Estocando para o inverno: geléia de uva única. Geléia de uva para o inverno

Muitas receitas de geléia de uva são usadas pelas donas de casa nos preparativos de inverno. Devido à sua consistência líquida, a iguaria serve como aditivo em muitas sobremesas e como impregnação para pão de ló. Devido ao alto teor de glicose, o produto acabado possui grande valor nutricional e, se consumido com frequência, tem efeito benéfico à saúde.

Para fazer geléias saudáveis e saborosas, deve-se levar em consideração as especificidades do cozimento.

Dentre uma série de nuances, podemos destacar as seguintes:

As frutas não devem ser lavadas na torneira, mas sim em recipiente separado, para que um jato forte de água não prejudique a integridade;
O açúcar de cana não deve ser usado em receitas, pois pode deixar um gosto amargo;
A geléia deve ser preparada no dia da colheita e triagem, sem deixar os frutos para armazenamento.

Preparação do ingrediente principal

Para geléia, você deve usar variedades de frutas vermelhas com aroma rico. É melhor escolher frutas sem sementes ou em pequena quantidade.

Amostras machucadas e muito maduras não podem ser usadas para cozinhar.

O preparo do ingrediente é muito simples - basta arrancar os galhos, lavar e secar as uvas. Recomenda-se também escaldar as uvas por três minutos para retirar o excesso de líquido.

Receitas de geléia de uva para o inverno

Você pode preparar geléia de uva em casa usando diversas receitas. Dependendo das suas preferências e da disponibilidade de determinados ingredientes, você pode escolher a opção mais adequada.

Em uma panela elétrica

Usar uma multicooker simplifica o processo de cozimento.

Para cozinhar geléia, você precisa de:

Amasse os frutos preparados e separe-os das sementes com uma peneira.
Adicione o açúcar e misture os ingredientes.
Deixe a massa resultante na multicooker por 2 horas, ligando o modo de cozimento.

Quantos ingredientes levar depende unicamente das preferências de sabor. Se usar uma fruta doce, é melhor adicionar menos açúcar para que a geléia não fique enjoativa.

Opção rápida “Cinco minutos”

Sem habilidades culinárias especiais, é melhor cozinhar geléia de acordo com uma receita acelerada. Para isso, basta misturar as frutas com o açúcar e a água e depois cozinhar em fogo baixo por cinco minutos. Adicione o ácido cítrico, aumente a temperatura e cozinhe por mais 5 minutos.

Sem sementes

Tendo decidido fazer geléia sem sementes, é necessário cortar os frutos e extrair deles os grãos, depois amassar os frutos até ficarem homogêneos. Após adicionar água e açúcar, leve a mistura ao fogo e espere até engrossar. Durante o cozimento, é importante retirar constantemente a espuma da superfície.

Com ossos

A geléia com sementes pode ser preparada de acordo com a receita padrão - misturando todos os ingredientes e fervendo em fogo baixo até formar a consistência desejada. A presença de sementes na iguaria tem um efeito positivo no corpo humano e confere-lhe um sabor invulgar.

Geléia espessa de uva Kishmish

Ao escolher a variedade Kishmish como ingrediente principal, você pode fazer uma geléia gelatinosa. Depois de cobrir as frutas com açúcar, é necessário manter a mistura na geladeira por dois dias. Ferva a mistura resfriada e infundida em fogo baixo até formar uma geléia espessa.

De uvas verdes

As variedades de uvas verdes são mais frequentemente utilizadas na preparação de compotas. É melhor fazer geléia com variedades doces, o que tornará o sabor mais agradável. Depois de misturar o ingrediente principal com água e açúcar, é necessário ferver a mistura até a consistência desejada. Você pode usar geléia tanto líquida quanto espessa.

Uvas brancas com nozes

Você pode fazer geléia com variedades de frutas brancas, que criam um sabor mais fresco. Para uma variedade de sabores, você pode adicionar nozes à receita, que não requer pré-processamento. Basta misturar as nozes com purê de uva, açúcar, água e cozinhar em fogo baixo.

Das uvas Isabella

A variedade Isabella é cultivada em muitas casas de campo e também é adequada para fazer geléias doces. A receita passo a passo contém os mesmos pontos do método de cozimento clássico. Depois de misturar todos os ingredientes, é necessário cozinhá-los até a consistência desejada, retirando constantemente a espuma.

De folhas de uva e groselha com maçãs

A presença de maçãs, folhas de groselha e uvas na receita dará à geléia um sabor incomum. Para preparar a geléia, é necessário deixar as folhas de molho em água morna por algumas horas e depois adicionar as maçãs picadas sem casca. A mistura de frutas deve ser fervida até engrossar.

Com cereja

A combinação de uvas e cerejas na compota confere ao produto uma cor brilhante e um aroma requintado a frutos silvestres. Ao cozinhar, você pode usar frutas inteiras ou sua polpa sem sementes.

Com abóbora

Usando a abóbora na receita, é preciso cortar a polpa em pedaços iguais, misturar com o açúcar, deixar por 20 minutos e levar ao forno a 100 graus por meia hora. Adicione a abóbora assada ao purê, acrescente o açúcar e cozinhe até engrossar.

Com groselhas

Pegue groselhas e uvas na proporção de 1:2. Depois de separar os bagos, enxágue e corte as pontas sem agredir a pele, depois deixe amolecer. Você precisa cozinhar a massa resultante por cerca de 40 minutos.

Com maçã

Ao combinar maçã e uva na receita de geléia, você conseguirá equilibrar o sabor. O produto final não será muito doce. Na hora de cozinhar, pode-se usar uma quantidade mínima de açúcar para não atrapalhar a originalidade da receita.

Com canela e limão

O tempero mais comum para geléia é a canela, que deve ser adicionada às uvas amolecidas antes de cozinhar. O suco de um limão deve ser misturado à geléia 10-15 minutos antes do final do cozimento, para que sua acidez não prejudique as características gustativas.

De uvas azuis

Ao usar variedades de frutas azuis, é melhor dividi-las em duas partes para acelerar o processo de liberação do suco. Depois de misturar os frutos silvestres com açúcar e água, recomenda-se cozinhar a geléia por 30-35 minutos.

De uvas para vinho

Você pode fazer geléia com uvas usadas para fazer vinho. O sabor do produto final será agradavelmente ácido. A receita da geléia não difere da receita padrão.

De uvas pretas

A geléia com adição de frutas pretas é preparada de acordo com a receita clássica. As principais características da compota preparada são a sua espetacular cor escura e o aroma pronunciado.

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Ingredientes:

1 kg de uvas (variedade verde ou azul)
1kg de açúcar
copo de água para xarope

saída: 1,6 litros de geléia

preparar: 12 horas das quais 7-8 infusão

Recentemente, a alimentação natural e saudável tornou-se uma tendência da moda. Porém, todos sabem que a comida não só sacia a fome, mas também dá prazer. Restrições frequentes aos seus alimentos favoritos muitas vezes prejudicam o seu humor e, na pior das hipóteses, causam depressão e outras consequências. O final do verão e o início do outono é o momento de se abastecer de doces até a próxima estação. A geléia de uva Isabella caseira será um ótimo complemento para qualquer festa de chá.

Como fazer geléia de uva Isabella

Lave os cachos, escolha e seque.

Despeje a água em uma panela e adicione metade do açúcar. Mexendo, leve para ferver. Mantenha em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e espere esfriar completamente.

Despeje as frutas no líquido resultante. Misturar. Deixe durante a noite ou por 7 a 8 horas. Se você esperar esse tempo, os frutos darão suco e a casca não ficará mais áspera. Assim, a geléia caseira de uva Isabella ficará mais macia.

Adicione um terço do açúcar restante e aqueça a panela em fogo baixo até que o adoçante se dissolva. Legal.

Repita o procedimento, acrescentando um pouco mais de areia.

Após o resfriamento completo, acrescente o restante do açúcar, cozinhe a geléia de uva Isabella para o inverno em fogo baixo, mexendo até que os grãos estejam completamente dissolvidos.

Em seguida, deixe ferver e despeje imediatamente em potes esterilizados.

O recipiente para laminação deve ser preparado com antecedência. Definitivamente, você precisa infundir geléia de uva Isabella. A receita envolve o processo de embeber os frutos silvestres em calda e depois extrair o suco deles.

A geléia de uva, se feita corretamente, fica muito saborosa e aromática. Possui grande valor nutricional devido ao alto teor de glicose nos frutos silvestres. E o xarope de geléia de uva é ótimo para embeber pão de ló.

A geléia de uva fica muito perfumada

Ingredientes

Uva 1 kg Açúcar 1 kg Água 1 pilha

Número de porções: 20
Tempo de cozimento: 12 minutos

Receitas de geléia de uva sem sementes

Para compotas são indicadas variedades com aroma pronunciado, de preferência sem sementes ou com pequena quantidade delas, por exemplo, Muscat, Kish-mish ou Isabella, ou outras variedades. Os bagos devem ser densos, inteiros, sem locais estragados. Uvas maduras e machucadas não são adequadas para geléia.

Método de cozimento

Rasgue os frutos dos ramos, enxágue e seque na peneira.
Corte as bagas ao meio e retire as sementes. Coloque em um recipiente para fazer geléia.
Adicione metade do açúcar às uvas, mexa e deixe em local fresco durante a noite para liberar o suco.
De manhã, cozinhe a calda com água e a metade restante do açúcar. Deixe esfriar um pouco e mergulhe as uvas nele.
Cozinhe em fogo baixo até terminar. Se as bagas começarem a assentar no fundo, você pode desligar o fogo.

Deixe a geléia esfriar na assadeira, despeje em potes limpos, cubra com pergaminho e elástico. Guarde na geladeira.

Para fazer geléia de uva Kish-mish você precisará de:

Uvas – 3kg.
Açúcar – 3kg.
Água – 3 xícaras.
Vanilina – 1 colher de chá.

Separe as uvas dos ramos, separe e enxágue. Faça uma calda com água e açúcar, mergulhe as uvas nela e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e deixe durante a noite.

De manhã, escorra a calda, ferva e cozinhe por 5 minutos. e despeje sobre as frutas novamente. Deixe-os de molho por mais 8 horas.

Depois disso, cozinhe até ficar macio em fogo baixo. As uvas devem ficar transparentes. No final do cozimento, acrescente a vanilina. Para conservar a geléia de uva para o inverno, coloque-a quente em potes esterilizados e feche com tampas herméticas.

Geléia de uva com sementes

Lista de ingredientes:

Uvas – 3kg.
Açúcar – 2,5 kg.
Água – 500ml.
Suco e raspas de limão.
Canela – 1 colher de chá.
Cravo – 6-8 inflorescências.

Adicione o açúcar, a canela e o cravo à água quente, cozinhe a calda por 10 minutos, coe. Mergulhe as frutas nele e deixe por 8 horas. Graças a isso, as uvas ficarão saturadas de calda e não encolherão durante o cozimento.

Ferva por 10 minutos. e deixe novamente por 8 horas.

Adicione o suco e as raspas de limão e cozinhe a geléia por mais 10 minutos. Coloque em potes e feche com as tampas.

Esta compota é especialmente aromática graças à adição de especiarias e frutos cítricos. Em vez de limão, você pode usar laranja e substituir a canela por hortelã.

Em qualquer uma dessas receitas, você pode combinar uvas com outras frutas e bagas, por exemplo, groselhas, groselhas, maçãs. Isso dará ao produto final um sabor mais rico.

Agora é o momento mais fértil para reabastecer os suprimentos de inverno - claro, com geleia também. Todos os tipos de receitas de uma grande variedade de frutas e bagas nos parecem familiares. Mas as uvas não estão nesta lista. Muitas vezes acredita-se que apenas vinho, passas e compotas podem ser feitos de uvas. Esta é uma opinião completamente errada. Geléia de uvaé uma sobremesa magnífica que vai conquistar de imediato o seu coração e não só o seu.

A principal coisa que se nota nos bagos de uva é a abundância de suco e sabor. Você já pensou nos benefícios da uva? 100 gramas de uva contêm 72 quilocalorias e uma grande quantidade de carboidratos. E este aspecto reflete-se no valor nutricional destas bagas. Para não ocupar muito a sua atenção, apresentaremos simplesmente uma lista de todos os ingredientes benéficos dos bagos de uva:

1. Água;
2. Proteínas;
3. Lipídios;
4. Fibra;
5. Carboidratos incluindo mono e dissacarídeos;
6. Polissacarídeos;
7. Ácidos básicos (tartárico, cítrico, oxálico, málico, etc.);
8. Salino.

E além disso, um grande conjunto de vitaminas e micro e macroelementos fornecerão ao seu corpo a energia necessária, terão um efeito positivo na saúde e melhorarão o bem-estar. E, como resultado, afetará seu humor no bom sentido da palavra.

As uvas não são utilizadas apenas na culinária. Serve de base para a produção de medicamentos e, claro, na indústria cosmética. As uvas contêm elementos que resistem ao câncer, doenças renais e artrite. As uvas também são usadas para restaurar o sistema digestivo danificado.

O néctar de uva é bactericida, diurético, laxante, diaforético e expectorante. O néctar de uva também produz efeito fortalecedor e tônico no corpo humano, elimina a flacidez muscular e reduz a pressão arterial. Mesmo os médicos não têm medo de recomendar o néctar de uva no tratamento de diagnósticos de faringite, catarro do trato respiratório superior, diátese de ácido úrico, anemia, pressão arterial, gota, esta lista pode ser ainda mais ampliada.

Os amantes da uva sabem que cada tipo tem sabores e características individuais. Naturalmente, isso deve ser levado em consideração no preparo da geléia. Siga as receitas abaixo e você terá sucesso.
A regra geral para fazer geléia de uva é um pequeno número de ingredientes e um processo de preparação demorado e em várias etapas.

Prepare um prato com uvas brancas

Então, o que você precisa preparar:
1. Uvas brancas – 1 quilo.
2. Açúcar – 1 quilo.
3. Dois copos de água.
4. Meia colher de chá de açúcar baunilhado.
5. Meia colher de chá de ácido cítrico.

Lave cuidadosamente as frutas. Seque-os. Em seguida, retire-os dos galhos e retire os grãos. Claro, este último fica a seu critério, mas será melhor se você não triturar os ossos durante a refeição.

Dica: para facilitar o “corte” dos cachos de uva, utilize uma tesoura romba para esse fim. Isso ajudará a manter a integridade dos frutos.

A próxima coisa a fazer é ferver a calda íngreme. Por que pegar água fervente e adicionar açúcar? Ferva assim por 10 a 15 minutos.

Deixe esfriar. Coloque as uvas na calda já fria e volte a ferver. Então você alcançou o mistério de fazer geléia de uva. Na fase inicial, ferva os ingredientes por cerca de uma hora em fogo baixo, decorrido o tempo previsto, aumente o fogo e cozinhe em fogo alto por mais 10 minutos. No final adicione o ácido cítrico e o açúcar baunilhado. Misture bem. Então a geléia está feita. Agora só falta despejá-lo em recipientes esterilizados.

Final do verão - início do outono é a época da colheita da quiche. Esta variedade é famosa pela abundância de sucos e sabor único. E talvez a maior característica que ajudou a conquistar multidões de torcedores seja a falta de sementes. Para geléia, essa geralmente é uma característica inestimável. Os bagos não perdem a forma e o sabor torna-se mais elegante.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

1. Kish-mish - meio quilo.
2. Açúcar - 400 gramas.
3. Meio copo de água.
4. Meia colher de chá de vanilina.

Separe os bagos de uva. Descarte os amassados ou podres, escolha os maduros. Lave bem as uvas em uma peneira em água fria corrente. Deixe a água escorrer.

Em seguida, leve a água da panela para ferver. Adicione o açúcar à água fervente. Cozinhe, mexendo bem para que o açúcar derreta bem na água fervente. Despeje as uvas na calda preparada e cozinhe por dois minutos. Em seguida, retire a panela com seu conteúdo do fogo. Em seguida, cubra a panela com uma toalha e deixe descansar por cerca de 8 horas.

Após 8 horas, separe a calda das frutas vermelhas. Precisa ser fervido e fervido por 5-8 minutos. Em seguida, mergulhe as uvas na calda fervente. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe-a novamente em temperatura ambiente por cerca de oito horas.

Após as próximas oito horas, leve novamente a panela com as uvas ao fogo. Deixe ferver e continue até ficar totalmente cozido. E isso acontecerá quando os frutos assentarem no fundo e ficarem transparentes. Agora é hora de adicionar baunilha. Misture bem a sua geléia. Aliás, já está pronto. Transfira-o para um recipiente estéril.

Vídeo relacionado: geléia de uva Kish Mish

Não se preocupe muito com longos “tempos de inatividade” porque enquanto a matéria está em infusão, a geléia pode ser usada para fazer geléia de outro tipo de uva.

O sabor desta uva é difícil de confundir com outra, e os próprios frutos são extremamente suculentos. Claro que você já experimentou o vinho Isabella, imagine que tipo de geléia pode ser feita com essa variedade. Apesar de preparar tal bebida não levar muito tempo.

Então, que tipo de ingredientes você precisa para preparar a geléia Isabella:

1. Uvas Isabella - um quilo e meio.
2. 300 mililitros de água.
3. 4,5 xícaras de açúcar.

Lave bem as uvas, retire-as dos ramos e deixe escorrer.

Para fazer a calda, aqueça água e acrescente 300 gramas de açúcar. Ferva e mexa até que todo o açúcar se dissipe na água. Em seguida, adicione as uvas à calda e ferva por mais cinco minutos. Agora você precisa retirar a panela do fogo. Espere até que a calda com frutas vermelhas esfrie e comece a cozinhar novamente em fogo baixo. Adicione o restante do açúcar e cozinhe por cerca de 30 minutos. Isso é tudo. Coloque a geléia em recipientes que já foram esterilizados.

Freqüentemente, todas as receitas contêm instruções para remover as sementes das uvas. Este é um assunto bastante exigente. Por isso, encontramos uma receita em que a geléia é preparada sem retirar as sementes. Além disso, a variedade não importa. Claro que há um certo picante na presença de grãos na geléia, mas eles são muito saudáveis e contêm ingredientes que servirão como medidas preventivas para prevenir muitas doenças. Bem, e não deixa de ser importante o sabor. A geléia com sementes tem sabor diferente da geléia sem elas. Tente!

Então, o que você precisa para fazer geléia de uva com sementes:

1. Uvas de qualquer variedade – 1 quilo.
2. Açúcar – 1 quilo.
3. Meio litro de água.
4. Meia colher de chá de ácido cítrico.

Lave bem as uvas e retire-as dos ramos. Escalde-os durante cerca de dois minutos em água a ferver. Então deixe a peça esfriar. Mergulhe as uvas que esfriaram na calda quente. Ferva alguns minutos, retire do fogo e depois, quando a geléia esfriar, coloque de volta no fogo e leve para ferver novamente em fogo baixo. Então cozinhe por alguns minutos. No final do cozimento, acrescente ácido cítrico. Misture bem até que o ácido cítrico esteja completamente dissolvido na geléia. Agora você precisa esfriar a geléia novamente e distribuí-la em potes.

Vídeo relacionado: geléia de uva DIY

Multivitamínico ou junto com outros ingredientes

Muitas frutas vermelhas complementam bem os ingredientes. E as uvas não são exceção. Complementa perfeitamente sucos, compotas e geléias multicomponentes. E há uma tonelada de todos os tipos de componentes úteis.

Uvas e maçãs em uma geléia

Este já é um clássico. Lembramos o sabor das maçãs e das uvas desde o berço. O conjunto maçã e uva é extremamente necessário para pessoas de todas as idades. Seria uma grande omissão ignorar tal receita. Toda dona de casa que se preze deveria tentar “fechar” essa geléia.

Então, o que você precisa para fazer geléia clássica de uva e maçã:

1. Maçãs maduras – 3 quilogramas.
2. Uvas em cachos – 1 quilo.
3. Água – litro.

Lave e descasque a polpa da maçã. Corte em fatias finas. Coloque as uvas e as maçãs descascadas numa panela e cubra com água. Coloque no fogão e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar por quatro horas. Após esse tempo, leve a panela novamente ao fogo e deixe ferver novamente em fogo baixo.

Para que a geléia “sobreviva” ao inverno e não “exploda”, essas ações devem ser duplicadas com intervalo de quatro horas por dois dias seguidos.

Depois disso, você pode enrolá-lo com segurança em frascos esterilizados.

Esta é uma receita de geléia extremamente deliciosa. Certamente irá agradar ao gosto da sua família.

O que você vai precisar para fazer geléia de uva e nozes:
1. Uvas, não importa a variedade – 1 quilo.
2. Açúcar – meio quilo.
3. Água - um terço de copo.
4. Nozes descascadas – 10 peças.
5. Vanilina e folha de cereja, esta última opcional.

Você precisa começar preparando a calda. Basta dissolver o açúcar em água fervente. Enquanto isso, enquanto a calda é preparada, prepare as uvas. Pré-lavados e separados dos galhos, precisam ser escaldados.

Depois disso, as uvas devem ser combinadas com calda. Depois ferva por pelo menos sete minutos.
Retire a peça de trabalho do queimador e deixe esfriar em temperatura ambiente e deixe descansar por 10 horas. Isso é necessário para que os ingredientes fiquem saturados com calda. Após 10 horas, retorne a panela ao fogo. Ferva isso. Em seguida, adicione vanilina e nozes picadas. Ferva por mais 15 minutos e retire do fogo. Agora despeje em recipientes. A geléia está pronta.

Esta também é uma combinação bastante comum.
O que você vai precisar:
1. Peras – 2 quilogramas.
2. Açúcar granulado – 2 quilos.
3. Uvas – 300 gramas.
4. 1 limão.
5. 300 mililitros de água.

Lave e seque bem os ingredientes. Pique as peras finamente. Prepare uma calda com cerca de metade do que a receita pede e acrescente uvas. Ferva um pouco e acrescente as peras.

Agora despeje o açúcar restante na geléia. Ferva o conteúdo da panela por cerca de 60 minutos. No final, coloque o suco de limão na geléia. Isso é tudo que você pode fazer para enrolar sua deliciosa sobremesa.

Com certeza a geléia segundo esta receita será a sobremesa preferida da sua família. Traga o exótico para o seu café da manhã.

O que você vai precisar para fazer geléia de uva e laranja:
1. Laranja grande no singular.
2. Uvas – 1 quilograma.
3. Açúcar – 1 quilograma.
4. 250 mililitros de água.

Ferva água e adicione 300 gramas de açúcar. Espere que o açúcar se dissolva completamente e despeje as uvas descascadas e lavadas na calda. Ferva por alguns minutos e deixe em infusão por 4 horas.

Em seguida, leve a geléia de volta ao fogo e deixe ferver novamente, depois acrescente mais 300 gramas de açúcar. Ferva por pelo menos 10 minutos. Retire do queimador. Deixe por 10 horas.
O procedimento deverá ser repetido, acrescentando o açúcar restante. Nas últimas etapas do cozimento, acrescente o suco de laranja. Todos.

Geléia de uva picante

Esta receita é incomum e picante. Projetado para gourmets ou amantes de tudo que há de novo.
Você precisa se preparar:
1. Uvas – 1 quilo.
2. Suco de limão grande.
3. 100 mililitros de água.
4. 800 gramas de açúcar.
5. Cravo.
6. Um pedaço de canela, com cerca de 1 centímetro.

Conselho. Lembre-se de que a canela e o cravo são extremamente aromáticos e têm cheiro e sabor fortes. É melhor subnotificar do que exagerar. Você também pode usar canela em pó. Só que em forma de casca esse tempero é mais fácil de retirar da geléia. Isso ajudará a manter a geléia clara e ricamente âmbar.
Prepare a calda: misture açúcar, água, suco de limão, temperos.

Retire as uvas dos galhos e lave-as. Fure a casca de todas as uvas com uma agulha por todos os lados. Em seguida, mergulhe as uvas na calda quente.

A geléia precisa ser aquecida a 70 graus cerca de três vezes. Isto deve ser feito para preservar a forma dos bagos e mergulhá-los na calda.

No dia seguinte, ferva a geléia e reserve por 24 horas. No dia seguinte, ferva a geléia em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Mexendo regularmente até a calda ficar espessa. Agora adicione suco de limão. Isso evitará que a geléia cristalize e manterá o líquido límpido. Isso é tudo. Resta apenas enrolá-lo em potes.
Como armazenar?
Toda dona de casa é cuidadosa com seu trabalho. E para que não se desperdice e a compota fique transparente, não estrague e não abaule a tampa, basta respeitar algumas condições.

Falamos acima sobre como o suco de limão ou sua versão desidratada atua como conservante natural. A geléia não perde a cor nem fica muito espessa.

A geléia de uva enlatada para armazenamento de longo prazo deve ser armazenada em local fresco e escuro. Uma geladeira ou espaço para rastejar seria o ideal.

É importante quão bem você processou o contêiner. Deve estar seco e estéril. As tampas também precisam ser esterilizadas, sejam elas de náilon ou de ferro.

Jam adora lugares secos, por isso é melhor evitar áreas úmidas.

Isso é tudo que queríamos dizer sobre geléia de uva. Ficaremos muito satisfeitos se você se lembrar de nós, mesmo que brevemente, enquanto saboreia o magnífico geléia de uva em companhia amigável.

Poucas pessoas sabem que a receita de geléia de uva é muito comum na Ucrânia. O que não é surpreendente, porque para nós as uvas são frutos “comprados” e a compota também pode ser feita com morangos colhidos na nossa própria horta. No entanto, você pode deixar para trás uma lembrança do verão passado com seu calor e sol - faça geléia com uma doce fruta do sul. Fazendo geléia de uva Não demora muito e a própria geléia de uva fica muito saborosa. Além disso, você terá a oportunidade de surpreender os convidados que passarem por aqui para tomar um chá.

Uma receita simples de geléia de uva

Quase todas as uvas são adequadas para geléia – azul, verde, amarela. Muito popular geléia de isabella. Nossa receita usou uvas azuis, e a cor da geléia acabou combinando.

Você precisará de:
1 kg de uvas (lave-as e retire-as dos galhos);
1kg de açúcar;
Copo de água;
1 colher de chá de vanilina;
1 colher de chá de ácido cítrico.

Prepare a calda primeiro. Para isso, aqueça a água em uma panela e acrescente todo o açúcar, mexendo. Cozinhe um pouco.

Em seguida, coloque as uvas na panela, mexa e cozinhe por meia hora. Deixe esfriar e cozinhe em fogo baixo mais 2 vezes, cada vez por pelo menos uma hora.

A espuma se formará na superfície da geléia - retire-a. Remova também as sementes de uva.

No final do cozimento, acrescente vanilina e ácido cítrico. Mexa bem e desligue o fogo. Se você quiser receber geléia de uva com nozes, adicione um punhado de amêndoas ou avelãs.

Como saber quando sua geléia de uva está pronta

A geléia pode esfriar quando os frutos parecerem transparentes e não flutuarem mais na superfície.
Coloque uma gota de geléia em um prato. Se não se espalhar, mas congelar no lugar, a geléia está pronta.