1) as consultas especializadas têm validade de seis meses. Agora você nem precisa fazer testes antes de vir. Encontrar tempo para ir a 5 médicos em seis meses, apesar de haver médicos de plantão que atendem aos sábados, é uma tarefa terrivelmente difícil. 2) OSIP fornece uma lista impressa de documentos. Até uma criança em idade escolar pode coletá-los da lista, quanto mais um adulto. 3) Comprar camiseta branca e short preto é um problema em escala universal? Organizar com antecedência 3 camisetas, 3 suéteres e 3 calças, além de uma calcinha e 5 pares de meias no armário em uma prateleira provavelmente levará muito tempo. 4) A criança consegue segurar uma colher normalmente aos 9 meses. Dormir durante o dia - você deveria ter pensado no regime há 3 anos, e não agora. Uma criança pode ser ensinada a usar papel já aos 2 anos de idade. Aos 3 anos a criança não consegue dizer o nome? Este não é um caminho para o jardim, mas para um neurologista e psicólogo. 5) Se as avós realmente têm assuntos urgentes para resolver, então a babá recebe um salário. E o preço de quem pede folga toda semana não vale nada. E é bem possível combinar folgas no trabalho algumas vezes por ano. 6) Na realidade, são muito poucas as crianças que vão ao jardim de infância no primeiro dia sem chorar. Apenas a maioria dos pais aceita isso com calma e normalidade, enquanto outros desenvolvem neuroses. E antes de mais nada, para a criança e não para você. Para uma criança normal, uma semana é suficiente para que as lágrimas parem. 7) O tema plasticina e papel colorido não é compreendido nas reuniões. Além disso, esta questão não é levantada posteriormente. O jardim oferece tudo que você precisa. 8) O regime não é estabelecido com um mês de antecedência, mas sim a partir do primeiro aniversário da criança. Horas de dormir à noite e acordar de manhã são dois pontos de partida que não devem ser violados nos próximos 10 anos. Se os pais não se preocuparam com isso há pelo menos um ano, e a criança vai para a cama às 9 da tarde ou às 12, depois reclama que é impossível colocar a criança na cama e não há necessidade de acordá-la de manhã. A culpa é sua. O resultado é que o artigo é um absurdo completo.

Seu bebê já cresceu um pouco e está começando a explorar o sabor dos novos alimentos que você oferece a ele. A partir dos 9 ou 10 meses, os peixes podem ser incluídos na dieta alimentar. que é tão rico em minerais, aminoácidos e, naturalmente, proteínas, que são muito úteis para o corpo de uma criança em crescimento. Mas os pais devem saber quanto e que tipo de peixe podem dar aos seus filhos.

Como você sabe, o peixe é dividido em gorduroso, magro e médio.. Portanto, você precisa começar a apresentar ao seu bebê este produto com variedades de peixes com baixo teor de gordura. Estes incluem escamudo, robalo, solha, pescada, lúcio e bacalhau. Você pode apresentar ao seu filho variedades de gordura média (bagre, perca, truta, carpa) um pouco mais tarde. Mas a introdução do salmão rosa, do esturjão, do linguado, da cavala e do arenque (variedades gordurosas) deve ser adiada até pelo menos os três anos de idade.

Dê o peixe ao seu bebê com muito cuidado.. Afinal, este produto muitas vezes causa alergias, principalmente em crianças com alergias. Uma alergia pode não ser causada pelo peixe em si, mas pelas substâncias nele contidas. Portanto, se for notada uma reação negativa, é melhor adiar o conhecimento para uma data posterior. É justamente pelo alto grau de alergenicidade do peixe vermelho (salmão amigo, salmão, salmão, etc.) que não se deve apressar em introduzi-lo na alimentação do bebê.

Para alimentação, a criança deve comprar peixe fresco, mas se isso não for possível, peixe fresco congelado serve. Na hora de comprar preste atenção ao estado do produto; se o peixe estiver envolto em uma concha de água bastante grande, é melhor recusar a compra; o peixe provavelmente já foi congelado várias vezes e não sobrou nada de útil iniciar.

Depois de estudar que tipo de peixe pode ser dado a uma criança, passemos à questão da preparação.

Ao preparar o peixe, os pais devem ter cuidado e cuidado. A regra principal é que não há espinhas no peixe. Acho que os pais podem imaginar o perigo de um osso entrar na garganta de uma criança. Para isso, pode-se escolher variedades de peixes pouco ossudos, ou peixes com espinhas grandes, ou geralmente dar preferência aos filés. Mas, em qualquer caso, você deve estar muito atento ao verificar a ausência de ossos.

Para que o peixe retenha a maior parte dos nutrientes, é melhor descongelá-lo em água salgada.. O peixe pode ser guisado ou cozido no vapor, e não se esqueça de amassar com um garfo até formar um purê. Uma criança de um ano já pode comer peixe cozido, assado ou frito, e estes já podem ser pedacinhos separados.

E finalmente, vamos falar sobre quantidade. Você precisa começar a apresentar produtos de pesca ao seu bebê com meia colher de chá, mas não mais do que uma vez por semana. A porção precisa ser aumentada gradativamente e por ano pode chegar a 60-70 gramas. No período de um a dois anos, a porção pode chegar a 100 gramas e pode ser dada duas vezes por semana.

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Peixe para crianças

A tenra carne do peixe derrete literalmente na boca, e não é de surpreender que muitas crianças a prefiram ao frango ou à vitela. O conteúdo de substâncias úteis depende da estação, habitat e espécie. Recomenda-se que as crianças cozinhem principalmente peixes do mar, pois contém menos sais, mais iodo e nutrientes.

Por que o peixe é bom para as crianças?

O principal valor do peixe reside na sua proteína de fácil digestão. Além disso, contém todo um conjunto de aminoácidos essenciais importantes que um corpo em crescimento necessita. Eles são como um material de construção para as células dos órgãos internos, incluindo o cérebro, e esses elementos também são necessários para o crescimento muscular.

O peixe é útil não só pelas suas proteínas, mas também contém outras substâncias que têm um efeito positivo na saúde da criança:

• vitamina D - é extremamente importante para a formação do sistema esquelético, a presença regular de peixes na dieta de uma criança mais velha é a melhor prevenção do raquitismo;
• vitamina A - participa da síntese protéica, normaliza o metabolismo, aumenta a resistência do organismo, auxiliando no combate a doenças virais e inflamatórias;
• Ácidos graxos ?3 e ?-6 - necessários para a construção das células musculares, participam de processos metabólicos;
• o iodo é um elemento importante que está envolvido em muitos processos, em particular, é necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide;
• o flúor é importante para a formação de um esqueleto forte.

Além das substâncias citadas acima, o peixe contém fósforo, cálcio e potássio. Em termos de conteúdo de elementos úteis no peixe, é significativamente superior à carne e a muitos outros produtos.

Há outros benefícios também. A carne de peixe é melhor digerível do que, por exemplo, vitela, carne bovina ou frango. Assim, de acordo com os resultados dos estudos, constatou-se que nos dias em que a pessoa come apenas peixe, abstendo-se de comer carne, a carga sobre o pâncreas diminui aproximadamente 2 vezes.

Que tipo de peixe pode ser dado às crianças?

Importante! Em alguns tipos de peixes, o teor de gordura pode chegar a 33%. Tipos com baixo teor de gordura, como salmão ou robalo, são adequados para crianças. Os bons peixes de rio são a carpa ou a truta, cuja carne é particularmente tenra e de sabor requintado. No total, existem três categorias de peixes com base no teor de gordura:

• Baixo teor de gordura. Seu teor de gordura não ultrapassa 4%. Esta categoria inclui: pescada, escamudo, perca, escamudo e navaga.
• Teor médio de gordura - até 8%. Bagre, bagre, carpa e robalo. O sabor agradável destas variedades combina-se com a maciez da carne.
• Peixes gordurosos: de 8 a 30%: esturjão, salmão rosa, cavala, arenque.

É melhor começar com variedades de peixes com baixo teor de gordura e, depois que o bebê se acostumar com elas, expandir gradualmente sua dieta. Não é estritamente recomendado oferecer peixe com alto teor de gordura a crianças menores de um ano, pois é menos digerível e pode causar distúrbios no frágil sistema digestivo da criança.

Não só o tipo de peixe é importante, mas também a forma de prepará-lo. Todos adoramos frituras, mas se quiser cozinhar percas ou trutas para o seu bebé, o melhor é refogá-las ou, se o bebé já tiver um ano, assá-las. Sopas leves de peixe também são úteis.

Introduzindo peixe na dieta do seu bebê

É melhor introduzir o peixe no cardápio do bebê antes que sua filha ou filho vire 8 meses. A melhor opção para o primeiro prato de peixe é o purê sem sal e temperos. Algumas mães aconselham adicionar um pouco de amido como espessante - isso não deve ser feito, pois o estômago do bebê ainda não está adaptado para processá-lo. Use um liquidificador para moer o peixe. Primeiro você precisa fervê-lo e depois adicionar um pouco de manteiga.

Em nenhuma circunstância deixe a porção preparada para a próxima alimentação - o peixe só é útil na sua forma fresca, o crescimento bacteriano intensivo começa rapidamente no produto acabado. Outras dicas:

• o tamanho da primeira porção não passa de 1–2 g, todos os dias pode ser aumentado aos poucos e levado para 40-50 g por ano;
• até os 12 meses, oferecer o peixinho, amassado até ficar homogêneo - sem grumos; quando a criança crescer, pode-se dar-lhe filé “amassado” com um garfo em pedacinhos;
• É aconselhável não adicionar sal aos pratos de peixe - já o contêm em quantidade suficiente para esta idade;
• os peixes vermelhos têm maior probabilidade de causar alergias, por isso escolha variedades brancas, como pescada, bacalhau, lúcio ou carpa prateada;
• Os peixes só podem ser introduzidos se o bebê estiver saudável e não tiver sido vacinado na última semana;
• Alimentos complementares devem ser dados antes da amamentação.

Após a primeira “degustação”, monitore o estado do bebê. Certifique-se de que nenhuma erupção cutânea apareceu em seu corpo, que sua temperatura não aumentou e que suas fezes estão normais. O tamanho ideal da porção de peixe aos 8 meses é de 10 a 30 g, quando a criança cresce um pouco - você não pode oferecer mais do que 50 a 60 g por dia, com um ano e meio você pode aumentar o pedaço de peixe para 70 g, e para um bebê de dois anos - até 80 g.

Depois de um ano, a porção pode ser aumentada e o peixe deve estar no cardápio da criança no máximo 2 a 3 vezes por semana. Recomenda-se que as crianças não recebam variedades de peixe vermelho até atingirem os 2–3 anos de idade. Além disso, não ofereça arenque ou outros picles. O peixe frito só deve ser preparado a partir dos 3 anos de idade. Observe que crianças menores de 6 anos não devem ser fumadas, mas mesmo em idades mais avançadas esta categoria de peixe não é considerada saudável.

Pratos de peixe para crianças: receitas

Suflê de peixe

Ingredientes: 100 g de peixe, de preferência peixe do mar, um ovo de galinha, um pouco de pão branco, que pode ser substituído por aveia se desejar, 100 ml de leite, manteiga para untar a forma.

Cozinhe o peixe no vapor para facilitar a separação da carne dos ossos. Moa o filé cozido no liquidificador, acrescente a gema, o leite e o pão de molho à mistura. Bata a clara de ovo separadamente e adicione ao purê. Se desejar, adicione um pouco de sal. Antes de colocar a mistura nas formas, não esqueça de untá-las com manteiga. Asse no forno por 30-35 minutos. O prato é pensado para crianças a partir de 1 ano.

Truta em massa

Você vai precisar de 120-150 g de truta, 5-6 ovos de codorna, 50-70 ml de leite, um pouco de água mineral com gás, um pouco de farinha de trigo para dragagem, azeite. Corte o filé em porções. Prepare a massa à parte: bata os ovos na batedeira, acrescente um pouco de sal, leite e água com gás, além da farinha. Mexa até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Mergulhe os pedaços de peixe na massa e frite no azeite. Devido à água gaseificada, o “casaco de pele” sai bem leve e arejado. O prato é indicado para crianças a partir dos 3 anos.

Costeletas de bacalhau no vapor

Ingredientes: 250 g de bacalhau, uma cebola pequena e a mesma cenoura, 50 g de pão de trigo, 1 colher de sopa. eu. leite, ovo de galinha, ervas - a gosto. O bacalhau pode ser substituído por escamudo ou qualquer outro tipo de peixe branco. Moa os alimentos num moedor de carne (bacalhau, legumes, pão embebido em leite), adicione um pouco de sal e misture bem. Forme pequenas costeletas, passe-as na farinha e coloque no vaporizador. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos. Sirva com acompanhamento.

Deliciosos pratos de peixe sempre aumentam o apetite das crianças. Importante! Utilize apenas produtos de alta qualidade para prepará-los e não os guarde na geladeira por muito tempo, pois perdem suas propriedades benéficas quando armazenados por muito tempo.

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Com qual peixe é melhor começar a alimentação complementar: introdução de pratos de peixe na dieta de uma criança de 8 a 10 meses a 1 ano

O peixe é um dos produtos alimentares mais valiosos. Ela, assim como a carne, é uma fonte insubstituível de proteína de alta qualidade de que uma pessoa necessita para o curso completo de todos os processos fisiológicos. Os pratos feitos com peixes com baixo teor de gordura são muito mais fáceis e rápidos de serem absorvidos pelo corpo da criança do que os pratos de carne. O peixe tem uma consistência delicada, até o aparelho digestivo de uma criança pequena consegue “processá-lo”. O peixe magro contém significativamente menos calorias do que a carne.

O peixe com baixo teor de gordura é muito necessário no cardápio do bebê - ele prepara o corpo para aceitar alimentos “adultos”, mas é facilmente digerido

O peixe é um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos necessários à atividade física e mental ativa e à manutenção de uma excelente saúde. Em termos de teor de selênio e iodo, o peixe mantém a palma da mão entre outros produtos alimentícios. Vitamina D, fósforo, cálcio e flúor são materiais de construção importantes para os dentes e ossos de uma criança.

Além disso, o peixe é rico em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, que melhoram o funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso, aceleram a renovação celular e o metabolismo e melhoram o humor. A partir da segunda metade da vida, definitivamente deve ser introduzido na alimentação complementar de um bebê saudável.

Quando e como introduzir a ração para peixes?

Com que idade devo introduzir o peixe na dieta e quanto devo dar? Segundo a maioria dos pediatras, a introdução da alimentação complementar à base de peixe é possível a partir dos 8 aos 10 meses, quando a criança já está acostumada à alimentação complementar com carne. Os peixes, especialmente os peixes do mar, podem causar uma reação alérgica, por isso seu bebê não deve receber pratos de peixe mais do que uma vez a cada 3 dias. É preciso introduzir alimentos complementares para peixes, como qualquer outro, aos poucos, começando com apenas algumas migalhas.

Se o seu bebê tiver uma clara tendência à diátese, o peixe não deve ser introduzido em sua dieta antes dos 12 meses. Não lhe dê quaisquer outros alimentos novos ao mesmo tempo - desta forma você determinará imediatamente o quão bem a criança tolera a alimentação complementar. Se ocorrer uma reação alérgica grave, como urticária, seria mais sensato adiar a introdução de suplementos de peixe por até dois anos. Acontece que a alergia do bebê é provocada apenas por um tipo específico de peixe.

Durante o período de introdução da alimentação complementar de peixe, os pais devem estar extremamente atentos e cuidadosos. Pela primeira vez, dê ao seu bebê uma colher de café de purê de peixe antes da alimentação principal com fórmula ou amamentação. No dia seguinte, monitore como o corpo dele reage ao novo alimento.

Se a alergia não aparecer, após 3 dias dê à criança uma colher de chá do mesmo prato de peixe. Essa pausa temporária é necessária porque as alergias à proteína de peixe tendem a se desenvolver após o acúmulo no corpo. Não se deve oferecer às crianças pratos de peixe com demasiada frequência. Para evitar o risco de desenvolver reações alérgicas, o peixe não deve estar na dieta do bebê mais do que 2 a 3 vezes por semana, e para quem sofre de alergias em potencial - uma vez a cada 7 dias.

Aos poucos, a cada poucos dias, aumente a porção para que aos 9-10 meses o bebê coma 40-50 g de cada vez, e por um ano - 60-70 g Para uma criança de 10-11 meses, purê de peixe pode ser alternado com purê de carne. Após 1 ano, os pediatras aconselham dar ao seu bebê 80-90 g de bolinho de peixe cozido no vapor, purê ou peixe cozido 2 vezes por semana.

Almôndegas de peixe cozidas no vapor sem temperos diversificarão agradavelmente o cardápio do seu filho

Que peixe você deve dar primeiro ao seu filho?

Com que peixe devo começar a alimentar meu bebê? Deixe que o primeiro peixe que uma criança experimente na vida seja um peixe marinho com baixo teor de gordura e sem espinhas. Está prontamente disponível para venda:

Por que o peixe marinho é uma prioridade para uma criança? O peixe marinho é um produto dietético saudável. É mais rico em proteínas e nutrientes do que a água do rio e tem muito menos probabilidade de causar diátese alérgica em crianças pequenas.

Entre as espécies fluviais você pode experimentar como alimentos complementares:

O peixe marinho é geralmente vendido fresco e congelado. Não descongele completamente - basta deixar descongelar um pouco em água e sal, depois cortar em pedaços e cozinhar. Assim reterá mais vitaminas. O peixe do rio deve ser adquirido vivo, caso contrário corre-se o risco de adquirir um produto estragado.

Muitas crianças gostam muito de pratos de peixe e os comem de boa vontade. É muito cedo para sentar uma criança de 8 a 11 meses em uma mesa comum, ela precisa cozinhar separadamente. Você pode assar peixe para ele, fervê-lo, cozinhá-lo no vapor, fazer um suflê, mas nunca frite! Certifique-se de que não restam espinhas no peixe cozido.

O suflê é outra forma interessante de servir peixe no cardápio infantil. É muito importante retirar todos os ossos durante o cozimento.

Pratos de peixe para crianças até um ano

Vamos aprender a preparar pratos simples de peixe para um bebê de 8 a 11 meses, por exemplo:

Almôndegas de pescada

Lave o filé de pescada (250 g) e passe por um moedor de carne. Adicione à carne picada 1 ovo cru pequeno, 1 colher de sopa. colher de arroz lavado, sal a gosto. Misture tudo bem e forme pequenas almôndegas. Escalde o tomate com água fervente, retire a casca e corte em rodelas. 1 pimentão sem sementes e cortado em tiras. Frite levemente os legumes por 4 a 5 minutos, depois coloque as almôndegas sobre eles, encha tudo com água quente e cozinhe em fogo baixo sob a tampa por cerca de 20 minutos. As almôndegas devem ficar meio cobertas com água. Existem outras receitas.

Purê de peixe

Ferva o filé (100 g) de qualquer peixe adequado para a criança, deixe esfriar e triture no liquidificador. Adicione 1 colher de sopa de leite morno e 1 colher de chá de óleo de girassol ao purê resultante. Coloque de volta no fogo, deixe ferver, deixe esfriar. Esse purê pode ser armazenado em um recipiente bem fechado na geladeira por até dois dias.

Suflê de lúcio

Pegue 300 g de filé de lúcio, lave, corte em pedaços e triture no liquidificador. Separe a gema do ovo cru da clara, despeje a gema na carne picada e bata novamente. Em seguida, prepare o molho de leite: frite meia colher de farinha em uma frigideira até dourar, adicione aos poucos 50 ml de leite e 1 colher de manteiga. Cozinhe até engrossar. Misture o molho preparado com a carne picada. Bata a clara de ovo restante até formar uma espuma espessa e despeje também na carne picada, mexendo delicadamente. Coloque o suflê em formas de formato de animal e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Após 20 minutos o suflê crescerá e dourará. O bebê ficará encantado.

Pudim de Peixe

Cozinhe 200 g da polpa de qualquer peixe e ao mesmo tempo cozinhe as batatas em outra panela. Amasse os produtos acabados com um garfo e misture-os. Adicione 1 ovo batido, um quarto de copo de leite e 1 colher de sopa de manteiga ao purê resultante. Misture tudo e coloque na forma. Coloque em banho-maria e em meia hora o pudim estará pronto.

Costeletas de vapor

Passe 50 g de filé de peixe por um moedor de carne, acrescente o pão branco (20 g) embebido em leite. Misture a carne picada e passe novamente pelo moedor de carne. Bata metade do ovo, acrescente um pouco de sal a gosto e amasse. Cozinhe as costeletas no vapor por 20-30 minutos em banho-maria ou em uma grelha especial (projetada para panelas comuns).

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O peixe é um produto alimentar valioso e saudável que contém todos os aminoácidos necessários para um corpo em crescimento.

Qualquer peixe fresco, do mar ou do rio, contém muitas proteínas de fácil digestão, necessárias para o pleno desenvolvimento e crescimento da criança. Além disso, o peixe contém ácidos graxos poliinsaturados, necessários à formação normal do tecido nervoso, além de minerais e vitaminas para a formação dos ossos e dentes.

Esses componentes valiosos ajudam o bebê a crescer saudável e a fortalecer seu sistema imunológico. Mas não devemos esquecer que alguns tipos de peixes são muito alergênicos e, além disso, os produtos pesqueiros podem ser fonte de infecção por diversos organismos patogênicos. Portanto, para a comida do bebê, é necessário escolher apenas peixe fresco e submetê-lo a um tratamento térmico completo. Hoje falaremos sobre que tipo de peixe pode ser dado a uma criança menor de um ano, que tipo de peixe pode ser dado a uma criança de um ano.

Para responder à questão de que tipo de peixe dar a uma criança, vamos primeiro relembrar que tipos de peixes existem.

Listamos três categorias principais:

• variedades com baixo teor de gordura (não mais que 4% de gordura) - arinca, pescada prateada, lúcio de rio, navaga;
• variedades moderadamente gordurosas (não mais que 8% de gordura) - arenque, robalo, bagre, carpa, bagre;
• variedades gordurosas (mais de 8%) - salmão rosa, esturjão estrelado, salmão amigo, esturjão, cavala, sauro, arenque.

Que tipo de peixe pode ser dado a uma criança menor de um ano? Um bebê com menos de um ano pode receber variedades com baixo teor de gordura. Para bebês mais velhos, você pode preparar pratos com peixes moderadamente gordurosos, mas a quantidade de produtos de peixe na dieta deve ser limitada. É melhor evitar peixes gordurosos, pois o estômago de um bebê de um ano não aguenta este produto.

Crianças menores de um ano não devem comer caviar, peixe frito ou defumado. Na hora de escolher que tipo de peixe dar ao seu filho, é preciso levar em consideração a forma de preparo. O fato é que o peixe contém extrativos (carnosina, bases purinas, creatina), que, quando cozidos, passam para o caldo, estimulando a secreção do suco gástrico e conferindo-lhe um sabor específico. A estimulação excessiva das glândulas digestivas pode levar ao seu esforço excessivo, por isso os pediatras recomendam a introdução de caldos de peixe após 3 anos.

Com quais produtos de pesca começar a alimentação complementar?

Se você responder à pergunta sobre que tipo de peixe dar a uma criança que está experimentando pela primeira vez, devo dizer que é melhor oferecer-lhe purê de peixe em potes sem temperos e amido. Crianças com mais de um ano podem receber peixe em pedaços. Para crianças menores de três anos, é aconselhável não salgar pratos de peixe, pois o sal está naturalmente contido no peixe.

Se preferir cozinhar você mesmo para o seu bebê, lembre-se que o valor e a segurança do prato dependem do correto preparo e armazenamento do peixe. Se decidir usar peixe congelado, ele deve ser fresco.

Para garantir que o peixe não perca as suas propriedades benéficas ao descongelar, é necessário descongelá-lo em solução salina (10 g de sal por litro de água). Lave o filé levemente descongelado em água fria, coloque em água fervente e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo. Passe o filé de peixe por uma peneira e adicione algumas gotas de óleo de girassol. O purê de peixe pronto é armazenado em recipiente fechado na geladeira por no máximo dois dias. Antes de servir, você pode misturar o purê com produtos já familiares ao bebê (mingau ou legumes).

Como qualquer novo alimento, o peixe deve ser introduzido na dieta do bebê de forma gradual, começando com meia colher de chá. Os pais devem monitorar cuidadosamente a reação de seus filhos a um novo produto. É melhor oferecer um novo prato ao bebê no café da manhã ou no almoço, e se o teste correr bem, em algumas semanas você poderá aumentar a quantidade de alimentos complementares para a norma da idade - 50 g por dia de peixe magro ou 100-150 g de purê de peixe e vegetais:

• até um ano - 30-60 g por dia;
• com um ano e meio - 70 gramas;
• para uma criança de dois a três anos - 80 gramas.

No futuro, o purê de carne poderá ser substituído por purê de peixe uma ou duas vezes por semana.

Que tipo de peixe uma criança de um ano pode comer?

Depois que o bebê completar um ano, você já pode preparar diversos pratos a partir de filés de peixe. Está pensando em que tipo de peixe dar para uma criança de um ano? Vale a pena prestar atenção às variedades de peixes com baixo teor de gordura e baixo teor de gordura. Você pode cozinhar bacalhau, truta, lúcio, navaga, perca, juliana ou pescada. Não se pode preparar pratos com peixes ósseos, pois os ossos podem danificar as mucosas do bebê ou ficar presos na garganta. Escolha variedades de peixes com poucas ou grandes espinhas.4,4 em 5 (7 votos)

” №4/2014 21.04.16

Os pratos de peixe são obrigatórios para as crianças. O principal é escolher o produto inicial certo e monitorar a reação do corpo do bebê.

Não é por acaso que o peixe é considerado o produto alimentar mais valioso para as crianças.

• Em primeiro lugar, a sua proteína contém todos os 17 aminoácidos essenciais, e estão lá em proporções ideais para o corpo do bebê.
• Em segundo lugar, o peixe contém muito minerais importantes para o metabolismo adequado– iodo, cálcio, fósforo, magnésio, manganês, zinco, cobre, boro, ferro, flúor, etc.
• Em terceiro lugar, o peixe contém complexo vitamínico único(vitaminas A, D, E), cuja importância para o desenvolvimento do corpo da criança dificilmente pode ser superestimada.
• Em quarto lugar, o óleo de peixe contém uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados da classe ômega-3– alfalinolênico e eicosapentaenóico. Esses ácidos garantem o funcionamento normal dos olhos e do cérebro e ajudam a superar os processos inflamatórios no corpo.

Que tipo de peixe as crianças podem comer?

Dependendo do percentual de gordura, os peixes são divididos em magros, gordurosos e moderadamente gordurosos.

• PARA peixe magro inclui escamudo, arinca, pescada prateada, escamudo, navaga, perca de rio, lúcio.
• Peixe moderadamente gorduroso– são arenque, bagre, robalo, bagre, dourada, carpa.
• Peixe gordo são salmão amigo, salmão rosa, esturjão, esturjão estrelado, sauro, arenque, linguado, cavala.

Que tipo de peixe as crianças podem comer? Os nutricionistas não aconselham dar às crianças peixes gordurosos, porque esses alimentos sobrecarregarão insuportavelmente o delicado sistema digestivo. Variedades de peixes magros e moderadamente gordurosos são mais adequadas para crianças.

Os peixes marinhos da família do bacalhau são especialmente úteis. Esta espécie inclui bacalhau, escamudo, verdinho, navaga, burbot, escamudo e pescada prateada. Possuem carne branca e densa que contém cerca de 20% de proteína. E o mais importante, tem pouca gordura (0,5%) e nenhum colesterol.

Os peixes de água doce do rio também são adequados para crianças. Os representantes da família das carpas são especialmente úteis. Estamos falando de carpa, dourada, tenca, barata, carpa cruciana, carpa, áspide e carpa prateada. É verdade que o peixe do rio tem uma grande desvantagem - é muito ossudo, o que pode causar muitos problemas na alimentação do bebê.

Introdução do peixe na alimentação complementar do bebé. Introdução cautelosa

Os pediatras geralmente recomendam começar a introduzir peixes na alimentação complementar da criança aos oito a dez meses. Ao mesmo tempo, não se esqueça que não é recomendável introduzir peixe na alimentação complementar da criança ao mesmo tempo que introduz outros novos produtos, para que em caso de reação negativa seja possível determinar com precisão qual produto ele é alérgico a.

Primeiro, use variedades brancas de peixes (com baixo teor de gordura) - bacalhau, solha, escamudo, arinca. Salmão rosa, carpa, bagre e robalo podem ser cuidadosamente introduzidos no menu após 2 anos.

Como qualquer outro tipo de alimento complementar, o purê de peixe deve ser dado ao bebê antes da amamentação - assim ele fica mais disposto a experimentar alimentos desconhecidos.

O peixe para crianças menores de um ano não pode ser dado mais do que 1 a 2 vezes por semana, de preferência na hora do almoço. Se você mesmo cozinhar as migalhas, comece com purê de peixe cozido. Ao mesmo tempo, deve-se verificar com muito cuidado a presença de espinhas pequenas ao preparar pratos de peixe. A este respeito, é especialmente conveniente e seguro usar alimentos enlatados especializados para crianças.

Com um ano e meio de idade, almôndegas ou costeletas de peixe cozido no vapor podem ser introduzidas na dieta do bebê. Mais tarde, poderá preparar uma variedade de pratos de peixe para as crianças: sopas de peixe, caldeiradas de peixe, pratos assados, produtos de massa com recheio de peixe.

Alergia a peixe em criança

Um bebê de dez meses gostou de experimentar pela primeira vez um bolo de peixe cozido no vapor, para deleite dos adultos. Mas depois de 15 minutos ele começou a engasgar e todo o seu corpo ficou coberto de bolhas vermelhas. O médico de emergência, sem hesitar, diagnosticou a criança com alergia alimentar a peixe... Para os pais, este incidente foi um choque inesperado. Na família, os pratos de peixe sempre foram os preferidos. Qual é a razão para uma reação tão violenta?

A resposta é simples. Apesar dos seus benefícios inegáveis, o peixe pode tornar-se um forte alergénio. Portanto, ao introduzir o peixe na dieta do filho, a mãe deve oferecer peixe ao pequeno com extrema cautela. Você deve começar a alimentar com 5 a 10 gramas por dia (meia colher de chá).

E somente se a reação do corpo for positiva, você poderá aumentar gradualmente a dose em 1/2–1 colher de chá, elevando a porção para 50–80 g.

Lembre-se que uma criança pode ser alérgica a peixes, a todos os tipos de peixes, sem exceção, ou a certas variedades. Portanto, ao primeiro sinal de alergia a peixe em uma criança, deve-se fazer uma pausa de duas semanas, eliminando completamente quaisquer pratos de peixe da dieta. Depois que os sintomas da alergia diminuírem, tente reintroduzir algum outro tipo de peixe no cardápio. Faça da mesma forma que da primeira vez, ou seja, gradativamente, começando com 5 a 10 gramas por dia.

E mesmo na ausência de reação alérgica, não exceda a ingestão diária recomendada.

Se, apesar de todas as precauções, uma criança desenvolver uma reação alérgica persistente a peixes, ela será excluída da dieta por 4 a 6 meses. E só então você poderá tentar inseri-lo novamente no menu infantil.

Os pratos de peixe infantil devem ser os mais simples, nada de supérfluo deve ser acrescentado aqui, para não provocar uma reação negativa do organismo.

Elena Pobereznikova

Após 9 a 10 meses, o peixe pode ser gradualmente incluído na dieta do pequeno. Contém muitas vitaminas, microelementos benéficos, proteínas e aminoácidos que o corpo da criança tanto necessita. As proteínas animais são indispensáveis ​​para um pequeno organismo em crescimento, pois são materiais de construção para ele. Mas pais, mães e avós carinhosos precisam saber exatamente que tipo de peixe pode ser dado a uma criança de até um ano.

Que tipo de peixe pode ser dado a uma criança menor de um ano?

Escolhendo um tipo de peixe

É proibido dar peixe gorduroso a uma criança menor de 3 anos. Também é aconselhável adiar para mais tarde o conhecimento de peixes com teor médio de gordura.

• Para começar, é melhor apresentar ao homenzinho os peixes magros - bacalhau ou pescada.
• Entre as variedades permitidas estão o pollock e o lúcio.
• Você não deve oferecer imediatamente uma porção grande ao seu filho, mesmo que ele goste do novo prato.
• Os peixes podem causar alergias. Portanto, primeiro você precisa verificar se seu bebê tem alguma reação alérgica ao novo produto.

É melhor que as crianças preparem pratos com peixe fresco. Em casos extremos, congelados frescos servirão. Ao escolher o peixe no freezer, preste atenção ao seu estado.

Se houver muito gelo ao redor do peixe, significa que ele foi congelado mais de uma vez

Peixe para crianças menores de um ano: características culinárias

Antes de cozinhar peixe para uma criança menor de um ano, certifique-se de que não há ossos.

• Se um osso entrar na garganta de um bebê de 9 meses, será terrível.
• Portanto, é melhor comprar filés imediatamente ou escolher peixes com grandes e poucas espinhas.
• Se você tivesse que comprar peixe congelado, seria necessário descongelá-lo adequadamente para minimizar a perda de nutrientes.
• A água em que o peixe será descongelado deve ser bem salgada.
• Não há necessidade de preparar pratos sofisticados.
• Basta refogar o peixe ou simplesmente cozinhá-lo no vapor.

Verifique se a carne acabada não tem ossos e amasse até formar um purê. Se a criança já tiver dentes, pode-se dar a carne em pedacinhos. Um bebê com mais de um ano já pode receber deliciosos peixes assados ​​​​ou cozidos.