No diabetes tipo 1, é importante saber qual dose de insulina tomar após as refeições. O paciente deve monitorar constantemente a dieta alimentar, verificar se determinado produto é adequado para nutrição em caso de danos graves ao pâncreas. Você precisa ter um cuidado especial ao calcular a norma de insulina “ultracurta” e “curta” para injeções antes das refeições.

Unidades de pão para diabéticos - um sistema que facilita o cálculo de quantos carboidratos acompanham os alimentos. As tabelas especiais contêm o nome do produto e o volume ou quantidade correspondente a 1 XE.

informações gerais

Uma unidade de pão corresponde a 10 a 12 g de carboidratos, que são absorvidos pelo organismo. Nos EUA, 1 XE equivale a 15 g de carboidratos. O nome unidade “pão” não é acidental: o padrão - teor de carboidratos em 25 g de pão - é um pedaço com cerca de 1 cm de espessura, dividido em duas partes.

Tabelas de unidades de pão são utilizadas em todo o mundo. Diabéticos de diferentes países podem calcular facilmente a quantidade de carboidratos para uma única refeição.

A utilização do sistema internacional XE elimina o tedioso procedimento de pesar os produtos antes de comê-los: cada item possui uma quantidade de XE para um determinado peso. Por exemplo, 1 XE é um copo de leite, 90 g nozes, 10 g de açúcar, 1 caqui médio.

Como grande quantidade Quanto maior o número de carboidratos (em termos de unidades de pão) que um diabético receberá durante a próxima refeição, maior será a taxa de insulina para “suprimir” o nível pós-prandial. Quanto mais cuidadosamente o paciente levar em consideração o XE para um produto específico, menor será o risco de picos de glicose.

Para estabilizar os indicadores e prevenir uma crise hiperglicêmica, você também precisa conhecer o IG ou. O indicador é necessário para entender a rapidez com que o açúcar no sangue pode aumentar ao consumir o tipo de alimento selecionado. Itens com carboidratos “rápidos” que trazem poucos benefícios à saúde apresentam IG alto, enquanto aqueles com carboidratos “lentos” apresentam valores de índice glicêmico baixos e médios.

EM países diferentes 1 XE possui algumas diferenças na designação: unidade “carboidrato” ou “amido”, mas este fato não afeta a quantidade de carboidratos para o valor padrão.

Por que a tabela XE é necessária?

No diabetes dependente de insulina O paciente tipo 1 enfrenta muitas dificuldades na criação de um cardápio ideal. Para muitos, comer vira uma tortura: é preciso saber quais alimentos afetam o nível, quanto deste ou daquele item você pode comer. Você precisa ter um cuidado especial com a quantidade de carboidratos.

Determinar unidades de pão para cada tipo de alimento permite comer corretamente, evitando aumento acentuado valores de açúcar no sangue. Basta olhar a tabela para calcular rapidamente quantos carboidratos seu corpo receberá no almoço ou no café da manhã. O sistema especial XE permite selecionar melhor opção nutrição sem exceder a dose diária de carboidratos.

Em uma nota! Ao determinar as unidades de pão, é necessário levar em consideração o tipo de tratamento térmico e o método de cozimento. O peixe cozido no vapor não contém carboidratos, não é necessária a conversão para XE, mas sim um pedaço de escamudo enrolado na farinha e levemente frito óleo vegetal, deve ser levado em consideração no cálculo da quantidade de carboidratos. A mesma situação acontece com as costeletas: a combinação de carne bovina com carne de porco, farinha e uma pequena quantidade de pão exige levar em consideração os carboidratos de acordo com a tabela XE, mesmo no método de cozimento a vapor.

Quantas unidades de pão você deve receber por dia?

Não existe uma norma XE padrão. Ao selecionar a quantidade ideal de carboidratos e o volume total de alimentos, é importante considerar:

• idade (idosos têm metabolismo mais lento);
• estilo de vida (trabalho sedentário ou exercício físico);
• nível de açúcar (gravidade);
• presença ou ausência quilos extras(com obesidade, a taxa de XE diminui).

Taxa limite em peso normal:

• para trabalho sedentário - até 15 XE;
• com alta atividade física - até 30 XE.

Valores limites para obesidade:

• com falta de movimentação, trabalho sedentário - de 10 a 13 XE;
• envolver-se em trabalho físico pesado - até 25 HE;
• moderado atividade física- até 17 HE.

Muitos médicos recomendam seguir uma dieta balanceada, mas pobre em carboidratos. A principal ressalva é que o número de unidades de pão com esta abordagem nutricional é reduzido para 2,5-3 XE. Com esse sistema, o paciente recebe de 0,7 a 1 unidade de pão por vez. Com uma pequena quantidade de carboidratos, o paciente consome mais vegetais, carne magra, peixe magro, frutas, folhas verdes. Combinação de proteínas com vitaminas e gorduras vegetais atende às necessidades energéticas do corpo e nutrientes. Muitos diabéticos que seguem uma dieta pobre em carboidratos notam uma diminuição na concentração de açúcar após uma semana quando testados em um glicosímetro e no laboratório de uma instituição médica. É importante ter um glicosímetro em casa para monitorar constantemente os níveis de glicose.

Acesse o endereço e veja a tabela de alimentos ricos em iodo para a glândula tireoide.

Tabela XE para produtos de diferentes categorias

Para cada paciente, o endocrinologista indica taxa ideal carboidratos, levando em consideração os fatores listados na seção anterior. Quanto mais calorias um diabético gasta durante o dia, maior norma diária HEH, mas não mais valores limite para uma categoria específica.

As tabelas de unidades de pão devem estar sempre à mão. É necessário observar a relação entre o peso do produto e XE: se for indicada “maçã média”, então uma fruta grande possui maior número de unidades de pão. A mesma situação acontece com qualquer produto: um aumento na quantidade ou volume de um determinado tipo de alimento também aumenta o XE.

A tabela mostra alimentos que contêm carboidratos. Muitos diabéticos se perguntam por que não há peixe nem carne aqui. Esses alimentos praticamente não contêm carboidratos, mas devem ser incluídos na dieta do diabetes insulino-dependente como fonte de proteínas, vitaminas, ácidos úteis, minerais e oligoelementos.

Com diabetes tipo 1, muitos pacientes têm medo de comer carboidratos para prevenir aumento acentuado nível de açúcar. Esta abordagem à nutrição priva o corpo de muitos substâncias valiosas. A tabela XE para diabéticos irá ajudá-lo a obter a quantidade ideal de carboidratos sem prejudicar a saúde. Não há necessidade de pesar os alimentos: basta encontrar o nome desejado na tabela e somar a quantidade de carboidratos de todos os tipos de alimentos para o cardápio diário. Certifique-se de levar em consideração a taxa máxima de XE para pessoas sedentárias e imagem ativa vida.

A unidade de pão (XU) é uma medida utilizada para calcular a quantidade de carboidratos nos alimentos na preparação de um cardápio para diabéticos. 1 unidade é igual a 10-12 g. carboidratos digestíveis, 25 gr. de pão. Uma unidade aumenta a glicemia em aproximadamente 1,5-2 mmol/l.

O paciente é obrigado a acompanhar os alimentos consumidos que contêm carboidratos e lembrar quais carboidratos aumentam rapidamente (açúcar, doces) e quais lentamente (amido, fibra) aumentam os níveis de açúcar no sangue.

Produtos de confeitaria

Cereais, massas, batatas

Laticínio

Produtos de feijão

Vegetais

Frutas e bagas

Frutas secas

Nozes

Doces e adoçantes

Bebidas, sucos

Refeições prontas

Unidades de pão no McDonald's, fast food

Cálculo e uso de XE

Um paciente com diabetes precisa contar unidades de pão para calcular a dosagem correta de insulina. Quanto mais carboidratos você planeja consumir, maior será a dosagem hormonal. Para absorver 1 XE ingerido, você precisa de 1,4 unidades de insulina de ação curta.

Mas basicamente as unidades de pão são calculadas a partir de tabelas prontas, o que nem sempre é conveniente, pois a pessoa também deve consumir alimento protéico, gorduras, minerais, vitaminas, por isso os especialistas aconselham planejar sua ingestão diária de calorias de acordo com Gravidade Específica principais produtos consumidos: 50–60% são carboidratos, 25–30% são gorduras, 15–20% são proteínas.

O corpo de um diabético deve receber aproximadamente 10–30 XE por dia, a quantidade exata depende diretamente da idade, peso e tipo de atividade física.

A maior porção de alimentos contendo carboidratos deve ser consumida na primeira metade do dia, a divisão do cardápio deve depender do plano de insulinoterapia. Em qualquer caso, não devem ser consumidos mais de 7 XE por refeição.

Os carboidratos absorvidos devem ser principalmente amidos (cereais, pão, vegetais) - 15 XE; frutas e bagas não devem representar mais de 2 unidades. Sobre carboidratos simples não mais que 1/3 de número total. No nível normal glicose no sangue entre as refeições principais, você pode consumir um produto que contenha 1 unidade.

Índice glicêmico dos alimentos

No diabetes, não é apenas a presença de carboidratos em um determinado produto que importa, mas também a rapidez com que eles são absorvidos e entram na corrente sanguínea. Quanto mais suave o carboidrato for digerido, menor será o aumento da glicose no sangue.

IG (índice glicêmico) – fator de impacto vários produtos nutrição nos níveis de glicose no sangue. Produtos com ótimo índice glicêmico(açúcar, balas, bebidas doces, geléias) devem ser excluídos do seu cardápio. É permitido consumir apenas 1-2 XE de doces para aliviar a hipoglicemia.

O conceito de unidade de pão, ou XE, foi introduzido para facilitar o controle da quantidade de carboidratos consumidos. Hoje existem escolas especiais para diabéticos, onde a educação necessária é ministrada por pessoal especialmente treinado. Por exemplo, as pessoas com diabetes recebem tabelas para calcular consumo diário unidades de pão dependendo caracteristicas individuais cada um deles.

Recomenda-se verificar com seu médico quantas unidades de pão você precisa pessoalmente, mas o número aproximado pode ser visto na tabela abaixo.

• ELE- significa “unidade de pão”.
• 1XE aumenta o nível de açúcar no sangue em 1,7-2,2 mmol/l.
• 1XE- a quantidade de qualquer produto contendo 10 g de carboidratos líquidos, mas excluindo substâncias de lastro.
• Para assimilar 1 unidade de pão, é necessária insulina na quantidade de 1-4 unidades.

Agora você sabe o número aproximado de unidades de pão que precisa todos os dias.

Mas depois disso surge a questão “Como converter os valores XE na quantidade necessária de produtos?”. Responda para essa questão Você encontra na tabela abaixo uma tabela especial recomendada para uso por pessoas com diabetes.

• 1 copo= 250ml;
• 1 cesta= 250ml;
• 1 caneca= 300ml.

*Todos marcados com este asterisco Os produtos não são recomendados para consumo por diabéticos, pois apresentam alto índice glicêmico.

Se você tem diabetes, é importante regular a quantidade de carboidratos que consome. Esta medida é ditada por distúrbios metabólicos.

Para calcular e controlar a carga de carboidratos, são utilizadas unidades de pão, que auxiliam no planejamento correto da alimentação diária.

O que é ELE?

A unidade de pão é um valor de medição convencional. É necessário contar na alimentação, para controlar e prevenir a hiperglicemia.

Também é chamada de unidade de carboidratos e, na linguagem comum – colher medidora para diabéticos.

O valor do cálculo foi introduzido por uma nutricionista no início do século XX. O objetivo da utilização do indicador é estimar a quantidade de açúcar que estará no sangue após a alimentação.

Em média, uma unidade contém 10-15 g de carboidratos. Seu valor exato depende padrões médicos. Por uma linha países europeus XE equivale a 15 g de carboidratos, enquanto na Rússia é 10-12. Visualmente, uma unidade equivale a meio pedaço de pão com espessura de até um centímetro. Uma unidade aumenta para 3 mmol/l.

Informação! Para absorver um XE, o corpo necessita de 2 unidades do hormônio. determinado levando em consideração o consumo das unidades. Esta proporção (1 XE para 2 unidades de insulina) é arbitrária e pode variar entre 1-2 unidades. A dinâmica é afetada pela hora do dia. Por exemplo, a distribuição ideal de XE durante o dia para um diabético é assim: à noite - 1 unidade, em dia– 1,5 unidades, em horas da manhã- 2 unidades

Um cálculo completo dos indicadores é, em maior medida, importante quando. A dosagem do hormônio depende disso, principalmente ultracurto e Curta atuação. A principal atenção é dada à distribuição proporcional dos carboidratos e ao conteúdo calórico total dos alimentos. A contabilização das unidades de grãos é de grande importância na substituição rápida de um produto alimentício por outro.

Quase um quarto das doenças do DM2 foram causadas pelo excesso de gordura. Pacientes com esse tipo também devem monitorar de perto a ingestão calórica. Se você tem peso normal, não precisa contá-lo – isso não afeta os níveis de glicose. Contente valor energético sempre indicado na embalagem. Portanto, não há dificuldades com os cálculos.

Como contar corretamente?

As unidades de pão são contadas manualmente, com base em dados de tabelas especiais.

Para resultado exato os produtos são pesados ​​em balanças. Muitos diabéticos já sabem como determinar isso “a olho nu”. O cálculo requer dois pontos: o conteúdo de unidades do produto, a quantidade de carboidratos por 100 g. O último indicador é dividido por 12.

A norma diária de unidades de pão é:

• no sobrepeso – 10;
• para diabetes – de 15 a 20;
• no sedentário vida – 20;
• em caso de grave trabalho braçal – 30;
• ao ganhar peso – 30.

Recomenda-se dividir a dose diária em 5-6 partes. A carga de carboidratos deve ser maior no primeiro semestre, mas não mais que 7 unidades. Indicadores acima desta marca aumentam o açúcar. A atenção é dada às refeições principais, o restante é dividido entre os lanches. Os nutricionistas recomendam que as pessoas com diabetes consumam de 15 a 20 unidades. Este conteúdo de carboidratos cobre as necessidades diárias.

A dieta de um diabético deve incluir quantidade moderada cereais, vegetais e frutas, laticínios. A tabela completa deve estar sempre por perto, para maior comodidade você pode imprimi-la ou salvá-la no seu celular.

O sistema de unidades tem uma desvantagem significativa. É inconveniente fazer uma dieta alimentar - ela não leva em consideração os componentes principais (proteínas-gorduras-carboidratos). Os nutricionistas aconselham distribuir as calorias da seguinte forma: 25% de proteínas, 25% de gorduras e 50% de carboidratos da dieta diária.

Índice glicêmico

Para criar sua dieta, os pacientes com diabetes levam em consideração.

Mostra o potencial de aumento da glicose ao consumir um determinado alimento.

Para sua dieta, o diabético deve selecionar aqueles com baixo índice glicêmico. Eles também são chamados de carboidratos adequados.

Em produtos com moderada ou índice baixo processos metabólicos acontecer suavemente.

Alimentos com alto índice, devido à rápida absorção, também transferem rapidamente a glicose para o sangue. Como resultado, prejudica o diabético e aumenta os riscos de hiperglicemia. Sucos, geléias, mel, bebidas têm alto IG. Eles só podem ser usados ​​quando a hipoglicemia for aliviada.

Observação! XE, conteúdo calórico e índice glicêmico não devem ser confundidos. Os dois últimos indicadores não estão relacionados entre si. Os carboidratos adequados contêm calorias. A sua quantidade e adequação da ingestão são consideradas do ponto de vista geral da nutrição e da estratégia dietética.

A tabela completa de índices glicêmicos dos alimentos pode ser baixada.

Produtos que não são levados em consideração no cálculo

Carne e peixe não contêm nenhum carboidrato. Não participam do cálculo das unidades de grãos. O único ponto que requer consideração é o método e a receita de preparo. Por exemplo, arroz e pão são adicionados às almôndegas. Esses produtos contêm XE. Um ovo contém cerca de 0,2 g de carboidratos, cujo valor também não é levado em consideração, pois não é significativo.

As raízes não requerem procedimentos de cálculo. Uma beterraba tamanho pequeno contém 0,6 unidades, três cenouras grandes – até 1 unidade. Apenas as batatas estão incluídas no cálculo - uma raiz vegetal contém 1,2 XE.

1 XE de acordo com o tamanho da porção do produto contém:

• em um copo de cerveja ou kvass;
• em meia banana;
• ½ xícara de suco de maçã;
• em cinco pequenos damascos ou ameixas;
• meia cabeça de milho;
• em um caqui;
• em uma fatia de melancia/melão;
• em uma maçã;
• em 1 colher de sopa. farinha;
• em 1 colher de sopa. mel;
• em 1 colher de sopa. açúcar granulado;
• em 2 colheres de sopa. qualquer cereal.

Tabelas de indicadores em diferentes produtos

Foram desenvolvidas tabelas especiais para cálculos. Seu conteúdo de carboidratos é convertido em unidades de grãos. Usando os dados, você pode controlar a quantidade de carboidratos ao comer.

Refeições prontas:

Lacticínios:

Cereais, batatas, massas:

Produtos de confeitaria:

Adoçantes e doces:

Observação! O peso da fruta na tabela é indicado levando-se em consideração as sementes e a casca.

Porções de fast food:

Frutas secas:

Um paciente com diabetes precisa calcular regularmente as unidades de pão. Ao monitorar sua dieta, vale lembrar os alimentos que aumentam rápida e lentamente os níveis de glicose.

O conteúdo calórico dos pratos e o índice glicêmico dos alimentos também devem ser levados em consideração. Uma dieta adequadamente formulada evitará saltos bruscos açúcar ao longo do dia e terá um efeito benéfico na saúde geral.

Qualquer diabético sabe exatamente o que é a chamada “unidade pão”. Este é um dos mais importantes unidades convencionais para este tipo de doença, que não é menos importante que o índice glicêmico para diabetes mellitus e deve ser contado.

Para viver uma vida normal enquanto estiver situação similar, você precisa saber quais alimentos você pode comer e quais não pode. Em particular, uma pessoa com diabetes precisa levar os carboidratos a sério.

você pessoa saudável o pâncreas produz quantidade necessária insulina em resposta à ingestão de alimentos. Como resultado, os níveis de açúcar no sangue não aumentam.

Quadro clínico

O que os médicos dizem sobre diabetes

Doutor Ciências Médicas, Professor Aronova S.M.

Venho estudando o problema do DIABETES há muitos anos. É assustador quando tantas pessoas morrem e ainda mais ficam incapacitadas devido ao diabetes.

Apresso-me em contar a boa notícia - Endocrinológica centro científico A Academia Russa de Ciências Médicas conseguiu desenvolver um medicamento que cura completamente o diabetes. Sobre este momento A eficácia deste medicamento é próxima de 100%.

Outro boas notícias: O Ministério da Saúde conseguiu adoção programa especial , que reembolsa todo o custo do medicamento. Na Rússia e nos países da CEI, os diabéticos antes pode obter o remédio DE GRAÇA.

Saiba mais>>

O conceito de carboidratos

O componente carboidrato dos alimentos é responsável por aumentar os níveis de glicose no sangue. Mas nem todos os carboidratos podem causar um aumento igualmente rápido da glicemia; alguns alimentos com carboidratos não aumentam o açúcar no sangue.

Existem carboidratos digeríveis e indigestíveis. As substâncias indigestíveis são divididas em solúveis e insolúveis. Para um diabético, é importante prestar atenção especificamente aos carboidratos solúveis indigeríveis, ou fibras alimentares, porque eles:

• criar uma sensação de saciedade;
• estimular o sistema digestivo;
• não aumente o açúcar no sangue;
• reduzir os níveis de colesterol.

Para esses produtos ricos fibra dietética, relacione:

• repolho;
• Farelo;
• feijões;
• ervilhas verdes;
• coco;
• salsinha;
• abóbora;
• tomates;
• feijão e outros vegetais frescos.

Os carboidratos têm outra qualidade que não apenas os pacientes com diabetes precisam conhecer – a velocidade de absorção. Existem carboidratos rápidos que podem causar aumento instantâneo da glicemia (alto índice glicêmico), e existem carboidratos lentos que aumentam o açúcar de forma suave e gradual (baixo índice glicêmico). Uma pessoa com diabetes tipo 1 ou tipo 2 precisa incluir carboidratos lentos e indigeríveis no cardápio.

tome cuidado

Segundo a OMS, todos os anos 2 milhões de pessoas morrem de diabetes e suas complicações em todo o mundo. Na ausência de suporte qualificado para o corpo, o diabetes leva a vários tipos complicações, destruindo gradativamente o corpo humano.

As complicações mais comuns são: gangrena diabética, nefropatia, retinopatia, úlceras tróficas, hipoglicemia, cetoacidose. O diabetes também pode levar ao desenvolvimento tumores cancerígenos. Em quase todos os casos, o diabético ou morre lutando com doença dolorosa, ou se transforma em uma verdadeira pessoa com deficiência.

O que as pessoas com diabetes devem fazer? O Centro de Pesquisa Endocrinológica da Academia Russa de Ciências Médicas teve sucesso faça um remédio cura completamente o diabetes mellitus.

Atualmente ocorrendo Programa federal "Nação saudável", no âmbito do qual todos os residentes da Federação Russa e da CEI esta droga publicado DE GRAÇA. Informação detalhada, Olhe para website oficial MINISTÉRIO DA SAÚDE.

Fonte diabetsaharnyy.ru

Todos nós sabemos da existência de carboidratos lentos e rápidos. Sabemos também que os rápidos provocam saltos bruscos nos níveis de açúcar no sangue, o que uma pessoa com diabetes não deveria permitir. Mas como você pode fazer amizade com carboidratos? Como subjugar esses produtos difíceis e fazer com que beneficiem o corpo e não o prejudiquem?

É difícil simplesmente calcular a quantidade necessária de carboidratos consumidos quando todos eles têm composição diferente, propriedades e conteúdo calórico. Para dar conta dessa difícil tarefa, os nutricionistas criaram uma unidade especial de pão. Ele permite calcular rapidamente os carboidratos em uma variedade de alimentos. O nome também pode ser diferente, dependendo da fonte. As palavras “substituição”, “amido”. unidade" e "carboidrato. unidade" significa a mesma coisa. Além disso, em vez da combinação de palavras “unidade de pão”, será usada a abreviatura XE.

Graças ao sistema XE introduzido, muitas pessoas que sofrem de diabetes, especialmente diabetes insulínica, e simplesmente aquelas que estão monitorando ou perdendo peso, ficou muito mais fácil se comunicar com os carboidratos, calculando-os com precisão norma diária para mim. O sistema XE não é difícil de dominar. Você será capaz de compor corretamente seu menu Diario.

Nossos leitores escrevem

Assunto: Diabetes conquistado

De: Lyudmila S ( [e-mail protegido])

Para: Administração my-diabet.ru

Aos 47 anos, fui diagnosticado com diabetes tipo 2. Em poucas semanas ganhei quase 15 kg. Fadiga constante, sonolência, sensação de fraqueza, a visão começou a desaparecer. Quando completei 66 anos já estava me injetando insulina constantemente, estava tudo muito ruim...

E aqui está minha história

A doença continuou a se desenvolver, começaram os ataques periódicos e a ambulância literalmente me trouxe de volta do outro mundo. Sempre pensei que desta vez seria a última...

Tudo mudou quando minha filha me deu um artigo para ler na Internet. Você não pode imaginar o quanto sou grato a ela por isso. Este artigo me ajudou a me livrar completamente do diabetes, supostamente doença incurável. Nos últimos 2 anos comecei a me movimentar mais, na primavera e no verão vou todos os dias à dacha, cultivo tomates e vendo no mercado. Minhas tias ficam surpresas como consigo fazer tudo, de onde vem tanta força e energia, ainda não acreditam que tenho 66 anos.

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Portanto, um XE equivale a 10-12 gramas de carboidratos digeríveis. Uma unidade é chamada de unidade de pão, pois é exatamente quanto contém um pedaço de pão se você cortar um pedaço de um pão inteiro, com cerca de 1 cm de espessura, e dividi-lo em 2 partes. Esta parte será igual a HE. Ele pesa 25 gramas.

Como o sistema CE é internacional, é muito conveniente navegar pelos produtos de carboidratos de qualquer país do mundo. Se em algum lugar houver um número ligeiramente diferente para a designação XE, cerca de 10-15, isso é aceitável. Afinal, não pode haver um número exato aqui.

Com a ajuda do XE, você não precisa pesar os alimentos, basta determinar o componente de carboidratos a olho nu.

XE não é apenas uma definição de pão. Você pode medir carboidratos desta forma com qualquer coisa – xícaras, colheres, pedaços. Mais conveniente será para você fazer isso.

Fonte diabetof.ru

Ao criar o termo “unidade pão”, os nutricionistas tomaram como base os mais produto normal- pão.

Se você cortar um pedaço de pão (“tijolo”) nos pedaços mais padronizados (1 cm de espessura), então exatamente metade desse pedaço, que pesa 25 g, será igual a 1 unidade de pão.

O diabético deve ter sempre em mãos uma tabela de unidades de pão, que indica a quantidade de carboidrato de determinado produto, equivalente a 1 XE (12 g de carboidratos). Para cada produto foram calculados carboidratos e substituídos por XE. Essas tabelas foram desenvolvidas há muito tempo e são a base para a criação do cardápio do dia. Caso esta tabela não esteja em mãos e você esteja em uma loja e não saiba o que é melhor escolher, poderá calcular facilmente quanto XE existe no produto.

Você olha o rótulo, que indica a quantidade de carboidratos por 100 gramas de produto. Depois disso, é preciso dividir esse valor por 12 (1 XE = 12 gramas de carboidrato, como você lembra). O valor resultante é o número de unidades de pão por 100 gramas de produto. Agora só falta pesar o produto que você vai consumir e contar XE nessa quantidade.

Você precisa calcular assim: por exemplo, 100 gramas de biscoitos contêm 50 gramas de carboidratos. 50 deve ser dividido por 12 para determinar XE, o resultado é 4. Se você for comer 150 gramas desse biscoito, no total você consumirá 6 XE. É para essa quantidade que você precisa calcular a quantidade de insulina necessária.

Fonte diabetdieta.ru

A diversão começa quando você precisa criar um cardápio baseado no que se sabe sobre alimentos para diabetes. Como calcular corretamente todos os outros indicadores - muitos se perdem, mas tudo é extremamente simples. O principal é ter em mãos uma balança especial e uma mesa de unidades de pão. Então, regras básicas resumir-se ao seguinte:

• Se você tem diabetes, é aconselhável não comer mais do que sete XE por refeição. Neste caso, a insulina será produzida a uma taxa ideal;
• O consumo de um XE aumenta a concentração de glicose no sangue, via de regra, em 2,5 mmol por litro. Isto facilita as medições;
• uma unidade desse hormônio reduz a proporção de glicose no sangue em aproximadamente 2,2 mmol por litro. Porém, é preciso usar e lembrar que existe uma tabela de unidades de pão todos os dias.

Você também deve lembrar que para um XE, que deve ser contado, são necessárias proporções de dosagem diferentes em horários diferentes do dia e da noite. Digamos em horário da manhã uma dessas unidades pode exigir até duas unidades de insulina, uma e meia na hora do almoço e apenas uma à noite.

Fonte diabetikum.ru

XE em produtos

Existem várias outras regras que permitem contar XE.

1. Ao secar pão e outros produtos, a quantidade de XE não muda.
2. É melhor comer macarrão feito com farinha integral.
3. Ao preparar panquecas e panquecas, conte EXE para a massa e não para o produto acabado.
4. Cereais têm a mesma quantidade de XE, mas dão preferência o melhor, que têm um índice glicêmico mais baixo, mais vitaminas e fibra, por exemplo, trigo sarraceno.
5. Não há XE em carnes e laticínios, como creme de leite e queijo cottage.
6. Se pão ou pão ralado forem adicionados às costeletas, então pode ser estimado em 1 XE.

Fonte diabetdieta.ru

Diabetes mellitus e unidades de pão (vídeo):

Abaixo está uma tabela de unidades de pão para produtos alimentícios básicos.

Unidades de pão em produtos de cereais e farinha

Unidades de pão em cereais, massas, batatas

Histórias de nossos leitores

Venceu o diabetes em casa. Já faz um mês que esqueci dos picos de açúcar e de tomar insulina. Ah, como eu sofria, desmaios constantes, chamadas de ambulância... Quantas vezes já procurei endocrinologistas, mas eles só falam uma coisa - “Tome insulina”. E agora já se passaram 5 semanas e meus níveis de açúcar no sangue estão normais, nem uma única injeção de insulina, e tudo graças a este artigo. Leitura obrigatória para quem tem diabetes!

Unidades de pão em frutas e bagas

Unidades de pão em vegetais

Unidades de pão em Frutas secas

Unidades de pão em nozes

Unidades de pão em doces e adoçantes

Unidades de pão em bebidas e sucos

Unidades de pão em refeições prontas

Vídeo sobre unidades de pão:

Cálculo e uso de XE

Um paciente com diabetes precisa contar unidades de pão para calcular a dosagem correta de insulina. Quanto mais carboidratos você planeja consumir, maior será a dosagem hormonal. Para absorver 1 XE ingerido, você precisa de 1,4 unidades de insulina de ação curta.

Mas basicamente as unidades de pão são calculadas a partir de tabelas prontas, o que nem sempre é conveniente, pois a pessoa também deve consumir alimentos proteicos, gorduras, minerais e vitaminas, por isso os especialistas aconselham planejar o conteúdo calórico diário de acordo com a gravidade específica do principais alimentos consumidos: 50 - 60% - carboidratos, 25–30% são gorduras, 15–20% são proteínas.

O corpo de um diabético deve receber aproximadamente 10–30 XE por dia, a quantidade exata depende diretamente da idade, peso e tipo de atividade física.

A maior porção de alimentos contendo carboidratos deve ser consumida na primeira metade do dia, a divisão do cardápio deve depender do plano de insulinoterapia. Em qualquer caso, não devem ser consumidos mais de 7 XE por refeição.

Os carboidratos absorvidos devem ser principalmente amidos (cereais, pão, vegetais) - 15 XE; frutas e bagas não devem representar mais de 2 unidades. Para carboidratos simples, não mais que 1/3 do total. Se o seu nível de glicose no sangue estiver normal, entre as refeições principais pode consumir um produto que contém 1 unidade.

Fonte diabetes-doctor.ru

Índice glicêmico dos alimentos

No diabetes, não é apenas a presença de carboidratos em um determinado produto que importa, mas também a rapidez com que eles são absorvidos e entram na corrente sanguínea. Quanto mais suave o carboidrato for digerido, menor será o aumento da glicose no sangue.

GI () é o coeficiente do efeito de vários alimentos na glicose no sangue. Produtos com alto índice glicêmico (açúcar, doces, bebidas açucaradas, geléias) devem ser excluídos do seu cardápio. É permitido consumir apenas 1-2 XE de doces para aliviar a hipoglicemia.

Índice glicêmico dos alimentos (vídeo):

Tirar conclusões

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