Anteriormente, a semolina era considerada um mingau saudável. Ela alimentou bebês a partir dos 5 meses. No entanto, as mães modernas estão interessadas na questão, posso dar para crianças? mingau de semolina ? Qual é o motivo desta preocupação? Afinal, quando éramos crianças, tradicionalmente comíamos semolina e nada aconteceu, sobrevivemos. A pesquisa mostrou que o mingau de semolina não é tão benéfico para as crianças como pensávamos.

Os malefícios do mingau de semolina para crianças

A semolina é um produto processado grãos de trigo. O glúten de trigo é conhecido por conter a proteína glúten. É prejudicial para pessoas com intolerância ao glúten – doença celíaca. A exposição à proteína do glúten causa necrose das vilosidades intestinais, resultando na perturbação da microflora, inflamação e fermentação dos alimentos.

Algumas crianças têm intolerância congênita ao glúten. Mas enquanto a criança é pequena, é difícil identificá-la. Para evitar riscos, não é recomendado dar cereais que contenham glúten, especialmente sêmola, a crianças menores de 10 meses de idade. Se uma criança com intolerância congênita começar a receber glúten antes dos 10 meses de idade, haverá problemas agudos com o trato gastrointestinal.

Sintomas da doença celíaca congênita: diarréia, dor intestinal, inchaço frequente barriga. A criança para de ganhar peso e perde peso - o glúten destrói as vilosidades intestinais e os alimentos não são absorvidos.

O segundo perigo da semolina são as fitinas. O ácido fítico interfere na absorção do cálcio, tão importante no primeiro ano de vida da criança. Definitivamente, você não deve abusar dele, caso contrário seus ossos ficarão frágeis. No entanto, em quantidade moderada prejudicar o mingau de semolina para o bebê não vai trazer.

É igualmente importante identificar sêmola de alta qualidade nas prateleiras das lojas. A sêmola mais difícil de digerir é feita de variedades moles de trigo. Na embalagem desses cereais há a letra maiúscula M. A sêmola feita de trigo duro é muito melhor para a digestão, é designada pela letra T.

Os grãos alimentares e técnicos são geralmente de cor escura. Eles não são adequados para comida de bêbe devido a impurezas. Cereais de alta qualidade - purificados, tons claros, mas não necessariamente branco. A cor de uma boa semolina também pode ser creme. O maior semolina, mais útil. Retém mais microelementos e até vitamina E.

Mingau de semolina para crianças: benefícios

A semolina é um cereal econômico. Ele incha, o que cria a ilusão de saciedade. Se uma criança acorda frequentemente à noite com vontade de comer, será eficaz alimentá-la com mingau de semolina antes de dormir. Uma sensação prolongada de saciedade permitirá que todos durmam.

Este é um produto bastante valioso energeticamente (veja). Mingau de semolina é saudável em primeiro lugar crianças- Um corpo em crescimento requer muita energia. A semolina é um produto de carboidrato com alto grau assimilação. É especialmente bom comer no café da manhã para aproveitar a energia e as calorias recebidas durante o dia.

O produto contém proteínas que, infelizmente, são menos completas e não contém todo o espectro de aminoácidos. A absorção de proteínas é melhor em combinação com leite do que com água, por isso as crianças se beneficiarão do mingau de semolina com leite. A exceção são pessoas com intolerância ao glúten, diabetes mellitus ou aumento do peso corporal.

A semolina é frequentemente recomendada quando é necessária a reabilitação após uma doença. O mingau de semolina tem um efeito moderado no trato gastrointestinal. A semolina já vem amassada, basta colocar na boca e engolir, que é rapidamente absorvida. Adicionar frutas e bagas ao mingau compensa a falta de alguns substâncias úteis.

Quando as crianças podem comer mingau de semolina?

Atualmente não recomendado crianças diariamente dê mingau de semolina. Mas a questão da idade permanece controversa.

Alguns nutricionistas estão convencidos de que antes de 1 ano o sistema digestivo do bebê ainda não está forte e a semolina pode ser prejudicial (aliás, adultos com trato gastrointestinal fraco também).

A maioria dos pediatras em todo o mundo recomenda fortemente não dar cereais a crianças com menos de 6 meses de idade e mingau de sêmola a crianças com menos de 10 meses de idade.

A maioria cereais saudáveis para uma criança - trigo sarraceno e aveia. Eles devem estar presentes na alimentação da criança pelo menos em dias alternados.

Quando chega a hora de apresentar cereais a uma criança, a maioria das mães prefere cereais hipoalergênicos e saudáveis, como arroz, trigo sarraceno e aveia. Mas os pais modernos desconfiam da semolina, tão popular entre nossas avós. EM Ultimamente Existe uma crença generalizada de que não há nada de saudável na sêmola, e algumas mães consideram a sêmola prejudicial. Vamos descobrir se isso é verdade, e também quando se pode dar mingau de sêmola para crianças e o que mais pode ser preparado com sêmola para o cardápio infantil.

Os benefícios da semolina

A sêmola é obtida do trigo depois de debulhado, portanto a composição desses cereais é em muitos aspectos semelhante à composição do trigo. Graças à grande quantidade de carboidratos, esses cereais são um produto que consome muita energia e sacia e, devido à forte moagem, a absorção da sêmola ocorre de forma bastante rápida e fácil. A sêmola também contém proteínas vegetais, fibras, vitaminas PP, grupo B e minerais. As vantagens da semolina incluem a rapidez de cozimento desse cereal.

O mingau de semolina contém algumas vitaminas, minerais, fibras e proteínas vegetais

Desvantagens da semolina

• O valor nutricional do mingau de sêmola é inferior ao de outros tipos de mingau, pois a sêmola contém menos compostos vitamínicos e minerais.
• A semolina contém bastante proteína de glúten, que as crianças jovem não é fácil de digerir. Algumas crianças são alérgicas a esta proteína.
• Devido à presença de fitina na sêmola, esse cereal prejudica a absorção de ferro, cálcio e vitamina D (esse efeito da sêmola é denominado riquetogênico), Portanto, é recomendável limitá-lo na alimentação de crianças menores de um ano.
• A sêmola contém gliodina, que pode afetar negativamente a função intestinal ao alimentar crianças pequenas com sêmola.
• Como o mingau de semolina é um prato bastante calórico, sua inclusão frequente em Menu para crianças pode fazer com que a criança ganhe excesso de peso.

A semolina é contraindicada para algumas crianças devido ao conteúdo de gliodina e grande quantidade Não contém gluten

Devo dar mingau de semolina ao meu filho?

Tendo conhecido bastante uma grande lista desvantagens da semolina, muitos pais começam a duvidar se vale a pena começar a alimentar seus filhos com semolina. No entanto, o mingau feito com este cereal apresenta muitas vantagens, sendo a principal delas o seu elevado valor nutritivo, o que nos permite recomendar este prato para a alimentação de crianças com peso corporal insuficiente.

Você deve conhecer as desvantagens do mingau de semolina apenas para não introduzir este produto em dieta infantilÉ muito cedo para dar esse mingau todos os dias. Se você apresentar a semolina a uma criança em tempo certo e cozinhe mingau para ele com este cereal 1-2 vezes a cada 2 semanas, não haverá nenhum dano à saúde dele.

A partir de que meses deve ser dada a semolina?

Táticas modernas a alimentação complementar não prevê a introdução de nenhum mingau na dieta do bebê antes dos 6 meses. Para crianças saudáveis amamentação Começam a dar mingaus a partir dos 7 meses. Ao mesmo tempo, recomenda-se começar a alimentar o mingau com arroz ou trigo sarraceno, pois esses grãos não contêm glúten. Precisamente porque alto risco alergias, a semolina é introduzida na alimentação infantil um pouco mais tarde.

A maioria dos pediatras acredita que a idade mínima em que uma criança pode receber a semolina é de 10 meses e, se o bebê tiver tendência a alergias, essa introdução é adiada para 1 ano. Ao mesmo tempo, não é recomendável comer mingau de semolina antes dos 3 anos. Deixe que apareça no cardápio infantil apenas ocasionalmente, alternando com outros cereais.

Antes de tratar seu bebê com mingau de semolina, consulte o seu pediatra

Calcule sua tabela de alimentação complementar

A opinião de Komarovsky

Pediatra famoso Komarovsky garante que mingau de semolina não é nada produto prejudicial e pode ser incluído na dieta infantil junto com outros cereais. Um médico popular chama de principal vantagem da semolina a capacidade de inchar, por isso esses grãos são consumidos com moderação e criam uma sensação de saciedade por muito tempo. muito tempo. É por isso que ele aconselha alimentar as crianças que muitas vezes acordam à noite por causa da fome com mingau de semolina à noite.

Você pode ouvir o comentário de Komarovsky sobre o mingau de semolina no vídeo abaixo.

Como introduzi-lo em sua dieta

Como todos os novos produtos, a semolina é introduzida no cardápio infantil de forma gradual e cuidadosa. Depois de preparar o mingau de semolina para o bebê, pela primeira vez dão apenas uma colher. Isso é feito durante a alimentação matinal e o bebê é acompanhado de perto até o final do dia. Se não aparecerem sintomas de intolerância, a quantidade de mingau pode ser duplicada na próxima vez. Assim, gradativamente o volume do prato vai aumentando até a quantidade recomendada para a criança, levando em consideração sua idade.

Uma colher de mingau de semolina será suficiente como primeira alimentação complementar com este cereal.

Como cozinhar mingau

Para crianças menores de um ano, a semolina é fervida em água sem adição de sal. A seguir, as crianças começam a cozinhar esse mingau em leite diluído 1:1 em água. E somente depois que esse prato for bem tolerado você deverá passar a cozinhá-lo com leite integral.

O processo de cozimento do mingau de semolina é assim:

1. Leve água ou leite (um copo) para ferver.
2. Despeje a semolina (3 colheres de sopa) no líquido fervente, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e cozinhe o mingau por alguns minutos (geralmente 2-3 minutos são suficientes), continuando a mexer.
4. Após retirar do fogo, acrescente manteiga ao mingau, além de sal e açúcar a gosto.

Para evitar a formação de grumos, pode-se diluir a semolina com um pouco de água e colocá-la em um líquido fervente.

Como diversificar o mingau de semolina

Para deixar o mingau de semolina ainda mais saboroso, você pode:

• Adicione pedaços de frutas ou bagas.
• Adoce o mingau pronto com mel.
• Decore o mingau com passas, criando fotos interessantes com elas.
• Cubra com geléias caseiras ou conservas.
• Cozinhe o mingau em uma mistura de água e frutas ou Suco de vegetais, por exemplo, maçã ou cenoura.
• Prepare mingau de semolina sem açúcar com caldo de legumes.
• Adicione a gema amassada com açúcar ao mingau acabado.

Outras receitas com semolina para crianças

Suflê de mano-cenoura (a partir de 1 ano)

Para preparar este prato, leve 60 g de semolina e 400 ml de água, além de um ovo, 100 g de cenoura, açúcar a gosto e 5 g de manteiga. As cenouras nesta receita podem ser substituídas por abóbora ou maçãs.

1. Cozinhe o mingau com semolina e água.
2. Separe o ovo em gema e clara.
3. Adicione a manteiga à semolina, assim como a gema amassada com açúcar.
4. Rale as cenouras em um ralador fino e acrescente ao mingau, mexendo bem.
5. Bata clara de ovo e envolva cuidadosamente na mistura de semolina e cenoura.
6. Coloque a mistura em uma forma untada e cozinhe por cerca de 30 minutos em banho-maria ou banho-maria.

Sopa de batata com bolinhos de semolina (a partir de 1,5 anos)

Esta deliciosa sopa nutritiva será bom prato para o almoço. Para prepará-lo você vai precisar de 1 litro de água, 2 batatas, cenouras grandes, cebola pequena, 1 ovo, 2 colheres de sopa. colheres de semolina, manteiga, sal e ervas.

A preparação será assim:

1. Pique a cebola finamente e rale as cenouras descascadas num ralador fino. Cozinhe-os em uma pequena quantidade de água até ficarem macios.
2. Descasque e corte as batatas em pedaços, coloque-as em água fervente e cozinhe até ficarem meio cozidas.
3. Prepare a semolina com água fervente para fazer um mingau grosso. Deixe esfriar um pouco, acrescente o ovo, o sal e misture.
4. Adicione cenouras e cebolas cozidas à água com batatas.
5. Pegue uma colher de chá da mistura de semolina e coloque na sopa fervente para fazer bolinhos.
6. Traga todos os ingredientes até ficar pronto.
7. Polvilhe a sopa pronta em uma tigela com ervas frescas.

Mannik (de 2 a 3 anos)

Este concurso e deliciosos pastéis preparado a partir de semolina, kefir e açúcar, tomando 1 copo de cada ingrediente. também em receita tradicional Existem 2-3 ovos e uma colher de chá de fermento em pó. Você pode adicionar maçãs, frutas vermelhas, frutas secas e outros ingredientes à massa.

Mannik é preparado assim:

1. Despeje o kefir em temperatura ambiente sobre a semolina.
2. Após 30-40 minutos, misture o cereal inchado com o kefir e os ovos batidos com açúcar.
3. Adicione o fermento e misture bem.
4. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos até dourar.

Veja a opinião dos especialistas do programa “Viver Saudável” sobre a introdução do mingau de sêmola na alimentação das crianças pequenas do programa.

A sêmola é um produto da moagem de grãos de trigo. Na União Soviética, o mingau de semolina era consumido quase desde o nascimento. Uma geração inteira cresceu com este cereal. Até hoje, as avós aconselham alimentar seus bebês com este delicioso cereal. Mas agora a atitude dos pediatras em relação à semolina mudou. Vamos dissipar as polêmicas e os mitos sobre esse popular mingau.

Benefícios do prato para crianças

O farto mingau de semolina com leite é facilmente absorvido pelo organismo. Possui alto valor energético (cerca de 100 kcal por 100 gramas de produto acabado). O produto contém grande quantidade de carboidratos na forma de amido. Como o cereal cozinha muito rapidamente, retém o máximo de substâncias úteis como resultado de um curto tratamento térmico. Apenas 3-5 minutos de cozimento não anularão os benefícios das vitaminas e minerais contidos na semolina.

Sêmola pode ser maravilhosa prato dietético para crianças com os seguintes problemas.

• Pós-operatório. A sêmola é rica em carboidratos, os grãos são muito pequenos e de fácil digestão. Isso o torna um alimento indispensável para os enfraquecidos corpo de criança tanto após operações como após doenças graves.
• Péssimo trabalho trato gastrointestinal. Esse mingau tem a propriedade de envolver as paredes do intestino e do estômago, amenizando espasmos, dores e cólicas.
• Falência renal. Os rins são conhecidos por terem dificuldade em processar proteínas. Neste produto quantidade mínima. Portanto, quando problemas renais As crianças podem usar este mingau com segurança.
• Baixo peso e perda de força. Influxo regular carboidratos rápidos em um corpo em crescimento irá ajudá-lo a ganhar os quilos necessários e fornecer a energia necessária para a vitalidade.

A semolina é útil devido à sua vitamina e composição mineral. Contém:

• Vitaminas B, que fortalecem o sistema nervoso;
• magnésio e potássio, que nutrem o músculo cardíaco;
• silício e cálcio, necessários ao desenvolvimento dos ossos do bebê;
• o ferro é um elemento necessário que faz parte de enzimas e proteínas;
• fósforo, que garante o crescimento e desenvolvimento dos dentes.

É graças a todas essas propriedades benéficas que os pais dão mingau de sêmola líquida aos filhos pequenos, cuidando sinceramente de seus ainda não boa saúde. Além do mais composição útil, a sêmola ainda tem custo baixo. E para as mães em licença maternidade é muito importante gastar o orçamento de forma econômica.

Possível dano

Apesar do grande número de vantagens, o mingau de semolina não é melhor produto para as crianças mais novas. O produto contém não apenas substâncias benéficas para os bebês, mas também substâncias prejudiciais.

• Caber. Este microelemento interfere na absorção normal da vitamina D. A falta desta vitamina pode causar tais doença perigosa como raquitismo. Crianças com falta de vitamina D não devem absolutamente comer mingau de semolina.
• Glúten– proteína do trigo, que muitas vezes causa alergias nos corpos frágeis das crianças ou é completamente intolerável devido à doença celíaca. Produtos com essa proteína não são recomendados para inclusão na dieta de crianças menores de um ano.
• Gliodinaé uma substância que reduz a absorção de nutrientes no intestino. No sistema digestivo de uma criança que ainda não está totalmente formado, a presença de gliodina na dieta pode ser prejudicial.

Regras para iniciar a alimentação complementar

Antes de introduzir um novo produto na alimentação do seu bebê, é melhor consultar um pediatra para que ele, levando em consideração as características de desenvolvimento de uma determinada criança, possa ajudar a traçar um plano nutricional. Não se deve de forma alguma dar sêmola a crianças com sinais de raquitismo, para não piorar o quadro. Afinal, o mingau de semolina parcialmente não dá pequeno organismo absorver cálcio. Se uma criança for diagnosticada com alergia ao glúten, então este produto também é estritamente contra-indicado para ela, segundo pelo menos, até os três anos de idade.

Com que idade pode ser administrado?

Muitas mães, sob a influência de avós experientes, tentam começar a alimentar o mingau de semolina o mais cedo possível para que a criança “ganhe forças o mais rápido possível”. Isso absolutamente não deve ser feito por até seis meses.

Recomenda-se dar mingau de semolina antes dos 8 meses de idade. É ainda melhor não dar esses cereais por até um ano. Afinal, a semolina tem muitas contra-indicações. É melhor não se apressar na introdução deste produto para não prejudicar acidentalmente a saúde da criança.

Como introduzi-lo na alimentação do bebê?

O mingau de semolina deve ser administrado pela primeira vez na primeira metade do dia para, se possível, acompanhar o aparecimento de reações alérgicas e problemas no trato gastrointestinal. O mingau para a primeira mamada deve ser preparado em água sem sal e sem açúcar. Para 100 ml de líquido – 5 gramas de cereal. Isso tornará mais fácil para a criança experimentar o produto. Antes de dar mingau de semolina ao seu bebê, verifique se já se passaram pelo menos três dias desde que o novo produto anterior foi adicionado à dieta.

Se essa condição for atendida, fique à vontade para dar uma colher de chá de mingau ao seu bebê. Após o teste, ofereça seio ou fórmula ao bebê se ele estiver tomando alimentação artificial. O tamanho da porção geralmente deve ser de aproximadamente 200 ml.

No futuro, você precisará dobrar aproximadamente a porção de alimentos complementares todos os dias. Por exemplo:

• Segunda-feira: 5 gramas de mingau de semolina (colher de chá) + leite materno ou mistura.
• Terça-feira: 10 gramas de mingau de semolina (2 colheres de chá) + leite materno ou fórmula.
• Quarta-feira: 15 gramas de sêmola (3 colheres de chá) + leite materno ou fórmula.
• Quinta-feira: 25 gramas de mingau de semolina (5 colheres de chá) + leite materno ou fórmula.
• Sexta-feira: 50 gramas de sêmola + leite materno ou fórmula.
• Sábado: 100 gramas de sêmola + leite materno ou mistura.
• Domingo: 200 gramas de sêmola + leite materno ou fórmula.

Assim, você irá introduzindo gradativamente na dieta do seu bebê uma refeição completa ao longo de uma semana, composta por apenas um mingau de semolina com água. Você não deve tentar introduzir outro alimento complementar esta semana. Para o bebê, é melhor introduzir os alimentos aos poucos, monitorando cuidadosamente a reação do corpo frágil. Você deve ter cuidado se a alimentação complementar com sêmola for caracterizada pelas seguintes manifestações desagradáveis:

• erupção cutânea no rosto ou em todo o corpo;
• inchaço do rosto;
• congestão nasal e espirros;
• dor de garganta;
• dor de estômago ou intestinos, flatulência.

Todos esses sinais podem indicar o início Reações alérgicas. Nesse caso, você precisa parar de dar mingau de semolina e consultar o seu médico. Se não problemas visíveis não surgiu e o bebê recusa a sêmola, é melhor não forçá-lo a consumir esse produto. Você pode começar a introduzir outros tipos de cereais na dieta e tentar oferecer semolina em um ou dois meses. É possível que as preferências de gosto da criança mudem até lá.

A maioria das crianças gosta de mingau de semolina e precisa de mais. Não ceda aos caprichos do seu bebê. Este produto é fonte quase apenas de carboidratos. Quando usado frequentemente em grandes quantidades pode aparecer excesso de peso. Portanto, a semolina deve ser dada com menos frequência do que outros cereais, e não exagerar na quantidade.

Como cozinhar para uma criança?

Principalmente as crianças adoram o delicioso mingau de sêmola líquida, mas às vezes é difícil preparar esse cereal. Os problemas geralmente surgem na forma de grumos ou de consistência muito espessa. Além disso, ao comprar cereais em uma loja, preste atenção à rotulagem do produto. M significa suave. Deve ser usado pela primeira vez para o bebê experimentar. MT – médio macio. É uma mistura de cereais de trigo mole e duro. Seu conteúdo calórico é um pouco menor, mas o sabor é praticamente o mesmo. E finalmente, T é difícil. Essa variedade é mais cara, mas tem benefícios superiores aos outros tipos. Pode ser administrado a crianças a partir dos três anos de idade.

Para a primeira alimentação, o mingau deve ser preparado da seguinte forma:

• ferva 100 ml de água limpa;
• despeje 5 gramas de cereal em água fervente, mexendo continuamente;
• cozinhe por cerca de 3-5 minutos em fogo baixo e mexa sempre;
• esfriar produto final a uma temperatura de aproximadamente 40 graus.

Receita clássica preparando mingau de semolina para bebês para uma porção por criança de um ano do seguinte modo:

• Você precisa ferver um copo de água;
• mexendo sempre, acrescente duas colheres de chá de cereal;
• continue mexendo para não formar grumos;
• leva cerca de sete a dez minutos para cozinhar a semolina;
• despeje 100 ml de leite na panela;
• adicione açúcar e sal a gosto (se o seu filho consegue ficar sem esses ingredientes, é melhor não adicioná-los);
• leve a mistura para ferver;
• Retire do fogo, acrescente a manteiga e deixe esfriar a 40 graus.

Para uma criança de cerca de 11 meses, você pode cozinhar mingaus seguindo a mesma receita com a única condição: deve-se substituir 100 ml de água por leite desnatado fervente.

Para crianças de 1 a 2 anos, o mingau de semolina com recheios diversos será interessante. Primeiro você precisa cozinhá-lo de acordo com esta receita.

• Ferva 300 ml em uma panela de paredes grossas bom leite. Você pode comprar comida especial para bebês, ela é enriquecida com vitaminas e minerais e também passou por diversos testes de qualidade.
• Em um recipiente separado, misture 2 colheres de sopa de semolina e a mesma quantidade de açúcar. Esta ação é necessária para obter a consistência ideal e sem grumos.
• Despeje o cereal de uma xícara misturada com açúcar no leite fervente em um jato fino e mexa constantemente o leite durante esse processo.
• Continue mexendo o mingau por mais cinco minutos. Se achar muito fino, espere, vai engrossar muito rápido.
• Desligue o fogo e acrescente um pedaço de manteiga ao mingau. Deixe derreter com a tampa fechada.
• Após dez minutos, mexa novamente o mingau com a manteiga derretida e sirva.
• Para deixar seu filho com vontade de começar a comer, você pode decorar o prato com diversas frutas, frutas vermelhas, geléias, polvilhar com chocolate ralado ou flocos de coco caso o bebê já tenha começado a comer esses alimentos. Existem muitas imagens na Internet de como fotos inteiras são dispostas em cima do mingau de semolina.

Mingau de semolina é considerado nutrição dietética devido à pequena quantidade fibra dietética. No entanto, o glúten ( proteína vegetal), que faz parte do cereal, não pode ser digerido e absorvido pelo organismo dos bebês. O que dizem os pediatras sobre a semolina, quais são os seus malefícios e há algum benefício? Qual a melhor receita de mingau de semolina para uma criança de 1 ano? Vejamos essas questões no artigo.

Muitos especialistas acreditam que o mingau de semolina é prejudicial ao sistema digestivo. infantil devido à grande quantidade de substâncias amiláceas e glúten. Krupa não representa valor nutricional para o corpo do bebê, contém pouco:

• vitaminas;
• gorduras saudáveis;
• sais minerais.

O amido está contido na sêmola na maior porcentagem - 70%. Mesmo que o bebê consiga se adaptar à absorção de uma quantidade tão grande de carboidratos, isso levará a excesso de peso e dobras de gordura no corpo.

O valor nutricional da semolina é muito baixo devido à forma como os grãos de trigo são processados, mas valor energético- muito alto.

O glúten (glúten) é muito difícil de digerir pelo sistema digestivo imaturo de crianças menores de um ano e é prejudicial. O resultado é uma erupção cutânea no rosto do recém-nascido. A fitina, que faz parte da estrutura dos grãos, impede a absorção total da vitamina D e do cálcio necessários ao recém-nascido, o que também prejudica o bebê.

Outro elemento perigoso incluído na composição dos cereais é um biopolímero complexo - o mucopolissacarídeo. O mal dessa substância é que ela cola as vilosidades intestinais da criança. EM Casos extremos pode ocorrer necrose das vilosidades. Tudo isso leva à interrupção da absorção intestinal de nutrientes. Portanto, não é recomendado dar esse mingau com frequência a crianças menores de um ano.

A alimentação complementar precoce pode levar ao desenvolvimento de patologias sistema digestivo crianças. A alimentação precoce com mingau de semolina pode provocar o desenvolvimento de raquitismo em uma criança e enfraquecer o sistema imunológico.

Crianças menores de três anos de idade podem receber sêmola em quantidades limitadas como uma variedade em sua dieta.

Abuso de semolina

Por que os pediatras são categoricamente contra a sêmola e consideram prejudicial se o pão também for feito de trigo?

A semolina não faz mal às crianças: o abuso deste cereal é prejudicial.

É muito importante quantas vezes ao dia a criança é alimentada com ele. Se a mãe alimenta o bebê apenas com sêmola, cuja receita é simples e não leva muito tempo para ser preparada, existe o risco de raquitismo.

Quantas vezes por dia você deve comer semolina para reduzir sua imunidade? Se você alimentar seu bebê com um tipo de alimento todos os dias, um colapso no sistema imunológico será inevitável. Isto não se aplica apenas a este tipo de cereal.

Com que idade a semolina é considerada saudável? Tempo certo a alimentação complementar (e quantas vezes comer mingau) será determinada pelo pediatra local.

Alguns bebês precisam de semolina a partir dos seis meses de idade, enquanto outros podem não ser adequados.

Propriedades úteis da semolina

Apesar do baixo valor nutricional e risco de alergia, a sêmola é benéfica para bebês prematuros e com baixo peso. Nestes casos, o pediatra aconselha a inclusão da sêmola na alimentação complementar a partir dos cinco/seis meses. Como a semolina é útil? Inclui:

• proteína vegetal;
• amido;
• vitaminas E, PP e B.

Os benefícios da proteína são conhecidos - é um material de construção para o corpo do bebê em crescimento. O amido é uma excelente fonte de energia para crianças ativas.

A sêmola também é útil pelo seu conteúdo calórico: dá sensação de saciedade às crianças menores de um ano, para quem só o leite materno já não é suficiente. Pode ser administrado como alimento complementar.

Cozinhar o mingau não leva muito tempo, então todas as substâncias benéficas permanecem no produto acabado.

Cozinhar mingau fino

Muitas jovens mães enfrentam problema inesperado: como cozinhar semolina líquida bebê até um ano? Por quanto tempo você deve manter o mingau no fogo e como dissolver os caroços? O mingau líquido será benéfico? Cozinhar semolina não é difícil se você souber a receita certa.

Primeiro, o cereal (2 colheres de chá) precisa ser peneirado. Em seguida, coloque uma panela não esmaltada com água (100 gramas) no fogo e deixe ferver. Despeje o cereal em água fervente em um jato fino, mexendo sempre e cozinhe por não mais que 8 a 10 minutos. Em seguida, despeje o leite (100 gramas) na mistura e deixe ferver. Depois de ferver, não há necessidade de cozinhar mais.

Algumas mães para melhorar qualidades gustativas Adicione uma colher de manteiga à receita de mingau com leite. Mingau feito com leite e manteiga fica muito saboroso. Açúcar ou sal não devem ser dados ao bebê: são prejudiciais ao corpo do bebê.

Quando é melhor dar mingau de semolina para um bebê de até um ano? A semolina é boa para o café da manhã: vai dar à criança a energia necessária até o almoço e dar uma sensação de saciedade. Esta é uma receita de mingau de 5% que você pode beber em uma mamadeira com bico.

Mingau grosso

Como preparar mingau para crianças depois de um ano, há algum benefício nisso? A receita será um pouco diferente:

• líquido - 300 g;
• cereal - 1 colher de sopa;
• manteiga - 5 gr.

Peneire o cereal em uma peneira. Combine leite e água (100 gramas cada) e ferva em uma panela esmaltada. Quando a água ferver, acrescente o cereal em jato fino, mexendo sempre para não empelotar.

Você precisa cozinhar por 18-20 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione meio copo de leite aquecido (100 gramas) à panela e deixe ferver. Depois disso, adicione óleo e desligue o gás.

A receita de semolina com leite e manteiga é muito saborosa, porém os benefícios serão maiores se você adicionar banana ou pêra ralada ao prato: não é preciso fervê-las.

Como se livrar das estrias após o parto?

Cereal farto que pode ser cozido mesmo com um pouco de leite, o mingau está em uma categoria de preço acessível.

Café da manhã tradicional em Jardim da infância– quente, com um pedaço de manteiga derretida no centro do prato. Muitos de nós nos lembramos assim do mingau de semolina, simplesmente semolina, enraizado na memória da infância.

Se já tínhamos mingau de sêmola na mesa do jardim de infância, com que idade podemos dá-lo às crianças? Talvez antes mesmo da idade do jardim de infância?

Uma criança de seis meses ainda não possui as enzimas que a ajudarão a digerir os novos alimentos, sua introdução na dieta deve ser gradual. Basta seguir a moderação e não alimentar demais o bebê com esse alimento altamente calórico, pois ele ainda não está se movimentando tão ativamente.

Você pode alimentar a semolina de forma mais completa a partir de um ano e meio, mas junto com outros cereais e em doses. Para uma criança de três anos, um pratinho de semolina no café da manhã será muito útil. Durante o período em que a criança está cheia de energia, ela precisa de calorias suficientes.

Os pais responsáveis ​​devem discutir a nutrição de uma criança específica com o seu médico.

Você pode ouvir o conselho do médico favorito de todos, Komarovsky. Os recém-nascidos precisam de mingau de sêmola e com que idade?Komarovsky comenta assim: o mingau é bastante calórico e sacia por muito tempo. Esta é a sua vantagem. E isso é pelo menos prático. Mas o médico não aconselha dar sêmola a bebês menores de dez meses.

Benefício, dano ou... neutralidade?

Em meados do século 20, a semolina era considerada saudável. Ninguém duvidava de que idade um bebê poderia receber mingau de sêmola - era o primeiro alimento complementar tradicional. Nossas avós se esforçaram para nos dar o máximo possível. Anos depois, os mitos em torno dos cereais foram dissipados e descobriu-se que seria mais correto chamá-los de inofensivos do que saudáveis.

Além da alergenicidade, a semolina possui outros " efeitos colaterais" Problemas com o trato gastrointestinal, por exemplo. Isso é regulado pela quantidade. A absorção de nutrientes essenciais é reduzida, devido à fitina. Porém, está comprovado que quando fervido se destrói quase completamente, por isso não há necessidade de ter medo.

O mingau de semolina é uma panacéia para uma criança que está abaixo do peso e com gordura corporal insuficiente. Nesses casos, a criança é alimentada com sêmola quando o problema do baixo peso é uma prioridade. Depois, você deve consultar o seu pediatra sobre um curso de vitaminas para o seu bebê.

Dependendo da idade em que o mingau de semolina é dado às crianças, as receitas para seu preparo variam. Eles fazem um mais líquido para crianças menores de 3 anos e um “mais fresco” para crianças mais velhas.

A semolina é fácil de preparar. Basta adicionar o cereal à água fervente, mexendo sempre. Continue mexendo até terminar – 3-5 minutos devem ser suficientes. A semolina ficará ainda mais saudável com leite. Sirva com açúcar e manteiga, o açúcar pode ser substituído pela sua geléia favorita.

A sêmola contém cerca de 70% de amido, muitas proteínas, vitaminas e minerais. Como cozinha rápido, tudo características benéficas são salvos.

Sirva o prato apenas uma vez ao dia, no máximo 2 vezes por semana. O ideal é agradar o seu filho todos os dias com um novo tipo de mingau.