As pinhas devem ser colhidas na segunda metade da primavera e no início do verão. Depende da região onde crescem os pinheiros. Os cones já devem estar formados, mas ainda não maduros. De cor verde, denso, mas facilmente perfurado até com a unha.

Separe as pinhas dos detritos e agulhas de pinheiro, enxágue bem água fria. Não os lave com água morna ou água quente, pois começarão imediatamente a liberar resina e ficarão pegajosos. Isso complicará todo o processo.

Ao separar os botões, inspecione-os cuidadosamente em busca de danos ou buracos. Neste caso, você encontrou uma pinha estragada por uma praga. Se você cortar, você pode encontrá-lo.

Coloque as pinhas selecionadas e lavadas em uma panela e adicione água fria para cobri-las de 1 a 1,5 cm. Não use pratos esmaltados, pois será mais difícil lavá-los da resina e da calda.

Leve os botões para ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar em temperatura ambiente e deixe fermentar por 24 horas.

Depois de um dia, você pode ver uma película de resina na superfície da água, então você deve deixar os botões ferver novamente. O maior deles pode transbordar e perder a forma, mas isso não é grande coisa.

Selecione as pinhas com uma escumadeira ou escumadeira. As casquinhas que não são fervidas podem ser reservadas para enfeitar os potes, o resto pode ser jogado fora.

Coe a calda em um pano de algodão ou em uma peneira fina. Despeje em uma panela limpa, leve para ferver e adicione o açúcar em partes na proporção de 1 grama de açúcar por 1 litro de calda.

Ferva a calda por 2 horas, mexendo sempre para não queimar e tirar a espuma. Neles é coletado todo o excesso e resina desnecessária.

Esterilize os potes e coloque alguns cones no fundo para decorar.

Despeje a geléia quente em potes e feche as tampas ou enrole com uma chave.

Geléia de pinhas Muito bom remédio com deficiência de vitaminas e baixa hemoglobina. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, deve ser utilizado para resfriados, gripes, infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas. Também ajuda bem no tratamento de doenças da parte superior trato respiratório, pneumonia, várias bronquites, tuberculose pulmonar e asma brônquica.

As pinhas são um antioxidante muito forte, por isso tudo que é feito com elas protege o corpo humano da ação dos radicais livres. Eles também são excelentes profilático contra tumores vários tipos.

Mas não devemos esquecer dos cuidados ao tomar esta geléia. As crianças devem usá-lo com extremo cuidado para evitar reação alérgica e pessoas com mais de 60 anos, já que a geléia de pinha pode afetar alterações na pressão arterial.

Acontece que nem todo mel é produzido por abelhas; existe um tipo de produto que é feito por humanos. Neste artigo aprenderemos o que é o mel de pinha, os benefícios e malefícios do produto.

Composto

Como já ficou claro, esse mel é produzido sem a participação das abelhas. É feito de anteras, pinhas e rebentos jovens de pinheiro. Composição química substâncias diferem no conteúdo de óleos essenciais, flavonóides, devido aos quais a quantidade de colesterol ruim e lipídios.

O mel de pinho não pode se orgulhar de um rico teor de vitaminas - eles são quase completamente destruídos durante o cozimento prolongado. Essa deficiência é totalmente compensada por outras substâncias da composição extremamente úteis para o homem.

Dos microelementos, destacam-se o magnésio e o ferro, que são ativadores do sistema enzimático humano. O mel de pinho é famoso pela sua quantidade significativa de antioxidantes e taninos. O produto tem aroma agradável, há cheiro e sabor de pinho. A consistência depende do método de preparo do produto, é principalmente um xarope fino.

Efeitos benéficos

Com base em numerosos estudos do produto, podemos declarar com segurança os benefícios mel de pinho Para corpo humano. Contém uma grande quantidade de potássio, necessário ao ser humano. Mais de 20 aminoácidos foram isolados na composição, entre os quais lugar especial ocupa acetilcolina. Este componente atua no centro sistema nervoso humano, promove o seu bom funcionamento, previne o desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Mel de pinho melhora desempenho trato digestivo, auxilia no tratamento do trato respiratório superior, do sistema cardiovascular. Afeta positivamente processos metabólicos corpo, normaliza o funcionamento sistema urinário.

As propriedades antimicrobianas, desinfetantes, diuréticas, coleréticas e purificadoras do sangue do produto são amplamente conhecidas.

No as seguintes doenças Será útil levar mel de pinho:

• angina;
• bronquite;
• tuberculose;
• coqueluche;
• resfriados;
• reumatismo;
• hidropisia;
• formações tumorais;
• obesidade.

A principal direção de uso baseia-se na presença de fitoncidas na composição. Eles têm um efeito antibacteriano incrível nas doenças respiratórias. Com o uso regular da guloseima, há melhora na composição do sangue, condição geral corpo, a imunidade aumenta.

Contra-indicações

Considerando que o mel de cones contém um grande número de açúcar, não é recomendado para pessoas com diabetes mellitus. É estritamente contra-indicado consumir doces e bebidas alcoólicas simultaneamente. Quando essas duas substâncias interagem, são liberadas toxinas que podem causar sérios danos ao organismo.

Mulheres grávidas e lactantes, crianças menores de 5 anos e também não devem comer mel de pinho. doença seria sistema urinário e fígado. Se depois de começar a tomar a substância sentir uma deterioração do seu estado, deve parar imediatamente de tomar o medicamento.

Aquisição de matérias-primas

A fim de medicamento acabou sendo o mais útil possível, é necessário preparar adequadamente as pinhas e os brotos. Provavelmente todas as pessoas já notaram esses brotos verdes claros nos pinheiros na primavera; eles são a matéria-prima para fazer mel. A época ideal é considerada o período de maio a junho, o prazo para coleta dos cones é meados de julho.

Cones e brotos devem ser coletados longe de cruzamentos de trânsito, cidades e edifícios industriais. Isto se deve à capacidade das árvores de absorver substâncias nocivas do solo e da atmosfera. Para colher pinhas são necessárias árvores maduras: os pinheiros só dão frutos aos 30 anos.

Você precisa cortar os brotos jovens e os cones verdes claros. Não toque no broto central, pois isso afetará negativamente o crescimento da árvore. Os brotos laterais também são perfeitos para fazer mel.

Receitas de mel

Receita de mel feito com brotos de pinheiro. Ingredientes:

• brotos de pinheiro - 2 kg;
• água - 1 litro;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• açúcar - 3kg.

Antes do uso, os brotos devem ser lavados com água corrente, cortados em pedaços pequenos, no máximo 1 cm, colocar os brotos em um recipiente esmaltado e cobrir com açúcar, deixar por 24 horas.

Depois de um dia, coloque água e coloque o recipiente no fogão. Leve a mistura para ferver, cozinhe por no máximo 10 minutos e retire do fogo. Após o resfriamento completo, realize a manipulação mais duas vezes. No total, é necessário ferver três vezes os brotos com açúcar.

Ao final do processo, coar a mistura e adicionar Ácido Cítrico, isso evitará que o produto cristalize. Você deve tomar o tratamento medicinal 1 colher de sopa. eu. até três vezes ao dia, 15–20 minutos antes das refeições, guarde o produto estritamente na geladeira.

Receita de mel de pinha

Para preparar você precisará de:

• pinhas de tamanho médio - 100 unidades;
• açúcar - 1kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água - 1l.

A matéria-prima deve primeiro ser colocada em água para retirar o excesso de poeira e insetos e depois drenada água suja. Depois disso, coloque os cones em uma panela, despeje água limpa e coloque para cozinhar. Ferva o caldo com cones em fogo médio até ficarem macios. Em seguida, escorra o caldo, os cones não servirão mais. Despeje o açúcar no caldo e cozinhe até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido, no final adicione 0,5 colher de chá. Ácido Cítrico.

Despeje a calda quente em potes limpos e leve à geladeira após esfriar. Se quiser preparar um volume maior de medicamento, basta aumentar todas as proporções uniformemente. Tome 1 colher de sopa. eu. 3 vezes ao dia.

Mel e pólen de pinheiro

O mel com pólen de pinheiro torna-se várias vezes mais benéfico. Contém ingredientes biológicos substâncias ativas, promovendo tratamento tumores cancerígenos, tuberculose e muitas outras doenças. Para melhorar efeito terapêutico misture mel de pinhas, mel de abelha, pólen de pinheiro. Alguns curandeiros também adicionam medicina popular pão de abelha e outros produtos apícolas.

O pólen é coletado durante a floração dos pinheiros, na primeira quinzena de maio. O pólen é produzido apenas nas inflorescências masculinas, podendo ser distinguidas pela sua localização. Eles são formados na base de um broto jovem e diferem dos femininos pelo tamanho menor e forma oval. As inflorescências masculinas possuem muitas escamas. O saco polínico está localizado na parte inferior de cada escama.

Após a coleta das inflorescências masculinas, elas são colocadas em um Sítio escuro. Após a secagem, o pólen cai e é recolhido em um recipiente plástico. O mel misturado com pólen deve ser guardado na geladeira. Tomar 1 colher de sobremesa de manhã antes das refeições com uma bebida água morna ou leite.

Os pinheiros há muito são considerados planta medicinal, e hoje em dia qualquer pessoa pode produzir de forma independente um medicamento valioso. Levará um pouco de tempo e esforço, mas em troca você receberá cura milagrosa, preparado com suas próprias mãos.

O mel ajudará a superar o câncer, eliminar problemas e doenças digestivas sistema respiratório. O sabor doce e agradável agradará crianças e adolescentes. Recomenda-se tomar o medicamento antes das refeições, antes de usar deve-se ler a lista de contra-indicações.

Sugiro fazer mel com galhos jovens de pinheiro. Na primavera, brotos finos começam a se esticar dos galhos velhos, então nós os coletamos. Claro, eles precisam ser recolhidos longe das rodovias, em locais ecologicamente corretos. É melhor usar luvas, pois pode sujar-se com a resina.

O mel de pinho é muito aromático e saboroso! Mime-se e trate seus entes queridos! Este mel possui propriedades antiinflamatórias e bactericidas, contém vitaminas e microelementos, sendo muito útil no tratamento e prevenção. resfriados, órgãos respiratórios, trato gastrointestinal.

Vamos preparar produtos para mel de brotos de pinheiro. Calculamos as proporções de açúcar e água pesando ramos de pinheiro, com base na descrição abaixo.

Lave bem os brotos e encha-os com água na proporção: uma parte de galhos para duas partes de água.

Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Deixe descansar por 15 a 20 horas.

Agora adicione açúcar. Para uma parte do caldo - 2 partes de açúcar.

Deixe ferver e cozinhe por 20-30 minutos em fogo baixo. Nesta fase iremos adicionar suco de limão. Esse mel de pinho Isso adicionará sabor e evitará que fique açucarado.

Coe o mel dos brotos de pinheiro em uma peneira. Os galhos são embebidos em açúcar e com eles podem ser feitas frutas cristalizadas. Basta enrolá-los em açúcar de confeiteiro e deixá-los secar em papel alumínio.

O mel de pinho está pronto! Despeje em uma jarra limpa e seca.

Aprecie o sabor e aroma incomuns! E no outono e no inverno, o mel dos brotos de pinheiro é bom para prevenir resfriados.

Sua garganta está dolorida?
Seu nariz está torcendo?
E você pegou tosse?
Uma imagem familiar!

No inverno, todos nós frequentemente sofremos de dor de garganta, tosse dolorosa e outros sintomas de resfriado. E é completamente em vão que perdemos o contacto com a natureza.

Mas ela nos dá o dela de graça produtos exclusivos, possuindo as propriedades que necessitamos, capazes de curar e melhorar o corpo sem o uso de produtos químicos.

Há algo maravilhoso remédio acessível de dor de garganta e bronquite. É natural e muito eficaz.

Nosso caseiro exclusivo significa - o chamado "mel de pinha" - trata-se de uma infusão de pinhas, jovens e verdes, em calda de açúcar. Herdamos a receita da nossa bisavó.

Fazemos mel de pinha toda primavera. Usamos durante todo o inverno, com toda a família. Tanto como medida preventiva quanto como agente terapêutico.

• Resinas espécies coníferas as árvores são ricas óleos essenciais, taninos, contêm ácido ascórbico.
• O mel de pinheiro é utilizado como agente expectorante e antiinflamatório.
• O extrato de cones, que forma a base da infusão, possui propriedades bactericidas e afeta patógenos.

Como fazer uma infusão de pinhas?

Depois de algum tempo, o açúcar se dissolve e se combina com o suco das casquinhas formando um xarope doce de sabor ácido e propriedades adstringentes.

Quais são os benefícios das pinhas?

• para resfriados e tosses;
• dor de garganta;
• estomatite (úlceras orais);
• deficiência de vitamina C;
• quão útil remédio adicional para bronquite e pneumonia.

Não é verdade que o provérbio funciona bem: “Um dia de inverno alimenta o ano”? Acontece que se você se cuidar na primavera e se preparar remédio para resfriado de pinhas, depois, durante todo o ano, a família receberá vitamina C e um remédio para prevenção e tratamento de resfriados. E sugiro que experimente a nossa geléia de pinha - é muito saudável!

Para a entrada "Mel de pinhas jovens, remédio para tosse". 4 comentários

Julia, não me assuste assim... Se eu não tivesse acidentalmente me deparado com o comentário da Katarinka sobre sua mudança, não saberia :)) Parabéns pela novidade, mãe criativa! Quais são as razões para tais mudanças?
E obrigada pela receita, ainda não experimentei :)

Irochka, olá!!! Estou muito feliz em ver você!!! Obrigado pelo comentário.

Minha mudança está ligada à decisão de “começar uma nova vida”)))

Decidi levar a sério o blog e o site. Redirecionei mensagens do blog antigo para o novo. Mas até agora não parece funcionar muito bem). Em tese tudo deveria ser como antes, apenas o endereço do blog é novo.

Estou aprendendo a construir sites) e me acostumando com minha nova casa.

Por que enxaguar os cones enquanto remove o pólen, que “tem propriedades fitoncidas”?

Svetlana, você está absolutamente certo! Você precisa escolher o menor dos dois males: se você coleta cones em florestas protegidas, longe da civilização, não precisa lavá-los. Caso contrário, a poeira precisa ser removida. Neste caso, permanece algum pólen. E claro, é absolutamente proibido coletar pinhas ao longo das estradas.

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– bastante comum em toda a Rússia árvore conífera.
Tendo em conta que muitos veranistas têm pinheiros directamente na sua propriedade ou crescem nas proximidades da floresta, penso que é possível recolher pinhas e utilizar esta receita muito útil.

Trago ao conhecimento dos leitores do site uma receita incrível que não é inteiramente produto normal. Eu o chamei de "Querido Shishkin". Essencialmente, é um xarope de açúcar fervido com infusão de pinhas.
O curativo "Mel de Shishkin" possui propriedades terapêuticas e profiláticas para uma ampla gama de aplicações e é utilizado na medicina junto com outras dádivas do pinheiro.

Uso de pinho na medicina

O pinheiro é uma árvore conífera maravilhosa que vive de 300 a 600 anos. O pinho é usado há muito tempo pelos humanos para uma ampla variedade de propósitos. Inclusive, na medicina, para a cura de diversas enfermidades, utilizam-se: resina-resina (da qual se obtém a terebintina e a colofônia), madeira (da qual são feitas Carvão ativado e alcatrão) e cones.

Preparações de agulhas de pinheiro usado internamente e para banhos medicinais como limpador e tônico, e também quando várias doenças(pele, sistema nervoso e cardiovascular).

Preparações de brotos de pinheiro jovens (1-4 cm de comprimento) são usadas para inflamação do trato respiratório, reumatismo, gota, hidropisia, pedras nos rins, inflamação da vesícula biliar e para limpar o sangue.

No tradicional e medicina popular As pinhas são utilizadas para as seguintes doenças:
- infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas;
- doenças da garganta e gengivas;
- gripes e resfriados;
- bronquite e asma brônquica;
- pneumonia e pleurisia;
- tuberculose pulmonar;
- deficiência de vitaminas;
- hemoglobina baixa;
- poliartrite.

As pinhas são usadas como remédio eficaz Da tosse. É um remédio saboroso e agradável, importante no tratamento de crianças que o tomam com alegria.

Mel de pinho da minha infância

Na minha infância distante, minha mãe preparava um maravilhoso mel de pinho com pinhas jovens para tratar doenças respiratórias para nós, crianças.
Morávamos na Bielorrússia naquela época. Minha amada pátria não é apenas uma terra de lagos de olhos azuis, mas também uma terra de florestas de pinheiros altas, claras e limpas.

É claro que eu, então uma garotinha, não tinha tempo para as complexidades da receita da minha mãe. Mas lembro-me bem do processo de recolha das pinhas, do seu posterior processamento e cozedura. Porque eu estava diretamente envolvido nisso.
Muitos anos se passaram desde então...

Pinheiro no jardim

Os que plantei moram na minha dacha. E só existe um pinheiro. Esta árvore cresceu sozinha, por semeadura própria. Além disso, a muda brotou no local mais inconveniente (tanto para mim quanto para o pinheiro) em todas as condições: em uma vala, na divisa com a propriedade de um vizinho.
No início, minha muda de pinheiro parecia um broto de cavalinha, então quase a eliminei :-)

Estava pensando em replantar o pinheiro. Mas meu pai, de abençoada memória, veio à dacha e disse que não havia necessidade de fazer isso: “A própria árvore escolhe onde crescer. E como a semente do pinheiro estava destinada a germinar neste mesmo lugar, que assim seja.”

Devo dizer que naquela época distante eu estava mais envolvido com o jardim, porque a dacha era, antes de tudo, um ganha-pão (como, tenho certeza, para muitos proprietários de dacha...). Portanto, de alguma forma, não pensei em crescer sozinho na dacha - o que me arrependo agora.
Se eu estivesse no meu pinheiro, ele ficaria mais compacto e fofo. E sem beliscar regularmente, o pinheiro cresceu alto, esguio e com pernas longas.

Há muitos anos que não há pinhas no meu pinheiro. E então, finalmente, eles apareceram - tão perfumados, tão resinosos - tive vontade de respirá-los e respirar!
Foi aí que me lembrei do mel de pinheiro da minha mãe...

Na foto: pinha verde; colheita de pinhas

É claro que a pequena colheita de pinhas do meu jovem pinheiro não foi suficiente para prepará-lo. Portanto, tive que ir até a floresta para pegar algumas pinhas.

Coleção de pinhas

As pinhas aparecem na primavera, nas pontas dos rebentos. No início eles são menores que uma ervilha. Quando crescem um pouco, é hora de coletá-los para o mel de pinheiro.

Para preparar esta delícia produto curativo Os cones precisam de cones frescos e verdes. É melhor coletá-los em árvores distantes da rodovia, em áreas ecologicamente limpas. Idealmente, onde crescem pinheiros jovens.
Remova da árvore pequenos cones em desenvolvimento que atingiram 1-4 cm de comprimento. Eles podem ser facilmente cortados com uma faca ou perfurados com a unha.

Então, meu amigo e eu fomos para a floresta nos reunir.
Acontece que não exatamente Assunto simples, uma vez que os cones ainda não se formaram nos pinheiros jovens e curtos.
Um de nós teve que usar uma longa vara (vara) para inclinar os galhos dos pinheiros altos, enquanto o outro coletava pinhas deles. Este espetáculo provavelmente parecia muito engraçado visto de fora :)
Então coletamos pinhas verdes na quantidade necessária.

O próximo passo foi estudar informações na internet sobre formas de preparar um produto curativo a partir de pinhas. Entre vários métodos, escolhi um - é mais parecido com aquele que minha mãe usava para fazer mel de pinheiro.
Agora ofereço esta receita (já testada, como dizem, “em mim”) à atenção dos leitores da Gardenia.

Preparação de "Mel Shishkinogo"

Para preparar “Mel Shishkino”, siga a seguinte proporção:
- pinhas jovens e verdes - 75-80 peças por litro de água,
- açúcar granulado- 1 kg por 1 litro de infusão de pinho.

Separe os cones coletados, enxágue bem em água limpa. Encha-os com água fresca e fria de modo que cubra os cones em 1-2 cm.
Em seguida, coloque a tigela com os cones no fogo e leve a água para ferver. Depois é preciso ferver (com a tampa fechada!) em fogo baixo por cerca de meia hora. Como resultado, os cones cozidos devem ficar macios.
Depois disso, a decocção resultante deve ser infundida por 1 dia.

No dia seguinte, coe esta infusão despejando o líquido em outra panela.
Adicione açúcar granulado ao caldo (na proporção: 1 kg de açúcar por 1 litro de infusão). Em seguida, cozinhe os cones na calda resultante, como uma geléia normal.
Durante o cozimento, não se esqueça de retirar a espuma que se formar!
Cozinhe as pinhas em fogo baixo por pelo menos 1,5 horas.

O resultado é “Shishkin Honey” de uma bela cor carmesim.
Despejo em potes aquecidos e fecho as tampas.

A partir de 150 pedaços de pinhas verdes coletadas, consegui uma infusão com volume de 1 litro 400 ml .
E foi isso que estocei durante todo o ano em xarope curativo pronto - mel de pinho.

Foto: soldado colisão suave; estoque de mel de pinheiro

Você pode assistir meu passo a passo receita de vídeo para fazer mel de pinho
MUITO produto útil! Não seja preguiçoso, torne-se “Shishkin Honey”!

Após a fervura dos botões, a tigela esmaltada pode ser lavada com certa dificuldade devido ao revestimento resinoso. E na segunda vez, depois de ferver a calda, já fica fácil.

Xarope de panículas de pinheiro

Na primavera, aglomerados amarelos claros de espiguetas masculinas se formam na base de alguns brotos jovens de pinheiro. O pólen amarelo maduro jorra abundantemente deles. Apenas uma pequena quantidade acaba como pretendido - em pinhas para polinização, e o resto é levado pelo vento ao redor dos pinheiros. Esse pólen benéfico come vários pequenos animais. O pólen do pinheiro que entra na água de um reservatório é consumido pelos alevinos.

Além de fazer mel de pinho com pinhas verdes, você também pode fazer xarope curativo com panículas de velas de pinheiro em flor. Neste caso, você precisa derramar menos água.

A cor da calda das panículas de pinheiro acaba não sendo tão rica, Cor de rosa. Mas em propriedades curativas este xarope não é inferior ao “mel Shishkino”.

Cultive pinheiros e use seus dons para prazer e benefício, seja saudável!

Lyudmila Rezhnova (Dubna, região de Moscou)
http://rezhnova.ya.ru

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