Levedura de cerveja, grãos de trigo germinados, farelo e fígado são as fontes mais ricas de vitamina B1. As sementes de girassol e de gergelim também são ricas em tiamina; Antes do advento dos medicamentos farmacêuticos apropriados, os médicos tratavam com sucesso o beribéri e seus sintomas iniciais com esses produtos. Recomenda-se comê-lo cru cereais. Os especialistas acreditam que eles contêm 4 vezes mais vitamina B1 do que nos cozidos. Existe bastante dessa vitamina no feijão e na batata, se a batata for assada ou cozida no vapor, e a água depois do feijão e da ervilha é usada para preparar sopas ou molhos, porque a água em que esses produtos são fervidos contém muito de tiamina solúvel. Leguminosas secas são melhor embebidas água limpa e cozinhe nele. Apesar de muita vitamina B1 ser perdida durante o cozimento, ela ainda permanece em solução e deve ser utilizada. A vitamina B1 é encontrada no pão preto, vísceras de porco, arroz, trigo sarraceno, aspargos, folhas verdes (salsa, endro, coentro, alface, espinafre e beterraba), avelãs, Frutas secas e outros produtos.

As vísceras de porco (por exemplo, coração e fígado) contêm em média 10 vezes mais vitamina B1 do que as vísceras de carne bovina. Mas no coração de boi há aproximadamente 8 vezes mais, e no fígado - 5 vezes mais do que nos músculos, ou seja, na carne. Dois ovos contêm apenas 1/3 da quantidade de vitamina B1 encontrada em uma porção de aveia. O que isto significa? Sim, essa aveia crua é mais saudável. Existe tal lei: se uma pessoa usa dieta de baixa caloria(carne simples, requeijão, salada, suco de frutas), não consome ervilha, feijão, batata, logo começa a apresentar sintomas de beribéri. Ele se irrita facilmente, cansa-se rapidamente, torna-se cético, tal pessoa precisa imediatamente mudar sua dieta, enriquecendo-a com alimentos que contenham grandes quantidades de vitamina B1.

Necessidade de vitamina B1

A tabela acima mostra os valores mínimos!

Acredita-se agora que para cada 1.000 calorias ingeridas, são necessários cerca de 0,5 mg de tiamina. Isso sugere que em qualquer refeição você deve certificar-se de que haja alimentos ricos em vitamina B1 na mesa (por exemplo, verduras, farelo, etc.), pois ela é facilmente excretada e destruída. É especialmente importante introduzir alimentos ricos em vitamina B1 e vitamina C na dieta quando se toma antibióticos, sob estresse severo ou quando atividade física ou dores de estômago. Até agora, não foi observado que grandes doses de tiamina prescritas a pacientes com lombalgia ou ciática e outras doenças nevrálgicas teriam um efeito benéfico. efeito colateral. Mas não devemos esquecer que melhor efeito Alimentos ricos não apenas em vitamina B1, mas também em quase todas as vitaminas B combinadas, encontradas na levedura de cerveja, no trigo germinado e no fígado, ajudam a melhorar a saúde.

Tabela de alimentos contendo tiamina

Provavelmente o mais importante depois da vitamina C é a vitamina B1, embora seja realmente difícil priorizá-la. Mas como a falta de vitamina B1 no organismo é um fenômeno muito comum, ela merece atenção especial. Já sabemos o que acontecerá com uma pessoa se ela não receber quantidade suficiente vitamina B1. Seu sistema nervoso será destruído, medos, irritabilidade, fadiga, prisão de ventre, dores nas pernas e várias manifestações polineurite, o processo de envelhecimento será acelerado e o crescimento das crianças será interrompido. Sabemos aproximadamente quanta vitamina B1 deve ser considerada suficiente diariamente.

Mas como os investigadores ainda estão a debater o mínimo necessário para prevenir o beribéri, distúrbios nervosos e outras doenças graves, todos precisamos lembrar que para cada 100 calorias precisamos de 15 a 20 UI de vitamina B1. Também não devemos esquecer que com grande quantidade de carboidratos nos alimentos recebidos, a necessidade de vitamina B1 também aumenta. Na prática, isso significa que quanto mais comemos doces, cereais, pães, pastéis, amidos, legumes, batatas, mais farelos e verduras devem ser incluídos na dieta.

Crianças de 4 a 7 anos, bem como gestantes e lactantes deverão receber dose dupla vitamina B1.

Todos os pacientes precisam de mais vitamina, especialmente quando tomam antibióticos e quaisquer medicamentos.

É melhor para a dona de casa não economizar nos alimentos ricos em vitamina B1, e servir mais verduras, avelãs, sementes, fígado, farelo, trigo sarraceno, aveia crua, não se esqueça de feijão e batata 2 vezes por semana, cozinhar carne ou porco entranhas - fígado, rins, coração. A maioria dos nossos contemporâneos não podem ser considerados pessoas “absolutamente saudáveis”; eles sofrem claramente de certas doenças, o que significa que precisam de muito mais vitamina B1. Portanto cada dona de casa deve fornecer produtos alimentícios com pelo menos 2 mg de vitamina B1 por dia se todos estiverem saudáveis ​​e 3 a 6 mg quando algum membro da família apresentar sinais de deficiência de vitamina B1.

Quais alimentos contêm vitamina B1? Esta pergunta não é feita em vão, porque esta substância é absolutamente indispensável para o bom funcionamento do corpo humano e para mantê-lo em estado saudável.

Existem várias vitaminas B. Todos eles devem estar presentes na alimentação de quem deseja desfrutar de excelente saúde e alta qualidade vida. A vitamina B1, a primeira do seu grupo, ou seja, a tiamina, é responsável pelo trabalho sistema nervoso, resistência ao estresse e clareza de pensamento, regula troca correta substâncias que apoiam a saúde do sistema cardiovascular E trato digestivo.

Sinais de deficiência de tiamina

As pessoas que apresentam os seguintes sintomas devem pensar no seu estado de saúde e reconsiderar a sua dieta para determinar se a vitamina B1 está presente em quantidades suficientes nos alimentos da mesa:

• depressão, nervosismo, sentimento constante preocupações, medos obsessivos;
• diminuição do desempenho, letargia, apatia, fadiga;
• problemas de peso;
• indigestão, em muitos casos prisão de ventre;
• falta de apetite é um sinal de deficiência de tiamina;
• dor nas pernas, que muitas vezes acaba sendo um alerta sobre doença em desenvolvimento pegue.

Todos esses sintomas, claro, podem ser causados ​​​​por outros motivos, por isso é melhor consultar imediatamente um médico, fazer exames e fazer um exame completo. exame médico em vez de diagnosticar a si mesmo. Mas a probabilidade de a vitamina B1 entrar no corpo em quantidades insuficientes é muito alta nesses casos.

Quem precisa especialmente dessa vitamina?

Foi estabelecido que a tiamina deve estar presente no corpo de todas as pessoas, mas algumas pessoas precisam de vitamina B1 em grandes doses ah, do que o resto. Estamos falando sobre as seguintes categorias de pessoas.

• Em primeiro lugar, trata-se de crianças durante o período em que a sua crescimento rápido e seu corpo precisa de material de construção e gasta muita energia.
• Nos idosos, quando o metabolismo desacelera, a saúde piora, aparecem distrações senis e alterações de humor, a memória enfraquece e a atividade cerebral diminui.
• Mulheres durante a menopausa, quando mudanças relacionadas à idade aparecem cada vez mais claramente quando o corpo não possui proteínas de construção suficientes para manter a juventude e fica cada vez mais difícil resistir ao estresse.
• O que é surpreendente e triste é que muitas vezes escassez aguda Hoje em dia, metade das pessoas experimenta tiamina desde muito jovem ou na meia-idade. Os primeiros sinais nesses casos costumam ser irritabilidade, vulnerabilidade excessiva e cansaço eterno, que outros confundem com preguiça banal.
• Grávidas mães, cujos corpos consomem muito nutrientes, garantindo o desenvolvimento do bebê, e utiliza a tiamina de forma muito ativa.
• Pessoas que trabalham fisicamente duro ou trabalham em indústrias químicas perigosas.

É importante saber o seguinte. A tiamina e outras vitaminas B são definidas como solúveis em água e não têm capacidade de serem armazenadas no corpo.

Conclui-se que suas reservas devem ser repostas diariamente, garantindo que cada refeição contenha essas substâncias. O excesso de vitamina B1 não causará nenhum dano, pois simplesmente será eliminado do corpo naturalmente.

O que pode causar deficiência de vitaminas?

• Erros cometidos ao cozinhar. Por exemplo, o tratamento térmico prolongado tem um efeito prejudicial sobre a tiamina. Conclui-se que os alimentos trarão muito mais benefícios ao corpo se consumidos em fresco do que cozido ou assado. Alimentos fritos são simplesmente prejudiciais por si só. Muitas donas de casa estão acostumadas a salgar um prato logo no início do preparo, o que também é totalmente errado. Não só adicionar sal não é recomendado quando nutrição apropriada, isso também destrói a tiamina, que é preciosa para o corpo!
• Beber chá e café. Um grande número de pessoas não consegue imaginar o começo próprio dia sem uma xícara de café forte ou uma caneca de chá bem preparado. Consumir essas bebidas populares ajuda a destruir a vitamina B1 que já está no estômago. Apoiadores Alimentação saudável Já fazem muito tempo que dizem que é melhor beber chá de ervas ou decocção de rosa mosqueta.
• Escolha a favor pão branco. Comer pãezinhos em vez de mais pão saudável feito com farinha integral, você não deve confiar na reposição das reservas de vitaminas do corpo. Tal produtos de confeitaria- este é um caminho direto para a obesidade e não há nenhum benefício neles.
• Álcool. Este veneno atua em todas as direções ao mesmo tempo, uma das quais é a dificuldade na absorção de tiamina pelo organismo.
• Comida enlatada. Comida enlatada sempre significa excesso de sal. Muitas vezes, os produtos passam por um longo tratamento térmico antes da preservação. Por estas duas razões, a vitamina B1 está contida neles em níveis mínimos.

Alimentos ricos em tiamina

Qualquer pessoa que se preocupa com o seu bem-estar deve saber quais alimentos contêm vitamina B1. Na embalagem de fábrica há sempre uma tabela indicando a proporção de proteínas, carboidratos e gorduras, e a composição está escrita. Não é muito frequente que um fabricante indique quais vitaminas seus produtos contêm.

As fontes de vitamina B1 incluem muitos alimentos. origem vegetal. Entre eles:

• trigo sarraceno cru (verde), trigo sarraceno calcinado;
• cevada, cevadinha e aveia, arroz, milho;
• avelãs, nozes e pinhões, sem sal amendoim cru, os mesmos pistache, castanha de caju e amêndoa;
• e abóboras;
• farelo, grãos de trigo germinados;
• legumes secos em vagens;
• vegetais Cor verde: brócolis e couve de Bruxelas, alho-poró e alface;
• salsa, endro e coentro, cebolinha, espinafre e alface de qualquer tipo;
• abóbora, cenoura e batata;
• Pimentão;
• tomates;
• frutas secas: tâmaras, ameixas, damascos secos e outros;
• frutas frescas; a tiamina pode ser encontrada no abacaxi, pera e laranja;
• Produtos ricos em vitamina B1 também podem ser encontrados entre as frutas vermelhas; estes são roseiras e cranberries;
• soja, ervilha, feijão e lentilha e milho.

O mais famoso entre os “elixires da juventude” é, claro, ácido ascórbico, mas a tiamina também não ocupa a última posição na tabela das vitaminas para a longevidade. Sua influência benéfica não só pode ser sentida, mas também vista ao se olhar no espelho.

Vamos resumir

Entendendo a importância do papel da vitamina B1 nos processos internos do corpo, quais alimentos a contêm e como comê-los corretamente, você pode prolongar significativamente sua juventude, melhorar sua saúde e até mesmo se livrar da depressão.

Também é importante prestar a devida atenção a outras vitaminas e substâncias úteis, fazendo uma escolha informada a favor de um determinado prato, da forma de preparo e do tamanho da porção.

Cuidado com a alimentação excessiva e os problemas que isso acarreta, você deve seguir um regime, comendo em determinados horários, evitando o jejum ou o consumo irracional de alimentos.

O grupo da vitamina B inclui oito compostos diferentes. Um deles é a tiamina. A maioria das pessoas a conhece como vitamina B1. A substância é responsável por processos metabólicos, crescimento, desenvolvimento e função normalórgãos digestivos, músculo cardíaco e sistema nervoso. Sua deficiência é perigosa para o corpo. Sem uma quantidade suficiente de tiamina, o funcionamento dos sistemas e órgãos é perturbado e a pessoa torna-se suscetível a graves distúrbios nervosos.

A vitamina B1 desempenha um papel importante no corpo, que nem todos conhecem. Para avaliar todos os benefícios deste composto, é necessário considerar todas as suas características, as consequências da deficiência periódica e sistemática, bem como quais alimentos contêm mais tiamina.

A vitamina B1 é um composto orgânico. É insolúvel em álcool, mas se desintegra em água. A substância pode ser encontrada em quatro várias formas. O difosfato de tiamina é um dos mais comuns corpo humano. Cerca de 30 gramas deste composto podem acumular-se nos tecidos do corpo (principalmente no tecido muscular).

A tiamina atua seguintes funções no corpo humano:

• está diretamente envolvido no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras;
• participa da síntese de ATP - energia necessária aos processos intracelulares;
• promove a conversão de carboidratos em glicose, que o corpo necessita para atividades vigorosas;
• promove a quebra de carboidratos e gorduras fornecidos com os alimentos;
• ajuda a formar células sanguíneas funcionais;
• promove o pleno crescimento e desenvolvimento de sistemas e órgãos;
• é responsável por trabalho normal digestão;
• normaliza a função cardíaca;
• protege o sistema nervoso de fatores de estresse, pois participa da educação terminações nervosas a bainha de mielina, que protege as células da destruição;
• aumenta funções de proteção corpo;
• melhora a absorção de nutrientes, mantendo o tônus músculo liso V sistema digestivo;
• tem um efeito positivo no sistema nervoso sistema central, e a falta desse composto acarreta consequências negativas para as habilidades cognitivas;
• é responsável por condição normalórgãos da visão.

A tiamina é frequentemente chamada de vitamina antiestresse, o que reflete plenamente o seu papel mais importante para o corpo humano. A apatia por falta desta substância desenvolve-se devido a uma perda geral de força e fraqueza, o que leva a um estado depressivo.

A tiamina é uma das principais substâncias para fisiculturistas e atletas envolvidos em outras modalidades. Esta vitamina é um participante direto na síntese de proteínas dos alimentos e, sem proteínas, o crescimento normal do tecido muscular é impossível. Atletas que desejam construir bons músculos devem usar ambos alimento protéico e controlar a quantidade de vitamina B1 que entra no corpo junto com os alimentos. A deficiência de tiamina leva à interrupção do transporte de oxigênio para o tecido muscular.

Isso levará a uma diminuição da força e resistência, o que afeta negativamente atividades físicas. Para evitar consequências adversas, os atletas precisam tomar cuidado extra com o brometo de tiamina e outras variedades desta vitamina. Graças a isso, o desempenho durante o exercício aumenta muitas vezes. Nenhum efeitos colaterais Esses suplementos não têm efeito no corpo.

Necessidade diária

A norma depende da idade, estilo de vida e sexo:

• para crianças pequenas, 0,2-0,9 mg por dia é suficiente anos diferentes vida;
• para mulheres - 1,1, e durante a gravidez e amamentação - 1,5 mg;
• para homens - de 1,2 a 2,5 mg;
• atletas e adultos envolvidos em trabalho físico intenso (sexo não importa) - 2,5-3 mg.

A deficiência desta vitamina precisa ser avaliada por um médico. O especialista determinará a dosagem e a forma do medicamento que deve ser tomado.

Um grande número de alimentos consumidos por humanos contém tiamina, mas a deficiência é bastante comum. A deficiência pode ser temporária e sistemática. Neste último caso, desenvolvem-se distúrbios graves, especialmente os nervosos.

A doença do Beribéri, comum em muitas regiões com condições desfavoráveis residência e falta frequente de alimentos, no contexto da deficiência de tiamina, é caracterizada por fraqueza e atrofia do tecido muscular, perda de peso e comprometimento Nível intelectual, desenvolvimento de patologias do aparelho digestivo e do coração, bem como paralisia.

Outra forma desta doença é a síndrome de Korsakoff, mas se desenvolve com mais frequência em quem sofre de alcoolismo, o que contribui para a diminuição da tiamina no organismo. A progressão da doença causa danos cerebrais irreversíveis – distúrbios atividade mental e memória. Somente o paciente pode ser salvo detecção oportuna problemas e tratamento quando vários formas de dosagem tiamina, incluindo cloridrato, até que ocorra a recuperação.

A deficiência periódica em adultos é menos perigosa, mas também tem Consequências negativas, pode se tornar sistemático. Os principais sinais de deficiência são distúrbios dos sistemas cardiovascular e digestivo, além da atrofia do tecido muscular. EM infância Deficiência de tiamina causa atraso desenvolvimento físico.

Pessoas que vivem em condições favoráveis ​​podem ter uma alimentação variada e equilibrada. Independentemente disso, a deficiência de tiamina não é incomum. Sobre estágios iniciais A deficiência é diagnosticada muito raramente, mas mesmo quando a deficiência periódica é observada há vários anos, a situação pode ser corrigida.

Os seguintes sintomas podem ajudá-lo a reconhecer uma deficiência:

• insônia;
• falta de ar frequente;
• sensação constante de cansaço e sensação deprimida de fome;
• perda de concentração e esquecimentos frequentes;
• constipação e náusea;
• sensação de formigamento nos membros;
• depressão, apatia, que são substituídas por irritabilidade.

Uma falta constante de substância leva ao agravamento do quadro e muito mais consequências perigosas. Os especialistas aconselham não deixar isso acontecer, mas sim rever a alimentação, incluindo no cardápio alimentos que contenham muita vitamina B1. Se a condição for grave, é melhor recorrer ao cloreto de tiamina e outros medicamentos.

A tiamina nem sempre é absorvida pelo corpo na mesma quantidade encontrada em alimentos crus ou frescos. Parte da substância é perdida durante o tratamento térmico prolongado, bem como com a adição de grandes quantidades de sal. No sistema digestivo, a vitamina é destruída pelo álcool, chá e café. Portanto, se houver deficiência, é melhor abandonar completamente essas bebidas.

Overdose

O excesso de vitamina também faz mal ao corpo. A overdose ocorre mais frequentemente após o consumo medicamentos farmacêuticos sem seguir dosagens e instruções. Se a quantidade de tiamina ingerida exceder a norma diária, a pessoa sofre de insônia, uma sensação de medo irracional, uma reação alérgica, incluindo urticária leve e choque anafilático.

A tiamina é encontrada em muitos alimentos, mas o maior número está presente em:

• cevada e aveia;
• avelãs, amendoins, amêndoas, pistache;
• sementes de girassol;
• vegetais verdes, ervas;
• cenoura;
• abóbora;
• tomates;
• Pimentão;
• leguminosas (lentilhas, feijões, ervilhas);
• carne de porco;
• fígado;
• Levedura de cerveja.

Esses produtos devem estar incluídos menu Diario. Isto é especialmente verdadeiro para aquelas pessoas que praticam esportes. E se forem notados os primeiros sinais de deficiência de tiamina, você deve consultar imediatamente um médico.

Vitamina B1é uma substância que pode se dissolver na água, mas é destruída quando exposta a álcalis e ao calor. O microelemento se parece com pequenos cristais transparentes. Não se dissolve em álcool, não pode ser armazenado em reserva em órgãos e tecidos humanos e não causa efeito tóxico. A vitamina B1 pode até ser sintetizada pelo corpo de forma independente, graças a bactérias especiais que vivem no intestino grosso.

A vitamina também tem outro nome – tiamina.

Para que é útil a vitamina B1?

Desempenha muitas funções no corpo humano.

• regula o funcionamento normal do sistema nervoso;
• necessário para a formação de acetilcolina;
• participa do metabolismo de água e sal, proteínas, gorduras;
• participa do metabolismo dos carboidratos, da interação do ácido pirúvico e do ácido láctico;
• é formado no corpo na forma de uma forma fosforilada de vitamina B1.

A tiamina também é responsável pela hematopoiese, melhora o transporte sanguíneo para os órgãos e tem um efeito positivo na função cerebral e nas suas capacidades. Ajuda a aprender, influencia Funções cognitivas cérebro, tem um efeito positivo no crescimento e nos níveis de energia. A tiamina melhora o apetite e a capacidade de aprendizagem. Também é benéfico para os músculos cardíacos e o trato gastrointestinal. A tiamina é um poderoso antioxidante que irá prevenir Envelhecimento prematuro e elimina parcialmente os efeitos tóxicos bebidas alcoólicas e tabaco no corpo.

Quais alimentos contêm vitamina B1?

Esta substância é encontrada em produtos de origem vegetal e animal. Vale lembrar que após o tratamento térmico, a tiamina se decompõe e é encontrada nos alimentos em quantidades ínfimas. Por isso, é necessário consumir diariamente alguns alimentos crus ou repor as substâncias com a ajuda de complexos vitamínicos.

Produtos vegetais com vitamina B1

• Cereais: cereais (arroz não processado, trigo sarraceno, aveia), farinha de farelo ou pão integral.
• Legumes: todos os tipos de repolho (couve de Bruxelas, brócolis, repolho), aspargos, batatas.
• Leguminosas: ervilhas, feijões, lentilhas.
• Frutas: ameixas ou ameixas secas, uvas e passas, frutas cítricas (principalmente laranjas).
• Bagas: morango Selvagem, espinheiro marítimo, mirtilo do pântano, groselha preta.
• Algas marinhas - algas marinhas(alga marinha), espirulina.
• Fruta rosa canina.
• Quaisquer ervas: azeda, trevo, hortelã-pimenta, feno-grego, urtiga, camomila, alfafa, folhas de framboesa, lúpulo, erva-dos-gatos, erva-doce, verduras.
• Pinhões e macadâmias.
• Milho.
• Frutas secas (qualquer).
• Sementes de girassol.

Não pense que se uma semente de girassol contém tiamina, ela também estará em óleo de girassol- este é um equívoco profundo. Durante a produção nas empresas, o petróleo passa por diversos tratamentos, inclusive térmicos. É por isso que a garrafa não contém óleo da loja. microelemento útil. Só será útil óleo natural prensado a frio (pode ser encontrado em quase todas as aldeias).

Produtos de origem animal com vitamina B1

• Em primeiro lugar, carnes (bovina, aves, porco).
• Fígado.
• Peixe.
• Gema de ovo.
• Leite e quaisquer produtos lácteos fermentados.

Quais alimentos contêm mais tiamina?

A maior concentração de vitamina B1 é observada nos seguintes produtos:

1. pinhões (33,8 mg por 100 gramas de produto);
2. arroz integral com casca (2,3 mg);
3. sementes de girassol não torradas (1,8 mg);
4. carne de porco (1,45 mg);
5. pistache (1 mg);
6. ervilhas verdes (0,9 mg);
7. amendoim fresco (0,7 mg);
8. bacon de porco (0,6 mg);
9. fermento (0,6 mg);
10. feijão, soja e lentilha (0,5 mg).

Vale lembrar que a tiamina é encontrada em todos os vegetais em doses médias: berinjela, espinafre, couve de Bruxelas, beterraba, tomate, ervilha, cenoura, abóbora, feijão, brócolis, cebola. Leite e produtos derivados também contêm esse microelemento, mas não grandes quantidades.

Taxa de ingestão de vitamina B1 e instruções de uso

A vitamina B1 é conhecida pelas suas propriedades quelantes, o que significa que todos os alimentos consumidos numa refeição completa juntamente com a tiamina são muito melhor absorvidos.

A norma da vitamina B1 é diferente para cada pessoa. Quanto mais velha a pessoa fica, mais tiamina ela precisa, pois com a idade ela começa a ser cada vez pior absorvida.

Vitaminab1: normal para crianças

Se a criança se alimentar incorretamente e não estiver equilibrada, a dose de tiamina deve ser aumentada. Isto é especialmente verdadeiro nos casos em que a criança consome mais produtos que contenham farinha.

Do nascimento até um ano, uma criança precisa de 0,4 a 0,5 mg de tiamina, de um ano a três anos - 0,8 mg. De quatro a seis anos - 0,9 mg, de sete a dez anos - 1,2 mg por dia.

VitaminaB1: norma masculina

Se um homem bebe muito álcool ou gosta muito de chá, ele precisa de mais tiamina do que o indicado na ingestão diária da vitamina. Dose diária a vitamina B1 varia de 1,2 a 1,5 mg. 1,5 mg deve ser tomado na velhice ou se você tiver maus hábitos.

Vitamina B1: norma feminina

A taxa de ingestão de tiamina por uma mulher deve ser aumentada em caso de doença grave, durante o período de recuperação, amamentação, gravidez e durante períodos graves. atividade física. Uma mulher não deve aumentar a dosagem por conta própria - isso só é possível após receita médica. Aumentar a dosagem por conta própria pode levar a consequências sérias(especialmente durante a amamentação ou durante a gravidez).

Uma mulher a partir dos 11 anos e ao longo da vida necessita de 1 a 1,3 mg de tiamina por dia. As grávidas tomam um pouco mais – 1,5 mg. As mulheres que amamentam devem aumentar a dose para 1,6 mg por dia.

Deficiência de vitamina B1: sintomas

• O metabolismo dos carboidratos é perturbado e, por causa disso, os ácidos (láctico, pirofórico) se acumulam no corpo.
• Lesões do SNC.
• O desempenho dos músculos cardíacos diminui.
• O funcionamento do trato digestivo é perturbado (náuseas, diarreia, prisão de ventre, perda de apetite).
• Esgotamento geral acentuado.
• Inchaço.
• Fadigabilidade rápida.
• Incapacidade de se concentrar em assuntos individuais.
• Sensação de frio mesmo em clima quente.
• Coordenação de movimento prejudicada.
• Mãos trêmulas.
• Fraqueza muscular.
• Perda de peso.
• Pressão baixa.
• Aumento do tamanho do fígado.
• Paralisia.

Ao mesmo tempo, a pessoa sente que sua memória começou a funcionar, ela não está atenta e não consegue realizar um trabalho mental de qualidade. Ele pode ficar deprimido, tornar-se mais suscetível ao estresse e às alterações de humor (do choro à irritabilidade, incerteza). Aparece insônia, ocorrem dores de cabeça, o apetite desaparece e a imunidade enfraquece.

Além disso, com a falta de vitamina B1, não se observa frequentemente nenhum sintoma, mas quase todos ao mesmo tempo. E quanto mais forte a necessidade da substância, mais pronunciados os sintomas começam a aparecer.

Automedicação em nesse caso só pode causar danos - você precisa entrar em contato com um especialista para um diagnóstico abrangente.

Causas da deficiência de vitamina B1 ( Vitamina B1)

A hipovitaminose da substância é observada com consumo insuficiente de alimentos contendo tiamina ou consumo entusiástico de alimentos que interferem na sua absorção.

Por exemplo, frutos do mar e peixes frescos têm essa capacidade. Eles contêm muita tiaminase, que é simplesmente destruída pela vitamina B1. Bebidas como chá e café não permitem que o microelemento seja normalmente absorvido e absorvido no intestino.

Diagnóstico de hipovitaminose:

• Metabolizar carboidratos torna-se quase impossível.
• Células tecido nervoso e os músculos param de funcionar normalmente.
• Os carboidratos são transformados em gorduras, a síntese é interrompida ácidos graxos(a pessoa está engordando).
• Atrofia muscular, atraso no desenvolvimento em crianças.
• A circulação sanguínea torna-se insuficiente.

A tiamina entra fácil e rapidamente na corrente sanguínea, sendo absorvida intestino delgado. Mas a quantidade de vitamina B1 que pode ser absorvida certo tempo, limitado. Desta forma, até 10 mg de tiamina podem entrar no corpo por dia (o que é dose máxima consumo da substância por dia). Você não poderá consumir mais - o microelemento restante terá tempo de ser excretado junto com as fezes.

A absorção da tiamina torna-se difícil em certas doenças. Por exemplo, doenças do trato gastrointestinal (úlceras, colite) prejudicam a absorção de substâncias. Assim, o corpo pode começar a sentir uma necessidade maior de tiamina.

Depois que o microelemento completa suas funções, ele entra no fígado, onde é destruído. Em seguida, os elementos destruídos são excretados pelos rins na urina.

Overdose de vitamina B1: sintomas

Uma overdose é impossível se uma pessoa não exceder a ingestão diária de um microelemento ou o ingerir na forma de injeções. Se uma dose muito grande da substância for administrada por via parenteral, pode ocorrer choque anafilático. Com a hipervitaminose, podem começar as alergias e, se o consumo de grandes quantidades de tiamina continuar por um longo período de tempo, começarão a distrofia hepática e a disfunção renal.

A vitamina é solúvel em água, portanto, em caso de uma pequena overdose, o excesso de oligoelementos será rapidamente eliminado do corpo. Os primeiros sintomas de uma overdose:

• o aparecimento de espasmos musculares;
• aumento da temperatura corporal;
• erupção cutânea e várias manifestações alérgicas.

Nessas situações, você deve parar imediatamente de tomar o medicamento sob qualquer forma e consultar um médico.

Tiamina: compatibilidade com outras substâncias

Você não deve combinar tiamina com várias vitaminas B ao mesmo tempo. (se houver mais de dois). A vitamina B1 combina bem com a vitamina B12. Com eles trabalho coordenado observado redução significativa colesterol no sangue.

Se a tiamina for tomada simultaneamente com o magnésio, pois eles ativam ação eficaz uns aos outros.

Como posso mudar minha dieta para que a tiamina seja melhor absorvida?

Freqüentemente, certos alimentos interferem na absorção de certas vitaminas e minerais.

Ao mesmo tempo, o corpo necessita um grande número de diversas substâncias, por isso vale a pena consumir diariamente peixes, carnes, laticínios, Vegetais frescos e frutas, cereais. Se não houver variedade na alimentação, a pessoa não sentirá alívio.

Se o seu corpo tiver deficiência de vitamina B1, você terá que parar de consumir:

• bebidas alcoólicas;
• qualquer chá;
• café.

Para ver os resultados, você precisa parar de fumar e usar drogas. Se de repente uma pessoa precisar de algumas vitaminas, o médico certamente irá prescrevê-las adicionalmente.

Formas médicas de vitamina B1

A vitamina B1 na medicina existe em várias formas:

• cocarboxilase (difosfato de tiamina);
• benfotiamina;
• fosfotiamina;
• tiamina

Cada forma da vitamina serve a propósitos específicos. Por exemplo, tiamina, benfotiamina e fosfotiamina são utilizadas para a deficiência de vitamina B1 e para estimular o crescimento. E a cocarboxilase pode ajudar com condições de emergência(como coma, ataque cardíaco, intoxicação por álcool, etc.).

A cocarboxilase pode ser administrada como cola no músculo ou por via intravenosa. Se começar um infarto, vale a pena usar cocarboxilase, e não apenas tiamina, pois a ação da primeira começa imediatamente.

A tiamina é administrada por via intravenosa ou em comprimidos por via oral. Ao administrar por via intravenosa, deve ser feito lentamente. A benfotiamina e a fosfotiamina são administradas apenas por via oral e são absorvidas muito mais rapidamente que a tiamina.

Indicações para uso de vitamina B1

As duas principais formas de tiamina são a cocarboxilase e a tiamina (a benfotiamina e a fosfotiamina são apenas derivados).

Quando você deve tomar cocarboxilase?

Instruções e aplicação

É aceito pi tratamento complexo muitas patologias:

• arritmias (bigeminismo, fibrilação atrial, extrassístoles);
• insuficiência cardíaca;
• acidose metabólica, se presente diabetes mellitus, acidose por lactase tipo B, etc.;
• coma hiperglicêmico ou estado pré-comatoso no diabetes;
• febre paratifóide, tifo, escarlatina, difteria;
• envenenamento por barbitúricos;
• envenenamento por álcool;
• pré-eclâmpsia e eclâmpsia durante a gravidez;
• esclerose múltipla;
• infarto do miocárdio;
• circulação coronariana insuficiente na presença de doença arterial coronariana;
• insuficiência hepática;
• Parada respiratória;
• insuficiência renal;
• Síndrome de Leigh;
• paresia ou paralisia muscular.

A cocarboxilase é um dos componentes da terapia complexa. É administrado por via intramuscular ou intravenosa.

Quando você deve tomar tiamina e seus derivados?

Indicações de uso

Tome esta forma de vitamina para:

• abaixo do peso;
• constipação atônica, diarréia;
• encefalopatia;
• aterosclerose;
• vômito e regurgitação;
• irritabilidade, ansiedade, apatia;
• fraqueza geral;
• neuropatias com reflexos tendinosos baixos;
• rouquidão de voz;
• membranas mucosas brilhantes;
• fraqueza muscular;
• sintoma de “cabeça solta”;
• insuficiência cardíaca;
• leucinose (a doença é herdada);
• anemia megaloblástica;
• ataxia móvel (marcha cambaleante);
• doença cardíaca coronária, distrofia miocárdica;
• hepatite viral;
• cardite reumática;
• radiculite;
• neuralgia;
• neurite e polineurite;
• tireotoxicose;
• eczema;
• líquen;
• psoríase;
• piodermite;
• gastrite crônica;
• endarterite.

A amamentação também é uma indicação para o uso de vitamina B1 se a mulher não conseguir quantidade necessária micronutrientes dos alimentos. Se houver falta de tiamina, um metabólito tóxico entrará no sangue da mãe, o que pode parar o coração do bebê.

A vitamina B1 em ampolas está disponível nas farmácias na forma de solução líquida em ampolas ou pó injetável. Ambas as formas são administradas por via intravenosa ou intramuscular, às vezes por via subcutânea.

Existir os seguintes medicamentos vitamina B1 (ampolas com pó):

1. Cloridrato de cocarboxilase 0,05 g;
2. Cocarbosil (Cocarbosil);
3. Cocarboxilase-Fereína;
4. Piruvodeidrase (piruvato desidratase);
5. Cobilasi (Kobilas);
6. Cocarboxilase-Ellar;
7. Cocarbil (Kokarbil);
8. Berolase (Berolaza);
9. Cotiamina (Cotiamina);
10. Bioxilasi (Bioxilas);
11. B-Neuran (B-Neuran);
12. Cocarboxilase (Cocarboxilase);
13. Difosfotiamina (Difosfotiamina).

Ampolas com solução líquida(cloridrato de tiamina) pode ter os seguintes nomes:

1. Tiamina – solução para injeção intramuscular, contendo 25 ou 50 mg/ml de cloreto de tiamina;
2. Frasco de tiamina;
3. A tiamina é uma solução para administração intramuscular contendo 30 ou 60 mg/ml de brometo de tiamina.

Há também um grande número de medicamentos disponíveis nas farmácias - complexos multivitamínicos, em que a tiamina é combinada com outros microelementos benéficos.

Comprimidos de vitamina B1

Atualmente, as seguintes preparações orais de vitamina B1 estão disponíveis no mercado nacional:

Benfogamma 150 – drágeas e comprimidos revestidos de 150 mg de benfotiamina;

Cloreto de tiamina – comprimidos revestidos de 100 mg;

Enerion – comprimidos revestidos de 200 mg de sulbutiamina Benfotiamina – comprimidos de 5 mg e 25 mg;

Cloridrato de tiamina – comprimidos de 2 mg, 5 mg e 10 mg;

Fosfotiamina – comprimidos de 10 mg e 30 mg;

Brometo de tiamina – comprimidos de 2,58 mg, 6,45 mg e 12,9 mg;

Cloreto de tiamina-Echo – cápsulas de 100 mg.

Vitamina B1 para cabelo

A vitamina B1 é muito importante para o cabelo porque regula o metabolismo e a formação de um substrato energético universal para todas as células - a molécula de ATP. Assim, a tiamina tem um efeito indireto mas muito forte nos cabelos, proporcionando-lhes energia para o crescimento, força e elasticidade. Com a deficiência de vitamina B1, o cabelo cresce lentamente, fica opaco, leve, inelástico e sem brilho, os cachos caem rapidamente e não mantêm a forma. Hoje, muitas meninas adicionam soluções de tiamina a xampus, máscaras e outros produtos para os cabelos, tentando torná-los mais bonitos e reabastecidos. possível desvantagem vitamina A. No entanto, nenhum procedimento externo pode compensar a deficiência de tiamina no corpo, por isso, para realmente melhorar o cabelo, é recomendado tomar vitamina B1 internamente. E para uso externo, pode-se adicionar periodicamente uma solução de tiamina aos produtos para os cabelos, se eles já estiverem bonitos e saudáveis, para mantê-los nesse estado.

Vitamina B1 para rosto

A vitamina B1 para o rosto também é muito importante porque mantém a juventude pele evitando o aparecimento de sinais de envelhecimento. Com a deficiência de tiamina no organismo, a pele do rosto envelhece precocemente. Além disso, a vitamina B1 reduz a gravidade processos inflamatórios na pele, portanto é utilizada no tratamento complexo de acne, espinhas, alergias, etc. A tiamina tem melhor efeito na pele do rosto quando tomada por via oral em dosagens preventivas. No entanto, você também pode aplicar solução de tiamina externamente, tanto de forma independente quanto adicionando-a a vários meios para cuidados com a pele facial (espumas, loções, mousses, esfoliantes, etc.). Antes de usar, você deve consultar um especialista.

A vitamina B1 (tiamina) é uma substância solúvel em água que é destruída pela exposição a ambiente alcalino e tratamento térmico. O composto cristalino incolor é insolúvel em álcool, não é armazenado no corpo humano e não é tóxico. A síntese no corpo humano ocorre na microflora do cólon.

• É formado no corpo na forma de pirofosfato de tiamina (forma fosforilada de tiamina);
• Desempenha um papel importante no processo de metabolismo dos carboidratos e nas interações ácidas (láctico e pirúvico);
• Necessário para a síntese de acetilcolina, gordura, proteína e metabolismo água-sal;
• Afeta a atividade e o trofismo do sistema nervoso.

A tiamina está envolvida na hematopoiese e melhora a circulação sanguínea no corpo, otimiza a função cerebral e atividade cognitiva. Este elemento tem um efeito positivo no crescimento e nos níveis de energia, normaliza o apetite e a capacidade de aprendizagem. A vitamina B1 é necessária para o tônus ​​muscular normal do coração, estômago e trato digestivo. O composto de tiamina atua como antioxidante, protegendo o organismo do envelhecimento, bem como dos efeitos do tabaco e do álcool.

A vitamina B1 é conhecida desde 1911 graças à descoberta de Casimir Funk, que descobriu a tiamina no farelo de arroz e a chamou de vitamina devido ao teor de nitrogênio da molécula. EM forma pura este composto foi isolado em 1926 por B. Jansen.

Fontes de vitamina B1

A vitamina B1 é encontrada em alimentos de origem vegetal e animal. Os alimentos submetidos a tratamento térmico contêm uma quantidade insignificante de tiamina, por isso, para suprir a necessidade diária deste elemento, deve-se consumir alguns alimentos crus ou compensar a falta de vitaminas com a ajuda de complexos preparações vitamínicas.

Fontes vegetais B1

• Pão integral;
• Cereais – aveia, arroz não processado;
• Legumes – aspargos, couve de Bruxelas, brócolis;
• Leguminosas – ervilhas verdes;
• Frutas – laranjas, uvas (passas), ameixas (ameixas);
• Bagas – mirtilo do pântano, morango silvestre, espinheiro, groselha preta;
• Algas – algas, espirulina;
• Ervas - salsa, alfafa, folhas de framboesa, hortelã-pimenta, trevo, azeda, sálvia, erva-dos-gatos, pimenta caiena, sementes de erva-doce, roseira brava, feno-grego, camomila, urtiga, lúpulo.

Fontes animais B1

• Carnes – bovina, suína, aves;
• Subprodutos – fígado;
• Vários tipos de peixes;
• Gema de ovo.

A tiamina possui propriedades quelantes, como todos os compostos do grupo B, o que tem um efeito benéfico na absorção pelo organismo das substâncias utilizadas em combinação com este elemento.

A necessidade de vitamina B1 aumenta com a idade, pois a capacidade de absorção e metabolização da tiamina diminui nos idosos, o que indica a necessidade de consumir dosagens mais elevadas deste composto.

Valor diário B1 para crianças

Na infância, é necessária uma ingestão adicional de vitamina B1 quando dieta desequilibrada, Quando maioria menu Diario constituem grãos refinados e produtos de farinha, bem como alimentos cozidos.

• De 0 a 1 ano – 0,4-0,5 mg;
• De um a três anos – 0,8 mg;
• De 4 a 6 anos – 0,9 mg;
• De 7 a 10 anos – 1,2 mg.

Valor diário B1 para homens

Para pessoas que bebem chá e álcool em grandes quantidades, é necessária uma dosagem adicional de tiamina, pois com dosagens normais da vitamina pode ocorrer deficiência. Necessidade diária em vitamina B1 para homens é de 1,2 a 1,5 mg, dependendo da idade e do abuso maus hábitos.

Valor diário B1 para mulheres

Durante várias doenças e durante o período de reabilitação, durante a amamentação e gravidez, bem como durante o aumento da atividade física, é necessário aumentar a dosagem de vitamina B1, somente após consulta ao médico (principalmente durante o período de gestação ou alimentação de um filho).

• De 11 a 75 anos e mais – 1,0-1,3 mg;
• Gestantes – 1,5 mg;
• Enfermagem – 1,6 mg.

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Sinais de deficiência de vitamina B1

Uma deficiência completa de tiamina leva a distúrbios metabolismo de carboidratos, como resultado do acúmulo de ácido pirúvico e láctico no corpo. Com a deficiência vitamínica desse elemento, podem-se observar danos ao sistema nervoso central, diminuição da capacidade de contração do músculo cardíaco, além de perturbação do trato digestivo. A falta de vitamina B1 leva à exaustão geral grave e ao edema parcial ou generalizado.

Causas da hipovitaminose

As causas da deficiência de tiamina no corpo humano são a ingestão insuficiente desse elemento nos alimentos e o consumo excessivo de alimentos que interferem na sua absorção. Frutos do mar e peixe fresco contêm nota alta fatores antitiamina (tiaminase), que contribuem para a destruição da vitamina B1. O café e o chá inibem a absorção deste composto, impedindo que seja absorvido no intestino.

Sintomas diagnósticos de hipovitaminose:

• Bloqueio do processo de metabolismo dos carboidratos;
• Diminuição do funcionamento das células musculares e do tecido nervoso;
• Transformação de carboidratos em gorduras e interrupção da síntese de ácidos graxos;
• Atrofia muscular e atraso no desenvolvimento físico das crianças;
• Insuficiência circulatória.

Consequências da hipovitaminose

A falta de vitamina B1 no corpo pode levar a doença seria sistema cardiovascular, sistema nervoso central, aparecimento de dermatoses de origem neurogênica, bem como disfunções cerebrais orgânicas. Distúrbios metabólicos e ocorrência de doenças sistema endócrino também são consequências da hipovitaminose de tiamina.

Sinais de overdose de vitamina B1

Ao consumir quantidades diárias de vitamina B1, não é observada overdose. A administração parenteral de grandes doses de tiamina pode causar choque anafilático. Uma overdose desta substância pode causar Reações alérgicas, e com o uso prolongado de grandes doses – para descoordenação do metabolismo das enzimas hepáticas e distrofia deste corpo. Disfunção renal também pode ocorrer.

A interação da vitamina B1 com elementos deste grupo não é recomendada, principalmente com as vitaminas B6 e B12. Drogas contendo álcool interferem na absorção normal da tiamina e os antibióticos reduzem seu nível no corpo.