O cardamomo é uma das especiarias orientais mais antigas. São as sementes da planta de mesmo nome esmagadas até ficarem em pó, parente próximo gengibre, então suas propriedades são bastante semelhantes. Antigamente, o cardamomo era chamado de grão do paraíso e era reverenciado por seu alto teor aromático, qualidades gustativas, bem como para o expresso propriedades medicinais.

Atualmente, é utilizado em diversas cozinhas ao redor do mundo. É usado para dar sabor salsichas, produtos de carne, adicionado aos queijos. Ele dá produtos finalizados sabor picante e levemente picante e leve aroma de limão com um toque de cânfora. As propriedades curativas do cardamomo também são bem conhecidas. Antigamente, era considerado quase uma panacéia para todas as doenças então conhecidas.

Vamos falar mais detalhadamente no www.site sobre um tempero como o cardamomo, quais são os benefícios e malefícios dele, receitas para cozinhar com cardamomo agentes de cura Vamos considerar. Também descobriremos como você pode usar este tempero para perder peso e melhorar a condição da pele:

Composição, benefícios do cardamomo para o corpo

O pó aromático das sementes da planta possui um rico composição útil, característico da família do gengibre. Em particular, o cardamomo contém substâncias valiosas: borneol, cineol, terpineol e limoneno. Existem vitaminas C e grupo B. Muitos minerais: cálcio, magnésio, ferro. Há fósforo, zinco, cobre e manganês. Contém pequenas quantidades de proteínas e amido. Um sabor ligeiramente ardente e insular e um aroma picante são conferidos pelo óleo essencial, no qual é muito rico.

Tal composição de vários substâncias úteis confere ao tempero propriedades curativas pronunciadas. Em particular, é usado no tratamento de enxaquecas e para reduzir náuseas.

Disponibilidade na composição microelementos úteis, vitaminas B, tornam o tempero capaz de regular o sistema nervoso central, tornando-o mais resistente a condições estressantes frequentes.

Mesmo uma pequena quantidade de tempero, se usada regularmente, ajuda a acalmar e a aliviar tensão nervosa, ativa a função cerebral. Recomenda-se o uso do óleo essencial para melhorar o humor, eliminar a depressão e a apatia.

Comer cardamomo ajuda a fortalecer os capilares e vasos sanguíneos, dissolvendo gradualmente depósitos de colesterol em suas paredes. Seu uso melhora a função cardíaca, ajuda a restaurar a circulação periférica prejudicada e tem um efeito benéfico no sistema imunológico.

Chá com sementes moídas – famoso remédio popular contra resfriados, pois a bebida tem efeito aquecedor e diaforético. É útil beber quando doenças infecciosas, bem como durante o período de recuperação após doenças, ou durante graves atividade física.

O cardamomo é conhecido por estimular a digestão. Ele restaura danificado processos metabólicos, promove a perda de peso. Ajuda o corpo a se livrar de resíduos e toxinas prejudiciais. Uma tintura à base dela é utilizada no tratamento de doenças do trato gastrointestinal, em particular, elimina aumento da formação de gás, flatulência.

Vamos descobrir como o cardamomo pode ser usado no tratamento de certas doenças:

Somos tratados com cardamomo, usamos receitas!

- . Adicione 0,5 colher de chá. especiarias por copo de água fervente. Mexa, espere cerca de uma hora para que a mistura infunda bem. Despeje em outro copo através de um guardanapo de gaze e use para gargarejar em dores de garganta, 4-5 vezes ao dia.

- Problemas gastrointestinais. Para normalizar as funções do estômago e intestinos, melhorar a digestão, use mistura curativa: Combine 2 colheres de chá. pó de cardamomo e sementes moídas sementes de cominho, adicione 1 colher de chá. sementes de erva-doce, mexa. Despeje 1 colher de chá da mistura em um copo, adicione água fervente até a metade e mexa. Beba de manhã, depois do café da manhã. Repita o tratamento no dia seguinte.

- Problemas de visão. Para melhorar e melhorar a qualidade da visão, misture 1 colher de chá. mel com 0,5 colher de chá. cardamomo Coma essa quantidade de mistura diariamente. Uma vez por dia é o suficiente.

Cardamomo para perda de peso. Receitas para escolher

Já mencionamos as propriedades de perda de peso do tempero. Existem diversas receitas utilizando-o para isso. Chamamos a sua atenção dois - com uma composição simples e mais complexa:

Receita simples

Despeje água fervente sobre os grãos moídos: 1 colher de chá. por copo de água. Cubra com uma toalha limpa e aguarde 15 minutos. Beba a bebida coada pouco antes das refeições (meia hora). Lembre-se que esta receita não pode ser usada por mais de 2 semanas. Geralmente isso é suficiente para perda de peso, desde que nutrição normal, sem comer demais.

Receita complicada

Despeje 0,5 colher de chá em uma tigela seca. cardamomo em pó, gengibre, moído. Adicione 1 colher de sopa. eu. erva seca erva de São João, inflorescências de tília. Homogeneizar. Prepare-se todas as manhãs infusão fresca: 2 colheres de sopa. eu. mistura em 2 xícaras de água fervente. Beba o volume total da bebida coada por dia em três doses, pouco antes das refeições.

Aplicação em cosmetologia

Os cosmetologistas recomendam o uso de óleo essencial de semente para limpar, melhorar o tom da pele, restaurar sua elasticidade e rejuvenescer. Normalmente o óleo é usado em combinação com outros óleos e Produtos naturais. Isso é muito boa receita:

Despeje 3 gotas em uma xícara de porcelana, vidro ou cerâmica. cardamomo e óleos de amêndoa. Adicione 2 gotas. óleo de abacate, 5 gotas. rosa. Lubrifique o rosto e pescoço limpos e esfregados com esta mistura, batendo levemente com a ponta dos dedos. Após 20 minutos, retire o excesso com pano úmido ou esponja. Esta máscara nutre perfeitamente a pele e suaviza as rugas.

Sobre quem é perigoso com o cardamomo (prejuízos do uso do tempero)

O uso do cardamomo, do qual continuamos falando nesta página www.site, não é recomendado durante a gravidez ou amamentação. Não trará nenhum benefício se você for individualmente intolerante ao produto. Isto se aplica não apenas ao consumo, mas também ao uso externo. Se não houver obstáculos, use o tempero aromático para melhorar o seu bem-estar, acrescente uma pitada nos pratos prontos. Isso só beneficiará sua saúde.

Obrigado

Olhando para a despensa da natureza, nota-se que ela é enriquecida com plantas medicinais bastante valiosas, que tanto trazem diversidade para pratos culinários, e ajuda a curar inúmeras doenças, ao mesmo tempo que aumenta o tônus ​​​​de todo o corpo como um todo. A lista dessas plantas inclui: cardamomo- uma especiaria muito valorizada pelos adeptos de um estilo de vida saudável e de uma alimentação equilibrada. O que é essa especiaria e quais propriedades benéficas específicas ela possui, você pode descobrir lendo este artigo.

Características botânicas e produção

Cardamomo é uma fruta ( sementes) é uma planta herbácea tropical perene da família do gengibre. Esta planta tende a atingir uma altura de 3 a 4 metros. A raiz da planta é rasteira, mas as folhas são lanceoladas. Da raiz estendem-se 2 caules, um dos quais é frondoso e o outro é uma flor rasteira. As flores são brancas e coletadas em pincéis tamanhos pequenos. As folhas são em forma de lança e verdes claras. O fruto é representado por uma cápsula de três câmaras, coberta por uma casca verde coriácea. São essas caixas que são recolhidas, e não as totalmente maduras. São colhidos manualmente e apenas 2 anos após o plantio. Eles são secos sob a luz solar direta para que não abram. Em seguida, são umedecidos e secos novamente. É nesta forma que os frutos constituem uma especiaria, dotada de um sabor picante e adocicado, bem como de um aroma forte muito agradável.

Origem, distribuição, espécie

As florestas perenes do Sri Lanka e do sul da Índia são consideradas o berço desta especiaria. Estes mesmos territórios são ainda os principais centros de produção desta especiaria. Por exemplo, só a Índia exporta esta especiaria para mais de 60 países ao redor do mundo. O cardamomo também cresce na Escandinávia, Laos, Nova Guiné, Guatemala, Camboja, Tanzânia, América Central, El Salvador e Vietnã. Os especialistas modernos distinguem dois tipos principais desta planta, nomeadamente o cardamomo verde ou verdadeiro e o preto. Além dos tipos principais, há também cardamomo chinês, africano, alto, bengala, java e de folhas estreitas.

Características biológicas e reprodução

A planta começa a frutificar somente no 3º ano após o plantio. Pode ser colhida dos 6 aos 15 anos. A planta é cultivada em altitudes de 600 a 1.200 metros acima do nível do mar. Seus locais preferidos são os solos argilosos da floresta, nos quais há acúmulo de grande quantidade nitrogênio e matéria orgânica. Neste caso, a quantidade de potássio e fósforo deve ser insignificante. A partir de 1 hectare é possível colher até 100 kg de frutos. Observe que o cardamomo se danifica facilmente. várias doenças. Reproduz-se principalmente por sementes e, às vezes, por rebentos de raiz. As sementes para propagação devem ser coletadas exclusivamente de plantas saudáveis ​​​​e que produzam uma excelente colheita. Os primeiros brotos são observados após 30 a 50 dias.

Isto é interessante!

Esta especiaria foi trazida tanto para a Grécia como para Roma por mercadores árabes, que a venderam por muito dinheiro. Até o século 19, a planta crescia apenas em estado selvagem, a partir do qual passou a ser cultivada. Já na Idade Média, os frutos da planta podiam ser adquiridos em farmácias, pois faziam parte de uma variedade de medicação. Foi nesse período que os especialistas afirmaram que com a ajuda dessas frutas seria possível curar quase todas as doenças. SOBRE propriedades curativas Esta especiaria era conhecida tanto por Plínio quanto por Dioscórides, que afirmavam que ela era dotada de um efeito estimulante bastante poderoso.

Composição química das sementes

As sementes desta planta são enriquecidas com numerosos componentes benéficos.
Eles incluem:

• proteína;
• óleo graxo;
• amidon;
• cineol;
• terpeneol;
• acetato de terpinila;
• borracha;
• amido;
• ferro;
• fósforo;
• zinco;
• vitaminas do grupo EM ;
• magnésio;
• cálcio.

Esta composição permite a utilização dessas sementes como agente carminativo, fortificante, gástrico, estimulante, anti-séptico e antiinflamatório.

Propriedades medicinais das sementes

Ao influenciar o corpo humano, o cardamomo tende a fortalecer os músculos do estômago e a aumentar a síntese suco gástrico, estimular o trabalho células nervosas, bem como aliviar a tensão e aliviar estados depressivos. Esta especiaria também tem um efeito benéfico na função cerebral. Ela também trata resfriados, bronquites, asma, cistite, nefrite, faringite e doenças de pele.

Como a especiaria tem um sabor peculiar de limão misturado ao sabor da cânfora e do eucalipto, seu uso também refresca o hálito. Várias violações os processos digestivos também são uma indicação para o uso desta especiaria. Com sua ajuda você pode limpar trato gastrointestinal E cavidade oral, reduzir a gravidade da dor de dente, melhorar o funcionamento do músculo cardíaco, neutralizar a microflora patogênica na boca, aliviar os sinais de flatulência. Para se livrar dos soluços, você precisa preparar essas sementes junto com a hortelã. Cardamomo também é eficaz para potência masculina, para enxaquecas, tosse, dores abdominais. Esta especiaria também tem efeito antiemético. Afeta positivamente a visão, melhora o humor, aumenta o tônus ​​​​corporal, elimina micção involuntária, alivia a urolitíase. As sementes desta planta também são um tônico pronunciado, especialmente útil para atividades físicas regulares. EM obrigatório esta especiaria deve ser incluída em dieta diária e todas aquelas pessoas que sofrem de síndrome do intestino irritável. O consumo regular de sementes reduzirá significativamente o risco de desenvolver câncer.

Receitas populares

• Para faringite: 0,5 colher de chá. Despeje os temperos em 1 xícara de água fervente e deixe fermentar. Filtramos a infusão resultante e gargarejamos 4 a 5 vezes ao dia.
• Para insônia: 1 colher de chá. Prepare purê de frutas por 10 minutos em 1 copo água fervida. Assim que o caldo esfriar, beba. É melhor fazer isso 30 a 60 minutos antes de dormir.
• Para melhorar a digestão: misture 20 gr. cardamomo com a mesma quantidade de cominho e 10 g. funcho 2 colheres de chá. Cozinhe a mistura resultante em 1 copo de água fervida por 10 minutos. Em seguida, filtramos a infusão e tomamos 100–150 ml por dia por via oral.
• Para impotência: adicione 1 colher de chá a 1 copo de leite quente. mel e uma pitada de especiarias. Você precisa beber este remédio todas as noites.
• Para melhorar a visão: misture 1 colher de chá. mel com 4 a 5 sementes. Este remédio deve ser usado diariamente.

Como afrodisíaco

Ainda na antiguidade, as pessoas consideravam esta especiaria um dos afrodisíacos mais fortes, o que impulsionou o início da sua utilização em magia do amor. Basta comer um grão desse tempero para entrar em sintonia com a onda de romance e amor. Na magia, esta especiaria é considerada uma fonte de energia, com a qual toda mulher pode atrair a atenção de quase todas as pessoas do sexo oposto. Apenas algumas sementes podem encantar seu parceiro e lhe dar charme. Eles farão de você um conversador agradável, pois revelarão o dom da eloqüência.
Para fins amorosos, a seguinte receita é adequada: tome a mesma quantidade de gengibre, baunilha, erva-cidreira e cardamomo. Moa todos os ingredientes em um pilão e depois prepare. Como resultado, você receberá uma maravilhosa “poção” para magia aromática.

Dosagens aceitáveis ​​e contra-indicações

Como esta especiaria é concentrada e tem sabor pronunciado, grandes quantidades seu uso é estritamente contra-indicado. A dosagem permitida depende diretamente da idade e do peso total da pessoa. Em qualquer caso, você não pode comer mais do que 0,25 colher de chá de cada vez. sementes moídas.
Quanto às contra-indicações, a lista inclui:

• período de gravidez;
• intolerância individual aos componentes;
• sensibilidade aumentada;
• úlceras estomacais e duodenais.

Uso para perda de peso

Apesar de este tempero ser um produto altamente calórico ( por 100 gr. é responsável por mais de 300 kcal), os especialistas recomendam usá-lo para reduzir o peso geral. O fato é que esse tempero estimula e aumenta a atividade metabolismo metabólico. Como resultado, tanto as gorduras quanto os carboidratos, assim como as calorias, são queimados muito mais rapidamente, causando perda de peso. Este fato era conhecido pelos antigos habitantes da Índia, que usavam esse tempero para tratar diversas formas de obesidade, e o curso da terapia foi bastante bem-sucedido. Uma condição importante V nesse casoé a seleção de caixas de uma determinada planta. Eles devem ser inteiros e verdes, não amarelo-acinzentados. Caso contrário, necessário efeito terapêutico Você não vai entender. Uma mistura de cardamomo e canela, que tende a reduzir significativamente os níveis de glicose, ajudará você a perder quilos extras ainda mais rápido. Segundo o Ayurveda, para perder peso basta polvilhar sementes em qualquer prato que tenha preparado. Uma máscara de massagem especial ajudará a eliminar a pele oleosa problemática, que é frequentemente observada na obesidade.

A sua receita é bastante simples: pegamos nas caixas desta planta, moemos no moedor de café ou liquidificador e misturamos bem com azeitona ou óleo de gergelim. A máscara deve ser aplicada na pele com movimentos de massagem durante o banho.

Os efeitos curativos do óleo essencial

O óleo essencial de cardamomo é amarelo pálido ou líquido transparente, dotado de um delicado aroma picante e um grande número de propriedades benéficas. Existe a opinião de que este óleo foi obtido pela primeira vez por destilação. Isso aconteceu por volta de 1544. Ao influenciar o corpo humano, este óleo ajuda a normalizar o processo de digestão, tem efeito anti-séptico e carminativo, melhora a atividade do estômago e do cérebro, aumenta a atividade sexual e também fortalece todo o corpo como um todo. Também é dotado de efeito tônico, diurético e antiespasmódico. Com sua ajuda, você pode aumentar a secreção de saliva.

1. Impacto no corpo: o uso deste óleo é possível no tratamento tanto de azia quanto de flatulência, náusea, vesícula e Bexiga, e várias doenças sistema respiratório.
Dispepsia ( sensação de desconforto na área seção superior trato digestivo) é outra indicação para o uso deste óleo. Você não pode prescindir da ajuda dele se precisar melhorar o apetite, livrar-se do mau hálito, reduzir a irritabilidade durante a síndrome pré-menstrual, esquecer as dores de cabeça e vários distúrbios do processo urinário.

2. Efeito na pele: cobertura de pele sob a influência deste óleo, ele é primeiro regenerado. Além disso, o óleo combate eficazmente a sarna, várias infecções fúngicas e líquenes. Também limpa a pele, torna-a elástica, tonifica, desodoriza e estimula a renovação celular natural.

3. Impacto na consciência: ajuda a aliviar o cansaço, eliminar a melancolia, livrar-se da depressão, esquecer medos e dores de cabeça. Também levanta seu ânimo e restaura suas forças. Enriquece o corpo quantidade requerida energia, dá autoconfiança, desperta esperança.

Atenção! Se você tem pele sensível, use este óleo com extremo cuidado. Caso contrário, é bem possível desenvolver uma reação alérgica grave.

Receitas de máscaras caseiras

• Máscara para melhorar o contorno facial: misture 3 gotas de óleo de amêndoa com a mesma quantidade de óleo de cardamomo, 5 gotas de óleo de rosa e 2 gotas de óleo de abacate. Aplique a máscara no rosto e após 15 minutos limpe a pele com um cotonete úmido.
• Máscara para oleosidade pele problemática: misture bem 1 colher de chá. mel com 0,5 colher de chá. Sal marinho fino. Dissolva 3 a 4 gotas de óleo de cardamomo em 2 colheres de sopa. eu. leite. Combine as duas misturas e misture bem novamente. Usando um cotonete, aplique a máscara no rosto e em outras áreas problemáticas da pele. Após 20 a 25 minutos, lave com água morna. Esta máscara não deve ser aplicada mais do que uma vez a cada 5-6 dias. O curso da terapia é de um mês e meio.
• Máscara de massagem anticelulite: misture 10 gotas óleo essencial cardamomo com a mesma quantidade de óleo de tea tree e 30 g. azeite . Aplique a mistura resultante nas áreas problemáticas da pele com movimentos de massagem.

Uso em aromaterapia

Os aromaterapeutas modernos usam o óleo essencial de cardamomo como gástrico e revigorante, carminativo, aquecedor e também antiespasmódico. Este óleo é especialmente prescrito na presença de distúrbios circulatórios periféricos. O primeiro sinal de tais distúrbios é considerado frio superior ou membros inferiores. Para tosse, o óleo é prescrito na forma de inalações. Para aumentar a atividade sexual, os especialistas recomendam beber uma taça de vinho diariamente, após adicionar 1 a 2 gotas desse óleo à bebida. O óleo da lâmpada de aroma ajudará a livrar-se das neuroses e do estresse. O óleo é adicionado aos banhos para tratar patologias articulares e resfriados. Para resfriados, o óleo também pode ser usado como gargarejo ( para 1 copo de água 1 – 2 gotas). Combina perfeitamente com óleos essenciais de incenso, zimbro, pinho, coentro, cedro, cominho e erva-doce. Em que condições patológicas Essas combinações de óleos são utilizadas, você pode descobrir consultando um especialista.

Leite com cardamomo - “poção de cura”

O leite com esse tempero é considerado não só saboroso, mas também bebida saudável, que irá agradar a adultos e crianças. É especialmente útil para crianças, pois ajuda a acalmar o sistema nervoso e melhora significativamente a função cardíaca. Na maioria das vezes, esta bebida é bebida antes de ir para a cama.
Tempo de cozimento: 5 minutos.
Ingredientes: 3 copos de leite, 10 pedaços de amêndoas, 0,5 colheres de sopa. eu. cardamomo, açúcar a gosto.
Receita: Misture as amêndoas descascadas com o leite no liquidificador. Despeje a mistura em uma panela e leve para ferver. Assim que a mistura ferver, acrescente açúcar e temperos. Cozinhe tudo por 5 minutos. Esta bebida deve ser consumida quente.

Como fazer chá de cardamomo?

Existem muitas receitas para fazer este chá. Aqui está um deles: misture 20 gramas. desta especiaria com a mesma quantidade de cominho e 10 gramas. funcho. A coleção resultante no valor de 2 colheres de chá. cozinhe no vapor por 10 minutos em 250 ml de água fervente. Após apenas 10 minutos, o chá pode ser coado e bebido. Os especialistas recomendam consumi-lo na quantidade de 1 xícara por dia. flatulência severa, para melhorar o apetite, bem como Síndrome de Roemheld (um complexo de alterações cardiovasculares funcionais reflexas que ocorrem principalmente após a alimentação).

Cardamomo e café

O café combinado com esta especiaria é uma bebida que antes de mais nada vai te acordar e te dar energia para toda a jornada de trabalho, por isso os especialistas recomendam tomá-lo exclusivamente durante horas da manhã. Existem diversas formas de preparar esse café. Uma das opções é esta: colocar café em um turco e adicionar caixas inteiras de temperos. Neste caso, não há necessidade de retirar os grãos das caixas. Preparamos café normalmente. Assim que se formar uma espuma espumosa no café, retire do fogo, despeje em uma xícara e beba com prazer.

Cardamomo na culinária

Apesar de este tempero ser caro, é bastante utilizado na culinária, até porque combina bem com muitos pratos diferentes. Tanto as sementes como as vagens, bem como as ervas frescas desta planta, são adicionadas aos pratos. Os ocidentais usam esse tempero para preparar pratos de arroz, batata e vegetais. Muitas vezes é adicionado a sopas, principalmente de legumes - ervilha, feijão, etc. A população dos países asiáticos costuma usar esse tempero para preparar o pilaf. Em todo o mundo também é usado para melhorar o sabor. pratos de carne feito de cordeiro, carne bovina ou vitela. Este tempero combina bem com alho e cebola. Nesta combinação, melhora significativamente o sabor dos pratos de aves. EM Indústria alimentícia cardamomo é adicionado à carne picada, frutos do mar, salsichas, ketchups, patês e peixe enlatado. O tempero é frequentemente adicionado a sobremesas, nomeadamente pudins, saladas de frutas e pratos de requeijão doce. Como aromatizante natural é adicionado em bolos, tortas, pães, muffins, pãezinhos, biscoitos, pãezinhos e pastéis.

• Para preparar peixe cozido, este tempero é melhor usado em combinação com noz-moscada;
• Ao comprar caixas de cardamomo, certifique-se cuidadosamente de que estejam intactas. Caso contrário, você não sentirá o aroma maravilhoso;
• Este tempero pode ser adicionado aos pratos em caixas inteiras ou na forma de sementes retiradas, após triturá-las.

Receitas culinárias

1. Pudim de arroz com cardamomo: Para preparar este prato serão necessários 70 gramas. arroz, 75 ml de creme de leite, 900 ml de leite, 70 gr. açúcar, 5 grãos desta especiaria, 2 gemas de frango e 0,5 colher de chá. sal. Coloque uma panela de 5 litros em fogo baixo, leve para ferver o arroz, o leite, o sal, os grãos de especiarias e o açúcar. Reduza o fogo e cozinhe tudo por 60 minutos, mexendo de vez em quando. Durante esse tempo nós derrubamos gemas de ovo e creme. Gradualmente, adicione 200 gramas a eles. pudim de arroz quente. Coloque a mistura em uma panela e cozinhe por cerca de 3 minutos. Assim que a mistura ferver, despeje em uma tigela. Este pudim é melhor servido quente.

2. Guirlanda com cardamomo: você precisará de 50 gr. água morna, a mesma quantidade de fermento, 180 ml derretido manteiga, 2 ovos pequenos, 250 gr. Saara. Também 375 ml de leite morno, 800 gr. farinha, 0,5 colher de chá. especiarias moídas e 0,5 colher de chá. sal. Para preparar a cobertura de limão, são necessários 50 ml de leite ou água, 500 ml de açúcar de confeiteiro e as raspas ou suco de 1 limão. Misture a água com o fermento e deixe a mistura por 5 minutos. Em seguida, adicione manteiga, leite, açúcar, sal, ovos e cardamomo. Mexa tudo bem, adicionando aos poucos a farinha. Como resultado, você obterá uma massa bastante grossa. Coloque em uma tigela grande, cubra com um pano e deixe em local aquecido por 1,5 a 2 horas. Em seguida, divida a massa por 6 partes iguais e enrolamos em fios cujo comprimento deve chegar a 60 cm, tecemos 2 tranças e as conectamos. Pegamos 2 guirlandas, colocamos em uma assadeira e deixamos por 40 minutos. Asse as guirlandas por no máximo 35 minutos a uma temperatura de 160 a 170 graus. Sirva quente, primeiro coberto com cobertura de limão. Se desejar, você pode decorar o prato com frutas cristalizadas ou frutas cristalizadas.

3. Bombas de coalhada com caqui e cardamomo: você vai precisar de 1 copo de farinha, 1 gema, 400 gr. queijo cottage, pão ralado, creme de leite, 4 caquis maduros. Além disso, 3 - 4 sementes de cardamomo, uma pitada de sal marinho, 2 colheres de chá. açúcar e também azeite. Coloque o requeijão em uma tigela funda e amasse com uma colher. Descasque o caqui e corte-o em cubinhos. Misture tudo bem. Adicione a gema, o açúcar, o sal e um quarto de xícara de farinha à mistura resultante. Bata os grãos de especiarias em um pilão e adicione à massa. Também colocamos o restante da farinha. Despeje a farinha de rosca sobre uma tábua e enrole nela cada pedaço de massa de coalhada, pegando com uma colher grande. Você precisa rolar a massa por todos os lados. Aqueça o óleo e frite as bombas, cada uma por cerca de 3 a 5 minutos. Depois disso, coloque tudo em um prato forrado com papel toalha, que ajudará a remover excesso de gordura. Este prato fica melhor servido com creme de leite.

Antes de usar, você deve consultar um especialista.

O cardamomo é fruto de uma planta exótica perene da família RuivoÉ uma das especiarias mais caras, por isso é frequentemente chamada de rainha das especiarias, rei dos temperos ou pretensioso grão do paraíso.

Não é o produto moído que é especialmente valorizado, mas sim o produto completo: sementes pretas, duras e brilhantes com cerca de 3 mm de comprimento. Com sabor picante característico e aroma adocicado.

Caixas verdes de três câmaras são usadas para fazer especiarias. São secos em equipamentos especiais com umidade intermediária.

A Índia é considerada o berço do cardamomo. Graças aos mercadores árabes, foi levado para o Egito, Roma e Grécia.

Atualmente, a Guatemala é líder na produção de especiarias.

As primeiras menções ao livro datam do século XI aC. e. Mas pessoas conhecedoras afirmam que a coleta da planta foi realizada antes mesmo do advento da alfabetização escrita. Portanto, o cardamomo pode ser considerado o tempero mais antigo.

Composição e conteúdo calórico

O principal componente do cardamomo é o óleo essencial, que inclui:

• limoneno (um hidrocarboneto com odor cítrico pronunciado) com atividade anticancerígena;
• o terpineol (álcool isomérico com cheiro de lilás) é uma substância aromática com propriedades antimicrobianas;
• borneol (álcool com cheiro de agulhas de pinheiro) reduz a pressão arterial;
• cineol (um hidrocarboneto anteriormente conhecido como “equaliptol”) - um anti-séptico, promove a expectoração;
• amidona (opioide) com propriedades analgésicas.

Cardamomo também contém óleos fixos, um conjunto de vitaminas e minerais:

• Vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina);
• vitamina C;
• zinco;
• cálcio;
• ferro;
• cobre;
• sódio;
• magnésio;
• fósforo;
• manganês;
• potássio.

As sementes de cardamomo são bastante ricas em calorias e contêm mais de 311 kcal por 100 g, mas entre as especiarias, esta está longe de ser a opção mais “carregada de energia”.

Tabela de calorias para alguns temperos

Propriedades úteis e paradoxais

Os antigos curandeiros não estavam mentindo quando atribuíram o cardamomo propriedades milagrosas, curando quase todas as doenças.

Não é à toa que no Ayurveda o produto era chamado de “o tempero dos três doshas”, ou “o produto do bem” (sattva). A comida sáttvica (o tempero também inclui gengibre, erva-doce, canela e coentro) é projetada para limpar o corpo e acalmar o espírito.

O cardamomo é capaz de resolver problemas de saúde aparentemente opostos. O segredo está nas regras de uso.

Para o estômago

Agni é o fogo digestivo. Os médicos indianos têm certeza: se o agni for normal, é o suficiente para manter o equilíbrio. uso regular cardamomo Se os distúrbios forem graves, recomenda-se o uso de grãos do paraíso em conjunto com outros remédios curativos.

A propriedade do cardamomo, descoberta na antiguidade, tem um efeito positivo sobre sistema digestivo ainda é usado com sucesso hoje.

• Ajuda contra inchaço, flatulência e cólicas.
• Previne o desenvolvimento de hemorróidas.
• Limpa o trato gastrointestinal.
• Alivia soluços, azia e arrotos, estabilizando a acidez e neutralizando espasmos involuntários das paredes do estômago e intestinos.
• Lida com náuseas e vômitos.
• Adequado para tratamento complexo anorexia. Causa apetite e normaliza a secreção do suco gástrico, fortalece os músculos do estômago, estimula a digestão e o metabolismo.
• Um remédio eficaz para perder peso e tratar a obesidade: queima gordura, alivia a sensação de peso depois de comer. Ao mesmo tempo, não irrita as mucosas do estômago e da cavidade oral.

Para constipação e diarréia

O cardamomo é usado para tratar distúrbios de defecação. O efeito suave do tempero permite que seja consumido por crianças e mulheres durante a amamentação. Claro, após consulta com seu médico.

No fezes moles misture cardamomo com cálamo, endro e erva-doce em partes iguais e prepare 1 colher de chá. a mistura resultante com 1 xícara de água fervente.

É melhor começar a dar esta tintura para crianças pequenas com 1 colher de chá, aumentando gradativamente a dosagem se não forem observadas alergias.

Para constipação, o tempero é adicionado a alimentos ricos em fibras e óleos. O efeito curativo máximo é alcançado combinando cardamomo com erva-doce, gengibre e.

Para melhorar a absorção dos nutrientes, recomenda-se combinar o cardamomo com outros temperos, como:

• pimentão vermelho,
• pippali (pimenta longa),
• cominho,
• funcho,
• canela,
• cravo,

Para perda de peso

O cardamomo desencoraja o desejo por doces, normaliza o trato gastrointestinal e o metabolismo e promove a perda de peso saudável. Pode ser consumido como aditivo dietético para chá, café ou mel. Combina bem com outra especiaria que acelera o metabolismo - a canela.

• Chá para queimar gordura. Prepare 1 colher de chá. sementes em 250 ml de água fervente. Deixe descansar coberto por 20 minutos. Tome meia hora antes das refeições, 3-4 vezes ao dia, durante 2 semanas.
• Café em garrafa térmica. Misture 1 colher de sobremesa de cardamomo com 1 colher de sopa. eu. café instantâneo, despeje 300 ml de água fervente. Deixe na garrafa térmica durante a noite. Beba pela manhã.
• Café turco com canela. Despeje 1 colher de chá no turco. cardamomo, 1 colher de chá. canela e 1 colher de sopa. eu. café moído, adicione água. Deixe ferver, mas não deixe ferver mais: retire do fogo por um minuto, coloque de volta e assim por diante 2 a 3 vezes.
• Mel de cardamomo. Misture 1 colher de chá. mel natural com 5 sementes de cardamomo pré-moídas. Tome diariamente.

Para a garganta

• Para bronquite, pneumonia, asma, resfriados e tosses, remove o muco acumulado no corpo.
• Reduz sensações dolorosas e rouquidão devido a dor de garganta, laringite e outras doenças da garganta.
• Restaura as cordas vocais.
• Para doenças respiratórias para facilitar a respiração na área peito esfregue óleo de cardamomo.
• Para faringite, gargareje com uma infusão de 1/2 colher de chá preparada em 200 ml de água fervente. sementes de cardamomo.

Para o sistema geniturinário

Os curandeiros medievais usavam cardamomo para resolver problemas urinários.

EM mundo moderno gama de úteis aparelho geniturinário propriedades se expandiram.

• Minimiza a sensação de queimação.
• Elimina a retenção urinária.
• Melhora a função erétil.
• Evita o acúmulo de excesso de água no corpo e reduz o inchaço.
• É utilizado como diurético em preparações especiais para o tratamento de nefrite, cistite e gonorreia.
• Útil para pedras nos rins e vesícula biliar. Mas quando colelitíase(GSD) é necessária cautela: a dor pode aumentar.
• Afrodisíaco: aumenta a potência e aumenta a duração da relação sexual. Em caso de sobredosagem, o efeito é oposto.
• Recomendado para prostatite e adenoma de próstata.
• Afeta positivamente a saúde em caso de candidíase em combinação com pimenta vermelha, alho e assa-fétida, cálamo e casca de tabebuia ( Tabebuia).

É proveniente da casca da tabebuia (segundo nome: formiga) produzir ou tahibo.
Receita de uma bebida curativa masculina:

1. Tome 0,5 litros de vodka.
2. Adicione 1 colher de chá à vodka. grãos de cardamomo triturados, misture e envie para Sítio escuroà temperatura ambiente durante duas semanas.
3. Despeje 2 colheres de chá na tintura resultante. Saara.
4. Tomar 50 ml antes de dormir.

Receita sem álcool: Ferva algumas sementes de cardamomo no leite, acrescente mel a gosto e tome todas as noites.

Propriedades analgésicas e anti-sépticas

A capacidade dos óleos essenciais contidos no cardamomo de matar fungos (incluindo mofo), bactérias e vírus foi descoberta e ainda é usada por médicos indianos.

Os chineses, por sua vez, são viciados em mastigar sementes moídas para eliminar Fedor da boca. E a medicina local recomenda cardamomo como o remédio certo para dores de cabeça.

• Indicado quando doenças virais e febre acompanhada de temperatura elevada.
• Enfraquece dor de dente e refresca o hálito, pois mata microorganismos patogênicos na cavidade oral, previne o desenvolvimento de cáries.

Para o coração e vasos sanguíneos

• Algumas sementes de cardamomo mastigadas na boca ajudam a superar a arritmia cardíaca.
• Melhora circulação cerebral, indicado para espasmos vasculares, neutraliza dores de cabeça.
• Afeta positivamente o funcionamento do músculo cardíaco.
• Recomendado para o tratamento da hipotensão. Para combater pressão sanguínea baixa Beba chá com especiarias moídas 3-4 vezes ao dia.

Um remédio ideal para problemas cardíacos: uma mistura de cardamomo, canela e gengibre.

Para o sistema circulatório

As propriedades catalisadoras da circulação sanguínea do cardamomo também encontraram uso em medicina popular:

• previne a formação de coágulos sanguíneos;
• tem propriedades de aquecimento;
• útil para irregularidades menstruais;
• ajuda a lidar com a anemia.

Para a glândula tireóide

O tempero reduz aumento da atividade glândula tireóide(hipertireoidismo) e normaliza os níveis hormonais.

Para limpar o corpo

De acordo com o ensinamento sânscrito, ama denota toxinas e resíduos, e o melhor remédio para removê-los - cardamomo.

Prepare uma infusão de 1 colher de chá. sementes esmagadas e um copo de água fervente. Tome quente.

• neutraliza o efeito da cafeína quando adicionada ao café;
• serve como antídoto para picadas de cobras, escorpiões e insetos venenosos;
• usado para intoxicação alimentar.

Antidepressivo e estimulante

Os residentes da Índia e do Médio Oriente adicionam regularmente cardamomo ao chá ou café para manter vitalidade e bom humor.

Como diz o Ayurveda, o tempero aguça a mente e equilibra a energia do movimento – vata (ar).

Para esses fins, é melhor adicionar tempero moído aos alimentos cozidos em ghee (ghee).

Os hindus observam o seguinte características benéficas cardamomo:

• tons, úteis durante a atividade física ativa;
• ajuda a lidar com a depressão, apatia e letargia, alivia sentimentos de ansiedade e fadiga;
• aumenta a atividade mental;
• alivia a insônia.

Receita para durma bem : 1 colher de chá. sementes de cardamomo despeje 260 ml de água e cozinhe por 10 minutos. Depois que o caldo esfriar, coe e tome 40-50 ml morno 40-60 minutos antes de deitar.

Para combater o câncer

De acordo com pesquisa científica, graças ao conteúdo diindolemetano(DIM) e indol-3-carbinol cardamomo ajuda a combater tumores cancerígenos mama, ovários e próstata.

Para beleza e saúde geral

Síndrome de má absorção(má absorção de nutrientes no intestino) afeta muitos funções importantes corpo. Cardamomo ajuda a se livrar de sintomas desagradáveis desta doença.

Em casa você pode preparar uma bebida refrescante que normaliza processos digestivos, melhora a condição da pele e promove a perda de peso saudável.

1. Adicione 80 g de hortelã picada e 1 colher de chá ao suco de 1 limão espremido (ou cortado em rodelas). sementes de cardamomo.
2. Despeje 1,5 litros de água fervente.
3. Após esfriar completamente, acrescente mel (a gosto).

Tomar o tempero em combinação com mel faz bem aos olhos.

A especiaria também é popular entre os fãs de ioga.

Benefícios do óleo de cardamomo

O óleo de cardamomo é usado como óleo independente produto cosmético, ingrediente ativo máscaras e cremes e ingrediente de perfume.

• Ajuda a eliminar a pigmentação, melhora a tez e dá brilho à pele.
• Combate a acne inflamação da pele, incluindo aquelas causadas por picadas de insetos.
• Retarda o processo de envelhecimento da pele, previne a formação de rugas ao estimular a síntese de colágeno.
• Reduz o ressecamento da pele, por isso é utilizado para eliminar fissuras na língua e no ânus.
• Permite enfrentar a celulite durante uma massagem terapêutica.

Contra-indicações e possíveis danos

Medidas de precaução: Como qualquer produto, mesmo este tempero saudável deve ser consumido com moderação. Não é recomendado beber mais do que 3-4 xícaras de chá de cardamomo por dia. Neste caso, a concentração de especiarias não deve ultrapassar 1/4 colher de chá. por xícara.

1. As mulheres grávidas devem abster-se ou pelo menos obter autorização médica.
2. O cardamomo é contra-indicado em caso de intolerância individual.
3. Pessoas que sofrem de gastrite ou úlceras estomacais devem evitar este produto ayurvédico em sua dieta.
4. Como o tempero pode aumentar a pressão arterial, é perigoso para pacientes hipertensos.
5. No doenças crônicas estômago, pâncreas e fígado, o cardamomo pode causar exacerbação de doenças. Portanto, é necessária consulta médica.
6. Os médicos ayurvédicos (vaidya) não dão cardamomo a crianças menores de 7 anos de idade.

Use na culinária

O cardamomo é adequado para adicionar em assados, compotas e outras bebidas, molhos, arroz, pratos de frutas e vegetais, bem como peixes e carnes. O tempero é combinado com erva-doce, canela e cravo.

O cardamomo também é utilizado como aditivo ao café para revelar o aroma da bebida e realçar suas propriedades tônicas e aquecedoras.

Os pratos exóticos costumam apresentar partes verdes da planta, frescas ou secas.

Tipos de cardamomo

Você pode encontrar três tipos de especiarias rainha à venda:

• Verde ou real. Cresce na Índia. Vagens verdes finas, quase transparentes, são usadas para fazer sobremesas.
• Preto ou Bengala. Cresce na Austrália e na Ásia. Os frutos lembram pequenos cocos com sementes pretas em seu interior.
• Branco é o fruto do cardamomo verde depois processamento especialóxido de enxofre para suavizar o sabor e o aroma e prolongar a vida útil.

Outras variedades:

• Etíope,
• javanês,
• Chinês,
• Bengala,
• alto,
• folhas estreitas.

Seleção e armazenamento

• É melhor comprar especiarias diretamente dos países fornecedores.
• Na compra de cardamomo importado, dê preferência às frutas inteiras, pois seu aroma é mais intenso e dura mais tempo.
• Para especiarias moídas, verifique se a vagem inteira foi moída ou apenas as sementes. No segundo caso, o aroma e o sabor serão muito mais brilhantes.
• As opções compradas em loja são as menos desejáveis, e aqui a única coisa que você tem à disposição é verificar a integridade da embalagem e a data de produção/validade.

Gourmets de todo o mundo adoram o cardamomo por seu sabor requintado e único. A pátria da especiaria é a Índia, onde começou a ser consumida e utilizada para ritos mágicos a muito tempo atrás. Agora a planta é cultivada na América Central, na ilha do Sri Lanka, na China e em muitos outros países. As propriedades benéficas do cardamomo e as contra-indicações ao seu uso merecem atenção especial, então vamos examiná-los com mais detalhes.

Que tipo de planta é essa

O cardamomo é uma erva alta e perene. Possui folhas grandes e longas, pontiagudas nas pontas. Os primeiros frutos não aparecem antes de 3 anos após o plantio. A planta floresce com flores leves, delicadas e de aroma delicado. Em seu lugar, com o tempo, formam-se pequenas caixas nas quais as sementes são depositadas. Eles são usados ​​para produzir um tempero maravilhoso com um aroma forte. Suas notas de cânfora com leve aroma de limão conquistaram o mundo, por isso a especiaria é considerada uma das mais caras e merecidamente ocupa o seu lugar de “rainha das especiarias”.

Produção de especiarias

Para que o tempero acabado retenha seu aroma e propriedades valiosas, você precisa coletar as caixas de sementes quando elas ainda não estiverem totalmente maduras. O material selecionado é classificado e cuidadosamente seco ao sol. Depois é umedecido e seco novamente. O resultado são cápsulas facetadas, que estão à venda. Esta produção preserva melhor o sabor e o cheiro.

Existem três tipos de cardamomo mais comumente encontrados à venda.

1. Cor escura, quase preta. Possui um aroma rico e específico e sabor ardente. Isso torna o tempero ideal para adicionar a pratos asiáticos.
2. Tonalidade verde-acinzentada. Caixas redondas em miniatura são vendidas em muitas lojas na Rússia. Eles são usados ​​​​com sucesso na culinária e na medicina.
3. Branco com tonalidade acinzentada. Possui sabor mais delicado e aroma leve. Além da culinária, o cardamomo tem sido utilizado na perfumaria como aromatizante para xampus, águas de toalete e outros cosméticos.

Existem outras espécies desta planta herbácea da família do Gengibre, mas seu cultivo não é muito difundido.

Ao comprar temperos em vagens, tome cuidado e não leve se as caixas estiverem danificadas, mal fechadas ou com aspecto pouco apresentável.

Nas lojas você pode comprar sementes de cardamomo já descascadas e o tempero em pó. Têm um cheiro menos intenso, por isso são mais baratos que as caixas. Na hora de fazer uma compra, dê preferência a sacolas fechadas e fechadas. Certifique-se de verificar a data de validade. Quanto mais próxima a data final de venda, menos aroma é preservado na especiaria. Portanto, é melhor comprar o produto mais fresco.

Composição do produto

Se você estudar cuidadosamente a composição do cardamomo, fica claro que não é em vão que ele é valorizado há muitos séculos. Tem benefícios incríveis para a saúde. Sobre qualidades curativas influências alta concentraçãoóleo essencial, conferindo ao tempero um aroma de limão e eucalipto com notas de cânfora. Revigora, é um afrodisíaco natural e melhora o funcionamento do estômago.

O cardamomo está repleto de substâncias e vitaminas valiosas.

1. Magnésio, ferro e zinco fortalecem o sistema nervoso, melhoram a função cerebral, aliviam dores de cabeça e normalizam o metabolismo.
2. Fósforo, cálcio, potássio e manganês ajudam a fortalecer tecido ósseo, deixe as unhas bonitas e os dentes fortes.
3. Vitaminas B, C e PP fortalecem funções de proteção corpo e estimular o coração.

O cardamomo contém muitas proteínas, gorduras e carboidratos. Por isso, o teor calórico do tempero é bastante elevado e chega a 311 kcal por 100 g, o que não impede que seja utilizado ativamente por quem sofre de quilos extras. Substâncias valiosas o cardamomo estimula o metabolismo, obrigando o corpo a queimar gordura com mais intensidade, e o sabor ardente impede que você coma tanto tempero para ganhar peso.

Recursos benéficos

Mesmo na Índia antiga, os benefícios e malefícios do cardamomo eram bem conhecidos, por isso eles o usavam para tratar várias doenças. Devido às suas propriedades valiosas, as especiarias têm aplicação na medicina tradicional e popular.

Um de propriedades únicas cardamomo é que ele é capaz de remover dos órgãos humanos Substâncias toxicas, estimula a produção de suco gástrico e normaliza a digestão.

Se quiser regular o estômago, prepare uma mistura.

1. Tome 2 colheres de sopa. eu. cardamomo em pó, adicione a mesma quantidade e 1 colher de sopa. eu. ervas.
2. Meça 1 colher de chá. mistura e despeje um copo de água fervente.
3. Após meia hora, filtre e beba 80 ml antes de cada refeição.

A especiaria tem propriedades anti-sépticas. Se aparecerem feridas na boca, uma infusão preparada com 1 colher de chá ajudará a acelerar a cicatrização. cardamomo e 250 ml de água fervente. Enxágue a boca com ele a cada 2 horas.

Quando precisar refrescar o hálito, não é necessário usar chiclete. Em vez disso, experimente mastigar alguns grãos de especiarias. O efeito irá surpreendê-lo agradavelmente.

Como o cardamomo tem um efeito benéfico no sistema nervoso, é recomendável beber uma bebida dele para a insônia.

1. Leve um copo de leite para ferver, acrescente 3 amêndoas e uma pitada de cardamomo moído.
2. Adicione açúcar a gosto, mexa e desligue.
3. Beba quente antes de dormir.

O óleo essencial de cardamomo, ao contrário, tem efeito estimulante e aumenta a potência masculina.

Na culinária

O cardamomo é uma especiaria requintada que transformará o seu obras-primas culinárias. É adicionado em saladas, lentilhas, feijões e sopas de ervilha. Isso lhes dá um caráter único sabor delicado. O tempero é adicionado às sopas 3 minutos antes de estarem prontas. Então revela totalmente o aroma.

1. EM receitas culinárias países diferentes, o cardamomo é um ingrediente indispensável para a carne picada de ou. Melhora muito os pratos de aves fritas e cozidas. É muito utilizado na preparação de enchidos e patês caseiros.
2. Quando combinado com açafrão e cominho, o cardamomo acrescenta um sabor maravilhoso à sopa de peixe e às saladas de frutos do mar.
3. O cardamomo é comumente usado em sobremesas doces e assados. Isso se explica pelo fato de o tempero manter perfeitamente suas qualidades durante o tratamento térmico. O tempero adicionado à massa de tortas ou biscoitos torna-os aromáticos e muito saborosos.

Em muitos países, o cardamomo é usado em marinadas. Pode ser encontrado em receitas de mistura picante de vegetais e peixes.

Adicionar cardamomo às bebidas é comum. A combinação ideal é café e especiarias orientais. Confere à nossa bebida habitual novas notas de sabor e realça muito o aroma. O café fica incrivelmente rico e saboroso. Bebido pela manhã, revigora e fornece energia para o dia todo.

Para preparar, meça 2 colheres de sopa do seu café moído preferido e adicione 10 sementes de cardamomo. Despeje 140 ml de água no Turk e leve ao fogo. Quando esquentar um pouco, acrescente o café e os temperos. Deixe ferver o líquido, desligue-o, passe cuidadosamente por uma peneira para uma xícara e beba.

Cardamomo para perda de peso

Os médicos descobriram há muito tempo que o cardamomo estabiliza os processos metabólicos. Portanto, com sua ajuda é fácil lidar com sobrepeso. Para isso, é necessário incluir em sua dieta pratos polvilhados com temperos.

Para acelerar o processo de emagrecimento, é útil beber chá com cardamomo. A receita dele é simples.

1. Despeje 1 colher de sopa em uma garrafa térmica. eu. chá verde e meia colher de chá de sementes de cardamomo.
2. Despeje meio litro de água fervente e deixe em infusão durante a noite.
3. Pela manhã, dilua a bebida com água morna pela metade e beba como se fosse um chá, acrescentando uma colherinha de mel de flores em cada xícara.

Para regular o metabolismo, você precisa beber 4 copos bebida de chá um dia meia hora antes das refeições.

Existem contra-indicações

Como qualquer um planta medicinal, o cardamomo pode trazer não apenas benefícios, mas também malefícios. Não é recomendado adicioná-lo a alimentos e bebidas nas seguintes situações:

• Se você tem tendência a reações alérgicas;
• para gastrite e úlceras estomacais;
• durante a gravidez.

Para que o cardamomo seja benéfico, é preciso consumi-lo aos poucos. Em grandes quantidades, o tempero irá facilmente dominar o sabor do prato preparado, em vez de enriquecê-lo com notas saborosas. O uso excessivo de cardamomo pode causar problemas de estômago, portanto, não adicione mais do que um quarto de colher de chá de tempero aos pratos.

A gama de propriedades curativas do cardamomo é muito ampla. Se usado em quantidades razoáveis, traz grandes benefícios ao organismo, por isso não deixe de incluir esse tempero em sua dieta. Vai deixar qualquer prato mais apetitoso, ajudar a emagrecer, revigorar e dar bom humor.