidades aromáticas.

Salada

Barcos recheados com cogumelos

Torta italiana no café da manhã

Abobrinha com ovo na massa

A abobrinha não é apenas saborosa e incrivelmente saudável (contém muitos microelementos que o ser humano precisa), mas também despretensiosa de crescer, portanto, seja o verão ensolarado e seco, ou, inversamente, chuvoso, a abobrinha ainda vai crescer e você só precisa ter tempo para cozinhá-los e conservá-los. Além disso, a abobrinha nunca vai engordar, além de ter poucas calorias, a abobrinha também contém muita fibra, o que melhora a digestão. Os pratos à base de abobrinha têm uma consistência muito delicada.

Primeiros pratos de abobrinha

Abobrinha fatiada seria um ótimo complemento para borscht de verão.

Pratos principais de abobrinha

Ensopado de Abobrinha com Carne

Ingredientes para fazer ensopado de abobrinha: 300 g de carne de porco ou vitela, 1 tubérculo de batata, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 2 cebolas, 3 rodelas de abobrinha, 2 tomates, ervas, sal, pimenta-do-reino moída. Frite a carne com legumes, cozinhe até ficar pronta.

Costelinha de porco estufada com abobrinha

Ingredientes para fazer ensopado de costela de porco: 300 g de costela de porco, 1 tubérculo de batata, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 3 rodelas de abobrinha, 2 tomates, ervas, sal, pimenta-do-reino moída. Frite as costelas, acrescente e frite os legumes, cozinhe sob a tampa.

Ensopado de legumes de abobrinha com especiarias

Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 abobrinhas médias, 1 cebola roxa, 2 tomates maduros, 1/4 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de coentro em pó, 1/4 colher de chá de açafrão em pó, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída ou a gosto, sal a gosto, suco de 1/2 limão, um ramo de coentro ou salsa. Cozinhe tudo junto sob a tampa e está pronto.

Ensopado de legumes com abobrinha

Ensopado de legumes de abobrinha com curry

Anéis de abobrinha recheados com carne e arroz

Abobrinha recheada com carne picada e cogumelos no forno

Além de carne, arroz e cogumelos, você pode rechear abobrinha com legumes e até requeijão. Asse simplesmente em uma assadeira untada com manteiga, ou em vegetais, ou em creme.

Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 abobrinha grande, 2 ovos, 4 tomates médios, um copo de creme de leite ou creme de leite líquido, queijo, sal (mistura Adyghe de sal e especiarias). A receita é bem simples: carne picada, abobrinha e outros ingredientes são dispostos em camadas e assados ​​​​no forno. Receita da foto >>

Ingredientes: 1 unidade de abobrinha, 400 g de cogumelos (cogumelos com mel), 1 unidade de cebola, 1 ovo, 2 colheres de sopa de creme de leite. l, queijo 150 g, endro, cebolinha, farinha, sal, pimenta a gosto, óleo vegetal, maionese. Receita da foto >>

Pimentão recheado com abobrinha picada

Ingredientes: 10 pedaços de pimentão vermelho, 500 g de carne de porco picada ao meio com carne bovina, 1 abobrinha grande (500-600 gramas), 5 tomates médios, 2 cebolas, sal, temperos. Receita fotográfica de pimentão recheado >>

A receita mais simples para um segundo prato de abobrinha é fritá-la. Você pode fritar de diferentes maneiras e o sabor dos alimentos varia muito dependendo do método de cozimento.

Abobrinha frita em massa

Necessário: 1 abobrinha pequena, 1 ovo, um punhado de farinha, sal a gosto. Corte em rodelas de no máximo 5 mm de espessura, passe no ovo batido com sal e pimenta e depois na farinha ou no pão ralado. Frite até ficar pronto em óleo vegetal quente. Seque o excesso de óleo com uma toalha de papel. Obtemos anéis crocantes por fora e derretendo por dentro. Servir quente.

Abobrinha frita com creme

Para 1 abobrinha 50 g de creme campestre espesso. Cortamos as abobrinhas de qualquer forma e mandamos fritar em uma frigideira em óleo vegetal, acrescentamos creme a gosto e cozinhamos até que seja completamente absorvido pela abobrinha.

Abobrinha em potes

Necessário: 1 abobrinha pequena, 1 couve pequena, 3 cebolas, 2 cenouras, 1 copo de arroz cozido ou carne picada, 50 g de manteiga derretida, 1 lata de maionese, sal.
Método de cozimento. Refogue as cebolas e as cenouras na manteiga derretida, misture com o arroz cozido ou a carne picada frita ou uma mistura dos dois e acrescente sal. Descasque a abobrinha, corte em rodelas, retire o caroço. Desmonte o repolho em folhas, faça círculos em forma de potes e coloque: uma folha de repolho, um anel de abobrinha com arroz picado e legumes no meio, despeje a maionese por cima e coloque tudo novamente no mesma ordem nas bordas da panela. Coloque as panelas no forno pré-aquecido.

Abobrinha recheada com bacalhau

Necessário: 500 g de abobrinha, 100 g de bacalhau em lata, 2 ovos cozidos, 100 g de maionese, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 3 tomates, 3 pimentões, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 cacho de salada verde, 1 /2 limão, 1 ramo de salsa, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, retire os talos, descasque, corte ao meio, retire as sementes e parte da polpa.
Descasque os ovos e pique finamente. Lave e pique a salsa. Lave os pimentões, retire as vagens e pique finamente. Amasse o peixe enlatado com um garfo. Lave as folhas de alface. Descasque o limão e corte em rodelas finas. Lave os tomates e passe por uma peneira.
Passe a polpa da abobrinha por um moedor de carne, acrescente sal e pimenta, misture com os ovos, o peixe, o pimentão e o extrato de tomate.
Recheie as metades de abobrinha com a carne picada preparada, coloque-as em uma frigideira funda ou caçarola, despeje um pouco de água, acrescente o óleo vegetal, o tomate e cozinhe até ficar macio.
Coloque a abobrinha recheada em um prato coberto com alface, regue com a maionese, polvilhe com salsa, decore com rodelas de limão e sirva.

A abobrinha pode ser recheada com qualquer coisa, qualquer vegetal, carne e peixe.

Costeletas com abobrinha

Misture a carne picada, ou melhor ainda, o frango, ao meio com a abobrinha ralada, a cebola picadinha e o alho. Adicione o ovo e misture. Forme costeletas, passe-as na farinha e frite numa frigideira. Você também pode assar.

Caçarola de abobrinha, ovo e queijo

Necessário: 500 g de abobrinha, 3 ovos, 100 g de queijo, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 20 g de manteiga, 4 colheres de sopa de pão ralado, 1 ramo de salsa, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque e corte em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos. Lave e pique a salsa.
Frite as rodelas de abobrinha dos dois lados em óleo vegetal, depois coloque em uma frigideira untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, sal e pimenta, despeje os ovos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5-7 minutos.
Coloque a caçarola num prato, corte em porções, polvilhe com salsa e sirva.

Ensopado de legumes

Necessário: 200 g de abobrinha, 2 tomates, 1 cebola, 1 cacho de cebolinha, 1 cacho de endro, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1/2 limão, 2 dentes de alho, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque e corte em cubos. Descasque as cebolas e os alhos, lave e pique. Lave os tomates e corte em rodelas finas. Descasque o limão e corte em rodelas. Lave e pique a cebolinha e o endro.
Frite a cebola até dourar em 1 colher de sopa de óleo vegetal, acrescente o tomate, depois acrescente a abobrinha, o sal e a pimenta, leve para ferver, acrescente o restante do óleo vegetal, as ervas e cozinhe até ficar macio em fogo baixo.
Coloque os legumes preparados num prato, polvilhe com alho e endro, decore com rodelas de limão e sirva.

Aperitivos de abobrinha

Você precisa de: 1 pacote de queijo cottage (200-250g), 1 abobrinha/abobrinha pequena, 3 ovos, 100g de manteiga, 200-220g de farinha (1,5 xícaras), uma colher de chá cheia de fermento em pó, um cacho pequeno de endro, sal, pimenta. Prepare a massa, coloque em formas, leve ao forno. Receita da foto >>

Panqueca de abrobrinha

Para 8 panquecas precisaremos de 1 abobrinha jovem (abobrinha ou abóbora) (~250 g), 1 dente de alho, endro ou salsa, 1 ovo grande, farinha - 2 colheres de sopa (sem lâmina), óleo vegetal para fritar, preto moído na hora pimenta, sal, creme de leite (para servir). Prepare a massa, frite as panquecas em óleo vegetal, sirva com creme de leite.

Ingredientes para panquecas de abobrinha: abobrinha jovem, batata nova (uma batata pequena por abobrinha), cebola (1/4 cebola por abobrinha), alho (1-2 dentes por abobrinha), ovo, farinha, sal, azeite ou óleo de girassol.

Aperitivo de abobrinha com raiz-forte

Necessário: 300 g de abobrinha, 2-3 cebolas, 100 g de maionese, 1 colher de sopa de raiz-forte ralada ou mostarda de raiz-forte, 1 ramo de salsa, sal a gosto.
Método de cozimento. Lave, descasque, rale a abobrinha, salgue, frite por 5-7 minutos e escorra em uma peneira. Descasque a cebola, lave e pique. Lave a salsa.
Misture a abobrinha com cebola e raiz-forte, tempere com maionese, coloque em um prato, decore com ervas

Aperitivo de abobrinha e pepino

Necessário: 500 g de abobrinha, 4 pepinos, 3 dentes de alho, 4 colheres de maionese, 3 colheres de óleo vegetal, 1 ramo de salsa, sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque, corte em cubos, acrescente sal, coloque numa frigideira, acrescente o óleo vegetal, acrescente um pouco de água, cozinhe até ficar macio e depois deixe esfriar. Lave a salsa. Lave os pepinos, descasque-os e corte-os em rodelas pequenas. Descasque e esmague o alho.
Misture a abobrinha com o pepino e o alho, coloque num prato, tempere com a maionese, decore com raminhos de salsa e sirva.

Abobrinha e abóbora marinadas com cebola

Necessário: 500 g de abobrinha, 500 g de abóbora, 4 cebolas, 3 dentes de alho, 3 colheres de vinagre 3%, 4 folhas de louro, 4 grãos de pimenta preta, 3 dentes, 1 colher de açúcar, 1 ramo de salsa, 1 a um monte de endro, sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha e a abóbora, corte os talos, despeje água fervente por 3 minutos, depois corte em pedaços grandes e coloque em água fria por 1 hora.
Descasque a cebola e o alho, lave e pique grosseiramente. Lave e pique a salsa e o endro.
Despeje o vinagre em uma tigela de vidro e adicione sucessivamente cebola, alho, pimentão, cravo, louro, endro e salsa, abobrinha e abóbora.
Para preparar a marinada, coloque açúcar e sal em água fervente.
Despeje a solução fervente sobre a abobrinha e a abóbora, deixe esfriar e coloque em local fresco por 1-2 dias.

Abobrinha Estufada com Carne e Cogumelos

Necessário: 500 g de abobrinha, 200 g de carne bovina, 200 g de cogumelos, 1 cebola, 5 colheres de sopa de óleo vegetal, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque e corte em cubos. Lave a carne e corte em pedaços pequenos. Pique os cogumelos. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas. Frite a carne até ficar meio cozida, acrescente os cogumelos e depois
abobrinha e cebola, sal, pimenta, acrescente um pouco de água e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

Abobrinha assada com cebola

Necessário: 500 g de abobrinha, 3 cebolas, 100 g de queijo, 20 g de manteiga, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de pão ralado, 1 colher de sopa de maionese, 2 colheres de chá de vinagre 3%, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque, corte em rodelas, sal, pimenta e polvilhe com vinagre.
Descasque a cebola, corte em rodelas e frite em 2 colheres de óleo vegetal até dourar. Rale o queijo em um ralador grosso.
Coloque os círculos de abobrinha em uma forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, regue com o restante óleo vegetal, coloque rodelas de cebola por cima, unte com maionese, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 10 minutos .

Aperitivo de abobrinha, ervilha e cenoura

Necessário: 500 g de abobrinha, 100 g de ervilha em lata, 2 cenouras, 1 ramo de salsa, 3 colheres de maionese, 3 colheres de óleo vegetal, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave as abobrinhas e as cenouras, descasque e corte em tiras. Lave e pique a salsa.
Coloque a abobrinha e a cenoura em uma frigideira, acrescente sal e pimenta, acrescente o óleo vegetal, frite até dourar em fogo médio e cozinhe até ficar macio.
Combine as abobrinhas e as cenouras cozidas com as ervilhas, tempere com a maionese, coloque num prato, polvilhe com salsa e sirva.

Aperitivo de abobrinha e berinjela

Necessário: 500 g de abobrinha, 3 berinjelas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cacho de endro, 4 colheres de sopa de óleo vegetal, sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha e a berinjela, descasque e corte em cubos.
Descasque, lave e corte a cebola ao meio rodelas. Descasque e esmague o alho. Lave e pique as folhas de endro.
Combine a abobrinha e a berinjela com a cebola, coloque em uma frigideira, sal, acrescente o óleo vegetal e frite em fogo médio até ficar macio.
Em seguida, coloque em um prato, polvilhe com alho e endro e sirva.

Saladas de abobrinha

Salada de abobrinha e tomate

Necessário: 1-2 abobrinhas médias, 2-3 tomates, 4-5 dentes de alho, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de sopa de suco de limão, endro, sal a gosto.
Método de cozimento. Lave, descasque, ferva a abobrinha em água e sal, deixe esfriar, corte em rodelas ou cubos. Descasque o alho e triture com sal. Lave o endro, seque e pique finamente. Misture o óleo vegetal, o suco de limão, acrescente o alho e o endro. Despeje o molho resultante sobre a abobrinha e coloque em um prato. Lave os tomates, corte em rodelas e coloque ao redor da abobrinha.

Salada de abobrinha e alho

Obrigatório: 1 abobrinha média, 2 dentes de alho, 1 cebola, 2 colheres de óleo vegetal, 1 colher de mostarda, endro, pimenta e sal a gosto.
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque, retire as sementes e rale no ralador grosso. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque o alho, triture com sal, misture com óleo vegetal, acrescente a mostarda, a pimenta e o endro picado. Tempere a abobrinha frita com a mistura resultante.

Salada de abobrinha, cogumelos e frango

Necessário: 2-3 abobrinhas, 1/2 xícara de cogumelos enlatados, 150 g de carne de frango, 1-2 picles, 1 tomate, 4 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de farinha, endro, pimenta e sal a gosto,
Método de cozimento. Lave a abobrinha, descasque, retire as sementes, corte em rodelas, acrescente sal, passe na farinha e frite em óleo vegetal. Passe os cogumelos, o frango, os tomates e os pepinos descascados por um moedor de carne. Misture tudo menos a abobrinha, acrescente sal, pimenta e tempere com maionese.
Coloque uma pequena quantidade da mistura resultante em cada círculo de abobrinha e polvilhe com endro picado.

Salada de abobrinha, maçã e ameixa

Necessário: 1 abobrinha, 1-2 maçãs, 4-5 ameixas, 1 dente de alho, 4 colheres de sopa de creme de leite, endro e salsa, sal a gosto.
Método de cozimento. Lave, descasque, retire as sementes e corte em cubos pequenos. Lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte-as em cubos. Lave as ameixas, retire as sementes, corte cada metade em quatro partes. Descasque o alho e rale num ralador fino. Misture tudo, acrescente sal e tempere com creme de leite. Decore a salada pronta com raminhos de ervas.

Preparações de abobrinha

O lecho de abobrinha é uma salada de inverno muito saborosa e rica em vitaminas, servida com acompanhamentos de legumes, acompanha bem purê de batata. Existem muitas receitas para fazer lecho, mas seus principais ingredientes são abobrinha, pimentão, tomate ou extrato de tomate. Todas as receitas de lecho de abobrinha >>

Lecho de abobrinha "tenro"

Você vai precisar de: abobrinha 1300 g, cenoura 200 g, pimentão doce 3 unid., tomate vermelho 300 g, cebola (100 g) 2 unid., azeite 40 ml, manjericão verde fresco 10 g, coentro (coentro) 5 g , salsa 5 g, endro 5 g, cabeças de alho 1 unid., sal 1 colher de chá. Pique tudo, frite em óleo vegetal e cozinhe até ficar cozido. Receita da foto >>

Para preparar caviar de abóbora precisamos: 3 kg de abobrinha, 3 colheres de sopa de óleo de girassol (desodorizado refinado), cebola frita, cenoura, 1 lata de extrato de tomate, endro e salsa (um pouco), farinha de trigo, pimenta a gosto, 1 colher de sopa. . sal. Receita de caviar >>

Salada "Língua da Sogra"

Ingredientes: Abobrinha - 3 kg, Pimenta - 3-4 unid., Pimentão doce - 4-5 unid., Alho - 100 gr., Óleo vegetal - 1 xícara, Açúcar - 1 xícara, Sal 4 colheres de sopa, Vinagre 9% 3 colheres de sopa., Pasta de tomate - 900 gr., Água 1 l. Cozinhe o molho, despeje sobre a abobrinha e cozinhe. Coloque em potes esterilizados e feche. Receita >>

Variedade arco-íris

Pepinos (pequenos), tomates, pimentões, abobrinhas e abóboras - pegue todos os vegetais na seguinte proporção - 2:2:1:1:1, salsa, aipo, endro, 2-3 folhas de louro, 5 grãos de pimenta, água, 4 colheres de sopa. Ácido Cítrico.
Coloque salsa, aipo, endro, 2-3 folhas de louro e 5 grãos de pimenta no fundo de uma jarra de 3 litros. Coloque os pepinos no fundo, depois a abóbora e os tomates por cima, cobrindo com salsa, aipo e endro. Prepare a marinada: 4 colheres de sopa para 1,3 litros de água. Ácido Cítrico. Ferva 2-3 minutos, deixe esfriar a 60°C, despeje sobre os legumes, sem adicionar 3-4 cm de cima, mas de forma que os legumes fiquem cobertos. Pasteurize potes de 3 litros a 85°C por 25 minutos. Enrole e deixe esfriar.

A abobrinha também pode ser em conserva como o pepino ou até mesmo transformada em geléia. Bom apetite!